bahay > Mga salad > Classic Mimosa salad - mga recipe na may mga larawan. Paano maghanda ng salad ng Mimosa ayon sa klasikong recipe. Mimosa salad - pangkalahatang mga prinsipyo at pamamaraan ng paghahanda.


Classic Mimosa salad - mga recipe na may mga larawan. Paano maghanda ng salad ng Mimosa ayon sa klasikong recipe. Mimosa salad - pangkalahatang mga prinsipyo at pamamaraan ng paghahanda.




Ang Mimosa salad ay perpekto para sa iyong mesa anumang oras ng taon, maging ito ay isang regular na pagkain o maligaya kapistahan. Alinmang bersyon ng recipe ng salad ng Mimosa ang pipiliin mo, ang lahat ng mga sangkap ay magagamit at mura, na isa sa mga pangunahing bentahe ng pagpili ng ulam na ito. Ang pangalan ng ulam ay nagmula sa pagkakahawig nito sa isang maliwanag na dilaw na bulaklak sa tagsibol, kaya ang hitsura nito ay makakatulong na magdala ng isang maaraw at makulay na kalooban sa iyong tahanan.

Ang paghahanda ng salad ng Mimosa ay hindi mahirap kung pinahihintulutan ng oras, ipinapayong palamig ang lahat ng mga produkto sa refrigerator sa parehong temperatura bago lutuin. Una, tingnan natin tradisyonal na recipe salad

Paano maghanda ng Mimosa salad: tradisyonal na recipe

Ang anumang bersyon ng Mimosa salad ay naglalaman ng de-latang isda. Upang gawing masarap ang ulam, iminumungkahi namin ang pagkuha ng saury, pink salmon, horse mackerel, tuna o bakalaw na atay, ngunit kasama nito ang lasa ay magiging medyo naiiba, ngunit hindi gaanong pampagana. Kaya nasa iyo ang pagpipilian. Kakailanganin namin ang:
  • de-latang isda - 1 lata;
  • patatas - 2 mga PC;
  • karot - 2 mga PC;
  • sibuyas - 2 mga PC .;
  • itlog - 4 na mga PC;
  • mayonesa;
  • asin.

Mga tagubilin para sa paggawa ng Mimosa Salad:

Pakuluan ang mga patatas, itlog at karot, palamig ang mga ito. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa mga itlog;

Ang unang layer ng aming salad ay de-latang isda. Alisan ng tubig ang langis at alisin ang lahat ng mga buto mula sa de-latang pagkain upang ang masa ay homogenous. I-mash ang isda gamit ang isang tinidor. Ilagay ito sa isang mangkok, mas mabuti na transparent upang ang mga multi-colored na layer ng salad ay makikita.

Ang pangalawang layer ay ang sibuyas. Narito ang ilang mga hindi pagkakasundo sa pagproseso nito. Ang ilan ay naniniwala na dapat itong hiwain ng makinis at agad na idagdag sa salad, ang iba ay naniniwala na dapat itong ibuhos ng tubig na kumukulo at iwanan sa tubig sa loob ng 7-10 minuto upang maalis ang kapaitan. Inirerekomenda namin ang bahagyang pag-marinate ng mga sibuyas sa suka. Ito ay gagawing mas malambot at mas masarap, at magdagdag din ng bahagyang asim, lalo na kung walang mansanas sa recipe. Huwag kalimutang gumawa ng isang grid ng mayonesa pagkatapos ng bawat layer.

Ang susunod na layer ay patatas. Ilagay ang pinalamig at pinong gadgad na patatas sa sibuyas at ibuhos ang mayonesa sa kanila.

Ngayon naman ang puti ng itlog. Pinong kuskusin at gumawa ng isa pang layer.

Paglilinis pinakuluang karot, lagyan ng rehas at idagdag sa ulam.

Ang huling layer ay pula ng itlog. Ito ang tanging layer na hindi namin ibubuhos ng mayonesa sa itaas.

Bago ihain, ang recipe ng salad ng Mimosa ay tumatawag ng ilang oras sa refrigerator, pagkatapos ay i-infuse ito, ibabad nang lubusan at magiging mas masarap.


