Isang simpleng cake na tsokolate-banana. Chocolate banana cake na may tsokolate cream.




Mga sangkap para sa kuwarta:

  • 1 tasa ng harina
  • 6 kutsarita ng kakaw;
  • 3 mga kutsara ng kape ng baking powder;
  • 1.5 mga kutsara ng kape ng soda;
  • 0.5 kutsara ng kape ng asin;
  • 1 sachet ng vanilla powder;
  • 0.5 pack ng mantikilya;
  • 0.5 tasa ng asukal;
  • 3 itlog
  • 3 saging (mas hinog, mas mabuti);
  • 0.5 tasa ng kefir (o yogurt, inihaw na inihurnong gatas, atbp.).

Para sa banana cream:

  • 1 tasa ng cream ng isang makapal na pare-pareho;
  • 0.5 tasa ng madulas na kulay-gatas;
  • 6 o 7 dessert na kutsara ng durog na asukal;
  • 1 hinog na saging.

Para sa dekorasyon:

  • 1 saging
  • Grated na tsokolate;
  • Pag-icing ng tsokolate.

Masarap at masarap na dessert

Ang kuwarta ng biskwit, mula sa kung saan ang mga cake ay inihurnong para sa isang masarap na keyk na saging, ay partikular na malambot at kahanga-hanga. Ang produktong confectionery ay mataas at mukhang napakahusay na palamutihan nito ang anumang maligaya talahanayan.

Dahil ang cake ay naglalaman ng mantikilya, fat sour cream at cream, pati na rin ang saging, lumiliko na ito ay medyo nakapagpapalusog. Totoo, mahirap na tawagan ang ganoong dessert na pandiyeta, ngunit ang figure ay hindi magdusa ng marami sa isa o dalawang piraso, ngunit maraming kasiyahan ang matatanggap.

Ang isa sa mga bentahe ng recipe ng chocolate banana cake na ito ay maaaring gawin mula sa mga spoiled (sa unang sulyap) mga saging. Ang cream ay magiging mas masarap kung mag-aaplay ka para sa paghahanda nito ay nagdilim ang saging, na sa loob ay naging napakalambot. Gayunpaman, mas mahusay na gumamit ng sariwa, solidong prutas upang palamutihan.

Paano ihanda ang base para sa cake?

Ang mga cake para sa lutong bahay na chocolate-banana cake ay inihahanda nang sunud-sunod na mga sumusunod:

  1. Ang Flour ay nababad sa pamamagitan ng isang salaan kasama ang soda at baking powder. Ang asin at banilya ay idinagdag dito, pati na rin ang cocoa powder.
  2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ang mga saging ay durog sa isang homogenous na masa na may tinidor.
  3. Ang mga nilutong saging ay ibinubuhos na may kefir at halo-halong.
  4. Sa isa pang ulam, ang langis ay pre-set upang sa pamamagitan ng yugtong ito maaari itong maging malambot. Pagkatapos ay ibinubuhos ang asukal sa ito, at ang mga sangkap na ito ay hinagupit sa isang panghalo sa isang halo na katulad ng isang malago na cream.
  5. Ang mga yolks ay pinaghiwalay mula sa mga protina, pagkatapos kung saan ang mga yolks ay idinagdag sa creamy oil mass at halo-halong sa isang estado ng homogenous mass.
  6. Ang cream halo ay idinagdag sa mga saging na halo-halong may kefir at latigo.
  7. Ang mga dry sangkap ay unti-unting ibinubuhos sa nagresultang masa, na pinagsama sa simula. Kapag idinagdag ang mga ito, ang kuwarta ay dapat na palaging hinalo.
  8. Sa isang hiwalay na lalagyan, ang mga itlog ng puti ay binugbog sa isang estado ng puting bula. Ang mga ito ay idinagdag sa kabuuang masa ng masa at ang lahat ay dahan-dahang halo-halong.

Ang kuwarta para sa isang masarap na cake ay handa na. Ang oven ay nagpainit hanggang sa 190 degree. Ang halo ay ibinubuhos sa isang hulma na pinahiran na may papel na parchment na greased na may langis ng gulay. Ang form ay dapat na matatagpuan sa oven sa isang average na antas.


Ang temperatura sa oven ay maaaring saklaw mula sa 180 hanggang 200 degree, depende sa mga tampok nito. Ang oras ng pagbe-bake - mula sa apatnapu't limang minuto hanggang isang oras. Ang cake ay dapat tumaas, maging kahanga-hanga at hindi dumikit sa kutsilyo kung tinusok.

Ang halaga ng cake ay depende sa kung gaano kataas ang cake na gusto mo. Ngunit, dahil kahit na ang isang cake ay medyo makapal, maaaring sapat lamang sa kanya. Lubricate ito pagkatapos ng paglamig. Maaari itong gawin kahit sa susunod na araw.

Pagluluto cream

Ang isang simpleng cream para sa chocolate banana cake ay inihanda tulad ng mga sumusunod:


  1. Ang cream, sour cream at asukal na asukal ay inilalagay sa isang lalagyan.
  2. Ang mga sangkap na ito ay lubusan na ihalo sa isang panghalo. Ngunit dapat kang mag-ingat na ang cream ay hindi masyadong makapal. Talunin lamang ito ng mga tatlumpung segundo, upang hindi ito maging langis.
  3. Ang saging ay pinutol sa maliit na cubes at halo-halong may cream.

Ngayon ay oras na upang pahidlapan ang homemade cake. Upang gawin ito, ang cake ay pinutol sa kalahati., Ang cream ay kumakalat sa pagitan ng mga layer ng cake sa isang makapal na layer. Ang natitirang cream ay ginagamit upang lubricate ang mga gilid ng mga cake.

Dekorasyon ng cake

Pagkatapos nito, ang hostess ay may kumpletong kalayaan sa pagkilos, dahil ang oras ay dumating para sa dekorasyon ng cake. Maaari mong gawin ito tulad ng sumusunod:


  • Pagwiwisik ng gadgad na tsokolate sa mga gilid ng cream;
  • Ibuhos ang tsokolate sa ibabaw ng cake;
  • Laban sa isang madilim na background, maglagay ng ilang maliliit na lugar ng kulay-gatas at itaboy ang mga ito sa anyo ng mga magulong pattern na may isang palito;
  • Sa kahabaan ng gilid ng cake, maganda na inilatag ang singsing ng saging at gumawa ng isang bulaklak ng saging sa gitna.

