bahay > Mga salad > Hindi pangkaraniwang mga sopas mula sa mga ordinaryong recipe ng produkto. Mga kakaibang sopas ng mundo


Hindi pangkaraniwang mga sopas mula sa mga ordinaryong recipe ng produkto. Mga kakaibang sopas ng mundo




Recipe ng broccoli na sopas. Ang sopas ay napakabilis upang ihanda at ang lasa ay napakasarap. At salamat sa isang gulay tulad ng broccoli, ang ulam na ito ay nagiging masustansiya at malusog.

Solyanka sa isang mabagal na kusinilya

Ang paggawa ng hodgepodge ay nangangailangan ng pasensya, ngunit ang mga resulta ay palaging sulit. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano makakatulong ang isang mabagal na kusinilya na makatipid ng oras at pagsisikap nang hindi binabago ang klasikong lasa ng hodgepodge. Basahin ang recipe!

Goose giblet na sopas

Pagkatapos ng mabagyo na mga pista opisyal at kapistahan, ang kahanga-hangang light goose giblet na sopas na ito ay magiging kapaki-pakinabang. Makakatulong ito sa iyong katawan na magpahinga nang kaunti mula sa mabigat at nakakabusog na pagkain.

Sabaw ng pugo

Ang recipe na ito ay para sa mga gourmets. Malambot na karne ng pugo, ang bango ng kabute, mga sariwang halamang gamot... Mmmmm... Ibig sabihin, oras na para gumawa ng sopas ng pugo. Isang simpleng recipe, ngunit ang resulta ay isang mahusay na ulam.

Chicken wing sopas

Kapag mayroon ka lamang mga sungay at binti ng manok, isang tanong lang ang pumapasok sa isip mo - ano ang lutuin gamit ang bagay na ito? Syempre, sopas! Oo, hindi simple, ngunit maanghang na Mexican chicken wing na sopas!

Moroccan tomato na sopas

Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin sa mga kamatis, subukan ang Moroccan tomato soup. Ito ay isang madaling ihanda, napaka-maanghang at orihinal na sopas na ginawa mula sa mga simpleng sangkap na naiintindihan ng mga Ruso.

Green gazpacho para sa mga hilaw na foodist

Ang berdeng gazpacho para sa mga hilaw na foodist ay hindi kapani-paniwalang madaling ihanda (kahit isang bata ay maaaring malaman ito), ngunit napakasarap at, pinaka-mahalaga, malusog na gulay na sopas na katas. Walang thermal treatment - isang raw food diet lang! :)

Sabaw ng gulay sa isang bapor

Subukang gumawa ng sabaw ng gulay sa isang double boiler, kung ang iyong sambahayan ay may ganoong unit. Ang sabaw ay nagiging mas malinis, mas transparent at mas mayaman kaysa sa pinakuluang lamang sa isang kasirola.

Red Lentil Soup

Nagbabahagi ako ng isang recipe para sa isang napakasarap na Turkish na tradisyonal na red lentil puree na sopas. Ang pulang lentil na sopas na inihanda ayon sa recipe na ito ay nakabubusog, maanghang at nakakainit.

Sorrel na sopas

Isang kahanga-hangang spring soup na puno ng mga bitamina. Kahit na hindi mo gusto ang kastanyo, ang sopas na ito ay dapat ihanda at kainin, lalo na sa tagsibol. Sa oras na ito, kung ano ang hinihintay ng katawan, ang sopas na ito ay higit pa sa ibibigay sa atin.

Diet katas na sopas

Napakahusay na light creamy na sopas. Mabuti kapwa mainit at malamig. Angkop para sa mga may problema sa kalusugan, maliliit na bata, at lahat ng nais lamang na mapabuti ang kanilang figure para sa tag-araw.

Oyster mushroom soup

Ang mga cream soups ay palaging nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pinong lasa, at ang oyster mushroom cream na sopas ay walang pagbubukod. Kasabay nito, ito ay isang napaka-kasiya-siyang ulam, na angkop para sa pang-araw-araw na tanghalian at para sa nakakaaliw na mga bisita.

Lentil na sopas sa isang mabagal na kusinilya

Minsan ang kaluluwa ay humihingi ng isang bagay na hindi pangkaraniwan, na higit pa sa simple, pang-araw-araw na pagkain. At pagkatapos ay ang mga recipe tulad ng isang ito ay dumating sa play. Hayaan ang iyong pansin ay hindi isang mabilis, ngunit napakasarap na sopas!

Refrigerator na may ulang

Sa isang mainit na araw ng tag-araw, ang ulam na ito ay perpekto para sa isang magaan na tanghalian. Kung ikaw ay sapat na mapalad na magkaroon ng crayfish sa iyong kusina, huwag maging tamad at maghanda ng malamig na sopas na may ulang ayon sa recipe na ito. Magugustuhan mo!

Sabaw ng Saury

Mga estudyante, nandito lahat! Kung narito ka at tinitingnan ang pahinang ito, ginawa mo ang tamang pagpili, at lahat dahil ang saury na sopas ang kailangan mo. Basahin ang recipe at alamin kung bakit! ;)

Pumpkin na sopas na may luya

Sabaw ng atay

Ayaw ng atay? Ang recipe na nais kong mag-alok ay magbabago ng iyong saloobin sa atay. Ang light dietary liver puree soup na ito ay kukuha ng isang karapat-dapat na lugar sa iyong menu. Masarap at malusog!

Pike perch na sopas

Ang sopas ng pike perch ay isang kasiyahan para sa kaluluwa at tiyan! Ang recipe na ito ay dinala pabalik mula sa isang paglalakbay sa Finland. Ipinapayo ko sa iyo na ihanda ito - ang sopas ng pike perch ay lumalabas na napakasarap, kasiya-siya at masustansiya.

Oxtail na sopas

Sa Espanya, ang bansa ng mga bullfighter at flamenco, ang sopas ng oxtail ay napakapopular at minamahal. Sa mga mamahaling restawran sa kabisera, ang mga chef ay hindi nag-atubiling ihanda ang ulam na ito. Gumawa din tayo ng oxtail soup!

Buckwheat na sopas na may manok

Halos araw-araw kaming kumakain ng sopas. Para sa unang pagkain gusto mong laging magluto ng isang bagay na simple, ngunit sa parehong oras ay masarap. Ang sopas ng bakwit na may manok ay ang kailangan mo sa mga ganitong kaso.

Sturgeon na sopas

Ang sopas ng Sturgeon ay isang napakasimple at masarap na sopas, na tradisyonal na inihanda mula sa ulo at buntot ng isda. Ang simpleng sturgeon fish soup recipe na ito ay nakatuon sa mga mahilig sa mga pagkaing isda :)

Pink na sopas ng salmon

Kung sa tingin mo ay hindi posible na maghanda ng isang disenteng sopas ng isda mula sa buntot, ulo at palikpik ng pink na salmon, pagkatapos ay binilisan kong tiyakin sa iyo ang kabaligtaran. Kaya, pink salmon sopas - isang sunud-sunod na recipe na may mga larawan.

