bahay > Miscellaneous > Maghanda ng mga bulsa sa dibdib ng manok. Mga bulsa ng manok na may keso


Maghanda ng mga bulsa sa dibdib ng manok. Mga bulsa ng manok na may keso




Nag-aalok kami upang maghanda ng masarap at malambot na ulam mula sa minamahal na fillet ng manok, na isang panalo sa lahat ng aspeto. Pre-process namin ang mga bulsa ng manok na may keso - tinapay ang mga ito at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang kawali, at pagkatapos ay tapusin ang mga ito sa oven.

Ang malambot na karne na may masaganang pagpuno ng keso at bawang ay naging perpekto - malambot, makatas, mabango at malasa! Ang ulam ay perpekto para sa tanghalian o hapunan, na sinamahan ng mashed patatas, pasta, cereal, gulay at iba pang mga side dish.

Mga sangkap:

  • fillet ng manok - 4 na mga PC .;
  • keso - 80 g;
  • bawang - 1-2 cloves;
  • mayonesa o kulay-gatas - 2-3 tbsp. kutsara;
  • breadcrumbs - mga 50 g;
  • itlog - 1 pc.;
  • asin, paminta - sa panlasa;
  • langis ng gulay (para sa Pagprito) - 50-80 ML.
  1. Hugasan ang fillet, tuyo ito, alisin ang pelikula. Bumubuo kami ng isang "bulsa" sa bawat piraso - iginuhit namin ang kutsilyo nang malalim dito, sinusubukan na huwag gupitin ang karne ng manok. Asin at paminta ang mga nagresultang paghahanda sa labas at loob.
  2. Ihanda ang mga sangkap ng pagpuno. Gupitin ang keso sa maliliit na hiwa. Paghaluin ang mayonesa o kulay-gatas na may bawang na piniga sa isang pindutin.
  3. Lubricate ang fillet ng pinaghalong bawang-mayonesa sa loob ng "bulsa".
  4. Pinalamanan namin ang karne ng manok na may mga hiwa ng keso. Maingat naming tinatakan ang "mga bulsa" ng mga toothpick upang ang pagpuno ay hindi tumagas sa panahon ng karagdagang paggamot sa init.
  5. Talunin ang itlog na may isang pakurot ng asin, pagsamahin ang puti at pula ng itlog sa isang homogenous na halo. Ibuhos ang mga crackers sa isang hiwalay na lalagyan. Isawsaw ang bawat fillet sa pinaghalong itlog at pagkatapos ay maluwag na balutin sa breading.
  6. Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Iprito ang ibon sa mataas na temperatura sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang matibay na golden brown na crust.
  7. Ilagay ang piniritong fillet sa loob ng dish na lumalaban sa init. Ilagay sa isang pre-heated oven sa 180 degrees. I-bake hanggang maluto ng 10-20 minuto (depende sa laki ng manok).
  8. Ihain ang mga bulsa ng manok na may mainit na keso.

Bon appetit!

Ang mga bulsa ng dibdib ng manok ay isang maraming nalalaman na pangunahing ulam upang isama sa anumang side dish. Maaari silang punuin ng iba't ibang palaman, halo-halong gulay, idinagdag sa lahat ng uri ng herbs, idinagdag sa anumang magagamit na keso - matigas o malambot, maalat na maalat tulad ng feta cheese o pinong, neutral na mozzarella. Ang pagpili ay mahusay!

Kadalasan, ang mga pinalamanan na fillet ay pinirito sa mataas na init at pagkatapos ay natapos sa oven. Ngayon nag-aalok kami ng isang pagpipilian lamang sa pagluluto sa hurno, nang walang labis na taba. Ibinubukod din namin ang pre-marinating - mabilis naming sinisimulan ang "mga bulsa" gamit ang inihandang pagpuno at agad itong ipadala sa oven.

