bahay > Mga pagkaing isda at pagkaing-dagat > Mga simpleng recipe para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may cottage cheese. Cottage cheese Easter na may mga minatamis na prutas


Mga simpleng recipe para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may cottage cheese. Cottage cheese Easter na may mga minatamis na prutas




Pasko ng Pagkabuhay cottage cheese cake sa mga minatamis na prutas ito ay lumalabas na napakasarap at malambot. Ang kuwarta ng Easter cake ay inihanda nang simple at tumataas nang isang beses sa mga hulma.

Mga sangkap para sa recipe para sa cottage cheese cake na may mga minatamis na prutas:

Upang ihanda ang kuwarta:

  • gatas (mainit-init) - 50 ML
  • harina ng trigo - 1 tbsp.
  • butil na asukal - 1 tsp.
  • sariwang lebadura - 25 g

Para sa pagsusulit:

  • cottage cheese - 250 g
  • mantikilya - 50 g
  • butil na asukal - 150 g
  • itlog ng manok - 2 mga PC.
  • pula ng itlog - 1 pc.
  • harina - 2 tasa
  • asin - 0.5 tsp.
  • vanillin (asukal ng vanilla) - opsyonal
  • minatamis na prutas - 100-150 g

Para sa glaze:

  • puti ng itlog - 1 puti
  • pulbos na asukal o asukal - 80 g

Para sa dekorasyon:

  • confectionery topping
  • mga dekorasyon ng mastic
Oras ng pagluluto: 2-2.5 na oras.

Paraan ng pagluluto:

1) Ihanda ang lahat ng sangkap para sa paggawa ng cottage cheese cake.

2) Sa isang mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap para sa kuwarta. Gumalaw gamit ang isang kutsara at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 10-15 minuto.

3) Pagkatapos ng 15 minuto, ang masa ay lalago nang maraming beses, bantayan ito upang hindi ito mahulog.

4) Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang pula ng itlog at 2 itlog, talunin gamit ang isang panghalo.

Ilagay ang puti ng itlog sa refrigerator, kakailanganin mo ito para sa paggawa ng glaze.

5) Mash mabuti ang cottage cheese para walang butil, at idagdag sa mga itlog. Init ang mantikilya, palamig at idagdag sa mangkok kasama ang natitirang mga sangkap.

Haluin.

6) Magdagdag ng angkop na kuwarta.

7) Harina salain. Aalisin nito ang mga banyagang impurities, at ang masa ay tataas nang mas mahusay.

8) Haluing mabuti ang masa gamit ang isang kutsara, ito ay magiging malagkit at mahirap ihalo. Kung madaling maghalo ang iyong kuwarta, magdagdag ng kaunting harina.

9) Magdagdag ng mga minatamis na prutas sa kuwarta ng Easter cake. Maaari kang magdagdag ng mga pasas o iba pang pinatuyong prutas sa halip. Haluin ang kuwarta upang ang mga minatamis na prutas ay pantay na ibinahagi.

10) Hatiin ang kuwarta ng Easter cake sa mga hulma, pinupuno ang mga ito sa kalahati. Nakakuha ako ng 3 Easter cake mula sa dami ng kuwarta.

Gumagamit ako ng mga lumang lata na may bilog na pergamino sa ibaba. Upang maiwasan ang pagkahulog ng kuwarta mula sa mga hulma, inilalagay ko ang mga dingding na may pergamino.

Ilagay ang mga hulma sa isang mainit na lugar. Inilalagay ko ang mga form na may kuwarta sa isang baking sheet, ilagay ito sa kalan at i-on ang oven. Habang ang oven ay umiinit, ang kuwarta ay tumataas. Nangangailangan ito ng 1-1.5 na oras.

11) Maghurno ng cottage cheese cake sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay bawasan ang init sa 160 degrees at magluto para sa isa pang 30 minuto. Siguraduhin na ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay hindi masusunog, dahil ang oven ng bawat maybahay ay iba-iba ang pagluluto. Kung ang mga cake ay mabilis na maghurno sa itaas, takpan ang mga ito ng pergamino o foil.

Ang recipe para sa cottage cheese cake para sa Pasko ng Pagkabuhay ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga nais maghanda ng cake nang mabilis at walang lebadura. Ang Easter cake na ginawa mula sa cottage cheese dough ay hindi gaanong masarap kaysa sa klasikong yeast cake. Ito ay kasing bigat, ngunit sa parehong oras na may mas malambot at basa-basa na istraktura.

Upang maghanda ng Easter cottage cheese cake, ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan.

Paghaluin ang cottage cheese, itlog, asukal, gatas at langis ng gulay.

Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa.

Pagkatapos ay magdagdag ng harina na may baking powder. Haluin at masahin sa isang malambot, malambot na kuwarta.

Hugasan ang mga pasas at, kung kinakailangan, kung sila ay tuyo, pasingawan ang mga ito.

Haluin ang mga pasas sa batter.

Ilagay ang kuwarta sa angkop na laki ng mga hulma o sa isang amag upang ito ay sumasakop sa 2/3 ng volume. Maghurno ng mga cottage cheese cake sa oven sa 180 degrees hanggang matapos, mula 30 hanggang 45 minuto, depende sa laki ng mga hulma at mga katangian ng oven. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang toothpick na gawa sa kahoy.

Para sa mga yeast cake, inirerekumenda na magpasok ng mga kahoy na stick sa gitna upang ang ibabaw ay hindi lumayo habang nagluluto at ang tuktok ng cake ay makinis nang hindi napunit. Dahil sa nakagawian, nagdikit ako ng kahoy na stick sa curd cake. Sa pamamagitan ng pagkuha ng isang stick, maaari mong suriin ang pagiging handa ng cake.

Natatakot akong gamitin hilaw na itlog, kaya hindi ko inihahanda ang glaze gamit ang mga puti ng itlog. Para sa asukal icing o fudge ay nangangailangan ng ilang uri ng likido, tulad ng gatas o katas ng prutas, ihalo sa powdered sugar. Kung ninanais, tint ang glaze na may food coloring.

Takpan ang natapos na mainit na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may glaze at palamutihan ng mga sprinkle ng confectionery.

Handa na ang Easter cottage cheese cake.

Narito ang isang cross-section ng isang mainit-init, iyon ay, hindi ganap na pinalamig, cottage cheese cake.

Masiyahan sa iyong tsaa! Maligayang Pasko ng Pagkabuhay!

Subok na Recipe sa Pagluluto

Tuwang-tuwa ako sa mga resulta ng aking mga eksperimento! Sa lahat ng aking responsibilidad, ipinapangako ko sa iyo ang masarap at mabangong cottage cheese na inihurnong gamit.

Ano ang hitsura at lasa nito?

Ang cake ay nagiging mahangin, dahil sa yeast dough, na may tamang porous na istraktura. Katamtamang matamis, bahagyang malagkit, makatas at hindi kapani-paniwalang mabango. Hindi naman siya kamukha niya tradisyonal na bersyon Easter cake, ngunit may kapansin-pansing pagkakahawig sa Easter cake na may inihurnong gatas.

Ang kuwarta para sa cottage cheese cake ay likido at malagkit, kaya hindi mo kailangang masahin ito ng mahabang panahon. I'm very glad na ang collection ko Mga recipe ng Pasko ng Pagkabuhay nagdagdag ng isa pang recipe masarap na cake ng Pasko ng Pagkabuhay, na, kasama ang curd Easter cake, ay kukuha ng lugar sa basket ng Pasko ng Pagkabuhay.

