Bahay > Mga pinggan ng Isda at Seafood > Message Beluga. Ang Beluga ay maaaring isaalang-alang ang pinakamalaking isda ng tubig-tabang sa lupain


Message Beluga. Ang Beluga ay maaaring isaalang-alang ang pinakamalaking isda ng tubig-tabang sa lupain




Ang Beluga ay madaling makilala mula sa iba pang mga firmgeon sa pamamagitan ng napakalaking bibig nito ng isang malungkot na hugis, na sinasakop ang buong ibabang bahagi ng snout, na pinahiran mula sa mga gilid ng antennae, ang pagkakaroon ng isang libreng fold sa ilalim ng agwat ng inter-branchial na nabuo ng mga intergranular branch membranes, at ang mga kamag-anak na laki ng dorsal bug, kung saan ang una ay ang pinakamaliit. . Maraming maliliit na mga plato at butil ang nakakalat sa pagitan ng mga hilera ng mga bug sa balat ng beluga, at ang maliit na hugis ng dahon ay makikita sa mahabang antena.

At para sa makapal na cylindrical na katawan at maikling ilong, natanggap ng beluga ang pangalang pang-agham husonagmula sa salitang Greek husgaano ang ibig sabihin ng "baboy".

Ang pangkalahatang kulay ng katawan ng isda na ito ay abo na kulay abo, ang tiyan ay kulay-abo-puti, at ang ilong ay madilaw-dilaw. Ang Beluga ay isa sa aming pinakamalaking isda: umabot sa isang haba ng 6 m at isang masa na higit sa 1 tonelada. Hindi nakakagulat sa England na tinawag itong malaking firmgeon.

Ang Beluga ay tumutukoy sa tinatawag na migratory species ng mga isda. Ang ganitong mga isda ay naglalakad sa tubig sa dagat, at para sa pag-aanak ay tumaas sa mga ilog, kung saan ang kanilang mga anak ay bubuo sa sariwang tubig. Ang Beluga ay pinaniniwalaang laganap sa Caspian, Black, Azov at Adriatic Seas, mula kung saan pinasok nito ang mga ilog na dumadaloy sa kanila. Gayunpaman, ang paghanap ng isang pinalamanan na beluga at isang ispesimen, na katulad ng isang mestiso ng isang beluga at isang Atlantiko, sa koleksyon ng museo sa Portugal ay nagmumungkahi na noong nakaraan ang species na ito ay may mas malawak na lugar sa pamamahagi. Sa kasalukuyan, sa Russia ang isda na ito ay matatagpuan sa Caspian, Black at Azov Seas, mula sa kung saan pinasok nito ang Don at Volga.

Tanging sa dagat ang malaking beluga ay makakahanap ng sapat na pagkain para sa kanilang sarili. Ang mga isdang ito ay itinatago sa bukas na bahagi ng dagat, sa haligi ng tubig. Ang kanilang lalim na pamamahagi ay nakasalalay sa pamamahagi ng mga organismo ng pagkain, kaya sa Itim na Dagat maaari silang sumisid sa kailaliman hanggang sa 160 o kahit 180 metro, at sa Dagat ng Caspian sila ay karaniwang manatili sa kailaliman ng 100-140 metro. Malinaw, ang lalim ng paglulubog ay hindi nakasalalay sa laki at edad ng mga isda, lamang sa unang taon ng buhay nito ang prito ay pinananatiling mahusay na pinainit na mababaw na tubig ng estuarine. Dito, ang mga batang balyena ng beluga sa unang feed sa ilalim ng mga invertebrate, ngunit sa lalong madaling panahon ay naging mga maliliit na mandaragit: sa ilang mga kaso, na may haba na 9 sentimetro lamang, nagsisimula silang manghuli ng maliit na isda. Mas maaga ang beluga ay lumipat sa pagpapakain sa mga isda, mas mabilis itong lumaki, at, samakatuwid, ang mas malaki ang biktima nito. Parehong indibidwal ang pantay na kumakain ng parehong isda at sa ilalim ng haligi ng tubig. Ang batayan ng pagkain ng beluga ay hamsa, herring, gobies at cyprinids.

Si Beluga ay nabubuhay nang mahabang panahon, hanggang sa 100 taon, maliban kung, siyempre, nagiging biktima ng mga mangingisda. Tulad ng lahat ng malalaking hayop na matagal nang nabubuhay, mature huli na: mga lalaki - hindi mas maaga kaysa sa 12-14 taong gulang, at mga babae - sa pamamagitan ng 16-18 taong gulang. Ang Azov beluga ay ang pinaka "nagmadali". Ang mga sekswal na matandang isda ay lumilipat mula sa dagat patungo sa mga lugar ng pag-aanak - sa mga ilog. Ang nasabing paglilipat laban sa daloy ng tubig ay tinatawag na catadromic (isinalin mula sa Greek - "tumatakbo"), habang ang paglilipat sa daloy ay tinatawag na anadromic ("tumatakbo pababa"). Kapag ang mga paglalakbay ng mga isda na ito ay sapat na mahaba. Noong ika-19 na siglo, ang beluga mula sa Dagat Caspian ay tumaas nang mataas sa Volga at ilan sa mga nagdadala nito. Nahuli siya sa Tver, sa Kama, Oka at Vyatka. Nakasalalay sa oras ng pagpasok ng kawan sa ilog, tagsibol at taglagas na karera ng beluga ay nakikilala. Ang kurso hanggang sa mga ilog ng lahi ng tagsibol ay nagsisimula mula sa katapusan ng Enero at nagtatapos sa kalagitnaan ng Mayo, at ang lahi ng taglagas ay tumatagal mula Agosto hanggang Nobyembre-Disyembre. Ang mga fats ng kurso ng tagsibol ay kumukuha sa parehong taon, karaniwang sa simula ng tag-araw, at mga isda ng kurso ng taglagas na taglamig sa mga ilog sa mga malalim na butas at lahi lamang sa tagsibol ng susunod na taon.

