Potato babka na may minced meat sa isang Redmond slow cooker. Patatas na babka sa isang mabagal na kusinilya
Ngayon ay makikilala natin ang Belarusian dish na kilala bilang "Babka". Sa esensya, ito ay isang pamilyar na kaserol ng patatas, kung saan maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga gulay at karne. Ang patatas na "Babka" ay lumalabas lalo na malambot at malambot sa isang mabagal na kusinilya. Kung mayroon kang tulad na katulong sa kusina, kung gayon ang aming mga recipe ay tiyak na madaling gamitin.
Mga subtleties ng paghahanda ng Belarusian na "Babka"
Ayon sa kaugalian, ang patatas na "Babka" ay inihanda sa "Redmond" multicooker at iba pang mga modelo sa "Baking" mode. Sa klasikong bersyon, ang batayan ng ulam na ito ay mga ugat na gulay, ngunit matagal nang binago ng aming mga hostesses ang recipe sa kanilang sariling paraan. Kaya, ang mga gulay, tinadtad na karne, pinirito na kabute at iba't ibang gulay ay idinagdag sa "Babka".
At upang ang isang ulam ay kumislap na may mga piquant na tala ng lasa at banayad na aroma, kailangan mong mahusay na pumili ng mga pampalasa para dito. Ang kanilang pagpili ay batay sa pagpuno. Siyempre, maaari ka nang bumili handa na mga mixtures seasonings para sa patatas, ngunit ang mga ito ay kilala na naglalaman ng mga preservatives at lasa enhancers. Para sa mga tagahanga malusog na pagkain Dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na halamang gamot, pampalasa at pampalasa:
- caraway;
- lupa itim at pulang paminta;
- berdeng sibuyas;
- mga clove ng bawang;
- Ugat ng luya;
- halaman ng madyoram;
- turmerik;
- thyme;
- kulantro;
- isang halo ng Provencal herbs;
- oregano;
- basil;
- perehil
Patatas na babka sa isang mabagal na kusinilya: recipe na may mga larawan
Nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang nakabubusog, pampagana at matipid na ulam. Ito ay magiging isang mahusay na tanghalian o hapunan. Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ang recipe na ito, maaari kang magluto ng patatas na "Babka" sa isang mabagal na kusinilya, pagdaragdag ng iyong mga paboritong sangkap.
Tambalan:
- 1 kg ng patatas;
- itlog;
- 2-3 tbsp. l. harina;
- 1 tbsp. l. pinong langis ng mirasol;
- asin;
- itim na paminta sa lupa.
Paghahanda:
- Balatan at hugasan ang mga ugat na gulay.
- Grate ang patatas. Maipapayo na gumamit ng isang maliit na kalibre ng kudkuran upang gawing mas malambot at uniporme ang "Babka".
- Balatan at i-chop ang sibuyas. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga sibuyas ay idinagdag sa ulam na ito hindi lamang upang mapahusay ang lasa, kundi pati na rin upang maiwasan ang pagdidilim ng mga ugat na gulay.
- Kaya, ilagay ang sibuyas sa pinaghalong patatas at talunin ang itlog. Paghaluin nang lubusan ang nagresultang timpla.
- Magdagdag ng sifted flour at ihalo tinadtad na patatas. Pansin: kailangan namin ng makapal na masa, kaya magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan.
- Asin at paminta ang hinaharap na "Babka". Kung ninanais, idagdag ang mga pampalasa na isinulat namin tungkol sa itaas.
- Grasa ang multi-bowl na may langis ng mirasol at ilagay ang pinaghalong patatas dito. Gamit ang isang kutsara, pakinisin ito.
- Itinakda namin ang programang "Paghurno" at maghintay ng isang oras.
- Sa sound signal, gamit ang umuusok na lambat, maingat na iikot ang kaserol at ipagpatuloy ang pagluluto nito sa parehong programa para sa isa pang kalahating oras. Ito ay magbibigay-daan sa amin upang makakuha ng isang "Granny" na namumula sa lahat ng panig.
