bahay > Miscellaneous > Ang dibdib ng manok ay masarap at malusog. Mga suso ng manok, fillet


Ang dibdib ng manok ay masarap at malusog. Mga suso ng manok, fillet




  • 1 Shish kebab sa oven
  • 2 Chicken fillet na sopas
  • 3 Dietary steamed chicken cutlet sa isang slow cooker (tinadtad na mga cutlet ng dibdib)
  • 4 Marbled chicken roll
  • 5 Chicken fillet pastrami - hindi pangkaraniwan at malasa (ang dibdib ng manok na inihurnong sa oven)
  • 6 Chicken roll na may prun
  • 7 Sa toyo sa isang kawali
  • 8 Basturma
  • 9 Sa Pranses
  • 10 sirloin chops
  • 11 Chicken fillet na nilaga sa kulay-gatas
  • 12 Schnitzel sa breadcrumbs

Sa tingin namin maraming tao ang madalas na may ganitong tanong. Kung isa ka sa mga taong ito, kung gayon ang artikulong ito ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo. Ano ang maaari mong lutuin mula sa dibdib ng manok?

Shish kebab sa oven

  • fillet ng manok - 2 piraso;
  • toyo - 1 tbsp. kutsara;
  • bawang - 2 cloves;
  • asin paminta;
  • hindi mabangong langis - 2 tbsp. kutsara;
  • kulantro - 1 tbsp. kutsara;
  • butil na asukal - 1 tbsp. kutsara.

Ihanda natin ito nang hakbang-hakbang:

  1. Agad na ibabad ang mga kahoy na skewer sa malamig na tubig. Ang pinakamababang oras ay kalahating oras. Kung lalaktawan mo ang hakbang na ito, ang mga skewer ay magsisimulang masunog habang nagluluto.
  2. Durugin ang bawang sa isang garlic press.
  3. Para sa pag-atsara kailangan namin: bawang; langis; toyo; asukal; paminta; kulantro; asin. Pagsamahin ang lahat ng mga bahagi sa itaas sa isang malalim na plato. Ang pag-atsara para sa kebab ng manok ay handa na.
  4. Gupitin ang fillet ng manok sa mahabang piraso. Ang kanilang tinatayang lapad ay 4 na sentimetro.
  5. Ilagay ang mga piraso ng manok sa marinade. Ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras.
  6. Ngayon ilagay ang fillet sa isang skewer, tulad ng isang akurdyon.
  7. Ilagay ang foil sa isang baking sheet at ilagay ang mga kebab sa itaas.
  8. Painitin ang oven sa 200 degrees at ilagay ang kebab doon.
  9. Ang oras ng pagluluto para sa kebab ng manok ay 25-30 minuto: 10-15 minuto sa bawat panig.
  10. Ihain ang natapos na kebab na may pita bread at tomato sauce.

sabaw ng manok

Kung ito ang iyong unang pagkakataon na maghanda ng isang ulam, ang proseso ng pagluluto ay ilalarawan nang detalyado para sa iyo.

  • dibdib ng manok - 1 piraso;
  • paminta sa lupa (itim) - 2 kurot;
  • tubig - 2 litro;
  • patatas - 2 mga PC;
  • asin - 3 kurot;
  • karot - 1 pc;
  • hindi mabangong langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
  • vermicelli - 0.1 kg;
  • mga sibuyas - 1 pc;
  • dahon ng bay - 2 mga PC.

Paghahanda:

  1. Gupitin ang manok sa malalaking cubes.
  2. Punan ang mga ito ng malamig na tubig, magdagdag ng mga dahon ng bay at ilagay ang kawali sa kalan. Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula at bawasan ang init sa pinakamaliit. Magluto ng manok hanggang malambot, mga 15 minuto.
  3. Iproseso ang mga karot sa isang maginhawang paraan: sa isang kudkuran o manipis na may kutsilyo.
  4. Gupitin ang sibuyas sa mga cube.
  5. Iprito ito ng halos dalawang minuto.
  6. Magdagdag ng mga karot.
  7. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng halos 5 minuto.
  8. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at idagdag ang mga ito sa sabaw kasama ang mga pritong gulay.
  9. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta.
  10. Magluto ng isa pang 6-7 minuto.
  11. Magdagdag ng vermicelli sa dulo.
  12. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga sariwang damo.

Dietary steamed chicken cutlet sa isang slow cooker (tinadtad na mga cutlet ng dibdib)


Mga sangkap:

  • fillet - 0.5 kg;
  • tinapay (lipas) - 3 hiwa;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • asin;
  • gatas - 0.12 l;
  • itlog - 1 piraso.

Paghahanda:

  1. Banlawan at tuyo ang fillet ng manok.
  2. Hiwain ang dibdib nang napakapino sa pamamagitan ng kamay.
  3. Pinong tumaga ang sibuyas.
  4. Ibuhos ang mga hiwa ng tinapay sa mainit na gatas.
  5. Pagkatapos ng 10 minuto, haluin ang tinapay gamit ang isang tinidor. Ang resulta ay isang milky slurry. Pagsamahin ito sa tinadtad na karne.
  6. Magdagdag ng isang itlog, sibuyas at asin.
  7. Kumuha ng kutsara at masahin ang tinadtad na karne sa loob ng 5-10 minuto. Kapag mas matagal mong gawin ito, mas magiging juicier ang mga steamed cutlet.
  8. Ibuhos ang 800 mililitro ng tubig sa mangkok ng electrical appliance.
  9. Ilagay ang mga tinadtad na cutlet sa isang steaming container. Pumili ng anumang hugis ng produkto.
  10. "Steam" o "Steam" program, oras na 40 minuto.
  11. Ihain ang mga tinadtad na cutlet kasama ang paborito mong sarsa.

Marbled chicken roll

Mga Bahagi:

  • fillet na dibdib ng manok - 0.7 kg;
  • pinatuyong dill - 2 kurot;
  • asin at paminta sa lupa;
  • gelatin - 30 gramo;
  • bawang - 4 na cloves;
  • pinatuyong perehil - sa dulo ng isang kutsilyo;
  • ground paprika (matamis) - 1 tbsp. kutsara.

Ihanda natin ito nang hakbang-hakbang:

  1. Gupitin ang dibdib sa maliliit na cubes.
  2. Pinong tumaga ang bawang gamit ang kutsilyo.
  3. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang fillet ng manok, bawang, tuyong damo, paminta, tuyong gulaman at asin.
  4. Ilipat ang pinaghalong karne sa isang kawali.
  5. Ilagay ang manggas sa isang parisukat na amag na may maliit na diameter.
  6. Ihurno ang roll sa oven para sa mga 45-50 minuto.
  7. Iwanan ang marble roll sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na lumamig.
  8. Ilagay ang inihurnong karne sa refrigerator sa loob ng 5 oras. Sa panahong ito, ang halaya ay ganap na titigas.
  9. Alisin ang manggas mula sa marmol na karne at ilagay ito sa isang magandang ulam. Hiwain ng manipis ang roll at ihain.

Chicken fillet pastrami - hindi pangkaraniwan at masarap (dibdib ng manok na inihurnong sa oven)


Mga Bahagi:

  • fillet ng manok - 2 piraso;
  • bawang - 3 cloves;
  • paprika - 1.5 tbsp. kutsara;
  • tubig - 1 baso;
  • nutmeg (gadgad) - 1 pakurot;
  • asin - 2 kutsarita;
  • pulot - 1 kutsarita;
  • hindi mabangong langis - 1.5 tbsp. mga kutsara.

Ihanda natin ito nang hakbang-hakbang:

  1. Maghalo ng 2 kutsarang asin sa tubig at isawsaw ang pre-washed fillet doon. I-marinate magdamag.
  2. Sa umaga, kumuha ng matibay na mga sinulid at balutin ang bawat fillet sa kanila upang mapanatili ang hugis nito.
  3. Matunaw ang pulot sa microwave o sa isang paliguan ng tubig.
  4. Gawin ang marinade sa isang maginhawang lalagyan. Upang gawin ito, ihalo: tinunaw na pulot; mantika; paprika; tinadtad na bawang; nutmeg; asin.
  5. Kumuha ng silicone brush at balutin ang lahat ng karne ng inihandang marinade.
  6. Painitin ang oven sa 250 degrees.
  7. Maghurno ng pastrami ng mga 15 minuto.
  8. Alisin ang lahat ng mga thread at hayaang lumamig ang karne. Gawing sandwich, canapé o chicken salad ang pastrami.

Mga rolyo ng manok na may prun

Mga sangkap:

  • fillet - 0.5 kg;
  • semi-hard cheese - 50 gramo;
  • langis ng mirasol (walang lasa) - 2 tbsp. kutsara;
  • prun - 65 gramo;
  • pinaghalong paminta - 2 kurot;
  • mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
  • asin - 2-3 kurot;
  • bawang - 2 cloves.

Ihanda natin ito nang hakbang-hakbang:

  1. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga hugasan na prun. Iwanan ito saglit.
  2. Ilagay ang cling film sa ibabaw ng fillet at ihampas ito sa isang manipis, pare-parehong sheet.
  3. Budburan ang magkabilang panig ng pinaghalong asin at paminta. I-marinate nang hindi bababa sa 30 minuto.
  4. Pahiran ng mayonesa ang isang bahagi ng fillet. Ito ay magbibigay sa ulam ng juiciness.
  5. Gupitin ang prun sa mga medium cubes.
  6. Durugin ang bawang gamit ang isang pindutin at idagdag ito sa prun.
  7. Ikalat ang prun nang pantay-pantay sa karne. I-roll up ang roll. Balutin ang karne gamit ang sinulid o i-secure gamit ang mga toothpick.
  8. Grasa ang isang baking sheet at ilagay ang mga roll dito. Maghurno ng kalahating oras sa 180 degrees.
  9. Alisin ang inihandang karne mula sa mga toothpick. Budburan ng keso sa ibabaw at ilagay ang mga roll ng manok pabalik sa oven.
  10. Kapag natunaw na ang keso, alisin ang karne, gupitin at ihain.

Sa toyo sa isang kawali


  • fillet ng dibdib ng manok - 0.6 kg;
  • rosemary - 3 sanga;
  • toyo - 0.1 l;
  • cayenne pepper - 1 kurot;
  • langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
  • berdeng perehil - para sa dekorasyon.

Ihanda natin ito nang hakbang-hakbang:

  1. Gupitin ang manok sa malalaking cubes (mga 2 sentimetro).
  2. Grasa ang isang kawali na may langis ng oliba at iprito ang fillet hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Ibuhos sa toyo at magdagdag ng cayenne pepper, ihalo ang lahat. Magdagdag ng rosemary.
  4. Pakuluan ang manok ng halos kalahating oras sa mahinang apoy, na nakasara ang takip. Haluin ang ulam tuwing 10 minuto.
  5. Palamutihan ang natapos na nilagang na may mga sprig ng perehil.

Basturma

  • dibdib ng manok - 0.8 kg;
  • laurel - 3 piraso;
  • paprika - 1 tbsp. kutsara;
  • tubig - 3 tbsp.;
  • pulot - 2 tbsp. kutsara;
  • bawang - 3 cloves;
  • paminta (mga gisantes) - 1 kutsarita;
  • langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
  • asin - 2 tbsp. kutsara;
  • toyo - 1 tbsp. kutsara;
  • asukal - 2 tbsp. mga kutsara.

