bahay > Mga inumin > Recipe para sa paggawa ng malalaking pasta shell. Pasta na pinalamanan ng tinadtad na karne


Recipe para sa paggawa ng malalaking pasta shell. Pasta na pinalamanan ng tinadtad na karne




Kamusta mahal na mga mambabasa website

Kagabi ay pinag-isipan ko ng matagal ang aking utak kung ano ang lutuin ng masarap. Naghukay ako ng kaunti sa mga recipe at nagpasya na gusto kong magluto pinalamanan na pasta tinadtad na karne. Totoo, mayroong isang bahagyang tautolohiya sa pangalan ng recipe, ngunit ang lasa ay hindi nagdurusa dito, at sa pagluluto ito ang pangunahing bagay. Sa aking recipe ng pinalamanan na pasta naroon din kampanilya paminta, ngunit, sa kasamaang-palad, wala ako nito sa stock, at hindi ko nais na tumakbo sa tindahan sa 30 degrees malamig dahil lamang sa isang paminta. Ngayon ang aming Siberia ay sakop ng Epiphany frosts, muli ang mga katutubong palatandaan ay hindi kami pinabayaan, mabuti, hindi bababa sa isang taon na magagawa namin nang wala sila. Kaya, patawarin mo ako nang mapagbigay, magluluto ako ng pasta nang walang bahaging ito.

Para gumawa ng pasta kailangan ko

  • Malaking pasta - 200 g.
  • Tinadtad na karne - 500 gr.
  • Sibuyas - 2 mga PC.
  • Kamatis - 2 mga PC.
  • Mga karot - 1 malaki
  • Bawang -3-4 cloves
  • kulay-gatas -2-3 tbsp. mga kutsara
  • Asin, paminta, damo

Una sa lahat, ilalagay ko ang bota para kumulo. Ang aking tubig ay kumulo, inasnan ko ito at inilagay ang pasta sa tubig na kumukulo, paminsan-minsan ay hinahalo ito ng isang kutsara upang hindi ito dumikit sa ilalim. Niluluto ko ang mga ito hanggang kalahating luto, hindi hihigit sa 4-5 minuto, ilagay ang mga ito sa isang colander, at hayaang maubos ang labis na tubig.

Una gagawa ako ng ilang gawaing paghahanda, at pagkatapos ay sisimulan ko ang pagpuno. N Pinutol ko ang sibuyas at nagpasyang i-chop ang parehong mga sibuyas nang sabay-sabay, kahit na hindi sila gagamitin nang sabay. Sa proseso, naalala ko ang bugtong ng mga bata na "Ang lolo ay nakaupo, nakasuot ng isang daang fur coat, sinumang maghubad sa kanya ay lumuluha ng mapait." Naiintindihan mo na na nagawa kong umiyak habang tinatalo ko ang dalawang sibuyas.

Lilipat na ako sa iba pang mas friendly na mga produkto. Grated carrots on magaspang na kudkuran, itabi siya para hintayin ang turn niya.

Pinutol ko ang kamatis sa maliit na cubes para mas mabilis itong kumulo. Kapag walang tao sa bahay sariwang kamatis, maaari mo ring gamitin tomato paste, at ketchup at de-latang kamatis. Literal na kahit ano ay gagawin.

Ngayon ay sisimulan ko na ang paghahanda ng pasta filling. Inihanda ko na ang minced meat, niluto ko ito ng maaga. Inilagay ko ito sa isang kawali at pinirito sa mantika ang kalahati ng tinadtad na sibuyas. Idagdag sa sibuyas tinadtad na karne, at iprito ito kasama ng sibuyas hanggang kalahating luto. Hindi hihigit sa 5-7 minuto. Inilagay ko ang tinadtad na karne sa isang plato at pinalamig ito ng kaunti.

Pagkatapos ay kinuha ko ang mga bota at inilagay ang tinadtad na karne sa loob ng bawat isa. Inilalagay ko ang mga bota sa isang kawali o sa isang baking dish, grasa ng kaunti ang ilalim ng langis upang ang pasta ay hindi dumikit.

Ngayon na ang lahat ng mga bota ay pinalamanan na

at ilagay sa kawali, ihahanda ko ang sauce.

Iprito ang kalahati ng sibuyas sa isang kawali,

Nagdagdag ako ng mga karot at kamatis dito.