- Ihain ang patatas na "Babka" na may kulay-gatas.
"Babka" na may keso at bacon
Upang makakuha ng isang buong masarap pangalawa ulam, idagdag sa kaserol ng patatas bacon at ginutay-gutay na keso. Sa loob ng dalawampung minuto mula sa simula ng pagluluto, ang gayong aroma ay kumakalat sa buong apartment na agad na magtitipon ang iyong sambahayan sa kusina! Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na bacon maaari mong gamitin pinausukang sausage.
Tambalan:
- 200 g bacon;
- 8−9 patatas;
- 2 sibuyas;
- 2 itlog;
- 200 ML cream;
- 100 g keso;
- mga mumo ng tinapay;
- langis ng oliba;
- mantika;
- asin;
- pampalasa.
Paghahanda:
- Nililinis namin ang mga sibuyas at pinutol ang mga ito sa mga cube.
- Gupitin ang bacon (ginamit namin ang pinausukang, ngunit maaari mo ring gamitin ang hilaw) sa manipis na mga piraso.
- Sa programang "Pagprito", igisa ang sibuyas maliit na dami langis ng gulay hanggang sa ginintuang, pagkatapos ay magdagdag ng mga piraso ng bacon dito. Iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto.
- Balatan ang mga patatas at gadgad ang mga ito ng magaspang. Pigain ng bahagya ang katas.
- Talunin ang mga itlog, gaya ng sinasabi nila, hanggang sa isang matatag na bula.
- Gilingin ang keso sa isang kudkuran.
- Pinagsasama namin ang mga sangkap para sa "Babka": masa ng patatas, itlog at keso. Asin at magdagdag ng mga pampalasa, ihalo.
- Ngayon idagdag ang bacon at mga sibuyas at ihalo muli.
- Magdagdag ng mainit na cream sa maliliit na bahagi at masahin ang nagresultang masa.
- Grasa ang isang multi-mangkok na may langis ng oliba at iwisik ang ilalim ng mga breadcrumb.
- Ilipat ang patatas na "Babka" sa isang multi-mangkok at i-level ang tuktok.
- Magluto ng "Babka" sa programang "Paghurno" sa loob ng apatnapung minuto sa magkabilang panig. Maaari mong ihain ito sa mesa.
Pagpipilian para sa paghahanda ng isang ulam na may tinadtad na karne
Ang patatas na "Babka" na may tinadtad na karne sa isang mabagal na kusinilya ay hindi gaanong sikat, lalo na sa mga abalang maybahay. Pumili ng anumang tinadtad na karne ayon sa iyong panlasa. Mas gusto namin ang manok dahil ginagawa nitong mas mababa ang calorie at mas magaan ang ulam. Dapat muna itong iprito na may mga sibuyas sa programang "Paghurno" o "Pagprito".
Tambalan:
- 6−7 patatas;
- 2 itlog;
- 3 tbsp. l. harina;
- 2−3 sibuyas ng bawang;
- mga balahibo ng berdeng sibuyas;
- langis ng mirasol;
- 200 g tinadtad na manok;
- asin;
- itim na paminta sa lupa;
- pampalasa.
Paghahanda:
- Nililinis namin at tinadtad ang sibuyas. Naka-on langis ng mirasol Sa "Baking" mode, igisa ang sibuyas, at pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne sa multi-bowl. Magprito ng sampung minuto.
- Samantala, ihanda natin ang mga patatas: balatan ang mga ito at lagyan ng rehas. Sa pamamagitan ng paraan, maaari ka ring gumamit ng isang gilingan ng karne para sa layuning ito.
- Nagshi-shift kami tinadtad na manok sa isang plato, magdagdag ng asin at paminta.
- Hugasan at i-chop ang mga balahibo ng berdeng sibuyas, idagdag sa tinadtad na karne at ihalo.
