bahay > Mga salad > Posible bang maghanda ng pulbos ng gatas? Paano maayos na palabnawin ang pulbos ng gatas


Posible bang maghanda ng pulbos ng gatas? Paano maayos na palabnawin ang pulbos ng gatas




Ang bawat chef ay may sariling mga lihim para sa paghahanda ng ilang mga pagkain. Maraming mga maybahay ang nag-iingat ng mga libro kung saan isinulat nila ang kanilang mga paboritong recipe. Ang artikulong ito ay pag-uusapan kung paano mag-breed gatas na may pulbos. Matututuhan mo na ang likido ay maaaring magkaroon ng iba't ibang taba na nilalaman. Tatalakayin din ang mga pinakakaraniwang pagkakamali.

Paano maayos na palabnawin ang powdered milk?

Kung binili mo itong produkto, pagkatapos ay tiyak na makikita mo ang mga tagubilin sa pakete. Most of the time siya ay taciturn. Inilalarawan lamang ng tagagawa ang tanging paraan upang maayos na maghalo ng pulbos ng gatas (mga proporsyon). Gayunpaman, ang prosesong ito ay hindi kasing simple ng tila. Araw-araw, ang mga culinary specialist ay naglilipat ng higit sa isang pakete ng maramihang produkto sa pagsisikap na makamit ang perpektong pagkakapare-pareho at lasa ng inumin.

Mga karaniwang pagkakamali

Bago iyon, pag-aralan ang mga karaniwang pagkakamali. Makakatulong ito na maiwasan ang pagkasira ng produkto. Kaya, narito ang isang listahan ng mga pinakasikat na maling aksyon at ang kanilang mga kahihinatnan.

  • Paggamit ng malamig na tubig. Sa kasong ito, ang bulk na komposisyon ay hindi ganap na natutunaw at ang maliliit na butil ay nadarama habang ginagamit.
  • Gamit ang mainit na tubig. Kung magbuhos ka ng labis na pulbos mainit na tubig, pagkatapos ay kulot lang ito. Walang paraan upang ayusin ang problemang ito, at kakailanganin mo lamang itapon ang produkto.
  • Mabilis na paggamit ng diluted powder. Maraming mga lutuin ang naghahain ng nagresultang gatas sa mesa sa mga unang minuto pagkatapos ng paghahanda. Hindi ito dapat gawin dahil maaaring may tubig itong lasa kapag natupok. Ang protina ay kailangang bigyan ng oras upang lumaki.
  • Gamit ang blender. Ang ilang mga lutuin ay gumagamit ng mga cocktail attachment upang masira ang maliliit na bukol. Maaari itong maging sanhi ng pagbuo ng bula, lalo na kung naghanda ka ng full-fat milk.
  • Instant na pagdaragdag ng tubig. Kung agad mong ibuhos ang likido sa pulbos, hindi mo maiiwasan ang hitsura ng mga bukol.

Paano palabnawin ang pulbos ng gatas: mga sukat

Bago mo ihalo ang bulk solution sa tubig, kailangan mong magpasya sa mga proporsyon. Ang isang kutsarita ay naglalaman ng 5 gramo ng gatas na pulbos. Kung gumagamit ka ng mga kubyertos, maaari mong gamitin ang mga ito upang mangolekta ng mga 20 gramo ng produkto.

Ang mga tagubilin ay nagpapahiwatig na para sa 25 gramo ng pulbos kailangan mong kumuha ng humigit-kumulang 200 mililitro ng likido. Mula dito maaari nating tapusin na mayroong 40 mililitro ng tubig bawat kutsarita.

Depende sa kung ano ang iyong lulutuin, ang halaga ng diluted na produkto ay maaaring mag-iba. Hindi kinakailangang kalkulahin ang lahat ng sangkap sa pamamagitan ng gramo. Maaari mong sukatin ang lahat ng halos (sa pamamagitan ng mata). Pagkatapos lamang ng ilang manipulasyon, magagawa mong kumilos bilang isang propesyonal.

Paano maayos na palabnawin ang powdered milk?

Kaya, sa harap mo ay isang bag ng powdered milk at tubig. Ano ang susunod mong gagawin? Paano kumilos upang maiwasan ang lahat ng pagkakamali at maging masarap at kapaki-pakinabang na produkto? Kasama sa pagmamanipula ang ilang yugto. Tingnan natin kung paano palabnawin ang powdered milk.

Unang hakbang: maghanda ng tubig para sa solusyon

Ang pinakuluang tubig lamang sa temperatura ng silid ay angkop para sa paggawa ng gatas. Tandaan na ang likido ay hindi dapat malamig o mainit. Bago palabnawin ang pulbos ng gatas sa dami ng isang baso, ibuhos ang 50 mililitro ng likido sa isang lalagyan.

Pangalawang hakbang: pagbabanto ng dry milk powder

Ibuhos ang limang kutsarita ng bulk substance sa inihandang likido. Gamit ang isang kubyertos, lubusan na pukawin ang nagresultang timpla. Maaaring tumagal ito ng isa hanggang limang minuto. Tandaan na siguraduhing walang mga bukol sa likido bago magpatuloy sa susunod na hakbang.

Kung maghalo ka ng mas malaking halaga ng pulbos, kailangan mong kunin ang kaukulang dami ng tubig. Sa kasong ito, ang oras ng pagpapakilos ay maaaring tumaas.

Ikatlong hakbang: diluting ang puro komposisyon sa tubig

Matapos mong makuha ang isang puro solusyon na walang mga bugal, kailangan mong palabnawin ito ng tubig. Alam mo na kung paano maghalo ng powdered milk (proportions). Tandaan na kailangan mong magdagdag ng eksaktong dami ng tubig gaya ng nakaplano. Kaya, kung kailangan mong makakuha ng 200 mililitro ng gatas, at mayroon ka nang 50 ml, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng 150, hindi 200.

