uy > Baliq va dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar > Gilosdan qanday kokteyl qilish mumkin. Gilos bilan sut kokteylini qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept


Gilosdan qanday kokteyl qilish mumkin. Gilos bilan sut kokteylini qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept




Albatta, siz yangi rezavorlar yordamida gilos bilan sut kokteyli qilishingiz mumkin. Biroq, bu usulda bir nechta muhim kamchiliklar mavjud: birinchi navbatda siz sovuq sutda yaxshi erimaydigan shakarni qo'shishingiz kerak bo'ladi va siz shakarsiz qilolmaysiz, chunki gilosda juda ko'p kislota mavjud va ichimlik shunchaki ta'msiz bo'ladi. , juda nordon. Ikkinchi minus birinchisidan kelib chiqadi - yangi rezavorlar bilan urish jarayonida sut shunchaki burishib qolish xavfi katta. Shuning uchun, biz rezavorlar va sirop yordamida gilos murabbo bilan kokteyl tayyorlaymiz. Sizmisiz? Shunday qilib, kilerga boring, kavanozni oling va uni oching. Va keyin sutni muzlatgichdan oling va ajoyib sut-gilos kokteyli tayyorlash uchun blenderdan foydalaning.

Ingredientlar

  • 4 stakan sut;
  • 1 stakan qalin gilos murabbosi
  • yarim stakan gilos murabbo siropi;
  • qaymoqli muzqaymoq, kakao, doljin ixtiyoriy.

Gilosli sut kokteyli qanday tayyorlanadi

Bir nechta muhim fikrlarga e'tibor bering:

  • murabbo faqat urug'larsiz ishlatiladi;
  • ichimlikni shirin qilish uchun sirop ham alohida qo'shiladi;
  • agar so'ralsa, muzqaymoq qo'shilishi bilan kokteyl tayyorlanishi va doljin bilan sepilishi mumkin;
  • ba'zilari ichimlikka kakao kukuni qo'shadi.

1-qadam: Kokteyl uchun gilosni tayyorlang.

Gilosni yangi olish kerak, undan poyalarini yirtib tashlash va sovuq suv bilan yaxshilab yuvish kerak. Birortasi ham qolmasligi uchun barcha suyaklarni gilosdan olib tashlash kerak, chunki biz uni blenderda uramiz (u bizda butunligicha qolishi kerak). Suyaklarni olishning bir necha yo'li mavjud.
Birinchisi, unda gilos buziladi 2 qismga bo'linadi va suyak olib tashlanadi.
Ikkinchi usulda, mevalarni buzilmasdan saqlaydigan, suyaklarni olib tashlaydigan maxsus qurilma kerak.

2-qadam: Blender bilan kokteyl tayyorlang.

Gilosni blenderga to'kib tashlang va ularga donador shakar qo'shing, yaxshilab uring. Idishda qalin pyuresi hosil bo'lishi kerak.
Shundan so'ng, kremni blenderga quying va yana yaxshilab ko'pirtiring.

3-qadam: Cherry Madness kokteyliga xizmat qiling.

Yana ko'proq lazzatlanish uchun siz bir nechta muz kublarini qo'shishingiz va ularni qaymoq bilan ko'pirtirishingiz mumkin. Yoki shunchaki butun kublarni tayyor kokteyl bilan stakanga tashlang. Bunday ichimlikning ta'mi hayratlanarli va u yanada yaxshi ko'rinadi, siz ko'zingizni uzolmaysiz. Siz u bilan stakanni yangi yalpiz novdasi yoki bo'yniga yaxshilab yopishtirilgan olcha bilan bezashingiz mumkin. Buning uchun uni yarmiga bo'ling, lekin to'liq emas, suyakni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, so'ngra uni stakanning bo'yniga joylashtiring. Vaqtingizdan rohatlaning!

Agar qo'lingizda sut kremi bo'lmasa, uni qaymoqli muzqaymoq bilan almashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, muzqaymoq kokteylning ta'mini yanada qizg'in qiladi. Ammo shuni yodda tutingki, bu holatda ichimlikni ortiqcha shirin qilmaslik uchun qo'shilgan shakar miqdorini kamaytirish kerak bo'lishi mumkin. Axir, muzqaymoq allaqachon shirin ta'mga ega.

Bunday ichimlikda siz o'zingizning ta'mingizga boshqa mevalar yoki mevalarni qo'shishingiz va ularni pyuresi bilan birga maydalashingiz mumkin. Shunday qilib, siz o'zingizning ichimliklar ta'mini tanlashingiz va tajriba qilishingiz mumkin.

Bundan tashqari, ushbu kokteylga bir oz spirt qo'shishingiz mumkin. Masalan, aroq, rom, konyak va boshqalar. Spirtli ichimliklar miqdorini ta'mingiz va xohishingizga moslang.

Oziq-ovqat va ichimliklar tayyorlash - ma'lum tajriba, mahorat va mahorat talab qiladigan murakkab jarayon. Taomni tuyadi va jozibali ko'rinishi uchun uning dekoratsiyasi haqida diqqat bilan o'ylab ko'rishingiz kerak. Aynan shu maqsadda kokteyl giloslari pishirishda ishlatiladi. Uni do'konda konserva shaklida sotib olish mumkin yoki quyida tavsiflangan usullardan birini ishlatib, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Batafsil tavsif

Kokteyl gilosi bezak sifatida ajoyib qo'shimcha sifatida ishlatiladi:

  • muzqaymoq va barcha turdagi shirinliklar;
  • pishirish;
  • qandolat mahsulotlari;
  • ichimliklar;
  • mevali salatlar.

