Disenyo ng birthday cake para sa iyong minamahal. Paano maghanda at palamutihan ang isang cake para sa kaarawan ng isang bata: mga babae, lalaki

Ang sinumang maybahay ay maaaring gumawa ng masarap na cake ng kaarawan. Ang pangunahing bagay ay upang ipakita ang malikhaing imahinasyon at mahigpit na sundin ang lahat ng mga kinakailangan ng recipe.

Sa artikulong ito ay magpapakita kami ng ilang mga pagpipilian kung paano gumawa ng hindi pangkaraniwang at masarap na dessert papunta sa festive table.

Mga Recipe ng Mga Cake para sa Kaarawan

Mayroong maraming mga pagpipilian kung paano maghanda ng masarap at malambot na delicacy para sa isang party ng mga bata. Maraming mga maybahay ang naniniwala na hindi nila magagawa nang walang makulay na mastic. At sa katunayan, gamit ang materyal na ito ng kendi maaari kang makakuha ng lubos orihinal na cake para sa isang babae o isang lalaki. Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi lahat ng mga maybahay ay alam kung paano maghanda ng gayong produkto. Sa bagay na ito, iminumungkahi namin na gumawa ka ng isang simple, ngunit napaka-masarap at malambot sponge cake, na hindi nangangailangan ng maraming oras at maraming bahagi.

Kaya, upang ihanda ang dessert kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

Paggawa ng biscuit dough

Ang mga cake ng mga bata ay hindi lamang dapat maging napakaganda, ngunit masarap din at malusog. Bago ka magsimulang bumuo ng gayong dessert, dapat mong masahin ang masa ng biskwit. Upang gawin ito, ilagay ang mga puti at yolks sa iba't ibang mga mangkok, at pagkatapos ay magdagdag ng 125 g ng butil na asukal sa kanila. Ang mga yolks ay lubusan na minasa gamit ang isang kutsara, at ang mga puti ay pinalo ng malakas gamit ang isang blender (hanggang sa napakatigas na mga taluktok). Pagkatapos nito, ang parehong mga produkto ay pinagsama at pinaghalong lubusan.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng slaked soda at snow-white flour sa malambot at mahangin na masa, makakakuha ka ng malapot ngunit manipis na kuwarta.

Maghurno ng cake crust sa oven

Upang maghanda ng mga hindi pangkaraniwang cake ng mga bata, kailangan mong mabuo ang mga ito nang tama. Upang gawin ito kailangan mong maghurno ng isang sponge cake.

Ang pagkakaroon ng greased isang malalim na form na may langis, ilagay ang hangin at malambot na masa. Pagkatapos nito, ang base ay inilalagay sa isang preheated oven at inihurnong para sa 50-58 minuto.

Sa sandaling ang sponge cake ay naging malarosas at malambot, alisin ito at ilagay ito sa isang kawali ng cake. Pagkatapos maghintay para sa produkto na ganap na lumamig, ito ay pinutol sa dalawang layer. Ang nasa itaas ay basag-basag ng kamay, at ang ilalim na sponge cake ay naiwang buo.

Paggawa ng kulay-gatas

Ang mga recipe ng homemade cake ay maaaring may kasamang paggamit ng iba't ibang cream. Para sa isang party ng mga bata, nagpasya kaming gumamit ng kulay-gatas. Upang maihanda ito, ang nakakain na gulaman ay ibinuhos ng tubig at iniwan sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras, ito ay pinainit at bahagyang pinalamig.

Tulad ng para sa makapal at mataba na kulay-gatas, ilagay ito nang buo sa isang mangkok ng blender at talunin sa pinakamataas na bilis. Ang butil na asukal ay unti-unting idinagdag dito. Pagkatapos nito, ang ¼ ng cream ay itabi, at ang gelatin ay idinagdag sa natitira at pinalo ng mabuti.

Ang proseso ng pagbuo at dekorasyon

Ang isang masarap na cake ng kaarawan ay medyo simple upang lumikha. Una, balutin ang isang buong sponge cake na may gelatin-free cream. Pagkatapos nito, ang mga piraso ng cake ay inilalagay dito, na unang inilubog sa isa pang matamis na masa ng gatas.

Sa sandaling magtagumpay ka matangkad na cake sa anyo ng isang slide, dapat itong ibuhos sa natitirang cream at agad na ilagay sa refrigerator.

Matapos panatilihing malamig ang dessert sa loob ng mga 10 minuto, ibuhos ito chocolate icing(sa isang manipis na stream). Upang ihanda ito, ilagay ang mga hiwa sa isang mangkok. gatas na tsokolate at magdagdag ng kaunting gatas.

Dahan-dahang pinainit ang mga bahagi, maghintay hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa ng tsokolate sa mangkok. Dapat itong gamitin para sa layunin nito pagkatapos ng bahagyang paglamig.

Naghahain ng cake para sa party ng mga bata

Ang isang masarap na cake ng kaarawan ay inihahain lamang pagkatapos ng mahabang panahon sa refrigerator. Ang paggamot na ito ay magpapahintulot sa biskwit na sumipsip kulay-gatas, maging mas malambot at mas malumanay.

Ihain para sa isang party ng mga bata lutong bahay na dessert dapat na sinamahan ng isang tasa ng tsaa.

Simple at masarap na buttercream cake

Kung kailangan mo ng mas mataas na calorie at pagpuno ng dessert, iminumungkahi namin ang paggawa ng chocolate cake na may condensed cream. Hindi namin kailangan ng maraming produkto o oras para ihanda ito. Upang matiyak ito, iminumungkahi naming tingnan ang listahan ng mga sangkap at ang sunud-sunod na recipe ngayon.

Kaya, para sa chocolate cake kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:

Masahin ang base

Isang simple at masarap na cake mula sa chocolate sponge cake medyo mabilis magluto. Una kailangan mong masahin ang kuwarta. Ang mga yolks ay giniling na may asukal, at ang mga puti ay hinahagupit sa isang matatag na bula. Pagkatapos ang parehong mga sangkap ay pinagsama at pinaghalong lubusan. Nagdagdag din sila ng high-fat sour cream, slaked soda, cocoa powder at puting harina. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at isang chocolate dough ng malapot na pagkakapare-pareho ay nakuha.