Sa wakas, hayaang umupo ang solusyon nang ilang sandali. Para dito, sapat na ang 10-15 minuto. Pagkatapos nito, maaari kang uminom ng gatas o idagdag ito bilang karagdagang sangkap sa mga produkto.

Isang alternatibong paraan para sa paghahanda ng solusyon sa pulbos

Paano palabnawin ang pulbos ng gatas para sa lugaw? Karamihan sa mga dairy cereal dish ay inihanda na may kalahati at kalahating tubig. Isang simpleng konklusyon ang maaaring makuha mula dito. Kung kailangan mong makakuha ng 400 mililitro ng likido para sa sinigang, pagkatapos ay kailangan mong palabnawin ang pulbos sa kalahati ng mas maraming.

Kaya, kumuha ng 5 kutsarita at gamit ang mga tagubilin na inilarawan, kumuha ng 50 mililitro ng isang puro solusyon. Susunod, kailangan mong magdagdag ng 350 ML ng plain water at hayaang tumayo ang likido nang ilang sandali. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang paghahanda ng sinigang.

Konklusyon

Ngayon alam mo kung paano maayos na palabnawin ang pulbos ng gatas (mga proporsyon, mga error, mga tagubilin). Magmasid hakbang-hakbang na paglalarawan. Sa kasong ito lamang makakatanggap ka ng kapaki-pakinabang at masarap inumin. Tandaan na ang powdered milk ay mas praktikal kaysa sa sariwang gatas. Maaari itong maimbak nang napakatagal, at mabilis at madali itong inihanda. Sa kabila nito, ang nagreresultang inumin ay hindi nakakapinsala sa katawan ng tao. mas kaunting benepisyo kaysa sariwa. Maaari itong pakuluan o inumin kaagad pagkatapos ng paghahanda. Masiyahan sa iyong pagkain!

Kung wala kang regular na gatas sa kamay, ano ang maaari mong palitan nito? Powdered milk syempre! Ito mahusay na alternatibo, na may ilang mga pakinabang.

  1. Una, sa mga tuntunin ng dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ito ay halos kasing ganda ng likido.
  2. Pangalawa, ito ay tumatagal ng mas matagal.

Maaari rin itong gamitin sa paghahanda ng mga sinigang na gatas, mga inihurnong gamit, mga kaserol, omelette at iba pang mga pagkain. Minsan ang mga tagagawa ay partikular na nagdaragdag ng pulbos na gatas sa mga inihurnong produkto dahil ginagawa itong mas malambot.

Wastong pagbabanto ng gatas na pulbos

Upang makakuha ng isang kalidad na produkto, dapat itong maayos na diluted. Kaya paano mo palabnawin ang milk powder para maging natural na gatas ang lasa?

Ang pinakamahalagang bagay ay ang paggamit lamang ng maligamgam na tubig sa panahon ng proseso ng pagbabanto. Kung kukuha ka ng kumukulong tubig, kumukulo lang ang gatas at bubuo ng maraming bukol. Hindi rin inirerekomenda ang malamig na tubig. Sa kasong ito, ang gatas ay hindi matutunaw nang sapat at mag-iiwan ng mga piraso ng concentrate. Ang pinakamahusay na solusyon ay kumuha ng pinakuluang tubig at palamig ito sa temperatura ng silid.

Mga kinakailangang proporsyon:

  • 200 ML likido;
  • 5 kutsarita (25 gramo) na pulbos.

Proseso ng pagluluto:

  1. Kumuha ng malalim na mangkok at idagdag ang kinakailangang dami ng gatas na pulbos.
  2. Mula sa lahat ng tubig na aming kinakalkula ayon sa proporsyon, ibuhos ang 50 ML. Ito ay kinakailangan upang ibuhos sa isang manipis na stream at gumalaw patuloy upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang tubig at ihalo nang maigi ang aming gatas.
  3. Kapag handa na ang timpla, iwanan ito sa mesa sa loob ng 10-15 minuto. Ito ay dapat gawin upang ang depekto ng protina ay ganap na namamaga. Pagkatapos nito, handa nang gamitin ang aming produkto. Kaya, naghanda kami ng gatas na may 2.5% fat content.
  4. Kung gusto mong baguhin ang taba ng nilalaman nito, baguhin lamang ang dami ng tuyong pulbos pataas o pababa sa dami ng tubig.

Kapag ginagamit ang gatas na ito upang maghanda ng mga pagkaing tulad ng lugaw, pancake o buns, hindi mo kailangang palabnawin ang gatas sa buong dami ng likido gaya ng inilarawan sa itaas. Ito ay sapat na upang ibuhos ang kaunting tubig sa pulbos, pukawin hanggang sa matunaw ang mga bugal, at idagdag ang natitirang likido kung kinakailangan para sa iyong ulam sa hinaharap.

Ang diluted milk powder ay hindi mas masama kaysa sa gatas na nakasanayan natin. Maaari itong dalhin sa isang pigsa (sa paggawa ng sopas o sinigang), at kahit na ginagamit bilang isang base para sa fermented milk products.

Alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng gatas - kapwa matatanda at bata. Ang produktong ito ay isang sangkap sa isang malaking iba't ibang mga pinggan at naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ayon sa isang malaking bilang ng mga tao, ang isang produkto lamang na nakaimbak sa maikling panahon ay maaaring maging kapaki-pakinabang, at lahat ng mga pakete pangmatagalang imbakan- ito ay "lahat ng kimika". Ayon sa mga pamantayan ng estado (GOST), mayroong ilang mga uri ng gatas depende sa uri ng pagproseso, at wala sa mga ito ang matatawag na hindi malusog. Ganun din sa powdered milk. Iminumungkahi namin na alamin kung paano ito inihanda at kung anong mga katangian mayroon ito.

Ano ang ginawa ng powdered milk: komposisyon at calorie na nilalaman

Dapat tayong magsimula sa katotohanan na ang pulbos ng gatas ay isang natural na produkto, dahil ang pulbos ay ginawa mula sa gatas ng baka sa pamamagitan ng pagkondensasyon nito at pagpapatuyo nito sa mga espesyal na kagamitan sa temperatura na 150-170 degrees Celsius. Mahalaga, ito ay isang gatas na concentrate na dapat matunaw sa tubig upang bigyan ito ng orihinal na hitsura nito. Ito ay ginamit mula pa noong simula ng ikalabinsiyam na siglo bilang isang paraan ng pangmatagalang pag-iimbak ng inumin, at ngayon ito ay pinakapopular sa produksyon ng pagkain at sa mga rehiyon kung saan ang supply ng sariwang gatas sa sapat na dami ay hindi posible. Kaya, ang tanging sangkap kung saan ginawa ang milk powder ay natural gatas ng baka.

Tulad ng para sa calorie na nilalaman ng produkto, ang lahat ay nakasalalay sa tiyak na uri nito. Kaya, ang isang buong tuyong produkto ay may calorie na nilalaman na 550 kcal bawat 100 gramo, at ang isang mababang-taba na produkto ay may humigit-kumulang 370 cal. Sa kabila ng hindi pangkaraniwang hugis nito, ang gatas na ito ay mayroon ding isang buong host ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon nito:

  • bitamina (A, B1, B2, B9, B12, D, C, PP, E);
  • micro- at macroelements (sodium, phosphorus, calcium, potassium, magnesium, cobalt, selenium, manganese, sulfur, yodo, iron, atbp.);
  • mahahalagang amino acid para sa mga tao.

Mga uri ng powdered milk

Ang prinsipyo ng paghahanda ng tuyo produkto mula sa gatas ay nananatiling pareho, ngunit depende sa mga tiyak na katangian, maraming mga uri ng naturang pulbos ay maaaring makilala:

  1. buong pulbos na gatas– ang pinakamasustansya sa lahat ng uri, dahil ito ang may pinakamataas na porsyento ng taba. May downside din ang feature na ito - dahil dito, nagiging mas maikli ang shelf life. Ito ang ganitong uri na kadalasang ginagamit sa bahay para sa pagkonsumo;
  2. tuyong produkto na mababa ang taba- Ito ay buong gatas na sumailalim sa pamamaraan ng pagtanggal ng taba. Kaya, ang pulbos ay halos hindi naglalaman ng mga ito, at ang buhay ng istante nito dahil dito ay tumataas sa 9 na buwan. Ang bahaging ito ay kadalasang matatagpuan sa paggawa ng mga industriya ng keso, tinapay, kendi, at karne;
  3. huling uri - instant powder. Ito ay inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng dalawang naunang mga varieties, moistening ang mga ito at pagpapatuyo sa kanila muli. Malaki ang kahalagahan nito sa paggawa ng mga instant na produkto ng pagkain, sa partikular na mga cereal ng sanggol at formula ng sanggol.

Paano maayos na palabnawin ang pulbos ng gatas: mga sukat

Upang makainom ng pulbos na gatas o gamitin ito bilang kapalit ng regular na gatas kung wala ito, ang pulbos ay dapat ibalik sa orihinal nitong anyo, iyon ay, dapat idagdag ang tubig. Ang klasikong ratio ng pagbabanto ay 3 hanggang 1 (isang bahagi ng gatas - tatlong bahagi ng maligamgam na tubig). Depende sa mga partikular na layunin, maaaring mag-iba ang proporsyon na ito.

Para sa pagkuha magandang resulta Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga patakaran at rekomendasyon:

  1. hindi pwedeng gamitin sa breeding malamig na tubig, kung hindi man ang ilan sa mga particle ay mag-crystallize lamang, at ito ay madarama kapag umiinom ng inumin;
  2. Ang masyadong mainit na tubig, lalo na ang tubig na kumukulo, ay hindi rin dapat gamitin - ang gatas ay makukulot sa kasong ito;
  3. kinakailangang ibuhos ang tubig sa pulbos, at hindi kabaligtaran, kung hindi, hindi posible na maiwasan ang hitsura ng mga bugal;
  4. Hindi ka dapat gumamit ng panghalo habang naghahanda ng gatas, dahil lilikha ito ng hindi kinakailangang foam;
  5. Pagkatapos ng pagbabanto, kailangan mong hayaang umupo ng kaunti ang likido.

Mga benepisyo at pinsala ng paggamit ng produkto

Ang mga talakayan tungkol sa pagpapalit ng regular na gatas ng gatas na pulbos sa paggawa ng pagkain ay madalas na makikita sa media. Gayunpaman, natuklasan ng pananaliksik na ang pagkakaiba sa pagitan ng isang sariwang inumin at isang na-reconstituted mula sa pulbos ay hindi gaanong mahalaga. Kung pinag-uusapan natin ang mga benepisyo ng produktong pulbos, kung gayon ito ay halos kapareho ng mga benepisyo ng regular na gatas, dahil inihanda ito mula dito, lamang ang halaga ng nutrisyon dahil sa protina, taba at carbohydrate na nilalaman ng tuyong gatas, ito ay mas mababa. Kapag tinatalakay ang mga pakinabang ng produkto, sulit na i-highlight ang mga sumusunod na aspeto:

  • ang calcium ay kinakailangan upang palakasin ang mga elemento ng buto;
  • tinitiyak ng potasa ang normal na paggana ng cardiovascular system;
  • ang bitamina A ay may positibong epekto sa paningin at kondisyon ng balat;
  • Ang choline ay tumutulong na gawing normal ang mga antas ng kolesterol sa dugo, atbp.

