uy > Tovuqli idishlar > Sabzavotli güveç dietasi 5. "5-stol" dietasi, uyda pishirish uchun retseptlar bilan haftalik menyu


Sabzavotli güveç dietasi 5. "5-stol" dietasi, uyda pishirish uchun retseptlar bilan haftalik menyu




Hayotning qaysidir davrida deyarli har bir inson o'z salomatligi, to'g'ri ovqatlanishi va ovqatlanishi haqida o'ylaydi. Ularning soni juda ko'p, ammo ushbu nashrda biz 15 ta terapevtik parhezdan biri bo'lgan "5-sonli parhez" yoki shifokorlar aytganidek, parhez jadvallari haqida gapiramiz. "5-sonli parhez jadvali" ga ko'rsatmalar jigar, o't yo'llari va o't pufagi kasalliklari hisoblanadi. Bemorga to'g'ri ovqatlanish uchun buyuriladi, bu terapevtik choralar bilan birgalikda jigarning o'ziga yumshoq bo'lib, uning tez tiklanishiga yordam beradi. 5-sonli parhezning inson organizmiga ta'sirining haqiqiy mexanizmi qanday?

Ma'lum bo'lishicha, agar u to'g'ri bajarilsa, glikogen jigarda to'planadi, yog 'va xolesterin almashinuvini bo'shatadi, safro sekretsiyasini faol ravishda rag'batlantiradi va natijada butun oshqozon-ichak traktining (oshqozon-ichak trakti) sog'lom faoliyatini normallantiradi.

5-sonli parhez gepatit va xoletsistitning kuchayishi, o't pufagidagi tosh kasalligi (o'tkirlashmagan holda) remissiya (tiklanish) davrida, gepatit va xoletsistitning surunkali shakllari, jigar sirrozi (jigar etishmovchiligisiz), surunkali gastrit (to'satdan holda) bilan belgilanadi. ko'rinishlari); ich qotishi bilan asoratlangan surunkali kolit uchun va o't pufagi olib tashlanganidan keyin operatsiyadan keyingi terapiya.

5-sonli parhez jadvali oqsillar va uglevodlarning tabiiy tarkibiga ega bo'lgan mahsulotlarning mavjudligi va refrakter yog'larning minimal mavjudligi bilan ajralib turadi. Bunga efir moylari, oksalat kislotasi, purinlar va xolesterin bilan to'yingan mahsulotlar yoki oksidlangan yog'larni o'z ichiga olgan qovurilgan narsalar kirmaydi.

Bunday parhez mahsulotlarining energiya qiymati kuniga 2500-2900 kilokaloriyaga teng bo'lib, 70 gramm yog', 100 gramm oqsil va atigi 50 gramm uglevodlardan iborat bo'lib, bu menyuni yaratishga imkon beradi. siz mazali va sog'lom o'rtasidagi muvozanatga erisha olasiz, bu meni eng ko'p tashvishlantiradigan narsa dietani tanlashdir.

Ammo 5-sonli parhez uchun idishlar to'plamida juda ko'p pektinlar, yog 'yoqadigan moddalar, xun tolasi va juda zarur suyuqlik mavjud. Kasallikning profilini hisobga olgan holda, diet fraksiyonel - kunning faol davrida 5-6 martagacha. Ratsionda taklif qilinadigan idishlar asosan qaynatiladi yoki pishiriladi, ba'zan esa yumshoq qovuriladi. Xushbo'y sabzavotlar, sabzi, pomidor, piyoz va lavlagi qovurilmaydi, lekin bulon va o'simlik moyi bilan engil va qisqa qovuriladi. Asosiy mahsulotlarni qayta ishlash jarayonida maydalash mumkin emas, qo'pol tolali sabzavotlar va go'shtli go'shtlar bundan mustasno. Ularni maydalash yaxshiroqdir. Ovqatning harorati juda sovuq bo'lmasligi kerak.

5-sonli dietada qanday ovqatlarni iste'mol qilish mumkin?

  1. Xamirturushli xamirdan tayyorlangan mahsulotlar: kunlik javdar noni; birinchi va ikkinchi navli undan tayyorlangan bug'doy noni, biroz eskirgan. Mahsulotlar: pechda pishirilgan, qaynatilgan baliq yoki go'sht, kam yog'li tvorog, olma bilan to'ldirilgan pirog va piroglar; pechene yoki quruq pechene.
  2. Birinchi issiq kurs: makaron bilan sutli sho'rvalar; sabzavotli bulon bilan sho'rvalar - don yoki sabzavotli, mevali sho'rvalar; borscht, lavlagi sho'rva va vegetarian karam sho'rva. Qovurilgan unni rad qilish qiyin bo'lsa, uni yog 'qo'shmasdan yoki rangini o'zgartirmasdan qovurilgan idishda quritish kerak.
  3. Faqat pechda qaynatilgandan keyin pishirishga ruxsat beriladi; baliq köftesi, köfte, sufle.
  4. Go'sht va parranda go'shti: yog'siz, yog'siz, tendon va qo'pol biriktiruvchi to'qima; terisiz parranda go'shti; qo'zichoq, mol go'shti, cho'chqa go'shti, quyon, tovuq, kurka - qaynatiladi, keyin (butun va tug'ralgan bo'laklar); go'sht mahsulotlari: sutli kolbasa, karam rulolari, qaynatilgan go'shtli issiq ziravorlarsiz palov.
  5. Kam yog'li sut mahsulotlari: sut, atsidofil, kefir tvorog. Kam yog'li sut mahsulotlaridan tayyorlangan idishlar: güveç, pudinglar, dangasa köfte, boshqa idishlarga qo'shimcha sifatida smetana, yumshoq pishloq.
  6. Qayta qilingan o'simlik yog'i; sendvichlar uchun cheklangan miqdorda sariyog' va tayyor idishlarning tarkibiy qismi sifatida.
  7. Sho'rvalar va pyuresi uchun donni tanlashda hech qanday cheklovlar yo'q, ammo grechka va jo'xori uni afzal ko'radi; sabzi va quritilgan mevalar bilan palov, minimal yog'li qaynatilgan makaron, krupenik, tvorogli puding, shakar va yog' miqdori past bo'lgan manna.
  8. Yangi tuxumli idishlar: yumshoq qaynatilgan tuxum, pechda pishirilgan omlet, tovuq sarig'i - kuniga 1 dona.
  9. Xom, qaynatilgan va qovurilgan turli xil sabzavotlar garnitür yoki individual idishlar sifatida: bodring, pomidor, sabzi, qizil karam, lavlagi. Salatlar, kislotalanmagan tuzlangan karam, pyuresi shaklidagi yashil no'xat, piyoz va qaynatilgan pırasa.
  10. Aperatiflar ro'yxatiga quyidagilar kiradi: mevali salatlar; yangi sabzavotli salatlar; masalan, qovurilgan piyoz va yumshoq tuzlangan sabzavotlar bilan vinaigrettes; qovurilgan ingredientlarsiz yumshoq qovoq ikra; qaynatilgan baliq, dengiz mahsulotlari, qaynatilgan yog'siz go'shtdan salatlar; kolbasaning parhez navlari: sut, bolalar, shifokor va shunga o'xshash turlari; yog'siz jambon; pishloq yumshoq va kam yog'li.
  11. Meva va rezavorlardan quyidagilarga ruxsat beriladi: barcha kislotali bo'lmagan yangi, pishirilgan va qaynatilgan shaklda, minimal miqdordagi shakar bilan: kompot, jele, muss, zefir, marmelad, shakarsiz murabbo, asal, ishtirokisiz shirinliklar, shakar minimal miqdor, ba'zan sorbitol yoki ksilitol bilan almashtiriladi.
  12. Ichimliklarga kelsak, 5-sonli dieta ruxsat beradi: sabzavot, rezavorlar va mevalardan sharbat; sutli qahva; qora va yashil choy; atirgul qaynatmasi va bug'doy kepagi qaynatmasi.
  13. Soslar va ziravorlar uchun, tarjixon: meva, nordon bo'lmagan, shirin qo'shimchalar; ; maydanoz; arpabodiyon; smetana sousi; sabzavot yoki sut sousi, yog 'va rangi o'zgarmagan holda, qovurilgan idishda quritilgan unni o'z ichiga oladi.

5-sonli dietada qanday ovqatlarni iste'mol qilmaslik kerak?

  1. Sariyog 'yoki puff pastry, qovurilgan pirog, yangi xamirturushli nondan tayyorlangan mahsulotlarni cheklash yoki chiqarib tashlash; pirog va boshqa chuqur qovurilgan xamir mahsulotlari.
  2. Kuchli go'sht va baliq bulonlari, yashil karam sho'rva va okroshka bilan sho'rvalar iste'mol qilmang.
  3. Konservalangan baliq, tuzlangan, dudlangan yoki yog'li baliqlarni menyuga kiritmang.
  4. Yog'li go'sht va sakatatlardan saqlaning: miya, jigar; g'oz va o'rdak go'shti; dudlangan go'sht mahsulotlari va kolbasa; achchiq konservalangan go'sht.
  5. Smetana yog'li navlarini iste'mol qilishni cheklash; krem; ryazhenka, yog'li tvorog va yog'li sho'r pishloq.
  6. 5-sonli parhez bir qator hayvonlarning yog'larini istisno qilishni belgilaydi, masalan: tovuq yog'i va tovuq terisi; , mol go'shti va qo'zichoq yog'i.
  7. Dukkaklilarni (loviya, no'xat) iste'mol qilish istalmagan.
  8. Qovurilgan va qaynatilgan tuxumlardan saqlaning, xolelitiyoz bo'lsa, boshqa ovqatlar bilan sarig'ining yarmidan ko'p bo'lmasligi kerak.
  9. Ismaloq, turp va turp, otquloq, sarimsoq, yashil piyoz, qo'ziqorin va tuzlangan sabzavotlarni iste'mol qilmaslik kerak.
  10. Baliq ikrai, dudlangan go'shtning barcha turlari, yog'li va achchiq konservalar, masalan, spratlar, oshqozonda noqulaylik tug'diradi; va boshqa o'tkir va.
  11. Nordon rezavorlar va mevalar, shokolad, yog'li qaymoqli mahsulotlardan saqlaning.
  12. Sovuq ichimliklar, kakao, qora qahva, barcha alkogolli va past alkogolli ichimliklarga e'tibor bermang.
  13. To'liq issiq va allspice, xantal, mayonez, adjika, soya sousini yo'q qiling. Tuzni kuniga 10 grammgacha cheklang.

