uy > Go'shtli taomlar > Muddati o'tgan tvorog massasidan nimani tayyorlash mumkin. Muddati o'tgan tvorogdan cheesecakes qilish mumkinmi?


Muddati o'tgan tvorog massasidan nimani tayyorlash mumkin. Muddati o'tgan tvorogdan cheesecakes qilish mumkinmi?




Salomatlik haqida qayg'uradigan odamlar o'z dietasida tvorog kabi ajoyib mahsulotni o'z ichiga oladi. Uning foydali xususiyatlari haqida deyarli hamma biladi, ammo amal qilish muddati o'tgan bo'lsa, nima qilish kerakligini hamma ham tushunmaydi. Muddati o'tgan tvorogdan cheesecakes qilish mumkinmi yoki uni tashlab yuborish yaxshiroqmi? Uning ishlatilishi tanaga zarar keltiradimi? Agar siz fermentlangan sut mahsulotini sotib olgan bo'lsangiz va uni muzlatgichda uzoq vaqt qoldirgan bo'lsangiz va keyin barcha ruxsat etilgan muddatlar o'tganligini aniqlasangiz, tushkunlikka tushmang. Birinchidan, korruptsiya darajasini aniqlashga harakat qiling.

Mahsulotni tadqiq qilish

Cheesecakes yoki boshqa idishda muddati o'tgan tvorogni ishlatishdan oldin, uni ishlatish imkoniyati haqida to'g'ri qaror qabul qilishga yordam beradigan bir nechta parametrlarga e'tibor berishingiz kerak. Biz quyidagi xususiyatlarni ko'rib chiqamiz:

  • rang;
  • hid;
  • ta'mi;
  • mustahkamlik.

Muddati o'tgan tvorogdan pishloq keklarini mazali va zararsiz qilish uchun biz xom fermentlangan sut mahsulotining rangi haqida qaror qabul qilamiz. Yog'siz versiya oq rang bilan ajralib turadi, yog'li esa kremsi. Bunday holda, siz oshpazlik asarlarini yaratish uchun xavfsiz foydalanishingiz mumkin. Ammo sarg'ish rangning ko'rinishini sezsangiz, bu buzilish jarayonini ko'rsatadi. Va yashil rang yoki har qanday dog'lar mavjudligi mahsulotni tashlash vaqti kelganligini ko'rsatadi.

Muddati o'tgan tvorogdan cheesecakes pishirish mumkinmi? Albatta qila olasiz! Avvaliga bu hech qanday salbiy oqibatlarga olib kelmasligiga ishonch hosil qiling. Fermentlangan sut mahsulotining hidiga e'tibor berishni unutmang. Iste'mol qilish uchun mos, tvorog oddiy sut bilan bir xil hidga ega.

Agar hidda ozgina nordonlik paydo bo'lsa, siz muddati o'tgan tvorogdan yoki boshqa termal ishlangan idishdan tayyorlay olasiz.

Ta'm haqida gapirganda, fermentlangan sut mahsulotida achchiq bo'lmasligi kerakligini yodda tutish kerak. Bu pishirish jarayonida olib tashlanishi mumkin bo'lmagan toksinlarning ko'rinishini ko'rsatadi. O'zingizni va yaqinlaringizni muammo yoki oziq-ovqat zaharlanishidan himoya qilish uchun achchiq mahsulotdan afsuslanmasdan qutulish yaxshiroqdir.

Muzlatgichdagi muddati o'tgan tvorogni cheesecakes uchun ishlatish mumkinmi yoki yo'qligini hal qilishdan oldin, uning mustahkamligini tekshiring. Iste'mol qilish uchun maqbul mahsulot bir hil bo'lishi kerak. Agar biror joyda shilimshiq paydo bo'lganini, ba'zi joylarda tvorog qurib qolganini yoki aksincha, g'ayritabiiy ravishda nam bo'lib qolganini ko'rsangiz, undan foydalanishni xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir.

Uydami yoki do'kondanmi?

Styuardessalar orasida ham do'konda, ham uyda tayyorlangan tvorog tarafdorlari bor. Qanday bo'lmasin, sifatli va zararsiz mahsulotni sotib olishga yordam beradigan bir nechta nuanslarni esga olish kerak. Bozorga borganingizda, sotuvchining ishonchliligi va odobliligiga ishonchingiz komil bo'lishi kerak. Fermentlangan sut mahsulotini ishlab chiqarishda sanitariya me'yorlariga rioya qilmaslik eng kutilmagan kasalliklarning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Hushyor bo'ling va agar shubhangiz bo'lsa, sotib olishdan bosh torting.


Do'konga yoki supermarketga borib, sana va amal qilish muddatini diqqat bilan o'rganing. Bu yangi va yuqori sifatli mahsulotni tanlashga yordam beradigan asosiy ko'rsatkichdir.

Tvorogning "hayotini" uzaytirish uchun uni ishlatish bir necha kunga kechiktirilsa, uni muzlatgichga qo'ying. Bunday holda, u nafaqat saqlanib qoladi, balki keyinchalik sog'liq uchun xavf tug'dirmaydi.

