Apple jam na may kalabasa recipe para sa taglamig. Pumpkin jam na may mga mansanas para sa taglamig
Bilang karagdagan, ang mga mansanas ay idaragdag sa ulam na ito, na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng ilang mga uri ng jam na naiiba sa lasa: kung ang iyong pamilya ay may matamis na ngipin, pagkatapos ay idinagdag ang pula, matamis na mansanas. O maaari mong gamitin ang berde, maasim na prutas - ang pagpipilian ay depende sa iyong mga kagustuhan. Ang teknolohiya para sa paggawa ng jam ay medyo simple, ganap na ang sinumang maybahay ay maaaring hawakan ang ulam na ito, ang tanging bagay na dapat isaalang-alang ay kakailanganin ng oras upang maghanda, mas mahusay na simulan ang proseso sa gabi.
Mga sangkap:
- 400 gramo ng pulp ng kalabasa (pre-peeled);
- 400 gramo ng mansanas;
- 50-100 mililitro ng tubig;
- 300-400 gramo ng asukal;
- lemon juice - 1 kutsarita.
Paraan ng pagluluto
Ihanda ang mga sangkap.
Gupitin ang kalabasa sa mga piraso at alisin ang mga buto. Gupitin ang alisan ng balat mula sa bawat piraso.
Kung nagtatrabaho ka sa isang malaking gulay, kailangan mong putulin ang bahaging iyon ng pulp kung saan may malalaking hibla.
Gupitin ang peeled at inihanda na pulp sa maliliit na cubes.
Naghahanda kami ng isang lalagyan (mangkok, palanggana, kawali) kung saan ihahanda namin ang jam. Ang mga pinggan ay dapat magkaroon ng makapal na ilalim.
Ibuhos ang pumpkin cubes sa isang lalagyan.
Takpan ang gulay na may asukal at iwanan ito ng ganito magdamag. Maaari mong takpan ang tuktok ng gauze o iba pang maluwag na tela upang maiwasang makapasok ang alikabok. Sa panahong ito, ang kalabasa ay dapat maglabas ng juice, ngunit kung sa umaga, patuloy na pagluluto, tila sa iyo na walang sapat na juice, kailangan mong magdagdag ng tubig.
Ilagay ang lalagyan sa mahinang apoy at, paminsan-minsang pagpapakilos, pakuluan.
Samantala, hugasan ang mga mansanas, alisin ang mga buto at mga nasirang lugar. Gupitin ang prutas sa mga piraso o cube. Ang laki ay di-makatwiran: maaari mong gawin ang mga ito katulad ng mga piraso ng kalabasa, maaari mong gawing mas maliit ang mga ito, maaari mong, sa kabaligtaran, mas malaki. Tumutok lamang sa iyong imahinasyon at kagustuhan.
Sa sandaling kumukulo ang kalabasa, ibuhos ang mga inihandang mansanas sa lalagyan. Magluto sa parehong mahinang apoy sa loob ng 5 hanggang 7 minuto, pagpapakilos nang maingat. Mas mainam na gumamit ng kahoy o hindi kinakalawang na asero na kutsara o spatula upang maiwasan ang mga reaksyon ng oksihenasyon.
Matapos lumipas ang tinukoy na oras, patayin ang apoy at iwanan ang mga pinggan na may kalabasa at mansanas sa loob ng 5-6 na oras. Sa panahong ito ang masa ay lalamig. Inuulit namin ang proseso ng pagkulo-paglamig nang dalawang beses pa.
Isterilize namin ang mga lalagyan ng salamin para sa jam at siguraduhing i-sanitize din ang mga takip.
Ang pumpkin at apple jam para sa taglamig ay isang paghahanda na maaaring ikalat sa malutong na toast, idinagdag sa sinigang ng gatas, at ginagamit din para sa lutong bahay na pagluluto sa hurno, mga pie at pancake. Ang dessert ay natural, matamis, ngunit hindi sa lahat ng cloying, ay may kaaya-ayang pagkakapare-pareho, isang magandang kulay kahel at isang dizzying aroma. Kung mahilig ka sa kalabasa, magugustuhan mo ito!
Upang gawing malasa ang pumpkin jam, pumili ng matatamis na uri ng dessert na may maliwanag na orange pulp, manipis na balat, at isang kaaya-ayang honey o nutmeg aroma. Subukang gumamit ng matamis na mansanas na may banayad na pahiwatig ng asim. Maaari mong baguhin ang dami ng asukal sa recipe sa iyong paghuhusga, depende sa kung anong uri ng pumpkin jam na may mga mansanas ang gusto mo, katamtamang matamis o parang marmalade. Maaari mong gamitin hindi lamang ang butil na asukal, ngunit ang vanilla sugar na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay (upang gawin ito, maglagay ng cut vanilla pod sa isang pakete ng asukal sa isang linggo bago ang paghahanda).
Upang ang paghahanda ay tumayo nang maayos para sa taglamig, siguraduhing magdagdag ng lemon juice. Bilang karagdagan, ito ay ganap na akma sa apple-pumpkin duet, na itinatampok ang bawat isa sa mga lasa. Kung nais mong mapahusay ang pagkakaroon ng mga bunga ng sitrus sa jam ng kalabasa na may mga mansanas, magdagdag ng hindi lamang sariwang kinatas na juice, kundi pati na rin ang gadgad na lemon zest o orange na hiwa.
Kabuuang oras ng pagluluto: 45 minuto
Oras ng pagluluto: 35 minuto
Magbubunga: 700 ml
Mga sangkap
- kalabasa (pulp) - 500 g
- mga peeled na mansanas - 300 g
- asukal - 300-400 g
- lemon juice - 3 tbsp. l.
- kanela - kalahating stick, opsyonal
- tubig - 200 ml
Paghahanda
Malaking larawan Maliit na larawan
Binalatan ko ang kalabasa mula sa alisan ng balat at mga buto, pinutol ang pulp sa maliliit na cubes - hindi mahalaga ang laki, dahil ang pulp ay madudurog pa rin sa katas.
Nagdagdag ako ng kalahating cinnamon stick, ibinuhos sa 1 baso ng tubig at niluto ng 15 minuto, laging natatakpan. Sa panahong ito, ang mga piraso ay dapat maging malambot at madaling masahin gamit ang isang kutsara. Kung makatagpo ka ng iba't ibang may napakatigas na pulp, maaaring tumagal ito ng mas maraming oras.
