100 gr ng baboy. Mga caleweb ng baboy na calorie
Ayon sa kaugalian, nasanay kami na ang baboy ay isang mataba, makatas at mabango na karne, napaka-masarap at malambot, ngunit tiyak na hindi pandiyeta. Ang Lean beef ay palaging inirerekomenda bilang isang alternatibong pandiyeta sa baboy, ngunit ano ang tungkol sa mga taong talagang gusto ng baboy - nalilimutan mo ba talaga ang iyong paboritong karne? Nakakapinsala ba ang baboy?
Kung sinusubaybayan mo ang iyong kalusugan at mag-alala tungkol sa iyong labis na timbang, kumain ng sandalan na baboy. Ang calorie na baboy sa average na 257 kcal bawat 100 g. Ang calorie na nilalaman ng pork tenderloin ay 142 kcal bawat 100 g, ngunit ang nilalaman ng calorie ng mataba na baboy ay lumampas sa 400 kcal bawat 100 g. Ang baboy ay mas madaling matunaw kaysa sa karne ng baka, naglalaman ito ng mas kaunting taba kaysa sa manok, at, hindi tulad ng karne ng baka, hindi ito nakakasama sa mga daluyan. Ang baboy ay mayaman sa mga bitamina B - at sila, tulad ng alam natin, ay nagsasagawa ng napakahalagang pag-andar sa katawan: nakikilahok sila sa metabolismo at gawing normal ang metabolismo ng tubig-asin, palakasin ang sistema ng nerbiyos, pagbutihin ang function nito, labanan ang depression, hindi pagkakatulog, pagkabalisa, pagkapagod, at palakasin memorya at pagbutihin ang pansin, itaguyod ang konsentrasyon at gawing normal ang aktibidad ng utak. Ang karne ng baboy ay naglalaman ng niacin, nikotinic acid, thiamine, riboflavin, pyridoxine, pantothenic at folic acid, pati na rin ang choline. Ang mga bitamina ng b ay nagpapabagal sa pagtanda at nag-ambag sa pagpapanatili ng kagandahan at kabataan, at kinokontrol ng choline ang antas ng insulin sa dugo, pinapabuti ang memorya, sinusubaybayan at kinokontrol ang paggana ng mga panloob na organo, nakikilahok sa metabolismo at synthesis ng ilang mga amino acid.
Ang baboy ay mayroon ding maraming protina. Lalo na kapaki-pakinabang ang baboy para sa mga kababaihan ng lactating, dahil nakakatulong ito upang makabuo ng gatas ng suso. Ang mga kalalakihan ay ipinakita ang paggamit ng baboy, dahil ang karne na ito ay nagpapabuti sa kanilang lakas ng panlalaki.
Ang baboy ay malusog, ngunit sa isang tiyak na lawak. Huwag kumain ng higit sa 200 gramo ng baboy bawat araw; dapat mo ring piliin ang sandalan ng baboy: ang calorie na nilalaman ng mga lahi na nonfat ng baboy ay mas mababa kaysa sa mga mataba na bahagi ng mga carcasses ng baboy, mas mababa ang nilalaman ng taba, at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi bababa.
Pinakamainam na maghurno o pakuluan ang baboy, maaari kang magluto at ihaw. Ngunit hindi inirerekumenda na magprito ng karne - bagaman ang mga bitamina ng B ay lumalaban sa paggamot ng init, ngunit ang mga protina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mataas na temperatura ay nagbabago ng kanilang mga katangian o kahit na masira. Bago lutuin ang karne, dapat itong ganap na malinis ng taba.
Sa maliit na dami, ang mantika ay kapaki-pakinabang din. Siyempre, ang calorie fat, ngunit napakarami, ngunit naglalaman ito ng maraming bitamina at kapaki-pakinabang na amino acid. Ito ay may napakakaunting kolesterol - mas mababa sa mantikilya o pinakuluang itlog. Ang baboy ay may maraming bakal at sink, kaya ang karne ng baboy ay isang mahusay na produkto para sa pag-iwas sa anemia. Bilang karagdagan, ang baboy ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa - makakatulong ito upang alisin ang mga lason mula sa katawan, mga lason, asin at labis na likido mula sa mga tisyu, at pinapabuti din ang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko. Ang posporus, kaltsyum at fluorine ay ang mga materyales sa gusali ng mga buto at ngipin. Gayundin, ang karne ng baboy ay naglalaman ng sodium, yodo, tanso, nikel at iba pang mga elemento ng bakas.
