bahay > Mga salad > Mga recipe para sa pagluluto ng mga tadyang sa honey-mustard at honey-toyo. Pork ribs in honey mustard sauce Pork ribs in honey mustard sauce


Mga recipe para sa pagluluto ng mga tadyang sa honey-mustard at honey-toyo. Pork ribs in honey mustard sauce Pork ribs in honey mustard sauce




Ang mga tadyang ay nararapat na ituring na isang tunay na delicacy sa maraming bansa. Ang mga ito ay hindi lamang lubos na kasiya-siya, ngunit malusog din. Ang ulam na ito ay mayaman sa protina, magnesium, zinc at lysine. Nakakatulong ito upang mabilis na maibalik ang lakas, palakasin ang skeletal at cardiovascular system. Samakatuwid, ngayon dinadala namin sa iyong pansin ang mga tadyang ng baboy.

Ang delicacy na ito, na mayaman sa bitamina B12, kapag pinagsama sa honey, ay isang mahusay na antidepressant at isang mapagkukunan ng maraming mahahalagang microelement. Ngunit ang mga taong nagdurusa sa mga sakit sa tiyan ay dapat mag-ingat sa ulam na ito.

Mga sangkap:

  • 0.8 kg ribs ng baboy;
  • 2 kutsarang kutsara. pulot;
  • 2 kutsarang kutsara. mustasa;
  • 2 kutsara ng ketchup;
  • 2 cloves ng bawang;
  • asin, pampalasa ng karne, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

  1. Hugasan at gupitin sa mga bahagi.
  2. Kuskusin ang mga nagresultang piraso na may asin, pampalasa at paminta.
  3. Paghaluin ang lahat ng iba pang sangkap na may pre-chopped na bawang.
  4. Ibuhos ang halo na ito sa aming mga tadyang at hayaang mag-marinate ng 2 oras.
  5. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven (180 o C) sa loob ng 40 minuto upang ang produkto ay magkulay na mabuti.

“Masarap na tadyang na may pulot”

Mga sangkap:

  • 1.5 kg tadyang ng baboy;
  • 1 malaking sibuyas;
  • 5 dahon ng bay;
  • 1 kutsarita ng ground allspice;
  • 5 cloves ng bawang;
  • 2 kutsarang kutsara. pulot;
  • 2 kutsarang kutsara. mustasa;
  • 1 kutsarang kutsara. toyo.

Paghahanda

  1. Hugasan ang karne at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahati.
  3. Ilagay ang produkto, sibuyas, asin at bay leaf na may paminta sa isang kasirola na may tubig na kumukulo. Hayaang kumulo, bawasan ang apoy, at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 1.5 oras.
  4. Paghaluin ang natitirang sangkap para sa sarsa na may tinadtad na bawang.
  5. Palamigin ang nilutong karne, gupitin sa mga bahagi, balutin ng sarsa at ilagay sa isang baking sheet upang magkaroon ng espasyo sa pagitan ng mga piraso.
  6. Ihurno ang ulam sa isang preheated oven (220 o C) hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang magiging ani ay 9-10 servings. Maaari kang magluto ng mga buto-buto sa sarsa na ito sa oven, sa grill o sa grill. Inirerekomenda na maglingkod kasama ng magaan na salad o inihurnong gulay.

"Honey ribs na may mustasa"

Mga sangkap:

  • 400 g ng tadyang ng baboy (karne);
  • 1 kutsarita ng mustasa;
  • 1 kutsarita ng Mayo honey;
  • 2 kutsarang kutsara. tubig.

Paghahanda

  1. Hugasan ang produkto, patuyuin ito at gupitin ito sa mga piraso ng maginhawang laki.
  2. Para sa pag-atsara, pagsamahin ang mga natitirang sangkap at ihalo nang maigi hanggang sa makinis.
  3. Pahiran ang karne ng marinade at iwanan sa refrigerator sa loob ng isang oras.
  4. Maghurno sa isang wire rack sa oven (180°C) sa loob ng kalahating oras sa magkabilang panig.