Tulad ng isang regular, sariwang inumin, ang powdered milk ay maaaring makasama sa katawan kung ang isang tao ay lactose intolerant. Sa ganitong sitwasyon, ang pagtatae, pagdurugo, pananakit ng tiyan at iba pang sintomas ay hindi maitatanggi. Mahalagang tandaan na kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga benepisyo ng pulbos na gatas, dapat itong may mataas na kalidad, kung hindi man ang pulbos ay maaaring maging mapanganib. Kaya, ang pinsala ay maaaring sanhi ng walang prinsipyo na mga tagagawa na hindi nagdaragdag ng taba ng gatas sa produkto, ngunit ang mababang kalidad na deodorized na mga taba ng gulay, na ganap na nag-aalis ng inumin ng mahahalagang bitamina na natutunaw sa taba. Iyon ang dahilan kung bakit, kapag pumipili ng pulbos na gatas, kailangan mong maingat na pag-aralan ang komposisyon at bigyan lamang ng kagustuhan ang mga de-kalidad na produkto.

Powdered milk para sa pagkakaroon ng mass ng kalamnan

Bago ang pagdating ng sports nutrition at kahit ngayon, kapag ang saklaw nito ay napakalawak, ang powdered milk ay ginagamit ng mga atleta upang tumaba. masa ng kalamnan bilang isang mayamang mapagkukunan ng protina. Tulad ng alam mo, ang mga bodybuilder ay nagpapatuloy sa mga espesyal na diyeta upang bumuo ng kalamnan, na kinabibilangan ng nakararami na nutrisyon ng protina, at samakatuwid ay hindi nakakagulat na ang produktong pinag-uusapan ay madalas na matatagpuan sa naturang diyeta. Sa panahon ng aktibong pagtaas ng timbang, ang sangkap ay nakakatulong na mapataas ang kabuuang paggamit ng calorie at mabayaran ang kakulangan ng protina ng gatas, na mayroon ding positibong epekto sa pagtitiis. Ang karaniwang bahagi ng pulbos na gatas para sa isang atleta ay 100 gramo bawat araw, at sa panahon ng pagtaas ng timbang - 2-3 beses na higit pa. At kahit na ang pulbos na gatas ay madalas ding kasama sa komposisyon ng mga modernong pinaghalong sports, ang ilan, upang makatipid ng pera, mas gusto na gamitin ang buong tuyong produkto.

Ano ang maaari mong gawin mula dito sa bahay?

Ang pulbos na gatas ay hindi lamang isang hilaw na materyal para sa industriya na madaling iimbak at dalhin ang gayong sangkap sa isang ordinaryong kusina, na isang mahalagang bahagi ng maraming mga recipe sa bahay.

Recipe para sa mga pancake na may pulbos ng gatas

Upang maghanda ng mga pancake o pancake, hindi na kailangang maghalo muna nang hiwalay sa pulbos ng gatas. Kaya, upang magsimula, ito ay sapat na upang matalo ang isang pares ng mga itlog, magdagdag ng gatas na pulbos (5 kutsara), isang kurot ng asin at asukal sa panlasa. Kapag ang lahat ay halo-halong, kailangan mong magdagdag ng 300 ML ng maligamgam na malinis na tubig at ihalo nang lubusan upang walang mga bukol. Ang natitira na lang ay idagdag ang sifted liquid sa liquid component. harina(mga dalawang baso) at isang pares ng mga kutsara mantika. Sa puntong ito, ang kuwarta ay ganap na handa para sa karagdagang paghahanda ng mga pancake ang natitira lamang ay ang init ng kawali at ibuhos ang nagresultang timpla dito sa mga bahagi.

Paano gumawa ng burfi sweets

Ang Burfi ay isang uri ng sinaunang kendi. Indian recipe. Ito ay batay sa gatas na pinayaman ng maraming iba't ibang pampalasa. Ang recipe ng kendi ay simple, ngunit ang lasa ay natatangi.

Kaya, upang maghanda ng burfi kakailanganin mo ng 400 gramo ng pulbos ng gatas, 200 gramo ng butil na asukal, 250 gramo mabigat na cream, mani, vanilla sugar at mantikilya(200 gramo). Ang proseso ng pagluluto ay nagsasangkot ng pagpapakulo ng masa. Kaya, kailangan mo munang matunaw ang mantikilya, magdagdag ng asukal hanggang sa ganap na matunaw, pagkatapos ay magdagdag ng cream at kumulo ng mga 5 minuto. Ang masa ay dapat lumamig sa temperatura ng silid, pagkatapos nito kailangan mong magdagdag ng tuyong gatas at simulan ang pagkatalo sa isang panghalo. Ang nagresultang makapal na masa ay dapat ilagay sa inihandang form at ipadala sa freezer para sa kalahating oras hanggang sa mag-freeze ang lahat. Ang natitira na lang ay gupitin ang layer sa mga indibidwal na kendi at maglagay ng nut sa bawat isa.

Roll recipe sa loob ng 5 minuto

Kung kinakailangan upang mabilis na maghanda ng isang masarap para sa tsaa, ang maybahay ay nahaharap sa isang tunay na hamon na idinisenyo upang ipakita ang kanyang kakayahan. Sa isang minimum na dami ng oras maaari kang maghanda ng isang mahusay na dessert - isang roll na gawa sa pulbos na gatas.

