bahay > Mga pagkaing isda at pagkaing-dagat > Paano gumawa ng juice mula sa mga aprikot na walang pulp. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng aprikot juice


Paano gumawa ng juice mula sa mga aprikot na walang pulp. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng aprikot juice




Katas ng aprikot, na inihanda para sa taglamig sa bahay, ay isang napakahalagang paghahanda. Ang isang baso ng maaraw na inumin na ito ay naglalaman ng hindi lamang isang kamangha-manghang lasa, kundi pati na rin ang isang maximum na supply kapaki-pakinabang na mga sangkap, na may kakayahang mapanatili ang kabataan, pagpapabuti ng kagalingan at pagpapalakas ng katawan sa mahabang panahon. Ang mga sumusunod na recipe ay tutulong sa iyo na ihanda ito.

Paano gumawa ng apricot juice sa bahay?

Ang apricot juice para sa taglamig ay ang pinakasikat na paghahanda. Ito ay malusog, malasa at madaling ihanda. Ang mga aprikot ay tinadtad, tinadtad at pinakuluan sa pinakamababang dami ng tubig hanggang lumambot. Pagkatapos, sila ay sinasala sa isang maginhawang paraan. Ang asukal ay idinagdag sa sariwang juice, pinakuluan ng ilang minuto, ibinuhos sa mga garapon at isterilisado.

  1. Ang paggawa ng apricot juice ay magiging isang paboritong libangan kung susundin mo ang ilang mga tip.
  2. Ang kalidad ng juice ay direktang nakasalalay sa mga hilaw na materyales, kaya mas mahusay na pumili ng sariwa, hinog at makatas na mga aprikot.
  3. Ang proseso ng isterilisasyon ng mga juice ay direktang nakasalalay sa mga pamamaraan ng kanilang produksyon. Kaya, ang mga inumin na nakuha mula sa juicer ay agad na ibinubuhos sa mga lata at pinagsama. Ang mga juice na piniga gamit ang isang gilingan ng karne o juicer ay sinala, pinakuluan ng ilang minuto, ibinuhos sa mga sterile na lalagyan at pinagsama.
  4. Pagkatapos gumulong, mas mahusay na maglagay ng mga garapon ng juice sa isang madilim na lugar sa loob ng ilang linggo: ang mga mababang kalidad na inumin ay magbuburo at magdidilim.

Sa bahay, ito ay itinuturing na pinakamalusog na paghahanda dahil sa pulp na nilalaman nito, na nagbibigay ng isang malaking halaga ng hibla, bitamina at mababang kaasiman, na nagpapakilala sa juice na ito mula sa iba pang mga inumin. Bilang karagdagan sa maraming mga kapaki-pakinabang na reserba, ang juice ay may kaaya-ayang lasa, isang kahanga-hangang aroma at isang katamtamang makapal at pinong pagkakapare-pareho.

Mga sangkap:

  • mga aprikot - 5 kg;
  • tubig - 1.2 l;
  • asukal - 250 g.

Paghahanda

  1. Ibuhos ang 500 ML ng tubig sa mga peeled na aprikot at lutuin ng 15 minuto.
  2. Kasabay nito, magluto ng syrup mula sa 250 g ng asukal at 700 ML ng tubig.
  3. Palamigin ang pinakuluang mga aprikot at kuskusin sa isang salaan.
  4. Ibuhos ang syrup sa purong masa at lutuin ng 10 minuto.
  5. Ibuhos sa mga garapon at isterilisado ang katas ng aprikot para sa taglamig sa bahay sa loob ng 15 minuto sa 100 degrees.

Ang katas ng aprikot sa bahay sa pamamagitan ng isang juicer ay mataas ang kalidad, malasa at masustansyang inumin, dahil ang modernong katulong ay simple at mabilis na pipigain ang bawat huling drop ng prutas, na naghihiwalay sa kapaki-pakinabang na masa mula sa cake. Ang nagresultang timpla ay makapal, kaya ito ay natunaw ng tubig upang maghanda ng juice ng kinakailangang konsentrasyon.

Mga sangkap:

  • mga aprikot - 2.5 kg;
  • asukal - 150 g;
  • tubig - 2 l.

