Bahay > Mga meryenda > Matapang na repolyo na may sausage. Hakbang sa hakbang na hakbang gamit ang larawan. Ang Braised Cipe Recipe. Ang Braised Cabbage na may Sosis


Matapang na repolyo na may sausage. Hakbang sa hakbang na hakbang gamit ang larawan. Ang Braised Cipe Recipe. Ang Braised Cabbage na may Sosis




Ang recipe para sa nilagang repolyo na may mga sausage sa isang kawali ay nakakuha ng ugat sa aking kusina nang matagal at napaka solid. Napaka maginhawang ulam. Mababa ang halaga at angkop din para sa iba't ibang mga pinggan, kung ito ay mashed patatas o bakwit. Ang naka-bra na repolyo na may sausage sa isang pan ay napaka puspos (pareho sa panlasa at kulay).

Oh, kung paano minsan ay hindi sapat na oras para sa paghahanda ng agahan, tanghalian at hapunan, at kahit na higit pa sa isang pinggan para sa isang pagkain. At pagkatapos ay dumating ang pag-unawa na ang oras ay dumating upang baguhin ang isang bagay sa walang katapusang pag-ikot ng pagkain at pagluluto. Nagsisimula kang maghanap ng mga recipe para sa mabilis at simpleng pinggan, subukan ang mga ito para sa iyong sambahayan, bilang isang resulta, gusto nila ng isang bagay, at isang bagay ay malilipas. Sa pangkalahatan, ito ay isang kumplikadong proseso - ang paglipat sa simpleng pagkain. Isang bagay na masasabi kong sigurado: Alam ko ang maraming tulad ng mga recipe at, kung maaari, ipo-post ko ito dito. At ang ideya ay dumating upang gumuhit ng mga pagpipilian sa diyeta para sa isang linggo, at kahit na para sa isang mas mahabang panahon. Pagkatapos ang pagbili ng mga produkto ay pinasimple, ang pera ay nai-save (mas mababa ang binili) at ang ulo ay hindi namamaga sa pag-iisip ng "kung ano ang lutuin". Ngunit ito ay sa hinaharap, ngunit para sa ngayon ng isa pang recipe sa piggy bank :)

Ngayon ito ay naka-bra na repolyo na may mga sausage na niluto sa isang kawali. Masarap at simple, at maging kapaki-pakinabang (maliban kung sa tingin mo tungkol sa mga sausage). Isang napaka karapat-dapat na ulam, na inihanda sa literal na 15-20 minuto. Iminumungkahi ko ang pagluluto ng repolyo na may sausage na may pagdaragdag ng mga karot at kamatis, ito ang aking paboritong kombinasyon ng mga produkto na may repolyo. Alam ko na sa ilang mga recipe ay iminungkahi din na magdagdag ng mga sibuyas, ngunit sa akin ay tila napakadalas dito. Sausages ay magkasya ganap na anuman, maaari mo ring gamitin ang sausage. At kung nagluluto ka rin ng patatas para sa ulam na ito, pagkatapos ay agad na isaalang-alang na ang araw ay isang tagumpay :)

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Mga Serbisyo Per Container - 4-5

Mga sangkap

  • 1 malaki o 2 medium karot
  • 0.5 medium na repolyo
  • dahon ng bay
  • 0.3 kutsara ng asin
  • 0.5 kutsara ng asukal
  • 2 tablespoons ng tomato paste
  • 150 ml ng tubig
  • 4 na sausage

Matapang na repolyo na may sausage. Recipe gamit ang larawan

Gupitin ang kalahati ng tinidor ng repolyo, alisin ang isang pares ng nangungunang dahon at pagkatapos hugasan ang kalahati. Payat na ito. Pagkatapos ay inilalagay namin ang tinadtad na repolyo sa isang mangkok (inilagay ko kaagad ito sa isang malaking kawali) at mashit ito gamit ang aking mga kamay. Gagawin nitong mas malambot ang repolyo at maaaring kahit na bahagyang alisan ng tubig ang juice.



  Peel ang karot, hugasan ang mga ito at tatlo sa isang magaspang kudkuran, idagdag sa repolyo. Mayroon ding dahon ng bay at asin (0.3 tablespoons bawat kalahati ng tinidor ng repolyo, kung mas kaunti ang nilaga, kung gaanong kailangan ng asin). Magdagdag ng isang maliit na langis ng mirasol sa kawali (mga 30 ml) at ilagay ito sa apoy.