Ang recipe para sa cottage cheese cake ay hindi kasing kumplikado ng maaari mong isipin sa unang tingin, at ikalulugod kong ipakita sa iyo at ibunyag ang lahat ng mga lihim nito, upang ang lahat ng iyong mga mahal sa buhay ay masiyahan sa iyong mga cake sa panahon ng mga pista opisyal ng Pasko ng Pagkabuhay .

Mga sangkap na kailangan

Para sa kuwarta:

  • 150 ml. gatas
  • 25 gr. live na lebadura (o 8-9 gramo na tuyo)
  • 1 tsp Sahara
  • 1 tbsp. harina

Para sa pagsusulit:

  • 250 gr. cottage cheese
  • 500 gr. harina
  • 50 gr. mantikilya
  • 200 gr. Sahara
  • 1 pakurot ng asin
  • 2 itlog + 1 pula ng itlog
  • 2 tbsp. alak
  • 2-3 tbsp. mga pasas

Para sa glaze:

  • 1 protina
  • 1 tasang may pulbos na asukal
  • 2 tbsp. lemon juice

Paghahanda ng kuwarta para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay

Init ang gatas sa temperatura ng katawan, durugin ang lebadura, magdagdag ng asukal at harina.

Haluin ang aming yeast dough nang lubusan gamit ang isang kutsara upang walang mga bukol na natitira. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tela at ipadala ito sa isang mainit na lugar na walang mga draft o iba pang paggalaw ng hangin sa loob ng 30-40 minuto. Inilalagay ko ang kuwarta sa isang electric oven sa 40 degrees.

Paghahanda ng kuwarta para sa cottage cheese cake

Habang umaangat ang kuwarta, gawin natin ang kuwarta. Hatiin ang dalawang itlog at isang pula ng itlog sa isang malalim na mangkok. Kakailanganin namin ang protina para sa isang magandang glaze, kaya inilalagay namin ito sa refrigerator.

Talunin ang mga itlog at asukal gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis hanggang ang asukal ay ganap na matunaw at maging isang malambot na bula.

Magdagdag ng cottage cheese sa pinaghalong itlog-asukal.

Mga subtleties ng paggawa ng curd dough

Paghaluin gamit ang isang panghalo, pagkatapos ay talunin gamit ang isang blender. Dapat ay walang mga butil ng cottage cheese sa kuwarta, kaya kailangan mong matalo ito ng maayos. Pinakamainam na gumamit ng medium-fat cottage cheese para sa Easter cake upang madali itong matunaw sa pinaghalong itlog. Kung wala kang blender, kailangan mong kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan nang maaga.

Bumalik tayo sa aming yeast dough. Matapos ang tinukoy na oras, dapat lumitaw ang isang magandang takip ng lebadura, ito ay isang siguradong senyales na bumili kami ng mataas na kalidad na lebadura, at ang cake ay lalabas na may 99% na posibilidad.

Paghaluin ang yeast dough at ang curd-egg mixture at malumanay na ihalo gamit ang isang kutsara.

Magdagdag ng mga 400 gramo ng harina sa kuwarta. Siguraduhing salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan upang mababad ang kuwarta na may oxygen.

Ano ang maaari kong idagdag?

Huwag kalimutan ang tungkol sa iba't ibang masasarap na palaman para sa aming Easter cake. Ginamit ko ang mga klasiko ng genre - mga pasas, ngunit maaari kang magdagdag ng kahit anong gusto mo sa cake: mga minatamis na prutas, pinatuyong mga aprikot, orange o lemon zest, pinatuyong seresa, pati na rin ang iba't ibang mga essences. Hugasan ang mga pasas sa malamig, tuyo ang mga ito ng kaunti at igulong sa harina.

Magdagdag ng mga pasas sa lebadura kuwarta, at patuloy na haluin gamit ang isang kutsara.

Dapat kang makakuha ng malapot, malagkit na kuwarta na humahawak ng maayos sa hugis nito at hindi kumakalat. Sa kasong ito, ang kutsara ay tila natigil sa kuwarta, at ang kuwarta ay mahirap ihalo. Takpan ang lebadura curd dough gamit ang isang tuwalya, at ipadala ito sa unang proofing sa isang mainit na lugar kung saan walang paggalaw ng hangin sa loob ng 1.5-2 oras. Pinatunayan ko ang kuwarta para sa electric oven sa 40 degrees, tulad ng yeast dough.

Paghahanda ng mga hulma ng cake

Pinaka-maginhawang gumamit ng mga disposable paper form, ngunit mayroon akong set ng mga metal form na hindi ko ipagpapalit sa anumang bagay. Grasa ang mga hulma mantika gamit ang isang pastry brush, at pagkatapos ay durugin ng semolina. Salamat sa paggamot na ito, ang malagkit na curd dough ay hindi kailanman mananatili sa mga dingding ng amag, at pagkatapos ng pagluluto ng mga cake ay maaaring alisin nang walang labis na kahirapan.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang yeast dough para sa cottage cheese cake ay dapat tumaas ng tatlong beses sa laki at maging mas likido sa pagkakapare-pareho kaysa bago ito ipinadala para sa proofing.

Dahan-dahang ihalo ang kuwarta gamit ang isang kutsara at idagdag ang natitirang harina (100 gramo). Haluin muli gamit ang isang kutsara hanggang makinis.

Pagbubuo at pagluluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay

Pagkatapos ay pinahiran namin ang aming mga kamay ng langis ng gulay, kurutin ang isang piraso ng kuwarta, pindutin nang kaunti ang kuwarta sa aming mga kamay, bumubuo ng bola, at ilipat ito sa amag. Punan ang mga hulma nang hindi hihigit sa 1/3 puno ng kuwarta. Ipinapadala namin ito sa huling proofing sa isang mainit na lugar upang tumaas ng 1.5-2 oras. Kapag ang kuwarta sa mga hulma ay tumaas, ilagay ang mga hulma sa oven na preheated sa 200 degrees.

Maghurno ng curd cake sa loob ng 15 minuto sa 200 degrees, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180-175 degrees at maghurno ng 45-50 minuto. Ang tuktok ng mga cake ay halos agad na kayumanggi, kaya kailangan mong takpan ang mga cottage cheese cake na may foil, o patayin ang tuktok na init ng oven.

Kunin ang mga natapos na cake mula sa oven at hayaang lumamig nang lubusan. Sa panahon ng pagluluto, ang isang "cap" ay isang tampok ng recipe, at hindi nangangahulugan na may ginawa kang mali. Ngunit huwag magmadali upang magalit nang maaga, dahil sa paglaon ay ipinta namin ang lahat ng "mga pagkukulang" na may glaze ng protina at palamutihan ang mga ito ng mga dekorasyon ng Pasko ng Pagkabuhay.

Matte glaze tulad ng sa mga magazine

Kung mayroon ka pang natitirang lakas, maaari mong ihanda kaagad ang glaze, ngunit kung hindi, maaari mo itong gawin sa anumang oras. Kaya, matte protein glaze.


