bahay > Miscellaneous > Paano gumawa ng pritong sibuyas at egg pie. Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng pritong pie na may mga itlog at berdeng sibuyas


Paano gumawa ng pritong sibuyas at egg pie. Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng pritong pie na may mga itlog at berdeng sibuyas




Elena 05/05/2019 11 1k.

Pritong pie na may berdeng mga sibuyas at itlog ay maaaring gawin sa anumang oras ng taon, ngunit ang mga ito ay lalong popular sa tagsibol kapag ang unang mga gulay ay nagsimulang lumitaw. Sa oras na ito ng taon, ang mga balahibo ng sibuyas ay makatas, pampagana at hindi lamang mabuti. Ang mga bagong lutong pastry na may ganitong pagpuno ay isang walang kapantay na kasiyahan.

Sa kabila ng katotohanan na ang pagpuno ay simple at binubuo lamang ng dalawang sangkap, iba-iba ang mga recipe. Depende ito sa kung anong uri ng kuwarta ang iyong ginagamit. Maaari mong gawin ang mga ito gamit ang lebadura, ngunit mayroon ding mga opsyon na walang lebadura na hindi mo gugugol ng maraming oras.

Iba rin ang baking method, pwede sa oven, pero sa palagay ko, mas sikat yung piniprito sa kawali. Ang aking artikulo ay tungkol lamang sa kanila, may mga litrato, na may detalyadong hakbang-hakbang na paglalarawan, ang babaing punong-abala ay maaaring makayanan ang anumang karanasan, kung mayroong isang pagnanais.

Pritong pie na may berdeng sibuyas at itlog sa isang kawali na gawa sa yeast dough

Ang klasikong recipe para sa gayong mga pie ay mula sa lebadura kuwarta, sila ay lumalabas na luntiang, maaliwalas, may makatas na pagpuno. Tinukoy ng recipe ang whey, ngunit maaari mo itong palitan ng kefir, yogurt, o maasim na gatas. At kahit na sa tubig sila ay magiging malambot at malasa.


Upang matiyak na tumataas ang kuwarta, gumamit ng lebadura Magandang kalidad at siguraduhing suriin ang petsa ng pag-expire.

Mga sangkap:

para sa pagsubok:

  • harina ng trigo - mga 500 gr.
  • patis ng gatas - 250 ML.
  • sariwang lebadura - 20 gr. (o tuyo - 1 tbsp.)
  • asin - 10 gr.
  • asukal - 10 gr.
  • pinong langis ng mirasol - 30 ml + para sa Pagprito

Para sa pagpuno:

  • berdeng mga sibuyas - 30 gr.
  • itlog - 5 mga PC.
  • mayonesa - 50 gr.
  • perehil dill
  • asin, itim na paminta sa panlasa


Ang mga sangkap na ito ay gumagawa ng 11 medium-sized na pie.

Paano magprito:


Huwag kalimutang salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, pinupuno ito ng pamamaraang ito ng hangin at ang mga inihurnong produkto ay mas malambot.

Mga pie na pinirito sa kefir na may berdeng mga sibuyas at itlog

Ang recipe na ito ay magiging interesado hindi lamang sa mga hindi gusto ng yeast dough. Kahit na kaibigan mo ang yeast, tandaan ito. Sigurado akong magiging kapaki-pakinabang ito, lalo na sa dacha, kung saan maaari mong literal na pakainin ang iyong mga mahal sa buhay sa loob ng 30 minuto masarap na pastry, pumipili ng berdeng sibuyas mula sa hardin. Ang mga pie ay nagiging malambot, malambot at gugugol ka ng kaunting oras sa paghahanda ng mga ito.


Mga produkto para sa recipe:

kuwarta:

  • kefir - 1 baso
  • kulay-gatas - 2 tbsp. l.
  • pula ng itlog - 1 pc.
  • mantika- 2 tbsp. l. + para sa pagprito
  • asin - 1 tsp.
  • asukal - 1 tsp.
  • soda - 0.5 tsp.
  • harina - humigit-kumulang 400 gr.

pagpuno:

  • berdeng sibuyas - 1 bungkos (130-150 gr.)
  • itlog - 4-6 na mga PC. depende sa laki
  • mantikilya - 5 gr.

Hakbang-hakbang na paglalarawan:

Para sa pagsusulit, ilabas ang pagkain nang maaga upang ito ay nasa temperatura ng silid.


Upang matiyak na ang masa ay pinirito at ang mga pie ay maganda at ginintuang, lutuin ang mga ito sa katamtamang init.

Recipe para sa mga pie sa isang kawali na may mga itlog at berdeng sibuyas sa curd dough na walang lebadura

Iminumungkahi kong tumingin ka sa isa pang recipe kuwarta na walang lebadura, na gawa sa cottage cheese at sour cream. Ito ay napaka-plastic, madaling magtrabaho at ang resulta ay magpapasaya sa iyo sa anyo ng masarap, malambot na mga pie.


Mga sangkap:

para sa pagsubok:

  • kulay-gatas - 1 baso
  • cottage cheese - 1 pack
  • itlog - 2 mga PC.
  • harina - 8-10 tbsp. l. may slide
  • asin - 1 tsp.
  • soda - 1 tsp.
  • asukal - 0.5 tbsp. l.

Para sa pagpuno:

  • itlog - 7-8 mga PC.
  • berdeng mga sibuyas - 1 malaking bungkos
  • mantikilya - 50 gr.
  • mayonesa - 1-2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:


Video kung paano gumawa ng yeast pie na may kanin, itlog at berdeng sibuyas

Ang pinakuluang bigas ay idinagdag sa pagpuno ng mga pie ayon sa resipe na ito, na ginagawang mas malambot, kasiya-siya at malasa. Interesante din ang recipe dahil ang dough ay inihanda gamit ang sabaw ng patatas. Ayon sa may-akda ng video, ang naturang kuwarta ay hindi nauubos nang mahabang panahon, at ang mga pie na pinainit sa microwave sa susunod na araw ay magiging parang bagong lutong.

