Salad na may pritong manok. Mga fried chicken salad: mabilis na mga recipe
Ang layered salad na may pritong manok, patatas at talong ay ginawa gamit ang napakasustansyang sangkap at gumagamit ng mayonesa bilang dressing. Ito ay lumalabas na medyo mataas sa calories at mas angkop para sa malamig na panahon.
Ang salad na ito ay tumatagal din ng kaunti kaysa sa marami pang iba. Ang bawat sangkap dito ay nangangailangan ng isang hiwalay na diskarte, pagproseso o kahit na kumpletong pagluluto.
Ang salad na may pritong manok ay binubuo ng ilang mga layer, na aming kolektahin sa isang malaking plato. Ihahain namin ang ulam sa loob nito.
Recipe para sa layered salad na may pritong manok at talong
Mga produkto para sa pagluluto:
- talong - 300 g;
- itlog - 2 mga PC;
- sibuyas (medium);
- fillet ng manok - 400 g;
- patatas - 150 g;
- mayonesa.
Paano Gumawa ng Fried Chicken Salad
Para sa salad ng talong, kakailanganin mo ng mga adobo na sibuyas, kaya haharapin namin ang mga ito ng ilang oras bago lutuin.
Paano mag-pickle ng mga sibuyas para sa salad
Gupitin ang mga singsing sa quarters at ibuhos sa isang maliit na malalim na mangkok.
Para sa pag-atsara ginagamit namin ang isang pakurot ng asin, 5 g ng asukal at suka. 2 tbsp ay gagawin. l. 9% Maaari kang maghanda ng mga adobo na sibuyas sa ibang paraan. Maraming mga ganoong recipe, kailangan mo lamang piliin ang gusto mo.
Punan ang mangkok hanggang sa labi ng malinis na inuming tubig.
Ang karne ng manok para sa salad ay dapat na pinirito hanggang sa ganap na luto.
Aabutin ito ng hindi hihigit sa 15 minuto. Ngunit huwag kalimutan, ang karne ay kailangang palamig bago pumunta sa salad. Maaari kang magdagdag ng kaunting sibuyas sa panahon ng proseso ng pagprito, ngunit ito ay para sa mga mahilig sa gulay na ito.
Ang talong ay mapupunta din sa salad na pinirito, ngunit pinalamig. Una, gupitin ito sa mga cube (medyo maliit). Kaya ito ay magiging handa sa loob ng 10 minuto sa isang kawali.
Ang mga itlog ay kailangan lamang na pinakuluang.
At gupitin ayon sa gusto.
Ang mga patatas, pinakuluang din at binalatan, pinutol sa mga cube. Gagamitin namin ito upang ilatag ang unang layer ng winter salad. Ilagay ito sa pinakailalim ng isang malaking flat plate.
Salt, magdagdag ng isang manipis na guhit ng mayonesa.
Ilagay ang piniritong piraso ng manok sa ibabaw.
Ang mga piniritong piraso ng talong ay ang susunod na layer.
Konting mayonesa ulit.
Ngayon ay maaari mong alisan ng tubig ang pag-atsara mula sa mga sibuyas.
Budburan ang mga adobo na sibuyas sa ibabaw ng salad.
Magdagdag ng ilang mga guhitan ng mayonesa.
Ginagawa namin ang huling layer ng itlog.
Maaaring ihain kaagad ang layered salad na may pritong manok at talong, ngunit magiging masarap pa rin ito sa susunod na araw.
Ang salad na ito ay napakadaling gawin, masarap ang lasa, at ang mahalaga, ito ay napakababa sa taba, na nangangahulugan na ito ay mababa sa calories. Pinagsasama ng salad na ito ang mga sangkap na mahirap pagsamahin sa isang kamangha-manghang paraan. At higit sa lahat, may kasama itong kamangha-manghang sarsa. Ito ay hindi lamang isang masarap na salad ng manok, ito ay isang napakasarap na ulam!