Ang Pasko ng Pagkabuhay ay isang magandang holiday sa simbahan na sabay nating ipinagdiriwang. Ang mga matatanda ay nagagalak at naghahanda para dito nang responsable. At inaabangan ng mga bata ang pagpipinta ng mga itlog at pagdekorasyon ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Pinagsasama-sama ng paghahanda ang mga pamilya. Dahil pagkatapos ay sa holiday mismo, pupunta kami upang bisitahin ang bawat isa at i-treat ang bawat isa ng mga kulay na itlog at masarap na cake ng Pasko ng Pagkabuhay.

Ngunit hindi lahat ng mga maybahay ay nakakaalam ng mga recipe ng pagluluto Mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Pero napakarami nila kaya minsan nanlalaki ang mata mo. Siyempre, mas madali mo itong magagawa. Pumunta sa tindahan at bumili ng yari na Easter egg. Ngunit ang kanilang mga presyo ay matarik, at ang lasa ay nag-iiwan ng maraming nais.

By the way, I suggest tingnan mo rin magandang pagpili no worse than this one, sana magustuhan niyo rin sila.

Ang recipe na ito ay isa sa pinakamabilis na alam ko. Kakayanin talaga ito ng isang bagitong maybahay. Ito ay angkop din para sa mga hindi gustong gumugol ng maraming oras sa kalikot sa kusina.

Mga sangkap:

  • harina - 2 tasa;
  • cottage cheese - 250 gr.;
  • Asukal - 150 gr.;
  • Mantikilya -50 gr.;
  • Gatas - 60 ml;
  • Pinindot na lebadura - 30 gr.;
  • Mga itlog ng manok - 3 mga PC;
  • Vanilla sugar - 2 kutsarita;
  • Mga pasas - 1/3 tasa;
  • Cognac - 100 ML;
  • asin - 1/2 kutsarita;
  • Matamis na "Korovka" - 200 gr.

Paghahanda:

1. Una, ihanda natin ang pagpuno. Hugasan ang mga pasas at ibuhos ang cognac. Hayaang umupo ito ng 30 minuto.

2. Ngayon ay ihanda natin ang kuwarta. Durugin ang lebadura sa isang tasa. Magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at isang kutsarang harina sa kanila. Ibuhos ang mainit na gatas sa lahat ng ito at haluing mabuti. Iwanan upang tumaas sa isang mainit na lugar para sa mga 10 - 15 minuto.

3. Para sa kuwarta kailangan namin ng 2 itlog at isang pula ng itlog. Ihalo namin ang lahat ng ito sa isang malalim na tasa. Idagdag ang natitirang asukal doon at talunin gamit ang whisk o mixer.

4. Grind ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o matalo sa isang blender hanggang makinis.

Ginagawa ito upang gawing mas malambot at mas pinong ang aming mga produkto.

5. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, pinalo na itlog, vanilla sugar, asin at kuwarta sa gadgad na cottage cheese. Paghaluin ang lahat ng ito nang lubusan hanggang sa makinis.

6. Ang harina ay dapat munang salain ng 2 - 3 beses. Ngayon ay idagdag ito sa mga bahagi sa kuwarta, ito ay gagawing mas madaling ihalo ito.

Palaging salain ang iyong harina. Ito ay kinakailangan upang ito ay puspos ng oxygen. Nangangahulugan ito na ang kuwarta ay tataas nang mas mabilis.

7. Magdagdag ng mga pasas, na na-infuse sa cognac, at pagkatapos ay ihalo ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Handa ng masa hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay. Ito ay umabot lamang sa kanila, ngunit hindi dumikit.

8. Ngayon ikalat ang kuwarta sa mga hulma na pre-greased na may langis ng gulay. Kailangan mo lamang punan ang mga form sa kalahati. Hayaang tumayo sila ng 45 minuto para tumaas ang masa. Takpan ang tuktok ng isang sheet ng foil upang maiwasang masunog ang tuktok. Maghurno sa oven na preheated sa 200 ° sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay bawasan sa 180° at maghurno ng 20 hanggang 40 minuto (depende sa laki ng cake).

9. Habang nagluluto ang mga cake sa oven, ihanda ang caramel glaze. Upang gawin ito, ilagay ang mga kendi sa isang kasirola at magdagdag ng 3 hanggang 4 na kutsara ng gatas. Matunaw ang mga ito sa mababang init. Grasa ang mga cake gamit ang inihandang glaze.

Maghanda ng Easter cake na may cottage cheese at sour cream:

Ano ang ginawa ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay? Nagustuhan ng kapatid ko ang recipe na ito. Mahilig siyang magluto ng maraming dami. Pagkatapos ay sinisigurado niyang i-treat kami sa mga delicacy na ito.

Mga sangkap:

  • Pinindot na lebadura - 100 gr.;
  • Itlog ng manok - 6 na mga PC;
  • kulay-gatas - 500 ml;
  • Gatas - 500 ml;
  • Mantikilya - 100 gr.;
  • harina - 1 kg;
  • Mga pasas - 100 gr.;
  • Mga minatamis na prutas - 150 gr.;
  • Asukal - 2 tasa;
  • asin - 2 kurot;
  • Vanilla sugar - 1 sachet.

Paghahanda:

1. Upang ihanda ang kuwarta, kailangan nating painitin ang gatas. Dapat itong maging mainit, hindi mainit. Magdagdag ng sirang lebadura, isang baso ng asukal at salain ang isang baso ng harina. Haluing mabuti hanggang makinis. Takpan ng cling film o malinis na tuwalya at ilagay sa mainit na lugar para tumaas ng 1 – 1.5 oras.

2. Kapag ang kuwarta ay angkop, nagsisimula kaming ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, hatiin ito sa isang hiwalay na tasa. itlog ng manok at magdagdag ng isang pakurot ng asin. Talunin gamit ang mixer o whisk, unti-unting idagdag ang natitirang asukal. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at malambot na mantikilya (tiyak na malambot, hindi natunaw) sa pinaghalong. Paikutin muli. Ibuhos ang nagresultang timpla sa kuwarta at ihalo. Ngayon idagdag ang natitirang halaga ng harina, na dati nang sinala sa isang salaan. Kapag ang kuwarta ay hindi maihalo sa isang kutsara, gawin ito gamit ang iyong mga kamay sa isang malinis na mesa na binudburan ng harina. Ilagay ang kuwarta sa isang lalagyan na 2-3 beses na mas malaki. Takpan ng tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang ito ay tumaas, iyon ay, tumaas ang laki.

3. Kapag ang kuwarta ay tumaas, grasa ang iyong mga kamay ng langis ng gulay at simulan ang paghahalo sa mga pasas at minatamis na prutas. Ang pagpuno ay dapat na ihanda: ang mga pasas ay hugasan at tuyo, at ang mga minatamis na prutas ay pinutol sa mas maliliit na piraso. Grasa ang mga baking pan na may langis ng gulay at ilagay ang kuwarta sa kanila. Pinupunan namin ang mga form sa ikatlong bahagi lamang ng paraan. Takpan ng tuwalya at hayaang tumaas. Kapag tumaas na ang kuwarta, ilagay ito sa oven na preheated sa 180° sa loob ng 40 - 50 minuto.

4. Ihanda ang glaze. Kumuha ng 3 puti ng itlog, magdagdag ng isang pakurot ng asin at isang pakurot ng sitriko acid. Talunin gamit ang isang whisk o mixer at magdagdag ng 0.5 tasa ng asukal sa mga bahagi. Talunin hanggang malambot na bula. Grasa ang mga natapos na cake na may glaze at budburan ng mga dekorasyon.