Mga Kinakailangang Produkto:

para sa pagsubok:

  • tubig - 500 gr.
  • patatas - 200 gr.
  • lebadura - 3 tsp.
  • asukal - 1-2 tbsp. l.
  • asin - 1 tsp.
  • harina - 7 tbsp.
  • walang amoy na langis ng mirasol - 1 tbsp. + para sa pagprito

Para sa pagpuno:

  • itlog - 10 mga PC.
  • pinakuluang bigas - 1 tbsp.
  • mantikilya 70-100 gr.
  • berdeng mga sibuyas, perehil, cilantro - 2 nagsisimula
  • asin, paminta sa panlasa

Panoorin ang video upang makita kung paano gawin ang mga pie na ito.

Mga pie na may mga itlog at sibuyas sa isang kawali ayon sa pinakamabilis na recipe

Sa palagay mo ba hindi ito nangyayari nang mas mabilis kaysa sa mga napag-usapan ko? Ito ay lumiliko na mayroong isang recipe at ang oras ng pagluluto ay nabawasan dahil sa ang katunayan na ang handa na tinapay na pita ay ginagamit. Magsimula na tayo!


Ano ang kakailanganin mo:

  • pinakuluang itlog - 6-7 mga PC.
  • berdeng mga sibuyas - 1 malaking bungkos
  • tinunaw na mantikilya - 1 tbsp. l.
  • lavash - 2 mga PC.
  • asin, paminta sa panlasa


Kung paano ito gawin:


Ito ay nagtatapos sa aking pagsusuri ng mga recipe para sa pritong pie na may berdeng sibuyas at itlog. Piliin ang opsyon na gusto mo at alagaan ang iyong pamilya ng masasarap na spring pastry.

Bon appetit!

Ang mga pie na ito ay talagang matatawag na mahiwagang! Maaari silang ihanda nang napakabilis at madali, ngunit napakasarap at makulay! At nawawala sila na parang sa pamamagitan ng magic!

Sa tagsibol, ito ay pinakamadaling para sa mga residente ng tag-init na maghurno ng mga pie na may mga sibuyas at itlog, dahil ang mga bata berdeng sibuyas nagmamakaawa lang itong isama sa pie. Ang mga residente ng tag-araw ay maligayang mga tao, bilang karagdagan sa mga berdeng sibuyas, mayroon silang maraming sariling mga strawberry, kamatis, at iba pang masasarap na kasiyahan ng buhay sa hardin.

At ano ang magagawa natin, ang mga walang lupa, kung paano gumawa ng mga pie na may itlog - ang pagpuno na gusto ng lahat? Ang sagot ay predictable: pumunta sa merkado para sa mga sariwang sibuyas, iyon lang.

Para sa pagsusulit

harina - 3 tasa

kefir - 250 ML

asukal - 1 tsp.

asin - 1 tsp.

soda - 1 tsp.

langis ng gulay - 2 tbsp.

Para sa pagpuno

berdeng mga sibuyas - 100 g

itlog - 8 mga PC

asin - sa panlasa

para sa pagprito

langis ng gulay - 100 ML

salamin - 200 ML

Mga Kinakailangang Sangkap


Magdagdag ng soda o baking powder sa kefir hindi na kailangang pawiin ito ng suka.


Ang isang reaksyon ay nangyayari at ang kefir ay nagsisimulang bumula at tumaas ang dami, kaya mas mahusay na ibuhos muna ito sa isang malaking mangkok


Magdagdag ng asukal at asin sa harina


Magdagdag ng kefir dito

At langis ng gulay

Haluin

Paghaluin ang kuwarta. Ang magandang bagay tungkol sa kuwarta ng kefir ay hindi na kailangang masahin ito ng mahabang panahon, sapat na ang 3-5 minuto - upang ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong

Hayaang magpahinga ang kuwarta, takpan ito ng tuwalya o bag. Habang ginagawa namin ang pagpuno, ang gluten sa harina ay bumukol at ang kuwarta ay madaling gamitin.

Iyon lang kinakailangang sangkap Para sa pagpuno. Ang mga itlog ay pre-luto at binalatan. Upang pigilan ang pula ng itlog na magkaroon ng hindi magandang tingnan na asul na rim, kailangan mong lutuin ang mga itlog mula sa kumukulo nang eksaktong 8 minuto, hindi na - sa oras na ito ay sapat na para sa itlog na maging matigas, ngunit ang pula ng itlog ay mananatiling dilaw at maganda.

Diced na itlog

Ang mga berdeng sibuyas ay makinis na tinadtad

Salt, isang maliit na paminta kung ninanais

Ito ang pangunahing bersyon ng pagpuno kung ninanais, maaari kang magdagdag ng 1-2 kutsara. l. kulay-gatas para sa juiciness o dill (o anumang iba pang mga halamang gamot)

Kurutin ang isang piraso ng kuwarta na halos kasing laki ng isang itlog ng manok.

Gamit ang iyong mga kamay o isang rolling pin, masahin ang isang manipis na cake.