Hafta uchun 5-sonli diet menyusi variantlari

dushanba:

Birinchi nonushta: bug'langan proteinli omlet, sariyog ', sutli guruch pyuresi, minimal shakar miqdori bilan limonli choy.
Ikkinchi nonushta: qaymoqli tvorog kostryulkasi.
Tushlik: vegetarian karam sho'rva, qovurilgan sabzi, qaynatilgan go'sht, quritilgan mevali kompot.
Peshindan keyin snack: kam yog'li pechene va limonli choy.
Kechki ovqat: qaynatilgan makaron, pishloq, sariyog ',...
Yotishdan oldin: 1 stakan kam yog'li kefir.

seshanba:

Birinchi nonushta: maydalangan va yangi sabzi salatasi, sutli sousli bug'langan go'sht kotletlari, sutli zaif qahva.
Ikkinchi nonushta: yashil yangi olma.
Tushlik: kartoshka pyuresi sho'rva, qaynatilgan baliq, meva va berry jeli.
Peshindan keyin gazak: pechenye, gul kestirib, qaynatma.
Kechki ovqat: grechka, mineral suv.
Yotishdan oldin: 1 stakan kefir.

chorshanba

Birinchi nonushta: qaymoq va shakar qo'shilgan tvorog, sut.

Tushlik: sabzavotli sho'rva, qaynatilgan tovuq go'shti, sutli sousli qaynatilgan guruch, yangi meva kompoti.
Peshindan keyin snack: meva sharbati.
Kechki ovqat: kartoshka pyuresi, oq sousli qaynatilgan baliq, atirgul infuzioni.
Yotishdan oldin: 1 stakan kefir.

Payshanba

Birinchi nonushta: qaynatilgan go'shtli makaron, sariyog ', limonli choy.
Ikkinchi nonushta: smetana bilan dangasa köfte.
Tushlik: o'ralgan jo'xori bilan kartoshka sho'rva, karam rulolari, jele.
Peshindan keyin snack: yangi meva: olma yoki olxo'ri.
Kechki ovqat: sut, sariyog ', choy, pishloqli guruch pyuresi.
Yotishdan oldin: 1 stakan kefir.

Juma

Birinchi nonushta: grechka pyuresi, sariyog ', sutli kam yog'li tvorog, sutli zaif qahva.
Ikkinchi nonushta: pishirilgan olma.
Tushlik: vegetarian borsch, qaynatilgan go'shtli noodle sho'rva, smetana, berry jeli.
Peshindan keyin snack: pechene bilan choy.
Kechki ovqat: kartoshka pyuresi, qaynatilgan baliq, sabzavotli salat, mineral suv.
Yotishdan oldin: 1 stakan kefir.

shanba

Birinchi nonushta: bug'da pishirilgan go'sht kotletlari, grechka bo'tqasi, limonli choy.
Ikkinchi nonushta: olma murabbo, sabzi pyuresi.
Tushlik: makaronli sutli sho'rva, tvorog pudingi, smetana, quritilgan mevali kompot.
Peshindan keyin snack: mevali jele.
Kechki ovqat: o'rik bilan irmik sutli bo'tqa, mineral suv.
Yotishdan oldin: 1 stakan kefir.

yakshanba

Birinchi nonushta: qaynatilgan kartoshka, ozgina tuzlangan seld, limonli choy.
Ikkinchi nonushta: pishirilgan olma.
Tushlik: vegetarian karam sho'rvasi, vermishelli, sutli sous, bug'langan go'shtli kotletlar, kompot.
Peshindan keyin snack: gul kestirib, pishiriq, pechene.
Kechki ovqat: kam yog'li smetana, oq omlet, mineral suv bilan cheesecakes.
Yotishdan oldin: 1 stakan kefir.

Diet kartoshka sho'rva retsepti

Tarkibi:

  • yangi kartoshka - 2 ta ildiz;
  • guruch - 100 gramm;
  • piyoz - 1 dona;
  • sabzi - 1 ta ildiz;
  • brokkoli - 50 gramm;
  • stol tuzi - ta'mga.

Retseptga ko'ra, "xun kartoshka sho'rva" quyidagicha tayyorlanadi:

  1. Kartoshkani yuving va tozalang, kub shaklida kesib oling va sovuq suv bilan kichik bir yirtqichlardan joylashtiring.
  2. Unga guruch va mayda tug'ralgan piyoz tushiring va olovga qo'ying.
  3. Tovoq qizdirilayotganda, tozalangan va yuvilgan yangi sabzi maydalagichdan o'tkazing va ularni brokkoli bilan birga tayyorlanayotgan sho'rvaga qo'ying.
  4. Sho'rva guruch va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar past olovda qaynatiladi; pishirishni tugatishdan oldin tuz qo'shing.

Sho'rva issiq xizmat qiladi, har bir plastinkaga tug'ralgan o'tlar va 1 choy qoshiq o'simlik yog'i qo'shing.

Diyet retsepti: "Kavkaz köftesi"

Ayniqsa, surunkali oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar, bunday parhezni tiklash va bekor qilishda, uni keskin ravishda tark etmasliklari kerak. Siz o'zingizning yangi menyuingizga ba'zi oziq-ovqatlarni ehtiyotkorlik bilan va oz miqdorda kiritishingiz kerak va 5-sonli parhez taqiqlangan ovqatlar ro'yxatini unutmang. Siz ulardan ehtiyot bo'lishingiz va ko'pincha ulardan qochishingiz kerak.

Parhezshunoslarning tavsiyalarini e'tiborsiz qoldirish va ba'zi oziq-ovqatlarni nomaqbul iste'mol qilish, zo'rg'a mustahkamlangan jigar va o't pufagining haddan tashqari yuklanishiga olib kelishi mumkin, bu esa, afsuski, kasallikning qaytalanishi va shunga mos ravishda intensiv davolanish va xayriyatki, surunkali holatga qaytishi mumkin. sog'lom ovqatlanish.

Beshinchi dietaning o'zi Pevznerning 24 ta "jadvalidan" iborat terapevtik ovqatlanish majmuasining bir qismidir. Ushbu ovqatlanish tizimining muallifi 1920 yilda sovet olimi Manuil Isaakovich Pevzner bo'lib, bugungi kungacha shifokorlar, dietologlar va biz, oddiy odamlar tomonidan qo'llaniladi. Qo'shimcha ma'lumotni Manshina N.V.ning "Hamma uchun kurortologiya" kitobida topishingiz mumkin. Salomatlik uchun kurortga boring. - M.: Veche, 2007. - B. 187-190”. Lekin hech qanday holatda mutaxassis bilan maslahatlashishni unutmang - o'z-o'zini davolash yaxshi narsaga olib kelmaydi. Shunday ekan, sog'lom va yaxshi kayfiyatda bo'ling.

Bugun biz "5-jadval" dietasining har bir kuni uchun menyuni, uning xususiyatlarini, ruxsat etilgan va taqiqlangan ovqatlar ro'yxatini, shuningdek retseptlarni batafsil tahlil qilamiz. Ushbu oziqlanish sxemasining muallifi M.I. Pevzner - terapevt va Moskvadagi Oziqlantirish instituti tashkilotchilaridan biri. Faxriy olim nafaqat ortiqcha vaznni kamaytirish, balki ichki organlarning holatini yaxshilash, oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishi va rivojlanishi xavfini kamaytirishga qaratilgan o'ndan ortiq parhezni ishlab chiqdi. 5-jadval uyda ishlatilishi mumkin bo'lgan eng samarali ovqatlanish rejalaridan biridir.

5-sonli parhez jadvalining asosiy qoidalari

Ijobiy natijaga erishish uchun siz ushbu dietada ko'zda tutilgan bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak:

  • Kichik qismlarda kuniga kamida 5 marta ovqatlanishingiz kerak.
  • Idishlarni faqat qaynatish, bug'lash, pishirish yoki qovurish mumkin.
  • Elyaf bilan boyitilgan barcha mahsulotlar, shuningdek, ipli go'sht, avvalo, maydalangan bo'lishi kerak.
  • Donni yaxshilab qaynatish kerak.
  • Soslar qovurilgan un ishlatmasdan tayyorlanadi, lekin sabzavotli bulon yoki sutdan foydalaniladi.
  • Menyu asosan pektinlar, xun tolasi, lipotrop moddalar va suyuqliklarni o'z ichiga olgan mahsulotlardan iborat bo'lishi kerak.
  • Ichaklarda fermentatsiya yoki chirishga olib kelishi mumkin bo'lgan mahsulotlarga ruxsat berilmaydi.

Qoidalar juda qattiq va ularning aksariyati ma'lum oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanish bilan bog'liq.