Proseso ng pagluluto ng chocolate cake

Pagkatapos ihanda ang kuwarta ng tsokolate, inilalagay ito sa isang malalim na amag, na pinahiran ng anumang langis (gulay). Susunod, ang base ay ipinadala sa oven at inihurnong para sa 55-58 minuto.

Kapag ang masa ay puffy at ganap na luto, alisin ito at hayaang lumamig. Susunod, ang biskwit ay pinutol sa dalawang layer.

Proseso ng paghahanda ng cream

Ang isang masarap na cake ng kaarawan ay mahusay na ginawa mula sa condensed cream. Upang ihanda ito, kailangan mong mag-lay out mantikilya sa mangkok ng blender at talunin ito nang malakas sa pinakamataas na bilis. Pagkatapos nito, kailangan mong ipagpatuloy ang paghahalo at dahan-dahang ibuhos ang condensed milk sa isang manipis na stream. Nagpapatuloy ang proseso hanggang sa muling makamit ang karangyaan at pagkakapareho.

Bilang resulta ng inilarawan na mga aksyon, dapat kang magkaroon ng isang medyo matatag na cream. Dapat itong gamitin para sa layunin nito kaagad pagkatapos ng paghahanda.

Paano maayos na bumuo ng isang maligaya na chocolate cake?

Upang lumikha ng isang masarap at magandang cake, dapat mong gamitin ang isang malaking kawali ng cake. Ilagay ang isa sa mga cake sa loob nito at lagyan ng grasa ito ng maigi ng condensed butter cream. Sa turn, ito ay natatakpan ng pangalawang sponge cake. Pagkatapos nito, ang buong dessert ay ganap na pinahiran ng cream at sinimulan nilang palamutihan ito. Upang gawin ito, gumamit ng chocolate glaze. Ginagawa ito tulad ng sumusunod: ang isang milk chocolate bar ay pinaghiwa-hiwa at inilagay sa isang mangkok. Ilang kutsarang full-fat milk din ang ibinuhos dito.

Sa pamamagitan ng paglalagay ng mga pinggan sa mahinang apoy, dahan-dahang painitin ang mga nilalaman. Ang pagkakaroon ng nakatanggap ng isang homogenous at makapal na chocolate glaze, agad itong inilapat sa ibabaw ng cake at mga bahagi nito. Pagkatapos nito, ang dessert ay inilalagay sa refrigerator at pinananatiling 5-8 na oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang cake ay dapat na lubusan na puspos ng cream, maging mas malambot, makatas at mas malambot.

Paano maghain ng dessert na tsokolate para sa isang maligaya na kapistahan?

Matapos maitago ang cake sa refrigerator, ito ay inilabas at pinutol mga bahaging bahagi. Kung ninanais, maaari mo munang palamutihan ang dessert ng mga kandila at hayaan ang taong may kaarawan na hipan ito.

Ang gayong masarap at pinong tsokolate na delicacy ay dapat iharap sa mesa sa magagandang platito kasama ang isang maliit na kutsara. Kailangan mo ring maghatid ng isang tasa ng mainit at matapang na tsaa na may dessert.

cake- isang masarap na produkto ng confectionery, ang batayan nito ay isang mayaman na layer ng cake, na sinamahan ng cream o iba pang matamis na uri ng pagpuno. Dumating sila sa iba't ibang mga hugis at sukat. Sa klasikong bersyon, ang hugis ng naturang dessert ay alinman sa bilog o parisukat. Ang laki ng mga cake ay karaniwang mula dalawampu hanggang tatlumpu't limang sentimetro. Mandatory na katangian ng cake - orihinal na disenyo, na maaaring gawin gamit ang iba't ibang matatamis na produkto.

Ang isang dessert tulad ng cake ay inihanda sa halos lahat ng mga bansa sa mundo. Sa parehong oras, ito ay madalas tradisyonal na mga recipe ay binago. Sa pamamagitan ng pag-angkop sa mga bagong katotohanan, maaari silang magbago nang malaki! Salamat sa iba't-ibang ito mga recipe sa pagluluto Parami nang parami ang impormasyon sa paggawa ng mga cake araw-araw at kahit bawat oras.

Depende sa uri ng cake, ang lahat ng mga cake ay nahahati sa mga sumusunod na pangunahing uri:

biskwit;
wafol;
buhangin;
keso;
mga puff pastry cake.

Ang bawat isa sa mga ganitong uri ng cake ay maaaring ihanda sa bahay. Kahit na ang isang tao na hindi kailanman gumawa ng kuwarta at hindi kailanman naghurno nito ay maaaring gumawa ng mga ito gamit ang kanilang sariling mga kamay. Ang mga nagsisimula sa negosyo ng confectionery ay kailangan lamang na maingat na pag-aralan ang mga rekomendasyon sa recipe para sa paghahanda ng isang partikular na cake - at mahigpit na sundin ang mga ito! Bilang karagdagan, maaari kang mag-stock mga yari na cake o bumili ng frozen dough. Ito ay lubos na magpapasimple sa gawain ng isang baguhan na pastry chef.

Ang paghahanda nito o ang cream na iyon sa bahay ay hindi rin dapat maging sanhi ng mga paghihirap. Kung ito ay protina, custard, mantikilya, kulay-gatas, tsokolate o anumang iba pa, mahalagang kumilos nang mahigpit alinsunod sa recipe. Pagbabago sa mga proporsyon ng mga produkto at hindi pagsunod sa mga pagtutukoy teknolohikal na proseso– ang mga pangunahing dahilan kung bakit maaaring hindi maganda ang resulta ng cake cream.