Ilagay ang pagpuno sa itaas


I-fasten namin ang mga gilid at makuha ang aming unang pie, handa na namin ito nang wala pang 15 minuto

Ilagay ang tahi ng pie sa gilid pababa



Mula sa mga sangkap na ito nakakuha ako ng 20 medium pie

Ang natitira pang gawin ay iprito ito! Magprito sa pinainit na langis ng gulay. Gusto ko rin ng kefir pie dahil ang langis na ginamit ay 2 beses na mas mababa kaysa sa pagprito ng yeast pie - at, samakatuwid, sa handa na pie mas kaunting calorie! Mas mabilis ding magprito ang mga pie na ito - mga 3-4 minuto sa bawat panig, kaya hindi ko inirerekomenda ang pagpunta sa malayo)

Baliktarin at lutuin sa kabilang panig.

Ang mga ito ay napakakulay, makatas at napaka masarap na pie Nagawa natin! Bon appetit!

Ang mga pie na ito ay talagang matatawag na mahiwagang! Maaari silang ihanda nang napakabilis at madali, ngunit napakasarap at makulay! At nawawala sila na parang sa pamamagitan ng magic! Subukan mo!

Ang mga itlog ay banal na pagkain. ibig kong sabihin itlog ng manok. Mayaman sila sa mga protina, bitamina, at mineral. Ang puti ng itlog (isang macronutrient, hindi ang puting shell sa paligid ng yolk) ay itinuturing na pamantayan; 100% . Samakatuwid, ang mga itlog ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga atleta, mga bata, at lahat ng mga taong namumuno sa isang aktibong pamumuhay. Mga pie na may sibuyas at itlog mahusay na pagpipilian! Samakatuwid, ngayon ay maghahanda kami ng mga pie na may mga itlog at sibuyas.

Ang mga itlog ay dating inakusahan na naglalaman ng maraming kolesterol at samakatuwid ay nakakapinsala sa kalusugan. Ang ilan ay nabaliw na sila ay nagbigay ng mga itlog nang buo, o kumain lamang mga puti ng itlog, at ang mga yolks ay itinapon sa basurahan.

Ang kolesterol ay may dalawang karaniwang uri: " mabuti"At" masama».

Kaya, ang mga itlog ay naglalaman lamang ng magandang kolesterol, na gumaganap ng maraming mahahalagang function sa katawan. Halimbawa, ang kolesterol ay isa sa mga sangkap para sa synthesis ng testosterone, isang hormone na kung wala ang mga lalaki ay tumigil sa pagiging lalaki.

Maraming mga pag-aaral ang isinagawa sa paksa ng kolesterol, at ang pinakahuling mga resulta ay nagpapahiwatig na ang kolesterol sa itlog ay hindi nakakapinsala.

Nagsimula akong magsalita tungkol sa kolesterol, mas mahusay na magsimula tungkol sa pinakamahalagang bagay - mga pie na may mga itlog.

Mga recipe para sa mga pie na may mga itlog at sibuyas

Mga pie na may itlog at sibuyas na may kanin


Mga sangkap:

kuwarta:

  • 1 itlog
  • Tuyong lebadura - 5-8 g.
  • Asukal - 1/3 kutsarita
  • Salt - isang pakurot
  • Mantikilya - 80-120 g.
  • Gatas - 250 ml.
  • harina - 400-450 g.
  • 3 yolks (hilaw)

pagpuno:

  • Mga itlog - 5 mga PC. (pinakuluan)
  • Bigas - 4/5 tasa.
  • Mga sibuyas - 3 ulo

Paghahanda

  1. Gawing mainit ang gatas, pukawin ang lebadura sa loob nito.
  2. Ibuhos ang gatas sa isang malaking tasa, idagdag ang kalahati ng harina, pukawin.
  3. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa 40 minuto Ang kuwarta ay dapat na doble sa laki.
  4. Talunin ang mga yolks dito, magdagdag ng asin at asukal, ihalo.
  5. Matunaw ang mantikilya at ihalo sa kuwarta. Hayaang umupo ang kuwarta para sa isa pang 30 minuto.
  6. Banlawan ang bigas ng 4-5 beses at pakuluan.
  7. Hugasan ang sibuyas, tumaga ng makinis, magprito sa mantika.
  8. I-chop ang mga itlog. Ihalo sa kanin, sibuyas at pampalasa.
  9. Kunin ang kuwarta, masahin ito. Gupitin sa pantay na piraso, na dapat na igulong sa mga bilog.
  10. Maglagay ng 1-2 tbsp sa bawat kuwarta. kutsara ng sibuyas, itlog at pagpuno ng bigas.
  11. Gawin ang mga pie at hayaan silang umupo ng 5 minuto.
  12. Ilagay sa isang baking sheet. Maaari mo itong lagyan ng itlog.
  13. Maghurno ng 20 minuto sa 170-180 degrees.

Mga pie na may itlog at kanin sa oven (step-by-step na recipe na may mga larawan)


Mga Sangkap ng Egg Pie:

kuwarta:

  • Itlog - 1 pc.
  • Gatas - 270-300 ml.
  • harina - 0.5 kg.
  • Dry quick yeast - 2 kutsarita
  • Asukal - 1 kutsarita
  • Mantikilya - 50-70 g.
  • Asin - 1-2 kurot.
  • At 1 itlog para sa pagsisipilyo ng mga pie bago i-bake.

pagpuno:

  • 200 g ng bigas, pinakuluan nang maaga
  • 4-5 pinakuluang itlog
  • 50 g. mantikilya
  • Sariwang dill - bungkos
  • Asin - isang pares ng mga kurot

Paghahanda

Ang unang yugto ay ang kuwarta. Maaari kang bumili ng isang pares ng mga kilo ng yari na yeast dough sa tindahan, o maaari mong gamitin ang recipe na ito.