Kasabay nito, habang nagluluto ang kalabasa, binalatan ko ang mga mansanas, inalis ang core at mga buto, at pinutol ang mga ito sa mga medium cubes. Idinagdag ang prutas sa kawali at kumulo sa mababang init para sa isa pang 10 minuto, na sakop, madalas na pagpapakilos.
Tinanggal ko yung cinnamon stick. Gamit ang isang immersion blender, dinurog ko ang lahat sa isang homogenous na masa. Ang orange na timpla ay dapat na napakakapal, walang mga bugal. Ang isang blender ay gumagana nang perpekto, ngunit kung wala ka nito, maaari kang gumamit ng isang kahoy na masher para sa mashed patatas.
Ngayon ay oras na upang magdagdag ng asukal sa panlasa, na tumutuon sa antas ng tamis ng kalabasa at mansanas. Bilang karagdagan sa asukal, nagbuhos ako ng lemon juice - ang dami ay maaari ding ayusin depende sa kung gaano kaasim ang gusto mo sa jam. Kung magpasya kang magdagdag ng zest, huwag kalimutang ibuhos muna ang tubig na kumukulo sa lemon, sa ganitong paraan hindi mo lamang hugasan ang lahat ng mga impurities mula sa ibabaw, ngunit aalisin din ito ng kapaitan. Gilingin ang sarap, maging maingat na huwag hawakan ang puting bahagi ng subcortex.
Ibinalik ang kawali sa kalan at niluto ng isa pang 10 minuto sa mahinang apoy, hinahalo gamit ang isang kahoy na spatula. Hindi na kailangang takpan ng takip, hayaang makatakas ang labis na kahalumigmigan, kung gayon ang pagkakapare-pareho ay magiging mas makapal at mas siksik. Ang mainit na jam ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon (mainit at tuyo), at tinatakan ng pinakuluang mga takip. Binaligtad niya ito at binalot ng kumot.
Pagkatapos ng kumpletong paglamig, maaari mong ilipat ang pumpkin jam na may mga mansanas sa cellar o iba pang cool na lugar para sa taglamig. Buhay ng istante - 1 taon. Sa mga tuntunin ng istraktura at pagkakapareho, ang dessert ay magiging katulad ng jam, napakakapal at masarap. Sa taglamig, ang mabangong jam na ginawa mula sa kalabasa at mansanas ay maaari lamang ihain kasama ng tsaa, ikalat sa malutong na toast, at ginagamit din bilang isang pagpuno para sa mga pie at pie, donut, bagel at pancake. Masiyahan sa iyong tsaa!
Sa isang tala:
- Kung wala kang blender, gumamit ng kudkuran o gilingan ng karne - gilingin muna ang hilaw na kalabasa at mansanas, at pagkatapos ay pakuluan.
- Ang mga mansanas at lemon ay maaaring mapalitan ng iba pang mga mabangong produkto: orange, pinya o tangerine.
- Gustung-gusto ng kalabasa ang mga pampalasa: banilya, kanela, nutmeg. Maaari kang mag-eksperimento sa mga bagong panlasa.
- Kung hindi mo gusto ang pagkakapare-pareho ng jam at nais na panatilihin ang hugis ng mga cube ng kalabasa, gumawa muna ng isang syrup mula sa tubig at asukal. Ilagay ang tinadtad na kalabasa sa kumukulong syrup, na sinusundan ng mga mansanas, magdagdag ng lemon juice sa panlasa at kumulo sa mababang init ng hindi bababa sa 30 minuto, pagpapakilos. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-seal.
- Gusto mo bang gumawa ng pumpkin jam na walang tubig? Pagkatapos ay gupitin ang mga melon at mansanas sa mga cube, iwisik ang asukal at mag-iwan ng 6-10 oras sa isang cool na lugar. Sa panahong ito, matutunaw ang asukal at mabubuo ang sapat na likido. Susunod, magluto ng 20-30 minuto sa mababang init (maaari mong gawin ito sa pagitan ng 2-3 oras, hintayin itong ganap na lumamig), magdagdag ng lemon juice sa dulo, pakuluan muli ng 10 minuto at ibuhos sa mga garapon.
Mga sangkap:
- kalabasa pulp - 400 gramo;
- mansanas - 400 gramo;
- tubig - 50-100 mililitro;
- asukal - 300-400 gramo.
Ang dami ng mga produkto ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng 3 garapon ng jam, 0.25 litro bawat isa.
Paano gumawa ng pumpkin-apple jam para sa taglamig
Gupitin ang kalabasa, alisin ang mga buto at ang fibrous na bahagi ng pulp.
Kaugnay na payo!
Ang mga buto ay hindi kailangang itapon, ngunit tuyo na mabuti at pagkatapos ay pinirito. Ito rin ay isang napakasarap at malusog na produkto.
Tinatanggal namin ang alisan ng balat at pinutol ang bawat bahagi ng gulay sa mga piraso o mga cube, mas mabuti ang mga maliliit. Maaari mo ring i-cut sa mga piraso o kahit na lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran - pagkatapos ang jam ay magiging napakakapal.
Ibuhos ang tinadtad na kalabasa sa isang mangkok para sa paggawa ng jam. Upang maiwasan ang pagkasunog, ipinapayong mas makapal ang ilalim ng lalagyan.
Ibuhos ang asukal sa ibabaw ng kalabasa at iwanan ang lalagyan para sa 7-8 na oras (pinaka maginhawa upang simulan ang pagluluto sa gabi, pagkatapos ay iwanan lamang ang ulam sa magdamag) upang ang gulay ay maglabas ng juice.
Sa umaga sinusuri namin ang kalabasa: kung walang sapat na juice, magdagdag ng tubig.
I-on ang mahinang apoy at pakuluan ang mangkok na may mga tinadtad na gulay. Sa panahong ito, hugasan nang lubusan ang mga mansanas, alisin ang mga buto at mga partisyon ng mga silid ng binhi. Pinutol namin ang mga ito sa parehong paraan tulad ng kalabasa, sa kabaligtaran, maaari mong gawing mas malaki o mas maliit ang mga piraso ng mansanas, depende sa kung anong uri ng istraktura ng jam ang gusto mong makuha.
Sa sandaling kumulo ang kalabasa, magdagdag ng mga mansanas dito at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5-7 minuto, pagpapakilos nang maingat upang hindi madurog ang mga sangkap.