Paano maghanda ng Mimosa salad na may mantikilya at keso

Ang Mimosa salad ay nagsasangkot ng isa pang tradisyonal na paghahanda. Mga kinakailangang hanay ng mga produkto:
  • de-latang isda - 1 lata;
  • itlog - 6 na mga PC;
  • sibuyas- 3 mga PC.;
  • mantikilya– 100 g;
  • matapang na keso - 150 g;
  • halamanan.


Kaya, kung paano maghanda ng Mimosa salad? Ang mantikilya ay pre-frozen sa refrigerator para mas madaling lagyan ng rehas. Ang pamamaraan ng pagluluto ay katulad ng nakaraang recipe. Pagkakasunud-sunod ng mga layer: puti ng itlog, gadgad na keso, minasa na isda, sibuyas, bahagi ng tinadtad na yolks ng itlog, makinis na tinadtad na damo, mantikilya sa isang medium grater at ang natitirang yolks ay idinagdag sa huli - para sa dekorasyon. Ang isang recipe para sa paggawa ng Mimosa salad na may mga itlog, kanin, de-latang pagkain, mantikilya at keso ay sikat din. Ang isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ay nakuha mula sa isda, mansanas, patatas, sibuyas at itlog. Subukan ito, tiyak na magugustuhan mo ito!

Nagsulat na ako tungkol sa mimosa salad. Ang Mimosa salad ay nakuha ang pangalan nito dahil sa hitsura nito. Lalo na kung maayos itong pinalamutian ng dill at yolk, tiyak na kahawig ito ng mga bulaklak ng spring mimosa.

Sa mga bansa ng dating Unyong Sobyet, ang mimosa salad ay napakapopular. Nagsimula pa itong madaig ang mga salad gaya ng at.

Bilang resulta ng gayong tanyag na pag-ibig, lumitaw ang mga bagong sangkap sa salad, ngunit hindi ito nagpalala.

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng mimosa salad na may mga larawan

Ang mga pangunahing sangkap ng salad ay isda, kadalasang de-latang, puti at pula ng pinakuluang itlog, mantikilya, sibuyas at mayonesa.

Ngunit tulad ng sinabi ko na, ngayon ang iba pang mga sangkap ay idinagdag, at ang salad ay itinuturing pa rin na isang klasiko.

Ito ang mga salad na ihahanda namin para sa iyo.

  1. Klasikong recipe ng salad ng mimosa
  2. Recipe ng salad ng Mimosa na may mansanas
  3. napaka masarap na salad. Paano maghanda ng isang klasiko, napakasarap na salad ng Mimosa

  1. Mimosa salad - klasikong recipe


Mga sangkap:

  • Naka-kahong isda sa mantika - 1 lata
  • Patatas - 4 na mga PC.
  • Karot - 3-4 na mga PC.
  • Mga itlog - 4 na mga PC.
  • Mga sibuyas - 2 ulo
  • Mayonnaise sa panlasa
  • Mga gulay ng dill

Paghahanda:


1. Mula sa de-latang isda alisan ng tubig ang mantika, ilagay ang isda sa isang malalim na mangkok at i-mash gamit ang isang tinidor.


2. Hugasan ang mga patatas at karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, ilagay ang bawat gulay sa isang hiwalay na tasa.


3. Pinong tumaga ang sibuyas.


4. Pakuluan nang husto ang mga itlog, hayaang lumamig, hiwalay sa puti at pula. Grate ang mga puti sa isang magaspang na kudkuran.


5. Alinman sa gadgad ang mga yolks sa isang pinong kudkuran o kuskusin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay.


6. Nagsisimula kaming mangolekta ng salad. Kinokolekta namin ang salad sa isang pastry ring. Siyempre, magagawa mo ito nang walang singsing. Inilatag namin ang unang layer ng isda.


7. I-level ang isda nang pantay-pantay sa buong bahagi ng singsing, bahagyang siksikin ito, at timplahan ng mayonesa. Timplahan ng mayonesa ayon sa gusto mo. Ang ilang mga tao ay nagmamahal ng marami, ang ilan ay mas mababa. Naglalagay kami ng kaunti, sapat lamang upang masakop ang buong ibabaw sa isang manipis na layer.


8. Ilatag ang susunod na layer ng mga puti. Pinagsiksikan din namin ito. Pinapasimple namin ito, ilagay ang iyong kamay sa isang plastic bag at pindutin ang layer gamit ang iyong kamay. Lubricate ang mga puti na may mayonesa.