Magsimula tayo sa paghahanda ng salad ng manok, ang mga larawan ng bawat hakbang ay makakatulong sa iyo na hindi malito sa recipe.
Mga sangkap
- Dibdib ng manok (walang buto, walang balat)
- 50 ML toyo
- 3 tbsp. l. luya (sariwa, binalatan at pinong tinadtad)
- 50 ml Canola oil (kung hindi, maaari mong gamitin ang anumang langis ng gulay)
- 30 g Chinese Hoisin sauce
- 15 g sesame oil
- 5 tbsp. l. Sriracha sauce (Sriracha)
- 1 tsp. puting linga
- 1 tsp. black sesame seeds
- 100 g dahon ng cilantro
- 50-100 g sariwang sibuyas (berde, tinadtad)
- 450 g Chinese repolyo (hiniwa nang manipis)
- 2 karot (hugasan at gadgad)
- 3 berdeng sibuyas (tinadtad)
- 50 g ng alak (pula) na suka
- 100 g ng mga almendras
- 10 g kosher na asin
Proseso ng pagluluto
 | Nagsisimula kami sa paghahanda ng marinade. Upang gawin ito, paghaluin ang tinadtad na luya, mantika, Hoisin sauce, sesame oil, Sriracha sauce, toyo at asin. Paghaluin ang lahat ng mabuti gamit ang isang panghalo. Ang amoy mula sa nagresultang pag-atsara ay magiging kahanga-hanga lamang, ito ay magpapabaliw sa iyo. |
 | Susunod, nagsisimula kaming mag-marinate ng fillet ng manok. Una sa lahat, hinuhugasan namin ang fillet at pinuputol ang taba at balat, kung mayroon man. Susunod, maingat na ilagay ang fillet ng manok sa isang selyadong bag (ang larawan ay nagpapakita ng isang ZIP bag, ngunit ang tindahan ay may maraming mga pagpipilian para sa pag-marinate ng mga bag; maaari ka ring mag-marinate sa isang plato sa lumang paraan) at magdagdag ng 50 gramo ng aming marinade. |
 | Mahalaga: hindi mo kailangang idagdag ang lahat ng pag-atsara, ngunit 3-4 na kutsara lamang; huwag hawakan ang natitirang pag-atsara at sa ilalim ng anumang pagkakataon ay isawsaw ang manok sa loob nito (tulad ng gustong gawin ng maraming tao). |
 | Susunod, ihalo ang lahat nang lubusan sa bag at pisilin ito upang ang lahat ng hangin ay lumabas dito at ang pag-atsara ay agad na magsimulang masipsip sa fillet ng manok. Pigain (na may isang bagay na patag at mabigat) hanggang ang mga fillet ng manok ay manipis at pare-pareho ang kapal. Iwanan upang mag-marinate ng 30 minuto. |
 | Magdagdag ng alak (pula) na suka at tinadtad na berdeng sibuyas sa natitirang marinade. |
 | Susunod, nagsisimula kaming magprito ng fillet ng manok. Maaari itong gawin sa isang grill o kawali. Iprito ang bawat piraso sa bawat gilid upang kapag tinusok ng kutsilyo, walang dugo o pink na katas ang dumadaloy. |
 | Pagkatapos magprito, ilagay ang pritong manok sa isang cutting board o sa isang plato lamang. Bigyan mo siya ng kaunting pahinga. Ito ay kinakailangan upang ang lahat ng mga juice ay nasisipsip at hindi tumagas kapag pinutol. Kung gayon ang manok ay hindi matutuyo. |
 | Gupitin ang pritong manok sa medium-sized na hiwa. |
 | Lumipat tayo sa huling bahagi: simulan ang paggawa ng salad. Upang gawin ito, sa isang malaking mangkok, ihalo ang repolyo, karot, berdeng sibuyas, cilantro, kalahating linga at kalahating buto ng almendras. Pagkatapos ay idagdag ang pritong manok at ihalo. |
 | Kapag naghahain ng inihaw na salad ng manok, ibuhos (kaunti) ang natitirang marinade at palamutihan ng mga almendras at linga. |
Ang aming masarap na chicken salad ay magiging isang magandang karagdagan sa iyong...
