bahay > Mga ulam ng manok > Recipe para sa mga pancake na pinalamanan ng cottage cheese at herbs. Mga pancake na pinalamanan ng cottage cheese


Recipe para sa mga pancake na pinalamanan ng cottage cheese at herbs. Mga pancake na pinalamanan ng cottage cheese




Ang mga pancake na pinalamanan ng cottage cheese ay pamilyar sa halos lahat mula pagkabata. Binuhusan ng pinong sour cream o sweet syrup, nagdulot sila ng tunay na kasiyahan sa maraming bata. At sa ilang mga pamilya, sa paglipas ng panahon, ang ulam na ito ay naging isang tradisyonal na almusal, kung wala ito ay mahirap isipin ang simula ng araw. Depende sa komposisyon ng pagpuno, mayroong ilang mga paraan upang maghanda ng pampagana at napakasarap na pancake.

Karaniwang ginagamit para sa pagpupuno manipis na pancake. Ang mga ito ay mas nababanat at, pagkatapos ng pambalot, mahigpit na hawakan ang pagpuno sa loob.

Upang maghanda ng mga pancake na pinalamanan ng cottage cheese ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na kinakailangang produkto:

  • 250 gramo ng harina ng trigo;
  • 3 itlog;
  • 45 mililitro ng langis ng gulay;
  • 2-3 gramo ng asin;
  • 0.5 litro ng gatas;
  • 60 gramo ng asukal.

Para sa pagpuno:

  • 400 gramo ng cottage cheese;
  • 3 pula ng itlog;
  • 60 gramo ng mantikilya.

Ang buong proseso ay maaaring nahahati sa apat na yugto:

  1. Giling mabuti ang mga itlog na may asin at asukal. Magdagdag ng ilang gatas, harina at haluing mabuti. Pagkatapos nito, idagdag ang mantikilya at ang natitirang gatas. Ang kuwarta ay dapat na homogenous at bahagyang runny.
  2. Maghurno ng mga pancake sa isang tuyo, mahusay na pinainit na kawali sa isang gilid lamang. Ilagay ang mga ito sa isang stack sa isang plato, crust side up.
  3. Pagsamahin ang cottage cheese na may mantikilya at yolks at ihanda ang pagpuno.
  4. Ilagay ang bahagi (1 kutsara) ng pagpuno sa bawat pancake sa pinirito na bahagi at balutin ang produkto sa anumang maginhawang paraan (roll o sobre).

Bago gamitin, ang mga workpiece ay dapat na pinirito sa magkabilang panig sa ilalim ng isang takip sa kumukulong mantikilya para sa literal na 5 minuto. Kung makakakuha ka ng masyadong maraming pinalamanan na pancake, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang bag at itapon ang mga ito sa freezer.

May dagdag na pasas

Para sa mga mahilig sa halo-halong palaman, maaari kang magmungkahi ng paggawa ng mga pancake na may cottage cheese at mga pasas. Salamat sa mga pinatuyong prutas, ang mga natapos na produkto ay nakakakuha ng karagdagang kaaya-ayang lasa. Madali silang gawin kung mayroon kang mga sumusunod na sangkap.

Para sa mga pancake:

  • 35 gramo ng asukal;
  • 1 baso ng gatas;
  • 3 itlog;
  • 30 mililitro ng langis ng mirasol;
  • 100 gramo ng harina.

Para sa pagpuno:

  • 250 gramo ng mataba na cottage cheese;
  • 35 gramo ng asukal;
  • 50 gramo ng mga pasas.

Ang paraan ng pagluluto ay nananatiling pareho:

  1. Giling mabuti ang mga itlog na may asukal. Pagkatapos nito, ibuhos ang gatas at talunin nang maigi. Susunod, kailangan mong maingat na ipakilala ang harina. Panghuli, idinagdag ang langis.
  2. Kailangan mong iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ang bawat isa sa kanila ay kayumanggi.
  3. Para sa pagpuno, ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at ihalo nang lubusan. Maipapayo na ibabad muna ang mga pasas sa kumukulong tubig ng mga 10 minuto upang mas lumambot.
  4. Ikalat ang ilan sa natapos na pagpuno sa ibabaw ng pancake, at pagkatapos ay igulong ito sa isang tubo. Ulitin hanggang sa mawala ang lahat ng produkto.

Ang mga pancake na ito ay maaaring kainin kahit na walang pre-frying.

May curd at apple filling

Sa taglagas, kapag ang mga puno ng prutas ay nagsimulang mamunga sa mga hardin, posible na gumawa ng pinalamanan na mga pancake na may mga kumplikadong pagpuno, halimbawa, mula sa cottage cheese at mansanas. Mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian din dito.

Para sa isa sa kanila para sa 10 bagong lutong pancake kakailanganin mo:

  • 3 mansanas;
  • 75 gramo ng asukal;
  • 0.4 kilo ng cottage cheese;
  • 4 gramo ng kanela;
  • 70 gramo ng likidong pulot.