9. Pagkatapos ay ilatag ang isang layer ng pinakuluang karot. Maaari mong pakuluan ang lahat ng mga gulay nang maaga, sa araw bago, upang sila ay lumamig nang lubusan. Pinagsama namin ang mga karot at nilagyan ng mayonesa.

10. Maglatag ng isang layer ng mga sibuyas at timplahan ng mayonesa.


11. Ilatag ang susunod na layer ng yolks, muling timplahan ng mayonesa.


12. Ilagay ang huling layer ng pinakuluang gadgad na patatas. Compact na rin. Huwag pindutin nang buong bigat, nang basta-basta gamit ang iyong kamay.


13. Ihanay. Pahiran ng mabuti ng mayonesa.


14. Gumamit ng manipis na kutsilyo upang dumaan sa pagitan ng salad at ng singsing, na parang pinaghihiwalay ang mga ito sa isa't isa, at alisin ang singsing.


15. Maingat na i-level ang mayonesa upang ang tuktok ay makinis at pantay.


16. Palamutihan ang aming salad na may dill at yolk. Ang mga dill sprig ay mukhang mimosa sprigs, kaya mayroon kaming halos isang tunay na mimosa.

Siguraduhing hayaan itong magluto ng ilang oras. OK tapos na ang lahat Ngayon. Ang aming mimosa salad ay handa na.


Gwapo. Nakakahiya kahit hawakan. Well, ayoko. Tara na sa table.

Bon appetit!

  1. Recipe ng salad ng Mimosa na may mansanas at keso


Mga sangkap:

  • Mansanas - 1 pc.
  • Mga de-latang isda (tuna, saury, sardine, sprats, pulang isda) - 1-2 lata
  • Mantikilya - 20-30 g.
  • Patatas - 3 mga PC.
  • Karot - 3 mga PC.
  • Mga itlog - 5 mga PC.
  • Sibuyas - 1 ulo
  • Suka - 30 g.
  • Tubig - 30 g.
  • Anumang keso (hindi naproseso) - 100 g.
  • Mayonnaise
  • Mga dahon ng perehil

Paghahanda:

1. Pakuluan ang patatas at karot. I-chop ang sibuyas hangga't maaari.


2. Kumuha ng tubig at suka sa pantay na bahagi, mga 30 gramo bawat isa, at ibuhos ang pinong tinadtad na sibuyas. Kailangan mong hayaang tumayo ang mga sibuyas ng 10-15 minuto upang mag-marinate sila.

3. Pakuluan nang husto ang mga itlog at hayaang lumamig. Sa totoo lang, ang patatas, karot at itlog ay maaaring pakuluan sa araw bago. Mas kaunting kaguluhan sa araw na ito.


4. Balatan ang mansanas at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Inilalagay namin ang mansanas sa ulam kung saan gagawin namin ang aming salad, bigyan ang masa na ito ng hugis ng hinaharap na salad at timplahan ito ng kaunting mayonesa.


5. Kunin ang isda, pagkatapos maubos ang mantika mula dito. Kung ang isda ay may matigas na buto, pinakamahusay na itapon ang mga ito. Sa kasamaang palad, nangyayari ito sa mga de-latang pagkain ngayon. Kung ang mga buto ay malambot, pagkatapos ay basagin ang bawat piraso ng isda gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa mga mansanas sa susunod na layer. Timplahan ng kaunting mayonesa.


6. Kuskusin ang mantikilya sa ibabaw gamit ang pinong kudkuran. Upang matiyak na ito ay mahusay na kuskusin, ilagay ito sa freezer sa loob ng ilang minuto. Kung hindi mo gusto ang mantikilya, huwag idagdag ito.


7. Grate ang keso at ilagay sa susunod na layer sa ibabaw ng mantikilya. Bahagyang grasa ang tuktok ng mayonesa.


8. Kuskusin ang susunod na layer ng patatas sa isang pinong kudkuran. Lubricate na may mayonesa, kaunti pa kaysa sa nakaraang mga layer. Ilagay ang mga adobo na sibuyas sa patatas.


9. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran at ilagay sa susunod na layer.


