Nilagang baboy na may mushroom. Mga recipe para sa pagluluto ng baboy na may iba't ibang mushroom Mainit na pagkain ng baboy na may mushroom
Ang katawan ng tao ay idinisenyo sa paraang nangangailangan ito ng mga protina, parehong hayop at halaman, upang mapanatili ang kalusugan. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagkain ng karne na may mga gulay.
Ang mga kabute ay mga pagkaing halaman din. Sa mga tuntunin ng dami ng protina, hindi sila mas mababa sa karne, at ang ilang mga tuyong mushroom ay may mas maraming protina kaysa sa karne.
Ngunit dahil sa malaking halaga ng hibla, katulad ng chitin, ang mga kabute ay natutunaw at hinihigop ng katawan sa pamamagitan lamang ng 40-41%. Samakatuwid, ang pagsasama-sama ng mga kabute at karne sa mga pinggan ay ganap na makatwiran.
Ang mga mushroom ay maaaring lutuin sa anumang karne, ngunit ito ay kasama ng baboy na ang resulta ay isang masarap na pagkain. Lenten mushroom at ang mataas na calorie na baboy ay nagpupuno ng mabuti sa isa't isa.
Pork nilaga na may mushroom: subtleties ng paghahanda
Ang baboy ay maaaring nilaga sa anumang kabute. Ang mga ito ay maaaring oyster mushroom, champignon, porcini, forest mushroom.
- Ang mga sariwang champignon o oyster mushroom ay halos hindi nangangailangan ng paunang paggamot sa init. Maaari silang ilagay sa isang mangkok na may buong karne o gupitin sa mga hiwa. Ngunit upang mapahusay ang aroma at lasa, mas mahusay na iprito muna ang mga ito sa isang kawali at pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa karne.
- Kailangan mo munang pakuluan ang mga ligaw na kabute, pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw (hindi mo ito kakailanganin), at gupitin ang mga kabute. Pagkatapos ng pamamaraang ito, maaari silang agad na isama sa baboy o unang pinirito sa langis na may mga sibuyas, at pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok na may karne.
- Ang baboy ay maaari ding nilaga ng mga tuyong mushroom. Bago gamitin, ibabad ang mga ito sa loob ng 2 oras malamig na tubig upang sila ay maging malambot. Pagkatapos nito, idagdag ito kasama ng karne at kumulo hanggang sa maluto. Sa pamamagitan ng paraan, ang tubig kung saan matatagpuan ang mga kabute ay maaaring magamit upang magluto ng mga sopas, sarsa, o ibuhos ito sa karne na may mga kabute para sa karagdagang nilaga.
Payo: kung nabasa ka mga tuyong mushroom sa gatas, ikaw ay kawili-wiling mabigla sa kanilang pagkakatulad sa mga sariwa.
- Ang parehong baboy at mushroom ay mahusay na tumutugon sa pagdaragdag ng kulay-gatas, kaya napakadalas na baboy at mushroom ay nilaga kasama nito.
- Inirerekomenda na magdagdag ng marami sa ulam na ito mga sibuyas. Kapag nilaga, naglalabas ito ng sapat na dami ng juice, na ginagawang malambot at malambot ang karne, ngunit hindi nalulunod ang natural na aroma ng mga kabute.
- Bilang karagdagan sa mga sibuyas, ang mga karot ay idinagdag din sa baboy at mushroom. Ngunit hindi dapat magkaroon ng labis nito dahil sa binibigkas na lasa ng karot.
- Ngunit ang zucchini ay magiging angkop. Mayroon silang neutral na lasa at halos walang amoy. Ngunit madali nilang hinihigop ang mga aroma ng iba pang mga gulay, sa partikular na mga kabute at karne.
- Kapag nagluluto ng baboy na may mga kabute, hindi ka dapat madala ng mga pampalasa, na may malakas na amoy at maaaring pumatay sa "espiritu ng kagubatan" ng mga kabute.
- Maaari kang maglagay ng dill, cumin, dahon ng bay, itim na paminta, isang maliit na halaga ng thyme. Ang mga pampalasa na ito ay sumasama sa parehong baboy at mushroom.
- Ang baboy na may mushroom ay maaaring nilaga sa pinong langis ng gulay, mantika, o pinaghalong gulay at mantikilya. Huwag gumamit ng margarine para dito: pinalala nito ang lasa ng tapos na ulam.
At ngayon - ang mga recipe.
Nilagang baboy na may mushroom sa alak
Mga sangkap:
- baboy - 400 g;
- sariwang mushroom - 300 g;
- maliit na karot - 1 pc;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- almirol - 1 tbsp. l.;
- puting alak - 50 ml;
- tubig - 200 ml;
- pinong langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
- mantikilya– 50 g;
- asin;
- itim na paminta;
- mga gulay ng dill.
Video recipe para sa okasyon:
Paraan ng pagluluto
- Hugasan ang laman ng baboy at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Gupitin sa medium sized na piraso. Budburan ng asin, paminta, ilagay sa isang mainit na kawali na may mantika. Sa mataas na init, mabilis na iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang kalahating baso ng mainit na tubig, isara ang takip at kumulo sa mababang init sa loob ng kalahating oras.
- Balatan ang mga karot at sibuyas at hugasan. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at ang mga karot sa manipis na hiwa.
- Hugasan ang mga kabute at hayaang matuyo, ilagay ang mga ito sa isang salaan. Gupitin sa parehong mga hiwa tulad ng mga karot.
- Ilagay ang mantikilya sa isa pang kawali at ilagay sa kalan. Kapag natunaw na ang mantikilya, idagdag ang mga mushroom. Sa una ay maglalabas sila ng maraming kahalumigmigan, ngunit unti-unti itong sumingaw at ang mga kabute ay magsisimulang magprito.
- Sa oras na ito, idagdag ang sibuyas. Igisa ito hanggang malambot. Magdagdag ng mga karot at ihalo. Bahagyang iprito ito kasama ng sibuyas. Pagsamahin sa karne.
- Ibuhos ang almirol sa isang tasa. Dahan-dahang magdagdag ng malamig na tubig (100 ml), pukawin hanggang mawala ang mga bugal.