Mga sangkap:

  • manok - 3 malalaking fillet (mga 800 g);
  • mga kamatis - 150 g;
  • keso - 70 g;
  • kulay-gatas - 2-3 tbsp. kutsara;
  • perehil o anumang mga gulay - 3-4 sprigs;
  • asin, paminta - sa panlasa;
  • oregano - 1 kutsarita.

Mga bulsa sa dibdib ng manok

  1. Hugasan namin ang fillet ng manok at punasan ito ng mga napkin. Gumagawa kami ng isang longitudinal cut sa bawat piraso. Pagkatapos ay iginuhit namin ang talim ng isang maliit na kutsilyo mula sa loob kasama ang mga gilid, na lumalalim sa mga gilid. Ang resulta ay dapat na isang malalim na bulsa na mukhang isang bangka.
  2. Budburan ang bawat fillet ng asin, ground pepper at oregano. O pumili kami ng iba pang mga pampalasa / pampalasa sa aming personal na paghuhusga.
  3. Ihanda natin ang pagpuno. Gupitin ang mga sariwang kamatis sa maliliit na cubes at ilagay sa isang mangkok ng trabaho.
  4. Grate ang keso na may magaspang na shavings at idagdag sa mga kamatis.
  5. Gupitin ang mabangong parsley nang pinong hangga't maaari at idagdag ito sa mga sangkap ng pagpuno. O binibigyan namin ng kagustuhan ang iba pang mga gulay - dill, mabangong basil, maanghang na cilantro, atbp.
  6. Para sa juiciness, magdagdag ng kulay-gatas. Banayad na asin/paminta at ihalo ang mga sangkap.
  7. Punan ang mga bulsa ng dibdib ng manok ng pinaghalong. Namin tamp at ipinamahagi ang pagpuno nang pantay-pantay. Ilipat ang mga paghahanda sa isang baking dish. Ilagay sa oven (preheated). Maghurno sa 200 degrees para sa mga 30 minuto.
  8. Ang mga bulsa ng dibdib ng manok ay maaaring ihain nang mainit mula sa init, pinalamig o pinainit muli sa microwave. Idagdag ang iyong paboritong side dish at simulan ang pagkain.

Bon appetit!

Paano ginagawa ang mga bulsa ng manok? Sa artikulong ito ay magbibigay kami ng isang detalyadong sagot sa tanong na ito. Upang gawin ito, tingnan natin ang iba't ibang mga recipe para sa paglikha ng gayong ulam. Pagkatapos pag-aralan ang mga ito, maaari mong piliin ang pinaka-angkop na opsyon para sa iyong sarili.

Recipe No. 1: Mga bulsa na may keso

Ang masarap at masarap na ulam na ito ay angkop para sa anumang pagkain (halimbawa, almusal o tanghalian). Ang mga bulsa na may keso na inihanda mula sa fillet ng manok ay maaaring ligtas na ihain sa holiday table. Ang isang side dish tulad ng mashed patatas ay makadagdag sa meat dish.

Upang maghanda ng mga bulsa ng fillet ng manok, kailangan mong kunin:

  • 2 cloves ng bawang;
  • 300 gramo ng dibdib ng manok;
  • tatlong tablespoons bawat isa ng harina at breadcrumbs;
  • 1 itlog;
  • asin;
  • 100 gramo ng matapang na keso;
  • pampalasa sa panlasa;
  • langis ng gulay (kinakailangan para sa Pagprito, mga dalawang daang 200 ML);
  • langis ng oliba (mga 15 ml);
  • paminta;
  • kalahating bungkos ng mga gulay.