Paghahanda:

  1. Gupitin ang isang malaking suso sa 2 bahagi.
  2. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kasirola. Maghanda ng marinade mula sa asin, bay leaf, paminta at asukal.
  3. Ilagay ang fillet sa loob nito. Takpan ang kawali na may takip at ilagay ito sa refrigerator para mag-marinate ng isang araw.
  4. Sa susunod na araw, banlawan ang karne. Huwag mag-alala, napuno na ito ng lahat ng pampalasa.
  5. Maghanda ng malasang glaze para sa karne. Paghaluin ang mga sumusunod na sangkap sa isang malaking mangkok: pulot; langis ng oliba; paprika; bawang; toyo; paminta.
  6. Iwanan ang fillet upang mag-marinate sa loob ng 3-5 na oras.
  7. Itali ang mga suso sa buong haba gamit ang mga sinulid upang magkaroon sila ng magandang hugis. Iwanan ang karne sa refrigerator sa loob ng 8-12 oras.
  8. Painitin muna ang oven sa 160 degrees. Ilagay ang mga suso sa foil at lutuin ito ng 1 oras.
  9. Pagkatapos ng 40 minuto, dagdagan ang temperatura sa 180 degrees.
  10. Ibuhos ang natitirang juice sa natapos na karne at alisin ang mga thread.
  11. Handa na ang chicken breast basturma! Gupitin ito sa manipis na hiwa at ihain.

Pranses


  • puting sibuyas - 1 ulo;
  • matapang na keso - 0.15 kg;
  • paminta at asin - sa panlasa;
  • dibdib ng manok - 2 piraso;
  • hindi mabangong langis - para sa pagpapadulas ng baking sheet;
  • mayonesa - 0.1 kg.

Paghahanda:

  1. I-chop ang sibuyas nang napakanipis sa kalahating singsing.
  2. Gupitin ang bawat fillet sa dalawa o 3 bahagi, pahaba.
  3. Talunin ang karne.
  4. Asin at paminta ito.
  5. Grasa ang isang baking sheet na may langis at ilagay ang isang layer ng mga sibuyas. Ilagay sa ibabaw ang binangga na mga suso.
  6. Pahiran ang bawat piraso ng mayonesa at budburan ng keso.
  7. Painitin ang hurno sa 170-180 degrees at maghurno ng mga suso ng manok sa loob ng mga 40 minuto.
  8. Ihain ang French-style na karne na mainit, kasama ng iyong paboritong sarsa.

Sirloin chops

Ito ay isa sa pinakasimpleng at pinakamabilis na mga recipe. Ngunit gayon pa man, ito ay isang napakasarap na ulam. Bukod dito, ito ay sumasama sa maraming mga side dishes.

Mga sangkap:

  • dibdib ng manok - 1 piraso;
  • pinong langis - para sa Pagprito;
  • asin at pampalasa "para sa manok" - sa panlasa.

Ihanda natin ito nang hakbang-hakbang:

  1. Hatiin ng manipis ang fillet ng manok.
  2. Budburan ito ng pampalasa at asin sa magkabilang panig.
  3. Talunin ang manok.
  4. Init ang isang kawali na may langis ng gulay.
  5. Ilagay ang mga chops sa isang mainit na kawali. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, nang walang takip.
  6. Handa na ang chicken breast chops! Ihain ang mga ito kasama ng isang side dish.

Chicken fillet na nilaga sa kulay-gatas


  • fillet ng dibdib ng manok - 0.5 kg;
  • asin - 2 kurot;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • kulay-gatas - 0.2 kg;
  • itim na paminta, lupa - 1 pakurot;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara.

Paghahanda:

  1. Gupitin ang fillet sa mga cube.
  2. Sibuyas - sa mga singsing.
  3. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang manok sa loob nito hanggang sa puti.
  4. Magdagdag ng sibuyas, iprito hanggang transparent.
  5. Budburan ng asin at paminta.
  6. Magdagdag ng kulay-gatas. Paghaluin ang lahat at ilagay ang init sa daluyan.
  7. Sa sandaling kumulo, bawasan ang init sa mababang. Pakuluan ang manok sa sour cream sa loob ng mga 20 minuto.
  8. Ihain ang natapos na ulam na may kanin o niligis na patatas.

Schnitzel sa mga breadcrumb

Mga sangkap:

  • dibdib ng manok - 0.6 kg;
  • harina - 0.5 tasa;
  • breadcrumbs - 0.15 kg;
  • itlog - 2 piraso;
  • langis ng gulay, walang amoy - 2-3 tbsp. kutsara;
  • asin, damo at paminta sa lupa - sa panlasa;
  • keso, matapang na varieties - 0.1 kg.

Paghahanda:

  1. Gupitin ang bawat fillet sa 2 bahagi. Bilang resulta, makakakuha ka ng 4 na schnitzel.
  2. Dahan-dahang himayin ang manok at budburan ng paminta at asin.
  3. Salain ang harina at igulong ang tinadtad na karne sa loob nito.
  4. Sa isang malalim na plato, paghaluin ang mga itlog at dalawang kutsara ng purified water. Talunin gamit ang isang panghalo - handa na ang batter.
  5. Isawsaw ang manok sa pinaghalong itlog.
  6. Igulong ang fillet sa mga breadcrumb.
  7. Pahiran ng mantika ang isang kawali at painitin ito ng maigi.
  8. Ilagay ang mga schnitzel sa isang mainit na ibabaw. Iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Tinatayang oras ng pagluluto: 1.5-2 minuto sa bawat panig.
  9. Ilagay ang parchment paper sa isang baking sheet at ilagay ang mga pritong schnitzel dito. Budburan ng grated cheese sa ibabaw.
  10. Painitin muna ang hurno sa 200 degrees at lutuin ang mga schnitzel hanggang matapos. Aabutin ito ng mga 10 minuto.
  11. Ihain kasama ng mga gulay.

Hindi lahat ay gusto ang dibdib ng manok dahil ito ay tuyo. Ang mga detalyadong recipe na may mga larawan ng simple at masarap na mga pagkaing dibdib ng manok ay makakatulong sa iyo na gawin itong malambot at pampagana.

Magluto sa oven

Maaari kang magluto ng masarap na pagkain mula sa dibdib ng manok sa oven gamit ang mga simple.

Inihurnong dibdib na may mga sibuyas at mayonesa

Ito ay malambot at masarap na puting karne na inihurnong sa isang marinade na may mga sibuyas.

  • 1 kg fillet;
  • 2 sibuyas;
  • 100 g mayonesa;
  • 1 tbsp. l. suka ng mesa;
  • 1 tsp. unibersal na pampalasa;
  • kalahating baso ng sparkling na tubig;
  • asin paminta;
  • 3-4 tbsp. l. gadgad na keso;
  • pinong langis ng mirasol.

Paghahanda:

  1. Gupitin ang dibdib sa mga piraso.
  2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
  3. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mayonesa, suka, tubig, pampalasa, asin at paminta.
  4. Ilagay ang sibuyas at karne sa isang lalagyan na may mayonesa at pampalasa, ihalo.
  5. Iwanan sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Baka magdamag.
  6. Grasa ang isang baking dish, ilagay ang fillet na may mga sibuyas at mag-atsara sa isang pantay na layer.
  7. Ilagay sa oven na preheated sa 200 ° sa loob ng 20 minuto.
  8. Budburan ng keso at maghurno ng isa pang 5-10 minuto.

Ihain kasama ng pinakuluang kanin at herbs.

Dibdib na may adjika sa manggas

Dibdib na may adjika, inihurnong sa isang manggas

Magugustuhan ng mga lalaki ang maanghang na meryenda na ito na may mga panimpla ng Caucasian.

  • 1 malaking dibdib (600-800 g);
  • 2-3 tbsp. l. handa na adjika;
  • 2 tbsp. l. mantika;
  • 0.5 tsp. buto ng kulantro;
  • asin sa panlasa.

Paghahanda:

  1. Hatiin ang dibdib sa dalawang walang buto, walang balat na mga fillet.
  2. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng ilang mga hiwa sa buong butil ng dibdib.
  3. Kuskusin ang fillet na may asin. Subukang ipasok ito sa loob ng mga hiwa. Mag-iwan ng kalahating oras upang payagan ang asin na tumagos sa mga hibla.
  4. Paghaluin ang adjika at langis ng gulay nang hiwalay. Takpan ang mga fillet sa lahat ng panig ng pinaghalong at balutin ng mabuti ang mga hiwa. Budburan ng buto ng kulantro.
  5. I-pack ang fillet na may adjika sa isang baking sleeve. Isara ang mga gilid at gumawa ng mga butas sa itaas.
  6. Ilagay sa oven na preheated sa 200° sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay i-cut at buksan ang manggas, lutuin ang fillet para sa isa pang 10 minuto.

Ang dibdib na inihurnong may adjika ay maaaring kainin nang mainit o ginagamit para sa mga sandwich.

Magluto sa isang mabagal na kusinilya

Madaling maghanda ng mga pagkaing dibdib ng manok sa isang mabagal na kusinilya ayon sa mga recipe na may mga larawan, at ang pagkain ay nagiging masarap.

Dibdib na may maanghang na gravy at gulay

Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa buong taon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pana-panahong gulay.

  • 500 g dibdib fillet;
  • 1 sibuyas;
  • 1 karot;
  • 1 kampanilya paminta;
  • 1-2 cloves ng bawang;
  • 4 tbsp. l. kulay-gatas;
  • 1 tsp. maanghang na sawsawan;
  • 2 tbsp. l. tubig;
  • asin, paprika at turmeric powder.

Paghahanda:

  1. Ibuhos ang langis sa multicooker at i-on ang "Baking" program sa loob ng 50 minuto.
  2. Gupitin ang dibdib sa mga bar, ilagay sa isang mabagal na kusinilya at iprito sa loob ng 10 minuto.
  3. Balatan ang mga gulay. Gupitin ang mga sibuyas, paminta at karot sa mga piraso. Pinong tumaga ang bawang.
  4. Ilagay ang mga gulay sa slow cooker at lutuin ng 20 minuto.
  5. Paghaluin ang kulay-gatas, sili at tubig. Magdagdag ng asin at pampalasa at ihalo.
  6. Ibuhos ang timpla sa manok at gulay. Magluto ng isa pang 20 minuto.

Ihain ang ulam na ito na may mga sariwang damo. Ang lugaw o pinakuluang patatas ay angkop bilang isang side dish.

Dibdib na may bakwit

Buckwheat na may dibdib na niluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang simple at nakabubusog na ulam ng lutuing Ruso ay nakakakuha ng katimugang ugnayan salamat sa pagdaragdag ng basil.

  • 1 dibdib;
  • 1 tbsp. bakwit;
  • 1 sibuyas;
  • 1 karot;
  • 400 ML ng tubig;
  • 2 tbsp. l. tomato paste;
  • 2 tbsp. l. pinong langis ng mirasol;
  • isang pakurot ng dry basil;
  • asin, paminta, bay leaf - sa panlasa.