Mga pinggan ng baboy at baboy
Ang mga varieties ng mababang taba ng baboy ay hindi lalampas sa 250 kcal bawat 100 g. Ang calorie na nilalaman ng baboy "na may taba" ay mas mataas - tungkol sa 460 kcal bawat 100 g. Ang calorie na nilalaman ng baboy ham ay 261 kcal bawat 100 g, ang mga blades ng balikat ay 257 kcal bawat 100 g, at ang leeg ay 267 kcal bawat 100 g. Ang calorie na nilalaman ng baboy mula sa bahagi ng dibdib ng bangkay ay 630 kcal bawat 100 g.
Pinakuluang baboy ang calorie tungkol sa 350-370 kcal. Ang calorie na nilalaman ng lutong baboy ay apektado ng dami ng taba, kaya inirerekomenda na alisin ang taba bago magluto ng karne. Ang pinakuluang mga baboy na baboy na mababa ang taba ng baboy - mga 270 kcal bawat 100 g. Ang calorie na nilalaman ng mga lutong baboy na iba't ibang uri ng baboy ay magiging mas mataas na: halimbawa, ang nilalaman ng calorie ng lutong baboy na may mantika ay magiging tungkol sa 450 kcal bawat 100 g. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang baboy ay apektado hindi lamang sa kung anong bahagi ng bangkay ang karne ay nakuha mula sa, ngunit din kung magkano ang lutuin mo - mas mahaba ang karne ay luto, mas maraming taba ang pinakuluang, ayon sa pagkakabanggit, ang mas kaunting nilalaman ng calorie ay nagiging.
Ang tinig na baboy ay isang mahusay na kahalili sa pinirito na pinggan mula sa karne na ito. Ang calorie na nilalaman ng nilagang baboy ay nakasalalay din sa taba na nilalaman ng karne at maaaring saklaw mula 225 hanggang 350 kcal. Ang nilalaman ng calorie ng nilagang baboy na may mga gulay (kamatis, paminta, karot at sibuyas) ay 131 kcal bawat 100 g, at ang nilalaman ng calorie ng nilagang baboy na may mga champignon ay 112 kcal bawat 100 g.
Mga calewet na baboy ng baboy - isang average ng halos 320 kcal bawat 100 gramo. Kung ang karne para sa barbecue ay nakuha ng mabuti, mataas na kalidad, nang walang mga ugat at taba, kung gayon ang calorie na nilalaman ng baboy na barbecue ay magiging tungkol sa 240 kcal bawat 100 g. Ang calorie na nilalaman ng mga skewer ng mataba na baboy ay magiging mas mataas, sa kabila ng katotohanan na ang taba ay natutunaw sa pagluluto.
Ang calorie na nilalaman ng mga cutlet ng baboy na tinadtad ng taba - 466 kcal bawat 100 g. Ang mga cutlet ng baboy ng calorie ng lean lean, steamed - 316 kcal. Ang mga cutlet ng baboy ng calorie ay inihaw (pinirito) - 351 kcal.
Mga karne ng baboy ng calorie - 195 kcal bawat 100 g. Kalakal na baboy na inihaw - 225 kcal bawat 100 g. Ang calorie na nilalaman ng steak ng baboy ay 472 kcal bawat 100 g.
Mga sikat na artikulo Magbasa pa ng mga artikulo
02.12.2013
Lahat kami ay naglalakad nang maraming araw. Kahit na mayroon tayong sedentary lifestyle, naglalakad pa rin tayo - dahil wala tayo ...
491141 57 Magbasa nang higit pa
10.10.2013
Limampung taon para sa patas na kasarian ay isang uri ng milestone, na humakbang sa bawat segundo ...