Recipe para sa paggawa ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay (Easter) na may tuyong lebadura

Sa pangkalahatan, walang pagkakaiba kung anong uri ng lebadura ang ginawa ng kuwarta. Matuyo man o pinindot. Ang pagkakaiba lang ay nasa gramo. Well, dahil napag-usapan ko na ang tungkol sa mga pinindot, ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga tuyo.

Mga sangkap:

  • harina - 350 gr.;
  • Asukal - 100 gr.;
  • Gatas - 125 ml;
  • Mantikilya - 80 gr.;
  • Cottage cheese - 150 gr.;
  • Itlog ng manok - 4 na mga PC;
  • Tuyong lebadura - 5 g;
  • asin - 0.5 kutsarita;
  • asukal sa vanilla - 0.5 kutsarita;
  • Mga pasas - 100 gr.

Paghahanda:

1. Hugasan at tuyo ang mga pasas. Painitin ng kaunti ang gatas upang maging mainit. Ibuhos ang lebadura dito at hayaang matunaw ng kaunti. Magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at 3 kutsarang harina. Paghaluin at ilagay sa isang mainit na lugar. Ang kuwarta ay dapat tumaas ng dalawa hanggang tatlong beses.

2. Magdagdag ng asin at vanilla sugar sa natitirang harina. Haluin ng kaunti. Matunaw ang mantikilya at talunin ang mga yolks na may asukal gamit ang isang whisk o mixer hanggang sa magaan at malambot. Magdagdag ng cottage cheese at tinunaw na mantikilya doon. Haluing mabuti.

3. Ilagay ang dough at yolk mixture sa harina. Paghaluin gamit ang isang tinidor o kutsara, at kapag ito ay mahirap na ihalo sa kanila, gawin ito sa iyong mga kamay sa isang mesa na binudburan ng harina. Haluin ang pinatuyong pasas. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang malalim na tasa na pinahiran ng langis ng gulay. Takpan ng cling film at iwanan sa isang mainit na lugar upang doble o triple ang volume.

4. Kapag tumaas na ang masa, ilagay ito sa mga hulma na pinahiran ng mantika ng gulay. Hayaang tumayo ng 30 minuto. Sa panahong ito, ang oven ay magpapainit hanggang 180°. Ipinapadala namin ang mga form upang maghurno. Ang oras ng pagluluto ay mula 30 minuto hanggang 50. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito. Kung ito ay tuyo, pagkatapos ay handa na ang mga cake. Budburan ang mga natapos na cake na may pulbos na asukal.

Ang pinaka masarap na cottage cheese cake na may mga pasas at minatamis na prutas

Iba talaga ang fillings ng pito ko. Kaya sinusubukan kong ilagay ito hangga't maaari. Ngunit pinipigilan ng maraming pagpuno ang kuwarta mula sa pagtaas, kaya kailangan mong huwag lumampas ang luto.

Mga sangkap:

  • Gatas - 70 ml;
  • Tuyong lebadura - 5 g;
  • Asukal - 130 gr.;
  • harina - 2 tasa;
  • cottage cheese - 250 gr.;
  • Mantikilya - 60 gr.;
  • Itlog ng manok - 3 mga PC;
  • Vanillin - 1 kurot;
  • asin - 0.5 kutsarita;
  • Mga minatamis na prutas - isang dakot;
  • Mga pasas - isang dakot.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang mainit na gatas, tuyong lebadura, isang kutsarita ng asukal, 2 kutsarang harina. Takpan at ilagay sa isang mainit na lugar. Kapag handa na ang kuwarta, simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Makikita mo ang pagiging handa ng kuwarta kapag tumaas ito sa tuktok.

2. Hugasan ng maigi ang mga pasas. Kung ito ay masyadong tuyo, pagkatapos ay dapat itong ibabad sa loob ng 20 minuto at pagkatapos ay tuyo sa isang napkin.

3. Hatiin ang dalawang itlog, at mula sa pangatlo kailangan lang natin ang pula ng itlog. Talunin ang mga ito ng asukal hanggang sa mabuo ang bula. Pagkatapos ay idagdag ang vanillin, cottage cheese at tinunaw na mantikilya. Talunin hanggang makinis. Maipapayo na gilingin muna ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. Idagdag ang kuwarta at ihalo muli. Ngayon ibuhos ang asin at idagdag ang harina nang paunti-unti. Haluin gamit ang isang kutsara, at kapag ito ay tumigas, simulan ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay. Ang kuwarta ay nagiging malagkit at hindi dumidikit sa iyong mga kamay. Pagkatapos ay ihalo sa mga minatamis na prutas at pasas. Ilagay sa isang malalim na tasa at takpan ng tuwalya o cling film. Inilalagay namin ito sa isang mainit na lugar at hintayin itong doble o triple ang laki.

4. Ilagay ang kuwarta sa mga hulma na pinahiran ng langis ng gulay at iwanan ng 30 minuto upang tumaas. Pagkatapos ay ilagay ito sa oven, pinainit sa 180° at maghurno ng 20 hanggang 50 minuto. Ang oras ay depende sa laki ng mga cake. Grasa ang mga natapos na cake na may glaze. Upang gawin ito, talunin ang mga puti ng itlog na may asukal hanggang sa malambot.

Cottage cheese cake para sa Pasko ng Pagkabuhay: ang pinakamahusay na recipe ng Pasko ng Pagkabuhay sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang multicooker ay ginagawang mas madali ang buhay para sa maraming mga maybahay. Ngunit hindi ito nangangahulugan na gagawin niya ang lahat para sa iyo. Hindi, hindi iyon totoo. Ngunit alam namin na ang cake ay hindi masusunog dito.

Mga sangkap:

  • Gatas - 110 ml;
  • Mantikilya - 100 gr.;
  • Matabang cottage cheese - 150 gr.;
  • Mga itlog ng manok - 2 mga PC;
  • Asukal - 100 gr.;
  • asin - 0.5 kutsarita;
  • harina - 500 gr.;
  • Dry yeast - 3 tablespoons;
  • Vanillin - 1 sachet;
  • May pulbos na asukal - 200 gr.

Paghahanda:

1. Init ang gatas hanggang sa maging mainit. Ibuhos ang lebadura, isang kutsarita ng asukal at dalawang kutsara ng harina sa loob nito.

2. Talunin ang dalawang itlog na may asukal. Idagdag ang kuwarta sa kanila at ihalo muli. Magdagdag ng vanillin, tinunaw na mantikilya, asin at cottage cheese sa pinaghalong. Paghaluin at magdagdag ng harina sa mga bahagi. Kapag ang kuwarta ay minasa, hayaan itong tumayo. Dapat itong doble o triple ang laki.

3. Grasa ang mangkok ng multicooker na may langis ng gulay at ilipat ang kuwarta doon. Kapag tumaas muli, iluluto namin ito sa mode na "baking". Una hayaan itong umupo sa loob ng 60 minuto, pagkatapos ay hindi binubuksan ang talukap ng mata para sa isa pang 30. Grasa ang natapos na cake na may glaze o budburan ng pulbos na asukal.

Isang simpleng recipe ng Easter na may cottage cheese sa oven:

Ipinakita ko sa iyong pansin ang isa pang simpleng recipe para sa paggawa ng Easter cake na may cottage cheese, na inihurnong sa oven. Walang gaanong sangkap dito, ngunit ang lasa ay napakahusay.