Ang mga elemento ng cake tulad ng jelly, fondant, sugar mastic, soufflé at ilang iba pa ay ginagawang mas kumplikado ang proseso ng paghahanda. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ganoon masarap na sangkap ay magiging isang balakid sa paghahanda ng iyong paboritong dessert sa bahay. Hindi talaga! Ang lahat ng mga elementong ito ay maaari ding ihanda sa pamamagitan ng kamay. Ang pangunahing bagay ay mahigpit na sumunod sa iniresetang teknolohiya sa pagluluto.

Tulad ng para sa paggawa ng mga homemade cake sa pangkalahatan, dapat mong sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

ang mga produkto para sa paggawa ng cake ay dapat na sariwa;
Upang ang mga layer ng cake ay maging mas malambot at mahangin, ang harina para sa paghahanda ng mga ito ay dapat na agag;
kung kinakailangan mga pangkulay ng pagkain para sa mga cake o cream, maaari mong palitan ito ng juice ng ilang mga berry at gulay (ito ay magiging mas malusog);
kapag nagdaragdag ng mga mani sa cake, pinakamahusay na i-pre-roast ang mga ito, dahil salamat sa pagmamanipula na ito, mas mahusay na ibunyag ng mga mani ang kanilang aroma at lasa;
cream at mga puti ng itlog Ito ay magiging mas madaling mamalo kung una mong palamigin ang mga ito sa refrigerator;
Bago takpan ang cake na may mastic, dapat muna itong i-level ng butter cream (ang cream sa pagitan ng mga layer ng cake ay maaaring maging ganap na anuman), at ang mastic mismo ay hindi dapat igulong masyadong manipis, dahil sa kasong ito ay bigyang-diin lamang nito ang umiiral na. hindi pagkakapantay-pantay;
Bilang karagdagan sa mastic, crumbled cake, pati na rin ang mga sariwang prutas at berry, ay mahusay para sa dekorasyon ng cake.

Hindi mahalaga kung gaano kumplikado ang cake na plano mong gawin gamit ang iyong sariling mga kamay, ang pangunahing bagay ay sundin ang mga rekomendasyon ng kaukulang recipe - pagkatapos masarap na resulta hindi kita hihintayin!

Mga dessert para sa mga kaarawan, anibersaryo at iba pang mga pista opisyal

Kaarawan, anibersaryo, kasal, Bagong Taon o anumang iba pang holiday - lahat ng ito ay magagandang dahilan upang maghanda ng masarap na cake na may temang. Kung saan Kapag lumilikha ng gayong mga dessert, ang espesyal na diin ay inilalagay sa kanilang disenyo..

Maaari mong palamutihan ang isang birthday cake iba't ibang paraan. Klasikong bersyon– lagyan ng grasa ang tuktok at gilid ng cake na may parehong cream kung saan ibinabad ang mga cake at iwiwisik ng mga pinong mumo mula sa cake at gadgad na tsokolate, may pulbos na asukal, durog na mani. Gamit ang pulbos maaari kang bumuo ng mga inskripsiyon at orihinal na mga pattern.

Ang isang medyo mas matagal na paraan ay ang dekorasyon ng cake na may buttercream. Hawak nito nang maayos ang hugis nito, at samakatuwid ay kadalasang ginagamit para sa mga layunin ng dekorasyon. Gamit ang isang pastry bag na may hugis na nozzle, maaari kang lumikha ng napaka orihinal na mga pattern sa ibabaw ng isang maligaya na dessert.

At kung lalapit ka sa isyu ng disenyo ng cake sa panimula, maaari mo itong gamitin para sa dekorasyon. asukal mastic. Pinapayagan ka nitong lumikha ng tunay na masarap na mga himala! Sa tulong ng mastic, hindi lamang sila lumikha ng mga karagdagang pandekorasyon na elemento sa anyo ng lahat ng uri ng mga figure, ngunit din i-on ang cake mismo sa isang nakakain na iskultura. Ang dekorasyon ng dessert gamit ang naturang materyal ay nangangailangan ng binuo na imahinasyon at maraming pasensya.

Bilang karagdagan sa pagdaragdag ng mga pandekorasyon na elemento sa cake sa okasyon ng anumang holiday, ang cake ay maaari ding bigyan ng orihinal na hugis. Halimbawa, para sa isang kasal o sa okasyon ng isang romantikong pagdiriwang, ang isang dessert ay maaaring gawin sa hugis ng isang puso, at para sa Bagong Taon - sa hugis ng isang Christmas tree o isang snowman.

Maraming mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa dekorasyon ng mga cake sa bahay sa okasyon ng iba't ibang mga pista opisyal ay matatagpuan sa hakbang-hakbang na mga larawan mga recipe sa seksyong ito ng site. Piliin ang opsyon na gusto mo at maging malikhain!

Upang buod ito ...

Walang mas masarap kaysa sa isang lutong bahay na cake! Maaari mong pagsamahin ang iyong mga paboritong sangkap at palamutihan ito sa isang espesyal na paraan. Bilang karagdagan, ang gayong dessert ay hindi puspos ng maraming nakakapinsala mga additives ng pagkain, na nangangahulugang hindi ito magdudulot ng pinsala sa kalusugan gaya ng "katapat nitong binili sa tindahan".

Magluto ng masarap cake sa bahay baka isa sa atin hakbang-hakbang na mga recipe may litrato. Inilalarawan ng lahat ng mga recipe ang proseso ng pagluluto sa mas maraming detalye hangga't maaari, at inilalarawan din ito sa mga sunud-sunod na litrato. Kahit na ang mga baguhan sa confectionery ay kayang hawakan ito!

Marahil ay nangyari na sa maraming mga maybahay na ang mga bisita ay dapat dumating sa loob ng ilang minuto, ngunit walang matamis sa bahay upang tratuhin ang kanilang mga kaibigan. Paano kung ang isang tao sa pamilya ay may kaarawan, at kailangan mong magluto? isang malaking cake, wala lang oras? Para sa gayong kaso, ang mga pinakasimpleng ay naimbento, at sa parehong oras masarap na cake, na maaari mong ihanda gamit ang iyong sariling mga kamay sa loob ng ilang minuto.