Paghaluin at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 2-3 minuto.

Magdagdag ng 2 kutsara ng harina

pagkatapos ay 2-3 tablespoons ng kulay-gatas

Hinahalo ko ang lahat, magdagdag ng tubig sa kawali, hayaang kumulo, isara ang takip, bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang sarsa ng mga 5-6 minuto. Muntik ko nang makalimutang magdagdag ng asin at paminta sa sarsa. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa dito ayon sa iyong panlasa.

Ang sarsa ay handa na, ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng pasta. Upang ang pasta ay nakatago sa ilalim ng sarsa, kung hindi sapat ito, ang mga tuktok ng pasta ay magiging lipas. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng tubig.

Inilalagay ko ang kawali sa oven, na pinainit sa 180 degrees, sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang kawali, ilagay ang pasta sa mga plato at ihain.Sinubukan ko nang napakatagal na kumuha ng higit pa o hindi gaanong disenteng larawan macaron pinalamanan ng tinadtad na karne. Ito ay marahil lamang kapag ang lasa ng isang ulam ay mas masarap kaysa sa hitsura nito. Gawin itong mas pampagana at masarap na larawan Hindi ako nagtagumpay, at sa isang lugar pagkatapos ng 20 o 30 mga frame ay sumuko na lang ako.

Well, iyon lang, handa na sila, at sa oras na mai-publish ang artikulo, nakakain na sila. Try this pasta recipe, hindi ka magsisisi.

Para sa mga mahilig sa "pinalamanan" na mga recipe, nais kong magrekomenda ng isa pa, naging masarap, talagang nagustuhan ito ng aking pamilya.

BON APPETIT

Kung nagustuhan mo recipe ng pinalamanan na pasta, ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa mga social network.

Ako ay lubos na magpapasalamat sa iyo. Ang mga pindutan ay nasa ibaba.

Huwag kalimutan mag-subscribe sa mga update sa blog, para hindi makaligtaan ang mga bagong recipe.

Ang pasta na may minced meat ay classic na, maging spaghetti man na may Bologneso sauce, o navy-style pasta, ano ang masasabi ko, even lasagna - the same pasta with minced meat. Isang tandem na makikita sa halos lahat ng kusina sa mundo, sa ilalim lamang ng iba't ibang pangalan. Kung nagluluto ka ng pasta na may tinadtad na karne, halos walang miyembro ng pamilya ang tatanggi sa gayong ulam. Well, ang mga bata ay maaaring kumain ng pangalawang kurso araw-araw! At lalo na ang magagandang pinalamanan na pasta, na inihurnong sa oven na may keso at sarsa ng Bechamel mula sa aming mambabasa na si Ekaterina:

Pinalamanan na pasta na may tinadtad na karne sa oven

higanteng lumaconi shell casserole recipe

Magandang hapon sa lahat! Ngayon gusto kong sabihin sa iyo kung paano naganap ang aking unang pagkakakilala sa higanteng pasta - lumaconi. Nahuli nila ang aking mata sa tindahan, sila ay kawili-wili, at mayroong isang recipe upang mag-boot. Nagpasya akong alagaan ang aking asawa. Kasunod ng nakasulat, pinalamanan ko ang tinadtad na karne sa tuyong pasta, gumawa ng sarsa ng Bechamel at inilagay ang buong bagay sa oven. Upang sabihin na ang resulta ay nabigo sa akin ay isang maliit na pahayag. Ang pasta ay mapanlinlang na tumaas sa laki, habang ang tinadtad na karne, sa kabaligtaran, ay lumiit at nagsimulang lumabas tulad ng isang "bump" mula sa mga snails. At malupit din. Ang pangalawang pagtatangka ay naging mas matagumpay, at ngayon nagluluto ako ng gayong pasta lamang ayon sa recipe na ito.

Kaya kakailanganin natin

Mga sangkap:

  • higanteng pasta (lumaconi, cannellone, conchiglioni) - 200 gramo,
  • karne o tinadtad na karne - 400 gramo,
  • sibuyas - 2 ulo,
  • mantikilya(para sa pagprito ng tinadtad na karne),
  • asin, pampalasa

Para sa sarsa ng Bechamel:

  • 50 gr. mantikilya,
  • 500 ML ng gatas,
  • 2 kutsarang harina,
  • lupa nutmeg,
  • asin,

Proseso ng pagluluto:

Ihanda natin ang mga sangkap para sa masarap pangalawa mga pinggan.