Mga sangkap:

  • Gatas - 70 ml;
  • Pinindot na lebadura - 35 g;
  • Itlog ng manok - 3 mga PC;
  • Asukal - 70 gr.;
  • cottage cheese - 180 gr.;
  • harina - 400 gr.;
  • asin - 0.5 kutsarita;
  • Mantikilya - 60 gr.;
  • Vanillin - 0.5 kutsarita;
  • Mga pasas - 100 gr.;
  • May pulbos na asukal - 1 tasa;
  • Lemon juice - 1 kutsara.

Paghahanda:

1. Gilingin ang lebadura sa isang tasa at magdagdag ng isang kutsarang asukal dito. Gilingin ang lahat ng maigi. Painitin ng kaunti ang gatas upang maging mainit at ibuhos ito sa lebadura. Magdagdag ng 2 tablespoons ng sifted flour at ihalo nang maigi. Ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto.

2. Ibuhos ang asin at vanillin sa sifted flour. Maghalo nang bahagya. Hatiin ang 2 itlog sa cottage cheese, magdagdag ng asukal at ikalat ang pinalambot na mantikilya. Paghaluin ang lahat ng ito hanggang sa makinis. Ilagay ang timpla sa harina kasama ang kuwarta. Haluin lahat. Kung mahirap haluin gamit ang isang kutsara, gawin ito gamit ang iyong mga kamay. Takpan ang kuwarta at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang tumaas.

3. Hugasan ng maigi ang mga pasas at ihalo sa masa. Muli naming tinatakpan ito at inilagay sa isang mainit na lugar sa huling pagkakataon. Kapag bumangon muli, ilagay ito sa mga molde na pinahiran ng langis ng gulay at hayaang tumayo ng 30 minuto. Sa panahong ito ang kuwarta ay tataas ng kaunti. Pagkatapos ay ilagay ito sa oven na preheated sa 180 °. Maghurno ng 20 hanggang 40 minuto. Ang oras ay depende sa laki ng mga kawali at iyong oven.

4. Ihanda ang glaze. Talunin ang isang puti gamit ang isang whisk hanggang sa puting bula. Ibuhos ang powdered sugar dito at ibuhos lemon juice. Paghaluin at lagyan ng grasa ang mga inihandang cake.

Umaasa ako na nagustuhan mo ang mga kahanga-hangang mga recipe, pagkatapos ay lutuin ang mga ito, ito ay magiging napaka-masarap.

Magandang hapon.

Maraming mga pagkain ang inihanda sa Pasko ng Pagkabuhay. Ngunit ang isa sa pinakamahalaga ay, siyempre. Maaari itong gawing malaki at ilagay sa mesang maligaya. O maaari kang magluto ng isang dosenang maliliit at ituring ang mga ito sa mga kaibigan at kakilala.

Kasabay nito, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay madalas na napaka, napakataas sa mga calorie, dahil ang mga ito ay inihanda mula sa masaganang kuwarta na may maraming mga itlog at mantikilya. Ito ay lumalabas na medyo mabigat na pagkain, lalo na kung ikaw ay nag-aayuno.

Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng ilan masarap na mga recipe Mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na ginawa mula sa curd dough.

Ang ganitong mga cake ay mas makatao sa iyong panunaw at pigura at, napapailalim sa mga makatwirang hakbang, ay tutulong sa iyo na ipagdiwang ang pangunahing holiday na ito para sa lahat ng mga Kristiyanong Ortodokso nang hindi nababahala kung ano ang mangyayari sa iyo pagkatapos ng mga pista opisyal.

Sa pamamagitan ng paraan, hindi ako nag-focus sa mga paraan ng paghahanda ng glaze, dahil noong isang araw ay inilaan ko ito sa kanila, kung saan madali mong piliin ang recipe na pinaka-angkop para sa iyo.

Curd cake: ang pinaka masarap na recipe ng Easter

Mas madaling maghanda ng kuwarta para sa anumang baking kung ito ay walang lebadura. Hindi na kailangang ihanda ang kuwarta at bigyan ang kuwarta ng oras upang patunayan. Recipe na walang lebadura nakakatipid ng maraming oras at angkop para sa mga kulang sa oras.


//youtu.be/ZA-dgWAy5rg

Mga sangkap:

  • Mga itlog - 2 mga PC
  • Asukal - 200 g
  • Cottage cheese - 300 g
  • Soda - 1 tsp.
  • Suka 9% - 1 tsp.
  • Mantikilya - 150 g
  • Flour - 1 - 2.5 tasa
  • Mga pinatuyong aprikot
  • Mga minatamis na prutas

Paghahanda:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal sa kanila at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.


Talunin hanggang sa pumuti ang timpla.


2. Nang walang tigil na matalo, ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa mga itlog. Hindi ito dapat mainit para hindi maluto ang mga itlog.


3. At pagkatapos ng isa pang minuto, magdagdag ng cottage cheese at talunin nang lubusan para sa isa pang ilang minuto.


Pagkatapos matalo, ang mga butil ay mananatili sa masa ng curd, hindi na kailangang mag-alala tungkol dito, matutunaw sila sa panahon ng pagluluto.


4. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng soda sa masa ng curd, kung saan idinagdag ang suka. Kapag pinagsama ang dalawang produktong ito, magkakaroon ng marahas na reaksyon sa pagbuo ng mga bula ng carbon dioxide at ang halo na ito ay papalitan ng lebadura para sa atin.

Kumuha ng isang kutsarang puno ng soda, ibuhos ang suka dito, maghintay hanggang sa sumirit ang soda, at pagkatapos ay ilagay ito sa masa ng curd at ihalo.


Ito ay kailangang gawin sa mga bahagi, dahil ang pangwakas na halaga ng harina ay nakasalalay nang malaki sa taba ng nilalaman ng cottage cheese, ang taba ng nilalaman ng keso at maging ang laki ng mga itlog. Sa karaniwan, kinakailangan ang 2 baso ng 250 ml.


Ang kuwarta ay dapat na napakakapal na hindi ito tumulo sa isang kutsara.


6. Magdagdag ng mga minatamis na prutas na may tinadtad na pinatuyong mga aprikot dito, ihalo at ilagay ang kuwarta sa isang baking dish na sinabugan ng harina o greased na may langis ng gulay.


7. Hayaang magpahinga ang kuwarta ng 10 minuto, at pagkatapos ay maghurno sa oven, na pinainit sa 160 degrees para sa 50-70 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na tuhog. Pagkatapos patayin ang oven, huwag ilabas ang mga inihurnong gamit sa loob ng isa pang 10 minuto.


8. Ang kailangan mo lang gawin ay maghintay hanggang lumamig ang cake, alisin ito sa molde at palamutihan ng glaze.


Ang pinakamahusay na recipe para sa cottage cheese cake na walang lebadura

Buweno, upang makumpleto ang larawan, nag-aalok ako ng isa pang recipe para sa cottage cheese cake na walang lebadura, na napakasarap din, ngunit ang kuwarta ay inihanda nang iba. At ang pinakamaganda ay dahil ito ang pinakasimple.


//youtu.be/qXejbb4ZjXY

Mga sangkap:

  • 2 itlog
  • 400 g cottage cheese
  • 4 tbsp Sahara
  • Bag asukal sa vanilla
  • 2 tbsp. harina
  • 50 g mga pasas
  • Isang kurot ng asin

Paghahanda:

1. Hatiin ang mga itlog at ihiwalay ang puti sa pula ng itlog. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa protina at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang matatag na mga puting taluktok.


