Baboy na inihurnong sa mustasa, recipe na may larawan. Mga recipe na may honey-mustard marinade para sa karne ng baboy na inihurnong sa honey sauce
Upang makakuha ng masarap na ulam ng karne, hindi mo kailangang malaman ang mga hindi kapani-paniwalang mga lihim ng paghahanda nito; Ang baboy na may pulot at mustasa sa oven ay hindi tunog bago, ngunit kung gaano kasarap at mabango ang kumbinasyong ito, dahil ang mga lumang klasiko ay maaaring palaging kumislap ng mga bagong kulay.
Naghanda kami ng ilang mga espesyal na recipe para sa iyo na maaari mong madaling ipatupad sa iyong kusina nang walang labis na kahirapan.
Ang baboy na inihurnong sa honey mustard sauce at cognac sa oven
Mga sangkap
- - 2 tbsp. + -
- — 2 kg + -
- - 1 tbsp. + -
- - 3 tbsp. + -
- Cognac - 100 ML + -
- - 1 ulo + -
- — ilang piraso bawat isa (ilagay sa isang baking bag na may karne) + -
- Thyme - 5-6 sprigs + -
- - 2 tbsp. + -
- - 1 PIRASO. + -
Mga bahagi ng ulam na ito nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng napakasarap na karne - matamis-maanghang. Ginawa sa honey-mustard glaze, ito ay magiging napaka-makatas, mala-rosas at malambot na literal na matutunaw sa iyong bibig, na nag-iiwan ng isang hindi malilimutang aftertaste.
- Hugasan namin ang karne ng baboy sa tubig, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay kuskusin ang baboy na may asin at tinadtad na pinaghalong paminta.
- Paghaluin ang pulot sa isang mangkok lemon juice(na may ½ piraso) at handa na mustasa (hindi pulbos). Sa nagresultang pag-atsara, pagdaragdag ng thyme at ang natitirang kalahati ng sitrus sa lalagyan ng marinating, i-marinate ang karne sa loob ng 5-6 na oras. Pagkatapos ng unang 3 oras ng pag-marinate, ang piraso ay dapat ibalik sa kabilang panig.
- Kapag ang baboy ay inatsara, dapat mong ilagay ang oven sa preheat sa 200 degrees.
- Samantala, ilagay ang mga sangkap sa isang baking bag: ilagay ang mga karot, sibuyas, bawang, thyme, kalahating lemon, at ilagay ang inatsara na karne ng baboy sa ibabaw ng buong "unan" na ito.
Ginagamit namin ang parehong thyme at kalahating lemon na idinagdag sa marinade. Kapag inaalis ang karne mula sa pag-atsara, pisilin ito nang bahagya, ngunit hindi upang walang nalalabi na marinade dito.
- Ibuhos ang karne na inilatag sa isang "unan" ng gulay na may mustard-honey marinade (ang parehong kung saan namin inatsara ang baboy), at ibuhos din ang cognac sa bag.
- Isara ang bag (o manggas) nang mahigpit at ilagay ito sa isang preheated oven.
- Para sa unang 15 minuto, ang pagbe-bake ay dapat isagawa sa 200 degrees, pagkatapos ay ibaba ang temperatura sa 160 °C at ipagpatuloy ang pagluluto ng ulam para sa isa pang 35 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, buksan ang pakete at ibuhos ang katas na inilabas mula dito sa kalahating luto na karne.
- Ngayon ay hindi namin isinasara ang bag, ngunit ilagay ito bukas (upang ang karne ay hindi sakop ng anumang bagay) pabalik sa oven - lutuin ang pampagana sa 180 °C sa loob lamang ng 5-7 minuto. Kung ang iyong oven ay may grill mode, maaari mo itong i-on sa loob ng ilang minutong ito.
- Kapag kumpleto na ang pagluluto, hayaang umupo ang baboy sa temperatura ng silid sa loob ng 10 minuto upang lumamig at maitakda. Pagkatapos umupo, ang ulam ay ganap na handa na upang ihain.
