bahay > Mga pagkaing isda at pagkaing-dagat > Paano magluto ng egg-drenched pasta. Gaano katagal magluto ng pasta na may itlog


Paano magluto ng egg-drenched pasta. Gaano katagal magluto ng pasta na may itlog




Ang Hengel ay isang tradisyonal na Azerbaijani dish na inihanda mula sa pinakuluang karne, itlog at lutong bahay na dumpling dough. Nag-aalok kami sa iyo ng isang pinasimple na bersyon, kung saan ang mga handa na pansit ay ginagamit sa halip na mga lutong bahay na pansit.

  1. Matunaw ang 20 g ng mantikilya sa isang kawali at iprito ang tinadtad na karne sa loob nito. Sa pinakadulo, magdagdag ng asin at giniling na paminta.
  2. I-chop ang mga sibuyas at herbs, talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor.
  3. Pakuluan ang pasta at alisan ng tubig.
  4. Iprito ang mga sibuyas sa natitirang mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang pinalo na itlog dito at budburan ng mga halamang gamot. Haluin ang piniritong itlog gamit ang isang kutsara hanggang sa maputol ang mga ito sa maliliit na piraso.
  5. Kapag handa na ang lahat ng sangkap, "ibuo" ang ulam. Upang gawin ito, ilagay ang pasta sa mga mangkok at ibuhos ang yogurt sa kanila. Maglagay ng 2 tbsp sa vermicelli. l. piniritong itlog at 2 tbsp. l. tinadtad na karne.

Ihain ang ulam bago ito lumamig.

Vermicelli na may itlog sa isang kawali

Isang masarap at nakabubusog na kaserol na maaaring ihanda para sa almusal o meryenda sa hapon.

Mga sangkap:

  • pasta - 300 g;
  • mga sausage - 5 mga PC;
  • itlog - 3 mga PC;
  • mga sibuyas - 1 pc;
  • langis ng mirasol - 90 g;
  • gatas - 60 ml;
  • asin at itim na paminta sa lupa - sa panlasa.
  1. Talunin ang mga itlog na may gatas, asin at pampalasa.
  2. Pakuluan ang vermicelli hanggang kalahating luto.
  3. Gupitin ang mga sausage sa mga hiwa at ang sibuyas sa mga cube. Iprito ang mga produkto hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay.
  4. Ilagay ang mga pansit sa kawali na may mga sibuyas at sausage, pukawin ang mga sangkap at ibuhos ang pinaghalong itlog sa kanila.
  5. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang kaserol sa katamtamang init sa loob ng 10-12 minuto.

Ang tapos na ulam ay maaaring palamutihan ng gadgad na keso o tinadtad na dill.

Vermicelli at egg fritters

Napakadaling ihanda ng masarap na almusal gamit ang murang mga sangkap.

Mga sangkap:

  • vermicelli - 350 g;
  • cottage cheese - 170 g;
  • itlog ng manok - 2 mga PC;
  • mantikilya - 50 g;
  • asukal - 30 g;
  • asin - 1 kurot.
  1. Pakuluan ang vermicelli sa inasnan na tubig, pagkatapos ay patuyuin ito sa isang colander.
  2. Talunin ang mga itlog na may cottage cheese at asukal, pagkatapos ay ihalo ang halo sa pasta.
  3. Painitin ang kawali at lagyan ng mantika. Kutsara ang kuwarta sa isang bilog na hugis.
  4. Iprito ang mga pancake sa maliliit na bahagi para sa 2-3 minuto sa bawat panig.

Ihain ang mga inihurnong gamit na may kulay-gatas o ketchup.

Napakabusog ng mga pagkaing gawa sa itlog at noodles, kaya maaari itong ihanda sa umaga bago ang isang mahirap na araw sa trabaho.