Pagkatapos ay alisin ang mangkok na may jam mula sa kalan at hayaan itong lumamig sa loob ng 5-6 na oras. Pakuluan at palamig nang dalawang beses pa. I-sterilize namin ang mga garapon at mga takip nang maaga para sa sealing. Kapag kumulo ang jam sa huling pagkakataon, alisin ito mula sa kalan at kaagad, habang mainit, maingat na ibuhos ito sa mga lalagyan ng salamin. Takpan at iwanan ang mga garapon hanggang sa lumamig.
Ang natitira na lang ay maghanda ng isang malamig na lugar upang iimbak ang mga pagkain, malayo sa liwanag. Ang dessert na ito ay maaaring lumikha ng isang masaya, maaraw na mood kahit na sa mahaba, malamig at madilim na gabi ng taglamig!
Sa tulong ng jam, madali mong mahikayat kahit na ang pinaka-kapritsoso na sanggol na kumain ng sinigang na gatas. Ito ay mahusay din para sa toast, pagpuno ng pie at iba pang lutong pagkain.
Ang maliwanag na pumpkin jam ay magpapasaya sa iyo sa taglamig. Maghanda na may orange, tangerines, lemon, mansanas, kanela.
Napakasarap, malusog, maganda, puno ng bitamina na pumpkin jam. At kaya kinakailangan sa oras na ito ng taon. Ang jam na ito ay maaaring kainin bilang panghimagas; At umiinom sila ng bitamina.
- Kalabasa (net weight) - 3 kg
- Asukal - 1 kg
- Tubig (para sa syrup) - 0.5 ml
- Lemon (malaki) - 1 pc.
- Orange (malaki) - 2 mga PC.
Balatan at lutuin ang kalabasa, lemon at dalandan, banlawan ng mainit na tubig.
Pinutol ko ang kalabasa sa isang food processor, inilalagay ang kudkuran sa mga fries. Gilingin ang lemon at mga dalandan sa isang gilingan ng karne. Pre-cut at alisin ang mga buto.
Ilagay ang lahat sa isang mangkok para sa paggawa ng jam. Magdagdag ng syrup mula sa tubig at asukal.
Pakuluan at lutuin pagkatapos kumukulo ng 15 minuto. Itabi, hayaang lumamig at lumapot ng syrup. Mga 2 oras. At ulitin ito ng 3 beses.
Gumagawa ng 3 litro na garapon na may buntot. Iniimbak ko ito sa refrigerator. Ngunit mawawala ito sa loob ng isang linggo.
Recipe 2: pumpkin jam na may orange para sa taglamig
Ito ay literal na tumatagal ng isang oras at kalahati upang makagawa ng masarap at malusog na pumpkin at orange jam. Ang kalabasa ay pinutol ng makinis o magaspang, depende sa iyong pagmamahal sa produktong ito. Ang orange ay dinurog kasama ng balat para sa higit pang aroma at lasa ng citrus. Ang jam ay nananatili nang maayos sa refrigerator. Kung hindi ito posible, pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ito nang mainit sa mga isterilisadong garapon at igulong ito.
- Kalabasa - 500 g
- Asukal - 400 g
- Orange - 1 piraso
- Tubig - 100 ML
Ihanda natin ang mga sangkap para sa paggawa ng jam. Ang kalabasa ay dapat hinog, ngunit hindi overripe.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola o palanggana, magdagdag ng asukal at ilagay sa mahinang apoy. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw. Pagkatapos nito, lutuin ang syrup sa loob ng 5 minuto.
Habang kumukulo ang syrup, kailangan mong alisan ng balat ang kalabasa mula sa mga buto at alisan ng balat. Pinutol namin ito sa maliliit na cubes. Para sa mga hindi talaga gusto ang kalabasa, ang mga piraso ay maaaring gawin nang napakaliit, pagkatapos ay sa panahon ng pagluluto ay magkakalat sila sa syrup at halos hindi maramdaman.
Ibuhos ang kalabasa sa kumukulong syrup, pakuluan muli at patayin ang apoy. Hayaang magluto sa ilalim ng takip sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, buksan muli ang kalan at pakuluan. at lutuin, pagpapakilos, sa loob ng 15 minuto.
Hugasan nang maigi ang orange sa mainit na tubig. Inilalagay namin ito sa isang colander at pinapainit ito ng tubig na kumukulo upang maalis ang lahat ng waks na ginagamit upang kuskusin ang prutas kapag nakaimbak sa tindahan. Tinatanggal namin ang pinsala mula sa alisan ng balat at gilingin ito sa isang blender o ipasa ito sa isang gilingan ng karne.
Idagdag ang orange puree sa mangkok na may kalabasa, ihalo at pakuluan para sa isa pang 15 minuto.
Ilipat ang natapos na jam sa isang malinis na garapon, takpan ng isang regular na takip ng plastik at hayaang lumamig.
Recipe 3: Pumpkin jam para sa taglamig - dilaan mo ang iyong mga daliri
Ang maliwanag, mayaman, mabango at napakasarap na pumpkin jam ay isang ulam na maaaring ihanda ng sinuman kung ninanais. Maaraw na kalabasa, mabangong mga bunga ng sitrus, asukal at isang maliit na kanela - ito ang mga pangunahing bahagi ng isang kamangha-manghang dessert. Ang homemade jam ay napakasarap na hindi ito magtatagal.
Ang bigat ng kalabasa sa recipe para sa paghahanda na ito para sa taglamig ay ipinahiwatig sa na peeled na form. Ginagamit namin ang lahat ng orange, tangerines at lemon upang makuha ang zest at pulp, na pagkatapos ay tinadtad at sinala. Hindi ko inirerekumenda na bawasan ang dami ng butil na asukal - salamat sa pagkakaroon ng mga bunga ng sitrus (sa partikular na lemon juice) sa dessert, ang natapos na jam ng kalabasa ay hindi magiging matamis na matamis.
Ang prinsipyo ng paghahanda ng naturang pumpkin jam ay ang pakuluan ang hilaw na materyal ng tatlong beses at pagkatapos ay palamig ito ng mahabang panahon. Salamat sa diskarteng ito, ang mga hiwa ng kalabasa ay hindi nahuhulog sa panahon ng pagluluto, pinapanatili ang kanilang hugis, at nagiging transparent. Sa kabuuan, mula sa tinukoy na halaga ng mga produkto nakakakuha ako ng humigit-kumulang 800 mililitro ng aromatic treat.
- kalabasa - 700 gr
- asukal - 500 gr
- tangerine - 3 mga PC.
- orange - 1 pc.
- limon - 1 pc.
