Borscht na may beans mula sa isang recipe ng garapon. Masarap na borscht na may de-latang puting beans sa kamatis - sunud-sunod na recipe na may mga larawan kung paano magluto ng karne sa isang mabagal na kusinilya
Ang Borscht ay ang pinakadakilang imbensyon ng culinary science. Ang borscht na may beans ay mabuti sa malamig at mainit sa anumang panahon at oras ng araw. Ito kamangha-manghang ulam walang karne - ang tanging uri nito na pinapaboran ng mga lalaki.
Hinahayaan ka ng de-latang beans na kumpletuhin ang proseso ng pagluluto sa loob lamang ng isang oras. Kung hindi, dapat itong ibabad nang maaga hanggang sa ganap na namamaga.
Ang mga beets ay pinakuluan muna upang hindi mapula ang patatas. Sa dulo, ang ilang mga gourmet ay nagdaragdag ng kaunting prun sa halip na bawang. Upang i-highlight ang lasa ng ulam, kailangan mo lamang ng isang pakurot ng asukal.
Mga sangkap
- tubig - 3-4 l
- puting repolyo - 500 g
- patatas - 4-5 na mga PC.
- karot - 1 pc.
- beets - 1 pc.
- sibuyas - 1 pc. (kung malaki)
- langis ng mirasol - 50 ML
- bawang - 2-3 cloves
- tomato paste - 2-3 tbsp. l.
- de-latang beans - 1 lata (450 g)
- dill - 1 bungkos
- dahon ng bay - 2 mga PC.
- asin - sa panlasa
- ground allspice - sa panlasa
Paghahanda
1. Grind medium-sized beets sa isang magaspang kudkuran. Punan ng 2-3 litro ng malamig na tubig at ilagay sa mataas na init. Kapag kumulo na ang likido, bawasan nang bahagya ang apoy at pakuluan ng 15-20 minuto hanggang magbago ang kulay ng mga beet.
2. Gupitin ang patatas sa di-makatwirang maliliit na hiwa, ilagay sa parehong kawali at pakuluan. Pakuluan hanggang sa lumambot ng kaunti ang mga piraso ng patatas.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso at iprito sa pinainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang.
4. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, idagdag sa pritong sibuyas. Bawasan ang init at lutuin ng 5-8 minuto hanggang malambot ang mga karot.
5. Idagdag tomato paste, ibuhos ang ilang sabaw ng gulay mula sa kawali at magluto ng 5-7 minuto.
6. Gupitin ang repolyo sa mga piraso. Idagdag sa natitirang sangkap at lutuin hanggang malambot ang lahat ng gulay. Aabutin ito ng humigit-kumulang 20–25 minuto.
7. Magdagdag ng pagprito. Haluin at pakuluan muli.
8. Magbukas ng lata ng beans (maaaring nasa kamatis din ang beans), ilagay sa kawali. Haluin at pakuluan muli.
Ang mainit, nakabubusog na borscht ay nakakuha ng nararapat na lugar sa ating pang-araw-araw na pagkain. Sinubukan ito ng isang beses obra maestra sa pagluluto, ang isang tao ay malamang na hindi tumanggi na kumain nito nang regular. Ngunit gusto nila ang borscht na may pagdaragdag ng mga beans hindi lamang para sa kamangha-manghang lasa at makulay, mayaman na hitsura, kundi pati na rin para sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Salamat sa maayos na kumbinasyon ng mga produkto, kahit isang maliit na bahagi ng borscht ay nagbibigay sa katawan ng mga mineral at bitamina na kinakailangan para sa buhay.
Mga recipe para sa borscht na may beans
Signature dish Mga chef ng Ukrainian - ang bean borscht ay matagal nang naging tanyag sa labas ng Ukraine. Ang bawat maybahay ay naghahanda ng masarap na ulam na ito sa kanyang sariling paraan: ang ilan ay nagluluto nito na may sabaw ng karne, ang iba ay may sabaw ng kabute o isda, ang ilan ay mas gustong gumamit ng sariwang pulang sabaw, puting beans o munggo, ang iba ay mas gusto ang isang de-latang produkto. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng recipe para sa paghahanda ng borscht. Gamitin ang mga recipe sa ibaba upang piliin ang pinaka masarap para sa iyong sarili.