Handa na ang cake. Ipakita niya ang kanyang lasa sa pagiging perpekto pagkatapos ng pag-infuse ng isang gabi sa ref. Bagaman, kung naubos ang oras, maaari mong ihatid ito sa talahanayan ng ilang oras pagkatapos ng pagluluto.

Mayroong iba pang mga recipe para sa chocolate banana cake na may larawan at isang hakbang-hakbang na gabay sa pagluluto, ngunit ang isang ito ay nasubok at garantisadong matagumpay. Ito ay kagiliw-giliw na ang nasabing confectionery ay maaaring lutuin kahit sa isang mabagal na kusinilya, pati na rin luto nang walang pagluluto, halimbawa, ang pagkuha ng gingerbread bilang batayan.

Inilahad namin sa iyong pansin ang isang tradisyunal na simpleng recipe para sa cake ng tsokolate-banana, na napupunta nang maayos sa anumang mesa. Bon gana!

Kung ikaw ay isang tagahanga ng hindi pangkaraniwang mga eksperimento, kung gayon ang mga recipe para sa mga cake ng tsokolate na may saging ay para lamang sa iyo! Ang nasabing mga pastry ay walang pagsala apila sa totoong matamis na ngipin, dahil ang mga produktong ito ay ganap na walang "sourness". Samakatuwid, pinapayuhan ko ang marami sa isang piraso ng cake ng tsokolate na may saging upang maghatid ng tsaa na may ilang hiwa ng lemon, o isang baso ng orange o kahel na juice.

Mga Recipe Chocolate Chocolate banana Banana

French keyk na banana banana

Mga sangkap

handa na biskwit - 400 g, cream na whipped na may asukal - 500 g, saging - 600 g, strawberry jam - 100 g; para sa glaze: - 110 g, ghee - 40 g.

Pagluluto:

Tapos na ang inihurnong biskwit na hiwa sa kalahati. Grasa ang mas mababang bahagi na may strawberry jam at ikalat ang peeled banana halves sa buong ibabaw nito. Ilagay ang whipped cream na may pulbos na asukal sa saging at takpan ang iba pang kalahati ng biskwit.

Grasa ang ibabaw ng cake at ang mga gilid na may whipped cream, pagkatapos ay ibuhos na may icing na tsokolate, at kapag pinapagod ito, pakawalan ang natitirang cream sa isang pattern.

Ang saging na tsokolate ng banana banana ay nagsilbi kaagad pagkatapos magluto.

Paggawa ng tsokolate. Hatiin ang tsokolate sa mga piraso at matunaw na may tinunaw na mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Palamig ang icing, pagpapakilos ito sa lahat ng oras, painitin ito hanggang 37 ° C muli at pagkatapos ay gamitin lamang ito para sa pag-apply sa cake.

Kung ang glaze ay nagpapainit sa itaas ng 37 ° C, pagkatapos ay nawawala ang kulay (nagiging kulay-abo).

Chocolate cake na may saging


Mga sangkap

  • Para sa pagsubok:  120 g ng puting tsokolate (bar), 250 g ng harina, 50 g ng asukal, 10 g ng pinatuyong lebadura, 4 na itlog, 120 - 130 g ng mantikilya, 130 ML ng gatas
  • Para sa pagpuno:  300 - 400 g saging
  • Para sa syrup:  150 g asukal sa asukal, 30 g butter

Pagluluto:

Upang ihanda ang masa, ihalo ang hiniwang mantikilya na may asukal, pagpapakilos, idagdag ang mga yolks at puting tsokolate na natunaw sa isang paliguan ng tubig. Sa isang hiwalay na mangkok, ibabad ang lebadura sa gatas, magdagdag ng harina, ihalo nang lubusan. Paghaluin ang kuwarta at halo ng tsokolate-cream, idagdag ang whipped whites sa foam at masahin ang kuwarta. Ilagay ang 2/3 ng kuwarta sa isang split split, greased at budburan ng harina, maglagay ng isang layer ng manipis na hiniwang saging, ilagay ang natitirang bahagi ng kuwarta sa tuktok. Maghurno sa isang oven na pinainit hanggang sa 170 ° C (kahanda upang suriin gamit ang isang kahoy na stick). Gumiling ng asukal sa paggiling ng mantikilya, pukawin at mainit-init (huwag pakuluan).

Tulad ng ipinapakita sa larawan, ang cake ng tsokolate na may saging ay dapat na ibabad sa syrup:





Saging cake na may Chocolate


Mga sangkap

300 g cookies 250-500 ml fruit syrup 650 g saging 80 g asukal sa asukal 250 ml cream 250 g tsokolate

Paraan ng Pagluluto:

Isawsaw ang natapos na cookies sa fruit syrup at ilagay sa isang kahit na layer sa isang patag na ulam. Mash saging hanggang sa isang homogenous na katulad ng masa ay nabuo. Pagsamahin ang masa na ito sa asukal na may pulbos at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno ng saging sa unang layer ng cookies, maglagay ng isa pang layer ng cookies sa ibabaw nito, at iba pa. Pindutin nang simple ang tapos na cake upang ang pagpuno ay pantay na ipinamamahagi.

Pagsamahin ang pinalamig na cream na may asukal na may pulbos at talunin sa isang malakas na bula. Magdagdag ng ilang asukal sa banilya at ihalo nang malumanay. Ilagay ang nagreresultang foam sa cake sa pamamagitan ng isang syringe sa pagluluto. Grate ang tsokolate bar. Palamutihan ng mga hiwa ng saging sa tuktok ng cake at iwisik ang gadgad na tsokolate. Ilagay ang tapos na cake sa ref bago ihain.

Dito makikita mo ang isang larawan ng mga recipe para sa mga cake ng tsokolate na may saging na ipinakita sa itaas:





Cake na may tsokolateng luya at saging "Mga diamante ng luha"


Mga sangkap

  • 250 g margarin, 5 itlog, 200 g tsokolate gingerbread, 1 baso ng mga mani, 1 baso ng asukal, 1 baso ng gatas, baking soda, puting alak, jam.
  • Para sa pagpuno:  350 g mantikilya, 40 g kakaw, 1 tasa ng asukal, 1 tasa ng tubig, 4 na itlog, 2 tbsp. l cognac.
  • Para sa cream:  2 itlog, 1 litro ng gatas, 3 saging, 3 bag ng gulaman, 13 g ng mga pasas, 10 g ng asukal, lemon zest.