Sa kasong ito, kailangan mong magluto sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

  1. Balatan ang mga mansanas at alisin ang core at mga buto. Gupitin ang natitirang pulp sa maliliit na cubes.
  2. Ilagay ang mga ito sa isang kawali at budburan ng cinnamon sugar. Iprito hanggang lumambot ang mga piraso.
  3. Ilagay ang cottage cheese sa isang plato, ibuhos ang pulot dito at ihalo nang lubusan ang mga sangkap.
  4. Sa isang gilid ng bawat pancake, ilagay ang isang kutsara ng cottage cheese at ang parehong dami ng mansanas. Igulong ito nang maayos sa isang tubo.

Mas mainam na ihain ang mga pancake na ito na may mainit na aromatic tea. At maaari mong kainin ang mga ito sa anumang oras ng araw.

Mga pancake na pinalamanan ng cottage cheese at strawberry

Upang maghanda ng isang kumplikadong pagpuno, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga prutas, kundi pati na rin ang mga berry. Halimbawa, mabuti Maglagay ng mga pancake na may cottage cheese at strawberry. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang kumuha ng mga berry hindi lamang sariwa, kundi pati na rin frozen. Sa parehong mga kaso magkakaroon ng mahusay na mga resulta.

Ang pagkakaroon ng 10 manipis na pancake na magagamit, para sa pagpuno kakailanganin mo:

  • 300 gramo ng cottage cheese;
  • 150 gramo ng mga strawberry;
  • 25 gramo ng asukal;
  • 1 itlog.

Ipasa:

  • syrup (o jam);
  • 2 hiwa ng orange.

Tumatagal lamang ng ilang minuto upang ihanda ang pagpuno:

  1. Una, ang mga berry ay dapat na maingat na gupitin sa mga piraso. Kung ang mga frozen na prutas ay ginagamit, hindi kinakailangang maghintay hanggang sa matunaw sila. Ang mga pinalamig na strawberry ay mas madaling gupitin.
  2. Talunin ang itlog sa cottage cheese, magdagdag ng asukal at ihalo. Ang mga berry ay dapat na huling idagdag.
  3. Grasa ang mga pancake gamit ang handa na pagpuno at igulong ang mga ito sa isang manipis na tubo.
  4. Ang mga paghahanda ay maaaring iprito sa isang kawali o pinainit sa microwave.

Bago ihain, ilagay ang produkto sa isang plato, pagkatapos ay iwiwisik ang orange juice at ibuhos ang syrup. Ang kumbinasyon ng malambot na cottage cheese na may berry at citrus aromas ay ginagawang mas kasiya-siya ang ulam.

May saging

Upang gawing hindi lamang masarap ang ulam, kundi pati na rin ang malusog, pinalamanan na mga pancake ay maaaring gawin gamit ang cottage cheese at banana pulp filling. Ang masa ay nagiging malambot, makatas at napaka-mabango.

Upang magtrabaho kailangan mong kunin:

  • 2 hinog na saging;
  • 50 gramo ng kulay-gatas;
  • 250 gramo ng cottage cheese;
  • 75 gramo ng asukal.

Una kailangan mong maghurno ng manipis na openwork pancake o bumili ng isang handa na semi-tapos na produkto sa kusina.

Pagkatapos nito kailangan mong simulan ang pagpuno:

  1. Budburan ang cottage cheese na may asukal, ibuhos ang kulay-gatas at ihalo nang mabuti. Para dito kakailanganin mo ng isang regular na pusher. Upang makatipid ng oras, maaari kang gumamit ng panghalo o blender.
  2. Dahan-dahang lagyan ng rehas ang binalatan na saging gamit ang large-mesh grater.
  3. Idagdag ang nagresultang masa sa matamis na cottage cheese at ihalo muli ang lahat.
  4. Lagyan ng laman ang mga pancake na may ganitong pagpuno gamit ang alinman sa mga kilalang pamamaraan.

Ang mga natapos na produkto ay maaaring ihain kaagad. Hindi sila nangangailangan ng pre-treatment.

Mga pancake na walang tamis na may cottage cheese at herbs

Ngunit ano ang tungkol sa mga hindi gusto o hindi, sa payo ng mga doktor, kumain ng matamis? Ang ganitong mga tao ay dapat magustuhan ang pinalamanan na mga pancake na pinalamanan ng malambot na cottage cheese at sariwang damo.

Bilang kahalili, batay sa 6 na pancake, maaari kang mag-alok ng sumusunod na komposisyon:

  • 200 gramo (1 pack) cottage cheese;
  • isang maliit na asin;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 45-50 gramo ng langis ng oliba;
  • mga gulay (dill, arugula, basil, perehil).