10. Paghiwalayin ang mga puti sa yolks. Pinutol namin ang isang pares ng mga puti sa salad sa isang pinong kudkuran, grasa ang lahat ng mayonesa at kuskusin ang natitirang mga puti sa itaas.


11. Pakinisin ang mga puti ng itlog (huwag ikalat ang mayonesa) at gadgad ang pula ng itlog sa ibabaw gamit ang pinong kudkuran. Ito ang aming huling beauty layer.

I-level ang yolk. Palamutihan ang salad na may isang sprig ng perehil. Ang aming mimosa salad ay handa na.


Tara subukan natin. Sinubukan namin ito. Well, napakasarap! Subukan mo.

Bon appetit!

  1. Napakasarap na salad. Paano gumawa ng isang klasiko, masarap na salad ng mimosa

Ang Mimosa salad ay hindi lamang maganda, ito ay napakasarap din. Kung gusto mo ng mga salad na may isda, ito ay para lamang sa iyo. Ang Mimosa salad ay angkop para sa parehong mga katapusan ng linggo (kailangan mo pa ring mag-tinker dito) at para sa holidays. Ang mga pangunahing sangkap para sa salad ay de-latang isda, itlog, mayonesa at gulay. Minsan ang isang mansanas, kanin at iba pang sangkap ay idinagdag sa salad.

Inaasahan ko ang iyong mga komento. Parang salad, anong mali. Anong gusto mo

    1. Video - Mimosa Salad. Mga simpleng recipe ng salad

    1. Video - Recipe sa pagluluto. Mimosa salad"

Bon appetit!

Ang salad ay unang lumitaw sa mga talahanayan ng ating mga kababayan noong 70s ng ikadalawampu siglo. Sa mga panahong iyon ng kabuuang kakulangan, ang mga istante ng tindahan ay hindi napupuno ng kasaganaan ng pagkain. Samakatuwid, sinubukan ng maraming maybahay na pasayahin ang kanilang mga pamilya sa mga pagkaing gawa sa simple at abot-kayang mga produkto. Bahagi klasikong salad karaniwang kasama ang anumang de-latang isda, itlog, keso, sibuyas at mayonesa. Nang maglaon, lumitaw ang iba pang mga pagpipilian - kasama ang pagdaragdag ng mga mansanas, bigas, pink na salmon, crab sticks, sariwang mga pipino, kahit na may gadgad na mantikilya. Ang bawat maybahay ay maaaring magdagdag ng kanyang sariling mga sangkap sa panlasa, ngunit ang prinsipyo ng pagluluto ay magiging katulad ng sa klasikong Mimosa. Ihanda ang salad ayon sa klasikong recipe, at sa hinaharap maaari kang mag-eksperimento.

Mimosa salad: klasikong recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Classic salad set:

      • 1 lata ng anumang de-latang isda (salmon, sardinas, saury, mackerel, atbp. - walang kamatis, sa mantika)
      • 3 patatas
      • 4 na itlog
      • 2 karot
      • 1 sibuyas
      • 150 g mayonesa
      • Dill

Ang recipe ng Mimosa salad na may mga larawan nang sunud-sunod

Pakuluan ang patatas, karot at itlog. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ang mga itlog upang ang pula ng itlog ay mananatiling maliwanag na dilaw at hindi makakuha ng maberde na tint. 10 minuto ay sapat na. Kung gusto mo, maaari mong i-marinate ang pinong tinadtad na sibuyas sa isang pinaghalong tubig, suka at paminta. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at ilagay ito sa isang hiwalay na plato.


Alisin ang pinakuluang gulay mula sa kawali, maghintay hanggang sa lumamig, at alisan ng balat. Saglit na isawsaw ang mga itlog sa malamig na tubig upang mapadali ang pagbabalat. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga itlog, bahagyang gupitin at alisin ang mga yolks. Kumuha ng ilang malalalim na plato at lagyan ng rehas ang mga patatas, karot, puti at yolks sa bawat isa nang hiwalay. Sa isa pang mangkok, i-mash ang laman ng de-latang isda gamit ang isang tinidor. Mabuti kung ang lahat ng mga sangkap ay nasa humigit-kumulang sa parehong temperatura, kung gayon ang salad ay magiging mas maganda.