Vegetarian na may repolyo at mushroom
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng vegetarian borscht at regular na borscht ay na ito ay niluto sabaw ng gulay, sa halip na karne. Ngunit para sa normal na paggana ng ating katawan at mahusay na kagalingan, kailangan din ang mga pagkaing protina. Samakatuwid, ang gayong ulam para sa mga vegetarian ay dapat na pupunan ng protina ng gulay: mushroom at beans. Ito ay magiging napakasarap, kasiya-siya at masustansiya.
Dami - 10 servings.
Oras ng pagluluto - 60 minuto.
Nilalaman ng calorie - 40-45 kcal.
Kakailanganin mong:
- 1 sibuyas
- 250 g sariwang oyster mushroom o champignon
- 2 kamatis
- 300 g puting repolyo
- 1 maliit na beet
- 3 patatas
- 1 katamtamang laki ng karot
- 100-150 g beans
- 1 kampanilya paminta
- 3 siwang bawang
- 3 litro ng tubig
- 2-3 mga PC. dahon ng laurel
- pampalasa, asin, ilang kurot ng mga damo
Paraan ng pagluluto:
- Sa madaling araw o ilang oras bago lutuin, ibabad muna sa tubig ang mga nahugasang beans.
- Matapos lumipas ang oras, ilipat ito sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, at kumulo sa mahinang apoy hanggang maluto ng 1-1.5 na oras.
- Habang nagluluto ang beans, ihanda ang natitirang mga gulay. Gupitin ang sibuyas at paminta sa maliliit na cubes. Gilingin ang mga peeled na karot at beets sa isang kudkuran. I-chop ang mga patatas sa maliliit na hiwa, makinis na i-chop ang repolyo. Balatan ang mga kamatis at lagyan ng rehas para gawing tomato puree. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa.
- Sa isang pinainit na kawali na may langis ng mirasol, iprito ang sibuyas sa loob ng ilang minuto hanggang sa mabuo ang isang gintong crust dito. Pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang mga karot at kumulo para sa isa pang 3-4 minuto.
- Sa sopas kailangan mong maglagay ng patatas at pritong sibuyas at karot, magluto ng isa pang 10-15 minuto.
- Ibuhos ito kampanilya paminta at repolyo.
- Banayad na iprito ang mga beets sa langis ng gulay at ilagay ang mga ito sa isang kawali na may borscht. Asin, paminta, magdagdag ng dahon ng bay. Pakuluan ng 5-7 minuto.
- Ilagay ang mga kamatis at mushroom na bahagyang pinirito sa langis ng mirasol sa borscht. Magluto ng isa pang 10 minuto, pagkatapos ay pisilin ang bawang at durugin ng perehil.
- Alisin ang natapos na ulam mula sa apoy, takpan ng takip at hayaan itong magluto ng 20-25 minuto.
May karne, bola-bola o isda
Masarap na borscht Inihanda ito hindi lamang sa karne, kundi pati na rin sa isda at kung minsan ay tinadtad na mga bola-bola. Samantalahin ang simple, mabilis at napaka masarap na recipe pagluluto ng tunay na borscht na may beets at beans. Sa isang oras magiging handa ka na orihinal muna isang ulam na magugustuhan mo at ng iyong pamilya. Palitan ang karne ng mga bola-bola, ito ay makatipid sa iyo ng oras. Pinakamainam na gumamit ng sari-saring tinadtad na baboy at baka.
Dami - 8 servings.
Oras ng pagluluto - 55-60 minuto.
Nilalaman ng calorie - 80-85 kcal.
Mga sangkap:
- 2-3 maliit na beets
- 1 lata ng beans sa kamatis
- 2-3 cloves ng bawang
- 1 maliit na karot
- 200-250 g sariwang puting repolyo
- 1 kutsarita adjika o tomato paste
- 2-3 mga PC. dahon ng laurel
- 1 sibuyas
- 2.5 litro ng tubig
Para sa mga meatballs:
- 300 g tinadtad na karne (baboy o baka)
- 50 g mantika, giling sa isang gilingan ng karne
- 1 maliit na sibuyas
- asin sa mata
Paraan ng pagluluto:
- Para sa mga bola-bola, paghaluin ng mabuti ang tinadtad na karne, mantika, tinadtad na sapal ng sibuyas, asin at paminta. Mula sa handa na timpla gumawa ng maliliit na bola.
- Maglagay ng isang kasirola ng tubig na inasnan sa kalan, pakuluan, at ilagay ang mga bola-bola sa loob nito.