Paano maayos na lutuin ang mga pancake na may orihinal na pagpuno:

  1. Pinong tumaga ang mga gulay.
  2. Haluin ito ng mabuti sa cottage cheese.
  3. Magdagdag ng gadgad na bawang.
  4. Ibuhos ang mantika sa pagkain at ihalo muli.
  5. Ilagay ang pagpuno sa mga pancake at igulong ang mga ito sa isang sobre.

Bago kumain, ang produkto ay dapat na pinirito, at pagkatapos ay ibuhos ang anumang mainit na sarsa sa ibabaw nito sa isang plato.

Paano i-wrap ang pancake nang maganda

Upang ang mga pancake ay magmukhang pampagana at para sa pagpuno na hindi kumalat sa ibabaw ng plato, dapat silang nakatiklop nang tama. Mayroong maraming iba't ibang mga paraan upang gawin ito.

Ang mga pancake na pinalamanan ng cottage cheese ay pinakamahusay na nakabalot:

  1. Triangular na sobre. Upang gawin ito, ang pagpuno ay dapat ilagay sa gitna. Pagkatapos ay balutin ito sa tatlong panig upang bumuo ng isang tatsulok. Pagkatapos nito, ilagay muli ang mga dulo.
  2. Parihabang sobre. Ilagay ang pagpuno nang mas malapit sa isang gilid. Takpan ito sa magkabilang gilid at sa mga gilid. I-wrap ang natitirang mahabang bahagi ng pancake sa paligid ng pagpuno ng dalawang beses.
  3. Gamit ang isang dayami. Ito ang pinakasimpleng opsyon. Ang pagpuno ay dapat munang ilagay nang mas malapit sa isang gilid. Balutin ang mga gilid upang hindi ito tumagas mamaya. At sa wakas, igulong ang pancake na may laman sa isang tubo.
  4. kendi. Ang pamamaraang ito ay hindi walang pagka-orihinal. Ito ay halos kapareho sa nakaraang bersyon. Kailangan mong ilagay ang pagpuno mula sa gilid, at pagkatapos ay i-roll ito nang mahigpit sa isang tubo. Ang mga buntot na nananatili sa mga gilid ay dapat na nakatali. Halimbawa, ang frozen caramelized sugar ay maaaring gamitin bilang fastener.
  5. May bag. Sa kasong ito, ang pagpuno ay matatagpuan sa gitna. Ang mga gilid ng pancake ay dapat tipunin sa isang tinapay sa itaas at nakatali nang mahigpit, halimbawa, na may isang balahibo na busog. Kaagad na malinaw na ang pagpipiliang ito ay angkop lamang para sa masarap na pagpuno.

Ang alinman sa mga pamamaraang ito ay mabuti sa sarili nitong paraan. Maaari lamang piliin ng babaing punong-abala ang opsyon na pinakagusto niya.

Hindi mahalaga kung gaano ito nakakatawa, ang mga pancake ay sinasamahan tayo sa buong buhay natin. Sino ang hindi gustong tangkilikin ang malalambot na lace pancake sa umaga ng Linggo, kapag hindi mo kailangang pumasok sa trabaho, at masisiyahan ka sa kaginhawaan ng pamilya nang kuntento sa iyong puso sa pamamagitan ng isang tasa ng mabangong tsaa at pancake na makakagat? Sa kabila ng katotohanan na ang ulam na ito sa kanyang sarili ay medyo masarap at mahal, maaari itong ihain sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, maging ito ay matamis na cottage cheese o may karne - mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian sa pagpuno, at narito ang lahat ay nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon . Ngayon ay titingnan natin ang ilang mga pagpipilian, ang pinakasikat: na may cottage cheese, mansanas at saging. Ang mga pagkaing ito ay gagawing kaaya-aya ang anuman, kahit na ang pinakamalungkot, umaga.

Ngunit una, bago ka magsimulang maghanda ng mga malambot na pancake, kailangan mong malaman ang ilang mga kapaki-pakinabang na punto na makakatulong na gawing napakasarap ang ulam. Una sa lahat, kailangan mong salain ang harina bago idagdag ang natitirang mga sangkap. Ginagawa ito upang mapuno ito ng hangin, salamat sa simpleng pamamaraan na ito, ang iyong mga pancake ay magiging malambot at napakalambot. Inirerekomenda na ihalo at i-dissolve ang asin at asukal sa isa pang mangkok nang maaga, at pagkatapos ay pilitin sa pamamagitan ng isang salaan upang ang mga hindi natunaw na butil ay hindi masira ang buong istraktura ng kuwarta.

Isa pang lihim - sa dulo kailangan mong magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa handa na kuwarta, pagkatapos ay hindi sila masusunog sa kawali. Bago magprito, dapat mong lubusan na painitin ang kawali (ang kagamitan sa pagluluto ay dapat magkaroon ng manipis na ilalim, o maaaring ito ay isang regular na kawali na may

Para sa kaginhawahan kapag nagprito, kumuha ng isang medium-sized na patatas, alisan ng balat, hugasan at gupitin sa kalahati. Magdikit ng tinidor sa bilog na bahagi ng kalahati at lagyan ng grasa ang kawali, isawsaw ito sa mantika ng gulay. Siyempre, pinakamahusay na magprito ng mga pancake sa mantika, ngunit kung wala ka nito sa bahay, gagana rin ang langis.

