bahay > Mga pagkaing gulay > Ang recipe para sa mga bola-bola ng manok sa oven hakbang-hakbang na may kulay-gatas. Mga bola-bola sa sour cream sauce - isang masarap na recipe para sa pagluluto sa oven na may mga larawan


Ang recipe para sa mga bola-bola ng manok sa oven hakbang-hakbang na may kulay-gatas. Mga bola-bola sa sour cream sauce - isang masarap na recipe para sa pagluluto sa oven na may mga larawan




Naiiba ito sa iba pang mga opsyon dahil ang resultang produkto sa loob ay mas pinong at malambot. Kasabay nito, ang isang kaaya-ayang ginintuang kayumanggi na crust ay nabuo sa labas. Kadalasan, ang mga meat ball na ito ay niluto kasama ng sour cream o sour cream sauce. batay sa kamatis. Ang lahat dito, siyempre, ay nakasalalay sa pagnanais at mga kagustuhan sa panlasa ang babaing punong-abala mismo. Mayroong daan-daan iba't ibang paraan, kung saan maaari kang gumawa ng mahusay na mga bola-bola sa sour cream sauce sa oven, na hindi lamang mahusay na pagpipilian para sa hapunan, ngunit maaari ring palamutihan festive table para sa anumang pagdiriwang. Upang patunayan ito, sulit na isaalang-alang ang ilan sa mga pinaka-kagiliw-giliw na pagpipilian.

Mga klasikong bola-bola

Karaniwan, ang mga bola-bola sa sour cream sauce ay inihanda sa oven gamit ang mga sumusunod na sangkap:

para sa ½ kilo ng tinadtad na karne, 100 gramo ng hilaw na bigas at ang parehong halaga ng kulay-gatas, isang baso ng gatas, giniling na paminta at asin.

Ang paggawa ng mga bola-bola sa sour cream sauce sa oven ay madali. Upang gawin ito kailangan mo:

  1. Ilipat ang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok. Mas maganda kung pinaghalong baboy at baka.
  2. Magdagdag ng paminta at kanin dito at ihalo ang lahat ng mabuti.
  3. Bumuo ng mga bola mula sa inihandang timpla na may basang mga kamay. Dapat silang hindi mas malaki kaysa sa isang tangerine. Ilagay ang mga semi-tapos na produkto sa isang baking dish.
  4. Ngayon ay maaari kang gumawa ng sarsa. Upang gawin ito, hiwalay sa isang plato, ihalo ang gatas na may kulay-gatas, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
  5. Ibuhos ang inihandang pinaghalong gatas sa mga paghahanda ng karne.
  6. Ilagay ang amag sa oven sa loob ng mga 40 minuto Kasabay nito, ang temperatura sa loob ng silid ay dapat na hindi bababa sa dalawang daang degrees.

Maaaring budburan ng tinadtad na halamang gamot ang pampagana na mga bola-bola bago ihain. Ito ay magdaragdag ng pagiging bago at lasa sa tapos na ulam.

Mga bola ng karne sa isang palayok

Ang mga bola-bola sa sour cream sauce sa oven ay maaaring lutuin sa mga kaldero. Sa form na ito, ang mga produkto ay magiging kahanga-hanga sa mesa. Sa kasong ito, upang magtrabaho kakailanganin mo:

½ kilo ng tinadtad na karne, 50 gramo ng bigas, 150 gramo ng harina, 1 sibuyas, asin, 120 gramo ng kulay-gatas, damo, paminta, 35 gramo ng langis ng gulay at bay leaf.

Narito ang proseso ng paghahanda ng mga bola-bola ay magmumukhang medyo naiiba:

  1. Una kailangan mong magtrabaho sa sarsa. Ang unang hakbang ay i-chop ang sibuyas at igisa ito ng 5 minuto sa mahinang apoy.
  2. Lutuin ang kanin hanggang al dente at pagkatapos ay banlawan ng tubig.
  3. Ang kalahati ng sibuyas ay gagamitin para sa tinadtad na karne. Sa natitira kailangan mong magdagdag ng 60 gramo ng harina, kulay-gatas, asin, dill at ground pepper. Pagkatapos ng paghahalo, panatilihin ang timpla sa mababang init para sa isang sandali.
  4. Magdagdag ng kalahating baso ng tubig na kumukulo, dahon ng bay at haluing mabuti. Ang halo ay dapat na homogenous hangga't maaari.
  5. Bilang karagdagan sa mga sibuyas, magdagdag ng bigas at pampalasa sa tinadtad na karne. Ang paghahalo ay dapat isagawa gamit ang mga elemento ng pagkatalo upang madagdagan ang plasticity ng masa mismo.
  6. Maingat na igulong ang inihandang timpla sa mga bola gamit ang iyong mga kamay, tinapay ang mga ito sa harina at magprito ng kaunti sa kumukulong mantika.
  7. Ilagay ang mga semi-tapos na produkto sa mga kaldero at ibuhos sariwang sarsa at ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto. Ang takip ay maaaring takpan sa kalahati. At ang temperatura sa loob ay hindi dapat mas mababa sa 180 degrees.

