bahay > Unang pagkain > Minced pork cutlet na may cottage cheese. Mga cutlet na may cottage cheese


Minced pork cutlet na may cottage cheese. Mga cutlet na may cottage cheese




Olga Dekker

Magandang hapon mga mahal ko. Ngayon ay magiging masaya akong magdagdag ng isang hindi kapani-paniwalang masarap at orihinal na ulam sa iyong koleksyon ng mga recipe :)

5 panuntunan ng wastong nutrisyon mula kay Olga Dekker

Sa artikulong ito, ibabahagi ko sa iyo kung paano magluto ng mga cutlet ng manok na may cottage cheese.

Ang recipe ay kaloob lamang ng diyos para sa mga nagsisikap na panoorin ang kanilang pigura at kasabay nito ay nais na palayawin ang kanilang pamilya sa isang masarap na hapunan. Ang mga cutlet ay nagiging napaka-makatas at malambot, salamat sa creamy na lasa ng keso :)

Oh! salamat sa creamy taste ng curd grains... gusto kong magsulat :)

Ano ang kailangan natin para sa tinadtad na mga cutlet ng manok na may cottage cheese?


Mga Produkto:

  • Tinadtad na karne mula sa dibdib ng manok– 400 gr
  • Cottage cheese (taba na nilalaman na hindi bababa sa 9%) - 180 g
  • Itlog ng manok - 1 pc.
  • Mga mumo ng tinapay - 4 tbsp. l.
  • Sibuyas - 1 pc. katamtamang laki
  • Dill - 20 gr
  • Cream - 200 ML
  • Asin, paminta sa panlasa
  • Langis ng sunflower (para sa pagprito)

Lahat ay? Handa nang magsimula? Pagkatapos ay i-on ang musika at magsimula... Ngayon, iminumungkahi kong makinig ka sa Sade - No Ordinary Love. Sa pamamagitan ng paraan, makakahanap ka ng isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan sa ilalim mismo ng video na ito :)

Kaya, isang detalyadong recipe na may magagandang larawan :)

1. Pinong tumaga ang dill at sibuyas. Ang mas pinong sibuyas ay tinadtad, mas malambot ang mga cutlet.


2. Paghaluin ang tinadtad na manok na may itlog, cottage cheese, tinadtad na sibuyas at herbs. Haluin nang masigla. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Tandaan na kapag mas matindi ang pagmamasa mo sa tinadtad na karne, magiging mas malambot at mas masarap ang ulam.

3. Bumuo ng mga bola. Ang isang maliit na trick ay makakatulong sa iyo dito. Kung babasahin mo ang iyong mga kamay ng tubig, magiging mas madaling mabuo ang tamang hugis. Ilagay ang mga bola sa isang plato na may mga mumo ng tinapay at isawsaw nang husto.


4. Iprito sa isang well-heated frying pan sa magkabilang gilid. Ang dami ng langis ay depende sa iyong kagustuhan, ngunit inirerekumenda ko na magsipilyo lamang ng kawali.

Ito ay sapat na para sa mga cutlet na mahusay na pinirito, makakuha ng isang pampagana na ginintuang crust, ngunit hindi masyadong mataba at mabigat.


5. Ibuhos ang cream at hayaang kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.


6. Maaari mong ihain kasama ng mga gulay, kasama nilagang zucchini o iba pang pandiyeta side dish.


Ang natunaw na masa ng curd ay nagbibigay ng masarap na lasa ng cream at binabawasan ang bilang ng mga calorie. Magandang gana :)

Magbilang tayo ng calories at nutritional supplements?

Ang halaga ng enerhiya ng produkto bawat 100 g ay 156.7 calories.

  • Taba - 7.94 g
  • Carbohydrates - 2.87 g
  • Mga protina - 17.68 g

Tulad ng nakikita mo, ito ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ulam sa pandiyeta, na makatutulong na mabusog ang iyong gutom at hindi mag-iiwan ng dagdag na sentimetro sa iyong baywang :)

Inihanda at sinubukan mo na ba?..