Pumili na ngayon ng angkop na malalim na mangkok ng salad na may patag na ilalim upang ma-accommodate ang lahat ng mga layer ng Mimosa. Maaari kang kumuha ng isang espesyal na culinary ring para sa mga salad. Ang mga pagkaing inihanda sa tulong nito ay mukhang aesthetically kasiya-siya at orihinal. Kung wala kang ganoong singsing, maaari mo itong putulin bote ng plastik. Kung mas malaki ang volume ng bote (1.5 o 2 litro), magiging mas malawak ang singsing. Maaari kang kumuha ng isang patag na plato, maglagay ng ilang hugasan na berdeng dahon ng salad dito, maglagay ng singsing sa pagluluto upang bahagyang sumilip ang mga dahon, at bumuo ng mga layer ng Mimosa. Hinahain na napapalibutan ng mapusyaw na berdeng mga dahon, ang salad ay nakalulugod sa mata sa pagiging bago ng tagsibol at isang magandang kumbinasyon ng mga kulay.

Gayunpaman, ayon sa klasikong recipe, ang Mimosa salad ay inihahain sa isang platter, ayon sa recipe na ito na may hakbang-hakbang na mga larawan ihahain namin ang aming pampagana.

Unang layer: patatas at mayonesa

Ilatag ang unang layer - kalahati pinakuluang patatas, bahagyang asin. Pakitandaan na hindi mo kailangang magdagdag ng asin sa iba pang sangkap ng salad. Ikalat ang isang manipis na layer ng mayonesa sa ibabaw ng patatas layer. Ang tamang pagpili ng mayonesa ay tumutukoy kung gaano kasarap at malusog ang salad. Hindi lihim na ang mga produktong mababa ang taba ay naglalaman ng higit pang mga stabilizer, preservative at pampalapot. Samakatuwid, mas mahusay na bumili ng mayonesa na may mataas na taba ng nilalaman o ihanda ito sa iyong sarili.


Pangalawang layer: isda

Ang pangalawang layer ay minasa ng de-latang isda.


Ikatlong layer: protina at mayonesa

Budburan ang kalahati ng gadgad na mga puti ng itlog sa itaas, lagyan ng mayonesa, at ilagay ang pinong tinadtad na sibuyas sa ibabaw.


Ika-apat na layer: patatas at mayonesa muli

Maglagay ng manipis na layer ng natitirang patatas sa sibuyas at muling magsipilyo ng mayonesa


Ikalimang manipis na layer: karot at mayonesa



Ika-anim na layer: protina at mayonesa

sinundan ng gadgad na puti ng itlog. Lubricate na may mayonesa, pagkatapos ay iwisik ang buong ibabaw ng salad na may grated yolk.



Ngayon ay maaari mong palamutihan ang salad ayon sa idinidikta ng iyong imahinasyon. Maaari kang magdagdag ng isang layer ng tinadtad na dill sa paligid ng mga gilid upang lumikha ng impresyon na ang mahiyaing mga bulaklak sa tagsibol ay sumisilip sa mga maselan na dahon. Maaari mong palamutihan ng mga balahibo ng sibuyas, isang rosas na pinutol ng mga karot o isang magandang liryo ng sibuyas. O bumuo ng maliliit na palumpong mula sa mga sanga ng perehil. Ang bawat maybahay ay magkakaroon ng sariling napatunayang mga pagpipilian sa alahas. Ang salad ay mukhang napaka-touch, na lumilikha ng imahe ng maagang tagsibol mimosas na nakahiga sa niyebe (ang papel na ginagampanan ng "snow" dito ay nilalaro ng mga puti ng itlog).


Ilagay ang inihandang maliwanag na salad sa refrigerator sa loob ng maraming oras upang ang lahat ng mga layer ay unti-unting puspos at "grab" nang sama-sama. Pagkatapos, kung ginawa mo ang salad sa isang espesyal na singsing, maingat na alisin ito, at ang magandang Mimosa ay maaaring ihain! Bon appetit!

Isa pa mahusay na recipe Ang klasikong Mimosa salad ay ipinakita sa video:

Classic Mimosa salad na walang patatas: masarap na recipe

Mahirap isipin mesang maligaya wala masarap na salad may mayonesa. Ngunit karamihan sa kanila ay naglalaman pinakuluang patatas- at "Olivier", at "Herring sa ilalim ng isang fur coat"... Paano gumawa ng gayong salad upang ang mga patatas ay hindi paulit-ulit, lalo na kung plano mong maghatid ng isang ulam na may patatas bilang pangunahing kurso? ay darating upang iligtas kawili-wiling recipe ang sikat na Mimosa salad, na inihanda nang walang patatas. Ito ay napakalambot, magaan, mahangin, at natutunaw lang sa iyong bibig!