- kanela - 1 stick
Upang maghanda ng jam ng kalabasa, kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap: kalabasa, butil na asukal, orange, tangerines, lemon at, kung ninanais, kanela (gumagamit ako ng isang stick, ngunit maaari ka ring gumamit ng isang kutsarita ng lupa - pagkatapos ay ang natapos na jam ay magiging medyo madilim).
Una sa lahat, ihanda natin ang pangunahing produkto - kalabasa. Pinutol namin ang balat, gupitin ang panloob na fibrous na bahagi kasama ang mga buto, at pinutol ang siksik na pulp sa medium-sized na mga piraso.
Ilagay ang inihandang sapal ng kalabasa (700 gramo) sa isang makapal na pader na kasirola o kasirola na may angkop na dami.
Punan ang kalabasa ng 500 gramo ng butil na asukal.
Haluin hanggang sa masakop ng matamis na kristal ang mga hiwa ng kalabasa. Sa ngayon, mag-iwan sa temperatura ng silid upang ang kalabasa ay maglabas ng katas kapag ito ay tumutugon sa asukal.
Samantala, maingat na hugasan, ibuhos ang tubig na kumukulo at punasan ang kahel at lemon (kumuha ng malalaking prutas o ilang maliliit na prutas). Inalis namin ang zest mula sa prutas - ang thinnest layer ng maliwanag na orange at dilaw na alisan ng balat. Ito ay pinaka-maginhawang gumamit ng isang pinong kudkuran. Gawin ito upang ang puting layer ay hindi mahawakan - ito ang mapait at maaaring masira ang natapos na jam.
Magdagdag ng tinadtad na citrus zest sa kasirola, magdagdag ng isang stick (o isang kutsarita ng lupa) na kanela. Paghaluin ang lahat at iwanan ito sa mesa.
Mula sa orange at lemon ay pinutol namin ang puting layer na nasa ilalim ng zest, at pinutol ang pulp ayon sa ninanais. Huwag kalimutang tanggalin ang anumang mga buto kung mayroon man! Nililinis namin ang mga tangerines at idinagdag ang mga ito sa natitirang mga prutas, na kailangang durugin sa pulp.
Gusto kong gawin ito nang pinakamahusay sa isang blender - literal kalahating minuto at handa na ito.
Gamit ang isang salaan, salain ang citrus puree sa isang mangkok kasama ang natitirang mga sangkap, lubusan na kuskusin ang masa gamit ang isang kutsara o spatula hanggang sa ito ay medyo tuyo.
Maglagay ng isang mangkok ng mga hiwa ng kalabasa sa citrus-sugar syrup sa kalan. I-on ang pinakamataas na apoy at pakuluan ang mga nilalaman sa ilalim ng takip. Pagkatapos ay alisin ang takip at pakuluan ang mga piraso sa syrup sa mataas na init para sa eksaktong 5 minuto.
Siguraduhing lutuin ang mga piraso ng kalabasa sa sobrang init - sa ganitong paraan mapapanatili ng mga hiwa ang kanilang integridad. Kung pakuluan mo ang mga ito sa mababang temperatura, ang kalabasa ay unti-unting magiging katas. Bilang karagdagan, hindi namin ginugulo ang kalabasa sa buong proseso ng paggawa ng jam - binabato namin ang kawali mula sa gilid hanggang sa gilid (muli, upang hindi makapinsala sa mga hiwa).
Iniiwan namin ang aming hinaharap na pumpkin jam hanggang sa ganap itong lumamig - 5 oras, sa palagay ko, ay sapat na. Maaari mong iwanan ito nang magdamag kung lutuin mo ang kalabasa sa gabi - hindi mo kailangang bumangon sa gabi. Sa panahong ito, ang mga hiwa ay magsisimulang sumipsip ng syrup at unti-unting ilulubog ang kanilang mga sarili dito. Pakuluan muli ang kalabasa sa citrus syrup sa mataas na init at lutuin ng 5 minuto. Palamig nang lubusan sa temperatura ng silid. Sa ganitong paraan, pakuluan namin ang kalabasa sa mataas na temperatura 3, o marahil 4 na beses - depende sa uri ng prutas at laki ng mga piraso. Ang resulta ay isang kamangha-manghang malasa at mabangong jam ng kalabasa na may isang citrus aftertaste at mga pahiwatig ng kanela - mga transparent na hiwa sa isang medyo makapal na syrup. Panahon na upang maghanda ng dessert para sa taglamig.
Ilagay ang kumukulong jam ng kalabasa sa mga inihandang garapon - ang syrup ay lalong magpapakapal sa panahon ng pag-iimbak.
Agad naming isinasara ang mga ito nang hermetically gamit ang mga screw cap o simpleng turnkey tin. Baligtarin ang mga garapon ng pumpkin jam, balutin ang mga ito ng isang bagay na mainit (may kumot, alpombra, o lumang jacket) at iwanan ito hanggang sa ganap itong lumamig (mga isang araw). Pagkatapos nito, inililipat namin ang mga garapon ng jam sa isang tuyo, madilim at malamig na lugar - isang aparador, cellar, basement. Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap makakakuha ka ng humigit-kumulang 800 mililitro ng maganda, mabango at masarap na jam ng kalabasa para sa taglamig.
Recipe 4: pumpkin jam na may pinatuyong mga aprikot para sa taglamig
Hindi lahat ay nagnanais ng lasa ng kalabasa, ngunit ito ay hindi kapani-paniwalang malusog, naglalaman ng maraming bitamina at mineral, at madaling matunaw. Ito ay hindi para sa wala na ang gulay na ito ay malawakang ginagamit kahit na para sa nutrisyon ng mga bata at pandiyeta. Siyempre, ang jam ng kalabasa na may pinatuyong mga aprikot ay hindi matatawag na pandiyeta, ngunit ito ay malusog pa rin at ang lasa ng kalabasa ay hindi nararamdaman dito. Siguraduhing subukan ang masustansya at matamis na pagkain na ito.
- Kalabasa (binalatan at inalis ang mga buto) 3 kilo
- Mga pinatuyong aprikot 1 kilo
- Asukal 1 kilo
Ang unang hakbang ay ang pinakamahirap na bahagi - pagputol ng kalabasa. Kinakailangan na alisin ang makapal na balat at alisin ang lahat ng mga buto kasama ang mga partisyon. Ito ay hindi isang nakakalito na gawain, ngunit ito ay napakahirap sa paggawa at kung minsan ay mapanganib pa, dahil ang kutsilyo paminsan-minsan ay sinusubukang kumawala sa mga gilid ng kalabasa. Samakatuwid, kailangan mong maging maingat at matulungin sa proseso.
