Kalabasa na may sinigang na dawa. Millet na sinigang na may kalabasa at tubig (recipe sa lenten)
Ang sinigang na dawa ay isang napaka-malusog na ulam. Maaari itong lutuin iba't ibang paraan, pagsamahin sa ganap iba't ibang produkto: mula sa karne hanggang sa mga pinatuyong prutas. Gayunpaman, ang pinakasikat na produkto na idinagdag dito ay ang pulp ng kalabasa. Ito, marahil, ay pinakamatagumpay na pinagsama sa sinigang ng dawa sa panlasa, na ginagawa itong mas malusog at mas mayaman. Ituturo namin sa iyo kung paano magluto ng sinigang na may kalabasa nang mabilis at masarap hangga't maaari.
Millet na sinigang na may kalabasa sa gatas
Maraming mga maybahay ang hindi alam kung paano lutuin nang tama ang mga butil ng millet, kaya nauuwi sila sa isang mapait na lasa. Upang maalis ang hindi kasiya-siyang lasa, ang tubig kung saan niluto ang dawa ay dapat na maubos kaagad pagkatapos kumukulo at ang mga butil ay dapat na banlawan nang lubusan.
Mga sangkap:
- Millet cereal - tatlong quarter ng isang baso
- Pumpkin pulp - 300 g.
- Gatas - 1 baso
- Asukal - sa panlasa (mga 2 tbsp)
- Asin - sa panlasa
- Mantikilya - para sa paghahatid
Paraan ng pagluluto:
Ang proseso ng paghahanda ng sinigang na dawa ay medyo mahaba. Upang magsimula, ang lahat ng mga produkto ay kailangang ihanda nang hiwalay. Upang gawin ito, banlawan ang millet cereal nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. malamig na tubig. Ilagay ito sa isang kasirola na may maliit na halaga tubig, pakuluan. Kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo at lumilitaw ang bula, kailangan itong patuyuin at ang cereal ay banlawan muli. Maglagay ng mga 2 tasa ng tubig sa isang kasirola na may cereal at bumalik sa init. Magluto ng 10 minuto.
Sa parehong oras, maglagay ng pangalawang kasirola sa apoy, punan ito ng 2 baso ng tubig at gupitin ang kalabasa sa mga cube. Pakuluan at lutuin din ng 10 minuto. Kapag lumipas na ang oras, magdagdag ng mga piraso ng kalabasa sa dawa. Asin at magdagdag ng asukal. Magluto nang magkasama para sa isa pang 10 minuto.
Paglipas ng oras, ibuhos ang gatas sa lumapot na sinigang. Magluto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, para sa mga 15-20 minuto. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy, takpan ng takip, balutin ng kumot o fur coat at iwanan sa singaw sa loob ng 20 minuto.
Ilagay ang natapos na lugaw sa mga plato at palamutihan ng mga piraso ng mantikilya.
Millet na sinigang na may kalabasa sa mga kaldero
Ang lugaw ng millet ay hindi lamang maaaring pakuluan, ngunit inihurnong din. Ang lugaw na ito ay lumalabas lalo na masarap sa mga ceramic na kaldero. Kung nakita mong masyadong boring ang "walang laman" na lugaw, maaari mong pag-iba-ibahin ito ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun, magdagdag ng asukal, pulot o iba pang panlasa.
Mga sangkap:
- Millet cereal - 300 g.
- Pumpkin pulp - 400-500 g.
- Gatas - 1 l.
- Mantikilya - 200 g.
- Asin - sa panlasa
Paraan ng pagluluto:
Balatan at banlawan ang kalabasa kung kinakailangan. Gupitin ang pulp sa maliliit na piraso.
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Kapag nagsimulang kumulo ang gatas, idagdag ang mga piraso ng kalabasa. Magluto sa mababang init para sa mga 5-7 minuto.
Sa panahong ito, banlawan ang dawa sa maligamgam na tubig. Kapag lumipas na ang oras, idagdag ang hugasan na cereal sa kalabasa. Magdagdag ng asin, pukawin, takpan at hayaang magluto ng 10 minuto.
Maglagay ng malaking piraso ng mantikilya sa sinigang. Takpan ang mga kaldero gamit ang mga takip.