Ngayon na ang oras para sa kaunting pahinga. Magandang kalooban kailangan palagi at kahit saan :)

Napangiti ka ba Basahin sa ibaba kung paano ka makakapagluto ng mga cutlet sa oven, sa slow cooker o sa double boiler.

Pagluluto sa oven

Ilagay ang nabuong mga bola, na dati nang pinagsama sa mga breadcrumb, sa isang baking sheet. Para hindi masunog ang aming ulam, maaari mo itong ilagay sa baking parchment. Painitin ang oven sa 2000C at maghurno ng 25 minuto.

Paano suriin kung handa na ang isang ulam? Itusok ang cutlet sa gitna, at kung lumabas ang malinaw na katas, oras na upang ilabas ito.


Sa isang double boiler - kahit na juicier!

Kung fan ka ng juicy and masustansyang pagkain steamed, kung gayon ang paraang ito ay para lamang sa iyo. Ilagay ang mga nabuong bola sa ilalim ng steamer at i-on ang "Steam" mode sa loob ng 30 minuto. Hindi kailangan ang mga breadcrumb sa bersyong ito.

Kaya kapaki-pakinabang at makatas na mga cutlet Mahusay para sa maliliit na bata :)

At kung idagdag mo ang gadgad na zucchini sa tinadtad na karne, lalamunin ito ng mga bata sa magkabilang pisngi. mga bola ng karne, nang hindi man lang napapansin ang "catch" :)

Sinusulat ko ang lyrics at sumabay sa kanta. Tumutugtog ngayon ang "Broken Angel" ni Arash. Pakinggan mo rin... :)

Kaya paano? I wonder kung ano ang mood mo ngayon? Anong uri ng musika ang gusto mo ngayon? Sumulat sa mga komento, pakikinggan ko rin ang mga himig na gusto mo.

Ngayon subukan natin ito sa isang mabagal na kusinilya

Gusto ko ring mag-alok ng 2 paraan upang maghanda ng mga cutlet mula sa fillet ng manok sa isang mabagal na kusinilya: may idinagdag na mantika at pinasingaw. Alin ang pinakamahusay para sa iyo at sa iyong pamilya?

1 paraan. Pre-prito ang meat balls sa mantika hanggang gintong crust magprito ng 7-10 minuto sa bawat panig. Magdagdag ng cream o sour cream at i-on ang "Stew" mode sa loob ng 20 minuto upang sila ay puspos ng pinong creamy juice.

Paraan 2. Ilagay ang mga meat ball sa mangkok at i-on ang "steam" mode sa loob ng 25-30 minuto. Ganito ka magtitipid mga kapaki-pakinabang na katangian keso, herbs at sa parehong oras makakuha ng hindi pangkaraniwang malambot na mga cutlet.

Naku, medyo na-distract ulit ako at nagsulat tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng keso... Sorry :)

Sa palagay ko sa susunod ay dapat mong tiyak na magdagdag ng kaunting keso sa tinadtad na karne at gumawa ng masarap na mga cutlet na may keso. Nag-iisip kung aling keso ang magiging pinakamahusay? Paano sa tingin mo?..


Kung nasubukan mo nang lutuin ang mga makatas at malambot na mga cutlet- huwag mahiya, ibahagi ang iyong mga resulta sa mga komento.

Alagaan ang iyong sarili at ang iyong kalusugan, Olga Dekker.

5 mito tungkol sa pagbaba ng timbang. Kunin ito nang libre mula sa celebrity nutritionist na si Olga Dekker

Pumili ng maginhawang messenger na matatanggap

P.S. Gusto mo bang magbawas ng timbang at hindi makaramdam ng gutom? Lalo na para sa iyo, mayroon akong programa sa pagbaba ng timbang nang walang pag-aayuno o pagsasanay, na tutulong sa iyo na makibahagi sa mga kinasusuklaman na kilo magpakailanman.