Paraan ng Pagluluto:

Upang makagawa ng isang cake na may tsokolate gingerbread at saging "Mga diamante ng Luha", kailangan mong talunin ang margarin na may asukal, pagdaragdag ng mga yolks. Magdagdag ng gadgad na luya, gatas, nuts at soda sa masa. Paghaluin ang lahat nang mabuti at maingat na magdagdag ng mga whipped protein. Ilagay ang masa sa isang preheated oven at maghurno. Pinalamig na cake na pinutol sa tatlong mga layer. Grasa ang ibabang layer na may jam, sa gitna - na may pagpuno. Bago ang greasing, spray ang mga layer na may alak. Grasa ang itaas na layer na may cream. Palamutihan ng mga mumo ng cake, tinadtad na mani, gadgad na shortbread cookies. Gamit ang isang pastry bag, pisilin ang cream, bumubuo ng mga dahon, luha at pyramids.

Para sa pagpuno, magdagdag ng asukal na syrup sa binugbog na mga itlog at mantikilya. Gumalaw sa cognac.

Para sa cream, talunin ang mga itlog at idagdag ang mga ito sa matamis na gatas, idagdag ang mga saging, diced, pinong tinadtad na zest, mga pasas, naghanda ng gulaman at lutuin sa isang paliguan ng tubig.

Chocolate cake na may saging at kulay-gatas: isang mabagal na recipe ng pagluluto


Mga sangkap

para sa biskwit:

  • gatas - 1 tasa
  • asukal - 1 tasa
  • langis ng gulay - 0.5 tasa
  •   - 4 tbsp. kutsara
  • harina - 1.5 tasa
  • itlog - 3 mga PC.
  • baking powder 1 tbsp. isang kutsara
  • vanillin - 1 g
  • (200 ML baso)

para sa cream:

  • kulay-gatas - 400-500 g (25% -30% fat content)
  • asukal - 1 tasa
  • saging

Pagluluto:

Sponge cake

Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang malago puting masa (matalo sa isang panghalo para sa mga 7-10 minuto). Pagkatapos ay ibuhos sa langis ng gulay at gatas. Paghaluin ang lahat. Kapag ang lahat ng ito ay halo-halong, magdagdag ng harina, baking powder at cocoa powder (bulk ingredients, ipinapayong ihalo ang lahat sa isang tasa sa una). Masikip ang kuwarta.

Grasa ang multicooker mangkok na may anumang langis, ibuhos ang kuwarta. Maghurno ng biskwit ng tsokolate sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "baking" 60 + 20 minuto (80 minuto lamang). Huwag i-on ang biskwit.

Maingat na alisin ang natapos na biskwit ng tsokolate mula sa multicooker at cool.

Pagkatapos maingat na putulin ang tuktok na may isang malawak na kutsilyo o linya ng pangingisda. Inalis namin ang buong crumb, iniwan ang mga pader at ibaba ng biskwit na buo. Ang bahagi ng biskwit ng crumb ay maaaring itabi upang palamutihan ang cake, ang natitirang mga mumo na pinaghalong namin sa cream.

Cream

Para sa cream, talunin ang kulay-gatas na may asukal o asukal sa pulbos, maglagay ng isang maliit na cream (tungkol sa isang baso), at magdagdag ng mga mumo ng biskwit at hiniwang saging. Haluin nang mabuti.

Punan ang inihandang "kahon" na biskwit na may nagresultang masa. Takpan ang cake ng tsokolate na may saging, niluto sa isang mabagal na kusinilya, gupitin ang bahagi ng biskwit at malumanay na pisilin.

Lubricate ang tuktok at gilid ng cake na may cream na naiwan sa itaas at palamutihan ang cake na may isang mumo ng biskwit.

Ilagay ang natapos na cake ng tsokolate na may saging at kulay-gatas sa refrigerator sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras. Ang cake ay madaling maghanda, mahusay na babad at napaka-masarap!

Chocolate cake na may condensed milk at saging "Pole"


Ito ay kinakailangan:

  • para sa butter cream:  150 g mantikilya, 3 tbsp. l condensed milk, 0/3 tasa ng pulbos na asukal, 0/5 tsp. asukal sa banilya, 1/4 tsp cognac, 1/4 lata ng mga de-latang pineapples, 1 saging.
  • Para sa protina cream:  2.5 tbsp. l asukal, 1 itlog puti, 1 - 2 patak ng isang solusyon ng sitriko acid.
  • Para sa tsokolate fudge:  6 tbsp. l asukal, 1 - 2 patak ng suka, 1 tsp. pulbos ng tsokolate at mantikilya. Para sa pagsubok: 6 hilaw na itlog, 2/3 tasa ng harina at asukal, 1 tbsp. l prutas jam para sa greasing cake.

Pagluluto:

Una, upang makagawa ng isang chocolate cake na may condensed milk at saging "Pole" kailangan mong gumawa ng isang butter cream: talunin ang butter na may isang panghalo; unti-unting pagdaragdag ng asukal at gatas doon, talunin ang masa para sa isa pang 10 minuto. Sa dulo magdagdag ng vanilla sugar at cognac. Pagkatapos ay hatiin ang cream sa 2 bahagi. Ilagay ang tinadtad na pinya sa isa, at isang saging sa iba pa.

Pagkatapos ihanda ang protina cream: asukal sa isang ratio ng 4: 1 tubig upang pakuluan hanggang sa isang makapal na syrup. Talunin ang cooled na protina, unti-unting ibuhos ang mainit na syrup at sitriko acid sa isang manipis na stream.

Ngayon ihanda ang fondant: pakuluan ang asukal at tubig sa isang ratio na 3: 1 at magdagdag ng suka. Ang cool at whisk na may isang panghalo, dahan-dahang ipakilala ang mantikilya at kakaw.

At, sa wakas, ihanda ang kuwarta: talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa tumaas ang dami ng 2-3 beses, at pagkatapos ay magdagdag ng harina sa maraming yugto.

