uy > Go'shtli taomlar > Jigardan mol go'shti stroganofini qanday tayyorlash mumkin. Jigardan mol go'shti stroganofini to'g'ri tayyorlash retsepti Jigardan mol go'shti stroganofini smetana bilan qanday pishirish kerak


Jigardan mol go'shti stroganofini qanday tayyorlash mumkin. Jigardan mol go'shti stroganofini to'g'ri tayyorlash retsepti Jigardan mol go'shti stroganofini smetana bilan qanday pishirish kerak




Oshxonangizda oddiy va arzon ingredientlardan asar yaratishga imkon beruvchi etarli miqdordagi pishirish variantlari mavjud. Ulardan biri qo'shimcha mahsulotdir. Misol uchun, mol go'shti jigari nafaqat pate yoki sufle, balki mol go'shti stroganof deb ataladigan gurme taomini tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Mol go'shti jigari smetana bilan yaxshi ketadi, shuning uchun ular ko'pincha bunday ta'm uyg'unligidan foydalanadilar. Yaratish uchun ular oz miqdorda ziravorlardan foydalanadilar, chunki sakatat o'z sharbatida tayyorlanishi kerak - bu asosiy qoida.

Oddiy mol go'shti jigari stroganof retsepti

Mol go'shti straganof deb ataladigan idish mol go'shtidan tayyorlanadi, ammo jigardan pishirish opsiyasi ham muvaffaqiyatli emas. Mazali sakatatni issiqlik bilan ishlov berish bo'yicha tavsiyalarga rioya qilgan holda, idish suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Pishirish jarayoni oddiy, garchi birinchi qarashda siz buni aytmasligingiz mumkin. Taom kartoshka pyuresi va makaron bilan yaxshi ketadi, shuning uchun u ko'pincha oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun tayyorlanadi.

Har bir konteyner uchun porsiya: 4

Pishirish vaqti: 1 soat.

60 min. Muhr

Yoqimli ishtaha.

Mol go'shti stroganofini qanday qilish oson


Jigardan mol go'shti stroganofini pishirish go'shtdan tayyorlangan kabi oddiy, ammo bitta noziklik bor - faqat dana jigari mos keladi, sifatsiz mahsulot shunchaki idishning ta'mini buzadi. Muzlatilmagan sakatatga ustunlik berish yaxshidir, keyin mukammal ta'mga ega bo'lish imkoniyati mavjud.

Tarkibi:

  • Mol go'shti jigari - 500 g.
  • O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Smetana - 4 osh qoshiq. l.
  • Tuz, qalampir - ta'mga.
  • Suv - 100 ml.

Pishirish jarayoni:

  1. Jigardan mol go'shti stroganofini tayyorlash uchun sakatat yaxshi namlangan bo'lishi kerak. U sovuq suv bilan to'ldirilishi va 2 soatga qoldirilishi kerak.
  2. Filmni jigardan olib tashlang va qalinligi 1 sm dan oshmaydigan ingichka chiziqlar bilan kesing.
  3. Chuqur yirtqichlardan o'simlik moyini qizdiring va u erda mol go'shti jigarini qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yaxshilab qovuring.
  4. Mol go'shti jigarini qovurayotganda siz piyozni kesishni boshlashingiz kerak. Uni yarim halqalarga kesib tashlash yaxshidir.
  5. Piyozni jigarga bir yirtqichlardan soling va kompozitsiyani yaxshilab aralashtiring.
  6. Mol go'shti jigari yarim tayyor bo'lganda, siz smetanani kastryulga solib, tuz, qalampir qo'shishingiz va suvga qo'shishingiz kerak.
  7. Tarkibni yaxshilab aralashtiramiz, yoping va kamida 30 daqiqa qaynatib oling. Pishirilganda, jigar yumshoq bo'lishi kerak.

Eng mazali mol go'shti jigari va smetana retsepti


Mol go'shti jigari smetana bilan yaxshi ketadi - ko'rinishidan, retsept shunday chiqdi, mol go'shti stroganofining klassik versiyasida mol go'shtini almashtirishni taklif qiladi. Ovqat pishirish juda oddiy, klassik pishirish texnologiyasi asl versiyadan farq qilmaydi.

Tarkibi:

  • Mol go'shti jigari - 0,5 kg.
  • Sariyog '- 2 osh qoshiq. l.
  • Piyoz - 1-2 dona.
  • Bug'doy uni - 1 osh qoshiq. l.
  • Yog'li smetana - 0,75 osh qoshiq.
  • Tuz - 1 osh qoshiq
  • Qalampir - 1 chimdik.

