Masarap na pie na may pinakuluang condensed milk. Paano gumawa ng isang pie na may condensed milk - mga recipe

Ang mga may matamis na ngipin na handang ibenta ang kanilang mga kaluluwa para sa condensed milk ay tiyak na pahalagahan ang matamis at malambot na pie na "Burenka" na inihanda sa batayan nito. Madaling maghurno ng gayong delicacy para sa pamilya sa isang regular na araw ng pahinga at, sa parehong oras, bahagyang pinalamutian, hindi isang kahihiyan na ihain ito sa mga bisita sa mesa ng holiday.

Tandaan: ang pinakuluang condensed milk ay maaaring mabili na handa sa tindahan o, kung mayroon kang oras, pakuluan ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, punan ang isang garapon ng condensed milk (mas mabuti ayon sa GOST) na may isang malaking halaga ng malamig na tubig at lutuin sa katamtamang init para sa mga 2 oras pagkatapos kumukulo. Ang tubig ay dapat na idagdag sa kawali nang pana-panahon upang ang garapon ay palaging ganap na natatakpan.

Kaya, upang maghanda ng isang kamangha-manghang masarap na pie na may condensed milk, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Mga sangkap:

pinakuluang condensed milk - 180 gramo,
itlog ng manok - 4 na mga PC.,
butil na asukal - 100 gramo,
langis ng gulay (walang amoy) - 100 ml,
mga butil ng walnut - 100 gramo,
harina ng trigo - 180 gramo,
vanillin 2-3 gramo,
baking powder - 10 gramo.

Bilang karagdagan, upang gawing cake ng kaarawan ang pie, kailangan mong maghanda din:

pinakuluang condensed milk - 75 gramo,
likidong cream - 50 ml,
multi-colored confectionery powder - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Pagsamahin at gumamit ng whisk upang talunin ang mga hilaw na itlog, asukal at vanillin sa isang homogenous na malambot na masa, pagkatapos ay ibuhos sa langis ng gulay at magdagdag ng condensed milk.

Paghaluin ang harina na may baking powder, salain ang parehong mga sangkap sa pamamagitan ng isang salaan kung maaari. Gupitin ang mga walnut gamit ang isang kutsilyo. Idagdag ang mga ito sa kuwarta at ihalo nang lubusan.

Grasa ang baking dish na may mantikilya o langis ng gulay at punan ang hindi hihigit sa isang katlo ng kuwarta. Kung sa una mong plano na gawing cake ang pie, maaari mong hatiin ang kuwarta sa 2-3 bahagi at maghurno ng bawat isa sa mga layer nang hiwalay. Kung hindi, hindi pa huli na hatiin ang natapos na cake sa mga piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo o isang espesyal na metal na sinulid.

Maghurno ng pie na may pinakuluang condensed milk sa 180 degrees para sa mga 40 minuto. Kung nagluluto ng 2 o 3 mas manipis na cake, bawasan ang oras na ginugol sa oven, suriin ang pagiging handa gamit ang isang toothpick na gawa sa kahoy. Alisin ang cake mula sa amag at hayaang ganap na lumamig.

Kapag malamig, gupitin ito sa 2-3 bahagi at ibabad ang bawat isa sa kanila ng cream. Ilagay ang mga cake nang paisa-isa sa isang flat dish, ikalat na may pinakuluang condensed milk o anumang iba pang cream.

Palamutihan ang tuktok na may maraming kulay na confectionery powder at iwanan ang Burenka o Korovka pie sa loob ng 3-4 na oras sa temperatura ng silid upang ang cream ay nasisipsip at gawing malambot at bahagyang basa ang mga cake.

Gusto mo ba ng mabilis na paghahanda at napakatamis na lutong pagkain? Gumawa ng pie na may condensed milk! Narito ang ilang step-by-step na recipe (na may mga larawan) para sa bawat panlasa.