Mga pancake na pinalamanan ng cottage cheese

Upang ihanda ang pinakasikat na ulam - mga pancake na pinalamanan ng cottage cheese, kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap: 2 itlog, 400 ML ng gatas, isang baso ng harina, asukal, cottage cheese, kulay-gatas. Ihanda ang kuwarta. Naaalala namin ang unang tip at unang salain ang harina, pagkatapos ay nagdaragdag kami ng mga itlog, isang pilit na pinaghalong asukal at asin, pagkatapos ay nagsisimula kaming mabagal na ibuhos sa sariwang gatas, pagpapakilos ng halo gamit ang isang whisk o isang ordinaryong tinidor. Tinitiyak namin na walang mga bugal sa nagresultang masa - ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na katulad ng mababang-taba na kulay-gatas. Magandang ideya din na salain ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan sa isa pang mangkok upang maalis ang pinakamaliit na bukol hanggang sa pinakadulo. Ngayon ay gumagawa kami ng pancake. Habang ang unang pancake ay nagluluto (huwag lumayo sa kalan - sa lalong madaling panahon ay darating ang oras upang ibalik ito), paghaluin ang asukal sa cottage cheese, magdagdag ng kaunting kulay-gatas upang gawin itong malapot. Kapag handa na ang lahat ng aming mga pancake, kumuha ng isa at ilagay ang tungkol sa isang kutsara ng masa ng curd sa gitna, balutin ito sa isang sobre at ilagay muli sa pinainit na kawali, mga gilid pababa. Nagprito kami ng ilang oras upang ang aming sobre ay magkadikit at hindi malaglag. Maingat na ilagay ang mga pancake sa isang karaniwang plato at hayaang umupo nang ilang oras. Ang aming cottage cheese ay handa na! Maaaring ihain.

Ang mga pancake na pinalamanan ng mga mansanas ay inihanda nang katulad sa unang recipe, tanging sa halip na cottage cheese ay nagdaragdag kami ng prutas sa mga sobre. Ang resulta ay isang kahanga-hangang dessert na magpapasaya sa sinuman, kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet. Ang parehong kuwento ay mangyayari kung magpasya kang gumawa ng mga pancake na pinalamanan ng saging.

Tumingin kami sa ilang pangunahing mga recipe para sa paggawa ng isang mahusay na almusal o dessert. At hindi mahalaga kung ano ang nasa loob, dahil ang mga pancake na pinalamanan ng cottage cheese, pancake, mansanas, jam, at nilagang repolyo ay palaging malugod na tatanggapin ng iyong pamilya o mga bisita.

Maligayang pagdating sa website para sa paggawa ng pancake. Sa pang-edukasyon na recipe ng video na ito maaari kang maging pamilyar sa tulad ng isang kagiliw-giliw na recipe para sa mga pancake na pinalamanan ng cottage cheese.

Oras ng paghahanda: 20 min

Oras ng pagluluto: 30 min

Kabuuang oras: 50 min

Serves: 4 na tao

Inaanyayahan ka naming gawing pamilyar ang iyong sarili sa recipe para sa mga pancake na pinalamanan ng cottage cheese. Tutulungan ka ng recipe na ito na matutunan kung paano maayos na ihanda ang gayong mga pancake.

  • harina - 500 gramo
  • Almirol - 1 kutsara
  • Asukal - 1 kutsara
  • Asin - 1/3 kutsarita
  • Itlog - 2 piraso
  • Gatas - 500 gramo
  • Cottage cheese - 500 gramo
  1. Paghahanda ng kuwarta. Magdagdag ng 500 gramo ng harina, almirol, asin, asukal sa isang mangkok. Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap, idagdag ang itlog, unti-unting ibuhos ang gatas, maaari ka ring magdagdag ng tubig. Paghaluin ang lahat ng ito hanggang makinis, huwag kalimutang magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng gulay at iwanan ang lahat sa loob ng 20 - 30 minuto.
  2. Nagluluto kami ng pancake. Init ang kawali sa apoy, ibuhos ang kuwarta at ibuhos ang kuwarta sa isang bilog at simulan ang pagluluto ng pancake. Sa loob ng 1 minuto ay handa na ang aming pancake.
  3. Ihanda natin ang pagpuno. Kapag ang lahat ng mga pancake ay ganap na niluto, maaari mong simulan ang paggawa ng pagpuno para sa kanila. Kumuha ng 1 pack ng cottage cheese, magdagdag ng isang itlog, 1 kutsara ng asukal at ihalo ang lahat. Susunod, balutin ang pagpuno sa mga pancake at iprito sa isang kawali para sa mga 30 segundo sa bawat panig. Ngayon ang aming mga pancake ay handa na at maglingkod na may kulay-gatas. Magandang gana.