Ibabahagi ko sa iyo ang pinaka-kahila-hilakbot na mga lihim: kung paano bumalik sa hugis nang walang hindi kinakailangang stress, dagdagan ang iyong pagpapahalaga sa sarili at mangyaring ang kabaligtaran na kasarian.

P.P.S. Sundan ako sa ibaba sa aking Instagram page na @olgadekker

Doon ako nag-publish kapaki-pakinabang na mga tip At masarap na mga recipe. Pagkatapos ng lahat, masarap at malusog na pagkain ay hindi lamang makakatulong na mapabuti ang iyong kalusugan, ngunit magtuturo din sa iyo kung paano kontrolin ang iyong timbang :)

Sa sarili nito, ito ay lubhang kapaki-pakinabang produkto ng fermented milk, na naglalaman ng maraming mga sangkap na mahalaga para sa katawan ng tao: mga compound ng calcium, mga bitamina B, mga protina ng gatas at taba. Maaari kang magluto ng cottage cheese iba't ibang ulam, at hindi lamang mga pastry at dessert, kundi pati na rin ang mga cutlet.

cottage cheese sa mga cutlet ng karne ah ay magdaragdag ng mga benepisyo sa kalusugan sa kanila (milk protein + calcium compounds), at sa cottage cheese ay magiging interesado sila sa mga taong nag-aayuno at mga vegetarian ng iba't ibang uri. Sasabihin namin sa iyo kung paano at kung anong uri ng mga cutlet na may cottage cheese ang maaari mong ihanda.

Recipe para sa mga cutlet ng manok na may cottage cheese

Mga sangkap:

  • fillet ng manok (karne mula sa dibdib at/o hita) – mga 500 g;
  • itlog ng manok - 2-3 mga PC;
  • sariwang natural na cottage cheese ng medium fat content - 200-300 g;
  • napakakaunting lupa na tuyo na pampalasa (itim na paminta, kulantro, gadgad na nutmeg);
  • iba't ibang sariwang gulay para sa dekorasyon.

Paghahanda

Ang karne ay hindi dapat basa (banlawan at tuyo ng malinis na napkin). Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may katamtamang attachment (maaari kang magdagdag ng isang sibuyas, ngunit hindi kinakailangan). Magdagdag ng cottage cheese, itlog at ilang pampalasa, maaaring magdagdag ng kaunting asin. Haluing mabuti gamit ang isang tinidor. At sa basang mga kamay, gamit ang isang kutsara, bumuo ng mga cutlet.

Susunod, inihurno namin ang mga cutlet na may cottage cheese sa oven, inilalagay ang mga ito sa isang greased baking sheet sa loob ng 30-40 minuto. O pakuluan ang mga ito sa isang double boiler sa loob ng 20-25 minuto (na mas mainam). Maaari kang maghain ng mga cutlet kasama ng anumang side dish (bigas, batang beans, pinakuluang patatas, chickpeas, bakwit, anumang sinigang na cereal, pasta) at ilang magaan na sarsa. Pinalamutian namin ng halaman.

Kasunod ng parehong recipe, maaari kang maghanda ng mga cutlet mula sa batang baka na may cottage cheese, maaari mo ring ihalo ang tinadtad na manok na may karne ng baka at/o tinadtad na pabo.

Ang mga cutlet ng isda na may cottage cheese ay maaaring ihanda nang humigit-kumulang sumusunod sa parehong recipe (tingnan sa itaas). Mas mainam na pumili ng mababang-taba na isda. Ang pike, pike perch, hake, cod, pollock, at pollock ay angkop. Kung ang isda ay nagyelo, kailangan mong i-defrost ito at alisan ng tubig ang natitirang likido. Ang mga cutlet ng isda ay maaaring lagyan ng harina o breadcrumb at pinirito, pinasingaw o inihurnong. Ang mga cutlet ng isda ay natural na mas mabilis maluto kaysa sa mga cutlet ng karne.