Upang samahan ang gayong kamangha-manghang ulam, kung ninanais, maaari kang maghatid ng orihinal mga bola ng keso, home-made na adobo na repolyo, pati na rin ang mga gulay o prutas (lalo na ang mga mansanas), inihaw at marami pa.
Tulad ng para sa sarsa, ang presensya nito ay magiging labis - ang aming karne ay sobrang makatas, dahil niluto ito hindi lamang sa mustasa at pulot, kundi pati na rin sa sarili nitong juice.
Baboy na may prun at mansanas sa honey mustard sauce
Ang meryenda na ito ay tiyak na hindi magiging pang-araw-araw na meryenda, dahil ang mga produktong naglalaman nito ay hindi papayag na maging ganito. Marinade batay sa pulot at mustasa, pinatuyong prutas, sariwang mansanas at maging ang red wine - lahat ng magkakasama ay gagawing tunay na maligaya, kasiya-siya at karapat-dapat sa atensyon ng lahat na naroroon sa hapag.
Mga sangkap
- Mga mansanas - 1 pc.;
- Itim at pulang paminta - 2 g bawat isa (o sa panlasa);
- Baboy (anumang bahagi) - 1 kg;
- pulang alak - ½ kutsara;
- kulantro - 5 g;
- Mga prun - 100 g;
- handa na mustasa - 1 tbsp;
- dahon ng laurel - 2 mga PC;
- Honey (anumang iba't, hangga't ito ay natural) - 1 tbsp;
- Mga sibuyas ng bawang - 5 mga PC;
- Salt - sa panlasa o, tulad ng paminta, 2 g.
Ang pagluluto ng baboy na inatsara sa pulot at mustasa, na may prutas at alak
- Balatan ang mga clove ng bawang at hatiin ang bawat clove sa mga clove.
- Hugasan ang karne sa ilalim ng malinis na tubig at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
- Gumagawa kami ng mababaw na hiwa sa karne at inilalagay ang tinadtad na bawang at dahon ng bay sa mga butas.
- Kuskusin ang baboy na may parehong uri ng paminta at asin.
- Pahiran ang piraso ng mustasa at pulot, pagkatapos ay iwiwisik ito ng kulantro.
- Ilagay ang karne sa isang espesyal na lalagyan (o anumang iba pang lalagyan na mayroon ka), punan ito ng magandang red wine, takpan ito ng pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 6 na oras.
- Balatan ang hinog na sariwang mansanas mula sa mga balat at buto, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa medium-sized na bilog.
- Pagkatapos mag-marinate, ilipat ang baboy sa foil at ilagay ang mga hiniwang mansanas at prun sa tabi nito.
- Ilagay ang ulam sa foil sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 1.5 oras. Temperatura ng pagluluto - 180 degrees.
- Pagkatapos ng 50 minuto, buksan ang foil upang ang karne ay hindi lamang lubusang lutuin, ngunit maganda rin ang kayumanggi. Paminsan-minsan, ang walang takip na karne sa foil ay dapat ibuhos kasama ang juice na ilalabas sa pagluluto at ang natitirang marinade.
Bilang isang patakaran, walang side dish ang inihahain na may tulad na katangi-tanging paggamot - ito ay kalabisan dito. Ngunit red wine upang samahan tulad ng isang ulam sa mesang maligaya ito ay magiging napaka-angkop.
Hindi pangkaraniwang karne ng baboy, masarap na inihurnong sa bahay sa honey-soy sauce
Kung nais mong makakuha ng isang tunay na maanghang na pagkain, pagkatapos ay subukan ang pagluluto ng baboy na may higit pa sa mustasa at pulot. Kung idaragdag natin sa "friendly na kumpanya" na ito toyo(matamis o maalat - nasa iyo na), ang karne ay magiging mas mabango, maganda at may masarap na maanghang-matamis/maalat na crust. Subukan ito - tiyak na magugustuhan mo ito.