Isang mabilis na paghahanda at napaka-kasiya-siyang ulam - pasta na may itlog. Sa ganitong paraan maaari mong painitin at ihain para sa almusal ang natitirang pasta, spaghetti, atbp. mula sa hapunan, kung wala kang oras upang tapusin ito. Tinatawag ng marami ang ulam na ito na bachelor's o student's dish dahil sa kadalian ng pagkakagawa nito, dahil kahit isang schoolboy ay kayang maghanda nito. Maipapayo na pumili ng medium-sized na pasta: mga spiral, shell, bows, atbp., dahil ang vermicelli ay magkakadikit at mahirap ihalo. Ang mga itlog ay maaaring maging manok o pugo, mas mabuti mula sa manok. Huwag kalimutan ang tungkol sa walang amoy na mantikilya o langis ng gulay - kung wala ito, ang ulam ay maaaring dumikit sa ilalim ng kawali at masunog.

Mga sangkap

  • 100 g pasta
  • 2 itlog ng manok
  • 20 ML ng langis ng gulay
  • 3 kurot ng asin
  • 2 kurot na giniling na itim na paminta

Paghahanda

1. Una sa lahat, kailangan mong lutuin ang pasta. Ibuhos ang mainit na tubig sa isang kasirola o kaldero, ilagay ang lalagyan sa kalan at pakuluan ito, pagdaragdag ng ilang kurot ng asin. Magdagdag ng pasta sa tubig na kumukulo. Maaari mong ibuhos ang pasta sa isang lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, ilagay ito sa kalan. Ang parehong mga pamamaraan ay mabuti!

2. Pakuluan ang mga produkto sa loob ng 8-10 minuto, ipinapayong suriin ang oras ng pagluluto sa pakete ng pasta. Haluin ang mga produkto ng ilang beses sa panahon ng pagluluto upang hindi sila magkadikit. Sa sandaling handa na sila, magdagdag ng tubig. Sa kasong ito, ang pasta mismo ay maaaring ihagis sa isang colander.

3. Sa isang mangkok o maliit na mangkok, talunin ang isang pares ng mga itlog ng manok na may isang kurot ng asin at dalawang kurot ng ground black pepper. Kung ninanais, maaari mong gawin nang walang paminta o palitan ito ng iba pang pampalasa o pampalasa.

4. Painitin ang walang amoy na mantika sa kawali o tunawin ang mantikilya. Ilagay ang pinakuluang pasta sa isang lalagyan at bahagyang iprito ito ng 1 minuto.

5. Pagkatapos ay ibuhos ang pinalo na itlog ng manok sa kawali at simulan ang paghahalo, pagluluto ng ulam sa katamtamang init.

May mga itlog. Upang maihanda ito, sapat na ang kaunting kaalaman sa pagluluto. Sabi nga nila, nagmamadali silang naghahanda kapag huli na sila. Ngunit kahit dito may mga subtleties at pitfalls. Dapat silang isaalang-alang kapag naghahanda ng pagkain, kung hindi ito nagawa, maaari kang, tila, makakuha ng ganap na walang lasa na pagkain mula sa mga simpleng produkto. Sa katunayan, kahit pasta at itlog ay maaaring lutuin para hindi mo gustong kainin ang mga ito.

Pasta na may mga itlog, kung paano lutuin ang mga ito nang masarap

Mukhang mahirap maghanda ng gayong simpleng ulam tulad ng pasta na may mga itlog. Sa totoo lang - marami. Upang magsimula, tinawag ng maraming tao ang lahat ng mga produktong gawa sa kuwarta, ang mga nangangailangan ng pagluluto bago ihain, pasta. Ngunit ang pasta na may itlog ay inihanda nang iba sa pansit na may itlog o noodles o shell. Marami ang nakasalalay sa anyo ng produkto.