Ilagay ang pasta sa isang malaking kawali ng inasnan na tubig na kumukulo; dapat silang malayang lumutang upang hindi sila dumikit sa isa't isa. Pakuluan ang mga shell o snails hanggang sa halos maluto (kailangan mo lang magluto ng kaunti). Alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig.

Giling namin ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o gilingin ito sa isang processor ng pagkain.

Iprito ang tinadtad na karne na may pinong tinadtad na sibuyas sa mantikilya hanggang maluto. Sa pamamagitan ng paraan, palagi kong gilingin ang tinadtad na karne sa aking sarili, at sa parehong oras ay ipinapasa ang mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang pasta ay nagiging masarap na may ganap na anumang tinadtad na karne, maging ito ay manok, pabo, baboy o baka. Kahit na nakapaghanda ka na ng tinadtad na karne, ipasa mo pa rin ito sa isang gilingan ng karne, upang ito ay magiging "fluffier" at walang mga bukol.

Ngayon ihanda ang sarsa ng Bechamel: matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng harina dito, patuloy na pukawin at unti-unting ibuhos ang gatas, magdagdag ng nutmeg at asin sa panlasa. Palagi din akong nagdaragdag ng Provençal herbs para sa lasa. Sa sandaling ang aming sarsa ng gatas pinakuluan, patayin ito.

Ang natitira ay punan ang pasta ng tinadtad na karne, ilagay ito sa isang baking dish,

ibuhos ang sarsa, iwiwisik ang keso at ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 15 minuto.

Iyon lang, handa na ang aming pinalamanan na pasta na may karne!

Para sa recipe at hakbang-hakbang na mga larawan para sa paghahanda ng mga inihurnong shell na may tinadtad na karne, nagpapasalamat kami kay Ekaterina Apatonova.

Maaari mong basahin kung paano magluto ng pinakuluang pinalamanan na pasta sa anyo ng mga shell. Ang lasa nila ay parang lutong bahay na dumplings.

    Hinihiling ang lahat ng bon appetit mula sa site ng Recipe Notebook.

Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto pinalamanan na mga shell ng pasta. Mas madalas, ang mga shell ay puno ng tinadtad na karne, ngunit sila ay pinalamanan din ng mga gulay, cottage cheese na may mga damo, mushroom, at kung minsan kahit na. matamis na pagpupuno. Karaniwan, ang pasta ay pinakuluan hanggang kalahating luto bago palaman.

Iminumungkahi ko ang pagpupuno ng shell pasta pagpuno ng karne at maghurno na may sarsa ng keso. Kung nagluluto ka mula sa buong pakete ng mga shell, magkakaroon ka ng isang medyo malaking kawali ng ulam.

Kaya, simulan na natin ang pagluluto. Inihahanda ko ang mga produkto ayon sa listahan.

Balatan ko at hinuhugasan ang mga sibuyas at bawang.

Giling ko ang sibuyas at bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng tinadtad na karne, asin at paminta sa panlasa.

Hinahalo ko ng maigi ang minced meat.

Pakuluan ang pasta sa loob ng 5 minuto pagkatapos kumukulo (ang pasta ay hindi dapat ganap na luto, maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto).

Inilagay ko ang mga shell sa isang colander at banlawan ng tubig. Maaari mong bahagyang lagyan ng langis ang pasta ng langis ng gulay upang maiwasan itong magkadikit.

Pinupuno ko ang mga shell na may tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang greased pan.

Naghahanda ako ng sauce. SA maliit na dami gatas at haluin ang harina.

Init ang natitirang gatas na may mantikilya at pakuluan.

Sa pinakuluang pinaghalong gatas, magdagdag ng gatas at harina, asin at itim na paminta sa panlasa, at ground nutmeg. Sa patuloy na paghalo, dinadala ko ang sarsa hanggang sa lumapot ito.

Pinupuno ko ng sauce ang mga stuffed shell.

Inihurno ko ang ulam sa isang oven na preheated sa 200 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Dinidilig ko ang mga shell na may gadgad na keso.