  1. Matunaw ang mantikilya.
  2. Init ang gatas at i-dissolve ang asukal at lebadura sa loob nito.
  3. Maghintay ng 10 minuto para lumitaw ang bula.
  4. Ihalo sa mantikilya at asin at itlog. Kung gusto mo ng pie dough na walang itlog, huwag idagdag ang itlog. May iba't ibang uri ng magkasintahan ibang pagsubok Sa mundong ito.
  5. Dahan-dahang magdagdag ng harina at ihalo. Masahin ang masa.
  6. Ilagay sa isang malaking mangkok, takpan ng pelikula at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 1 oras hanggang sa tumaas ang kuwarta.

Pagpuno ng bigas at itlog para sa mga pie

Dapat mayroon kang mga bola at pinakuluang kanin. Pinong tumaga ang mga itlog gamit ang isang kutsilyo at ihalo sa pinalambot na mantikilya. Magdagdag ng dill, kanin, asin. Paghaluin muli ang lahat nang lubusan.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang mga pampalasa, pampalasa: paminta, paprika, atbp.

Ang kuwarta ay nadoble ang laki at ngayon ay handa nang gamitin.

Tandaan ito, hilahin ito sa isang sausage, gupitin sa pantay na piraso.

Pagulungin ang mga ito sa mga bilog na cake.

Maglagay ng 1-3 s sa bawat piraso ng kuwarta. kutsara ng pagpuno.

Tiklupin ang kuwarta ayon sa gusto mo.

Ilagay ang mga pie sa isang may linya na baking sheet, tahiin ang gilid pababa. Hayaang umupo sila ng 5 minuto.

Ang mga pie ay hindi dapat magkadikit, ang distansya sa pagitan ng mga ito ay dapat na hindi bababa sa 3 cm, kung hindi man, sila ay magkakadikit, maghurno at magmukhang mga pangit na tinapay mula sa ilang cafeteria ng paaralan.

Talunin ang itlog sa isang tasa at haluin gamit ang isang tinidor. Grasa ang mga pie dito.

Painitin ang oven sa 170-180 degrees.

Ihurno ang mga pie sa loob ng 30 minuto hanggang sa ginintuang.

Mga pie na may mga itlog at sibuyas (sa isang kawali)


Isang simpleng recipe para sa pritong pie na may mga itlog at berdeng sibuyas. Ang pinakamahusay na panahon para sa gayong mga pie ay tagsibol at maagang tag-init, kapag ang sariwa, makatas na berdeng mga sibuyas ay ibinebenta, lumago nang hindi gumagamit ng anumang masasamang bagay.

Mga sangkap:

  • harina ng trigo - 1 kg.
  • Gatas - 0.5 l.
  • Mga itlog - 7-9 na mga PC.
  • Asukal - 1-2 tbsp. mga kutsara
  • Isang bag ng tuyo instant yeast(20 g sa tingin ko)
  • Asin - 1 kutsarita
  • Mga berdeng sibuyas - 0.5 kg.

Paghahanda

  1. Init ang gatas, magdagdag ng lebadura, asukal at asin. Talunin sa 1 itlog. Paghaluin.
  2. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.
  3. Inilalagay namin ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 40-60 minuto upang maabot nito ang kondisyon nito.
  4. Habang niluluto namin ang natitirang mga itlog.
  5. I-chop ang sibuyas, magdagdag ng asin.
  6. Balatan at i-chop ang mga itlog, ihalo ang mga ito sa mga sibuyas.
  7. Bahagyang iwisik ang mesa ng harina at ilagay ang kuwarta.
  8. Gupitin ito sa mga piraso, igulong ang mga ito sa mga bilog.
  9. Punan ang mga ito ng sibuyas at pagpuno ng itlog.
  10. I-seal ang mga gilid at bigyan ang mga pie ng nais na hugis.
  11. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at init.
  12. Iprito ang mga pie sa isang gilid at ang isa pa sa katamtamang init hanggang sa isang pampagana na ginintuang kulay.

Lubos kong inirerekumenda na tingnan mo rin ang simple.

Mga pie na may sibuyas at itlog sa oven (step-by-step na recipe na may mga larawan)


Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

  • Gatas - 250 ml.
  • Mga itlog - 1 pc.
  • Asukal - 1 tbsp. kutsara
  • harina - 300 g.
  • Asin - 1 kutsarita
  • Tuyong lebadura - 10 g.

pagpuno:

  • 4-5 hard-boiled na itlog
  • Bungkos ng berdeng mga sibuyas
  • Salt, paminta, dill sa panlasa

Paghahanda

Una kailangan mong maghanda ng yeast dough na may gatas.

Ibuhos ang asin, asukal sa mainit na gatas, matalo sa isang itlog, magdagdag ng lebadura. Paghaluin ang lahat.

Pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng harina. Masahin ang masa. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.

Hayaang tumaas ang kuwarta sa loob ng isang oras.

Pinong tumaga ang sibuyas. Balatan ang mga itlog at gupitin ng pino.

Paghaluin ang mga sibuyas na may mga itlog. Magdagdag ng asin.

Hatiin ang kuwarta sa mga piraso at igulong ang mga ito.

Ilagay ang pagpuno sa bawat tortilla.

Gumawa ng mga pie.

Ilagay sa isang baking sheet, tahiin ang gilid pababa.

Dapat silang humiga ng ilang minuto. Pagkatapos ay i-brush ang mga ito ng itlog.

Maghurno sa oven sa 180 degrees para sa 25-30 minuto.

Pritong pie na may kanin at itlog


Gusto mo bang makakuha ng mga pie na may mga sibuyas at itlog? Magdagdag lamang ng 200g ng pinong tinadtad na sariwang sibuyas. Ang resulta ay isang mabango at katakam-takam na pritong timpla!