May isa pang punto na kailangang isaalang-alang. Bago ihanda ang ulam, kailangan mong magpasya kung ano ang eksaktong gusto mong makuha sa dulo: - pritong itlog, na may ilalim na layer ng pasta;
Kung gusto mo ng pritong itlog, mas mainam na huwag gumamit ng pasta, ngunit gumamit ng vermicelli, spaghetti, o noodles. At para sa mga mahilig sa omelette, ang iba pang mga produkto ng pasta ay magiging mas angkop. Ang mga napakasarap na pinggan ay nakukuha kapag nagluluto, pagkatapos ng paghahalo ng itlog na may asin at pampalasa, ibuhos ang nagresultang timpla sa pasta, pukawin, at iwanan ang nagresultang timpla upang tumayo ng 10 - 15 minuto sa isang cool na lugar.

Ang mga mahilig sa pritong itlog, bilang panuntunan, ay nagluluto din ng mga itlog. Para sa ulam na ito, maaari mong gamitin ang pasta kahapon, hindi lamang pinakuluang. Ang keso ay madalas na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ngunit maaari mong gamitin ang napakanipis na hiwa, na inilalagay sa ibabaw ng itlog. At dito magsisimula ang paglipad ng iyong imahinasyon. Maaari mong ilagay ito sa ibabaw ng pula ng itlog, at pagkatapos ay kapag ito ay natunaw, ito ay magmumukhang mga ilog ng gatas na dumadaloy pababa sa bundok. Ang iba, sa kabaligtaran, ay mas gusto na ilagay ito sa puti, upang sa paglaon ay madali at mabilis nilang tamasahin ang masarap, runny yolk sa pamamagitan ng paglubog ng mga piraso ng tinapay dito.

Iba't ibang mga additives para sa pasta na may mga itlog

Ngunit ang paghahanda ng isang ulam ay maaaring hindi limitado sa mga pangunahing sangkap lamang. Ang mga modernong maybahay ay nagdaragdag hindi lamang ng lahat ng uri ng pampalasa at uri ng keso dito. Kasama sa mga produktong ginamit ang sausage, piniritong manipis na piraso ng karne, mushroom, gulay, maasim na berry, sausage at sausage, pinakuluang at pritong isda. Ang pangunahing bagay ay hindi palakihin ang dami ng mga karagdagang produkto, dahil hindi sila ang mga pangunahing bahagi ng ulam.

Maaaring hindi ka naniniwala, ngunit napakapopular sila sa buong mundo. Kasabay nito, sila ay kinakain ng parehong mga taong grasa at mga batang babae mula sa mga catwalk. Sa katunayan, tumaba sila hindi dahil sa pasta, ngunit dahil sa iba't ibang mga sarsa at dressing para dito. Mas mainam na bumili ng mga produktong gawa sa durum na trigo. Kung wala kang ganoong pagkakataon, pagkatapos ay huwag mag-overcook ang vermicelli, hindi mo kailangang iwanan ito sa tubig sa ilalim ng takip ng ilang minuto upang mas kumalat ito.

Ang wastong nilutong vermicelli ay hindi kailanman magkakaroon ng dagdag na libra sa iyong balakang. Kailangan mo lang maging maingat dito. Halimbawa, ang pasta, bago at pagkatapos ng pagluluto, ay may malaking volume sa plato. At kung kukuha ka ng pinakuluang vermicelli at magdagdag ng parehong dami, kung gayon ang ulam ay magiging ibang-iba mula sa nakaraang bersyon. Ngunit sa parehong oras, sa pansit ay kakain ka ng mas kaunting sarsa o dressing. Kaya't mas mahusay na pumunta sa isang intermediate na opsyon. Kumain ng pasta at ibuhos ang sarsa nang hiwalay upang makita mo kung gaano karami ang kinakain mo sa isang pagkain. Mas mainam na gumamit ng maliliit na plato, pagkatapos ay kahit isang maliit na bahagi ay tila sapat na upang mabusog ka.

Ang pinakamalusog na pasta ay ginawa mula sa durum na trigo. Mas mainam na kumuha ng mga homemade na itlog hindi lamang sila malusog, ngunit mayroon ding mas masarap na lasa. Kung mayroon kang sakit na tiyan, dapat mong gamitin ang mga recipe ng pagluluto sa hurno, nang hindi piniprito ang anumang sangkap.