Paghahanda:

  1. Gupitin ang dibdib sa mga piraso ng 1.5-2 cm. Budburan ng asin, paminta at basil. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.
  2. Pagbukud-bukurin at banlawan ang bakwit.
  3. Balatan ang mga sibuyas at karot at gupitin sa mga cube.
  4. Ibuhos ang mantika sa mabagal na kusinilya. I-on ang "Roast" program sa loob ng 15 minuto.
  5. Iprito ang fillet sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mga sibuyas at karot, ihalo. Igisa ng isa pang 10 minuto.
  6. Magkarga ng bakwit.
  7. Paghaluin ang tubig na may asin at tomato paste. Ibuhos ang manok na may bakwit. Haluin at ilagay ang bay leaf sa gitna.
  8. I-on ang "Stew" sa loob ng 20 minuto. Iwanan ang ulam sa init para sa isa pang 5 minuto.

Magluto sa isang kawali

Sa isang kawali, hindi ka lamang magprito ng dibdib ng manok, ngunit maghanda din ng masarap na hindi pangkaraniwang mga pagkain mula dito ayon sa mga recipe na may mga larawan.

Mga cutlet ng dibdib na may mga mani

Mga cutlet ng manok na may mga walnuts

Ang bersyon na ito ng mga cutlet ng manok ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda.

  • 300 g dibdib fillet;
  • 100 g walnut kernels;
  • 1 sibuyas;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 50 ML ng gatas;
  • 1 tbsp. l. semolina;
  • 1 itlog;
  • asin paminta;
  • mantika.

Paghahanda:

  1. Ibuhos ang semolina sa gatas at hayaang lumaki.
  2. Gilingin ang fillet, mga walnuts, sibuyas at bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Haluin.
  3. Talunin ang itlog, ihalo sa semolina at gatas, ibuhos sa tinadtad na karne. Magdagdag ng asin at paminta.
  4. Painitin ang isang kawali na may mantika. Kunin ang tinadtad na karne na may isang kutsarang isinawsaw sa tubig. Ilagay sa isang kawali at iprito sa magkabilang panig.

Ang mga cutlet na ito ay malambot salamat sa gatas at semolina. Ang isang gulay side dish ay sumasama sa kanila.

Dibdib ng manok na may paprika at sibuyas

Dibdib ng manok na may paprika

Ang hindi pangkaraniwang recipe na ito ay magpapasaya sa mga mahilig sa sibuyas.

  • 1 kg fillet ng dibdib;
  • 2 sibuyas;
  • 1 tsp. paprika powder;
  • asin, itim na paminta;
  • 2-3 tbsp. l. langis ng mirasol.

Paghahanda:

  1. Gupitin ang fillet sa kalahati. Ilagay ito sa isang bag at talunin ito. Ang kapal ng mga sirang piraso ay 1.5-2 cm.
  2. Timplahan ng asin, paminta at matamis na paprika ang mga fillet.
  3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
  4. Painitin ang isang kawali na may mantika.
  5. Igisa ang sibuyas hanggang transparent.
  6. Ilagay ang mga piraso ng fillet sa isang kawali na may mga sibuyas. Magprito ng 5 minuto sa bawat panig hanggang sa pumuti ang karne.
  7. Takpan ang kawali na may takip. Pakuluan sa mahinang apoy para sa isa pang 10-15 minuto.

Ang fillet na nilaga na may mga sibuyas ay maaaring ihain bilang isang mainit na ulam o ginagamit para sa mga sandwich.

Magluto para sa mga bata

Ang mga pagkaing dibdib ng manok ay malusog para sa mga bata, at ang mga simpleng recipe na may mga larawan ay makakatulong sa mga ina na pakainin ang kanilang mga sanggol nang walang gaanong abala. Ang karne ng manok ay maaaring maging sanhi ng allergy sa maliliit na bata. Ngunit ang mga bata na higit sa isang taong gulang ay ligtas na mabibigyan ng mga pinggan sa suso.

Mga muffin ng dibdib ng manok

Mga muffin ng dibdib ng manok

Maraming mga bata ang gusto ng muffins at hindi gusto ang puting karne. Ang recipe na ito ay makakatulong na baguhin ang saloobin ng iyong anak sa dibdib ng manok.

  • 350 g dibdib fillet;
  • 2 itlog;
  • 1 sibuyas;
  • 50 ML ng gatas;
  • 1 tbsp. l. semolina;
  • asin paminta.

Paghahanda:

  1. Ibuhos ang semolina sa gatas.
  2. Balatan ang sibuyas.
  3. Gupitin ang fillet ng manok at sibuyas sa maliliit na piraso.
  4. Paghiwalayin ang mga pula ng itlog sa mga puti.
  5. Ilagay ang mga fillet, sibuyas at pula ng itlog sa isang food processor. Gilingin hanggang makinis.
  6. Ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng semolina na may gatas at asin.
  7. Talunin ang mga puti sa isang matigas na foam.
  8. Ilagay ang whipped whites sa minced meat at ihalo.
  9. Ilagay ang pinaghalong sa silicone muffin cups.
  10. Ilagay ang mga hulma sa isang steamer o steam tray ng isang multicooker. Pakuluan ng 10-15 minuto.

Maingat na alisin ang mga muffin mula sa mga lata. Ihain nang mainit.

Salamat sa whipped egg whites, ang chicken breast muffins ay mahangin at malambot.

Dibdib sa crispy breading

Dibdib sa crispy breading

Gustung-gusto ng mga bata ang nuggets. At ang mga ina ay hindi masaya sa kanila. Ang recipe na ito ay isang makatwirang kompromiso sa pagitan ng benepisyo at kasiyahan.

  • 500 g dibdib fillet;
  • 1-2 itlog;
  • 1 tbsp. l. tubig;
  • 2-3 tbsp. l. harina;
  • 1 tasa ng unsweetened corn flakes;
  • asin, paminta, lemon juice;
  • mantika.

Paghahanda:

  1. Takpan ang fillet na may cling film at pound.
  2. Gupitin sa mga piraso na 2-3 cm ang lapad, budburan ng asin at budburan ng lemon juice.
  3. Talunin ang mga itlog na may tubig, asin at paminta.
  4. Gilingin ang corn flakes sa mga mumo.
  5. I-dredge ang mga fillet sa harina, isawsaw sa mga itlog at balutin sa corn flakes.
  6. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino at grasa ng mantika.
  7. Ilagay ang breaded fillet sa pergamino at ilagay ito sa oven na preheated sa 200° sa loob ng 15-20 minuto.

Ihain kasama ng niligis na patatas, berdeng gisantes at sariwang carrot salad.

Magluto para sa isang diyeta

Gamit ang mga sumusunod na recipe na may mga larawan, maaari kang maghanda ng masasarap na pandiyeta na pagkain mula sa dibdib ng manok.

Dibdib sa kefir

Niluto ang dibdib na may kefir

Ang malambot at masarap na ulam na ito ay hindi makakasama sa iyong baywang.

  • 1 dibdib na walang balat at buto;
  • 1 tasa 1% kefir;
  • 2 sibuyas;
  • 1 tsp. pampalasa para sa barbecue;
  • 1 sibuyas ng bawang;
  • asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

  1. Hatiin ang dibdib sa ilang bahagi.
  2. Balatan ang mga sibuyas at bawang.
  3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at i-chop ang bawang.
  4. Pagsamahin ang kefir, asin, paminta, bawang at pampalasa.
  5. Ibuhos ang kefir sa fillet, magdagdag ng sibuyas at pukawin.
  6. Iwanan sa refrigerator magdamag.
  7. Ilagay ang lahat sa isang baking container.
  8. Ilagay sa oven na preheated sa 180 ° sa loob ng kalahating oras.

Chicken breast casserole na may cauliflower

Ang low-calorie casserole na ito ay hindi lamang para sa mga nasa isang diet.

  • kalahating dibdib (1 fillet);
  • 400 g kuliplor;
  • 2 itlog;
  • 100 ML ng gatas;
  • 1 tbsp. l. almirol;
  • 2 tbsp. l. gadgad na keso;
  • asin paminta;
  • 1 tsp. mantika.

Paghahanda:

  1. Hatiin ang repolyo sa mga florets. Ilagay sa isang mangkok at buhusan ito ng kumukulong tubig. Mag-iwan ng 10 minuto.
  2. Paghaluin ang gatas na may mga itlog, almirol at pampalasa. Magdagdag ng 1 tbsp. l. keso.
  3. Gupitin ang fillet sa mga cube, budburan ng asin at paminta.
  4. Pahiran ng mantika ang isang baking dish.
  5. Ilagay ang repolyo sa isang colander upang maubos.
  6. Isawsaw ang mga piraso ng fillet sa pinaghalong gatas at ilagay sa pantay na layer sa kawali.
  7. Isawsaw din ang mga florets ng repolyo sa pinaghalong at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng fillet.
  8. Ibuhos ang natitirang pinaghalong gatas sa amag. Budburan ang repolyo na may 1 tbsp. l. gadgad na keso.
  9. Maghurno sa oven sa 180 ° sa loob ng 30 minuto.

Ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng isang side dish. Bukod dito, ang nilalaman ng calorie nito ay 116.5 kcal lamang.

Maghanda para sa holiday

Kadalasan, ang pritong manok o julienne ay inihahain sa festive table. Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita, subukang magluto ng hindi pangkaraniwang bagay.

Dibdib ng manok na may oyster mushroom

Dibdib ng manok na may mga oyster mushroom (inihain kasama ng kanin)

Maghanda ng bagong ulam ng dibdib ng manok na may mga mushroom gamit ang recipe na ito na may mga larawan.

  • 1 dibdib (fillet);
  • 300 g oyster mushroom;
  • 1 sibuyas;
  • 1 karot;
  • 3-4 tbsp. l. pinong langis ng mirasol;
  • asin, paminta, toyo;
  • 1-2 tbsp. l. linga.

Paghahanda:

  1. Hugasan ang mga oyster mushroom, ilagay sa isang tuyong kawali, at kumulo sa katamtamang init. Ang mga mushroom ay maglalabas ng juice kapag ito ay sumingaw, asin, magdagdag ng 1-2 tbsp. l. mga langis Iprito ang mga oyster mushroom hanggang sa maging brown, pagkatapos ay ilipat sa isang kasirola.
  2. Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin sa mga cube. Magprito sa parehong kawali kung saan niluto mo ang mga mushroom. Magdagdag ng langis kung kinakailangan. Iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag sa oyster mushroom.
  3. Gupitin ang fillet ng dibdib sa mga plato at pagkatapos ay sa 1 cm makapal na mga hiwa.
  4. Magprito sa parehong kawali, magdagdag ng mantika. Budburan ng toyo at iprito hanggang mag-golden brown. Idagdag sa mga gulay at mushroom.
  5. Gumalaw, ilagay ang kasirola sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto.
  6. Hiwalay, iprito ang mga linga sa isang tuyong kawali sa loob ng 2-3 minuto. Ilagay ang mga ito sa isang platito upang palamig.
  7. Ihain ang dibdib na may mga oyster mushroom, binuburan ng linga.

Ang dibdib ng manok ay gumulong sa puff pastry

Palaging may puwang sa holiday table para sa masarap na ulam ng dibdib ng manok ayon sa recipe na ito na may larawan.

  • 1 dibdib ng manok;
  • 1 pakete ng puff pastry;
  • 1 itlog;
  • asin, paminta, linga;
  • mantika.