Ang condensed milk ay isang kahanga-hangang delicacy, pamilyar sa marami mula pagkabata. Tandaan ang lahat ng mga goodies na kasama ang condensed milk. Alalahanin kung paano ka kumain ng condensed milk mula sa isang lata na may isang kutsara, at pagkatapos ay uminom ng litro ng tubig upang pawiin ang matamis na uhaw sa iyong bibig.

Kaya, bakit hindi i-refresh ang iyong memorya at makakuha ng isang dosis ng mga bagong matamis na impression sa pamamagitan ng paggawa ng isang kahanga-hangang pie gamit ang sangkap na ito?! Sigurado akong magiging interesado ka sa isang bagay mula sa mga iminungkahing opsyon.

Gagamitin namin ang parehong regular at pinakuluang condensed milk. Napansin ko rin na walang mahigpit na mga patakaran sa mga recipe, at kung saan ipinahiwatig ang pinakuluang condensed milk, maaari mo ring gamitin ang simpleng condensed milk. Natural, mag-iiba ang lasa.

Pie na may mga mani at pagpuno ng condensed milk

Ito ay napakahabang parirala para tawagin itong open pie. Sa ibaba ay isang crispy shortcrust pastry crust. Sa itaas ay may isang layer ng pinakuluang condensed milk at mga piraso ng mga walnuts. Kahanga-hangang kumbinasyon!

Ito ay maganda, madaling gawin, at ang pie na ito ay magsisilbing isang kahanga-hangang karagdagan sa anumang tea party.

Mga sangkap:

Mantikilya - 110 g.
Asukal - 100 g.
Itlog - 1 pc.
Baking powder - 1 kutsarita;
asin - 1 maliit na kurot;
harina ng trigo - 250 g.
Mga mani (anuman: mga walnut, hazelnut, mani, almendras) - 150 g.
Condensed milk – 1 lata.

Paano magluto

Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagmamasa ng kuwarta. Matunaw ang mantikilya at talunin kasama ang itlog, asukal at asin. Paghaluin ang baking powder sa harina, at idagdag ang mismong harina sa pinaghalong mantikilya. Haluing mabuti upang makakuha ng homogenous at hindi masyadong malambot na kuwarta.
Grasa ang baking pan na may mantikilya, mas mahusay na takpan ito ng espesyal na pergamino. Masahin ang kuwarta at ipamahagi ito sa ibabaw ng amag, at pagkatapos ay itusok ito ng 5-8 beses gamit ang isang tinidor sa buong lugar.
Ang mga mani ay kailangang i-chop sa mas maliliit na piraso. Paghaluin ang mga ito ng condensed milk, at pagkatapos ay takpan ang cake na may ganitong pagpuno.
Painitin ang oven sa 200 degrees at maghurno ng pie sa loob ng mga 25 minuto. Ang pangunahing bagay ay ang kuwarta ay inihurnong at ang condensed milk ay walang oras upang masunog.

Jellied pie na may condensed milk at nuts

Walang palaman, ngunit ang pie dough ay hinaluan ng pinakuluang condensed milk at egg yolks. Samakatuwid, ang natapos na pie ay tumatagal ng isang masarap na kulay ng tsokolate.

Mga sangkap:

Mga pula ng itlog - 4-5 na mga PC.
Asukal - 110 g.
Pinakuluang condensed milk - 350-400 g.
harina ng trigo - 170-200 g.
Mga mani - 140 g.
Baking powder - 1 kutsarita;

Paghahanda

Talunin ang mga yolks na may asukal gamit ang isang panghalo o isang malakas na kamay na may whisk. Magdagdag ng condensed milk, harina at baking powder doon.
I-chop ang mga nuts at ihalo sa batter.
Grasa ang isang baking pan na may vegetable oil at ilagay ang kuwarta dito.
Init ang oven sa 180 degrees, maghurno ng cake sa loob ng 35-40 minuto.

Pie na may condensed milk at mansanas

Talagang ito ay charlotte na may condensed milk. Ibuhos ang kuwarta, mga hiwa ng mansanas - lahat ay ayon sa pamantayan. Salamat sa condensed milk, ang apple charlotte na ito ay magiging mas matamis at makatas.