Ibuhos ang kuwarta sa isang magkaroon ng amag at maghurno sa isang oven na pinainit hanggang 205 - 225 ° sa loob ng 40 - 45 minuto.

Gupitin ang mainit na biskwit sa 3 mga layer at payagan na palamig. Grasa ang ibabang layer na may cream na may saging, ibabad ang gitna na may pinya syrup at grasa na may pinya cream, at takpan ang itaas na layer na may jam at tsokolate na fudge.

Palamutihan ang ibabaw at panig ng isang chocolate cake na may condensed saging na may isang protina na cream na kinatas mula sa isang pastry syringe.

Chocolate nut cake banana at icing recipe


Mga sangkap

  • Para sa pagsubok: 8 itlog, 4 itlog yolks, 500 g ng asukal, 500 g ng harina ng patatas, 200 g ng peeled at tinadtad na walnut kernels, 1 tbsp. l tinadtad na matamis na almendras, 10 g margarin.
  • Para sa glaze: 100 g ng gadgad na gatas na tsokolate, 3 tbsp. l asukal.
  • Para sa dekorasyon: 2 saging.

Paraan ng Pagluluto:

Upang makagawa ng isang chocolate nut-cake na may saging, kailangan mong gilingin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng harina ng patatas, pukawin, maglagay ng mga walnut at mga almendras. Hatiin ang masa sa 2 pantay na bahagi, maghurno ng mga cake sa isang greased form na may margarine, cool.

Para sa paghahanda ng glaze, ihalo ang tsokolate na may asukal, magdagdag ng 4 tbsp. l tubig at lutuin, pagpapakilos, sa isang paliguan ng tubig hanggang sa lumapot ang halo.

Ilagay ang isang cake ng hinaharap na cake na may saging at tsokolate sa isang ulam, grasa na may kalahati ng inihanda na glaze, takpan ng isang pangalawang cake. Ilagay ang natitirang icing sa itaas.

Hugasan, alisan ng balat ang mga dalandan at saging. Gupitin ang mga dalandan sa hiwa, saging sa hiwa. Ilagay ang cake sa isang cool na lugar para sa 2 oras, pagkatapos ay palamutihan ng mga hiwa ng saging at hiwa ng mga dalandan.

Chocolate Sponge cake na may Saging at Nuts


Mga sangkap

180 g pulbos na asukal 180 g mantikilya 5 itlog 300 g saging 50 g tsokolate 120 g nuts 180 g harina 100 ml banana syrup o alak

Para sa fudge:

200 g asukal na asukal 25 ml na tubig na kumukulo 50 ml banana alak o rum 10 g langis ng gulay

Paraan ng Pagluluto:

Talunin ang asukal, egg yolks, butter at gadgad na saging sa isang froth, magdagdag ng isang itlog nang sabay-sabay, pagpapakilos nang tuluy-tuloy, pagkatapos ay masahin ang gadgad na tsokolate, nuts at harina. Ilagay ang natapos na kuwarta para sa cake na may saging, tsokolate at mga mani sa isang greased baking sheet o magkaroon ng amag at ilagay sa isang katamtamang pinainit na hurno. Ang cake na inihanda gamit ang resipe na ito gamit ang saging at tsokolate ay pinalamig, dinidilig ng banana syrup o rum at pinalamutian ng fudge: matunaw ang asukal sa mainit na tubig, magdagdag ng rum o banana alak, langis ng gulay. Kuskusin ang pinaghalong hanggang sa isang makapal na form ng masa at isang kinang ay lumilitaw sa ibabaw nito.



Ang tsokolate at saging ay mga kakaibang sweets para sa aming lutuin. Gayunpaman, sila ay mahilig sa pag-ibig sa mga mistresses sa loob ng mahabang panahon at seryoso. Ang pagsasama ng dalawang tulad na hindi kanais-nais na mga produkto ay hindi madali; huwag punan ang saging na may tsokolate! Well, kung ang gawain ay gumawa ng cake?

Chocolate banana cake - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Ang mga cake ng tsokolate na may saging ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng pagluluto o wala ito. Sa unang kaso, ang mga dessert ay nabuo mula sa mga cake ng biskwit, na inihurnong kasama ang pagdaragdag ng kakaw o madilim na tsokolate. Sa prefabricated cake na ginawa nang walang baking, ang mga cake ay nabuo mula sa luya o cookies.

Upang mapusok ang mga cake, pinong, kalat-kalat na mga cream ay inihanda sa cream, kulay-gatas, ordinaryong pasteurized o buong condensed milk. Ibabad nila ang mga cake at binibigyang diin ang isang masarap na lasa ng saging.

Ang mga saging na layched na cake, pinagputol ang mga prutas sa manipis na hiwa. Ang mga ito ay mashed sa mashed patatas, pagkatapos nito ay idinagdag sa kuwarta o cream. Ang lahat ay nakasalalay sa recipe ng dessert.

Para sa isang layer mas mahusay na kunin sa pag-moderate hinog, o kahit na bahagyang hindi nilutong saging. Maipapayo na magdagdag ng puree mula sa overripe fruit hanggang sa kuwarta.

Maaari mong palamutihan ang mga cake ayon sa iyong paghuhusga. Kadalasan, ang nabuo na dessert ay natatakpan ng icing ng tsokolate, binuburan ng pinong mga chips ng tsokolate o mahusay na pinahiran ng isang pangunahing cream.

Recipe para sa isang malumanay na cake ng tsokolate-banana na may kondensadong gatas na gatas

Mga sangkap

Mataas na Gluten White Flour - Buong Salamin;

180 gr. "Mag-atas" Margarine;

Tatlong itlog, malaki, sariwa;

Isang baso ng puting asukal;

Isang kutsarita ng pulbos ng kakaw;

Dough ripper - 1 tsp.

Ang isang lata ng condensed milk, buo;

100 gr. isang bar ng 72% madilim na tsokolate;

Tatlong katamtamang laki ng saging.

Paraan ng Pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang panghalo hanggang makakuha ka ng isang malago puting bula.

2. Ilagay ang margarin mula sa pack at matunaw sa microwave oven sa pagpainit. Maaari mong matunaw ang mantikilya gamit ang isang paliguan ng tubig.