Beluga spawn sa malalim na mga lugar na may isang mabilis na kasalukuyang, sa mabato na mga riles at mga placebilya. Ang mga kalalakihan ay dumarating sa mga bakuran ng pangingitlog kaysa sa mga babae. Ang pagpapabunga, tulad ng karamihan sa mga isda ng buto, ay panlabas. Sa panahon ng spawning, madalas na tumalon sa labas ng tubig ang belugas, malinaw na upang mapadali ang pagpapakawala ng mga itlog. Ang mga babae, depende sa kanilang laki, magwalis mula sa 200 libo hanggang 8 milyong hugis-itlog na madilim na kulay-abo na mga itlog na may diameter na 3.3 hanggang 3.8 milimetro. Beluga caviar ibaba, malagkit, dumikit sa mga bato. Sa temperatura na 12.6–13.8 ° C, ang panahon ng pagpapapisa ng itlog ay tumatagal ng 8 araw.Ang mga larvae na paghagupit mula sa mga itlog ay mabilis na lumipat sa panlabas na pagkain.Pagkatapos iwan ang mga itlog, agad na dumausdos sa dagat ang mga adulto na indibidwal din ay pumupunta sa dagat pagkatapos ng spawning. taun-taon: ang agwat sa pagitan ng spawning ng parehong indibidwal ay ilang taon.

Ang Beluga ay isang mahalagang komersyal na species ng isda. Bilang isang resulta ng regulasyon ng daloy ng ilog, ang lahat ng dating mga site ng spawning nito ay pinutol ng hydroelectric dam. Sa kasalukuyan, ang mga stock ng isda na ito ay pinananatili halos eksklusibo sa pamamagitan ng artipisyal na pag-aanak sa mga hatcheries. Gayunpaman, habang sa mga nakaraang taon ang sitwasyon sa mga populasyon ng Caspian ay lubos na matagumpay, ang sitwasyon sa mga stock ng pinakamabilis na lumalagong, maagang pagkahinog at pinakamahalagang porma ng Azov ay malinaw na hindi matagumpay. Samakatuwid, ang Azov Beluga ay nakalista sa Red Book ng Russian Federation. Sa kasalukuyan, ang hindi pagsunod sa mga panuntunan sa pangingisda na may kaugnayan sa lahat ng mga matatag sa Caspian Sea ay nagbabanta sa pag-iingat ng buong species.

Ang mga species ng freshwater na pinakamalapit sa hitsura ng beluga ay nakatira sa basin ng Amur kaluga(Huso dauricus).Ang bibig ng Kaluga ay mas malaki kaysa sa Beluga, at ang unang bug ng gulugod ay ang pinakamalaking sa pinakamalaki. Ang Kaluga ay kabilang din sa napakalaking mga firmgeon, na umaabot sa haba ng higit sa 4 m. Ang estuary form ng Kaluga ay hindi lumayo sa dagat, ngunit ang mga spawns sa Amur. Ang form ng tubig-tabang (tirahan) na ito ay hindi bumababa sa estuaryo, bago pa ito mag-spawning ay tumataas lamang ng kaunti hanggang sa ilog. Ang Kaluga, na naninirahan sa mga ilog ng Zeya at Bureya, ay nakalista sa Red Book ng Russian Federation.


Isda. - M .: Astrel. E.D. Vasilieva. 1999.

Magkasingkahulugan:

Tingnan kung ano ang "Beluga" sa iba pang mga diksyonaryo:

    Beluga   - asawa ang pinakamalaking isda sa ating mga dagat, ang Itim at Caspian, at ang mga bibig ng malalaking ilog, Acipenser Huso, mula sa cartilaginous family (walang bisyo); ito ay tinatawag na pula sa kalakalan (tulad ng firmgeon, stellate stabilgeon, spike, sterlet); beluga, sa pamamagitan ng pagsukat (mula sa dulo ng ilong hanggang sa pula ... Paliwanag ng Paliwanag ng Dahl

    beluga - BELUGA, at, f., BELUGA, beluga, pl. Mga pilak, pilak na bagay. Mula sa y. Beluga sigarilyong kaso, bag na pilak ... Diksiyonaryo ng Russian Argo

    Beluga   - isda ng pamilya ng firmgeon Diksyon ng mga termino sa pagluluto. 2012 ... Diksyonaryo ng culinary

    Beluga   - BELUGA, Acipenser huso, ang pinakamalaking isda ng cartilaginous sturgeon (Ganoidei, Chon drostei), hanggang sa 500 kg at higit pa. Nakatira sa Caspian at Black Seas at sa mga ilog na dumadaloy sa kanila. Ang karne ay kinakain, kahit na ito ay sa halip magaspang. Mataas na grado ang Caviar ... ... Big Medical Encyclopedia

Ang Beluga ay isang natatanging isda na nabubuhay nang napakatagal na panahon, at ang maximum na edad nito ay maaaring umabot sa daan-daang taon. Maaari siyang mag-spawn ng higit sa isang beses sa kanyang buhay, at pagkatapos ng pagdulas ng mga slide sa dagat. Ang pagkamayabong ng mga babae ay nakasalalay sa kanilang laki at kung minsan ay umabot sa halos 500,000 itlog.

Sa kalikasan, ang beluga, ang larawan kung saan maaaring matingnan sa ibaba, ay isang independiyenteng species, gayunpaman, maaari itong ma-hybridize sa firmgeon, sterlet, spike at stellate firmgeon. Ang mga hybrid ng Sturgeon ay pinakamahusay na lumago sa mga espesyal na bukid ng pond.

Nakakonekta sa kamangha-manghang isda na ito maraming mga alamat at alamat. Halimbawa, sinabi ng mga sinaunang mangingisda na ang bato ng Beluga na napakahusay na pinoprotektahan ang isang tao mula sa isang bagyo sa panahon ng paglalakbay sa dagat at nakakaakit ng akit. Ang bato na ito, ayon sa mga mangingisda, ay matatagpuan sa mga bato ng beluga, at tila isang itlog ng manok. Noong unang panahon, ang may-ari nito ay maaaring magpalitan ng isang bato para sa anumang mamahaling kalakal. Naniniwala pa rin sila sa alamat na ito, kahit na walang eksaktong impormasyon tungkol sa katotohanan ng bato.

Ang Beluga ay naiiba sa iba pang mga firmgeon hindi kapani-paniwalang malaking bibig   sa hugis ng isang crescent, tulad ng ebidensya ng maraming mga larawan. Mayroon din siyang bigote na pinahiran sa mga tagiliran. Sa intersternal gap ay may isang fold na nabuo mula sa mga lamad na pinagsama.