Ang ulam na ito ay napaka-maginhawa para sa paghahatid sa mga bahagi. Maaari mo itong kainin nang diretso mula sa kaldero.

Mga bola-bola ng manok

Mga tagasuporta nutrisyon sa pandiyeta Siguradong magugustuhan mo ang recipe para sa oven-baked meatballs sa sour cream sauce gamit ang karne ng manok. Ang ulam na ito ay may kalamangan na madaling ihanda at nangangailangan ng kaunting hanay ng mga sangkap:

700 gramo fillet ng manok, 3 cloves ng bawang, 300 gramo ng kulay-gatas, asin, itlog, 100 gramo ng keso, paminta at 100 mililitro ng tubig.

Ang mga meatball na ito ay inihanda nang napakabilis:

  1. Una kailangan mong i-chop ang fillet. Upang gawin ito, maaari mong piliin na gumamit ng isang gilingan ng karne o processor ng pagkain.
  2. Magdagdag ng bawang, paminta, itlog, asin sa nagresultang masa at ihalo ang lahat ng ito nang lubusan.
  3. Pagkatapos basain ang iyong mga kamay, bumuo ng mga bola ng karne.
  4. Ilagay ang mga ito sa isang amag, grasa ito ng langis ng gulay nang maaga, at ilagay ang mga ito sa oven para sa pagluluto ng 15 minuto sa 200 degrees.
  5. Upang ihanda ang sarsa, ang kulay-gatas ay dapat na lasaw ng tubig, pagdaragdag ng kaunting asin sa panlasa.
  6. Ibuhos ang halo na ito sa mainit na bola-bola at budburan ng gadgad na keso. Sa form na ito, ang mga produkto ay dapat ibalik sa oven sa loob ng 20 minuto.

Mga malambot na bola-bola na may ginintuang kayumanggi crust ng keso hindi iiwan ang sinumang walang malasakit.

"Mga Hedgehog" na may pagpuno

Ang mga tao kung minsan ay nagbibigay ng ilang mga produkto na "nagsasabi" ng mga pangalan. Muli nitong pinatutunayan ang katanyagan ng ilang pagkain. Kaya, ang "mga hedgehog" ay mga bola-bola na inihanda sa isang espesyal na paraan sa sour cream sauce sa oven. Ang larawan ay nagbibigay-daan sa iyo upang mas mahusay na makita ang mga indibidwal na tampok ng produkto. Upang ihanda ang ulam na ito kailangan mo:

500 gramo ng manok at tinadtad na baboy, asin, kalahating baso ng kanin, 1 sibuyas, paminta, itlog, kalahating litro ng kulay-gatas, 2 kamatis at keso ng Suluguni.

Ang proseso ng pagluluto ay hindi karaniwan:

  1. Lutuin ng kaunti ang kanin, pagkatapos ay banlawan at ihalo sa itlog, tinadtad na karne at pinong tinadtad na sibuyas.
  2. Ang handa na masa ay dapat nahahati sa mga bahagi. Ang bawat piraso ay dapat na masahin sa isang patag na cake, ilagay ang isang maliit na keso sa gitna, at pagkatapos ay igulong ang buong bagay sa isang bola.
  3. Ilagay ang "hedgehogs" sa isang greased baking sheet mantikilya at ilagay sa oven hanggang sa mabuo ang isang katangian na golden brown crust.
  4. Ang oras na ito ay sapat na upang gawin ang sarsa. Kakailanganin mong i-mince ang pritong kamatis na walang balat at pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa kulay-gatas. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin at paminta dito sa panlasa.
  5. Ibuhos ang inihandang sarsa sa ibabaw ng "mga hedgehog" at ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 40 minuto para sa huling pagluluto. Ang temperatura ay dapat na panatilihin sa loob ng 180 degrees.

Ang orihinal na pinalamanan na mga bola-bola ay magiging isang mahusay na karagdagan sa tanghalian bilang pangalawang kurso.

May halong sauce

Ang mga bola-bola sa tomato-sour cream sauce ay nakakakuha ng hindi pangkaraniwang lasa. Ang ulam na ito ay madali at simple upang ihanda sa oven. Bilang mga paunang sangkap na kailangan mong kunin:

800 gramo ng tinadtad na manok, 1 karot, kalahating baso ng mahabang butil ng bigas, asin, 1 sibuyas, 50 gramo ng kulay-gatas, paminta, 15-17 gramo ng langis ng gulay, isang kutsara ng tomato paste at isang baso ng tubig.