Bunday cheklovlarga qaramay, 5-raqamli dietaning har kuni uchun menyu turli xil idishlardan iborat bo'lishi mumkin. Ushbu parhez rejasida bir nechta ruxsat etilgan ovqatlar mavjud:

  • Baliq va go'shtning kam yog'li navlari. Ratsion qoidalariga muvofiq siz mol go'shti, tovuq va kurka go'shtini eyishingiz mumkin. Biroq, mol go'shti juda nozik mahsulotdir, shuning uchun uni pyuresi yoki sufle shaklida tayyorlash kerak. Tovuq va kurka go'shti butunlay pishirilishi mumkin, ammo terisiz eyish kerak.
  • Sho'rvalar (sabzavotli, pyure yoki qaymoqli sho'rvalar). Bunday idishlarni tayyorlash uchun sabzavotlar birinchi navbatda maydalanishi kerak. Sabzi, kartoshka, qovoqdan foydalanishingiz mumkin. Yulaf yormasi, guruch va irmik ajoyib don hisoblanadi. Kiyinish uchun smetana yoki sariyog'dan foydalanish yaxshidir.
  • Sut mahsulotlari. Agar dietaning asosiy maqsadi kolit va boshqa oshqozon-ichak kasalliklarini davolash bo'lsa, unda sutni idishlarning tarkibiy qismlaridan biri sifatida ishlatish yaxshiroqdir. Tvorog pudinglari yoki cheesecakesdan foydalanishga ruxsat beriladi.
  • Meva va rezavorlar. Ushbu mahsulotlar shirinliklarga muqobil bo'lishi mumkin. Biroq, ular faqat maydalangan, qaynatilgan yoki pishirilgan shaklda iste'mol qilinishi mumkin. Shuningdek, ular asosida mouss yoki jele tayyorlashga ruxsat beriladi. Quritilgan mevalar yaxshilab maydalangan bo'lishi kerak.
  • Asal yoki murabbo. Kichik miqdorda bu mahsulotlarni shakar o'rniga ham iste'mol qilish mumkin.
  • Tuxum. Ushbu parhezda ular asosan proteinli omletlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Kuniga 1 donadan ko'p sarig'i iste'mol qilinmasligi kerak.
  • Sabzavotlar. Qovoq yoki qovoqning qaynatilgan bo'laklarini ishlatish tavsiya etiladi. Siz qaynatilgan gulkaramdan kartoshka pyuresini tayyorlashingiz, sabzi va lavlagi maydalashingiz mumkin.
  • Sariyog. Faqat salat kiyinish sifatida ishlatiladi.
  • Kofe, choy va sharbatlar. Shirin sharbatlarni oldindan suv bilan suyultirish kerak. Atirgul infuzioni yoki limonli choyni tez-tez ichish tavsiya etiladi. Qahva zaif bo'lishi va har doim sut qo'shilishi kerak.

Uyda bir hafta davomida 5-diet quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga olmaydi:

  • Go'sht, baliq yoki qo'ziqorinli yog'li va kuchli bulyonlar.
  • Yangi non, bulka.
  • Konservalangan va dudlangan mahsulotlar.
  • Qovurilgan, maydalangan go'sht.
  • Yog'li baliq va go'sht, ikra.
  • Achchiq va sho'r pishloqlar.
  • Yog 'miqdori yuqori bo'lgan tvorog.
  • Tuxumli idishlar, omletdan tashqari.
  • Qo'ziqorinlar va dukkaklilar.
  • Sarimsoq, piyoz, otquloq, turp va karam.
  • Maydalangan bo'tqa.
  • Shokolad va muzqaymoq.
  • Tuzlangan bodring va marinadlar.
  • Sut, soda va kakaosiz qora qahva.
  • Ziravorlar va gazaklar.

Sizni ushbu parhez taqdim etadigan har bir kun uchun taxminiy parhez bilan tanishishga taklif qiladi. Ruxsat etilgan mahsulotlarni, ba'zi mahsulotlarni qoidalar doirasida qo'shishingiz yoki olib tashlashingiz mumkin. Menyu 7 kunga mo'ljallangan bo'lib, jami 6 ta taom (nonushta, tushdan keyin snack, tushlik, gazak, kechki ovqat va ikkinchi kechki ovqat).

  • Ikkita oqsilli omlet, guruch pyuresi + bir qoshiq sariyog ', limonli zaif choy;
  • Kam yog'li tvorog;
  • Maydalangan sabzavotlardan sho'rva, qaynatilgan go'shtdan sufle, qovurilgan sabzi, kompot;
  • Asal bilan zaif choy;
  • Makaron va pishloq, gazsiz suv;
  • Bir stakan kefir (yog 'miqdori 2,5%).
  • Sutli sousli go'sht kotletlari, maydalangan sabzi salatasi, sutli zaif qahva;
  • Olma;
  • Kartoshka sho'rvasi, berry jeli, qaynatilgan yog'siz baliq bilan qovurilgan lavlagi;
  • atirgul kestirib qaynatma;
  • Suv bilan karabuğday pyuresi, gazsiz suv;
  • Bir stakan kefir.
  • Kam yog'li tvorog + ikki osh qoshiq smetana, guruch (qaynatilgan), zaif choy, sutli jo'xori uni;
  • Pishirilgan olma;
  • Qaynatilgan tovuq ko'kragi (150 g), guruch pyuresi, sabzavotli sho'rva, quritilgan mevali kompot;
  • Yangi sharbat;
  • Baliq kotleti (bug'langan), kartoshka pyuresi, sutli sous va atirgul bulyoni;
  • Bir stakan kefir.
  • Makaron va mol go'shti (panjara va pishirish);
  • Dangasa köfte;
  • Kartoshka pyuresidan sabzavotli sho'rva, karam rulolari, jele;
  • 2-3 yumshoq meva;
  • Bir qoshiq sariyog ', zaif choy bilan sutli guruch pyuresi;
  • Kefir (1 stakan).
  • Sutli zaif qahva, kam yog'li tvorog, suv bilan grechka;
  • olma (pishirilgan);
  • Qaynatilgan go'shtli sufle, makaron va jele;
  • Asal va sut bilan zaif choy;
  • Qaynatilgan baliq (150 g), kartoshka pyuresi, sabzavotli salat, gazsiz suv;
  • Kefir (1 stakan).
  • Choy zaif, bug'langan go'sht kotletlari, qaynatilgan grechka;
  • Sabzi pyuresi, olma murabbosi;
  • Spagetti, tvorog, kompot bilan sutli sho'rva;
  • Kissel (1 stakan);
  • Sutli irmik pyuresi, gazsiz suv;
  • Kefir (1 stakan).
  • Sutli zaif choy, suv bilan guruch pyuresi;
  • olma (pishirilgan);
  • Bug'da pishirilgan go'shtli kotletlar, makaron, sabzavotli sho'rva, kompot;
  • atirgul kestirib qaynatma;
  • Bug'langan tuxum oq omlet, cheesecakes, gazsiz suv;
  • Kefir (1 stakan).

Ko'rib turganingizdek, menyu juda boy va siz oziq-ovqat etishmasligi va ochlikdan azob chekishingiz dargumon. Agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz, siz nafaqat ideal raqamga erishishingiz va yog'dan qutulishingiz, balki ichak va oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtirishingiz mumkin.

Ruxsat etilgan mahsulotlardan qanday mazali narsalarni tayyorlash mumkinligini bilishingiz uchun biz haftaning menyusini retseptlar va "5-jadval" dietasini qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz. Bu tayyorlash uchun juda samarali, mazali va oddiy taomlar.

Diet kartoshka sho'rva

Tarkibi:

  • Kartoshka - 2 dona;
  • Sabzi - 1 dona;
  • guruch - 120 g;
  • Piyoz - 1 dona;
  • brokkoli - 60 g;
  • tuz.

Tayyorlash uchun siz kartoshkani tozalashingiz kerak, ularni kub shaklida kesib, suv bilan skovorodkaga soling. Tug'ralgan piyoz va guruch qo'shing (avval yuving) va pechka ustiga qo'ying. Sabzi maydalanib, brokkoli bilan bir vaqtda sho'rvaga qo'shilishi kerak. Idishni past olovda pishiring. Sho'rvaning tayyorligi guruch va sabzavotlar bilan baholanishi mumkin. O'chirishdan oldin, ta'mga tuz qo'shing va ovqatdan oldin - ozgina o'simlik moyi va o'tlar.

Mol go'shti köftesi

Tarkibi:

  • mol go'shti - 150 g;
  • sut - 50 ml;
  • smetana - 25 g;
  • sariyog '- 5 g;
  • olxo'ri - 15 g.

Mol go'shtini bir necha marta maydalash kerak. O'riklarni urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, ingichka noodle bilan kesish kerak. Tayyor qiyma sut, o'rik va tuxum bilan ziravorlanadi. Aralashmani yaxshilab aralashtirish va bir nechta to'plar qilish kerak. Pechdagi go'shtli go'shtni pishirishingiz kerak. Idish tayyor bo'lgunga qadar, to'plar smetana bilan to'ldiriladi.

Sabzi cheesecakes

Tarkibi:

  • Sabzi - 2 dona;
  • kam yog'li tvorog - 150 g;
  • Un - 50 g;
  • Semolina - 1 choy qoshiq;
  • Sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
  • Shakar - 1 osh qoshiq. l.;
  • Tuxum - 1 dona.

Sabzini maydalab, unga irmik qo'shishingiz kerak. Aralash sovutiladi va ta'mga xom tuxum, un, tvorog va tuz qo'shiladi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, so'ngra tayyor aralashmadan cheesecakes tayyorlanadi. Siz pechda pishirishingiz kerak.