Recipe para sa mga cutlet ng karot na may cottage cheese

Mga sangkap:

  • karot - tungkol sa 400 g;
  • sariwang natural na cottage cheese ng medium fat content - mga 300-400 g;
  • itlog ng manok - 2-3 mga PC. (o gadgad na matapang na keso - mga 100-150 g);
  • ilang pampalasa (halimbawa, halo ng kari);
  • buong butil na harina (trigo, bakwit, oatmeal, rye o isang halo).

Paghahanda

Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, pisilin ng kaunti at magdagdag ng cottage cheese, grated cheese at/o mga itlog (para sa mas mahusay na gluing), pampalasa at isang maliit na harina.

Bumubuo kami ng mga cutlet gamit ang aming mga kamay at tinapay ang mga ito sa harina. Susunod, iprito ang mga cutlet, o singaw, o maghurno sa oven sa loob ng 25-30 minuto sa temperatura na 180-200 degrees C. Mga karot na cutlet Ihain na may kasamang cottage cheese kasama ng anumang side dish, o kasama ng mga pagkaing karne o isda.

Mga cutlet ng patatas na may cottage cheese

Mga sangkap:

Paghahanda

Pakuluan ang mga patatas sa anumang paraan at i-mash ang mga ito. Magdagdag ng cottage cheese, pinong tinadtad na dill, itlog o keso, at ilang pampalasa sa katas. Paghaluin ang lahat nang lubusan at bumuo ng mga cutlet. Susunod, iprito ang mga ito sa isang kawali o singaw ang mga ito, o i-bake ang mga ito sa oven sa loob ng 20-25 minuto.

Maaari kang magdagdag ng isda o tinadtad na manok- ito ay magiging masarap. Ang mga cutlet na ito ay maaaring ihain nang walang side dish.

Recipe: CUTLETS MULA SA COOK COOK. Ang pinakuluang patatas, kasama ang cottage cheese, ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Talunin ang nagresultang timpla nang lubusan, magdagdag ng harina at itlog at ihalo nang mabuti ang lahat.
Ang mga cutlet ay nabuo mula sa nagresultang masa, nilagyan ng tinapay sa harina at pinirito sa mantika. Kapag nagsisilbi mga cutlet ng cottage cheese ibuhos ang kulay-gatas (25 g bawat paghahatid).

Salted cottage cheese 500 g, patatas 5 pcs., harina ng trigo 2/3 tasa, itlog 2.5 pcs., langis ng gulay 40 g.

Recipe: COOK CUTLETS (2). Ang cottage cheese ay pureed at idinagdag semolina na may pinalo na itlog, soda, paminta at asin. Paghaluin ang pinaghalong mabuti at bumuo ng maliit na kalahating bilog na mga cutlet. Ang mga cutlet ay pinagsama sa mga breadcrumb o harina, inilagay sa isang kawali na may preheated na taba at pinirito sa magkabilang panig.
Hinahain kasama ng maasim na gatas o salad. Ang mga cutlet ng cottage cheese ay maaaring ihain nang mainit, dinidilig ng may pulbos na asukal.

Cottage cheese 500 g, semolina 4 tbsp. l., itlog 4, harina ng trigo 3/4 tasa, mantikilya 45 g, soda 1/2 kutsarita. l., paminta, asin sa panlasa.

Recipe: CUTLETS MULA SA ZUCCHIN AT COOK. Peeled zucchini, durog, inasnan at itago sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay pisilin ito, magdagdag ng mga itlog, harina, gadgad na cottage cheese, pinong tinadtad na perehil at dill at ihalo ang lahat. Ang nagresultang masa, na sinaksak sa isang kutsara, ay inilubog sa preheated deep fat at pinirito hanggang sa mabuo ang isang golden brown crust sa magkabilang panig.
Ihain na may maasim na gatas na may halong durog na bawang, pinong tinadtad na perehil at asin.

Zucchini 1 kg, cottage cheese 200 g, itlog 2, harina ng trigo 3 tbsp. l., perehil at dill 30 g, asin sa panlasa.