Sa likod ay may mga bug, ang una kung saan matatagpuan sa ulo at may isang maliit na sukat kumpara sa natitira. Sa mahabang mga mustache, ang mga maliliit na appendage ay nabanggit, na naiiba sa hugis, tulad ng isang dahon.

Ang katawan ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala makapal na cylindrical, at ang ilong ay masyadong maikli, na may kaugnayan kung saan ito ay inihambing sa isang piglet. Ang katawan ay pininturahan sa isang kulay-abo na lilim ng abo, at ang tiyan nito ay medyo magaan. Ang maximum na timbang ay maaaring humigit-kumulang sa 1,500 kilograms na may isang haba ng puno ng kahoy hanggang sa anim na metro.

Pag-uugali at paglipat ng isda

Walang tiyak na tirahan para sa beluga, mula pa siya ay itinuturing na isang tsek. Ang spawning ay nangyayari sa mga reservoir ng tubig-tabang kung saan nakapasok ang mga isda mula sa dagat. Ang isang malaking indibidwal ay nakakahanap lamang ng pagkain sa dagat (Itim, Caspian at Azov). Karamihan sa mga kamakailan-lamang, ang bilang ng mga isda ay napakalaking at ang pangingisda nito ay hindi huminto. Upang mangolekta ng hindi mabibili ng salapi na caviar, ang mga babae ay madalas na nahuli.

Sa Dagat ng Caspian, ang beluga ay matatagpuan halos lahat ng dako, at para sa spawning, lumangoy ito sa Volga, Ural, Terek at Kura. Nangyari din na mula 1961 hanggang 1989, lumubog ang mga isda kahit hanggang sa Volgograd, na may kaugnayan kung saan itinayo ang isang elevator ng isda, na mga lumang larawan na maaaring matingnan sa Internet.

Nakita si Beluga sa Itim na Dagat malapit sa baybayin ng Crimean   sa mga lugar na iyon ay mayroong hydrogen sulfide. Ang sapat na malalaking indibidwal ay nakita malapit sa Zaporozhye at Dnepropetrovsk - ang kanilang timbang ay humigit-kumulang 300 kilograms.

Ano ang kinakain ni Beluga?

Bilang isang patakaran, ang isang malaking isda ay nangangailangan ng maraming pagkain, at walang sapat na pagkain para dito sa ilog. Iyon ang dahilan kung bakit, upang maghanap ng pagkain, pumupunta siya sa dagat. Ang isda na ito ay madalas na matatagpuan sa haligi ng tubig sa anumang lalim. Ang pangunahing bagay ay dapat mayroong sapat na mga organismo na angkop para sa pagkain. Sa Itim na Dagat, ang mga indibidwal ay nakatira sa lalim ng hanggang sa 180 metro, at sa Dagat Caspian - hanggang sa 140 metro. Ang mga mas batang indibidwal ay gumagamit ng mga invertebrate mula sa ilalim ng dagat bilang pagkain. Sa sandaling umabot ang belugat ng isang sampung sentimetro, sinimulan nila ang pangangaso para sa mga maliliit na kapatid. Makikita mo kung paano nangyayari ang proseso ng kanilang nutrisyon sa larawan at video sa Internet.

Ang pinakamalaking indibidwal   ang mga kumakain ng maliliit na isda, tulad ng:

  • Sea goby;
  • Hamsa;
  • Herring
  • Mga indibidwal ng pamilya ng kalabaw.

Mga pamamaraan ng pag-aanak ng isda

Ang mga lalaki ng Beluga ay ganap na nag-edad nang sekswal sa edad na 14 taong gulang, at mga babae sa 18 taong gulang. Ang mga isda, naabot na ang pagbibinata, lumangoy mula sa dagat hanggang sa tubig-dagat na tubig ng tubig para sa mga layunin ng pag-aanak. Depende sa oras na ang beluga ay pumapasok sa ilog, makilala sa pagitan ng taglagas at tagsibol na lahi:

  • Tinatawid ng tagsibol ang ilog mula sa katapusan ng Enero at nariyan hanggang Mayo. Nagsisimula siyang mag-spawn noong Hunyo;
  • Ang taglagas ay dumating sa isang imbakan ng tubig sa Agosto at nananatili doon hanggang Disyembre. Bilang isang patakaran, ito ay namumulaklak sa mga malalim na pits ng ilog, at nagsisimulang magsimula sa tagsibol.

Ang pagpapabunga ng mga itlog ng beluga ay nangyayari sa parehong paraan tulad ng sa iba pang mga species ng buto - panlabas. Sa panahon ng spawning, napansin ng mga mangingisda ang mga isda na tumatalon sa labas ng reservoir, at marami ang nakakunan nito sa litrato. Iminumungkahi ng mga eksperto na ginagawa niya ito upang mapadali ang pagpapakawala ng caviar. Ang bilang ng mga itlog ay nag-iiba sa rehiyon ng 200,000 - 8,000,000 piraso. Yamang ang mga itlog ay malagkit, sumusunod na rin sila sa mga bato. Sa temperatura ng hangin na 12.6-13.8 degree, ang panahon ng pagpapapisa ng itlog ay tumatagal ng halos walong araw, kasama ang pritong hatching kaagad at dumulas sa dagat.

Ang Beluga ay ang pinakamalaking isda

Ang natatanging isda na ito ay nahuli ng mahabang panahon, samakatuwid ito ay hindi para sa wala tinawag na hari ng isda. Ang pinakamalaking isda na nahuli ay 4.17 metro ang haba at may timbang na humigit-kumulang na 1 toneladang ipinakita sa museo ng Tatarstan. Ang mga walang pagkakataong tamasahin ang "himala" na ito ay mabubuhay ay makikita ang mga isda sa larawan.

Siyempre, ang beluga na ito ay hindi ang pinakamalaking, dahil ang mga kaso ng paghuli ng isang siyam na metro na indibidwal na may timbang na mga 2 tonelada ay kilala. Ngayon imposible na mahuli ang napakaraming isda, dahil ang bilis ng pangingisda nito ay hindi pinapayagan ang beluga na mabilis na makakuha ng tulad ng isang masa.