- Ang multibowl ay kailangang hugasan at tuyo.
- Magdagdag ng pre-beaten egg, sifted flour, asin at pampalasa sa pinaghalong patatas.
- Balatan ang mga clove ng bawang at pisilin sa isang pindutin. Idagdag ang mga ito sa tinadtad na patatas. Haluin hanggang makinis.
- Grasa ang multi-bowl na may langis at bumuo ng isang "Babka". Hatiin ang masa ng patatas sa tatlong pantay na layer, at ang tinadtad na manok sa dalawang halves. Ilagay muna ang patatas, pagkatapos ay ang tinadtad na karne. I-level namin nang maayos ang bawat layer.
- Susunod na muli ang masa ng patatas at tinadtad na karne. At ang huling layer ay patatas.
- Sa programang "Paghurno" nagluluto kami ng "Babka" sa loob ng limampung minuto.
- Pagkatapos ay maingat nating iikot ang "Babka" sa paraang alam na natin at ipagpatuloy ang pagluluto nito sa loob ng labinlimang minuto.
- Ihain kasama ng mga gulay.
Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ng patatas na "Babka" sa isang mabagal na kusinilya ay medyo simple, kung mayroon kang pagnanais. Isama ang masarap na Belarusian dish sa menu ng iyong pamilya, at ang iyong sambahayan ay magpapasalamat sa iyo. Magluto nang may kasiyahan at bon appetit!
Ngayon ay makikilala natin ang Belarusian dish na kilala bilang "Babka". Sa esensya, ito ay isang pamilyar na kaserol ng patatas, kung saan maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga gulay at karne. Ang patatas na "Babka" ay lumalabas lalo na malambot at malambot sa isang mabagal na kusinilya. Kung mayroon kang tulad na katulong sa kusina, kung gayon ang aming mga recipe ay tiyak na madaling gamitin.
Mga subtleties ng paghahanda ng Belarusian na "Babka"
Ayon sa kaugalian, ang patatas na "Babka" ay inihanda sa "Redmond" multicooker at iba pang mga modelo sa "Baking" mode. Sa klasikong bersyon, ang batayan ng ulam na ito ay mga ugat na gulay, ngunit matagal nang binago ng aming mga hostesses ang recipe sa kanilang sariling paraan. Kaya, ang mga gulay, tinadtad na karne, pinirito na kabute at iba't ibang gulay ay idinagdag sa "Babka".
At upang ang isang ulam ay kumislap na may mga piquant na tala ng lasa at banayad na aroma, kailangan mong mahusay na pumili ng mga pampalasa para dito. Ang kanilang pagpili ay batay sa pagpuno. Siyempre, maaari kang bumili ng mga yari na pinaghalong pampalasa ng patatas, ngunit ang mga ito ay kilala na naglalaman ng mga preservative at mga enhancer ng lasa. Ang mga tagahanga ng malusog na pagkain ay dapat magbayad ng pansin sa mga sumusunod na damo, pampalasa at pampalasa:
- caraway;
- lupa itim at pulang paminta;
- berdeng sibuyas;
- mga clove ng bawang;
- Ugat ng luya;
- halaman ng madyoram;
- turmerik;
- thyme;
- kulantro;
- isang halo ng Provencal herbs;
- oregano;
- basil;
- perehil
Nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang nakabubusog, pampagana at matipid na ulam. Ito ay magiging isang mahusay na tanghalian o hapunan. Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ang recipe na ito, maaari kang magluto ng patatas na "Babka" sa isang mabagal na kusinilya, pagdaragdag ng iyong mga paboritong sangkap.
Tambalan:
- 1 kg ng patatas;
- itlog;
- 2-3 tbsp. l. harina;
- 1 tbsp. l. pinong langis ng mirasol;
- asin;
- itim na paminta sa lupa.