Upang lumikha ng ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

  • 5 kutsara ng butil na asukal;
  • ang parehong halaga ng harina at gatas na pulbos;
  • 2 itlog;
  • isang kurot ng asin at isang third ng isang kutsara ng soda, na pinapatay ng suka.

Ang baking sheet ay dapat ilagay sa oven nang maaga at iwanan upang magpainit. Susunod, maaari mong masahin ang kuwarta: talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng harina at tuyong gatas, sinala sa isang salaan, at sa pinakadulo - soda. Matapos ang lahat ay masahin hanggang makinis, maaari mong ibuhos ang kuwarta sa isang mainit na baking sheet na may linya na may parchment paper. Ang cake ay inihurnong napakabilis - 5 minuto lamang sa temperatura na 200 degrees. Ang natapos na layer ay pinagsama sa isang roll na may isang tuwalya at iniwan upang palamig, pagkatapos nito ay maaaring pinahiran ng cream. Para sa pagpuno maaari mong gamitin kulay-gatas– talunin ang 200 gramo ng makapal na kulay-gatas at 150 gramo may pulbos na asukal, magdagdag ng ilang prutas o berry.

Ang mga karagdagang additives ay kadalasang ginagamit sa modernong pagsasaka at agrikultura. Ang pulbos na gatas ay gumaganap bilang isang mapagkukunan kapaki-pakinabang na bitamina, mineral at iba pang bahagi. Ang paggamit nito ay angkop sa kaso ng kakulangan ng sapat na gatas sa inahing baboy at kapag artipisyal na pagpapakain. Ang pulbos na gatas para sa mga biik ay dapat na lasaw sa tamang sukat. Ito ang susi sa mabilis na pagtaas ng timbang at mabuting kalusugan ng hayop.

Komposisyon ng gatas na pulbos

Ang komposisyon ng bahagi ng produkto ay nakasalalay sa tagagawa at maaaring mag-iba ayon sa naaprubahang GOST. Ang packaging ay naglalaman ng pangunahing impormasyon tungkol sa mga papasok na sangkap. Ang markang "pakain para sa mga biik" ay nangangahulugan na ang pulbos na gatas ay naglalaman ng mga balanseng sangkap na kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng mga baboy.

Ang mga pangunahing elemento na kasama sa komposisyon ay kinabibilangan ng:

  1. patis ng gatas. Ito ay nakapaloob sa tuyo na anyo. Espesyal na pagproseso sa mataas na temperatura pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bahagi.
  2. Ang mga amino acid ay mga protina ng halaman na kinakatawan ng lysine, methionine at tryptophan. Ang puro nilalaman ng mga bahagi ay nakakatulong na makamit ang balanse ng protina.
  3. Mga Bitamina (A, D, E, K, C, B1, B2, B6, B12). Ang mga ito ay idinagdag sa isang espesyal na proporsyon at sumasailalim sa pre-treatment.
  4. Ang asukal sa gatas o lactose ay inilaan upang maibalik ang lakas ng mga baboy na pinapakain ng bote.
  5. Mga microelement (selenium, calcium, iron). Ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng mga bahagi sa mga tuyong pinaghalong upang mabilis na masipsip ang mga sangkap na inilarawan sa itaas.
  6. Mga karagdagang sangkap.
  7. Probiotics.
  8. Mga lipid.
  9. Mga tagapuno (protina ng patatas, beans, gluten).
  10. Mga immunoglobulin.

Ang komposisyon ay maaaring mag-iba depende sa tagagawa. Maraming mga kumpanya ang gumagamit ng mga karagdagang bahagi upang mapataas ang halaga ng enerhiya ng panghuling produkto. Posibleng magdagdag ng mga tagapuno, ang layunin nito ay bawasan ang halaga ng pinaghalong.

Paano mag-breed ng milk powder para sa mga biik?

Ang mga paraan ng pag-aanak ay nakasalalay sa tagagawa, komposisyon at layunin. Ang detalyadong impormasyon ay ibinigay sa bawat indibidwal na pakete. Walang karaniwang pamamaraan ng paggamit, gayunpaman, itinatampok ng mga eksperto ang ilang mga patakaran para sa pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain.

Ang mga biik na tray ay dapat bigyan ng hindi gaanong puro produkto. Ang dami ng komposisyon ng likido ay dapat na mas mababa kaysa sa tuyong gatas. Sa kasong ito, nakukuha ng baboy ang ilan sa mga sustansya nito kasama ng colostrum ng ina.

Para sa mga baboy na pinapakain ng bote, isang mas puro produkto ang inihanda. Para sa layuning ito, ang kinakailangang halaga ng pulbos (ang mga proporsyon ay ipinahiwatig sa packaging) ay natunaw ng pinakuluang tubig. Ang temperatura nito ay hindi dapat lumampas sa 45 degrees. Ang tubig ay halo-halong may tuyong produkto at pinalamig sa temperatura na 38-40, pagkatapos ay sinimulan nilang pakainin ang mga baboy.

Pansin! Ang halo ay dapat na maayos na diluted sa tubig! Ang kapakanan ng hayop ay nakasalalay sa konsentrasyon ng panghuling produkto.