- Habang hinahalo, ibuhos sa kawali na may karne, mushroom at gulay. Ibuhos agad ang alak. Patuloy na kumulo para sa isa pang 30-40 minuto. 15 minuto bago ito handa, tikman ang gravy upang makita kung may sapat na asin: kung ito ay hindi sapat, magdagdag ng asin.
Ang baboy na nilaga na may mga mushroom sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- batang baboy - 0.5 kg;
- sariwang mushroom (champignons, porcini o oyster mushroom) - 300 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- kulay-gatas - 250 g;
- ghee - 40 g;
- asin;
- dahon ng bay - 1-2 mga PC;
- tubig - 100 ml;
- itim na paminta sa lupa.
Paraan ng pagluluto
- Gupitin ang inihandang baboy sa maliliit na piraso. Matunaw ang 20 g ng mantikilya sa isang kawali, idagdag ang karne at mabilis na magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Balatan ang mga kabute, hugasan, gupitin sa manipis na mga hiwa. Hugasan ang peeled na sibuyas at i-chop ito sa kalahating singsing.
- Sa isa pang kawali, tunawin ang natitirang mantikilya. Idagdag ang mga mushroom at iprito hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw. Magdagdag ng sibuyas, haluin, igisa hanggang malambot.
- Ilagay ang mga mushroom at sibuyas sa kawali na may karne. ibuhos mainit na tubig, kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto. Magdagdag ng kulay-gatas, bay leaf, asin at paminta. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang karne.
Nilagang baboy na may mushroom sa oven
Mga sangkap:
- baboy - 0.7 kg;
- sariwang mushroom - 200 g;
- malalaking sibuyas - 2 pcs .;
- karot - 1 pc;
- mantika ng baboy - 50 g;
- pinong langis ng gulay - 1-2 tbsp. l. (depende sa taba ng nilalaman ng karne);
- asin;
- paminta;
- puting alak - 100 ml.
Paraan ng pagluluto
- Gupitin ang inihandang baboy sa buong butil sa katamtamang laki. Budburan ng asin at paminta. Hatiin sa tatlong bahagi.
- Balatan ang mga sibuyas at karot, hugasan at gupitin sa mga piraso.
- Hugasan ang mga kabute, tuyo ang mga ito, gupitin sa mga hiwa.
- Hiwain ang mantika nang napakanipis.
- Ibuhos ang langis ng gulay sa isang ceramic pot o pan, magdagdag ng kalahati ng halaga ng mantika.
- Maglagay ng mga karot dito. Takpan ito ng isang layer ng karne. Ilagay ang kalahati ng tinadtad na mga sibuyas at kalahati ng mga mushroom sa karne.
- Ulitin sa parehong pagkakasunud-sunod: karne, sibuyas, mushroom. Ilagay ang natitirang karne sa tuktok na layer, na natatakpan ng tinadtad na mantika.
- Budburan ng asin at paminta. Ibuhos sa isang baso ng alak, bahagyang diluted sa tubig, at isara ang takip.
- Ilagay sa oven na preheated sa 200 °. Pakuluan ng 30-40 minuto hanggang lumambot ang karne at mushroom.
Ang baboy na nilaga na may mga mushroom at atsara sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- baboy - 0.5 kg;
- mga sibuyas - 250 g;
- pinakuluang ligaw na mushroom - 200 g;
- mantika - 250 g;
- adobo na mga pipino - 250 g;
- kulay-gatas - 350 g;
- lemon - 0.5 mga PC;
- asin;
- itim na paminta sa lupa.
Paraan ng pagluluto
- Gupitin ang inihandang baboy sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang mangkok, budburan ng paminta at asin, ambon lemon juice. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas. Paghaluin ang lahat ng mabuti at palamigin ng 2-3 oras para mag-marinate.
- Gupitin ang mantika sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mainit na kawali. Magdagdag ng adobong karne at iprito ng 5 minuto. Magdagdag ng tinadtad na pinakuluang mushroom. Ipagpatuloy ang pagprito ng ilang minuto pa.
- Gupitin ang mga pipino sa maliliit na cubes, pagsamahin sa karne at mushroom. Punan ng kulay-gatas. Pakuluan hanggang maluto ang karne ng 20-25 minuto.
- Budburan ang natapos na nilagang baboy na may mga mushroom na may tinadtad na damo.
Nilagang baboy na may mushroom sa isang slow cooker
Mga sangkap:
- baboy (pulp) - 0.3 kg;
- frozen na halo-halong gulay (Mexican o katulad) - 0.2 kg;
- mga sibuyas - 100 g;
- sariwang champignon - 0.25 kg;
- lemon zest - 5 g;
- tomato paste - 40 ml;
- pinong langis ng gulay - 40 ml;
- pampalasa para sa baboy, asin sa panlasa;
- tubig - 0.25 l.
Paraan ng pagluluto:
- Hugasan ang baboy at patuyuin ito ng napkin. Gupitin ang karne sa mga cube na may sukat na 1.5 cm. Budburan ang mga piraso ng pampalasa, ihalo sa iyong mga kamay, at mag-iwan ng 15 minuto.
- Hugasan ang mga kabute at tuyo sa isang napkin. Gupitin ang bawat kabute sa 4-6 na piraso depende sa kanilang laki. Ang mga maliliit na kabute ay maaaring i-cut sa kalahati o kahit na iwanang buo.
- Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.
- Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker at ilagay ang karne sa loob nito.
- I-on ang unit sa pamamagitan ng pagpili sa programang "Pagprito". Kung walang function sa pagprito ang iyong device, gamitin ang programang "Pagbake".
- Iprito ang karne sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at mushroom dito, magpatuloy sa pagluluto sa parehong programa para sa isa pang 10 minuto.
- Paghaluin ang tomato paste lemon zest, asin at pampalasa, palabnawin ito ng pinakuluang tubig.
- Ibuhos ang nagresultang sarsa sa lalagyan ng multicooker. Baguhin ang programa sa "Extinguishing". Itakda ang timer sa loob ng 40-50 minuto depende sa kapangyarihan ng iyong unit.
Baboy recipe na ito Ito ay lumalabas na malambot at mabango. Ang mga mushroom ay nagbibigay ng mas makatas. Ang mga patatas ay angkop bilang isang side dish para sa ulam na ito. nilagang gulay, madurog bakwit, bigas.