Paghahanda

  1. Ipasa ang mga peeled na aprikot sa pamamagitan ng isang juicer.
  2. Dilute ang pinaghalong may tubig, magdagdag ng asukal at magluto ng 10 minuto.
  3. Ibuhos ang mainit na juice sa mga sterile na garapon, i-roll up, ibalik at balutin.

Ang aprikot para sa taglamig ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng mga pasteurized na paghahanda. Ang proseso ay simple: ang isang kawali ng prutas ay inilalagay sa isang tray ng tubig, na natatakpan ng takip at pinakuluan sa apoy. Kapag kumulo ang tubig, magsisimula ang proseso ng paggamot sa init, kung saan ang juice ay dumadaloy sa isang hose papunta sa nais na lalagyan, awtomatikong isterilisado.

Mga sangkap:

  • mga aprikot - 2.5 kg;
  • tubig - 1.5 l.

Paghahanda

  1. Alisin ang mga hukay mula sa mga aprikot.
  2. Ibuhos ang tubig sa ilalim na kawali ng juicer.
  3. Maglagay ng pangalawang kawali na may mga butas dito.
  4. Maglagay ng kasirola na may mga aprikot sa itaas.
  5. Takpan ng takip at ilagay sa apoy.
  6. Idirekta ang hose ng koleksyon ng juice sa medium saucepan sa garapon.
  7. Takpan ang natapos na homemade apricot juice na may takip at igulong ito.

Ang apricot juice ay maaaring ihanda sa bahay hindi lamang gamit ang mga modernong kasangkapan sa bahay, kundi pati na rin sa isang regular na gilingan ng karne. Sa kabila ng pag-aalinlangan ng marami tungkol sa pamamaraang ito, nakayanan nito nang maayos ang mga makatas na prutas, pagdurog sa kanila sa isang makapal, homogenous na masa, na kadalasang nagiging batayan ng mga juice na may pulp.

Mga sangkap:

  • mga aprikot - 5.5 kg;
  • asukal - 100 g.

Paghahanda

  1. I-scroll ang pitted apricots sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
  2. Pisilin ang nagresultang masa.
  3. Pakuluan ang juice na may asukal sa loob ng 5 minuto.
  4. Ibuhos sa mga garapon at i-seal ng mga takip.

Ang paghahanda ng apricot juice sa bahay ay nagbubukas ng mga pagkakataon para sa culinary fantasies. Kaya, maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng paghahanda sa tulong ng mga dalandan. Sa kanila, ang juice ay hindi lamang makakakuha ng isang piquant sourness at citrus aroma, ngunit doble din ang supply ng bitamina, upang mapanatili kung saan ito ay mas mahusay na gumamit ng isang juicer.

Mga sangkap:

  • mga aprikot - 5 kg;
  • orange - 3 mga PC .;
  • tubig - 500 ML.

Paghahanda

  1. Balatan ang mga aprikot at dalandan at dumaan sa isang juicer.
  2. Magdagdag ng tubig sa juice at pakuluan ng 5 minuto.
  3. Ibuhos sa mga sterile na garapon at i-seal.

Mahirap at mahal ang paghahanda ng Apple-apricot juice. Lahat dahil ang inumin na ito ay malawakang ginagamit sa pagkain ng sanggol, at samakatuwid ay dapat na may mataas na kalidad, malasa at malusog. Upang mapanatili ang lahat ng mga nutritional properties hangga't maaari, Apple juice sumailalim sa panandaliang paggamot sa init lamang sa huling yugto.

Mga sangkap:

  • mga aprikot - 6 kg;
  • mansanas - 4 kg;
  • tubig - 2 l;
  • asukal - 250 g.

Paghahanda

  1. Ibuhos ang 800 ML ng tubig sa mga peeled na aprikot at lutuin hanggang lumambot.
  2. Gumawa ng syrup mula sa 1 litro ng tubig at 250 g ng asukal.
  3. Punasan ang pinakuluang mga aprikot, magdagdag ng syrup at pakuluan ng 10 minuto.
  4. Ipasa ang mga mansanas sa pamamagitan ng isang juicer.
  5. filter, idagdag sa aprikot at init.

Ang mga partikular na abalang maybahay ay maaaring gumamit ng recipe ng apricot juice para sa taglamig instant na pagluluto. Upang gawin ito, ang mga prutas ay hinagupit sa isang blender at pinakuluang may tubig at asukal. Ilang minuto bago matapos ang proseso dapat mong idagdag sitriko acid, babalansehin nito ang lasa at tataas ang buhay ng istante ng produkto, dahil ito ay isang mahusay na pang-imbak.