Inihurno ko muli ang mga shell hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hinahain ko ang mga shell, pinalamutian ng mga damo.

Ang mga pinalamanan na pasta shell ay handa na para sa pagtikim!

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang pasta na pinalamanan ng tinadtad na karne ay isang paboritong ulam sa maraming mga bansa, ngunit nakakuha ito ng partikular na katanyagan sa Italya, na hindi nakakagulat. Natatanging katangian Ang pagluluto ay itinuturing na paggamit ng pasta sa anyo ng mga tubo, na tinatawag na cannelloni.

Nag-aalok ang Italian cuisine ng malaking iba't ibang specialty pasta sa iba't ibang lasa at kagustuhan.

Ano ang mahalagang malaman upang maghanda ng masarap na pinalamanan na pasta?

Mga paraan ng pagluluto

Mayroong dalawang paraan upang maghanda ng pinalamanan na pasta:

  1. Sa unang kaso, gamitin hilaw na pasta, na lubos na nagpapadali sa proseso ng pagluluto.
  2. Kapag naghahanda ayon sa pangalawang recipe pasta Pakuluan sila ng kaunti bago i-bake sa oven.

Pinalamanan na pasta sauce

Ang alinman sa mga recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng sarsa upang bigyan ang ulam ng isang natatanging lasa at aroma. Upang maghanda ng pinalamanan na pasta, gumamit ng isang pagpipilian ng mga sumusunod na uri, na maaaring i-highlight ang lasa at magbigay ng isang espesyal na aroma:

  • Tomato sauce;
  • Bechamel sauce.

Aling tinadtad na karne ang pipiliin upang makakuha ng masarap na lasa

Dapat kang maging maingat kapag pumipili ng sangkap na ito, dahil ang wastong napiling karne ay i-highlight ang lasa ng pasta at bigyan ito ng isang espesyal na aroma.

1.Bigyan lamang ng kagustuhan ang tinadtad na baboy at baka.

2. Dapat itong i-on sa isang gilingan ng karne ng hindi bababa sa dalawang beses.

3. Hindi napakadali na bumili ng isa sa isang tindahan, ngunit ang paghahanda nito mismo ay hindi magiging mahirap.

4. Ang lutong bahay na tinadtad na karne ay magbibigay-daan sa iyo na maging ganap na tiwala sa mataas na kalidad ng produkto, dahil inihanda ng iyong sariling mga kamay, alinsunod sa mga tamang sukat, ito ay perpektong i-highlight ang lasa ng pasta at sarsa sa ulam na ito.

Nasa ibaba ang mga recipe para sa madaling lutuin. Ang mga ito ay inihanda nang mabilis at simple, at ang resulta ay sorpresa kahit na ang pinaka-sopistikadong mga bisita na may masarap na lasa nito.

Ang malalaking pasta na "Rakushki" ay lalong sikat sa lutuing Ruso. Ang mga ito ay perpekto para sa paggawa ng masarap na minced meat dish. Nasa ibaba ang isang simpleng recipe para sa masarap na pinalamanan na pasta. Hindi nangangailangan ng maraming oras upang ihanda ang ulam, ngunit ang lasa ay kawili-wiling sorpresa sa iyo.

Stuffed pasta: malalaking shell na may tinadtad na karne sa oven

Ang ganitong uri ng malalaking pasta ay hindi madalas na matatagpuan sa mga tindahan, ngunit kung ikaw ay sapat na mapalad na bilhin ito, kung gayon recipe na ito talagang sulit na subukan. Ang ulam ay maaaring ihain sa mesa para sa tanghalian o hapunan. Iluluto namin ang mga shell sa oven.


Ilang payo:

1. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang ganap na anumang tinadtad na karne.

2. Makakakuha ka ng isang katangi-tanging lasa kung nagpupuno ka ng pasta tinadtad na gulay, mushroom, o inihanda mula sa seafood.

3.Bago lutuin, ang pasta ay pre-boiled hanggang kalahating luto.