Sa artikulong ito ay ilalarawan namin ang pinaka masarap na mga recipe DIY birthday cake. Kakailanganin ng napakakaunting oras upang ihanda ang napakasarap na pagkain, ngunit ang resulta ay tiyak na malulugod sa batang kaarawan.

Cottage cheese cake na may cream

Mga sangkap:

cream 33% taba - 1.2 litro;
matabang cottage cheese - 550 gramo;
baking powder - 12 gramo;
gelatin - 14 gramo;
itlog ng manok malaki - 5 piraso;
cognac - 35 ml;
lemon - 1 piraso;
butil na asukal - 355 gramo;
puting tsokolate - 65 gramo;
puting harina - 85 gramo;
patatas na almirol - 45 gramo.

Paraan ng pagluluto:

Upang makagawa ng masarap na cake ng kaarawan ayon sa ipinakita na recipe gamit ang iyong sariling mga kamay, maganda at madali, kailangan mong ihanda ang lahat ng nakalistang sangkap. Upang magsimula, ilagay ang mga itlog ng manok sa isang malaking mangkok; kailangan lang namin ng dalawang itlog para sa kuwarta. Ang produkto ay halo-halong may dalawang kutsara ng inuming tubig, at pagkatapos ay unti-unting magsimulang matalo habang hinahagupit, magdagdag ng kaunti lemon zest, isang kurot ng asin at butil na asukal sa halagang isang daang gramo. Talunin ang halo nang hindi hihigit sa tatlong minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na baking powder dito, magdagdag ng harina at almirol.

Paghurno ng kuwarta:

Ang kuwarta ay lubusan na minasa, at pagkatapos ay inilagay sa isang baking dish at inilipat sa oven, na na-preheated sa 200 degrees. Isinasagawa ang pagluluto sa loob ng 25-35 minuto; Sa sandaling handa na ang biskwit, pinalamig ito at nahahati nang pahalang sa dalawang pantay na layer ng cake.

Proseso ng paghahanda ng cream:

Ngayon ang cream ay inihahanda para sa hinaharap na masarap na cake, maganda ang ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay. Upang gawin ito, talunin ang tatlong yolks na may butil na asukal sa isang mangkok. Susunod, magdagdag ng isang maliit na cognac sa masa at pukawin ang inihandang cottage cheese. Una, ibabad ang gulaman sa tubig upang ito ay lumubog, at idagdag ang nagresultang halo ng gulaman sa masa ng curd sa isang manipis na stream. Hiwalay, kinakailangan upang talunin ang pinalamig na mga puti ng itlog at malamig na cream, ang parehong mga produkto ay unti-unting idinagdag sa curd cream, at ang lahat ay halo-halong hanggang makinis.

Pagpupulong ng cake:

Ngayon nagsisimula kaming mag-ipon ng isang medyo simple at masarap na cake ng kaarawan, na ginawa gamit ang aming sariling mga kamay ayon sa recipe na ipinakita sa isang larawan. Upang gawin ito, kumuha ng isang espesyal na split mold at ilagay ang unang cake sa loob nito. Ang creamy mass ay unang nahahati sa dalawang bahagi, ang isa ay dapat na mas malaki ng kaunti. Isang bahagi lamang ng cream ang ibinubuhos sa sponge cake, pagkatapos ay natatakpan ito ng isa pang layer ng cake, at ang natitirang bahagi ng curd mass ay ibinuhos dito.

Kailangan mong ilagay ang dessert sa refrigerator, at sa umaga ay palamutihan ito ng mga berry, glaze o gadgad na tsokolate. Ang delicacy na ito ay maaaring ihanda nang maganda at madali sa isang mabagal na kusinilya ay tiyak na magugustuhan ito ng iyong anak. Posible rin na gumawa ng dessert nang walang pagluluto para dito, ginagamit ang mga yari; mga sponge cake.

Banayad na cake sa isang slow cooker na may tsokolate

Mga sangkap ng kuwarta:

baking powder - 12 gramo;
itlog ng manok - 4 na piraso;
limonada - 230 ml;
puting harina - 680 gramo;
gatas na tsokolate - bar;
butil na asukal - 340 gramo;
langis ng gulay ng gulay - 215 ml.

Mga sangkap ng cream:

mantikilya - 195 gramo;
gatas ng baka - 225 ml;
butil na asukal - 125 gramo;
itlog ng manok - 2 piraso;
harina ng trigo - 35 gramo.

Paghahanda:

Upang maghanda ng isang sponge cake para sa isang masarap na cake ng kaarawan gamit ang iyong sariling mga kamay, maaari kang manood ng isang video kung paano ihanda ito, ngunit ilalarawan namin ito sa ibaba hakbang-hakbang na proseso paghahanda ng crust para sa dessert na ito. Una, kailangan mong kumuha ng isang malaking mangkok para sa kuwarta, pagkatapos ay basagin ang mga itlog na inihanda para sa kuwarta dito at ibuhos ang kinakailangang halaga ng butil na asukal. Ang masa ay bahagyang halo-halong, at pagkatapos ay ang handa na limonada at langis ng gulay ay ibinuhos dito. Kaagad pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng harina at baking powder sa kuwarta, at pagkatapos ay masahin ang kuwarta.

Paghurno ng crust:

Sa sandaling handa na ang kuwarta, maaari itong ibuhos sa inihandang kawali, pahiran muna ng mantikilya ang mangkok ng multicooker. Sa programang "baking", ang cake ay inihanda nang hindi bababa sa isang oras, ngunit maaaring tumagal ng kaunting oras.