Cheesecakes muddati o'tgan tvorogdan, shuningdek, shakarlangan mevalar yoki yangi mevalar va boshqalar qo'shilgan kostryulkalardan tayyorlanishi mumkin. Har bir taom xavfsiz ingredientlardan tayyorlangan bo'lsa, juda ko'p ijobiy his-tuyg'ularni keltirishi mumkin.

Agar tvorog yaroqlilik muddati tugagunga qadar uni iste'mol qilishga yoki boshqa usulda ishlatishga ulgurmagan bo'lsa va natijada mahsulot biroz nordon bo'lsa, lekin hali rangini o'zgartirishga yoki mog'orlanishga ulgurmagan bo'lsa, shoshilmang. uni tashlash uchun, chunki nordon tvorogdan ko'plab retseptlar mavjud.


Muddati o'tgan tvorogdan pishloqli pishiriqlar

Ko'pgina onalar pishloq keklari bolalar uchun engil va mazali taom ekanligini bilishadi, unda siz ularga yoqmagan tvorogni "yashirish" mumkin. Nozik oltin cheesecakes nonushta, tushdan keyin choy va hatto kechki ovqat uchun xizmat qilishi mumkin, ular kamroq foydali do'konda sotib olingan pechene va shirinliklar o'rniga bolalarga taklif qilinadi.

Va agar siz pishloqli keklarni shakar kukuni, qaymoq va yangi yoki konservalangan rezavorlar bilan bezang, siz ajoyib desert olasiz. Shu bilan birga, taomni tayyorlash juda oddiy, hatto tajribasiz oshpaz ham buni qila oladi. Va bu retsept tvorog ketgan va ozgina nordon bo'lsa, mos keladi.

Tarkibi:

  • bir paket nordon tvorog;
  • 50 g granüllangan shakar;
  • 1 tuxum;
  • 50 g sariyog ';
  • 50 g bug'doy uni;
  • mayiz, vanillin.

Mayiz ustiga qaynoq suv quyib, yarim soatga qoldiring. Tvorogni elakdan o'tkazing, tuxum va shakar bilan aralashtiring. Aralashtiring, vanillin va yumshatilgan sariyog 'qo'shing, so'ngra doimo yoğurun, un qo'shing. Bir oz ko'proq yoki kamroq vaqt talab qilishi mumkin - xamir qancha oladi. U elastik, ancha nam, ammo bir xil bo'lib qolishi kerak.

Nihoyat, bug'langan va ozgina quritilgan mayiz kiritiladi, aralash yana aralashtiriladi. Undan qalinligi taxminan 5 mm bo'lgan kichik keklar hosil bo'ladi. Ular skovorodkada pishirilishi mumkin, har tomondan qovuriladi. Siz duxovkada 15 daqiqa pishirib qo'yishingiz mumkin, nihoyat, sekin pishirgichni "Qovurish" (cheesecakes ham aylantirilishi kerak) yoki "Pishirish" rejimidan foydalangan holda moslashtirishingiz mumkin.


Cookie

Ushbu kukining retsepti nafaqat muzlatgichda eskirgan tvorog, balki eski, quritilgan jo'xori pishiriqlarini ham o'z ichiga oladi. Buni ko'pincha deyarli har bir oshxonada topish mumkin - qutining pastki qismida hech kim yemaydigan bir nechta bo'laklar bor, lekin ularni tashlab yuborish juda achinarli.

Murakkab:

  • yarim paket tvorog (120-150 g);
  • 4-5 dona jo'xori pishiriqlari;
  • 2 tuxum;
  • tatib ko'rish uchun shakar.



Cookie-larni unga aylantirish kerak. Buni amalga oshirish uchun siz uni sumkaga solganingizdan so'ng, rulon bilan o'rashingiz mumkin. Osonroq - bo'laklarga bo'linib, blender bilan teshing.

Tvorogni elakdan o'tkazib, shakar bilan tuxum qo'shing va yoğurun. Endi, asta-sekin, hosil bo'lgan jo'xori uni tvorog-tuxum massasiga kiritib, juda zich "xamir" qo'yish kerak. Agar kerak bo'lsa, siz ozgina sut qo'shishingiz mumkin (agar do'stingiz ortiqcha jo'xori uni quyib yuborsa).

Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, "xamir" dan kichik bo'laklarni siqib oling, ulardan to'p hosil qiling, so'ngra tort. Cookie-larni taxminan yarim soat davomida 180C haroratda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Tayyor mahsulot ichkarida yumshoq bo'lib qoladi, ammo tiniq qobiq bilan. Siz ozgina shakar qo'yishingiz kerak, chunki jo'xori pishiriqlari ham shirin.


Keyingi retsept - sho'r kunjut pechene. Bu ko'proq gazak yoki gazakka o'xshaydi. Va u eski tvorogdan ham tayyorlanishi mumkin. Buning uchun quyidagilarni oling:

  • nordon tvorog briketi;
  • 100 g sariyog ';
  • 1 tuxum;
  • 1,5 stakan un;
  • 1 choy qoshiq tuz;
  • kunjut urug'lari.

