bahay > Mga salad > Salad ng alimango. Salad na may karne ng alimango: ang pinaka masarap na mga recipe Salad na may karne ng alimango at damo


Salad ng alimango. Salad na may karne ng alimango: ang pinaka masarap na mga recipe Salad na may karne ng alimango at damo




Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa pagluluto para sa iyong sarili))

Nilalaman

Halos lahat ng mga maybahay ay naghahain ng mga klasikong crab stick salad sa maligaya na mesa, na nalulugod sa kanilang katangi-tanging lasa, pampagana na hitsura at kabusugan. Ang ulam ay minamahal ng marami para sa makatas na pagkakapare-pareho at pinong texture, ngunit hindi alam ng lahat ng lutuin ang lahat ng mga lihim ng pagsasama-sama ng mga produkto para sa meryenda na ito.

Paano gumawa ng klasikong crab salad

Kung hindi mo alam kung paano gumawa ng klasikong crab salad, magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng mga sangkap. Ang tunay na karne ng alimango ay itinuturing na isang delicacy. Hindi ito palaging magagamit sa mga tindahan, at ang presyo ay napakataas. Ang orihinal na karne ng alimango ay may masarap na lasa, isang malusog na komposisyon ng bitamina, at mahusay na hinihigop ng katawan. Ginagamit ito sa pagluluto, mas madalas sa mga restawran - pinakuluang, halo-halong gulay at isang kumplikadong dressing. Minsan makakahanap ka ng de-latang karne ng alimango, na naiiba sa sariwa sa mas maanghang na lasa.

Sa mga ordinaryong tindahan, sa mass production, ang karne ng alimango ay pinalitan ng isang analogue - mga klasikong stick na gawa sa tinadtad na surimi batay sa puting karne ng bakalaw at iba pang isda. Ang ganitong murang produkto ay pumapalit sa delicacy sa mesa sa mga ordinaryong pamilya, nagbibigay sa mga salad ng lambing, kagaanan, at, kasama ng mga maanghang na sangkap, piquancy at kayamanan. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng masaganang meryenda batay sa crab sticks - maaari mong gamitin ang mga ito upang gumawa ng isang magandang holiday dish na mukhang mahusay sa larawan, o maghanda ng masarap na simpleng meryenda para sa bawat araw.

Ang mga salad na may crab stick ay mainam bilang meryenda sa trabaho, maaari mo silang dalhin sa isang piknik. Ang ulam ay madaling ihanda - kailangan mo lamang i-chop ang lahat ng mga sangkap, ihalo at timplahan ng sarsa. Kung gagamitin ang natural na sariwang karne, dapat itong pakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo na may mga dahon ng bay at black peppercorn nang eksaktong 3 minuto (kung mas mahaba ang pagluluto, ang karne ay magiging matigas at goma).

Ang de-latang karne ay nangangailangan ng iba't ibang pagproseso - pagkatapos buksan ang lata, kailangan mong alisan ng tubig ang brine, gupitin ang pulp sa mga piraso o piraso. Ang mga pinalamig o nagyelo na mga stick ay kailangan lamang na hiwain o durog sa isang blender. Upang magdagdag ng pagka-orihinal, maaari mong bahagyang iprito ang mga stick sa mantikilya o langis ng gulay upang makakuha ka ng isang ginintuang kayumanggi na crust. Sa ganitong paraan makakapaghanda ka ng masarap na mainit at mainit na salad sa istilong Asyano.

Ang dressing ay maaaring klasikong mayonesa, mayaman na kulay-gatas, o mas kumplikadong mga sarsa batay sa langis ng oliba, lemon juice at mustasa na may mga pampalasa. Ang orihinal na sarsa ay lime juice na may giniling na pulang paminta, Dijon mustard o white wine vinegar. Ang isang magandang kumbinasyon ng lasa ay nakukuha sa pamamagitan ng paghahalo ng crab sticks sa hipon, pusit, at inasnan na isda. Ang pagpipiliang ito ay masarap na inihain kasama ng tartar sauce na may mga atsara o 1000 Islands.

Kung gusto mong magdagdag ng mga produktong karne o iba pang pampapuno sa iyong pampagana, mahusay na gumagana ang ham, keso, at mga itlog. Kung pipili ka mula sa mga de-latang gulay, pagkatapos ay ang mga berdeng gisantes, beans, kahit na ang mga pinya ay gagawin. Maaari kang mag-eksperimento sa mga sariwang gulay, prutas at damo nang walang mga paghihigpit.

Mga recipe ng klasikong crab salad

Sa Internet ay madaling makahanap ng anumang hakbang-hakbang na recipe para sa crab salad na may detalyadong paglalarawan at saliw sa anyo ng mga larawan o mga aralin sa video ng bawat yugto. Pinapadali nito ang pagluluto para sa mga baguhang kusinero na hindi pa pamilyar sa kusina o hindi agad naiisip kung paano iproseso ang karne ng alimango (kung natural ang ginagamit) at kung ano ang pagsamahin ang delicacy.

Ang mga pinggan ay nagiging masarap sa pagdaragdag ng de-latang mais, crouton o sariwang kamatis at paprika. Maaari kang gumamit ng adobo o sariwang mga pipino, kabute sa anumang anyo at anumang uri, repolyo - puti, Intsik o kuliplor, de-latang seaweed (napaka-malusog at mayaman sa yodo) o chukka seaweed ay angkop din.

May mais

Isang klasikong salad na may corn at crab sticks para sa marami, mayroon itong kaaya-ayang sariwang lasa dahil sa pagdaragdag ng mga berdeng sibuyas at sariwang mga pipino. Ito ay lumalabas na masarap, ngunit sa parehong oras ay magaan at matamis dahil sa paggamit ng de-latang dessert na mais. Kung gusto mo ng mas maanghang na kumbinasyon, magdagdag ng ground black pepper.

Mga sangkap:

  • itlog - 4 na mga PC;
  • imitasyon na karne ng alimango - 250 g;
  • sariwang pipino - 2 mga PC .;
  • berdeng sibuyas - 5 tangkay;
  • mayonesa - 100 ml.

Paraan ng pagluluto:

  1. I-chop ang mga pipino sa manipis na piraso hanggang sa 2 cm ang lapad, i-chop ang sibuyas.
  2. Gupitin ang karne sa mga piraso. Patuyuin ang mais sa isang colander.
  3. Pakuluan ang mga itlog, lagyan ng rehas, ihalo sa natitirang mga sangkap.
  4. Timplahan ng mayonesa at asin ayon sa panlasa.
  5. Pinakamainam na ihain ang pampagana sa mga dahon ng litsugas, na inilatag sa isang punso.

May karne ng alimango

Mayroong isang pagpipilian upang gumawa ng salad ng mais mula sa karne ng alimango, gamit ang iyong imahinasyon. Ito ay mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya o mga bisita na darating upang ipagdiwang ang isang espesyal na kaganapan: upang magdagdag ng maliwanag, hindi pangkaraniwang lasa sa orange na meryenda. Mas mainam na pumili ng matamis na uri ng mayaman na pulang kulay.

Mga sangkap:

  • karne ng alimango - 0.2 kg;
  • matamis na orange - 2 pcs .;
  • itlog - 3 mga PC;
  • de-latang mais - lata;
  • bawang - clove;
  • mayonesa - 100 ml.

Paraan ng pagluluto:

  1. Pakuluan ang mga itlog, palamig, gupitin sa maliliit na cubes.
  2. I-chop ang karne ng alimango.
  3. Alisan ng tubig ang likido mula sa mais.
  4. Balatan ang mga dalandan, hatiin sa mga hiwa, gupitin sa isang matalim na kutsilyo (upang hindi pisilin ang juice).
  5. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
  6. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng mayonesa.

Sa repolyo

Ang isang klasikong salad ng crab sticks na may repolyo ay madaling ihanda. Maaari mong gamitin ang anumang repolyo para sa pagluluto, ngunit ang pangunahing recipe ay nangangailangan ng puting repolyo. Kung ito ay hindi bata, pagkatapos ay pagkatapos ng paghiwa-hiwain dapat mong iwisik ang mga dahon ng kaunting asin at i-mash gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumabas ang katas. Para sa isang mas pinong lasa, inirerekumenda na panahon ng pampagana na may kulay-gatas na may pagdaragdag ng mga sariwang damo (tulad ng sa larawan).