Ang recipe ay gumagawa ng 3 servings tapos na produkto. Inirerekomenda na ihain ang ulam na may anumang sarsa ng karne na iyong pinili.

“Masarap na ribs sa isang slow cooker”

Mga sangkap:

  • 10 piraso. ribs ng baboy;
  • 2 tbsp. kutsara ng mustasa;
  • 3 kutsarang kutsara. klasikong toyo;
  • 3 kutsarang kutsara. langis ng oliba;
  • 1 kutsarita ng pulot;
  • 200 g ng tubig;
  • adjika sa panlasa.

Paghahanda

  1. Gupitin ang produkto sa maliliit na piraso, pagkatapos hugasan muna ito.
  2. Para sa pag-atsara, pagsamahin ang adjika, langis, toyo at kalahati ng mustasa, ibuhos ito sa aming mga piraso at panatilihin sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras.
  3. Pagkatapos ay ilagay ito sa slow cooker sa loob ng 30 minuto. sa baking mode.
  4. Para sa sarsa, palabnawin ang pulot at ang natitirang mustasa sa tubig. Ibuhos ito sa karne at iwanan ito upang maghurno sa slow cooker para sa isa pang oras.

"Meat on the bone, Bavarian style"

Mga sangkap:

  • 1.5 kg na tadyang ng baboy na walang taba;
  • 4 na kutsarang kutsara. handa na mustasa;
  • 2 kutsarang kutsara. anumang pulot;
  • 2 dahon ng bay;
  • 5 piraso. mga gisantes ng allspice;
  • 1 kutsarita ng asin;
  • 2 litro ng tubig (tubig na kumukulo);
  • isang maliit na langis ng gulay (walang amoy).

Paghahanda

  1. Hugasan namin ang aming offal, gupitin ito sa mga piraso ng 1-2 buto at ilagay ito sa isang kawali. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
  2. Magdagdag ng asin, bay leaf at paminta, hayaang kumulo sa katamtamang init sa loob ng 40 minuto.
  3. Ilagay ang produkto sa isang plato, hayaan itong tuyo at palamig.
  4. Pagsamahin ang mustasa at pulot, balutin ang karne ng pinaghalong at ilagay ito sa isang baking sheet na binuburan ng mantika.
  5. Ihurno ang ulam sa oven (220 o C) sa loob ng 25 minuto.

Ang delicacy ay maaaring ihain kasama ng pinakuluang at inihurnong patatas, sariwa, nilaga o de-latang gulay.

Video na "Juicy ribs - dilaan ang iyong mga daliri"

Pagkatapos panoorin ang aming video, matututunan mo ang mga lihim at tampok ng paghahanda ng mga mabangong tadyang na may pulot at toyo. Marami ka ring matututunan kapaki-pakinabang na impormasyon.

Ang mga inihurnong tadyang sa oven ay napaka paboritong ulam sa aming pamilya. Niluluto ko sila sa iba't ibang paraan at nagbabahagi ako ng ilang mga recipe sa iyo. Ang mga inihurnong tadyang ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap, bagama't kakailanganin ng oras upang mag-marinate at maghurno, at ang resulta ay palaging nakalulugod!
Ang Honey Mustard Ribs ay may matamis-maanghang na lasa na hindi gaanong maanghang kaysa sa Baked Ribs na may Mustard at hindi kasing kakaiba ng Baked Ribs na may Kiwi Marinade.
Para sa pagluluto ng hurno, ito ay pinakamahusay, siyempre, upang kumuha ng sariwang tadyang ang mga ito ay mas sariwa, ang tastier at juicier sila turn out.
Ang mga tadyang ay dapat hugasan at bahagyang tuyo.

Upang ihanda ang pag-atsara kakailanganin mo ng mustasa, pulot, anumang pampalasa, asin, bawang, paminta, dahon ng bay ik.