Mga sangkap

  1. harina - 500 gramo
  2. Almirol - 1 kutsara
  3. Asukal - 1 kutsara
  4. Asin - 1/3 kutsarita
  5. Itlog - 2 piraso
  6. Gatas - 500 gramo
  7. Langis ng gulay - 1 kutsara
  8. Cottage cheese - 500 gramo

Paraan ng pagluluto.

Magdagdag ng 500 gramo ng harina, almirol, asin, asukal sa isang mangkok. Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap. Ngayon magdagdag ng isang itlog at unti-unting ibuhos ang gatas at ihalo ang lahat. Kung wala kang sapat na gatas, maaari mong subukang magdagdag ng tubig. Paghaluin ang kuwarta hanggang sa maging likido, katulad ng makapal na kulay-gatas. Magdagdag ng langis ng gulay, ihalo at iwanan ang kuwarta sa loob ng 20 - 30 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang aming harina ay bukol at gluten form, at ang kuwarta ay nagiging nababanat at ang mga bukol ay nawawala.

Nagluluto kami ng pancake.

Init ang kawali sa apoy. Ibuhos ang kuwarta sa kawali gamit ang isang sandok at ibuhos ang kuwarta sa isang bilog. Ibinabalik namin ito gamit ang isang spatula mula sa isang gilid patungo sa isa kapag nakita namin na nagsisimula itong maging magaspang. Sa loob ng isang minuto ang aming pancake ay magiging handa at kaya patuloy kaming gumawa ng mga manipis na pancake sa kawali.

Ihanda natin ang pagpuno.

Kapag ang mga pancake ay ganap na niluto, maaari mong simulan ang paghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, kailangan namin ng isang pakete ng cottage cheese, magdagdag ng itlog at asukal doon at ihalo ang lahat ng ito nang lubusan. Susunod, ilagay ang pagpuno na ito sa pancake at igulong ito. Kapag binalot namin ang lahat ng cottage cheese sa mga pancake, iprito ang mga ito sa isang kawali na may idinagdag na mantika. Sa mga tuntunin ng oras, sulit na humawak ng halos 30 segundo sa bawat panig. Ang mga pancake na ito ay maaaring ihain na may kulay-gatas at nakukuha namin ang mga pancake na ito na pinalamanan ng cottage cheese. Magandang gana.

Ang mga pancake na may cottage cheese ay isa sa mga pinakasikat na pagkain na magpapalamuti sa iyong mesa. Kasabay nito, hindi mahalaga kung para saan ang kaganapan: kung ito ay isang ordinaryong pagpupulong na may tsaa o isang seryosong kaganapan.

Ang mga pancake na pinalamanan ng cottage cheese ay magpapasaya sa araw sa anumang masamang panahon, magpapasigla sa iyong espiritu at, siyempre, punan ang iyong tiyan ng malusog, kasiya-siya at masarap na pagkain.

Ito ay isang mahusay na paraan upang maalala ang iyong malayong pagkabata kasama ang iyong lola. Tandaan kapag nagising ka sa masarap na amoy ng pancake? Nagmamadali sa kusina para sa isang masarap na almusal na inihanda nang may pagmamahal?

Upang gumawa ng isa gamit ang iyong sariling mga kamay, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi magiging mahirap sa lahat. Tanging ang dami ng oras na ginugol sa buong pagluluto ay nakasalalay sa kaalaman - sa average na ito ay halos 40 minuto.

Ang mga pancake na pinalamanan ng cottage cheese ay minamahal hindi lamang ng mga gourmets;

Sa artikulong ito susuriin ko nang detalyado ang bawat recipe para sa paggawa ng mga pancake na may cottage cheese. Good luck!

Recipe na may larawan: mga lutong bahay na pancake na may cottage cheese

Magsisimula ako sa marahil ang pinakasimpleng recipe. Naghahain ito ng humigit-kumulang 10 servings. Kung gusto mo ng higit pa o mas kaunti, kung gayon ang mga dami ng lahat ng mga sangkap ay dapat mapili alinsunod sa mga inilaan na bahagi.

Kapag maayos na inihanda at pagkatapos ay nagyelo, ang mga pancake na pinalamanan ng cottage cheese ay, una, ay mananatiling sariwa sa napakatagal na panahon, at pangalawa, maaari silang kainin anumang oras (bukas, tanghalian, dessert, meryenda sa hapon, hapunan).

Lahat ng kinakailangang sangkap para sa pancake:

hanggang sa 2 baso ng premium na harina ng trigo at ang parehong dami ng napiling gatas, 2 piraso ng itlog ng manok, 2 kutsarang asukal sa buhangin at parehong dami ng langis ng gulay, asin sa panlasa (mga 1 kurot), hiwalay na ½ kutsara ng langis ng gulay .