Natatanging isda ng Beluga




















Sturgeon, stabilgeon milk, stabilgeon paste, firmgeon atay


Sturgeon   - Isang napaka sinaunang pamilya ng mga isda. Ito ay pinaniniwalaan na lumitaw sila ng higit sa 250 milyong taon na ang nakalilipas, sa simula ng panahon ng Jurassic. Sturgeon   naiiba sa iba pang mga isda sa kanilang katangian na hitsura: limang mga hilera ng buto scutes ay umaabot sa kahabaan ng mahabang katawan, ang muzzle ay pinahaba tulad ng isang "snout", at apat na antennae ay matatagpuan sa ilalim ng bibig. Sa gusali matatag   may mga katangian ng mas primitive cartilaginous na isda. Ang batayan ng kanilang kalansay ay isang nababanat na kartilaginous chord, ang mga vertebrae ay wala.

Ang pinaka-karaniwang uri ng firmgeon: ruso ng firmgeon, Siberian sturgeon, stellate stellate, beluga, Kaluga, sterlet.   Ang mga ito ay pangunahing isda. Natitirang mga pagkakataon matatag   maaaring umabot ng isang haba ng 3 m at timbangin hanggang sa 200 kg. Ang pinakamalaking sa firmgeon - beluga   (Ang mga indibidwal na specimen ay umaabot sa isang haba ng 4 m, maaaring timbangin ang isang tonelada o higit pa). Ang pinakamaliit - sterlet   (umaabot sa haba ng 40-60 cm) lamang. Karamihan matatag   naninirahan sa dagat, at para sa spawning pumunta sa ilog. Ito ang mga tinatawag na migratory fish.

Kumain matatag   iba't ibang mga pagkaing hayop: isda, shellfish, bulate, insekto.   Para sa lahat matatag   huli na pagbibinata at isang mahabang buhay ay katangian: beluga   nabubuhay hanggang sa 100 taon matatag   - hanggang 50 taong gulang, stellate stellate   - hanggang sa 30 taon.


Russian firmgeon na kinakatawan ng tatlong karera ng heograpiya: sa Itim at Azov Seas (din sa Danube at Don) black Sea firmgeon   sa hilagang bahagi ng Caspian - north Caspian firmgeon,   at sa timog - timog Caspian firmgeon. Pangkulay:   ang likod ay mula sa kulay abo-asul at abo-kulay abo hanggang sa kulay-olibo, ang mga panig ay mas magaan, ang tiyan ay mula sa maputi hanggang sa maruming dilaw. Ang mga kalasag sa buto ay garing.

Russian firmgeon   - isda na may mahusay na panlasa. Karne russian firmgeon   lubos na pinahahalagahan. Mataas at mataas ang nilalaman ng taba nito. Ito ay kinakain pinirito, pinakuluang. Gayundin matatag   ginamit para sa paghahanda ng mga pinatuyong at pinausukang mga balych na produkto, na isang mahalagang gastronomic na produkto. Ang pinaka hinihingi at teknolohikal na timbang russian firmgeon   gumagawa mula sa 3 kg at higit pa. Granular caviar russian firmgeon   sa halaga ito ay nasa pangalawang lugar pagkatapos ng beluga. Ang dorsal string (screech) at ang nag-uugnay na tisyu ng mga timba (mga suntok) ay ginagamit upang makagawa ng mga produktong pagkain, isang pantog na pantulog upang makagawa ng mahalagang pandikit, atbp.


  Sa Gourmet Club   Maaari mong bumili ng firmgeon   at itim na caviar (firmgeon)   sa pinakamahusay na presyo!

Stellate firmgeon   naiiba sa iba matatag   mariin na pinahaba ang xiphoid snout. Kulay ng katawan - mula sa likuran ng kayumanggi, na may isang mala-bughaw-itim na tint, mga gilid at tiyan - puti. Naipamahagi sa mga basins ng Caspian, Itim at Azov Seas. Ay ang pinakasikat na species matatag na isda.   Mula noong 1950s, ang Russia ay nagtatag ng isang buong-bilog na pagbabawal sa pag-agaw nito.


Spike   nasa bingit ng pagkalipol. Sa Volga, tinawag ng mga mangingisda ang lahat ng mga krus (hybrids) na "spike" matatag na isda.   Ngunit mayroong isang malayang pagtingin, tinawag spike.

Thorn -   migratory fish, at sa Aral Sea ay kinakatawan lamang ng lahi ng taglamig. Sa network ng trading spike   hindi tumayo mula sa matatag. Spike   nangyayari nang sporadically sa baybayin ng Black Sea mula sa Georgia, sa Caspian at Aral Seas. Pumasok ito sa Ural River hanggang Orenburg, pati na rin ang Volga Delta. Sa Dagat Caspian spike   nakatira lalo na sa timog na bahagi.


Sterlet   - ang pinakamaliit ng pamilya matatag.   Karaniwan, ang mga may sapat na gulang ay may haba na 40-60 cm at isang bigat na 0.5-2 kg. Sa iba pa matatag   nailalarawan sa pinakaunang simula ng pagbibinata: mga lalaki sterlet   unang spawn sa edad na 4-5 taon, at mga babae - sa 7-8 taon. Kaugnay nito, siya mahalagang komersyal na isda   at ang object ng pond at pag-aanak ng lawa.

Timbang ng kalakal sterlet   nagsisimula kapag naabot mo ang 300 gramo. Napakahusay na Sterlet   pinakuluang sa puting tuyong alak na walang anumang mga panimpla o kahit asin. Sterlet -   ito ang tanging isda mula sa mga species ng firmgeon na napupunta sa nakatutulog hindi gutted. Sterlet na karne   napakabagal at hindi bababa sa fibrous, mabilis itong lutuin sa panahon ng paggamot sa init. Mula sa sterlet   ang mga chef ay naghahanda ng isang iba't ibang mga pinggan, ngunit nasiyahan sa isang partikular na malawak at marapat na katanyagan steam sterlet, sterlet "singsing at raquo at sterlet na tainga.


Siberian firmgeon , na naninirahan sa mga ilog ng Siberia, ay nakikilala sa katotohanan na hindi niya kailangan ang tubig na asin para sa buhay. Siberian firmgeon   - hindi isang migratory na isda, at ito ay naging maginhawa para sa pag-aanak ng bihag, samakatuwid ito ay "tamed" nang mas maaga kaysa sa ruso.   Kaya, sa Volga, matagumpay na nagpalaki ang mga siyentipiko matatag   na-import mula sa Lena, at ipinamahagi ito sa buong bansa, at pagkatapos ay sa buong mundo. Sa atin siberian   hindi lamang sa Europa kundi sa southern hemisphere - sa Uruguay. At ang mga Ruso na ito mga firmgeon   saan man sila mapapanood, panatilihin ang kanilang mga pangalan - "Siberian" at "Ruso", naalala ang papel ng Russia sa kanilang pangangalaga.