- Sa isang mainit na kawali na may langis ng mirasol, magprito: tinadtad na bawang, sibuyas.
- Hiwalay, magprito ng mga karot at beets na gadgad sa isang medium grater.
- Habang inihahanda ang pagprito, makinis na tumaga ang repolyo at ibuhos ito sa kawali na may mga beets at karot. Magprito ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang pagprito sa sabaw na may mga bola-bola.
- Magdagdag ng tomato paste o adjika, bay leaf at pakuluan ng 15-20 minuto.
- Pagkatapos, ibuhos ang mga de-latang beans sa kawali, pakuluan at alisin sa apoy.
- Handa na borscht takpan ng takip at hayaang magluto ng kalahating oras.
May pula o berdeng beans
Ang lahat ng mga halaman ng pamilya ng legume ay napakasustansya; Ang green beans ay dobleng kapaki-pakinabang, dahil ang kanilang mga dahon ay naglalaman ng isang sangkap na, tulad ng insulin, ay maaaring magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga taong nagdurusa sa sakit ng tiyan: dahil sa pagkakaroon ng hibla sa green beans, ang paggana ng digestive tract ay nagpapabuti.
Dami - 8 servings.
Oras ng pagluluto - 45-55 minuto.
Nilalaman ng calorie - 30-40 kcal.
Kakailanganin mong:
- 6-8 patatas
- 200 g sariwang puting repolyo
- 1 malaking sibuyas
- 2-3 maliit na karot
- 300 - 350 g green beans
- 2-3 cloves ng bawang
- 3-4 na kamatis
- 1-2 maliit na beets
- herbs, asin sa iyong panlasa
Paraan ng pagluluto:
- Hugasan ng maigi green beans, gupitin sa mga hiwa (1.5-2 cm), ilagay sa isang kawali na may tubig. Nagpapadala din kami ng diced na patatas doon.
- Balatan ang mga beet at karot, gupitin sa mga piraso o lagyan ng rehas, bahagyang kumulo sa isang kawali na may langis ng mirasol upang halos hindi sila makita. gintong crust. Ilagay ang lahat sa isang kasirola. Magluto ng 10 minuto at magdagdag ng ginutay-gutay na repolyo.
- Inalis namin ang balat mula sa mga kamatis, pinutol ang mga ito sa maliit (hindi hihigit sa 1 cm) na mga parisukat, ibuhos ang mga ito sa isang mainit na kawali upang alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa kanila. Kapag nawala ang mga kamatis, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may borscht.
- Asin ang lahat, magdagdag ng bawang at makinis na tinadtad na damo ng ilang minuto bago maging handa.
- Handa nang ulam Maglagay ng kaunti at maglingkod para sa hapunan na may kulay-gatas.
Na may de-latang beans
Ang mga tunay na connoisseurs ng borscht ay umamin na ang unang kurso na ito ay itinuturing na tama kung ito ay niluto sa sabaw ng karne na may mga beets. Ang pagdaragdag ng beans sa borscht ay nagbabago nito, ginagawa itong mas kasiya-siya, mas malusog at mas malasa. Ngunit kung ang sabaw ay maaaring ihanda nang maaga o maaari mong gamitin ang karne ng manok (na napakabilis na lutuin), kung gayon sa beans ito ay mas mahirap. Ang produktong ito ay nangangailangan ng oras, na hindi sapat. Sa ganitong mga kaso, isang recipe na may de-latang beans.
Dami - 6 na servings
Oras ng pagluluto - 45-50 minuto.
Nilalaman ng calorie - 75-90 kcal.
- 2 litro ng sabaw (karne ng baka o baboy)
- 1 sibuyas
- 2 maliit na beets
- 300-350 g repolyo (sariwa o adobo)
- 200 g beans (naka-kahong)
- kalahating ulo ng bawang
- 2-3 patatas
- 1 kutsarang tomato paste
- 50 g sariwang cilantro
Paraan ng pagluluto:
- Dalhin ang pre-prepared meat broth sa pigsa. Magdagdag ng pinong tinadtad na repolyo dito.
- Lutuin hanggang kalahating luto, mga 5-10 minuto. Sariwang repolyo mas mabilis magluto kaysa sa fermented.