Painitin ang oven sa 180 degrees. Maglagay ng mga kaldero ng lugaw dito sa loob ng 35 minuto.
Direktang ihain ang sinigang sa mga kaldero.
Millet na sinigang na may kalabasa at mansanas
Pakuluan at pagkatapos ay maghurno sa oven aromatic millet porridge na may pumpkin puree at mansanas. Ang regular na pagkonsumo ng ulam na ito, salamat sa malaking halaga ng bitamina B2, ay gagawing malusog at maganda ang iyong buhok at balat.
Mga sangkap:
- Millet cereal - 400 g.
- Gatas - 800 ml.
- Peeled na kalabasa - 300 g.
- Mga mansanas - 250-300 g.
- Mantikilya - 150 g.
- Asin - sa panlasa
Paraan ng pagluluto:
Pakuluan ang tungkol sa isang litro ng tubig, alisin ito mula sa apoy at ibuhos ang dawa dito. Haluin nang masigla gamit ang isang kutsara upang banlawan ang dawa. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang kumukulong tubig at banlawan ang dawa nang lubusan ng maligamgam na tubig. Ibuhos ang isang litro ng maligamgam na tubig sa dawa, ilagay ito sa apoy, magdagdag ng asin, pukawin.
Dalhin ang dawa sa isang pigsa, lutuin, i-skim off ang foam na may slotted na kutsara, para sa mga 10 minuto. Ang tubig ay dapat na halos ganap na hinihigop sa sinigang, kaya subukang pukawin ito sa lahat ng oras.
Sa panahong ito, banlawan ang kalabasa. Gupitin ito sa mga katamtamang piraso, ibuhos ang natitirang gatas at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng mga 15 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang isang tinidor o kutsilyo - ang kalabasa ay dapat na malambot. Kung hindi, magluto ng isa pang 5-10 minuto. I-mash ang inihandang laman ng kalabasa gamit ang isang masher o giling sa isang blender hanggang sa purong.
Balatan ang mga mansanas at gupitin sa medyo maliliit na piraso.
Paghaluin ang sinigang katas ng kalabasa, mga hiwa ng mansanas at halos ang buong halaga ng mantikilya.
Painitin muna ang oven, lagyan ng grasa ang baking dish sa natitira mantikilya. Ilagay ang sinigang na may kalabasa at mansanas sa kawali at pakinisin ang ibabaw gamit ang isang kutsara. Ilagay ang sinigang sa isang oven na preheated sa 190 degrees. Maghurno ng humigit-kumulang 15 minuto.
Millet na sinigang na may kalabasa at condensed milk sa isang slow cooker
Kung ayaw mong tumayo sa kalan, haluin ang lugaw para hindi masunog, gumamit ng slow cooker. Sa tulong nito, madali mong maihanda ang matamis at napakasarap na sinigang ng dawa na may kalabasa na may condensed milk.
Mga sangkap:
- Millet cereal - 2 multi-cup
- Kalabasa - 300 g.
- Condensed milk - kalahating lata
- Tubig - 5 multi-baso
- Mantikilya - 50 g.
- Asin - sa panlasa
Paraan ng pagluluto:
Banlawan ang millet cereal nang lubusan. Pagkatapos ay ilipat ito sa mangkok ng multicooker.
Banlawan ang pulp ng pumpkin, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok sa ibabaw ng cereal.
Ibuhos ang tubig sa condensed milk sa maliliit na bahagi, ihalo nang lubusan gamit ang isang kutsara o whisk hanggang makinis.
Ibuhos ang diluted na condensed milk sa slow cooker sa ibabaw ng millet at pumpkin. Sa yugtong ito dapat kang magdagdag ng asin at, kung ninanais, isang maliit na mantikilya.
Isara ang takip ng multicooker, itakda ang mode na "Milk porridge", lutuin hanggang tumunog ang beep.
Pagkatapos ay buksan ang takip, pukawin ang sinigang, isara muli, itakda ang mode na "Pag-init" at iwanan upang magluto ng isa pang 20 minuto.
Ilagay ang natapos na lugaw sa mga plato. Maaari mo ring ibuhos ang condensed milk sa itaas.