Sa bandang huli, maiiwan ka na lang sa laman ng kalabasa. Kakailanganin itong i-cut sa maliit na cubes.
Budburan ang inihandang pulp ng kalabasa na may butil na asukal, pukawin at lutuin sa mahinang apoy.
Tandaan na pukawin ang pulp ng kalabasa upang walang masunog. Brew 5-10 minuto. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig sa jam na ito, gayunpaman, makikita mo sa iyong sarili na pagkatapos ng ilang sandali ang kalabasa ay magsisimulang maglabas ng juice, ang asukal ay matutunaw at makakakuha ka ng isang makapal na syrup.
Samantala, habang nagluluto ang kalabasa, may oras upang ihanda ang mga pinatuyong aprikot. Upang gawin ito, banlawan muna ang mga pinatuyong prutas na may maligamgam na tubig at pagkatapos ay bahagyang tuyo ang mga ito.
Maaari mong i-cut ang mga pinatuyong aprikot sa paraang gusto mo. Gusto mo ng mas malalaking piraso? Pakiusap! Hatiin lamang ang mga pinatuyong prutas sa kalahati. Gusto mo ba na ang mga pinatuyong aprikot ay tinadtad nang napakapino? Gupitin sa mga cube o piraso. Bahala ka.
Ngayon ibuhos ang tinadtad na pinatuyong mga aprikot sa kawali na may kalabasa at asukal. Ipagpatuloy ang pagluluto nang humigit-kumulang 1 oras, baka mas kaunti pa. At huwag kalimutang pukawin ang pana-panahon upang walang masunog. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang makapal at medyo mabangong jam ng isang maliwanag na maaraw na kulay.
Upang mapanatili ang pumpkin jam na may pinatuyong mga aprikot para sa taglamig, ilagay ito kaagad pagkatapos ng paghahanda, habang ito ay napakainit pa, sa tuyo, isterilisadong mga garapon. Isara ang mga piraso nang mahigpit gamit ang mga takip at iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
Mag-imbak ng mga cooled jar na puno ng pumpkin jam na may pinatuyong mga aprikot sa parehong paraan tulad ng iba pang mga paghahanda, iyon ay, sa isang lugar na hindi naa-access sa sikat ng araw, malayo sa mga kagamitan sa pag-init, tulad ng isang kalan o radiator. At pagkatapos mong buksan ang isang garapon, agad itong ilipat sa refrigerator.
Ang pumpkin jam na may pinatuyong mga aprikot ay isang kahanga-hangang dessert sa taglamig na magpapasaya sa mga bata at matatanda sa lasa nito, lalo na kapag pinagsama sa malakas, mainit na tsaa. Ang jam ay lumalabas na napakakapal na maaari mong ligtas na gamitin ito para sa pagluluto ng hurno. Pasayahin ang iyong sarili at ang iyong pamilya na may masarap at masustansyang pagkain, lalo na sa taglamig, kung kailan nami-miss nating lahat ang simpleng init ng araw at mga bitamina.
Recipe 5, hakbang-hakbang: pumpkin jam na may mga mansanas
Dinadala ko sa iyong pansin ang isang orihinal na dessert jam na gawa sa kalabasa at mansanas para sa taglamig. Salamat sa mga maanghang na pampalasa, ang jam ay may masarap na lasa. Ang mga piraso ng kalabasa at mansanas ay hindi nagiging malambot sa panahon ng proseso ng pagluluto, ngunit nananatiling siksik, nakapagpapaalaala sa mga minatamis na prutas.
Ang dessert jam na ito ay inihahain kasama ng tsaa, na may mga pancake, at ginagamit para sa pagpuno ng mga bagel at pie. Sa isang malamig na gabi ng taglagas, ang mga maaliwalas na pagtitipon na may gayong mga lutong bahay na matamis ay hindi mapapalitan.
- butternut squash - 380 g
- siksik (matamis at maasim) mansanas - 3-5 na mga PC.
- limon - 1 pc.
- ugat ng luya - hanggang sa 10 g
- isang pakurot ng cardamom star anise poppy seed - 2 tbsp.
- butil na asukal - 550 g.
Upang ihanda ang dessert jam na ito, gumamit ng figured grater (maaari kang gumamit ng "Mandalina" grater). I-chop ang peeled pumpkin sa mga piraso. Para sa recipe na ito, pumili ng musky pumpkin para sa mas maliwanag na aroma.
Ilagay sa isang makapal na pader na kasirola, takpan ng butil na asukal. Haluin at itabi ang kalabasa;
Samantala, lagyan ng rehas ang hinugasan na firm na mansanas sa mga piraso sa parehong kudkuran at ipadala ang mga ito sa kalabasa. Hindi ko pinuputol ang balat ng mansanas, ayaw kong mawalan ng bitamina. Pinong lagyan ng rehas ang zest mula sa isang lemon at idagdag sa kasirola. Pigain ang lemon juice sa mga mansanas upang ang lahat ng mga piraso ng jam ay manatiling maliwanag at matatag pagkatapos maluto. Paghaluin ang mga sangkap at iwanan sa kusina ng 2-3 oras.
Para sa isang maanghang na aroma at dagdag na dosis ng mga bitamina, alisan ng balat at makinis na tumaga ang ugat ng luya at itapon ito sa isang kasirola. Sa halip na sariwang luya, maaari mong gamitin ang tuyo na luya. Maaari ka ring magdagdag ng star anise at isang kurot ng cardamom sa pumpkin at apple jam na ito.
Ang matamis at mabangong masa ay maaaring ilagay sa kalan sa unang pagkakataon. Ito ay sapat na upang dalhin ang jam sa isang pigsa at kumulo sa mababang init para sa 3-4 minuto.
Alisin ang jam mula sa apoy at magdagdag ng mga buto ng poppy dito para sa isang orihinal na hitsura at isang kaaya-ayang langutngot. Palamigin ang jam at pagkatapos ng 4 na oras maaari mo itong pakuluan muli sa loob ng 1-2 minuto.
Pakuluan ang jam na ito sa pangatlong beses at maaari nating isaalang-alang na handa na ito. Ang lahat ng mga piraso ng kalabasa at mansanas ay mukhang napakaganda, malinaw at kulay amber.