Ang paghahanda ng naturang mga bola-bola ay dapat isagawa sa mga yugto:

  1. Una kailangan mong lutuin ng kaunti ang bigas. Sa kasong ito, ang tubig ay dapat na inasnan.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Igisa ang mga produkto sa loob ng dalawang minuto.
  3. Pagkatapos nito, dapat silang pagsamahin sa bigas at tinadtad na karne.
  4. Bumuo ng mga bola mula sa inihandang pinaghalong, tinapay ang mga ito sa harina, at pagkatapos ay iprito sa magkabilang panig.
  5. Mula sa tomato paste, kulay-gatas at tubig ay gumawa ng sarsa, pagdaragdag ng kaunting asin.
  6. Ilagay ang pritong bola ng karne sa isang amag.
  7. Ibuhos ang sariwang inihandang sarsa sa kanila at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto, painitin ito sa 150 degrees.

Ang isang magandang side dish para sa mga bola-bola na ito ay patatas o pasta.

Mga bola-bola na may bakwit

Ang ilang mga tao ay nakasanayan na isipin na ang mga bola-bola ay dapat maglaman ng bigas. Ito ay hindi ganap na totoo. Posible na gumamit ng halos anumang iba pang cereal, halimbawa, bakwit, bilang isa sa mga pangunahing sangkap. Napakagandang idagdag ito kapag ang karne ng manok ay ginagamit para sa mga bola-bola. Ang mabangong butil ay nagbibigay sa produkto ng isang malinaw na kaaya-ayang lasa. Para gawing masarap bola-bola ng manok sa sour cream sauce sa oven, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

500 gramo ng fillet ng manok, 1 sibuyas, 60 gramo ng bakwit, asin, 3 cloves ng bawang, 120 gramo ng kulay-gatas, paminta at tubig (120 gramo para sa sarsa at 60 gramo para sa cereal).

Madaling ihanda ang mga bola-bola na ito:

  1. Ang bakwit ay kailangang punuin ng tubig at lutuin hanggang sa tuluyang kumulo ang likido. Handa nang lugaw malamig.
  2. Gilingin ang sibuyas, bawang at fillet ng manok gamit ang anumang kagamitan sa kusina (gilingan ng karne o blender).
  3. Pagsamahin ang nagresultang masa na may bakwit, magdagdag ng asin at paminta.
  4. Pagulungin ang mga bola-bola sa mga bola at maingat na ilagay ang mga ito sa kawali.
  5. Para sa sarsa, palabnawin ang kulay-gatas na may tubig at magdagdag ng mga tinadtad na damo.
  6. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga bola-bola at ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 35 minuto. Para sa mahusay na pagluluto sa hurno, ang temperatura sa loob ng silid ay dapat nasa loob ng 180 degrees.

Ang mga bola-bola na ito ay magiging mabuti nang walang side dish. Bilang huling paraan, maaari silang isumite kasama ng sariwang gulay. Hindi lamang ito magiging masarap, ngunit malusog din.

May dagdag na gulay

Ang mga bola-bola na inihurnong sa oven sa sarsa ng kulay-gatas na may pagdaragdag ng mga gulay ay mukhang napaka-pampagana. Orihinal na recipe naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

700 gramo pinaghalong tinadtad na karne(karne ng baka at baboy), 2 cloves ng bawang, 30 gramo ng harina, 2 sibuyas, itlog, 125 gramo ng kulay-gatas, asin, 100 gramo ng keso, matamis na paminta, karot, giniling na paminta at pampalasa.

Ang ulam ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Magdagdag ng asin, itlog sa tinadtad na karne, makinis na tumaga ng 1 sibuyas at paminta. Ang mga produkto ay dapat na ihalo nang lubusan.
  2. Bumuo ng mga bilog na bola-bola mula sa nagresultang masa.
  3. Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng sarsa. Una kailangan mong i-chop ang mga gulay: i-chop ang sibuyas nang random, gupitin ang paminta sa mga piraso, at lagyan ng rehas ang mga karot. Pagkatapos nito, kailangan nilang bahagyang igisa mantika.
  4. Magdagdag ng kulay-gatas at asin at dalhin ang timpla sa pigsa.
  5. I-dissolve ang harina sa isang basong tubig, pagkatapos ay idagdag ito sa sarsa at pakuluan muli.
  6. Takpan ang kawali na may foil at ilagay ang mga bola ng karne dito.
  7. Ibuhos ang sariwang sarsa sa lahat ng bagay at maghurno ng kalahating oras sa oven, unang itaas ang temperatura sa loob sa 200 degrees.
  8. Grate ang keso at iwiwisik ito sa mga bola-bola. Pagkatapos nito, dapat silang ipadala pabalik sa oven sa loob ng 15 minuto.

Mga bola ng karne na pampagana malambot na sarsa na may mga gulay maaari silang ganap na magsilbi bilang isang independiyenteng ulam nang walang anumang mga side dish o mga karagdagan.

