Gawang bahay na keso na may mga mushroom. Homemade processed cheese na may mushroom Naprosesong keso na may mushroom mula sa cottage cheese
Ngayon ay naghanda ako para sa iyo kamangha-manghang recipe- homemade processed cheese na may mga mushroom na maaaring ihanda ng sinuman sa bahay. Maaari mo itong idagdag sa sopas, o maaari mo lamang itong lutuin masarap na sanwits, na pinahiran keso ng kabute sa isang hiwa ng tinapay.
Ito ang tunay na keso – masarap at natural! At magkakaroon tayo nito, o sa halip, kasama pritong champignons. Ngunit ang mga champignon ay maaaring mapalitan ng mga kabute sa kagubatan. Ito ay magiging mas masarap at mabango.
Sigurado ako na ang recipe na ito ay magiging may kaugnayan, dahil ang produkto ng tindahan, na ngayon ay ibinebenta sa ilalim ng ipinagmamalaking pangalan na "keso", ay hindi lamang masyadong mahal, ngunit ang kalidad nito, sa kasamaang-palad, ay lumalala araw-araw. At nalalapat ito hindi lamang sa isang murang produkto (hindi ito nagkakahalaga ng pakikipag-usap), kundi pati na rin sa isang mas mahal - ang isang mataas na presyo ay hindi nangangahulugang mataas na kalidad. At ano ang masasabi natin tungkol sa tindahan naprosesong keso– pagkatapos ng lahat, ang lahat ay matagal nang alam na mahirap tawagan itong keso. Ngunit ang pagbili at pagkain ng regular, sa palagay ko, ay mapanganib sa kalusugan.
Pero yung natunaw gawang bahay na keso- ito ay hindi kapani-paniwalang masarap! Una, ito ay lumalabas na mahusay sa sarili nitong. At pangalawa, pritong mushroom, na idinagdag namin sa produktong gawang bahay, ay pabor na binibigyang diin ang lasa ng keso. At sa totoo lang, hindi pa ako nakakatikim ng mas masarap na keso!
Ito ay hindi mahirap maghanda, at medyo mabilis - kalahating oras, at magiging handa ito. Mula sa ibinigay na dami ng mga sangkap na nakukuha mo ng hanggang isa at kalahating kilo ng tapos na produkto, maiisip mo ba?! Ako ay kumbinsido na ito ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit din napaka kumikita (muli, kung ihahambing sa katumbas na binili ng tindahan).
Kaya, huwag tayong mag-aksaya ng oras, ngunit simulan natin ang paghahanda ng pinaka masarap na naprosesong keso na may mga champignon sa mundo.
Mga sangkap
- Gawang bahay na cottage cheese - 1 kg
- Creamy gawang bahay na langis– 300 g
- asin - 1 tbsp.
- Mga sariwang champignon - kalahating kilo
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Soda - 1 tbsp.
- Langis ng gulay - para sa pagprito ng mga kabute
Paano gumawa ng homemade cheese na may mushroom
- Sa homemade soft cottage cheese (at para sa pagluluto kailangan namin ng malambot, mataas na kalidad na cottage cheese upang walang mga butil sa tapos na produkto).
- Magdagdag ng asin.
- At soda.
- Talunin ang mga itlog.
- At saka malambot mantikilya. Kailangan din itong maingat na piliin - dapat itong natural (perpekto kung ito ay gawang bahay).
- Talunin ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang homogenous na masa na may blender. Ipinapadala namin ang kasirola na may ganitong masa upang matunaw sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10-20 minuto, at patuloy na pukawin. Sa sandaling makita mo na ang masa ay naging makapal, malapot na keso, alisin ang kasirola mula sa paliguan ng tubig.
- Habang ang masa ay natutunaw, alagaan natin ang mga champignon (ito ay nakakatipid ng maraming oras).
- Hugasan namin ang mga ito nang maayos sa maligamgam na tubig, i-chop ang mga ito at itapon ang mga ito sa kawali. Iprito hanggang sa ganap na maluto maliit na dami mga langis Huwag kalimutang magdagdag ng asin sa dulo.