Para sa pagpuno ng curd: 500 gramo ng sariwang cottage cheese, 2 kutsarita ng mantikilya o kulay-gatas na may anumang taba na nilalaman, 1 piraso ng itlog ng manok, 2 kutsarang puting asukal at kaunting banilya para sa panlasa (tungkol sa dulo ng kutsilyo) .

Paano gumawa ng mga lutong bahay na pancake na pinalamanan ng cottage cheese:

  1. Sinimulan ko ang aking trabaho sa pamamagitan ng paggiling ng mga itlog na may asin at butil na asukal sa isang mangkok na may medyo malalim na ilalim. Mas mabuti kung ang mga bahagi ng itlog, ang puti at ang pula ng itlog, ay paghiwalayin sa isa't isa at hiwain ng hiwalay na mga sangkap.
  2. Tapos nilagyan ko ng gatas. Ngunit hindi lahat, ngunit 0.75 litro lamang mula sa isang baso. Pinalo ko ng mabuti ang timpla.
  3. Panahon na upang idagdag ang harina, hindi lang lahat nang sabay-sabay, ngunit dahan-dahan, kutsara sa pamamagitan ng kutsara, patuloy na pagpapakilos. Upang pagkatapos ay mapupuksa ito ng mga nakakasagabal na bukol at dumi at mababad ito ng oxygen, ipinapayo ko sa iyo na salain muna ito sa pamamagitan ng isang salaan. Hindi mo kailangang gawin ito.
  4. Ibinuhos ko ang natitirang gatas sa pinaghalong.
  5. Ang huling ugnayan sa pagmamasa ng pancake dough ay ang pagdaragdag ng langis ng gulay. Pagkatapos ay ihalo nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa sa mangkok.
  6. Kung ikaw ay isang tagahanga ng napaka manipis na mga pancake, kung gayon ang kuwarta ay maaaring matunaw ng isang maliit na halaga ng tubig o gatas. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis.
  7. Bago maghurno, pinainit ko ang kawali nang pantay-pantay, pinahiran ang ilalim nito ng mantika o isang piraso ng mantika at inilipat ang 2/3 ng sandok ng kuwarta sa ulam gamit ang isang sandok. Ang langis ng pagprito ay dapat ibuhos lamang bago ang unang pancake, hindi para sa lahat ng kasunod.
  8. Upang maiwasang matuyo ang mga pinalamanan na pancake, inirerekumenda kong takpan ang salansan ng mga pancake na may takip.

Ngayon ay lumipat tayo sa pagpuno:

  1. Kumuha ako ng cottage cheese at maaari mo itong gilingin o, para sa higit na kaginhawahan, ilagay ito sa isang gilingan ng karne.
  2. Dahan-dahan, hanggang makinis, ihalo ito sa mantikilya o kulay-gatas na may anumang porsyento ng taba ng nilalaman, gayundin sa isang itlog ng manok, asukal sa buhangin at vanillin.
  3. Naglalagay ako ng isang maliit na cottage cheese sa bawat isa sa mga inihandang pancake, mga 2 kutsara ay sapat na. Sa hinaharap, maaari mong balutin ang mga pancake gamit ang isang tubo, isang sobre, isang pyramid, mga tatsulok... Sa pangkalahatan, sa lalong madaling panahon na gusto mo.
  4. Kapag handa na ang mga pancake na may cottage cheese, ang natitira lamang ay iprito ang mga ito sa isang kawali. Pinahiran ko itong muli ng mantikilya/isang piraso ng mantika at inilalagay ang mga pancake sa gilid na pinagtahian at panatilihin ang mga ito sa isang gilid nang hanggang 3 minuto, 2 ay sapat para sa isa pa.

Iyon lang, handa na ang step-by-step na recipe para sa mga pancake na may cottage cheese! Tratuhin ang iyong mga kaibigan, pamilya at mga mahal sa buhay - tiyak na maa-appreciate nila ang sarap. Bon appetit!

Recipe na may larawan: DIY pancake na may cottage cheese roll

Ang mga ito ay hindi simpleng pancake na may lamang cottage cheese filling, ngunit isang buong pancake roll. Naglalaman din ito ng yogurt at strawberry jelly, ngunit maaari mong piliin ang lasa ng pareho.

Listahan ng mga kinakailangang produkto para sa mga pancake:

1 baso ng premium na harina ng trigo, 2 piraso ng itlog ng manok, 1 kutsarita ng asin at parehong dami ng baking powder, 1 baso ng maligamgam na mineral na tubig, 1 kutsara ng condensed milk, 2 kutsarang langis ng gulay.

Sa pagpuno magkakaroon ako ng: 400 gramo ng sariwang cottage cheese (mas madaling kunin ayon sa timbang), 100 gramo ng yogurt na may anumang lasa at 1 pakete ng halaya (sa kasong ito strawberry) at ½ tasa ng pinakuluang tubig.