Mga sangkap:

  • itlog - 3 mga PC;
  • surimi sticks - 0.25 kg;
  • puting repolyo - 150 g;
  • de-latang mais - lata;
  • sariwang dill - isang bungkos;
  • kulay-gatas 15% taba - kalahati ng isang baso.

Paraan ng pagluluto:

  1. Pakuluan nang husto ang mga itlog.
  2. I-chop ang mga stick at i-chop ang repolyo sa manipis na mga ribbons.
  3. Paghaluin ang lahat ng sangkap na may mais, na dating pinatuyo sa isang colander.
  4. Pagkatapos ng paglamig, gupitin ang mga itlog sa mga cube at idagdag sa natitirang mga produkto.
  5. Timplahan ang ulam na may tinadtad na dill, kulay-gatas, at asin.
  6. Hayaang ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ihain.

May kanin

Ang salad na may crab sticks at kanin ay matagal nang kinikilala bilang isang klasikong holiday dish. Dahil sa paggamit ng mga cereal, mayroon itong mas mataas na calorie na nilalaman at mabilis na napupuno ka. Ang isang nakabubusog na pampagana ay maaaring magsilbi bilang isang independiyenteng ulam, at kung magdagdag ka ng pinakuluang mga singsing ng pusit dito, makakakuha ka ng hindi lamang isang kasiya-siya, kundi pati na rin ng isang masarap na pagkain.

Mga sangkap:

  • bigas - isang baso;
  • pusit - kalahating kilo;
  • crab sticks - packaging;
  • de-latang mais - 300 g;
  • damong-dagat - 200 g;
  • mayonesa - 100 ml.

Paraan ng pagluluto:

  1. Pakuluan ang kanin hanggang sa maluto.
  2. Pakuluan ang pusit sa pamamagitan ng paglubog nito sa kumukulong tubig sa loob ng 5-7 minuto.
  3. Gupitin ang pusit sa mga singsing, pagkatapos alisin ang pelikula at loob.
  4. Ihalo sa kanin, tinadtad na crab sticks, mais at tinadtad na damong-dagat.
  5. Asin, paminta, panahon na may mayonesa.

Sa Chinese repolyo

Ang salad na may Chinese cabbage at crab sticks ay may mas pinong lasa kumpara sa orihinal na recipe. Madali itong ihanda at maaaring ituring na isang pandiyeta, lalo na kung gumamit ka ng kefir o mababang taba na kulay-gatas para sa pagbibihis. Maaari kang magdagdag ng asukal o itim na paminta sa sarsa (depende sa kagustuhan).

Mga sangkap:

  • Intsik na repolyo - 0.4 kg;
  • crab sticks - 240 g;
  • de-latang mais - 250 g;
  • berdeng mga sibuyas - 3 tangkay;
  • kulay-gatas - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

  1. I-chop ang Chinese repolyo, magdagdag ng asin at kuskusin gamit ang iyong mga kamay.
  2. Gupitin ang mga stick sa mga cube, i-chop ang sibuyas.
  3. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng kulay-gatas, paminta at asin.

May pipino

Ang isa pang simpleng klasikong recipe para sa isang masarap na meryenda ay kung paano maghanda ng salad ng crab sticks na may pipino. Maaari kang gumamit ng sariwa, inasnan o adobo na mga gulay para dito - salamat sa iba't-ibang, ang mga pangunahing tala ay magkakaiba, kaya may pagkakataon na masiyahan ang anumang gourmet. Ang dressing ay maaari ding mag-iba - langis ng gulay, kulay-gatas o mayonesa.

Mga sangkap:

  • imitasyon na karne ng alimango - 100 g;
  • sariwang pipino - 1 pc.;
  • mga gulay - isang bungkos;
  • dahon ng litsugas - 5 mga PC;
  • de-latang berdeng mga gisantes - 50 g;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • suka ng alak - 10 ml;
  • kulay-gatas - 75 g.

Paraan ng pagluluto:

  1. Pinong tumaga ang karne, gupitin ang pipino sa mga piraso.
  2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at i-marinate sa suka sa loob ng 10 minuto. Kung matanda na ang sibuyas, dapat mo munang ibuhos ang kumukulong tubig sa mga singsing upang maalis ang kapaitan.
  3. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng asin, paminta, at kulay-gatas. Ilagay sa isang bunton sa hugasan na dahon ng litsugas.

May keso

Ang crab salad na may keso ay may kawili-wiling kumbinasyon ng mga sangkap. Bilang karagdagan dito, ang recipe ay nangangailangan ng paggamit ng matapang na keso at fillet ng manok. Upang maglingkod sa isang maligaya na mesa, inirerekumenda na mag-alok sa mga bisita ng pinatuyong piraso ng tinapay, crackers o makapal na sariwang singsing na pipino kasama ang ulam. Ang mga ito ay maginhawa para sa pagkuha ng meryenda sa mga bahagi nang hindi gumagamit ng mga kubyertos.

Mga sangkap:

  • fillet ng manok - 100 g;
  • matapang na keso - 100 g;
  • imitasyon na karne ng alimango - 125 g;
  • mayonesa - 100 ml.

Paraan ng pagluluto:

  1. Pakuluan ang manok, gupitin ng pino.
  2. Gupitin ang karne sa mga cube, makinis na lagyan ng rehas ang keso.
  3. Paghaluin ang mga sangkap na may klasikong mayonesa, paminta at asin sa panlasa.

Sa mga hipon

Ang isang orihinal na ulam ng Asian cuisine na sikat sa aming mga kapistahan ay isang light salad ng hipon at crab sticks, na kadalasang inihahain nang mainit. Ang piquant, maanghang na kumbinasyon ng Chinese noodles at lime juice na may avocado at parsley ay perpektong umakma sa pamilyar na lasa ng seafood. Kung hindi mo gusto ang hipon, subukang magdagdag ng tahong o scallops.

Mga sangkap:

  • hipon - 100 g;
  • kampanilya paminta - 1 pc.;
  • imitasyon na karne ng alimango - 125 g;
  • funchose - 100 g;
  • pulang sibuyas - 1 pc;
  • perehil - isang bungkos;
  • langis ng oliba - 30 ml;
  • dayap - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

  1. Pakuluan ang hipon, tanggalin ang shell.
  2. Mag-iwan ng isa para sa dekorasyon, i-chop ang natitira.
  3. Pinong tumaga ang karne, gupitin ang paprika sa mga cube, at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
  4. Pakuluan ang funchose at ihalo sa iba pang sangkap.
  5. Timplahan ng mantika at katas ng dayap. Ihain na pinalamutian ng isang buong hipon na napapalibutan ng mga lime wedge at tinadtad na perehil.

Puff

Ang isang layered salad ng crab sticks ay mukhang kaakit-akit, na maaaring ihanda sa loob lamang ng ilang minuto. Ang sikreto ay ang lahat ng mga sangkap ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagproseso; Kapag kulang ka sa oras, makakatulong ang classic lean mayonnaise na may halong tinadtad na mga halamang gamot at isang clove ng bawang.

Mga sangkap:

  • imitasyon na karne ng alimango - packaging;
  • kamatis - 1 pc;
  • mayonesa - 30 ml;
  • bawang - clove;
  • keso - 50 g;
  • patatas chips - 4 na mga PC.

Paraan ng pagluluto:

  1. Gupitin ang karne at kamatis sa mga cube. Durugin ang bawang at ihalo sa mayonesa.
  2. Ilatag sa mga layer: mga stick, pagkatapos ay mga kamatis, sarsa ng mayonesa, mga chips, gadgad na keso.
  3. Ihain kaagad upang maiwasan ang pagkabasa ng chips.

May pinya

Ang salad ng crab sticks na may pinya ay may hindi pangkaraniwang maanghang na lasa. Ang asim ng kakaibang prutas na ito ay binibigyang diin ang lambot at lambot ng pangunahing sangkap at napupunta nang maayos sa mga sibuyas at creamy hard cheese. Ang ulam ay mukhang maganda at masarap sa maligaya na mesa, at lahat ng mga bisita ay magiging masaya dito.