Ano ang lutuin mula sa:

  • 200 g pasta;
  • 3 itlog ng manok;
  • litro ng tubig;
  • 1 tsp. asin;
  • 3 tbsp. l. mantika.

Paano magluto:

  1. Asin ang tubig sa kalan at pakuluan, itapon ang pasta dito at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay banlawan ang pasta sa pamamagitan ng isang colander na may malamig na tubig na tumatakbo at ihalo sa isang kutsara ng langis.
  2. Ibuhos ang natitirang mantika sa isang mainit na kawali, init at idagdag ang pasta.
  3. Sa isang hiwalay na tasa, ihalo ang itlog at magdagdag ng 1-2 kurot ng asin.
  4. Ibuhos ang timpla sa kawali at haluin kaagad. Magprito sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos hanggang sa maluto ang mga itlog. Una, maaari mong iprito ang pasta nang kaunti - pagkatapos ay magkakaroon ng malutong, masarap na crust. Ngunit kung labis mong luto ang mga ito, ang ulam ay magiging matigas.
  5. Ihain kaagad pagkatapos alisin mula sa kalan, maaari mong budburan ng gadgad na keso o mga damo kung ninanais.

Isang simpleng kaserola

Mga sangkap:

  • kalahating kilo ng pasta;
  • 5 itlog ng manok;
  • 1 sibuyas;
  • 0.5 tbsp. Sahara;
  • mantika;
  • isang maliit na damo, asin at paminta.

Recipe para sa pasta casserole na may mga itlog:

  1. Ilagay ang pasta sa kumukulong tubig at lutuin hanggang kalahating luto.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas at igisa sa mantika, pagkatapos ay ihalo sa pasta.
  3. Grasa ang isang baking dish na may langis at ilatag ang pinaghalong. Magdagdag ng paminta at asin kung ninanais.
  4. Talunin ang asukal at mga itlog nang magkasama sa isang hiwalay na mangkok at ibuhos ang likido sa mga nilalaman ng amag.
  5. Maglagay ng baking sheet sa preheated oven at maghurno ng 25 minuto.
  6. Ang natapos na ulam ay binuburan ng mga damo at inihain.

May idinagdag na keso

Ano ang kakailanganin mo:

  • 400 g pasta;
  • 200 g keso;
  • 2 piraso ng mga sibuyas;
  • 3 itlog;
  • sibuyas ng bawang;
  • langis ng oliba;
  • pampalasa at asin.

Paano gumawa ng macaroni na may itlog at keso:

  1. Magluto ng pasta sa inasnan na tubig na kumukulo, alisan ng tubig at banlawan.
  2. I-chop ang sibuyas sa maliliit na piraso. Mag-init ng kawali na may mantika at iprito ito sa katamtamang init.
  3. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin at pampalasa at ihalo nang lubusan.
  4. Ilagay ang sibuyas sa may langis na kawali at pasta sa ibabaw. Ibuhos ang itlog at sa pinakadulo gadgad ng keso sa ibabaw.
  5. Magluto sa oven sa temperatura para sa isang-kapat ng isang oras.
  6. Ihain kaagad pagkatapos ng pagiging handa.

Pasta noodle maker sa oven

Mga Bahagi:

  • 400 g spaghetti;
  • 4 na itlog ng manok;
  • 30 g mantikilya;
  • langis ng gulay para sa pagpapadulas;
  • 250 ML ng gatas;
  • 1 tbsp. l. mga mumo ng tinapay;
  • 2 tsp. asin.

Paraan ng pagluluto:

  1. Pakuluan ang spaghetti sa kumukulong inasnan na tubig, banlawan at lagyan ng langis ng gulay.
  2. Grasa ng mabuti ang baking dish at budburan ng breadcrumbs. Punan ito ng pansit.
  3. Pagsamahin ang gatas, itlog at asin, talunin nang maigi at ibuhos sa baking sheet sa ibabaw ng pasta.
  4. Bahagyang iwisik ang natitirang mga breadcrumb at ibuhos sa tinunaw na mantikilya.
  5. Painitin ang oven at lutuin ng kalahating oras.
  6. Kaagad pagkatapos maghurno, maaari kang magsimulang kumain.