Mackerel na sopas

Ang mackerel ay napakalusog at masarap sa anumang anyo - pinirito, pinausukan, o inihurnong. Gumagawa din ito ng malambot, mataba at kahanga-hangang sopas ng isda, na napakadaling ihanda sa bahay.

Oyster mushroom soup

Ang mga oyster mushroom ay hindi masyadong sikat, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na mushroom. Iminumungkahi kong gumawa ng mainit na sopas ng kabute ng talaba - nakabubusog, mayaman at, masasabi kong, kamangha-manghang. Mas masarap at mas kawili-wili kaysa sa sopas ng champignon.

Bean sopas

Ang sopas ng bean ay isang tradisyonal na pagkaing Slavic. Isang tunay na klasiko ng genre, ang sopas na ito ay inihanda ilang siglo na ang nakalilipas. Ang sopas ay hindi kapani-paniwalang masustansya at kasiya-siya, kumain ako ng isang mangkok at nabusog para sa isa pang kalahating araw.

Crucian fish sopas

Ang crucian fish soup ay isa sa mga paborito kong pagkain. Ang ukha mula sa simple at naa-access na isda ay lumalabas na napakahusay, lalo na kung niluto mo ito ng tama. Nagbabahagi ako ng recipe para sa masarap na crucian fish soup.

Pure ng gulay na sopas

Ano ang iniuugnay mo sa salitang "pakinabang"? Gulay, prutas, di ba? Paano kung sabihin ko sa iyo, nang palihim, na ang susunod nating ulam ay purong gulay na sopas? Tunog lubhang kapaki-pakinabang ay hindi ito?

Diet na sopas

Kung nais mong mawalan ng timbang o panoorin lamang ang iyong pigura at kalusugan, kung gayon ang sopas na pandiyeta ng gulay ang kailangan mo. Inihanda nang isang beses o dalawang beses, ito ay lumalabas na masarap, ngunit hindi ito tumira sa iyong panig na may taba.

Rassolnik na may bigas

Ang Rassolnik na may kanin ay isa pang kahanga-hangang ulam mula sa masaganang lutuing Ruso. Kung magpasya kang magluto ng isang bagay mula sa Slavic na pagluluto para sa tanghalian, ang rassolnik na may kanin ay isang mahusay na pagpipilian para sa unang kurso.

Bean sopas na may pinausukang karne

Ang sopas ng bean na may pinausukang karne ay isa pang madaling gawin na sopas na may masaganang lasa. Halos lahat ng maybahay ay nakakaalam ng recipe na ito. Kung hindi mo pa ito niluto noon, ngayon na ang oras.

Lentil na sopas na may karne

Maging sa Rus' noong Middle Ages, lentils ang pangunahing sangkap sa pagluluto. Kaya bakit hindi natin igalang ang sinaunang kaugalian at ihanda ang kahanga-hangang sopas na lentil na may karne?

Latang tuna na sopas

Ang canned tuna soup ay isang medyo mabilis at budget-friendly na unang kurso para sa iyong mesa. Ang isang simpleng recipe para sa de-latang sopas ng tuna ay hindi mukhang kumplikado kahit na sa isang baguhan na lutuin.

Sopas ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang sopas ng manok na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay ang pinakamahusay na solusyon para sa isang magaan, masustansya at malusog na tanghalian. Basahin ang recipe para sa paggawa ng sopas ng manok sa isang mabagal na kusinilya.

sabaw ng pusit

Ipinakita ko sa iyong pansin ang isang simpleng hakbang-hakbang na recipe na may larawan ng sopas ng pusit. Madali at mabilis itong ihanda, ngunit ang sopas ay napakasustansya at malasa. Para sa mga mahilig sa seafoods.

Ang sopas ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya

Gusto mo bang matutunan kung paano magluto ng sopas ng repolyo? Masaganang sabaw, repolyo, piraso ng karne... Kung gayon ito ang lugar para sa iyo. Sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng sopas ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya.

Sino sa atin ang hindi gustong kumain ng isang mangkok ng mabangong mainit na sopas? Ito ay isang napaka-masarap, masustansiya at pampainit na ulam. Sa kasaysayan ng sangkatauhan, higit sa 1000 mga recipe ang nabuo: mainit, malamig, karne, manok, gulay at kahit na pare-pareho ang katas. Lahat ay may kani-kaniyang paborito. Alin ang dapat mong piliin ngayon? Pinag-uusapan ng aming site ang tungkol sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang mga recipe sa mundo.

Menudo

Ito ay isang tradisyunal na Mexican na sopas na isang napaka-tanyag na ulam at madalas na inihanda para sa mga hapunan sa holiday. Maaaring mukhang kakaiba ito sa ilan. Ito ay batay sa tiyan ng baka. Ang paghahanda ay tumatagal ng mga 7 oras. Una, ang karne at baka tripe ay lubusan na pinakuluan, pagkatapos ay idinagdag ang mga sibuyas, kulantro, oregano, chili pepper at hominy.

Nagdududa ka ba na ang tiyan ng baka ay masarap? Naglakas-loob kaming tiyakin sa iyo na kasama ang iba pang sangkap at ang malambot na corn tortilla na natutunaw lang sa iyong bibig, ito ay sadyang masarap. Makikita mo ang kamangha-manghang dish na ito sa menu ng karamihan sa mga Mexican restaurant. Ang Menudo ay kilala rin bilang isang mabisang gamot sa hangover!

Kiburu

Ito marahil ang pinakasimpleng sopas sa aming listahan. Ang mga may-akda nito ay mga residente ng tribong Chaga, na naninirahan sa paanan ng Mount Kilimanjaro. Ang pangunahing kabuhayan dito ay ang agrikultura. Pangunahing nagtatanim ng saging at kape. Walang mga frills sa Kiburu. Ito ay gawa sa matamis na saging at beans. Ang kakaibang sangkap dito ay lupa. Ito raw ay nagbibigay sa ulam ng maalat na lasa.

Sapo

Ang sopas na ito ay halos kapareho ng menudo dahil ito ay ginawa mula sa iba't ibang bahagi ng mga hayop. Ito ay isang tradisyonal na ulam na kinakain para sa almusal sa Tanzania. Ang iyong plato ay maaaring naglalaman ng baga ng kambing, puso, atay, ulo, pati na rin ang dila at tiyan ng isang baka. Lalo na ang mga mapalad ay maaaring makakita ng mga buntot at kuko. Anyway. Tulad ng menudo, ang sapo ay malawak na kilala bilang isang mabisang gamot sa hangover.

Sabaw ng itlog

Ito ay halos kapareho sa aming tradisyonal na pansit na sopas, maliban na sa halip na karne ng manok, puti at itim na itlog ng manok ang ginagamit para sa sabaw, na niluto na may mga gulay. Ang kanilang pagkakapare-pareho ay nagiging katulad ng malambot na tofu cheese sa isang hard crust. Ang pagkaing ito ay kilala na lubhang kapaki-pakinabang para sa balat ng mga kababaihan at nagdaragdag din ng tibay sa mga lalaki.