Recipe: CUTLETS O BITS MULA SA LUTO AT ISDA. Ang isda ay pinutol sa laman na walang balat at buto at pinutol sa mga bahagi. Ang sibuyas ay tinadtad at bahagyang pinirito mantika. Ang walang lebadura na cottage cheese, mga bahagi ng isda, ginisang sibuyas ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne kasama ng lipas na tinapay na ibinabad sa tubig o gatas, inasnan, pinaminta, at minasa ng mabuti.
Ang mga cutlet o bola ay nabuo mula sa masa ng curd-isda, nilagyan ng tinapay sa mga mumo ng tinapay, pinirito sa magkabilang panig sa kalan at dinadala sa buong pagluluto sa oven. Hinahain kasama ng gulay side dish at ibuhos ang mantikilya o margarin (5 g bawat serving).

Cottage cheese 500 g, bakalaw o yelo isda 500 g, wheat bread 100 g, gatas o tubig 3/4 tasa, sibuyas 1-2 ulo, langis ng gulay 2/3 tasa, asin, paminta sa panlasa.

Recipe: PATATO CUTLETS NA MAY NILALANG. Pinunasan ang cottage cheese. Ang mga patatas ay binalatan, pinakuluan, bahagyang pinalamig at pinunasan. Ang purong cottage cheese ay pinagsama sa patatas, idinagdag ang harina, idinagdag ang asin at masahin nang lubusan. Magdagdag ng pinalo na itlog sa inihandang masa at ihalo nang mabuti.
Ang mga cutlet ay ginawa mula sa inihandang masa at pinirito mantikilya. Ilagay ang natapos na mga cutlet sa isang plato, ibuhos ang natunaw na mantikilya at iwiwisik ang makinis na tinadtad na dill.

Cottage cheese 500 g, patatas 10 pcs., itlog 2.5 pcs., harina ng trigo 1 tasa, mantikilya o margarin 45 g, dill, asin sa panlasa.

Ang hanay at dami ng mga produkto sa mga recipe ay ibinibigay sa bawat paghahatid sa net gramo o kilo, o sa mga piraso.

Ang mga recipe para sa paggawa ng mga cutlet ng curd ng manok ay napaka-simple. Ang mga pangunahing sangkap ay karne at cottage cheese, at ang mga panlasa ay lubhang kawili-wili at naiiba, salamat sa iba't ibang mga additives sa komposisyon, mga sarsa at gravies. Ang pagpapakilala ng curd mass sa komposisyon ng mga produkto ay gumagawa ng mga cutlet na hindi kapani-paniwalang malambot, upang mawala lamang sila sa bibig.

Maaari silang ihain kasama ng anumang side dish. Bilang kahalili, iba't ibang cereal, gulay, pasta at patatas sa anumang anyo. Ang mga cutlet na ito ay napakapopular sa mga bata at matatanda dahil sa kanilang hindi maunahang panlasa, lambot, lambot at juiciness.

Hakbang-hakbang na recipe

Mga sangkap Dami
karne ng manok na walang balat at buto - 0.3-0.4 kg
cottage cheese - 1 pakete (200 g)
sibuyas - 1 ulo
itlog - 1 PIRASO.
sariwang perehil - 1 bungkos
paprika - kurutin
lupa mga mumo ng tinapay para sa deboning - 2 kutsara
mantika - 50 mililitro
asin sa dagat - panlasa
Oras ng pagluluto: 50 minuto Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 224 Kcal

Paano magluto ng mga cutlet ng manok na may cottage cheese:


Tinadtad na mga cutlet ng manok na may cottage cheese at semolina

Mga sangkap:

  • 0.5 kg na fillet ng manok;
  • 1 pack ng curd mass;
  • 2 kutsara ng semolina;
  • 1 itlog;
  • bungkos berdeng sibuyas, cilantro at perehil;
  • 1 sibuyas ng bawang;
  • 1 kutsarang kulay-gatas;
  • 50 mililitro ng pinong langis ng mirasol para sa Pagprito;
  • Khmeli-suneli seasoning;
  • asin at asukal sa panlasa.