Ilagay ang jam sa malinis, isterilisadong garapon at takpan ng mga takip. Itabi ang dessert jam na ito sa isang cool na pantry.
Karaniwan akong gumagawa ng isang maliit na halaga ng masarap na pumpkin apple jam na ito sa taglagas at taglamig at iniimbak ito sa isang plastic na lalagyan sa refrigerator. Habang kinakain ko ito, nagluluto ako ng bagong bahagi - ang mga sangkap ay laging nasa kamay.
Recipe 6: pumpkin jam na may sea buckthorn (na may larawan)
- Sea buckthorn - 1 kg
- Kalabasa - 1.5 kg
- Asukal - 1.5 kg
Ilagay ang lubusang hugasan na sea buckthorn sa isang colander.
Hugasan ang kalabasa, alisan ng balat ang crust, gupitin sa maliliit na arbitrary na piraso.
Ibuhos ang hugasan na sea buckthorn sa isang malalim, malawak na kasirola o palanggana.
Magdagdag ng tinadtad na mga piraso ng kalabasa.
Takpan ng granulated sugar.
Haluin nang bahagya at iwanan magdamag hanggang sa matunaw ang asukal.
Ito ang hitsura ng sea buckthorn at pumpkin 10 oras pagkatapos magdagdag ng asukal.
Ilagay ang kawali sa katamtamang init, pakuluan (ang sea buckthorn ay nagbabago ng kulay), patayin ang kalan at iwanan sa syrup sa loob ng 4-5 na oras.
Patuyuin ang mga prutas sa isang colander.
Pakuluan ang syrup at idagdag ang mga berry. Pakuluan ng isa o dalawang minuto, patayin ang apoy at mag-iwan ng isa pang 4-5 na oras (maaari mong iwanan ito nang magdamag).
Sa huling ikatlong pagkakataon, ilagay ang kawali na may mga berry sa katamtamang init, pakuluan, bawasan ang apoy sa katamtaman at kumulo hanggang handa ang jam (mga 30 minuto).
Punan ang malinis, mainit-init na garapon na may jam, baligtarin. Mag-imbak ng mga cooled jar sa isang cool na lugar.
Recipe 7: kung paano gumawa ng pumpkin jam para sa taglamig
Ngayon gusto kong ipakita sa iyo kung paano gumawa ng kalabasa at orange jam. Kapansin-pansin na kahit na ang mga hindi mahilig sa kalabasa at mga pagkaing gawa dito ay lalamunin ito sa magkabilang pisngi, dahil hindi ito mararamdaman. Ang mga piraso ng kalabasa sa amber syrup ay mukhang napaka-pampagana, at ano ang masasabi natin tungkol sa amoy ng jam.
Sa tingin ko walang magugulat na ang mga recipe para sa pumpkin jam na may orange ay napaka-magkakaibang. Ang lahat ng uri ng masarap na jam na ito ay naiiba sa oras ng pagluluto, hitsura, at komposisyon ng mga sangkap. Ang mga recipe para sa pumpkin jam na may orange at lemon, pampalasa, mansanas, karot, at pinatuyong mga aprikot ay sikat.
Ang jam ng kalabasa ay maaaring lutuin sa mga piraso o bilang isang katas, pagkatapos ay ang mga sangkap ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Para sa mga pampalasa, maaari kang magdagdag ng mga clove, cardamom, nutmeg, turmeric, vanilla sticks, star anise, at cinnamon sa pumpkin jam. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis sa kanila, upang hindi makagambala sa lasa ng sitrus.
- Kalabasa - 2 kg.,
- Mga dalandan - 3 mga PC.,
- Asukal - 3 tasa,
- Sitriko acid - isang kurot.
Maghanda ng mga pumpkin para sa jam. Balatan ito. Dahil ang balat nito ay napakatigas, pinakamahusay na alisin ito gamit ang isang malaki at matalim na kutsilyo, at maingat upang hindi masaktan. Gupitin ang pulp ng pumpkin sa mga cube.
Ilagay ang inihandang kalabasa para sa jam sa isang mangkok. Takpan ito ng asukal.
Haluin hanggang ang mga piraso ng kalabasa ay ganap na nababalutan ng asukal.
Iwanan ang kalabasa sa loob ng 3-5 oras upang mailabas ang katas.
Sa panahong ito, isang sapat na dami ng syrup ang dapat mabuo upang makagawa ng jam. Kung nakita mo na walang sapat na likido, magdagdag ng kalahating baso ng tubig. Ngayon ay maaari mong simulan ang paggawa ng pumpkin at orange jam. Ilagay ang kawali sa kalan. Pagkatapos kumulo ang pumpkin jam, i-steamed off ang foam gamit ang slotted na kutsara. Pakuluan ang jam sa mababang init para sa isa pang 15 minuto.
Habang nagluluto, ihanda ang mga dalandan. Hugasan ang mga ito, alisin ang alisan ng balat at puting pelikula. Hatiin ang mga dalandan sa mga hiwa. Gupitin sa mga cube.
Ilagay ang mga dalandan sa kawali na may pumpkin jam.
Sa kabila ng katotohanan na ang mga dalandan ay likas na maasim, nagdaragdag ako ng citric acid sa pumpkin-orange jam. Ang jam sa loob nito ay nagiging matamis at maasim, bukod dito, ang sitriko acid ay isang mahusay na pang-imbak at samakatuwid ang anumang pangangalaga ay perpektong nakaimbak kasama nito.
Pagkatapos idagdag ang mga sangkap na ito, paghaluin ang pumpkin jam na may orange. Lutuin ito sa mababang init para sa isa pang 15 minuto. Sa panahon ng pagluluto, huwag kalimutang pukawin ang jam upang hindi ito masunog sa ilalim ng kawali.
Ibuhos ang natapos na jam ng kalabasa na may orange, tulad ng lahat ng iba pang uri ng jam, sa mga mainit na isterilisadong garapon.
Isara na may mga takip na pinaso sa tubig na kumukulo. Baliktarin ang mga garapon ng pumpkin jam na may orange, takpan at hayaang lumamig. Ganito kadaling gumawa ng simpleng pumpkin jam na may dalandan.
Recipe 8: pumpkin jam sa isang mabagal na kusinilya (hakbang-hakbang)
Kung dati ay tumagal ng mahabang oras upang maghanda ng anumang jam, kahit na ayon sa pinakasimpleng recipe (at pagkatapos ay mas maraming oras ang kailangang gugulin sa paghuhugas ng mga enamel na kaldero at palanggana), ngayon ang isang masarap na delicacy para sa taglamig ay maaaring ihanda nang mas mabilis - salamat sa ang multicooker. Ang jam ng kalabasa sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig ay may pinong texture, ngunit sa parehong oras ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento at bitamina ng taglagas na gulay.