  Una, iprito ang mga nilalaman ng kawali sa medium heat, pagpapakilos gamit ang isang spatula paminsan-minsan. Pagkatapos ay mapapansin mo na ang repolyo ay nagiging malambot at malambot, nagiging dilaw. Mangyayari ito tungkol sa 5 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng Pagprito. Panahon na upang magdagdag ng tubig, i-paste ang kamatis at asukal, pukawin ang lahat nang lubusan, bahagyang bawasan ang init at maluwag na takpan ang pan na may takip. Ang repolyo ay magiging nilagang para sa isa pang 10 minuto. Sa panahong ito, dapat itong "pukawin" dalawa hanggang tatlong beses upang hindi masunog.



  Marahil ay mayroon ka nang oras upang mag-isip "nasaan ang mga sausage dito?" Ngunit idaragdag namin ang mga ito sa huling yugto ng pagluluto ng nilaga na repolyo. Nililinis namin ang mga sausage mula sa pelikula at pinutol sa mga singsing.



  Kakailanganin namin ang isa pang kawali. Ibuhos ang medyo kaunting langis ng mirasol sa ibabaw nito at painitin ito nang maayos (kung hindi man ang mga sausage ay nagpapatakbo ng panganib na dumikit sa hindi sapat na pinainit na ibabaw). Fry ang mga singsing sa loob ng 2-3 minuto sa isang brown na ibabaw at patayin ang apoy.



  Idagdag ang pinirito na sausage sa handa na nilagang repolyo at ihalo ang aming ulam.


Ang mga gulay ay may malaking papel sa ating diyeta. Ito ay mula sa kanila na iguguhit namin ang mga kinakailangang bitamina. Siyempre, mas mahusay na gamitin ang mga ito sa kanilang hilaw na anyo, dahil pinapanatili nito ang maximum ng mga nutrisyon. Ngunit ang ilang mga gulay, sa partikular na repolyo, sa raw form na ito ay maaaring maging sanhi ng ilang kakulangan sa ginhawa sa mga taong nagdurusa mula sa iba't ibang mga sakit ng gastrointestinal tract. Sa kasong ito, ang sinigang ay isang mahusay na kahalili. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng repolyo na may sausage.

Braised repolyo na may sausage - recipe

Mga sangkap

  • puting repolyo - 1 kg;
  • karot (malaki) - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • sausages - 3 mga PC.;
  • tomato juice - 1 tasa;
  • pagluluto ng langis para sa Pagprito;
  • asin, paminta - sa panlasa.

Pagluluto

Kuskusin ang mga karot sa isang coarse grater, at pino ang sibuyas. Magprito ng mga gulay sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang gintong kayumanggi. Pininturahan namin ang repolyo at bahagyang masahin ang asin. Ikinakalat namin ito sa isang kawali na may mga sibuyas at karot, ihalo, magdagdag ng 50 ML ng tubig at lutuin sa mababang init ng halos 20 minuto. Ang mga sausage ay pinutol sa mga bilog at idagdag sa repolyo. Gumalaw, ibuhos ang tomato juice, asin at paminta upang tikman, lutuin ng isa pang 15. minuto Pagkatapos nito, handa na ang pritong repolyo na may sausage. Maaari mong gamitin ito bilang isang independiyenteng ulam, o maaari kang magdagdag ng mga patatas bilang isang side dish.

Braised Sour C repolyo na may Sausage

Mga sangkap

  • sauerkraut - 800 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • bawang - 2 cloves;
  • sausages - 250 g;
  • sarsa ng kamatis - 100 g;
  • asin, pampalasa - sa panlasa.

Pagluluto

Alisan ng tubig ang likido mula sa sauerkraut, maginhawang gawin ito sa pamamagitan ng paglilipat nito sa isang colander. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali na may langis ng gulay, magdagdag ng bawang, na dumaan sa isang pindutin. Paghaluin nang mabuti at kumulo ng halos kalahating oras. Sa isang hiwalay na kawali, magprito ng mga sibuyas, magdagdag ng mga sausage, gupitin sa mga bilog. Nagdaragdag kami ng sarsa ng kamatis, sibuyas na may sausages, asin at pampalasa upang tikman sa repolyo. Kung tuyo ang repolyo, maaari kang magdagdag ng halos 50 ML ng tubig. Stew lahat nang magkasama para sa isa pang 10 minuto.