Magsimula tayo sa paggawa ng mga lutong bahay na pancake:

  1. Tulad ng nabanggit sa itaas, ito ay magiging mas mahusay kung salain mo ang harina. Gayunpaman, sa kawalan ng isang salaan, maaari mo itong gamitin sa orihinal nitong anyo. Hinahalo ko ito sa mga itlog ng manok.
  2. Magdagdag ng asin at ihalo muli.
  3. Hindi ko ibinubuhos ang mineral na tubig nang sabay-sabay, ngunit paunti-unti, inaalala na patuloy na pukawin.
  4. Naglagay ako ng baking powder, kasama ang puting condensed milk at ihalo muli.
  5. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng langis ng gulay sa masa at sa wakas ay masahin ang kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na likido, at kung ito ay masyadong makapal, dapat kang magdagdag ng tubig o, sa kabaligtaran, harina.
  6. Bago maghurno, pinainit ko ang kawali, pinahiran ito ng langis ng gulay o, muli, isang maliit na piraso ng mantika, at maaari ka nang maghurno ng mga pancake.
  7. Ang bawat isa ay hindi kukuha ng maraming oras, at ang pagiging handa ay ipahiwatig ng madilim na mga gilid at ang namumula na hitsura ng gilid ng pagprito.

Magsimula tayo sa pagpuno:

  1. Una sa lahat, hinahalo ko ang cottage cheese na may yogurt.
  2. Pagkatapos ay ibuhos ko ang ½ ng isang baso ng mainit na tubig sa strawberry jelly, ibinuhos sa isang maginhawang mangkok. Hinahalo ko ng mabuti at hinihintay na lumamig ang halaya.
  3. Pinagsasama ko ang cottage cheese na may yogurt na may likidong halaya, at muli ihalo ang dalawang mixtures hanggang makinis.
  4. Inilagay ko ang nagresultang masa sa refrigerator nang ilang sandali hanggang sa lumamig ang lahat. Hindi na kailangang mag-freeze o mag-refrigerate ng sobra.
  5. Susunod, gamit ang "overlapping" na paraan, inilatag ko ang mga pancake sa mesa sa kusina at ikinakalat ang cottage cheese na may mga additives sa kanila, na ikinakalat ko sa buong lugar.
  6. Dahan-dahan kong ini-roll up ang lahat ng baked goods sa isang roll.
  7. Inilalagay ko ang nagresultang roll sa cling film upang hayaan itong umupo at magbabad ng mabuti. Sapat na ang ilang oras.
  8. Pagkatapos ang lahat na natitira ay upang i-cut ang roll na may cottage cheese at maaari mong ligtas na ihain ito sa mesa.

Ang recipe ng pancake roll ay handa na. Hindi karaniwan at napakasarap - dilaan mo ang iyong mga daliri! Bon appetit!

Aking video recipe

Sa matamis na pancake na may pagpuno, ang curd cheese ay marahil ang pinakasikat. Ito ay pangkalahatan, maaari mo itong lutuin para sa almusal at uminom lamang ng tsaa. Ano ang pinakamahalagang bagay sa isang recipe? Siyempre, ang pancake dough mismo ay dapat na sapat na manipis upang ang mga pancake ay hindi masira kapag nakatiklop. Kaya ngayon magkakaroon ng mga pancake na may cottage cheese, isang sunud-sunod na recipe na may mga larawan, una, ipapakita nito kung paano lutuin ang mga pancake sa kanilang sarili, pangalawa, kung paano i-roll ang mga ito at pangatlo, kung ano ang susunod na maaaring gawin sa kanila. At para sa "dessert" magkakaroon ng isang recipe para sa mga pancake ng tsokolate na may pagpuno ng curd.

Manipis na pancake na may cottage cheese - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Magsisimula kaming magluto gamit ang mga pancake mismo. Nai-post ko na ito kanina, ngunit para sa kaginhawahan ay uulitin ko itong muli sa ibaba.

Mga sangkap

  • kefir 1% - 500ml;
  • itlog - 2 mga PC;
  • harina - 2 tasa (320g);
  • tubig - 1 baso (250ml);
  • soda - 1 kutsarita;
  • asin - isang pakurot;
  • mantikilya - 60-70 g;
  • langis ng mirasol - 1 tbsp;
  • cottage cheese - 200 g;
  • asukal - 2 tbsp.

Paano magluto ng pancake na may cottage cheese

  1. Kung hindi ka pa nakakapagluto ng pancake dati o hindi ka pa nakakapagluto ng manipis na pancake, tiyak na pahalagahan mo ang recipe na ito. Siya ay napaka-matagumpay, ang lahat ay gumagana nang maayos sa unang pagkakataon. Matunaw muna natin ang mantikilya sa isang kawali o sa isang mangkok sa microwave. Ito ay kinakailangan para sa pag-greasing ng inihurnong pancake.
  2. Ngayon ibuhos ang kefir sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng isang pakurot ng asin. Pagbasag ng mga itlog. Iling ng mahina upang paghiwalayin ang mga itlog.
  3. Magdagdag ng harina. Sabay sabay. Huwag matakot sa mga bukol, sila ay magkakalat mamaya. Haluin at kumuha ng makapal na kuwarta, hindi katulad ng pancake dough.