- Pumpkin pulp - 1 kg;
- Asukal;
- Sitriko acid - 1 tsp.
Una sa lahat, kailangan mong simulan ang paghahanda ng pangunahing sangkap para sa hinaharap na jam - kalabasa. Pinutol namin ito sa kalahati, at pagkatapos ay maingat na gupitin ang pulp - at gupitin ito sa maliliit na piraso na magiging maginhawa upang "magtrabaho" mamaya.
Ang bawat piraso ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Kung ninanais, at upang ang jam ng kalabasa ay makakuha ng isang hindi pangkaraniwang, piquant na lasa, maaari mo ring lagyan ng rehas ang isang maliit na lemon o orange zest.
Ilagay ang gadgad na pulp ng kalabasa sa isang mangkok ng multicooker, budburan ng asukal at i-on ang "Stew" mode nang eksaktong dalawang oras. Hindi na kailangang pukawin ang jam sa pana-panahon sa proseso ng pagluluto - hindi ito "tumakas" mula sa multicooker, ngunit 10 minuto bago matapos ang operasyon ng multicooker, kakailanganin mong magdagdag ng isang paunang sinusukat na halaga ng sitriko acid sa ang halos tapos na jam at ihalo ang masa ng kalabasa nang lubusan.
Iyon lang - ang jam ng kalabasa para sa taglamig ay halos handa na, ang natitira lamang ay ilagay ito sa mga pre-prepared na lalagyan ng salamin para sa pangangalaga (huwag kalimutang lubusan na isterilisado ang mga garapon!) At igulong ito, at pagkatapos ay iwanan ito upang maging. nakaimbak sa refrigerator.
Recipe 9: pumpkin jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Ilalarawan ng aking recipe ang proseso ng paghahanda nang detalyado, at makikita mo na ang paggawa ng jam ay napaka-simple at maginhawa. Dahil ang kalabasa mismo ay matigas, mas madali itong gilingin sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Nagustuhan ko kaagad ang pamamaraang ito at sa tingin ko ay magugustuhan mo rin ito. Ang kalabasa mismo ay mayaman sa mga bitamina, at may lemon at orange ito ay magiging isang tunay na elixir ng kalusugan. Ang parehong mga bata at matatanda na mahilig sa matamis ay masisiyahan sa pagkain ng delicacy na ito.
- 1 kg na binalatan na kalabasa,
- 1 katamtamang orange
- 0.5 na mga PC. lemon,
- 200 gramo ng tubig,
- 600 gramo ng butil na asukal.
Balatan ko ang kalabasa at pinutol ito sa malalaking cubes. Pinutol ko rin ang orange sa maliliit na piraso kasama ang alisan ng balat (pre-wash ang orange gamit ang malinis na brush). Sa form na ito, ang mga produkto ay magiging maginhawa upang gilingin sa isang gilingan ng karne.
I-screw ko ang isang manu-manong gilingan ng karne sa mesa at gilingin ang kalabasa at orange sa pamamagitan nito. Ang resulta ay isang katamtamang makapal na masa para sa jam.
Gumagawa ako ng syrup mula sa tubig at 200 gramo ng butil na asukal. Una, dinadala ko ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay magdagdag ng asukal at ihalo kaagad.
Pinagsasama ko ang syrup at masa ng kalabasa, ang natitirang asukal. Nagsisimula akong gumawa ng jam. Una, i-on ang init sa daluyan, pagpapakilos upang ang jam ay hindi masunog sa ilalim.
Pagkatapos ng 25 minuto ay pinipiga ko ang 1 mesa. l. lemon juice, pukawin at lutuin ng isa pang 10 minuto. Sa kabuuan, ang jam ay hindi nagluluto nang matagal, dahil ito ay napilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung hiniwa lang ang kalabasa, mas matagal itong maluto hanggang sa tuluyang maluto.
Habang mainit pa ang jam, pinupuno ko ang malinis at tuyo na mga garapon. Nagdagdag ako ng jam sa itaas.
Ang handa na jam ay nakaimbak sa anumang pantry, cellar o basement.
Tangkilikin ang lasa ng kahanga-hangang pumpkin jam.
Ngayon inaanyayahan ka naming kumuha ng mga garapon ng isang maliwanag, mabangong lutong bahay na delicacy sa panahon ng malamig na taglamig - naghahanda kami ng jam mula sa kalabasa at mansanas. Ang pagpipiliang ito ay mahusay para sa pagpapanatili ng mga pumpkin at mansanas para magamit sa hinaharap.
Siyempre, maaari kang maghanda ng maraming iba pang mga recipe, halimbawa, maaari kang gumawa ng isang regular na katas batay sa dalawang sangkap na ito, at sa huli maaari mo itong mapanatili o i-freeze ito sa mga bahagi. Gayundin, ang kalabasa at mansanas ay magkakasama bilang isang inumin - juice o compote.
Dahil naghahanda kami ng jam, napapansin namin na ang resulta ay isang hindi kapani-paniwalang magandang kulay, napaka-pinong lasa, na may banayad, halos hindi mahahalata na maasim na tala. Ang jam na ito ay magiging isang magandang pagpuno para sa mga pie at pancake. Maaari itong ihain kasama ng morning toast o milk oatmeal.
Mga sangkap
- kalabasa - 400 g;
- mansanas - 400 g;
- asukal - 800 g;
- lemon - 1/3 bahagi.
Paghahanda
Kapag pumipili ng mga kalabasa, tumutuon kami sa mga matamis na varieties, na may maliwanag na orange na laman at isang kaakit-akit, bahagyang honey aroma. Pinutol namin ang kalabasa nang pahaba, alisin ang malambot na mga hibla kasama ang mga buto, at gupitin din ang alisan ng balat, maaari itong gawin alinman sa isang peeler ng gulay o sa isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang kalabasa sa maliliit na cubes, ilagay ito sa isang maginhawang lalagyan, at itabi ito saglit.
Kumuha kami ng matamis na mansanas, na may banayad na pahiwatig ng asim. Balatan ang mga mansanas at alisin din ang core at mga buto. Siguraduhing banlawan ang mga binalatan na mansanas sa ilalim ng malamig na tubig at tuyo ang mga ito gamit ang isang napkin sa kusina.