German sausages ng sibuyas

Mga sangkap

  • sausages - 400 g;
  • maasim na repolyo - 400 g;
  • mansanas - 2 mga PC.;
  • madilim na beer - 100 g;
  • dahon ng bay, asin, paminta - upang tikman;
  • langis ng gulay.

Pagluluto

Pinutol namin ang bawat sausage sa 4-5 na piraso at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Pagkatapos, sa mga mansanas, alisin ang core, gupitin ang mga ito sa maliit na cubes at ilagay ito sa mga sausage, ilagay ang sauerkraut doon, ihalo at kumulo sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang dahon ng bay, asin at paminta upang matikman, ibuhos ang lahat ng madilim na beer at simmer sa mababang init sa loob ng 15 minuto Bueno, iyon lang, mura, ngunit sa parehong oras isang handa at masarap na ulam ay handa na!

Paano magluto ng cauliflower na may sausage?

Mga sangkap

  • kuliplor - 0.5 kg;
  • talong - 300 g;
  • sausages - 250 g;
  • mga sibuyas - 150 g;
  • karot - 250 g;
  • gulay, asin, paminta - upang tikman;
  • pagluluto ng langis para sa Pagprito.

Pagluluto

Hinahati namin ang repolyo sa mga inflorescences. Kung malaki ang mga ito, maaari mo pa ring i-cut sa kalahati. Niluluto namin sila sa tubig, inasnan upang tikman, 10 minuto pagkatapos kumukulo. Grind ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang talong sa mga cubes, asin at punan ng tubig, iwan ng 20 minuto, upang lumabas ang kapaitan, at pagkatapos ay hugasan natin sila sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Mga sausage na pinutol sa mga bilog, pino ang tinadtad na gulay. Fry ang mga sibuyas sa isang kawali na may langis ng gulay, pagkatapos ng 3 minuto idagdag ang mga karot, at pagkatapos ng 5 minuto - ang talong. Paghaluin at iprito ang mga gulay sa loob ng halos 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga sausage, pampalasa, asin, paminta sa panlasa. Panghuli, ikalat ang repolyo, pakuluan ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto at magdagdag ng tinadtad na gulay sa pinakadulo. Cauliflower na may sausage handa na.

Gusto mo ng isang murang ngunit masigasig na pagkain? Pagkatapos ay pumili para sa isa sa mga simpleng recipe - nilaga repolyo na may sausage.


Nilalaman ng Recipe:

Ang Braised repolyo ay itinuturing na isang unibersal na sikat na side dish ng lutuing Russian. Maaari itong ihanda nang nakapag-iisa, at maaaring pupunan ng lahat ng mga uri ng mga produktong karne, kabute at gulay. At sa kabila ng katotohanan na ito ay isang medyo simpleng ulam, mayroon din itong sariling mga subtleties at mga lihim ng tamang pagluluto.

Ang mga prinsipyo ng paghahanda ng repolyo

Maaari kang magluto ng repolyo hindi lamang sariwa, kundi pati na rin sauerkraut. Kung pinili mo ang isang sariwang ulo ng repolyo, pagkatapos ay alisin muna ang matigas na mga dahon sa tuktok. Pagkatapos nito, banlawan ito at gupitin ito sa kalahati, at pagkatapos ang bawat iba pang kalahati sa kalahati, upang ito ay maginhawa upang i-cut ang tuod, na kung ano ang ginagawa mo. Susunod, ang isang ulo ng repolyo ay shredded. Maaari mong gawin ito sa maraming paraan, alinman sa mga stick ng nais na laki, o sa isang regular na dayami.