Masyadong mainit o, sa kabaligtaran, hindi dapat gamitin ang malamig na likido. Dapat itong pinakuluan. Ang paghahanda ng halo ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga sukat. Ang natapos na mash ay ganap na na-soldered;

Maaaring gamitin ang milk replacer mula sa mga unang araw ng buhay. Bago ipasok ang mga pantulong na pagkain, ang hayop ay dapat tumanggap ng 2-3 servings ng colostrum mula sa ina. Pagkatapos ang halo ay diluted sa isang ratio ng 1: 8 o 1: 7. Ang dami ng komposisyon ng mga pantulong na pagkain ay nakasalalay sa antas ng kakulangan ng natural na gatas.

Mahalaga! Ang tamang pagpili ng timpla ay isang garantiya ng mabilis at madaling pagkatunaw ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang impluwensya ng milk powder sa pagbuo ng mga biik

Ang paggamit ng maayos na napiling mga mixture ay may positibong epekto sa katawan ng mga baboy. Kaya, ang whey ay nakakatulong na mapabuti ang paggana ng digestive tract at saturates ang katawan ng enerhiya.

Ang mga bahagi ng bitamina ay kasangkot sa normal na paggana ng lahat ng mga organo at sistema ng katawan. Ang pagpapanatili ng kanilang pagganap ay lalong mahalaga sa mga unang araw ng buhay.

Ang mga amino acid ay idinisenyo upang suportahan ang mga proseso ng metabolic. Pinayaman nila ang katawan at pinapayagan kang makamit ang maximum na balanse ng protina.

Ang asukal sa gatas ay umaangkop sa paglipat sa natural na pagkain at nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng lactose.

Ang mga microelement ay nagpapalakas sa immune system at pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit, kabilang ang iron deficiency anemia. Ang regular na pagkonsumo ng mga bahagi ay may positibong epekto sa skeletal system.

Ang mga probiotics ay mga kapaki-pakinabang na microelement, kung wala ang normal na paggana ng bituka ay imposible. Nakikilahok sila sa pagsipsip ng mga sustansya at binabawasan ang posibilidad ng pagkalat ng pathogenic microflora.

Ang mga lipid ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng taba. Itinataguyod nila ang mabilis na pagtaas ng timbang.

Ang mga immunoglobulin ay nagpapayaman sa katawan ng hayop mga kinakailangang sangkap. Ang mga ito ay likas na kapalit ng mga globulin na ginawa ng katawan ng baboy. Ang kanilang paggamit ay nakakatulong na palakasin ang mga proteksiyon na function.

Ang mga filler ay idinisenyo upang mapataas ang halaga ng enerhiya ng mga produkto. Hindi sila partikular na makabuluhan.

Kung sama-sama, ang lahat ng mga sangkap na ipinakita ay may positibong epekto sa mga biik. Pinapataas nila ang mga proteksiyong function, pinapalakas ang immune system, pinapabuti ang paggana ng maraming organ at system, at nagtataguyod ng natural na pagtaas ng timbang.

Mga paraan ng aplikasyon

Ang whole milk replacer (WMS) o dry mixture ay isang produktong kailangan para sa mga biik kung walang natural na feed. Ang handa na ZCC ay ibinebenta sa tuyo na anyo at ipinakilala sa pang-araw-araw na diyeta pagkatapos ng pagbabanto sa tubig. Ang kapalit ay ginagamit sa maliit na dami, habang ang inahing baboy ay inawat, ang mga sukat ay tumataas. Ang pagkilos na ito ay nagpapahintulot sa iyo na walang sakit na paghiwalayin ang mga bata mula sa gatas ng ina.

Tamang paggamit ang pinaghalong nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang mabilis na pagtaas ng timbang. Kung ang hayop ay naiwan na walang gatas ng ina, dapat itong pakainin sa pamamagitan ng isang espesyal na bote hanggang umabot sa tatlong linggo ang edad. Mula sa isang buwan pataas maaari kang magdagdag ng butil na pagkain. Ang tagal ng pagbagay sa mga butil ay hindi lalampas sa isang linggo.

Mga kondisyon sa pagluluto

Pagkuha handa na timpla nangangailangan ng pansin sa bahagi ng tao. Kapag pumipili ng ZTSK, kinakailangang isaalang-alang ang petsa ng paggawa at ang deadline para sa pagbebenta, ang paraan ng pag-iimbak at pagpapakilala sa mga pantulong na pagkain. Ang paggawa ng dalubhasang feed ay isinasagawa alinsunod sa GOST gamit ang modernong teknolohikal na kagamitan.

Ang mga mixtures ay ibinibigay sa mga espesyal na bag na mapagkakatiwalaan na protektado mula sa kahalumigmigan at hangin. Ang paglabag sa teknolohiya ng paghahanda, pag-iimbak at paggamit ay mapanganib para sa pag-unlad negatibong kahihinatnan para sa mga biik. Ang nasirang pagkain ay humahantong sa pagkagambala sa digestive system at nagpapahina sa mga proteksiyon na function ng katawan.

Ang bawat pakete ay naglalaman ng detalyadong impormasyon tungkol sa kung paano at paano gamitin ang produkto. Hindi inirerekomenda na mag-isa na gumawa ng mga pagsasaayos sa naaprubahang proseso. Kung hindi, may posibilidad na lumala ang kalagayan ng mga biik hanggang sa mamatay.

Konklusyon

Ang powdered milk substitute ay isang hinahangad na produkto sa modernong merkado ng agrikultura. Ang paggamit nito ay tumutulong sa mga biik na lumakas, mapabilis ang proseso ng pagkahinog at ihanda ang mga ito para sa karagdagang pagpapakain gamit ang natural na pagkain. Ang tamang paggamit ng mga pamalit ay ang susi sa mabuting kalusugan at maximum na pagtaas ng timbang.