Tvorog, tuzni maydalang. Keyin un va sariyog 'qo'shing. Yog'li maydalagich hosil qiling, xamirni to'pga aylantiring va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin qatlamga aylantiring, kukilarni kesib oling (qoliplar yoki faqat pichoq yordamida).

Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va pechene joylashtiring. Tuxumni ozgina urib, kelajakda pishirish bilan yog'lang. Susan urug'lari bilan seping. 200-220C haroratda 20 daqiqa davomida pechga yuboring.




Sovutgichda nafaqat nordon tvorog, balki muddati o'tgan smetana ham "yashirin" bo'lsa, ularni keyingi idishga birlashtirishga arziydi, buning uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 1 stakan nordon tvorog va smetana (qanchalik yog'li bo'lsa, shuncha yaxshi);
  • 2 tuxum;
  • 5 osh qoshiq donador shakar;
  • bir stakan vanil bo'laklari yoki do'konda sotib olingan har qanday pechene 100 g.

Agar kukilar ishlatilsa, ular maydalangan bo'lishi kerak. Bu maydalangan yoki vanil krakerlari kek yoki pechene qoliplarining pastki qismiga joylashtiriladi. To'ldirish qaymoq, tuxum va shakar bilan tvorogdan tayyorlanadi. Pechene yoki krakerlarning ustiga to'ldirishni yoyib, qolgan maydalanganlarga seping. 10-15 daqiqaga qoldiring, shunda pechene namlanadi, shundan so'ng ular 170C haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiriladi.

Turli xil kukilar bilan tajriba o'tkazish orqali siz tayyor taomning ta'mini o'zgartirishingiz mumkin. Siz maydalangan yong'oqlarni maydalagichga qo'shishingiz yoki shokolad bilan pechene olishingiz mumkin. To'ldirishda siz ozgina apelsin, limon yoki kakao qobig'ini qo'yishingiz mumkin.


kostryulkalar retsepti

Kastryulkalar uchun, bu erda sanab o'tilgan barcha idishlar kabi, siz bir oz muddati o'tgan tvorogni olishingiz kerak. Ya'ni, taomning nordon tvorogdan tayyorlanishi haqida gapiradigan bo'lsak, bu uning yaroqlilik muddati 2-3 kun oldin tugaganligini anglatadi. Agar mahsulot juda nordon hidni chiqarsa, paketda ko'p suyuqlik hosil bo'lsa yoki rangi o'zgargan bo'lsa, uni hech qanday shaklda iste'mol qilmaslik kerak.

Murakkab:

  • 250 g tvorog;
  • 150 g sariyog '(yumshoq bo'lishi uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlang);
  • 2 tuxum;
  • 400 g un;
  • 150-200 g shakar;
  • 1 limon;
  • yarim choy qoshiq pishirish kukuni.




Undan, shakarning yarmi normasi, pishirish kukuni va sariyog'dan siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Bu sariyog 'qog'oziga o'xshaydi. Quruq ingredientlar yaxshilab aralashtirilgan bo'lishi muhim va natijada hosil bo'lgan maydalagichlar imkon qadar kichikroq bo'ladi. Agar massa juda yog'li ko'rinsa, siz yana 50 g un qo'sha olasiz.

Limonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ngra qobig'ini olib tashlang. Uni tvorogga qo'shing, u erda tuxumni sindirib tashlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Qolgan shakar qo'shing va kompozitsiyani mikser bilan uring.

Dumaloq shaklning pastki qismida, avval uni moy bilan yog'langandan so'ng, yog'ning maydalagichini yoyib, uni stakanning pastki qismiga qo'ying. Shuningdek, xamirdan bamperlar hosil qilishingiz kerak. Endi siz tuxum bilan tvorogni qolipga quyishingiz kerak. Idishni yarim soat davomida 170-180C haroratda pishiring.

Kastryul issiq ham, sovuq ham mazali bo'ladi. U nonushta yoki tushlik choyi o'rnini bosadi va sovuq bo'lsa, shirinlik vazifasini bajaradigan choy va qahva bilan yaxshi ketadi.


Agar ushbu retsept bo'yicha kostryulkalar qirollik pishloq keki yoki engil pirogga o'xshasa, unda quyidagi retsept "klassik" unvoniga ega bo'lishi mumkin. Kastryulka engil, havodor, bir hil.

Tarkibi:

  • 250 g (paket) tvorog;
  • 2 tuxum;
  • 50 g irmik;
  • 100 g shakar;
  • 30-40 g sariyog '.

Tvorogni elakdan o'tkazib, tatlandırıcı bilan aralashtirish kerak. Keyin tuxum, irmik va yog' qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz. Shaklni o'simlik moyi bilan yog'lang, irmik bilan ozgina seping va ichiga xamir qo'ying. 170C da 20-25 daqiqa davomida pishiring.