Mga hakbang sa pagluluto

  1. Ihanda muna ang lahat ng mga sangkap. Hugasan ang dibdib, isawsaw sa papel. Banlawan ang mga gulay at tuyo.
  2. Pagkatapos ay alisan ng balat ang bawang, durugin ito gamit ang patag na gilid ng kutsilyo at gupitin ito sa mga piraso.
  3. Hatiin ang dibdib ng manok sa kalahati at gumawa ng isang maliit na hiwa sa makapal na bahagi.
  4. Maglagay ng isang piraso ng keso at bawang sa mga hiwa. Ilagay ang tinadtad na damo doon.
  5. Pagkatapos nito, i-secure ang produkto gamit ang isang toothpick. Dapat itong gawin upang ang keso ay hindi tumagas sa panahon ng paggamot sa init. Itaas ang dibdib na may asin at paminta.
  6. Ngayon ihanda ang lahat para sa breading. Upang gawin ito, ibuhos ang mga crackers at harina sa isang plato. Pagkatapos ay kumuha ng isang mangkok at talunin ang itlog sa loob nito. Pagkatapos ay isawsaw ang mga piraso ng manok sa harina. Pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa itlog. Pagkatapos ay igulong ang mga bulsa sa mga breadcrumb.
  7. Iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

8. Pagkatapos ay ilipat ang mga produkto sa isang baking dish. Ibuhos ang langis ng oliba sa itaas. Ilagay ang mga damo at bawang sa kawali.

9. Ihurno ang mga bulsa ng mga 10-15 minuto. Ihain kasama ng mga gulay o anumang side dish na gusto mo.

Recipe No. 2: Nakakatamis na bulsa na may mga mushroom

Ang proseso ng paghahanda ng masarap na ulam na ito ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras. Ang mga bulsa na ginawa mula sa ay magiging isang mahusay na alternatibo sa karaniwang mga cutlet. Gayundin, ang mga naturang produkto ay nagdaragdag ng pagkakaiba-iba sa anumang talahanayan. Ang pagkain ay lumalabas hindi lamang masarap, ngunit malusog din, at napaka-mabango din.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • 300 gramo ng mga champignons;
  • isang kutsara ng langis (kinakailangan para sa Pagprito);
  • asin;
  • dibdib ng manok (malaki);
  • tatlong sibuyas;
  • limampung gramo ng matapang na keso.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

  1. Una, hugasan ang mga sibuyas at mushroom. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito.
  2. Banlawan ang dibdib sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
  3. Pagkatapos nito, gupitin ang mga kabute sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang kawali na may langis ng gulay. Siguraduhing magdagdag ng asin.
  4. Gupitin ang dibdib ng manok sa dalawang pantay na bahagi (haba) gamit ang isang matalim na kutsilyo.
  5. Sa pinakamakapal na punto, gumawa ng isang paghiwa sa loob. Gawin ang lahat nang maingat, subukang huwag mabutas ang dibdib ng manok sa lahat ng paraan.
  6. Pagkatapos nito, punan ang mga bulsa ng mga kabute. I-secure ang mga gilid ng dibdib gamit ang mga toothpick. Asin ang tuktok ng produkto. Pagkatapos ay maglagay ng ilang piraso ng matapang na keso sa bawat isa. Kapag inihurno, matutunaw ang mga hiwa na ito, na magreresulta sa isang magandang crust sa ibabaw.
  7. Ilagay ang sibuyas, gupitin sa mga singsing, sa ilalim ng kawali.
  8. Pagkatapos ay ilagay ang mga produkto dito.
  9. Ang mga bulsa ng fillet ng manok ay mabilis na naghurno sa oven. Ang prosesong ito ay tatagal ng humigit-kumulang kalahating oras. Ang mga produkto ay maaaring sakop ng foil sa itaas.
  10. Pagkatapos ay ihain ang natapos na mga bulsa na mainit. Kumain nang may kasiyahan!

Recipe No. 3: Hindi pangkaraniwang mga bulsa ng manok na may cottage cheese

Kung nagtataka ka kung paano ka pa makakapaghanda ng masarap na mga bulsa ng fillet ng manok, siguraduhing bigyang pansin ang orihinal na recipe na ito. Ang karne na inihanda gamit ito ay lumalabas na masarap, malusog at makatas. Inirerekomenda ang ulam na ito na ihain kasama ng mga sariwang gulay na salad.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

  • 600 gramo ng dibdib ng manok;
  • toyo (30-40 ml);
  • isa at kalahating kutsarita ng lemon juice;
  • 100 gramo ng cottage cheese (katamtamang taba ng nilalaman);
  • mga gulay (limampung gramo).