Mga bola-bola ng isda

Lumalabas silang napakasarap mga bola-bola ng isda sa oven sa sour cream sauce, hakbang-hakbang na recipe na nagsasaad na para sa kanilang paghahanda ito ay kinakailangan:

150 gramo ng tinapay, 1 itlog, 500 gramo ng hake o pollock fillet, asin, 100 gramo ng mantikilya, pampalasa para sa isda, 200 gramo ng kulay-gatas, paminta, isang kutsarita ng mga buto ng caraway, 30 gramo ng harina, isang pares ng mga kutsarita ng pinatuyong dill at gatas (o tubig) .

Ang paraan kung saan inihahanda ang mga bola-bola ng isda ay bahagyang naiiba sa mga nakaraang pagpipilian:

  1. Ipasa ang fillet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang dalawang beses. Ang masa ay dapat na homogenous hangga't maaari.
  2. Idagdag dito ang kinatas na tinapay, pre-babad sa gatas, itlog, mantikilya at pampalasa.
  3. Bumuo ng mga bilog na bola-bola mula sa inihandang tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang amag.
  4. Sa isang kawali, magprito ng harina na may kumin at dill sa mantika.
  5. Magdagdag ng kulay-gatas at tubig at lutuin ang timpla hanggang makapal.
  6. Ibuhos ang sarsa sa mga bola-bola at kumulo sa 175 degrees.

Ang mga pinong fish ball sa isang maanghang na sarsa ay tiyak na maaakit sa mga mahilig sa pagkaing-dagat.

Para sa mga bata

Ang mga bola-bola ay isang ulam na kilala na ng maraming tao mula pagkabata. Ang mga ina ay madalas na nagluluto ng mga high-calorie, nakakabusog at napakasarap na bola para sa kanilang mga sanggol. Karaniwan, ang sumusunod na komposisyon ng recipe ay ginagamit para sa kanilang paghahanda:

500 gramo ng tinadtad na karne, itlog, 100 gramo ng bigas, asin, 1 karot, paminta, ulo mga sibuyas at langis ng gulay.

Para sa sarsa:

45 gramo ng harina, 100 gramo ng kulay-gatas, asin, 8 gramo ng asukal, ½ litro ng sabaw (o tubig), isang kutsarita ng paprika, herbs at paminta.

Ang mga bola-bola ay inihanda sa oven na may sour cream sauce tulad ng sumusunod:

  1. Una kailangan mong pakuluan ang bigas hanggang kalahating luto.
  2. Pagkatapos ay magprito ng pinong tinadtad na sibuyas na may gadgad na mga karot.
  3. Paghaluin ang mga produktong ito sa tinadtad na karne, pagdaragdag ng asin, itlog at isang maliit na paminta.
  4. Bumuo ng mga bola-bola mula sa nagresultang timpla at ilagay ang mga ito nang maluwag sa isang baking sheet. Punan ang mga produkto ng tubig.
  5. Takpan ang baking sheet na may foil at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees.
  6. Sa oras na ito, ihanda ang sarsa mula sa mga sangkap na tinukoy sa recipe. Kung ninanais, ang harina ay maaaring pinirito ng kaunti bago.
  7. Matapos lumipas ang oras, kunin ang baking sheet at alisin ang foil mula dito.
  8. Ibuhos ang sarsa sa mga nilalaman at ibalik ito sa oven sa loob ng 15 minuto.

Sa isang plato, ang mga naturang bola-bola ay maaaring iwisik ng mga sariwang damo. Dapat talagang gusto ng mga bata ang biswal na kaakit-akit at napakasarap na ulam.

Paglalarawan

Mga bola-bola sa sour cream sauce Ngayon ay maghurno kami sa oven sa ilalim ng isang layer ng gadgad matigas na keso. Isang kumbinasyon ng gawang bahay makatas na tinadtad na karne, na may kulay-gatas, keso at pampalasa ay magbibigay-daan sa iyo upang lumikha katangi-tanging delicacy. Sa proseso ng pagluluto, ang mga bola-bola ay makakakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust, ang karne ay ganap na luto, at ang keso ay matutunaw at magiging mas malambot. Busog tinadtad na karne palabnawin natin ito ng lutong kanin, mga sibuyas at pampalasa sa maliit na dami. Ang ganitong mga bola-bola sa sarsa ng kulay-gatas, na inihurnong sa oven, ay maaari ring ihain sa isang holiday table Bilang karagdagan sa kulay-gatas mismo, magdaragdag kami ng mga sibuyas, karot at harina sa sarsa para sa kapal. Pumili ng mga pampalasa na angkop sa iyong panlasa: magdagdag ng bawang at pulang paminta para sa spiciness, at paprika para sa tamis.

Upang gawing mas madali at mas madali para sa iyo na maghanda ng gayong ulam sa bahay, naghanda kami ng isang detalyadong hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan. Ilalarawan at malinaw niyang ipapakita ang bawat yugto ng pagluluto. Simulan natin ang pagluluto ng mga bola-bola sa sour cream sauce para sa hapunan.