Qiziqarli rang sxemasi. An'anaviy qizildan tashqari, yashil, sariq, binafsha, ko'k va to'q sariq rangli rezavorlar ham mavjud. Bunday gilos oddiy yangi mevalardan g'ayrioddiy shaffoflik bilan ajralib turadi. Tashqaridan qaraganda, ular qandaydir sintetik materialdan tayyorlangandek tuyulishi mumkin. Gap shundaki, bu dekor elementi bir necha bosqichlardan iborat maxsus texnologiya bo'yicha tayyorlanadi:

  • maxsus eritmada ishlov berish;
  • suyaklarni olib tashlash;
  • oqartirish;
  • suvda namlash;
  • shakar bilan to'yinganlik;
  • bo'yash.

Bunday qayta ishlashdan so'ng, berry nafaqat tashqi ko'rinishini, balki ta'mini va boshqa organoleptik xususiyatlarini ham o'zgartiradi.

Biroz tarix

Ko'pchilik uchun bu rezavorlar "maraschino" gilos sifatida tanilgan. Bunday g'ayrioddiy nom qayerdan kelgan? Gap shundaki, dastlab original bezak uchun xom ashyo Adriatik dengizi qirg'og'ida o'sadigan maraska olchalarining mevalari edi. Bu rezavorlar juda kichik, deyarli qora rangga ega va ta'mi biroz nordon, engil achchiq va deyarli shirin emas. Ammo evropalik zodagonlar o'zlarining asl ko'rinishidan shunchaki xursand bo'lishdi. Gilos ko'p miqdorda sotib olindi. To'g'ri, uzoq masofalarga tashish uchun mevalar tuzlangan yoki tuzlangan bo'lishi kerak edi. G'ayrioddiy gilos mashhurligining yangi ko'tarilishi 19-asrning boshlarida Amerikada sodir bo'ldi. Har bir ichimlik muassasasida barmenlar ularni spirtli ichimliklarga qo'shib qo'yishdi. Ilgari mahsulotlar spirtli ichimliklarga namlangan, kislotalar va tuzlar bilan ishlov berilgan, so'ngra shirin siropda shakarlangan.

Texnologiya sirlari

Bugungi kunda bir nechta kompaniyalar sanoat miqyosida bezak uchun gilos ishlab chiqaradilar. Ulardan eng mashhurlari Luciano, Mikado, Maraschino, Cherry Man va Doktor Oetkerdir.

Kokteyl gilosi qanday tayyorlanadi? Har bir ishlab chiqaruvchi o'z retsepti va texnologiyasiga ega.

Masalan, doktor Oetkerda shakarlangan mevalar quyidagicha olinadi:

  1. Birinchidan, yangi mevalar 4-6 hafta davomida so'nmagan ohak va oltingugurt dioksididan iborat maxsus kimyoviy eritmada namlanadi. Shundan so'ng, qizil o'rniga ular fil suyagiga aylanadi. Bundan tashqari, rezavorlar pulpasi sezilarli darajada siqiladi.
  2. Maxsus qurilmalar yordamida gilosdan chuqurlar chiqariladi.
  3. Ushbu protseduradan so'ng, rezavorlar bir muddat natriy xloridda saqlanadi va keyin uzoq vaqt davomida suvda namlanadi. Shunday qilib, rangsizlanishga hissa qo'shgan reagentlar ulardan butunlay olib tashlanadi.
  4. Qayta ishlangan materialni yanada zichroq qilish uchun blankalar 14 kun davomida natriy bisulfit eritmasida saqlanadi.
  5. Shu tarzda qayta ishlangan gilos shakar siropi bilan quyiladi. Lazzatlanish uchun unga yalpiz va bodom qo'shiladi.
  6. Turli xil oziq-ovqat bo'yoqlari yordamida tayyor mahsulotlarga kerakli soya beriladi.

Oddiy xaridor uchun mahsulotlar kichik vaznli vakuumli paketlarga qadoqlanadi. Bu ochilgandan keyin uzoq vaqt davomida saqlanishi shart emasligi uchun amalga oshiriladi.

Mazali qo'shimcha

Ko'pchilik bezak uchun yaratilgan gilosni iste'mol qilmaslik kerak deb o'ylaydi. Albatta, agar siz tabiiy mahsulot qanday kimyoviy moddalarga duchor bo'lganini tasavvur qilsangiz, uni sinab ko'rish istagi darhol yo'qoladi. O'z pazandalik asarlarini bezashga odatlanganlar uchun biz sizga o'zingizning sevimli dekor elementingizni o'zingiz tayyorlashni maslahat beramiz. Uyda kokteyl gilosi juda oddiy. Ishlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

600 gramm gilos uchun, bir yarim stakan suv, bir chimdim tuz, 105 mililitr limon sharbati, ½ stakan anor sharbati, 1 apelsin qobig'i, yulduz qizilmiya va bir stakan shakar.

Siz bunday gilosni quyidagicha qilishingiz kerak:

  1. Yangi mevalarni yuving va ulardan urug'larni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Bunday holda, sopi qoldirish maqsadga muvofiqdir.
  2. Boshqa barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan birlashtiring va hosil bo'lgan aralashmani o'rta olovda qaynatib oling. Shakar kristallari to'liq eriguncha pishiring.
  3. Mevalarni to'kib tashlang va jarayonni yana 10 daqiqa davom ettiring.Bu vaqt ichida mevalar oqarib ketadi va sirop gilos rangiga ega bo'ladi.
  4. Panani issiqdan olib tashlang va uning tarkibi atrof-muhit haroratiga sovib ketguncha kuting.
  5. Sterilizatsiyalangan bankalarda rezavor mevalarni joylashtiring, siropni to'kib tashlang va muzlatgichda taxminan 3 kun turing.

Shundan so'ng, xushbo'y gilos ichimliklar va shirinliklarni bezash uchun ishlatilishi mumkin yoki faqat zavq bilan ovqatlanish mumkin.