Fritters

Nordon sutli krep - bu juda mashhur retsept. Ammo tvorog nordon bo'lsa, uni xamirga ham qo'shish mumkin. Natijada smetana, yangi rezavorlar yoki murabbo bilan uyg'un bo'lgan samimiy va yumshoq kreplar. Buning uchun siz olishingiz kerak:

  • bir paket nordon tvorog;
  • 150 ml sut;
  • 2 tuxum;
  • 1,5 stakan un;
  • yarim stakandan bir oz ko'proq donador shakar;
  • yarim choy qoshiq pishirish kukuni;
  • bir chimdik tuz.

Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, kislorod bilan to'yintiring. Tvorogni ko'pirtirgich yoki mikser bilan past tezlikda sut bilan uring. Tatlandırıcı, tuz, tuxum qo'shing.

Suyuq ingredientlarni xamir bilan aralashtiring, suyuq (smetana konsistensiyasi) xamirni yoğurun va uni chorak soatga qoldiring.

Og'ir dipli panga (quyma temir ideal) yupqa qatlam yog'ini quying va qizib ketguncha kuting. Xamirni panga to'kib tashlang, kreplarni qovurishni boshlang.

Frittersning yuqori yuzasida teshiklar paydo bo'lishi va pastki yuzasi oltin rangga ega bo'lishi bilan ularni aylantirish vaqti keldi. Ikkinchi tomoni tezroq qovuriladi, shundan so'ng panani bir necha daqiqa qopqoq bilan yopishingiz mumkin. Bu idishni ichkaridan to'liq pishirishga imkon beradi.

Yong'inning intensivligini sozlash muhimdir. O'rtacha bo'lishi kerak. Agar siz kuchli olovda qovursangiz, pancakes yonib ketadi, ichkarida xom qoladi. Agar olov kichik bo'lsa, unda pancakes uzoq vaqt davomida yog'da yotadi va natijada ko'tarilmaydi.



Donuts

Donutlar ham kattalar, ham bolalar tomonidan seviladi. Bu havodor, chuqur qovurilgan "to'plar" choy partiyasini mukammal ravishda to'ldiradi. Ular mavjud mahsulotlardan tayyorlanganligi muhim va retsepti sizga mos bo'lmagan tvorogni yo'q qilishga imkon beradi. Shunday qilib, buzilgan tvorogdan donutlar tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 2 briket tvorog;
  • 4 tuxum;
  • 7-10 osh qoshiq shakar (tvorogning kislotaliligiga va o'zingizning ta'mingizga e'tibor bering);
  • 3-4 stakan un;
  • vanillin;
  • 2-3 osh qoshiq sariyog ';
  • xamir uchun yarim choy qoshiq pishirish kukuni;
  • yarim choy qoshiq pishirish soda.



Ko'pincha, qolgan mahsulotlar yomonlasha boshlaydi. Shunday qilib, masalan, men bilan tez-tez tvorog bilan sodir bo'ladi. Sizchi? Shunday bo'ladiki, siz sotib olganga o'xshaysiz va shunday ovqatlanishni xohlaysiz ... Ammo bir necha kundan keyin tvorog allaqachon hidlanib, yomonlasha boshlaydi. Buzilgan tvorogdan nima pishirish kerak mahsulot to'liq ishlatilishi uchun? Uni tashlash juda achinarli, garchi siz juda mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Ammo bu idishlarning barchasi u yoki bu tarzda termal qayta ishlanishi kerak.

Ammo buzilgan tvorog 7 kundan ortiq bo'lmagan tvorog hisoblanadi, uni shu hafta davomida biron joyga moslashtirishga harakat qiling ...

  • Ajoyib nonushta yoki peshindan keyin yangi tvorogdan pishirish uchun juda mos keladi. Issiqlik bilan ishlov berish mavjud.
  • Tvorogli tovuq kotletlari. To'liq ikkinchi taomni pishirishni istaganlar uchun ajoyib yechim.
  • . Cheesecakes kabi, ular qolgan tvorog muammosini mukammal hal qiladi.
  • . Tvorogdan tayyorlangan juda mazali va oddiy pishiriqlar va mutlaqo yangi bo'lishi shart emas.
  • . Oson, tez va eng muhimi mazali.
  • . Tez pishiriqlar, va eng muhimi, juda mazali.
  • . Juda yumshoq va mazali. Mening sevimli pirogimdan biri.
  • . Nega endi yo'q? Ayniqsa, Pasxa yaqinda bo'lsa.

Sizning oldingizda savol tug'ildi, tvorogdan nima pishirish kerak? NameWoman allaqachon javobga ega, to'g'rirog'i, hatto bir nechta javob va tavsiyalar ham bor ... Tvorogdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali va oddiy retseptlar va ularning turli xil variantlarini bizning yangi maqolamizda topishingiz mumkin.

Retsept raqami 1: Cheesecakes

Tvorogdan nima pishirish kerakligi haqidagi savolga klassik javob sirniki - ular ham tvorog ishchilari, ular ham tvorog kreplari. Ko'p retsept variantlari mavjud, NameWoman faqat "bir oz" un qo'shilganlarni afzal ko'radi. Siz ham eski, ham yangi tvorogdan cheesecakes tayyorlashingiz mumkin. Bizning ta'mimiz uchun, ikkinchi holatda va yog'li tvorogdan ular eng mazali bo'lib chiqadi. Nordon tvorogdan sirniki pishirmaslik yaxshiroqdir.

