Tsvetaevsky apple pie hakbang-hakbang na recipe. Tsvetaevsky apple pie: isang kamangha-manghang paggamot sa pamilya.

Sabado, Oktubre 31, 2015

Ang simpleng recipe ng pagluluto sa bahay ay magpapasaya sa iyo ng prangka at kamangha-manghang resulta nito. Sa isang Tsvetaevo apple pie, crispy at soft shortcrust pastry, makatas na mga hiwa ng mansanas at isang pinong kulay-gatas na pinuno ng aroma ng banilya ay mapaghimalang pinagsama. Sa palagay ko, ito ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian sa pagluluto ng mansanas para sa isang maginhawang partido ng tsaa kasama ang iyong pamilya sa isang malamig na taglagas.

Ang mga mansanas para sa pie na ito ay pinapayuhan na kumuha ng mga matamis at maasim na mga klase upang hindi lamang sila magkahiwalay at hindi madilim sa panahon ng pagluluto, ngunit nagbibigay din ng isang kaaya-aya na pagkaasim. Ang maasim na cream (kapwa para sa kuwarta at para sa pagbuhos) ay angkop para sa ganap na anumang taba na nilalaman - Mayroon akong 20%.

Mga sangkap

Ang kuwarta:

Pagpuno:

Punan:

Pagluluto sa mga hakbang na may larawan:

Una sa lahat, ihanda ang kuwarta para sa aming masarap na pie ng mansanas. Maaari itong gawin sa pamamagitan ng kamay (sundin lamang ang pagkakasunod-sunod ng pag-bookmark ng mga sangkap), ngunit mas gusto ko ito sa isang processor ng pagkain - mas madali at mas mabilis ito. Kaya, sa isang mangkok inilalagay namin ang 100 gramo ng malambot na mantikilya (alisin ito mula sa refrigerator nang maaga) at 3 kutsara ng butil na asukal (madali mong palitan ito ng asukal sa pulbos).

Pinagsasama namin ang lahat sa nozzle ng isang plastic o metal na kutsilyo - hindi mahalaga kung alin ang gagamitin. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas (kinuha ko ang 20% \u200b\u200bna taba, ngunit ganap na anumang gagawin).

Muli nating pinagsama ang lahat - lumiliko ito ng isang likido na homogenous na masa. Idagdag ang harina ng trigo na halo-halong sa baking powder at pagkatapos ay ibalot sa pamamagitan ng isang salaan.

Sa loob lamang ng kalahating minuto, ang lahat ng mga sangkap ng pagsubok ay magkakasama sa isang solong com. Kung sa ilang kadahilanan hindi ito nangyari (ang kuwarta o likido o, sa kabaligtaran, gumuho) magdagdag ng isang maliit na harina o kulay-gatas. Ngunit sa pangkalahatan, napatunayan ang resipe, dapat na gumana agad ang lahat.

Inilipat namin ang kuwarta sa isang bag o balot sa kumapit na pelikula. Ipinadala sa ref habang pinupuno at pinupunan namin ang pve ng apple ng Tsvetaeva. Kaayon, i-on ang bask oven (180 degree).

Ngayon ihanda ang pagpuno ng kulay-gatas para sa pie. Upang gawin ito, pagsamahin lamang ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para dito: 200 gramo ng kulay-gatas (10-20% fat), 150 gramo ng asukal, isang itlog ng manok, isang pakurot ng vanillin (maaaring mapalitan ng isang kutsarita ng asukal ng banilya) para sa lasa, pati na rin isang kutsara. harina ng trigo at patatas (o mais) na kanin. Sa orihinal na resipe, ang harina lamang (2 kutsara) ay idinagdag, ngunit sa almirol ito ay mas malambot.

Ang isang bukas na pie apple ay isang pirma na pirma sa bahay ng Tsvetaev. Ang mga magkapatid na Maria at Anastasia ayon sa kaugalian ay ginagamot sila sa kanilang mga panauhin. Kasunod nito, natanggap niya ang pangalan na maganda at romantiko - Tsvetaevsky.

Ang mabangong apple pie ay nagsilbi para sa isang partido ng tsaa ng pamilya ay lilikha ng isang kapaligiran ng init at ginhawa. Gagawa ba ng isang regular na homemade dinner na isang tunay na holiday.