Mula sa sterlet siberian firmgeon   madaling makilala sa pamamagitan ng mas kaunting mga bug sa gilid (hindi hihigit sa 50), at mula sa russian firmgeon   kung saan siya ay malapit, na may mga hugis-gill stamens at isang mas matulis na snout. Naglalakad ito sa mga puwang ng estuarine ng mga ilog ng Siberia, at para sa pag-aanak ay tumataas ito kasama nila ng maraming daan-daang kilometro. Mayroong 4 subspecies: west Siberian firmgeon   o ob firmgeon   (Ob, Irtysh), siberian firmgeon   o matagal na nare-firmgeon   (mga ilog ng Siberia mula sa Yenisei hanggang Khatanga), yakut firmgeon   (mga ilog ng Yakutia mula sa Khatanga hanggang Kolyma) at baikal firmgeon. Lensky firmgeon   itinuturing bilang isang subspecies Baikal firmgeon.


Beluga, Kaluga   - isa sa pinakamalaking isda ng freshwater, umabot ng higit sa isang tonelada ng timbang at haba hanggang 5 m (may edad na 15 taong gulang). Bilang isang pagbubukod, hanggang sa 1.5 at kahit na hanggang sa 2 tonelada ng timbang at 9 m ng haba ay ipinahiwatig. Average na bigat sa pangingisda beluga   sa Volga - 70-80 kg, sa Dagat ng Azov - 60-80 kg, sa rehiyon ng Danube ng Itim na Dagat - 50-60 kg. Sa Dagat Caspian beluga   laganap. Ito ay isang mahabang buhay na migratory na isda, na umaabot sa edad na 100 taon. Beluga   - isang mandaragit, nagsisimula nang mahulaan ang bata pa sa ilog. Sa dagat, pinakain nito ang mga isda. Beluga   sa kalikasan ay bumubuo ng mga hybrid na form: beluga + sterlet (bester), beluga + stellate sturgeon, beluga + spike, beluga + firmgeon.   Ang mga hybrids na ito ay nai-infuse sa Dagat ng Azov at ilang mga reservoir.

Hindi tulad ng iba pang mga isda karne ng Beluga   medyo masigasig, ngunit mayroon ding mahusay na panlasa. Ang mahusay na mga produktong balyk ay ginawa mula dito. Gumagamit ang mga Cook beluga   katulad ng matatag at stellate stabilgeon, naghahanda mula dito malamig at mainit na pinggan, pati na rin mga meryenda. Mula sa mga ito matatag na isda   makuha ang pinakamahusay itim na caviar.   Timbang ng kalakal beluga   - mula sa 5 kg. Para sa mga processors, ang mga isda na may timbang na 10 kg o higit pa ay ang pinaka teknolohikal na advanced at ginustong.


Pinakamahusay   - ang pinaka-karaniwang hybrid, ang resulta ng iba't ibang mga pagpipilian sa crossbreeding beluga (Huso Huso) at Sterlet (Acipenser ruthenus).

Ito ay isang tradisyunal na bagay ng pag-aanak ng commodity sturgeon, dahil sa parehong mahusay na mga katangian ng pag-aanak ng isda at halaga ng nutrisyon. Mataas na kalidad ng mga produktong pagkain mula sa pinakamaganda   palaging magbigay ng mataas na pangangailangan para dito. Handa din silang bumili ng live na mas mahusay na tumitimbang ng 1-2 kg, na kung saan ay dahil hindi lamang sa mga katangian ng gourmet, kundi pati na rin sa aesthetic pagiging kaakit-akit ng nagreresultang produkto na pinalamutian ang pinaka sopistikadong talahanayan. Pinakamahusay na Caviar   mas maliit beluga   ang laki ng matatag caviar   ngunit ang lasa ay malapit beluga.   Una na nakuha ng Hybrid ng propesor na si Nikolyukin higit sa limampung taon na ang nakalilipas beluga at sterlet   Ito ay naging lubos na matagumpay: madaling nasanay sa iba't ibang mga kondisyon ng pagpigil at artipisyal na feed, mabilis na lumaki, ay lubos na lumalaban sa masamang mga kadahilanan ng aquaculture.

Sa mga umiiral na. Ang pagbanggit dito ay matatagpuan sa maraming mga makasaysayang dokumento. Sa Russia, ang isdang ito, na dinala sa kabisera ng lungsod mula sa malayong Caspian Sea, ay inihain sa talahanayan ng mga prinsipe at tsars. Maraming mga paglalarawan ng mga hindi kapani-paniwala na mga specimen, na umaabot sa mga hindi kapani-paniwalang mga sukat. Hindi nakakagulat na marami ang may tanong kung alin sa mga patotoo na ito ay tumutugma sa katotohanan, at kung saan ay isang ganap na kathang-isip.

Ang pinakamalaking beluga, na ang pagkakaroon ay nakumpirma ng sapat na ebidensya, ay kapansin-pansin ang laki. Maraming mga aplikante para sa pamagat na ito, ngunit, sa kasamaang palad, ang lahat ng mga katotohanan ng pagkakaroon ng higanteng belugas ay naitala nang matagal. Sa ngayon, ang mga malalaking ispesimen ay halos hindi kailanman natagpuan.

Haring isda

Ang Beluga ay isang mahabang buhay na isda. Maaari siyang mabuhay ng isang daang taon. Sa panahong ito, ang pinakamalaking beluga ay maaaring lumago sa isang napakalaking sukat ng ilang metro. Ang species na ito ay itinuturing na isa sa pinakamalaking isda ng dagat sa planeta.


Ang mga isda na ito ay spawns nang maraming beses sa buhay. Sinasabi ng mga eksperto na ang beluga caviar masonry ay napakalaki din - tumitimbang ng hanggang sa kalahating tonelada.

Ang mga babae ay dumadaloy sa mga ilog na dumadaloy sa dagat, kung minsan ay tumataas ng pataas ng ilang kilometro. Kapansin-pansin na kung walang angkop na lugar para sa mga bata, hindi ito mangyayari, at ang caviar sa loob ay unti-unting malulutas.