Nilagang baboy na may mushroom sa cream sauce
Mga sangkap:
- baboy - 0.6 kg;
- porcini mushroom (sariwa o frozen) - 0.3 kg;
- mga sibuyas - 0.25 kg;
- mantikilya o pinong langis ng gulay - kung magkano ang kakailanganin;
- rosemary - isang malaking pakurot;
- pinatuyong bawang, itim paminta sa lupa- lasa;
- pag-inom ng cream (10% na taba) - 0.5 l.
Paraan ng pagluluto:
- Pagkatapos hugasan at patuyuin ang baboy, gupitin sa medium-sized na cubes.
- Hugasan ang mga kabute, tuyo ang mga ito, gupitin sa malalaking piraso.
- Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, idagdag ang sibuyas at iprito hanggang translucent. Magdagdag ng mushroom. Magprito ng 10 minuto.
- Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang karne sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Pagsamahin ang karne na may mga sibuyas at mushroom, ibuhos ang cream. Magdagdag ng asin, paminta at bawang.
- Pakuluan ang pagkain sa cream sa loob ng 30-40 minuto hanggang malambot ang karne.
Baboy na may mushroom sarsa ng cream, maaaring ihain kasama ng patatas, pasta, salad ng gulay. Pinong lasa at mapang-akit na aroma ay ginagawang karapat-dapat ang ulam na ito festive table. Ang mga mushroom ng Porcini sa recipe ay maaaring mapalitan ng mga champignon. Kung gayon ang ulam ay magiging mas mura, ngunit magiging mas mababa ang lasa.
Paalala sa babaing punong-abala
Maaari kang gumawa ng iyong sariling mga pagsasaayos sa alinman sa mga pagkaing ito. Halimbawa, palitan ang kulay-gatas na may cream, at magdagdag ng tinadtad na zucchini bilang karagdagan sa mga sibuyas at karot.
Kung hindi ka fan ng alak sa iyong mga pinggan, ibuhos sa halip na alak sabaw ng karne o simpleng tubig.
- fillet ng karne - 500 g;
- mga champignon, pinalamig o nagyelo - 500 g;
- asin at paminta sa pamamagitan ng mata;
- mga sibuyas - 3 mga PC;
- cream at kulay-gatas - 100 g.
- anumang mga gulay.
Una kailangan mong lubusan na banlawan ang fillet sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Anumang sirloin cut ay gagana para sa recipe na ito. Gupitin sa mga piraso humigit-kumulang 2 sa 2 sentimetro. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok.
Asin at budburan ng paminta ayon sa panlasa. Paghaluin ang mga piraso sa isang mangkok. Ilagay ang mga ito sa isang pinainit na kawali na may mainit na langis ng gulay. Ang isang maliit na langis ay kinakailangan - 2-3 tbsp. ay magiging sapat.
Iprito ang karne sa lahat ng panig hanggang sa matingkad na kayumanggi sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy. Ang mga mushroom ay kailangang alisan ng balat, hugasan at pakuluan sa maraming tubig sa loob ng kalahating oras.
Pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa malalaking piraso (sa 4 na bahagi) at ilagay ang mga ito sa isang kawali. Agad na alisan ng balat at gupitin ang sibuyas sa makapal na kalahating singsing at idagdag sa baboy. Iprito ang lahat sa loob ng 15 minuto, painitin ang apoy, pagkatapos ay magdagdag ng cream o kulay-gatas. Magdagdag ng asin kung kinakailangan. Isara ang lahat na may takip, madalas na pagpapakilos, at magprito para sa isa pang 10-15 minuto. Budburan ang nagresultang ulam na may malaking halaga ng mga tinadtad na damo. Ang baboy na ito na may mga mushroom ay mag-apela hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Maaari mo itong ihain bilang isang hiwalay na ulam, o kasama ng bakwit at niligis na patatas.
Ang baboy na inihurnong sa oven na may mga kabute
- 1.5 kg entrecote ng baboy;
- 0.5 kg. porcini mushroom;
- ¼ tsp. asin at paminta;
- keso - 1/5 kg;
- sibuyas - 1 pc.;
- mayonesa - 100 g;
- isang malaking bungkos ng mga gulay (anumang uri na gusto mo).
Ang recipe para sa paghahanda ng ulam na ito ay simple at ang proseso ay tumatagal ng kaunting oras. Sa una, kailangan mong hugasan ang mga entrecote (maaari silang lutuin gamit ang buto). Gupitin ang mga ito sa mga layer na 1.5 cm ang taas. Ilagay ang mga ito sa isang tasa. Magdagdag ng asin at paminta, at ikalat ang halo na ito sa bawat piraso nang paisa-isa. Kung ninanais, maaari mong pisilin ang ilang mga clove ng bawang sa mayonesa. Itabi ang mga greased na piraso.
Balatan at banlawan ang mga porcini mushroom. Gupitin sa manipis na mahabang piraso kasama ang buong haba ng kabute. Alisin ang mga balat mula sa sibuyas at makinis na tumaga. Iprito ito sa isang heated frying pan na may idinagdag na mantika ng mga 5 minuto. Alisin at ilagay sa isang hiwalay na plato. Magprito ng mga puting mushroom sa parehong langis, sapat na ang 10 minuto.
Kumuha ng malalaking sheet ng foil. Ilagay ang bawat piraso ng entrecote sa isang hiwalay na layer. Ilagay ang mga layer ng mushroom, sibuyas at pampalasa sa ibabaw ng entrecote. I-wrap ang foil at i-bake ang mga bag na ito sa loob ng 30 minuto sa 180. Pagkatapos ng oras na ito, ilabas ang mga bag at buksan ang mga ito. Maglagay ng isang dakot ng gadgad na keso sa lahat ng piraso ng karne (masarap kasama ng Parmesan). At ilagay ito sa oven para sa isa pang 10 minuto hanggang sa isang masarap, mabango, kulay-rosas na ibabaw na mga form.
Ilabas ang mga inihandang entrecote at iwiwisik ng masaganang tinadtad na damo. Inihahain ito kasama ng patatas iba't ibang mga pagpipilian, Kasama mga salad ng gulay. Ang recipe na ito ay madaling ihanda at hindi tumatagal ng maraming oras.