Mga sangkap


  • (1/2 tasa)

  • (700 g)

  • (1/2 piraso para sa tinadtad na karne at 1/2 piraso para sa sarsa)

  • (1 PIRASO.)

  • (1 PIRASO.)

  • (1/2 pcs.)

  • (200)

  • (150 g)

  • (2 kutsara)

  • (lasa)

  • (lasa)

  • (lasa)

Mga hakbang sa pagluluto

    Lubusan naming hinuhugasan ang tinukoy na dami ng bigas sa malamig na tubig, pagkatapos ay tuyo ito at lutuin hanggang kalahating luto sa anumang kilala at maginhawang paraan para sa iyo.

    Naghuhugas kami ng isang piraso ng napiling karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo. malamig na tubig, pagkatapos ay tuyo at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang kalahati ng isang peeled na sibuyas.

    Idagdag ang pinalamig at tuyo na bigas sa karne at mga sibuyas.

    Nagdaragdag din kami ng isang bagay sa mangkok na may hinaharap na tinadtad na karne itlog, giniling na itim na paminta sa panlasa at asin.

    Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis at siksik na tinadtad na karne.

    Gupitin ang natitirang kalahati ng sibuyas sa maliliit na cubes. Pinutol din namin ang hugasan at binalatan ng mga sibuyas upang magkatugma kampanilya paminta. Hugasan namin, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot magaspang na kudkuran.

    Init sa isang kawali isang maliit na halaga ng langis ng gulay, pagkatapos ay ilagay ang mga tinadtad na gulay dito, iprito ang mga ito hanggang malambot sa loob ng 10 minuto sa hindi masyadong mataas na apoy. Kung nais, paminta at asin ang mga gulay habang piniprito ang mga ito.

    Idagdag ang kinakailangang halaga ng kulay-gatas sa temperatura ng kuwarto sa mga gulay sa kawali, ihalo ang mga sangkap, at dalhin ang sarsa sa isang pigsa.

    Namin dilute ang harina sa kalahati ng isang baso ng pinakuluang tubig, pagkatapos ay ibuhos ang halo na ito sa kawali. Pakuluin muli ang sarsa, ngunit huwag hayaang lumapot ito ng sobra.

    Gamit ang basang mga kamay, bumubuo kami ng malinis na maliliit na bola-bola mula sa naunang inihanda na tinadtad na karne. Ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na medyo malalim na kawali.

    Ibuhos ang mainit na sour cream sauce sa ibabaw ng mga bola ng karne sa kawali, pagkatapos ay ilagay ang kawali sa oven sa loob ng 40 minuto. Painitin ang oven sa 180 degrees.

    Hinahagis namin ang lahat ng keso na mayroon kami sa pinakamasasarap na kudkuran.

    10 minuto bago ganap na maluto ang mga bola-bola, iwisik ang mga ito ng grated hard cheese.

    Sa panahong ito, ang keso ay dapat matunaw at maging isang pampagana na ginintuang kayumanggi crust.

    Ilagay ang natapos na ulam sa mga plato at ihain kasama ng pinakuluang pasta o patatas. Ang mga bola-bola sa sour cream sauce ay handa na!

    Bon appetit!

Mga bola-bola - malambot, napakasarap ulam ng karne, na medyo angkop para sa menu ng mga bata. Mga bola ng karne Ang gravy ay hindi mahirap ihanda, ang mga sangkap ay karaniwan. Isang mas pamilyar na paraan ng paghahanda: iprito ang mga produkto at kumulo sa sarsa. Gayunpaman, ang pagprito ay isang proseso na hindi angkop para sa bawat katawan. Nag-aalok kami upang magluto opsyon sa pagkain – meatballs sa sour cream sauce sa oven. At dito, tulad ng naiintindihan mo, magkakaroon ng ilang mga recipe, dahil ang bawat maybahay ay gustong lumikha ng kakaiba mga obra maestra sa pagluluto sa iyong kusina.

Mga bola-bola na inihurnong sa oven sa sour cream sauce

Kunin:
kalahating kilo ng tinadtad na karne;
langis ng mirasol;
harina;
asin;
paminta;
bigas;
bawang;
karot;
2 mga puti ng itlog;
5 tbsp. l. kulay-gatas;
2 ulo ng sibuyas.


Una sa lahat, pakuluan ang kanin (hindi namin ipinapahiwatig ang dami, sa panlasa). Ihanda ang tinadtad na karne kung ikaw mismo ang gumagawa nito mula sa karne. Lagyan ng dalawang pinilo na puti ng itlog, sibuyas, pampalasa at kanin ang pinilipit na karne. Gumalaw, ilagay sa refrigerator sa loob ng 10 minuto Iprito ang mga sibuyas at karot sa isang kasirola. Magdagdag ng kulay-gatas at pampalasa doon. Durugin ang bawang at lagyan ng tubig at harina. Sa huli, ang pagpuno ay dapat na makapal. I-roll ang tinadtad na karne sa mga bola ng karne, igulong sa harina at ilagay sa kawali. Ibuhos ang sarsa at ilagay sa oven, na preheated na sa 200 degrees, sa loob ng kalahating oras.