Biz har kuni uchun menyu va parhez jadvali uchun retseptlar tahlil qildik 5. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu ovqat hazm qilish muammolarini bartaraf etishga qaratilgan terapevtik ovqatlanish rejasi ko'proq. Shifokor bilan maslahatlashgandan keyin bunday parhezga o'tish yaxshiroqdir. O'z-o'zidan, bu kasalliklar uchun panatseya emas va faqat dori-darmonlar va fizioterapevtik davolanish bilan birgalikda asoratlarni bartaraf etishi mumkin.

Ushbu parhezning barcha qoidalariga rioya qilish orqali siz alevlenmelarni tezda bartaraf etishingiz va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtirishingiz mumkin. Siz ehtiyot bo'lishingiz va shifokorning barcha ko'rsatmalariga amal qilishingiz kerak. Agar ko'rsatmalarda siz qo'pol ovqat iste'mol qila olmaysiz deb aytilgan bo'lsa, unda siz uni maydalashingiz kerak. Aks holda, dietadan hech qanday terapevtik ta'sir bo'lmaydi.

Ushbu terapevtik parhez juda samarali va ko'plab kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi. Ajablanarlisi shundaki, bu parhez nafaqat alevlenmeni bartaraf etishga, balki bemorning umumiy holatini yaxshilashga ham imkon beradi. Ovqat hazm qilish jarayonlari va oshqozon faoliyatini normallashtirish fonida boshqa maqsadlarga erishish mumkin. Shunday qilib, og'irlik va teri osti yog'ining pasayishi, umumiy ohangning oshishi va farovonlikning yaxshilanishi mavjud.

Parhezshunoslar bir nechta maslahatlar beradi, shundan so'ng siz ushbu dietadan kerakli natijaga erishishingiz mumkin:

  • Taqiqlangan ovqatlarni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi. Bu dietaning o'ziga ham, undan keyin ham amal qiladi.
  • Füme go'sht, baharatlı ziravorlar va spirtli ichimliklar mavjudligini butunlay unutishingiz kerak. Aks holda, dietaning jigarga sog'lomlashtiruvchi ta'siri haqida gapirishning hojati yo'q.
  • Ratsionda etarli miqdorda protein mavjudligini ta'minlang. Protein to'liq va tez hazm bo'lishi kerak.
  • Ruxsat etilgan yog' miqdoridan oshmang. Buning uchun barcha yog'li ovqatlarni dietangizdan chiqarib tashlash kifoya. Tvorog, smetana, shuningdek, go'sht va baliq mahsulotlari kam yog'li bo'lishi kerak.
  • Ortiqcha vazn bilan kurashish uchun biz uglevodlar miqdorini kamaytirdik.
  • Barcha qattiq ovqatlar go'sht maydalagich orqali o'ralgan, maydalangan yoki mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Bunday yumshoq rejimda ichki organlar ovqatni qayta ishlash uchun qulayroq bo'ladi.
  • Siz kuniga 6-7 marta ovqatlanishingiz kerak. Fraksiyonel ovqatlar kichik qismlarga bo'linishi kerak.
  • Xoleretik ta'sirni oshirish uchun dietangizga ko'proq tolaga boy ovqatlar qo'shing.

Ushbu parhez dastlab jigar va o't yo'llari kasalliklarining kuchayishini davolash uchun mo'ljallangan edi. Bu gastrit va kolitni davolashda samarali bo'lib, qisqa vaqt ichida remissiyaga erishishga yordam beradi. Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar tomonidan berilgan maqolalar va tavsiyalarda tasvirlangan barcha qoidalarga rioya qilish orqali siz nafaqat ichki organlarning faoliyatini normallashtirishingiz, balki ortiqcha vazndan ham xalos bo'lishingiz mumkin.

Muhokama: 15 ta sharh

    Bu, birinchi navbatda, terapevtik parhez, lekin men ikki hafta ichida 4 kg yo'qotdim. Idishlar, albatta, biroz yumshoq, lekin umuman yomon emas. Men o't pufagidagi bemorni davolayotgan edim va shifokor aynan shunday parhezni tavsiya qildi. Yaxshi bonus ba'zi joylarda yog'dan qutulish edi))

    U shu parhez yordamida kalkulyoz xoletsistitdan davolangan. Bu haqiqatan ham ishlaydi, lekin u hali ham qovurilgan, baharatlı va yog'li narsaga ega emas. Unga o'tirish men uchun qiyin edi, lekin bir oy o'tgach, ular menga juda ozganimni va ingichka bo'lib qolganimni aytishganida, hayron qoldim.

    Men dieta stolining har kuni uchun shunga o'xshash menyuga ega bo'ldim 5. Avvaliga oziq-ovqat cheklovlari tufayli emas, balki unga rioya qilish qiyin edi. Men doimo ovqatni maydalash va maydalash, sho'rva va sufle tayyorlashga majbur bo'ldim. Keyin ko'nikib qoldim. Men 5 kg yo'qotdim va o't pufagidagi muammolarim yo'qoldi.

    Menimcha, bu parhez hamma uchun mos emas. Bu dorivor va faqat shifokor ruxsati bilan amalga oshirilishi mumkin. Agar siz kilogramm berishni istasangiz, FFB o'quv qo'llanmasini sotib oling. Hozir mashhur, o‘zim uchun ham oldim. Endi men undan foydalanib vazn yo'qotyapman va bu juda yaxshi chiqdi.

    Men hafta davomida sizning menyuingizni retseptlar bilan o'rganib chiqdim va parhez jadvalini qanday tayyorlash mumkin 5. Men yana bir nechta retseptlar istayman. Misol uchun, go'shtdan sufle qanday tayyorlanadi. Men nima ekanligini va qanday ekanligini bilmayman. Menda ham gastrit rivojlanayotganga o'xshaydi va men bir vaqtning o'zida vazn yo'qotish va sog'lig'imni yaxshilashni xohlayman.

    Bu parhez dastlab vazn yo'qotish uchun emas, garchi har bir kishi vazn yo'qotish haqida yozsa ham. Agar sog'liq bilan bog'liq muammolar bo'lmasa, hamma narsani boshqa sxema bo'yicha qilish yaxshiroqdir. FFB usulini sotib oling, qanday qilib to'g'ri vazn yo'qotishni o'qing va tushuning. U erda, albatta, murakkab narsa yo'q. Bu menga juda ko'p yordam berdi, men sog'lig'imga zarar etkazmasdan ortiqcha yog'dan xalos bo'laman.

    Men bu parhezni oshqozon muammolarini davolash uchun ishlatganman. Bu parhez juda yaxshi ta'mga ega emas: hamma narsa yumshoq. Ammo u bir hafta ichida 2 kg yo'qotdi. Men vaqti-vaqti bilan haftalik menyuni va 5 stolli parhez uchun retseptlarni o'zgartiraman, shunda xilma-xillik mavjud va men zerikmayman.

    Qizlar, bu uzoq muddatda vazn yo'qotishingizga yordam berishi dargumon. Siz har doim bu dietada bo'lmaysiz. Men FBB qo'llanmasini sotib oldim va bir oy davomida butun hayot tarzim u erda tasvirlangan narsalarga asoslanadi. Men yog'lardan xalos bo'laman, ko'p qurbonlarsiz nozik bo'laman, vazn yo'qotish menga zavq bag'ishlaydi.

    Men har doim achchiq, qizarib pishgan va yog'li ovqatlarni yaxshi ko'raman. Men gastritga duchor bo'lgunimcha usiz yashay olmadim. Vrach shu dietada turib oldi va menga 5-jadval dietasining bir haftalik menyusini taklif qildi.Men bu parhezdan 10 kun zo'rg'a omon qoldim, ammo oshqozonim normal ishlay boshladi, og'riq ham to'xtadi. Kilo yo'qotish bor edi, lekin ko'p emas.

    Ovqat hazm qilish tizimi kasalliklariga chalingan, ammo vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun yaxshi parhez va menyu. Mening sog'ligim yaxshi, men FFB o'quv qo'llanmasini sotib oldim. Endi men juda mazali ovqatlanaman, sport bilan shug'ullanaman va hech qanday stresssiz ozaman. Trenerlar yoki yangi parhezlar kerak emas.

    Ma'lum bo'lishicha, men bu parhezni bolaligimda sinab ko'rganman. Bolaligimda men sariqlikdan aziyat chekdim va kasalxonada men aynan shu menyuni iste'mol qildim. Bu yog'ga qanday ta'sir qilishini ayta olmayman, lekin bu tanani davolashi aniq.

    Bir yil oldin men faqat oshqozonimni davolaydigan va odatdagidek vazn yo'qotadigan parhezni qidirayotgan edim. O'sha paytda retseptlar va dietalarni qanday tayyorlash kerakligi bilan hafta uchun oddiy menyu yo'q edi 5-jadval. Biz hamma narsani o'zimiz qilishimiz kerak edi. Ammo bir oy ichida men keyin 5 kg yo'qotdim va oshqozon-ichak traktining ishi normal holatga qaytdi.

    Agar siz haqiqatan ham kilogramm berishni va vazningizni ideal holatda saqlashni istasangiz, unda FFB o'quv qo'llanmasini sotib olganingiz ma'qul. Uni o'qing va sizga bu parhezlar kerak bo'lmaydi. 5-jadval ko'proq terapevtik usul bo'lib, u vazn yo'qotish uchun mo'ljallanmagan. O'quv qo'llanmasi bilan men allaqachon deyarli 10 kg yo'qotdim va men yangi hech narsa ixtiro qilishim shart emas edi.

    Iltimos, siz uchun kim pishiradi yoki bularning barchasini qachon pishirasiz. Ish, dehqonchilik (12 gektar), maktab yoshidagi bola, bularning barchasini og'ziga solmaydigan er, ya'ni u va bola alohida pishirishi kerak. Va teatrlar, kino, yurishlar, mehmonlar. Bular. hamma vaqtni oshxonaga bag'ishlang. Ishga esa kim menga puding, tez-tez ovqatlanish uchun jele olib keladi va hokazo. Iltimos, baham ko'ring, men juda minnatdorman.