Ang mga pagkaing kalabasa ay mabilis at masarap - mga recipe
Ano ang maaaring maging mas malusog at mas masarap kaysa sa sinigang na may kalabasa at dawa. Ang isang simpleng recipe ay magpapahintulot sa lahat na tamasahin ang ulam na ito.
40 min
100 kcal
4.71/5 (28)
Ang masarap na pagkain ay hindi kailangang maging masama sa kalusugan. Ang mga tao ay bihasa sa fast food, nalilimutan ang tungkol sa mga produkto na hindi mababa sa lasa, ngunit hindi naglalaman ng napakaraming mga preservative. Isa sa mga pagkaing ito ay sinigang. Mas gusto ng ilang tao na kumain ng mga cereal na may karne, habang ang iba ay mas gusto ang mga ito na may gatas, ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga gulay, na maaaring magdagdag ng bago, kakaiba at kaaya-ayang lasa sa pagkain. Kapag pumipili ng lulutuin para sa tanghalian na hindi nangangailangan ng pera o oras, maaari mong bigyang pansin dawa at kalabasa. Para sa isang taong hindi pamilyar sa gintong kumbinasyon na ito, maaaring mukhang ang dawa at kalabasa ay hindi masarap, ngunit ito ay isang maling kuru-kuro lamang. Ang sinigang na gatas ng dawa na may kalabasa ay napakasarap at malusog - subukang lutuin ito at tiyak na magugustuhan mo ang lasa. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang tama, at ang aming mga recipe ay makakatulong sa iyo sa ito.
Mga benepisyo sa kalusugan ng sinigang na dawa na may kalabasa
Ang parehong mga produktong ito ay naglalaman ng maraming bitamina na kinakailangan para sa mga tao at lubhang kapaki-pakinabang. Ang kalabasa ay isang natatanging gulay na inirerekomenda sa paggamot ng maraming sakit. Sa regular na paggamit nito, ang sirkulasyon ng dugo ay nagpapabuti, ang paggana ng gastrointestinal tract ay normalized, ang stress ay nabawasan, dahil ang kalabasa ay magandang pampakalma.
Pumpkin porridge na may millet sa gatas - hakbang-hakbang na recipe
Ang sinigang na kalabasa ay maaaring lutuin sa isang kasirola gamit ang tradisyonal na pamamaraan, sa isang mabagal na kusinilya o sa oven. Aling paraan ang gagamitin ay napagpasyahan ng lutuin mismo, batay sa maximum na kaginhawahan. Sa aming kaso, sinigang pinakuluan sa isang kasirola, at ang recipe ay napakasimple.
Mga sangkap
Magdagdag ng mantikilya sa natapos na sinigang. Mainam ang sinigang na dawa na may kalabasa kung magdagdag ka ng kaunting asukal o isang kutsarang pulot bago kainin.
Mga recipe ng ulam na ito marami, sa ilang mga butil ay nangingibabaw, at sa ilang mga gulay mismo - ang bawat maybahay ay nagluluto sa paraang sa tingin niya ay pinakamasarap, ngunit may ilang mga kadahilanan na nakakaimpluwensya sa pagluluto anuman ang paraan:
Ang kalabasa ay dapat na medyo siksik, kung hindi man sa panahon ng pagluluto ito ay magiging maasim at ang labis na likido ay lilitaw sa sinigang, ang lasa ay maaaring magbago para sa mas masahol pa.
Una palagi kaming kumukulo sa tubig, at magdagdag lamang ng gatas sa mga huling yugto ng pagluluto. Kung sinimulan mo kaagad ang pagluluto sa gatas, ang lugaw ay masusunog; Gayunpaman, kung ang pagluluto ay magaganap sa isang mabagal na kusinilya, maaari mong agad na gumamit ng gatas.
Kapag handa na ang ulam, takpan ito ng tuwalya para sa 20 - 30 minuto. Pagkatapos ito ay singaw, ito ay magiging mas malambot, at ang lasa ay magiging mas mayaman.