4. Para hindi magdikit, mas mainam na isa-isang ibababa sa kumukulong tubig.

5. Ang oras ng pagluluto para sa pasta sa oven ay hindi dapat lumampas sa 20 minuto.

Ano ang kailangan mong gumawa ng pinalamanan na pasta:

  • isang medium sized na karot;
  • 4 cloves ng bawang;
  • 350 gramo ng tinadtad na karne;
  • 5 tablespoons ng kulay-gatas;
  • isang medium-sized na sibuyas;
  • isang malaking kamatis;
  • magdagdag ng mga damo, pampalasa at asin sa panlasa;
  • mantika;
  • 250 gramo ng malaking "Shell" pasta.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto

1. Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes. Ilagay ang kawali sa kalan para uminit. Ilagay ang tinadtad na karne dito, magdagdag ng kaunting tubig at tinadtad na sibuyas.


2. Balatan at hugasan ang mga karot, lagyan ng rehas sa isang espesyal na kudkuran. Magdagdag ng binalatan at pinong tinadtad na bawang.


3. Magdagdag ng carrots at bawang sa kawali, ihalo ang lahat ng nilalaman nang maigi.


4. Hugasan ang kamatis, alisin ang balat, gupitin ang pulp sa maliliit na cubes.


5. Idagdag ang kamatis sa kabuuang masa, na kumukulo sa kawali. Pinong tumaga ang mga gulay at idagdag sa natitirang mga gulay. Salt at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Lutuin sa katamtamang init hanggang sa ganap na sumingaw ang likido sa kawali.


6. Maglagay ng isang kawali ng tubig sa kalan, magdagdag ng asin at langis ng gulay. Bitawan ang pasta nang paisa-isa upang hindi sila magkadikit. Pakuluan ng ilang minuto.


7. Habang ang pasta ay kumukulo sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang kulay-gatas na may ketchup, tatlong kutsara ng bawat sangkap. Magdagdag ng tinadtad na bawang, pampalasa, asin at paminta sa panlasa. Paghaluin hanggang ang pagkakapare-pareho ay ganap na makinis.


8. Isang maliit na piraso ng anumang keso durum lagyan ng rehas at ilipat sa isang plato.


9. Alisin ang pasta mula sa kawali at ilagay ito sa isang colander upang ang lahat ng tubig ay ganap na maubos mula dito.


10. Magdagdag ng dalawang kutsara ng sour cream sa tinadtad na karne at mga gulay na kumukulo sa kawali at ihalo nang maigi. Gagawin nitong mas makatas ang mga nilalaman.


11. Maaari mong simulan ang pagpupuno ng pasta. Punan ang "Shells" nang mahigpit sa nagresultang pagpuno. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay at ilagay ang pasta.


12.Ibuhos ang nagresultang sarsa sa bawat "Shell".


13. Ang natitirang sauce ay diluted sa tubig at ibinuhos sa baking sheet. Itaas ang pasta na may gadgad na keso. Magluto sa 180 degrees para sa mga 15-20 minuto.


Video recipe ng pasta

Inihain nang mainit.

Pagpupuno ng macaroni na may keso


Ano ang kakailanganin mo:

  • 250 gr. cannelloni, pasta tubes;
  • 300 gr. tinadtad na baboy at baka;
  • 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay;
  • 150 gr. anumang matapang na keso;
  • 4 cloves ng bawang;
  • 1 maliit na kampanilya paminta;
  • 1 hinog na katamtamang laki ng kamatis;
  • 1 sibuyas;
  • magdagdag ng mga sariwang damo sa panlasa, ito ay naaayon sa mga sangkap nito Italian dish perehil, rosemary at basil;
  • magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Mga lihim ng pagluluto mula sa mga chef ng Italyano

1. Pakuluan ang pasta sa mahinang apoy ng mga 5 minuto hanggang sa ito ay maging elastic at malambot, ngunit hindi hanggang sa ganap na maluto. Banlawan ang mga ito malamig na tubig sa loob ng ilang minuto.

2. Painitin ang kawali, ibuhos ang isang kutsarang mantika ng gulay, unti-unting idagdag ang tinadtad na karne at iprito ito nang pantay-pantay sa katamtamang init.

3. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

4. Kapag luto na ang tinadtad na karne, alisin ito sa apoy, asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang kalahati ng gadgad na keso at ihalo nang maigi.

5. Balatan ang mga gulay. Ang paminta ay pinutol sa manipis na mga piraso. Ang mga kamatis ay pinutol sa medium-sized na mga cube, at mga sibuyas sa kalahating singsing.