    Bu haqida.. Ish, uy, bolalar, darslar bo'lganda, bularning barchasini tayyorlashga qanday vaqt topish kerak.

Diet 5 - sovet olimi va nutritionist M. Pevznerning nou-xausi bo'lib, u asosiy 15 turdagi davolash jadvallari majmuasiga kiritilgan. Jadval remissiya va alevlenme davrida jigarni davolash uchun mo'ljallangan. Agar siz ushbu terapevtik parhezning umumiy qoidalariga rioya qilsangiz, bemorning eng tez tiklanishiga va tiklanishiga erishishingiz mumkin.

Ratsionning maqsadi

Bunday kasalliklarning tiklanishi va kuchayishi davrida parhez buyuriladi:

  • Xoletsistit.
  • Siroz.
  • Gepatit.
  • Xolelitiyoz.

Muhim! Oziqlanishning asosiy jadvali 5 jigar faoliyatini tiklaydi. Bundan tashqari, sog'lom odamlarning jinsiy olatni tozalash uchun javob beradi, chunki menyuda yog 'miqdori kamaygan holda muvozanatlangan.

5-raqamli parhez haqida gapirganda: qilish va qilmaslik, parhez va pishirish qoidalarini ta'kidlash kerak:

  • Suyuqlik hajmi 1,5-2 litr.
  • Tarmoqli go'sht mayda tug'ralgan yoki maydalangan.
  • Tuz o'rtacha darajada iste'mol qilinadi (kuniga 10 g), issiq ziravorlar va sabzavotlar chiqarib tashlanadi.
  • Ratsiondan sovuq va issiq ovqatlar chiqarib tashlanadi. Oziq-ovqat va ichimlik ozgina iliq bo'lishi kerak.
  • Purin birikmalari va oksalat kislotasi, qo'pol tolali mahsulotlar taqiqlanadi.

Maslahat! Ushbu dietaning menyusida qovurilgan ovqatlar yo'q. Qaynatilgan yog', so'ngra unda qovurilgan go'sht yoki baliq jigarga katta zarba beradi. Shuning uchun pishirish, qaynatish yoki pishirishdan foydalanish tavsiya etiladi.

Terapevtik parhezning kimyoviy tarkibi

Ratsionda 80 g protein va yog', 400 g uglevodlar mavjud, dietaning 5-jadvalidagi kaloriya miqdori kuniga 2,4-2,8 ming kkal.

Muhim! Pevznerning menyusida 30% o'simlik va 70% hayvon yog'lari mavjud. Jigar uchun Evropa dietalarida bu nisbat mutlaqo teskari - 70% o'simlik va 30% hayvon yog'lari.

Terapevtik parhez jadvali 5: nima mumkin va nima emas?

Xun menyusi to'yimli ovqatlarga boy bo'lib, bemor kuniga 5 marta ovqatlanadi. Pevzner fraksiyonel ovqatlar yaxshi hazm bo'lishini ta'minlaydi, jigarda stressni va kislotali oshqozon yonishi ehtimolini oldini oladi, deb hisoblaydi.

Taqiqlangan mahsulotlar ro'yxati:

  • Spirtli ichimliklar, gazlangan ichimliklar, shifokor tomonidan tavsiya etilgan shifobaxsh suvlar bundan mustasno.
  • Achchiq sabzavotlar (turp, turp, sarimsoq, piyoz).
  • Qizilo'ngachni bezovta qiladigan otquloq, ziravorlar va ziravorlar.
  • Sirka va barcha turdagi yog'li soslar.
  • Achchiq kakao va shokolad.
  • Qo'shimcha mahsulotlar, konservalar, yog'li go'sht va yog'lar (cho'chqa yog'i, cho'chqa yog'i), qo'ziqorin va dukkaklilar.
  • Yangi non va pishirilgan mahsulotlar, qahva, kuchli choy.

Muhim! 5-diet barcha idishlarni uyda tayyorlashni, nonni quritishni va bemorni och qoringa 1 osh qoshiq ichish kerakligini nazarda tutadi. 30 daqiqa davomida iliq suv. nonushta qilishdan oldin.

5-raqamli parhez jadvali menyuda quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

  • Sho'rva. Siz uni sut yoki zaif sabzavotli bulonda pishirishingiz mumkin. Sof, zaif go'shtli bulon go'shtsiz, lekin sabzavot bilan iste'mol qilinadi.
  • Sut mahsulotlari. Siz o'rtacha miqdorda kam yog'li fermentlangan sut mahsulotlari va qattiq pishloqlarni iste'mol qilishingiz, sut, kefir va 1% gacha yog'li fermentlangan pishirilgan sut ichishingiz mumkin.
  • Tovuq, quyon, kurka, oz miqdorda mol go'shti va cho'chqa go'shtining yog'siz go'shti. Bundan tashqari, baliq (bream, hake, cod, qora ikra) ham mumkin. Qaynatgandan keyin baliq va go'shtni alohida idish sifatida iste'mol qilish uchun pishirish mumkin.
  • Porridge va qattiq makaron. Ular suvda, sutda tayyorlanadi, shuningdek, puding va sutli sho'rva shaklida ishlatiladi.

  • Har bir kun uchun 5-jadvaldagi parhez menyusida kuniga 1 ta tuxum ruxsat etilgan. U pishirilgan mahsulotlarga qo'shilishi mumkin, omletda pishiriladi yoki qattiq qaynatiladi.
  • Sabzi, lavlagi, qovoq kabi sabzavotlar. Har qanday shaklda foydalaning.
  • Meva va mevalar, nordon mevalardan tashqari. Jele, jele, kompot tayyorlaydilar, ularni xom va qaynatilgan holda iste'mol qiladilar.
  • Siz kuniga 70 g shirinliklarni iste'mol qilishingiz mumkin, masalan, marshmallow, marmelad, uy qurilishi murabbo, asal, marshmallow.
  • Tavsiya etilgan ichimliklar orasida uy qurilishi jeli, kompotlar va zaif qora choy mavjud.
  • Oziq-ovqatga yog' qo'shilmaydi, minimal miqdorda kam yog'li sariyog'ga ruxsat beriladi.

Maslahat! Yog 'miqdori 6% dan ortiq bo'lgan tvorog va pishloqni iste'mol qilishga yo'l qo'yilmaydi.

Ushbu asosiy mahsulot va idishlar to'plamidan har kuni 5 ta menyudan iborat parhez jadvali tuziladi. Menyu bemorning ahvoli bosqichiga va o'ziga xos xususiyatlariga bog'liq.

Ikkita menyu varianti

Terapevtik parhezning davomiyligi 1 hafta, uni keyingi rioya qilishning maqsadga muvofiqligi shifokor tomonidan belgilanadi.

  • Nonushta: sarig'i va qattiq pishloqli salat, quritilgan non, zaif choy.
  • Ikkinchi nonushta: pishirilgan shirin olma, siz 1 choy qoshiq qo'shishingiz mumkin. asal
  • Tushlik: grechka pyuresi, pishirilgan tovuq, berry jeli.
  • Peshindan keyin snack: bir stakan sut.
  • Kechki ovqat: go'shtli non, qovurilgan non, pishirilgan sabzavotlar.

Variant No2 menyusi haftalik parhez jadvali 5

  • Nonushta: guruch sho'rva, bir stakan zaif choy, non.
  • Ikkinchi nonushta: 100 g kam yog'li tvorog.
  • Tushlik: köfte, sabzavotli salat, choy.
  • Peshindan keyin snack: bir stakan shirin rezavorlar.
  • Kechki ovqat: kartoshka va qovoq pyuresi, pishirilgan pike perch, jo'xori uni bulyon.

Muhim! Oxirgi ovqat - yotishdan 2-3 soat oldin, kechki ovqatdan keyin esa bir stakan suv yoki jele ichish mumkin.

Bemorning dietasini diversifikatsiya qilish uchun siz har kuni uchun parhez uchun ishlab chiqilgan 5 ta retsept bo'yicha idishlarni tayyorlashingiz mumkin.

Maxsus retseptlar:

Tovuq bilan to'ldirilgan qovoq

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Tovuq ko'krak.
  • 2 ta katta qovoq.
  • ½ stakan guruch.
  • 1 sabzi.

Tovuqni qaynatib oling va maydalang, guruchni ham pishiring, qovoqni yarmiga bo'ling, o'rtasini tozalang, shunda siz qayiq olasiz. Guruch va tovuq aralashmasini qovoqqa soling va agar xohlasangiz, sabzi qo'shing. Idishni 15 daqiqa davomida pishiring. qovoq tayyor bo'lgunga qadar. Diyet menyusida 5-jadval bemorga tushlikda, haftasiga 2 martadan ko'p bo'lmagan 100 g beriladi.

Shirinlik: bug'da pishirilgan tvorog babka

Taomni tayyorlash uchun sizga 250 g kam yog'li tvorog, 1 tuxum, 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. irmik yoki kepak uni, 1 osh qoshiq. l. asal yoki shakar.

Tvorog tuxum va irmik bilan aralashtiriladi, asal qo'shiladi, aralashmani silliq bo'lguncha ishqalanadi. Silikon qoliplarga qo'ygandan keyin idishni bug'lash orqali tayyorlang. 30 daqiqaga rejimni o'rnatib, bunday shirinlikni ikki qavatli qozonda tayyorlash qulayroqdir.

Maslahat! Agar siz nozik mustahkamlik bilan kostryulka olishni istasangiz, 1 osh qoshiq qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. l. irmik.