Munosib analog

Haqiqiy maraschino gilosini tatib ko'rish har kimga ham nasib etavermaydi. Lekin umidsizlikka tushmang. Har qanday mahsulot har doim munosib o'rnini topa oladi. Kokteyl gilosini tayyorlashning juda oddiy usuli bor, shunda u kerakli original ta'mga ega bo'ladi. Retsept juda oddiy. Bu faqat 3 ta ingredientni talab qiladi:

450 gramm yangi gilos uchun ozgina shakar va bir shisha Maraschino likyori.

Sizga faqat mahkam yopishgan qopqoqli shisha idish kerak bo'ladi.

Pishirish usuli:

  1. Mevalarni yuvish va to'g'ri quritishga ruxsat berish kerak.
  2. Mevalarni idishga soling va ularni suyuqlik bilan to'kib tashlang.
  3. Shakar qo'shing (agar kerak bo'lsa). Tez erishi uchun undan sirop tayyorlash yaxshidir.
  4. Idishni qopqoq bilan mahkam yoping va 2 hafta davomida salqin joyda qo'ying. Maksimal ta'sirga erishish uchun kamida bir oy kutish yaxshiroqdir.

Shundan so'ng, gilos eyishga tayyor. Ular kimyoviy moddalar bilan fabrikalarda ishlab chiqarilganlarga qaraganda ancha yaxshi ta'mga ega. Bunday rezavorlar nafaqat har qanday taomni bezatadi, balki o'zlari ham yaxshi desertga aylanadi.

Barlar va boshqa ichimlik korxonalaridagi ba'zi ishchilar ham uy qurilishi gilosidan foydalanishni afzal ko'rishadi. Ularning fikriga ko'ra, bunday mahsulotlar zavodda ishlab chiqarilgan mahsulotlardan hech qanday kam emas. Buni ko'rish uchun siz uyda kokteyl gilosi uchun bitta qiziqarli retseptni takrorlashga harakat qilishingiz mumkin. Ishlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

0,5 kilogramm gilos (tozalangan), 200 mililitr "burbon" va quyuq rom, 2 doljin, 3 chinnigullar va 2 qora kardamon.

Hammasi juda oddiy va tez amalga oshiriladi:

  1. Barcha ingredientlarni bitta idishda to'plang.
  2. 2 kun davomida qorong'i salqin joyda qo'ying.

Shundan so'ng, xushbo'y, suvli va juda mazali gilos tayyor bo'ladi. Bunday rezavorlar turli xil kokteyllarga xavfsiz qo'shilishi mumkin. Ular nafaqat ichimlikni bezatibgina qolmay, balki unga o'ziga xos lazzat ham berishi mumkin. Bundan tashqari, bu ko'p qirrali garnitür har qanday shirin yoki mevali salat bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, bunday gilos muzlatgichda uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Bir necha oydan keyin ham ularning ta'mi va ko'rinishi bir xil bo'lib qoladi.

Kokteyl gilos- birinchi marta 19-asrda tayyorlangan tabiiy shakarlangan gilos (rasmga qarang). O'sha paytda bu mahsulot faqat kokteyllar uchun bezak sifatida ishlatilgan. Endi kokteyl giloslari nafaqat ichimliklar, balki ko'plab shirinliklarni ham bezatadi.

Qoidaga ko'ra, ushbu shirin mahsulotni tayyorlash uchun gilosning maxsus navi - "Marasca" ishlatiladi. Ushbu turdagi mevalar katta hajmga, zich tuzilishga va to'q qizil rangga ega. Maraschino gilosining ta'mi tortdir. Shuning uchun siz ularning ko'pini yangi iste'mol qila olmaysiz. Qayta ishlashdan so'ng, kokteyl giloslari g'ayrioddiy yoqimli ta'mga, nozik hidga, yorqin qizil rangga va shaffof tuzilishga ega bo'ladi.

Hozirgi vaqtda kokteyl gilosi kokteyl ichimliklar, qandolatchilik va turli shirinliklar uchun eng mashhur bezak elementlaridan biri hisoblanadi.

Uyda qanday pishirish va saqlash kerak?

Uyda kokteyl gilosini tayyorlashning ikki yo'li mavjud. Birinchi holda, u spirtli ichimliklar yordamida tayyorlanadi. Chunki u rom, aroq va konyak rolini o'ynashi mumkin. Ikkinchi variant - spirtli suyuqliksiz kokteyl gilosidir. Bunday holda, mevalarni ho'llash uchun oddiy suv va tabiiy meva sharbatlari ishlatiladi.

Shunday qilib, spirtli ichimliklar qo'shilishi bilan kokteyl gilosini tayyorlash uchun birinchi navbatda barcha kerakli ingredientlarni tayyorlash kerak. Etti yuz gramm gilos uchun uch yuz gramm donador shakar, bir yuz yetmish mililitr olcha sharbati yoki filtrlangan suv, ikki yuz ellik mililitr konyak, aroq yoki rom olinadi. Mevalar yaxshilab yuviladi, peçeteler bilan quritiladi, so'ngra suyaklar ulardan ehtiyotkorlik bilan ajratiladi. Gilos iloji boricha buzilmagan va har doim dastani bilan qolishi kerak. Shundan so'ng, gilos sterillangan bankalarga mahkam o'raladi va bu vaqtda alohida idishda shakar va sharbatdan (suv) sirop tayyorlanadi. Sirop qaynatilganda, u mevalar bilan idishlarga quyiladi. U erda spirtli ichimliklar ham qo'shiladi va shundan so'ng hamma narsa germetik tarzda yopiladi, sovutiladi va ikki hafta davomida infuziya qilish uchun muzlatgichga qo'yiladi. Agar kerak bo'lsa, kokteyl gilosini bir oy davomida infuz qilish mumkin. Belgilangan vaqtdan so'ng, namlangan gilos siropdan chiqariladi va maqsadga muvofiq ishlatiladi. Mevali bankalarda qolgan sirop keklarni ho'llash va muzqaymoq ustiga quyish uchun ishlatilishi mumkin.