6. Ibuhos ang mantika ng gulay sa isang kawali at ilagay ang mga gulay dito, igisa sa katamtamang apoy. Panghuli magdagdag ng pinong tinadtad na bawang.

7. Lagyan nang mahigpit ang pasta ng tinadtad na karne at ilagay ito sa isang mataas na panig na baking sheet upang magkadikit ang mga ito.

8. Ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa isang baking tray.

9. Ilagay ang pinaghalong gulay nang pantay-pantay sa ibabaw, pagkatapos ay iwiwisik ang natitirang kalahati ng gadgad na keso.

10. Maghurno sa 180 degrees. Sa loob ng 20 minuto ang ulam ay handa na.

Pasta na may mushroom

Ang recipe na ito ay naiiba dahil sa mga sangkap na kasama sa ulam. hindi pangkaraniwang lasa at isang espesyal na aroma. Ang pasta na may mga mushroom ay tiyak na mag-apela sa mga gustong sumubok ng bago at hindi pangkaraniwan.


Ano ang kakailanganin mo:

  • 250 gr. cannelloni (hugis-tubo na pasta);
  • 300 gr. mga champignons;
  • 1 sibuyas;
  • 250 gr. matigas na keso;
  • 200 ML. medium fat cream;
  • 35 gr. mantikilya;
  • isang kutsarita bawat isa ng paprika at turmerik;
  • magdagdag ng paminta sa panlasa.

Mga subtleties ng pagluluto ng pinalamanan na pasta na may mga mushroom

1. Pakuluan ang pasta sa katamtamang apoy sa loob ng 5 minuto hanggang kalahating luto. Banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, magdagdag ng mantikilya.

2. Balatan ang sibuyas at tadtarin ng pino. Ilagay ang mantikilya sa isang kawali at igisa ang sibuyas dito hanggang sa maging golden brown.

3. Pinong tumaga ang mga sariwang mushroom.

4. Magdagdag ng turmeric at paprika sa sibuyas at ihalo nang maigi. Magdagdag ng mushroom. Magprito ng ilang minuto sa mahinang apoy.

5. Ilagay ang tinadtad na karne sa mga piraso sa kawali. Magprito sa mahinang apoy hanggang maubos ang lahat ng likido. Huwag takpan ng takip. Ang tinadtad na karne ay dapat kumuha ng isang ginintuang kayumanggi kulay.

6.Pagkatapos na ganap na handa ang pagpuno, itabi ito upang hindi lumamig.

7. Punan ang cannelloni ng nagresultang timpla at ilagay sa isang baking sheet.

8. Ibuhos sa cream, budburan ng keso, gadgad sa isang pinong kudkuran.

9. Maghurno sa 200 degrees. Sa loob ng 15 minuto ang ulam ay handa nang kainin.

Maaari mo ring panoorin ang aming video recipe para sa paggawa ng pasta

Ang pinalamanan na shell pasta ay isa sa pinakamasarap at kaakit-akit na uri Italian pasta. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng higanteng conchiglioni (ito ang pangalan ng ganitong uri ng pasta bear). Ang mga ito ay puno ng tinadtad na karne, pinaghalong gulay at kahit na matamis na palaman, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang nakabubusog na pangunahing kurso, isang masarap na pampagana at isang orihinal na dessert.

Paano magluto ng malalaking pasta shell na may pagpuno?

Ang mga pinalamanan na shell ay isang hindi kapani-paniwalang masarap, kasiya-siya at kahanga-hangang ipinakita na ulam. Ang higanteng pasta ay maaaring punan ng tuyo at lutuin ng sarsa sa oven, o palaman pagkatapos kumulo sa inasnan na tubig hanggang sa al denete. Ang pasta ay madalas na puno ng kabute, karne, keso, curd o mga palaman ng gulay.

  1. Ang malalaking pinalamanan na mga shell ay mananatili ang kanilang pampagana na hitsura kung sila ay paunang niluto.
  2. Upang maiwasang masira ang mga shell, dapat mong pakuluan ang mga ito sa maraming tubig. Kailangan mong kunin ang natapos na pasta at hayaan itong matuyo.
  3. Kung ang recipe ay tumatawag para sa pagluluto ng tuyong pinalamanan na pasta na may sarsa, kailangan mong subaybayan ang dami ng sarsa. Dapat niyang mapunit nang buo ang pasta, kung hindi man ay matutuyo ito sa oven.