Shunday qilib, biz 200 gramm tvorogni tuxum, ikki yoki uch osh qoshiq shakar, ikki osh qoshiq bug'doy uni va bir qoshiq irmik bilan surtamiz (siz uning ta'mini sezmaysiz, lekin tayyor cheesecakes yanada ajoyib bo'ladi). Biz mayda keklarni hosil qilamiz, ularni unga aylantiramiz va o'simlik moyi bilan yog'langan oldindan qizdirilgan idishda qizarib ketguncha ikkala tomondan qovuramiz.

Barcha turdagi cheesecakes… Oddiy bo'lmaslik va qarindoshlaringizni eng mazali cheesecakes bilan xursand qilish uchun tajriba qiling. Shunday qilib, siz tvorogga qo'shishingiz mumkin: haşhaş urug'i, vanil, mayiz, quritilgan o'rik, o'rik, quritilgan gilos yoki kızılcık, turli xil yong'oqlar, shu jumladan kokos yong'og'i, shokolad tomchilari, marmelad bo'laklari, apelsin yoki limon qobig'i. Tavsiya etilgan qo'shimchalardan birini yoki ikkitasini tanlang. NameWoman tomonidan tavsiya etilgan juda mazali va original qo'shimcha uchun yana bir qiziqarli variant - doljin bilan qovurilgan mayda tug'ralgan olma. Agar bu safar siz tvorogdan bolalar taomini tayyorlamasangiz, unda xamirga bir necha osh qoshiq xushbo'y likyor yoki rom qo'shishingiz mumkin.

An'anaga ko'ra, cheesecakes smetana bilan xizmat qiladi. Siz uni har qanday shirin sous bilan to'ldirishingiz yoki almashtirishingiz mumkin: murabbo, ko'pirtirilgan qaymoq (Aytgancha, agar siz ularni o'zingiz qamchilasangiz, bu erda ozgina likyor ham qo'shishingiz mumkin), eritilgan shokolad. Agar shokoladli shirin cheesecakes uy qurilishi yogurti bilan quyilsa, unga maydalangan yangi yalpiz qo'shilsa, qiziqarli ta'm kontrasti olinadi.

Tvorogdan nima tezda pishiriladi: eng oddiy retseptlar

№2 retsept: uy qurilishi Danissimo

Retsept juda oddiy va tez. Bu issiqlik bilan ishlov berilmagan tvorogni iste'mol qilishni afzal ko'rganlar uchun ideal, lekin turli xil lazzatlarni xohlaydigan va "danissimo" kabi tayyor sotib olingan shirinliklarni yaxshi ko'radi. Bunday noziklikni tvorogdan o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, bo'yoqlar, konservantlar, xushbo'y moddalar va boshqa "foydasiz narsalar"siz.

200 gramm tvorogni elakdan o'tkazing yoki yaxshilab yoğurun. Endi, 3-5 daqiqa davomida past tezlikda, siz ozgina qaymoq qo'shib, tvorogni urishingiz kerak (jami 100 ml kerak bo'ladi). Shirinni asal bilan tatib ko'ring yoki oddiygina yangi mevalar va sevimli shirin mevalaringizning bo'laklari bilan bezang. Agar siz ko'pirtirilgan tvorog massasini shaffof kosalarga yoki stakanlarga qatlamlarga qo'ysangiz, uy qurilishi danissimosini bayramona shirinlik sifatida xizmat qilish mumkin, bunda rezavorlar qatlami va xolva bilan aralashtirilgan kalta non yoki pechene pechenesi bo'laklari bilan almashtiriladi.

3-raqamli retsept: Oziqlantiruvchi tvorog kokteyli

Yangi uzilgan mevalar va mevalar muzlatilgan yoki murabbo yoki sirop yoki asal bilan almashtirilishi mumkin. Ziravorlar bilan tajriba qiling: sovuq yalpizli tvorog smetisi juda tetiklantiruvchi bo'ladi, dolchin, koriander, kardamon va bir chimdim achchiq qalampir qo'shilgan bir oz isitilgan sut kokteyli isitish effektiga ega va qish uchun juda yaxshi. Agar siz ziravorlar to'plami sifatida maydalangan zanjabil, chinnigullar va xushbo'y qalampir kombinatsiyasidan foydalansangiz, tvorogdan butunlay yangi yil kayfiyati bilan mexnat tayyorlashingiz mumkin. Ichimlikni maydalangan yoki ingichka to'g'ralgan apelsin, mandarin yoki limon qobig'i bilan bezang.

Tropiklarning ta'mini his qilishni xohlaysizmi? Keyin quyidagi retsept bo'yicha tvorog bilan smoothie tayyorlang. Blenderga 200 ml sut, mango, banan, ikkita apelsin pulpasi va 3 osh qoshiq tvorog yuboramiz. Bunday kokteylni bayram deb hisoblash mumkin, uni keng naycha va bir tilim apelsin yoki mango bilan xizmat qiling. Bezatish uchun banan doirasini ham ishlatishingiz mumkin, lekin u qoraymasligi uchun bananni limon sharbati bilan oldindan yog'lang.