Mga sangkap
Para sa pangunahing kurso
- Leeg ng baboy - 1 kg (dapat gumawa ng 6 na steak);
- Ground black pepper, cumin - sa panlasa;
Upang ihanda ang pag-atsara
- Maanghang na mustasa (hindi pulbos) - 1 tbsp;
- toyo - 100 ML;
- Asin - 1 tsp. (kung matamis ang lasa);
- Honey - 1 tbsp. (kung ginagamit ang maalat na toyo);
- Sariwang luya (idinagdag ayon sa gusto) - ugat na 1-2 cm ang haba;
- Mga damo at pampalasa - sa panlasa at pagnanais.
Paano magluto ng baboy sa soy-mustard-honey marinade: hakbang-hakbang na recipe
Paggawa ng marinade para sa pag-atsara ng sariwang baboy
- Pagsamahin ang sarsa na may mustasa at pulot/asin sa isang mangkok (ang huling sangkap ay direktang nakasalalay sa lasa ng toyo - huwag kalimutan ang tungkol dito). Nagdaragdag din kami ng anumang pampalasa (paminta at kumin na ipinahiwatig sa recipe ay hindi idinagdag sa pag-atsara) at, kung ninanais, hiniwang luya.
Ihanda ang baboy at ipadala ito sa malamig para i-marinate.
- Kung kinuha mo ang karne sa isang piraso, pagkatapos ay kailangan mong i-cut ito sa mga steak. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito sa isang malalim, malawak na mangkok, punan ang mga ito ng handa na pag-atsara at pukawin.
- Ilagay ang lalagyan na may karne at pag-atsara sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras (kung ito ay mas mahaba, ito ay magiging ganap na kahanga-hanga).
Ihurno ang baboy sa oven hanggang sa maluto
- Takpan ang baking dish na may pergamino, pagkatapos ay ilagay ang mga steak ng baboy nang mahigpit sa isa't isa at iwiwisik ang mga ito (sa panlasa) ng ground pepper.
- Ilagay ang lalagyan na may inatsara na karne sa isang oven na pinainit sa 200-240 degrees at maghurno ng makatas na baboy sa loob ng halos 1 oras.
- 10 minuto bago matapos ang pagluluto, alisin ang kawali mula sa oven, ibuhos muli ang likidong marinade sa mga steak at iwiwisik ang mga buto ng caraway. Ilagay muli ang ulam sa oven. Suriin ang kahandaan gamit ang kutsilyo o tinidor: ang malinaw na katas na inilabas mula sa karne kapag tinusok ay senyales na ang baboy ay luto na.
Ihain ang karne sa mga bahagi, basting ang bawat steak ng pareho sariling juice. Ang isang side dish ay inihahain kung ang karne lamang ay hindi sapat. Maaari itong magsilbi bilang salad ng gulay, pinakuluang o niligis na patatas, sinigang na cereal, inihurnong gulay at marami pang iba. Para sa mga inumin, pinakamahusay na maghatid ng pula o puting alak.
Ang baboy na may pulot at mustasa sa oven ay isang ulam na magiging angkop sa anumang kapistahan. Bagong Taon, kaarawan, Pebrero 23 at maraming iba pang mahahalagang pagdiriwang ay maaaring maging okasyon para sa paghahanda ng napakagandang meryenda na ito.
Salamat sa ulam na ito, walang mananatiling gutom, na napakahalaga para sa babaing punong-abala ng pagdiriwang. Gamitin ang aming mga recipe sa iyong kasiyahan, at hayaan silang palaging ipakita sa iyo sa isang paborableng liwanag sa iyong mga bisita.
Bon appetit!
Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paggawa ng honey mustard sauce. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagiging simple at hindi inaasahang kumbinasyon ng mga sangkap, na hindi dapat nakakatakot.
Recipe No. 1
Kailangan:
2 tbsp. kutsara ng likidong pulot,
2 tbsp. kutsara ng mustasa,
1 tbsp. kutsara ng lemon juice,
2-3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay,
iba't ibang pampalasa - opsyonal at panlasa.
Paano magluto:
Maglagay ng pulot sa isang maliit na lalagyan at magdagdag ng kaunti dito maanghang na mustasa. Haluing mabuti.