Korean-style na baboy na may mushroom sa isang slow cooker recipe
- karne - 1 kg;
- chanterelles o anumang mushroom mula sa kagubatan - 700 g;
- kalahating ulo ng bawang;
- 1 tbsp. pulot;
- sibuyas - 1 pc.;
- soybean dressing - 3 tbsp;
- buto ng linga - 1.5 tbsp;
- isang pakurot ng asin at paminta;
- kakanyahan ng suka (9%) - 1 tbsp.
Ang recipe para sa pagprito ng baboy ay para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Ang baboy ay aatsara bago iprito. Para sa marinade, kailangan mong paghaluin ang bawang, pulot, suka, linga, at toyo. Ilagay ang malalaking piraso ng karne sa isang mangkok na may marinade. Maglagay ng mga kalahating singsing ng sibuyas doon. Kalimutan ang 30 minuto. Mahalagang huwag maglagay ng maraming asin dito, dahil ang toyo mismo ay napakaalat. Isang kurot ay sapat na.
Habang ang base ay nag-atsara, maaari kang magsimulang magtrabaho sa mga chanterelles. Kailangan nilang linisin at hugasan. Gupitin ang bawat kabute sa kalahati.
Ibuhos ang kaunting (1 tbsp) langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at itakda ito sa mode na "Pagprito" o "Stewing". Init ang mantika sa loob ng 5-10 minuto. Maglagay ng mushroom doon. Igisa ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang adobong karne sa kanila. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Ilagay ang magaspang na tinadtad na leeks sa kawali - 2 mga PC. Isara ang takip at kumulo ng 10 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong buksan ang takip at iprito ang baboy sa loob ng 15 hanggang 20 minuto.
Baboy na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya - walang mas simple at mas masarap. Ito ay isang gourmet dish. Maaari mo itong ihain kasama ng anumang side dish o bilang isang hiwalay na ulam. Maaari mong palamutihan ng mga sariwang damo, cherry tomatoes at anumang sariwang gulay.
Recipe para sa pork roll na may mushroom
- anumang fillet - 1-1.5 kg;
- mushroom - anuman, sa iyong panlasa;
- kalahating ulo ng bawang;
- pampalasa sa panlasa;
- 250 g - keso;
- 3 tbsp. mantika;
- 2 tbsp. produkto ng mayonesa;
- halamanan.
Ang recipe ng pork roll ay madaling ihanda. Ito pinakamahusay na meryenda para sa festive table.
Kumuha ng mahaba at malapad na piraso ng baboy. Gupitin ito sa kalahating crosswise, nang hindi pinutol ang 1-1.5 cm hanggang sa dulo. Kailangan mong lampasan ito nang lubusan gamit ang isang martilyo (matalo ito), ngunit upang walang luha. Pagkatapos ay timplahan ito ng mga pampalasa, mula sa itaas na bahagi, na pagkatapos ay nasa loob. Itabi.
Ang pagpuno para sa roll ay mga champignons. Kailangan nilang hugasan at magaspang na tinadtad (bawat kabute sa 2 bahagi). Ilagay sa isang kawali para iprito sa mainit na mantika ng gulay. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang o bawang sa pamamagitan ng garlic press. Magprito ng 5 minuto.
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mayonesa na may tinadtad na damo. Magdagdag ng mga mushroom at pre-grated cheese. Magdagdag ng asin. Maingat na masahin ang lahat. Ang loob ng roll ay handa na.
Ilagay ang pagpuno sa isang layer ng baboy at igulong ang karne sa hugis ng roll. Higpitan gamit ang sinulid. Ibuhos ang langis ng gulay sa paligid ng mga gilid ng angkop na baking dish at ilagay ang nagresultang roll dito.
Lubricate ito sa itaas na may pinaghalong langis ng gulay at mayonesa, ibuhos ang labis sa itaas.
Ang baboy na may mga mushroom sa anyo ng isang roll ay dapat na inihurnong sa isang oven na preheated sa 180 para sa 60 hanggang 100 minuto. Kung ang sarsa mula sa kawali ay mabilis na sumingaw, pagkatapos ay kailangan mong unti-unting idagdag ito sa tuktok ng roll. O, paminsan-minsan sa panahon ng proseso ng pagluluto, diligan ito ng simpleng tubig. Sa ganitong paraan ito ay magiging mas makatas.
Tulad ng nakikita mo, ang recipe para sa pagluluto ng baboy na may mga mushroom ay iba-iba, at pipiliin mo nang eksakto ang isa na nababagay sa iyong panlasa.
Ang masarap at mabangong ligaw na mushroom ay perpektong umakma sa anumang ulam, at kasama ng ang pinaka malambot na karne at sa kulay-gatas sila ay nagiging mas malasa. Maaari kang maghanda ng isang malaking bilang ng mga pinggan mula sa kanila, lahat ng mga ito ay magiging kakaiba at "tunog" nang iba. Dinadala ko sa iyong pansin ang isang recipe para sa pagluluto ng karne na may mga kabute sa kagubatan. Para sa ulam na ito ay mas mahusay na gumamit ng baboy (mayroon akong leeg - ito ay mas malambot kaysa sa isang loin), maaari mo ring gamitin ang fillet ng manok o pabo at pagkatapos ay ang ulam ay magiging mas kaunting calorie. Ang baboy na may mga mushroom sa sour cream sauce ay inihahain bilang isang hiwalay na mainit na ulam.
kung paano magluto ng karne na may mushroom sa sour cream sauce recipe na may larawan
Kung sanay ka sa pagpapakulo ng mga ligaw na kabute, pagkatapos ay bago magprito, pakuluan ang mga ito sa karaniwang paraan para sa iyo. Hindi ko sila pinakuluan nang maaga, ngunit sa taglagas ay nililinis ko sila, hugasan nang lubusan nang maraming beses at pinutol ang mga ito sa mga piraso, at pagkatapos ay i-freeze ang mga ito sa mga bag.
Mga sangkap:
- karne (lean fillet) - 400 g;
- sibuyas - 1 medium na ulo;
- karot - 1 piraso;
- mga ligaw na mushroom (sariwa o nagyelo, ang mga tuyo ay hindi angkop) 200-300 g;
- kulay-gatas 4 tbsp. l.