"Pugad ng Ibon"

Sa mga presyong mula $30 hanggang $100 bawat mangkok, ang Chinese delicacy na ito ay isa sa mga pinakamahal na pagkain sa mundo. Ang isang kilo nito ay maaaring umabot ng hanggang $2000.

Ito ay nagmula sa isang pugad na halos ganap na gawa sa malagkit na laway ng ibon. Kapag naluto, ito ay natutunaw at nagiging makapal, mala-gulaman na tubig. Ang recipe na ito ay ginamit sa Chinese cuisine sa loob ng maraming siglo. Bilang isang patakaran, ang mga ibon ay tumira sa mga kuweba at bumuo ng isang pugad sa loob ng mga 35 araw.

Sa hitsura at kapal, ang mga bahay ay kahawig ng mga tasa ng semento. Ang maraming benepisyo sa kalusugan ng ulam na ito ay kilala. Ito ay pangunahing ginagamit bilang isang mabisang lunas para sa hika, upang mapataas ang libido at palakasin ang immune system.

Deer Placenta Soup

Maaari mong subukan ang sopas na ito sa Shanghai. Ito ay pinaniniwalaan na ang paggamit nito ay humahantong sa pagtaas ng potency, pinabuting function ng bato at pagpapabata ng balat. Sa pangkalahatan, mayroong ilang pattern dito. Ginagamit ng tradisyonal na kulturang Tsino ang halos lahat ng organ ng hayop para sa pagkain upang mapabuti ang kalusugan.

Ang inunan ay ang lamad sa paligid ng embryo kung saan ang mga sustansya ay inililipat mula sa katawan ng ina patungo sa katawan ng fetus. Alinsunod dito, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bakterya at madaling hinihigop ng katawan. Ang inunan ay nahiwalay sa fetus pagkatapos itong ipanganak. Well, sa pangkalahatan, bon appetit at mabuting kalusugan!

Shirako o cod sperm soup

Kilala sa US bilang Fish Milk Soup at sa Japan bilang Shirako. Mahalaga, ang mga pangunahing sangkap nito ay pinakuluang gatas na bakalaw. Ang sabaw ay may pagkakapare-pareho ng makapal na cream. Sa lutuing Asyano, ang milt, tulad ng maraming iba pang bahagi ng mga hayop, ay pinaniniwalaang may mga espesyal na katangian. Ang pagkain ng mga ito ay nagbibigay sa iyo ng tibay sa kama. May isang restaurant sa New York na nag-aalok nito bilang isang espesyal na ulam.

Sabaw ng prutas

Ang sopas na ito ay itinuturing na isang delicacy sa mga isla ng Palauan. Bagaman nagsisimula na sa akin na ang lahat ng mga pagkaing ito ay partikular na nilikha para sa mga turista na, sa paghahanap ng mga bagong sensasyon, ay handa na ilagay ang halos lahat ng bagay na inaalok sa kanila sa kanilang mga bibig. Mayroong dalawang uri ng paniki sa isla, ang isa ay maliit at kumakain ng mga insekto, ang isa naman ay malaki at prutas. Ang huli ay hinuhuli at niluluto sa gata ng niyog. Ang luya at pampalasa ay idinagdag dito at pinakuluan ng ilang oras.

Sa ilang restaurant, may pagkakataon ang customer na pumili ng live na mouse bago magluto. Maraming mga tao na nakasubok sa delicacy na ito ay nagsabi na ito ay medyo masarap, kahit na ang mabalahibong ulo ng isang daga na nakatingin sa iyo nang diretso ay mukhang medyo nakakatakot.

Sabaw ng Tigre ng Tigre

Maraming sopas na gawa sa ari ng hayop. Ngunit, siyempre, ang ulam na ginawa mula sa bahaging ito ng katawan ng tigre ang pinakamahal. Sa kulturang Asyano, isang tiyak na mythical aura ang nilikha sa paligid ng organ na ito; ang mga katangian ng Viagra ay naiugnay dito. Ang pinatuyong "dignidad" ng tigre ay ibabad sa tubig sa loob ng isang linggo, at pagkatapos ay hinaluan ng mga pampalasa at mga gamot at kumulo sa mahinang apoy nang halos isang araw. Ang halaga ng isang paghahatid ay maaaring umabot sa $400.

Ang mga tigre ay nanganganib at protektadong mga hayop. Ngunit maraming mga merkado sa Asya ang nagbebenta pa rin ng kanilang mga bahagi ng katawan. Kung magpasya kang bilhin ang sangkap na ito, siguraduhing ito ay tunay. Maraming malilim na may-ari ng tindahan ang madalas na pinapalitan ito ng mga litid ng baka o usa.

Sopas ng dugong Vietnamese

Ang Vietnamese dish na ito ay kakaiba na halos hindi ito matatawag na sopas sa tradisyonal na kahulugan ng salita. Ito ay gawa sa pinakuluang offal ng manok, mani, herbs at dugo ng pato. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at inilagay sa refrigerator, ang dugo ay namumuo sa pagkakapare-pareho ng halaya.

Tila sa akin ay isang medyo determinadong tao lamang ang makakain nito. Ang katanyagan ng ulam na ito ay humina kamakailan dahil sa pagkalat ng virus ng bird flu. Bagaman, sa prinsipyo, walang dahilan upang mag-alala.

Bonus: Sopas No. 11

Ang sopas na ito ay idinagdag bilang isang bonus. Ang “Strong as an ox” ay isang pariralang umaakit sa mga mahilig sa mga mammal na ito na may apat na paa na may kilalang-kilalang ugali. Sa mga rehiyon ng Timog-silangang Asya, ang ulam ay kinabibilangan ng mga sibuyas, karot, sabaw, ari ng lalaki at toro. Ang mga katangian nito bilang isang aphrodisiac ay malawak na kilala.

Ang lahat ng mga produkto ay mahusay na binuhusan ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay idinagdag ang mga gulay. Ang ulam na ito ay ganap na ligtas. Alam din na ang sopas na ginawa mula sa mga itlog ng ostrich ay mas masarap, ngunit, sa kasamaang-palad, ito ay ganap na wala sa mga mahiwagang katangian ng sabaw ng baka.

Alam nating lahat ang tungkol sa mga sopas mula pagkabata: sila ay malusog, masustansya at nagbibigay ng lakas...? Ngunit ang bata o ang ina ay walang lakas na kumain ng borscht, halimbawa. Pumili kami ng 4 na madaling mga recipe na sorpresa kahit na ang pinaka-mabilis na mga recipe.

Potato cream na sopas na may cream

Pinong potato cream na sopas na ikatutuwa ng mga bata at matatanda.