Mga sangkap:

  • bigas - 100 g;
  • de-latang pineapples - 400 g;
  • imitasyon na karne ng alimango - 200 g;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • keso - 250 g;
  • mayonesa - 100 ml.

Paraan ng pagluluto:

  1. Pakuluan ang kanin, ihalo sa mga piraso ng pinya at tinadtad na karne.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas at gadgad ang keso ng magaspang.
  3. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng sarsa ng mayonesa, magdagdag ng asin kung kinakailangan.

May natural na alimango

Upang maghanda ng isang klasikong natural na salad ng alimango, kakailanganin mong makakuha ng isang sariwang produkto o, sa matinding mga kaso, mga frozen na claws. Pinakamainam na bumili sa palengke mula sa isang pinagkakatiwalaang dealer, ngunit maaari ka ring makakuha ng mga produkto ng isang magandang tindahan ng isda. Mabilis na lutuin ang sariwang alimango, at mahalagang huwag itong lutuin nang labis upang maiwasan itong maging matigas at goma. Ang wastong pinakuluang karne ay may bahagyang matamis na lasa, puting kulay at katangi-tanging aroma, kaya kasama ito sa mga delicacy.

Mga sangkap:

  • quinoa - 80 g;
  • mangga - 1 pc.;
  • abukado - 1 pc.;
  • sariwang pipino - 100 g;
  • mansanas - 1 pc.;
  • sariwang mint - 5 g;
  • dahon ng litsugas - 100 g;
  • lemon juice - 50 ml;
  • langis ng gulay - 30 ml;
  • king prawns - 16 na mga PC;
  • karne ng alimango - 120 g.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang tubig sa quinoa, magluto ng isang-kapat ng isang oras, cool.
  2. Balatan ang mangga, abukado, pipino at mansanas at gupitin sa mga cube.
  3. I-thaw ang hipon, pakuluan sa inasnan na tubig, pagkatapos ay alisan ng balat ang shell. Ang mga buntot ay hindi kailangang putulin.
  4. Pakuluan ang mga kuko ng alimango, pagkatapos ay paghiwalayin ang mga ito sa mga hibla.
  5. Gumawa ng sarsa mula sa lemon juice at mantikilya.
  6. Hugasan ang mga dahon ng litsugas, pilasin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay, at ilagay ang mga ito sa ilalim ng mangkok ng salad.
  7. Ilagay ang mga cube ng gulay, prutas, seafood sa itaas, ibuhos ang sarsa. Palamutihan ng dahon ng mint.

May mga kabute

Ang isang salad ng crab sticks na may mga mushroom ay may maayos na lasa, na mukhang katangi-tangi at may balanseng komposisyon. Ang ulam na ito ay maaaring marapat na tawaging isang klasikong pandiyeta, dahil ang lahat ng mga sangkap dito ay may pinababang nilalaman ng calorie. Ang resulta ay isang magaan na ulam na nagpapalamuti sa mesa at nagpapasaya sa lahat ng mga bisita. Dagdag pa, mabilis itong magluto.

Mga sangkap:

  • sariwang champignons - 4 na mga PC;
  • Intsik na repolyo - 100 g;
  • cherry tomatoes - 5 mga PC;
  • imitasyon na karne ng alimango - 70 g;
  • bawang - clove;
  • pitted olives - 30 g;
  • langis ng oliba - 50 ML.

Paraan ng pagluluto:

  1. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, i-chop ang repolyo sa mga piraso.
  2. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, mga olibo sa mga singsing.
  3. Gupitin ang karne sa mga piraso, durugin ang bawang sa isang pindutin.
  4. Paghaluin ang bawang, langis ng oliba para sa sarsa, timplahan ng asin at paminta.
  5. Ilagay ang repolyo sa ilalim ng mangkok ng salad, mga alimango na may mga mushroom sa itaas, ibuhos ang sarsa, palamutihan ng mga kamatis at olibo.

May mga crackers

Ang mga salad na may mga crouton at crab stick ay malasa at kasiya-siya. Ito ay isang pagpipilian sa badyet para sa isang holiday dish na maaaring mangyaring kahit na ang pinaka-kapritsoso bisita. Kailangan mo ng napakakaunting oras upang ihanda ang meryenda kung mayroon kang mga yari na klasikong crouton. Kung hindi, kakailanganin mong patuyuin ang tinapay na pinahiran ng bawang at pampalasa sa oven upang bigyan ang meryenda ng mas masarap na lasa at aroma, ngunit kung hindi mo igiit ang mga crouton na gawa sa bahay, maaari kang bumili ng anumang mga crouton mula sa bag.

Mga sangkap:

  • matapang na keso - 0.3 kg;
  • imitasyon na karne ng alimango - 250 g;
  • crackers - 100 g;
  • itlog - 4 na mga PC;
  • bawang - 2 cloves;
  • lemon - 0.5 mga PC;
  • mayonesa - 75 ml.

Paraan ng pagluluto:

  1. Gupitin ang mga stick sa maliliit na piraso.
  2. Pakuluan ang mga itlog, gupitin sa mga cube.
  3. Grate ang keso at durugin ang bawang gamit ang isang pindutin.
  4. Paghaluin ang lahat ng sangkap, budburan ng lemon juice. Timplahan ng mayonnaise sauce.
  5. Ilagay sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng mga crouton.
  6. Ihain kaagad upang ang mga crouton ay walang oras na mabasa mula sa sarsa.

Gamit ang mansanas

Ang Olivier ay itinuturing na isang klasikong holiday dish, ngunit maraming tao ang pagod sa tradisyonal na bersyon ng ulam na ito. Subukang gawin itong mas orihinal, halimbawa, bilang isang katulad na alternatibo, maghanda ng salad ng crab sticks na may mansanas, na magkakaroon ng mas pinong at banayad na lasa. Tiyak na pahalagahan ng mga bisita ang culinary masterpiece na ito, na magiging mas magaan at mas malambot kaysa sa klasikong bersyon.

Mga sangkap:

  • crab sticks - packaging;
  • sariwang mansanas - 1 pc;
  • dibdib ng manok - 200 g;
  • patatas - 5 mga PC;
  • mga sibuyas - 1 pc;
  • adobo na mga pipino - 3 mga PC;
  • itlog - 5 mga PC;
  • mayonesa - 100 ml.

Paraan ng pagluluto:

  1. Pakuluan ang dibdib sa inasnan na tubig, palamig, paghiwalayin ang buto, gupitin sa mga cube.
  2. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, palamig, alisan ng balat, at gupitin sa mga cube.
  3. Pakuluan ang mga hard-boiled na itlog, gupitin sa mga cube.
  4. Pinong tumaga ang mga adobo na pipino gamit ang mga stick.
  5. Balatan ang mansanas, gupitin, at i-chop ang sibuyas.
  6. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng klasikong sarsa ng mayonesa, asin at paminta.
  7. Ang mga adobo na pipino ay maaaring mapalitan ng inasnan, pagkatapos pigain ang mga ito upang maiwasan ang pagtulo ng likido sa ilalim.

Video

May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!

Pag-usapan

Classic crab salad: masarap na mga recipe

Ang mga salad ng karne ay naging laganap noong 90s ng ika-20 siglo. Noon nagsimula ang mass production ng sikat na ngayon na produkto. Ang pampagana ay agad na nanalo ng mainit na pagmamahal at ipinagmamalaki ang lugar sa bawat holiday table. Ngayon, ang salad ng karne ng alimango ay inihanda hindi lamang sa mga makabuluhang petsa, kundi pati na rin bilang pang-araw-araw na ulam.

Ang komposisyon ng sikat na salad

Sa una ay kasama sa salad may kasamang crab sticks, mais, pinakuluang itlog at bigas, na tinimplahan ng mayonesa. Ang mga modernong recipe ay nag-aalok ng sari-saring uri ng sikat na meryenda at ginagamit ang mga hindi inaasahang sangkap para sa paghahanda nito.

Ang pangunahing produkto sa salad ay karne ng alimango. Ang mga karagdagang sangkap ay maaaring ganap na naiiba: manok, mais, sariwang gulay, olibo, keso, olibo, crouton at kahit na mga pinya. Halos palaging nagsisilbing dressing ang mayonesa. Upang bahagyang pag-iba-ibahin ang lasa ng sarsa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng lemon juice at isang pinaghalong peppers.

