bahay > Mula sa isda > Itakda ang talahanayan para sa mga kasamahan sa trabaho. Mga recipe para sa paghahanda ng mga appetizer para sa isang buffet table


Itakda ang talahanayan para sa mga kasamahan sa trabaho. Mga recipe para sa paghahanda ng mga appetizer para sa isang buffet table




Nahaharap ka ba sa gawain ng pag-aayos ng buffet table, at hindi mo alam kung ano ang lutuin para sa buffet? Malugod kang tinatanggap sa thematic na seksyon ng site na may mga ideya at masasarap na recipe para sa buffet table. Para sa iyo, nakolekta ko ang orihinal, masarap at abot-kayang mga recipe para sa buffet table upang makapaghanda ka ng mga meryenda para sa buffet table sa isang espesyal na okasyon.

Ang lahat ng mga buffet appetizer na ipinakita sa website ay sinamahan ng sunud-sunod na mga larawan at isang detalyadong paglalarawan ng recipe. At hindi mahalaga kung naghahanda ka ng buffet table para sa kasal, buffet table sa trabaho, o buffet table para sa isang kaarawan - tiyak na kakailanganin mo ang buffet menu (mga recipe na may mga larawan) mula sa website ng Home Restaurant .

Tingnan ang mga buffet appetizer para sa holiday table (mga recipe na may mga larawan) at mauunawaan mo na maaari kang maghanda ng mga buffet dish sa bahay nang walang gaanong abala. Salamat sa mga recipe na ipinakita sa site, maaari kang lumikha ng isang menu para sa buffet table, at ang mga pinggan para sa buffet table na nakalista sa site (mga recipe na may mga larawan) ay makakatulong sa iyo na pumili.

Pagbati, mahal na mga kaibigan! Hindi pa masyadong maaga upang simulan ang paghahanda para sa mga pista opisyal, kaya ngayon ay tatalakayin natin ang mga pampagana sa mga tartlet na may pulang isda. At kung nagdududa ka pa rin kung magluluto ka o hindi, narito ang tatlong dahilan kung bakit dapat kang gumawa ng mga tartlet na may...

Pagbati, mahal na mga kaibigan! Ang mga paghahanda para sa mga pista opisyal ng Bagong Taon ay magsisimula sa lalong madaling panahon, at dinadala ko sa iyong pansin ang isang kagiliw-giliw na seleksyon ng mga recipe para sa mga tartlet na may pulang caviar. Ang produkto, siyempre, ay hindi para sa bawat araw, ngunit dapat mong aminin, bahagyang salamat sa mga mahahalagang bagay tulad ng pulang caviar, ...

Ang mga canapé ay maliliit at maayos na mga sandwich, na kadalasang ginagawa sa mga skewer: upang gawing maginhawang kunin gamit ang iyong mga kamay at kumain kaagad. Ito ay isang kailangang-kailangan na pampagana para sa isang buffet table: maganda, pampagana at, higit sa lahat, maliit. Mayroong hindi mabilang na mga pagpipilian para sa mga canapé: pagkatapos ng lahat, maaari mong pagsamahin ang mga sangkap sa maraming paraan. Pangunahin,…

Napakasarap at nakakatakam na mga tartlet na may bahagyang inasnan na salmon at matapang na keso ay perpekto para sa isang festive table o buffet table. Ang kamangha-manghang hitsura ng meryenda ay walang alinlangan na maakit ang atensyon ng mga bisita. Gagamitin namin ang pinaghalong keso na may bawang at sariwang damo bilang pagpuno ng mga tartlet. ...

Ang meryenda profiteroles ay isang mahusay na pagpipilian upang maghatid ng ilang salad sa isang malikhain at hindi kinaugalian na paraan. Ito ay totoo lalo na para sa mga buffet - pagkatapos ng lahat, kaugalian na maghatid ng pagkain na maginhawang kunin gamit ang iyong mga kamay. Kaya ang salad lang sa salad bowl sa buffet table ay hindi para sa mga bisita...

Ang cod roe mismo ay napakasarap, bagaman medyo maalat. Ngunit ito ay napupunta nang maayos sa iba pang mas neutral na sangkap - keso, itlog... Ito ang "komonwelt" na ginamit ko bilang isang pagpuno noong nagpasya akong gumawa ng mga interesanteng profiteroles ng meryenda para sa holiday table. ...

Sa palagay ko alam ng lahat ang salad na ginawa mula sa naprosesong keso, itlog, karot at bawang na may mayonesa. Mayroon itong maraming iba't ibang mga pangalan: "Keso", "Hudyo", "Mag-aaral", "Ardilya"... Maraming tao ang gusto nito, kaya madalas itong inihahanda ng mga maybahay - kapwa para sa pang-araw-araw na buhay at para sa mga pista opisyal. Sa regular...

Ano ang profiteroles? Ito ay mga maliliit na choux pastry bun na may mga hollow sa loob. Mas pamilyar kami sa kanila mula pagkabata bilang mga eclair na may custard, ngunit kamakailan lamang ay mas makakahanap ka ng mga buns na may masarap na pagpuno bilang mga malamig na appetizer...