Mga sangkap:

Asukal - 150 g.
Mantikilya (margarine) - 120 g.
Mga itlog - 2 mga PC.
Condensed milk - 110 ml.
harina - 250 g.
Mga mansanas - 2-3 mga PC.
Cinnamon - 3 kurot
Asin - 1 kurot
Baking powder - 1 kutsarita

Proseso ng pagluluto

Sa isang mangkok, talunin ang tinunaw na mantikilya, itlog, asukal at asin. Ibuhos din dito ang condensed milk. Paghaluin ang harina na may baking powder at kanela, pagkatapos ay idagdag ito sa condensed mass at ihalo na rin.
Hugasan ang mga mansanas, gupitin ang mga ito sa kalahati, alisin ang mga buto mula sa mga core, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mas maliliit na piraso. Pukawin ang mga ito sa kuwarta.
I-on ang oven para magpainit – 180 degrees. Grasa ang amag ng mantika at ibuhos dito ang kuwarta.
Ilagay sa oven at maghintay ng 40-50 minuto.

Ang natapos na cake ay maaaring iwiwisik ng pulbos na asukal.

Shortbread pie na may condensed milk

Closed grated pie batay sa shortcrust pastry na puno ng pinakuluang condensed milk at mansanas.

Mga sangkap:

harina - 260 g.
Asukal - 110 g.
Vanillin - isang pakurot;
Mga pula ng itlog - 2 mga PC.
Mantikilya (margarine) - 130 g.
Tubig - 2-3 tbsp. kutsara;

Pinakuluang condensed milk - 350 g.
Mga mansanas - 4 na mga PC.

Paano mag-bake

Magsimula tayo sa pagsubok. Gilingin ang mga pula ng itlog na may asukal. Paghaluin ang harina na may banilya, mga piraso ng mantikilya at tubig. Pagkatapos ay idagdag ang maluwag na masa sa mga yolks at masahin ng mabuti. I-wrap ang kuwarta sa plastic at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-50 minuto hanggang sa matibay.
Habang maaari mong gupitin ang mga mansanas, lagyan ng grasa ang isang baking sheet at painitin ang oven sa 180 degrees.
Inilabas nila ang kuwarta, pinaghiwalay ang isang piraso gamit ang isang kutsilyo (isang ikatlo o isang-kapat ng dami) at ibinalik ito sa refrigerator - gagamitin ito para sa pagwiwisik.
Mash ang mas malaking piraso, igulong ito gamit ang isang rolling pin at ilagay ito sa isang baking sheet.
Lubricate ito ng condensed milk, pagkatapos ay magdagdag ng mga hiwa ng mansanas. Pagkatapos ay takpan ang tuktok ng natitirang condensed milk.
Kumuha ng isang pinalamig na piraso ng masa at kuskusin ito sa ibabaw ng pagpuno. Ang pagpuno ay natatakpan ng mga mumo ng buhangin, na magiging napaka-crispy sa panahon ng pagluluto.
Takpan ang pie sa oven sa loob ng 45 minuto. Dapat mong subukan ito pagkatapos na ito ay ganap na lumamig - ang pagpuno ay dapat lumapot.

Pie na may kalabasa at condensed milk

Masarap na pie na gawa sa condensed milk at pumpkin puree. Oh, sa pamamagitan ng paraan, kung interesado ka sa pagluluto sa gulay na ito, kung gayon bakit hindi pumunta sa pahina:. Isang seleksyon ng mga matamis na recipe ang naghihintay sa iyo doon.

Mga sangkap:

Asukal - 160 g.
asin - 1 kurot;
Ground cinnamon - 1-2 kutsarita;
Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
Buong condensed milk - 380 g.
Pinakuluang pumpkin puree - 440 g.
harina - 220 g.
Tubig - 3 tbsp. kutsara;
Mantikilya - 160 g.