Paghahanda:

  1. I-thaw ang puff pastry at igulong nang manipis.
  2. Paghiwalayin ang laman ng dibdib mula sa mga buto at balat, hatiin sa 2 fillet.
  3. Gupitin nang pahaba at buksan na parang libro.
  4. Ilagay sa isang cutting board, takpan ng pelikula at talunin.
  5. Ilagay ang fillet sa kuwarta, budburan ng asin at paminta.
  6. Pagulungin ang kuwarta gamit ang dibdib, kurutin ang gilid upang hindi ito mabuksan.
  7. Gupitin sa mga piraso na 2-3 cm ang lapad.
  8. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino at grasa ng langis ng gulay.
  9. Ilagay ang mga rolyo sa isang maikling distansya mula sa bawat isa.
  10. Talunin ang itlog. Grasa ang ibabaw ng mga rolyo at budburan ng linga.
  11. Ilagay ang mga roll sa isang oven na preheated sa 200 °. Maghurno ng 30-40 minuto.

Ihain ang mga rolyo bilang mainit o malamig na pampagana.

Gamitin ang mga simpleng recipe na ito na may mga larawan upang maghanda ng masarap at hindi pangkaraniwang mga pagkaing dibdib ng manok. Magdaragdag sila ng iba't-ibang sa karaniwang menu.


Ang pinaka malambot, pandiyeta at masarap na bahagi ng bangkay ng manok, ang dibdib, ay malamang na kilala sa lahat ng mga mahilig sa pagluluto sa bahay. Ang white meat chicken fillet ay mainam para sa paghahanda ng daan-daang iba't ibang pagkain. Ang pinong lasa at pinong aroma ng mga dibdib ng manok ay ginagawa silang hindi mapag-aalinlanganang kampeon sa lahat ng mga produktong karne sa mga tuntunin ng kadalian ng paghahanda at pagiging tugma sa iba pang mga produkto. Ngunit ang mga suso ng manok ay mayroon ding isang maliit na tampok. Ang napakababang nilalaman ng taba ay ginagawang mas sensitibo ang fillet ng manok sa pagluluto. Ito ay sapat na upang bahagyang guluhin ang teknolohikal na proseso sa pagluluto ng paghahanda ng mga suso ng manok, at sa halip na isang makatas, malambot at mabangong ulam, mapanganib mong makakuha ng isang bagay na tuyo at hindi nakakain. Tutulungan ka ng Culinary Eden na maiwasan ang mga pagkakamaling ito. Ngayon inaanyayahan ka naming matuto at tandaan sa amin kung paano magluto ng mga suso ng manok.

Imposibleng overestimate ang dietary value ng chicken fillet. Ang mga dibdib ay mayaman mataas na kalidad na madaling natutunaw na mga protina, amino acid, mineral at bitamina. Kasabay nito, ang mga dibdib ng manok ay madaling makipagkumpitensya sa maraming uri ng pagkaing-dagat at isda sa mga tuntunin ng mababang nilalaman ng kolesterol. At ang kaunting halaga ng taba ay gumagawa ng fillet ng manok na isang ganap na kailangang-kailangan na produkto para sa mga diyeta na naglalayong mawalan ng timbang, gawing normal ang proseso ng metabolic o maiwasan ang maraming mga sakit ng cardiovascular system. Gayunpaman, para sa iyo at sa akin, ang mga suso ng manok ay mahalaga, una sa lahat, para sa kanilang kahalagahan sa pagluluto.

Ano ang hindi maaaring ihanda mula sa fillet ng manok! Mga salad at appetizer, sopas at mga pangunahing hot course, kebab at barbecue. Ang mga suso ng manok ay pinakuluan at pinirito, nilaga at inihurnong. Tinapay ang fillet ng manok sa mga itlog at breadcrumb, mabilis na kumulo sa isang mainit na kawali, at maghurno hanggang sa maluto sa oven - kahit na ang isang simpleng recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang tunay na masarap na ulam mula sa mga suso ng manok. Ito ay mula sa mga suso ng manok na ang sikat sa mundo na mga cutlet na istilo ng Kiev ay inihanda, na nakakagulat sa kanilang aromatic juiciness at lambing. At ang delicacy ng lasa at aroma ay ginagawang madali upang pagsamahin ang mga suso ng manok sa karamihan ng mga produkto, na lumilikha ng mga kawili-wili at masarap na mga bagong pagkain ayon sa iyong sariling mga recipe. Ang mga suso ng manok ay perpektong sumasama sa mga sariwang, pinakuluang at pritong gulay, na may mga cereal at pasta, na may mga keso at mga produkto ng pagawaan ng gatas. At ang mga mabangong halamang gamot, pampalasa at matingkad na oriental na pampalasa ay palaging tutulong sa iyo na bigyan ang iyong dibdib ng manok ng libu-libong bagong lilim ng lasa at aroma.

Ngayon ang "Culinary Eden" ay naghanda para sa iyo ng isang seleksyon ng mga pinaka-kagiliw-giliw na mga ideya sa pagluluto at mga recipe na tiyak na makakatulong kahit na ang mga baguhan na maybahay na madaling magpasya kung paano magluto ng mga suso ng manok.

1. Ang isang madaling ihanda at masarap na snack cocktail na may mga suso ng manok at mga champignon ay mag-aapela kahit na sa mga nasa pagbabawas ng timbang. Bahagyang talunin ang isang fillet ng manok at gupitin sa maliliit na cubes. Iprito ang fillet ng manok sa isang kawali na walang mantika sa loob ng dalawang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng tatlong kutsara ng mainit na tubig at pakuluan ang fillet para sa isa pang limang minuto. Alisin mula sa init at palamig. Gupitin ang apat na sariwang champignon sa manipis na hiwa, i-chop ang isang sibuyas ng bawang at limang berdeng sibuyas. Paghaluin ang mga mushroom, sibuyas at bawang, magdagdag ng 200 gr. low-fat yogurt, juice at zest ng isang kalamansi, 2 kutsarita ng matamis na mustasa, asin at puting paminta sa panlasa. Paghaluin ang nagresultang sarsa na may fillet ng manok at hayaan itong magluto sa isang cool na lugar sa loob ng 20 minuto. Ilagay ang natapos na cocktail sa mga baso, palamutihan ang bawat isa ng isang sprig ng perehil at isang tangkay ng kintsay.

2. Ang maiinit na snack roll na may chicken fillet at bacon ay magpapalamuti sa pang-araw-araw at holiday table. Maingat na gupitin ang dalawang fillet ng manok sa manipis, mahaba, malawak na mga laso. Ang bawat fillet ay dapat magbunga ng apat na ribbons. Talunin, budburan ng lemon juice at asin sa panlasa. Mag-iwan sa isang cool na lugar para sa 15 minuto. Ilagay ang 400 gramo sa kumukulong inasnan na tubig. sariwang green beans. Magluto ng isang minuto, alisan ng tubig sa isang colander at ibuhos sa tubig ng yelo. Hatiin ang natapos na beans sa walong bungkos, balutin ang bawat bungkos ng chicken tape at pagkatapos ay isang strip ng bacon. Ilagay ang mga nagresultang roll sa isang greased baking dish, iwiwisik ng langis ng oliba at lemon juice, ibuhos ang apat na kutsara ng dry white wine sa kawali at maghurno sa oven na preheated sa 200⁰ sa loob ng 20 minuto. Ihain nang mainit.

3. Matingkad at mabango ang chicken breast salad na may pinya. Talunin ang isang dibdib ng manok nang lubusan at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang grill o kawali na may isang kutsara ng langis ng oliba. Palamig at gupitin sa mga cube. Gupitin ang isang sariwa at isang adobo na pipino sa manipis na piraso. Pakuluan ang tatlong itlog, alisin ang mga yolks at gupitin ang mga puti sa mga hiwa. Maglagay ng isang lata (250 g) ng mga de-latang piraso ng pinya sa isang colander at hayaang maubos ang syrup. Ihanda ang dressing nang hiwalay. Ilagay ang natitirang mga yolks ng itlog sa isang mangkok ng blender at magdagdag ng 200 ML. mababang-taba yogurt, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng lemon juice, isang tinadtad na sibuyas ng bawang, 1 kutsarita ng mustasa, asin at paminta sa panlasa. Gilingin ang lahat hanggang sa makinis. Paghaluin ang manok, mga pipino, mga puti ng itlog at mga pinya, ilagay ang timpla sa isang malalim na mangkok ng salad, ibuhos ang sarsa at iwiwisik ang mga sariwang damo.

4. Ang isang masarap at kasiya-siyang mainit na salad na may piniritong dibdib ng manok ay perpektong makadagdag sa iyong menu ng hapunan, at hindi ito mahirap ihanda. Banlawan ang isang fillet ng manok, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel, bahagyang pound, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at iprito sa mataas na init sa langis ng oliba para sa limang minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Budburan ang natapos na fillet na may lemon juice at gupitin sa manipis na mga piraso. Gupitin ang 150 g sa kalahati. maliit na champignons at iprito ang mga ito sa langis ng oliba hanggang malambot. Paghaluin ang mga mushroom na may fillet ng manok. Ilagay ang 100 gramo sa ilalim ng mangkok ng salad. berdeng dahon ng salad at 50 gr. arugula. Tuktok na may mga mushroom at dibdib ng manok, walong olibo na pinutol sa kalahati at 100 gr. Mozzarella, gupitin sa mga cube. Ibuhos ang salad na may 3 tbsp dressing. kutsara ng langis ng oliba, 1 tbsp. kutsara ng puting alak na suka, 1 tbsp. kutsara ng lemon juice, isang tinadtad na sibuyas ng bawang, asin sa panlasa. Budburan ang salad na may shelled pine nuts at ihain kaagad.

5. Ang mabangong sopas ng gulay na may mga suso ng manok ay perpektong makadagdag sa pang-araw-araw at pandiyeta na mga menu, lalo na dahil ang gayong sopas ay hindi kapani-paniwalang madaling ihanda. Talunin nang bahagya, gupitin sa maliliit na piraso at iprito sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi 200 g. fillet ng manok. Gupitin ang 200 gramo sa maliliit na piraso. berdeng beans, gupitin ang isang matamis na paminta sa manipis na piraso. Gupitin ang isang maliit na zucchini sa mga hiwa. Sa isang kasirola, dalhin ang dalawang litro ng sabaw ng manok sa pigsa, magdagdag ng mga gulay at fillet, magdagdag ng isang bay leaf at isang pares ng thyme sprigs. Dalhin ang lahat sa pigsa, bawasan ang init sa katamtaman at kumulo ang sopas sa loob ng 20 minuto. Limang minuto bago maging handa, ibuhos sa 100 ML. tuyong puting alak, magdagdag ng asin at giniling na puting paminta sa panlasa. Bago ihain, iwisik ang sopas na may tinadtad na berdeng mga sibuyas.

6. Mashed potato soup na may dibdib ng manok at kintsay ay napakalambot at malasa. Init ang 3 tbsp sa isang kasirola. kutsara ng mantikilya, magdagdag ng isang tinadtad na sibuyas at kumulo hanggang transparent, pagkatapos ay magdagdag ng isang tinadtad na tangkay ng kintsay at 400 gr. patatas, gupitin sa maliliit na cubes. Iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng limang minuto, madalas na pagpapakilos. Pagkatapos ay magdagdag ng dalawang litro ng mainit na sabaw ng manok, pakuluan at kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng 20 minuto hanggang sa lumambot ang mga gulay. Alisin mula sa init, palamig nang bahagya at katas gamit ang isang blender hanggang makinis. Gupitin ang isang dibdib ng manok sa maliliit na piraso at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibalik ang sopas sa init, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at ibuhos sa 200 ML. cream. Painitin nang hindi kumukulo at alisin sa init. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, idagdag ang piniritong fillet ng manok at ilang sariwang perehil sa bawat mangkok.