Inihahanda ang mga bulsa

  1. Upang magsimula, alisin ang lahat ng mga sangkap sa refrigerator at sa mesa.
  2. Painitin ang oven sa dalawang daang degrees.
  3. Banlawan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
  4. Alisin ang balat mula sa karne, hugasan at tuyo. Pagkatapos ay alisin ang karne mula sa buto.
  5. Pagkatapos ay i-chop ang mga gulay. Ihalo ito sa cottage cheese.
  6. Pagkatapos ay gupitin ang karne upang makakuha ka ng ilang uri ng mga bulsa. Pagkatapos ay punan ang mga ito ng pagpuno. I-secure gamit ang toothpick.
  7. Pagkatapos nito, takpan ang kawali na may pergamino. Ilagay ang mga bulsa ng fillet ng manok dito. Maghurno sa oven ng halos kalahating oras. Paminsan-minsan, sa panahon ng pagluluto, baste ang mga produkto na may inilabas na juice at toyo.
  8. Pagkatapos ay palamigin ang natapos na mga bulsa ng karne, alisin ang mga toothpick, at gupitin ang mga ito sa mga hiwa bago ihain.

Ang kahanga-hangang ulam na ito - mga bulsa ng manok na puno ng masarap na pagpuno, ay ginawa nang napakasimple mula sa mga suso ng manok, ganap na nakahiwalay sa buto. Ang mga ito ay medyo orihinal at medyo nakakaintriga, dahil ang iba't ibang mga pagpuno ay karaniwang nakatago sa loob. Maaaring ito ay kabute, gulay, keso at maging isda.

Mga bulsa ng manok na may mga kabute

Mga sangkap:

  • fillet ng manok - 2 mga PC;
  • itlog - 2 mga PC;
  • sariwang mushroom - 500 g;
  • keso - 100 g;
  • breadcrumbs - 100 g;
  • pampalasa para sa manok - sa panlasa.

Paghahanda

Kaya, gumawa kami ng isang maliit na hiwa sa fillet ng manok. I-chop ang mga kabute at sibuyas sa mga hiwa at igisa sa langis ng gulay. Ilagay ang natapos na pagpuno sa fillet ng manok at i-secure ang mga gilid gamit ang mga toothpick. Susunod, isawsaw ang nagresultang "mga bulsa" sa isang pinalo na itlog, pagkatapos ay sa gadgad na keso, muli sa itlog, at pagkatapos ay sa breading na may halong pampalasa. Ngayon ilagay ang aming ulam sa oven sa loob ng 30-40 minuto.

Ang mga bulsa ng manok ay pinalamanan ng mga gulay

Mga sangkap:

  • fillet ng manok - 5 mga PC;
  • mga kamatis na pinatuyong araw - 100 g;
  • arugula - 100 g;
  • Feta cheese - 200 g;
  • lemon - 1 pc.;
  • asin, paminta - sa panlasa;
  • langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paghahanda

Una, ihanda natin ang pagpuno: i-chop ang arugula at gupitin ito sa mga piraso. Crumble Feta cheese dito at pisilin sa lemon juice. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan.

Ngayon lumipat kami sa pagbuo ng "mga bulsa". Gumawa ng hiwa sa bawat dibdib ng manok at punuin ito ng palaman. Pagkatapos ay sinigurado namin ang mga gilid gamit ang isang palito at magdagdag ng kaunting asin sa karne. Susunod, ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, init at iprito sa loob ng 10 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay maingat na i-on ang "mga bulsa" sa kabilang panig. Takpan ang kawali na may takip at iprito ang mga suso sa loob ng mga 10 minuto. Palamigin ng kaunti ang natapos na ulam at gupitin sa mga hiwa.