Ang mga clove ng bawang ay kailangang pisilin sa pamamagitan ng isang garlic press o simpleng makinis na tinadtad, at durugin ang bay leaf gamit ang iyong mga kamay.
Paghaluin ang lahat ng inihanda na sangkap para sa pag-atsara.
Pahiran ng mabuti ang bawat tadyang gamit ang inihandang marinade at ilagay sa isang baking dish, at hayaan silang mag-marinate ng isa o dalawa.
Hindi na kailangang lagyan ng mantika ang amag.

Ilagay ang marinated ribs sa isang preheated oven at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto. Kapag nagluluto ng mga buto-buto para sa resipe na ito, hindi ko tinatakpan ang kawali na may palara.

Sa tingin ko, ang patatas ay mainam bilang isang side dish para sa mga buto-buto.
Ang mga baked ribs na may pulot at mustasa ay makatas na may matamis na lasa, ngunit maaari mo ring tikman ang bawang at pampalasa.

Mga tadyang na inihurnong sa oven sa sarsa ng pulot - isang katakam-takam na kuwento ng gourmet na pagkain. Ang malambot na makatas na karne na may magandang crispy crust ay magpapabilib sa anumang gourmet. Kasabay nito, ito ay nangangailangan ng nakakagulat na kaunting oras upang ihanda ang mga produkto ay matatagpuan sa anumang refrigerator. At ang isang walang karanasan na maybahay ay magagawang lupigin ang masarap na rurok pagluluto sa bahay.

Mga lihim ng pork ribs sa honey sauce sa oven

Alam ang mga trick at nuances ng paghahanda ng makatas na karne, maaari mong matiyak ang nakamamanghang tagumpay para sa iyong sarili, at hindi malilimutang mga impression ng isang perpektong pagkain para sa mga bisita at pamilya. Inihayag na namin ang mga tampok nang mas maaga, at ngayon ay bibigyan namin ng pansin ang mga homemade recipe para sa oven.

  1. Mas mainam na pumili ng pinalamig na karne. Ang frozen ay magiging mas matigas.
  2. Maaari kang maghurno ng mga plato at mga indibidwal na bahaging piraso.
  3. Bago i-marinate ang mga tadyang, maaari mo itong pakuluan malamig na tubig(10 minuto pagkatapos kumukulo). Ang trick na ito ay nakakatipid sa oras ng pagluluto at tinitiyak ang 100% juiciness. Ang resultang sabaw ay maaari ding gamitin sa nilagang patatas o magluto ng sopas.
  4. Inirerekomenda na huwag putulin ang taba upang ang baboy ay lumabas na mas makatas.
  5. Ang likidong pulot ay ginagamit: ito ay mas mahusay na hinihigop sa mga hibla at ang proseso ng pag-aatsara ay nangyayari nang mas mabilis.
  6. Para sa higit na lambot, magdagdag ng mustasa o toyo. Ang mustasa ay itinuturing na pinuno sa paglambot ng karne. Nagagawa nitong magbigay sa maikling panahon pinakamahusay na resulta. Ang toyo ay nagdaragdag ng maanghang at oriental na lasa sa ulam.
  7. Ang garlic o garlic puree ay ginagawang mas maanghang at mabango ang pagkain.
  8. Nakaugalian na mag-marinate ng 12-24 na oras, ngunit maaari mong ilagay ang mga buto-buto sa oven pagkatapos ng 30 minuto. Ang lahat ay nakasalalay sa lakas. Gaya ng nabanggit, matatapos ang trabaho ng mustasa sa lalong madaling panahon.

Anong mga pampalasa ang angkop para sa mga buto-buto ng baboy na may honey sauce sa oven

Ang listahan ay kasing lapad ng mga kagustuhan ng mga hostesses. Tingnan natin ang pinakakaraniwan:

  • itim na pula paminta sa lupa;
  • dill, buto ng kulantro;
  • pinatuyong basil, marjoram;
  • pinatuyong peluka;
  • oregano, masarap;
  • luya, bawang.