Pishirish jarayoni:

  1. Mol go'shti jigaridan mol go'shti stroganofini tayyorlash uchun sakatat ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
  2. Taomni yanada yumshoq qilish uchun jigarni tuz qo'shilishi bilan salqin suvda oldindan namlash yaxshidir.
  3. Mol go'shti jigari erigan sariyog 'ichida zich dipli qozonda qovuriladi.
  4. Mol go'shti jigari qovurilgan bo'lsa-da, siz piyozni kesishni boshlashingiz mumkin. Siz uni kichik bo'laklarga kesib olishingiz kerak.
  5. Jigar qizarib ketganda, siz piyozni yirtqichlardan qo'yishingiz mumkin. Tarkibi yarim pishganicha o'rtacha olovda qovuriladi, so'ngra yog'li smetana qo'shiladi, ta'mga tuz va qalampir qo'shiladi.
  6. Massa yaxshilab aralashtiriladi va bug'doy uni qo'shiladi.
  7. Mol go'shti stroganofi uchun sous bir hil bo'lishi kerak, shuning uchun barcha ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan yoğurmak kerak.
  8. Sosni suyuqlik qilish uchun siz ozgina suv qo'sha olasiz.
  9. Mol go'shti stroganoff, barcha ingredientlarni qo'shgandan so'ng, yopiq qopqoq ostida 30 daqiqa davomida pishiring.

Yoqimli ishtaha.

Smetana va pomidor bilan mol go'shti jigar stroganoff: tez, mazali va umuman qimmat emas


Ko'pchilik mazali mol go'shti stroganofini faqat yosh dana go'shtidan olish mumkin deb o'ylashadi, ammo bu umuman emas. Jigar go'shtni almashtirish uchun ajoyib imkoniyatdir. Tayyorlanishining soddaligiga qaramay, taom juda mazali va yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

  • Dana jigari - 300 gr.
  • Smetana - 150 ml.
  • Piyoz - 1 dona.
  • O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
  • Tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
  • Tuz - ta'mga.
  • Un - 1 osh qoshiq. qoshiqlar.
  • Qalampir - 2-3 chimdik.

Pishirish jarayoni:

  1. Jigardan mol go'shti stroganofini tayyorlash jarayoni ichki mahsulotlarni tayyorlashdan boshlanadi.
  2. Dana jigaridan qattiq plyonka chiqariladi, ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
  3. Pastki qalin qozonda o'simlik moyi isitiladi va ichiga sakatat qo'yiladi. Jigar oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuriladi.
  4. Piyoz tozalanadi, yarim halqalarga kesiladi, yarim tayyor, dana jigari uchun qozonga solinadi.
  5. Massa 10 daqiqa davomida pishiriladi, so'ngra smetana va tomat pastasi aralashmasi qo'shiladi.
  6. Ta'mga va tuzga qalampir qo'shing. Elenmiş unni ehtiyotkorlik bilan qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  7. Kompozitsiyani to'liq qaynatishga keltirish kerak, keyin esa olovni kamaytirish kerak.

30 daqiqadan so'ng, taomni tatib ko'rishga arziydi. Agar jigar yumshoq bo'lsa, u tayyor va stolda xizmat qilishi mumkin.

Smetana bilan mol go'shti jigar stroganoff uchun eng yaxshi uy qurilishi retsepti


Jigar bilan mol go'shti stroganof retseptini tayyorlash siri uni yumshoq qilish uchun uning yuzasidan qattiq plyonkani olib tashlashdir. Buzoq jigaridan foydalanish yaxshiroq, lekin mol go'shti jigari ham to'liq kechki ovqatni yaratish uchun ajoyib tanlov bo'ladi, yagona shart - pishirishdan oldin uni yaxshilab namlash kerak.

Tarkibi:

  • Jigar - 500 g.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Smetana - 4 osh qoshiq. l.
  • O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
  • Un - 2 osh qoshiq. l.
  • Tuz - 0,5 osh qoshiq
  • Qalampir aralashmasi - 1-2 chip.
  • Bulyon - 150-200 ml.

