Hakbang-hakbang na recipe para sa cottage cheese cake sa isang kawali. Curd cake na may custard sa isang kawali Curd cake sa isang kawali na may dalawang fillings

Cheese cake

Paano magluto ng cottage cheese cake sa isang kawali na may kulay-gatas o custard, pati na rin ang butter cream na may pinakuluang condensed milk. Hakbang-hakbang na recipe para sa cottage cheese

1 oras

260 kcal

5/5 (1)

Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: panghalo o whisk, rolling pin, salaan, kasirola, kawali.

Ang cottage cheese cake na inihurnong sa isang kawali ay tinatawag ding Minutka. Ito ay tumatagal ng mas mababa sa isang oras upang maghanda. Gusto ko ang cake na ito dahil sa pagiging simple nito. Paulit-ulit niya akong tinutulungan kapag gusto ko ng matamis pero tinatamad akong mang-istorbo, o kapag hindi inaasahang dumating ang mga bisita. Ngunit ito ay nagiging isang tunay na lifesaver sa bakasyon, kapag mayroon ka lamang apoy at kawali, at talagang gusto mong uminom ng mabangong tsaa na may matamis sa gabi.

Pangkalahatang komposisyon ng mga kinakailangang produkto

Upang maghanda ng Curd Cake na may Custard kakailanganin namin:

Para sa butter cream na may pinakuluang condensed milk kailangan mo:

isang lata ng condensed milk;
200 g mantikilya.

Kung magpasya kang gumawa ng cake na may kulay-gatas, kakailanganin mo:

500 g kulay-gatas (mula sa 25%);
250 g ng asukal.

Kakatwa, magsisimula kaming maghanda ng cake na may cream. Gagawin namin iyon, dahil lagyan namin ng grasa ang mga cake na may cream na agad na tinanggal mula sa kawali. Ang maiinit na cake ay mas mabilis na sumisipsip ng cream, kaya ang natapos na cake ay mangangailangan ng mas kaunting oras upang magbabad.

Paghahanda ng cream

Dito sasabihin ko sa iyo kung paano maghanda ng ilang mga bersyon ng cream.

Custard

Tambalan:

200 g mantikilya;
isang baso ng asukal;
4 yolks;

isang tsp asukal sa vanilla.
500 ML ng gatas;
3 tbsp. harina;

kulay-gatas

Kailangan mong kumuha ng:

500 g kulay-gatas (mula sa 25%);
250 g ng asukal.

Tambalan:

isang lata ng condensed milk;
200 g mantikilya.

Ang cream ay handa na. Bilang kahalili, ang cake ay maaaring layered na may regular na jam o pinapanatili. Ngayon ay alagaan natin ang mga cake.

Paghahanda ng mga layer ng cake

Kakailanganin namin ang:

isang itlog;
isang tsp soda slaked na may suka;
isang tsp asukal sa vanilla;
300 g harina;

isang tbsp. Sahara;
300 g cottage cheese;
50 g mantikilya.

Mas mainam na kumuha ng mataba na cottage cheese. Ito ay mas malambot. Mula sa pinong butil na low-fat cottage cheese, ang mga butil nito ay madarama sa kuwarta, at naaayon, sa mga natapos na cake.

Mga opsyon sa pagsubok

Ang cake ay nakakakuha ng isang kawili-wiling lasa kung hatiin mo ang kuwarta sa kalahati at paghaluin ang isa sa mga halves na may tbsp. kutsarang pulbos kakaw. Mainam din na pagandahin ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kalahating baso poppy

Gusto kong lutuin ang kuwarta sa isang dakot. mga pasas o pinong tinadtad mga minatamis na prutas O maaari kang magdagdag ng mga durog na mani sa lasa ng cake sa hinaharap.

Kapag mayroon akong oras at pagnanais, hinahati ko ang kuwarta sa ilang bahagi at inilalagay iyong suplemento.

hati tayo natapos ang 8 pantay na bahagi. Gamit ang isang rolling pin, igulong ang mga cake, pana-panahong magdagdag ng harina, sa halos 0.5 cm ang kapal at may diameter na humigit-kumulang sa laki ng isang kawali.

Sa ilang lugar butasin gamit ang tinidor para hindi bumula ang masa habang piniprito mo ito. Ang mga cake ay mabilis na nagprito, kaya inilalabas ko ang lahat ng mga cake nang sabay-sabay, tiklop ang mga ito, iwisik ang mga ito ng harina. Painitin ang kawali.