3. Pagsamahin ang natutunaw, maayos na margarin sa inihanda na masa ng itlog, pukawin. Magdagdag ng pulbos ng kakaw, baking pulbos at ihalo muli. Upang maiwasan ang kakaw mula sa bukol, sift ito nang direkta sa halo sa pamamagitan ng isang strainer.

4. Sa maliit na piraso, sa bawat oras na pinupukaw ng isang palo, ipakilala ang lahat ng harina. Kung ito ay pinatumba ng mga bugal, basagin sila ng isang magaan na latigo.

5. Ang loob ng pag-ikot, dalawampu't sentimetro hugis, takpan ng mantikilya o margarin. Pagwiwisik ng mabuti sa harina o semolina. Kung gumagamit ng decoy, i-turn at kalugin nang bahagya ang lalagyan, alisin ang labis.

6. Ibuhos ang lahat ng masa sa inihanda na form at maghurno ng 40 minuto sa isang mainit na oven. Palamig ang natapos na biskwit mismo sa amag.

7. Hatiin ang isang bar ng tsokolate sa mga parisukat, ilagay sa isang kasirola at init sa isang paliguan ng tubig. Kapag ganap na natunaw, itabi at ibuhos sa condensed milk, ihalo. Idagdag ang gadgad na saging na tinadtad ng isang pinong kudkuran, matalo at cool na rin.

8. Gupitin ang cooled cake na may isang matalim na makitid na kutsilyo sa kalahati. Kung ang itaas na bahagi ay matambok, gupitin ito at durugin ang mumo sa mumo.

9. Ilagay ang ibabang kalahati ng cake sa isang flat ulam, grasa ito ng cream na banana-banana. Ikalat ang manipis na singsing ng hiniwang saging sa tuktok ng layer ng cream. Huwag mahigpit na isalansan, mag-iwan ng mga puwang ng pagkakasunud-sunod ng kalahating sentimetro.

10. Takpan ang lahat sa tuktok na cake, grasa ang mga gilid at ang ibabaw ng cake na may cream at palamig ng hindi bababa sa dalawang oras sa ref.

11. Kung nais mong palamutihan ang tulad ng isang cake, dapat itong gawin lamang matapos na maayos ang ibabaw.

Masarap na tsokolate at banana cake, na may cream batay sa kulay-gatas - "Kulot"

Mga sangkap

Tatlong itlog;

Isang kutsarita ng hindi napapansin instant na kape;

200 gr. mataas na kalidad na harina ng trigo;

Dalawang kutsara ng pulbos natural na kakaw na walang asukal;

Asukal - 200 gr .;

100 ml ng mababang taba na gatas;

10 gr. banilya, asukal na kristal;

Mantikilya, 82%, mantikilya - 90 gr .;

Ang isang maliit na karaniwang bag ng baking powder para sa paggawa ng kuwarta.

Para sa cream:

Kalahati ng isang litro ng madulas, hindi mas mababa sa 30%, kulay-gatas;

Dalawang malaking saging;

Apat na kutsara ng puting asukal.

Paraan ng Pagluluto:

1. Maglagay ng isang kasirola ng gatas sa katamtamang init. Ibuhos sa kape at, pagpapakilos paminsan-minsan, init hanggang sa ganap itong matunaw. Gamit ang isang paliguan ng tubig, matunaw ang isang piraso ng langis, palamig.

2. Sa mga itlog ng break sa asukal, magdagdag ng vanillin. Talunin ng isang palo o sa mababang bilis na may isang panghalo hanggang makuha ang isang masa kahit na puting kulay.

3. Ibuhos sa pinalamig na gatas, natutunaw na mantikilya at muling muli na may panghalo o whisk.

4. Paghaluin ang harina na may kakaw at isang magsasaka, sift ng hindi bababa sa dalawang beses sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa likidong base, palis.

5. Kuskusin ang panloob na ibabaw ng amag na may malambot na mantikilya, budburan ang kakaw.

6. Ibuhos ang batter sa handa na lalagyan at itakda upang maghurno sa pinakamabuting kalagayan na temperatura para sa eksaktong 180 degree.

7. Pagkatapos ng mga 40 minuto, suriin ang biskwit. Poke ito sa gitna ng isang kahoy na skewer, kung ang tungkod pagkatapos na halos tuyo, maaari mo itong makuha. Maingat na ilabas ang natapos na biskwit mula sa amag at palamig sa pamamagitan ng paglalagay nito sa wire rack.

8. Gupitin ang cooled workpiece, na bumubuo ng tatlo, marahil ang parehong kapal, cake. Itaas, gupitin sa mga cube, ang laki ng isa at kalahating sentimetro.

9. Talunin ang kulay-gatas na may asukal, maaari kang magdagdag ng ilang mga kristal ng vanillin para sa lasa. Gupitin ang saging sa manipis na singsing.

10. Upang gawing mas mahusay na magbabad ang mas mababang cake, takpan ang ulam kung saan bubuo ka ng cake na may makapal na layer ng cream at ilagay ang cake nang direkta sa tuktok nito. Takpan na may cream, ilagay ang saging sa itaas at takpan ng medium cake. Lubricate ang ibabaw nito na may maraming cream, at ilagay ang mga singsing ng saging.

11. Tiklupin ang durog na biskwit sa isang malawak na mangkok, idagdag ang natitirang cream, ihalo. Hindi-makatwirang kumalat ang mga cube na may dalang cream sa ibabaw ng layer ng saging, ibuhos ang cake sa itaas na may pre-pinainit na tsokolate at hayaang ibabad sa ref ng tatlong oras.

Ang recipe para sa isang napaka-simpleng tsokolate-banana gingerbread cake (nang walang pagluluto)

Mga sangkap

Isang libra ng sariwang gingerbread;

Tatlong malalaking saging;

70 gr. mapait, hindi mas mababa sa 70%, tsokolate;

Isang quarter tasa ng asukal;

Fat sour cream - kalahati ng isang baso;

Likas na pulbos ng kakaw, nang walang mga additives - 4 tbsp. l

Paraan ng Pagluluto:

1. Ihanda ang cream. Talunin ang kulay-gatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal at kakaw na pulbos.

2. Ang mga cookies ng luya ay gupitin nang pahaba sa 3 bahagi, saging - sa manipis na mga bilog.

3. Sa isang patag na plato, maglagay ng isang layer ng gingerbread cookies. Punan ang mga voids na nabuo sa pagitan ng mga bilog na may mga mumo ng gingerbread.