Ang pagpili ng pangunahing sangkap ay dapat na lapitan nang maingat. Sa kabila ng malawak na hanay ng mga produkto, ang paghahanap ng magandang karne ng alimango ay medyo mahirap. Una sa lahat, kailangan mong bigyang-pansin ang komposisyon: ang mas natural na mga sangkap na nilalaman nito, mas masarap ang salad. Ang halaga ng karne ng alimango ay maaari ding sabihin sa iyo ng maraming: ang isang murang produkto ay halos palaging ginawa mula sa mababang kalidad na hilaw na materyales at naglalaman ng mga nakakapinsalang additives.

Mas mainam na bumili ng pinalamig na produkto. Ang frozen na karne ng alimango ay nawawalan ng katas kapag na-defrost, na lubhang negatibong epekto sa kalidad ng natapos na ulam. Kadalasan, ang mga retail outlet ay hindi sumusunod sa mga kundisyon ng imbakan na tinukoy ng tagagawa, at ang produkto ay regular na nagyelo pagkatapos itong matunaw. Mas madalas itong mangyari, mas nagiging tuyo ang karne ng alimango, at naaayon, lumalala ang lasa ng mga pagkaing inihanda sa batayan nito.

Kung, gayunpaman, ang produkto ay lumabas sa freezer, dapat itong ma-defrost nang tama: ilagay ito sa isang angkop na lalagyan at ilagay ito sa ilalim na istante ng refrigerator, naghihintay hanggang sa ganap itong lasaw. Sa anumang pagkakataon ay hindi ka dapat gumamit ng mainit na tubig o microwave oven para sa defrosting! Ito ay hahantong sa pagkawala ng kalidad ng sangkap. Ang mas mabagal na produkto ng alimango ay na-defrost, mas maraming katas ang mananatili dito.

Mula sa isang malaking hanay ng mga produkto ng alimango: karne, stick, roll, atbp., maaari mong gamitin ang anumang bagay. Ang komposisyon ng mga produktong ito ay magkapareho, ang hugis at sukat lamang ang naiiba.

Ang proseso ng pagluluto ay halos hindi nangangailangan ng paghahanda. Sa karamihan ng mga kaso, ang lahat ng mga produkto ay ginagamit sa kanilang hindi naprosesong anyo. Ang mga exception ay manok, itlog at bigas. Ang mga sangkap na ito ay dapat na pakuluan at palamig nang maaga.

Sa lahat ng iba pang aspeto, ang mga recipe para sa mga salad na may karne ng alimango ay simple at hindi labor-intensive. Ang kaunting oras, pagsisikap, at isang mahusay na hapunan ay magpapasaya sa buong pamilya.

Salad na may mga olibo at karne ng alimango

Ang alimango ay mag-apela sa lahat ng mga connoisseurs ng mga orihinal na pagkain. Tila walang espesyal sa komposisyon nito. Gayunpaman, salamat sa mga olibo, ang pampagana ay tumatagal ng mga bagong kawili-wiling kulay. Ang isang maanghang na salad ng karne ng alimango ay palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday.

Mga sangkap:

Paghahanda:

  1. Balatan ang mga itlog at gupitin sa malalaking cubes (mga 2 cm).
  2. Alisin ang karne ng alimango mula sa packaging at gupitin sa mga piraso. Ang produkto sa anyo ng mga stick ay durog sa manipis na mga bilog.
  3. Ang anumang uri ng matapang na keso ay angkop para sa salad. Ang produkto ay dapat i-cut sa mga cube tungkol sa isang sentimetro ang laki.
  4. Ilagay ang mga olibo sa isang salaan upang alisin ang lahat ng brine. Gupitin sa hiwa. Ang bilang ng mga olibo ay maaaring iba-iba depende sa kagustuhan.
  5. Hugasan ang mga gulay, tuyo at makinis na tumaga.
  6. Paghaluin ang lahat ng sangkap ng salad at timplahan ng mayonesa. Ang asin at paminta ay idinagdag kung kinakailangan.
  7. Ilipat ang salad sa mga mangkok, palamutihan ng mga dahon ng perehil at kalahati ng oliba.

Banayad na salad na may Chinese repolyo

Ang salad na may karne ng alimango at repolyo ng Tsino ay isa sa mga tanyag na pagpipilian para sa pampagana na ito. Napakabilis nitong niluto, ngunit nagiging magaan, malambot at makatas. Ang salad na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pangunahing pagkain sa tanghalian.

Mga Bahagi:

  • isang maliit na ulo ng Chinese repolyo;
  • 300 g produkto ng alimango;
  • 3 pinakuluang itlog;
  • mayonesa na may maliit na porsyento ng taba ng nilalaman;
  • asin paminta.

Appetizer ng crab sticks at olives

Ang isang maliwanag at eleganteng malamig na pampagana ay hindi lamang palamutihan ang anumang mesa, ngunit iangat din ang iyong espiritu. Ang maselan, walang kapantay na lasa nito ay tiyak na magugulat sa lahat na mapalad na makatikim ng masarap na salad na may mga olibo at crab sticks. Ang pampagana ay mabuti hindi lamang bilang isang pandagdag sa mga pangunahing kurso, kundi pati na rin sa sarili nitong.

Mga sangkap:

Paghahanda:

Crab appetizer na may manok

Ang pagkakaiba sa pagitan ng salad na ito at ang klasikong bersyon nito ay nasa isang sangkap lamang - fillet ng manok. Hindi kapani-paniwala, sa produktong ito ang lasa ng meryenda ay nagbabago nang malaki. Ang ulam ay nagiging mas malambot, kasiya-siya at pampagana. Pagkatapos matikman ang salad na ito, ito ay nagiging malinaw: ang manok at pagkaing-dagat ay maaaring magkasamang mabuti!

Mga Bahagi:

Proseso:

  1. Hugasan nang lubusan ang fillet ng manok at alisin ang lahat ng mga pelikula. Ilagay ang karne sa isang kasirola at magdagdag ng kaunting tubig. Ilagay sa medium heat at pakuluan. Magdagdag ng asin at bawasan ang apoy ng burner. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 20-25 minuto. Ang foam na nabuo sa panahon ng proseso ng pagluluto ay dapat alisin. Alisin ang natapos na manok mula sa sabaw at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.
  2. Alisin ang shell mula sa pinakuluang itlog at gupitin ito sa maliliit na cubes.
  3. Alisin ang mga stick mula sa packaging at gupitin din sa mga cube.
  4. Hugasan at tuyo ang berdeng mga sibuyas, pagkatapos ay i-chop ang mga ito.
  5. Gupitin ang pinalamig na fillet ng manok sa mga medium-sized na cubes.
  6. Patuyuin ang likido mula sa lata ng mais.
  7. Pagsamahin ang lahat ng mga inihandang produkto sa isang malalim na mangkok. Timplahan ng mayonesa, asin at paminta ayon sa panlasa. Upang pukawin nang lubusan.
  8. Ilagay ang salad sa mga transparent na mangkok. Palamutihan ng berdeng sibuyas at crab stick rings.

Orihinal na salad na may mga pinya

Ang magaan, hindi pangkaraniwang salad na ito ay sorpresa sa lahat ng mga gourmet sa perpektong kumbinasyon ng mga sangkap. Nakakamangha kung paano nagkakasundo ang mga prutas at pagkaing-dagat! Isang kawili-wiling pagpipilian sa meryenda para sa parehong araw-araw at holiday menu.

Mga sangkap:

Paghahanda:

  1. Banlawan ang bigas nang lubusan sa maraming tubig. Maglagay ng 300 ML ng tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Pakuluan, lagyan ng asin at lagyan ng bigas. Magluto sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa ganap na maluto ang cereal. Ilagay ang bigas sa isang fine-hole colander at banlawan ng maigi sa ilalim ng malamig na tubig.
  2. Alisan ng tubig ang katas mula sa mga lata ng mais at pinya.
  3. Gupitin ang mga pinya sa malalaking cubes.
  4. Gupitin ang mga stick sa malalaking singsing.
  5. Ilagay ang mga pinya sa ilalim ng mga serving bowl. Ikalat ang mais nang pantay-pantay sa ibabaw, pagkatapos ay ang bigas. Ilagay sa huli ang crab sticks. Grasa ang bawat layer ng mayonesa, asin at paminta.
  6. mga piraso ng pinya.