Paghahanda:
Upang makakuha ng kumpleto, masarap na pangalawang kurso, magdagdag ng bacon at ginutay-gutay na keso sa kaserol ng patatas. Sa loob ng dalawampung minuto mula sa simula ng pagluluto, ang gayong aroma ay kumakalat sa buong apartment na agad na magtitipon ang iyong sambahayan sa kusina! Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin ang pinausukang sausage sa halip na bacon.
Tambalan:
- 200 g bacon;
- 8-9 patatas;
- 2 sibuyas;
- 2 itlog;
- 200 ML cream;
- 100 g keso;
- mga mumo ng tinapay;
- langis ng oliba;
- mantika;
- asin;
- pampalasa.
Paghahanda:
Pagpipilian para sa paghahanda ng isang ulam na may tinadtad na karne
Ang patatas na "Babka" na may tinadtad na karne sa isang mabagal na kusinilya ay hindi gaanong sikat, lalo na sa mga abalang maybahay. Pumili ng anumang tinadtad na karne ayon sa iyong panlasa. Mas gusto namin ang manok dahil ginagawa nitong mas mababa ang calorie at mas magaan ang ulam. Dapat muna itong iprito na may mga sibuyas sa programang "Paghurno" o "Pagprito".
Tambalan:
- 6-7 patatas;
- 2 itlog;
- 3 tbsp. l. harina;
- 2-3 sibuyas ng bawang;
- mga balahibo ng berdeng sibuyas;
- langis ng mirasol;
- 200 g tinadtad na manok;
- asin;
- itim na paminta sa lupa;
- pampalasa.
Paghahanda:
Patatas na babka sa isang multicooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Philips at iba pang mga modelo) isang recipe na lalo na mag-apela sa mga mahilig sa pancake ng patatas. Ang babka ay inihanda sa loob ng 60 minuto. Kakailanganin ang mga sumusunod na produkto.
Mga sangkap para sa patatas na babka sa isang mabagal na kusinilya:
- patatas - 1 kg;
- sibuyas - 1 pc. katamtamang laki;
- harina - 2 kutsara;
- asin at pampalasa sa panlasa;
- langis ng gulay - 3 kutsara;
- pinakuluang sausage o ham - 200 g.
Patatas na babka sa isang mabagal na kusinilya na may iba't ibang mga pagpuno: recipe
Paano magluto ng patatas na babka sa isang mabagal na kusinilya? Ihanda ang iyong pagkain. Hugasan at balatan ang sibuyas. Grate sa pinakamasasarap na kudkuran. Magdagdag ng harina, ihalo. Ham o pinakuluang sausage gupitin sa maliliit na cubes. Magdagdag ng sausage sa gadgad na mga sibuyas at patatas.
Asin at timplahan ng pampalasa. Haluin. Grasa ang MB saucepan ng vegetable oil. Ilagay ang inihandang potato babka mixture sa slow cooker.
Anong mode (program, function) at kung gaano katagal magluto ng patatas na babka sa isang multicooker.
I-level ang ibabaw. I-on ang "Baking" program. Ang patatas na babka ay inihanda sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos ng signal, alisin ang patatas na babka mula sa multicooker. Ihain na may kulay-gatas. Bon appetit!
Potato babka sa isang slow cooker na video
Ang patatas na babka (o kugelis) ay simple at nakakabaliw masarap na ulam Belarusian cuisine, na mas madaling maghanda gamit ang isang katulong sa kusina - isang multicooker.
Ang ulam na ito ay maaaring dagdagan ng mga sangkap tulad ng karne, isda, mushroom o kahit na mga gulay, ang pangunahing bagay ay upang maunawaan ang mga pangunahing kaalaman, lalo na kung paano magluto ng patatas na babka.