Hindi na kailangang lagyan ng grasa ang kawali.

Igulong ang cake sa isang rolling pin at ilipat ito sa kawali. Iprito ayon sa isa't kalahating minuto sa bawat gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi Alisin ang natapos na cake at pagkatapos ay ilagay ang isa pa sa kawali.

Gamit ang isang takip ng isang angkop na sukat, inihanay namin ang mga gilid, pinuputol ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Ilagay sa isang plato at agad na ikalat ng cream. Ginagawa namin ang parehong sa lahat ng mga sumusunod na cake.

Maaari kang maglagay ng cream sa ibabaw ng mga cake sa pagitan ng mga cake. berries, mga bilog saging o gupitin sa maliliit na piraso sitrus. O budburan ng gadgad na tsokolate. Kapag naluto na ang huling cake, gupitin ito at takpan ang cake at pindutin nang bahagya. Pahiran ng cream ang tuktok na cake at lagyan ng linya ang mga gilid.

Maaaring ihanda ang cake na ito kahit na wala kang oven - at ito ang hindi maikakaila na kalamangan nito! Ang lasa ay halos kapareho sa sikat na "Napoleon", tanging ito ay mas madali at mas mabilis na ihanda. Ang mga sangkap ay ang pinaka-abot-kayang. Ang pagkakaroon ng cottage cheese sa kuwarta ay nagbibigay ng espesyal na lambing. Ang cream ay ang pinakakaraniwang custard. Mukhang simple, ngunit saan nanggagaling ang lahat ng magic na ito :) Talagang cool na recipe.

Sa totoo lang, noong unang beses kong inihanda ang hindi pangkaraniwang curd cake na ito, wala akong ideya na magiging napakasarap pala nito. Samakatuwid, ang recipe ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan, at taos-puso kong inirerekomenda ito sa iyo.

Mga sangkap

harina ng trigo - 280 g
cottage cheese na may taba na nilalaman 5-9% - 250 g
itlog ng manok - 1 pc.
asukal - 120 g
baking powder - 1 tsp.
gatas - 500 ML
itlog ng manok - 1 pc.
harina ng trigo - 2 tbsp. l. may slide
mantikilya - 200 g
butil na asukal - 120 g
vanillin

Paghahanda

Sa isang kasirola o sandok, paghaluin ang 2 heaped tablespoons ng sifted wheat flour, 120 g ng granulated sugar at isang pakurot ng vanillin. Talunin ang 1 itlog sa pinaghalong.

Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang gatas sa isang manipis na stream, patuloy na pukawin ang pinaghalong may isang whisk upang maiwasan ang hitsura ng mga bugal.

Ilagay ang kawali na may mga sangkap para sa cream sa mababang init. Patuloy na pagpapakilos ang pinaghalong, dalhin ito sa isang pigsa. Kapag ang cream ay nagsimulang puff, alisin ito mula sa apoy at ganap na palamig.

Pagkatapos nito, magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa custard at talunin ang pinaghalong may isang panghalo, na makamit ang isang malambot at pare-parehong pagkakapare-pareho.

Habang lumalamig ang cream, ihanda natin ang mga cake. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang asukal at isang itlog. Magagawa mo ito gamit ang isang whisk, ngunit mas gusto kong gumamit ng mixer. Ginagawa nitong mas homogenous at malambot ang kuwarta.

Kapag ang timpla ay hinalo at gumaan, magdagdag ng cottage cheese. Kung gusto mo, maaari mo munang gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Gusto kong madama ang mga piraso ng cottage cheese sa mga cake, kaya hindi ko ginawa ito. Talunin muli ang lahat gamit ang isang panghalo.

Sa ilang mga yugto ipapakilala namin ang sifted na harina. Masahin ang isang makapal, homogenous na kuwarta. Maaaring kailanganin mo ng kaunting harina. Depende ito sa gluten content nito, pati na rin sa fat content ng cottage cheese.

Pagulungin ang isang piraso ng kuwarta sa ibabaw ng harina sa isang manipis na layer. Gamit ang isang plato, gupitin ang isang bilog na may kutsilyo na kapareho ng diameter ng ibabaw ng kawali.