2. Ilagay ang cottage cheese, asukal, vanillin, yolks at mga pasas sa isang malalim na mangkok at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.


3. Susunod, ilagay ang sifted flour. Walang marami nito sa recipe na ito, kaya idagdag ang lahat ng ito nang sabay-sabay at pukawin ito gamit ang isang spatula.


4. Panghuli, idagdag ang whipped egg whites sa kabuuang timpla.

Paghaluin ito sa 2 karagdagan, pagpapakilos nang maingat sa bawat oras at sinusubukang mapanatili ang fluffiness ng protina.


5. Grasa ang kawali kung saan ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay lutuin ng langis ng gulay, budburan ng semolina at ilagay ang kuwarta sa loob nito. I-level out ito at maghurno ng 30-40 minuto sa oven na preheated sa 180 degrees.


6. Pagkatapos suriin ang kahandaan ng Easter cake na may palito, isara ang oven, patayin ang apoy at iwanan ang mga inihurnong produkto sa saradong oven sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang amag, maghintay hanggang ang cake ay ganap na lumamig at pagkatapos ay alisin ito sa amag.

Ang lahat ng mga paghihirap na ito ay kinakailangan upang matiyak na ang cake ay nagpapanatili ng kahanga-hangang hugis nito.

Handa na ang Easter treat at ang natitira na lang ay palamutihan ito ng icing.

Cottage cheese cake ayon sa klasikong recipe

Ngayon ay lumipat tayo sa mga klasikong recipe Easter cake na inihanda sa lebadura kuwarta. Maging handa na ang mga recipe na ito ay hindi mabilis at maaaring tumagal ng buong araw. Ngunit ang resulta ay tiyak na sulit.


//youtu.be/vZjNVJR7-wI

Mga sangkap:

  • 350 g harina ng trigo
  • 100 g asukal
  • 125 ML ng gatas
  • 80 g mantikilya
  • 150 g cottage cheese
  • 4 na yolks
  • 15 g sariwang lebadura (o 5 g tuyo)
  • 1/5 tsp baking soda (kung gumagamit ng sariwang lebadura)
  • ½ tsp. asin
  • ½ tsp. asukal sa vanilla
  • 1/3 tsp. cardamom (opsyonal)
  • 1/3 tsp. ground nutmeg (opsyonal)
  • Kalahating tasa ng pinatuyong prutas, minatamis na prutas o mani


Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap makakakuha ka ng 2 malalaking cake ng Pasko ng Pagkabuhay.

Paghahanda:

1. Una, ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, ibuhos ang mainit na gatas sa isang mangkok, magdagdag ng lebadura at maghintay ng ilang minuto hanggang sa matunaw ito. Matapos ganap na matunaw ang lebadura, magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal (sa kabuuang halaga), isang quarter ng inihandang harina at ihalo ang lahat nang lubusan sa isang whisk.


Dapat kang makakuha ng isang makinis na masa na walang mga bugal. Ito ang kuwarta.


2. Takpan ang mangkok ng cling film at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-40 minuto. Sa panahong ito, ang kuwarta ay tataas sa dami ng humigit-kumulang 2 beses.

Kung hindi ito nangyari, mayroon kang mababang kalidad na lebadura at kailangan mong gumawa ng bagong kuwarta gamit ang iba't ibang lebadura.


3. Magdagdag ng asin, soda (kung ang lebadura ay live) at mga pampalasa (cardamom, vanilla, nutmeg) sa natitirang harina.

4. Talunin ang yolks kasama ang natitirang asukal hanggang sa gumaan.


3. Susunod, magdagdag ng cottage cheese at tinunaw (ngunit hindi mainit) mantikilya. Paghaluin hanggang sa mabuo ang isang homogenous na curd mass.


4. Ngayon ay maaari mong pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Gumawa ng isang depresyon sa gitna ng mangkok na may harina, ibuhos ang angkop na kuwarta at ang pinaghalong curd-cream dito.


At maingat, gamit ang isang tinidor, magsimulang pukawin ang harina.


5. Ang kuwarta ay hindi makapal at malagkit, ngunit iyon mismo ang dapat. kuwarta ng mantikilya. Kaya't hindi na kami magdagdag ng anumang harina, ngunit grasa ang ibabaw ng trabaho at mga kamay ng langis ng gulay at masahin ito ng 10 minuto hanggang sa maging mas siksik at mas nababanat. Gayunpaman, hindi ito titigil sa pagdidikit.


6. Magdagdag ng tagapuno (sa kasong ito cranberries) sa tapos na kuwarta. Upang gawin ito, pakinisin ang kuwarta sa mesa, ibuhos ang pagpuno, igulong ang kuwarta sa isang roll at masahin muli.


7. Pagkatapos ng pagmamasa, ilagay ang kuwarta sa isang mangkok na may langis ng gulay, takpan ng cling film at ibalik ito sa isang mainit na lugar hanggang sa tumaas ang dami ng hindi bababa sa 2 beses (ito ay aabutin ng 1.5-2.5 na oras).


8. Bahagyang masahin ang tumaas na kuwarta at agad na ilagay ito sa mga hulma, pinupuno ang mga ito nang hindi hihigit sa kalahati.


At muli inalis namin ang kuwarta, na nasa mga hulma, upang patunayan sa isang mainit na lugar at maghintay para sa dami ng doble (mga 40 minuto).


9. I-brush ang mga tuktok ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may pula ng itlog at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Ang maliliit na cake ay mangangailangan ng 20 minuto, at ang malalaki ay mangangailangan ng lahat ng 40.

Kung ang mga tuktok ay nagsimulang masunog habang nagluluto, takpan ang mga ito ng foil o parchment paper.


Ang mga curd cake ay handa na. Ngayon ay kailangan mong maghintay hanggang sila ay ganap na lumamig, pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa mga hulma at palamutihan ang mga ito ayon sa gusto mo.

Orange Flavored Easter Baking Recipe

Gamit mga natural na katas, maaari mong bigyan ang cake ng fruity aroma. Halimbawa, orange.


//youtu.be/qJ2YY9V0Ibs

Mga sangkap:

Para sa kuwarta:

  • Mainit na gatas - 60 ml
  • harina - 1 tbsp
  • Asukal - 1 tbsp
  • Tuyong lebadura - 10 g
  • harina - 500 g
  • Cottage cheese - 250 g
  • Asukal - 150 g
  • Pinalambot na mantikilya - 50 g
  • Vanilla sugar o vanilla extract - 0.5 tsp
  • Itlog - 2 mga PC
  • Yolk - 1 pc.
  • Asin - 0.5 tsp
  • Orange juice - 200 ml (2 medium orange o isang malaki)
  • Orange zest

Paghahanda:

1. Ihanda ang masa sa pamamagitan ng pagsasama ng mainit na gatas, harina, asukal at lebadura sa isang maliit na lalagyan. Paghaluin at ilagay sa isang mainit na lugar. Maghintay hanggang ang timpla ay doble sa dami.

Ang gatas ay dapat na mainit, hindi mainit. Tandaan: sa 50 degrees ang lebadura ay namatay na.


2. Talunin ang mga itlog, isang pula ng itlog, asin at asukal gamit ang isang mixer hanggang sa pumuti ang timpla.


3. Talunin ang cottage cheese gamit ang isang blender, at pagkatapos ay ihalo kasama ang pinalambot mantikilya hanggang sa kuminis.