Kung magpasya kang gumamit ng sauerkraut para sa pagluluto, unang pag-uri-uriin ito sa pamamagitan ng pagputol ng mas maliliit na piraso. Ngunit bago iyon, tikman mo. Kung ito ay acidic, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na pagkatapos nito ng isang malaking halaga ng bitamina C ay mawawala dito. Samakatuwid, para sa stewing mas mahusay na agad na pumili ng sauerkraut ng katamtaman na kaasiman upang maiiwasan ang proseso ng pambabad. May isa pang maliit na lihim sa pagbabalanse ng iyong mga antas ng acid. Maaari mo lamang ilagay ang asukal sa kawali sa panahon ng pagluluto. Ang halaga nito ay depende sa dami ng gulay. Simulan ang pagdaragdag ng 1 tsp bawat isa at tikman ang ulam.

  • Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g - 104 kcal.
  • Mga Serbisyo Per Container - 4
  • Oras ng pagluluto - 45 minuto

Mga sangkap

  • Puting repolyo - 0.5 ulo
  • Mga Karot - 2-3 mga PC. (depende sa laki)
  • Tomato paste - 2 tbsp.
  • Dahon ng Bay - 4 na mga PC.
  • Allspice peas - 4 na mga PC.
  • Asin - 1 tsp o tikman
  • Ground black pepper - 1/3 tsp o tikman
  • Pinong langis ng gulay - para sa Pagprito

Pagluluto ng Braised Cabbage na may Sausages



1. Alisin ang mga nangungunang inflorescences mula sa repolyo at itapon ang mga ito, sapagkat karaniwang marumi sila. Gupitin ang kalahati ng ulo, na hugasan mo at pinong pinong may straw. Ilagay ang pangalawang bahagi sa ref upang maghanda ng iba pang mga pinggan.



2. Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos ang langis ng gulay at init. Pagkatapos ay ipadala ang sauerkraut upang magprito sa medium heat. Pagkatapos ng 10 minuto ng pagprito, magdagdag ng peeled at gadgad na karot dito. Lutuin ang mga gulay hanggang sa semi-malambot.



3. Samantala, alisin ang pelikula mula sa mga sausage at gupitin ang mga ito sa 5-7 mm na makapal na singsing. Huwag gupitin ang mga ito nang napaka manipis, kung hindi man sila ay mapawi sa panahon ng pagluluto.



4. Pagkatapos ng kalahating oras na pagprito ng repolyo, idagdag ang sausage dito.



5. Paghaluin nang mabuti, panahon na may asin at itim na paminta.

Kung ikaw ay sapat na masuwerteng maging hindi mag-aaral na hindi nakilalang tao, kung gayon marahil ay alam mo na ang patuloy na pagnanais na kumain ng isang bagay na masarap, gawa sa bahay, kasiya-siya at mainit. Ang mga mag-aaral na walang libreng pera ay kayang kumain sa mga cafe at restawran. At pinapangarap lang namin ang kusina ng aking ina - tulad ng manok o. Walang oras upang magluto, kung minsan wala. Ngunit mayroon pa rin kaming mga paboritong pinggan. Ang isa sa kanila ay nilaga ng repolyo na may mga sausage, na tikman tulad ng paboritong pagluluto ng aking ina.

Maaari mong lutuin ang gayong nilagang puting repolyo na may karne. Sa kasong ito, ang karne ay dapat na maidagdag na pinakuluang na pinakuluang.

At para sa isang sandalan na mesa, ang isang recipe ay darating sa madaling gamiting.

Mga sangkap para sa Braised C repolyo:

  • puting repolyo - 1 kg
  • sausages - 400-500 g
  • kamatis - 500 g (5 mga PC)
  • matamis na paminta - 200 g (1 pc.)
  • karot - 150 g (1 pc.)
  • langis ng mirasol - 3-4 na kutsara
  • tubig - 1/2 tasa (kung kinakailangan)
  • anumang gulay - tikman
  • pampalasa (coriander, bay leaf) - tikman
  • asin sa panlasa

Paano nilaga ang repolyo na may sausage: isang recipe ng sunud-sunod na pagluluto para sa pagluluto

I-chop ang repolyo sa manipis na mga piraso, kung gayon maaari mong i-cut ito sa kabuuan - kung ninanais. Sa isang sinigang, painitin ang langis ng mirasol at ilagay ang repolyo. Fry lightly sa medium heat, pagpapakilos gamit ang isang spatula. Ang repolyo ay bahagyang bababa sa dami.