Ang oras na kinakailangan upang ihanda ang ulam ay 1 oras. Ang isang daang gramo na paghahatid ay naglalaman ng hindi hihigit sa 130 kcal.

Hakbang-hakbang na recipe:

  1. Pinong tumaga ang fillet ng manok gamit ang isang kutsilyo;
  2. Hugasan ang mga gulay at gilingin sa isang chopper;
  3. Balatan at lagyan ng pino ang isang sibuyas ng bawang;
  4. Pagsamahin ang tinadtad na fillet sa isang kasirola, masa ng curd, semolina, herbs, sour cream, gadgad na bawang, matalo sa isang itlog, timplahan ng pampalasa, asin at asukal sa iyong paghuhusga. Pukawin ang lahat hanggang makinis;
  5. Mag-init ng mantika para sa pagprito sa isang kawali. Gamit ang isang kutsara, i-scoop ang cutlet base at ilipat sa kumukulong mantika. I-brown ang mga produkto nang maayos sa magkabilang panig at ilagay sa isang papel na napkin, na mag-aalis ng labis na taba.

Mga cutlet ng manok na may cottage cheese at keso sa oven

Kakailanganin mong:

  • 450 gramo ng tinadtad na dibdib ng manok;
  • 150-180 gramo ng curd paste;
  • 3-4 na itlog ng pugo;
  • 70-80 gramo ng keso shavings;
  • 2 kutsarang harina;
  • 10-15 sprigs ng batang dill;
  • asin, pampalasa sa panlasa.

Oras ng pagluluto sa oven: halos kalahating oras. Nilalaman ng calorie: bawat 100 gramo 176 kcal.

Hakbang-hakbang na recipe:

  1. Ilagay ang tinadtad na suso sa isang malalim na mangkok, curd paste, keso shavings, pinong tinadtad dill sprigs, asin at ihalo na rin;
  2. Masira sa mince iltlog ng pugo, magdagdag ng isang maliit na harina upang ang masa ay hindi masyadong likido;
  3. Painitin ang oven sa 180-200 degrees. Takpan ang isang baking sheet na may foil ng pagkain, grasa ito ng taba ng gulay;
  4. Basain ang iyong mga palad malamig na tubig at, pagtulong sa iyong sarili sa isang kutsara, gumawa ng mga cutlet wastong porma. Ilagay sa isang baking sheet, kapag napuno ito ng iyong mga produkto, ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras at maghurno hanggang matapos.

Mga cutlet ng dibdib ng manok na may cottage cheese at mga gulay

Kakailanganin mong:

  • 1 dibdib ng manok na tumitimbang ng 0.6-0.7 kg;
  • 1 pakete ng cottage cheese;
  • 2 medium na karot;
  • 1 maliit na zucchini ng milky ripeness;
  • 1 bungkos ng dill;
  • 1 pod ng hinog na kampanilya paminta;
  • 1 kutsarang patatas na almirol;
  • isang pares ng mga kurot ng Herbes de Provence seasoning;
  • 1 itlog;
  • 30-40 mililitro ng langis ng gulay;
  • asin sa panlasa.

Ang kabuuang oras na ginugol sa paghahanda at pagprito ay magiging 1 oras. Nilalaman ng calorie: bawat 100 gramo 120 kcal.

Hakbang-hakbang na recipe:

  1. Hugasan ang mga gulay. Grate ang zucchini sa isang pinong kudkuran at bahagyang pisilin ang juice (alisin) kung ito ay napaka-makatas. Alisin ang tangkay at buto mula sa paminta at i-chop ng makinis. Alisin ang manipis na balat mula sa mga karot at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. I-chop ang dill;
  2. Gupitin ang dibdib, alisin ang balat, gupitin ang laman mula sa breastbone. Gilingin ang pulp gamit ang mga gilingan ng sambahayan;
  3. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang karaniwang mangkok, pagdaragdag ng almirol at pampalasa. Masahin. Ilagay sa freezer sa loob ng isang-kapat ng isang oras;
  4. Init ang mantika sa isang kawali. Maglagay ng isang buong kutsarang tinadtad na karne at ilagay ito sa fryer. Baliktarin ang mga ginintuang cutlet, kayumanggi ang gilid, at lutuin hanggang sa maging malutong at malutong.