Saan nakatira ang beluga?

Ang pinakamalaking beluga ay matatagpuan sa Caspian, Itim, Adriatic, Mediterranean at Azov Seas.

Sa panahon ng spawning, ang isda na ito ay matatagpuan sa Volga, Terek, Don, Kama, Dnieper at maraming iba pang mga ilog na dumadaloy sa dagat. Ang mga malalaking babae, na hindi nagkaroon ng oras upang magbuka, kung minsan kahit na manatili sa mga ilog para sa taglamig, namumulaklak.

Paano mahuli ang pinakamalaking beluga?

Ngayon, ipinagbabawal ang komersyal na pangingisda ng isda na ito. Walang mas mahigpit na veto ang ipinataw sa koleksyon ng beluga caviar. Ngunit ang batas ay hindi nagbabawal sa pangingisda sa isport. Para sa kanya, ang mga espesyal na gear ay ginagamit na minimally puminsala sa mga isda.


Ang pangingisda ay isang paraan upang maitaguyod at mai-dokumento ang mga katotohanan. Ang pinakamalaking beluga sa mundo, na nahuli ng isang mahilig sa kumpetisyon, ay tiyak na susukat, timbang, litrato, at pagkatapos nito ay ilalabas ito sa bahay. Kung hindi ito nangyari nang regular, malalaman natin ang tungkol sa buhay ng mga kamangha-manghang isda.

Upang mahuli ang bagyo ng mga dagat at ilog, kailangan mong lumangoy ng 3 kilometro mula sa dagat patungo sa ilog.Ang Beluga ay isang masiglang mandaragit; sa kanyang tiyan, ang mga mangingisda ay paulit-ulit na natagpuan kahit na mga duck at squirrels. Kapag pumipili ng pain, sulit na bigyan ng kagustuhan ang hilaw na karne at isda. Alam ng mga propesyonal: ang beluga, bagaman hindi agresibo, tulad ng, halimbawa, mga hito, ay lubos na may kakayahang malubhang maling pagnanakaw. Sa pagtatangka na lumayo sa mangingisda, maaari pa niyang i-on ang bangka.

Pinakamalaking mga kinatawan: nakumpirma na mga katotohanan

Ang pinakamalaking beluga, na nahuli sa Russia noong 1922, ay nakahawak pa rin sa palad. Tumimbang siya ng 1224 kg at nahuli sa Dagat ng Caspian. Ang higanteng isda ay napuno ng caviar. Ang larawan ng pinakamalaking beluga ay simpleng kamangha-manghang. Ang king fish ay maihahambing sa laki sa mga monsters ng karagatan: mga pating, mga whale killer, at narwhals.


Ang iba pang mga katotohanan sa paghuli ng higanteng beluga ay nakumpirma. Sa Kazan, mayroon ding isang buhay na tumimbang ng isang tonelada. Ang bangkay na 4.17 m ang haba ay naibigay sa lungsod mismo ni Nicholas II, at ngayon ang pinalamanan na hayop na gawa nito ay ipinamalas sa museo. Kahit sino ay maaaring humanga sa malaking isda.

Ang eksibit ay medyo katamtaman kaysa sa Kazan isa sa isa sa mga museyo ng Astrakhan - ang beluga na nahuli sa Volga umabot sa 966 kg. Ang isa pang kagiliw-giliw na ispesimen sa buhay ay may haba ng halos 6 metro at isang bigat ng hanggang isang tonelada. Kamangha-mangha ang kanyang kwento. Ang beluga na ito ay nahuli ng mga poachers, nag-usbong ng mahalagang caviar, at itinapon ang bangkay. Ngunit syempre, hindi nila alam kung anong pagkahulog ang nahulog sa kanilang mga kamay! Takot na maaresto para sa mga iligal na aktibidad, tinawag lang ng museyo ang museo at sinabi kung saan nila itinapon ang bangkay. Nasira ito sa pamamagitan ng pag-cut ng walang pag-iingat, ngunit pinamamahalaang ng mga taxidermist na gumawa ng isang scarecrow mula dito.

Hadlang sa wika

Minsan lumitaw ang pagkalito dahil sa hindi pangkaraniwang mga kadahilanan. Halimbawa, sa mahabang panahon ang salitang "beluga" sa wikang Ruso ay inilapat din sa balyena, na ngayon ay kilala bilang beluga whale. Siyempre, ang mga balyena ay mas malaki kaysa sa mga firmgeon, ngunit hindi nito napigilan ang paglitaw ng mga hindi kapani-paniwala na tsismis. Ang mga account sa mga nakasaksi sa mahuli ng dalawang toneladang belugas ay malamang na nauugnay sa partikular na mga hayop sa dagat. Sa pamamagitan ng paraan, maaaring kumanta ang belugas. Ito ay ang kanilang pagkanta na nabuo ang batayan ng pariralang "Tumataas tulad ng isang beluga". syempre, hindi nila alam kung paano umungol.

At sa Ingles, maraming mga firmgeon, kabilang ang beluga, ay madalas na ipinahiwatig ng isang salita - firmgeon. Ito rin, madalas na nalito ang tanong ng pinakamalaking beluga. Ang ilan sa mga inaangkin na aplikante para sa kampeonato ay kabilang sa iba pang mga species ng pamilya Sturgeon.


Kadahilanan ng tao

Ang pinakamalaking beluga, na nahuli sa ating oras, ay umaabot lamang sa mga 2-3 sentimento. Hindi makontrol na pangingisda at koleksyon ng mga caviar, marawal na kalagayan, nasayang na paggamit ng mga mapagkukunan - lahat ito ay negatibong nakakaapekto sa populasyon. Ang bilang ng beluga ay nabawasan, ang mga isda ay tinadtad, ang pagdurog ay naging mas madalas. Tumanggi din ang tirahan Pumunta si Beluga sa spawn malapit sa ilog, sinusubukan na manatiling malapit sa dagat.

Mga prospect

Ang pinakamalaking beluga ngayon ay isang pambihira. Sa kabutihang palad, sinusubukan ng sangkatauhan na iwasto ang mga pagkakamali ng nakaraan. Ang Beluga ay nakalista sa Red Book, ang estado ay nahihirapan sa poaching. Ngayon ang beluga ay artipisyal na makapal sa maraming bansa. Sa Russia, maraming mga hybrid ang na-bred na nagpakita ng mahusay na kakayahang umangkop at halaga sa industriya. Pinapayagan ka nitong i-save ang bilang ng beluga sa ligaw. Ang positibong dinamika ay nagbibigay ng pag-asa na ang magagandang isda ng hari ay hindi lumulubog sa limot sa mga darating na taon, ngunit balang araw muli itong mapahanga sa isang tao na may malaking sukat.