Tukso ng alimango na may mga kabute

Ang ulam na ito ay madaling matatawag na dietary. Ang mga bahagi nito ay hindi naglalaman ng maraming calories, ngunit lumikha ng isang kamangha-manghang lasa sa kanilang kumbinasyon. Ang isang mabilis at madaling hapunan na may ganitong pampagana ay ginagarantiyahan.

Mga Bahagi:

  1. Maglagay ng tubig sa isang kasirola at pakuluan. Hugasan ang mga champignon at ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo, magdagdag muna ng asin. Alisin pagkatapos ng 3 minuto gamit ang isang slotted na kutsara. Malamig.
  2. Gupitin ang karne ng alimango at binalatan ng mga itlog sa maliliit na cubes.
  3. Gumiling ng matapang na keso ng anumang uri sa isang magaspang na kudkuran.
  4. Gupitin ang mga cooled mushroom sa manipis na hiwa.
  5. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing. Ilagay sa isang salaan at pakuluan ng tubig na kumukulo. Aalisin nito ang anumang labis na kapaitan.
  6. Banlawan ang dill, tuyo ito at makinis na tumaga.
  7. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng asin at paminta kung ninanais. Timplahan ng mayonesa na may pinakamababang porsyento ng taba. Upang pukawin nang lubusan.
  8. Ilagay sa mga serving bowl na nilagyan ng sariwang dahon ng lettuce. Palamutihan ng dill sprigs.

Nuances at mga lihim ng pagluluto

Sa unang tingin, hindi mahirap ang pagputol ng litsugas. Ngunit hindi ganoon. Upang ang salad ay magkaroon ng hindi lamang isang kamangha-manghang lasa, kundi pati na rin isang marangyang hitsura, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga tampok sa pagluluto:

Ang pagsunod sa sunud-sunod na mga tagubilin at pagsunod sa mga kondisyon ng pagluluto, maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang ulam na magpapasaya sa buong pamilya. Ang sikat na crab salad ay isang walang hanggang culinary classic na madaling makapagsorpresa sa anumang gourmet sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilan sa mga pinakakaraniwang sangkap. Ang isang maliit na imahinasyon, inspirasyon at pagnanais - iyon lang ang kailangan mo upang lumikha ng isang tunay na culinary masterpiece. Bon appetit!

Pansin, NGAYONG ARAW lang!


Ihanda ang "Tender" salad na may karne ng alimango gamit ang recipe na ito - ito ay simple, mura, ngunit napakasarap!

Ang salad na ito ay perpekto para sa anumang holiday table.

Ang karne ng alimango ay halos kapareho ng mga crab stick, sa isang bahagyang naiibang anyo. Ang natural na karne ng alimango sa ating bansa ay maaaring...

1) CRAB STICKS “CHARMING” Ingredients: ● crab sticks - 1 pakete (200 g),
● itlog - 3-4 na mga PC,
● keso - 70-100 g,
● bawang - 1-3 cloves,
● mayonesa,
● dill Paghahanda: Pakuluan ang mga itlog. Maingat na paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at lagyan ng rehas sa iba't ibang mga mangkok...

1. SALAD "ORGASM" (PARA SA MAKUMBABA - "DELIGHT")
Ang salad ay simple at talagang, talagang, napakasarap. Mga sangkap: Tinatayang proporsyon ng mga produkto: (sa pamamagitan ng mata - lahat ay dapat pantay)
●Mga sariwang mushroom - 300 gr.
●Malaki ang bombilya.
●Fillet ng manok - 200 gr.
●Korean carrots - 150 gr.
●Ang mga pipino ay sariwa, kung maliit ay...

Mga sangkap:
Hipon - 250 gr
Crab sticks - 150 gr
de-latang mais - 150 gr
Mayonnaise - 80 g Paghahanda: 1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Pakuluan ang hipon hanggang lumambot at mabalatan.
2. Gupitin ang crab sticks sa maliliit na cubes.
3. Paghaluin ang dinurog na crab sticks, canned corn at hipon.
4. …

1. Salad ng crab sticks na may mga kamatis Mga Produkto:
- Crab sticks - 150 gr.
- Kamatis - 1 pc.
- Bawang - 1 clove.
- Matigas na keso
- Mayonnaise - 20 gr. Paghahanda:
*Gupitin ang crab sticks nang pahilis.
* Gupitin ang kamatis sa mga piraso (maaaring maubos ang labis na likido)
*Kadkarin ang keso sa...

Isang salad na may pinakamababang sangkap, ngunit napakasarap!

Crab sticks, gupitin sa pahilis, mga kamatis (alisin ang gitna), gupitin sa mga piraso, pinong tinadtad na bawang. Haluin, timplahan ng mayonesa. Bon appetit! P.S. Hindi ipinahiwatig ng may-akda ang bilang ng mga produkto. Kumuha ako ng isang pack ng crab sticks, 2 kamatis at 2 cloves ng bawang. ...

Pinili: 1. Salad na may mga crouton.
2. Salad na may pinausukang keso.
3. Crispy salad na may pinya at manok.
4. Chinese cabbage salad na may manok.
5. Italian salad na may ham, keso at gulay.
6. Salad na may itlog at ham.
7. Salad na may manok, beans at keso.
8. Mabilis na salad...

Mga sangkap ng recipe: Crab sticks - 1 pack (240g)
de-latang mais - 1 lata (380g)
Mga sariwang pipino - 300g
Peking repolyo - 200g
Mayonnaise - para sa salad dressing
Pinong table salt
Paghahanda ng crab stick salad Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa salad. Salamat sa katotohanan na silang lahat ay...

Ang Lavash roll na may pagpuno ay isang masarap at mabilis na meryenda na maaaring ihanda para sa isang holiday table o isang picnic. Maaari kang mag-eksperimento sa mga palaman upang umangkop sa iyong panlasa.

Sa pagkakataong ito gumawa ako ng pita roll na may crab sticks at pipino.

Ito ay naging napaka-pampagana at kasiya-siya, at sariwa...

1. Crazy salad. Mga sangkap para sa 2 serving salad: ●Crab sticks-200 gr.
●pinakuluang itlog - 2 pcs.
●Maliit na sariwang pipino - 2 pcs.
●Katamtamang kamatis - 2 pcs.
●Keso-60 gr.
●Mayonnaise-3 kutsara Paghahanda: Gupitin ang mga pipino at kamatis sa maliliit na tasa. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.
I-chop ang mga itlog, gupitin ang crab sticks sa mga cube, magdagdag ng mayonesa, ihalo.
Ilatag sa mga layer:

Salad na "Hedgehog"
Mga sangkap: dibdib ng manok - 200-300 g, sariwa o frozen na mushroom (mas mabuti honey mushroom) - 300 g, itlog ng manok - 3 pcs, matapang na keso - 250 g, sibuyas - 1 pc, Korean carrots - 400 g, olives - 2 pcs (para sa dekorasyon), mayonesa, langis ng gulay.
Pagluluto: Manok...

Mga sangkap: Mga de-latang beans - 450 gramo
Mga kamatis - 250 gramo
Crab sticks - 250 gramo
Bell pepper - 1 piraso
Keso - 100 gramo
Bawang - 1 clove
Mayonnaise - 0 Upang tikman
Asin - 0 Sa panlasa Paghahanda: Gupitin ang crab sticks sa mga cube. Ilagay sa isang mangkok ng salad.


Ang natural na karne ng alimango ay isang napaka-malusog, magaan at napakasarap na produkto. Gayunpaman, dahil sa malaking halaga nito, ito ay napakabihirang sa aming mesa, kahit na sa mga pista opisyal. Karamihan sa atin ay mas gustong gumamit ng mas murang surimi meat substitute sa ating crab salad. Gayunpaman, ang mga may hindi bababa sa isang beses ay nagkaroon ng pagkakataon na subukan ang isang natural na produkto ay nauunawaan kung gaano kalaki ang pagkakaiba sa pagitan nila.