Agar kokteyl gilosi alkogolsiz tayyorlangan bo'lsa, unda uni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar tayyorlanadi: bir yarim stakan suv, yarim stakan anor sharbati, bir yuz besh mililitr limon sharbati, bir chimdim tuz, bitta qizilmiya. yulduz, olti yuz gramm olcha, bitta apelsin va bir stakan donador shakar. Bu holda, gilos mevalari ham yaxshi yuviladi va quritiladi. Suyaklar, albatta, ingredientlardan ajratiladi va sopi qoladi. Shundan so'ng, tayyorlangan gilos banklar ustiga taqsimlanadi va sirop tayyorlanadi. Sharbatlar, suv, ziravorlar va apelsin qobig'i bir yirtqichlardan aralashtiriladi va qaynatiladi. Mevalar to'liq tayyor xushbo'y suyuqlik bilan to'ldiriladi, shundan so'ng idishlar qopqoqlar bilan o'raladi va o'n to'rt kun davomida sovuqda chiqariladi.

Bundan tashqari, oziq-ovqat bo'yoqlari ko'pincha gilosni namlash uchun ishlatiladi. Ular mevalarni yashildan ko'kgacha har qanday rangda bo'yashlari mumkin. Bunday gilos blankalari ko'pincha juda jozibali ko'rinishga ega. Ular hatto eng oddiy shirinlikni ham yorqinroq va ifodali qilishga muvaffaq bo'lishadi.

Siz ushbu mahsulotni uyda ham maxsus maraschino gilosidan, ham boshqa har qanday yirik gilos mevalaridan tayyorlashingiz mumkin. Shuningdek, kokteyl gilosini konservalangan bo'limlarda tayyor holda sotib olish mumkin.

Ushbu mahsulotni 0 dan +25 darajagacha bo'lgan haroratda, shuningdek, etmish besh foizdan ko'p bo'lmagan namlikda germetik yopiq idishda saqlang. Bunday sharoitda kokteyl gilosining saqlash muddati uch yilga etadi va qutini ochgandan so'ng, mahsulot o'n to'rt kun ichida ishlatilishi kerak.

Pishirishda kokteyl gilosidan foydalanish

Pishirishda kokteyl gilosidan foydalanish ichimliklarni bezash bilan cheklanmaydi. Bu ajoyib meva mahsuloti bilan mutlaqo har qanday shirinlik bezatilishi mumkin. Shunday qilib, quyidagi shirin taomlar ro'yxatini kokteyl gilosi bilan o'zgartirish juda oson:

  • muzqaymoq;
  • tort;
  • tort;
  • rulon;
  • kuki;
  • jele;
  • mevali salat;
  • yogurt;
  • tvorog massasi.

Kokteyl giloslari bilan bezatilishi mumkin bo'lgan shirinliklar ro'yxati shu bilan tugamaydi.. Bu shunchalik kattaki, hamma narsani birdaniga sanab bo'lmaydi.

Kokteyl ichimliklariga kelsak, bu gilosni bezak sifatida ishlatish mumkin bo'lmagan bunday kokteyl yo'q. Bundan tashqari, to'g'ri shakarlangan gilos mevasi ham kapuchino va mochachino kabi kofe ichimliklar bilan yaxshi ketadi.

Bugungi kunga kelib, asosiy tarkibiy qism sifatida kokteyl gilosini o'z ichiga olgan mazali desertlarning katta ro'yxati mavjud. Quyidagi jadvalda bunday delikateslarni tayyorlash uchun ba'zi retseptlar bilan bo'lishamiz.

Ism

Ingredientlar

jele ichida kokteyl gilos

Bir yulduzli anis, yigirma kokteyl gilos, to'qson gramm apelsin jeli, dafna yaprog'i, qora qalampir no'xati, ikki yuz mililitr qizil sharob, bir yuz ellik mililitr tozalangan suv, doljin tayoqchasi, ikkita xushbo'y qalampir no'xati, uch osh qoshiq donador shakar.

Avvalo, suv va ziravorlardan qaynatma tayyorlanadi. Kerakli ingredientlar aralashtiriladi va past olovda qaynatiladi. Suyuqlik elakdan suziladi va tatlandırıcı va jele bilan birlashtiriladi. Qo'shilgan komponentlar to'liq eriganida, bulonga sharob qo'shiladi. Keyin ish qismi xona haroratiga qadar soviydi va mos qoliplarga taqsimlanadi. Bitta gilos suyuqlik bilan har bir shaklning markaziga joylashtiriladi, so'ngra hamma narsa qattiqlashishi uchun to'rt soat davomida salqin xonaga yuboriladi. Bu vaqtdan so'ng, noziklik qoliplardan chiqariladi va stolga xizmat qiladi.

kokteyl gilosli shokoladlar

O'n ikki poyali kokteyl gilosi, yuz gramm qora shokolad, o'n besh gramm oq shokolad.

Boshlash uchun qora shokolad olinadi va suv hammomida suyuq konsistensiyaga eritiladi. Keyin kichik qoliplar tayyorlanadi va har biriga bir kichik qoshiq shokolad massasi qo'shiladi. Uning ustiga gilos qo'yiladi va qoliplar nihoyat shokolad bilan to'ldirilganidan keyin. Olingan blankalar maydalangan oq shokolad bilan sepiladi va o'n besh daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladi.. Shundan so'ng, tayyor shirinliklar plastinka ustiga qo'yiladi va tatib ko'rish uchun yuboriladi.

kokteyl gilos keki

O'n besh kokteyl gilos, bir yuz yigirma gramm sariyog ', to'rt yuz gramm un, ellik gramm shakar, bitta tovuq tuxumi, beshta tovuq sarig'i, bir yuz yigirma besh mililitr sut, ikki choy qoshiq pishirish kukuni, bir yuz va ellik gramm chang shakar.