Sa pahinang ito (mga nilalaman):
Ang lugaw na may kalabasa at dawa ay isang espesyal na ulam - napakakaraniwan at hindi kapansin-pansin, gayunpaman, nakakuha ito ng isang positibong reputasyon sa buong mundo tulad ng borscht, sopas ng repolyo o kvass. Ang lugaw ay pinagmumulan ng pambansang pagmamalaki, ang tuktok ng sinaunang sining sa pagluluto ng Russia.
Millet
Ang millet ay isang malusog at masustansyang pagkain, na, kapag kinakain araw-araw, ay bihirang maging boring, tulad ng tinapay.
Ang millet, tulad ng ibang mga pananim ng butil ngayon, ay hindi mahal. Ang mga ito ay madaling ihanda at sa parehong oras ito ay isang napaka-nakapagpapalusog na produkto na magagamit ng lahat. Ang nilalaman ng protina sa dawa ay katumbas ng nilalaman nito sa trigo. Ang dietary millet porridge na may kalabasa ay magbibigay sa katawan ng lakas ng enerhiya para sa buong araw at makakatulong na mapanatili ang isang slim at fit figure.
Mabuting malaman:
- Ang 1 tasa ng hilaw na dawa ay nagbubunga ng mga 3 1/2 tasa ng lutong dawa;
- upang magluto ng 1 tasa ng dawa kakailanganin mo ng 2 tasa ng tubig, kung nais mong gawin manipis na lugaw, dagdagan ang dami ng gatas o tubig sa 3 baso.
Ang mga pagbanggit sa lugaw ng dawa ay bumalik sa nakaraan. Sa sinaunang Rus', ang lugaw ng dawa ay napakapopular at palaging ginagamit bilang isang tradisyonal ulam sa bakasyon. Ang bawat pamilya ay may sariling recipe para sa paggawa ng lugaw; ito ay pampalusog at malasa. Ang pangunahing bagay ay lutuin ito nang may kasanayan...
Kalabasa
Kapag pinag-uusapan ng mga tao ang tungkol sa "kalabasa" sa Russia, karaniwang ang ibig sabihin nila ay ang mga species na Karaniwang kalabasa, bagaman mayroong higit sa 20 species na inihurnong o pinakuluang kalabasa ay mahusay na natutunaw at samakatuwid ay ginagamit kahit sa pagkain ng sanggol. Sa hilaw na anyo nito, maaari itong magamit upang gumawa ng mga salad.
Ang kalabasa ay mayaman sa mga bitamina at mineral (potassium, iron, calcium, phosphorus), naglalaman ng bihirang bitamina B11, carnitine, at naglalaman ng maraming pectin. Ang nilalaman ng asukal sa prutas ay umabot sa 14%.
Paano mag-imbak ng kalabasa sa bahay
Ang mga nakatira sa mga apartment ng lungsod ay hindi dapat mag-alala tungkol sa kakulangan ng isang cellar - ang pag-iimbak ng mga pumpkin sa isang glassed-in loggia mula 5 hanggang 15 degrees sa itaas ng zero ay hindi nakakabawas nito kapaki-pakinabang na mga katangian at hindi nagpapabilis ng pagkasira.
Ang hiwa ng kalabasa ay dapat na naka-imbak sa refrigerator, na sumasakop sa hiwa ng pelikula. Maaari mo ring i-freeze ang binalatan at gupitin ang kalabasa at itago ito sa isang plastic bag freezer. Ang inihandang kalabasa ay lasaw at niluto gaya ng dati.
Isang simpleng recipe para sa sinigang na may kalabasa at dawa
Ang lugaw ay ang pinakakaraniwang ulam na gawa sa kalabasa.
Mga sangkap:
- 1 1/2 tasa ng dawa, banlawan ng mabuti sa maligamgam na tubig;
- 3 1/2 tasa ng gatas o tubig;
- 1 medium na kalabasa, binalatan, inalis ang mga buto, gupitin sa mga cube;
- 1/2 tasa ng mga pasas o pinatuyong cranberry;
- 1/4 kutsarita ng asin;
- 1 tbsp. kutsara ng pulot;
- 1 tbsp. kutsara ng mantikilya.
Paghahanda:
- Ilagay ang dawa, gatas, kalabasa, pasas, asin at pulot sa isang kasirola.