Proseso ng pagluluto:
Ihanda ang fillet: alisin ang mga pelikula at taba, banlawan, tapik nang mabuti ng isang tuwalya ng papel upang ang karne ay hindi maglabas ng labis na katas kapag nagprito. Gupitin sa manipis at maliliit na piraso sa buong butil (humigit-kumulang 0.5 cm x 4 cm).
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ang mga karot sa malalaking piraso.
Kung mayroon kang sariwa o frozen na hilaw na kabute, pagkatapos ay punan ang mga ito ng tubig nang direkta sa lalagyan kung saan lulutuin mo ang karne (kawali, kaldero, mabagal na kusinilya), bahagyang magdagdag ng asin at kumulo para sa mga 30 minuto lahat ng tubig at bahagyang iprito.
Magdagdag ng karne sa mga kabute at magprito na may takip sa loob ng 3-7 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, kumulo para sa 1-2 minuto hanggang bahagyang translucent.
Magdagdag ng mga karot sa natitirang mga sangkap. Pakuluan din ng 1-2 minuto.
Magdagdag ng kulay-gatas at ibuhos sa sapat na tubig upang masakop ang karne at mga gulay, magdagdag ng asin at paminta, takpan ng takip at lutuin sa mahinang apoy (10 minuto).
Maaari mo ring pagandahin ang lasa gamit ang pinong tinadtad na bawang. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng dill. Ang baboy na may mga kabute ay inihahain bilang isang independiyenteng ulam na may mga sariwang gulay.
Maaaring isumite mainit na meryenda at sa ilang uri ng side dish, ang aking asawa, halimbawa, ay hindi tumatanggap ng karne na walang side dish.
Sinabi ni Anna Mikhailichenko kung paano magluto ng sautéed na baboy na may mga ligaw na kabute, recipe at larawan ng may-akda.
Ang karne ng baboy at mushroom ay mainam na sangkap para sa pagluluto masarap na ulam para sa pamilya o maligayang tanghalian. Bilang karagdagang sangkap Maaaring gamitin ang patatas, kanin at gulay. Ang keso ay kadalasang idinaragdag sa mga pagkaing baboy at kabute. Maaari kang magluto ng gayong mga pinggan sa oven gamit ang mga pagkaing lumalaban sa init, o sa isang kawali - ang resulta ay palaging magiging kamangha-manghang!
Casserole ng mushroom, karne at kanin
- 200 g ng sariwa, hindi lutong mushroom,
- 100 g pritong o pinakuluang karne,
- 100 g bacon na baboy,
- 1 sibuyas,
- 2 kamatis
- 1 adobo na pipino,
- 1 ugat ng perehil,
- asin,
- paminta,
- katas ng kamatis,
- 1 baso ng bigas,
- tubig,
- sabaw ng cube ng karne,
- ground crackers o gadgad na keso,
- mantikilya.
Pakuluan ang mga tinadtad na mushroom, karne at pampalasa sa isang mangkok at timplahan. Pakuluan ang kanin nang hiwalay sa inasnan na tubig hanggang sa makakuha ka ng malutong na sinigang. Ilagay ang karamihan sa bigas sa isang greased na kawali upang ito ay ganap na masakop ang ilalim at gilid. Gumawa ng isang butas sa gitna kung saan ilalagay ang mga mushroom na nilaga ng karne, tinadtad na kamatis at pipino. Takpan ang timpla ng natitirang bigas. Kung ang mga produkto ay masyadong tuyo, bahagyang iwisik ang mga ito ng sabaw. Budburan ng ground breadcrumbs o grated cheese sa ibabaw at maglagay ng mga piraso ng mantikilya. Ihurno ang ulam sa oven hanggang sa ito ay bahagyang kayumanggi.
Ihain ang isang ulam ng karne ng baboy na may mga mushroom na inihanda ayon sa recipe na ito na may sour cream sauce, nilagang gulay at isang salad ng hilaw na gulay.
Mushroom at egg casserole
- 500 g niluto sariling juice o 100-200 g ng mga tuyong mushroom,
- 60-80 g ng baboy,
- 2-3 sibuyas,
- 6 na itlog
- 3 tbsp. kutsara ng gatas,
- asin,
- paminta, mainit na sarsa.
Pakuluan ang tinadtad na mushroom, karne at sibuyas hanggang malambot, pagkatapos ay palamig. Magdagdag ng pinalo na itlog at gatas, panahon. Ilipat ang pinaghalong sa isang greased na kawali at i-bake hanggang sa maluto at bahagyang browned.
Ihain nang mainit kasama pinakuluang patatas, nilagang gulay at hilaw na salad ng gulay.
Mga recipe para sa mga pagkaing baboy na may mga mushroom at keso
Merchant style na baboy na may mushroom
- baboy 500 gr
- mushroom 100 gr
- keso 250 gr
- mga kamatis 12 pcs
- mayonesa
- itim na paminta
Upang maghanda ng karne na may mga mushroom, gupitin ang baboy sa mga hiwa na 11.5 cm ang kapal at talunin ito ng mabuti. Upang kapag pinalo, ang karne ay hindi "masira", at ang martilyo ay hindi barado ng mga piraso ng karne, na kung saan ay napakahirap hugasan, ipinapayo ko sa iyo na takpan ang karne ng cling film kapag pinupukpok at diretsong matalo. Ang pelikula. Kung walang pelikula, maaari itong gawin sa pamamagitan ng isang regular na pakete. Ilagay ang karne sa isang baking sheet na pre-greased na may langis ng gulay. Sa karaniwan, 56 piraso ang dapat magkasya. Budburan ng asin, paminta at anumang pampalasa na gusto mo. Pinutol namin ang mga kamatis sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa karne upang masakop ito hangga't maaari. Susunod na lumipat kami sa keso. Kuskusin ito magaspang na kudkuran, at, gamit ang ikatlong bahagi ng nagresultang gadgad na keso, iwisik ang karne ng mga kamatis.