- Para sa dressing, i-chop ang sibuyas at bawang sa maliliit na parisukat at lagyan ng rehas ang mga beets. Ibuhos ang lahat sa isang kawali na may mainit na langis ng oliba o mirasol. Pagkatapos kumulo ang ulam sa loob ng 2-3 minuto, magdagdag ng tomato paste para sa isa pang ilang minuto. Upang maiwasang masunog ang dressing, haluin itong maigi. Ilipat ang inihandang dressing sa sabaw. Magluto ng 5-7 minuto.
- Pagkatapos, ilagay ang mga patatas na pinutol sa maliliit na parisukat at tinadtad na dahon ng cilantro sa kawali na may borscht, at paminta.
- Pakuluan ang pagkain, bawasan ang apoy at lutuin ng 10-15 minuto.
- Sa dulo, idagdag ang beans at pakuluan para sa isa pang 5 minuto.
Video: Paano magluto ng borscht na may manok sa isang mabagal na kusinilya
Masarap na lean borscht na may beets at recipe ng repolyo na may mga larawan
Dami - 10 servings
Oras ng pagluluto - 55-65 minuto.
Nilalaman ng calorie - 30-40 kcal.
- 3 litro ng tubig
- 2 kutsarang tomato paste
- 1 Bulgarian Kampanilya paminta
- 2-3 patatas
- 1 katamtamang laki ng karot
- 1 lata (300 g) de-latang beans
- 2 beets
- 300 g sariwang puting repolyo
- 1 malaking sibuyas
- 2 kamatis
- langis ng gulay para sa paghahanda ng sarsa
- bay leaf, paminta, sa panlasa
Paraan ng pagluluto:
- I-chop ang sibuyas sa maliliit na parisukat at magprito ng kaunti sa langis ng gulay.
- Pagkatapos ng 2 minuto, magdagdag ng mga karot na gadgad sa isang medium o coarse grater (depende sa kagustuhan).
- Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng gadgad na beets sa kawali na may mga sibuyas at karot.
- Pagkatapos ay ilagay ang kampanilya na hiwa sa mga piraso doon.
- Habang ang mga gulay ay nilalaga, alisin ang mga balat mula sa mga kamatis, lagyan ng rehas para maging paste, at ilagay sa isang kawali.
- Magdagdag ng kaunting tubig sa dressing ng gulay, takpan ng takip at hayaang kumulo sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.
- Pagkatapos ay magdagdag ng tomato paste, beans, asin at paminta. Hayaang kumulo ang lahat ng ilang minuto pa.
- Sa oras na ito, ilagay ang mga patatas na hiwa sa mga parisukat sa isang kasirola na may tubig, pakuluan, bawasan ang apoy, at lutuin hanggang malambot.
- SA yari na patatas ibuhos ang nilagang gulay. Lahat ng sama-sama namin kumulo para sa isa pang 5-7 minuto.
- Sa dulo, magdagdag ng pinong tinadtad na repolyo at dahon ng bay.
- Inirerekomenda na ihain ang tapos na ulam na may kulay-gatas.
Paano magluto ng Ukrainian borscht na may beans
Kapag wala kang sapat na oras upang magluto, ngunit nais mong tikman masarap muna ulam at mas mabuti na ito ay mayaman, lutuin ang sopas na ito. Ngayon ay sasabihin natin hakbang-hakbang na recipe paghahanda ng masarap na borscht na may mga de-latang beans na may larawan, na maaaring lutuin sa literal na 40 minuto. Ang ulam na ito ay maaaring ipakain sa sinuman, kahit na ang pinakagutom na bisita, isang mainam na unang kurso para sa isang nakabubusog na tanghalian.
Tulad ng alam mo, ang tunay na borscht ay binubuo ng tatlong bahagi: karne at masaganang sabaw, beets at beans. Ang paghahanda ay tumatagal ng malaking bahagi ng oras sabaw ng karne at sariwang beans, kaya bawasan namin ang mga hakbang na ito hangga't maaari at sa borscht gagamit kami ng mga de-latang beans at bouillon ng manok.
Paano magluto ng borscht na may de-latang beans
Magluluto kami ng borscht mula sa mga de-latang beans sa isang dalawang-litro na kasirola, ang dami ng mga sangkap ay kinakalkula nang eksakto para sa dami ng mga pinggan na ito. Ang sikat na pulang sopas ay aabutin ng humigit-kumulang 50 minuto upang maihanda.
Mga sangkap:
- Sabaw ng manok - 2 l.