Pagkatapos pigain ang kinakailangang halaga ng juice mula sa lemon, idagdag ito sa nagresultang timpla.
Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng pino mantika at matalo.
Maaari mong kumpletuhin ang proseso ng pagluluto sa pamamagitan ng pagpiga ng isang sibuyas ng bawang sa dressing at pagdaragdag ng mga pampalasa.
Ang honey mustard sauce ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.
Recipe No. 2
Kailangan:
150 g honey, 100 g Dijon mustard,
1-2 tbsp. kutsara ng toyo,
sibuyas,
10 g ugat ng luya.
Paano kungat naghahandab:
Ilagay ang binalatan na sibuyas, pulot, sariwang ugat ng luya, mustasa, at toyo sa isang blender.
Pinong tumaga ang buong timpla at hayaang maluto.
Recipe No. 3
Kailangan:
1 tbsp. kutsara ng Dijon mustard,
2 tbsp. kutsara ng pulot,
2 tbsp. kutsara ng langis ng oliba,
1 tbsp. isang kutsarang lemon juice,
1 tbsp. kutsara ng luya,
Paano magluto:
Pagkatapos balatan ang luya, gadgad ito sa isang pinong kudkuran.
Gamit ang isang blender, paghaluin ng mabuti ang mustasa, pulot, lemon juice at langis ng oliba.
Magdagdag ng luya at ihalo muli.
Magdagdag ng asin.
Karne sa honey mustard sauce
Kailangan:
1.5-2 kg - karne ng baboy (leeg, ham) ay maaaring nasa buto,
1 garapon ng mustasa,
2-3 tbsp. kutsara ng pulot,
seasonings: 0.5 kutsarita ng luya, magaspang na puting paminta, turmerik, tarragon, rosemary, pati na rin 1.5 kutsarita ng basil,
2 cloves ng bawang.
Paano magluto:
- Gawin ang sarsa: ilagay ang pulot sa isang malalim na mangkok na may mustasa at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng mga pampalasa at damo. Hindi na kailangang magdagdag ng asin sa sarsa!
Ilagay ang hinugasan at pinatuyong piraso ng baboy sa foil. Gumawa ng ilang mga hiwa dito at ipasok ang kalahating sibuyas ng bawang dito.
Pagkatapos nito, balutin ang karne ng isang makapal na layer ng dressing at agad na balutin ito ng foil. Ang tahi ay dapat manatili sa itaas.
Ilagay ang lahat sa isang baking sheet at ilagay sa oven, preheated sa 200 degrees.
Ayon sa recipe na ito, ang karne ay nagiging napaka-makatas at mabango. Huwag matakot na gumamit ng mustasa; kapag niluto, ang karne ay magiging bahagyang maanghang, ngunit napaka-mabango. Ang pulot ay nagbibigay ng lambot ng baboy at bahagyang matamis na lasa. Ang karne ay lumalabas na walang kapantay!
Mga sangkap:
- 1 kg ng baboy (pulp, leeg);
- 2 tbsp. mustasa;
- 1 tbsp. pulot;
- 1 tsp pampalasa para sa karne (itim at allspice, rosemary, basil, kumin, paprika);
- asin sa panlasa.
Recipe para sa baboy na inihurnong sa mustasa at pulot
1. Hugasan ang baboy at ilagay sa isang mangkok kung saan ito mag-atsara. Gumagawa kami ng maliliit na pagbawas sa itaas, tulad ng sa larawan. Ibuhos ang mga pampalasa at balutin nang pantay na may mustasa at pulot. Takpan ng takip at i-marinate sa refrigerator sa loob ng mga 12 oras. Sa marinade na ito, ang karne ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw.
2. Ilagay ang karne sa foil at balutin ng mahigpit para hindi tumagas ang juice habang nagluluto. Mas mainam na balutin ito sa 2 layer ng foil.
3. Maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay buksan ang karne sa foil at ilagay ito sa oven para sa isa pang 5-7 minuto upang ito ay lubusan na kayumanggi. 