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa pagluluto para sa iyong sarili))

Nilalaman

Sa mga istante ng tindahan, kasama ang karaniwang gatas, maaari kang makahanap ng pulbos na gatas, na naiiba sa klasikong gatas sa isang pulbos na pagkakapare-pareho. Ang produkto ay ginagamit sa iba't ibang larangan ng pagluluto ito ay ginagamit upang gumawa ng buong gatas, tinapay, mga sausage. Sa pagsasaka ng mga hayop, ang pulbos ay ginagamit bilang feed ng hayop.

Ano ang milk powder

Ang concentrate mula sa isang regular na pasteurized na inumin o milk powder ay pinatuyong gatas. Tinatanggal nito ang marami sa mga disadvantages ng likidong bersyon - ito ay nakaimbak nang mas mahaba at mas madaling transportasyon. Kasabay nito, pinapanatili nito ang mahusay na komposisyon at naglalaman ng lahat ng kinakailangang nutrients at bitamina. Ang prototype ng modernong produkto ay ang mga gatas na bukol na ginawa ng mga naninirahan sa Siberia sa pamamagitan ng nagyeyelong gatas.

Ang dry powder ay unang nakuha ng Russian na doktor na si Krichevsky, na nag-evaporate ng likido sa loob ng mahabang panahon gamit ang isang espesyal na teknolohiya upang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng orihinal na produkto ay napanatili. Pagkalipas ng ilang dekada, ang pulbos ay ginagamit sa pagluluto at Industriya ng Pagkain, ay kasama sa diyeta ng mga matatanda at bata.

Mababa ang Cholesterol

Ang isang subtype ng produkto ay skim milk powder, na naglalaman ng 25 beses na mas kaunting taba kaysa sa buong gatas. Mayroong maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na natitira doon. Dahil sa mababang nilalaman ng taba, ang produkto ay nakaimbak nang mahabang panahon at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon. Kung ihalo mo ang skim milk sa buong gatas, i-steam ito at patuyuin, makakakuha ka ng instant na produkto na ginagamit ng mga barista para pandagdag sa kanilang kape.

buo

Ang powdered whole milk ay may mataas na calorie content at mababa ang shelf life. Ito ay isang pantay na kulay na puting-cream na pulbos ng pare-parehong pagkakapare-pareho. Ang produkto ay nakuha mula sa buong gatas ng baka. Ang tapos na pulbos ay maaaring matunaw nang walang sediment. Wala itong dilaw o kayumangging mga inklusyon at madaling kinuskos sa pagitan ng iyong mga daliri.

Ano ang ginawa ng powdered milk?

SA klasikong produkto Buong pasteurized cow's milk lang ang kasama. Ang mga hilaw na materyales ay sumasailalim sa isang kumplikadong limang yugto ng pagpapatayo at homogenization na pamamaraan, na nagpapahintulot sa komposisyon na manatiling halos hindi nagbabago. Ang produkto ay mayaman sa protina, taba, asukal sa gatas lactose, bitamina, kapaki-pakinabang na mga sangkap at microelements. Walang karagdagang mga sangkap (soy protein, starch, asukal) ang ipinakilala sa komposisyon - pinalala nito ang kalidad at lasa ng diluted na inumin.

Paano nila ito ginagawa

Ginagawa ang powdered milk sa limang yugto sa mga pabrika ng pagkain sa Russia. Ang hilaw na materyal ay sariwang gatas ng baka, na sumasailalim sa mga sumusunod na pagbabago:

  1. Normalisasyon - dinadala ang taba ng nilalaman ng hilaw na materyal sa normal (pinababang nilalaman ng taba ay nadagdagan, nadagdagan ang nilalaman ng taba ay nabawasan). Upang gawin ito, ang produkto ay halo-halong may mas kaunting taba o cream. Ang yugtong ito ay kinakailangan upang makamit ang isang tiyak na ratio ng nilalaman ng taba alinsunod sa mga dokumento ng regulasyon.
  2. Ang pasteurization ay nagpapainit ng likido upang alisin ang mga bakterya at mga virus. Ang gatas ay kailangang i-pasteurize saglit at pagkatapos ay palamig.
  3. Pagpapalapot o pagluluto - sa yugtong ito ang produkto ay pinakuluan, nahahati sa buo at walang taba na mga subtype, kung saan ang mga proseso ay naiiba sa oras at mga parameter. Kung magdagdag ka ng asukal sa produkto sa hakbang na ito, makakakuha ka ng condensed milk.
  4. Homogenization - ang tagagawa ay nakakakuha ng isang produkto ng pare-parehong pagkakapare-pareho.
  5. Pagpapatuyo – ang nagreresultang nutrient liquid ay pinatuyo sa isang espesyal na apparatus hanggang umabot ito sa isang tiyak na porsyento ng kahalumigmigan.

Paano palabnawin ang pulbos ng gatas sa bahay

Kapag bumili ng isang produkto at kasunod na paghahanda, mahalagang obserbahan ang mga proporsyon ng pagbabanto ng gatas na pulbos. Upang maibalik, kakailanganin mo ng tatlong bahagi ng maligamgam na tubig (mga 45 degrees) at isang bahagi ng pulbos. Idagdag ang likido nang paunti-unti, pukawin nang lubusan, mag-iwan ng ilang minuto upang makamit ang isang pare-parehong milky consistency at matunaw ang mga protina.