344772 91 Magbasa nang higit pa
Ang isang mahalagang paksa para sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at kalusugan ng mga mahal sa buhay ay ang lugar ng mga produktong karne sa isang malusog na diyeta. Sasabihin namin sa artikulo tungkol sa caloric content ng iba't ibang uri ng karne: karne ng baka, baboy, tupa, manok at kanilang papel sa isang malusog na diyeta.
Ang karne ay nag-aaway, halimbawa, ang manok (manok) ay naglalaman ng higit na posporus at potasa, at ang baboy ay naglalaman ng iron at bitamina B. Sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta, mahalagang malaman ang parehong biochemical na komposisyon ng karne at nilalaman nito. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng labis na taba ay nagiging kolesterol.
Karne ng baboy
Magsimula tayo sa pinakamababang karne - baboy. Pinakamabuti para sa isang malusog na diyeta. Ito ay isang kumpletong produktong pandiyeta, maselan, na may mataas na nilalaman ng myoglobin, na kinakailangan para sa paglipat ng oxygen sa mga kalamnan. Bilang karagdagan sa pork tenderloin, bilang bahagi ng isang malusog na diyeta, angkop ito sa iyo. Ngunit mas mahusay na tumanggi mula sa minamahal ng maraming mga kumakain ng karne at leeg ng baboy, dahil ang dami ng taba sa kanila ay labis.
Para sa paghahambing, ang nutritional halaga ng pork tenderloin at leeg ng baboy na walang buto.
Beef at veal
Ang pagsasalita tungkol sa karne ng baka, nararapat na tandaan na sa isang malusog na diyeta, ang veal ay lalong kanais-nais sa karne ng baka. Bagaman ang mga ganitong uri ng karne ay maihahambing sa antas ng pagiging kapaki-pakinabang, ang veal ay mas malambot at masarap ang lasa. Ang bisyo nang walang pagkabigo ay kasama sa mga medikal at low-calorie diet, na ibinigay sa mga bata. Ang mga butil na bahagi ng guya ay sirloin at tenderloin.
Para sa paghahambing, ang nutritional halaga ng veal at beef.
Kordero
Ang pinakamataas na calorie ng lahat ng itinuturing na mga varieties ng karne. Sa karaniwan, ang tupa ay naglalaman ng kalahati ng mas maraming taba ng baboy at apat na beses na mas mababa ang kolesterol. Ayon sa nilalaman ng lecithin - isang materyal ng gusali para sa pag-update ng mga nasirang selula - ang tupa ay walang kapantay. Gayunpaman, mas mahusay na kainin ang likuran ng kordero at sirloin. Sa minamahal na brisket ng maraming taba.
20.06.17
Kaunting mga tao ang nakakaalam, ngunit ang barbecue ay hindi sa isang ulam na kasaysayan na kabilang sa mga mamamayan ng Caucasus. Ang karne na niluto sa isang skewer sa sobrang init o baga ay kilala nang matagal bago ang hitsura ng anumang pambansang lutuin sa pangkalahatan! Ipinapalagay na sa ganitong paraan nagsimulang magluto ang mga sinaunang tao sa kauna-unahang pagkakataon.
Ilan ang kaloriya sa kebab ng baboy
Hindi kataka-taka na hanggang sa ngayon ang ulam na ito ay nananatiling isa sa mga pinakatanyag kapwa sa Russia at sa buong mundo. Sa tag-araw, ang paglabas sa labas upang magluto sa taya ay isang mahalagang katangian ng maraming pamilya. At ang pagluluto ng karne sa kasong ito ay nagiging isang uri ng ritwal, tradisyon, at, siyempre, ang bawat lutuin ay may sariling paboritong recipe ng marinade para sa karne. Alamin natin kung aling paraan ng paghahanda ng karne ng hindi bababa sa pinsala sa figure, kung paano i-marinate ito ng hindi bababa sa calorie na nilalaman.
Ngayon na napagpasyahan namin kung ano ang mas mahusay na mag-marinate ng barbecue, sulit na pag-isipan ang tungkol sa karne mismo. Siyempre, ang bawat isa ay may sariling kagustuhan, ngunit ano ang magiging pinaka-dietary?