  • Patatas - 1 kg (mas mabuti ang mga batang iba't, mas malambot at mas mabilis itong magluto)
  • Karot - 1 pc.
  • Sibuyas - 1 ulo
  • Cream 15% taba - 150 ML
  • Sabaw ng manok - 100 ML
  • Langis ng oliba - 1 tbsp. l
  • Mantikilya - 30 gr
  • Asin, paminta - sa panlasa
Ipasa:
  • Anumang bacon - ilang piraso (sa panlasa)
  • Keso (anumang uri, ginamit ko ang Parmesan) - 85 g
  • Mga crackers (maaari mong bilhin ang mga ito, o maaari mong paunang gawin ang mga ito mula sa puting tinapay: gupitin sa mga cube, iwiwisik ng langis ng oliba at ilagay sa isang preheated oven hanggang sa ginintuang kayumanggi)
  • Anumang mga gulay
  1. Balatan ang mga patatas, gupitin at idagdag ang tubig at sabaw (1: 1), ilagay sa apoy.
  2. Habang nagluluto ang patatas, i-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang carrots.
  3. Paghaluin ang langis ng oliba na may mantikilya, at iprito ang mga sibuyas at karot sa halo na ito sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
  4. 10 minuto bago maging handa ang patatas, magdagdag ng piniritong sibuyas at karot.
  5. Gupitin ang bacon at iprito sa isang tuyong kawali (hanggang malutong). Alisin mula sa init at ilagay sa tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.
  6. Ilagay ang patatas, sibuyas at karot kasama ang lahat ng natitirang sabaw pagkatapos maluto sa isang blender. Gilingin hanggang katas. Ibuhos muli ang sopas sa kawali at ilagay sa apoy.
  7. Magdagdag ng cream, asin, paminta sa sopas at pakuluan.

Ihain na may kasamang bacon, grated cheese at croutons!

"Minestrone"

Ang ulam na ito ay dumating sa amin mula sa Italya, na napakapopular pa rin sa sariling bayan.


  • Bawang - 1 clove
  • Pulang sibuyas - 1 piraso
  • Karot - 2 mga PC.
  • Kintsay - 2 sticks
  • Zucchini - 1 piraso
  • Leek - 1 piraso
  • Patatas - 1 pc.
  • Anumang bacon - 4 na piraso
  • Langis ng oliba - 2 tbsp
  • Mga kamatis sa kanilang sariling juice - 250 gr
  • Sabaw (mas mabuti ang karne ng baka) - 300-400 ml
  • Bay leaf - 1 piraso
  • Pasta - 100 gr
  • Basil (opsyonal)
  1. Balatan at gupitin ang bawang at sibuyas.
  2. Balatan at gupitin ang mga karot, kintsay, leeks at zucchini at ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malaking mangkok.
  3. Balatan at gupitin ang patatas.
  4. Pinong tumaga ang bacon. Sa isang malaking kasirola, igisa ang bacon sa langis ng oliba sa loob ng 2 minuto. Magdagdag ng bawang, sibuyas, karot, kintsay, zucchini, leeks at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
  5. Magdagdag ng patatas at kamatis sa kanilang sariling juice. Ibuhos sa sabaw.
  6. Takpan at pakuluan, pagkatapos ay kumulo ng mga 30 minuto.
  7. Idagdag ang pasta sa kawali at lutuin ng isa pang 10 minuto (pasta hanggang al dente).
  8. Magdagdag ng asin, paminta at bay leaf sa panlasa.

Ihain kasama ng basil.

Tomato cream na sopas

Isang napakagaan na creamy na sopas na maaaring ihanda sa loob lamang ng 10 minuto. At hindi kapani-paniwalang masarap!


  • Mantikilya - 150 gr
  • Flour - 3 heaped tbsp
  • Mga kamatis (o mga kamatis) - 500 gr
  • Bell pepper (pula) - 1 pc.
  • Bawang - 1 clove
  • Cream 15% - 100 ml
  • Asin, paminta - opsyonal
Ipasa:
  • Langis ng oliba
  • Mga crackers
  • Grated na keso
  • halamanan
  1. Grate ang lahat ng mga kamatis sa isang malaking mangkok, mag-ingat na hindi lumabas ang mga balat at ang laman na lang ang natitira.
  2. Pinong tumaga ang kampanilya.
  3. Matunaw ang mantikilya sa isang mainit na kasirola. Magdagdag ng harina, ihalo.
  4. Magdagdag ng tomato pulp at paminta. Kumulo ng ilang minuto.
  5. Magdagdag ng cream at pinong tinadtad na bawang.
  6. Palamigin ang sopas at dahan-dahang ihalo gamit ang isang blender hanggang makinis.
  7. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Ihain nang mainit, na may isang patak ng langis ng oliba, mga crouton (gawa sa bahay, tulad ng sa unang recipe), gadgad na keso at mga damo.

Vichyssoise na sopas

Tradisyunal na klasikong sopas ng sibuyas. Ayon sa tradisyon ng Pransya, ang sopas ay inihahain kasama ng salad ng lightly fried shrimp na may bawang at pinong tinadtad na haras.

Guys, inilalagay namin ang aming kaluluwa sa site. Salamat para diyan
na natuklasan mo ang kagandahang ito. Salamat sa inspirasyon at goosebumps.
Sumali sa amin sa Facebook At Sa pakikipag-ugnayan sa

Sa taglamig hindi mo magagawa nang walang sopas. Ito ay masisiyahan, magpapainit, at magpapasaya sa kaluluwa. Ang mga tao sa buong mundo ay may sariling mga paboritong sopas na idaragdag sa iyong mesa, at perpekto ang mga ito para sa tanghalian sa malamig na araw.

website Nakolekta ko para sa iyo ang pinakamahusay na mga recipe para sa masarap na mga sopas ng taglamig mula sa buong mundo - makapal, mayaman at mabango.

Sikat na Bulgarian goulash (bograchguyash)

Sa tradisyonal at napaka-tanyag na mga kumpetisyon sa Hungary para sa pinakamahusay na gulash, ang sopas na ito ay niluto sa isang bukas na apoy. Hindi lamang dahil ito ay eksakto kung paano niluto ito ng mga tunay na pastol ng Magyar, ngunit para din sa mga espesyal na pagkain kung saan ang tamang gulash lamang ang maaaring ihanda. Ang eksaktong pangalan nito ay bogracsgulyas, ibig sabihin, "goulash mula sa isang palayok."