Paghahanda ng cream:

Habang nagluluto ang base ng biskwit, maaari kang gumawa ng cream para sa dessert. Upang gawin ito, ang isang mangkok ay inihanda muli, ang butil na asukal ay inilalagay dito, at ang mga itlog ng manok ay nasira. Ang kinakailangang halaga ng gatas ay ibinubuhos sa nagresultang masa at ang harina ay unti-unting ipinakilala. Ang halo na ito ay ibinuhos sa isang kasirola at inilipat sa apoy. Ang cream ay pinakuluan hanggang sa makuha ang isang mas makapal na masa, at dapat itong patuloy na hinalo upang ang mga bugal ay hindi mabuo sa gatas.

Pagbubuo ng cake:

Sa lalong madaling panahon creamy masa para sa masarap na homemade birthday cake recipe na ito, ito ay magiging handa, maaari mo itong palamigin. Ang mantikilya ay idinagdag sa pinalamig na cream, at ang nagresultang cream ay pinalo. Maipapayo na idagdag ito isang maliit na halaga ng vanillin. Ang biskwit ay dapat na nakahiga sa amag sa loob ng dalawampung minuto, pagkatapos ay kinuha ito at gupitin sa dalawang bahagi. Ang mga cake ay pinahiran ng cream, at ang tinunaw na gatas na tsokolate ay ibinuhos sa ibabaw ng cake. Ang dessert ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Masarap na cake na may niyog at kakaw

Mga sangkap:

table soda - 2 g;
pulbos ng kakaw - 110 gramo;
gatas ng baka - 230 ml;
butil na asukal - 420 gramo;
itlog ng manok - 4 na piraso;
premium na harina - 110 gramo;
mantikilya - 125 gramo;
coconut shavings - 220 gramo;
alak - 135 ml.

Paraan ng pagluluto:

Una, dapat mong alagaan ang mga itlog upang gawin ito, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks sa isang hiwalay na mangkok. Idagdag ang kinakailangang halaga ng butil na asukal sa mga yolks at kuskusin ang lahat nang lubusan sa isang kutsara. Ngayon ay maaari mong kunin ang mga puti, idagdag ang natitirang 145 gramo ng butil na asukal sa kanila, at talunin ang nagresultang timpla na may isang panghalo sa mataas na bilis. Sa sandaling ang mga puti ay bumuo ng isang matatag na foam, maaari mong ihinto ang proseso ng pagkatalo, at pagkatapos ay idagdag ang mga yolks, isang maliit na baking powder o soda sa masa ng protina. Paghaluin ang lahat, pagkatapos ay idagdag ang harina at cocoa powder. Bilang isang resulta, dapat tayong makakuha ng isang kuwarta na katulad ng pagkakapare-pareho sa kulay-gatas. Maghurno ng biskwit sa temperatura na 170 degrees nang hindi bababa sa kalahating oras.

Paghahanda ng cream:

Ngayon ibuhos sa isang hiwalay na lalagyan gatas ng baka, idinagdag dito ang granulated sugar at coconut shavings. Panghuli, ang mantikilya ay idinagdag sa cream. Ang halo na ito ay inilalagay sa apoy at pinakuluan, habang ang gatas ay kailangang patuloy na hinalo upang hindi ito masunog. Sa sandaling ang cream ay nagiging mas makapal at mas siksik, alisin ito mula sa init at palamig.

Proseso ng pagbuo ng cake:

Ang cake ng tsokolate ay pinalamig at pinutol sa kalahati, pagkatapos ito ay babad na may liqueur, at isang layer ng cream ay inilalagay sa itaas. Ang gatas ay hinaluan ng butil na asukal at kakaw, at pagkatapos ay pinakuluan ng kaunti. Ang halo ay ibinuhos sa ibabaw ng dessert.

Makakahanap ka ng kahit ilang dosena pa mga simpleng dessert, na inihanda sa loob ng ilang minuto, ngunit ito ang mga uri ng mga cake na lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at malambot. Ang pinakamahalagang bagay ay ang proseso ng paghahanda sa kanila ay hindi tumatagal ng maraming oras.

Pagbati, mahal na mga kaibigan! Pag-usapan natin ngayon ang mga kaarawan ng mga mahal sa buhay, kaibigan, mga anak. Ang holiday na ito ay palaging inaabangan, dahil lahat ay gustong maniwala sa isang himala. Ang pagpili ng iba't ibang mga pagkain at dessert para sa holiday ay kamangha-manghang kung minsan ay napakahirap gumawa ng pangwakas na pagpipilian. Kung hindi mo pa napagpasyahan kung aling cake ng kaarawan ang gusto mong ibigay sa iyong mga mahal sa buhay o piliin para sa iyong sarili, ikalulugod kong tumulong. Pinili ko ang napakasimple ngunit masarap na mga recipe ng dessert na maaari mong gawin gamit ang iyong sariling mga kamay, na nagbibigay ng isang kahanga-hangang regalo sa holiday.

DIY sweet cake bilang regalo sa kaarawan

Ang isang custom-made na cake ay tiyak na mabuti, ngunit mas mahusay na gawin ito sa iyong sarili. Ang taong may kaarawan ay nalulugod na makatanggap ng isang cake hindi mula sa isang tindahan, ngunit isang dessert kung saan ang pag-ibig ay namuhunan.

Nag-aalok sila sa iyo ng isang recipe para sa malambot cake ng mantikilya na may malambot ngunit malutong na crust na "Anna Pavlova".

Upang maghanda ng masarap na regalo kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

3 itlog;
180 g ng asukal;
1 tsp. Puting alak na suka;
1 tsp. almirol ng mais;
300 g cream;
2 tbsp. l. asukal sa pulbos;
berries sa panlasa.

Mas mainam na gumamit ng pinong mala-kristal na asukal para sa cake, dahil mas madaling matunaw ito. Ang corn starch ay maaaring mapalitan ng potato starch - hindi ito makakaapekto sa huling resulta. Siguraduhing gumamit ng mabibigat na cream - hindi bababa sa 33%.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa paghahanda ng dessert na ito sa bahay, iminumungkahi kong panoorin ang video tutorial.