- Ilagay ang pritong champignon sa inihandang malapot na keso at ihalo. At hayaang lumamig ang timpla. Kaya't handa na ang homemade processed cheese na may pritong champignon. Ito ay lumalabas na napakasarap at napakabango.
- At ang kumbinasyon ng dalawang lasa - keso at kabute - ay napaka-matagumpay, kaya tapos na produkto Sigurado akong magugustuhan mo at ng iyong pamilya! Ang keso na ito ay mahusay para sa paggawa ng mga sandwich at meryenda, kaya huwag mag-atubiling gamitin ito sa iyong mga culinary masterpieces.
Bon appetit at masayang paggawa ng keso!
Ang sinumang hindi pa nakakasubok ng homemade processed cheese ay maraming napalampas! Ibang-iba ang ganitong uri ng keso sa keso na binili sa tindahan. Inihanda ito mula sa ordinaryong mga produktong gawa sa bahay na pagawaan ng gatas - cottage cheese at mantikilya. Para sa kapal, magdagdag ng mga itlog, at ang pagpuno ay magiging kabute. Sa katunayan, maaari mo itong idagdag sa keso iba't ibang mga additives– dill, nuts, carrots, bacon, sun-dried tomatoes. Homemade processed cheese mula sa cottage cheese Inihanda ito sa isang paliguan ng tubig, kaya maghanda ng isang malaking kasirola at mangkok nang maaga, kung saan paghaluin namin ang lahat ng mga sangkap. Ang keso na ito ay maaaring ihain sa puting tinapay sa pamilya para sa almusal, o maaari itong gamitin bilang isang palaman para sa mga hindi matamis na pancake.
Upang maghanda ng naprosesong keso mula sa cottage cheese sa bahay na may mga kabute, kakailanganin namin ng 40 minuto, bilang ng mga servings - 6.
Mula sa artikulong ito matututunan mo ang:
Mga sangkap para sa naprosesong cottage cheese sa bahay:
- Homemade fat cottage cheese - 350 gramo;
- Mga itlog ng manok - 1 piraso;
- Mga sariwang champignon - 100 gramo;
- Mantikilya - 100 gramo;
- Soda - 1\2 kutsarita;
- Sibuyas – 1\2 ulo;
- Sariwang dill, paprika, turmerik, kulantro, oregano, isang halo ng mga paminta sa lupa - sa panlasa;
- Ground salt - 1 kutsarita;
- Langis ng sunflower - 2 kutsara.
Mga yugto ng paghahanda ng naprosesong keso mula sa cottage cheese sa bahay:
Pinakamainam na gumamit ng mga produktong gawa sa bahay na pagawaan ng gatas upang makagawa ng naprosesong keso. Bumili ng cottage cheese, butter, itlog sa palengke. Pagkatapos ang cottage cheese sa bahay ay magiging mataba at may kaaya-ayang dilaw na kulay, at hindi tulad ng palagi silang puti sa tindahan.
Magbasa pa:
Ibuhos ang cottage cheese sa isang mangkok na bakal, talunin ang isang itlog at magdagdag ng malambot na mantikilya, ngunit hindi natunaw na mantikilya, pati na rin ang soda at asin.
Sa panahon ngayon, hindi problema ang paggiling ng cottage cheese, lahat ay may blender, hindi tulad ng dati, ang lahat ay pinahiran ng salaan. I-on ang blender at gawing homogenous ang aming cottage cheese masa ng curd para walang bukol.
Maaari mong agad na i-cut ang mga champignon at mga sibuyas sa mga cube. I-on ang kalan, iprito muna ang mga kabute sa langis ng mirasol, at pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at iprito ang lahat sa loob ng ilang minuto, kailangan mong asin ang mga kabute nang kaunti. Hayaan silang lumamig.
Nagpustahan kami paliguan ng singaw ang aming curd mass, haluin ito palagi upang ang curd ay matunaw nang pantay.
Sa sandaling makita mo na ang buong masa ay natunaw (mga 8 minuto), magdagdag ng mga pritong mushroom na may mga sibuyas, pampalasa at pinong tinadtad na dill. Paghaluin muli ang lahat, ilang minuto at maaari mong alisin ang keso mula sa paliguan.