Birinchi navbatda iliq sariyog ', donador shakar va kukun bir idishda ko'pirtirgich bilan uriladi. Ko'pirtirish jarayonida tuxum va sarig'i aralashmaga qo'shiladi. Ulardan keyin elakdan o'tkazilgan un, ozgina isitilgan sut va kokteyl gilosi massaga yuboriladi. Xamir yaxshi yoğrulur, pirojnoe idishiga solinadi va ellik daqiqa davomida bir yuz sakson darajaga qadar isitiladigan pechga yuboriladi. Ishlatishdan oldin tayyor desert sovutiladi.

Yuqoridagi kokteyl gilosli shirinliklarni uyda tayyorlash juda oson. Har bir delikates original va juda mazali!

Kokteyl giloslari juda mashhur shirin mahsulot hisoblanadi va pishirish kabi sohada ular bebahodir.

Pina kolada
Tropik Pina Colada kokteyli - Pina Colada tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

30 mililitr Bacardi Superior rom,

30 ml kokos suti

90 mililitr ananas sharbati.

Muz bilan to'ldirilgan shakerga 30 mililitr Bacardi Superior rom, 30 mililitr kokos suti, 90 mililitr ananas sharbatini quying, hamma narsani yaxshilab silkiting.

Filtrsiz, butun tropik Pina Colada kokteylini maydalangan muz bilan baland to'pli stakanga quying.

O'zgartirish uchun Pina Colada yangi ananas va kokteyl gilosining kichik bo'lagi bilan bezatilgan bo'lishi mumkin (mexnat va shirinliklarni bezash uchun maxsus shakarlangan gilos).

0 0 0

Kokteyl qon va qum

Kokteyl 1922-yilda suratga olingan xuddi shu nomdagi film sharafiga nomlangan bo‘lib, u o‘z navbatida ispan yozuvchisining qashshoqlikdan ko‘tarilib, nihoyatda boy va mashhur bo‘lgan buqa jangchisi haqidagi kitobi sharafiga nomlangan.

Murakkab:
Scotch Ballantine viskisi - 20 ml
apelsin sharbati - 20 ml
Gilos likyori - 20 ml
Vermut qizil - 20 ml
Achchiq apelsin - 2 chiziq

Pishirish:
1. Barcha ingredientlarni aralashtirish stakanida yaxshilab aralashtiring.
2. Sovutilgan kokteyl stakaniga torting.
3. Maraschino gilos va apelsin qobig'i bilan bezang.

Bo'lishi shart:
Aralash stakan, Jiger, Bar qoshiq, Julep filtri, Saucer stakan.

0 0 0

"Jon o'pish" kokteyli

Kerakli ingredientlar:
* 20 ml viskili viski
* 20 ml quruq vermut
* 1,5 choy qoshiq apelsin sharbati
* 1,5 choy qoshiq sharob

Qanday pishirish kerak:
1) Ezilgan muzni shakerga soling va asta-sekin barcha masalliqlarni birma-bir qo'shing.
2) Yaxshilab silkiting.
3) Shakerning tarkibini sovutilgan martini stakaniga yoki kokteyl stakaniga torting.
4) Soul Kiss kokteylini bir bo'lak apelsin yoki kokteyl gilosi bilan bezashingiz mumkin.
5) Bundan tashqari, limonli burmani bezash uchun ham yaxshi.

Sitrus kokteyli brendi gilos
MURAJAT
1 o'rta apelsin
3/4 chashka donador shakar
1/2 stakan suv
1 choy qoshiq allspice butun rezavorlar
1/4 choy qoshiq yangi maydalangan muskat yong'og'i
3/4 chashka konyak
Bing kabi 1 kilogramm gilos, yuvilgan, quritilgan va chuqurchaga aylangan
KO'RSATMALAR
Sabzavot tozalagichdan foydalanib, apelsin qobig'ini keng chiziqlar bilan olib tashlang, oq tiqindan qochishga ishonch hosil qiling.
Peeling, suv, shakar, xushbo'y qalampir va muskat yong'og'ini kichik yirtqichlardan o'rta olovda joylashtiring, aralashma qaynaguncha aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang va xona haroratiga qadar sovushini kuting, taxminan 40 daqiqa.
Nozik suzgichni nayli idishga soling va siropni torting. Apelsin qobig'ini zaxiralang va qolgan qattiq moddalarni olib tashlang. Siropga konyak qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring.
Gilosni mahkam yopiq qopqoqli 1 litrli idishga soling, apelsin po‘stlog‘ini gilosning hamma joyiga suring. Konyakni gilos siropi bilan to'kib tashlang, yoping va xizmat qilishdan kamida 5 kun oldin muzlatgichga qo'ying. Muzlatgichda 3 haftagacha saqlang.
http://www.chow.com

0 0 0

"Bagama mama" kokteyli

Taqdim etilgan Bahama Mama kokteyli - bu tropik orzularning timsolidir, tanangizning har bir hujayrasi bilan dengiz shabadasini his qilish istagi. Bu turli xil san'atkorlarning qo'shiqlarida (masalan, Boney M guruhining qo'shig'ida) ko'p marta eslatib o'tilgan va ular ekzotik Bagama orollariga sayohatga chiqishgan yaxshi eski asta-sekin mast qiluvchi ichimlikdir. Kokteyl haqiqatan ham haqiqiy tropiklarning yorqin ta'mi eyforiyasini etkazadi.

Bunday ichimlikning barcha jozibasi tropik orollarning jozibali quyoshli kundalik hayotidan uzoqda, uyda tayyorlashning qulayligidadir.