4. Mapagbigay ang coat ng gingerbread layer na may cream, maglagay ng mga hiwa ng saging. Ilagay muli ang gingerbread cookies sa itaas, pinupuno ang mga voids sa parehong paraan, muli itong pahid sa kanila ng cream at itapon ang mga saging. Ang tuktok na layer ay muli ang gingerbread.

5. Pahiran ang ibabaw at panig ng cake na may natitirang cream. Sa itaas nito, lagyan ng rehas ang tsokolate sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran at iwanan ang cake sa loob ng tatlong oras sa ref.

Chocolate-banana cake na may pinong cream cream - "Masaya"

Mga sangkap

Tatlong maliliit na saging;

100 ml ng di-acid kefir, nilalaman ng taba hanggang sa 3.2%;

Mantikilya, 82%, mantikilya - 120 gr .;

Tatlong malalaking itlog;

Pinong asukal - 200 gr .;

Tatlong kutsara ng madilim na pulbos na kakaw;

200 gr. puting harina;

Paghurno ng soda - 3/4 kutsarita;

Kalahati ng isang kutsarita ng ripper;

Ang pulbos ng vanilla - 1/4 tsp.

Tatlong kutsara ng asukal, ganap na tuyo, pulbos;

Tatlong ikaapat na tasa ng fat sour cream;

Ang likido na cream, mataas na porsyento - 200 ml;

Isang malaking saging.

Para sa pagpaparehistro:

Mga saging - 3 mga PC., Mas pinipili;

Tatlong kutsara ng hindi nilinis na madilim na asukal;

150 ML ng orange, sparse juice;

30% cream - 120 ml;

40 gr mantikilya, mataas na taba mantikilya;

Ang pulbos na asukal, pinakamahusay na naghanda nang husto.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ilipat ang kakaw, harina, soda at pulbos na banilya sa isang angkop na mangkok ng dami. Peel three banana, chop coarsely and crush the mashed potato in a masher, you can chop in a blender. Ibuhos ang kefir sa banana puree, ihalo.

2. Ibuhos ang asukal sa pinalambot na mantikilya at simulan ang whisk, sa proseso, magpasok ng isang pula ng itlog. Kapag ang madulas na masa ay nagiging homogenous, itigil ang paghagupit at pagsamahin ito sa masa ng saging. Idagdag ang halo ng harina at, pagpapakilos ng isang kutsara, ihanda ang kuwarta.

3. Sa isang malinis at kinakailangang tuyo na mangkok, talunin ang bahagyang pinalamig na mga protina, pagdaragdag ng isang pakurot ng pinakuluang asin sa kanila. Dahan-dahang ihalo ang mahangin na protina na masa sa masa at ilipat ito sa isang moistened butter butter. Maipapayo na kumuha ng isang lalagyan na may diameter na hindi bababa sa 25 cm.

4. Ipadala ang form na may pagsubok sa preheated oven para sa 45 minuto, cool. Ang temperatura ng baking ay hindi mas mababa sa 180 degrees.

5. Ang cream na pinalamig bago ito ay masidhing masidhi sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulbos na asukal at kulay-gatas. Idagdag ang diced banana at ihalo.

6. Gupitin ang pinalamig na biskwit, na bumubuo ng tatlong pantay na cake, at kolektahin ang cake, smearing na may cream lamang ang mas mababa at gitnang cake. Huwag hawakan ang mga gilid at ibabaw ng cake.

7. Para sa dekorasyon, ihanda ang cream nang hiwalay. Lusot ang malamig na cream (120 ml) na may pagdaragdag ng asukal sa pulbos hanggang lumitaw ang matatag na mga taluktok. Upang ang cream cream ay pinananatili ng maayos ang hugis nito, maaari kang magdagdag ng isang espesyal na pampalapot para sa likidong cream dito.

8. Mag-apply tungkol sa isang third ng cream sa mga gilid ng mga cake. Ilipat ang natitirang masa ng cream sa isang bag ng pastry, at palamutihan sa tuktok ng produkto sa paligid ng circumference. Ang gitna ay dapat manatiling walang laman.

9. Gupitin ang mga saging sa mga bilog, kalahati ng isang sentimetro na makapal. Ilagay ang langis sa isang makapal na pader na kawali at ilagay sa katamtamang init. Kapag natutunaw ito, ilagay ang mga singsing ng saging sa kawali at magprito nang halos isang minuto. Pagkatapos ay iwiwisik ang mga piraso ng prutas na may madilim na asukal at, sa lalong madaling panahon na magsisawsaw, i-turn over. Kapag ang saging ay mahusay na browned, ibuhos sa orange juice at bawasan ang init sa isang minimum. Matapos ang ilang minuto, ilipat ang mga saging sa isang plato, at pakuluan ang natitirang juice sa kawali hanggang sa makapal.

10. Ilagay ang mga cooled na singsing ng saging sa isang maayos na layer sa ibabaw ng cake sa gitna, kung saan hindi sila sinalsal ng cream. Ibuhos sa bahagyang pinalamig na sarsa at palamig sa loob ng isang oras.

Chocolate Banana cake na may Caramelized Nuts at Chocolate Cream

Mga sangkap

Limang overripe saging;

200 gr. baking flour, premium

Kalahati ng isang kutsarita ng mala-kristal na vanilla powder;

150 gr. maitim na asukal;

Dalawang itlog;

50 gr walnut kernels;

Isang kutsarita ng soda;

Mantikilya, 82%, mantikilya - 125 gr .;

Asin, Karagdagang mga marka - 0.5 tsp.

Para sa homemade chocolate cream:

Dalawang kutsara ng brandy;

65 gr. mapait, 70-80%, tsokolate;

Isang lata ng condensed milk, buo.

Para sa karamelo:

100 gr. peeled na mga mani;

75 gr. asukal

Tubig - isang kutsara;

1/5 tsp evaporated mababaw na asin;

Cinnamon powder - idagdag sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ibuhos ang condensadong gatas sa isang kasirola o isang angkop na dami ng nilaga at isawsaw ang tsokolate na nasira sa loob nito. Habang regular na pagpapakilos, sa paglipas ng maliit na init matunaw ang tsokolate sa gatas at patuloy na magluto.