Mga tampok ng pagluluto ng pinakamalambot na ribs sa oven sa honey sauce - isang listahan ng mga killer tenderizer

Minsan at para sa lahat, ang paghahanap ng tamang alternatibo sa suka para sa iyong sarili ay kasinghalaga ng isang gawain tulad ng pagpapasya sa pagpili ng karne. Ang mga tunay na chef ay tumatanggi sa mga essence ng suka kapag nag-marinate ng karne, mas pinipili ang mga natural na sangkap na maaaring mapahina ang anumang hibla. Kabilang dito ang:

Nangungunang 3 mga recipe para sa ribs sa honey sauce sa oven

Isang simpleng bersyon ng pork ribs na may pulot - isang pagkilala sa tradisyon

Sa isang maluwang na lalagyan, paghaluin ang 1 tbsp. mansanas (blackcurrant, pinya, orange) juice, 2 tbsp. l langis ng gulay, 4 tbsp. honey. Haluing mabuti ang lahat.

Grate ang 5 clove ng bawang sa isang pinong kudkuran o dumaan sa isang espesyal na press, sikat na tinatawag na garlic press. Kuskusin ang nagresultang timpla sa hugasan at pinatuyong tadyang (600 g). Ilipat ang mga tadyang sa isang malalim na mangkok.

Magdagdag ng ground black pepper (1 tsp), asin (0.5-1 tsp), dill seeds, dried basil sa marinade. Paghaluin ang lahat at ibuhos sa isang mangkok sa ibabaw ng mga tadyang. Takpan ng cling film o isang takip at iwanan upang mag-marinate sa loob ng 6-8 na oras. Mas mabuti para sa gabi.

Pagkaraan ng ilang sandali, ilagay sa isang greased pan at maghurno sa 200 degrees sa loob ng 40 minuto. Sa proseso, diligan sila ng sarsa na umaagos palabas. Ihain na binudburan ng herbs kasama ng paborito mong sarsa, side dish at salad.

Mga yugto ng pagluluto ng mga tadyang sa honey toyo sa oven

  1. Balatan ang bawang (3 cloves), gupitin nang pino hangga't maaari.
  2. Paghaluin ang pulot (50 ml) at toyo (40 ml).
  3. Magdagdag ng bawang, pinatuyong paprika (3 g para sa maliwanag na kulay), asin (sa panlasa), marjoram (0.5 tsp), langis ng mirasol (30 ml) sa pinaghalong honey-soy.
  4. Pigain ang juice mula sa kalahating lemon at ibuhos ito sa isang mangkok na may marinade.
  5. Ibuhos ang inihandang timpla sa mga tadyang. Takpan at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay ilagay sa refrigerator para sa isa pang 6-10 na oras.
  6. Maghurno sa 180-200 degrees para sa 40-50 minuto.
  7. Sa panahon ng paggamot sa init Ang tadyang ng baboy sa oven, pulot at toyo ay tatagas. Dapat nilang bastedin ang karne tuwing 10-15 minuto. Pagkatapos ang crust ay lalabas nang perpekto.
  8. Ihain ang ulam na mainit at mainit-init para ma-enjoy ng lahat ang walang katulad na aroma at lasa ng isang obra maestra ng pagkain.

Recipe para sa golden brown ribs sa honey mustard sauce sa oven

Ang mga buto-buto ng baboy ay gumagawa ng hindi kapani-paniwalang masarap na mainit na pagkain. Dahil ang lasa ng baboy ay sumasama sa iba't ibang mga gulay, maaari itong nilaga, i-bake o iprito kasama ng mga ito. Gustung-gusto kong mag-eksperimento iba't ibang ulam at magdagdag ng mga sangkap na tila hindi tugma sa unang tingin, ngunit ang resulta ay palaging lumalampas sa lahat ng aking mga inaasahan. Subukan ito at tiyak na magugustuhan ito ng iyong pamilya. Lalo na ang mga lalaki.

Ngayon ay magluluto kami ng mga buto-buto ng baboy na may pulot sa oven ayon sa unang recipe at sa isang kawali ayon sa pangalawa.

Ang unang recipe para sa mga buto-buto ng baboy ay inihanda sa isang honey marinade sa oven.