  4. Hindi nakakatakot! Ibuhos ang soda sa isang baso, pakuluan ang tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo mula sa takure sa ibabaw ng soda. Una kalahati ng isang baso, at kapag ang mga bula ay humupa, isa pang kalahati ng isang baso.
  5. Ibuhos ang tubig at soda sa isang manipis na stream, patuloy at masinsinang pukawin ang kuwarta.
  6. At ngayon ito na - magandang pancake dough. Ibuhos ang langis ng mirasol dito at hayaang tumayo ng 10 minuto.

  7. Ang oras na ito ay sapat na upang maiinit nang mabuti ang kawali. Ito ang pinakamahalagang hakbang sa isang recipe ng pancake.
  8. Kapag ito ay mahusay na pinainit, ibuhos ang isang sandok ng kuwarta, paikutin ang kawali upang ito ay pantay na ibinahagi sa ibabaw nito.
  9. Naghurno muna kami sa isang gilid, i-turn over at naghurno sa pangalawa. Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga tao, para sa ilang kadahilanan, kapag naghahanda ng mga pancake na may cottage cheese o anumang iba pang pagpuno, huwag maghurno ang pangalawang bahagi ng mga pancake. Ngunit gusto ko silang kayumanggi sa lahat ng panig.
  10. Ilagay ang natapos na pancake sa isang patag na plato at magsipilyo ng tinunaw na mantikilya.
  11. Kapag handa na ang lahat ng pancake. Maaari mong punan ang mga ito ng cottage cheese. Gusto namin itong matamis. Kaya naman pre-mix ko ito sa asukal.
  12. Ilagay ang unang pancake sa cutting board, sa isang gilid nito, na mas malapit sa iyo, ikalat ang 1-1.5 tablespoons ng cottage cheese. Ang dami ay depende sa diameter ng pancake. Mayroon akong dalawang pancake frying pan, isang malaking 22 sentimetro, ang pangalawa ay mas mababa sa 18 sentimetro. Para sa mga pancake, nagdaragdag ako ng hindi bababa sa 1.5 tbsp mula sa unang kawali. na may isang tambak ng pagpuno ng curd, para sa maliliit na maximum na 1 tbsp.
  13. Kung hindi mo plano na higit pang magprito ng mga pancake na puno ng cottage cheese sa isang kawali o maghurno ng mga pancake na may cottage cheese sa oven, kung gayon hindi mo kailangang tiklop ang gayong sobre. Maaari mo lamang itong igulong at ihain. Alin ang madalas kong gawin, dahil ako mismo ay hindi talaga gusto ng mainit na cottage cheese.

Well, para sa mga mahilig sa crispy pancake - isang pagpapatuloy ng piging.

Mga pancake na may cottage cheese na inihurnong sa oven


Hindi ako magsasawa sa pag-uulit kung paano gumawa ng pancake, ipapakita ko lang sa iyo kung paano i-roll at i-bake sa oven.

Para sa pagluluto, kailangan namin:

  • kulay-gatas - 2 tbsp;
  • jam, pinapanatili - para sa paghahatid.

Paano maghurno:


Chocolate pancake na may cottage cheese


Para sa mga mahilig sa tsokolate, na napakahusay sa pagpuno ng curd. Magluluto kami ng mga pancake na ito. Ang mga dami na nakasaad sa ibaba ay gumagawa ng 14-16 na pancake.

Mga sangkap

  • gatas - 2 tasa (500ml);
  • itlog - 2 mga PC;
  • pinalambot na mantikilya - 3 tbsp;
  • harina - 1.5 tasa (240g);
  • pulbos ng kakaw - 50 g;
  • asukal - 50 g;
  • asin - isang pakurot.

Paggawa ng mga pancake ng tsokolate na may pagpuno ng curd

  1. Gamit ang isang panghalo (o sa isang blender), paghaluin ang gatas, itlog, pinalambot na mantikilya, harina, kakaw, asukal at asin.
  2. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
  3. Pagkatapos ng 2 oras, painitin ang kawali, lagyan ng mantikilya at lagyan ng kaunting kuwarta. Ipamahagi at lutuin ang pancake nang pantay-pantay sa isang gilid, at pagkatapos ay sa kabilang panig.
  4. Pinupuno namin ang mga natapos na may cottage cheese. Inilalagay namin ito sa isang gilid, balutin ang mga gilid at i-twist ito sa isang tubo.

Maaari kang maghain ng mga chocolate pancake na may cottage cheese na may sour cream, chocolate topping, condensed milk, fresh berries, o whipped cream.

Alam mo ba kung gaano ito kasarap! Gusto mo bang suriin ito? I-print ang recipe na may sunud-sunod na mga larawan, magluto at... bon appetit!