Mga sangkap:
- fillet ng manok, 500 gramo;
- Langis ng oliba;
- Isang limon;
- Cherry tomatoes, 8-10 piraso;
- Bawang, 4-5 cloves;
- Puting tinapay, o tinapay;
- Green beans, 150-200 gramo;
- Mga pampalasa (itim na paminta);
- sariwang thyme at mint;
- Berdeng sibuyas;
- Parsley, bungkos;
- Isang kutsara ng butil ng mustasa;
- Suka;
- sariwang pipino, 4 na piraso;
- Isang sibuyas (pula).
Recipe:
- Gupitin ang mga kamatis sa dalawang bahagi, gupitin ang bawang sa maliliit na piraso. 20 minuto bago handa ang manok, ilagay ang bawang at kamatis sa oven. Lutuin ang fillet ng manok hanggang sa ito ay maging ginintuang kayumanggi at ganap na maluto.
- Kunin ang natapos na karne, ilagay ito sa isang plato at takpan ng foil, hayaan itong lumamig.
- Gupitin ang tinapay sa maliliit na cubes ng parehong laki. Ilagay ang mga tinadtad na piraso sa baking sheet kung saan niluto ang manok. Hayaang maluto ang mga crouton sa katas ng manok. Ilagay muli ang kawali sa oven. Iluluto namin ang mga crackers hanggang sa maging ginto at malutong.
- Hugasan ang green beans at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig. Lutuin ang beans ng mga 10 minuto.
- Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
- Hugasan ang mga pipino at gupitin sa kalahating singsing.
- Ang fillet ng manok ay dapat na lumamig, gupitin ito sa maliliit na piraso. Ilipat ang lahat ng karne sa isang hiwalay na lalagyan.
- Magdagdag ng nilutong berdeng beans, sibuyas at tinadtad na mga pipino sa karne. Magdagdag ng langis ng oliba, mga 6-7 kutsara, isang kutsarang butil ng mustasa at isang kutsarang suka.
- Hugasan natin ang lahat ng mga gulay. I-chop ang parsley at mint sprigs. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas. Idagdag ang lahat ng tinadtad na gulay sa lalagyan na may mga sangkap, ihalo nang mabuti at magdagdag ng mga pampalasa sa iyong panlasa.
- Alisin ang natapos na mga crouton mula sa oven at idagdag sa salad. Haluing mabuti muli. Pinutol din namin ang thyme at idagdag ito sa dulo, magdaragdag ito ng isang kahanga-hangang aroma. Magdagdag ng higit pang langis ng oliba at suka kung kinakailangan. Gayundin, ang salad na ito ay hindi naglalaman ng mga hindi kinakailangang pampalasa. Gumagana nang maayos ang chicken spice mix at hot curry. Maaari mo ring i-pre-marinate ang manok, halimbawa, sa kulay-gatas. Ang salad ay mukhang napakaganda, ginintuang at pritong manok, malutong na crouton, sariwang gulay at damo.
Ang pinakuluang manok ay isang natatanging sangkap. Tamang-tama ito sa iba pang uri ng karne, gulay, mushroom, prutas at pinatuyong prutas, mani, keso, pati na rin sa karamihan ng mga dressing at sarsa. Ang dietary white meat ay mag-apela sa anumang gourmet, at mainam din para sa mga taong nanonood ng kanilang figure. Upang maghanda ng masarap, malasa at mababang calorie na ulam, hindi mo kailangang magkaroon ng natatanging talento sa pagluluto o gumugol ng ilang oras sa kumplikadong mga recipe: gupitin lamang ang pinakuluang dibdib, ihalo ito sa mga sariwang gulay, halamang gamot at timplahan ng olibo o iba pa. mantika.
Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ay:
Sa kabila ng katotohanan na kadalasang naghahanda ng mga salad ayon sa kaugalian ay nagsasangkot ng paggamit ng pinakuluang fillet, maaari mo ring pag-iba-ibahin ang karaniwang ulam sa pamamagitan ng pagprito ng mga piraso ng fillet sa isang kawali o pagluluto sa oven. Ang mga maiinit na salad ng manok, na may kaugnayan sa anumang oras ng taon at maaaring palitan ang isang buong pagkain, ay gagawin ding bago ang pang-araw-araw na menu.
Ang karne ng manok ay isang produktong pandiyeta. Kung ikukumpara sa pulang karne, mayroon itong mas kaunting low-value na connective tissue at mas maraming protina. Ang produkto ay naglalaman ng kaunting taba, na madaling mapupuksa. Dahil dito, napakapopular ang karne ng manok.
Ang fried chicken salad ay may masarap na lasa.
Mga sangkap
berdeng sibuyas 1 balahibo Mga de-latang champignons 1 garapon de-latang mais 1 garapon Mga kamatis 2 piraso) Itlog ng manok 2 piraso) fillet ng manok 400 gramo Pipino 1 piraso (mga) Berdeng salad 1 sheet Mainit na paminta 1 pod Bulgarian paminta 2 piraso)
- Bilang ng mga serving: 1
- Oras ng pagluluto: 10 minuto
Sample na Mga Recipe ng Fried Chicken Salad
Sa mga pakinabang sa itaas dapat nating idagdag na sa panahon ng pagprito ang produkto ay nakakakuha ng masarap na lasa. Hindi nakakagulat na ginagamit ito sa maraming salad. Isa sa mga pinakasikat na pagkain ay ang salad na may pritong manok, kamatis at mushroom. Kabilang dito ang:
- berdeng sibuyas;
- adobo na mga champignon;
- de-latang mais;
- mga kamatis;
- pinakuluang itlog;
- fillet ng manok.
Ang karne ay pinirito, hinaluan ng mais at mushroom, tinadtad na mga sibuyas at tinadtad na mga kamatis ay idinagdag. Timplahan ang ulam na may mayonesa o yogurt. Ang isang salad na may manok, mushroom at crouton ay inihanda sa katulad na paraan. Ang pagkakaiba lamang ay ang mga olibo, crouton, repolyo at keso ay idinagdag sa ulam, ngunit hindi mais. Ang isang halimbawa ng isa pang salad ay ang manok na may pulang paminta. Bilang karagdagan sa fillet, ang komposisyon nito ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:
- pipino;
- dahon ng litsugas;
- mainit na paminta pod;
- ilang bell peppers.
Ang mga mainit na sili ay pinirito sa isang kawali, binalatan, inalis ang mga buto, tinadtad at halo-halong may tinadtad na paprika, asukal at asin. Ang resulta ay isang sarsa na pinalamig sa refrigerator. Samantala, ang fillet ng manok ay pinirito din, tinadtad at hinaluan ng tinadtad na pipino, kampanilya at lettuce. Ang mainit na sarsa ay idinagdag sa ulam.
Win-win combination ng mga sangkap sa fried chicken salad
Bagaman ang mga recipe sa itaas para sa mga fried chicken salad ay isa lamang sa ilang daan-daan, nagbibigay na sila ng pangkalahatang ideya ng mga sangkap kung saan mahusay ang manok. Una sa lahat, ito ay mga kabute, na binibigyang diin ang masarap na lasa ng ibon. Ang mga kamatis at paprika ay napatunayang mahusay. Lumilikha sila ng mga pangunahing kumbinasyon ng lasa sa manok, kung saan maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap, maging ito ay keso, repolyo o iba pa. Sa mga hindi gulay, ang itlog at pansit ay madalas na idinagdag sa pritong manok - ang mga salad ng pansit ay dumating sa amin mula sa China.