Tinadtad ang paminta, karot sa isang kudkuran. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola sa repolyo. Gumalaw at magprito muli sa mababang init ng halos 5-7 minuto. Huwag kalimutang gumalaw, kung hindi man ay susunugin ito.


I-chop ang mga kamatis sa isang blender at ilipat sa isang kasirola. Magdagdag ng mga pampalasa, asin at, kung kinakailangan, kalahati ng isang baso ng tubig. Stew ang repolyo hanggang luto sa medium heat sa ilalim ng isang talukap ng mata, naalala na pukawin.


Hiwain ang mga sausage at ilagay sa repolyo. Pumili ng mga sausage na may pinaka natural na komposisyon nang walang pagdaragdag ng almirol at toyo.

Kung nagluluto ka ng nilagang repolyo na may karne, pagkatapos ang karne ay maaaring maidagdag kapwa pinakuluang at pinirito. Malaki ang karne ng baka o manok.


Itago ang repolyo kasama ang mga sausage (karne) para sa mga 5 minuto, alisin mula sa init at maaaring ihain.


Stewed repolyo, bagaman isang simple ngunit napaka-masarap na ulam na maaaring ihain kasama ang mga side pinggan. Sa ngayon, ang isang malaking bilang ng mga recipe para sa nilagang repolyo ay kilala. Bilang batayan, ginagamit ang sariwang puti o pula na repolyo. Bilang karagdagan, ang sauerkraut ay maaaring maidagdag dito. Sa kabila ng pagiging simple ng pagluluto, ang ulam na ito ay popular sa maraming mga bansa sa mundo.

Halimbawa, sa Poland at Lithuania sauerkraut nilaga ng karne, na tinatawag na bigos, ay madalas na ihain hindi lamang sa isang pang-araw-araw, kundi pati na rin sa isang talahanayan ng holiday. Sa Alemanya, ang nilagang repolyo ng isang espesyal na paraan ng pagluluto na may mga pampalasa at alak ay madalas na pinaglilingkuran ng isang side dish na lutong sa beer. Ang Braised repolyo ay masarap sa sarili nito, at kung magdagdag ka ng mga kabute, karne, buto-buto, sausage, bacon dito, magiging mas masarap at mas kasiya-siya.

Bilang karagdagan, ang mga nilutong mga recipe na may nilagang repolyo, bigas at tinadtad na karne ay sikat din. Mula sa mga sausage (sausage) at sariwang repolyo na magagamit sa ref, maaari mong mabilis na magluto ng masarap na braised repolyo, na kung minsan ay tinatawag ding "repolyo hodgepodge". Recipe ng Sausage Stew  napaka-simple at aabutin ng hindi hihigit sa 30 minuto upang lutuin ito.

Mga sangkap

  • Puting repolyo - 400 gr.,
  • Mga Karot - 1 pc.,
  • Ang sarsa ng tomato o ketchup - 3-4 tbsp. kutsara
  • Sausages - 2 mga PC.,
  • Dahon ng Bay - 1-2 mga PC.,
  • Mga pampalasa
  • Asin
  • Langis ng gulay.

Sausage Stew - Recipe

Alisin ang wrapper mula sa mga sausage. Gupitin sa manipis na mga bilog. Kung nais, maaari silang i-cut sa mas maliit na piraso, halimbawa, sa mga cubes, tulad ng sa Olivier salad.


Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang pinong kudkuran.


Tumaga ang puting repolyo.


Ilagay ang repolyo at karot sa isang malalim na mangkok. Makinis.


Ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali. Init ito ng mabuti. Ilabas ang repolyo. Magdagdag ng 100 ml kaagad. tubig.


Maglagay ng isang dahon ng bay. Magdagdag ng asin at pampalasa.


Gumalaw ng repolyo. Bawasan ang init, kumulo sa loob ng 15 minuto. Sa panahon ng pagkalipol, pukawin nang pana-panahon. Pagkatapos nito, magdagdag ng ketchup o tomato sauce dito.


Makinis.


Maglagay ng tinadtad na sausage.


Gumalaw muli at kumulo ng isa pang 10 minuto.


Malungkot at napaka-masarap, isang hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan kung saan namin napag-aralan ay nagsilbi nang mainit. Bon gana. Inirerekumenda kong magluto at.


Matapang na repolyo na may sausage. Larawan