Kung gayon, sa recipe na ito base: itlog at bigas.

Mga sangkap:

Para sa kuwarta:

  • Gatas - 500 ml.
  • harina ng trigo - 0.8 kg.
  • Tuyong lebadura - 10 g.
  • Asin - 2-3 kurot.
  • Mga itlog - 1-3 mga PC.
  • Asukal - 1-2 tbsp. mga kutsara
  • Mantikilya - 30-50 g.
  • Langis para sa pagprito ng mga pie (gulay).

pagpuno:

  • Bigas - 1.5-2 tasa
  • Mantikilya - 40-50 g.
  • Mga itlog - 3-5 na mga PC.

Paggawa ng mga pie

Una kailangan mong masahin ang kuwarta.

  1. Salain ang harina.
  2. Paghaluin ang mainit na gatas, itlog, asin, asukal, lebadura. Maghintay ng 5 minuto.
  3. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya.
  4. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng harina. Masahin ng mabuti ang kuwarta.
  5. Takpan ng pelikula o isang tuwalya at iwanan sa isang malaking mangkok para sa 1-1.5 na oras.

Ihanda natin ang pagpuno ng mga itlog para sa mga pie.

  1. Pakuluan ang mga itlog, makinis na tumaga.
  2. Pakuluan ang kanin.
  3. Paghaluin ang bigas sa itlog. Magdagdag ng mantikilya. Paghaluin. Asin at paminta para lumasa.
  4. Hilahin ang kuwarta sa isang lubid at gupitin sa pantay na hiwa.
  5. Gumawa ng tortillas.
  6. Maglagay ng 1-3 kutsara ng pagpuno sa bawat isa.
  7. I-seal ang kuwarta at kurutin nang mahigpit ang mga tahi.
  8. Mag-init ng mantika sa isang kawali.
  9. Ilagay muna ang mga pie sa kawali, tahiin ang gilid pababa, iprito sa isang gilid, pagkatapos ay sa kabilang panig. Dapat kang makakuha ng magandang namumula na lilim.
  10. Iyan ang buong seleksyon ng mga pie na may mga itlog. Tulad ng napansin mo, ang pangunahing sangkap dito ay kanin, itlog at sibuyas. Ang mga recipe na ito ay hindi pinili ng pagkakataon;

Makakakita ka ng maraming iba pang mga recipe sa site na ito!

Bon appetit!

Tingnan mo video paano gumawa ng egg pie

Tingnan mo video paano gumawa ng mga pie na may sibuyas at itlog

Mga recipe para sa paggawa ng mga pie na may mga sibuyas at itlog sa oven.

Pagkatapos ng mahabang taglamig na hindi nagtatapos sa mahabang panahon, gusto mo ng liwanag, lakas, at pagiging bago. Sa kasong ito, ang diyeta ay maaaring magbago nang malaki patungo sa pagkonsumo ng mga pinatibay na pagkain. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga pie na may mga itlog at sibuyas.

Mga pie na may berdeng sibuyas at itlog sa oven: isang simpleng recipe

Sa springtime talaga ang mga table namin ay napupuno sariwang damo, na mayaman sa mga bitamina at mineral na bahagi. Maraming mga maybahay, na tinatangkilik ang tagsibol na halaman, subukang isama ito sa menu hanggang sa maximum. Samakatuwid, ang mga pie at pie ay kadalasang inihahanda kasama ng arugula, kastanyo, spinach, perehil, dill, at berdeng mga sibuyas. Ang mga batang balahibo ng sibuyas ay napakayaman sa bitamina C, isang kakulangan nito ay sinusunod pagkatapos ng taglamig.

Samakatuwid, ang mga pie na may berdeng sibuyas at itlog sa oven, Sila ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang meryenda o karagdagan sa mga pangunahing pagkain. Ang pangunahing problema sa ulam na ito ay ang pagpuno ay maaaring maging masyadong tuyo. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga itlog mismo ay medyo tuyo, at ang mga sariwang balahibo ng sibuyas ay hindi palaging naglalaman ng sapat na juice. Iyon ang dahilan kung bakit madalas silang gumamit ng ilang mga trick at magdagdag ng mga karagdagang bahagi sa tagapuno.

Payo:

  • Ang pangunahing gawain ay gawin ang mga pie na malambot, mahimulmol, at ang pagpuno ay makatas. Upang gawing malambot ang kuwarta nang hindi natutuyo, subukang magdagdag ng ilang uri ng taba. Maaari itong maging hayop o halaman.
  • Kung wala kang mantikilya, maaari kang makatipid sa pamamagitan ng pagdaragdag ng panloob na taba o tinunaw na mantika. Ang mga taba na ito ay halos hindi nararamdaman sa mga inihurnong produkto, ngunit binibigyan sila ng fluffiness at lambot. Maaari mong gamitin ang pinindot na lebadura sa halip na tuyong lebadura. Siyempre, ito ay pinakamahusay na i-pre-mix ang mga ito sa kuwarta. Ang ilan sa mga aktibong lebadura ay direktang idinagdag sa harina, at pagkatapos lamang ibuhos ang mainit na likido.
  • Basahin ang mga tagubilin sa pakete, na depende sa uri ng lebadura. Kung gusto mo ng maliliit na palaman, hindi mo maaaring i-chop ang mga itlog, ngunit kuskusin ang mga ito magaspang na kudkuran. Ang pinakamainam na oras para sa pagpapakulo ng mga itlog ay 10 minuto. Subukang huwag mag-overcook sa kanila, dahil ang pula ng itlog ay magiging asul at magiging mas matigas.
  • Sa kasong ito, ang puti at pula ng itlog ay nagiging matigas pagkatapos maghurno at mahuhulog sa pie. Maaari mong dagdagan ang mga sibuyas na may perehil at dill. Magkakasama silang mahusay. Bilang karagdagan, ito ay magiging isang tunay na cocktail ng mga bitamina. Kung wala kang yolk para mag-lubricate sa ibabaw ng mga produkto, maaari kang gumamit ng matamis na tsaa o mantika na hinaluan ng tubig. Ito rin ay nagtataguyod ng browning. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit pa ng mayonesa.