Ang ulam na ito ay unibersal, maaari itong ihain hindi lamang para sa isang regular na hapunan para sa iyong sambahayan, ngunit hindi rin nakakahiya na ilagay ito sa talahanayan ng holiday.

Una, i-marinate namin ang mga tadyang ng baboy na may pulot at toyo na may mga pampalasa at pagkatapos ay i-bake ang mga ito sa oven hanggang sa malutong at mabango. Kung mas matagal ang baboy sa buto ay inatsara, mas masarap ito. Maaari ka ring magdagdag ng mga piraso ng walang buto na pulp sa marinade.

Kasama ang karne, magluluto kami ng patatas sa oven, na perpekto bilang isang side dish. Upang ang mga buto-buto ay maging masarap at ang mga patatas ay maghurno, kailangan mong piliin ang tamang temperatura ng pagluluto sa oven. Ang ulam na ito ay inihanda nang napakasimple at mabilis, panoorin at basahin ang recipe, lahat ng mga hakbang ay kinunan sa camera. Ang resulta ay tiyak na ikalulugod mo. Kaya simulan na natin.

Mga sangkap:

  • Rack ng pork ribs- 1 kg;
  • Honey - 2 kutsara;
  • toyo - 2 kutsara;
  • asin - 1 kutsarita;
  • Paprika - isang kurot;
  • Coriander - isang kurot;
  • Patatas - 8 piraso;
  • Mga sibuyas - 2 piraso;
  • Langis ng gulay - 5 kutsara.

Paghahanda


Mabango ang lasa ng baboy, na may piquant spicy notes. Ang mga patatas ay nababad sa taba mula sa karne at nagiging malambot, malambot at malasa. Bon appetit!

Ang pangalawang recipe para sa pork ribs sa mustard-honey marinade na may toyo

Nakakabaliw ang tadyang ng baboy sa sarsa ng pulot masarap na ulam. Ang pangunahing bagay ay ang wastong kalkulahin ang mga proporsyon ng mga pampalasa para sa pag-atsara, kung hindi man ang karne ay maaaring maging masyadong matamis.

Mga sangkap:

  • Tadyang ng baboy - 500 gramo
  • toyo - 2 tbsp
  • Mustasa - 1 tbsp
  • Liquid honey - 2 tbsp
  • Bawang - 3 cloves
  • Ground black pepper - sa panlasa
  • Ground red pepper - sa panlasa
  • dahon ng bay - 2 piraso
  • Asin - sa panlasa
  • Mga gisantes ng allspice - 7 piraso

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Ihanda ang mga tadyang. Defrost, gupitin sa mga bahagi at banlawan ng mabuti.

Ilagay ang mga buto-buto sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan. Pagkatapos ay ilagay ang bay leaf, allspice at 1 tbsp salt sa ribs. Pakuluan ang mga tadyang para sa isa pang 15 minuto.

Ngayon ay kailangan mong ihanda ang pag-atsara. Pindutin ang bawang sa pamamagitan ng garlic press, magdagdag ng honey, mustard, ground red at black pepper at asin.

Paghaluin ang lahat ng mabuti hanggang sa makinis.

Alisin ang mga tadyang mula sa tubig at palamig nang bahagya.

Ibuhos ang mga buto-buto sa marinade at ihalo nang maigi hanggang sa masakop ang mga ito sa marinade. At iwanan upang mag-marinate sa refrigerator magdamag. Kung wala kang oras na maghintay nang ganoon katagal, hayaan itong mag-marinate nang hindi bababa sa ilang oras.

Pagkatapos ang mga buto-buto ay maaaring lutuin sa anumang maginhawang paraan: sa oven o sa isang kawali. Nagluto ako sa kawali. Ilagay ang ribs sa honey sauce sa isang kasirola o kawali, ilagay ang toyo at kumulo sa mahinang apoy hanggang maluto. Sa parehong oras, magdagdag ng kaunti nang maraming beses mainit na tubig kapag ang likido ay ganap na sumingaw. Sa ganitong paraan ang mga tadyang ay magiging mas makatas at mahusay na luto sa loob.