Ang mga filled tartlets ay isang orihinal na paraan upang maghatid ng iba't ibang salad, pates, mousses, juliennes at kahit casseroles. Ngayon sa menu ay mga tartlet na may sausage at Korean carrot salad. Ang kasaganaan ng mga halamang gamot at sariwang gulay ay nagbibigay sa pampagana na ito ng nakakapreskong lasa at natatanging aroma. Simple…

Ang mga Profiterole na may masarap na pagpuno ay magiging isang mahusay na meryenda - masarap at maganda. Ang mga ito ay pareho para sa isang karaniwang holiday feast at isang buffet style. Ang pinakamahalagang bagay ay isang kawili-wili at masarap na pagpuno para sa mga profiteroles ng meryenda. At mayroong maraming mga pagpipilian dito. ...

Ito ay isa sa mga pinakasikat na paraan upang magdaos ng corporate at social na mga kaganapan. Ang format ng kapistahan ay may mga sumusunod na pakinabang.

  • Ang mga bisita ay maaaring malayang gumalaw at makipag-usap sa isa't isa.
  • Ang mesa ay mukhang makulay at orihinal.
  • Ang halaga ng pag-aayos ng isang holiday ay minimal.

Mga opsyon sa buffet menu: makulay na iba't-ibang

Ang mga pangunahing tampok ng buffet menu ay iba't-ibang at pagka-orihinal. Mabilis na inihanda ang mga pinggan at inihain sa maliliit na bahagi. Sasabihin namin sa iyo kung anong mga meryenda ang madalas na kasama sa buffet menu.

Ang mga canape ang pangunahing ulam na kadalasang kasama sa buffet menu. Ang mga ito ay mga mini sandwich. Ang batayan para sa kanila ay mga piraso ng sariwa o toasted na tinapay. Kung ang mga canape ay inihanda sa mga skewer, kung gayon sa ilang mga kaso ang base ng tinapay ay hindi ginawa.
Ang mga canape ay maaaring magsama ng iba't ibang sangkap. Hal:

  • herring, salmon, salmon, pink salmon;
  • pinausukang manok, pinakuluang baboy, salami, ham, pinakuluang sausage;
  • iba't ibang uri ng keso;
  • mga kamatis, pipino, paminta at iba pang mga gulay;
  • prun, olibo;
  • cream ng keso;
  • caviar;
  • pates.

​

Mga hiwa ng karne

Madalas ding kasama sa mga buffet menu. Kapag naghahanda ng mga hiwa ng karne, gamitin ang:

  • iba't ibang uri ng sausage;
  • salo;
  • pinakuluang o pinausukang karne;
  • ham;
  • bacon.


​

Sa maraming mga kaso, ang keso at iba pang mga produkto ay idinagdag. Ang pangunahing tuntunin para sa paghahanda ng mga cold cut ay ang mga sangkap ay kailangang manipis na hiwa at maganda ang pagkakaayos.

Mga magaan na meryenda sa mga skewer

Halos walang buffet na kumpleto nang walang light appetizer sa mga skewer. Ang pangunahing bagay kapag inihahanda ang mga ito ay isaalang-alang ang pagiging tugma ng mga produkto. Inililista namin ang mga pinakasikat na opsyon para sa magaan na meryenda sa mga skewer, na kadalasang kasama sa buffet menu.

  • Hipon at keso.
  • Pipino at crab sticks.
  • Keso at olibo.
  • Apple at salmon.
  • Bacon at zucchini.
  • Ham, kamatis at keso.
  • Sari-saring adobo na gulay.
  • Sausage at keso.
  • Ham at Brussels sprouts.
  • Keso, pinya at ubas.


​

Kapag naghahanda ng magaan na meryenda sa mga skewer, ang pagkain ay karaniwang pinuputol sa mga cube.

Mga hiwa ng gulay

Kapag naghahanda ng mga hiwa ng gulay, kadalasang ginagamit nila ang:

  • mga kamatis;
  • mga pipino;
  • patatas;
  • paminta;
  • zucchini;
  • talong.

Ang mga gulay ay maaaring hilaw, adobo, pinakuluan, pinirito o inihaw. Sa ilang mga kaso, ang mga kabute ay idinagdag sa mga hiwa.


​

Mga plato ng keso

Bilang isang patakaran, walang buffet menu na kumpleto nang walang mga plato ng keso. Kapag inihahanda ang mga ito, iba't ibang uri ng keso ang ginagamit. Kabilang sa mga ito: Dor Blue, Roquefort, Gorgonzola, mga keso ng tupa at kambing, Parmesan, Gruyère, Masdam, Emental, Gouda, Edam, mozzarella, shawrs, Camembert, ricotta, atbp.

Kadalasan, ang mga keso ay inilalagay sa isang bilog. Bukod dito, sinisimulan ito ng mga malambot na keso, at isinasara ito ng mga piquant. Ang mga hard at semi-hard na uri ng keso ay inilalagay sa mga gilid, at ang mga malambot sa gitna.


​

Bilang karagdagan sa mga keso, ang mga produkto ay karaniwang idinagdag na maaaring maayos na i-highlight ang lasa ng bawat iba't at mapabuti ang hitsura ng ulam.