4. Kumuha ng isang orange at lagyan ng rehas ang balat sa isang pinong kudkuran, at pagkatapos ay pisilin ang orange juice.

Sinusubukan naming huwag makuha ang panloob na puting bahagi ng alisan ng balat sa sarap, ito ay mapait.


5. Ilagay ang angkop na kuwarta, kasama ang cottage cheese, juice at zest, sa pinaghalong itlog at ihalo nang mabuti ang lahat.


6. Pagkatapos ay idagdag at haluin ang sifted flour sa mga bahagi. Paghaluin gamit ang isang panghalo sa mababang bilis.


7. Kapag lumapot na ang kuwarta, ipagpatuloy ang pagmamasa nito gamit ang iyong mga kamay sa isang mesa na pinahiran ng langis ng gulay sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay ilipat ito sa isang mangkok, takpan ng cling film at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa mga 2 oras hanggang sa ito. doble sa volume.


Pagkatapos ang tumaas na kuwarta ay kailangang bahagyang masahin nang direkta sa mangkok, muling takpan ng pelikula at iwanan upang tumaas. Ang pangalawang pagkakataon ay aabutin ng humigit-kumulang 1 oras.


8. Ilagay ang bagong bumangon na masa sa isang floured table, masahin ito at ilagay sa mga molde, punan ang mga ito nang hindi hihigit sa kalahati.

Ang dami ng aming kuwarta ay sapat na para sa 2 medium-sized na Easter cake.


9. Naghihintay kami ng mga 40 pang minuto para muling madoble ang kuwarta, pagkatapos ay ilagay namin ang mga hulma sa oven, na pinainit sa 180 degrees para sa 30-40 minuto.


10. Kunin ang mga natapos na cake mula sa oven, maghintay hanggang sa ganap na lumamig, at pagkatapos ay palamutihan.

Ang mga cake ay nagiging maganda, malambot at napakasarap.


Paano gumawa ng cottage cheese cake upang ito ay basa-basa

Isa sa mga mahalagang katangian ng Easter cake ay ang moisture content nito. Upang kapag nabasag mo ito, ang masa sa loob ay umuungol nang napakabigat at basa. Ito lang ang pinaka chic. At ang mas basa ay mas mabuti. Sa loob ng makatwirang mga limitasyon, siyempre.

Narito ang recipe para sa tulad ng isang moist curd dough. Kung tila sa iyo na ang mga sangkap ay halos kapareho ng sa nakaraang dalawang mga recipe, kung gayon hindi ka magkakamali, ito ay totoo. Ang buong lihim ay nasa proporsyon.


//youtu.be/jrvfZsAh734

Mga sangkap:

  • 30 gramo ng pinindot na lebadura o 12-15 gramo ng tuyo
  • 1 kutsarang asukal
  • 120 ML ng gatas (mainit-init)
  • 2 tbsp. l harina
  • 3 itlog + 1 pula ng itlog
  • 250 gramo ng asukal
  • 200 gramo ng cottage cheese
  • 100 gramo ng mantikilya (matunaw)
  • 1 tbsp. l langis ng gulay
  • Sifted flour - 450 - 500 gramo
  • 1 tsp baking powder
  • 1/2 tsp - asin
  • vanillin o vanilla essence
  • 100 g mga pasas at 50 gramo ng pinatuyong mga aprikot (+ 1 tsp harina)

Paghahanda:

1. Ihanda ang kuwarta sa pamamagitan ng paghahalo ng mainit na gatas na may lebadura, asukal at harina. Ilagay sa isang mainit na lugar at hintayin itong bumukol nang dalawang beses.


2. Talunin ang mga itlog, pula ng itlog at asukal gamit ang whisk o mixer hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.


3. Pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na mantikilya, cottage cheese at vegetable oil sa pinaghalong itlog. Haluin muli hanggang makinis.


4. Pagkatapos ay idagdag ang kuwarta sa pinaghalong, ihalo, at pagkatapos ay magsimulang magdagdag ng sifted na harina at maliliit na bahagi ng mga pasas na may tinadtad na pinatuyong mga aprikot sa mga bahagi.

Bago ang pagmamasa, magdagdag ng baking powder, vanillin at asin sa harina.


Ang mga pinatuyong aprikot na may mga pasas ay dapat munang hugasan, tuyo at igulong sa harina upang ang mga pinatuyong prutas sa masa ay hindi magkadikit sa isang bukol.


5. Ang resulta ay hindi isang makapal na malagkit na kuwarta, na kailangang takpan ng cling film o isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang oras hanggang sa ito ay doble sa dami.


6. Kapag ang kuwarta ay tumaas, masahin ito nang bahagya gamit ang mga kamay na pinahiran ng langis ng gulay, ilagay ito sa mga hulma, punan ang mga ito sa kalahati, at pagkatapos ay takpan ang mga hulma ng isang tuwalya at mag-iwan ng isa pang 40 minuto.


7. At kapag ang kuwarta ay tumaas sa mga hulma, ilagay ang mga ito sa oven at maghurno sa 170 degrees para sa 35-45 minuto.


Ang cake ay nagiging malambot, madaling masira at basa sa loob. Iyon ang gusto nila.

Video kung paano magluto ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay may isang napakalaking bentahe: hindi mo kailangang maghanap ng mas mainit na lugar sa bahay upang ilagay ang kuwarta doon. Hayaang umupo ito nang direkta sa multicooker sa heating mode. Narito kung paano ito ginawa.

Recipe para sa paggawa ng curd dough na may inihurnong gatas

Ngayon tingnan natin kung paano ka makakapaghanda ng maluwag at malambot na masa na may inihurnong gatas. At para maging mas kawili-wili, gagamit kami ng mga piraso ng tsokolate sa halip na mga pinatuyong prutas bilang pagpuno. Ito ay magiging napakasarap!


//youtu.be/aUOOfUIB2I8

Mga sangkap:

  • Inihurnong gatas - 200 ML
  • Cottage cheese ng anumang taba na nilalaman - 150 g
  • Malaking itlog ng manok - 2 mga PC.
  • Mantikilya - 100 g
  • Asukal - 150 g
  • Asin - 0.3 tsp
  • Vanillin - 1 g
  • Pinindot na lebadura - 20g
  • Harina ng trigo - 550-600 g
  • Langis ng gulay - 2 tbsp
  • Tsokolate – 1 bar (90 g)

Paghahanda:

1. I-activate ang yeast sa pamamagitan ng paghahalo nito sa isang kutsarita ng asukal at isang pares ng mga kutsara ng mainit na gatas.


Haluin, magdagdag ng isang kutsarita ng harina at ihalo muli.


Takpan ang mangkok na may cling film hanggang lumitaw ang isang binibigkas na foam cap.


2. Talunin ang cottage cheese gamit ang isang blender at ihalo sa pinalambot na mantikilya.


3. Talunin ang mga itlog gamit ang mixer kasama ng asin, vanillin at asukal hanggang sa mabuo ang puting foamy mixture.


4. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa pinaghalong curd at ihalo sa mixer.


5. Susunod, idagdag at ihalo ang gatas at lebadura.


6. At ngayon nagsisimula kaming magdagdag at pukawin ang sifted na harina sa mga bahagi.


7. Kapag ang tatlong-kapat ng harina ay naihalo na at habang ang kuwarta ay medyo likido pa, magdagdag ng mga piraso ng tsokolate sa kuwarta.