- Pakuluan.
- Magluto sa katamtamang init, madalas na pagpapakilos, para sa 15-20 minuto. Ang dawa at kalabasa ay dapat maging malambot.
- Magdagdag ng higit pang gatas kung kinakailangan. Kung ang cereal ay hindi malambot, ipagpatuloy ang pagluluto hanggang matapos.
Payo: maaari mong dalhin ito sinigang na kalabasa na may dawa hanggang maluto, balutin ang kawali sa isang tuwalya. Ang millet ay lumabas na parang sa oven at ang lugaw ay hindi natutuyo.
Ihain nang mainit na may mantikilya. Maaari mo ring idagdag ang iyong paboritong jam. Ang lugaw ay angkop para sa almusal, tanghalian o kahit na hapunan, at kung hindi ka gumagamit ng gatas at mantikilya, pagkatapos ay ang lugaw na may kalabasa at dawa ay maaaring ihanda sa panahon ng Kuwaresma.
Kapag nire-reproduce ang teksto ng artikulo Sinigang na may kalabasa at dawa, sa kabuuan o sa bahagi, isang aktibong link sa website cooktips.ru ay kinakailangan.
Ang isa sa mga klasikong recipe ng kalabasa ay, siyempre, sinigang na kalabasa. Matagal nang gustong lutuin ng mga tao ang sinigang na ito na may kalabasa at dawa sa gatas. Niluto sa kalan, steamed sa oven, ayon sa simple at naa-access na mga recipe.
Ang ulam na ito ay inihanda batay sa dawa at gatas, at kapag inihain, ang mantikilya at gatas ay inihahain. At kahit na sa kabila nito, hindi ito magbibigay ng maraming calories - mga 120 kcal bawat 100 g Ito ay lumiliko na ang gayong kagiliw-giliw na lugaw ay maaari ding ituring na pandiyeta. Bilang karagdagan, maaari kang magluto sinigang na dawa na may kalabasa, parehong sariwa at frozen - sa anumang oras ng taon.
Ilang masarap mga simpleng recipe Ang pagluluto ng lugaw na may kalabasa at dawa, na may mga larawan at sunud-sunod na paglalarawan ng mga hakbang, ay matatagpuan sa artikulo.
Una, tingnan natin ang pinakasimpleng recipe para sa pagluluto ng sinigang na kalabasa sa isang ordinaryong kasirola. Ang ratio ng kalabasa mismo sa cereal ay humigit-kumulang 2:1.
Para sa klasikong recipe kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- kalabasa 1 kg;
- 400 g ng dawa ay sapat na, dahil ito ay tataas nang malaki sa dami;
- gatas - 3 baso;
- plus 4 na basong tubig. O 7 baso ng gatas, kung nais mong magluto ng lugaw na may purong gatas;
- isang maliit na mantikilya;
- 3 malalaking kutsara ng asukal;
- kalahating dessert na kutsara ng asin (sa iyong panlasa).
Ang buong proseso ay tatagal ng halos isang oras o kaunti pa.
Ang step-by-step na recipe ng pagluluto na may mga larawan ay ganito ang hitsura:
Hakbang 1. Ang kalabasa ay inilagay muna sa kawali. Upang gawin ito, kailangan mong alisan ng balat at gupitin ito sa maliliit na cubes, tulad ng ipinapakita sa larawan.
Hakbang 2. Ilagay ang mga piraso sa isang kasirola at punuin ang mga ito ng tubig. Kailangan mong magluto hanggang sa kumulo, pagkatapos ay isa pang kalahating oras sa katamtamang init at takpan. Bilang isang resulta, ang pulp ay dapat na halos ganap na luto.
Hakbang 3. Sa buong oras na ito, maaari mong ibabad ang dawa sa tubig sa temperatura ng silid o ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, pagkatapos itong banlawan nang lubusan. Sa ganitong paraan ay tiyak na mapupuksa natin ang hindi kinakailangang kapaitan na kung minsan ay lumilitaw bilang resulta ng mahabang pagluluto ng cereal na ito. Isa pa kapaki-pakinabang na payo– huwag gumamit ng luma, lipas na dawa, na tiyak na higit sa isang taong gulang.