Para sa ika-80 kaarawan ni lola

Para sa iyong minamahal na lola, maaari kang maghanda ng isang maligaya at orihinal na cake nang walang pagluluto. Aabutin ka ng halos kalahating oras para magawa ito. Ngunit huwag isipin na ito ay napakasimpleng regalo - ang dessert ay nagiging napakasarap, malambot at maganda, at tiyak na pahalagahan ito ng lola.

Kasama sa regalo ang:

0.2 kg na shortbread cookies;
0.1 kg mantikilya;
0.5 kg ng cottage cheese;
0.2 kg ng asukal;
0.2 kg blueberries;
0.2 litro ng mabibigat na cream;
2 tbsp. l. gulaman.

Simulan ang paghahanda ng iyong regalo sa pamamagitan ng pagpuputol ng cookies sa mga pinong mumo. Pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na mantikilya dito, ihalo nang lubusan, siksik at ilagay sa refrigerator.

Gumawa ng blueberry puree. Hatiin ang cottage cheese sa dalawang bahagi (mas maliit ang isa, mas malaki ang pangalawa). Paghaluin ang isang mas maliit na bahagi ng cottage cheese na may katas hanggang makinis.

Dilute ang gelatin sa tubig at maghintay hanggang sa ito ay lumubog. Paghaluin ang cream na may asukal hanggang sa matunaw ito. Paghaluin ang bawat bahagi ng cream (curd, curd-blueberry, cream) na may gulaman.

Alisin ang cookie crust mula sa refrigerator. Isa-isang ilatag ito mga curd cream. Palamutihan ang cake sa itaas butter cream, kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga berry. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng mga 4 na oras upang maitakda.

Nag-ipon ako ng isang simpleng video tutorial para sa iyo kung paano gumawa ng cake nang walang pagbe-bake nang mura. Tingnan ito, baka mas gusto mo ang opsyong ito.

Regalo para sa isang babae

Para sa kaarawan ng isang maliit na batang babae, maaari kang maghanda ng isang maganda at masarap na regalo. Nag-aalok ako sa iyo ng isang recipe para sa isang cake sa hugis ng isang hedgehog. Hindi mahirap gawin ito sa iyong sarili sa bahay, kaya hindi na kailangang pumunta sa tindahan ng kendi. Kailangan mo lamang ihanda ang mga sangkap at sundin ang mga tagubilin.

Komposisyon ng dessert:

0.8 kg na shortbread cookies;
0.5 kg kulay-gatas;
0.12 kg prun;
0.12 kg pinatuyong mga aprikot;
tulad ng para sa dekorasyon;
mga cookies na hugis kabute 5-6 piraso para sa dekorasyon;
mga buto na walang mga shell para sa dekorasyon.

Upang magsimula, tumaga shortbread hanggang sa pinong mumo at magdagdag ng kulay-gatas dito. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makinis.

Ngayon ay maaari mong i-chop ang pinatuyong mga aprikot at prun at ihalo ang mga ito sa inihandang kuwarta. Ilipat ang kuwarta sa isang malawak na lalagyan at ihubog ito sa isang hedgehog. Gawin ang ilong at mata mula sa isang mushroom cookie cap. Budburan ang katawan ng hedgehog ng mga buto ng poppy, gumawa ng mga karayom mula sa mga buto, at ilagay ang atay ng "kabute" sa likod nito.

Ang "hedgehog" ay handa na, ilagay ito sa refrigerator upang tumigas at maaari mo itong iharap sa isang batang babae.

Regalo para sa isang batang lalaki

Kapag pumipili ng regalo sa kaarawan, hindi mo maaaring balewalain ang cake, lalo na kung ang pag-ibig ay inilalagay dito. Pumili ako ng recipe ng dessert para sa iyo na tinatawag na "Yummy". Ito ay isang pinong lemon cream na sinamahan ng isang chocolate sponge cake. Ang cake ay magiging masarap at hindi kapani-paniwalang maganda. Kailangan mo lamang ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

4 na itlog;
0.23 kg ng asukal;
0.23 kg na harina;
0.28 kg na mantikilya;
0.36 l ng gatas;
4 tbsp. l. semolina;
1 limon;
0.2 kg ng asukal sa pulbos;
0.2 kg na tsokolate;
0.5 tasa ng mabibigat na cream;
4 tbsp. l. pulbos ng kakaw.

Hakbang-hakbang na recipe:

Alisin ang cake mula sa refrigerator, ibuhos ang chocolate glaze sa ibabaw nito at palamutihan ayon sa gusto mo. Ang dessert ay handa na, maaari mo itong ihain sa mesa.

Magandang cake para sa isang kaibigan

Para sa mga naghahanap pa rin ng isang tunay na recipe ng delicacy para sa kaarawan ng isang kaibigan, naghanda ako ng ilang mga tip sa video. Tingnan kung ano ang magagandang cake Maaari mo itong lutuin sa iyong sarili, na nagpapasaya sa isang mahal sa buhay.

Ang unang recipe ay magpapasaya sa iyo simpleng paghahanda at di malilimutang lasa. Panoorin ang video, magluto nang may kasiyahan, nagbibigay ng kagalakan sa iyong kaibigan sa holiday.

Kung talagang mahal ng iyong kaibigan ang tsokolate, iminumungkahi kong maghanda ka ng masarap na pagkakaiba-iba ng pamilyar na cake ng Prague, ngunit may bahagyang binagong lasa. Pumili ako ng isang detalyadong aralin para sa iyo, pagkatapos nito ay madali mong ihahanda ang isang masarap at masarap na dessert. Makinig sa may-akda, isulat ang mga sangkap at simulan ang paglikha.

Kung ang mga nakaraang recipe ay hindi pa nakakabilib sa iyo, iminumungkahi kong manood ka ng isa pang video na may paglikha ng isang obra maestra ng confectionery, para sa mga mahilig sa chocolate sponge cake na may mga tala sariwang berry. Sigurado ako na hindi mo mapapasa ang ganoong ideya. Isaalang-alang ang mga rekomendasyon ng may-akda at lumikha nang may kasiyahan, na nagpapasaya sa iyong kaibigan sa kanyang kaarawan.