5-raqamli parhez kunning birinchi yarmida bunday shirinni iste'mol qilishga imkon beradi, lekin kuniga 70 g dan oshmasligi kerak.

Pishgan o'riklardan marshmallow jeli

Ushbu shirinlik uchun sizga 200 g juda pishgan o'rik kerak bo'ladi, Kalirovka navini olish tavsiya etiladi. Keyinchalik, mevalar yuviladi, urug'lar tortib olinadi, ular pyuresi shaklida maydalanadi va terini olib tashlash mumkin.

Shundan so'ng, pyuresi 1 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. l. shakar va 3 osh qoshiq. l. 3 daqiqadan so'ng suvni qaynatib oling. tepaga ko'pirtirilgan tuxum oqini va suvda erigan 4 g jelatin qo'shing. Olingan aralash idishlarga quyiladi, sovutiladi va bemorga xona haroratida idish beriladi.

Bemorlarning sharhlariga ko'ra, bu parhez sizga vaziyatni tuzatishga, og'riqni yo'qotishga va tiklanish davrini tezlashtirishga imkon beradi. Asosiysi, ko'rsatmalarga to'g'ri rioya qilish va 5-raqamli dietaning har bir kuni uchun menyu, ruxsat etilgan ovqatlar va rejim davolovchi shifokor tomonidan belgilanadi.

Ko'pgina kasalliklar, dori-darmonlarni buyurishdan tashqari, oziq-ovqat tarkibiga, qabul qilish vaqtiga va hatto haroratiga individual yondashishni talab qiladi. Jigar va o't pufagi bilan bog'liq muammolar uchun eng yaxshi terapevtik parhez deyarli bir asr oldin ishlab chiqilganiga qaramay, 5-jadvaldir. Uning muallifi butun hayotini ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini o'rganish va terapevtik ovqatlanishni rivojlantirishga bag'ishlagan tibbiyot professori M. Pevznerdir.

5-jadval normal kaloriya tarkibiga ega bo'lgan to'liq sog'lom oziq-ovqat, lekin ayni paytda jigar va o't yo'llari tizimi uchun yumshoq rejimni ta'minlaydi. Ratsionning maqsadi - bu organlarda jarrohlik aralashuvlardan so'ng tiklanishni tezlashtirish, o'zini yaxshi his qilish va surunkali kasalliklarda relapsning oldini olish.

5-stol dietasi kimga tavsiya etiladi?

5-sonli parhez jadvali haroratni, ichak va oshqozonga mexanik va kimyoviy yukni kamaytirishni ta'minlaydi, yog 'almashinuvini va safro tizimining faoliyatini normallashtirishga yordam beradi. Shu bilan birga, u o'sish davrida ham tananing barcha ehtiyojlarini ta'minlaydi, shuning uchun u bolalar va homilador ayollar uchun ishlatilishi mumkin.

Quyidagi kasalliklar uchun parhez buyuriladi:

  • gepatit - ham virusli, ham toksik tabiatning jigar yallig'lanishi, o'tkir - davolash paytida, surunkali - remissiya davrida;
  • o'tkir yoki sust yallig'lanish jarayoni bilan xoletsistit;
  • o't pufagi bo'shlig'i va kanallarida toshlar.

Eng yumshoq parhez varianti mavjud - stol No 5a. Surunkali kasalliklarning kuchayishi paytida, asoratlar paytida yoki jigar va o't pufagining yallig'lanishi gastrit yoki oshqozon yarasi bilan birlashtirilgan bo'lsa, buyuriladi.

Pevzner tomonidan ishlab chiqilgan 5-sonli va 5a-sonli jadvalga qo'shimcha ravishda, keyinchalik parhez modifikatsiyalari yaratildi:

  • No 5p - pankreatit bilan og'rigan bemorlar uchun tiklanish davrida va surunkali kasallikning qaytalanishi o'rtasida;
  • No 5sch - o't yo'llariga aralashuvdan yoki o't pufagining rezektsiyasidan 2 hafta o'tgach operatsiyadan keyingi parhez;
  • No 5l/f – surunkali gepatit uchun, bu safro chiqishi buzilishi bilan kechadi;
  • No 5r - oshqozon rezektsiyasidan keyin tiklanish uchun, agar bu oshqozon-ichak trakti orqali oziq-ovqatning o'tishining tezlashishiga va uning hazm bo'lishining yomonlashishiga olib kelgan bo'lsa.

Sog'lom odamlar uchun vazn yo'qotish uchun 5-sonli parhez yuqori kaloriya miqdori tufayli tavsiya etilmaydi. Muayyan parhez tamoyillaridan foydalanish - issiq, maydalangan ovqatlar, lipotrop ta'sirga ega ovqatlar, ko'p suyuqlik - oshqozon-ichak trakti faoliyatidagi dastlabki o'zgarishlar bilan foydali bo'lishi mumkin.

Diyet nima

5-sonli stolda ruxsat etilgan yumshoq oziq-ovqat bir nechta talablarga javob berishi kerak: to'liq ozuqaviy tarkibga ega bo'lishi kerak, zararli oziq-ovqatlarni istisno qilish va achchiq, juda issiq yoki sovuq ovqatlar va qo'pol ovqatlar bilan oshqozon-ichak traktining tirnash xususiyati oldini olish.

Menyu talablari:

Variantlar Oziqlanish cheklovlari
Kaloriya tarkibi Taxminan 2500 kkal, etarlilik ko'rsatkichi ochlikning yo'qligi. Homiladorlik davrida - 2800 kkaldan.
Kimyoviy tarkibi Optimal BJU, purinlar, kreatin, karnozin, anserin, xolesterin, oksalat kislotasi yuqori bo'lgan oziq-ovqatlarni istisno qilish. Tuz o'n gramm bilan cheklangan.
Harorat Oziq-ovqat harorati 15 dan 65 ° C gacha bo'lishi kerak, ya'ni dietada bo'lgan bemor muzqaymoq va muzlatgichdagi suv va salqin issiq ichimliklar haqida unutishi kerak.
Pishirish xususiyatlari

Dag'al mahsulotlarni mexanik ravishda maydalash kerak. Ortiqcha tolali xom va qaynatilgan sabzavotlar maydalanadi, mayda tug'ralgan yoki maydalagichda maydalanadi. Tomirli go'sht go'sht maydalagichda maydalanadi. Qolgan mahsulotlarni to'liq iste'mol qilish mumkin.

Ushbu parhez uchun ruxsat etilgan issiqlik bilan ishlov berish usullari qaynatish, qobiqsiz pishirish va bug'lashdir. Kamdan-kam hollarda - pishirish. Qovurish, chekish va panjara qilish taqiqlanadi.

Menyudagi protein miqdori fiziologik me'yordan kam bo'lmasligi kerak - bemorning har bir kg vazniga 0,8 g, tercihen 1 grammdan ortiq. Proteinlarning taxminan 60% hayvonot mahsulotlaridan olinishi kerak.

Kuniga 300-330 gramm uglevodlar bo'lishi kerak, ulardan atigi 40 g tezdir.Yaratilganda 5-jadvalga taxminan 70 g oson hazm bo'ladigan shakar kiritilgan. Keyinchalik, uglevod almashinuvining buzilishi sonining ko'payishi bilan ruxsat etilgan miqdor kamaydi.

Xun kuniga taxminan 80 g yog'ga ruxsat beradi. Ularning uchdan bir qismini o'simliklardan olish kerak. Hayvonlar orasida sut yog'iga ustunlik beriladi: qaymoq, sariyog ', smetana. Olovga chidamli yog'lar (qandolat mahsulotlari, qo'zichoq, mol go'shti) oshqozon-ichak traktini ortiqcha yuklaydi va to'yingan yog'li kislotalar va xolesterinni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularning menyudagi ulushi imkon qadar kamayadi.

Oddiy ovqat hazm qilish uchun dietada ko'p miqdorda suv (taxminan 2 litr) bo'lishi kerak, har kuni menyuda suyuq ovqat talab qilinadi.

Ushbu parhez uchun kerakli ovqatlar ro'yxatiga lipotrop moddalarga boy ovqatlar - yog'siz mol go'shti, baliq, dengiz mahsulotlari, tvorog, tuxum oqi kiradi. Ular lipid metabolizmini normallashtiradi, qondagi xolesterinni kamaytiradi va jigarni yog'li gepatozdan himoya qiladi.

Oziq-ovqat tolalari orasida qo'pol tolaga emas, balki pektin moddalariga afzallik beriladi. Ular ko‘p miqdorda lavlagi, qovoq, bulg‘or qalampiri, olma, behi, olxo‘rida uchraydi.

Qanchalik tez-tez ovqatlanish kerak?

5-jadvalda fraksiyonel ovqatlanish, ular orasidagi teng interval bilan kuniga 5-6 marta ovqatlanish nazarda tutilgan. Barcha ovqatlar hajmi va ozuqaviy qiymati bo'yicha teng bo'lishi kerak.

Taxminiy ovqatlanish jadvali: 8:00-11:00-14:00-17:00-20:00. Yoki 8:00-10:30-13:00-15:30-18:00-20:30. 23:00 da - uxlash. Xun rejimi kundan-kunga doimiy bo'lishi kerak.

Kichkina qismlarda tez-tez ovqatlanish ovqat hazm qilish tizimini engillashtiradi, oziq-ovqatlarning so'rilishini yaxshilaydi, yomon xolesterinni kamaytiradi va ish faoliyatini oshiradi. Shu bilan birga, siz dietaning tavsiya etilgan kaloriya tarkibini, ayniqsa yog'lar hisobiga ortiqcha baholamasligingiz kerak. Tadqiqotlarga ko'ra, haddan tashqari yog'li ovqatlarni tez-tez iste'mol qilish jigarda yog'larning cho'kishini oshiradi.