7. Gusto mo bang gumawa ng authentic chicken nuggets na malutong sa labas at perfect na juicy sa loob? Ito ay hindi mahirap sa lahat! Maingat na talunin ang isang kilo ng fillet ng manok at gupitin sa maliliit na piraso. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang isang baso ng harina ng trigo, 1 tbsp. kutsara ng bawang asin, 1 kutsarita ng paprika, 1 kutsarita ng itim na paminta, 1 kutsarita ng ground coriander. Sa isa pang mangkok, paghaluin at bahagyang talunin gamit ang isang whisk o tinidor isang tasa ng harina, dalawang hilaw na pula ng itlog, isang tasa ng beer o tubig, ½ kutsarita ng asin, ½ kutsarita ng itim na paminta. Painitin muna ang isang litro ng vegetable oil sa 180⁰ sa isang deep fryer o kasirola. Isawsaw muna ang mga piraso ng manok sa dry mixture, pagkatapos ay sa batter, at muli sa dry mixture. I-deep fry sa loob ng 10 - 15 minuto hanggang maging golden brown. Ilagay ang mga natapos na nuggets sa isang colander na nilagyan ng isang tuwalya ng papel at hayaang maubos ang labis na langis. Ihain kasama ng paborito mong sarsa, sariwang gulay at fries.

8. Ang mga suso ng manok na nilaga ng mansanas ay malambot at may lasa. Balatan at buto ang dalawang maasim na mansanas sa taglagas at gupitin sa maliliit na piraso. Paghaluin ang mga mansanas na may 2 tbsp. kutsara ng gadgad na keso at 1 tbsp. kutsara ng breadcrumbs. Maingat na ihampas ang dalawang fillet ng manok upang ang kapal nito ay hindi lalampas sa isang sentimetro. Asin at paminta para lumasa. Ilagay ang kalahati ng pinaghalong mansanas sa bawat suso, igulong ang mga suso at i-secure gamit ang tuhog na kahoy o toothpick. Sa isang malalim na kawali na may makapal na ilalim, tunawin ang tatlong kutsara ng mantikilya at iprito ang mga suso sa mataas na init sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay magdagdag ng 50 ml. tuyong puting alak at 50 ML. mainit na tubig, bawasan ang init, takpan ang kawali na may takip at kumulo ang iyong mga rolyo sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto. Ilipat ang natapos na mga suso sa isang pinainit na ulam, at ibuhos ang isang halo ng 1 tbsp sa natitirang juice pagkatapos nilaga. kutsara ng malamig na tubig at 1 kutsarita ng almirol. Haluing mabuti at init ng ilang minuto hanggang sa lumapot. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga dibdib ng manok at ihain kaagad.

9. Gusto mo bang sorpresahin ang iyong mga bisita ng masarap at mabangong Chinese dish? Walang mas madali! Maghanda ng mga suso ng manok na may mga sibuyas na Tsino. Bahagyang talunin ang dalawang dibdib ng manok, gupitin sa mahabang piraso at ilagay sa isang mangkok para sa pag-atsara. Idagdag sa kanila ang 1 tbsp. isang kutsarang puno ng makinis na gadgad na sariwang luya, isang tinadtad na sibuyas ng bawang, 3 tbsp. kutsara ng toyo at 2 tbsp. mga kutsara ng pulot. Paghaluin nang lubusan at iwanan upang mag-marinate sa isang malamig na lugar sa loob ng dalawang oras. Ilagay ang adobong suso sa isang colander at ireserba ang natitirang marinade. Sa isang wok o kaserol, magpainit ng isang kutsarang cottonseed oil, magdagdag ng dalawang pinong tinadtad na sibuyas at iprito sa mataas na init sa loob ng isang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng manok at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos nang madalas. Kapag handa na ang manok, magdagdag ng tatlong kutsara ng pinong tinadtad na berdeng mga sibuyas, pukawin at iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang pag-atsara sa manok at mga sibuyas, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init. Ihain kasama ng pinakuluang kanin o egg noodles.

10. Ang chicken breast curry ay pupunuin ang iyong tahanan ng mahiwagang aroma ng oriental spices. At ang paghahanda nito ay hindi mahirap. Gupitin sa 500g medium sized na piraso. fillet ng manok, gupitin ang isang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang isang maliit (3 cm) na piraso ng ugat ng luya sa isang magaspang na kudkuran, alisan ng balat ang isang malaking berdeng mangga at gupitin sa mga cube. Init ang dalawang kutsara ng ghee sa isang wok o kaserol, magdagdag ng sibuyas at 1 kutsarita ng curry powder. Magprito ng isang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga suso ng manok, mangga at 75g curry paste, mainit o banayad upang umangkop sa iyong panlasa. Paghaluin nang lubusan at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng limang minuto. Magdagdag ng 100 ML. gata ng niyog at 100 ML. mainit na tubig. Pakuluan, bawasan ang init, takpan ang kawali at pakuluan ang kari sa loob ng 20 minuto sa katamtamang init. Ihain kasama ng chapatis o crispbreads, pinakuluang kanin at sariwang gulay. Huwag kalimutang budburan ng tinadtad na cilantro.

At sa mga pahina ng website ng Culinary Eden palagi kang makakahanap ng higit pang orihinal, napatunayang mga recipe na tiyak na magsasabi sa iyo kung paano magluto ng mga suso ng manok.

Ang dibdib ng manok ay isang produktong mayaman sa protina at bitamina B, PP, A. Ang dibdib ay ganap na walang taba sa komposisyon nito, na kaakit-akit para sa mga tagahanga ng malusog na pagkain at lahat ng uri ng mga diyeta. Karamihan sa mga pamilya ay mahilig sa mga pagkaing gawa sa malusog na produktong ito at ang mga maybahay ay nagsisikap na makahanap ng iba't-ibang at hindi pangkaraniwang mga recipe. Minsan kapag niluto, ang puting karne ay lumalabas na medyo tuyo. Upang malaman kung paano mabilis at masarap magluto ng dibdib ng manok upang ito ay maging makatas, alamin ang ilan sa mga subtleties.

Mula sa gayong unibersal na produkto maaari kang maghanda, marahil, anumang ulam:

  • lahat ng uri ng salad;
  • mga sopas;
  • chops;
  • mga cutlet;
  • gulash;
  • shashlik.

Upang maiwasan ang pagpapatuyo ng karne sa panahon ng pagluluto, tingnan natin ang ilang mga lihim at tamang mga recipe.

Dibdib ng manok na may mga gulay sa oven

Marami ang sumusunod sa mga alituntunin ng malusog na pagkain, habang ang iba ay inireseta ng mahigpit na diyeta. Ang isang recipe para sa fillet ng manok na may mga gulay, na niluto sa oven, ay angkop para sa kanila. Ang isang kagiliw-giliw na nuance ng ulam ay ang mga inihurnong piraso ay nababad sa katas ng gulay at ang manok ay nananatiling malambot at makatas. Gayundin, sa recipe na ito maaari kang mag-improvise - pumili ng mga gulay ayon sa gusto mo.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

  1. Dibdib ng manok.
  2. Bawang.
  3. Matigas na keso.
  4. karot.
  5. Green beans sa pods.
  6. Zucchini.
  7. Matamis na paminta.
  8. Mga pampalasa.
  9. Mga kamatis.

Algoritmo ng pagluluto:

  • gupitin ang zucchini sa manipis na mga piraso;
  • i-chop ang matamis na paminta sa maliliit na piraso;
  • gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa;
  • tatlong peeled carrots sa isang malaking-mesh grater;
  • paghaluin ang mga gulay;
  • gupitin ang karne sa mga piraso (hindi maliit). Ilagay ito sa isang greased form, iwisik ang tinadtad na bawang sa itaas;
  • Maglagay ng mga gulay sa ibabaw ng bawang at ibuhos ang kalahating baso ng pinakuluang tubig sa amag;
  • Budburan ang mga gulay na may gadgad na keso at ilagay sa oven para sa halos kalahating oras sa temperatura na mga 200 degrees.

Ang isang nakabubusog at malusog na ulam ay handa na.

Pagluluto ng dibdib ng manok sa isang kawali

Walang kahirapan sa paghahanda ng ulam na ito. Pagkabili ng suso sa tindahan, ihiwalay ang suso sa kartilago at mga buto at alisin ang balat. Mas madali kung bumili tayo ng mga handa na mga fillet - hugasan lamang ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang bawat dibdib nang pahaba sa ilang piraso. Sa ganitong paraan ang mga piraso ay magiging mas manipis at makakakuha ka ng mas maraming servings.
Bahagyang talunin ang bawat piraso gamit ang martilyo. Inirerekomenda ng maraming chef na iprito ang dibdib sa batter at breading. Sa ganitong paraan ang juice ay mananatili sa karne. Ang isa pang trick para sa pagpapanatili ng juiciness ay ang asin ang natapos na ulam pagkatapos magluto.

Dibdib ng manok sa kuwarta

Isang napaka-simple at win-win na recipe para sa paghahanda ng isang ulam mula sa pandiyeta karne. Maaari mo itong ihain kasama ng mashed patatas, pinakuluang kanin o pasta. Ang lahat ng ito ay maaaring pinalamutian nang maganda ng halaman.

Kakailanganin namin ang:

  • isang dibdib ng manok;
  • bawang;
  • dalawang itlog;
  • harina ng trigo - kalahating baso;
  • asin, pampalasa.

Hugasan namin ang karne, gupitin ito sa mga hiwa na hindi hihigit sa 1 cm, at bahagyang pinalo ito ng martilyo. Pagkatapos ay asin ang mga piraso at timplahan ng pampalasa. Ilagay ang pinong gadgad na bawang sa isang lalagyan na may karne. Paghaluin ang lahat ng mabuti at hayaang magbabad sa loob ng 15-20 minuto.

Habang nag-atsara ang ating manok, talunin ang mga itlog.

Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang mainit na kawali. Itusok ang mga piraso ng manok sa isang tinidor, isawsaw ang mga ito sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay isawsaw sa harina at maingat na ilagay sa kawali. Mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili sa langis.

Magprito sa magkabilang panig hanggang sa maging golden brown, ilang minuto lang sa medium heat. Ang pangunahing bagay ay ang karne ay hindi nasusunog o nagiging tuyo.

Ang dibdib ng manok ay pinirito sa batter

Mas gusto ng mga bata ang recipe na ito. Ang ulam ay mukhang kawili-wili at hindi pangkaraniwan, lalo na kung ito ay pinalamutian ng isang sprig ng perehil at mga gulay.

Mga sangkap para sa ulam:

  • fillet ng manok;
  • harina;
  • kalahating baso ng gatas;
  • 2 itlog ng manok;
  • langis ng mirasol;
  • paminta at asin sa iyong panlasa.

Gupitin ang karne sa mga piraso, isang piraso bawat paghahatid. Banlawan sa ilalim ng gripo. Bahagyang talunin ang mga piraso gamit ang martilyo sa kusina. Budburan ng paminta at asin at iwanan sandali ang dibdib. Samantala, ihanda natin ang batter.

Kumuha ng dalawang itlog, harina at gatas, ihalo nang lubusan gamit ang isang whisk. Ito ay kinakailangan upang makamit ang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas at ang kawalan ng mga bugal.