Kakailanganin mong:

  • 1 kg na walang buto na baka
  • 4-5 piraso ng bacon o mantika (maaari mo ring gamitin ang langis ng gulay)
  • 300 g sibuyas
  • 3 tbsp. l. paprika
  • asin, kumin, bawang
  • 1 kg na patatas
  • 140 g paminta (matamis na berde o pula)
  • 1 kamatis
  • 2–3 litro ng tubig o sabaw
  • para sa 6 na servings para sa chipette (dumplings): 80 g harina, 1 itlog, asin

Paghahanda:

  • Gupitin ang makatas na karne na may maraming tendon (bahagi ng balikat, gupitin, shank) sa mga cube na may gilid na 1.5-2 cm Iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa tinunaw na taba (o mantikilya) hanggang sa ginintuang kayumanggi. Bawasan ang init, ilagay ang paprika sa hindi masyadong mainit na taba, haluin nang mabilis, idagdag kaagad ang karne, ilagay ang dinurog na bawang na hinaluan ng kumin, magdagdag ng kaunting tubig at, paminsan-minsang pagpapakilos, patuloy na kumulo sa mahinang apoy. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig, ngunit palaging kaunti, upang ang karne ay hindi maluto, ngunit kumulo sa isang maliit na halaga ng likido.
  • Habang ang karne ay nilaga, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas, berdeng paminta, mga kamatis sa 1 cm na cube, at ihanda ang chipette. Kapag halos handa na ang karne, hayaang mag-evaporate ang mga katas upang ang taba na lang ang natitira sa kawali. Magdagdag ng patatas sa karne, haluing mabuti at kumulo hanggang ang patatas ay magsimulang "magkinang," pagkatapos ay magdagdag ng sabaw o tubig at magdagdag ng berdeng paminta at kamatis.
  • Kapag halos maluto na ang patatas, bago ihain, ilagay ang mga chipette sa sopas at hayaang maluto. Ang dami ng sopas ay sa wakas ay nababagay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sabaw o tubig, pagkatapos nito kailangan mong magdagdag muli ng asin.
  • Paano magluto ng chipette. Ang pangalan ng chipetke dough ay nagmula sa salitang Hungarian na "csipkedni", na nangangahulugang "ipit". Paghaluin ang harina, itlog at asin (walang tubig) sa isang matigas na masa. Igulong ito sa isang tabla na may harina sa isang sheet na humigit-kumulang 1 mm ang kapal, pagkatapos ay kurutin ang mga walang hugis na piraso na halos kasinglaki ng isang kuko mula dito gamit ang mga kamay na may harina. Lutuin ang mga pirasong ito sa kumukulong sopas. Kapag handa na ang kuwarta (pagkatapos ng 3-4 minuto), lulutang ito sa ibabaw.

German makapal na Pichelsteiner

Ang makapal at kasiya-siyang pichelsteiner ay kasama sa gintong koleksyon ng 100 pinakasikat na recipe mula sa buong mundo. Sa kanyang karangalan, ang German city of Regen ay nagdaos ng isang selebrasyon sa loob ng 130 taon na may night boat rides, costume parade, fair at fireworks.

Kakailanganin mong:

  • 600 g ng tatlong uri ng karne (baboy, baka, manok o veal)
  • 2 sibuyas
  • 750 g patatas
  • 1 ugat ng kintsay (mga 200 g)
  • 3 karot
  • 1 leek
  • asin, matamis na paprika powder
  • 1 bungkos ng perehil
  • sabaw ng karne o tubig

Paghahanda:

  • Gupitin ang karne sa mga piraso. Balatan at gupitin ang sibuyas. Balatan ang natitirang mga gulay. Gupitin ang mga patatas at kintsay sa mga cube, mga karot sa makapal na hiwa. Gupitin ang mga leeks sa manipis na singsing.
  • Ilagay ang karne, patatas at iba pang gulay sa kawali nang paisa-isa. Ibuhos sa mainit na sabaw o tubig lamang hanggang sa masakop lamang ang tuktok na layer. Asin at timplahan ng paprika powder. Magluto ng sakop sa mahinang apoy para sa mga 1.5 oras. I-chop ang perehil at idagdag ito sa sopas isang minuto bago matapos ang pagluluto.

English Stu na may beans

Ang mga taglamig sa UK ay hindi ang pinakamainit. Samakatuwid, mula pa noong panahon ng mga Romano, ang nilaga ay ang paborito, at kadalasan ang tanging pagkain ng mga mahihirap sa taglamig. Hindi rin itinanggi ng mga aristokrata sa kanilang sarili ang kasiyahang tangkilikin ang makapal at masaganang sabaw.

Kakailanganin mong:

  • 500 g ng karne ng baka
  • 150–200 g tinadtad na karne (baboy o baka)
  • 2 karot
  • 1 sibuyas
  • 1-2 cloves ng bawang
  • 0.5 tasa ng pulang beans
  • 0.5 tasa ng frozen (o de-latang) berdeng mga gisantes
  • 1 tasang green beans, sariwa o frozen
  • 2–3 patatas
  • 4 tbsp. l. toyo
  • tomato paste, asin, itim na paminta, asukal, matamis na paprika, bay leaf

Paghahanda:

  • Ibabad ang pulang beans magdamag, pagkatapos ay banlawan ang mga ito, pakuluan sa isang hiwalay na mangkok hanggang malambot, alisan ng tubig. Itakda ang karne upang lutuin; Pagkatapos kumulo ang sabaw, alisin ang bula at ilagay ang bay leaf, lutuin hanggang malambot.
  • Alisin ang natapos na karne mula sa sabaw, idagdag ang mga patatas na pinutol sa maliliit na cubes sa sabaw, at pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang inihandang beans, carrot strips, green beans, at peas. Ibuhos ang toyo nang direkta sa sabaw.
  • Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas na may tomato paste (mga 1-1.5 tbsp) at idagdag sa sabaw. Magdagdag pa ng tomato paste (mga 2 pang kutsara) sa panlasa at pinong tinadtad na bawang. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang hiwalay na kawali, budburan ng asin at itim na paminta, iprito hanggang maluto at idagdag sa nilagang. Gupitin ang pinakuluang karne at idagdag din sa sopas.
  • Magdagdag ng kaunting asukal dito (upang hindi ito maasim), matamis na paprika at kumulo pa ng kaunti.

Palestinian red lentil at pumpkin soup

Ang aromatic puree soup ay mayaman sa bitamina at protina ng gulay, at napakasarap kainin kasama ng flatbread.

Kakailanganin mong:

  • 3 tbsp. l. langis ng oliba
  • 4 na butil ng bawang
  • 3 katamtamang karot
  • 2 tangkay ng kintsay
  • 1 katamtamang sibuyas
  • 1 tsp. lupa kumin
  • 1/2 tsp. pinatuyong sili
  • 400 g kalabasa
  • panlasa
  • 1.5 litro na sabaw ng manok o tubig
  • 1 tasang pulang lentil
  • perehil at paprika para sa dekorasyon

Paghahanda:

  • Init ang mantika ng mabuti sa isang makapal na ilalim na kasirola o kawali, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, karot, kintsay at sibuyas at magprito, pagpapakilos sa lahat ng oras, sa loob ng 12-14 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang cumin, sili, diced pumpkin, asin, paminta at kumulo hanggang lumambot ang kalabasa.
  • Magdagdag ng sabaw at lentil at pakuluan. Kung nilaga mo ang mga gulay sa isang kawali, ilagay ang mga gulay at lentil sa kawali, ibuhos ang sabaw at ipagpatuloy ang pagluluto doon.
  • Bawasan ang init at kumulo, natatakpan, sa loob ng 20 minuto hanggang sa malambot ang mga lentil. Hayaang lumamig nang bahagya ang sabaw at katas ito ng blender. Hatiin sa mga mangkok, palamutihan ng perehil at paprika at ihain kasama ng flatbread at lemon wedges (kung gusto).