Ang mga ito ay mga inihurnong basket kung saan inilalagay ang mga salad at iba pang meryenda. Ilista natin ang pinakasikat na palaman.

  • Mga salad na "Tenderness", "Olivier", "Caesar" at "Crab".
  • Grated cheese na may lemon juice/bawang.
  • Keso, kamatis at dibdib ng manok.
  • Naprosesong keso, salmon, itlog, pipino at sarsa ng mayonesa.
  • Salmon, avocado, malambot na keso, lemon juice, dill.
  • Pulang caviar.


​

Ang pangunahing panuntunan para sa paggawa ng mga tartlet ay ang pagpuno ay hindi dapat masyadong likido. Kung hindi, ang mga basket ay magiging basa.

Ano pa ang hinahain sa mga buffet?

Sa itaas ay napag-usapan natin ang mga pangunahing pagkain na kadalasang kasama sa buffet menu. Susunod, naglilista kami ng mga karagdagang.

Mga pinalamanan na itlog o gulay

Karaniwang kasama sa mga gulay ang mga kamatis o zucchini. Ang pinakasikat na pagpuno ay:

  • pulang laro;
  • fillet ng iba't ibang uri ng isda;
  • mga sarsa;
  • pates;
  • gadgad na keso na may bawang;
  • de-latang isda na may tinadtad na mga sibuyas;
  • atbp.


​

Kadalasan, para sa paghahanda ng mga rolyo, ang lavash, tinapay o pangunahing sangkap (keso, ham, bacon) ay ginagamit bilang base. Ang mga palaman ay ibang-iba. Ang pagpili ay nakasalalay sa pagnanais at imahinasyon. Ang pangunahing bagay ay isaalang-alang ang pagiging tugma ng mga produkto.

​

Karaniwang inilalagay ang mga ito sa maliliit na bahagi sa mga kutsara o mangkok.


​

Mga pancake

Kadalasang kasama sa buffet menu ang mga pancake na may gulay, karne, isda at pinagsamang mga palaman. Mayroon ding ilang mga pagpipilian sa paghahatid. Ito ay maaaring:

  • mga tubo;
  • mga sobre;
  • mga bag;
  • mga rolyo.


​

Para sa mga mini-pie, ang pagpili ng mga fillings ay malaki din. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng mga bisita. Ang mga mini-pie ay maaaring maging meryenda o matamis. Ang huli ay inihahain para sa dessert.


​

Mga maiinit na pinggan

Kadalasan, kasama sa buffet menu ang mga sumusunod na maiinit na pagkain.

  • Manok (julienne, chops, pritong pakpak/binti, kebab).
  • Isda (kebab, steak, brochette).
  • Baboy/veal (steak, inihaw na tadyang, chops).
  • Inihaw na gulay.


​

Panghimagas

Ang pinakakaraniwang dessert na inihahain sa mga buffet ay:

  • matamis at prutas tartlets;
  • sorbetes;
  • halaya;
  • maliliit na cake;
  • brownie;
  • muffins;
  • atbp.

Patok ang mga magagandang komposisyon na sari-saring pagkain.

Mga inumin

Kapag gumagawa ng buffet menu, huwag kalimutan ang tungkol sa mga inumin. Sa ganitong mga kaganapan, ang mga sumusunod ay karaniwang inihahain:

  • champagne;
  • iba't ibang uri ng alak;
  • mga katas;
  • inuming prutas;
  • mineral na tubig.

Para sa mga dessert, ang mga bisita ay karaniwang nag-aalok ng tsaa o kape.

Kung saan mag-order ng menu para sa isang buffet table

Tulad ng nakikita mo, ang isang buffet menu ay maaaring maglaman ng isang malaking bilang ng mga pinggan. Hindi mo nais na gumugol ng oras at pagsisikap sa pag-compile nito? Mag-order ng buffet menu na may paghahatid sa pamamagitan ng serbisyo ng CaterMe. Ang mga espesyalista mula sa isang kumpanya ng catering o restaurant ay gagawa ng isang listahan ng mga pagkain na isinasaalang-alang ang bilang ng mga bisita, tagal ng kaganapan, ang iyong mga kagustuhan, badyet at iba pang mahahalagang kadahilanan.

Ang kaarawan ay isang magandang holiday, ngunit medyo mahirap. Ayon sa tradisyon, hindi ka lamang tumatanggap ng mga regalo at pagbati - mayroong isang toast sa iyong karangalan. At, siyempre, ang "pag-sign up" sa trabaho ay isang sagradong bagay. Sinuman ay maaaring bumili ng hiniwang karne sa isang tindahan at mabilis na gumawa ng mga sandwich.

Bakit natin ito ginagawa

Ang pilosopiya ay simple: sa isang maliit na buffet sa iyong kaarawan, una sa lahat ay nagpapakita ka ng paggalang sa mga taong nagtatrabaho sa tabi mo limang araw sa isang linggo. Ang layout ng kaganapan ay simple din: sa pagtatapos ng araw ng pagtatrabaho, saglit mong tinitipon ang iyong mga kaibigan sa opisina (at, para sa "mga kadahilanang pampulitika", ang iyong mga kaaway), tratuhin sila, makinig sa pinakamahusay na kagustuhan, at lahat ay pupunta sa kanilang negosyo . Kaya, upang ang mga "para sa iyo" ay masaya, at ang mga "laban" ay hindi makahanap ng masasamang salita, mas mahusay na maghanda para sa operasyon na pinangalanang "D. R." nang maaga.