Pinalamanan na mga shell ng pasta na may tinadtad na karne


Mga shell pinalamanan ng tinadtad na karne - mahusay na pagpipilian masarap at kumpleto masarap na ulam. Ang kumbinasyon ng pasta at tinadtad na karne ay kinikilala bilang isang klasiko at malawak na kinakatawan sa pagluluto. Upang ihanda ang pagpuno, mas mainam na gumamit ng dalawang uri ng karne: karne ng baka at baboy. Ang tinadtad na karne ay dapat na tinadtad - pagkatapos ay mananatili ang juiciness nito sa panahon ng pagluluto.

Mga sangkap:

  • mga shell - 15 mga PC .;
  • tinadtad na karne ng baka - 200 g;
  • tinadtad na baboy - 100 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • sibuyas ng bawang - 3 mga PC .;
  • mozzarella - 50 g;
  • cream - 50 ML;
  • sariwang perehil - isang dakot.

Paghahanda

  1. Magprito ng sibuyas, bawang at tinadtad na karne.
  2. Pakuluan ang mga shell.
  3. Punan ang mga ito ng pagpuno ng karne, keso at cream.
  4. shell, pinalamanan ng karne, maghurno ng 7 minuto sa 220 degrees.
  5. Palamutihan ng mga halamang gamot at ihain.

Isa sa mga pinakasikat na paraan ng paghahanda ng ganitong uri ng pasta. Ang kakaiba ng recipe ay ang mga tuyong shell ay puno ng tinadtad na karne at inihurnong may sarsa. Ang sarsa ng kulay-gatas ay angkop lalo na dito: magdaragdag ito ng juiciness, lambot at bahagyang asim. Para sa ulam na maging matagumpay, ang mga shell ay dapat na ganap na nakatago sa ilalim ng sarsa.

Mga sangkap:

  • mga shell - 350 g;
  • tinadtad na karne - 500 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • itlog - 1 pc;
  • keso - 100 g;
  • semolina - 100 g;
  • kulay-gatas - 300 g;
  • tubig - 150 ML.

Paghahanda

  1. Pagsamahin ang tinadtad na karne, gadgad na keso, semolina at itlog.
  2. Punan ang mga shell.
  3. Para sa sour cream sauce, pakuluan ang sibuyas sa sour cream at tubig.
  4. Ilagay ang shell pasta na pinalamanan ng tinadtad na karne sa isang amag at ibuhos ang sarsa dito.
  5. Maghurno sa ilalim ng foil sa 230 degrees sa loob ng 30 minuto.

Pinalamanan na mga shell ng pasta na may tinadtad na karne at paminta


Sila ay magiging mas malasa at makatas kung magdagdag ka ng bell pepper sa pagpuno. Ang huli ay magbibigay sa ulam ng pagiging bago, aroma, pampagana at alisin ang pangangailangan para sa pagluluto. gulay side dish. Ang paminta ay napupunta nang maayos sa baboy at pinupunan ang matamis na lasa nito, kaya kapag pumipili ng tinadtad na karne, mas mainam na gumamit ng baboy.

Mga sangkap:

  • mga shell - 12 mga PC .;
  • paminta - 1 pc.;
  • tinadtad na baboy - 250 g;
  • cream - 80 ML;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • keso - 150 g.

Paghahanda

  1. Iprito ang paminta, sibuyas at tinadtad na karne.
  2. Magdagdag ng cream at 100 g ng gadgad na keso sa nagresultang timpla.
  3. Punan ang mga lutong shell na may tinadtad na karne at iwiwisik ang natitirang keso.
  4. Maghurno ng stuffed shell pasta sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees.

Mga pinalamanan na shell na may bechamel sauce


Mga pinalamanan na shell na may - halimbawa tamang paghahatid klasiko pasta casserole. Ang sarsa na ito ay kadalasang ginagamit sa mga pagkaing pasta, na nagdaragdag ng lambot sa pasta at ginagawang mas nakakabusog at creamy ang ulam. Sa bechamel, maaari mong gamitin ang halos anumang pagpuno, dahil ang sarsa ay pangkalahatan.