Pishirish jarayoni:

  1. Ushbu retsept bo'yicha idish tayyorlash uchun jigar oqma suv ostida yuviladi, natijada olingan plyonka chiqariladi, ingichka bo'laklarga bo'linadi.
  2. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi va jigar bilan birga o'simlik moyi bilan qozonga yuboriladi. Ikkala komponent ham piyoz shaffof bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuriladi.
  3. Jigar har qanday bulon bilan quyilgandan so'ng, suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha pishiring. Bu mol go'shti stroganof quruq emas, balki yumshoq va juda boy bo'lishi uchun kerak.
  4. Jigar yarim tayyor bo'lganda, tarkibga qalampir, tuz qo'shiladi va massa yaxshilab aralashtiriladi. Jigar butunlay ziravorlar bilan to'yingan bo'lishi kerak.
  5. Agar bu vaqtgacha suv butunlay bug'langan bo'lsa, siz ko'proq bulon qo'shishingiz mumkin.
  6. Tarkibga un aralashtiriladi va bir necha osh qoshiq smetana qo'shiladi, kompozitsiya jigar to'liq pishganicha qovuriladi, bu taxminan 20 daqiqa davom etadi.

Jigardan olingan mol go'shti stroganof deb ataladigan taom turli xil yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi, ammo idish tayyor bo'lgunga qadar ularni pishirish kerak. Mol go'shti stroganoff faqat issiq xizmat qiladi, shuning uchun uni bir necha kun davomida pishirmaslik kerak. Saqlash vaqtida idishning ta'mi yo'qoladi. Yoqimli ishtaha.

O'zining suvli sosu tufayli mol go'shti stroganofi mayin guruch, kartoshka pyuresi yoki makaron bilan juda yaxshi. Jigardan go'shtdan ko'ra tezroq pishiriladi, shuning uchun pechda uzoq vaqt turishning hojati yo'q. Sosda to'g'ri pishirilgan jigar juda yumshoq va suvli bo'lib, siz qattiq bo'lishidan qo'rqmasligingiz kerak. Maslahatlar va jigar preparatlari juda hamyonbop, shuning uchun hatto yangi boshlovchi styuardessa ham buni uddalay oladi. Bizning fotosurat bilan smetana sousida mol go'shti stroganofini bosqichma-bosqich tayyorlash sizga pishirishning barcha bosqichlarini aytib beradi va siz butun oilangiz uchun ajoyib kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, foydalari juda katta ekanligini unutmang.

Beef Stroganoff uchun ingredientlar

Surat bilan smetana sousida mol go'shti jigar stroganofini bosqichma-bosqich tayyorlash


Beef stroganoff qaynatilgan guruch, kartoshka yoki boshqa donli idishlar bilan xizmat qiladi. Jigar bo'laklarini plastinka ustiga qo'ying va sousni quying. Yoqimli ishtaha!

Shunday qilib, "mol go'shti stroganoff" so'zi yuqori oshxona yoki hech bo'lmaganda restoran zali bilan kuchli bog'langan. Ko'rinib turibdiki, bunday ehtiromning sababi ismning begona ovozida yotadi. Ammo agar biz afsonalarni yo'q qilishni boshlasak, unda biz nomdan boshlaymiz. "Stroganov mol go'shti" yoki "Stroganov mol go'shti" allaqachon tanishroq eshitiladi, shunday emasmi? Shunchaki, bir paytlar graf Stroganovning iste’dodli frantsuz oshpazi bo‘lgan, tamom. Shunday qilib, an'anaviy taom mol go'shtidan tayyorlanadi, ammo bugun biz mol go'shti jigaridan mol go'shti stroganofini tayyorlaymiz. Idishning o'ziga xos xususiyati - jigarni chiziqlar va smetana sousi bilan kesish.

Smetana va pomidor bilan mol go'shti stroganofi

Darhol shuni ta'kidlaymizki, mol go'shti jigarida ko'p miqdorda temir, shuningdek, inson organlari va tizimlarining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan boshqa elementlar mavjud. Oshqozondan foydalanish gemoglobin darajasini yaxshi ushlab turadi. Lekin siz faqat yangi mahsulotni sotib olayotganda va sotib olayotganda ehtiyot bo'lishingiz kerak va tercihen muzlatgichda saqlanadi. Pishirishni boshlashdan oldin, jigarni filmlar va tomirlardan tozalang. Va bu, ehtimol, pishirishda eng qiyin narsa. Buning uchun "yuqori oshxona" har qanday oilaviy oshxonada yaxshi mos keladi. Sigir jigarini pishirish uchun maksimal yarim soat vaqt ketishini aytish kifoya. Va butun jarayon juda oddiy ekanligi va gapirishga hojat yo'qligi haqida. Bunga ishonch hosil qilish uchun hozir apron kiying. Biz retseptni asta-sekin fotosurat bilan o'zlashtiramiz.