Kahit na ang buffet table na may mga plastic na pinggan ay maaaring gawing aesthetically pleasing. Sa araw bago, bumili ng tablecloth (kahit isang papel), tasa, plato at mga kagamitan sa pagkain. Ito ay magiging mabuti kung sila ay tumugma sa kulay - sa kabutihang palad, mayroong isang pagpipilian sa mga tindahan. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga napkin - bumili ng magagandang bagay na tumutugma.

Upang maiwasan ang mga pagkakamali sa treat, pag-isipan ito para sa lahat ng kategorya ng mga bisita: mga umiinom at teetotalers, mga kumakain ng karne at vegan, mga dieter at malalaking tagahanga ng mga naturang kaganapan.

Siguraduhing bumili ng juice: ang klasikong opsyon ay orange. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga atsara, tinapay (mas mabuti ang ilang mga varieties), olibo at prutas. Maaari ka ring magpakita ng mga adobo na mushroom.

Tandaan na kalahati ng tagumpay ng isang kaganapan ay ang kagandahan ng talahanayan. Ang iba't ibang mga gulay ay perpektong palamutihan ang mga pinggan na may pagkain. Ang litsugas, perehil, cilantro, basil o mint ay magpapasaya kahit na ang colorblind na mata. At walang masasabi tungkol sa mga prutas - huwag kalimutang i-cut ang mga ito bago ang buffet table.

Siyempre, ang badyet para sa isang kaarawan sa opisina ay karaniwang mababa - naiintindihan ito ng lahat. Ngunit hindi ka rin dapat magtipid ng sobra.

Smart-simpleng pagkain

Malaki ang maitutulong sa iyo ng mga hiwa ng karne at keso. Huwag lang gumawa ng mga sandwich, ngunit ayusin ang mga hiwa nang maganda sa isang pinggan. Ang mga salad tartlet ay magiging isang mahusay na tagumpay. Ang mga dough basket mismo ay madali nang bilhin sa tindahan, ngunit kakailanganin mong ihanda ang salad upang mapuno ang mga ito sa bahay at timplahan ito sa opisina bago ihain.

Maghanda ng salad tartlets . Paghaluin ang pinong tinadtad na carbonade (o salmon), isang pares ng mga pinakuluang itlog, pinakuluang karot, perehil, pinakuluang sibuyas, olibo at gherkin. Magdagdag ng mga de-latang berdeng gisantes, asin at paminta. Bago ilagay ang salad sa mga tartlet, timplahan ito ng mayonesa. Ang pagkakaiba-iba na ito sa tema ng Olivier ay mukhang maganda at nababagay sa "basket" na kuwarta.

Ang isang kailangang-kailangan na bagay para sa isang kapistahan sa opisina ay ang Armenian lavash. Maaari mong balutin ang anumang bagay dito. Kahit na ang isang ascetic na kumbinasyon bilang isang piraso ng pinausukang keso at isang sprig ng basil sa pita bread ay perpektong napupunta sa dry red wine. Dalhin lamang ang lahat ng sangkap at balutin ng hiniwang tortillas bago ihain.

Maghanda ng fish roll na may Armenian lavash. I-unroll ang pita bread at ikalat ito ng cream cheese. Budburan ng pinong tinadtad na dill at ilagay ang manipis na piraso ng bahagyang inasnan na salmon sa itaas. Gumawa ng isang roll at balutin sa foil. Ilagay ito sa freezer. Ang roll na ito, na nasa foil, ay kailangang dalhin sa trabaho at agad na ipadala sa freezer ng lokal na refrigerator. At 15 minuto bago ang kapistahan, alisin at gupitin sa manipis na singsing. Ang buong lihim ay ang roll ay dapat na frozen, kung hindi, hindi ka makakakuha ng magagandang hiwa.

Ang pinakamahusay na meryenda ay canapes

Ang pangunahing ulam sa mga tuntunin ng kumbinasyon ng kagandahan at lasa ay maaaring canapés. Maaari kang gumawa ng maraming iba't ibang uri ng canapé hangga't maaari gamit ang mga pre-prepared na sangkap (pinananatili pa rin sa isip ang mga vegetarian). Halimbawa, sa karne at isda, pati na rin sa rye at wheat bread. At pagkatapos ay anumang bagay ay maaaring gamitin: gherkins o sariwang mga pipino, kamatis, keso, adobo na mushroom. Ang isang pulang ubas o olibo ay ganap na makumpleto ang masarap na "pyramids". I-chop ang mga sangkap para sa mga canapé sa gabi bago, at sa trabaho, ayusin ang mga ito sa anumang pagkakasunud-sunod.

Maghanda ng ham na may keso sa mga skewer. Bumili ng ham at hilingin sa nagbebenta na putulin ito nang mas manipis. Grasa ang bawat bilog ng hamon na may feta cheese, ilagay ang isang strip ng pulang matamis na paminta sa gitna, roll sa isang roll at secure na may isang tuhog. Ilagay ang pampagana sa dahon ng litsugas.