Maanghang na Mexican tortilla

Ang mainit, maanghang at medyo magaan na sopas ay napakapopular sa Latin America.

Kakailanganin mong:

  • 1 malaking sili
  • 400 g diced na mga kamatis
  • 2 tbsp. l. mantika
  • 3 cloves ng bawang, binalatan
  • 1 katamtamang sibuyas
  • 1.5 litro sabaw ng manok
  • pinatuyong cilantro
  • 600-700 g pinakuluang dibdib ng manok, gupitin sa mga piraso
  • asin at sariwang giniling na itim na paminta
  • 150 g gadgad na matapang na keso
  • 1-2 avocado, diced
  • kulay-gatas, mga hiwa ng dayap para sa paghahatid
  • corn chips (mga 4 na tasa)

Paghahanda:

  • I-toast ang mga sili sa isang heavy-bottomed frying pan sa mataas na init, paminsan-minsang iikot. Alisin ang mga buto at gilingin sa isang blender kasama ang mga kamatis. Iprito ang bawang at sibuyas sa mantika hanggang mag-golden brown, ilipat sa blender na may mga kamatis at sili at gilingin hanggang makinis.
  • Ibuhos ang pinaghalong kamatis sa kawali at lutuin sa katamtamang init hanggang kumukulo, 8-10 minuto. Magdagdag ng sabaw at cilantro at pakuluan muli. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng manok, asin at paminta at painitin muli.
  • Ilagay ang mga chips sa mga mangkok (nagrereserba ng ilan para sa paghahatid) at ibuhos ang sopas sa itaas, palamutihan ng keso, mga hiwa ng avocado, chips at kulay-gatas. Ihain kasama ng lime wedges.

Klasikong borscht

Mainit na borscht, at may bawang - ang pinakamahusay na warming na sopas para sa malamig na taglamig ng Russia ay hindi pa naimbento.

Kakailanganin mong:

  • 3 litro ng tubig
  • 700–800 g karne ng baka sa buto
  • 300 g sariwang repolyo
  • 2-3 katamtamang patatas
  • 2 maliit o 1 katamtamang beet
  • 1 karot
  • 1 sibuyas
  • 1 tbsp. l. tomato paste at 1 maliit na kamatis
  • langis ng gulay para sa Pagprito
  • 2 cloves ng bawang
  • asin, ground black pepper, bay leaf, herbs (dill, perehil, basil)
  • kulay-gatas para sa paghahatid

Paghahanda:

  • Ang unang hakbang ay ang pagluluto ng sabaw. Upang gawin ito, banlawan ang karne ng baka sa buto sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ito sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig. Pakuluan at bawasan ang init sa mababang.
  • Habang naghahanda ang sabaw, kailangan mong alisan ng balat at i-chop ang mga gulay: patatas, karot, beets, sibuyas. Kapag luto na ang karne, alisin ito sa sabaw at bahagyang palamig. Pagkatapos ay ihiwalay ang karne mula sa buto at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay muli ang tinadtad na pinakuluang karne sa sabaw. Huwag kalimutang regular na i-skim ang foam mula sa ibabaw ng sabaw.
  • Kapag kumulo na ang sabaw, ilagay ang ginutay-gutay na sariwang repolyo sa kawali. Ilagay ang diced na patatas sa kawali pagkatapos ng repolyo, pagkatapos kumulo muli ang tubig, at magdagdag ng asin.
  • Iprito ang mga beets, gupitin sa mga piraso, sa isang kawali. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at karot. Susunod, tomato paste at gadgad na mga kamatis. Matapos lumapot ng kaunti ang mga kamatis, kailangan mong ibuhos sa isang baso ng sabaw. Kumulo sa loob ng 10 minuto. At pagkatapos ay idagdag ang inihaw sa borscht.
  • 5 minuto bago maging handa, magdagdag ng mga pampalasa sa sopas, at makinis na tinadtad (o durog) na bawang na may sariwang tinadtad na damo - bago patayin.
  • Hayaang magluto ng borscht sa loob ng kalahating oras, at maaari mo itong ihain sa mesa, pagdaragdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa bawat plato.

Maanghang Georgian kharcho

Kakailanganin mong:

  • 400 g ng karne ng baka
  • 3 sibuyas
  • 4 tbsp. l. kanin
  • 500 g ng mga kamatis
  • dill, perehil, cilantro sa panlasa
  • 1 clove ng bawang

Paghahanda:

  • Ibuhos ang 2-2.5 litro ng malamig na tubig sa isang kasirola, idagdag ang karne at mga buto na pinutol at ilagay sa apoy. Kapag kumulo ang tubig, alisin ang bula at bawasan ang apoy. Iwanan upang magluto ng isang oras at kalahati. Kalahating oras bago matapos ang pagluluto, maaari kang magdagdag ng perehil o ugat ng kintsay sa sabaw at magdagdag ng asin sa panlasa.
  • Samantala, makinis na tumaga ang sibuyas at bahagyang iprito ito sa langis ng gulay sa mababang init. Sa sandaling magsimulang makakuha ng ginintuang kulay ang sibuyas, idagdag ang karne mula sa sabaw dito (patayin ang apoy sa ilalim nito) at magprito ng 5 minuto.
  • Pagkatapos ay magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng sabaw at kumulo sa ilalim ng isang saradong takip para sa mga 15 minuto.
  • Habang nilalaga ang karne at sibuyas, ihanda ang mga kamatis. Hugasan ito, gumawa ng mga cross-shaped na hiwa at ibuhos ang tubig na kumukulo dito sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay madaling alisin ang balat at gupitin sa maliliit na cubes.
  • Ilagay ang mga cube ng kamatis sa kawali na may karne at mga sibuyas at kumulo sa loob ng 10 minuto. Idinagdag namin ang mga nilalaman ng kawali sa sabaw, na nakabalik na sa kalan at malapit nang kumulo.
  • Magdagdag ng bigas sa kumukulong sabaw. Hayaang kumulo ang sopas sa loob ng 5 minuto, bawasan ang apoy sa katamtaman at magdagdag ng mga pampalasa. Susunod, durog na bawang at makinis na tinadtad na damo (dill, perehil, cilantro) at agad na patayin. Bago ihain ang sopas, hayaan itong umupo ng isang oras.