2. Sa sandaling magsimula ang pinaghalong, pag-alis mula sa init at agad na ipakilala ang alkohol sa loob nito. Gumalaw at magtabi upang palamig.

3. Ilagay ang hiniwang saging sa isang malalim na kawali. Magdagdag ng madilim na asukal, mga cube ng mantikilya at ilagay sa katamtamang init. Kapag ang mga hiwa ng saging ay nagiging malambot (na may magaan na presyon dapat silang madaling masahin), ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok, palamig at giling sa mashed patatas.

4. Habang pinaghahalo ang masa ng saging sa isang palo, ibuhos ang mga itlog nang paisa-isa. Pagkatapos ay magdagdag ng harina, banilya at baking soda, pukawin. Sa dulo, magdagdag ng mga pinong tinadtad na mani.

5. Sa isang malaking sheet ng baking, ilagay ang parchment, grasa ang papel na may langis ng mirasol at itabi ang kuwarta. Sa pamamagitan ng isang spatula, maingat na antas ito upang makuha ang isang hugis-parihaba na layer na may kapal na 0.8 cm.

6. Ilagay ang banana biskwit sa oven at maghurno sa 180 degree para sa 1/4 na oras. Ilipat ang tapos na cake, nang direkta sa papel sa mesa at umalis hanggang sa ganap na palamig.

7. Ilagay ang pan kernel sa kawali. Magdagdag ng kanela, asukal at tubig, asin. Ilagay sa isang mabagal na apoy at, regular na pagpapakilos, maghintay hanggang ang mga mani ay ganap na natatakpan ng syrup. Pakuluan ang mga mani sa syrup ng hanggang sa dalawang minuto, pagkatapos ay itabi at ilagay sa palamig sa pergamino, pagkatapos ay pinalamig. Mag-iwan ng ilang mga mani para sa dekorasyon.

8. Gupitin ang cooled biskwit sa apat na hugis-parihaba na cake at ilipat ang isa sa mga ito sa isang flat ulam. Lubricate ang cake ng espongha gamit ang cooled cream, budburan ang tinadtad na mani at itabi ang pangalawang cake sa itaas. Muli, mag-apply ng cream ng tsokolate sa biskwit, iwisik ito ng mga mani at takpan na may pangatlong cake. Gawin ang parehong sa kanya. Kapag inilagay mo ang ika-apat na cake, takpan ang ibabaw at panig ng nabuo na cake kasama ang natitirang tsokolate cream at iwiwisik din ng tinadtad na mani. Nauna nang inilagay ng Center ang buong kernels at ilagay ang cake para sa pambabad sa loob ng dalawang oras sa lamig.

Ang recipe para sa isang cake na tsokolate-banana na niluto nang walang baking cookies

Mga sangkap

200 gr. friable cookies;

Tatlong maliliit na saging

Kalahati ng isang packet ng matamis na mantikilya;

Anim na kutsara ng asukal;

100 ml na baka ng skim na gatas ng baka;

. "Instant" na gulaman - 10 g .;

100 gr. madilim na 80% tsokolate, mapait;

30% kulay-gatas - 400 gr.

Paraan ng Pagluluto:

1. Kolektahin ang mga cookies sa isang siksik na bag ng pagkain, maglakad sa ito gamit ang isang rolling pin nang maraming beses, pagulungin ang mga ito sa maliit na mumo. Matunaw ang mantikilya at palamig ito sa mga mumo ng cookie.

2. Ilagay ang nagresultang masa sa isang pag-ikot, mas mabuti na nababagay, hugis. Tumingin ng mabuti at malinis ng hanggang sa kalahating oras sa ref.

3. Ibuhos ng Gelatin ang 100 ML ng malamig na de-boteng tubig. Matapos ang halos kalahating oras, kapag namamaga ang mga natuklap nito, ibuhos sa gatas at agad na magdagdag ng asukal na may kakaw, ihalo.

4. Sa napakaliit na pag-init, pagpapakilos nang masigla, magpainit ng pinaghalong upang makamit ang pagkabulok ng gelatin. Pagkatapos alisin mula sa init at bahagyang palamig. Ipasok ang kulay-gatas.

5. Ang mga peeled banana ay pinutol sa manipis na piraso ng di-makatwirang hugis at inilagay nang pantay-pantay sa isang pinalamig na base. Pagkatapos ay malumanay punan ang mga ito ng cooled halo ng tsokolate at itakda upang palamig sa pangkalahatang kamara ng ref.

6. Matapos ang mga tatlong oras, kapag ang layer ng tsokolate ay tumigas ng mabuti, pakawalan ang cake mula sa amag. Pagwiwisik sa ibabaw ng produkto na may maraming pinong mga chips ng tsokolate.

Chocolate Banana cake - Mga Tip at Mga Tip sa Pagluluto

Magdagdag ng kakaw sa kuwarta o cream, pag-agaw sa pamamagitan ng isang salaan. Makakatulong ito upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na mga bugal. Maipapayo na paunang ihalo ang pulbos na may harina o asukal.

Ang dessert ng luya ay mas maginhawang hugis. Upang gawing madaling alisin ang tapos na cake, unang linya sa ilalim at mga pader ng lalagyan na may cling film.

Kung gumagamit ka ng isang blender upang maghanda ng banana puree, magiging homogenous at ang mga piraso ng prutas ay hindi mahuli sa isang cream o kuwarta.

Gupitin ang mga manipis na piraso mula sa tsokolate bar na may isang patatas na tagaselas at sapalarang ilatag ito sa ibabaw ng natapos na cake. Ang dekorasyon ay magiging mas orihinal.

Ang recipe ng pagluluto  cake ng tsokolate na saging:

Magsimula sa pamamagitan ng pagluluto ng espongha cake. Talunin ang asukal, banilya at itlog na may isang panghalo para sa mga 4 na minuto. Sa panahong ito, ang masa ay lalago sa laki at magiging mahangin.



Ipakilala ang natutunaw (mas mabuti na hindi masyadong likido) margarin dito.



Pagkatapos ay ibuhos sa gatas sa temperatura ng silid at ihalo nang mabuti.