Ang pagluluto ng karne sa pagluluto ay isang sining. Ang bawat sangkap na ginagamit sa naturang ulam ay may sariling kahulugan at nagbibigay ng isang tiyak na lasa. Depende sa karne, isang angkop na pag-atsara ang inihanda para dito. Ang pinakasikat sa mga marinade ay honey mustard. Ang mga pangunahing bahagi nito ay pulot at mustasa, ngunit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa at mga sangkap dito, maaari mong mapabuti ito.
Steak
Ang mga pagkaing baboy ay karaniwan sa pang-araw-araw na menu. Upang palabnawin ang karaniwang lasa ng karne, maaari mo itong i-marinate. Tamang-tama para sa honey ng baboy - atsara ng mustasa. Upang ihanda ito kailangan mo: mustasa - 50 g, pulot - 50 g, itim na paminta, tuyo na basil, tuyo na perehil, asin, sariwang bawang.
Mga Tagubilin:
- Gupitin ang hinugasang karne sa mga piraso ng 1 cm ang kapal kung kinakailangan.
- Ihanda ang marinade. Upang gawin ito, alisan ng balat ang bawang, durugin ito ng isang pindutin ng bawang at pagsamahin sa natitirang mga sangkap.
- Ibuhos ang pag-atsara sa ibabaw ng karne at mag-iwan ng ilang oras. Habang tumatagal, mas magiging juicier ang baboy. Maaari mo ring iwanan ito nang magdamag.
Iprito ang karne sa magkabilang panig sa isang kawali, painitin ang mantika.
Inihurnong baboy sa honey mustard marinade
Ang inihurnong baboy ay walang alinlangan na magpapasaya sa mga bisita at miyembro ng sambahayan sa masarap at banayad na lasa nito. Ang karne ay magiging makatas, ngunit hindi magiging kasing taba ng niluto sa mantika. Mga Kinakailangang Sangkap:
- karne ng baboy - 1 kg;
- pulot - 5 g;
- mustasa - 17 g;
- asin;
- lupang paprika- 15 g;
- itim na paminta - 3 g;
- kulantro - 5 g;
- bawang - 5 cloves.
Hugasan ang isang piraso ng baboy, putulin ang labis na taba at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Paghaluin ang lahat ng pampalasa at kuskusin ang karne sa lahat ng panig.
Alisin ang mga balat mula sa bawang, durugin ito at gupitin ng pino. Pahiran ng isang piraso ng karne ito sa lahat ng panig.
Pagsamahin ang pulot at mustasa at ihalo nang mabuti. Ang mustasa ay angkop para sa anumang spiciness, kaya maaari mong piliin ito ayon sa gusto mo. Ang honey mustard marinade para sa baboy ay dapat na makinis. Ibuhos ang karne, ilagay ito sa isang plastic bag at ilagay ito sa refrigerator. Pagkatapos ng isang oras, ang karne ay maaaring alisin, ngunit sa form na ito maaari itong magsinungaling para sa isa pang 2 araw.
I-wrap ang isang piraso ng karne sa foil, kurutin ang mga gilid at maghurno ng 1.5 - 2 oras sa 170 degrees. Kapag ang karne ay inihurnong, ang marinade ay mananatili sa foil, na maaaring ihain nang hiwalay bilang isang sarsa.
Baboy sa honey-mustard marinade, inihurnong sa isang manggas
Ang isa pang pagpipilian ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng alak. Upang maghurno ng masarap na karne sa oven, kakailanganin mo:
- leeg ng baboy- 2 kg;
- French mustasa - 30 g;
- pulot - 30 g;
- thyme - 5 sprigs;
- limon - 1 pc.;
- konyak - 100 ML;
- pinaghalong paminta.
Patuyuin ang hugasan na karne gamit ang isang tuwalya ng papel at ilagay sa isang lalagyan. Budburan ng asin at paminta at kuskusin ang bawat piraso.