Sa buhay ng bawat isa sa atin mayroong iba't ibang mga pista opisyal, mga espesyal na sandali, halimbawa, isang romantikong hapunan, isang panukala sa kasal, isang kasal, isang anibersaryo, atbp., na nais nating panatilihin sa ating memorya ng mas mahabang panahon. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng espesyal na pansin sa mga pagkaing kasama ng maligaya na kapistahan. At ang natural na karne ng alimango, na napakabihirang sa ating diyeta, ay makadagdag at magpapayaman sa mga kamangha-manghang kaganapan.

Salad na "Snow"

Ang recipe na ito ay nakakakuha ng pangalan nito hindi mula sa frosty na lasa nito o orihinal na "on the snow" presentation, ngunit mula sa pangunahing sangkap nito - snow crab meat, pati na rin ang lambot nito. Ang natitirang mga bahagi ay medyo simple at karaniwan, kaya hindi nila mapapayat ang iyong pitaka. Ang crab salad ay mainam para sa isang gala feast sa anumang okasyon, at kapag inihain sa mga mangkok, maaari itong maging pangunahing pampagana ng isang romantikong gabi para sa mga mahilig.

Kakailanganin namin ang:

  • Pinakuluang-frozen na natural na karne ng alimango (naka-package) - 500 gramo;
  • Mga itlog ng manok - 4 na mga PC;
  • Sariwang berdeng pipino - 2 mga PC. (mga 150 gramo);
  • Pinong matapang na keso (hindi maanghang, gaanong inasnan) - 150 gramo;
  • Suka 6% - 1 tbsp. l.;
  • Pulang sibuyas (maaaring sibuyas) - 1 pc.;
  • Mayonnaise - 3 tbsp. l.

Paghahanda:

  1. Kami ay natural na nagde-defrost ng natural na karne ng alimango (nang hindi gumagamit ng microwave, grill, atbp.). Hayaang maubos ang nagresultang juice, paghiwalayin ang mga ugat, gupitin sa manipis na mga shavings o pilasin sa mga hibla;
  2. Pakuluan ang mga itlog hanggang sa ganap na maluto, palamig, alisin ang mga shell, alisin ang mga yolks, at ilagay ang mga ito. Sa salad na ito, kailangan lamang namin ng mga protina, kaya pinutol namin ang mga ito sa mga piraso;
  3. Hugasan ang sibuyas, alisin ang mga balat, gupitin sa kalahating singsing o mga cube. Pakuluan ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay ibuhos ng kaunting suka, hayaang mag-marinate ng 6-8 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang brine at bahagyang tuyo ang sibuyas;
  4. Gamit ang isang vegetable peeler, alisin ang manipis na mga balat mula sa pre-washed cucumber, pagkatapos ay lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran;
  5. Grate namin ang aming keso sa parehong paraan tulad ng gulay;
  6. Binubuo namin ang aming salad ng alimango: sa isang hiwalay na ulam pinagsama namin ang karne ng alimango, pinatuyong sibuyas, pulp ng pipino, puti ng itlog at karamihan sa keso. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng ilang tinadtad na damo. Timplahan ang pinaghalong may sarsa ng mayonesa, pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok ng salad o mga mangkok sa paghahatid. Palamutihan ang tuktok na may natitirang mga shavings ng keso.

Tip: Ipinapalagay ng boiled-frozen crab fillet na ito ay ganap na handa para sa pagkonsumo at hindi na kailangan para sa heat treatment. Gayunpaman, dahil sa imposibilidad ng pagsubaybay kung paano napunta ang mga bagay sa pag-iimbak at transportasyon nito bago ibenta, mas mainam na ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto at pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, sa gayon ay maiwasan ang mga posibleng negatibong kahihinatnan. Hindi ito makakaapekto sa lasa ng salad sa anumang paraan.

Layered salad na may natural na alimango

Kasama sa recipe ng salad na ito ang paggamit ng natural na live crab, na kakailanganin mong lutuin at gupitin sa iyong sarili. Ang iyong oras at pagsisikap ay tiyak na magbubunga ng pambihirang panlasa at mga review mula sa mga bisita. Gayunpaman, kung ang oras o pananalapi ay hindi nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng isang crab salad, maaari mong palaging gumamit ng handa na pinakuluang frozen na fillet.

Kakailanganin namin ang:

  • Live na medium-sized na alimango (0.7-1.2 kg);
  • Matigas na matamis na keso (Maasdam, Emmental, atbp.) - 170 gramo;
  • Pipino - ang parehong halaga;
  • hinog na matamis na kamatis (ngunit mahirap) - 180 gramo;
  • Mayonesa sa itlog ng pugo - 5 tbsp;
  • Mga de-latang matamis na gisantes - 90 gramo (maliit na garapon);
  • Bay leaf - 1 dahon;
  • Peppercorns - 5 piraso;
  • asin sa dagat - 2 tbsp;
  • Carnation - 2 mga PC .;
  • Bawang - 1 clove;
  • Lemon o dayap - 1 prutas.

Paghahanda:

  1. Ang pagluluto ng live na alimango ay hindi mahirap kung susundin mo ang tamang mga tagubilin. Una, ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola ang dami nito ay dapat na humigit-kumulang 2 beses na mas malaki kaysa sa masa ng alimango. Hayaang kumulo, ilagay ang bay leaves, peppercorns, cloves at sea salt. Kasabay nito, binabalatan namin ang bawang at pinindot ito sa pamamagitan ng isang pindutin, idinagdag ito sa sabaw. Hugasan ang citrus fruit, gupitin ito at pisilin ang juice sa kawali. Paghaluin ang lahat at hayaang kumulo muli;
  2. Pagkatapos ay idagdag ang alimango sa brine, hintayin itong kumulo, at lutuin ng 15-17 minuto. Sa matagal na panunaw, makakakuha tayo ng "rubbery" at walang lasa na fillet, at kung mas kaunti ang niluluto natin, nanganganib tayo ng matinding pagkalason. Ang natapos na alimango ay isang mayaman na pulang kulay;
  3. Inalis namin ito sa brine at inilalagay ito sa likod upang palamig, maiiwasan nito ang pagkawala ng juice mula sa karne;
  4. Habang ang pangunahing sangkap ay lumalamig, magpatuloy tayo sa iba pang kasama sa aming recipe. Hugasan namin ng mabuti ang mga kamatis, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa hindi masyadong manipis na mga bilog, na pagkatapos ay hatiin namin sa quarters;
  5. Hugasan ang pipino, alisin ang balat, i-chop sa medium cubes;
  6. Pinutol namin ang keso sa parehong hugis at humigit-kumulang sa parehong laki ng pipino;
  7. Alisan ng tubig ang brine mula sa matamis na mga gisantes;
  8. Pinutol namin ang alimango tulad ng sumusunod: buksan ang shell gamit ang isang kutsilyo, kunin ang karne, paghiwalayin ang mga hasang at uhog mula dito. Pinutol din namin ang mga kuko at tinanggal ang malambot na fillet. Pagkatapos ay gilingin namin ito;
  9. Pagtitipon ng salad ng alimango: Dahil ang aming recipe ay layered, tinitipon namin ito sa sumusunod na pagkakasunud-sunod, na nagkakalat ng mayonesa sa pagitan ng bawat hilera: keso, matamis na gisantes, pipino at kamatis. Ang tuktok na "sahig" ay mga crab shavings;
  • Kung ang isang recipe ng ulam ay may kasamang live na alimango, kung gayon ang mga pinaka-aktibong indibidwal ay dapat mapili;
  • Ang live na alimango ay dapat na naka-imbak sa refrigerator - sa isang drawer para sa mga gulay, ang pinakuluang bangkay ay naka-imbak na pinalamig nang hindi hihigit sa 3 araw, at frozen na karne - para sa eksaktong isang taon;
  • Upang mapupuksa ang mga labi ng dagat, pagkatapos kumukulo, dapat mong pilasin ang buntot ng alimango at "i-chat" ito sa tubig na kumukulo, ang lahat ng "dayami" ay lilipad, at ang karne ay maaaring kainin;
  • Hindi ka dapat magreklamo kung ang shell ng alimango ay masyadong matigas at mahirap putulin - mas mahirap ito, mas bata ang indibidwal at mas malambot ang karne.