Mga sangkap:

  • mga aprikot - 1.5 kg;
  • asukal - 250 g;
  • sitriko acid - 1/4 tsp;
  • tubig - 2.5 l.

Paghahanda

  1. I-steam ang mga peeled na aprikot sa loob ng ilang minuto.
  2. Talunin gamit ang isang blender.
  3. Magdagdag ng asukal at tubig at pakuluan ng 10 minuto.
  4. 3 minuto bago matapos, magdagdag ng citric acid.

Apricot juice na walang asukal - tama at kapaki-pakinabang na paghahanda, dahil ang kakulangan ng asukal ay ganap na nabayaran ng natural na tamis ng prutas, ang pulp na naglalaman ng maraming glucose. Ang juice na ito ay magpapasaya sa mga tagahanga ng mga diet at sa mga nagdurusa sa diabetes, dahil ito ay mababa sa calories at masustansya at hindi nagiging sanhi ng malakas na spike sa asukal sa dugo.

Ngayon ay maaari kang bumili ng juice para sa bawat panlasa sa tindahan. Gayunpaman, sa palagay ko, walang mas mahusay kaysa sa isang produkto na inihanda nang nakapag-iisa sa bahay. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng aprikot juice para sa taglamig sa bahay gamit ang isang juicer, at wala ring kapaki-pakinabang na yunit na ito. Ito ay magiging napakasarap, at pinaka-mahalaga - nang walang mga kemikal na additives!

Paano maghanda ng apricot juice na may pulp para sa taglamig


Sa taglamig, masarap magbukas ng garapon ng masarap na juice na may pulp. Palaging hinihiling sa akin ng aking mga anak na gumawa ng marami sa mga pinapreserbang ito na may asukal hangga't maaari. Pakiusap ang iyong sambahayan na may masarap na inumin!

Mga sangkap para sa isang litro ng garapon:

  • kalahating kilo ng mga aprikot;
  • kalahating kutsarita ng sitriko acid;
  • asukal sa panlasa;
  • tubig kung kinakailangan.

Paano maghanda ng apricot juice na may pulp para sa taglamig:

  1. Hugasan ang mga aprikot at alisin ang hukay sa bawat prutas. Ilagay ang mga halves ng aprikot sa isang angkop na laki ng kawali.
  2. Ibuhos ang tubig sa kawali - kailangan mong kalahating punan ang puwang na inookupahan ng mga prutas.
  3. Takpan ang ulam na may takip at ilagay sa mababang init. Kapag kumulo na, maghintay pa ng 10 minuto at patayin ang kalan.
  4. Gumamit ng isang blender upang katas ang mga aprikot. Kung wala kang device na ito, ipasa ang mga prutas sa isang salaan kasama ang likido mula sa kawali.
  5. Magdagdag ng asukal (mga isang pares ng mga kutsara bawat kalahating kilong aprikot) at sitriko acid sa nagresultang masa. Dagdagan ng tubig.
  6. Pakuluan ang workpiece at kumuha ng sample. Kung ang lasa ay tila masyadong malakas sa iyo, pagkatapos ay ibuhos ng kaunti pang tubig at magdagdag ng asukal.
  7. Kapag nasiyahan ka sa kondisyon ng juice at pulp, hayaan itong kumulo para sa isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa mga sterile na garapon at i-seal. Baliktarin ang lalagyan at hintaying lumamig.

Sa isang tala: recipe na ito nagsasangkot ng paggamit ng mga aprikot ng anumang antas ng kapanahunan, maliban sa mga berde.

Isang simpleng recipe na walang juicer


Hindi lahat ay may juicer sa bahay. At minsan tinatamad lang akong gamitin ito. Pagkatapos ng isang recipe para sa isang inumin na walang juicer ay dumating sa pagsagip.

Mga Produkto:

  • 5 kilo ng mga aprikot;
  • kilo ng asukal;
  • 10 gramo ng sitriko acid;
  • litro ng tubig.