Maxsus menyuda qancha vaqt ovqatlanish kerak

O'tkir kasalliklar uchun 5-sonli jadval butun tiklanish davri uchun belgilanadi, lekin kamida 5 hafta. Surunkali kasalliklarning remissiya davrida dietani uzoq vaqt davomida, 2 yilgacha ishlatish mumkin. Qanchalik uzoq davom etmasa, parhez shunchalik qattiqroq bo'ladi va u odatdagi sog'lom ovqatlanishga o'xshaydi.

O'tkir xoletsistit va pankreatit bo'lsa, bemorga birinchi kunlarda ro'za tutish tavsiya etiladi, og'ir holatlarda - parenteral oziqlantirish, keyin 5-jadvaldagi mahsulotlar asta-sekin kiritiladi.Dastavval - faqat pyuresi va issiqlik bilan ishlov berilgan, asta-sekin menyu. kengaytiradi.

Ratsionni tayinlashdan keyingi birinchi hafta shifokor nazorati ostida bo'lishi kerak. Agar tana ovqatni an'anaviy tarzda hazm qilsa, 5-sonli stol uzaytiriladi. Vaziyat yaxshilansa, shifokor cheklovlar sonini kamaytirishi mumkin, agar test ma'lumotlari yomon bo'lsa, u 5a-sonli qattiqroq jadvalni belgilashi mumkin.

No5 dietada ruxsat etilgan va taqiqlangan ovqatlar

5-jadval uchun mahsulotlardan foydalanish:

Mahsulotlar Nima mumkin Cheklangan miqdorda ruxsat beriladi Nima qilmaslik kerak
Go'sht Eng kam yog'li mol go'shti, quyon. Sutli kolbasalar. Qo'shimcha mahsulotlar, kolbasa, dudlangan go'sht.
Qush Tovuqlar, kurka. Teri bilan qizil go'sht. G'oz, o'rdak.
Baliq, dengiz mahsulotlari Moviy oqlik, pike perch, navaga, pollock, pike, kefal. Squid, kerevit, qisqichbaqalar. Tuzli baliq, qizil ikra, ikra.
Yormalar Yulaf, grechka, bug'doy - irmik, bulg'or, kuskus. Guruch. Tariq. Arpa, arpa. Barcha dukkaklilar.
Un mahsulotlari Quritilgan bug'doy noni, kepak. Pechene, quritilgan pechene, non, kraker. To'ldirish bilan noqulay xamir ovqatlar. Yangi pishirilgan non, puff pastries, xamir ovqatlar, chuqur qovurilgan xamir mahsulotlari.
Sut Tvorog, quyultirilgan sut, yogurt. Sut, smetana, qattiq pishloq. Brin pishloq, peroksidlangan kefir va tvorog.
Sabzavotlar Kartoshka. Hammayoqdan tashqari barcha ildiz sabzavotlari. Dukkaklilar - yashil loviya, yashil no'xat. Hammayoqdan - faqat gulkaram va Peking karam. Qovoq. Barglardan tayyorlangan salatlar. Shiddatli davrdan tashqari bolgar qalampiri, pomidor va bodring. Barcha ko'katlar, piyoz, sarimsoq, makkajo'xori, patlıcan, qo'ziqorin. Xom oq karam, turp.
Mevalar Hamma narsa shirin, afzal olma, nok, quritilgan mevalar. Banan, tarvuz. Barcha nordon mevalar.
Shirinlik Zefir, marshmallow, konfetlar: lolipoplar, toffee, jele. Asal, shakar. Shokolad, qaymoqli qandolat, holva, kozinaki.
Ichimliklar Suv bilan aralashtirilgan kislotali bo'lmagan sharbat. Kompot, jele, atirgul infuzioni. Choy Spirtli ichimliklar, kakao, qora qahva.

5-jadval uchun menyuni bir vaqtning o'zida bir necha kun davomida tayyorlash tavsiya etiladi. Oziq-ovqat sotib olayotganda, muzlatgichda har doim yeyishingiz mumkin bo'lgan oziq-ovqat mavjudligiga ishonch hosil qiling. Rejalashtirish, retseptni izlash va bir kun oldin ovqat tayyorlash sizga to'g'ri va to'g'ri vaqtda ovqatlanish imkonini beradi, ya'ni siz tezda kasallikni engishingiz va normal hayotga qaytishingiz mumkin.

Pishirish qoidalari:

  1. Sho'rvalar go'shtli bulon bilan tayyorlanmaydi, chunki pishirish paytida ovqat hazm qilish tizimini rag'batlantiradigan ekstraktiv moddalar go'shtdan chiqariladi. Bundan tashqari, bu parhez bilan qo'ziqorin va baliqli bulyonlar istalmagan. Sho'rvalar uchun un qovurilmaydi yoki qovurilmaydi. Eng yaxshi variant - sabzavotli bulon, kartoshka va ruxsat etilgan don yoki makaron.
  2. Go'sht tarjixon kesilgan, pate shaklida. Yumshoq go'shtni maydalash shart emas.
  3. Porridges ham maydalangan, ham yarim yopishqoq tayyorlanadi. Vermishel, don, tvorog va tuxum oqidan tayyorlangan turli xil kostryulkalar uchun retseptlar bu parhez uchun juda mos keladi.
  4. Faqat pishirilgan yoki kislotali bo'lmagan tuzlangan karamga ruxsat beriladi.
  5. Mevalarni artib, ulardan kompotlar va jele tayyorlash tavsiya etiladi.
  6. Tuxumlar kuniga 2 ta oq va 1 sarig'i bilan cheklangan, oqini esa alohida taom sifatida iste'mol qilish mumkin va sarig'ini boshqa ovqatlarga qo'shish tavsiya etiladi.
  7. Xun taomni bezash uchun minimal miqdorda baharatlı o'tlarni beradi.
  8. Mayonez, ketchup, tomat pastasi, sirka va qalampirni o'z ichiga olgan barcha baharatlı, yog'li va ogohlantiruvchi ziravorlar taqiqlanadi. Siz sut, sabzavotli va kislotali bo'lmagan meva soslarini eyishingiz mumkin. Soya sousi - kunlik tuzga bo'lgan ehtiyojni hisobga olgan holda.
  9. Tuzlangan sabzavotlar, go'sht, baliq va konservalangan sabzavotlar ushbu dietada taqiqlangan ovqatlardir.

Kun va hafta uchun namuna menyusi

Ovqatlar dietada turli xil ovqatlanish, etarli miqdorda protein va kerakli kaloriya miqdorini ta'minlaydigan tarzda tanlanadi. Har kuni stolda lipotropik xususiyatlarga ega ovqatlar bo'lishi kerak. Oddiy hazm qilish uchun siz etarli miqdorda xun tolasi bilan ta'minlashingiz kerak. Asosiy manbalar - sabzavotlar, mevalar, donlar.

Kundalik ovqatlanishga misol:

  1. 8:00 Dangasa köfte. Bir paket tvorog bir hovuch un bilan aralashtiriladi, tuxum va ozgina shakar qo'shiladi. Xamir yoğurulur, kolbasa ichiga o'raladi va disklarga kesiladi. Tvorog xamir doiralari 5 daqiqa qaynatiladi. Murabbo va mevalar bilan xizmat qilish mumkin.
  2. 11:00 Go'shtli non. Yarim kilogramm qiyma, kartoshka va sabzi to'g'ralgan, ko'pirtirilgan tuxum oqi qo'shiladi, rulon shakllanadi va folga o'raladi. Taxminan yarim soat davomida pishiring.
  3. 14:00 Diet sho'rva. Kartoshka kubiklarga, sabzi ingichka doiralarga kesiladi. Qaynayotgan suvga soling va unda butun piyozni joylashtiring. 15 daqiqadan so'ng, yog'siz daryo baliqlarini qo'shing va pishganicha pishiring.
  4. 17:00 Karabuğday bilan pishirilgan dana. 500 g dana go'shtini kub shaklida kesib oling, uchta sabzi va ¼ piyozni maydalang. Kastryulkaga soling, suv qo'shing va qaynatib oling. Tayyor bo'lishdan 15 daqiqa oldin, bir stakan karabuğday qo'shing.
  5. 20:00 Bulgurli tvorogli kostryulka. Bir qadah tvorogga (oldindan qaynoq suv quying), oqsil va shakarni tatib ko'rish uchun bir stakan tayyorlangan bulg'or qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. 30 daqiqa davomida skovorodkada pishiring.

Haftalik menyusi xuddi shu tamoyilga muvofiq tuzilgan. Diet misoli:

Hafta kuni Ovqatlanish vaqti
8:00 11:00 14:00 17:00 20:00
dus Dangasa köfte Go'shtli non, xitoy karam salatasi Diet sho'rva Karabuğday bilan pishirilgan dana Bulgur bilan tvorogli kostryulka
V Kruton, pishloqli yogurt Smetana bilan qovurilgan tovuq filesi Guruch bilan sabzavotli sho'rva Qaynatilgan kartoshka bilan namlangan seld Vinaigrette
Chorshanba Quritilgan o'rik bilan pishloqli pishiriqlar Dangasa karam rulolari Go'shtsiz karam sho'rva Baliq go'shti, spagetti Smetana bilan tvorog
Pays Qulupnay siropi yoki murabbo bilan irmik Bug'da pishirilgan tovuq kotletlari Lavlagi Qaynatilgan baliq, oq sous, kartoshka pyuresi Asal bilan pishirilgan olma
Juma Pishirilgan tovuq ko'kragi bilan sendvichlar Kartoshka pyuresi bilan sutli kolbasa Qaymoqli guruch sho'rva Guruchli tovuq go'shti Pishirilgan olma bilan tvorog
Shanba Quritilgan mevalar bilan jo'xori uni Köfte, bug'da pishirilgan gulkaram Sabzavotli sho'rva, smetana Guruch bilan qovurilgan qovoq Yashil loviya bilan proteinli omlet
Quyosh Banan milkshake, murabbo bilan quruq shimgichni keki Guruch bilan pishirilgan tovuq Vegetarian borsch karam rulolari Semolina bilan tvorog puding

To'g'ri ovqatlaning va sog'lom bo'ling!