At sa wakas, isang maliit na tala. Ang buong "diskarte" ng naturang menu ay ang hanay ng mga sangkap para sa iba't ibang pagkain ay maaaring maging hindi mahahalata na pamantayan. Ang mga Gherkin, olibo at ubas ay lilikha ng isang assortment, at sa parehong oras ay gagamitin upang maghanda at palamutihan ang mga pinggan. Ganoon din sa mga cold cut, salmon, keso at tinapay. Ito ay makabuluhang bawasan ang iyong mga gastos at sa parehong oras ay gawing maliwanag at iba-iba ang talahanayan.

Ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng isang menu para sa paggamot sa iyong mga kasamahan na isinasaalang-alang ang mga kondisyon sa lugar ng trabaho, mga relasyon sa koponan, at ang oras na maaari mong italaga sa pagdiriwang. Ang alkohol ay hindi palaging angkop. Sa isang maliit na koponan, kung saan kalahati ng kumpanya o higit pa ang magmamaneho sa pagtatapos ng araw ng trabaho, magagawa mo nang walang alak. Ang isang bote ng champagne ay madalas na madaling gamitin.

Menu: canapes, prutas, gulay, toast, cake

Canapes

I-wrap ang isang kubo ng matapang na keso at isang berdeng ubas (walang buto) sa isang manipis na hiwa ng pulang isda at i-secure gamit ang isang skewer.

Mga toast sa holiday

Puting tinapay para sa toast, mga de-latang pineapple ring, hamon, matapang na keso, mantikilya, mga halamang gamot

I-toast ang tinapay sa isang toaster o tuyong kawali. Kapag lumamig, grasa ng manipis na mantikilya, magdagdag ng isang manipis na hiwa ng hamon, pagkatapos ay isang singsing ng pinya, isang manipis na hiwa ng keso. Ilagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto hanggang matunaw ang keso. Ilagay ang toast sa isang plato at palamutihan ng mga damo.

Gupitin ang mga gulay at prutas at ayusin ang mga ito nang maganda sa malalaking plato.

Maaari kang bumili ng cake na handa na o ihanda ito nang maaga gamit ang isang simpleng recipe.

Cake na "Cardinal"

Gilingin ang 1.5 tasang asukal at 2 itlog. Magdagdag ng 1.5 tasa ng kulay-gatas, baking powder o isang kurot ng slaked soda, 2 tasa ng harina.

Masahin ang kuwarta at hatiin ito sa 3 bahagi. Magdagdag ng 2 kutsarita ng kakaw sa unang bahagi. Sa pangalawa - 2 tablespoons ng mga pasas. Sa ikatlong - tinadtad na mani. Maghurno ng 3 cake. Cream: talunin ang 300 gramo ng mantikilya at isang lata ng condensed milk. Grasa ang mga cake ng cream at palamutihan ayon sa gusto mo.

Maliit na pagtitipon para sa 5-8 tao

Menu: 1 appetizer, 1 salad, ready-made appetizer, cold cuts, dessert

Appetizer na "Dinner Party"

Pakuluan ang medium-sized na oval na patatas (4 na piraso) sa kanilang mga balat. Balatan at gupitin sa kalahati ang haba. Gupitin ang isang piraso mula sa bilugan na bahagi upang ang mga patatas ay mailagay nang matatag sa baking sheet.

sarsa. Mash ang mga piraso ng hiwa na may isang tinidor, magdagdag ng 100 ML ng kulay-gatas, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng mustasa, asin at itim na paminta sa panlasa.

Gupitin ang 100 gramo ng ham at keso sa mga piraso. Ilagay ang ham sa inilatag na patatas, ibuhos ang sarsa at budburan ng keso. Ilagay sa oven at maghurno hanggang matunaw ang keso. Palamutihan ng mga gulay. Maaaring ihain sa mainit o pinalamig.

Salad na "Touch-me-not"

Marinated honey mushroom - 1 garapon, peeled at bahagyang pinakuluang hipon - 200 gramo (net weight), 200 gramo ng de-latang pineapples, 4 na pinakuluang itlog. Alisan ng tubig ang marinade mula sa mga kabute, magdagdag ng hipon, diced na pinya at makinis na tinadtad na mga itlog. Haluin, timplahan ng mayonesa, at ilagay nang maganda sa isang ulam.

Mga handa na meryenda

Ilagay ang mga inihandang meryenda sa maliliit na mangkok: Korean salad, olives. Hiwain ang keso at pinausukang karne. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga prutas: ilagay ang mga bungkos ng ubas sa isang plato at ayusin ang orange na kalahating singsing sa isang bilog.

Banana pie para sa dessert

Matunaw ang 100 gramo ng mantikilya at gilingin na may 200 gramo ng asukal. Hiwalay, talunin ang 2 itlog sa isang malambot na foam, idagdag ang mga ito sa asukal at mantikilya. Magdagdag ng 2 tablespoons ng tubig, 200 gramo ng sifted flour, baking powder. Balatan ang 4 na saging, i-mash gamit ang isang tinidor, at ilagay sa kuwarta. Magdagdag ng 100 gramo ng coarsely ground walnuts sa kuwarta at ihalo. Ilagay ang kuwarta sa isang greased pan at maghurno ng 40-45 minuto. Budburan ng powdered sugar.