Narito ang pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng mga pie na may... berdeng sibuyas at itlog sa oven.

Para sa kuwarta kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 0.5 kg na harina
  • 700 ML mainit na maasim na gatas
  • 20 g dry yeast
  • 25 g ng asukal
  • 50 ML ng langis ng mirasol
  • Asin sa panlasa
  • 300 g berdeng mga sibuyas
  • 6 na itlog
  • Salt pepper
  • 50 gramo ng mataas na taba na mayonesa

Recipe ng pie:

  • Upang masahin ang kuwarta, kailangan mo munang ihanda ang kuwarta. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay pinakamahusay na sa una ay gumawa ng isang tinatawag na kuwarta, na nagiging isang tunay na lalagyan para sa lebadura upang palaganapin.
  • Ang lebadura at asukal ay ibinuhos sa mainit na gatas. Kailangan mong iwanan ang halo na ito sa loob ng 20-30 minuto. Ang isang siksik na foam ay lilitaw sa itaas, na dapat na pukawin.
  • Susunod, magdagdag ng asin, magdagdag ng langis ng mirasol, at ibuhos ang likido sa harina sa isang manipis na stream, na may patuloy na pagpapakilos. Ito ay kinakailangan upang gumawa ng isang nababanat na bukol.
  • Susunod, pakuluan ang mga itlog, durugin ang sibuyas sa mga singsing, at idagdag ang mayonesa sa pagpuno. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng asin at paminta.
  • Mayonnaise sa kasong ito ay isang moisturizing component na pumipigil sa pagpuno mula sa pagiging tuyo. Susunod, kailangan mong iwanan ang kuwarta upang tumaas nang halos isang oras at kalahati.
  • Pinakamainam kung ito ay isang mainit na lugar. Maaari kang maghanda ng isa pang recipe at iwanan ang kuwarta nang magdamag sa ilalim na istante ng refrigerator.
  • Pagkatapos mong alisin ang kuwarta mula sa refrigerator, maaari mong simulan agad ang paghahanda nito. Pagkatapos nito, ang mga tarong ay ginawa, puno ng tinadtad na karne at inilatag sa isang greased sheet.
  • Kinakailangang hayaang tumaas ang mga produkto nang mga 40 o 60 minuto. Ang ibabaw ay pinahiran ng itlog at inihurnong sa isang oven sa 200 degrees, mga 30-40 minuto. Ang mga pie na ito ay sumasama sa mga sopas at isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing karne.


Puff pastry na may berdeng sibuyas at itlog sa oven

Maraming mga maybahay ang gustong makatipid ng oras, kaya nagsusumikap silang mabilis na maghanda ng mga sangkap, ngunit upang ang mga natapos na produkto ay masarap. Ang mga semi-tapos na produkto ay makakatulong dito, o sa halip puff pastry okuwarta na walang lebadura. Inirerekomenda namin ang paggamit nito na may lebadura.

Mga produkto para sa tinadtad na karne:

  • 4 na itlog
  • Malaking bungkos ng mga balahibo ng sibuyas (mga 300 g)
  • Salt pepper
  • 50 ML taba kulay-gatas
  • 450-500 g puff pastry na may lebadura
  • Pakuluan ang mga itlog, i-chop ang mga ito ng pino, kasama ang sibuyas. Paghaluin, magdagdag ng asin, paminta, at kulay-gatas, pukawin.
  • Ilagay ang kuwarta sa ibabaw na may harina at igulong ito sa kapal ng humigit-kumulang 0.5cm.
  • Gamit ang isang pizza cutter, gupitin sa 7 cm na mga parisukat.
  • Idikit ang mga tahi at ilagay sa isang sheet. Hindi kinakailangang lubricate ito ng langis, dahil puff pastry naglalaman ng malaking halaga ng taba na tumatagas habang nagluluto. Alinsunod dito, hindi sila dumikit sa sheet.
  • Ngayon ay kailangan mong kumuha ng raw yolk, mag-lubricate ng silicone brush dito at ilapat ito sa mga produkto. Iwanan ang mga ito sa patunay para sa mga 30 minuto.
  • Kapag ang mga natapos na produkto ay "lumago" nang kaunti, maaari silang ilagay sa oven. Ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay dapat na 180 degrees.
  • I-bake hanggang mag-brown. Ito ay humigit-kumulang 20-30 minuto. Salamat sa application handa na kuwarta, ang ulam ay inihanda nang napakabilis. Ito ay isang mahusay na pagpipilian kung ikaw ay umaasa sa mga bisita at walang anumang bagay sa mesa.

Mga berdeng sibuyas na may mga itlog: pagpuno para sa mga pie sa oven

Maraming tao ang nagtataka kung paano gawing mas basa ang pagpuno nang hindi masyadong tuyo. Mayroong isang tiyak na lihim na gagawing talagang makatas at mayaman ang tinadtad na karne.