May mga kamatis

Mga Bahagi:

  • 200 g pasta;
  • 3 katamtamang kamatis;
  • 6 na itlog;
  • mantikilya para sa Pagprito;
  • sariwang damo, itim na paminta at asin.

Recipe para sa pasta na may itlog at kamatis:

  1. Pakuluan ang pasta hanggang sa maluto. Banlawan at alisan ng tubig nang lubusan.
  2. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso.
  3. Init ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ang mga kamatis at pasta nang sabay. Iprito ang pinaghalong hanggang handa ang mga kamatis.
  4. Pagsamahin ang mga itlog na may paminta, asin at mga damo, ihalo at talunin.
  5. Ibuhos ito sa mga nilalaman ng kawali at takpan ng takip.
  6. Maghurno sa mahinang apoy hanggang sa ganap na maluto ang mga itlog.
  7. Ihain ang ulam na mainit, kaagad pagkatapos alisin mula sa kalan.

Pasta na may sausage at itlog

Mga sangkap:

  • kalahating kilo ng pasta;
  • isang kutsara ng mantikilya;
  • 100 g doktor o ham sausage;
  • 2 itlog;
  • asin at pampalasa.

Paano magluto ng pasta na may itlog at sausage:

  1. Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig na kumukulo at banlawan ito.
  2. Painitin ang isang kawali na may mantikilya. Pinong tumaga ang sausage at iprito hanggang lumitaw ang isang light crust.
  3. Magdagdag ng pasta sa kawali at ihalo. Talunin ang mga itlog at ibuhos ang mga nilalaman ng kawali, magdagdag ng asin at pampalasa.
  4. Magluto ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos.
  5. Kumain kaagad pagkatapos alisin sa kalan.

Paano ito gawin sa microwave

Ano ang kailangan:

  • 300 g pasta;
  • 3 itlog;
  • 2 tbsp. l. mantikilya;
  • 1 bungkos ng dill;
  • paminta at asin.

Paraan ng pagluluto:

  1. Magluto ng pasta sa inasnan na tubig na kumukulo hanggang sa maluto. Banlawan at alisan ng tubig.
  2. Paghaluin ang mga itlog na may mga pampalasa, damo at asin, talunin nang lubusan.
  3. Ilagay ang pasta sa malalim na serving bowl.
  4. Magdagdag ng kaunting mantikilya sa bawat plato at ibuhos ang itlog sa pinaghalong. Para sa isang plato - isang itlog.
  5. Itakda ang microwave sa 800 watts at lutuin ang ulam sa loob ng 4 na minuto.
  6. Kung ninanais, magdagdag ng gadgad na keso isang minuto bago lutuin. Ihain kaagad kapag handa na ito.

Recipe ng multicooker

Ano ang gagawin mula sa:

  • kalahating kilo ng pasta;
  • 50 g mantikilya;
  • 4 na itlog ng manok;
  • 3 tbsp. l. ketchup;
  • 100 g keso;
  • asin.

Paano magluto ng pasta na may mga itlog sa isang mabagal na kusinilya:

  1. Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig na kumukulo, alisin ang tubig.
  2. Patakbuhin ang programang "Pagprito" sa multicooker sa loob ng kalahating oras at ilagay ang mantikilya doon.
  3. Kapag natunaw na ang mantikilya, idagdag ang pasta at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ito ay kinakailangan upang pukawin ang patuloy.
  4. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin at ketchup, idagdag ang timpla sa pasta at ihalo nang lubusan.
  5. Mag-iwan ng 5 minuto nang sarado ang takip.
  6. Dapat mong kainin ang buong ulam kaagad pagkatapos na ito ay handa, dahil pagkatapos ng ilang oras maaari itong maging malambot at hindi malutong.