Sa orihinal na recipe para sa shortcrust pastry, ginagamit ang mantikilya, ngunit maaari rin itong mapalitan ng mataas na kalidad na margarin. Ang mga mansanas ay mas mainam na ginagamit sa acidic varieties. Ang kumbinasyon ng matamis na kulay-gatas na may maasim na prutas ay ang pinakamatagumpay. Nag-aalok kami upang maghanda ng isang masarap na Tsvetaevsky apple pie, ang aming hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan ay makakatulong sa iyo.

Paano magluto ng isang bukas na pie apple Tsvetaevsky

Una sa lahat, ihanda ang batayan para sa hinaharap na pie. I-chop ang mantikilya sa mga hiwa at matunaw sa microwave, oven o sa isang paliguan ng tubig. Malamig ng kaunti.

Ibuhos ang kulay-gatas sa natunaw na mantikilya, magdagdag ng isang kutsara na may isang burol ng asukal, slaked soda. Gumalaw ng isang kutsara.

Ito ay mas mahusay na mag-alis ng harina sa pamamagitan ng isang salaan upang ito ay yumayaman sa oxygen at gawing mas mahangin ang kuwarta. Knead isang malambot na shortbread kuwarta, pagdaragdag ng harina sa isang creamy - butter pinaghalong sa maliit na bahagi. I-wrap ang kuwarta sa film ng pagkain at palamigin ng kalahating oras. Kapag pinalamig, mas madaling i-roll ang nais na kapal.

Habang ang masa ay palamig, ihanda ang punan. Gamit ang isang panghalo, talunin ang kulay-gatas na may isang baso ng asukal, idagdag ang itlog at banilya.

Unti-unting ipakilala ang harina. Siguraduhin na walang pormang bukol!
Payo! Subukan ang creamy yogurt sa halip na kulay-gatas. Ito ay makabuluhang bawasan ang nilalaman ng calorie ng tapos na dessert, gawin itong hindi gaanong nakapagpapalusog.

I-roll ang pinalamig na kuwarta na walang mas makapal kaysa sa 0.5-0.6 mm at ilagay ito sa isang baking dish. Bumuo ng mga mababang panig.
Gumagamit kami ng isang naaalis na form, hindi kinakailangan na mag-lubricate ito ng mantikilya, dahil ang masa ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba.
Ang perpektong sukat ng hugis ay 26-28 cm.

Para sa pagpuno ng Tsvetaevsky pie, kumuha ng dalawang malalaking mansanas, hugasan sila ng maligamgam na tubig. Alisin ang pangunahing punla. Gupitin ang prutas sa hiwa. Subukang panatilihin ang mga mansanas na tinadtad bilang manipis hangga't maaari, kung hindi, maaaring hindi sila maghurno sa cake.

Punan ang ilalim ng pie na may mga hiwa ng prutas tulad ng ipinapakita sa larawan. Ang mga mansanas ay maaaring i-cut sa hiwa, ngunit ito ay mas maganda na gumamit ng manipis na malalaking hiwa na inilatag sa anyo ng isang tagahanga.

Ibuhos ang cake na may kulay-gatas na inihanda nang maaga, at kalugin nang maayos ang hulma upang ang likido ay pantay na ipinamamahagi sa mga mansanas.

Maghurno ng pie Tsvetaevsky para sa 40-50 minuto sa oven, na nagtatakda ng temperatura sa 180 degree. Ang pagiging handa ng produkto ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng blush test.

Alisin ang cake mula sa oven, palamig. Alisin ang cooled baking mula sa amag. Kung ang punan ay isang maliit na likido, pagkatapos ay ilagay ang cake sa ref sa loob ng maraming oras.

Ayon sa kaugalian, ang klasiko na Tsvetaevsky pie ay luto na may mga mansanas, ngunit inangkop ng aming mga kasambahay ang resipe na ito at nagsimulang lutuin ito ng mga plum, peras at kahit na mga raspberry. Ang dessert na ito ay maaari ding ihanda sa isang mabagal na kusinilya, ngunit magiging mas mahirap i-extract ito kaysa mula sa isang nababakas na form.