Lekin birinchi navbatda, bir nechta maslahatlar:

  1. Filmni yangi jigardan kesish osonroq. Uni pichoq bilan ozgina mahkamlab, uni teskari yo'nalishda tortib olishingiz kerak - uni osongina olib tashlash mumkin.
  2. Piyoz yonib ketmasligi uchun, lekin soqchi kabi pechkada turmasligi uchun qanday qovurish kerak? Uni faqat yaxshi isitiladigan yog'ga tashlang va darhol panani o'choqdan o'chiring. Biz ikkita yoki uchta bunday yondashuvni qilamiz - piyoz jigarrang bo'ladi va yonib ketmasligi kafolatlanadi. Lekin har safar aralashtirishni unutmang. Maslahat uzoq vaqt davomida boladan yoki boshqa muhim masalalardan uzoqlashish imkoniga ega bo'lmaganlar uchun dolzarbdir.
  3. Makaron osongina pomidor sousi bilan almashtiriladi. Ammo bu holda, kerakli mustahkamlikni saqlab qolish uchun sousga suvni asta-sekin kiritamiz.
  4. Biz jigarni tuzlamasligimiz sababli, sousni odatdagi ta'mga qaraganda bir oz sho'r qilishga arziydi. Qovurilgan bo'laklar unga botirilsa, ular ortiqcha tuzni o'zlariga singdiradi va tuz me'yorida bo'ladi.

Tarkibi:

  • mol go'shti jigari - 300 g;
  • smetana 15% - 150 g;
  • tomat pastasi - 1-2 osh qoshiq;
  • bulon yoki suv - 1-1,5 st.;
  • piyoz - 1 bosh;
  • un - 1 osh qoshiq;
  • kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
  • ko'katlar;
  • tuz qalampir.

Beef Stroganoffni qanday tayyorlash mumkin

Qaynatilgan kartoshka yoki tariq bo'tqa go'shtli stroganof uchun garnitür sifatida juda mos keladi. Barchani stolga taklif qilamiz. Umid qilamizki, bu taom sizning oilangizda mashhur taomga aylandi!

Sekin pishirgichda smetana bilan mol go'shti stroganofi


Jigarni yaxshi ko'radiganlar uchun bugun men undan nozik smetana va pomidor sousida mazali taom tayyorlashni taklif qilaman. Biz sekin pishirgichda pishiramiz, buning natijasida jigar ajoyib darajada suvli va yumshoq ta'mga ega bo'ladi. Bu taom juda sodda va tez tayyorlanadi - ishlaydigan uy bekalari uchun haqiqiy topilma. Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Bizga nima kerak

  • mol go'shti jigari - 250-300 g;
  • piyoz - 1 dona;
  • pomidor - 1 dona;
  • smetana - 2 osh qoshiq;
  • un - 1-2 osh qoshiq;
  • o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
  • tuz qalampiri;
  • suv - 200 ml;
  • yangi arpabodiyon - ixtiyoriy.

Sekin pishirgichda mol go'shti stroganofini qanday tayyorlash mumkin


Mol go'shti stroganofi tayyor! Taom juda yumshoq va nozik ta'mga ega bo'lib chiqdi. Yangi tug'ralgan o'tlar yoqimli hid bilan to'ldirishga yordam beradi va jigar va sousning ta'mini ta'kidlaydi. Ishtahani ochuvchi issiq taom har qanday sabzavot, dukkaklilar, makaron yoki turli xil donli taomlarni mukammal ravishda to'ldiradi. Kechki ovqat beriladi!


Stroganoff jigari bolalarga yoqadigan yagona pishirish usuli bo'lishi mumkin. Axir, hamma bolalar jigarni yaxshi ko'rishmaydi va bu bolaning tanasi uchun ayniqsa muhimdir: bu proteinga boy foliy kislotasini o'z ichiga oladi - bu immunitet tizimini mustahkamlash uchun hayotiy va zarurdir. Shuning uchun mahsulot bolalar va kasallarga tez orada tuzalib ketishi uchun ko'rsatiladi.