4-raqamli retsept: tvorog bilan puff pastry

Ba'zan siz ozgina aldashingiz va tvorog puflarini qabul qilishingiz mumkin, uning retsepti yarim tayyor mahsulotdan foydalanishga asoslangan ... NameWoman sizga muzlatilgan tayyor xamirni doimo muzlatgichda saqlashni maslahat beradi. To'satdan siz mazali uy qurilishi keklarini xohlaysiz, ammo pishirish jarayonida bevosita ishtirok etish uchun vaqt kam bo'ladi. Xamir xona haroratida 1-2 soat davomida eritiladi, yoz va do'kondan yo'l (agar xamir muzlatgichda saqlanmasa) bu vaqtni sezilarli darajada kamaytiradi.

Biz tezda tvorogdan to'ldirishni tayyorlaymiz. Buning uchun oddiygina tvorogni elakdan o'tkazing yoki ishqalang, uni shirin qiling, yuvilgan va qaynatilgan mayiz qo'shing. Muzdan tushirilgan xamirni uzun to'rtburchaklar shaklida yoyib, kichik kvadratlarga kesib oling. 500-600 gramm tayyor xamirdan siz 16 ta kichik pufak olasiz. Pishirish varag'ida sakkiz bo'lakni pishirish qulay (bir to'plam tvorog sakkizdan o'n pufga ketadi), shuning uchun siz dastlab xamirning faqat yarmini ish uchun olishingiz mumkin. Kelajakdagi puff pastryning har bir kvadratini ikkita to'rtburchakka bo'ling. To'ldirishni yarmidan biriga ehtiyotkorlik bilan yoyib, qirralardan joy qoldiring. Ikkinchi yarmida biz markazda uchdan beshgacha kesik qilamiz. Endi to'ldirishni xamirning yarmi bilan kesiklar bilan yoping, pirogni yon tomonlariga chimchilab qo'ying. Biz pishirish varag'ini oziq-ovqat qog'ozi bilan yopamiz, ustiga pirog qo'yamiz, shakar bilan urilgan tuxumni yog'laymiz va pechga yuboramiz. 175-180 daraja haroratda, ko'tarilguncha va qizarib ketguncha, biz 20-30 daqiqa davomida pechda piroglarni ushlab turamiz.

Va tvorogni tayyorlash mumkin va plombalarning boshqa o'zgarishlari. Cheesecake retsepti uchun yuqoridagi mumkin bo'lgan qo'shimchalarga qarang. Agar tvorog juda quruq bo'lsa, unga ozgina smetana yoki murabbo qo'shing.

Tvorog puflari, agar ularni tuxum bilan surtganingizdan so'ng, har bir pirogga kunjut urug'i sepsangiz, yanada chiroyli bo'ladi.

Qadimgi tvorogdan nima pishirish kerak

Retsept raqami 5: Pancake tvorog xamiri va to'ldirish variantlari

Pancakes tayyorlash eski sut va nordon sut mahsulotlarini ishlatishning eng oson echimidir. Sut, kefir, achitilgan pishirilgan sut, smetana, yogurtlar, shuningdek, tvorog xamir uchun juda mos keladi. Ikkinchi holda, xamirni bir hil holga keltirish uchun faqat blenderdan foydalaning. Xamirni blenderda idish bilan tayyorlash qulay - bo'laklar bo'lmaydi (lekin avval tuxumni urib, unni "suyuqlikka" aralashtiramiz). Qadimgi tvorogdan krep tayyorlash uchun sizga tuxum, o'simlik moyi, bug'doy uni, shakar va tuz kerak bo'ladi. Siz tvorogga sut yoki suv qo'shishingiz kerak (taxminan 1: 1 nisbatda). Har bir uy bekasi unning nisbatlarini alohida tanlaydi, agar xamir juda qalin bo'lsa, unda yupqa krep o'rniga butun panada to'rtta krep pishiring. To'ldirilgan katta krep uchun NameWoman 300 ml suyuqlik (sut yoki suv bilan tvorog) uchun 2 ta tuxum va 125 gramm un olishni maslahat beradi. Tayyor xamirni muzlatgichga 15-20 daqiqaga qo'ying. Panani moy bilan yog'lang, uni qizdiring, 2-4 osh qoshiq xamirni quying. Har tomondan qizarguncha pishiring.

Shirin tajribalarni yoqtirasizmi? Pancake xamiriga kakao va doljin qo'shing.