Tusukin ang isang piraso ng karne sa isang tinidor, isawsaw ito sa batter at iprito sa isang heated frying pan sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa dulo, maaari mong isara ang takip para sa isang minuto upang ang karne ay bahagyang steamed. Bilang isang side dish maaari mong gamitin ang niligis na patatas, kanin, sariwang gulay. Palamutihan ng mga gulay.

Dibdib sa creamy marinade sa isang kawali

Ang fillet ng manok ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot kung ito ay babad sa cream. Para sa hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na ito kailangan namin:

  1. Apat na dibdib ng manok.
  2. Bawang - 5 cloves (malaki).
  3. Cream 30% fat 1 tasa.
  4. Curry powder - 1 tbsp. kutsara.
  5. Langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara.
  6. Langis ng sunflower - 1 tbsp. kutsara.
  7. asin.

Painitin ang cream sa temperatura ng kuwarto, ibuhos sa isang kutsarang puno ng langis ng oliba at talunin ng mabuti. Ilagay ang mga piraso ng puting karne sa nagresultang masa at ilagay ang mga ito sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang oras.

Paghaluin ang pinong tinadtad na bawang na may curry powder. Inalis namin ang fillet sa refrigerator. Kuskusin ang karne na binasa sa cream na may maanghang na pinaghalong bawang at kari. Ilagay ang mga piraso sa isang heated frying pan na may mantika at iprito sa magkabilang panig sa loob ng 5 - 7 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung magwiwisik ka ng mainit na pritong piraso na may gadgad na keso, makakakuha ka ng isang tunay na delicacy.

Dibdib na may mga gulay na nilagyan ng mga walnuts

Tiyak na hihilingin ng iyong mga bisita ang recipe kapag sinubukan nila ang ulam na ito. Ito ay lumalabas na napaka-mabango, kasiya-siya at malasa.

Listahan ng mga produkto:

  • fillet - 4 na mga PC;
  • mustasa - 4 na kutsarita;
  • itlog - 2 mga PC;
  • mga walnut na walang shell - 200 g;
  • harina - kalahating baso;
  • frozen na sari-saring gulay - 200 g;
  • litsugas - 30 g;
  • langis ng oliba - 30 g;
  • zest mula sa kalahating lemon;
  • asin at paminta.

Hugasan ang fillet at tuyo ito sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay kuskusin ang karne na may asin at paminta, ikalat ito ng mustasa at hayaan itong magbabad sa loob ng 10 minuto. Sa ngayon, i-chop at iprito ang mga walnuts sa isang kawali. Dapat silang maglabas ng isang binibigkas na nutty aroma.

Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk. Tinapay ang mga suso sa harina, isawsaw ang mga ito sa pinaghalong itlog, at pagkatapos ay igulong ang mga ito sa toasted walnuts.
Iprito ang manok sa mataas na apoy sa isang malawak na kawali sa loob ng 5 minuto sa magkabilang panig.

Ilipat ang karne sa isang plato. I-defrost ang mga gulay at ilagay ang mga ito sa parehong kawali kung saan niluto ang mga suso. Pinainit lang namin ang mga gulay nang hindi piniprito. Ilagay nang maganda ang hugasang berdeng dahon ng salad sa isang malaking plato. Pagkatapos ay ilagay ang pritong suso at gulay doon. Palamutihan ang ulam na may lemon zest.

Dibdib ng manok sa isang omelette

Ang fillet ng manok na may omelet ay isang mahusay na pagpipilian para sa parehong almusal at hapunan. Ang puting karne ng manok ay mabilis na natutunaw, nang hindi nagbibigay ng epekto ng bigat sa tiyan. Kasabay nito, binibigyan nito ang katawan ng kinakailangang halaga ng mga protina at mineral.

Mga sangkap:

  • 500 g fillet ng manok;
  • 4 na itlog ng manok;
  • harina - 1 tbsp. kutsara;
  • makapal na kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
  • itim na paminta at asin.

Inalis namin ang puting karne mula sa mga buto at balat at hinuhugasan ito sa tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay gupitin ang dibdib nang pahaba sa 3-4 na bahagi. Bahagyang talunin ang karne gamit ang martilyo at magdagdag ng asin. Iprito ang mga hiwa sa mataas na apoy sa loob ng 30-40 segundo sa bawat panig hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Ilagay ang piniritong piraso ng karne sa isang greased baking dish. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga inasnan na itlog na may harina, magdagdag ng kulay-gatas at pampalasa. Talunin muli. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga suso ng manok at ilagay ang kawali sa oven sa temperatura na humigit-kumulang 220 degrees. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, isang gintong crust ang lilitaw sa ibabaw ng omelette. Maaari mong alisin ang pagkain mula sa oven.

Ministerial na dibdib ng manok sa isang kawali

Ang ministeryal na dibdib ay isang ulam na angkop para sa parehong pang-araw-araw na pagkain at mga kapistahan. Ang mga bata ay lalo na gustong-gustong i-crunch ang masarap na crust ng chicken schnitzel.

Kinakailangan ang pinakamababang sangkap:

  • dibdib ng manok - 500 g;
  • puting tinapay (mas mabuti kahapon) - 1 pc.;
  • itlog ng manok - 2 mga PC;
  • asin, paminta, pampalasa.

Gupitin ang tinapay sa napakaliit na cubes (tulad ng mga crackers). Hugasan ang mga suso at gupitin. Talunin ang mga itlog at huwag kalimutang magdagdag ng kaunting asin. Bahagyang talunin ang karne, isawsaw ito sa itlog at agad na igulong ito sa inihandang "mga mumo". Agad na ilagay ang karne sa mainit na mantika sa isang kawali.

Iprito ang dibdib sa mga mumo ng tinapay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Ang ministeryal na schnitzel ay handa na. Maaaring ihain kasama ng iba't ibang side dishes - mashed patatas, pinakuluang kanin, spaghetti o gulay. Ang mga berdeng gisantes ay napakasarap dito bilang isang side dish.

Dibdib ng manok julienne

Marahil ang pinaka-katangi-tanging chicken fillet dish ay nananatiling julienne. Hindi lahat ay may espesyal na bahagi na gumagawa ng cocotte. Ihahanda namin ang ulam na ito sa isang baking dish.


Dibdib ng manok julienne

Kakailanganin namin ang:

  • champignons - 400 g;
  • fillet ng manok - 400 g;
  • 1 katamtamang sibuyas;
  • 1 tasa ng cream 25%;
  • mantikilya - 50 g;
  • matapang na keso - 200 g;
  • mantika;
  • paminta at asin.

Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng pagputol ng karne sa mga cube. Gupitin ang mga kabute sa maliliit na piraso at gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Pagkatapos ay iprito ang lahat ng sangkap nang hiwalay hanggang maluto. Pagkatapos nito, ilagay ang mga produkto sa mga hulma, paminta at asin, at punuin ng cream. Budburan ng grated cheese sa ibabaw. Ilagay ang mga hulma sa oven sa loob ng 20 minuto sa halos 220 degrees. Sa sandaling lumitaw ang ginintuang crust, handa na ang ulam.

Mga cutlet ng dibdib ng manok na pinalamanan ng kampanilya at keso

Dahil ang puting karne ay maaaring medyo tuyo, ang isang makatas na pagpuno ng matamis na paminta at keso ay magagamit.

Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng paghahanda ng mga sumusunod na produkto:

  1. fillet ng dibdib ng manok - 500 gramo.
  2. Mga sibuyas - 1 medium-sized na sibuyas.
  3. Lumang tinapay - 1 hiwa.
  4. keso ng Russia - 100 g.
  5. Matamis na paminta - 1 pc.
  6. Mga mumo ng tinapay.
  7. 2 cloves ng bawang.
  8. Langis para sa pagprito.
  9. Paminta at asin.

Ang unang yugto ay paghahanda ng tinadtad na karne. Upang gawin ito, gilingin ang dibdib ng manok sa isang gilingan ng karne kasama ng pre-soaked na lipas na tinapay. Maaari kang magdagdag ng sibuyas at durugin ang lahat nang sama-sama.

Ang ikalawang yugto ay ang pagpuno. Gupitin ang matamis na paminta sa maliliit na cubes. Hindi namin ito iprito, dahil perpektong lutuin ito sa loob ng cutlet. Iprito ang sibuyas sa isang kawali na may mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Grate ang keso at ihalo sa paminta at ginisang sibuyas.

Ang ikatlong yugto ay ang pagbuo ng mga cutlet. Upang gawin ito, gamit ang iyong mga kamay na moistened sa malamig na tubig, kumuha ng isang piraso ng tinadtad na karne at gumawa ng isang flat cake. Maglagay ng isang kutsarang puno ng pagpuno sa gitna at, isara ang mga gilid ng flatbread, bumuo ng isang cutlet. I-roll ang cutlet sa mga breadcrumb at iprito sa mainit na mantika sa lahat ng panig. Ang ganitong mga cutlet ay palaging nagiging malambot dahil sa makatas na pagpuno.

Mga rolyo ng manok

Ang mga rolyo ng dibdib ng manok ay isang opsyon sa pagkain, dahil hindi sila gumagamit ng breading o pagprito sa mantika. Ang recipe ay nangangailangan ng paggamit ng grill pan.

Kakailanganin namin ang:

  • dibdib ng manok 500 gr.;
  • keso na hindi masyadong maalat - 150 g;
  • dill - ilang mga sprigs;
  • 1 sibuyas ng bawang;
  • pampalasa at asin sa iyong panlasa.

Mash ang keso gamit ang isang tinidor, magdagdag ng bawang at herbs na dumaan sa isang garlic press. Tinalo namin ang mga piraso ng fillet ng kaunti, nakakamit ang isang layer. Salt ang karne ng kaunti at ilagay ang isang kutsarang puno ng cheese filling sa gitna.

I-wrap ang karne, i-secure ito gamit ang toothpick o cooking string at iprito sa mainit na grill pan sa magkabilang gilid.

Ang dibdib ng manok na inihurnong may pinya

Ang dibdib ng manok ay isang napakaraming gamit na produkto. Maaari itong ihanda kasama ng anumang mga gulay, sarsa at prutas. Ang isang katangi-tanging recipe para sa fillet ng manok na may mga pineapples ay magpapasaya sa anumang gourmet.

Kinukuha namin ang mga sumusunod na produkto:

  • fillet ng manok - kalahating kilo;
  • isang maliit na garapon ng de-latang pinya na singsing;
  • magandang mayonesa sa panlasa;
  • anumang gadgad na keso - 200 g;
  • 2 maliit na sibuyas;
  • asin at pampalasa.

Gupitin ang dibdib ng manok at talunin ng mahina. Paminta at asin ang karne, pahiran ng mayonesa. Ilagay ang mga piraso sa isang hulma na lumalaban sa init, na pinahiran ng mantika. Maglagay ng isang maliit na sibuyas sa bawat piraso ng paghahatid, maglagay ng isang piraso ng pinya sa itaas at budburan ng keso. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng lahat ng karne sa ganitong paraan, ilagay ang amag sa oven sa loob ng kalahating oras, itakda ang temperatura sa 220 degrees. Ang nagresultang golden crust ay magpapahiwatig ng kahandaan ng ulam.

Dibdib ng manok sa isang palayok

Ang mga pagkaing dibdib ng manok sa isang palayok ay palaging nananatiling hindi kapani-paniwalang makatas at mabango, dahil ang lahat ng mga juice ay nasa palayok at hindi sumingaw sa panahon ng pagluluto.