Hiwalay na paghaluin ang pulot at mustasa sa isang lalagyan. Idagdag ang juice ng kalahating lemon sa honey-mustard marinade para sa baboy at pukawin. Ibuhos ang pag-atsara sa ibabaw ng karne, magdagdag ng kalahating lemon at thyme at mag-iwan ng 3 oras.
Ilagay ang karne sa isang baking sleeve, ibuhos ang marinade at magdagdag ng cognac. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga karot, patatas, bawang at iba pang mga gulay kasama ng karne. Maghurno ng 10 minuto sa 220 degrees, bawasan ang init sa 150 degrees at maghurno ng 40 minuto.
Ang aroma ng lemon at pulot ay magiging sa buong bahay.
Mga tadyang ng baboy sa honey-mustard marinade
Sa lahat ng mga hiwa ng karne, ang mga buto-buto ay sumasakop sa isang espesyal na lugar. Ang mga ito ay sikat sa kanilang espesyal na juiciness at lambot, at kung i-marinate mo ang mga ito bago lutuin, maaari mong sorpresahin ang iyong mga bisita sa resulta. Mas mainam na pumili ng marinade para sa mga buto-buto na may pulot at mustasa. Ito ay hindi para sa wala na ang dalawang sangkap na ito ay popular - ang pulot ay lumilikha ng isang malutong na crust, at ang mustasa ay ginagawang malambot ang karne. Ang recipe para sa mga buto-buto na may pulot at mustasa ay napaka-simple at binubuo ng mga sumusunod na sangkap:
- rack ng pork ribs- 600 g;
- pulot - 250 g;
- toyo - 80 g;
- lemon juice - 17 g;
- pampalasa.
Praktikal na bahagi:
- Hugasan ang mga buto-buto, tuyo ang mga ito at ilagay sa isang lalagyan. Budburan ang mga pampalasa sa ibabaw ng karne at kuskusin ang bawat piraso.
- Pagsamahin ang honey, toyo, lemon juice at mustasa. Kapag pinipiga ang juice mula sa isang lemon, laktawan ang isang maliit na pulp. Ang pag-atsara para sa mga buto-buto ay dapat na makinis. Samakatuwid, kailangan mong ihalo nang lubusan ang mga sangkap.
- Ibuhos ang marinade sa mga tadyang at hayaang magbabad ng 3 oras.
- Matapos lumipas ang oras, ilagay ang mga tadyang sa isang greased na kawali at iprito sa mahinang apoy hanggang sa malutong.
Mga kebab ng baboy sa honey-mustard marinade
Kapag naghahanda ng barbecue, mahalagang piliin ang tamang karne. Ngunit hindi gaanong mahalaga na gawin ito masarap na atsara.
Ang pinakasimple at pinakamasarap na marinade ay ginawa mula sa pulot at mustasa. Upang maghanda ng mga kebab ng baboy sa honey-mustard marinade, kailangan mo:
- karne ng baboy - 1 kg:
- sibuyas - 2 kg;
- pulot - 10 g;
- mustasa - 10 g;
- asin;
- pampalasa
Mga Tagubilin:
- Hugasan ang baboy at gupitin sa maliliit na piraso.
- Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at idagdag sa karne.
- Pagsamahin ang honey na may mustasa, asin at magdagdag ng pampalasa ng barbecue. Ang mga pampalasa ay maaaring mapili ayon sa ninanais. Honey mustard marinade para sa kebab ng baboy haluing mabuti at ibuhos sa karne.
- Pagkatapos ng isang oras, ilagay ang karne sa barbecue at iprito sa apoy upang bumuo ng crust. Pagkatapos ay patayin ang apoy at maghurno hanggang sa maluto.