Mol go'shti Stroganoff retseptlari

30 daqiqa

130 kkal

5/5 (1)

Mol go'shti stroganofining asosiy tarkibiy qismlari har doim go'sht va smetana bo'lgan, ammo jigar va smetana kombinatsiyasi kamroq mazali va aromatik bo'lishi mumkin. Bizga qo‘shiling va keling, birga uch xil jigar taomlarini tayyorlashdan zavqlanamiz.

tovuq jigari mol go'shti stroganoff retsepti

oshxona anjomlari

  • ba'zi komponentlarni kesish uchun o'tkir pichoq va taxta kerak bo'ladi;
  • juda katta diametrli qovurilgan idishsiz, yaxshisi yopishmaydigan qoplamasiz hech narsa ishlamaydi;
  • idishni aralashtirishda yog'och spatula yoki qoshiq foydali bo'ladi;
  • Bundan tashqari, stolga mol go'shti stroganofini berish uchun plitalarni oldindan tanlash yaxshidir.

Umumiy mahsulotlar ro'yxati

Biz jigarni qovuramiz


pishirish sousi


Yakuniy bosqich


Tovuq jigar mol go'shti stroganoff video retsepti

Quyidagi video sizga tovuq jigari bilan mol go'shti stroganofini tayyorlash ketma-ketligi haqida gapirib beradi. Bundan tashqari, tayyor taomning ko'rinishini baholashingiz va bu xushbo'y, nozik taomni sinab ko'rishni xohlaysizmi, o'zingiz hal qilishingiz mumkin.

Cho'chqa jigari mol go'shti stroganof retsepti

  • Pishirish vaqti: taxminan yarim soat.
  • Porsiya: iste'mol qiluvchilarning ishtahasiga qarab 2-4 kishi uchun.

oshxona anjomlari

  • maydalangan ingredientlarni joylashtirish va ular bilan qulay ishlash uchun turli o'lchamdagi sig'imli kosalar;
  • qovurish paytida ingredientlarni aralashtirish uchun yog'och tekis spatula ham kerak;
  • albatta, biz kesish taxtasi va o'tkir pichoqsiz qilolmaymiz;
  • pishirish uchun qovurilgan idish kerak;
  • idishlarga xizmat qilish uchun idishlarni oldindan tayyorlash yaxshidir.

Umumiy mahsulotlar ro'yxati

Sigir stroganofini bosqichma-bosqich qanday qilish kerak

Ingredientlarni tayyorlash


Mol go'shti stroganofini pishirish

  1. Panani isitib, ichiga jigarni soling.

    E'tibor bering, yog' qo'shishingiz shart emas!

  2. Massani doimo aralashtirib, to'rt daqiqa davomida ingredientni qovuring.

  3. Belgilangan vaqtdan keyin qovurilgan jigarga sariyog 'va tug'ralgan piyoz qo'shing.

  4. Olingan massani aralashtirishni to'xtatmasdan, yana to'rt-besh daqiqa davomida qovurishda davom etamiz.

  5. Piyoz oltin rangga aylanganda, panga un va paprika qo'shing.

  6. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va yana ikki daqiqa qovuring.

  7. Keyin smetana qo'shing, aralashtiring va panani qopqoq bilan yoping.

  8. Jigar massasini besh dan etti daqiqagacha qaynatib oling.
  9. Keyin tug'ralgan sarimsoqni to'kib tashlang, aralashtiring va idishni issiqdan olib tashlang.

  10. Tayyor taom plastinkalarga qo'yiladi va stolga xizmat qiladi.

Cho'chqa jigaridan mol go'shti stroganofi uchun video retsepti

Ushbu videoda siz yuqorida tavsiflangan retsept bo'yicha cho'chqa jigaridan mol go'shti stroganofini tayyorlashning butun jarayonini ko'rishingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, pandagi har qanday jigar deyarli bir xil tarzda tayyorlanadi. Shuning uchun, uchinchi retseptda men sekin pishirgichda smetana bilan mol go'shti jigaridan mol go'shti stroganofini pishirish ketma-ketligini tasvirlashga qaror qildim. Uni o'rganib chiqib, siz jigardan har qanday turdagi mol go'shti stroganofini pishirish jarayoniga tajriba o'tkazishingiz va o'zingizning tuzatishlaringizni kiritishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda mol go'shti jigar stroganof retsepti

  • Pishirish vaqti: taxminan bir soat (sizning ishtirokingiz 10-15 daqiqa).
  • Porsiya: iste'mol qiluvchilarning ishtahasiga qarab 7-9 kishi uchun.

oshxona anjomlari

  • har qanday ishlab chiqaruvchining sekin pishirgichi bu taomni tayyorlash uchun juda foydali;
  • shuningdek, tug'ralgan ingredientlarni yotqizish uchun turli shakl va sig'imdagi bir nechta kosalarni tayyorlash tavsiya etiladi;
  • ovqatni maydalash uchun pichoq va taxta umuman aralashmaydi;
  • katta yog'och qoshiq pishirish paytida ovqatni aralashtirishni osonlashtiradi;
  • Stolda mol go'shti stroganofiga xizmat qilish uchun plitalarni oldindan tayyorlashni maslahat beraman.