Ngayon gupitin ang mga mansanas sa maliliit na cubes.
Payo: kung mayroon kang isang malaking bilang ng mga mansanas, at, nang naaayon, ang proseso ng pagputol ay magiging mahaba, gumawa ng isang asin o acidic na may tubig na solusyon, makakatulong ito sa mga mansanas na manatili sa kanilang kulay at hindi magpapadilim ng isang gramo. Upang gawin ang solusyon, pagsamahin ang tubig na may alinman sa isang kurot ng asin o isang kurot ng sitriko acid. Bago lutuin, siguraduhing maubos ang likido at banlawan ang mga hiwa ng mansanas sa isang salaan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Kinukuha namin ang kawali kung saan ihahanda namin ang jam, ilagay ang mga hiwa ng mansanas at kalabasa dito.
Magdagdag ng isang bahagi ng granulated sugar. Kung ninanais, maaari mong palitan ang regular na asukal na may banilya. Maaari mong gawin ang huli sa iyong sarili - ibuhos ang butil na asukal sa isang garapon, lunurin ang isang bukas na vanilla pod sa loob nito, at umalis ng ilang araw.
Paghaluin ang asukal sa mga hiwa ng mansanas at kalabasa. Iwanan ito ng 20-30 minuto upang lumitaw ang katas at matunaw ang asukal.
Ilagay ang kawali sa kalan at lutuin ang hinaharap na jam sa loob ng 40 minuto. Kung sa panahon ng proseso ay napansin mong napakakaunting likido, magdagdag ng ilang na-filter na maligamgam na tubig. Ngunit tandaan, ang mga piraso ng mansanas at kalabasa ay hindi dapat lumutang sa syrup.
Pagkatapos ng apatnapung minuto, ang mga mansanas at kalabasa ay naging transparent, sila ay puspos ng syrup, ngayon maaari mong simulan ang pangwakas na proseso - gamit ang isang immersion blender, gilingin ang lahat sa isang homogenous na masa. Ang orange mixture ay napakakapal. Kung ninanais, iwanan ang mga mansanas at kalabasa sa mga piraso at tapusin ang pagluluto sa form na ito.
Ngayon, pisilin ang katas ng ikatlong bahagi ng lemon sa aming jam. Dito, maaari ka ring magdagdag ng mas maliwanag na accent, halimbawa, magdagdag ng orange zest upang mapahusay ang aroma. Pakuluan ang jam sa loob ng isang minuto, alisin mula sa kalan.
Inilalagay namin ang maliwanag at mabangong jam sa mga pre-sterilized na garapon, mahigpit na higpitan ang mga garapon na may mga takip.
Palamigin ang pagkain nang baligtad, marahil sa ilalim ng isang kumot. Itabi ang jam sa isang malamig na lugar.
Pumpkin jam na may mga mansanas at dalandan (uri ng jam)
Ang paghahanda na ito ay angkop para sa mga gustong sorpresahin ang mga hindi pangkaraniwang pagkain. Ang kalabasa ay katulad ng istraktura sa pinya, at ang pagkakaroon ng orange ay makakatulong na alisin ang katangian na aftertaste ng gulay. Dapat kang pumili ng mga varieties na may malalim na orange, mapula-pula na laman - nutmeg o grey-bark. Ang mga mansanas ay mayroon ding sariling mga kinakailangan - ang mga varieties ng taglagas ay ang pinaka-angkop para sa dessert. Kung nais mong mapanatili ng mga piraso ng kalabasa ang kanilang hugis pagkatapos magluto, dapat mong iwisik ang inihandang gulay na may katas ng sitrus at itabi nang ilang oras, o higit sa lahat, magdamag. Hindi na kailangang maghanda ng maraming dami ng pumpkin jam na may mga mansanas at dalandan nang sabay-sabay - lahat ng mga sangkap ay magagamit para sa pagbebenta halos buong taon. Bilang karagdagan, ang asukal ay ginagamit nang minimal dito; salamat sa pagkakaroon ng fructose sa kalabasa, ang dessert ay matamis at sa parehong oras ay mababa ang calorie, na walang alinlangan na mapasaya ang mga may matamis na ngipin na nanonood ng kanilang figure.
Mga sangkap:
- Kalabasa - 2 kg;
- Mga mansanas - 2-3 mga PC .;
- Mga dalandan - 2 mga PC .;
- Asukal - 400 gr.
Paghahanda:
- Hugasan ang gulay at alisin ang balat.
- Gupitin sa mga hiwa, pagkatapos ay i-chop sa maliliit na cubes.
- Hugasan ang mga mansanas, gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto at gupitin ang mga ito sa parehong laki ng kalabasa.
- Paghaluin ang lahat sa isang mangkok para sa paggawa ng jam.
- Pigain ang juice mula sa mga dalandan gamit ang anumang magagamit na paraan, ibuhos ito sa kalabasa at mansanas.
- Idagdag ang kinakailangang halaga ng granulated sugar at ilagay sa apoy.
- Lutuin hanggang sa nais na kapal.
Ang ganitong paghahanda ay perpektong nakaimbak alinman sa isang hermetically sealed form o sa ilalim na istante ng refrigerator.
Maliit na trick:
- Ang kalabasa ay may matigas na balat na mahirap gupitin mula sa isang buong gulay.
- Bago gamitin ang mga bunga ng sitrus, dapat silang maingat na hugasan ng maligamgam na tubig - parehong mga supplier at retail chain ay gumagamit ng ilang mga kemikal, sinusubukang protektahan ang mga tropikal na prutas mula sa pagkasira. Ang pagpasok ng naturang sangkap sa ating katawan ay humahantong sa malungkot na kahihinatnan.
- Kung gilingin mo ang lahat ng mga produkto sa isang gilingan ng karne at pagkatapos ay sumingaw sa oven, microwave o sa mababang init, maaari kang makakuha ng jam mula sa kalabasa, mansanas at dalandan. Sa istraktura at pagkakapareho, ang gayong delicacy ay magiging katulad ng jam at magiging isang mahusay na pagpuno para sa lahat ng uri ng mga pie, bagel, donut at pancake.
- Ang mga mansanas at dalandan ay maaaring mapalitan ng halos anumang mabangong produkto - pinya, lemon, tangerine. "Mahilig" sa kalabasa at pampalasa - kanela, cardamom, nutmeg.
- Ang mga maasim na karagdagan ay nagpapanatili ng hugis ng pumpkin cubes.