Magdagdag ng lubusan na hugasan at babad na cereal sa kawali at lutuin para sa isa pang 20 minuto, bawasan ang init nang bahagya. Sa puntong ito maaari kang magdagdag ng asukal at asin.
Hakbang 4. Ngayon ibuhos sa 3-4 na baso ng gatas at magluto para sa isa pang 10 minuto sa katamtamang init. Siyempre, ang ulam ay hindi na dapat kumulo, kaya ang init ay kailangang maingat na ayusin.
Hakbang 5. Ngayon subukan lang natin ang cereal - kung ito ay naging sapat na malambot, pagkatapos ay handa na ang ulam. Kapag naghahain, huwag kalimutang magdagdag ng kaunting mantikilya o cream sa sinigang.
Pumpkin porridge na may dawa: recipe na inihurnong sa oven
Iniuugnay namin ang lugaw ng millet hindi lamang sa kindergarten, kundi pati na rin sa kalan ng Russia. Ang klasikong pag-imbento ng mga Slavic na tao, ang mother oven, ay naging posible upang gawing tunay na delicacy ang anumang pagkain, at higit sa lahat - sa malusog na paggamot. Halos anumang lugaw, lalo na ang lugaw ng dawa, ay pinakuluang sa oven sa loob ng mahabang panahon, salamat sa kung saan ito ay naging napaka-malambot, malambot at mabango.
At mas marami pa tayo ngayon modernong bersyon, ngunit maaari pa rin tayong magparami lumang recipe millet na sinigang na may gatas at kalabasa. Upang gawin ito, gagamit lang kami ng oven, na malamang na matatagpuan sa bawat tahanan.
Kunin natin ang mga sumusunod na produkto:
- 800 g pulp ng kalabasa;
- 1.5-2 tasa ng dawa;
- kaunti pa sa isang litro ng tubig;
- kulay-gatas o maasim na gatas - kapag naghahain;
- asin sa panlasa;
- Tulad ng para sa asukal, hindi mo kailangang idagdag ito o idagdag lamang ng kaunti - muli, sa iyong panlasa.
Ihanda ang sinigang tulad nito:
Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng mga produkto, linisin ang kalabasa mula sa alisan ng balat at mga buto.
Hakbang 2. Gupitin muli ang pulp ng kalabasa sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola (mas mabuti na makapal ang pader) at lutuin ng 10-15 minuto pagkatapos kumulo sa katamtamang init.
Hakbang 3. Samantala, pinag-uuri namin ang dawa, banlawan ito nang lubusan at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Inalis namin ang tubig, pagkatapos ay ayusin ito muli, ibabad ito sa tubig na kumukulo at alisan ng tubig muli - ulitin ang pag-ikot ng 5 beses hanggang sa maging ganap na malinaw ang tubig.
Hakbang 4. Ilagay ang cereal sa isang kasirola at lutuin sa kalan sa mababang init sa loob ng kalahating oras. Magdagdag ng asin at asukal. Samantala, buksan ang oven at painitin ito sa 180 o C.
Hakbang 5. Pagkatapos ay kailangan mong bawasan ang temperatura sa 150 o C at ilagay ang kawali na may takip na sarado sa oven para sa halos kalahating oras. Sa ganitong paraan ay gagayahin natin ang proseso ng paghihinagpis, na ginamit ng ating mga ninuno sa loob ng maraming siglo, at marahil ay ginagamit pa rin hanggang ngayon sa mga malalayong nayon.
Siyempre, ang talukap ng mata ay dapat na lumalaban sa init - lalo na ang hawakan mismo sa gitna. Kung hindi ka sigurado, maaari mong takpan ang lalagyan ng isang ceramic dish.
Hakbang 6. Ihain ang inihandang sinigang na kalabasa na may kulay-gatas o cream. Posible ito sa maasim na gatas- depende sa iyong panlasa.
Sinigang na may kalabasa at dawa sa kalan: recipe na may mga pasas
Siyempre, ang naturang lugaw ay maaari ding gawing dessert dish. Maaari ka lamang magdagdag ng mga pasas, prun, pinatuyong mga aprikot at iba pang pinatuyong prutas dito. Ang mga mahilig mag-eksperimento sa kusina ay maaari ding magdagdag ng mga hiwa ng saging o strawberry sa ilang sandali bago matapos ang pagluluto - marami ang tiyak na magugustuhan ito.