Mga sangkap ng ulam:

  • fillet ng manok - 450-500 g;
  • patatas - 4 na mga PC;
  • mga sibuyas - 3 mga PC;
  • matamis na paminta - 1 pc. (malaki);
  • mushroom (halimbawa, champignon) 130-150 g.

Gupitin ang dibdib ng manok sa mga piraso at ang sibuyas sa kalahating singsing. Gupitin ang hugasan at binalatan na patatas sa maliliit na cubes. Gupitin ang paminta sa maliliit na piraso. Pinong tumaga ang mga mushroom at iprito ng kaunti sa isang kawali.

Simulan natin ang pagpuno ng palayok. Ilagay ang mga piraso ng karne sa ilalim, asin at paminta. Pagkatapos ay mayroong mga layer ng patatas, mushroom at matamis na paminta. Magdagdag ng kaunti pang asin, takpan ng takip at ilagay sa oven sa loob ng 60 minuto, itakda ang temperatura sa 180 degrees. Maaari kang magdagdag ng mayonesa at keso sa palayok ayon sa panlasa.

Mga lihim ng pagluluto ng dibdib ng manok

  1. Kapag naghurno ka ng dibdib na may balat at buto, maaari mo itong lagyan ng sumusunod na sarsa: toyo, bawang at isang patak ng pulot. Ang kakaibang glaze na ito ay mapangalagaan ang juiciness ng karne at ginagarantiyahan ang isang crispy golden crust.
  2. Marinade para sa puting karne. Ang base ay isang pares ng mga hinog na kamatis, lupa sa isang blender. Magdagdag ng gadgad na bawang, dill, at asin sa kanila. I-marinate ang mga piraso ng karne sa sarsa na ito sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay maaari mong iprito ang mga ito o nilaga ng mga gulay.
  3. Ang mga piraso ng karne ay mananatiling makatas kung itago sa cream o gatas. Maaari mo ring gamitin ang kefir. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagbabad sa mga hibla ng karne at ginagawa itong makatas at malambot.
  4. Lemon marinade. Ang mga maanghang na damo ay hinaluan ng lemon juice at ipinahid sa fillet ng manok. Hayaang umupo ang karne nang hindi bababa sa kalahating oras. Ang lasa ng tapos na ulam ay nakapagpapaalaala sa barbecue. Maaari itong maging isang kalidad na kapalit para sa mataba na baboy.
  5. Iprito ang mga chops ng manok sa sobrang init ng isang minuto sa bawat panig. Kung gayon ang katas ay hindi makakatakas at mananatili sa loob.
  6. Sa halip na tinapay, ang oatmeal ay idinagdag sa tinadtad na manok. Sila ay sumisipsip ng kahalumigmigan at ang cutlet ay mananatiling makatas.
  7. Kapag nagluluto tayo ng sabaw mula sa puting karne, kailangan nating magpasya kung kailangan natin ng masarap na sabaw o kung mas mahalaga ang lasa ng karne. Kung mahalaga ang sabaw, ilagay ang dibdib sa malamig na tubig at lutuin gaya ng dati. Kung gusto mo ng masarap na karne, pagkatapos ay magdagdag ng bay leaf, bawang at asin sa tubig. Pagkatapos kumukulo, ilagay ang fillet ng dibdib doon at lutuin ng 20 minuto sa mahinang apoy.
  8. Ang mga sariwang gulay para sa pagluluto ng mga suso ay ginagamit nang walang mga tangkay.
  9. Kung hindi mo pinirito ang mga piraso ng karne bago ilagay ang mga ito sa oven, pagkatapos ay dagdagan ang oras ng pagluluto sa oven ng 15 minuto.

Gamit ang mga recipe at lihim na ito, maaari mong laging pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may malusog, maganda at masarap na mga pagkaing dibdib ng manok. At kung hindi ka masyadong tamad na palamutihan ang mga ito, kung gayon ang tagumpay ay garantisadong.

Video ng recipe ng dibdib ng manok

Ang mga chicken treat ay may maraming pakinabang - ang mga ito ay mura at pandiyeta. Alam ng sinumang maybahay kung paano masarap magluto ng mga suso ng manok. Parehong sa mga ordinaryong araw at sa mga pista opisyal, ang isang salad na may pinausukang dibdib ng manok, mga chop ng dibdib ng manok, dibdib ng manok na may mga gulay ay angkop para sa tanghalian, at ang dibdib ng manok sa batter ay magpapasaya sa mga mamimili. Mababa ang calorie na nilalaman ng dibdib ng manok; Masarap na dibdib ng manok sa sour cream sauce. Ito ay perpekto para sa lahat ng mga uri ng malamig na pagkaing inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng sopas ng dibdib ng manok para sa mga mahinang pasyente. Ang mga recipe para sa paghahanda ng dibdib ng manok ay humanga sa kanilang iba't-ibang - sila ay pinirito, pinakuluang, inihurnong sa sarsa.

Kung nag-iisip ka kung ano ang lutuin mula sa dibdib ng manok, gumawa muna ng sopas. Ang sopas ng dibdib ng manok ay magaan at malusog, ito ay mabilis at malasa. Madalas itanong ng mga maybahay kung gaano katagal magluto ng suso ng manok. Mayroong isang bilang ng mga kadahilanan na nakakaimpluwensya sa oras ng pagluluto - ang karne na may mga buto at balat ay niluto ng kalahating oras mula sa sandali ng pagkulo, para sa fillet 20 minuto ay sapat, at kung ang karne ay pinutol - 15 minuto.

Gumawa ng simple at masarap na patatas at broccoli na sopas.

Mga sangkap

Kakailanganin mong:

  • fillet - 1 piraso;
  • patatas - 3-4 piraso;
  • brokuli - 1 ulo;
  • karot - isang maliit;
  • sibuyas - 1 piraso;
  • mantikilya - 20 gramo;
  • asin, paminta halo - sa iyong panlasa.

Ang pagluluto ng sopas ay hindi nangangailangan ng maraming oras. Ilagay ang mga piraso ng karne sa hilaw na tubig, pakuluan at lutuin ng isang-kapat ng isang oras sa katamtamang init. Magdagdag ng mga patatas, tinadtad sa maliliit na piraso, at repolyo, disassembled sa inflorescences. Panatilihin ang tinadtad na sibuyas sa mantika kapag ito ay naging kayumanggi, idagdag ang gadgad na mga karot. Magdagdag ng asin, magdagdag ng paminta, sibuyas at karot at kumulo hanggang maluto. Ibuhos ang sariwang halaman nang direkta sa mga plato.

Mga salad

Ang salad ng dibdib ng manok ay isang napaka-kasiya-siyang ulam. Ito ay napupunta nang maayos sa maraming mga produkto na umakma at nagpapatingkad sa lasa ng pagkain. Sa anumang holiday, ang salad na may pinausukang dibdib ng manok ay ang unang nawawala sa mesa.

May pinya

Ang dibdib ng manok ay ganap na nagkakasundo sa mga pinya, na ginagawang hindi maunahan ang ulam na ito.

Mga sangkap

Upang gawin ang salad na ito, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

  • pinausukang brisket - isang piraso;
  • matapang na keso - 200 gramo;
  • pineapples - 300 gramo (isang garapon);
  • mani - kalahati ng isang baso;
  • itlog - 2 piraso;
  • adobo na champignons - isang garapon;
  • bawang - 2 cloves;
  • mayonesa - isang tubo.

Paraan ng pagluluto

Magsimula tayo sa pagluluto:

  1. Gilingin ang karne ng manok at gupitin ito sa buong butil.
  2. Gupitin ang keso sa maliliit na cubes, i-chop din ang mga mushroom at pineapples.
  3. Grate ang pinakuluang itlog.
  4. Gilingin ang mga pinatuyong mani sa oven.
  5. Ipinapasa namin ang bawang sa isang espesyal na aparato at ihalo ito sa mayonesa.
  6. Paghaluin ang mga produkto at timplahan ng mayonesa.

Ang salad na may pinya at dibdib ng manok ay handa na.

Mabilis na recipe

Subukan nating gumawa ng isa pang salad na may pinausukang dibdib ng manok, isang masarap na ulam na maaari mong gupitin kapag nag-doorbell ang mga bisita.

Mga sangkap

Upang lumikha ng isang simpleng salad ng dibdib ng manok, mag-stock sa mga sumusunod:

  • pinausukang manok - 300 gramo;
  • ham - 200 gramo;
  • itlog - 4 na piraso;
  • karot - 1 piraso;
  • mais - isang lata;
  • sariwang kamatis - 2 piraso;
  • mayonesa - sa iyong panlasa;
  • mga gulay - isang bungkos.

Paraan ng pagluluto

Ang salad ng dibdib ng manok ay inihanda nang mabilis:

  1. Pakuluan ang mga karot, palamig at i-chop sa mga cube, gawin ang parehong sa mga itlog.
  2. Alisan ng tubig ang likido mula sa lata ng mais.
  3. Gupitin ang brisket at ham sa mga piraso, at ang mga kamatis sa mga hiwa. I-chop ang mga gulay.
  4. Ang ulam ay binubuo ng magkahiwalay na mga layer - mga kamatis, durog na may mga damo, mais, pinausukang karne, itlog, ham at mga damo. Maglagay ng mayonesa mesh sa lahat ng mga layer. Palamutihan ang salad na may mga karot at damo.

Ang mga pinggan na may dibdib ng manok ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang malambot na istraktura at piquancy.

Sa sour cream sauce

Ang dibdib ng manok sa sarsa ng sour cream ay isang pandiyeta, malambot at labis na pampagana. Maipapayo na ihain ito kasama ng mga hiniwang gulay, mushroom o salad. Ang bahaging ito ng bangkay ay medyo tuyo, at ang mga suso ng manok sa kulay-gatas ay walang ganitong disbentaha.

Sa loob ng oven

Ang isang magandang ideya ay ang paghahain ng mga suso ng manok na inihurnong sa oven na may sarsa para sa hapunan.

Mga sangkap

Idinisenyo para sa 3-4 na tao:

  • karne ng manok - 600 gramo;
  • matapang na keso - 50 gramo;
  • kulay-gatas (taba na nilalaman na hindi bababa sa 20%) - 220 mililitro;
  • paboritong pampalasa - 1 kutsarita;
  • bawang - opsyonal;
  • mantikilya - 25 gramo;
  • sariwang kinatas na lemon juice - 1 kutsara;
  • mga gulay - isang bungkos;
  • asin.

Paraan ng pagluluto

Simulan natin ang pagluluto ng dibdib ng manok sa oven na may sarsa:

  1. Gamit ang kutsilyo, gupitin ang mga hiwa sa malinis at tuyo na karne ng manok at balutin ng asin at pampalasa. Ilagay sa isang may langis na anyo.
  2. Pagsamahin ang kulay-gatas na may durog na bawang, asin at pampalasa, ibuhos sa lemon juice. Magdagdag ng tinadtad na mga gulay.
  3. Ibuhos ang sarsa sa karne at maghurno sa oven sa 180-190 degrees Celsius sa loob ng ¾ oras.
  4. Ilang sandali bago matapos ang pagluluto, ilapat ang gadgad na keso sa ibabaw.

Ang aming mga suso ng manok na may keso ay umabot na sa perpektong kondisyon sa oven at oras na upang ihain ang mga ito.