American chowder

Ang Chowder ay isang makapal na sopas, isang sikat na American dish. Sa iba't ibang bahagi ng bansa ito ay inihanda sa iba't ibang paraan: may bacon, isda, hipon, broccoli, mais. Ngunit laging naglalaman ito ng cream at keso. Ang masarap na sopas na ito ay mainam para sa malamig na panahon kapag kailangan mong magpainit.

Kakailanganin mong:

  • 200-300 g bacon
  • 400 g frozen o de-latang mais
  • 3–4 na patatas
  • 1 litro na sabaw ng manok
  • 500 ml na cream (10%)
  • 2 tbsp. l. harina
  • 1 tangkay ng kintsay
  • 1 kampanilya paminta
  • 1 sibuyas
  • 200 g matapang na keso
  • asin, itim na paminta sa lupa

Paghahanda:

  • Gupitin ang bacon sa maliliit na cubes at bahagyang magprito sa isang kutsara ng langis ng gulay sa kawali kung saan ihahanda mo ang sopas. Pagkatapos ay ilabas mo. Ilagay ang pinong tinadtad na sibuyas sa mantika at kumulo hanggang malambot.
  • I-chop ang patatas, ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang sabaw ng manok. Magluto ng 15-20 minuto upang ang mga patatas ay minasa kapag pinahiran ng kahoy na spatula.
  • Samantala, makinis na tumaga ang kampanilya at kintsay at iprito ang mga ito nang hiwalay sa isang kawali, pagdaragdag ng frozen na mais sa kanila (kung ito ay de-latang, kakailanganin itong ilagay sa inihandang sabaw).
  • Kapag pinunasan mo ang patatas, ilagay ang cream na hinaluan ng harina sa sabaw at ihalo nang maigi para walang bukol. Pagkatapos ay idagdag ang pritong bacon, gulay at mais (kung gumagamit ng de-latang) sa sabaw. Pakuluan muli ang sopas at magdagdag ng kaunting gadgad na keso at hayaang kumulo ng 10 minuto.
  • Bago ihain, palamutihan ang sopas na may gadgad na keso at mga damo.

Hungarian na sopas na may cauliflower, paprika at dumplings

Isang mahusay na pagpipilian ng sopas sa taglamig para sa mga vegetarian.

Kakailanganin mong:

  • 1/3 tasa ng harina
  • 0.5 tsp. asin
  • 6 tbsp. l. pinalamig na mantikilya
  • 1 itlog
  • 1.5 mainit na sili (para sa mga hindi gusto ng mainit na paminta, maaari mong palitan ang mga ito ng mga kampanilya)
  • 1 malaking sibuyas
  • 1.5–2 litro ng sabaw ng gulay o tubig
  • 1 maliit na ulo ng cauliflower
  • 1 medium carrot, binalatan at pinong tinadtad
  • asin, sariwang giniling na itim na paminta
  • 1 maliit na bungkos ng perehil

Paghahanda:

  • Gawin ang mga dumplings: Sa isang mangkok, paghaluin ang harina at asin, magdagdag ng 4 tbsp. l. mantikilya at kuskusin ang harina at mantikilya hanggang sila ay bumuo ng mga bukol na kasing laki ng gisantes. Magdagdag ng itlog, gumawa ng kuwarta. Ilagay sa refrigerator.
  • Ilagay ang natitirang mantika sa isang kasirola, init at iprito ang pinong tinadtad na paminta at sibuyas hanggang malambot. Ibuhos ang sabaw o tubig, ilagay ang cauliflower at karot na disassembled sa mga inflorescences. Timplahan ng asin at paminta at pakuluan. Bawasan ang init sa katamtaman at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa malambot ang mga gulay, mga 15 minuto.
  • Gumamit ng isang kutsarita upang kurutin ang mga piraso ng kuwarta at itapon ang mga ito sa kumukulong sopas (halos kalahating kutsara sa isang pagkakataon), magluto ng 3 minuto. Ibuhos sa mga plato at palamutihan ng perehil.

German pearl barley soup na may pinausukang karne

German classic na sopas, napakadaling ihanda.

Kakailanganin mong:

  • 4 tbsp. l. mantikilya (o langis ng gulay)
  • 1 katamtamang sibuyas
  • 1 tasang perlas barley
  • 1.5 litro ng karne, sabaw ng gulay o tubig
  • 1–2 patatas
  • 1 karot
  • quarter ng ugat ng kintsay
  • kalahating tasang tinadtad na sibuyas
  • 2 German sausage (maaari kang kumuha ng 200 g ng anumang pinausukang o semi-smoked na sausage o pinausukang sausage)
  • 1 hiwa ng bacon
  • pinatuyong nutmeg
  • 1 tsp. pinatuyong marjoram
  • perehil
  • asin at sariwang giniling na itim na paminta

Paghahanda:

  • Mag-init ng mantika sa ilalim ng kawali at magprito ng pinong tinadtad na sibuyas sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang pearl barley at iprito ito nang bahagya sa loob ng 5 minuto.
  • Magdagdag ng sabaw, tinadtad na patatas, karot, celery root at leeks, marjoram at German sausage at kumulo hanggang maluto ang mga gulay at malambot ang mga sausage. Kung gumagamit ka ng ready-made na pinausukang sausage o sausage, idagdag ang mga ito 10 minuto bago sila maging handa.
  • Alisin ang pinausukang karne mula sa sopas, gupitin ang mga ito sa mga bilog, at alisin ang bacon. Bago patayin, magdagdag ng nutmeg, asin at paminta at hayaan itong magluto. Ilagay ang sopas sa mga mangkok at palamutihan ng mga hiwa ng perehil at sausage.

Masarap na Italian tomato soup na may tortellini at spinach

Kakailanganin mong:

  • 1 sibuyas
  • 6 na butil ng bawang
  • 600–700 g de lata o sariwang kamatis
  • 1 litro na sabaw ng manok
  • 1 tsp. pinatuyong basil
  • 1 tsp. pinatuyong oregano
  • 1 dahon ng bay
  • 1 tsp. paprika
  • 1/2 tsp bawat isa asin at itim na paminta (kung hindi mo gusto ang maanghang, hindi mo kailangang maglagay ng maraming paminta)
  • 200–300 g tortellini na may keso o iba pang palaman
  • 200–300 g sariwa o frozen na spinach
  • isang maliit na gadgad na matapang na keso at sariwang damo

Paghahanda:

  • Kung gumagamit ka ng mga sariwang kamatis, ihanda ang mga ito: ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, alisin ang balat, gupitin at kumulo sa isang kawali, natatakpan, sa loob ng ilang minuto.
  • Mag-init ng mantika sa isang kasirola at magprito ng pinong tinadtad na sibuyas sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng bawang, paprika, asin at paminta at igisa ng 1 minuto hanggang mabango.
  • Magdagdag ng mga kamatis (tinadtad na de-latang o nilaga), ibuhos sa sabaw, magdagdag ng basil, oregano at bay leaf at pakuluan.
  • Bawasan ang init, idagdag ang tortellini at lutuin hangga't nasa direksyon ng pakete (karaniwan ay 7-9 minuto). Idagdag ang spinach, kumulo ng ilang minuto at ihain kaagad, binudburan ng sariwang damo at keso.