Recipe ng multicooker

Kakailanganin mong:

  • 0.6 kg ng tinadtad na karne ng manok;
  • 200-250 gramo ng curd paste;
  • 1 bungkos ng mga balahibo ng sibuyas;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 4 na itlog ng pugo;
  • 1 kurot ng ground black pepper;
  • asin sa dagat sa panlasa.

Oras ng pagluluto semi-tapos na mga produkto ng karne aabutin ng humigit-kumulang 1 oras ang steamed with pre-treatment. Ang nilalaman ng calorie: bawat 100 gramo ay hindi lalampas sa 134 kcal.

Paano gumawa ng tinadtad na mga cutlet ng manok na may cottage cheese sa isang mabagal na kusinilya:

  1. Ilagay ang lahat ng mga sangkap ng recipe sa isang mangkok ng blender at gilingin hanggang sa mabuo ang isang homogenous na i-paste;
  2. Ilagay ang pinaghalong cutlet sa isang regular na plastic bag, itali ito sa dulo at talunin ito sa ibabaw ng mesa. Pag-angat (hindi mataas) at ilalabas ang pakete sa ibabaw ng countertop. At kaya 10-15 beses, ang paunang masa ay makakakuha ng pagkakapare-pareho ng malambot na plasticine;
  3. Ibuhos ang 1.5 litro sa mangkok ng multicooker mainit na tubig. Maglagay ng lalagyan ng singaw sa iyong appliance. Basain ang iyong mga kamay ng malamig na tubig. Kumuha ng isang tambak na kutsara ng cutlet base at bumuo ng isang hugis-itlog na patty gamit ang iyong mga kamay, ilagay sa lalagyan hanggang sa mapuno ito. Isara ang takip ng aparato;
  4. Itakda ang steaming mode sa multicooker menu sa loob ng 40 minuto;
  5. Mabilis kang makakapaghanda ng side dish para sa mga cutlet sa pamamagitan ng pag-load ng iyong paboritong cereal o patatas sa mangkok, pagkatapos ay lulutuin ang lahat nang sabay-sabay.

Anong sarsa ang ihahain kasama ng mga cutlet: mga pagpipilian

  1. Sour cream sauce. Inihanda sa batayan ng kulay-gatas na may pagdaragdag ng mga sariwang tinadtad na damo, gadgad na bawang at pampalasa;
  2. Bechamel. Igisa ang pinong tinadtad na piraso sa mantikilya sibuyas. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara para sa kapal harina. Ibuhos ang gatas o cream sa lahat, asin at paminta sa panlasa;
  3. Cheesy. Magprito ng isang pares ng mga gadgad na clove ng bawang sa isang kawali, ibuhos sa cream, idagdag naprosesong keso. Kailan naprosesong keso matunaw, magdagdag ng gadgad matigas na keso at Tobasco sa dulo ng kutsilyo;
  4. Kamatis. Inihanda ito batay sa mga kamatis na giniling o i-paste, na idinagdag sa mga sautéed na gulay (karot, sibuyas, paminta);
  5. Creamy na kabute. Ibuhos ang cream sa pagprito ng mga hiwa ng kabute na may mga sibuyas at pampalasa at kumulo ng kaunti sa mababang init.