15 ml kokos likyori;
10 ml kofe likyori;
15 ml quyuq rom;
10 ml engil rom;
120 ml ananas sharbati;
yarim limon, undan biz yangi sharbatni siqib chiqaramiz;
qo'shimcha ravishda, xizmat ko'rsatadigan stakanni yanada rang-barang bezash uchun qulupnay yoki gilos kabi boshqa mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Yuqoridagi barcha ingredientlar, bezatish uchun mevalardan tashqari, blenderga joylashtiriladi, u erda biz muz qo'shamiz va ozgina yopishqoq mustahkamlik olinmaguncha aralashtiramiz. Shundan so'ng, hosil bo'lgan massa yaxshilab chayqatilishi kerak. Kokteyl tayyor deb aytishimiz mumkin, uni faqat stakanlarga quyish, oldindan tayyorlangan mevalar bilan bezash va soyabon bilan birga somonni qo'yish qoladi. Agar kokteyl ikkiga rejalashtirilgan bo'lsa, bu holatda siz 2 baravar ko'proq ingredientlarni olishingiz kerak, ularni birga pishiring va keyin oddiygina ichimlikni ikki stakanga quying.
Bahama mama kokteyli har qanday bayram dasturxonining ajoyib qismi bo'lish imkoniyatiga ega, ichimlikni tort bilan xizmat qilish ayniqsa qiziq. Bayram rejalashtirilmagan bo'lsa ham, ichimlikning o'zi bayramona kayfiyatni o'rnatadi.

0 0 0

"Bahama Mama" kokteyli

Bu kokteyl shunchaki klassik, ajoyib tropik kokteyl bo'lib, ular sharafiga qo'shiqlar yozadilar va Bagama mamasidan bir qultum ichgandan keyin dam olish va hayot go'zal ekanligini tushunish uchun Bagama orollariga boradilar! Uyda u qadar ko'p baxt keltirishi dargumon, lekin sinab ko'rishga arziydi. Issiq shaharda issiq yoz uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

10 ml kofe likyori
15 ml quyuq rom
15 ml kokos likyori
10 ml engil rom
yarim limondan sharbat
120 ml ananas sharbati
garnitür uchun qulupnay yoki gilos
muz

Barcha ingredientlarni muz bilan silkitgichda aralashtiring, silkiting, stakanga quying, bezang va xizmat qiling. Ikki marta porsiya qilish uchun barcha ingredientlarni ikki baravar oshirish kifoya.

0 0 0

Menimcha, shahzoda bo‘lish yaxshi. Va, albatta, malikadan yaxshiroq. Hech bo'lmaganda patlar tagiga no'xat qo'yishmaydi.

Shunday qilib, ehtimol, shahzoda Charlz 1958 yil 26 iyulda, uning mag'rur onasi, hozir tirik Britaniya qirolichasi Yelizaveta II uning boshiga "knyazlik" tojini qo'yganida o'yladi.

Aslida, Uels shahzodasi investitsiyasi ("lavozimiga" rasmiy kirish) sharafiga ushbu kokteyl ixtiro qilingan. Buni, albatta, afsonaviy Jo Gilmur ixtiro qilgan. Shuningdek, o'ziga xos tarzda shahzoda.
Qanday pishirish kerak

Shakerda shampandan tashqari barcha ingredientlarni muz bilan aralashtiring. Muzni filtrlang. Kokteylni baland shampan stakaniga quying va shampan bilan to'ldiring. Aralashtirmang, bezatmang.

Adolat uchun shuni ta'kidlaymizki, bugungi kunda Uels shahzodasi barlarida ular odatda boshqa retsept bo'yicha pishiriladi: 20 g Madeyra yoki Muskatel, 20 g brendi, 1-2 choy qoshiq Kyurakao likyori, bir necha tomchi Angostura achchiqlari. , hamma narsani silkitgichda aralashtiring. Va keyin shampan bilan to'ldiring va apelsin tilim bilan bezang.
Ingredientlar
limon sharbati - 1 qism
Gilos brendi (yoki Kirschwasser, morel olcha brendi) - 1 qism
qulupnay - 1 qism
shampan - tepaga
shakar - 1 osh qoshiq

Kokteyl kapitan

Tarkibi:
Vanilli muzqaymoq - 3 osh qoshiq
Rum kapitan Morgan achchiq - 1 stakan
Gilos sharbati - 1/2 chashka
Yangi gilos - garnitür uchun

Pishirish:

1. Stakanga vanilli muzqaymoq soling.
2. Bir stakan rom qo'shing.
3. Gilos sharbatini quying.
4. Ustiga yangi gilos soling.
5. Mazali kokteyldan rohatlaning.

0 0 0

Uyda tayyorlangan "mast gilos".

Siz uyda "mast gilos" tayyorlashingiz mumkin. Rezavorlar konyakning nozik xushbo'yligi bilan suvli bo'lib, shirinliklar, uy qurilishi pishiriqlarini bezash, shuningdek, kokteyllarga qo'shish uchun juda mos keladi.

Gilos - 1,8 kg (chuqur va novdalarsiz)
Konyak - 8 stakan
Jigarrang shakar - 2 stakan
Oq qamish shakar - 2 stakan
dolchin - 2 tayoq
Chinnigullar - 2-3 dona

Gilosni tozalang, poyasini olib tashlang va chuqurlarni olib tashlang. Gilosni katta idishga soling.
Kastryulkada konyak va 2 turdagi shakarni aralashtiring, doljin va chinnigullar tashlang. Qaynatishga keltiring, keyin olovni kamaytiring va shakar to'liq eriguncha past olovda pishiring. Doljin va chinnigullar olib tashlang va tashlang. Ustiga gilos siropini quying.
Gilos va siropni yog'och qoshiq bilan aralashtirib, aralash xona haroratiga qadar sovib ketguncha idishni shu holatda qoldiring.
Gilos sovib ketayotganda, bankalarni sterilizatsiya qiling. Katta idishdagi suvni qaynatib oling, ichiga idishlarni soling. Taxminan 10 daqiqa qaynatish uchun qoldiring, idishdan idishlar va qopqoqlarni olib tashlang. Suvni o'zgartiring va protsedurani yana takrorlang. Idishlarni gilos bilan to'ldirishdan oldin ularni to'liq sovishini kuting.
Gilosni bankalarga to'kib tashlang, qopqog'ini mahkam yoping va kamida 4 hafta davomida muzlatgichga qo'ying. Muzlatgichda bir yilgacha saqlanishi mumkin.