Saludo, mga kaibigan! Ang mga varieties ng tag-init at taglagas ng mga mansanas ay hinog na sa mga orchards, at oras na upang magpahinga mula sa pagpapanatili at maghanda ng mga masasarap na pastry ng mansanas. Ngayon ihahanda namin ang sikat na Tsvetaeva apple pie mula sa kulay-gatas sa shortcrust pastry: hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala, kawili-wili, at matikas na pie ng apple na may kaunting pagkaasim at velvet cream lasa. Lantaran, hindi ako nagtagumpay at hindi gusto ang klasikong pie epal Tsvetaeva sa unang pagkakataon.

Sa loob ng mahabang panahon itinapon ko ang recipe para sa tsvetaeva apple pie sa nightstand hanggang sa hiniling ako ng aking anak na babae na gumawa ng isang "apple cake" ... na may cream. At nagpasya akong magluto muli ng Tsvetaeva apple pie na may shortcrust pastry at sour cream, at bigyan ang pie na ito sa pangalawang pagkakataon. Matapos mag-isip ng kaunti tungkol sa mga pagkakamali, natanto ko na ang buong lihim ng paggawa ng Tsvetaevo apple pie ay naging hiwa ng mansanas.

Ang isang mahalagang sandali ay ang pagpili ng hugis para sa isang apple pie. Basahin ang tungkol sa lahat ng mga subtleties sa ibaba. Hindi ako nagpapanggap na pinakamahusay na recipe para sa Tsvetaevo apple pie, ngunit pa rin ang pastry na ito na may mga mansanas na natanggap ng isang permanenteng permit sa paninirahan sa aking bahay.

Ang paghahanda ng Tsvetaeva apple pie ay hindi isang kumplikado o mahirap na proseso. Ito lamang ang kaso kung kailan, mula sa mga pinaka-ordinaryong produkto, lumiliko itong kamangha-manghang masarap at katangi-tanging pastry, tulad ng mga talata ng Marina Tsvetaeva. Umaasa ako na kinukumbinsi ko na lutuin mo ang pve ng apple ng Tsvetaevsky na may pagpuno ng kulay-gatas? Pagkatapos ay maligayang pagdating sa aking kusina, kung saan ipapakita ko sa iyo nang detalyado sa mga larawan kung paano gawin ang pie ng apple ng Tsvetaeva, upang ang lahat ay gumagana sa unang pagkakataon, at ang cake ay minamahal ng lahat ng iyong malapit na mga tao.

Mga sangkap

Shortcrust pastry para sa Tsvetievsky pie:

1.5 tasa ng harina
5 tbsp kulay-gatas (min. 20% fat content)
150 gr. malamig na mantikilya
1 tsp baking powder

Maasim na cream para sa Tsvetievsky pie:

1 tasa ng kulay-gatas (min. 20% fat content)
1 itlog
1 tasa ng asukal
2 kutsarang harina

Pagdikit para sa Tsvetevsky pie:

700 gr. mansanas (4 na mga PC. malaki)
½ lemon

* Isang baso na 200 ml.

Paano magluto ng Tsvetaevsky apple pie:

Ang pagluluto ng pve ng apple ng Tsvetaeva ay nagsisimula sa shortcrust pastry. Ibuhos ang lahat ng harina at baking powder sa isang malalim na mangkok, tulad ng hinihingi ng recipe para sa pie ng apple ng Tsvetaeva, at kuskusin ang malamig na mantikilya sa isang kudkuran.

Ang mga kamay ay kuskusin ang mantikilya at harina sa mga mumo, tulad ng sa aking larawan. Kailangan mong gumana nang mabilis upang ang langis ay hindi magsimulang matunaw mula sa init ng iyong mga kamay.

Kumuha ng isang malambot, plastic na shortcrust pastry. Bumubuo kami ng isang bola mula sa masa, at ipinapadala ito sa ref.