Magsimula na tayong magluto

Paghaluin ang lahat ng asukal sa harina, asin, langis at tubig. Ang resulta ay isang simpleng malambot na kuwarta.
Ang kuwarta ay kailangang igulong at ilagay sa isang greased form. Huwag kalimutang gumawa ng mga gilid sa kuwarta upang hindi tumagas ang laman. Takpan ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.
Talunin ang mga itlog na may condensed milk at pumpkin puree. I-on ang oven - 180 degrees.
Inilabas namin ang amag na may pinalamig na kuwarta. Ibuhos ang nagresultang matamis na masa dito. Ilagay sa oven sa loob ng 50-60 minuto.
Ang cake ay dapat lumamig nang unti-unti at ganap.

Pie na may condensed milk mula sa puff pastry

Ito ay eksaktong pie (at hindi isang multi-layer na cake), na ginawa mula sa dalawang sheet ng puff pastry at isang lata ng pinakuluang condensed milk. Lubhang simple at mabilis. Sabi nga nila, nagmamadali.

Mga sangkap:

Puff pastry - 300 g.
Pinakuluang condensed milk - 350 g.

Paghahanda

I-defrost ang kuwarta, pagkatapos ay igulong ito at hatiin ito sa dalawang sheet na kasing laki ng isang baking sheet.

Maglagay ng isang sheet sa isang baking sheet (lagyan ng grasa ang baking sheet ng anumang langis), takpan ng isang makapal na layer ng pinakuluang condensed milk. Mayroong pangalawang layer ng kuwarta sa itaas. Kinurot namin ang mga gilid at gumawa ng ilang mga butas o hiwa gamit ang isang kutsilyo o tinidor sa ibabaw ng pie.

Init ang oven sa 200 degrees, maghurno ng pie sa loob ng mga 25 minuto.

Pie na may cottage cheese at condensed milk

Masarap at malambot na kefir-based na sponge cake na may laman na curd.

Mga sangkap:

Kefir - 200 ML.
harina ng trigo - 170 g.
Asukal - 130 g.
Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
Baking powder - 1 kutsarita;

Condensed milk - 370 g.
cottage cheese - 470 g.
Almirol - 1-2 tbsp. kutsara;

Paghahanda

Paghaluin ang kefir, harina, mantikilya, baking powder at asukal sa isang homogenous na masa. Ito ang aming masa.

Ngayon ginagawa namin ang pagpuno mula sa condensed milk at cottage cheese. Kailangan mo lamang talunin ang cottage cheese, gatas at almirol sa isang blender hanggang makinis.

Grasa ang amag ng mantika. Ibuhos ang isang ikatlong bahagi ng kuwarta dito, pagkatapos ay magdagdag ng pantay na layer ng cottage cheese, kasama ang natitirang kuwarta sa itaas.

Maghurno sa isang oven na preheated sa 190 degrees para sa mga 30 minuto.

Pie na may condensed milk sa isang slow cooker

Mayroong kahit saan sa oven at sa oven. Ano ang dapat gawin ng mga may-ari ng multicooker? At narito ang recipe para sa iyo!

Mga sangkap:

harina - 180 g.
Asukal - 40 g.
Regular na gatas - 100 ml.
Mga itlog - 4 na mga PC.
Pinakuluang condensed milk - 340 g.
Baking powder - 1.5 kutsarita;
Tinadtad na mani - 100 g.

Paghahanda

Ilagay ang 250 g ng condensed milk sa isang tasa, kasama ng asukal at itlog. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang makinis. Magdagdag ng harina at baking powder at ipagpatuloy ang paghahalo.
Ibuhos ang mga mani sa kuwarta at ihalo muli.
Ibuhos ang kuwarta sa lalagyan ng multicooker, i-on ang baking mode at maghintay ng 60 minuto.
Habang nagluluto ang pie, maaari kang maghanda ng isang espesyal na impregnation para sa kuwarta, na gagawin itong napaka, napaka, napaka makatas!
Haluin ang gatas na may condensed milk at kumulo sa mahinang apoy.
Pagkatapos ang mainit na masa na ito ay dapat na agad na ibuhos sa bagong lutong pie. Iyon lang, ang kailangan mo lang gawin ay maghintay hanggang sa lumamig at lumapot ang lahat (tama na ang 2 oras).