0 0 0

Yangi yil uchun shampan - an'anaviy, ammo oddiymi?
Mehmonlaringizni ajablantirmoqchimisiz? Keyin yorqin va mazali kokteyllar tayyorlang!
10 YANGI YIL SHMPAN KOKTEYLLARI:

1. "Mast Santa Klaus" kokteyli.
Ushbu shampan kokteylini tayyorlash uchun sizga nozik stakan kerak bo'ladi. Stakanning pastki qismiga bir choy qoshiq malinali likyor va gilos likyorining shunga o'xshash qismini quying. Stakanni ehtiyotkorlik bilan aylantiring, shunda uning ichki devorlari butunlay suyuqlik bilan qoplangan. Bo'ldi?! Shunday qilib, shampanni ehtiyotkorlik bilan quyish vaqti keldi. Aralashtirishning hojati yo'q. Kokteylni darhol iste'mol qilish mumkin.

2. "Snegurochka" kokteyli.
Ushbu kokteylni tayyorlash uchun sizga nozik stakan, apelsin sharbati, apelsin likyori va har qanday shampan kerak bo'ladi. Stakanning pastki qismiga 15 ml suyuqlik, 45 ml apelsin sharbati, so'ngra 125 ml shampan quying. Aralashtirishning hojati yo'q. Agar siz ushbu shampan kokteylida spirtli ichimliklar miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, sharbat va ko'pikli sharobni 1: 1 nisbatda ishlatishingiz mumkin.

3. "Qor odam" kokteyli.
Har qanday shakldagi stakanga 45 ml o'rik konyakini, keyin esa 130 ml shampanni quying. Kokteyl sovutilgan holda berilishi kerak.

4. "Rojdestvo daraxti" kokteyli.
Sharob stakaniga 30 ml Poiret Uilyam likyorini, 30 ml Midori qovunli likyorini, 150 ml sovutilgan shampanni quying.

5. "Sparklers" kokteyli.
Ushbu shampan kokteylining bir porsiyasini tayyorlash uchun sizga 45 ml Blue Curacao likyori va 140 ml sovutilgan shampan kerak bo'ladi. Somon yordamida ichimlik yurishida hamma narsa aralashtiriladi.

6. Yangi yil ko'k shampan kokteyli
sakkiz porsiya uchun tayyorlangan. Sizga 200 ml sharbat (shaftoli), tilimga kesilgan yangi shaftoli va har qanday turdagi 1 shisha shampan kerak bo'ladi. Har bir narsani ko'zoynaklarga teng qismlarga quyish va ingichka meva bo'laklari bilan bezash kerak.

7. "Bullfinches" kokteyli.
1 ta porsiya uchun 50 ml jin, 1 limon sharbati, 130 ml sovutilgan shampan va bir choy qoshiq shakar kerak bo'ladi. Shakar, muz kublari, limon sharbati va jinni shakerda aralashtiring va stakanga quying, shampan bilan to'ldiring va mehmonlarni davolang.

8. "Limon" kokteyli.
Bir bo'lak shakar, bir limon sharbati va sovutilgan shampanni bir tilim limon bilan bezatilgan yupqa stakanga aralashtiring.

9. "Qorda gilos" kokteyli.
25 ml sherri sovuq shampan yoki ko'pikli sharob bilan yupqa stakanda birlashtirilishi va gilos bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

10. "Cracker" kokteyli.
100 ml engil pivo, 25 ml yangi ananas sharbati va 100 ml shampan, muloyimlik bilan aralashtiramiz va xizmat qiling.

0 0 0

"BAHAMA MAMA" KOKTEYLI.

Ichimlik retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

1) 15 ml kokos likyori
2) 10 ml kofe likyori
3) 15 ml quyuq rom
4) 10 ml engil rom
5) 120 ml ananas sharbati
6) yarim limon, undan biz yangi sharbatni siqib chiqaramiz
7) qo'shimcha ravishda, xizmat ko'rsatadigan stakanni yanada rang-barang bezash uchun siz boshqa mevalardan, masalan, qulupnay yoki gilosdan foydalanishingiz mumkin.

Yuqoridagi barcha ingredientlar, bezatish uchun mevalardan tashqari, blenderga joylashtiriladi, u erda biz muz qo'shamiz va ozgina yopishqoq mustahkamlik olinmaguncha aralashtiramiz. Shundan so'ng, hosil bo'lgan massa yaxshilab chayqatilishi kerak. Kokteyl tayyor deb aytishimiz mumkin, uni faqat stakanlarga quyish, oldindan tayyorlangan mevalar bilan bezash va soyabon bilan birga somonni qo'yish qoladi. Agar kokteyl ikkiga rejalashtirilgan bo'lsa, bu holatda siz 2 baravar ko'proq ingredientlarni olishingiz kerak, ularni birga pishiring va keyin oddiygina ichimlikni ikki stakanga quying.

0 0 0

Kokteyl Fireworks Qiziqarli dam olish uchun mazali havodor ichimlik! Ushbu kokteylni tayyorlashga harakat qiling - bu kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi!