- Mga de-latang beans - 400 gr.
- Beets - 1 pc.
- Patatas - 3 mga PC.
- ugat ng kintsay - 50 gr.
- Repolyo - 1/4 ulo
- Sibuyas - 1 pc.
- Karot - 1 pc.
- Matamis na paminta - 0.5 mga PC.
- Tomato paste - 1 kutsarita
- Langis ng sunflower - 2 tbsp. mga kutsara
- Bawang - 2 cloves
- Bay leaf - 2 mga PC.
1. Ilagay ang inihandang sabaw ng manok sa kalan at init sa katamtamang apoy hanggang sa kumulo. Sa sandaling kumulo ang sabaw, magdagdag ng mga magaspang na gadgad na beets. Ang mga beet ay dapat mawalan ng kulay sa panahon ng pagluluto at ang sabaw ay magiging pula-kahel;
2. Sa puntong ito, idagdag ang pre-peeled at tinadtad na patatas at bay leaf.
3. Pagkatapos ng 8 minuto, ilagay ang matamis na kampanilya na hiwa sa mga piraso at magaspang na gadgad na ugat ng kintsay sa kawali.
4. Sa isang kawali, iprito ang tinadtad na sibuyas at magaspang na gadgad na karot sa mantika. Patuloy na pagpapakilos ng mga gulay, ipagpatuloy ang pagluluto ng borscht fry sa loob ng 7 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa kalahating baso ng tubig at tomato paste.
5. Ipagpatuloy ang pagkulo sa loob ng 3 minuto. Sa kasong ito, ang init ng kalan ay maaaring mabawasan sa halos isang minimum. Ilagay ito sa isang kasirola na may mga gulay.
6. Kaagad pagkatapos nito, ilagay ang ginutay-gutay na sariwang repolyo sa kawali at magdagdag ng asin sa sopas.
7. Pagkatapos ng sampung minuto ng mabagal na simmering, ang patatas at repolyo ay handa na. Dumating ang oras upang magdagdag ng mga yari na de-latang beans sa borscht, ngunit ang likido mula sa lata ay kailangang maubos muna.
8. Pinong tumaga ang mga clove ng bawang gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa kawali. Takpan ang sopas na may takip at hayaang maluto ang ulam sa loob ng 10 minuto.
Mga produkto para sa pagluluto gawang bahay na borscht para sa isang 4 litro na kasirola:
- baboy (na may gusto kung magkano) mayroon akong 400 gramo
- beets 500 gramo
- patatas 5 medium tubers
- isang lata ng beans sa kamatis 0.5 litro
- puting repolyo 250 gramo
- sibuyas 1 ulo
- 1 karot
- matamis na paminta 1 biro
- tomato paste 1 heaped tablespoon
- asukal 1 kutsarita
- asin sa dagat, allspice sa panlasa
- langis ng gulay para sa dressing
- dill at perehil
Recipe gawang bahay na borscht:
Banlawan ang karne, gupitin sa mga medium na piraso, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at ilagay sa apoy.
Kapag kumulo na ang karne, alisin ang foam at lutuin sa katamtamang apoy na nakabuka ang takip hanggang sa halos maluto, ito ay aabutin ng mga 45 minuto.
Samantala, i-chop ang mga gulay.
Balatan ang mga beets, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang plato nang hindi hinuhugasan ang tinadtad na gulay. Kung ang mga beets ay bata pa, mas mabilis silang nagluluto kaysa sa mga winter beet. Kaya kailangan mong idagdag ito sa borscht kapag ang karne ay kalahating luto, at kung taglamig, idagdag ito pagkatapos ng mga 20 minuto, mula sa sandaling kumulo ang karne.
Balatan ang mga patatas, gupitin sa medium cubes at ilagay sa isang mangkok ng tubig.
Idinaragdag ko ang tinadtad na patatas sa kawali kapag malambot na ang mga beets.
Pagkatapos kumulo ang sabaw na may patatas, magdagdag ng asin.
Samantala, maghanda tayo:
Gupitin ang sibuyas sa medium cubes.
Balatan ang mga karot, hugasan, lagyan ng rehas magaspang na kudkuran.
Gupitin ang lettuce pepper sa maliliit na cubes.
Ang dressing ay inihanda sa katamtamang init.
Sa isang pinainit na kawali na may mantika itapon ang mga sibuyas at iprito hanggang sa maputlang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, magdagdag ng tinadtad na karot sa kawali at ihalo.