Magdagdag ng tinunaw na tsokolate o cocoa powder sa kuwarta.
Maaari mong palamutihan ang pie na may pulbos na asukal at gadgad na tsokolate.
Maaaring magdagdag ng karagdagang lasa sa kuwarta gamit ang cinnamon, nutmeg o vanillin.
Bakit hindi magdagdag ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot at iba pang pinatuyong prutas.
Bilang karagdagan sa parehong mga mansanas, maaari kang magdagdag ng mga peras, seresa at iba pang mga prutas at berry.

1 boto

Inirerekomenda ko na subukan ng lahat ng mga baguhan na maybahay na gawin ang pie na ito na may pinakuluang condensed milk - ito ay simple, napakasarap at epektibo. Ay, ang sarap pala ng pie. Mahilig talaga ang anak ko sa condensed milk at nakita ko ang recipe na ito! Nasaan na ang mga baked goods at condensed milk! Well, sa tingin ko hindi niya iiwan ang sinuman na walang malasakit.

Masahin natin ang kuwarta. Palagi akong kumukuha ng magandang tuyong lebadura at tuwid itong i-pitch. Magdagdag ng lebadura at lahat ng iba pang produkto sa mainit na gatas. Alisin ang kuwarta sa loob ng 2 oras. Ganito ang nangyari sa akin.

Kurutin ang isang piraso ng kuwarta at magdagdag ng kakaw dito. Masahin natin. At hatiin ang natitirang kuwarta sa dalawang bahagi.

Pagulungin ang magaan na kuwarta sa isang layer. Hatiin ang brown dough sa kalahati. At inilalagay namin ang gayong maliliit na piraso sa kuwarta.

At igulong muli ang kuwarta.

Grasa ang kuwarta ng condensed milk.

Pagulungin ang kuwarta sa isang roll.

Gawin din natin ang isa pang kalahati ng kuwarta. At i-twist namin ang dalawang roll sa ganitong paraan, tulad ng sa larawan, sa anyo ng isang pigtail.

At pagkatapos ay sa gayong singsing. Ilagay sa anumang anyo o simpleng sa isang sheet, brush na may pinalo itlog. Hayaang tumayo ng 30 minuto at ilagay ito sa oven sa loob ng 20 minuto, maghurno sa 180 degrees.

Maaari mong iwanan ito nang ganoon at maaari mo itong itaas ng glaze. Paghaluin ang powdered sugar sa isang kutsarang tubig.

Kung naghahanap ka ng isang bagay upang mabilis na maghanda para sa tsaa, maghurno ng simple at napakasarap na pie na may pinakuluang condensed milk mula sa puff pastry. Maaari kang bumili ng pinakuluang condensed milk para sa pie na handa o gawin mo ito sa iyong sarili mula sa ordinaryong gatas. Ang malambot at matamis na delicacy na ito ay maaari ding gawin sa anyo ng mga croissant.

Recipe:

1. Hatiin ang puff pastry sa dalawang pantay na bahagi. Igulong ang bawat piraso sa isang layer na may taas na 0.5 cm Gamit ang isang plato, gupitin ang isang bilog mula sa kuwarta.

2. Ilagay ang kuwarta sa baking paper at lagyan ng langis ng boiled condensed milk.

3. Takpan ang condensed milk ng pangalawang layer sa ibabaw ng condensed milk.

4. Gamit ang isang baso, gupitin ang isang bilog sa gitna ng pie.

5. Gumagawa kami ng mga pahaba na pagbawas sa kahabaan ng perimeter ng pie, hindi pagputol ng 1-2 cm sa bilog.

7. Mula sa natitirang mga piraso ng kuwarta maaari kang gumawa ng ilang mga croissant na may condensed milk. Upang gawin ito, igulong ang kuwarta nang manipis at gupitin ang mahabang tatsulok. Ikalat ang ilang condensed milk sa tatsulok.