Mga bola-bola ng manok sa sour cream sauce sa oven

Para sa recipe na ito kakailanganin namin:
700 g fillet ng manok;
300 g kulay-gatas;
100 ML ng tubig;
bawang;
itlog;
100 g keso;
asin;
paminta.


Ginagawa namin ang karne sa tinadtad na karne. Magdagdag ng asin, paminta, bawang, talunin ang itlog, ihalo nang mabuti. Ihanda natin ang amag: grasa ito ng mantika. Basain ang iyong mga kamay ng tubig upang ang tinadtad na karne ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, at bumuo ng mga bola, ilagay ang mga ito sa amag. Painitin ang oven sa 200 degrees at ilagay ang "mga bola" doon sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Para sa sarsa, paghaluin ang kulay-gatas at tubig, timplahan ng mga pampalasa, at magdagdag ng asin. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang gravy sa mga bola-bola, budburan ng keso at iwanan sa oven para sa isa pang 20 minuto.

Mga bola-bola sa tomato-sour cream sauce sa oven

Set ng produkto:
400 g ng karne ng baka;
150 g ng bigas;
200 g sibuyas;
100 g karot;
300 g zucchini;
100 g kulay-gatas;
100 g tomato paste;
3 tbsp. l. mantika;
1 tsp harina;
asin;
pampalasa;
halamanan.


Pinong tumaga ang sibuyas at tatlong karot. Magprito ng bahagi ng kabuuang dami ng mga sibuyas at lahat ng mga karot, ihalo sa giniling na baka. Budburan ng pampalasa, asin, masahin. Sa isang kasirola, igisa ang natitirang sibuyas, ilagay ang tomato paste, hayaang kumulo ng kaunti ang aming gravy, ngunit siguraduhing takpan ito. Ngayon magdagdag ng kulay-gatas, takpan muli at panatilihing sunog sa loob ng ilang minuto. Ang natitira na lang ay palabnawin ang harina sa tubig, ibuhos ang halo na ito sa sarsa para sa lagkit, pakuluan at maaari mong itabi ang kasirola. Ilagay ang mga produkto sa isang baking dish at ilagay ang tinadtad na zucchini sa pagitan nila. Ibuhos ang sarsa sa itaas at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. Bago ihain, palamutihan ng mga gulay.

Mga bola-bola sa oven sa sour cream sauce: isang malawak na iba't ibang mga recipe

Mga bola-bola ng manok sa sarsa ng keso
Ang recipe ay bawat kilo. tinadtad na manok. Maghanda din:
150 g sibuyas;
tinapay;
150 ML ng gatas;
itlog;
asin;
paminta.
Ihanda natin ang sarsa:
300 g keso;
kalahating litro ng kulay-gatas;
halamanan;
langis ng mirasol.


Ibabad ang tinapay sa gatas. Gilingin ang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ihalo sa tinadtad na karne. Talunin ang itlog, asin at paminta, idagdag ang tinapay, ihalo. Bumubuo kami ng maliliit na bola ng karne, literal na kasing laki ng isang walnut. Ilagay ang mga ito sa isang hindi masusunog na lalagyan at ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 20 minuto (temperatura - 180 degrees). Ihanda na natin ang sarsa. Pinong tumaga ang mga gulay, lagyan ng rehas ang keso, ihalo ang dalawang sangkap na ito. Magdagdag ng cream (sour cream) sa pinaghalong at ihalo na rin. Inalis namin ang mga bola-bola, ibuhos ang sarsa sa kanila at ibalik ang mga ito sa oven para sa isa pang 20 minuto.

Turkey meatballs na may kanin
Ang Turkey ay isang pandiyeta na karne na gumagawa ng masarap at ganap na hindi nakakapinsalang mga bola-bola. Kaya, maghanda:
kalahating kilo ng karne ng pabo;
150 g bilog na bigas;
300 ML ng tubig;
200 g ng mga sibuyas at karot;
itlog;
langis ng oliba;
pampalasa;
asin;
halamanan.
Para sa pagpuno kailangan namin:
2 tbsp. l. tomato paste;
6 tbsp. l. kulay-gatas;
kalahating litro ng tubig.


Gilingin ang karne at gulay sa pamamagitan ng gilingan ng karne, at lutuin ang bigas hanggang kalahating luto. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa tinadtad na karne at painitin ang oven sa 180 degrees. Grasa ang baking tray langis ng oliba at ilagay dito ang mga meat ball na nabuo namin mula sa minced meat. Para sa sarsa, paghaluin lamang ang lahat ng mga sangkap. Ibuhos ang sarsa sa mga bola-bola at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras, apatnapung minuto, ang lahat ay depende sa iyong oven.