Va kreplarni to'ldirish bo'yicha tajribalar tasavvur qilish uchun katta imkoniyatlar beradi. Aytgancha, hatto dastlab shirin xamir ham shirin, ham samimiy sho'r plombalarga juda mos keladi. Ikkinchi holatda kompozitsion variantlardan biri: pishloq, mayda tug'ralgan qaynatilgan tovuq, har qanday sous (yogurt yoki ziravorlar yoki hatto pesto bilan smetana). Pishloqni krep diskining to'rtinchi qismiga, birinchi burilishdan keyin (pishloq eriydi) qo'ying. Pancakeni pandan olib tashlaganingizdan so'ng, tovuqni pishloq ustiga qo'ying va diskning qolgan to'rtdan birini sous bilan surting. Pankekni yarmiga va yana yarmiga katlayın. Tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Xo'sh, bizning bugungi maqolamizning asosiy qahramoni tvorog bo'lgani uchun va biz tvorogdan nima tayyorlanishi mumkinligi haqida yonayotganimiz sababli, sizga eslatib o'tamizki, u (lekin u yangi bo'lishi kerak!) To'ldirish uchun ham ishlatilishi mumkin. Shakarsiz variantlar uchun tvorogga sarimsoq, o'tlarni qo'shing, ozgina tuzlang, hatto bir nechta zaytunni ham olishingiz mumkin. Shirinliklar uchun siz cheesecakes va puflar uchun retseptlarning yuqoridagi o'zgarishlari asosida qo'shimchalarni tanlashingiz mumkin. Va shaftoli yoki ananas bo'laklarini o'z ichiga olgan tvorog yoki rulonli kreplarni qanday yoqtirasiz? Mmm... mazali!

Retsept №6: Limonli tvorog pishiriqlari

Qadimgi tvorogdan tayyorlangan bu xushbo'y maydalangan va yumshoq pechene juda tez va oson tayyorlanishi mumkin. 100 gramm yaxshi pyuresi tvorog va xona haroratidagi sariyog'ni aralashtiring. Oyoq uchiga vanillin yoki tabiiy vanil bilan bir choy qoshiq shakar, yarim limonning qobig'i (siz ohak ishlatishingiz mumkin), yarim stakan shakar kukuni va 2 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. 3/4 chashka unni bir chimdik tuz va xamir uchun bir choy qoshiq pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, tvorog massasi bilan aralashtiring. Xamir yopishqoq yoki juda qattiq bo'lmasligi kerak. Biz bir parcha xamirni olamiz, uni to'pga aylantiramiz, uni oziq-ovqat qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga bosing. Cookie to'plarini vilkalar bilan tekislashingiz mumkin - panjara naqshini qiling. Olingan to'ldirilgan keklarni limon sharbati bilan yog'lang va shakar yoki bodom parchalari bilan seping. 180 daraja haroratda, hajmiga qarab, biz bu tvorog pishiriqlarini pechda 10-20 daqiqa davomida qizarguncha ushlab turamiz.

Retsept raqami 7: nok bilan tvorog tort

Juda murakkab bo'lmagan tvorogdan nima pishirish kerak, ammo natijada olingan taom bayramona stolga loyiq bo'ladimi? Javob NameWoman maqolasining oxirgi retseptida. Armut torti uchun siz ham yangi, ham eski tvorogdan foydalanishingiz mumkin. Shu bilan birga, NameWoman oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatgichda uzoq vaqt bo'sh turmaslikni tavsiya qiladi, chunki bu ularning foydaliligini oshirmaydi.

Shunday qilib, avval siz xamirni tayyorlashingiz kerak. 200 gramm bug'doy va 50 gramm javdar uni xamir uchun bir chimdik tuz va yarim choy qoshiq pishirish kukuni bilan aralashtiramiz va elakdan o'tkazing. Biz 100 gramm sovuq sariyog'ni 30 gramm shakar bilan maydalaymiz (buning uchun avval uni bo'laklarga bo'lish yoki qo'pol qirg'ichda maydalash qulay). Olingan narsalarni un aralashmasi bilan birlashtiramiz, sarig'i, 50 gramm yog'li smetana qo'shamiz va xamirni yoğratamiz. Tayyor xamir to'pga aylantirilishi kerak, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralgan (yoki plastik to'rva ichiga solingan) va yarim soat davomida muzlatgichga yuborilishi kerak. Keyin xamirni yoyib, qolipga solamiz, yon tomonlarini qilamiz, pastki qismini sanchqi bilan teshib, yana yarim soatga muzlatgichga qo'yamiz. Pirogning pastki qismi ko'tarilishiga yo'l qo'ymaslik uchun xamirni loviya, no'xat yoki no'xat bilan yopish mumkin. Biz tayyorlayotgan pirojnoe pastki qismini yaxshiroq pishirishga imkon beradigan yana bir variant - xamirni folga bilan yopish (porloq tomoni pastga). 15 daqiqa davomida biz shaklni 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboramiz. 4 osh qoshiq irmikni 6 osh qoshiq smetana bilan aralashtiring. Semolina yaxshi shishishi uchun aralashmani taxminan 20 daqiqaga qoldiring.400 gramm yumshoq tvorogni bir qop vanil shakar bilan aralashtiring. Semolina va smetana qo'shing, ilgari 4 osh qoshiq shakar bilan urilgan to'rtta tuxum. Biz to'ldirishni allaqachon sovutilgan xamirga yoyib chiqdik, lekin biz tvorogdan tayyorlangan plomba bilan emas, balki nok bilan boshlaymiz. Biz ikkita katta nokni uzunligi bo'ylab yarmiga kesib tashladik, urug'larni olib tashlaymiz va endi birinchi kesilgan chiziqqa perpendikulyar keng bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz noklarni xamirga yoyib, armut yarmining vizual yaxlitligini saqlab qo'ydik va endi ehtiyotkorlik bilan ularning orasiga tvorogni to'ldiring. 40 daqiqadan bir soatgacha pishiring. Nok tortini qismlarga bo'lishdan oldin to'liq sovishini kuting.