Paano maghanda ng apricot juice para sa taglamig nang walang juicer:

  1. Hugasan ang mga aprikot at gupitin ang anumang hindi magagamit na mga lugar. Alisin ang mga buto at ipasa ang mga prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
  2. Painitin ang tubig, magdagdag ng asukal at sitriko acid. Pakuluan nang halos tatlong minuto pagkatapos kumukulo, paminsan-minsang pagpapakilos.
  3. Paghaluin ang likido sa juice at lutuin sa mahinang apoy. Huwag kalimutang pukawin, kung hindi man ay masusunog ang twist.
  4. Kapag kumulo ang juice, alisin ang bula at lutuin ng isa pang 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang produkto sa mga sterile na lalagyan at i-roll up. Takpan at hintaying lumamig.

Tip: iimbak ang mga seams sa isang cool na lugar - sa balkonahe o sa cellar.

Katas ng aprikot sa pamamagitan ng isang juicer na walang asukal


Mayroong maraming mga recipe para sa aprikot juice sa pamamagitan ng isang juicer. Gumagawa ako ng ilang garapon ng inuming walang asukal na ito dahil nakakagawa ito ng napakasarap kawili-wiling lasa. Pansinin ang aking signature canning method.

Mga sangkap:

  • 2 kilo ng mga aprikot;
  • isa at kalahating litro ng tubig;
  • 10 gramo ng sitriko acid (opsyonal).

Paano mapanatili ang katas ng aprikot nang walang pagdaragdag ng asukal:

  1. Hugasan ang mga aprikot. Kung kinakailangan, alisin ang mga buto. Ilagay ang mga prutas sa isang juicer at kunin ang juice.
  2. Magdagdag ng tubig at sitriko acid sa nagresultang likido. Paghaluin nang maigi ang katas at pakuluan ng halos sampung minuto. Alisin ang anumang foam na lumilitaw.

Ibuhos ang mainit na inumin sa mga sterile na lalagyan. I-roll up, ibalik ang mga garapon at hintaying lumamig.

Paghahanda ng aprikot-apple juice


Nagluluto ako ng iba't ibang mga aprikot at mansanas para sa taglamig sa isang juice cooker para sa higit na kaginhawahan at pagiging simple. Ang kumbinasyon ng dalawang prutas na ito ay perpekto para sa akin nang personal, at maraming mga bisita ang nagtatanong sa akin kung paano maghanda ng gayong inumin. At ang recipe ay simple!

Mga sangkap:

  • 2 kilo 500 gramo ng mga aprikot;
  • kilo ng mansanas;
  • isang baso ng asukal;
  • 4 litro ng tubig.

Paghahanda ng juice mula sa mga mansanas at mga aprikot:

  1. Hugasan ang mga aprikot at hatiin ang mga ito, alisin ang mga hukay. Hugasan din ang mga mansanas, gupitin sa malalaking hiwa at alisin ang core.
  2. Ibuhos ang tubig sa juicer at pakuluan. Ilagay ang mga prutas sa naaangkop na grid. Budburan ng asukal.
  3. Maglagay ng juice collector sa juicer pan, at sa itaas - isang mesh na may mga mansanas at mga aprikot. Takpan ng takip at isara ang juice drain tube na may clamp. Maghintay hanggang ang produkto ay nagsimulang aktibong kumulo at bawasan ang apoy.
  4. Pagkatapos ng kalahating oras, buksan ang juice tap at alisan ng tubig ang unang juice. Ilagay muli sa mangkok. Ito ay kinakailangan upang ang inumin ay maging ganap na sterile.
  5. Isang oras pagkatapos ng unang alisan ng tubig, patayin ang kalan. Maghintay ng mga 20 minuto at ibuhos ang inumin sa mga sterile na lalagyan. Igulong ito.

Tandaan: para sa higit pang lasa, maaari kang magdagdag ng iba pang mga berry at prutas.

Katas ng aprikot at peras


Gusto ko ng inumin na gawa sa peras at aprikot. Ang pagsasara ng produkto ay hindi mahirap, at ang pagbubukas nito sa taglamig ay napaka-kaaya-aya!

Kakailanganin mong:

  • 250 gramo ng mga aprikot;
  • 3 peras;
  • 100 gramo ng asukal;
  • tubig kung kinakailangan
  1. Hugasan ang mga aprikot at alisin ang mga hukay. Hugasan din ang mga peras, gupitin sa apat na bahagi at alisin ang mga buto. Pagkatapos nito, gupitin ang mga ito sa ilang higit pang mga piraso at ipasa ang mga ito kasama ang mga aprikot sa pamamagitan ng isang juicer.
  2. Magdagdag ng asukal sa juice, pukawin at ilagay sa kalan. Magluto ng sampung minuto. Huwag kalimutang tanggalin ang foam.
  3. Habang mainit, ibuhos ang juice sa mga sterile na lalagyan at isara. Balutin ito, ibalik at hintaying lumamig.