"Kolektibo" na kapistahan

Menu: meat rolls, 2 salad, ready-made appetizers, cold cuts, dessert

Ang menu na ito ay mas angkop para sa pagdiriwang ng anibersaryo sa trabaho. Kung mayroong isang lugar kung saan maaaring manatili ang isang friendly na koponan, kung gayon bakit hindi samantalahin ang sitwasyon?

Mga rolyo ng karne

Gupitin ang baboy para sa chops, 2 piraso bawat tao. Talunin ng martilyo, magdagdag ng asin at paminta, ibuhos ang pinalo na itlog habang inihahanda ang pagpuno. Pagpuno: makinis na tumaga ang mga champignon, magprito kasama ang pagdaragdag ng dill at makinis na tinadtad na sibuyas sa mantikilya. Kapag ang pagpuno ay lumamig, balutin ang 1-2 kutsarita sa bawat chop. I-secure ang mga rolyo gamit ang mga toothpick (dalawa o tatlong piraso bawat roll). Magprito sa isang mainit na kawali sa langis ng gulay sa magkabilang panig sa loob ng ilang segundo hanggang sa sila ay "itakda." Susunod, alisin ang mga toothpick mula sa mga roll, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at grasa ang bawat isa ng grated cheese na may halong kulay-gatas (100 gramo bawat isa). Ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto sa 200 degrees upang ang keso ay bahagyang matunaw at ang karne ay ganap na luto. Ilagay sa isang plato at palamutihan ng mga halamang gamot.

Pinausukang salad ng manok

Ang mga sumusunod na sangkap ay pinutol sa mga piraso: 2-3 sariwang mga pipino, 2 pinakuluang patatas, litsugas, 1 pinausukang binti ng manok. Ang de-latang mais at low-calorie na mayonesa ay idinagdag. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin, kahit na kadalasan ang lasa ng pinausukang manok at mayonesa ay sapat na.

Kaleidoscope salad - isang maliwanag na lugar sa iyong holiday table

Ilagay ang mga sumusunod na sangkap nang pantay-pantay sa mga segment sa isang malaking ulam:

Ang karne ng baka na pinakuluan sa inasnan na tubig at gupitin sa mga piraso, halo-halong mayonesa - sa gitna ng plato.
2 kamatis, diced.
1 dilaw na paminta, tinadtad ng mga piraso, o isang garapon ng de-latang mais.
Matigas na keso na gadgad sa isang pinong kudkuran - 100 gramo.
100 gramo ng Korean carrots
Tinadtad na mga gulay: sibuyas, dill.
Ipamahagi ang mga segment upang ang mga kulay ay kahalili, ibuhos ang mayonesa sa gitna. Kailangan mong ihalo nang direkta sa mesa.

Mga handa na meryenda

Pag-iba-ibahin ang iyong holiday table na may mga handa na meryenda at cut: olives, adobo na mushroom, keso, gulay at prutas.

Para sa dessert, "Nuts in Chocolate" cake

Ihanda ang kuwarta: 1 baso ng asukal, 1 itlog, mantikilya - 100 gramo, kulay-gatas - 100 ML, kalahating kutsarita ng soda na pinapatay ng suka, isang pakurot ng asin at 2.5 tasa ng harina. Masahin ang kuwarta, gupitin ito sa mga piraso, gupitin sa mga piraso. Pagulungin ang mga piraso sa mga bola sa hugis ng mga mani - mga 2 cm ang lapad.

Grasa ang isang baking tray na may mantikilya, ilagay ang "mga mani" at lutuin ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihanda ang cream: kalahating baso ng asukal, 1 itlog, 3 kutsarang harina, 2 kutsarang kakaw. Paghaluin ang lahat sa isang enamel plate, unti-unting ibuhos ang 2 tasa ng mainit na gatas habang hinahalo at dalhin ang cream upang lumapot sa isang paliguan ng tubig. Kapag ang cream ay naging mainit-init, magdagdag ng 50 gramo ng mantikilya.

Maingat na isawsaw ang mga nut cookies sa cream at ilagay ang mga ito sa isang bunton sa isang plato. Budburan ang tinadtad na mga walnut sa ibabaw ng cake. Hayaang umupo ang cake sa refrigerator sa loob ng 8-10 oras.

Ano ang maaari mong tratuhin ang iyong mga kasamahan sa trabaho sa iyong sariling kaarawan, ngunit nananatili pa rin sa opsyon sa badyet? Ang isang kaarawan ay isang magandang holiday, ngunit upang ipagdiwang ito kailangan mong alagaan ang maraming mga detalye. Mula pagkabata, naging tradisyon na sa iyong kaarawan dapat mong tratuhin ang iyong koponan at mga kaibigan, at pagkatapos ay tanggapin ang kanilang mga regalo at pagbati. Sa edad, ang tradisyon ay hindi nagbabago, ngunit sa kabaligtaran ay nagdudulot ng mas nakakagambalang mga katanungan: bilhin o lutuin ito sa iyong sarili, bumaling sa isang kumpanya ng pagtutustos ng pagkain o gawin ito sa iyong sarili, at kung gagawin mo ito sa iyong sarili, kung gayon kung ano ang lutuin at kung ano ang ituturing sa iyong mga kasamahan sa trabaho para sa kanilang kaarawan?