Nakakatulong na payo:

  • ang malamig na tubig ay hindi kanais-nais dahil ang mga particle ay hindi ganap na natutunaw, nag-kristal at nadarama sa mga ngipin;
  • Ang tubig na kumukulo ay hindi rin angkop - ito ay magpapalupit lamang ng gatas;
  • Kinakailangan na i-infuse ang likido pagkatapos ng pagbabanto, dahil magreresulta ito sa isang pinakamainam na produkto, at hindi isang matubig na may hindi namamaga na protina;
  • Ito ay nakakapinsala sa paggamit ng isang panghalo para sa pagpapakilos - ito ay gumagawa ng masyadong maraming foam;
  • magdagdag ng tubig nang unti-unti at maingat upang walang mga bukol na nabuo;
  • Magtimpla ng kape at timplahan ng tuyong gatas - magiging masarap ito.

Para sa mga pancake

Ang isang tanyag na ulam kung saan ginagamit ang produktong pinag-uusapan ay mga pancake na may pulbos ng gatas. Upang ihanda ang mga ito, kakailanganin mo ng isang litro ng buong gatas, na madaling matunaw sa sumusunod na proporsyon: 100 gramo (8 kutsarita) ng tuyong pulbos sa isang litro ng maligamgam na tubig. Magdagdag ng tubig sa pulbos, hindi sa kabaligtaran, pukawin at maghintay ng 15 minuto hanggang sa maging homogenous ang solusyon.

Para sa lugaw

Ang isang maayang almusal ay magiging lugaw na may gatas na pulbos, na gagawin sa proporsyon ng 25 gramo ng pulbos bawat baso ng tubig. Mula sa halagang ito makakakuha ka ng isang baso ng reconstituted milk na may taba na nilalaman na 2.5%, na sapat para sa isang serving. Para sa apat na tao, kakailanganin mong maghalo ng 900 ML ng tubig at 120 gramo ng pulbos. Ang likido ng pagbabanto ay dapat na mainit-init, patuloy na pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw ang produkto.

Calorie na nilalaman

Ang klasikong powdered milk na walang mga additives ay naglalaman ng average na 496 calories bawat 100 gramo, na halos 10 beses na mas mataas kaysa sa karaniwang inumin. Ito ay dahil sa konsentrasyon ng produkto. Ang buong gatas na pulbos ay naglalaman ng 549 kcal, at sinagap na gatas - 373. Ang produkto ay mayaman sa taba (saturated fatty acids), sodium, potassium at dietary fiber. Naglalaman ito ng maraming asukal, protina at bitamina.

Mga benepisyo at pinsala

Ang komposisyon ng pulbos ay hindi mas mababa sa natural na pasteurized na gatas. Naglalaman ito ng calcium upang palakasin ang mga buto, potasa upang mapabuti ang paggana ng puso at mga daluyan ng dugo, bitamina A upang mapabuti ang paningin at malusog na balat. Bilang karagdagan, ang gatas ay kapaki-pakinabang para sa rickets, dahil... Narito ang ilan pa kapaki-pakinabang na mga katangian produkto:

  • kapaki-pakinabang para sa anemia;
  • choline normalizes antas ng kolesterol sa dugo;
  • pinapawi ng chlorine ang pamamaga at nililinis ang katawan;
  • ang magnesium at phosphorus ay nagbibigay ng komprehensibong suporta sa kalusugan;
  • kapaki-pakinabang para sa diabetes, gastroenterological sakit;
  • mayaman sa bitamina B12 at protina, ayon sa mga pagsusuri ay mahalaga para sa mga vegetarian o mga taong hindi kumakain ng karne;
  • madaling natutunaw, hindi nagpapabigat sa digestive tract;
  • ay hindi naglalaman ng bakterya, hindi nangangailangan ng kumukulo;
  • ang mga benepisyo ng mga bitamina at ang BZHU complex para sa kalusugan ng katawan sa kabuuan.

Ang pinsala ng pulbos na gatas ay hindi masyadong halata, maaari itong tawaging isang kawalan. Ang pulbos ay hindi dapat gamitin ng mga may allergy, mga taong may lactose intolerance o mga may pantal na tumutugon sa mga sangkap. Huwag madala sa produkto kung ikaw ay may mataas na posibilidad na makakuha ng labis na timbang halaga ng enerhiya nakakaapekto sa mabilis na pagtaas ng mass ng kalamnan, na kung saan ay mahirap na bumalik sa normal - hindi ito angkop para sa pagbaba ng timbang. Ang kadahilanan ng pinsala na ito ay na-convert sa benepisyo para sa mga atleta na kasangkot sa bodybuilding.

Mga pagkaing may pulbos na gatas

Ang mga pagkaing gawa sa pulbos na gatas sa bahay ay naging laganap. Ang pulbos ay maaaring mabili sa istante ng anumang tindahan. Ginagamit ito sa pagluluto, confectionery at dessert. Kapag idinagdag sa mga inihurnong produkto, ginagawang mas siksik ng gatas ang pagkakapare-pareho ng natapos na produkto, at kapag nagluluto ng mga cream at pastes, pinapahaba nito ang kanilang buhay sa istante. Maginhawang gumamit ng pulbos ng gatas upang muling buuin ang inumin, at pagkatapos ay gamitin ang likido sa iba't ibang paraan - ihalo sa harina para sa mga pancake o pancake, idagdag sa mga cereal, candies, cake.

Ang dry powder ay maaaring mag-caramelize sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, kaya naman amoy kendi ito. Para sa aroma na ito, ang gatas ay minamahal ng mga confectioner na gumagawa ng condensed milk, mga palaman para sa mga layering na cake at pastry, at mga kendi ng Korovka. Maaaring gamitin ang pinatuyong gatas upang gumawa ng formula ng sanggol, tsokolate, at ganache para sa patong ng mga biskwit at muffin. Ang pagdaragdag ng pulbos sa yoghurts ay ginagawang pare-pareho ang pagkakapare-pareho at nagpapahaba ng buhay ng istante.