Mga bulsa ng manok na may ham

Mga sangkap:

  • fillet ng manok - 6 na mga PC;
  • keso - 100 g;
  • ham - 200 g;
  • adobo na mga pipino - 2 mga PC;
  • itlog - 2 mga PC;
  • mga mumo ng tinapay - 100 g.

Para sa sarsa:

  • kulay-gatas - 200 ML;
  • bawang - 2 cloves;
  • damo, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda

Hugasan ang fillet ng manok, tuyo ito, at pagkatapos ay gumawa ng isang maliit na hiwa, na bumubuo ng isang bulsa sa loob nito. Ngayon ihanda ang pagpuno: i-chop ang ham at atsara sa maliliit na cubes at ihalo sa gadgad na keso. Kuskusin ang mga inihandang fillet na may asin at pampalasa, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito nang mahigpit sa handa na pagpuno. I-seal ang mga gilid gamit ang toothpick o skewer. Paghaluin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin at igulong ang nagresultang "mga bulsa" muna sa halo na ito at pagkatapos ay sa breading.

Iprito ang karne sa isang mainit na kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay. Kapag ang karne ay bahagyang kayumanggi at ginintuang kulay, ibalik ito sa kabilang panig. Pagkatapos ay maingat na alisin ang "mga bulsa" mula sa kawali at alisin ang mga skewer. Ihain ang tapos na ulam na may. Upang gawin ito, alisan ng balat ang bawang, pisilin ito sa pamamagitan ng isang pindutin at ihalo sa kulay-gatas at makinis na tinadtad na mga damo. Paghaluin ang lahat at ilipat ang sarsa sa isang mangkok!

Mga bulsa ng manok na may prun at pasas

Mga sangkap:

Paghahanda

Hugasan ang mga pasas at prun ng mainit na tubig at ibabad sa loob ng 10 minuto sa port wine. I-chop ang mga mansanas sa mga hiwa at iprito ang mga ito sa isang kasirola sa mainit na mantika, magdagdag ng mga pinatuyong prutas kasama ang port wine at lutuin sa mataas na init para sa isa pang 3 minuto.

Hugasan ang mga dibdib ng manok at budburan ng asin at paminta. Gumagawa kami ng isang malalim na pahaba na hiwa sa gilid upang lumikha ng isang "bulsa" at punan ito ng inihandang pagpuno ng prutas, pagdaragdag ng isang dahon ng sage sa isang pagkakataon.

I-wrap ang karne sa bacon at iprito sa isang kawali sa loob ng 2 minuto sa bawat panig. Paghaluin ang mustasa sa pulot. Pahiran ang mga suso ng halo na ito, ilipat ang mga ito sa isang baking dish at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 1: ihanda ang mga mushroom.

Una sa lahat, gamit ang isang matalim na kutsilyo sa kusina, alisin ang ugat mula sa bawat kabute at banlawan ang mga champignon sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay pinatuyo namin ang mga ito gamit ang mga tuwalya sa kusina ng papel, ilagay ang mga ito sa isang cutting board at i-chop ang mga ito sa mga layer hanggang sa 6-7 milimetro ang kapal.

Hakbang 2: iprito ang mga mushroom.



Susunod, ilagay ang isang maliit na kawali sa katamtamang init at ilagay ang isang piraso ng mantikilya dito. Kapag ito ay natunaw at uminit, idagdag ang hiniwang mushroom. Una, lalabas ang juice mula sa mga champignon at sila ay bahagyang nilaga, at pagkatapos na ang lahat ng likido ay sumingaw, magsisimula silang magprito. Samakatuwid, hindi kami lumayo sa kalan, masinsinang pukawin ang mga kabute gamit ang isang spatula at lutuin ang mga ito para sa 10–12 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa sandaling sila ay browned, ilipat ang mga champignon sa isang maliit na mangkok at simulan ang paghahanda ng natitirang mga sangkap.