Maaari itong isaalang-alang ang pinakamalaking isda ng tubig-tabang sa buong mundo. Kung tama ang impormasyon mula sa hindi na-verify na mga mapagkukunan, kung gayon ang mga isda ng fortugaon ng Beluga noong nakaraan, bilang isang pagbubukod, ay umabot kahit siyam na metro. Sa kasong ito, kinuha ang pangalawang lugar sa hilera ng pinakamalaking isda ng tubig-tabang.

Ang maximum na sinusukat na mga specimen ng beluga na mined sa iba't ibang mga taon ay hindi umaabot sa limang metro:

  • 4.24 metro ang haba ng isang babaeng nahuli sa Dagat ng Caspian malapit sa bibig ng Ural River (1926). Ito ay isang isda sa edad na 75, na ang timbang ay higit sa isang tonelada.
  • 4.17 metro - ang haba ng beluga mula sa mas mababang pag-abot ng Volga (unang bahagi ng ika-20 siglo). Ang edad ng pagkakataong ito ay tinatayang nasa animnapu't pitumpung taon.
  • 4.20 metro - ang haba ng ispesimen na nahuli sa Volga River Delta (1989). Ngayon ang pinalamanan na beluga na ito ay makikita sa museyo ng lungsod ng Astrakhan. Walang impormasyon tungkol sa edad.

Kung umaasa kami sa maaasahang data sa pagsukat ng mga haba ng pinakamalaking indibidwal, kung gayon ang isda ng beluga ay nagbibigay pa rin ng unang lugar sa kaluga, ang pinakamalaking sukat na ispesimen kung saan lumampas sa limang metro at limang metro at animnapung sentimetro.

Kung susuriin natin ang bigat ng mga isda ng beluga na nahuli sa iba't ibang mga taon at naitala, maaari nating ipalagay na ang pinakamalaking indibidwal ng species na ito ay lubos na lumampas sa limang metro. Nai-publish noong 1861, ang "Pananaliksik sa State of Fisheries sa Russia" ay nag-ulat ng isang malaking beluga na mined sa 1827 sa mas mababang pag-abot ng Volga, na ang bigat ay isa at kalahating tonelada (1,500 kilograms). Kung ang mga figure na ito ay inihambing sa bigat ng isang indibidwal na 4 metro ang haba na 24 sentimetro, na higit sa isang tonelada (1000 kilograms), malinaw na ang beluga ay higit sa limang metro ang laki. Pagkatapos ng lahat, ang 1,500-kilogram na isda na nahuli noong 1827 ay marahil mga 6 metro ang haba o higit pa.

Kaya, ang maximum na sinusukat na timbang ng isda ng beluga (1500 kg) ay isang kriterya para sa pagkilala sa ito bilang ang pinakamalaking isda ng tubig-tabang. At ang kaluga ay tumatagal ng pangalawang lugar, dahil ang pinakamataas na timbang nito ay tinatayang sa isang tonelada (1000 kilograms).

Mga Tampok sa Hitsura

Ang paglalarawan ng isda ng beluga ay napaka nakapagpapaalaala sa kamag-anak nitong Kaluga:

  • Isang mahabang katawan, na katulad ng isang malaking suliran ng kulay-abo na kulay, mas magaan sa bahagi ng tiyan.
  • Ang caudal fin ay non-isoloblate na may itaas na lobang halos dalawang beses kasing laki ng mas mababa.

Nasa ibaba ang isang larawan ng beluga fish, kung saan malinaw na nakikita ang buong paglalarawan ng mga tampok ng hitsura nito.


Ang beluga ay may itinuro, ngunit maikling pag-snout, sa ilalim kung saan mayroong isang malaki, lunas, nakausli na bibig, at dalawang pares ng mga whisker na may malinaw na nakikita na mga dahon ng hugis sa kahabaan ng buong haba ng bawat antena. Sa isda ng beluga ng larawan, maaari mong makita nang mabuti ang parehong mga bibig at hugis na mga appendage sa bigote.


Paano makikilala sa pagitan ng dalawang malaking isda mula sa pamilya ng firmgeon detachment na nabuo ng solidgeon at kabilang sa parehong genus Huso? Sa katunayan, ang pangkalahatang paglalarawan ng beluga fish ay halos kapareho ng para sa Kaluga, ngunit may malinaw na nakikitang pagkakaiba. Ang Kaluga (Huso dauricus) ay naiiba sa beluga (Huso huso) sa istraktura ng antennae na matatagpuan sa ilalim ng isang pahabang snout. Panoorin ang isang video tungkol sa kung paano ipinakita ng mga gabay sa Moskvarium ang mga pagkakaiba na ito sa panahon ng paglilibot.

Pamumuhay at Pamamahagi

Ang isda ng veluga firmgeon ay isang migratory fish, tulad ng mga salmonid. Sa pagtanda, nakatira ito sa dagat na may iba't ibang kaasinan:

  • Sa Caspian at Azov Seas (kaasinan mula labing dalawa hanggang labintatlong ppm).
  • Sa Itim na Dagat, ang kaasinan kung saan mula ika-labing pitong hanggang labing walong ppm.
  • Sa Dagat Mediteraneo na may mataas na kaasinan, tulad ng sa karagatan - mga tatlumpu't limang ppm.