Upang makamit ang isang flaky pie na istraktura, ang mga mansanas ay dapat na gadgad para sa keso o chips, o, sa matinding kaso, gupitin sa napaka manipis na hiwa na may kutsilyo para sa pagbabalat ng patatas. Gupitin gamit ang isang regular na kutsilyo, o kuskusin sa isang regular na kudkuran, labis na hindi kanais-nais. Kailangan nating kunin ang mga mansanas na manipis na sapat, ngunit upang hindi nila hayaan ang juice.

Ang resulta ay napaka-cool: manipis na hiwa ng mansanas na kahalili sa mga layer na may kulay-gatas. Ang cream ay "nasamsam", at ang mga mansanas sa Tsvetaevo pie ay nananatiling malutong. Ang mga mansanas ay dapat na iwiwisik ng lemon juice upang hindi sila madilim, at ang Tsvetaeva apple pie sa natapos nitong anyo ay mukhang eleganteng at maligaya. Bilang karagdagan, kung nakatagpo ka ng isang matamis na sari-saring mansanas, ang lemon juice ay magdaragdag ng kinakailangang acid.

Susunod, grasa ang amag para sa tsvetaevo apple pie na may mantikilya, at gilingin ito ng harina. Ang pamamaraang ito ay tinatawag na "French shirt," salamat sa kung saan posible na alisin ang cake mula sa amag nang walang kahirapan. Sa halip na mantikilya, maaari mong gamitin ang langis ng gulay, na inilalapat sa magkaroon ng amag na may culinary brush. Ang hugis para sa pie apple ng Tsvetaeva ay dapat mapili na may mga mababang panig, tinatayang tulad ng sa aking larawan. Ang katotohanan ay ang pagpuno ng layer na may cream ay basa-basa, at sa isang mataas na anyo, ang cream sa loob ng cake ng Tsvetaevo ay maaaring "hindi mahuli" at mananatiling likido kahit na matapos ang paglamig sa cake.

Sa susunod na hakbang, pinagsama namin sa isang malalim na plato ang lahat ng mga sangkap para sa pagbubuhos ng kulay-gatas, tulad ng hinihiling ng recipe para sa paggawa ng tsvetaeva apple pie.

Talunin gamit ang isang whisk o panghalo hanggang ang mga kristal na asukal ay ganap na natunaw.

Susunod, nagpapatuloy kami sa pagpupulong ng aming Tsvetevsky apple pie. Kinukuha namin ang kuwarta ng shortbread mula sa ref, at igulong ito gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na layer ayon sa laki ng form. Inilalagay namin ang shortbread kuwarta sa amag, at subukang gawin ang kapal ng kuwarta pareho sa mga gilid at sa ilalim ng amag.

Nagpakalat kami ng mga mansanas sa isang maikling kuwarta.

Sa tuktok ng mansanas, ibuhos ang aming kulay-gatas. Kailangan mong "pukawin" ang mansanas nang kaunti sa isang kutsara upang ang cream ay ipinamahagi sa pagitan ng mga layer ng mansanas.

Ipinapadala namin ang form na may Tsvetaevsky pie ang oven preheated sa 180 degree para sa 45-50 minuto. Ang posisyon ng grid sa gitna. Pag-init mula sa ibaba at sa itaas.

Inalis namin ang tapos na Tsvetaevo apple pie mula sa oven, at hayaan itong cool na ganap.

Pinutol namin ang mga nakabahaging piraso, magluto ng masarap na tsaa, at nasiyahan sa mga kamangha-manghang mga pastry. Ito ay kanais-nais na mag-imbak ng pie sa ref, dahil pagkatapos ng lahat, pagluluto ng cream.

Iyon lang, mga kaibigan, handa ang pie! Inaasahan ko ang aking Tsvetaevsky apple pie - tiyak na masisiyahan ka sa klasikong recipe! Nais ko sa iyo ng isang kaaya-aya na partido ng tsaa, at masarap na pie!

2016-09-06

Nais mong sorpresa ang mga bisita na may isang tunay na paggamot? Gawin ang sikat na Tsvetaevo apple pie!

Ang may-akda ng resipe na ito ay iniugnay sa magkapatid na Marina at Anastasia Blossom, na madalas na nag-host ng mga bisita at tinatrato ang mga ito sa cake na ito. Bagaman hindi posible na kumpirmahin para sa tiyak, malinaw na ipinakita ng resipe ang impluwensya ng lutuing Pranses noong ika-18 na siglo, na naging tanyag sa aristokasyong Russian noong panahong iyon. Sa katunayan, ito ay isang tradisyonal na apple tart mula sa shortcrust pastry.