Recipe ng patatas na babka sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- baboy (mas mataba) - 100 g;
- sibuyas - 1 pc.;
- cream - 100 ml;
- itlog - 1 pc;
- asin, paminta - sa panlasa;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- mga mumo ng tinapay– 1 tbsp. kutsara;
- mga gulay - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Gupitin ang matabang baboy sa mga cube at iprito sa isang kawali hanggang sa magsimula ang browning, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga sibuyas sa karne. Ang regular na baboy ay maaaring mapalitan ng streaky mantika o pinausukang bacon.
Kaya, handa na ang mga greaves, lumipat tayo sa katas, o sa halip ang pagkakahawig nito, na magsisilbing batayan para sa ating babka. Grate ang patatas magaspang na kudkuran(huwag pisilin ang likido, kung hindi ay matutuyo ang babka), magdagdag ng asin at ihalo sa itlog, magdagdag ng kaunting cream at herbs. Magdagdag ng mga cracklings na may render na taba sa patatas at ihalo muli nang lubusan.
Grasa ang mangkok ng multicooker na may langis ng gulay at iwisik ang mga mumo ng tinapay, ilagay ang aming babka at itakda ang mode na "Paghurno". Ang pagluluto ng patatas na babka sa isang multicooker ay tatagal ng 65+40 minuto, pagkatapos ay takpan ang multicooker ng isang plato at ibalik ito. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng isang bagay tulad ng isang patatas na pie, na pinutol sa mga hiwa at nagsilbi na may kulay-gatas, pinalamutian ng mga damo.
Recipe para sa patatas na babka na may karne sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- tinadtad na karne - 800 g;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 mga PC;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- mushroom (anuman) - 400 g;
- asin, paminta - sa panlasa;
- langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara.
Paghahanda
Pinong tumaga ang sibuyas at iprito ito kasama ng iyong mga paboritong mushroom, timplahan ng maigi ang tinadtad na karne at ipadala din ito sa kawali para igisa. Iprito ang karne hanggang sa ganap na maluto. Samantala, alisan ng balat ang mga patatas, hugasan at katas sa isang blender o lagyan ng rehas. 
Talunin ang itlog sa katas at magdagdag ng kaunting harina para sa lagkit.
Grasa ang ilalim ng multicooker na may langis ng gulay at iwiwisik ang natitirang harina. Ilagay ang kalahati ng katas bilang unang layer, na sinusundan ng karne at mushroom, at pagkatapos ay higit pang katas. Susunod, itinakda namin ang mode at oras ng pagluluto: ang patatas na babka sa redmond multicooker ay niluto sa loob ng 50-60 minuto sa mode na "Soup", at pagkatapos ay i-turn over at niluto sa mode na "Rice" para sa isa pang 10-15 minuto. Para sa Panasonic multicooker, ang lahat ay mas simple: itinakda namin ang "Paghurno" sa isang awtomatikong oras, na kung saan ang iyong katulong sa kusina ay matukoy nang nakapag-iisa. Gupitin ang natapos na babka mga bahaging bahagi at ihain na may kulay-gatas. Bon appetit!
Oras: 90 min.
Servings: 6-8
Kahirapan: 3 sa 5
Recipe para sa masarap na patatas na babka sa Redmond slow cooker
Ang patatas na babka ay isang tradisyonal na Belarusian dish, na kung saan ay mahalagang isang kaserol, at sa lasa at aroma ay kahawig nito ang mga kilalang pancake. Maaari kang maghanda ng gayong ulam hindi lamang sa oven maaari mo ring gamitin ang mga modernong kasangkapan sa kusina para sa layuning ito. Kahit sino ay maaaring magluto ng masarap na patatas na babka sa Redmond slow cooker, ito ay napaka-simple.
Ang lihim sa paglikha ng babka ay isang espesyal na pamamaraan para sa paghahanda ng mga sangkap, lalo na ang pagpuputol ng patatas sa mga track, salamat sa kung saan ang ulam ay nakakakuha ng isang espesyal na lasa.