Ilagay ang mga tinadtad na mushroom sa keso. Ito ay mas mahusay na hindi frozen, dahil sila ay magbibigay ng maraming tubig, na kung saan ay maghalo natural na katas karne. Sa mga champignon, mukhang maganda at maayos ang ulam. Maingat, nang walang labis na sigasig, ibuhos ang mayonesa sa bawat bahagi ng ulam. Sa pamamagitan ng paraan, kung mayroon kang regular na mayonesa sa malambot na packaging (tulad ng isang tubo), kung gayon ito ay mas maginhawa upang putulin ang isang sulok at pisilin ito. Makakakuha ka ng manipis at kontroladong stream.
Asin muli at pantay na ipamahagi ang natitirang keso sa itaas. Ilagay sa oven na preheated sa 200°C para sa 2025 minuto.
Inihurnong baboy na may mga mushroom sa oven
Mga sangkap:
- Pork tenderloin - 600 g
- - 200 g
- Sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - 2 tbsp.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- kulay-gatas - 200 g
- Asin - sa panlasa
- Ground pepper - sa panlasa
- Keso - 100 g
Hakbang-hakbang na paghahanda:
- Hugasan ang karne, tuyo ito at gupitin ito sa mga hiwa ng halos 1 cm. Talunin ito at budburan ng asin at paminta.
- Hugasan ang mga champignons at gupitin sa mga hiwa. Balatan at i-chop ang sibuyas.
- Sa isang kawali, iprito ang mga mushroom at sibuyas hanggang sa ginintuang.
- Grasa ang isang baking sheet na may manipis na layer ng langis at ilagay ang karne.
- Ikalat nang pantay-pantay sa ibabaw nito pritong mushroom may sibuyas.
- Grate ang keso at ihalo sa kulay-gatas. Ibuhos ang sauce sa ibabaw ng chops.
- Maghurno ng karne ng baboy na may mga mushroom sa isang oven na pinainit sa 180 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi para sa halos kalahating oras.
Paano magluto ng karne ng baboy roll na may mushroom
- Karne (lean na baboy o veal) 1 kg,
- tinapay 200 g,
- gatas 1 baso,
- asin,
- paminta,
- pampalasa,
- hilaw na itlog 2 pcs.,
- mga gulay (sibuyas, karot, parsnip) 2 mga PC.,
- adobo na mga pipino 3 mga PC.,
- pinakuluang hard-boiled na itlog 6 pcs.,
- sariwang mushroom 0.5 kg,
- garapon ng mayonesa,
- keso 200 gr.
Maghanda ng mga cutlet ng tinadtad na karne (maaari mong ihalo ang baboy at karne ng baka o magdagdag ng mantika sa karne ng baka) at tinapay na ibinabad sa gatas, asin, paminta, panahon, idagdag hilaw na itlog at masahin ng mabuti. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang 1 cm na layer sa isang sheet ng foil o plastic wrap at pakinisin ito. Pahiran ng mayonesa ang minced meat at budburan ng grated cheese. Ilagay ang mga pritong gulay, mushroom, tinadtad pinakuluang itlog, adobo na mga pipino na pinutol, maaari kang magdagdag ng anumang mga produkto na iminumungkahi ng iyong imahinasyon - berdeng gisantes, olibo, pinatuyong mga aprikot, mani, ang pangunahing bagay ay ang mga sangkap ay pinagsama sa panlasa. Budburan ang lahat ng gadgad na keso sa itaas. Maingat na igulong ang roll na kahanay sa mga piraso ng pagpuno na inilatag, unti-unting bunutin ang pelikula o palara. Ilagay ang roll sa isang baking sheet, balutin ito ng makapal na may mayonesa at budburan ng gadgad na keso. Maghurno ng pork roll na may mga mushroom sa oven sa loob ng 20-30 minuto.
Mga recipe para sa mga pagkaing baboy na may mga mushroom at patatas
Nilagang baboy, may mushroom at patatas
Tambalan:
- 300 g ng baboy;
- 300 g sariwa o 150 g salted mushroom;
- 1 sibuyas;
- 1 perehil o ugat ng kintsay;
- 8-10 patatas;
- 1.5 baso ng tubig;
- asin,
- paminta, mga gulay;
- (2 tablespoons ng kulay-gatas).
Ang karne ay pinutol sa manipis na hiwa o mga cube at pinirito na may tinadtad na mga kabute at mga sibuyas. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig o sabaw, patatas at pampalasa at kumulo, natatakpan, hanggang malambot. Ihain sa parehong mangkok o ilipat sa isang mangkok, budburan ng mga damo sa itaas at magdagdag ng kulay-gatas.
Palamutihan ang karne ng baboy na may mga mushroom at patatas nilagang karot o repolyo at hilaw na salad ng gulay.
Hunter's-style chops na may mushroom
- Veal (laman ng ham o ulo ng tenderloin) - 600 g,
- baboy (pinausukang brisket) - 100-150 g,
- patatas - 5-6 na mga PC.,
- sibuyas - 1 pc.,
- alak - 1 baso,
- sabaw - 1 baso,
- perehil (ugat) - 1 pc.,
- kintsay (ugat) - 1 pc.,
- sariwang mushroom - 3-4 na mga PC.,
- mustasa,
- itim na paminta sa lupa, asin.
Gupitin ang karne, na-clear ng mga pelikula at tendon, sa mga cutlet, talunin ang bawat isa, magdagdag ng asin at paminta, tinapay sa harina at magprito sa taba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang natitirang taba sa isang electric miracle saucepan at ilagay ang hiniwang patatas doon, budburan ng pinong tinadtad na mga sibuyas; ilagay ang kalahati ng hiniwang brisket sa itaas, iwisik ito ng kalahati ng tinadtad na mga ugat, at magdagdag ng asin; Ilagay ang mga chops sa lahat ng ito, greased na may mustasa sa magkabilang panig; iwisik ang natitirang mga ugat at hiniwang mushroom, takpan ng mga hiwa ng natitirang brisket. Kumulo ng halos 30 minuto, magdagdag ng sabaw at alak at iwanan sa apoy para sa isa pang 20 minuto. Palamigin ang natapos na mga chops nang bahagya sa ilalim ng talukap ng mata, hatiin sa mga bahagi at palamutihan ng mga atsara o adobo na salad ng pipino.