Nagdaragdag kami ng tsokolate sa mga piraso (bawat piraso ay nahahati sa 4 na bahagi), at hindi gadgad, upang pagkatapos ng pagluluto, ang mga piraso ay mananatiling kapansin-pansin. Mas masarap ito sa ganitong paraan.


8. Ilagay ang natitirang harina sa ibabaw ng trabaho at ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta dito.


9. Kapag ang lahat ng harina ay naihalo na at ang masa ay natipon na sa isang medyo siksik ngunit malagkit na bukol, magdagdag ng mantika ng gulay at ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta hanggang sa ito ay maging malambot at bahagyang malagkit.


10. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang malalim na mangkok na greased na may langis ng gulay, takpan ng cling film at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 1.5-2 na oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay tataas ng humigit-kumulang 2 beses.


11. Ngayon ay kailangan mong masahin ang kuwarta at ilagay ito sa mga hulma, pinupuno ang mga ito nang kaunti sa kalahati.


12. Takpan ang napuno na mga form na may isang tuwalya at mag-iwan para sa isa pang 30 minuto upang ang kuwarta ay tumaas muli, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven, na pinainit sa 180 degrees.

Ang mga maliliit na cake ay magluluto ng mga 20-30 minuto, at ang mga katamtaman para sa mga 40. Maaari mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito o kahoy na tuhog.


Easter cake na walang pagmamasa ng kuwarta

Kung tila hindi mo kayang masahin ang malambot at malambot na masa, ngunit palaging nauuwi sa isang siksik na bukol na hindi mo gustong i-bake, pagkatapos ay iminumungkahi kong subukan mo ang isang opsyon kung saan hindi mo kailangang masahin ang kuwarta sa lahat. Ang recipe na ito ay hindi maaaring mabigo.


//youtu.be/wTbWOUh6_S8

Mga sangkap:

  • harina - 300 g
  • Asukal - 200 g
  • Mga itlog - 2 pcs + 1 yolk
  • Cottage cheese - 250 g
  • Gatas - 100 ml
  • Mga pasas - 100 g
  • Pinindot na lebadura - 30 g
  • Mantikilya - 50 g

Paghahanda:

1. Ihanda ang rim sa pamamagitan ng paghahalo ng lebadura sa asukal, mainit na gatas at dalawang kutsarang harina sa isang mangkok. Takpan ng cling film at mag-iwan ng 15 minuto hanggang sa tumaas ang volume at magkaroon ng yeast cap. Ang harina at asukal ay kinuha mula sa kabuuang dami ng mga sangkap.

Ang lebadura ay maaari ding takpan ng tuyo, malinis na tuwalya. Ngunit, kung tatakpan mo ito ng pelikula, kailangan mong gumawa ng ilang mga butas dito gamit ang isang kutsilyo upang ang lebadura ay makahinga nang malaya.


2. Talunin ang cottage cheese gamit ang isang submersible blender.


3. Ibabad ang mga pasas sa loob ng 10 minuto sa kumukulong tubig, pagkatapos ay patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel at ihalo sa 1 kutsara ng harina (upang hindi sila magkadikit sa mga bukol sa kuwarta).


4. Paghaluin ang mga itlog at isang pula ng itlog na may asukal hanggang sa gumaan ang timpla.


5. Pagkatapos ay sunod-sunod na idagdag ang cottage cheese, tinunaw na mantikilya at angkop na lebadura sa mga itlog. Pagkatapos ng bawat sahog, ihalo ang pinaghalong lubusan.


6. Susunod na ipinapadala namin ang sifted flour. Kailangan itong idagdag at ihalo sa mga bahagi upang hindi mabuo ang mga bukol.


7. Sapat na pala humampas(medyo mas makapal kaysa sa pancake batter), kung saan ang kailangan mo lang gawin ay idagdag at ihalo ang mga pasas.


8. Ilagay ang kuwarta sa mga hulma, punan ang mga ito sa kalahati, pagkatapos ay takpan ang mga ito ng tuwalya at mag-iwan ng 1.5-2 oras para sa kuwarta na patunay.


9. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay upang maghurno sa oven, na pinainit sa 180 degrees para sa 35-40 minuto.


Paano maghurno ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa isang makina ng tinapay

Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ng mga lebadura na cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay isang mahirap na gawain. Ngunit kung mayroon kang isang katulong sa kusina tulad ng isang gumagawa ng tinapay, kung gayon ang proseso ay lubos na pinasimple.

Cottage cheese cake na walang baking

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa cottage cheese cake nang walang baking, kung gayon ang gayong recipe ay mas maiugnay sa recipe kung saan na-post ko nang mas maaga. Naturally, ang Easter cake ay inihanda nang walang harina at walang lebadura at sa kakanyahan nito ay hindi kuwarta ng mantikilya, ngunit isang creamy curd mass. Narito ang isa para sa iyo kawili-wiling recipe para makita mo ang pagkakaiba.


//youtu.be/5XPHp_bBg78

Mga sangkap:

  • Cottage cheese - 500 g
  • Yolks - 2 mga PC
  • Mantikilya - 100 g
  • 50 g mga pasas
  • 30 g ng mga walnut
  • Asukal - 100 g
  • Cream (33%) - 100 g
  • 1 pakete ng vanilla sugar

Chocolate glaze:

  • 50 g tsokolate
  • 20 g mantikilya
  • 50 g cream (33%)


Paghahanda:

1. Paghaluin ang cottage cheese na may vanilla sugar at talunin ng submersible blender hanggang makinis.


2. Talunin ang cream gamit ang whisk o mixer hanggang sa mabuo ang stable white peaks.


3. Pagsamahin at talunin ang mga yolks na may asukal at pinalambot na mantikilya hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Pagkatapos ay idagdag ang halo na ito sa cottage cheese at timpla sa isang immersion blender.


4. Pagkatapos ay magdagdag ng whipped cream at ihalo ang lahat ng mabuti sa isang spatula.


5. Sa dulo, magdagdag ng mga tinadtad na mani at mga pasas, na dati nang ibinabad sa loob ng 10 minuto sa mainit na tubig.


6. Kumuha ng anumang mga plastik na tasa na may dami ng 300 ml o higit pa, na natitira mula sa kulay-gatas, yogurt at iba pang mga produkto sa mga plastik na lalagyan at gumawa ng 10-15 butas sa ilalim gamit ang isang makapal na karayom. Pagkatapos ay i-line namin ang loob ng mga tasa na may mamasa-masa na gasa at punan ang mga ito ng handa na masa ng curd.


Ang mga butas ay dapat gawin;

7. Ilagay ang mga baso sa mga plato, magdagdag ng load sa itaas (sa kasong ito, prutas) at ilagay ang nagresultang istraktura sa refrigerator sa loob ng 1 araw.


8. Sa isang araw, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay magiging handa;


Sa kabuuan, nakakuha kami ng 10 iba't ibang mga recipe. Sa totoo lang, binalak kong limitahan ang aking sarili sa 3-4, ngunit habang nagsusulat ako, naalala ko ang lahat ng mga bago at nais kong pag-usapan din ang mga ito. Pagkatapos ng lahat, lahat sila ay napakasarap at hindi tapat na hindi isama ang mga ito sa pagpipiliang ito.

Kaya, umaasa ako na talagang makikita mo ang eksaktong kailangan mo dito. Iyon lang para sa araw na ito, salamat sa iyong pansin.