Mga sangkap:

  • mga shell - 250 g;
  • tinadtad na karne ng baka - 500 g;
  • nutmeg - 5 g;
  • mantikilya - 120 g;
  • harina - 80 g;
  • gatas - 750 ML;
  • sibuyas - 1 pc.

Paghahanda

  1. Iprito ang tinadtad na karne at sibuyas.
  2. Pakuluan ang mga shell.
  3. Lagyan ng tinadtad na karne ang mga shell.
  4. Para sa sarsa, matunaw ang mantikilya at magdagdag ng harina.
  5. Habang hinahalo, magdagdag ng gatas.
  6. Maghintay para sa isang homogenous consistency at season.
  7. Ibuhos ang sauce sa stuffed shell pasta at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 25 minuto.

Mga shell na pinalamanan ng mga kabute


Simple at masarap na ulam, na hindi nangangailangan ng maraming oras at paggawa. Kailangan mo lang iprito ang tinadtad fillet ng manok at mga champignon, at palaman ang pasta sa kanila. Dahil ang mga minced mushroom at manok ay makatas sa kanilang sarili, ang mga shell ay niluto nang walang sarsa, na may mantikilya at keso. Bago pumunta sa oven, takpan ang pasta na may foil.

Paghahanda

  • mga shell - 250 g;
  • fillet ng manok - 150 g;
  • champignons - 150 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • mantikilya - 50 g;
  • keso - 100 g.

Paghahanda

  1. Iprito ang fillet, sibuyas at mushroom.
  2. Pakuluan ang mga shell.
  3. Idagdag ang pagpuno, mantikilya at keso.
  4. Maghurno sa 220 degrees para sa 15 minuto sa ilalim ng foil.

Ang recipe para sa pinalamanan na mga shell ay maaaring mabago upang umangkop sa iyong panlasa at pamumuhay. Ang mga sumusunod sa isang vegetarian na pagkain ay mabilis na gagawing matabang ulam ang ulam kung lalagyan nila ng gulay ang pasta. Para sa pagpuno, mas mahusay na pumili ng mga makatas at karne na gulay, tulad ng mga kamatis at talong. Sila ay mababad sa pasta na may juice at hindi "mababad" sa panahon ng pagluluto.

Mga sangkap:

  • mga shell - 250 g;
  • sibuyas ng bawang - 2 mga PC .;
  • kamatis - 2 mga PC .;
  • talong - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • keso - 60 g;
  • tomato juice - 350 ML.

Paghahanda

  1. I-chop ang mga gulay at iprito ng 5 minuto.
  2. Lagyan ng pinaghalong gulay ang pinakuluang shell.
  3. Mga pinalamanan na vegetarian pasta shell katas ng kamatis, budburan ng keso at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.

Ang mga pinalamanan na shell sa isang kawali sa sour cream ay simple, budget-friendly at mabilis na mga recipe. Ang bentahe ng pagpipiliang ito ay ang tuyong pasta ay puno ng hilaw giniling na baka at nilaga sour cream sauce sa ilalim ng takip sa isang regular na kawali. Sa ganitong paraan ng pagluluto, ang stuffed pasta ay maaaring ihain sa loob lamang ng 20 minuto.

Mga sangkap:

  • mga shell - 10 mga PC .;
  • tinadtad na karne - 250 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • mga kamatis - 1 pc.;
  • sabaw - 500 ML;
  • kulay-gatas - 250 g;
  • keso - 60 g.

Paghahanda

  1. Magdagdag ng mga sibuyas at kamatis sa tinadtad na karne.
  2. Punan ang mga tuyong shell na may tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang kawali.
  3. Pakuluan ang ulam sa kulay-gatas at sabaw sa loob ng 20 minuto.
  4. Budburan ng keso kapag naghahain.

Ang pinalamanan na shell pasta na may tinadtad na karne sa isang mabagal na kusinilya ay sorpresahin ang iyong sambahayan hindi lamang sa lasa nito, kundi pati na rin sa bilis ng paghahanda nito. Salamat sa isang modernong gadget, maaari kang makakuha ng malambot na pasta sa isang makapal Tomato sauce sa loob lamang ng 40 minuto. Kailangan lamang ng mga maybahay na punan ang mga shell ng tinadtad na karne at, pagkatapos magbuhos ng kulay-gatas, pasta at tubig, itakda ang mode na "Stew".