Pagkatapos ng 2 minuto, magdagdag ng bell pepper.
Kapag ang sibuyas ay naging ginintuang, magdagdag ng isang kutsara ng kamatis, isang kutsarita ng asukal, at magdagdag ng kaunting tubig, ihalo, ang masa ay dapat na likido. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 3 minuto at alisin sa init.
Kapag luto na ang patatas, ilagay ang dressing at ang beans sa tomato sauce.
Gupitin ang ulo ng repolyo sa kalahati, i-chop ng makinis, idagdag sa borscht.
Kung ang borscht ay lumalabas na makapal, magdagdag ako ng pinakuluang tubig. Magluto ng borscht sa loob ng ilang minuto, magdagdag ng mga pampalasa: allspice, mga gisantes at asin sa panlasa, sa halip sa tag-araw dahon ng bay Nagdagdag ako ng mga gulay. Sa dulo ng pagluluto, idagdag ko ang pinong tinadtad na perehil at dill. Pakuluan pagkatapos kumukulo ng isa pang 2-3 minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang sarado ang borscht sa ilalim ng takip.
Ang lasa ng borscht ay mapapahusay ng homemade sour cream o cream.
Recipe para sa borscht na may baboy, ito ay tila pamantayan, ngunit ang bawat maybahay ay lumiliko ito sa isang espesyal na paraan. Ngunit isang mahalagang sangkap ng kasalukuyan Ukrainian borscht ay isang bean. Ang dry beans ay tumatagal ng maraming oras upang magluto, kaya kung mayroon kang limitadong oras, maaari mong ligtas na palitan ang mga de-latang beans. Ito ay lumalabas na kasing malasa at masustansya.
Maghanda borscht na may de-latang beans, kakailanganin mong:
- tubig - 3 l;
- karne (baboy) 400 gr.;
- beets - 1 medium ulo;
- patatas - 4-5 tubers;
- sibuyas - 1 malaking ulo;
- karot - 1 pc;
- tomato paste - 2-3 kutsara;
- puting repolyo - ¼ malaking repolyo;
- asukal - 3-4 tsp;
- asin - 1 tbsp. l. walang slide;
- paminta sa lupa - 1/4 tsp;
- langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
- bawang - 2 malalaking cloves;
- perehil - 10 sprigs;
- de-latang puting beans - 1 tasa.
Pork borscht recipe:
1. Banlawan ang baboy, gupitin sa katamtamang bahagi, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula, magdagdag ng asin at lutuin ang karne sa katamtamang apoy hanggang sa halos maluto, mga 40 - 50 minuto. Balatan ang mga beets, banlawan, gupitin ang kalahati ng tuber sa mga piraso. Magdagdag ng baboy sa borscht.
2. Balatan ang mga sibuyas at karot, banlawan malamig na tubig. Gupitin ang kalahati ng sibuyas sa kalahating singsing, ang natitira sa mga cube. Gupitin ang bahagi ng mga karot sa mga piraso, lagyan ng rehas ang pangalawang bahagi sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng magaspang na tinadtad na gulay sa sabaw.
3. Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin sa mga cube. Pinong tumaga ang repolyo.
4. Ilagay ang patatas sa borscht kapag malambot na ang mga beets.
5. Samantala, simulan natin ang paghahanda ng pagprito.
6. Lagyan ng asukal at kaunting pinakuluang tubig ang tomato paste. Haluin.
7. Painitin ang langis ng mirasol. Magprito ng hiniwang sibuyas dito. Kapag ang gulay ay naging translucent, idagdag ang natitirang mga beets at karot, gadgad. Igisa ang mga gulay hanggang kalahating luto.
8. Kapag lumambot na ang mga gulay, ilagay ang canned beans at kumulo ng ilang minuto.
9. Magdagdag ng inihandang tomato sauce sa inihaw.
10. Subukan ang patatas para sa doneness, kung handa na sila, magdagdag ng repolyo. At ang pagprito ay kasunod kaagad. Hayaang kumulo ang borscht. Tikman ng asin. Paminta ito.
maglingkod borscht na may de-latang beans Inirerekomenda namin ito ng kulay-gatas at bawang, pinalamutian ang ulam na may perehil.
Ngayon ay may isa pa sa iyong kuwaderno bagong recipe borscht na may baboy.