Para sa pag-aanak, ipasok ng belugas ang mga ilog:

  • Mula sa Dagat ng Caspian hanggang sa spawn, pumunta sila sa Volga, Kura, Ural at Terek. Sa mga nagdaang taon, si Beluga ay umakyat sa mga bakuran ng spawning, na matatagpuan mataas sa kahabaan ng Volga River Basin. Nakarating pa sila sa Tver, pumasok sa Kama River at lumipat sa itaas na pag-abot nito. Sa kasalukuyan, hindi na ito sinusunod.
  • Beluga spawns mula sa Dagat ng Azov hanggang sa Don, at sa napakaliit na mga numero sa Kuban. Noong nakaraan, ang mga spawning matatanda sa Don River ay tumaas nang napakataas, sa ngayon ay hindi sila mas mataas kaysa sa Tsimlyanskaya Hydroelectric Power Station.
  • Mula sa Itim na Dagat, ang pinakamalaking bilang ng mga indibidwal na sekswal na napupunta para sa pakikipag-usap sa Dniester, Danube at Dnieper, dahil ito ang hilagang-kanlurang bahagi ng tubig ng Dagat na Itim na pangunahing tirahan ng beluga sa dagat na ito. Sa mga nakaraang taon, tulad ng sa mga naglalakad na ilog ng iba pang mga dagat, sa panahon ng pagpapalaganap, ang pag-unlad ng mga isda ay napansin na napakataas sa palanggana ng bawat isa sa mga nakalistang ilog. Halimbawa, ang mga bihirang mga ispesimen ay napansin sa kahabaan ng Dnieper kahit na malapit sa Kiev.

Reproduction at hybridization

Si Beluga ay isang mahabang buhay na babae, nabubuhay hanggang sa isang daang taon. Kung ang salmon sa Pasipiko ay maaaring mag-spaw isang beses lamang sa isang buhay at mamatay kaagad, kung gayon ang beluga ay dumadaloy nang maraming beses sa buhay nito. Matapos ang spawning, ang mga matatanda ay muling bumalik sa dagat at magpatuloy sa paglalakad hanggang sa susunod na spawning. Ang mga isda na may ganitong paraan ng pamumuhay, paglilipat sa mga ilog upang magkaanak, ay tinatawag na migratory.

Ang caviar ng Beluga ay madilim na kulay-abo na may pilak na tint, sa halip malaki (hanggang sa 2.5 milimetro ang diameter) at malagkit. Nakalagay ito sa ilalim, kung saan nakadikit ito sa iba't ibang mga substrate. Ang pritong lumitaw mula sa mga itlog ay mas malaki din - mula labinlimang hanggang dalawampu't apat na milimetro. Halos kaagad pagkatapos ng pag-hike, dumulas sila sa dagat. Nangyayari na ang mga indibidwal na specimen para sa maraming taon (mula lima hanggang anim) ay maaaring manatili sa mga ilog.

Sa mga likas na kondisyon, ang mga hybrid na beluga ay matatagpuan sa iba pang mga species ng firmgeon, halimbawa, na may sterlet, firmgeon, spike at iba pa. Ang resulta ng artipisyal na pag-aanak ay isang mestiso na tinatawag na pinakamahusay: ang resulta ng pagtawid sa isang beluga na may isang sterlet. Ang pinakamabuti ay lubos na mabubuhay; matagumpay itong lumago kapwa sa mga reservoir at sa mga bukid ng pond. Naayos siya sa Dagat ng Azov, kung saan naramdaman niyang mabuti.

Puberty at pagkamayabong

Mas maaga, ang mga lalaki ng isang beluga ay naging sekswal na may edad (sa edad na labing tatlo - labing-walo taong gulang). Ang mga babae ay nagsisimula sa paglulunsad sa edad na labing-anim, at ilan sa dalawampu't pitong, ngunit ang karamihan sa kanila ay unang lumahok sa spawning sa 22. Ang Beluga na naninirahan sa Dagat ng Azov ay mas matanda nang maaga kaysa sa iba pang mga populasyon: ang mga lalaki ay maaaring mag-spaw ng maaga sa labindalawang taong gulang.

Sa Huso huso (beluga), ang pagkamayabong ay naiiba para sa mga babaeng may iba't ibang laki: mula sa kalahati ng isang milyong itlog hanggang isang milyon. Bihirang limang milyon. Sa iba't ibang mga ilog, ang mga babaeng magkakaparehong laki ay maaaring may kapansin-pansing magkakaibang fecundity. Halimbawa, mayroong katibayan na ang mga malalaking indibidwal (halos dalawa at kalahating metro ang haba) ay humigit-kumulang isang maliit na higit sa 900 libong mga itlog sa Volga. Sa Kura River, ang mga kababaihan ng parehong laki ay naglalagay ng kaunti mas mababa sa 700 libong mga itlog.

Paglilipat at Nutrisyon

Ang paglipat sa mga ilog para sa pangingitlog, karamihan sa populasyon ng Beluga ay nag-uwi sa parehong taon. Ito ang mga spring spring. Ngunit mayroong isang bilang ng taglamig sa ilog na dumila sa susunod na taon. Sa taglamig, gumugol sila sa mga hukay na matatagpuan sa ilalim ng ilog, spawn sa tagsibol, at pagkatapos ay bumalik sa dagat.

Beluga - mandaragit, ang batayan ng diyeta ay mga isda. Kaagad na nagsisimula ang paghila ng prito. Naglalakad sa dagat, kinain ng Beluga ang mga pangunahing isda, tulad ng herring, gobies, kilka), at makakain ng mollusks. Minsan sa mga tiyan ng belugas mula sa Dagat ng Caspian, natagpuan ang mga cubs (squirrels) ng mga seal. Ang Beluga na pupunta sa spawn sa tubig ng Volga ay karaniwang hindi nagpapakain.

Tao at Beluga

Ang Beluga ay palaging at ngayon ay isang napakahalagang komersyal na species. Hindi lamang mga caviar at karne ang ginagamit sa pagkain, ngunit kahit isang chord, mula sa kung saan gumawa sila ng screech. At ang mga bula sa paglangoy ay natuyo upang maghanda ng isang espesyal na pandikit, na ginagamit sa paggawa ng winemaking para sa paglilinaw ng alak.

Sa Dagat ng Azov, ang isang pagbawas sa bilang ng belugas ay kasalukuyang sinusunod.

Mayroong maraming mga kadahilanan:

  • Ang pagkasira ng mga likas na spawning grounds sa mga ilog, na nangyari bilang isang resulta ng pagtatayo ng mga hydroelectric power halaman.
  • Ang isang maliit na bilang ng mga likas na spawning populasyon.
  • Kakulangan ng mga tagagawa para sa mabisang artipisyal na pagpaparami.
  • Masyadong maraming pangingisda sa mahabang panahon.

Sa Dagat ng Azov mula pa noong 1986 - isang pagbabawal sa pangingisda para sa Beluga. Sa International Red Book, ang beluga ay may katayuan sa pag-iingat, bilang isang species na nasa dulo ng pagkalipol.