Mag-imbak sa isang madilim na pantry.

Apricot-plum juice na "Frutolino"

Ang kumbinasyon ng mga aprikot at plum ay hindi pangkaraniwan. Ang aking asawa ay isang tagahanga ng inumin na ito. Patuloy akong naghahanda ng mga pinapanatili ng taglamig para sa kanya.

Mga Produkto:

  • kilo ng mga aprikot;
  • kilo ng mga plum;
  • asukal - sa panlasa;
  • tubig - kung kinakailangan;
  • sitriko acid - isang pakurot.

Paano gumawa ng "Frutolino":

  1. Hugasan ang mga prutas at putulin ang mga nasirang lugar. Alisin ang mga buto mula sa kanila.
  2. Gilingin ang mga aprikot at plum sa isang katas gamit ang blender o food processor. Dilute ang nagresultang timpla sa tubig at magdagdag ng asukal. Haluin nang maigi at ilagay sa kalan.
  3. Magluto ng 10 minuto sa mababang init. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng sitriko acid at magluto para sa isa pang ilang minuto.
  4. Ibuhos ang mainit na juice sa mga sterile na garapon at i-roll up.

Tandaan: ang inumin ay maaaring maimbak sa temperatura ng silid, ngunit ang lugar ay dapat na madilim.

Tila sa akin na ang sinumang maybahay ay dapat malaman kung paano gumawa ng aprikot juice para sa taglamig sa bahay - mayroon o walang juicer. Ang mga recipe ay napaka-simple, kaya maaari mong malaman ang mga ito nang walang anumang mga problema. At upang linawin ang lahat ng mga nuances ng workpiece, iminumungkahi kong tumingin ka nang mabuti magandang video. Maghanda para sa iyong kalusugan!

Kung mayroon kang magandang ani ng mga aprikot, huwag maging tamad at ihanda ang mga ito para magamit sa hinaharap. At tutulungan ka namin dito at sasabihin sa iyo kung paano gumawa ng aprikot juice sa bahay para sa taglamig.

Apricot juice na may pulp para sa taglamig

Mga sangkap:

  • mga aprikot - 10 kg;
  • asukal.

Paghahanda

Hatiin ang mga aprikot sa kalahati, alisin ang mga hukay, at ilagay ang pulp sa isang malaking lalagyan. Maaari mong gamitin ang ganap na anumang mga aprikot - parehong hinog at bahagyang berde ang gagawin. Kaya, kapag ang lahat ng mga aprikot ay nabalatan, ibuhos malamig na tubig, ang antas nito ay magiging 2-3 cm na mas mataas kaysa sa antas ng mga aprikot mismo, at ilagay ito sa kalan. Haluin paminsan-minsan gamit ang isang mahabang kahoy na kutsara upang matiyak na walang dumidikit. Maaari mong ligtas na pukawin nang walang takot na masira ang mga kalahati. Mas malapit sa mismong sandali ng pagkulo, bubuo ang bula, na hindi na kailangang alisin. Kaya, ang aming mga aprikot ay kumulo, i-down ang apoy at pakuluan ang mga ito para sa 5-7 minuto. Kung ang mga aprikot ay hinog at malambot, ang oras ng pagluluto sa pangkalahatan ay maaaring mabawasan sa 3-4 minuto. Ang aming pangunahing gawain ay upang dalhin ang prutas sa isang malambot na estado upang gawing simple ang proseso ng pureeing. Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, patayin ang apoy at hayaang lumamig ang pinaghalong. Ngayon simulan natin ang proseso ng paggiling. Upang gawin ito, kumuha ng colander na may hindi masyadong maliit na mga butas, mangolekta ng mga aprikot kasama ng ilang tubig, ibuhos ang mga ito sa colander, at sa sandaling maubos ang tubig, gilingin ang mga prutas gamit ang iyong mga kamay. Paghaluin ang nagresultang masa. Ito ay lumalabas na medyo makapal. Ibuhos ang tubig dito, dalhin ang juice at pulp sa nais na kapal. Pakuluan ito sa sobrang init. Ngayon magdagdag ng asukal, at kung ang mga aprikot na ginamit ay hinog na at matamis, maaari mo itong bahagyang acidify lemon juice. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang juice sa loob ng 10 minuto Pagkatapos nito, ibuhos ito sa mga mainit na garapon. Kasabay nito, kailangan mong kolektahin ang juice upang ang pulp ay pantay na ibinahagi sa mga garapon. Agad na i-roll up, baligtarin, takpan at hayaang lumamig. Mas mainam na mag-imbak ng naturang apricot juice na may pulp sa isang cool na lugar.