Crab-apple salad na may Chinese cabbage

Ang hindi pangkaraniwang recipe na ito ay magpapasaya sa mga mahilig sa kumbinasyon ng maalat at matamis, lalo na ang mga prutas na may mas kasiya-siyang sangkap. Gumagamit ito ng mas budget-friendly, wika nga, natural na pinakuluang-frozen na karne, na maaaring palaging palitan ng sariwang alimango o, sa kabaligtaran, ng mga crab stick na gawa sa karne ng surimi.

Kakailanganin namin ang:

  • Pinakuluang at frozen na natural na karne ng alimango - 400 gramo;
  • Malaking berdeng maasim na mansanas - 2 mga PC .;
  • Peking repolyo - 150 gramo;
  • Mga berdeng sibuyas - 5 balahibo;
  • Bawang - 1 clove;
  • Langis ng oliba - 90 ML;
  • Lemon juice - 45 ml;
  • Apple cider vinegar (6%) - 25 ml;
  • asin.

Paghahanda:

  1. I-defrost ang karne ng alimango, ibuhos ang inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto at alisan ng tubig sa isang colander, pagkatapos ay ihiwalay sa mga hibla;
  2. Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at alisin ang mga core. Gupitin ang isa sa mga prutas sa mga cube;
  3. Ang pangalawang mansanas ay magiging base ng sarsa, upang gawin ito, katas ito sa isang blender, magdagdag ng lemon juice, suka, bawang na pinindot sa isang pindutin, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asin (0.5 tsp asin), pagkatapos ay itabi;
    Nililinis namin ang repolyo ng Tsino at pagkatapos ay tinadtad ito;
  4. Pinutol din namin ang mga balahibo ng sibuyas;
  5. Ipunin ang salad ng alimango: pagsamahin, tulad ng kinakailangan ng recipe, ang lahat ng mga sangkap: Intsik na repolyo, karne ng alimango, berdeng sibuyas, mansanas, ibuhos ang pinaghalong mansanas-bawang, panahon na may langis ng oliba.

Tip: Ang matamis at maasim na mansanas sa recipe ay maaaring mapalitan ng adobo na pipino. Gayunpaman, pagkatapos ay hindi ka dapat magdagdag ng apple cider vinegar sa sarsa. Ang ulam ay magiging mas piquant, ngunit hindi gaanong malambot.

Mayroong dose-dosenang mga recipe para sa maligaya at pang-araw-araw na malamig na pampagana sa culinary notebook ng sinumang maybahay, at ang salad ng karne ng alimango ay palaging naroroon, sa isang anyo o iba pa, at ito ay kinakailangan sa talahanayan ng holiday.

Mayroong maraming mga kadahilanan para sa katanyagan na ito:

  • seafood ay palaging isang delicacy;
  • karne ng alimango, hipon at lahat ng iba pang mga naninirahan sa dagat ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina, malusog na taba at bitamina;
  • ang ikatlong argumento ay ang kadalian ng paghahanda ng mga salad.

Susubukan naming mag-alok ng mga kagiliw-giliw na pagpipilian sa recipe mula sa karaniwang hanay ng mga produkto, na may mga bagong lilim ng lasa.

Mga sangkap:

  • karne ng alimango 250 g
  • pinakuluang bigas 190 g
  • inasnan o adobo na pipino 120 g
  • matamis at maasim na mansanas 180 g (net)
  • de-latang mga gisantes, berde 90 g
  • matamis na sibuyas, puti 160 g
  • mayonesa 30% 70 g
  • juice, lemon 150 ML
  • puting paminta, lupa 10 g

Teknolohiya sa pagluluto:

  1. Pakuluan ang hinugasan, long-grain, steamed rice sa 300 ML ng tubig hanggang malambot, bahagyang inasnan ito sa simula ng pagluluto. Banlawan at hayaang maubos ang likido.
  2. Balatan ang mansanas at gupitin ito sa manipis na piraso. Siguraduhing magwiwisik ng tubig, na pinagsama sa pantay na mga bahagi na may lemon juice, na sinamahan ng isang maliit na halaga ng tubig, upang ang pulp ay hindi madilim.
  3. Gupitin din ang puting sibuyas sa manipis na piraso at gamutin na may lemon juice para sa piquancy. Maaari itong palitan ng regular na mga sibuyas, ngunit pinananatiling mas matagal sa lemon juice upang alisin ang talas at kapaitan. Gumagana rin ang mga chives o sariwang berdeng sibuyas.
  4. Gupitin ang adobo na pipino at hayaang maubos ang labis na brine.
  5. Gupitin ang karne ng alimango sa mga piraso, pagsamahin sa mga gulay at kanin, berdeng mga gisantes.
  6. Magdagdag ng ground pepper at isang kutsarang lemon juice sa mayonesa at ihalo.
  7. Ilagay ang natapos na salad sa isang mangkok ng salad at timplahan ng inihandang sarsa.
  8. Kapag naghahain, palamutihan ng mga halamang gamot.

Recipe para sa crab salad na may karot, Korean style, Asian style

Mga sangkap:

  • crab sticks 250 g
  • Korean carrots 250 g
  • pinakuluang jacket na patatas 180 g
  • itlog ng manok 3 pcs.
  • berdeng sibuyas (balahibo) 120 g
  • inihaw na linga 2 tbsp. l.
  • magaan na mayonesa 90 g
  • tinadtad na dill 20 g

Teknolohiya sa pagluluto:

  1. Gupitin ang pinakuluang peeled na patatas sa manipis na piraso, o lagyan ng rehas ang mga ito sa isang espesyal na kudkuran.
  2. Gupitin ang mga peeled na itlog sa manipis na hiwa, berdeng mga sibuyas sa malalaking piraso.
  3. Pigain ng bahagya ang Korean carrots para maalis ang sobrang katas.
  4. Gupitin din ang crab sticks sa mga piraso, pinapanatili ang parehong laki at hugis ng hiwa.
  5. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa mga layer sa mga glass serving dish. Ilagay ang salad cocktail sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.
  6. Upang ihain, palamutihan ng mga hiwa ng itlog, toasted sesame seeds at tinadtad na dill.

Salad na may karne ng alimango, mais at pagkaing-dagat

Mga sangkap:

  • malaking hipon 250 g
  • karne ng alimango 300 g
  • tahong walang shell 240 g
  • pinakuluang bigas 150 g
  • sariwang pipino 250 g
  • matamis na mais 250 g
  • magaan na mayonesa (30%) 75 g
  • lemon juice, madahong gulay - sa panlasa

Teknolohiya sa pagluluto:

  1. Pakuluan ang bigas, tahong at hipon sa inasnan na tubig, nang hiwalay. Upang magdagdag ng lasa sa seafood, magdagdag ng dill, rosemary, at bay leaf sa tubig kapag nagluluto. Lutuin ang kanin hanggang maluto, pagkatapos ay banlawan at alisan ng tubig. Magluto ng seafood sa loob ng 5 minuto.
  2. Gupitin ang mga pipino sa mga cube.
  3. Alisan ng tubig ang laman ng mais, banlawan ng tubig, at hayaang matuyo ng mabuti.
  4. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa mga bahaging pinggan sa mga layer.
  5. Maghanda ng dressing mula sa low-fat mayonnaise at lemon juice. Timplahan ng mainit na pampalasa at herbs kung ninanais. Bihisan ang salad bago ihain.

Avocado salad na may karne ng alimango at pipino

Mga sangkap:

  • pinakuluang bilog na bigas 150 g
  • de-latang pitted olives 50 g
  • abukado 3 pcs.
  • lemon juice 80 ML
  • hindi nilinis na langis ng gulay 30 ML
  • de-latang tuna, natural na 180 g
  • asin, itim na paminta sa lupa
  • sariwang pipino 120 g
  • crab sticks 150 g
  • kulot na litsugas (dahon) 6 na mga PC.