Pork meat na may mushroom sa French
- Pinakuluang baboy (6 na piraso) - 1 kg,
- mantikilya - 6 tbsp. kutsara,
- semi-sweet red wine - 0.75 tasa,
- kabute (porcini o champignon) - 0.5 kg,
- puro sabaw ng karne - 2 kutsarita,
- asin - 1 kutsarita,
- ground allspice - 0.25 kutsarita,
- kulay-gatas - 1.5 tasa.
Pakuluan ang baboy, gupitin ang bawat piraso sa 4 na bahagi at bahagyang iprito sa 4 tbsp. kutsara ng langis, ibuhos ang alak at panatilihin sa mababang init hanggang sa ang likido ay sumingaw ng kalahati. Sa isa pang kawali, matunaw ang natitirang mantikilya, iprito ang mga mushroom dito sa loob ng 5 minuto, ibuhos sa puro sabaw, kulay-gatas, asin at paminta. Ilagay ang mga kabute sa kawali na may baboy, takpan ng takip at ilagay sa isang katamtamang pinainit na oven sa loob ng 20 minuto Kung ang sarsa ay lumabas na likido, magdagdag ng harina na lasaw ng tubig.
Ang baboy na may mga mushroom ay isang mahusay na pagkakataon para sa sinumang maybahay na mabilis at masarap na pakainin ang kanyang pamilya. Totoo, mula sa punto ng view Wastong Nutrisyon Hindi inirerekomenda ng mga doktor na ubusin ang parehong mga produktong ito nang sabay. Pagkatapos ng lahat, ang isang ulam na inihanda mula sa kanila ay mas mahirap matunaw ng katawan. Gayunpaman, lahat sila ay naging napakasarap na halos walang tao ang maaaring tumanggi sa gayong kasiyahan. Bilang halimbawa, maaari kaming mag-alok ng ilang mga kawili-wiling opsyon.
Karne na may mga mushroom sa sour cream sauce
Marahil ang pinakasimpleng ulam ay baboy na may... sour cream sauce. Ito ay tumatagal ng mas mababa sa isang oras upang maghanda. At upang magtrabaho kailangan mo lamang ang sumusunod:
- 300 gramo ng baboy;
- 1 sibuyas;
- sibuyas ng bawang;
- 100g sariwang champignons;
- asin;
- 120 gramo ng kulay-gatas;
- 1 kurot ng gadgad na nutmeg.
Ang paghahanda ng baboy na may mga kabute ay napaka-simple:
- Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay harapin ang karne. Una kailangan mong banlawan ito at patuyuin ng tuwalya. Pagkatapos ay maingat na putulin ang taba at alisin ang labis na matigas na pelikula. Gupitin ang natitirang pulp sa maliliit na piraso.
- Ilagay ang kawali sa apoy at ilagay ang pinutol na taba dito. Sa sandaling ito ay sapat na natunaw, idagdag ang pangunahing karne at iprito hanggang sa ito ay sakop ng isang magandang golden brown crust.
- Ibabad muna ang mga mushroom sa malamig na tubig, pagkatapos ay banlawan ng mabuti, maingat na gupitin sa manipis na hiwa at ilagay din sa isang kawali.
- Ibuhos ang kulay-gatas sa mga produkto, pukawin at kumulo sa loob ng 40 minuto. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng kondisyon ng karne.
- Pinong tumaga ang sibuyas at bawang. Idagdag ang mga ito sa kawali kasama ang natitirang mga pampalasa at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
Ngayon ay maaaring patayin ang apoy. Ngunit upang gawing mas malambot at mabango ang ulam, mas mainam na panatilihin itong sakop para sa isa pang 10-15 minuto. Ngayon lamang ito ay ligtas na maihain nang direkta sa mesa.
Baboy na may green beans at mushroom sa toyo
Sa pagdaragdag ng mga gulay, ang anumang ulam ay nagiging mas malambot at piquant. Ang baboy na may berdeng beans sa mabangong toyo ay walang pagbubukod. Para sa mga ganyan hindi pangkaraniwang opsyon kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- quarter kilo karne ng baboy;
- 100 gramo ng karot at green beans;
- itim na paminta;
- 2 cloves ng bawang;
- 4 na kutsarang toyo;
- 150 gramo ng mushroom;
- 50 gramo ng langis ng gulay;
- asin;
- isang ikalimang bahagi ng sili.
Upang maghanda ng gayong ulam, ginagamit namin ang aming sariling teknolohiya:
- Gupitin ang karne sa pantay na cubes, paminta, budburan ng kaunting asin at iprito sa isang kawali sa mantika hanggang gintong crust. Tapos na produkto ilipat sa isang plato at itabi.
- Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at gupitin ang mga karot sa mga piraso. Banayad na iprito ang mga sangkap sa parehong kawali.
- Magdagdag ng mga hugasan at hiniwang mushroom sa kanila. Paggamot ng init magpatuloy ng halos 5 minuto.
- Magdagdag ng beans at bawang na may sili.
- Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang lahat toyo, paminta at magdagdag ng asin sa panlasa.
Ang maanghang na mainit na ulam na ito ay magiging perpektong pagkakatugma sa pinakuluang kanin.
Mga rolyo ng baboy na may laman na kabute
Ang mga tagahanga ng mga eksperimento sa pagluluto ay tiyak na gusto ng baboy na may mga mushroom sa oven, na inihanda sa anyo ng mga rolyo. Ang ulam na ito ay hindi walang pagka-orihinal. Ito ang dahilan kung bakit ito kawili-wili. At para sa pagluluto kakailanganin mo ng isang minimum na sangkap:
- 400 gramo ng karne ng baboy (mas mahusay na kunin ang leeg);
- 1 karot;
- 200 gramo ng mushroom;
- asin;
- 1 sibuyas.
Ang proseso ng pagluluto ay hindi partikular na kumplikado:
- Una kailangan mong gilingin ang mga sangkap. Ang karne ay dapat i-cut sa mga hiwa (kinakailangang sa kabuuan ng butil). I-chop ang mga sibuyas at mushroom sa mga cube, at ang mga karot ay maaaring gadgad
- Ang proseso ay nagsisimula sa mushroom. Kailangan nilang maalat ng kaunti at bahagyang pinirito kasama ang pagdaragdag ng maliit na halaga mga langis
- Magdagdag ng mga karot at sibuyas doon. Iprito hanggang sa ganap na maluto. Ang halo na ito ang magiging pagpuno para sa mga rolyo.