Mga bola-bola sa manggas
Ang pagluluto ng manggas ay makatipid sa iyo ng oras. Bilang karagdagan, ang mga pinggan sa manggas ay hindi nasusunog at nagiging makatas.


Para sa composite minced meat dish, ang pagpili ng pangunahing sangkap ay isang sining. Mas mainam na bumili ng minced meat sa mga pinagkakatiwalaang lugar kung saan tiwala ka sa supplier at distributor. Kung bumili ka ng isang pinalamig na produkto, pagkatapos ay bigyang pansin ang kulay nito: dapat itong magkapareho.
Inayos namin ang pagpili ng mga hilaw na materyales, magpatuloy tayo sa paggawa ng mga bola-bola. Paghaluin ang tinadtad na karne na may sibuyas, asin at paminta. Bumubuo kami ng mga bola, upang gawing mas madali ang proseso, maaari mong ilagay ang tinadtad na karne sa freezer sa loob ng 20 minuto.
Agad na iprito ang mga bola ng karne hanggang sa magaspang sa isang kawali, kaya pinananatili namin ang juice sa kanila. Kapansin-pansin, ang gayong semi-tapos na produkto ay madaling mailagay sa freezer sa loob ng ilang buwan.
Magluluto kami kaagad, kaya magsimula tayo sa pagbibihis. Paghaluin ang 2 tablespoons ng kulay-gatas at tomato paste, asin at magdagdag ng mustasa. Ibuhos ang halo sa tinadtad na mga gulay (patatas, karot, sibuyas, kampanilya, zucchini, cauliflower).
Maingat naming inilalagay ang mga gulay sa manggas, at ilagay ang mga bola-bola sa itaas. Ilagay sa oven. Ang ulam ay tatagal ng humigit-kumulang isa at kalahating oras upang maihanda. Panoorin ang proseso;

Mga bola-bola ng isda
Ang ulam na ito ay maaaring ligtas na ihain kahit sa mga hindi partikular na mahilig sa isda. Salamat sa isang espesyal na sarsa ng kulay-gatas, ang mga bola-bola ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot, kaya't halos walang sinuman ang hindi gustong subukan ang mga ito.


Gagawa kami ng tinadtad na karne mula sa:
fillet ng isda (500 g);
sibuyas (100 g);
isang itlog;
tinapay (70 g);
asin;
paminta
Para sa sarsa kailangan namin:
kulay-gatas (200 g);
mantikilya (20 g);
tubig (150 ml);
harina (10 g);
asin;
paminta.

Ipasa ang mga isda at mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Talunin ang itlog sa pinaghalong, magdagdag ng tinapay, asin at paminta, ihalo nang mabuti. Bumuo sa mga bola at palamigin sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ihanda natin ang gravy. Iprito ang harina sa mantika. ibuhos mainit na tubig, haluin nang mabilis para walang mabuo na bukol. Panahon na upang magdagdag ng kulay-gatas, paminta, at asin. Pakuluan, kumulo ng ilang minuto pa. Ilagay ang mga bola-bola sa kawali at ilagay ang mga ito sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang sarsa sa aming "mga bola", bawasan ang temperatura sa oven sa 180 degrees at ilagay ang aming ulam doon para sa isa pang 20 minuto.

Mga bola-bola na may mga mushroom sa tomato sour cream sauce
Na sa paningin ng isang hanay ng mga produkto, ang iyong bibig ay pagtutubig, at handa na ulam nagdudulot lamang ng paghanga. Maghanda:
300 g tinadtad na karne (karne ng baka at baboy);
200 g mushroom;
50 g keso;
ulo ng sibuyas;
2 cloves ng bawang;
kalahating baso ng bigas;
ang parehong dami ng tubig;
Isang baso ng tomato juice;
2 tbsp. l. harina;
3 tbsp. l. kulay-gatas;
1 tsp. Sahara;
0.5 tsp. pinatuyong dill;
asin;
paminta.


Pakuluan ang kanin at palamig. Gilingin ang mga mushroom na may mga sibuyas at bawang sa isang blender. Paghaluin ang tinadtad na karne, magdagdag ng bigas, halo ng kabute, gadgad na keso, asin, paminta, dill. Binubuo namin ang mga bola-bola at inilalagay ang mga produkto sa isang baking dish. Katas ng kamatis ihalo sa asukal at kulay-gatas. I-dissolve ang harina sa tubig, ibuhos sa pinaghalong kulay-gatas at ibuhos ang sarsa sa mga bola-bola. Takpan ang pan na may foil at ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees, para sa isang oras.

Mga bola-bola na walang kanin sa tomato-sour cream sauce
Kunin:
250 g ng sari-saring tinadtad na karne (baboy at baka);
sa parehong halaga ng mga sibuyas at karot;
isang baso ng tomato puree;
1 tbsp. l. kulay-gatas;
2 itlog;
3 tbsp. l. langis ng mirasol;
3 tbsp. l. harina;
300 g ng tubig;
asin.