Tvorogdan nima pishirish kerakligi haqidagi savolga javob beradigan klassik retseptlar haqida gapirganda, güveçni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Ammo biz bu haqda avvalroq gapirgan edik, shuning uchun biz quyidagi maqolani ko'rib chiqishni tavsiya qilamiz: "", havoladagi materialda siz klassik tvorog kostryulkasini va shakarsiz ingliz pudingiga asoslangan asl baliq kostryulkasini topasiz.

Mariya Koshenkova

Ma'lumki, tvorog kaltsiyga juda boy, shuning uchun tvorogli idishlar bolalar uchun juda foydali bo'ladi. Ayniqsa, siz uyda tvorog tayyorlashni o'rgansangiz. Kichkina bolangiz bo'lsa, faqat chaqaloq uchun tvorogni qanday tayyorlashni bilishingiz kerak. Garchi, albatta, siz bozorda yaxshi uy qurilishi tvorogini ham sotib olishingiz mumkin. Uy qurilishi tvorogining retsepti sizni biroz bezovta qiladi, ammo yakuniy natija, albatta, bunga arziydi. Siz tvorogni sekin pishirgichda, tvorogni mikroto'lqinli pechda, tvorogni yogurt pishirgichda pishirishingiz mumkin. Chaqaloqlar uchun tvorogni qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga juda ehtiyotkorlik bilan yondashishingiz kerak. Tvorogni qanday tayyorlashning bir necha variantlari mavjud. Ko'pincha tvorog kefirdan tayyorlanadi, uni tvorog qilish uchun uni isitish kerak, uyda oddiy va mazali tvorog bo'lib chiqadi. Uyda tayyorlangan tvorog retsepti nordon sutdan ham foydalanishi mumkin. Sut yoki kefirni bir tekisda va kerakli haroratda isitish uchun siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz va mikroto'lqinli pechda uy qurilishi tvorogini pishirishingiz mumkin. Siz kaltsiy xlorid yordamida tvorogni qo'shimcha ravishda kaltsiy bilan boyitib, kalsinlangan tvorogni tayyorlashingiz mumkin. 600 ml sut va 6 ml kaltsiy xloriddan tayyorlangan retsept 100 g tvorog tayyorlashga imkon beradi. Endi yogurt ishlab chiqaruvchisida tvorogni qanday tayyorlash haqida. Fotosuratda yogurt ishlab chiqaruvchisida tvorogni qanday tayyorlashni ko'rish yaxshidir. Pazandachilik sohasida hali kam tajribaga ega bo'lganlarga fotosuratlar bilan tvorog retseptlarini tavsiya qilamiz.

Farzandlaringiz katta bo'lgan bo'lsa, siz uyda tvorog tayyorlashni o'rganishingiz shart emas, to'g'ri tvorogni olganingizdan so'ng, siz bolalar uchun bir nechta tvorog taomlarini tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, parhez tvorog taomlari, ayniqsa kam yog'li, ko'pincha dietada bo'lganlar tomonidan iste'mol qilinadi. Tvorogdan nimani mazali pishirish mumkin? Biz bir maslahat beramiz: blender, tvorog va ba'zi mevalar yordamida siz ajoyib tvorog shirinligini tayyorlashingiz mumkin. Mashhur desert tiramisu ham tvorogdan tayyorlanadi, lekin maxsus, chunki mascarpone ham tvorog hisoblanadi. Tvorogli idishlar uchun retseptlar nafaqat shirin taomlarni tayyorlashga imkon beradi. Ajoyib atıştırmalık - sarimsoq va o'tlar bilan tvorog, uni non yoki krakerga yoyish mumkin.

Eng oson tvorog retsepti - asalli tvorog. Lekin, albatta, tvorog bilan yanada murakkab retseptlar mavjud. Misol uchun, ko'pchilik tvorog bilan köfte, tvorog bilan nalistniki yaxshi ko'radi. Tvorogdan boshqa retseptlar - tvorog köfte, cheesecakes. Pechdagi tvorogdan keng tarqalgan taomlar turli xil tvorog kastryulkalari va tvorog (pishloq) buvilardir. Aslida, bu retseptlarning barchasi tvorogdan tezda nima pishirish kerakligi haqidagi savolga javob bo'ladi, chunki tvorog juda tez pishiriladi. Bizni ko'rib chiqing tvorog taomlari vaqtni tejash uchun ixtiro qilingan mikroto'lqinli pechda sekin pishirgich va tvorog idishlarida. Xuddi shu maqsadda, fotosuratlar bilan tvorog retseptlarini, fotosuratlar bilan tvorog retseptlarini, fotosuratlar bilan tvorog taomlarini tanlang, bu tvorog retseptlari muhim sifatga ega - ko'rinish.