Maaari mo bang isipin na maaari kang gumawa ng naprosesong keso sa bahay? At napakasarap din! Kung ihahambing mo ito sa binili sa tindahan, hindi ito maihahambing dito! Plastic, creamy, baliw masarap na keso! Lubos kong inirerekumenda na gawin ito! Bukod dito, hindi ito kukuha ng maraming oras.
Pangunahing sangkap.
Pagsamahin ang cottage cheese, itlog, asin, soda at mantikilya sa temperatura ng kuwarto.
Haluing mabuti gamit ang isang blender hanggang sa mag-atas.
Ilagay ang mangkok na may pinaghalong paliguan ng tubig. Magluto ng 15-20 minuto na may patuloy na pagpapakilos.
Makakakuha ka ng stretchy plastic mass.
Gupitin ang mga kabute at iprito ang mga ito mantika, pagdaragdag ng kaunting asin.
Haluin ang mga mushroom sa pinaghalong keso. Haluin paminsan-minsan hanggang sa ganap na lumamig ang keso.
Woo-a-la! Naprosesong keso handa na!
Payo: Ang keso ay hindi lumapot o mas katulad cottage cheese, kaysa sa plastic mass? Walang problema! Ito ay dahil sa kakulangan ng soda. Ang bawat cottage cheese ay may sariling antas ng kaasiman samakatuwid, ang iba't ibang cottage cheese ay mangangailangan ng iba't ibang dami ng soda upang mapantayan ang antas ng PH. Ngunit idagdag ito nang maingat. Maaaring kailangan mo lamang ng isang maliit na kurot. Mag-ingat dahil kung hindi ay maamoy mo ito sa tapos na produkto. At matunaw ang keso sa nais na pagkakapare-pareho.
Bon appetit!!!
Tunay na naprosesong keso sa bahay! Mabilis itong magluto. Ang isang minimum na mga produkto at oras - at ngayon mayroon kang cream cheese sa iyong mesa, hindi mas masahol pa kaysa sa binili sa tindahan, at mas mabuti pa. Natutunaw ito sa isang paliguan ng tubig, at ang soda na kasama sa mga sangkap ay nakakatulong na makuha ang parehong plasticity nang hindi naaapektuhan ang lasa. Maaari itong gawin gamit ang iba't ibang lasa. Sa pagkakataong ito ay mayroon akong kasamang kabute.
Iminumungkahi ko ang paggawa ng homemade processed cheese na may mga mushroom. Ang keso na ito ay ginawa mula sa lutong bahay na cottage cheese, mga homemade na itlog at tunay na mantikilya, at ang mga piniritong champignon ay ginagamit bilang isang palaman.
250 g malambot na cottage cheese
100 g mantikilya
0.5 tsp asin
0.5 tsp soda
1 PIRASO. itlog
200 g champignon mushroom
3 tbsp. l. mantika
Pagsamahin ang cottage cheese, itlog, asin, soda, at mantikilya sa temperatura ng kuwarto.
Haluing mabuti gamit ang isang blender hanggang sa mag-atas.
Ilagay ang mangkok na may pinaghalong sa isang paliguan ng tubig. Magluto ng 15-20 minuto na may patuloy na pagpapakilos.
Makakakuha ka ng stretchy plastic mass.
Gupitin ang mga mushroom ayon sa gusto mo at iprito sa langis ng gulay, pagdaragdag ng kaunting asin.
Pukawin ang mga mushroom sa pinaghalong keso. Haluin paminsan-minsan hanggang sa ganap na lumamig ang keso.
Woo-a-la! Ang naprosesong keso ay handa na!
Hindi ba lumapot ang keso o mas katulad ng curd cheese kaysa sa plastic na masa? Walang problema! Ito ay dahil sa kakulangan ng soda. Ang bawat cottage cheese ay may sariling antas ng kaasiman samakatuwid, ang iba't ibang cottage cheese ay mangangailangan ng iba't ibang dami ng soda upang mapantayan ang antas ng PH. Ngunit idagdag ito nang maingat. Mag-ingat dahil kung hindi ay maamoy mo ito sa tapos na produkto. Maaaring kailangan mo lamang ng isang maliit na kurot. Matunaw ang keso sa nais na pagkakapare-pareho.