Pagkatapos ng paghahalo ng harina sa baking powder at kakaw, idagdag ang nagresultang timpla sa kuwarta. Ang baking powder ay maaaring mapalitan ng 1 tsp. soda, ngunit idagdag ito ay dapat na may gatas at siguraduhing magbabayad ng suka. Knead ang masa na may isang kutsara o spatula at ilipat sa isang magkaroon ng amag para sa 20-22 cm.



Painitin ang oven sa 175 degrees, maghurno ng cake sa halos 35-45 minuto. Ang biskwit ng tsokolate para sa cake ayon sa resipe na ito ay inihurnong nang walang mga problema, ngunit pigilin pa rin na buksan ang pintuan ng oven sa unang 20 minuto. Ang kahandaan ng cake ay natutukoy ng isang tugma o isang kahoy na toothpick, dapat itong lumabas sa tuyo ng biskwit. Alisin ang tapos na cake mula sa amag at cool.



Habang ang biskwit ay baking, ihanda ang icing. Sa isang tasa ng metal, ihalo ang gatas, kakaw at asukal, pagkatapos ay lutuin ang halo na ito sa mababang init at may palaging pagpapakilos hanggang sa isang makapal na estado.



Kapag lumawak ang glaze, ihagis ang mantikilya, ihalo at alisin mula sa init.



Para sa cream, talunin ang kulay-gatas na may asukal sa isang panghalo. Ang maasim na cream ay dapat mapili kinakailangang sariwa sa pamamagitan ng petsa ng paggawa, madulas sa komposisyon at walang pagkaasim sa panlasa. Dapat kang makakuha ng isang snow-maputi, mahangin na masa, na dapat mong linisin sa ref bago mag-ipon ng cake.



Ang pagkakaroon ng pagputol ng sumbrero mula sa biskwit (kakailanganin), gupitin ito nang pahaba sa tatlong cake. Kung hindi ito gumana para sa tatlo, maaari itong mahati sa dalawa. Ilagay ang isang cake sa isang plato, mapagbigay na lubricate ito ng kulay-gatas, sa itaas kung saan namamahagi ng isang layer ng manipis na hiwa ng banana round. Ang isang saging ay hindi dapat putulin nang maaga, dahil ito ay may posibilidad na mabilis na madilim sa mga hiwa. Sa tuktok ng saging, mag-apply ng isang manipis na layer ng cream at takpan na may pangalawang cake ng tsokolate. Kung ang biskwit ay nahahati sa tatlong cake, pagkatapos ay gumawa ng isa pang layer ng saging.



Grasa ang huling cake na may lamang isang cream, hindi mo na maikalat ang mga saging. Pagkatapos ay kunin ang gupit na sumbrero, gilingin ito sa maliliit na piraso, igulong ito sa mga labi ng cream at ikalat ito sa tuktok. Sa mga random na paggalaw, ibuhos ang cake na may cooled icing, na perpektong nagtatakda ng snow-white cream, at ilagay ang natapos na chocolate-banana cake sa ref.



Matapos ang ilang oras, ang cake ay ganap na puspos at nagiging hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malambot at malambot.



Hindi mas mababa sa panlasa at hitsura. Madilim na cake ng tsokolate at isang layer ng snow-white cream na may manipis na hiwa ng hitsura ng saging sa seksyon ayos lamang. Ang cake na tsokolate-banana na literal na lumilipad sa plato, nag-iiwan lamang ng isang kaaya-aya na memorya tungkol sa sarili.



Ngayong taon, para sa kaarawan ng aking anak, nagpasya akong gumawa ng isang banana cake na may tsokolate. Gustung-gusto ng aking anak na lalaki ang saging, kaya gusto kong magkaroon ng isang masaganang lasa ng saging. Nagpasya akong mag-eksperimento at naghanda ng isang espongha ng espongha na may mga saging, at pagkatapos ay nilapag din ang isang cake na may hiniwang saging. Ito ay naging isang masarap na cake na mas gusto ng mga mahilig sa saging.

Kaya tsokolate banana cake ...

Gamit ang isang pinagsama, talunin ang malambot na mantikilya na may asukal at banilya.

Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, patuloy na matalo.


Ilagay ang masa sa isang mangkok, magdagdag ng kulay-gatas.


Hiwain ang mga hiwa ng saging sa isang mangkok at matalo hanggang sa malinis.


Pag-ayos ng harina na may soda, idagdag ang kalahati ng halo sa isang mangkok at pukawin. Pagkatapos ay idagdag ang banana puree, ibuhos ang natitirang harina at ihalo.


Grate na tsokolate.


Idagdag ito sa kuwarta.


Takpan ang pergamino gamit ang isang maaaring maihahambing na form at ilatag ang kuwarta.


Painitin ang oven sa 200 degrees at maghurno ng biskwit sa loob ng 30-35 minuto. Kagustuhang suriin sa isang kahoy na skewer.


Gupitin ang cooled biskwit sa 3 cake.


Cream para sa Chocolate Banana cake

Cook custard. Upang gawin ito, talunin ang mga itlog kasama ang asukal sa isang stewpan na may isang whisk, magdagdag ng harina at banilya. Gumalaw ng masa nang mabuti, ilagay sa apoy at ibuhos sa isang stream ng mainit-init, ngunit hindi mainit na gatas, palagiang pinapakilos.


Lutuin ang cream hanggang makapal na rin ito.


Magdagdag ng mantikilya sa mainit na cream at ihalo muli.


Ilagay ang isang cake sa isang plato, grasa ito sa custard. Gupitin ang mga saging sa mga bilog at ilagay ito sa cream, grasa muli ang cream sa itaas at takpan gamit ang susunod na cake.


Ulitin gamit ang pangalawang cake.


Ilagay ang pangatlong cake sa itaas, grasa ang mga panig nang maayos sa custard.


Gumawa ng icing ng tsokolate. Ibuhos ang cream sa isang ladle, init at ilagay ang mga piraso ng tsokolate. Pagkatapos ng isang minuto, pukawin ang tsokolate sa cream hanggang makuha ang isang makintab na masa.


Lubricate ang tuktok at gilid ng banana cake na may tsokolate at iwanan ang cake upang magbabad nang maraming oras.


Handa na ang cake ng tsokolate.




Masiyahan sa iyong mga eksperimento!