Ang parehong paraan ay ginagamit upang magprito ng dibdib ng manok sa isang kawali. Dapat itong i-cut sa mga hiwa, tinimplahan ng asin at paminta, dinidilig ng mga pampalasa at pinirito sa mantika. Pagkatapos nito, ibuhos ang sarsa at kumulo sa loob ng 15-20 minuto.

Ang inihaw na dibdib ng manok ay kasing malambot at maanghang hangga't maaari.

Subukang maghurno ng mga suso ng manok sa isang mabagal na kusinilya, gamitin ang parehong mga recipe.

Ang dibdib ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na alternatibo para sa mga mahilig sa malusog na pagkain.

Mga sangkap

Ang mga sariwang gulay ay nagdaragdag ng isang espesyal na lasa:

  • fillet - 1 kg;
  • kulay-gatas - 1 baso;
  • mga sibuyas - 2 ulo;
  • karot - 2 piraso;
  • pinong langis - 1 kutsara;
  • bawang, asin, pampalasa - sa panlasa.

Pinutol namin ang karne sa mga hiwa, ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, at pinutol ang mga karot sa isang kudkuran. Kuskusin ang karne na may asin at pampalasa. Maglagay ng mantika sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng karne at gulay. Ang dibdib ng manok na may mga gulay ay niluto sa mode na "Stew" sa loob ng kalahating oras. Isang quarter ng isang oras pagkatapos ng pagsisimula ng proseso, magdagdag ng kulay-gatas, at 5 minuto bago matapos ang programa - tinadtad na bawang. Ang mabangong ulam ay handa na.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto ng mga suso ng manok sa isang creamy sauce sa isang slow cooker ay madali at walang problema. Kung kukuha ka ng resipe na ito para sa dibdib ng manok, ito ay magiging napakalambot at malambot, at ang sarsa ay magdaragdag ng isang espesyal na aroma ng nutty.

Ang dibdib ng manok na inihanda gamit ang modernong pamamaraan na ito, na mababa sa calories, ay maaaring gamitin sa nutrisyon ng mga bata.

Mga sangkap

Bilang ng mga serving - 6:

  • fillet - 700-800 gramo;
  • cream (taba nilalaman 20% o higit pa) - 2 tasa;
  • sariwang damo - isang maliit na bungkos;
  • mantikilya - 75 gramo;
  • harina - 5 kutsara;
  • durog na mani - 1 tasa;
  • asin, paminta - sa panlasa.

Gupitin ang handa na fillet sa mga hiwa, magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mode na "Fry", alisin ito. Ibuhos ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng mantikilya at ibuhos sa tubig. Haluin para walang bukol. Kapag kumulo ang timpla, ibuhos ang cream, magdagdag ng asin at paminta. Habang hinahalo, hintaying lumapot ang sauce. Ilagay ang mga tinadtad na mani at manok sa isang mangkok. I-on ang "Stew" mode sa loob ng 40 minuto.

Manok sa oven

Maraming mga recipe ng dibdib ng manok ang nagsasangkot ng pagprito; Ang pinakamahusay na alternatibo ay ang mga inihurnong suso ng manok; Ang isang malambot, malambot na ulam ay nakuha sa pamamagitan ng pagluluto ng mga suso ng manok sa foil sa oven. Pagsamahin ang isang kutsara ng langis ng oliba na may asin, paminta, pinong tinadtad na bawang, at durugin ang halo na ito. Kung gusto mo, magdagdag ng ilang dahon ng bay. Gumawa ng mga paghiwa sa fillet, kuskusin ang marinade dito at ilipat sa isang cool na lugar sa loob ng isang oras. Pinong tumaga ang sibuyas sa kalahating singsing.

Tiklupin ang foil sa dalawang layer, grasa ito ng kaunti ng langis, ikalat ang sibuyas sa ibabaw, ilagay ang mga piraso ng fillet dito at tiklupin ang foil. Ilagay ang bag sa oven sa loob ng 40 minuto, preheated sa 200 degrees Celsius.

Ang dibdib ng manok sa oven ay maaaring lutuin ayon sa isa pang recipe. Kumuha ng 5 patatas, pakuluan hanggang kalahating luto at i-chop ang mga ito sa hiwa. Ilagay ang mga patatas sa isang layer ng mga sibuyas, ilagay ang inatsara na karne sa itaas at ilagay sa oven. Ang mga inihurnong gulay ay ibinabad sa marinade. Ang mga suso ng manok na may patatas sa oven ay magiging napakasarap na hindi mo iisipin kung paano magluto ng dibdib ng manok. Maaari kang magluto ng mga suso ng manok na may mga mushroom sa parehong paraan.

Mga cutlet

Ang mga propesyonal na chef ay sigurado na ang tinadtad na mga cutlet ng dibdib ng manok ay ang pinaka masarap. Mas makatas sila.

Ang bersyon na ginawa mula sa tinadtad na karne ay kaswal para sa isang pormal na mesa mas mahusay na maghanda ng tinadtad na mga cutlet ng dibdib ng manok ay napakapopular sa mga maybahay.

Mga sangkap

Magbubunga: 4 na servings:

  • karne ng manok - 1 kilo;
  • itlog - 1 piraso;
  • sibuyas 1 piraso;
  • harina o almirol - 3 kutsara;
  • kulay-gatas - 2 tablespoons;
  • asin, halo ng paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Ito ay mas maginhawa upang gumana sa bahagyang frozen na mga fillet:

  1. Alisin ang balat mula sa fillet at alisin ang mga buto. Ang karne ay pinutol sa maliliit na cubes na may matalim na kutsilyo.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas at ihalo ang lahat ng sangkap.
  3. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang pinainit na kawali na may mantikilya, tulad ng mga pancake. Kapag ang mga cutlet ay browned sa isang gilid, ibalik, takpan ng takip, bawasan ang init at iprito hanggang maluto.

Maipapayo na maghatid ng mga cutlet ng dibdib ng manok nang mainit.

Chops

Ang mga chops ng dibdib ng manok ay mabuti sa mga karaniwang araw at sa mga pista opisyal. Madali silang ihanda, kasiya-siya at malasa.

Mga sangkap

Ihanda ang mga produkto:

  • fillet - 1/2 kilo;
  • harina o breadcrumbs - 1 tasa;
  • itlog - 2 piraso;
  • asin, paminta, pampalasa - sa panlasa;
  • pinong mantika para sa pagprito.

Gupitin ang fillet sa mga patag na hiwa, bahagyang matalo sa magkabilang panig. Maginhawang gawin ito sa pamamagitan ng pagbabalot ng karne sa cling film. Asin at timplahan ng pampalasa, igulong sa harina o breadcrumbs. Isawsaw ang bawat chop sa pinalo na itlog. Iprito ang mga piraso ng karne sa isang kawali sa katamtamang init, paminsan-minsan. Ang mga chops ay ginintuang, malutong na may ginintuang kayumanggi crust.

Chops sa batter

Ang dibdib ng manok sa batter ay namumula na mga hiwa ng karne na hindi ka magsasawa, maaari itong iba-iba sa lahat ng uri ng side dish.

Mga sangkap

Maghanda ng mga pagkain:

  • brisket - 700-800 gramo;
  • itlog - 2 piraso;
  • harina - 1/2 tasa;
  • mayonesa - 150 gramo;
  • langis ng gulay para sa Pagprito;
  • asin, paminta sa lupa, paboritong pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Magsimula tayo sa paghahanda ng karne:

  1. Banlawan ang fillet, tuyo ito at gupitin sa mga hiwa sa buong butil. Talunin ito nang maingat.
  2. Asin ang mga hiwa, magdagdag ng paminta at pampalasa.
  3. Hatiin ang mga itlog, magdagdag ng harina at dalawang kutsara ng mayonesa, ihalo hanggang makinis.
  4. Init ang mantika sa isang kawali, igulong ang mga piraso ng fillet sa harina, isawsaw sa batter.
  5. Magprito ng dalawa hanggang tatlong minuto sa bawat panig, pagkatapos ay ilipat sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.

Ang dibdib ng manok sa batter ay napupunta nang maayos sa anumang side dish - pasta, mashed patatas, nilagang gulay.

Mga pinalamanan na pinggan

Gamit ang lahat ng uri ng palaman, maaari kang makakuha ng pinalamanan na mga suso ng manok na may iba't ibang panlasa. Mayroong dalawang pamamaraan. Sa unang kaso, ang isang hiwa ay ginawa sa karne, at ang pagpuno ay inilalagay sa nagresultang bulsa, tinadtad ng mga toothpick, pinirito sa isang kawali o inihurnong.

Ang pangalawang paraan ay ang mga sumusunod: ang fillet ay hindi ganap na pinutol, nabuksan, at pinalo. Ang nagresultang layer ay pinahiran ng pagpuno at pinagsama. Balutin ito ng sinulid at ilagay sa oven o sa isang kawali. Para sa pagpuno kumuha sila ng mga kabute, keso, mani at iba pa. Ang dibdib ng manok na may pinya ay may masarap na lasa.

Mga sangkap

Maaari mong kunin ang mga pampalasa ayon sa gusto mo:

  • manok - 2 piraso;
  • pineapples - isang lata;
  • matapang na keso - 150 gramo;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Gumawa ng isang malalim na bulsa sa fillet, asin at budburan ng mga pampalasa. I-chop ang mga pineapples, ilagay ang mga ito sa isang bulsa, bahagyang iwisik ang gadgad na keso (mga isang ikatlo). I-secure gamit ang mga toothpick at ilipat sa amag. Maghurno sa oven sa loob ng 45 minuto sa 190 degrees Celsius. 7-8 minuto bago lutuin, iwisik ang karne ng natitirang keso. Ang dibdib ng manok na may keso ay may masarap na golden brown na crust.

Maanghang na recipe

Ang toyo ay nagdaragdag ng kakaibang ugnayan sa lasa ng ulam.

Mga sangkap

Mag-stock sa mga kinakailangang produkto:

  • fillet - 600 gramo;
  • sibuyas - 1 piraso;
  • pinong langis - 50 ML;
  • toyo - 100 mililitro;
  • asin at pampalasa - sa panlasa.

Ang mga suso ng manok sa toyo ay maaaring ihain kasama ng iba't ibang side dishes. Gilingin ang karne sa medium-sized na hiwa, magdagdag ng asin at mga pampalasa at ibuhos ang toyo sa loob ng 10 minuto. Iprito ang sibuyas na hiwa sa mga singsing hanggang transparent, idagdag ang manok at iprito. Ang toyo ay nagdaragdag ng masaganang lasa.

Kaya, ngayon mayroon kaming dibdib ng manok sa menu, ang mga recipe para sa mga pagkaing ginawa mula dito ay magkakaiba, lahat ay makakahanap ng isang ulam para sa kanilang sarili. Ang karne ng manok ay masarap at pandiyeta ang nilalaman ng calorie ng dibdib ng manok. Ang mga pagkaing mula rito ay nasa aming mga mesa kapwa sa mga karaniwang araw at sa mga pista opisyal. Ito ay tumatagal ng kaunting oras upang maghanda, ngunit ang resulta ay lumampas sa lahat ng aming mga inaasahan.

Sumama ito sa pinya, mushroom at keso. Ang mga mahusay na sarsa para sa karne ng manok ay ginawa mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas - kulay-gatas, kefir at cream. Ang toyo ay nagpapalabas ng lasa nito; gumamit ng itim na paminta, rosemary at sibuyas bilang pampalasa.