5-raqamli parhez jadvali o'z menyusiga faqat bug'da pishirish orqali pishirilgan tanish taomlar ro'yxatini o'z ichiga oladi. Ushbu ovqatlanish tizimi juda oddiy deb hisoblanadi, chunki dietaning mohiyati mahsulotlarni o'zgartirishda emas, balki pishirish usulini o'zgartirishda.

Diet jadvali № 5

5-raqamli parhez jigar faoliyatini yaxshilashga qaratilgan, shuning uchun menyu yaratishda siz to'g'ri muvozanatli ovqatlanish qoidalariga rioya qilishingiz kerak. Ammo o'ziga xoslik bor - iste'mol qilingan yog 'miqdori 4 hafta davomida Maggi dietasi menyusida bo'lgani kabi minimal darajaga tushiriladi. Ammo oxirgi variant vazn yo'qotishga qaratilgan va terapevtik emas. Bundan tashqari, ushbu dietani diabet uchun buyurilgan 9-raqam bilan aralashtirmang.

Nimani eyish mumkin va mumkin emas?


Xun menyusidagi mahsulotlar ro'yxati 5-jadval sarlavhasi ostida "Iloji" quyidagi sarlavhalarni o'z ichiga oladi:

  • qora choy;
  • kam yog'li bulyonlar;
  • meva va sabzavotli sho'rvalar;
  • bo'tqa;
  • yog'siz go'sht;
  • sutli kolbasa;
  • bug'doy noni;
  • kepak;
  • kam yog'li smetana;
  • yogurtlar;
  • karam;
  • avokado;
  • qalampir, bodring, pomidor;
  • olma, qovun, olxo'ri;
  • quritilgan mevali kompotlar.

5-jadval dietasida, istisno qilish Menyudan quyidagi mahsulotlar talab qilinadi:

  • qahva, hindibo, gazlangan ichimliklar;
  • go'shtli bulyonlar;
  • achchiq va pomidor soslari;
  • sushi, qisqichbaqa tayoqchalari, dudlangan baliq;
  • puff pastry va pirojnoe, yangi non;
  • yog'li sut mahsulotlari;
  • zanjabil;
  • nordon mevalar;
  • mayonez, ketchup, sirka;
  • quyultirilgan sut, gematogen;
  • urug'lar.

Hafta uchun menyu


mashhur:

  • ✅ Diet Jadval raqami 6 - retseptlar bilan to'liq menyu
  • ✅ Semirib ketish uchun parhez 8-jadval - vazn yo'qotish uchun retseptlar bilan menyu
  • ✅ Diet Buyrak kasalligi uchun 7-jadval - menyu va retseptlar
  • ✅ Terapevtik dietada ovqatlanish tamoyili 9-jadval

Yuqorida sanab o'tilgan mahsulotlardan qoniqarli menyu yaratishingiz mumkin.

5-jadval - haftalik menyu:

dushanba

  • Nonushta: grechka pyuresi, yangi siqilgan apelsin sharbati;
  • Tushlik: bug'langan tovuq ko'kragi va shakarsiz bir chashka iliq choy;
  • Kechki ovqat: qulupnay, banan va kam yog'li tvorog bilan kivi salatasi.

seshanba

  • olma murabbo bilan tushdi va limonli bir chashka zaif choy;
  • kartoshka pyuresi, qaynatilgan quyon, bir stakan 1% kefir;
  • brokkoli sho'rva va limonli shakarsiz bir chashka qora choy.

chorshanba

  • pomidor va bir stakan olma sharbati bilan omlet;
  • quritilgan mevali kompot bilan yuvilgan sabzavotli güveç (qovoq, pomidor, piyoz, maydanoz, baqlajon, kartoshka);
  • asalli tvorog va doljinli 2 ta pishirilgan olma.

Payshanba

  • mevali salat, kam yog'li tvorog, iliq kakao;
  • bug'langan o'simlik omleti va kam yog'li yogurt;
  • bodring salatasi, pomidor va bug'langan kurka kotletlari.

Juma

  • sabzavotli guruch (yashil no'xat, piyoz, sabzi) va romashka choyi;
  • panjara tovuq ko'krak va qushqo'nmas, olma kompot;
  • qovoq pyuresi, zaif qora choy.

shanba

  • tvorog va apelsin sharbati bilan tushdi;
  • qaynatilgan baliq (hake yoki pollock) va bir stakan kompot bilan qovoq pyuresi;
  • Sabzavotli güveçni bir stakan kam yog'li kefir bilan yuving.

yakshanba

  • bug'langan omlet va apelsin sharbati;
  • baliq kotletlari va quritilgan mevalar kompoti bilan selderey sho'rva;
  • mevali salat va yogurt.

5-jadvalning dietasi qachon buyuriladi?

Diet menyusi Jadval raqami 5 tayinlangan jigar faoliyatini barqarorlashtirish uchun. Ya'ni, o'ng tomonda og'riq va og'irlik bo'lsa, dietangizni cheklash vaqti keldi.

Qattiq menyu tayinlanadi o'tkir gepatit, xoletsistit va xolelitiyozning barcha bosqichlarida. Maqsad- tanani chiqindilar, toksinlar va "qo'shimcha" kaloriyalardan tozalash.

O't pufagini olib tashlashdan keyin

O't pufagini olib tashlangandan so'ng, menyuda tavsiya etiladi yog'li, dudlangan va baharatlı ovqatlar bundan mustasno, fraksiyonel ovqatlar.

Ratsionda bir kunlik menyu 5-jadval quyidagicha ko'rinishi kerak:

  • Nonushta: kartoshka pyuresi va bir stakan kam yog'li kefir;
  • Tushlik: smetana va köfte bilan karabuğday sho'rva, bir stakan kam yog'li kefir;
  • Kechki ovqat: bir stakan apelsin sharbati bilan koleslaw.

Gepatit uchun

Gepatit bo'lsa, kasallik rivojlanmasligi uchun qat'iy diet menyusiga, 5-jadvalga rioya qilish juda zarur.

Namuna menyusi:

  • Nonushta: suv va sabzi sharbati bilan jo'xori uni;
  • Tushlik: qovoq sho'rva, bug'da pishirilgan tovuq kotletlari va asal bilan bir piyola choy;
  • Kechki ovqat: mevali salat va kam yog'li yogurt.

Pankreatit va xoletsistit uchun namuna menyusi

Xun menyusi 5-jadvalning ta'siri pankreatit va xoletsistit kabi kasalliklar uchun eng samarali hisoblanadi.

Yuqoridagi kasalliklar belgilari o'xshash, shuning uchun qabul qilinadigan mahsulotlar ro'yxati ular o'xshash:

  • sabzavotli sho'rva;
  • bo'tqa;
  • qaynatilgan va pishirilgan sabzavotlar;
  • issiqlik bilan ishlov berilgan mevalar.

Bunday mahsulotlar ro'yxati foydalanish qat'iyan man etiladi menyuda:

  • spirtli ichimliklar;
  • shirin xamir ovqatlar va pishirilgan mahsulotlar;
  • go'shtli bulyonlar;
  • dudlangan go'sht va issiq soslar.

Kun uchun menyu dietaga ko'ra 5-jadval, pankreatit va xoletsistit uchun:

  • Nonushta: tovuq go'shti bilan karabuğday;
  • Tushlik: sabzavotli güveç va bir stakan mevali kompot;
  • Kechki ovqat: 2 ta pishirilgan olma va tvorog.

Retseptlar

5-sonli parhez jadvali uchun retseptlar



Kartoshka bilan Gerkules sho'rva
  • 500 ml suv qaynatib oling;
  • 5 ta kartoshka ildizi, 1 piyoz va sabzi kub shaklida kesib oling;
  • Barcha sabzavotlarni qaynoq suvga soling;
  • 10 daqiqadan so'ng Hercules pyuresi qo'shing;
  • tayyor sho'rvani o'tlar bilan bezash;
  • Tabiiy yogurt bilan birgalikda xizmat qilish mumkin.

Hammayoqni kostryulkalari



Hammayoqni kostryulkalari
  • quyidagi ingredientlarni aralashtiring: 150 ml sut, 5 osh qoshiq irmik, 3 tuxum;
  • mayda maydalangan karam (250 g);
  • uni tayyor aralashmaga qo'shing;
  • pechga chidamli idishga joylashtiring;
  • 180 daraja 45 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog pudingi



Tvorog pudingi
  • Blender yordamida 500 g tvorogni urib oling;
  • aralashmaga 100 g sut, 6 osh qoshiq qo'shing. l irmik, 3 ta tuxum oqi va yarim stakan shakar;
  • hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
  • tvorog aralashmasini pishirish idishiga quying;
  • 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.

Karabuğday-guruchli parhez kreplari:

  • yarim stakan guruch va grechka pishiring;
  • tayyorlangan donni aralashtirib, 2 ta tuxum, bir chimdik shakar va tuz qo'shing;
  • ingredientlarni blenderda urib oling;
  • aralashmaga 2 osh qoshiq un yoki non qo'shing;
  • kichik kotletlar hosil qiling va pishirish varag'iga joylashtiring;
  • 20 daqiqa davomida pishiring.

Multivark retsepti - Baliq sho'rva