At susubukan naming magluto ng sinigang na dawa na may kalabasa sa kalan, at hindi lang ganoon - na may mga pasas.
Kunin natin ang mga sumusunod na produkto:
- kalabasa pulp - 250 g;
- kalahating baso ng millet cereal;
- ang parehong dami ng gatas o likidong cream;
- isang maliit na pakurot ng asin;
- asukal - sa iyong panlasa;
- 4-5 tablespoons ng mga pasas;
- 2 kutsarang mantikilya para sa paghahatid (kung nagluluto ng cream, hindi mo kailangang gamitin ito).
Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:
Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng mga produkto, gupitin ang kalabasa sa mga piraso, tulad ng sa mga nakaraang recipe.
Hakbang 2. Hugasan ang dawa ng ilang beses hanggang sa maging ganap na magaan ang tubig. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw o ibabad sa tubig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng kalahating oras. Ilagay ang cereal sa isang kasirola at lutuin ng 15 minuto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asin at asukal.
Hakbang 3. Magdagdag ng kalabasa at kaunting gatas, pagkatapos ay lutuin ng isa pang 20 minuto, hanggang sa malambot ang gulay.
Hakbang 4. Hugasan ang mga pasas nang lubusan, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may kalabasa at lutuin para sa isa pang 10 minuto - ang mga pasas ay dapat na ganap na singaw at maging malambot.
Hakbang 5. Ihain handa na sinigang may mantikilya. Angkop na magdagdag ng isang kutsarang pulot.
Ang mga prinsipyo para sa paghahanda ng sinigang na may dawa at kalabasa ay pareho - ito ay niluto sa katamtamang init hanggang ang lahat ng mga sangkap ay maging malambot. At ang resulta ay isang tunay na masarap at, sa parehong oras, malusog, pandiyeta ulam.
Bon appetit!
Ang pagluluto ng lugaw ng dawa na may kalabasa sa tubig o gatas ay hindi partikular na mahirap, at ito ay naging napakaganda, masarap at malambot.
Pagluluto ng lugaw ng dawa na may kalabasa
Mga Produkto:
- 1 tasang dawa
- 2 basong tubig
- 2 baso ng gatas
- 50 g sl. mga langis
- 500 g kalabasa
- asin, asukal sa panlasa
Una, banlawan ang dawa. Upang gawin ito, ibuhos ito sa isang kasirola, punan ito ng malamig na tubig (ang dami ng tubig ay humigit-kumulang 2 beses ang dami ng cereal) at ilagay ito sa gas.
Kapag kumulo na ang tubig, ibuhos ang millet water sa isang salaan, banlawan ng malamig na tubig at ibalik ang dawa sa isang malinis na kawali.
Magdagdag ng 2 basong tubig at buksan ang gas. Hintaying kumulo ang likido.
Gupitin ang kalabasa sa maliliit na piraso. Kung gusto mo, maaari mo itong lagyan ng rehas.
Kapag kumulo na ang likido, idagdag ang kalabasa sa kawali at pakuluan muli.
Pagkatapos kumukulo muli, ihalo ang dawa sa kalabasa, bawasan ang apoy, mag-iwan ng bahagyang kumulo, takpan ng takip at mag-iwan ng 10 minuto.
Matapos lumipas ang kinakailangang oras, magdagdag ng gatas, magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin, 2 kutsara ng asukal, pukawin at magdagdag ng mantikilya.
Kapag ang sinigang ay nagsimulang kumulo muli, bawasan ang apoy sa mababang. Isara ang kawali at mag-iwan ng kalahating oras, pagbubukas at pagpapakilos paminsan-minsan.
Tikman ang lugaw para sa pagiging handa, at sa parehong oras suriin para sa asin at asukal. Kung handa na ang lahat, patayin ang gas, isara ang takip at mag-iwan ng isa pang 5 - 10 minuto.
Video - Paano magluto ng sinigang na dawa
Bon appetit!