Hakbang 3: maghanda ng fillet ng manok at keso.



Hugasan at tuyo ang fillet ng manok. Inilalagay namin ito sa isang malinis na cutting board, at nililinis naman ito ng mga ugat, pelikula at buto ng dibdib, kung mayroon man. Pagkatapos nito, kumuha kami ng isang fillet sa palad ng aming mga kamay at, gamit ang dulo ng isang kutsilyo, gumawa ng alinman sa isang pahaba na hiwa sa karne o isang maliit na malalim na hiwa sa loob, na nag-iingat na hindi mabutas ang dibdib sa lahat ng paraan. Ang resulta ay dapat na isang malalim na bulsa; ginagawa namin ang iba sa parehong paraan hanggang sa matapos ang fillet.


Pagkatapos ay inalis namin ang packaging mula sa keso at, sa isang malinis na cutting board, gupitin ito sa mga layer o maliliit na hiwa hanggang sa 5-6 milimetro ang kapal.

Hakbang 4: Lagyan ng laman ang fillet ng manok.



Ngayon punan muna ang mga bulsa ng keso at pagkatapos ay may mga kabute. Susunod, pinutol namin ang mga bukas na gilid ng bawat fillet na may mga toothpick upang walang mga puwang.


Pagkatapos nito, kuskusin ang mga ito sa lahat ng panig na may asin, itim na paminta sa lupa, budburan ng pampalasa ng manok at magpatuloy sa susunod na hakbang.

Hakbang 5: dalhin ang ulam sa ganap na kahandaan.



Maglagay ng isang malaking kawali sa katamtamang init at ibuhos ang langis ng gulay dito. Tinutukoy namin ang dami nito ayon sa lasa; Pagkatapos ng ilang minuto, kapag ang langis ay napakainit, ibaba ang nabuong mga bulsa dito at i-brown ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. 2 minuto bawat isa.
Pagkatapos nito, bawasan ang init sa mababang antas, takpan ang kawali at magprito pa ng manok 3–4 minuto. Pagkatapos ay ibabalik namin ang mga bulsa sa kabilang panig at muling ihanda ang mga ito sa ilalim ng nakatakip na takip ang parehong dami ng oras. Hindi mo dapat i-overcook ang dibdib ng manok sa mainit na mantika, dahil ito ay magiging masyadong tuyo. Sa sandaling ito ay steamed, agad na ilagay ang aromatic dish sa mga bahagi sa mga plato, alisin ang mga toothpick at ihain sa mesa kasama ang iyong paboritong side dish.

Hakbang 6: Ihain ang mga bulsa ng manok.



Ang mga bulsa ng manok ay inihahain nang mainit bilang pangalawang pangunahing pagkain. Hinahain ang mga ito kasama ng mga sarsa, sariwang tinapay o iba pang masarap na side dish, tulad ng mashed patatas, salad, pasta, pinakuluang o steamed rice, pati na rin ang nilaga, inihurnong o pritong gulay. Enjoy!
Bon appetit!

Ang fillet ng manok ay maaaring tinimplahan ng anumang pampalasa na ginagamit kapag naghahanda ng mga pagkaing manok o karne;

Kadalasan, ang mga dibdib ng manok ay inatsara sa mga pampalasa, sibuyas, gatas o kefir at pagkatapos ay pinatuyo, pinalamanan at dinadala sa ganap na kahandaan;

Ang pagpuno para sa mga bulsa ay maaaring maging anuman, mula sa karaniwang pinaghalong keso hanggang sa nilagang gulay, feta cheese, herbs, ham at marami pang ibang masasarap na produkto;

Kung ninanais, ang mga nabuong bulsa ay maaaring ilagay sa isang heat-resistant o non-stick baking dish at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees Celsius sa loob ng 25-30 minuto. Sa panahong ito, ang ulam ay ganap na ihahanda.