Mga calewet na baboy sa bawat 100 gramo
Marahil ang pinakapopular na karne para sa barbecue ay baboy, na sinusundan ng manok, at pagkatapos ay karne ng baka, tupa at isda. Ang isda ay hindi bababa sa tanyag na produkto, dahil nagsimula kaming magluto sa isang grill ng uling na kamakailan lamang, at ang mga skewer pa rin ang pinakapopular na paraan ng pagluluto. At ang stringing mga piraso ng fillet ng isda papunta sa isang skewer ay hindi gaanong simple, hayaan ang pag-iisa ng isang buong karpet ng isda.
Gagamitin natin ang talahanayan ng calorie ng iba't ibang uri ng karne, na karaniwang ginagamit para sa pagluluto ng barbecue o pag-ihaw, at alamin kung gaano karaming mga kaloriya sa baboy na barbecue.
Kung susundin mo ang figure at subukang sumunod sa mga prinsipyo ng tamang nutrisyon, ngunit nais pa ring tamasahin ang barbecue, mas mahusay na pumili ng hindi bababa sa mataba at high-calorie na produkto: manok, pabo o isda. Bagaman, ang isang piraso ng baboy na 100-200 gramo at kahit na tupa ay hindi mamamatay sa pigura.
Barbecue pork calories bawat 100 gramo
Sa kabila ng katotohanan na ang baboy ay hindi ang pinaka-pandiyeta produkto, nananatili pa rin itong pinaka karaniwang karne para sa pagluluto sa uling. Sa mga cafe at restawran na naghahain ng barbecue, maaaring hindi nila ito lutuin mula sa manok o tupa, ngunit mula sa baboy tiyak na nasa menu ito.
Karaniwan, ang leeg ng baboy ay ginagamit upang makagawa ng barbecue, dahil ang bahaging ito ng carcass ng baboy ay itinuturing na pinaka masarap, madaling i-cut at hindi bababa sa taba. Ngunit sa iba't ibang bahagi ng baboy ay naglalaman ng iba't ibang dami ng mga calorie, protina, taba at karbohidrat. Upang mapanatili ang isang malusog na estado ng katawan at isang magandang figure, ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng hindi bababa sa mga high-calorie at fat na mga bahagi.
Ang pinaka-angkop para sa tamang nutrisyon sa nutrisyon ay ang pork tenderloin, ang nilalaman ng calorie ay 143 kcal lamang, sa pangalawang lugar ay ang talim ng leeg at balikat. Samakatuwid, kung pinili mo ang baboy sa halip na manok o pabo, ang iyong paboritong leeg ng baboy ay perpekto para sa iyo.
Recipe ng baboy
Ang sinumang tao na kahit isang beses naghanda ng isang barbecue marinade ay may sariling mga pananaw sa kung paano ito gagawin. Ang pagpili ng recipe ay nakasalalay sa iyong panlasa: ang isang tao ay nagnanais ng karne na mas malambot at ganap na walang taba, ang isang tao ay may gusto na mga fatter at pantasa na mga recipe para sa barbecue, maraming, ngunit may mga pangkalahatang rekomendasyon na angkop para sa anumang mga recipe.
- Upang gawing mas malambot ang juicier ng karne, itali ito sa isang skewer, paghahalili sa kanila ng tinadtad na gulay (mga kamatis, singsing ng sibuyas, talong o zucchini, kampanilya ng sili o subukan ang iyong mga paboritong gulay).
- Kung nagluluto ka ng karne sa isang rack ng wire, huwag itong asahan nang maaga, gawin ito kapag ang karne ay medyo maliit na pritong. Para sa isang kasiya-siyang ginintuang brown na crust, maaari mong grasa ang karne na may isang maliit na halaga ng honey o gumamit ng mustasa-honey sauce (ihalo ang toyo, mustasa, honey at magdagdag ng kaunting bawang).
- Ang baboy ay dapat na lubusan na pinirito, ngunit hindi masyadong maraming pinirito sa mga gilid. Samakatuwid, kailangan mong maingat na subaybayan ang temperatura, nang walang kaso pigilan ang pag-aapoy ng karbon. Ngunit ang kebab ng karne ay mas mahusay na iwanan ang karne na bahagyang kulay-rosas sa loob, kung hindi man pinatatakbo mo ang panganib ng labis na overdrying ito.