Ang wastong nutrisyon para sa pagbaba ng timbang ay may kasamang kumpletong balanseng menu, pinapanatili ang lahat ng nutrients at bitamina. Ang protina ay isa sa mga mahalagang sangkap para sa malusog na pagkain, na dapat nasa diyeta ng bawat tao.
Tulad ng alam mo, ang mga protina ay nagmula sa pinagmulan ng halaman at hayop. Ngayon ay titingnan natin kung paano gumawa ng naprosesong keso sa bahay, pinapanatili ang lahat kapaki-pakinabang na materyal at ginagawa itong napakasarap. Ang mga produktong organikong eco-friendly ang kailangan ng ating mga katawan at tiyan upang hindi lamang pumayat, ngunit manatiling malusog!
Recipe para sa homemade processed cheese na may mga herbs at spices
Magpatuloy tayo sa pagluluto kapaki-pakinabang na produkto sa bahay).
Mga sangkap:
- 400 g homemade cottage cheese
- 50 g mantikilya
- 1 itlog
- 1 tsp soda
- asin sa panlasa
- pampalasa sa panlasa
- halamanan
Paghahanda:
Dapat pansinin kaagad na ang pagkakapare-pareho ng natapos na naprosesong keso ay nakasalalay sa kalidad ng cottage cheese.
1. Kumuha ng homemade natural cottage cheese at kuskusin ito sa pamamagitan ng salaan upang durugin ito at maging malambot.
2. Magdagdag ng soda, isang buong itlog, at mantikilya sa mashed cottage cheese.
3. Ilagay ang aming mga produkto sa isang kasirola na may makapal na ilalim at mga dingding, ipinapayong kumuha ng kaldero o kaldero, ilagay ito sa mahinang apoy at, gamit ang isang kutsara o tinidor, pukawin hanggang makinis.
Kung ninanais, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa habang nagmamasa. Kung nais mong magkaroon ng dilaw na kulay ang natapos na naprosesong keso, pagkatapos ay magdagdag ng turmerik.
Haluin ang buong masa hanggang sa matunaw ito at hanggang sa lumitaw ang mga unang bula sa ibabaw. Kung sobrang init mo ito, maaaring magsimulang maghiwalay ang whey. Ang aming gawain ay lumambot at matunaw gawang bahay na cottage cheese na may mantikilya at bahagyang kumulo.
4. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga damo sa natunaw na masa ng curd, ihalo at ibuhos ang lahat sa isang lalagyan. Hayaang lumamig. handa na!
P.S. Kung ang cream cheese ay naging masyadong mabaho, subukang magdagdag ng mabigat na cream sa susunod.
Maaaring ikalat sa tinapay.
Recipe para sa homemade processed cheese na may mga champignon
Mga sangkap:
- 400 g homemade dry cottage cheese
- 2 itlog
- 0.5-1 tsp baking soda
- asin sa panlasa
- 2 tbsp homemade makapal na kulay-gatas
- 300 g champignon mushroom
- 50 g mantikilya
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa parehong paraan tulad ng sa recipe sa itaas. Kung ikaw ay gumagamit mga hilaw na champignons, pagkatapos ay makinis na tumaga ang mga mushroom at kumulo, alisan ng tubig ang tubig, palamig. Kung adobo, tadtarin ng pino.
Magdagdag ng mga champignons sa tinunaw na keso at pukawin. Hayaang lumamig. Ang mga homemade na keso ay napakasarap at malusog, maaari mong baguhin ang kanilang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang sangkap: herbs, herbs, pickles, ham, cumin at marami pang iba.
Panatilihing malamig.
Para sa pagbaba ng timbang, ang recipe na ito ay may mataas na antas ng taba ng nilalaman. Samakatuwid, ang natapos na produktong ito ay maaaring kainin, ngunit para sa mga batang babae at babae - sa unang kalahati ng araw. Sa kasong ito, ang tinapay ay dapat mapalitan ng walang lebadura na umusbong na butil o mga tinapay na bigas.
Maaari kang kumain ng homemade processed cheese para sa mga taong nagpapapayat, ngunit sa limitadong dami, i.e. hindi hihigit sa 1-2 kutsarita bawat araw at sa umaga lamang, na may kape na walang asukal at gatas, siyempre hindi para sa bawat araw).