Ang mga tadyang ng baboy sa sarsa ng pulot ay handa na! Maaari mong ihain ito sa mesa!

Bon appetit!

Narito ang isa pang kamangha-manghang recipe na nakita ko sa Internet, panoorin ang video kung paano niluto ang masarap na baboy sa buto sa grill.

Hindi kinakailangang lutuin ang recipe na ito sa grill; maaari mong lutuin ang mga buto-buto na may pulot at mustasa sa oven, lumalabas na hindi gaanong masarap at mas malusog, dahil ang karne ay hindi nasusunog sa mga uling.

(Binisita ng 19,443 beses, 1 pagbisita ngayon)

Nangyayari na kapag umuwi ka mula sa trabaho, gusto mong pakainin ang iyong buong pamilya ng masarap at kasiya-siyang pagkain, ngunit hindi mo talaga gustong tumayo sa kalan ng mahabang panahon. Sa kasong ito, ang recipe para sa mga buto-buto ng baboy na inihurnong sa isang Dijon mustard marinade na may pulot at toyo ay magiging isang tunay na tagapagligtas. Maaari mong ihanda ang pag-atsara sa loob ng ilang minuto at ilagay ang mga buto-buto sa oven para i-bake, habang maaari mong ihanda ang side dish at salad. At lahat ng paghahanda ay magdadala sa iyo ng wala pang isang oras.

Maaari mong ihain ang mga tadyang ito gamit ang dinurog na patatas o kasama lang pinakuluang patatas, napakasarap din ng pinakuluang kanin o pasta.

Kakailanganin namin ang isang magandang piraso ng tadyang ng baboy (mga 1 kg) na may kaunting taba, asin at paminta sa panlasa. Ang mga buto-buto ay dapat banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Timplahan ng asin at paminta at itabi ng ilang minuto.

Impormasyon ng Recipe

  • Pagkain: Silangan
  • Uri ng ulam: mainit
  • Paraan ng pagluluto: sa oven
  • 1 oras
  • Halaga ng nutrisyon bawat 100 g:

Kailangan din natin kinakailangang sangkap para sa aming marinade:

  • Dijon mustasa 1 tsp.
  • toyo 1 tbsp.
  • suka ng alak 1 tbsp.
  • langis ng gulay 0.5 tsp.
  • likidong pulot 1 tsp.

Ang pamamaraan para sa pagluluto ng mga tadyang na may sunud-sunod na mga larawan

Sa isang maliit na mangkok, ihalo nang lubusan ang lahat ng sangkap para sa pag-atsara - mustasa, pulot, suka ng alak, toyo at langis ng gulay. Tikman, maaaring kailanganin mong magdagdag ng higit pang acid, honey o mustasa.

Painitin ng mabuti ang kawali at lagyan ito ng mantika mantika, iprito ang mga tadyang sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.


Ilipat ang mga tadyang sa isang baking dish. Mas mainam na lagyan ito ng foil, dahil ang pulot at toyo na may mustasa ay mahirap hugasan mamaya.


Ang kombeksyon ay hindi dapat i-on, dahil honey mustard marinade Magsisimula itong masunog kaagad.

Bawasan ang temperatura sa 180 °, alisin ang mga buto-buto mula sa oven, i-brush muli ang mga ito ng marinade at lutuin ng isa pang 15 minuto. (Intermediate na resulta sa larawan sa ibaba).


Pagkaraan ng ilang sandali, bawasan ang temperatura sa 170 °, alisin muli ang mga buto-buto mula sa oven, ibalik ang mga ito, lubusan itong balutin muli ng marinade at maghurno ng isa pang 15 minuto. (larawan ng mga natapos na ribs pagkatapos ng pagluluto sa ibaba).



Alisin ang natapos na mga buto-buto mula sa oven, takpan ng takip at hayaan silang tumayo ng 10 minuto, tulad ng sinabi ko sa itaas, na may pinakuluang patatas, niligis na patatas, kanin o isang salad ng sariwang gulay.