Apple-apricot juice para sa taglamig

Mga sangkap:

  • mansanas - 5 kg;
  • mga aprikot - 3 kg;
  • asukal - 700 g.

Paghahanda

Balatan ang mga mansanas mula sa core, alisin ang mga hukay mula sa mga aprikot. Pigain ang katas mula sa prutas. Ibuhos ito sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan, at agad na patayin ito. Susunod, magdagdag ng asukal, pukawin, dalhin muli ang juice sa isang pigsa at agad na ibuhos ito sa mga inihandang sterile na garapon. I-roll up namin ang mga ito, ibalik ang mga ito, balutin ang mga ito at iwanan ang mga ito hanggang sa ganap na lumamig. At kapag sila ay ganap na lumamig, inilalagay namin ang mga ito para sa imbakan sa isang cool na lugar - isang cellar o basement.

Apricot juice para sa taglamig - recipe

Mga sangkap:

Paghahanda

Sariwa hinog na mga aprikot dumaan sa isang juicer, pagkatapos alisin ang mga buto mula sa kanila. Ngayon pakuluan ang tubig, ibuhos ang asukal dito at pakuluan ang syrup hanggang sa matunaw ito. Pagkatapos ay ibuhos ito sa juice at haluin. Pakuluan at alisin ang bula. Pakuluan ng halos 5 minuto. Ibuhos ang katas ng aprikot sa mga inihandang garapon at i-seal. Pagkatapos ay baligtarin ang mga ito, takpan at iwanan hanggang lumamig.

Hakbang 1: ihanda ang mga aprikot.

Upang maghanda ng apricot juice, kailangan mong pumili ng hinog, malambot at napaka-makatas na prutas. Itatapon namin ang mga ito sa isang malinis na lababo at banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos upang alisin ang buhangin at anumang iba pang mga kontaminante. Pagkatapos, ilagay ang mga prutas sa isang malalim na 5 litro na kawali at punan ang mga ito ng malinis na tubig upang ang likido ay mas mataas 2 – 3 sentimetro

Hakbang 2: Pakuluan ang mga aprikot.


Ilagay ang lalagyan na may mga prutas sa kalan, nakabukas sa isang mataas na antas, dalhin ang likido sa isang pigsa, bawasan ang temperatura ng kalan sa isang katamtamang antas at pakuluan ang mga aprikot para sa 5 – 7 minuto. Sa panahon ng pagluluto, ang puting foam ay mag-iipon sa ibabaw ng tubig, huwag pansinin ito, ito ay humupa sa sarili nitong, paminsan-minsan lamang pukawin ang kumukulong mga aprikot na may slotted na kutsara upang ang tubig ay hindi kumulo at baha ang kalan.
Matapos lumipas ang kinakailangang oras, patayin ang apoy, alisin ang mga aprikot mula sa kawali gamit ang parehong slotted na kutsara, ilipat ang mga ito sa isang malalim, malinis na mangkok at palamig sa temperatura ng silid. Huwag alisan ng tubig ang tubig kung saan pinakuluan ang mga prutas.

Hakbang 3: alisan ng balat at i-chop ang mga aprikot.


Matapos lumamig ang prutas, hatiin ang bawat aprikot sa 2 halves isa-isa at alisin ang mga hukay. Maingat na alisin ang alisan ng balat pagkatapos magluto, madali itong maghihiwalay mula sa pulp. Ilagay ang mga binalatan na prutas sa isang hiwalay na malalim na mangkok.

Pagkatapos ay ilipat ang apricot pulp sa isang malinis na mangkok ng blender at giling sa mataas na bilis sa isang likido na pare-pareho. Inilalaan namin ang aming sarili sa prosesong ito 1 – 2 minuto, ang resulta ay dapat na isang masa na kahawig ng likidong katas ng prutas.