American soup na may ligaw na bigas, mushroom at manok

Ang ligaw na bigas ay may masarap na lasa at aroma at isang hindi pangkaraniwang hitsura: ito ay mahaba at itim. Ngayon ay maaari mo itong bilhin sa anumang malaking tindahan, at kung hindi mo pa nasusubukan ang black rice, inirerekomenda namin na gawin mo ito.

Kakailanganin mong:

  • 1 tasang ligaw na bigas
  • 3 tbsp. l. mantika
  • 1 sibuyas
  • 2 katamtamang karot
  • 2 tangkay ng kintsay
  • 1 tsp. thyme
  • 100 g harina
  • 2 litrong sabaw ng manok
  • 300 g pinakuluang manok
  • 200 g mushroom
  • 1 tasang cream (10%)
  • perehil

Paghahanda:

  • Lutuin ang bigas sa isang litro ng tubig hanggang lumambot (mga 45 minuto). Patuyuin kung may natitira pang tubig at itabi.
  • Mag-init ng mantika sa isang kasirola at bahagyang iprito ang tinadtad na sibuyas, kintsay at karot. Pagkatapos ay idagdag ang thyme at harina, kumulo, pagpapakilos, para sa isa pang 2-3 minuto. Ibuhos ang sabaw at pakuluan.
  • Magdagdag ng tinadtad na manok, mushroom, asin at paminta at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng kanin at cream, hayaang kumulo muli ang sabaw at painitin ito ng 5 minuto. I-off ito, magdagdag ng perehil at hayaan itong magluto ng kaunti.

Ang mga sopas ay isang mahalagang bahagi ng diyeta ng bawat tao. Tinutulungan ka nila na mabusog at maibalik ang lakas. Nagsimula silang magluto mga 400 taon na ang nakalilipas, mula sa oras na lumitaw ang mga pinggan. Gayunpaman, hindi mo dapat isipin na ang proseso ng pagluluto ay kapareho ng ngayon. Ang paraan ng pagluluto ay nagsimulang gamitin sa ibang pagkakataon.

Ang mga unang kurso ay nagsimulang lumaganap lamang sa pagtatapos ng ika-17 siglo. Sa lutuing Ruso, ang mga likidong pinggan ay karaniwang tinatawag na nilaga. Ang pangalang "sopas" ay nagsimulang gamitin lamang sa ilalim ni Peter I.

Ngayon ay may humigit-kumulang 150 na mga pagpipilian, ang bawat isa ay nahahati sa isa pang libong uri, at din sa ilang mga pagkakaiba-iba.

Maaari silang maging mainit - borscht, rassolniki, solyanka, sopas ng repolyo, na may iba't ibang uri ng karne, isda, gulay o cereal. Ang mga malamig na likidong pinggan ay mabuti sa init ng tag-init at inihanda pangunahin na may magaan na sabaw, tubig, kvass, at mga produktong fermented na gatas (okroshka, kholodnik, tarator).

Gayunpaman, kung ano ang mayroon silang lahat ay ang 50% ay likido, ang iba pang kalahati ay iba't ibang mga pagpuno. Ang mga sangkap ay isang malawak na iba't ibang mga produkto: mga gulay, cereal, pasta, prutas, damo, pampalasa, mga produktong karne. Imposibleng sabihin kung alin ang mas mahusay. Ang bawat tao'y pumipili ayon sa kanilang panlasa, kagustuhan at maging sa pamumuhay.

Sa aming website makakahanap ka ng simple at naiintindihan na mga recipe para sa mga sopas para sa bawat araw at para sa holiday table. Ang bawat ulam ay inilarawan nang sunud-sunod na may isang larawan na may isang detalyadong hanay ng mga sangkap, kaya kahit na ang isang baguhan na maybahay ay mauunawaan ang lahat.

Ang tanong na nag-aalala sa maraming kababaihan ay kung paano maghanda ng sopas upang ito ay masarap, malusog, at, siyempre, ay hindi makapinsala sa pigura. Kasabay nito, kinakailangan na magustuhan ito ng lahat ng miyembro ng sambahayan.

Nakolekta namin ang isang malaking seleksyon ng mga recipe: Ukrainian borscht, Georgian kharcho, na may keso at crackers, na may noodles, mushroom, iba't ibang uri ng isda, seafood - hindi mo mabibilang ang lahat.

Upang maging matagumpay ang pagkain, dapat mong sundin ang mga hindi sinasalitang tuntunin:

  • ang mga sopas ng gulay ay pinakuluan sa isang maliit na dami ng likido;
  • ang karne, lalo na sa mga pinausukang karne, ay magiging mas masarap kung lutuin mo ang mga ito sa mga lutuing luwad, porselana o enamel;
  • Huwag magluto ng labis - maximum na bilang ng mga servings para sa 6 na tao sa rate na 200-400 ML ng likido bawat paghahatid;
  • Ang mga pampalasa, pati na rin ang tomato paste, ay idinagdag sa pinakadulo ng pagluluto;
  • Sa borscht, ang mga patatas ay pinutol sa mga cube, sa mga sopas ng pansit - sa mga piraso.

Kung pinapanood mo ang iyong timbang, malamang na gusto mo ang mga pagkaing vegetarian. Ang pandiyeta, masustansyang pagkain ay inihanda nang walang pagprito ng mga gulay o pagdaragdag ng matatabang karne o isda. Upang gawin itong mas nakakabusog, ang mga cereal o munggo ay idinagdag dito, at ang mga gulay ay idinagdag para sa lasa.

Ang isang tunay na maybahay lamang ang maaaring maghanda ng tunay na Ukrainian borscht, ngunit salamat sa detalyadong paglalarawan, sunud-sunod na mga larawan at eksaktong recipe, madali mong makabisado ang sining na ito at masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay sa mayaman, natatanging lasa nito.

Ito ay lalong nagkakahalaga ng pag-highlight sa mga unang kurso para sa mga bata. Ang bawat ina ay kailangang mag-isip tungkol sa kung ano ang lulutuin upang ang kanyang sanggol ay kumakain nang may kasiyahan. Sa amin ang problemang ito ay malulutas mismo. Sa mga pahina ng aming website makikita mo ang mga purong sopas para sa iyong minamahal na anak mula sa 6 na buwan. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay inihanda mula sa mga gulay, kasama ang pagdaragdag ng cream o gatas.

Huwag matakot mag-eksperimento, pumili ng mga bagong recipe sa aming website. Ang iyong mga mahal sa buhay ay tiyak na pahalagahan ang iyong mga pagsisikap, dahil ngayon kahit na ang pinakasimpleng sabaw ay magiging isang obra maestra mula sa chef.

Sa mga pahina ng aming website makakahanap ka ng iba, hindi gaanong kawili-wiling mga recipe.