Medyo tungkol sa tradisyon

Ang pilosopiya ay simple: sa okasyon ng iyong holiday, ikaw, una sa lahat, bilang kaarawan, ay nagpapakita ng paggalang at pag-aalaga sa mga tao. Kahit na sa kanila ay may mga hindi kanais-nais na personalidad. Ito ay tiyak upang ang huli ay walang dahilan upang magsalita ng negatibo tungkol sa iyo, kinakailangan na maghanda para sa pagdiriwang nang maaga, ngunit hindi upang saktan ang iyong sarili. Huwag isipin na ang pagtrato sa iyong mga kasamahan sa iyong kaarawan na may opsyon sa badyet ay nakakahiya. Ang pangunahing bagay ay ang diskarte.

Festive table at ang mga nuances nito

Ito ay kinakailangan at kailangang pag-isipan, kaya una sa lahat ang tanong ng mga pinggan ay lumitaw.
Siyempre, nasa sa iyo na pumili sa pagitan ng mga "karaniwang" pinggan at mga plastik. Ngunit, dahil sa mga detalye ng kaganapan na nagaganap sa opisina, ipinapayo namin sa iyo na sumandal sa plastik. Ang isa sa mga bentahe ng pagpipiliang ito ay ang kadalian ng paggalaw (ang isang plastic na plato ay madaling iangat, hindi tulad ng isang mabigat na ulam na salamin, halimbawa). Gayundin, ang mga plastik na pinggan ay hindi maaaring masira - kung naghahanda ka ng maraming iba't ibang mga pinggan, ang mga plato ay lilipat mula sa panauhin patungo sa panauhin, at ang tunog ng mga fragment at mga sirang pinggan ay medyo magpapadilim sa impresyon ng mga kasamahan mula sa holiday. Bilang karagdagan, ang mga plastik na pinggan ay hindi kailangang hugasan dahil... itatapon na lang nila.

Ngunit ang iba pang mga detalye na kailangang ihanda ay hindi gaanong mahalaga, katulad:


Upang maiwasan ang mga pagkakamali sa mga treat nang maaga, makabubuting malaman ang mga kagustuhan ng iyong mga kasamahan, ngunit kung ang oras ay nawala, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa espesyal na kategorya ng pagkain at inumin para sa mga teetotaler, dieter, relihiyosong tao at vegetarian. Halimbawa, maaaring mangyari na halos lahat ng mga pagkaing karne ay inihanda mula sa baboy, at ang isang tao na sumusunod sa mga dogma ng Islam ay dumarating sa kaganapan.

Treats sa menu

Kadalasan sa mga naturang kaganapan ay kaugalian na maghatid ng mga sandwich, spring roll, tartlet na may caviar, cold cut o maliliit na eleganteng (canapés), na nagsisilbing isang kahanga-hangang meryenda. Ang lahat ng mga pagkaing ito ay medyo mura at madaling ihanda.

Recipe: canapes na may herring.

Ang ulam ay simple upang ihanda, ngunit napakasarap. Madali mong madadala ang mga sangkap sa iyong trabaho at magsimulang magluto kasama ng iyong mga kasamahan. Para dito kakailanganin mo:

Paraan ng pagluluto

  1. Gupitin ang mga crust at pagkatapos ay gupitin ang tinapay sa manipis na hiwa. Maaari mong piliin ang hugis ng pagputol sa iyong sarili. Ang mas maraming mga pagpipilian doon, mas iba-iba ang hitsura ng mga canapé sa mesa.

    Mahalagang pumili ng tinapay na hindi madudurog nang labis. Kinakailangan din na alagaan ang mahusay na hasa ng mga kutsilyo nang maaga.

  2. Pahiran ang mga nagresultang piraso ng manipis na layer ng mustasa. Napakahalaga na huwag lumampas ito - maaaring hindi gusto ng mga bisita ang maanghang na lasa ng sarsa na ito o maging sanhi ng heartburn. Kung ikaw o ang iyong mga bisita ay hindi gusto ang mustasa, palitan ito ng cheese cream o simpleng mayonesa.
  3. Pinutol din namin ang pipino/mansanas/kiwi sa manipis na hiwa o singsing at inilalagay sa mga piraso ng tinapay. Hindi mo kailangang pumili sa pagitan ng tatlong mga pagpipilian, ngunit gumawa ng iba't ibang mga gamit gamit ang pipino at mansanas na may kiwi. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan!
  4. Ang fillet ay dapat i-cut alinsunod sa mga hiwa ng tinapay, upang walang nakabitin o nahuhulog. Pagkatapos ay ilagay ang isda sa mga hiwa ng mansanas/pipino/kiwi.
  5. Tinutusok namin ang nagresultang ulam gamit ang mga toothpick at sinulid ang buo o manipis na hiniwang olibo sa kanila. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang pampagana na may mga damo at handa na ang ulam!