Mga cutlet, meatballs, stews - lahat ng ito ay sikat, mabilis na mga recipe mga pagkaing karne, at dapat natin silang bigyan ng kredito - tumulong sila sa anumang sitwasyon. At gayon pa man walang mas mahusay kaysa sa isang masarap na lutong piraso ng karne, tulad ng baboy na inihurnong sa foil sa oven o! Ang pag-atsara para sa baboy sa oven ay gagawing mas malambot at may lasa ang karne. Ang pampagana na inihurnong baboy sa mustasa na may pulot, na babad sa mga pampalasa at katas ng karne, na nagpapalabas ng gayong aroma na nagpapaikot sa iyong ulo, ay palamutihan ang anumang mesa, kabilang ang Bagong Taon. Kailangang maghintay hanggang lumamig ang karne, ngunit ito ay imposible, ang kamay ay umaabot lamang upang putulin ang isang piraso masarap na karne, at may sariwang tinapay... Kay sarap nito! Maaari mo ring i-bake ito.
Kung ang inihurnong piraso ng baboy ay may kahanga-hangang laki, pagkatapos ay palamig ang ilang bahagi at ilagay ito sa refrigerator - sa susunod na araw ang karne ay magiging mas malasa. Ngunit kahit na mainit, inihurnong baboy sa isang honey at mustard marinade ay napakahusay!
Mga sangkap:
- isang piraso ng baboy (mas mabuti Likuran) - mga 1 kg;
- likidong pulot - 1 tsp;
- handa na mustasa (maaaring may mga butil) - 1 s. l;
- asin - antas ng kutsarita;
- ground paprika - isang kutsara;
- ground black pepper - 0.5 tsp;
- ground coriander - kutsarita;
- bawang - 5-6 malalaking cloves.
Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:
Gupitin ang labis na taba mula sa isang piraso ng karne, hugasan sa ilalim malamig na tubig at punasan ng tuyo. Kung ang karne ay basa, ang mga pampalasa at asin ay hindi masisipsip, ngunit maubos. 
Habang natutuyo ang karne, sukatin ang kinakailangang dami ng pampalasa. Ang paprika ay isang mahalagang sangkap; ito ay nagbibigay ng lasa ng karne at magandang kulay. Ang natitirang mga pampalasa ay nasa iyong paghuhusga. Tulad ng dami. 
Paghaluin ang mga pampalasa na may asin. Kumuha ng maliliit na bahagi, iwiwisik ang karne at agad na kuskusin ang mga pampalasa. Ang karne ay dapat na hadhad sa lahat ng panig. Mag-iwan ng 10-15 minuto. 
Ihanda ang marinade. Ang anumang likidong pulot ay angkop para dito, ngunit mainam na kumuha ng buckwheat honey na may kaunting tart note. Mustasa - mainit o katamtamang init. Ang pulot at mustasa ay kailangang paghaluin upang sila ay magsama-sama at hindi maghiwalay. 
Grate ang bawang sa isang pinong ibabaw (o pisilin ito sa pamamagitan ng isang pindutin), lagyan ng bawang ang isang piraso ng karne sa lahat ng panig. 
Baste ang karne honey-mustard marinade. Ikalat ang marinade sa buong piraso. Takpan ang ulam na may karne na may cling film at ilipat ito sa refrigerator. Sa form na ito, ang karne ay maaaring maiimbak ng 2-3 araw. Ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong tiisin ito nang napakatagal. Kung mayroon kang oras, alisin ang karne sa magdamag, kung hindi, pagkatapos ay mag-atsara ito sa loob ng isang oras. 
Bago maghurno, maglagay ng isang piraso ng karne sa foil ng pagkain. 
I-wrap ang karne sa 1-2 layer ng foil, tinatakan ang mga gilid nang mahigpit. Itaas ang mga sulok. I-on ang oven, painitin ito sa 160 degrees. Ilagay ang karne sa oven, ibuhos ang tubig sa isang baking sheet (maiiwasan nito ang pagsunog ng karne sa ilalim). Maghurno sa mababang temperatura para sa 1.5-2 na oras. Sa dulo ng baking, ibuka ang foil at ibuhos ang inilabas na juice sa isang hiwalay na mangkok (maaari mong ibuhos ito sa karne bilang isang sarsa). Ibalik ang karne sa oven, painitin ang apoy at kayumanggi ang tuktok. 
Ihain ang natapos na karne na mainit, mainit o kung ano pa man malamig na meryenda Sa