Teknolohiya sa pagluluto:

  1. Ang pinakuluang malambot na bigas, kapag inihanda, ay pinagsama sa mga olibo na pinutol sa manipis na mga singsing, tuna pulp at sariwang cucumber cubes.
  2. Ang isang dressing ng langis, lemon juice at paminta ay idinagdag sa natapos na salad. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin. Ang natapos na masa ay halo-halong.
  3. Ang mga hugasan na avocado ay pinutol sa kalahati at ang mga buto ay tinanggal. Ang mga halves ay pinalamanan ng inihandang salad at inilagay sa mga dahon ng litsugas.
  4. Ihain sa mga plato, pinalamutian ng mga sangkap ng salad, sariwang damo, at isang slice ng lemon.

Salad na may karne ng alimango at kamatis

Mga sangkap:

  • pulang cherry 200 g
  • abukado 200 g
  • karne ng alimango 350 g
  • berdeng paminta, salad 220 g
  • pinakuluang itlog ng pugo 10 pcs.
  • matamis na sibuyas 125 g
  • litsugas 80 g
  • langis ng oliba 70 ML
  • mayonesa 75 g
  • asin, paminta, asukal - sa panlasa

Teknolohiya sa pagluluto:

  1. Gupitin ang pulang cherry tomatoes at pinakuluang itlog ng pugo.
  2. Gupitin ang paminta at karne ng alimango sa mga cube na may sukat na 1x1 cm.
  3. Atsara ang sibuyas sa isang acidic na solusyon, pagdaragdag ng asukal, asin at paminta sa panlasa. Gumamit ng suka ng alak o lemon juice.
  4. Timplahan ang ulam na may mayonesa at langis ng oliba sa pantay na bahagi.
  5. Ilagay ang litsugas sa gilid sa isang mataas na mangkok ng salad at ilipat ang natapos na ulam.

Recipe para sa holiday appetizer salad na may mais, mushroom at keso

Mga sangkap:

  • sibuyas 300 g
  • pinausukang salmon (fillet) 350 g
  • pinakuluang patatas 300 g
  • matamis na mais (naka-kahong) 200 g
  • karne ng alimango (o fish stick) 240 g
  • mababang-taba mayonesa 120 g
  • maitim na toyo 10 g
  • matapang na keso 300 g
  • itlog 4 pcs.
  • sariwang pipino 170 g
  • champignons, de-latang 220 g
  • lemon 1⁄2 mga PC.
  • pulang caviar 75 g

Teknolohiya sa pagluluto:

  1. Pinong tumaga ang mga patatas, adobo na mushroom, itlog, pipino at karne ng alimango sa mga cube.
  2. Alisan ng tubig ang palaman mula sa lata ng de-latang mais. Pagsamahin ang inihandang mais sa tinadtad na sangkap ng salad.
  3. Magdagdag ng toyo sa mayonesa. Kung ninanais, magdagdag ng lemon juice o suka, mainit na paminta. Timplahan ang pinaghalong salad.
  4. I-chop ang berdeng sibuyas at magdagdag ng lemon juice.
  5. Gupitin ang fillet ng salmon sa manipis na hiwa.
  6. Gilingin ang keso gamit ang isang kudkuran at maghanda ng mga basket ng keso. Paano gawin ang mga ito, tingnan ang video sa ibaba.
  7. Magtipon ng maligaya na pampagana: ilagay ang sibuyas sa isang manipis na layer sa isang patag na ulam, palamutihan ng mga gisantes ng pulang caviar, na kumakalat nang pantay-pantay sa ibabaw. Maglagay ng slice ng salmon fillet sa bawat basket ng keso at punuin ng salad.
  8. Palamutihan ang mga basket ng ulam at keso na may mga hiwa ng lemon at damo.
    Ang mga basket na puno ng salad ay maaaring ihain sa magkahiwalay na mga plato, pinalamutian nang naaayon.

Cocktail salad na may hipon na "Seafood"


Mga sangkap:

  • pinakuluang pusit (fillet) 200 g
  • brokuli 300 g
  • itlog 5 pcs.
  • malaking hipon 6 pcs.
  • adobo na keso 150 g
  • crab sticks 250 g
  • pulang cherry 10 pcs.
  • maliit na olibo, pitted 10 pcs.
  • mayonesa 120 g
  • adobo na sibuyas 120 g
  • maitim na toyo 2 tsp.
  • suka ng alak 70 ML
  • mainit na paminta, lupa - sa panlasa
  • langis ng oliba 40 ML
  • salad, pulang basil - para sa dekorasyon

Teknolohiya sa pagluluto:

  1. Pakuluan ang broccoli, mga itlog, mga bangkay ng binalatan na pusit at hipon sa inasnan na tubig, nang hiwalay, tinimplahan ng asin at pampalasa. Palamigin.
  2. Gupitin ang pinakuluang squid fillet sa manipis na singsing. Ilagay sa isang lalagyan, timplahan ng pinaghalong sarsa, suka ng alak, at langis ng oliba. Panatilihin sa refrigerator sa loob ng 4-5 na oras, mahigpit na isara ang lalagyan. Maaari mong iwanan ito nang magdamag.
  3. Gupitin ang mga cherry tomatoes, broccoli florets at pinakuluang itlog sa mga hiwa. Gupitin ang mga olibo sa mga singsing, ang keso sa malalaking cubes, gupitin ang sibuyas sa manipis na mga piraso at i-marinate.
  4. Gupitin ang crab sticks sa manipis na hiwa. Iwanan ang binalatan na hipon nang buo, isa sa bawat serving.
  5. Hugasan ang lettuce at basil dahon, iling ang tubig at gupitin sa malalaking piraso.
  6. Hinahain ang salad sa mga bahagi, kaya pumili ng isang serving dish at ilagay ang mga bahagi sa mga bahagi, sa pantay na dami, sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: sa isang "berdeng unan" ng litsugas at basil, ilagay ang mga hiwa ng mga kamatis at itlog sa gilid, sa isang bilog, pagkatapos ay mga hiwa ng olibo at mga cube ng keso , mga singsing ng pusit, mga hiwa ng broccoli, mga crab stick. Ilagay ang salad sa isang punso, na pinalamutian ng hipon sa itaas.
  7. Ibuhos ang mayonesa, pinagsasama ito ng suka ng alak at toyo, pagdaragdag ng kaunting pampalasa.

Mga sangkap:

  • matamis na mais 300 g
  • mga dalandan 200 g
  • isda sticks 250 g
  • sibuyas (berdeng balahibo) 200 g
  • itlog 5 pcs.
  • pipino (sariwa o adobo) 150 g
  • salad mayonesa 90 g
  • dill 70 g

Teknolohiya sa pagluluto:

  1. Pakuluan ang mga itlog. Balatan ang mga dalandan, palayain ang mga segment mula sa mga lamad. Ihanda ang mais sa pamamagitan ng pagbabanlaw at pagpapatuyo.
  2. Gupitin ang mga itlog at crab stick sa medium-sized na mga cube. Mga pipino at dalandan - sa malalaking cube. I-chop ang mga berdeng sibuyas at sariwang dahon ng dill.
  3. Pagsamahin ang mga sangkap ng salad sa isang malalim na lalagyan, panahon na may mayonesa at pukawin nang hindi mas maaga kaysa sa 10-15 minuto bago ihain.

Ang kagandahan ng mga salad ay maaari silang ihanda mula sa anumang bagay at kahit kailan, ginagabayan ng iyong kalooban at panlasa. Ngunit huwag kalimutan, sa parehong oras, ang tungkol sa mga pangunahing prinsipyo ng paghahanda at paglilingkod.

Tungkol sa mayonesa at iba pang mga salad dressing

Ang pangunahing pagkakamali ng mga maybahay kapag naghahanda ng mga salad ay isang hindi makatarungang kasaganaan ng mayonesa. Ito ay lalo na nakakagambala sa lasa ng ulam sa puff salad. Huwag kalimutan na ang layunin ng anumang sarsa o dressing ay upang mapahusay ang lasa ng ulam, at hindi upang lunurin ang salad sa mayonesa. Bukod, kapag mayroong 4-5 na salad na nilagyan ng mayonesa sa mesa, ito ay nagiging boring, hindi sa banggitin ang katotohanan na ito ay hindi malusog!

Ang mayonesa ay hindi palaging angkop para sa salad ng karne ng alimango. Ang mga meryenda ng isda ay sumasabay sa lemon juice, nut, mustard o olive oil, light heat at ang masarap na lasa ng mga halamang gamot at pampalasa.