Inihurnong gadgad na mga gulay na pinagsama sa harina ay inihanda noong sinaunang panahon, kahit na ang kadalian ng paghahanda at espesyal na lasa ng ulam ng gulay ay pinahahalagahan.
Ayon sa kaugalian, ang babka ay inihurnong sa mga kaldero, ngunit ngayon ang teknolohiya ng pagluluto ay maaaring bahagyang mabago, na hindi makakaapekto sa lasa. handa na ulam. Ang isang espesyal na paraan ng heat treatment ng mga sangkap sa loob ng multi-cooker bowl ay nakakatulong sa kanilang mabilis na paghahanda. Ang proseso ng simmering ay nagpapahintulot sa mga gulay na maluto nang pantay-pantay habang pinapanatili mga kapaki-pakinabang na katangian bawat sangkap.
Ang base ng babka ay patatas, ngunit maaari mong i-customize ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang sangkap. Ang karne ay gagawing mas masarap at mas kasiya-siya ang kaserol, at ang mga kabute ay magdaragdag ng isang espesyal na aroma. Para sa mga nananatili sa mga pangunahing kaalaman nutrisyon sa pandiyeta, hindi inirerekomenda na magprito ng mga sibuyas sa langis ng gulay, na gagawing mas mababa ang ulam sa mga calorie.
- Upang ang pagkakapare-pareho handa na kaserol Ito ay naging mas siksik, maaari kang magdagdag ng isang maliit na semolina sa gadgad na patatas (1 kutsara ay sapat na).
- Kung gumagamit ng karne, bigyan ng kagustuhan fillet ng manok, magiging dietary si lola.
- Magprito ng mga sibuyas nang eksklusibo sa pinong mantika, naglalabas ito ng mas kaunting mga carcinogens kapag paggamot sa init mga produkto.
- Ang kaserol ay pinakamahusay na ihain kasama sour cream sauce kasama ang pagdaragdag ng mga sariwang damo at tinadtad na bawang. Ang karagdagan na ito ay magpapayaman sa lasa ng mga inihurnong patatas. Para sa mga nagda-diet, maaaring palitan ang kulay-gatas natural na yogurt, ito ay magiging mas masarap.
- Kung ninanais, ang tuktok ng kaserol ay maaaring takpan ng ginutay-gutay na keso, kung saan makakakuha ka ng isang ginintuang kayumanggi at malutong na crust.
Subukan ang isang simpleng recipe para sa masarap na patatas na babka at makikita mo na ang patatas ay masarap hindi lamang pinakuluan o pinirito.
Mga sangkap:
Hakbang 1
Balatan at banlawan ng mabuti ang mga patatas.
Hakbang 2
Ang sibuyas ay dapat na peeled at makinis na tinadtad.
Hakbang 3
Banayad na tuyo ang mga tubers ng patatas gamit ang isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa isang pinong kudkuran. Ihalo sa sibuyas, magdagdag ng asin sa panlasa.
Hakbang 4
Bahagyang pisilin ang pinaghalong patatas at ihalo sa itlog ng manok.
Hakbang 5
Idagdag ang kinakailangang halaga ng harina sa mga nilalaman ng mangkok at ihalo nang lubusan.
Hakbang 6
Budburan ang pinaghalong patatas paminta sa lupa, ihalo muli ang lahat gamit ang isang kutsara.
Hakbang 7
Idagdag ang kinakailangang halaga ng pinong langis sa kuwarta ng patatas; Ilagay ang babka base sa loob ng mangkok at pakinisin ang tuktok. Itakda ang programang "Paghurno" sa loob ng 60 minuto.
Hakbang 8
Ibalik ang potato casserole gamit ang steamer at lutuin ng isa pang 30 minuto.
Hakbang 9
Alisin ang babka sa mangkok at hayaang lumamig. Ihain ang ulam na may kulay-gatas, ito ay magiging napakasarap. Masiyahan sa iyong pagkain!