Hakbang 4: magluto ng apricot juice.


Ilagay ang palayok ng tubig kung saan ang mga aprikot ay pinakuluang muli sa kalan, nakabukas sa mataas na antas, at hayaang kumulo ang likido. Pagkatapos ay binabawasan namin ang temperatura ng kalan sa isang katamtamang antas, ibuhos ang mga tinadtad na aprikot gamit ang isang kutsara at matukoy ang kapal ng nais na produkto. Kung gusto mo ng makapal, puro nektar, na maaaring matunaw sa ibang pagkakataon, pagkatapos ay iwanan ang lahat, ngunit kung gusto mo ng mas manipis na juice, maaari kang magdagdag ng malinis na tubig sa kawali.
Pagkatapos ay ibuhos ang 1 kilo ng butil na asukal sa isang lalagyan ay maaari ding ayusin ang dami nito sa panlasa. Pakuluan ang juice para sa 15 – 20 minuto pana-panahong pag-alis ng bula mula sa ibabaw ng likidong masa.

Hakbang 5: panatilihin ang katas ng aprikot.


Pagkatapos ng 15 - 20 minuto, ikalat ang isang tuwalya sa mesa sa kusina, ilagay ang mga isterilisadong garapon at isang mangkok na may mga sterilized na takip ng metal dito. Para sa pangangalaga, maaari mong gamitin ang anumang lalagyan, sa aking kaso ito ay ordinaryong kalahating litro at litro na garapon ng mga juice ng mga bata. Naglalagay kami ng isang watering can sa bawat lalagyan nang paisa-isa at ibuhos ang apricot juice sa kanila gamit ang isang sandok, ginagawa ito upang ang inumin ay bahagyang umapaw sa mga leeg.
Pagkatapos ay tinatakpan namin ang mga garapon ng mga takip ng tornilyo at isara din ang mga ito nang maingat, tinutulungan ang aming sarili sa isang tuwalya sa kusina. Naglalagay kami ng mga lalagyan na may handa na, ngunit mainit pa rin ang juice sa sahig, balutin ang mga ito sa isang kumot na lana at palamig ang paghahanda sa loob ng 1 - 2 araw nang walang matalim na pagbabago temperatura. Pagkatapos, pinupunasan namin ang mga garapon ng isang basang tuwalya sa kusina upang alisin ang lagkit at ilagay ang mga ito sa isang cool, well-ventilated na lugar, tulad ng pantry, cellar o basement.

Hakbang 6: Ihain ang apricot juice.


Ang katas ng aprikot ay inihahain nang malamig o sa temperatura ng silid. Kung naghanda ka ng napakakapal na inumin bago ihain, maaari mo itong palabnawin ng ilaw asukal syrup. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang mga cube ng regular o yelo ng prutas, pati na rin ang ilang dahon ng mint. Ang inumin na ito ay magdadala sa iyo ng maraming kasiyahan at magpapaalala sa iyo ng isang maaraw, mainit na tag-araw na may lasa nito!
Bon appetit!

Ang parehong paraan ay maaaring gamitin upang maghanda ng juice mula sa mga milokoton, nectarine at plum.

Ang juice ay maaaring mapanatili sa mga ordinaryong bote at sarado na may ordinaryong metal lids na may rubber band gamit ang canning key.

Maaaring gilingin ang apricot pulp sa pamamagitan ng fine mesh sieve.

Kung bumili ka ng mga aprikot na masyadong matamis at walang kaasiman, maaari kang magdagdag ng lemon juice sa katas ng aprikot sa panahon ng muling pagluluto.

Bago mo simulan ang pag-iingat, huwag kalimutang hugasan at isterilisado nang mabuti ang lahat ng kagamitan kung saan mo isasagawa ang buong proseso. Kapag naghuhugas ng pinggan, pumili ng mga produktong naglalaman ng mas kaunting mga kemikal. perpektong opsyon Ito ay baking soda, nililinis nito kahit ang pinakamabigat na mantsa. At ang paraan ng isterilisasyon ay depende sa iyong pagnanais, maaari itong kumukulo, paggamot sa init V Microwave oven o oven, maaari mong malaman ang higit pang impormasyon sa pamamagitan ng pag-click sa link na ito.