Painitin ang isang tuyong kawali. Maingat na ilagay ang isang layer ng kuwarta dito. Iprito ang cake hanggang sa maging golden brown sa magkabilang gilid. Aabutin ito ng humigit-kumulang isang minuto, kaya huwag itong iwanan nang napakatagal.

Kaya, naghurno kami ng 8 cake sa isang kawali. Maaari mo ring iprito ang buong cake, at pagkatapos ay putulin ang mga gilid ng pinirito na. Ito ay kung mayroong isang malaking kawali. Ang mga toasted cake ay nagiging malambot, hindi sila gumuho at pinutol nang normal. Mula sa mga natirang scrap ay bubuo tayo ng 1-2 pang maliliit na cake. Pinirito din namin ang mga ito sa magkabilang panig, ganap na palamig at gilingin ang mga ito sa mga mumo gamit ang isang blender.

Grasa ang mga pinalamig na cake na may cream (mga 2 tablespoons para sa bawat isa). Papahiran din namin ng grasa ang tuktok na crust at mga gilid.

Budburan ang cake na may mga mumo at palamigin nang hindi bababa sa 4 na oras upang magbabad.

Gupitin ang natapos na cake sa mga bahagi at ihain kasama ng aromatic tea.

Maaaring ihanda ang cake na ito kahit na wala kang oven - at ito ang hindi maikakaila na kalamangan nito! Ang lasa ay halos kapareho sa sikat na "Napoleon", tanging ito ay mas madali at mas mabilis na ihanda. Ang mga sangkap ay ang pinaka-abot-kayang. Ang pagkakaroon ng cottage cheese sa kuwarta ay nagbibigay ng espesyal na lambing. Ang cream ay ang pinakakaraniwang custard. Ang lahat ay tila simple, ngunit saan nagmula ang lahat ng magic na ito :) Talagang cool na recipe.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

harina ng trigo 280 g

cottage cheese na may taba na nilalaman 5-9% 250 g

itlog ng manok 1 pc.

asukal 120 g

baking powder 1 tsp.

Para sa cream:

gatas 500 ml

itlog ng manok 1 pc.

harina ng trigo 2 tbsp. l. may slide

mantikilya 200 g

butil na asukal 120 g

kurot ng vanilla

Bilang ng mga serving: 12 Oras ng pagluluto: 90 minuto

Calorie na nilalaman ng recipe
"Curd cake sa isang kawali na may custard" 100 g

Calorie na nilalaman

Mga karbohidrat

Recipe

Hakbang 1: Ihanda ang custard

Sa isang kasirola o sandok, paghaluin ang 2 heaped tablespoons ng sifted wheat flour, 120 g ng granulated sugar at isang pakurot ng vanillin. Talunin ang 1 itlog sa pinaghalong.

Magdagdag ng 100 ML ng gatas sa temperatura ng kuwarto at gilingin ang mga sangkap sa isang homogenous na masa.

Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang gatas sa isang manipis na stream, patuloy na pukawin ang pinaghalong may isang whisk upang maiwasan ang hitsura ng mga bugal.

Pagkatapos nito, magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa custard at talunin ang pinaghalong may isang panghalo, na makamit ang isang malambot at pare-parehong pagkakapare-pareho.

Hakbang 2: Ihanda ang kuwarta

Hatiin ang natapos na kuwarta sa 8 pantay na bahagi.

Hakbang 3: Iprito ang mga cake

Pagulungin ang isang piraso ng kuwarta sa ibabaw ng harina sa isang manipis na layer. Gamit ang isang plato, gupitin ang isang bilog na may kutsilyo na kapareho ng diameter ng ibabaw ng kawali.

Mula sa mga natirang scrap ay bubuo tayo ng 1-2 pang maliliit na cake. Pinirito din namin ang mga ito sa magkabilang panig, ganap na palamig at gilingin ang mga ito sa mga mumo gamit ang isang blender.

Hakbang 4: Pagbubuo ng curd cake

Grasa ang mga pinalamig na cake na may cream (mga 2 tablespoons para sa bawat isa). Papahiran din namin ng grasa ang tuktok na crust at mga gilid.

Budburan ang cake na may mga mumo at palamigin nang hindi bababa sa 4 na oras upang magbabad.