8. Igulong ang croissant.

9. I-brush ang cake at croissant na may binating itlog.

10. I-bake ang pie sa oven sa loob ng 25 minuto. Ang baking temperature para sa pie ay 200 degrees. Gupitin ang pie at ihain kasama ng tsaa o kape.

Siguraduhing subukan ang pagluluto ng pie gamit ang recipe na ito!

Ang isang unibersal na opsyon para sa malambot, malambot, medyo budget-friendly na mga inihurnong produkto ay isang matamis na pie na may pinakuluang condensed milk at mga walnuts. Ang dessert ay may masaganang lasa ng karamelo, pinong, crumbly texture at seductive aroma. Ang hanay ng mga sangkap para sa recipe ay minimal, at ang teknolohiya ng pagluluto ay simple at prangka.

Ang uri ng mga mani para sa pie ay hindi mahalaga - kung ninanais, ang mga walnut ay maaaring mapalitan ng cashews, almonds, hazelnuts o mani. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng mga piraso ng prun, pasas, at pinatuyong mga aprikot sa kuwarta.

Mga sangkap:

condensed milk (pinakuluang) - 350 g;
mga walnut - 100 g;
langis ng gulay (pino) - 100 ML;
pula ng itlog - 4 na mga PC;
baking powder - 1 kutsarita;
harina - 150-180 g;
kayumanggi asukal - 30 g.

Paano magluto ng pie na may pinakuluang condensed milk at mga walnuts

Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at ihalo sa asukal. Talunin para sa mga 4-5 minuto hanggang sa mahimulmol, makapal at halos ganap na natunaw na mga butil ng asukal. Mas mainam na kumuha ng brown sugar - mapapahusay nito ang karamelo na lasa ng pie, ngunit sa kawalan ng produktong ito maaari kang makakuha ng simpleng puting butil na asukal.
Magdagdag ng pinakuluang condensed milk sa pinalo na yolks. Susunod na magdagdag ng langis. Ang anumang gulay ay gagawin - mirasol, olibo, mais, atbp., ngunit dapat itong pino, iyon ay, walang amoy, na may neutral na lasa.
Talunin hanggang ang mga sangkap ay pagsamahin sa isang makinis, homogenous na masa ng light caramel color.
Paghaluin ang harina na may baking powder. Salain at unti-unting idagdag sa condensed milk mass.
Paghaluin nang hindi nag-iiwan ng anumang tuyong kumpol ng harina. Ang kuwarta ay lumalabas na medyo makapal at malapot.
Maingat naming inayos ang mga mani upang walang mga piraso ng shell o matitigas na partisyon na makapasok sa pie. I-chop ang mga butil gamit ang kutsilyo o bahagyang paikutin ang mga ito sa isang blender bowl. Ang mga piraso ay dapat manatiling sapat na malaki; Paghaluin ang mga piraso ng nut sa kuwarta.
Bahagyang grasa ang kawali ng mantika o lagyan ng parchment paper. Ikalat ang kuwarta at ikalat ito nang pantay-pantay gamit ang isang kutsara o spatula. Ang recipe ay gumagamit ng isang amag na may diameter na 20 cm Maaari kang gumamit ng isang mas malaking lalagyan, ngunit pagkatapos ay ang cake ay magiging mas mababa.
Maghurno sa isang preheated oven (180 degrees) para sa mga 30-40 minuto. Mahalagang huwag mag-overcook ang cake upang ang mumo ay hindi masyadong tuyo. Ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba depende sa iyong oven at laki ng kawali, kaya ang pinakamahusay na paraan upang suriin kung ang doneness ay magpasok ng skewer o toothpick sa gitna ng cake. Kung walang mga bakas ng hilaw na masa na natitira sa stick, handa na ang mga inihurnong produkto!
Palamigin ang baked pie na may pinakuluang condensed milk at mga walnuts at alisin sa amag. Gupitin sa mga bahagi at ihain.