Sabihin natin kaagad - masarap ang cake! Ang bawat piraso ay malumanay na natutunaw sa bibig, at imposible na pigilan ang suplemento ...

Ang mga sangkap

Upang punan:
itlog ng manok - 1 pc.
asukal - 220 g
kanela - 1 tsp.
pinalamig na kulay-gatas - 250 g
harina - 2 tbsp

Para sa pagpuno:
katamtamang laki ng maasim na mansanas - 5 mga PC.

Para sa pagsubok:
mantikilya - 150 g
asin - 1 pakurot
sifted harina - 250 g
kulay-gatas na may isang taba na nilalaman ng 15-20% - 100 g
baking powder - 1.5 tsp. (maaari kang soda na may suka)

Pagluluto

Pag-ayos ng harina at ihalo sa pinalambot na mantikilya. Ibuhos sa 0.5 tbsp. tubig at ihalo nang mabuti.

Pinapatay namin ang soda na may suka at ibuhos sa kuwarta, masahin ang kuwarta, dapat itong malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay.

Ang mga mansanas ("Antonovka" ay napakahusay, ngunit pumili kung nakikita mong angkop) alisan ng balat, alisin ang core at gupitin ang mga manipis na hiwa.

I-roll ang kuwarta at ilagay ito sa isang baking dish, pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng mansanas.

Sa isang hiwalay na mangkok gumawa kami ng cream: ihalo ang 1 tasa ng kulay-gatas, 1 tbsp. asukal, itlog at 2 tbsp. harina, matalo (mas mahusay na gawin ito sa isang panghalo). Ang cream ay dapat na likido.
Ibuhos ang cream na may kuwarta ng mansanas at ipadala upang maghurno sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa mga 45-50 minuto.

Ang pve ng Tsvetaevsky na may mga mansanas ay handa na! Hayaan itong palamig nang bahagya, gupitin sa mga bahagi.

Tsvetaevsky pie na may mga mansanas - ang pangalan mismo ay nangangako ng isang kaaya-aya na partido ng tsaa sa isang mainit na kumpanya sa saliw ng lumang piano.

Ang magaan at maselan na dessert ay magiging madalas na kasama ng mabangong tsaa, kung matutunan mo lamang kung paano gumawa ng pie ng apple ng Tsvetaeva gamit ang iyong sariling mga kamay na may pagmamahal para sa iyong buong pamilya.

Klasikong recipe para sa pie ng apple ng Tsvetaevo

Upang maghanda ng isang masarap at mabangong dessert ay hindi lahat ay nakakahabag at hindi mahal. Ang klasikong recipe para sa Tsvetaeva pie na may mga mansanas ay nangangailangan ng sumusunod na hanay ng mga produkto mula sa babaing punong-abala:

Para sa pagsubok:

premium na harina - 150-170 gr .;
baking powder - 1 kutsara;
mantikilya - 120 g;
kulay-gatas - 80 g (2.5 tbsp);

Para sa cream:

itlog ng manok - 1 piraso;
asukal - isang baso;
kulay-gatas - isang baso;
harina - isang pares ng mga kutsara;
3-4 malaking mga mansanas.

Mga tagubilin para sa paghahanda ng iyong paboritong delicacy ng isang makata ng kulto:

Matunaw ang mantikilya sa mababang init sa isang mangkok ng enamel. Pag-ayos ng harina gamit ang isang slide, magpadala ng baking powder, kulay-gatas at tinunaw na mantikilya dito. Masikip ang kuwarta. Ito ay magiging maganda, makinis at nababanat.
Maglagay ng isang layer ng papel ng pergamino sa anumang baking dish, at matapang ilagay ang kuwarta dito. Ipamahagi ito upang ang resulta ay isang uri ng basket na may mga gilid.
Punan ang tulad ng isang basket na may mga hiwa ng mga peeled na hiwa na mansanas na may pagpuno ng kulay-gatas. Ito ay lumiliko kung matalo mo ang isang itlog na may asukal, unti-unting pagdaragdag ng harina at kulay-gatas sa cream. Huwag maging kuripot sa huli. Kumuha ng mga produktong gatas na mas mahusay kaysa sa napatunayan na kalidad.
Ang isang impromptu basket na may mga mansanas, punan ng pagpuno ng kulay-gatas at ilagay sa oven 180 degrees para sa isang average ng 45-50 minuto.