Mga sangkap para sa tinadtad na karne:

  • 4 na itlog
  • Salt pepper
  • 60 ML ng langis ng mirasol, mas mabuti na hindi nilinis

Recipe para sa mga pie na may berdeng sibuyas at itlog:

  • Ang mga itlog ng manok ay pinakuluan hanggang malambot at makinis na gupitin sa mga cube.
  • Ang mga balahibo ay dinudurog sa maliliit na singsing gamit ang isang matalim na kutsilyo. Kinakailangang painitin ang lahat ng mantika sa isang kawali hanggang sa napakainit. Kailangang magsimula usok .
  • Ibuhos ang lahat ng mga sibuyas sa inihandang langis at mabilis na pukawin gamit ang isang kahoy na spatula. Kinakailangan na ang gulay ay ganap na natatakpan ng mainit na langis, ngunit hindi nagbabago ang kulay nito.
  • Agad na patayin ang apoy at alisin mula sa kalan. Ngayon asin ang mga itlog, magdagdag ng paminta at handa na mga sibuyas. Sa ilalim ng impluwensya ng mainit na langis, ang sibuyas ay naglalabas ng lahat ng katas at aroma nito sa tagapuno.
  • Kasabay nito, ang kapaitan nito ay inalis, ngunit ang isang maanghang na aftertaste ay nananatili. Salamat sa diskarteng ito, ang tinadtad na karne ay basa-basa at makatas.


Mga pie na may kanin, itlog at berdeng sibuyas sa oven

Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng bigas sa mga inihurnong gamit na may mga sibuyas at itlog. Nakakatulong ito na gawing mas basa at makatas ang pagpuno.

Upang masahin ang kuwarta kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 220 ML ng kefir
  • 15 g dry yeast
  • 50 ML ng langis ng mirasol
  • 20 g asukal
  • Asin sa panlasa
  • 4 na itlog
  • 100 g rice cereal
  • bungkos ng sibuyas
  • 60 g mantikilya
  • Salt pepper

Recipe para sa mga pie na may berdeng sibuyas at itlog:

  • Ihanda ang kuwarta. Kinakailangan na magdagdag ng lebadura, asukal sa mainit-init na kefir, hayaan itong tumayo hanggang malagong foam sa isang lalagyan.
  • Susunod, magdagdag ng asin, tinunaw na mantikilya, at harina. Kinakailangan na ang kuwarta ay napakalambot at dumidikit sa iyong mga kamay. Masahin ito at hayaang tumaas nang halos isang oras at kalahati.
  • Susunod, pukawin muli ang kuwarta upang alisin ang anumang mga bula na dulot ng pagpapalaganap ng lebadura. Hatiin ang bukol sa dalawang bahagi. I-roll ang bawat isa sa kanila sa isang layer na 5 mm ang kapal.
  • Gamit ang isang baso, gupitin ang mga bilog na may diameter na humigit-kumulang 8 cm Para sa tinadtad na karne, pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig hanggang malambot, magdagdag ng mantikilya, asin, paminta, magdagdag ng tinadtad na mga itlog at sibuyas.
  • Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat tabo at kurutin ang mga gilid. Ilagay ang pinagtahian ng mga produkto sa gilid sa isang sheet na pinahiran ng langis, ilapat ang yolk sa itaas gamit ang isang silicone brush. Iwanan sa pagpapatunay para sa mga 30-40 minuto. Maghurno sa 220 degrees hanggang matapos.


Mga pie na may cottage cheese, berdeng sibuyas at itlog sa oven

Maraming mga maybahay ang nakasanayan na magluto gamit ang cottage cheese matamis na pagpupuno. Gayunpaman, sa kabila nito, ang cottage cheese- Ito Isang mahusay na produkto para sa masarap na pie. Mahusay ito sa matapang na keso, damo, at itlog. Para sa pagluluto, mas mainam na gumamit ng handa na puff pastry, PBumili ng kalahating kilo ng handa na semi-tapos na produkto.

Para sa tinadtad na karne kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 300 g malambot na cottage cheese, mas mabuti na maasim at mataba
  • 300 g mga balahibo ng sibuyas
  • 4 na itlog
  • 50 g mantikilya
  • Asin, paminta sa panlasa

Recipe:

  • Kinakailangan na gilingin ang cottage cheese na may isang kutsara hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Kung ito ay lumalabas na gumuho, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas o tinunaw na mantikilya. Ang cottage cheese ay kailangang magkaroon ng paste-like consistency.
  • Susunod, pakuluan ang mga itlog nang husto, gupitin ito sa maliliit na cubes at idagdag ang tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta. Defrost handa na kuwarta, igulong sa isang layer na 0.5 cm ang kapal.
  • Gupitin sa mga bilog o parisukat. Ilagay ang tagapuno, ikonekta ang mga gilid nang magkasama at ilagay sa sheet. Hindi mo kailangang lagyan ng mantika, budburan lang ng harina.
  • Grasa ang mga tuktok ng mga pie na may yolk at maghurno sa oven sa temperatura na 180-200 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.


Mga tamad na pie na may berdeng sibuyas at itlog sa oven

May isa pang kakaiba, kawili-wiling paraan pagluluto ng mga inihurnong gamit na may itlog at sibuyas. Ang pangunahing bentahe ay hindi na kailangan ihanda ang kuwarta.