Umumiy mahsulotlar ro'yxati

Sigir stroganofini bosqichma-bosqich qanday qilish kerak

Ingredientlarni tayyorlash


Mol go'shti stroganofini pishirish


Yakuniy bosqich


Mol go'shti jigar stroganoff video retsepti

Ma'lumotni vizual tarzda qabul qilishni afzal ko'radigan styuardessalar uchun quyidagi video bilan tanishishingizni maslahat beraman. Uni ko'rib chiqqandan so'ng, yuqoridagi retsept bo'yicha pishirishning butun ketma-ketligini kuzatishingiz mumkin.

Sigir straganofini pishirishning boshqa mumkin bo'lgan usullari

  • Bu juda yumshoq va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi, bu taom juda sodda va juda tez tayyorlanadi. Og'zingizda shunchaki eriydigan ishtahani ochuvchi tovuqning ta'mini sizning uy iste'molchilaringiz qadrlashlari dargumon.
  • haqiqatan ham hayratlanarli darajada ishtahani ochuvchi xushbo'y hidi va betakror, aniq ta'mi bilan mashhur. Cho'chqa go'shti bu taomni juda suvli va chiroyli ko'rinishga olib keladi, deyarli har qanday stolga mos keladi. Bundan tashqari, cho'chqa go'shti bilan mol go'shti stroganofini pishirish tezligini ta'kidlash kerak.
  • Ma'lumki, 19-asrda u rus aristokratiyasi orasida eng keng tarqalgan. Noyob, qalin smetana sousida yumshoq mol go'shti bo'laklari bizning kengliklarda juda tez ildiz otdi. Ushbu taomni o'zingiz tatib ko'ring!

Smetana bilan cho'chqa jigari mol go'shti stroganofi smetana sousida qovurilgan qovurilgan jigar kublaridan iborat mazali issiq taom bo'lib, uni tayyorlash juda oson. Uni ba'zan "Stroganov yo'li" deb ham atashadi. Bu juda tez amalga oshirildi. Hatto tezroq ovqatlanadi.

Men mol go'shti stroganoff cho'chqa go'shti jigari uchun smetana bilan o'zimning sevimli retseptimni asta-sekin fotosuratlarda baham ko'raman, umid qilamanki, siz uni men kabi yaxshi ko'rasiz.

Tarkibi:

cho'chqa jigari - 0,5-1 kg;
Piyoz - 4 dona;
Smetana - 200 ml;
suv - 100 ml;
Qovurish uchun o'simlik yog'i - 100 g;
Ta'mga tuz.

Maslahat: agar jigar yosh hayvondan ekanligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, u yumshoqroq bo'lishi va achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun uni ikki soat davomida muzli sutda namlash yaxshidir.

Jigardan mol go'shti stroganofini qanday tayyorlash mumkin


1. Barcha kerakli mahsulotlar taxminan berilgan, siz o'zingizning ta'm afzalliklaringizga e'tibor qaratib, ularning miqdorini qo'shishingiz va ayirishingiz mumkin.
2. Jigarni plyonkalar va tomirlarsiz yuving, uzun ingichka tayoqchalar bilan choping.
3. Piyozni tozalang va yarim halqalarga to'g'rang.
4. Chuqur qovurilgan idishni kuchli olovga qo'ying va undagi o'simlik moyini qizdiring. Jigarni yarim pishganicha qovuring.
Faqat olib yuring ...
5. Piyozni qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring.
6. Suvni to'kib tashlang va qopqog'ini yoping va 5-10 daqiqa davomida qaynatib oling.
7. Smetana quying, yaxshilab aralashtiring. 2 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring.

Smetana sousidagi jigar mol go'shti stroganofi garnitür, yangi sabzavotlar va o'tlar bilan issiq xizmat qiladi. Misol uchun, smetana ichidagi har qanday jigar kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch, makaron bilan mukammal uyg'unlashadi. Va albatta sinab ko'ring, lazzatlarning ajoyib kombinatsiyasi!