Hakbang 5: Pagsusumite

Gupitin ang natapos na cake sa mga bahagi at ihain kasama ng aromatic tea.

Bon appetit!

Isang napakadaling cake na gawin. Upang ihanda ito, hindi mo kailangan ng oven at kailangan mo ng isang minimum na sangkap. Ang mga layer ng cake ay pinirito sa isang kawali. Dahil sa ang katunayan na ang kuwarta ay naglalaman ng cottage cheese, ang mga cake ay malambot.

Ihanda ang mga kinakailangang produkto.

Gilingin ang itlog na may asukal.

Magdagdag ng cottage cheese. Haluing mabuti.

Magdagdag ng harina at baking powder. Masahin ang masa. Hatiin ito sa 8 bahagi.

Maglagay ng kawali sa kalan sa katamtamang init. Gamit ang isang rolling pin, igulong ang bawat piraso ng kuwarta sa isang patag at manipis na cake.

Iprito ang flatbread na ito sa isang tuyong kawali sa magkabilang panig.

Huwag mag-alala kung ang mga cake ay hindi perpektong bilog. Maghanap ng isang plato na bahagyang mas maliit sa diameter kaysa sa kawali kung saan ang mga tortilla ay pinirito. Maglagay ng plato sa ibabaw ng bawat tortilla at gupitin ang anumang nakasabit na mga gilid gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ang mga scrap ay magiging kapaki-pakinabang para sa pagwiwisik ng cake.

Gilingin ang mga scrap ng cake gamit ang isang blender o simpleng tagain gamit ang isang kutsilyo.

Ihanda ang custard. Paghaluin ang itlog, harina at asukal. Magdagdag ng ilang gatas. Haluin. Ibuhos ang natitirang gatas at haluin para walang bukol.

Ilagay ang cream sa apoy. Lutuin, patuloy na hinahalo ang cream at huwag hayaang dumikit ito sa ilalim hanggang sa lumapot. Iwanan ang cream upang palamig. Magdagdag ng mantikilya sa temperatura ng silid sa pinalamig na cream.

Talunin ang cream gamit ang isang panghalo.

Ipunin ang cake, pahiran ang bawat layer ng cream. Pahiran din ng cream ang mga gilid at tuktok ng cake.

Iwiwisik ang mga scrap ng cake sa ibabaw ng cake. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng mga tinadtad na mani, tulad ng mga walnut o almendras, sa crumble. Hayaang umupo ang cake at magbabad. Mainam na iwanan ang cake na magbabad sa magdamag.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Nakasanayan na namin ang katotohanan na ang isang cake ay isang masalimuot, matagal na kasiyahan sa pagluluto, at hindi lahat ng maybahay ay nagsasagawa upang ihanda ito. Maniwala ka sa akin, walang mga kumplikadong recipe na literal na kayang hawakan ng sinuman kung gusto nila. At ngayon maghahanda kami ng gayong cake. Sa aking cookbook mayroong isang recipe para sa isang frying pan cake na napakabilis magluto.

Isa ito sa mga paboritong cake ng aking mga apo, kaya madalas ko itong ginagawa - mabilis, masarap at masaya para sa mga bata. Ito ay gawa sa mga curd cake na inihurnong sa isang kawali. Ang cottage cheese ay nagpapalambot sa kanila, at kapag nababad sa kulay-gatas, nakakakuha ka ng masarap na dessert.

Ang isa pang bentahe ng cake na ito ay naglalaman ito ng mas kaunting mga calorie kaysa sa mga tradisyonal na cake, dahil walang mantikilya sa alinman sa kuwarta o cream. Sa tingin ko sapat na ang mga salita na iyon, bumaba tayo sa negosyo.

Recipe ng pan cake

Mga sangkap:

Para sa mga cake:

250 gr. cottage cheese
1 tasa ng asukal
2 itlog
1 tsp. soda na walang pang-itaas
2.5 - 3 tasa ng harina
langis ng gulay para sa pagpapadulas

Para sa cream:

1.5 tasa ng kulay-gatas na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 20%
1.5 tasa ng asukal

Paano magluto ng cake sa isang kawali mula sa mga curd cake:

Bigyan ito ng kaunting oras para sa pagbabad, at ang isang masarap na curd cake na may pinong kulay-gatas ay magiging handa para sa tsaa. Bon appetit!

Mga kategorya

Pinili ng Editor