  1. Upang maghanda ng mga cutlet ng manok, gamitin lutong bahay na tinadtad na karne mula sa puting karne mga ibon. Pagkatapos lamang ay makatitiyak ka na hindi ito naglalaman ng mga ugat, balat, buto sa lupa, hindi malusog na additives, o preservatives. Ang mga hilaw na materyales ay sariwa, Magandang kalidad, at hindi natatakpan ng mga pampalasa at paminta;
  2. Hindi mahalaga kung mayroong masyadong maraming pinagsama na tinadtad na karne para sa isang solong paghahatid ng mga cutlet. I-pack ito sa mga bahagi sa mga selyadong plastic bag at ilagay sa loob freezer. Ang pinakamainam na oras ng imbakan ay hindi hihigit sa 2 buwan. Gumawa ng mga tala sa mga pakete na nagpapahiwatig ng petsa ng imbakan;
  3. Palaging magprito ng mga semi-finished na mga produkto ng karne sa kumukulong gulay o taba ng hayop upang ang isang ginintuang kayumanggi na proteksiyon na crust ay mabuo sa lalong madaling panahon at mapanatili nila ang kanilang juiciness sa loob;
  4. Bago maglilok mga cutlet ng manok na may cottage cheese, basa-basa ang iyong mga palad ng tubig o taba ng gulay, kung gayon ang tinadtad na karne ay hindi mananatili sa kanila;
  5. Ang ulam ay magiging mas pare-pareho at nababanat kung una mong matalo ang pinagsamang base bago magmodelo;
  6. Ang karne ng manok, lalo na mula sa dibdib, ay itinuturing na isang produktong pandiyeta. Ang paraan ng paghahanda at ang mga additives na idinagdag sa base ay may malaking epekto sa calorie na nilalaman ng panghuling ulam.

Bon appetit!

Ang bawat maybahay ay may sariling lihim kung paano gumawa ng mga lutong bahay na cutlet na makatas, malambot at malasa. Isang tao sa tradisyonal na recipe karne, manok o mga cutlet ng isda bilang karagdagan sa tinadtad na karne, nagdaragdag siya ng mga gulay, ipinapayo ng mga chef na magdagdag ng ilang kutsara ng kulay-gatas, kefir o cream sa cutlet na tinadtad na karne, at ngayon mayroon akong hakbang-hakbang na larawan recipe makatas na mga cutlet may cottage cheese.

Makatas na mga cutlet ng karne na may cottage cheese, karot at patatas

Para sa recipe para sa makatas na karne at cottage cheese cutlet kakailanganin namin:

  • Tinadtad na baboy at baka (posibleng dibdib ng manok) - 500 g,
  • cottage cheese - 150 g,
  • Mga sariwang karot - 1 pc.,
  • Katamtamang laki ng hilaw na patatas - 2 mga PC. (o isang malaking patatas),
  • Itlog - 2 mga PC.,
  • kulay-gatas - 2 kutsara,
  • Asin, paminta, pampalasa - sa panlasa,
  • Taba para sa pagprito ng mga cutlet (mayroon ako natunaw na mantikilya) - 2 kutsara

Paano magluto ng makatas na mga cutlet ng karne na may cottage cheese

Tulad ng nakasanayan, upang maghanda ng mga cutlet ng karne, gumawa kami ng tinadtad na karne (karne ng baka, baboy, tupa o manok), magdagdag ng mga sariwang karot na gadgad sa isang medium na kudkuran at hilaw na patatas.

Magdagdag ng sariwang cottage cheese, minasa ng isang tinidor, isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas, sa tinadtad na karne at mga cutlet ng gulay. hilaw na itlog, asin, pampalasa at haluing mabuti ang lahat.


Init ang taba sa isang kawali (sa isang Dry Cooker frying pan na may ceramic coating o double boiler, hindi mo na kailangang gumamit ng taba) at ilatag ang mga nabuong cutlet mula sa tinadtad na karne may cottage cheese. Ang mga cutlet mismo ay maaaring i-breaded sa mga breadcrumb o harina;

Iprito namin ang aming mga cutlet ng gulay na may cottage cheese sa magkabilang panig hanggang sa magandang ginintuang kayumanggi (upang mabilis na iprito ang mga cutlet, gumamit ako ng dalawang kawali) at ilipat ang mga ito sa isang ulam.


Ang aking mga cutlet na may cottage cheese na ginawa mula sa karne ng baka, baboy at gulay ay naging napaka-makatas, malambot at kamangha-manghang masarap!