Recipe: pancake na pinalamanan ng cottage cheese.

Ang pangunahing bentahe ng paggamot na ito ay maaari itong bahagyang handa nang maaga at pinirito bago ihain. Maaari mo ring ilagay ang mga ito sa freezer nang hindi piniprito, at pagkatapos ay lutuin ang mga ito sa isang kawali ayon sa recipe nang walang defrosting. Napaka-convenient ng ulam dahil... hindi ito kailangang ihanda nang direkta sa araw ng holiday.
Ang mga pagpuno, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring maging ganap na naiiba. Mula sa tinadtad na karne at pate hanggang sa jam.

Kakailanganin mong:

  • harina ng trigo - 260 g
  • Itlog ng manok - 3 piraso
  • Cottage cheese - 250 g
  • Asin - sa panlasa (mas mabuti isang kurot)
  • Asukal - dalawang tbsp. mga kutsara
  • Langis ng gulay (kutsara - sa kuwarta, 2 tbsp. kutsara - sa kawali) - 3 tbsp. mga kutsara
  • Gatas - mga 250 - 300 ML
  • Mantikilya (pre-melt) - 1 kutsarita
  • Tubig - 250 - 300 ML

Paraan ng pagluluto

  1. Hatiin ang 2 itlog sa napiling anyo, magdagdag ng isang pakurot ng asin at asukal, pati na rin ang isang kutsara ng langis ng gulay. Paghaluin ang lahat ng mabuti, at pagkatapos ay idagdag ang gatas at ihalo muli.
  2. Magdagdag ng kaunting harina sa nagresultang timpla. Siguraduhing gumamit ng maliliit na bahagi upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol at subaybayan ang pagkakapare-pareho. Ang resulta ay dapat na isang manipis na kuwarta, nakapagpapaalaala ng kulay-gatas.
  3. Sa oras na ang kuwarta ay handa na, ang kawali ay dapat na mahusay na pinainit. Siguraduhing grasahan ang ibabaw nito ng langis ng gulay at iprito ang pancake sa isang gilid lamang.

    Ang pinaka-maginhawang paraan upang mag-grasa ng kawali ay ang paggamit ng silicone brush o kalahating sibuyas.

  4. Depende sa mga kagustuhan sa panlasa, maaaring may iba pa bukod sa cottage cheese, ngunit ang mga karagdagang pagkakaiba sa recipe ay hindi gaanong mahalaga. Kaya, ang cottage cheese sa recipe na ito ay dapat na whipped sa isang blender. Susunod, magdagdag ng asukal (50 g), isang itlog at isang kutsarita ng mantikilya, na kailangang matunaw nang maaga, sa nagresultang masa. Pagkatapos ay talunin muli gamit ang isang blender hanggang sa makinis. Ang pagpuno ay lumalabas na creamy, ngunit sa kabila ng pagkakapare-pareho, hindi ito dadaloy sa labas ng pancake. Walang dapat ikabahala!
  5. Ilagay ang nagresultang pagpuno sa inihurnong bahagi ng pancake at tiklupin ang ilalim na gilid nito upang masakop ang pagpuno. Ginagawa namin ang parehong sa kaliwa at kanang mga gilid. Ang resulta ay dapat na isang maayos na sobre. Ang kapalaran ng mga inihandang pancake ay nakasalalay sa mga karagdagang plano. Maaari itong i-freeze nang walang huling pagprito, na hindi masisira ang lasa nito sa hinaharap.
  6. Ngunit kung ihahain mo pa rin ang ulam ngayon, sa halip na palamigin, ilagay muli ang mga pancake sa kalan at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Handa na ang treat!

Hodgepodge

Ang isang mahusay na solusyon ay upang payagan ang bisita na pumili ng mga sangkap para sa kanilang sarili. Maaari mong hiwain ang tinapay (painitin ito kung maaari) at ilatag ang iba't ibang sangkap ng sandwich. Kabilang sa mga ito ay maaaring:


Iba pang goodies

Bilang karagdagan sa malinaw na pagpipilian ng paghahanda ng lahat ng mga pinggan sa iyong sarili, ang mabilis na paghahatid ay hindi dapat palampasin. Lalo na kung pinapayagan ito ng badyet.

Ang pizza o sushi ay kasalukuyang kinikilalang paborito sa iba't ibang uri ng mga pista opisyal at, bagama't hindi ito ang pinakamurang opsyon (lalo na kung maraming tao), ito ay halos win-win option at, bukod sa iba pang bagay, ay makakatulong sa iyong makatipid. maraming oras sa pagluluto at paghahatid!


Sa kabila ng malinaw na mga bentahe ng mabilis na paghahatid, palaging mag-order ng pagkain mula sa mga serbisyong nasubukan mo na. Pagkatapos ng lahat, hindi mo nais na ang mabilis na paghahatid ay tumagal ng ilang oras ng paghihintay, at ang lasa ng pagkain ay lumabas na malayo sa inaasahan. Ito ay kung paano mo mapasaya ang iyong sarili at tratuhin ang iyong mga kasamahan sa trabaho sa iyong sariling kaarawan!