- Talunin ng mabuti ang baboy.
- Maglagay ng kaunting palaman sa isang gilid ng bawat piraso at pagkatapos ay igulong ito sa hugis na roll.
- Ilagay ang mga piraso sa isang wire rack at maghurno ng 20 minuto sa oven sa 180 degrees.
Maaaring ihain ang mga rolyo na pinalamutian ng mga sariwang damo.
Pork Stroganoff na may mushroom
May isa pa orihinal na recipe baboy na may mushroom. Tulad ng alam mo, ang karne na "Stroganov style" ay isang ulam ng lutuing Ruso, na imbento ng isang French chef. Karaniwang karne ng baka ang ginagamit sa paghahanda nito. Paano kung kumuha ka ng baboy sa halip at magdagdag ng ilang mga kabute? Pagkatapos ng gayong kapalit, ang ulam ay makikinang ng mga bagong kulay. Upang magtrabaho kailangan mong kunin:
- 600 gramo pork tenderloin;
- 2 sibuyas;
- 30 gramo tomato paste;
- 200 mililitro ng cream;
- 10 gramo ng mustasa;
- 2 sprigs ng thyme;
- 1 kutsarang capers;
- 300 gramo ng mushroom;
- 50 gramo ng kulay-gatas.
Teknolohiya sa pagluluto:
- I-chop ang mga mushroom at sibuyas nang random, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang malalim na kawali sa loob ng 7 minuto.
- Idagdag ang karne na hiniwa sa mga cube. Iproseso ang mga produkto nang magkasama para sa isa pang 10 minuto.
- Magdagdag ng paste, mustasa, thyme at capers. Pakuluan ng kalahating oras hanggang sa malambot na ang karne.
- Magdagdag ng kulay-gatas at ibuhos ang cream sa lahat. Sa loob ng 5 minuto ang ulam ay magiging ganap na handa.
Maaari mo itong kainin nang mag-isa, na may sariwang gulay o pinakuluang kanin. Sa alinman sa mga kasong ito ang resulta ay magiging napakahusay.
Baboy na "Estilo ng Pranses" na may mga kabute
Maraming mga maybahay ang talagang gustong gumawa ng karne na "estilo ng Pranses". Ang baboy na may mga mushroom at keso ay isa sa mga bersyon ng sikat na ulam, na dapat ding subukan. Mga produktong kakailanganin mo:
- 0.5 kilo balakang ng baboy;
- 200 gramo ng mushroom (mas mabuti boletus);
- 150 gramo ng keso (matigas);
- 35 gramo ng langis ng gulay;
- 5 kurot ng pinong asin;
- 1 naprosesong keso;
- 3 cloves ng bawang;
- 1 sibuyas;
- 25 gramo ng kulay-gatas;
- 3 kurot ng ground black pepper;
- 10 gramo ng tinadtad na sariwang damo.
Upang maghanda ng tunay na karne ng French-style mula sa mga sangkap na ito, kailangan mong:
- Hiwain ang baboy malalaking piraso hindi bababa sa 1 sentimetro ang kapal, at pagkatapos ay talunin ito gamit ang gilid ng martilyo sa kusina (walang ngipin).
- Gupitin ang isang sibuyas sa kalahating singsing at ang isa sa mga cube.
- Pinong tumaga ang bawang at herbs, at lagyan ng rehas ang keso.
- Gupitin ang mga kabute sa mga piraso at ipritong mabuti sa isang kawali kasama ang mga cube ng sibuyas. Kung kinakailangan, maaari mo munang pakuluan ang mga ito.
- Magdagdag ng asin, magdagdag ng giniling na paminta at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Paghaluin ang parehong uri ng keso nang hiwalay sa mga damo, bawang, paminta at kulay-gatas.
- Magdagdag ng pritong mushroom sa inihandang timpla at ihalo nang lubusan.
- Grasa ng mantika ang loob ng baking tray (o amag).
- Ipamahagi ang kalahating singsing ng sibuyas sa ilalim.
- Ilagay ang karne nang mahigpit sa kanila.
- Budburan ito ng mga halamang gamot.
- Mga produkto ng takip pagpuno ng kabute.
- Budburan ang lahat ng gadgad na keso.
- Maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras sa temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 210 degrees.
Hindi mo kailangang kunin kaagad ang karne. Kailangan nating hayaan siyang tumayo sa silid ng mga 10 minuto pa. At pagkatapos lamang na makatas at mabangong ulam maaaring dalhin sa mesa.
Baboy na may patatas at mushroom
meron pa ba kawili-wiling mga recipe. Ang baboy na may mga mushroom sa oven, na niluto kasama ng mga bagong patatas, ay magiging mahusay na pagpipilian magkaroon ng masarap na hapunan. Ang kagandahan ay hindi mo kailangan ng side dish para sa ulam na ito. Ang lahat ay inihanda nang sabay-sabay sa isang mangkok. Para sa recipe na ito kakailanganin mo:
- 400 gramo ng mga champignons;
- 600 gramo ng patatas;
- 500 gramo ng baboy;
- asin;
- 100 mililitro langis ng oliba;
- paminta sa lupa;
- isang pares ng rosemary sprigs.
Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng ilang mga simpleng hakbang:
- Balatan ang mga patatas, banlawan, gupitin sa mga hiwa (o bilog) at bahagyang iprito sa mantika. Sa panahon ng pagproseso, kailangan mong magdagdag ng kaunting asin at paminta.
- Gupitin ang karne at mushroom sa maliliit na piraso. Iprito ang mga sangkap nang hiwalay hanggang sa kalahating luto.
- Paghaluin ang lahat ng naprosesong sangkap, ilagay sa isang hulma at budburan ng gadgad na keso. Kung kinakailangan, ang ulam ay maaaring bahagyang inasnan.
- Maghurno ng 30 minuto sa oven, na preheated na sa 180 degrees.
Ang lasa ng ulam na ito ay kamangha-manghang. At maaari lamang nilang dagdagan ito sariwang gulay at mga gulay.