Ang resipe na ito para sa pie apple ng Tsvetaevo ay itinuturing na isang klasikong, samakatuwid, kasunod ng recipe, ang lutong dessert ay dapat payagan na palamig hanggang sa matanggal ito sa amag. Pagkatapos ay i-cut ang isang masarap na cupcake na may kamangha-manghang pagpuno at maglingkod. Kung ninanais, ang pie apple ng Tsvetaeva ay maaaring palamutihan ng asukal, asukal o frozen na mga berry.

Tsvetaevsky apple pie na may cottage cheese sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto ng anumang mga dessert gamit ang isang mabagal na kusinilya ay lubos na pinapadali ang buhay ng isang modernong maybahay. Kaya ang na-update na recipe na Tsvetaeva apple pie ay nagsasangkot sa paggamit ng aparatong kusina. Scheme ng mga sangkap para sa pagluluto ng pie sa isang multicooker:

harina - isang baso;
semolina - isang baso;
asukal - isa at kalahating baso;
mantikilya - 100 gr.;
ang keso sa kubo ay kalahating kilo;
mansanas - 6 na mga PC.;
cream 33% - 100 gr .;
baking powder - kutsara nang walang slide.

Paghahanda ng Tsvetaevsky apple pie hakbang-hakbang ayon sa mga sumusunod na tagubilin:

Ibuhos ang semolina, harina, baking powder at isang tasa ng asukal sa isang mangkok. Paghaluin ang lahat ng mga maluwag na sangkap na ito. Ibuhos ang pinaghalong sa mangkok ng multicooker upang sakupin ang isang kahit na manipis na layer ng ilalim ng lalagyan.
Paghaluin ang curd sa cream. Kung nais, ang cream ay madaling mapalitan ng kulay-gatas. Idagdag ang natitirang asukal at matalo nang mabuti sa isang blender.
Hugasan at lagyan ng rehas ang mga mansanas sa isang malaking kudkuran. Ilagay ang pangatlong bahagi ng gadgad na mansanas sa mangkok ng multicooker nang direkta sa tuyong pinaghalong doon.
Maglagay ng isa pang manipis na layer ng maluwag na masa sa mga mansanas. Ilagay ang kalahati ng whipped curd dito.
Kaya, ang mga kahaliling layer ng malutong na masa, mansanas at keso sa kubo. Ang pangwakas ay dapat na isang manipis na layer ng kuwarta.
Grate ang mantikilya sa huling layer. Budburan ng banilya o kanela kung nais.
Sa mabagal na kusinilya, itakda ang mode na "Paghurno" at lutuin ang cupcake nang mga 90 minuto.

Tulad ng naiintindihan mo mula sa larawan, bilang isang resulta makakakuha ka ng isang disenteng paggamot, masarap at malusog para sa lahat ng mga miyembro ng pamilya.

Tsvetaevsky apple pie mula kay Julia Vysotskaya

Sa isang kilalang palabas sa telebisyon sa culinary, matagumpay na binubuo ng isang bihasang maybahay ang kanyang gastronomic fantasies araw-araw. Tsvetaevsky apple pie mula kay Julia Vysotskaya ay handa nang literal sa isang go. Subukan mo, hindi mo ito ikinalulungkot. Nagsisimula ang pagluluto sa paghahanda ng mga pangunahing sangkap:

Para sa cake:

harina - isang baso;
kulay-gatas - 100 gr.;
frozen na mantikilya - 150 gr .;
baking powder para sa pagsubok - kutsara.

Para sa pagpuno:

kulay-gatas - isang baso;
asukal - isang baso;
isang itlog;
harina - isang pares ng mga kutsara;
maasim na mansanas - 4-5 piraso.

Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa Tsvetaevo pie ay may kasamang mga sumusunod na hakbang:

Pag-ayos ng harina sa isang mangkok, magdagdag ng baking powder at diced frozen butter dito. Kuskusin ang halo sa iyong mga daliri sa estado ng isang madulas na mumo.
Pagkatapos ibuhos ang kulay-gatas, masahin ang nababanat na kuwarta. Huwag pahirapan ang kuwarta sa loob ng mahabang panahon sa pagmamasa, kung hindi man ito ay magiging matigas. I-wrap ang nagresultang masa sa isang plastic wrap at ilagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng kalahating oras.
Habang ang base para sa cake ay nagpapahinga sa malamig, hawakan ang pagpuno. Talunin ang asukal na may kulay-gatas, itlog at harina.
Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at gupitin sa hiwa. Maaari mong iwiwisik ang mga ito ng juice ng kalahating lemon, pagkatapos ay hindi sila magkakaroon ng oras upang madilim bago magluto.
Ihiga ang kuwarta sa isang split, greased form na may margarine. Dapat kang makakuha ng mga hangganan sa pagsubok sa mga gilid ng form.
Maglagay ng mga mansanas sa form na ito, at dahil mas masarap magluto ng pie ng Tsvetaeva na may pagpuno ng kulay-gatas, ibuhos ito sa ibabaw ng prutas.
Ipadala sa oven sa maximum na temperatura ng 180 degrees para sa 50 minuto.

Pagkatapos magluto, huwag tanggalin ang pve ng apple ng Tsvetaevo mula kay Yulia Vysotskaya mula sa amag. Dapat itong palamig nang kaunti sa loob nito, kung hindi man panganib sa pagkuha ng isang kumakalat na masa.

Tsvetaevsky apple pie sa curd dough

Maraming mga uri ng mga pie apple sa pagluluto. Ang recipe para sa pie apple ng Tsvetaeva gamit ang curd dough ay mapapalawak ang mga abot-tanaw ng iyong mga kasanayan sa pagluluto. Dalhin:

Para sa pagsubok:

keso sa kubo - 160 gr .;
gatas - tatlong kutsara;
ghee - 50 gr.;
asukal - isang pares ng mga kutsara;
baking powder - kutsara.

Para sa pagpuno:

mansanas - 4 na mga PC.;
isang itlog ng ilang;
kalahati ng isang asukal sa tasa;
kulay-gatas - isang baso;
harina - isang pares ng mga kutsara;
banilya - isang kutsarita.

Ihanda ang pve ng Tsvetaevsky apple, sunud-sunod, pagsunod sa mga tagubiling ito:

Paghaluin ang harina na may baking powder at asukal. Pagsamahin ang cottage cheese na may gatas. Matunaw ang mantikilya. Ibuhos ang langis sa curd. Sa nagresultang timpla, dahan-dahang magdagdag ng harina na may asukal at baking powder. Gumalaw hanggang sa mayroon kang isang bola ng kuwarta. Ilagay ang kalahating oras sa ref.
Para sa isang masarap na pagpuno, talunin ang asukal na may mga itlog hanggang sa maputi, magdagdag ng kulay-gatas, banilya at harina.
Gupitin ang mga mansanas sa mga di-makatwirang hiwa o hiwa.
Alisin ang masa mula sa malamig at kumalat sa isang greased na magkaroon ng amag. Makakakuha ka ng isang kahit manipis na layer na may mga gilid.
Ilagay ang kalahati ng mga mansanas sa tuktok ng layer na ito, ibuhos sa punan, pagkatapos ay muli ang natitirang mga mansanas, kumpletuhin ang pangalawang layer ng punan.
Ipadala ang workpiece sa oven para sa 45-50 minuto, pag-aayos ng temperatura sa halos 180 degree.

Ang isang malambot na cupcake na may isang mabangong matamis na pagpuno ay walang pagsala apila sa iyong sambahayan. Hindi nakakagulat na ang mga tagahanga ng ganitong uri ng dessert ay na-kredito sa matalino at napaka talino na mga kapatid na Tsvetaev. Masiyahan sa iyong paboritong pagkain ng mga klasiko ng panitikang Ruso.

Mga kategorya

Choice ng mga editor