Dessert para kay ate

Kung gusto mo talagang sorpresahin ang iyong kapatid na babae sa kanyang kaarawan, iminumungkahi kong maghanda ka ng napakasarap at magaan na cake na may mga sariwang strawberry, na hindi nangangailangan ng pagluluto sa hurno. Maniwala ka sa akin, ang recipe na ito ay magiging paborito mo, at uulitin mo ito nang higit sa isang beses kapag nagtitipon kasama ang buong pamilya.

Upang ihanda ang cake, kumuha ng:

350 g shortbread cookies;
100 g mantikilya;
150 g granulated asukal;
0.5 kg ng sariwang strawberry;
0.5 litro ng yogurt na walang mga additives at tina;
2 tbsp. l. gulaman.

Hakbang-hakbang na gabay sa pagluluto

Ang isang maliwanag, masarap at nakakapreskong dessert ay handa na. Ito ay napakahusay sa mainit na panahon, tingnan para sa iyong sarili sa pamamagitan ng paghahanda ng gayong kasiyahan para sa kaarawan ng iyong kapatid na babae.

Masarap na sorpresa para kay nanay

Kung ang iyong ina ay isang malaking tagahanga ng tsokolate, kung gayon ang kanyang kaarawan ay isang mahusay na okasyon upang masiyahan siya sa isang masarap na dessert, kung saan ang pangunahing sangkap ay ang produktong ito.

Upang maghanda ng tsokolate cake para sa kaarawan na babae kailangan mong kunin:

1 biskwit;
chocolate glaze - piliin ang dami sa iyong sarili, tumutuon sa mga kagustuhan sa panlasa mga ina;
200-300 Kit-Kat bar;
100 g ng maraming kulay na Seashells o M&Ms.

Tingnan kung ano ang isang maliwanag na cake na nakukuha mo bilang isang resulta. Iwanan ito upang magbabad nang mabuti sa loob ng ilang oras at ihain ito sa festive table, na nakakagulat sa batang babae ng kaarawan at mga bisita.

Regalo para sa asawa

Sa bisperas ng kaarawan ng iyong asawa, pag-isipang mabuti hindi lamang ang tungkol sa regalo sa hinaharap, ngunit pumili din ng masarap na dessert. Siyempre, maaari kang bumili ng cake sa isang pastry shop, ngunit ang iyong mahal sa buhay ay labis na nalulugod na malaman na ikaw ang naghanda ng gayong pagkain. Iminumungkahi ko ang paggamit ng isang simpleng recipe para sa isang napaka-masarap at kahanga-hangang dessert na "Bright Ice Pieces".

Upang gawin ang cake kakailanganin mo:

200 g cottage cheese;
500 g Mascarpone cheese;
400 ML taba kulay-gatas;
280 g ng asukal;
200 ML ng gatas;
20 g gelatin;
1 pakete ng vanillin;
100 ML juice;
3 itlog;
80 g harina.

Hakbang-hakbang na gabay sa paggawa ng cake

Dessert para sa asawa

Kung naghahanap ka pa perpektong recipe panghimagas para sa mesang maligaya, Iminumungkahi kong maghanda ka ng isang nakakamanghang masarap, literal na natutunaw-sa-iyong-bibig na Tenerina cake. Ang mga mahilig sa tsokolate ay pahalagahan ang dessert na ito.

Upang ihanda ang dessert kailangan mong ihanda:

200 g madilim na tsokolate;
100 g Ricotta;
60 g harina ng trigo;
100 g ng asukal;
50 g mantikilya;
3 itlog;
2 tbsp. l. gatas.

Ang pangalawang pangalan ng himalang confectionery na ito ay "Nezhenka" at ganap na binibigyang-katwiran nito ang sarili nito. Ang dessert ay literal na natutunaw sa iyong bibig, nang hindi nag-iiwan ng pakiramdam ng kabigatan, na napakahalaga para sa isang maligaya na kapistahan.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng dessert

Bilang palamuti para dito dessert na tsokolate gumamit ng mga pana-panahong prutas at berry, dahon ng mint. Magdagdag ng kaunting asim sa matamis na lasa, ito ay madaling gamitin dito.

Maniwala ka sa akin, ganyan cake na tsokolate hindi iiwan ang sinumang walang malasakit. Siguraduhing mag-eksperimento, na sorpresa ang iyong asawa sa mga bagong talento.

Well, mga kaibigan, ito ang katapusan ng aking pagpili ng masarap at magagandang recipe cake na maaari mong ihanda ang iyong sarili para sa holiday. Huwag matakot na mag-eksperimento sa kusina, ibahagi ang iyong mga impression sa mga komento at huwag kalimutang mag-subscribe sa mga update sa blog.

Sabihin sa iyong mga kaibigan ang tungkol sa aking mga publikasyon sa mga social network, talakayin ang mga paksang gusto mo, at huwag kalimutang bumisita nang madalas. Marami pa ring masasarap at kawili-wiling bagay sa hinaharap, magkita-kita tayong muli!

Taos-puso, Anastasia Skoracheva

cake - paboritong treat parehong matatanda at bata. Ang bawat isa sa atin ay nangangarap ng isang maganda at orihinal na dessert para sa kanyang kaarawan, at, natural, ang bawat ina ay nangangarap na makalikha ng isang hindi malilimutang holiday para sa kanyang anak. Ang pinakamahusay na pagpipilian baby cake- mga klasikong sponge cake, Genoese o butter sponge cake.

Mga ideya sa cake

Ang maalalahanin at magkakaugnay na mga programa sa pagdiriwang, masasayang kumpetisyon at mga premyo ay isang mahalagang bahagi ng anumang party ng mga bata, at anong kaarawan ang kumpleto nang walang cake? Walang sinuman!