Mga sangkap:

  • 200 g manipis na Armenian lavash
  • 6 na itlog
  • Malaking bungkos ng mga sibuyas, tumitimbang ng 300 g
  • Salt pepper
  • 50 ML kulay-gatas
  • 30 ML mantikilya, ghee

Recipe para sa mga tamad na pie na may berdeng sibuyas at itlog sa oven:

  • Upang maghanda, gumamit ng isang matalim na kutsilyo o isang pizza roller upang gupitin ang pita na tinapay sa mga parisukat na may sukat na 10 sa 115 cm I-brush ang gitna ng bawat pita na tinapay na may kulay-gatas.
  • Pakuluan ang mga itlog, i-chop ang mga ito, ihalo sa mga sibuyas, magdagdag ng asin at paminta. Ilagay ang tinadtad na karne sa gitna ng bawat tinapay na pita at pagsamahin ang mga gilid. Grasa ang ibabaw ng mantikilya at pula ng itlog.
  • Ang ganitong malalaking sobre ay kinakailangan upang maayos na mabalot ang mga pie. Kailangan mong agad na ilagay ang pagpuno sa isang gilid, ilagay ang isa sa itaas, at balutin ito sa hugis ng isang sobre.
  • Sa ibaba makikita mo kung paano ito gawin sa diagram. Ang mga produkto ay inihurnong para sa 10-15 minuto sa oven sa temperatura na 200 degrees. Subukang huwag patuyuin ang tinapay na pita upang ang tinadtad na karne ay makatas at ang mga pie ay malasa.
  • Ito ay isa sa mga pinakatamad na pagpipilian, na magpapahintulot sa iyo na maghanda ng mga pie sa loob lamang ng ilang minuto.


Mga pie na walang lebadura na may berdeng sibuyas at itlog sa oven

Isa sa pinaka simpleng mga pagpipilian paghahanda ng gayong ulam ang gamit masa na walang lebadura. Ang punto ay niluto ito nang walang pagdaragdag ng lebadura, kaya hindi na kailangang iwanan ito upang tumaas. Iyon ay, ang pagkain ay maaaring ihanda kaagad pagkatapos masahin ang kuwarta.

  • 6 na itlog
  • 200 g berdeng mga sibuyas
  • 50 g langis ng mirasol
  • Salt pepper

Para sa pagsusulit:

  • 400 g harina
  • Isang baso ng kefir
  • 1 itlog
  • Baking powder
  • Paminta
  • Konting asukal
  • 20 ML langis ng mirasol

Recipe:

  • Para sa mga pie na walang lebadura na may berdeng mga sibuyas at itlog sa oven, kailangan mong masahin ang kuwarta. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makakuha ka ng isang nababanat na masa. Ang baking soda ay maaari ding gamitin bilang isang pampaalsa na ahente; Pagkatapos nito, igulong ang bukol sa isang layer na humigit-kumulang 4 mm ang kapal.
  • Ihanda ang pagpuno. Pakuluan ang mga itlog, i-chop ang mga gulay. Init ang mantika sa isang mainit na kawali at idagdag ang sibuyas. Pakuluan ng isang minuto sa ilalim ng takip at idagdag ang mga itlog, asin at paminta.
  • Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat bilog ng kuwarta, kurutin ang mga gilid at ilagay sa sheet. Brush na may mantikilya o itlog. Maghurno sa 220 degrees sa loob ng 25 minuto. Ang mga ito ay hindi gaanong malambot kaysa sa mga lebadura, ngunit medyo masarap at mabilis. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito ng soda at baking powder, upang hindi makakuha ng hindi kasiya-siyang aftertaste.


Ito ay isa sa mga mas simpleng pagpipilian lutong bahay na inihurnong gamit. Siguraduhing ihanda ang ulam na ito para sa iyong mga mahal sa buhay.

VIDEO: Mga pie na may mga sibuyas at itlog sa oven

Medyo bihira, ang mga berdeng sibuyas lamang ang ginagamit sa pagpuno para sa mga snack pie. Bilang isang patakaran, tinadtad pinakuluang itlog. Ito ang pinakasikat na kumbinasyon sa ganitong uri ng ulam. Ang mga recipe para sa pie na may berdeng mga sibuyas ay maaari ding kabilang ang: keso, mushroom, tinadtad na karne (isda, manok, karne), spinach, repolyo.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ng green onion pie ay:

Karamihan mabilis na paraan maghanda ng pie - ihalo ang jellied dough para dito. Sa kasong ito, hindi mo na kailangang mag-aksaya ng oras sa pag-roll out at pagbuo ng base para sa pie, pati na rin sa dekorasyon nito. Ito ay sapat na upang ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang greased form, ilatag ang handa na pagpuno at punan ang iba pang kalahati. Pagkatapos ay maghurno sa oven o mabagal na kusinilya ayon sa mga rekomendasyon sa recipe.

Ang kuwarta ay maaaring ihanda gamit ang kefir - ito ang pinaka klasiko at pinakamadaling paraan upang makakuha ng mahangin, malambot na pulp na may kaunting oras at pagsisikap. Sikat din ang onion pie na gawa sa puff pastry, na maaari mong gawin sa iyong sarili o bilhin. Kung, sa prinsipyo, gusto mong mag-tinker sa pagluluto at makakuha ng kasiyahan mula dito, maaari kang gumawa ng lebadura cake ng kaarawan na may mga pattern ng kuwarta. Ang huli ay inihanda ayon sa alinman unibersal na recipe yeast baking gamit ang sponge at straight na pamamaraan.

Lima sa pinakamabilis na green onion pie recipe:

Para sa pagpuno ng pie, kumuha ng sariwang berdeng mga sibuyas (ibig sabihin, mga arrow), tumaga ng pino, ngunit hindi masyadong marami. Pakuluan ang mga itlog, i-chop gamit ang kutsilyo hanggang sa mumo (hindi rin masyadong pino). Paghaluin ang lahat at asin sa panlasa. Ang pagpuno ay handa na. Tulad ng nakikita mo, nananatili itong "nahuhulog," kaya ang perpektong disenyo para dito ay jellied dough. Pagkatapos ay pinipigilan ng pulp ang sibuyas at itlog mula sa pagkalat at pagkahulog, at mapagkakatiwalaan itong hawak sa pie.