— Gumagawa kami ng pinaghalong pinaikot na karne, itlog, asin at paminta.
- Pinong tumaga ang sibuyas at tatlong karot. Iprito ang mga gulay.
— Idagdag ang inihaw sa tinadtad na karne, masahin.
- Bumuo ng mga bola at igulong ang mga ito sa harina.
- Iprito sa magkabilang gilid hanggang kalahating luto.
— Para sa sarsa, ihalo ang pasta sa kulay-gatas, magdagdag ng tubig, asin, at haluin.
— Ilagay ang mga produktong karne sa isang form na lumalaban sa init at ibuhos sa gravy.
— Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa 150 degrees.

Mga bola-bola na may patatas sa oven
Ito ay nagiging isang ulam, tulad ng sinasabi nila, 2 sa 1. Ihanda natin ang mga sangkap:
450 g pinaikot na karne;
60 g bilog na bigas;
sibuyas;
kilo ng patatas;
170 ML kulay-gatas;
1 tbsp. l. katas ng kamatis;
3 cloves ng bawang;
Magdagdag ng asin at pampalasa ayon sa panlasa.

Paghaluin ang tomato puree na may kulay-gatas at kinatas na bawang, timplahan ng pampalasa. I-chop ang mga tubers ng patatas, magdagdag ng asin at ibuhos ang 2/3 ng pinaghalong kulay-gatas. Sa ngayon, itabi ang mangkok na may patatas. Kunin ang pinilipit na karne, ilagay ang pinakuluang bilog na bigas, sibuyas, asin, paminta, at masahin. Kami ay gumulong ng mga bola. Ilagay ang kalahati ng mga patatas sa amag, itaas ang mga bola-bola, at sa pagitan, ang natitirang mga patatas at ibuhos sa pinaghalong kulay-gatas. Takpan ng foil at ilagay sa oven, na pinainit sa 180 degrees, sa loob ng isang oras. 20 minuto bago alisin ang mga karne, tanggalin ang foil upang payagan ang mga patatas na maging kayumanggi.


Mga bola-bola sa sour cream sauce sa oven- isang ulam na kahit isang baguhan na maybahay ay maaaring maghanda, dahil ang mahusay na mga resulta ay ginagarantiyahan. Iba't ibang mga additives sa sarsa o direkta sa mga produkto ng karne ay pag-iba-ibahin ang iyong home menu at makakatulong na sorpresahin ang iyong mga bisita. Higit pa kawili-wiling mga recipe palagi mo itong mahahanap sa website ng VilingStore.

Tratuhin ang iyong sarili sa malambot, makatas na mga bola-bola sa sour cream sauce, na inihurnong sa oven. Isang mahusay na alternatibo sa mga cutlet. Ang ulam na ito ay mag-apela hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Ang malambot, whipped mashed patatas ay angkop bilang isang side dish.

Mga sangkap

  • Minced meat-800g (Mayroon akong baboy + karne ng baka).
  • Bow-1 pc.
  • Bawang - 1-2 cloves.
  • Bigas - 0.75 tasa.
  • Mga itlog - 1 pc.
  • asin.
  • Paminta.

Para sa sarsa:

  • Maasim na cream - 500ml.
  • Flour-1 tbsp.
  • Bow-1 pc.
  • Karot - 1 pc.
  • Mantika.

YUGTO 1

Hugasan ang kanin at pakuluan hanggang kalahating luto. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig mula sa bigas.

YUGTO 2

Tadtarin natin ang karne, sibuyas at bawang. Magdagdag tayo ng isang itlog. Lagyan natin ng asin. Paminta sa panlasa.

YUGTO 3

Magdagdag ng bigas sa tinadtad na karne.

YUGTO 4

Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne at talunin ito sa ilalim ng mangkok upang ito ay maging nababanat at homogenous.

YUGTO 5

Gawin natin ang tinadtad na karne sa bahagyang mas malalaking bola-bola. walnut. Grasa ang isang baking dish na may mantika at ilagay ang mga bola-bola.

YUGTO 6

Ihanda ang sarsa: Iprito ang tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay. Iprito hanggang malambot.

YUGTO 7

Magdagdag ng mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Haluin natin. Magprito ng 3-4 minuto.

YUGTO 8

Lagyan natin ng harina. Haluin natin. Magprito ng 1-2 minuto.

YUGTO 9

Dahan-dahang magdagdag ng kulay-gatas at pukawin upang walang mga bukol na mabuo. Pakuluan.

YUGTO 10

Ibuhos ang sarsa sa mga bola-bola. Kung hindi sakop ng sarsa ang mga bola-bola, maaari kang magdagdag ng tubig o sabaw. Ilagay ang kawali na may mga bola-bola sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 35-40 minuto.

Ang mga bola-bola sa sour cream sauce ay handa na.

BON APPETIT!