Literal na 10 taon na ang nakalilipas, ang buong iba't ibang mga cake ay kinakatawan ng lahat ng karaniwang "Napoleon", "Anthill", "Biscuit na may cream", "Sher-Ami", "Smetannik" at ilang iba pang mga cake na inihurnong ng aming mga ina o binili sa mga tindahan ng pastry. At ang karaniwang dekorasyon para sa isang cake ng kaarawan ay mga kandila - tuwid, baluktot, maraming kulay, kung minsan posible na bumili ng isang numero ng kandila.

Unti-unti, lumawak ang merkado ng confectionery at nag-aalok ng higit pa at higit pang mga bagong produkto na pinalamutian ng mga cream roses, stumps, dahon at chocolate chips, na paborito pa rin ng karamihan sa atin ngayon.

At pagkatapos lamang mag-broadcast ng isang serye ng mga programa tungkol sa king-pastry chef na si Buddy mula sa New Jersey, nalaman namin iyon para sa dekorasyon ng mga cake at paglikha kendi Ang iba't ibang mga teknolohiya at sangkap ay ginagamit upang lumikha ng isang eksklusibong cake para sa kaarawan ng isang bata, ang ideya kung saan ay magbibigay-diin sa sariling katangian ng bata at tumutugma sa format ng holiday.

Walang oras - mas mahusay na order

Ang paggamit ng marzipan at mastic ay nagpapahintulot sa aming mga masters na lumikha ng mga obra maestra ng confectionery na nalulugod hindi lamang sa mata, kundi pati na rin sa tiyan. Ang mga modernong tindahan ng confectionery ay nag-aalok sa kanilang mga customer ng isang malaking seleksyon ng mga pagpipilian sa birthday cake para sa mga bata, ang bigat, hugis at dekorasyon na ganap na nakasalalay sa kagustuhan ng customer.

Sa karamihan ng mga kaso, ang paggawa ng naturang cake ay tatagal ng hindi bababa sa 2-3 araw at nangangailangan ng maagang pag-order (karaniwan ay 2-3 linggo bago ang pagdiriwang).

Hindi ka dapat pumili ng isang tindahan ng kendi nang random. Huwag maging tamad at huwag magsisi sa 10-15 minutong ginugol sa paghahanap ng mga review at rekomendasyon mula sa mga kliyente ng ganito o iyon tindahan ng kendi, at maging pamilyar din muna sa mga recipe para sa mga cake at cream na ginamit.

Tandaan, ang larawan sa catalog ng isang confectionery shop ay maaaring ibang-iba sa realidad. Ang isang magandang opsyon ay isang katalogo ng mga kulay na litrato na hindi sumailalim sa typographical o pagpoproseso ng disenyo.

Karamihan sa mga website ng mga tindahan ng confectionery o pribadong artisan ay naglalaman ng mga tunay na litrato at review, na lubos na magpapadali sa iyong paghahanap.

Gawin mo mag-isa

"Hindi ko alam kung ano ang nasa cake na iyon na ginawa sa pag-order," "Mahilig akong mag-bake ng mga cake," "Ang aking pamilya ay hindi kumakain. mga cake na binili sa tindahan“- ito at marami pang ibang parirala ang maririnig kapag ang usapan ay napunta sa mga produktong confectionery na binili sa tindahan.

Kung kabilang ka sa kategoryang ito ng mga tao, maaari mong makitang kawili-wili ang impormasyon sa ibaba.

Ang mga modernong needlewomen ay hindi lamang marunong maghurno masarap na cake, ngunit pinalamutian din nila ang mga ito nang hindi mas masahol kaysa sa mga propesyonal. Sa karamihan ng mga kaso, ang napaka-kumplikado at labor-intensive na mga cake sa unang tingin ay hindi inihanda sa bahay, na mali mula sa labas, ang anumang magagandang pinalamutian na cake ay tila isang gawa ng sining.

Ang isang cake para sa kaarawan ng isang bata ay isang ideya na maaaring alagaan ng mga buwan, o kahit na taon, at, sa huli, ginising ng ina ang pagnanais na gumawa ng regalo gamit ang kanyang sariling mga kamay.

Ang unang tuntunin na dapat tandaan kapag naghahanda ng cake ay ang tamang kuwarta para sa mga cake. Paggamit ng Mga Recipe shortcrust na pastry at shortbread kapag naghahanda ng cake para sa mga batang wala pang 3 taong gulang ay hindi kanais-nais, dahil ang nasabing kuwarta ay medyo malutong at matigas at maaaring maging sanhi ng isa sa mga bata na mabulunan o mabulunan. Dapat ka ring maging maingat sa paghahanda ng iyong paboritong honey cake, dahil ang isa sa iyong mga bisita ay maaaring allergic sa pulot. Hindi katanggap-tanggap na gumamit ng mga inuming nakalalasing kapag naghahanda ng mga cake at lalo na ang cream.

Paggamit masa ng biskwit ginagawang posible na mag-eksperimento sa kulay ng mga layer ng cake at ang hugis ng cake sa hinaharap.

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa cream. Kamakailan ay naging tanyag ito cream ng yogurt, na mahal na mahal ng mga bata. Ang bentahe ng cream na ito ay ang mababang taba ng nilalaman at kadalian ng paghahanda. Ang mga heavy butter cream at whipped cream ay maaaring negatibong makaapekto sa digestive system ng ating mga anak at masira ang holiday.

Mga simpleng ideya sa dekorasyon ng baby cake

Para sa dekorasyon cake ng kaarawan mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga teknolohiya - maaari itong maging custard protein cream, butter cream, icing, mastic o marzipan, ang recipe kung saan matatagpuan sa Internet o binili handa na mga sangkap sa mga dalubhasang tindahan. Kung ito ang iyong unang pagkakataon na magpasya na gumamit ng mga bagong teknolohiya sa dekorasyon, magsanay ng ilang araw upang masanay ito. Ang pagtatrabaho sa mastic ay lubos na pinadali ng mga espesyal na tool, mga tool sa paggupit at mga rolling pin.

Ang pangunahing bagay ay hindi matakot na mag-eksperimento! Go for it at magtatagumpay ka!