Bizga kerak bo'ladi:
Sut - 1 stakan,
Muzqaymoq - 300 g,
qaymoq - 150 ml,
Sharbatli muzlatilgan gilos - 200 ml,
Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq,
Rangli sepish.

Muzqaymoqni kesib oling, gilos qo'shing, mikser bilan uring.

Sut, gilos sharbati qo'shing, mikser bilan uring.

Qattiq bo'lgunga qadar sovutilgan kremni shakar bilan ko'pirtiring.

Kokteylni stakanga quying, kremni ustiga qo'ying. Kremni rangli purkagichlar bilan bezang.

Kokteylni somon va dekorativ cho'qqilar bilan xizmat qiling.

0 0 0

Viski nordon kokteyli

Murakkab:
Amerika viskisi - 40 ml
shakar siropi - 20 ml
Limon sharbati - 20 ml

Pishirish:
1. Shakerga viski, shakar siropi va limon sharbatini quying.
2. Shakerni muz kublari bilan to'ldiring va silkiting.
3. Kokteyl stakaniga filtrdan o'tkazing.
4. Kokteyl gilosini stakanga botirib oling.

Bo'lishi shart:
Kokteyl stakan, Boston Shaker, Jiger, Scoop, Filtr.

Viski nordon kokteyli haqida qiziqarli:
1862 yilda Jerri Tomas "Barmenning qo'llanmasi" kitobini nashr etadi, u erda birinchi marta viski nordon kokteyli tarkibini sanab o'tadi.

"PINA KOLADA".

Tarkibi:
maydalangan muz
3/10 engil rom
2/10 kokos likyori (Malibu)
5/10 ananas sharbati
Bezatish uchun:
1 kokteyl gilos
ananas bo'lagi

Shakerni maydalangan muz, engil rom, kokos likyori va ananas sharbati bilan to'ldiring. Aralashtirish uchun ozgina silkiting. Katta stakanga torting va olcha va ananas bo'laklari bilan bezang.

0 0 0

Bruklin kokteyli

Nyu-Yorkning yana bir yulduzi

Murakkab:
Amerika viskisi - 50 ml
Vermut qizil - 15 ml
Gilos likyori - 5 ml
Angostura (achchiq) - 2 chiziq
Gilos - 1 dona.
Amer Pikon - 5 ml

Pishirish:
1. Barcha ingredientlarni muz bilan aralashtiruvchi stakanda aralashtiring.
2. Sovutilgan kokteyl stakaniga torting.
3. Maraschino giloslari bilan bezang.

Bo'lishi shart:
Bar qoshiq, Kokteyl stakan, Jiger, Julep filtri, Aralash stakan, qoshiq.

Bruklin kokteyli haqida qiziqarli:
Klassik kokteyl, lekin Manxetten kokteyliga qaraganda kamroq mashhur.

Sut kokteyli retseptlari
#Retseptlar


- sut - 200 g
- qaymoqli muzqaymoq - 50 g
- sirop


- sut - 600 g
- smorodina - 250 g
- vanil shakar - 1 paket
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- tuxum sarig'i - 1 dona.

3. Kokteyl gilos

- sut - 2 stakan
- muzqaymoq - 200 g
- chuqur gilos - 100 g


- banan - 1 dona.
- chuqur gilos - 20 dona.
- kakao kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq
- sut - 1/2 chashka
- vanilli muzqaymoq - 400 g


Xizmat qilayotganda, kokteylni sovutilgan stakanlarga quying, banan va gilos bo'lagi bilan bezang.

http://vk.com/wall-32455286_3912

Sut kokteyli retseptlari

Sut kokteyli retseptlari

1. Muzqaymoq bilan sut kokteyli
- sut - 200 g
- qaymoqli muzqaymoq - 50 g
- sirop
Sut va sirop mikserda mayin bo'lguncha uriladi, keyin muzqaymoq qo'shiladi va yana 1-2 daqiqa ko'piriladi.
Darhol baland ko'zoynaklarda xizmat qiling.

2. Smorodina bilan sut kokteyli
- sut - 600 g
- smorodina - 250 g
- vanil shakar - 1 paket
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- tuxum sarig'i - 1 dona.
Yuvilgan smorodina, shakar, sutning 3 qismini silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring. Qolgan sut, tuxum sarig'i, vanil shakar qo'shing va aralashtiring. Tayyor kokteylni stakanlarga quying.
Siz smorodina, pechene bilan bezashingiz mumkin.

3. Kokteyl gilos
- gilos siropi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
- sut - 2 stakan
- muzqaymoq - 200 g
- chuqur gilos - 100 g
Sut, muzqaymoq, gilos siropini aralashtiring va blender bilan uring.
Gilosni stakanlarga joylashtiring va kokteyl ustiga quying.

4. "Banan va olcha" kokteyli
- banan - 1 dona.
- chuqur gilos - 20 dona.
- kakao kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq
- sut - 1/2 chashka
- vanilli muzqaymoq - 400 g
Bezatish uchun bir nechta bo'laklarni ajratib, bananni kub shaklida kesib oling.
Shuningdek, bezak uchun bir nechta gilos qoldiring, qolgan qismini banan, kakao, sut bilan birlashtiring va blenderda bir hil massaga maydalang. Muzqaymoq qo'shing, aralashtiring.
Xizmat qilayotganda, kokteylni sovutilgan stakanlarga quying, banan va gilos bo'lagi bilan bezang.

5. Qulupnayli smetana
- qulupnay - 300 g
- sut - 500 g
- shakar - 2 choy qoshiq
- qulupnay siropi - 1 osh qoshiq. qoshiq
- vanilli muzqaymoq - 120 g
150 g rezavorlarni maydalab, sut, shakar, keyin qolgan rezavorlar qo'shing.
Kokteylni stakanlarga quying, har biriga bir oz qulupnay siropi va 1 osh qoshiq vanilli muzqaymoq qo'shing.

0 0 0