Upang maghanda ng malambot na "Mimosa" kakailanganin mo:

  • 2 garapon ng pink salmon o mackerel, sa mantika o sariling juice
  • 300 g matapang na keso (Dutch, Russian, atbp.)
  • 3 pcs. itlog
  • 2 pcs. matamis at maasim na mansanas
  • 2 pcs. karot
  • 1 malaking sibuyas
  • Mayonnaise

Para sa dekorasyon, kumuha din ng:

  • 1 itlog
  • 50 g keso

PAGLULUTO: MGA LAYER

    • Hugasan ang mga karot nang lubusan, kuskusin ang mga ito gamit ang isang brush, at lutuin. Pakuluan ang lahat ng mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito malamig na tubig para mas madaling alisin ang shell. Balatan ang sibuyas, i-chop ito ng pino, ibuhos ang tubig na kumukulo dito sa loob ng maikling panahon upang maalis ang kapaitan.
    • Buksan ang mga garapon ng de-latang isda, ilagay sa isang malalim na mangkok ng salad kasama ang mantikilya at mash hanggang makinis. Ipamahagi ang isda nang pantay-pantay sa ilalim ng mangkok ng salad.
    • Pagkatapos ay alisan ng tubig ang sibuyas, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay ito sa isang pantay na layer sa isda.
    • Peel ang mga mansanas, gupitin ang mga core, lagyan ng rehas, ilagay ang mga ito sa sibuyas at maglagay ng mesh ng mayonesa sa itaas.
    • Grate ang dalawang pinakuluang itlog (i-save ang pangatlo para sa dekorasyon), ikalat ang mga ito sa mga mansanas, at muling ilapat ang mayonesa.
    • Pagkatapos ay may isang layer ng grated cheese (itabi ang bahagi ng piraso ng keso para sa dekorasyon).
    • Ang susunod na layer ay gadgad na mga karot. Ang mas maliwanag na ugat na gulay na ito, mas maganda at masigla ang salad. Pahiran ng mayonesa ang layer ng karot at maaari mong simulan ang dekorasyon ng Mimosa.
    • Grate ang natitirang piraso ng keso sa isang pinong kudkuran at masaganang iwiwisik ang salad. Gupitin ang pinakuluang itlog nang pahaba, ilagay ang mga kalahati sa ibabaw at gawing mga daga. Ang mga mata ay maaaring gawin mula sa mga clove buds, ilong mula sa black peppercorns, tainga mula sa mga piraso ng pinakuluang karot. Para sa mga buntot, maaari mong kunin ang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas, unang isawsaw ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 5 segundo upang mas yumuko. At maaari mong gamitin ang perehil upang gumawa ng mga nakakatawang maliit na forelocks para sa kanila. Sa isang salita, ipakita ang iyong imahinasyon, at ang mga bata ay magiging masaya na tulungan ka dito!
    • Ilagay ang natapos na salad sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ang lahat ay mahusay na babad sa mayonesa, at pagkatapos ay maglingkod nang taimtim sa mesa.

    Ang klasikong recipe na may sunud-sunod na mga larawan, pati na rin ang recipe para sa Mimosa salad na walang patatas, ay napakapopular sa maraming pamilya. Ang ulam na ito ay madaling ihanda, ngunit nakakabusog at napakasarap. Pasayahin ang iyong mga bisita at pamilya na may masarap na meryenda!

    Mimosa salad - maganda at masarap na ulam. Nakuha nito ang pangalan nito sa pamamagitan ng kaugnayan sa mga unang bulaklak ng tagsibol - mimosa. Ang ulam na ito ay madaling ihanda, kaya naman nakakuha ito ng mahusay na katanyagan. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng salad na ito. Ngunit sa anumang sangkap, ang Mimosa ay lumalabas na pampalusog at napakasarap.

    Paano maghanda ng Mimosa salad

    Upang ihanda ang Mimosa salad kakailanganin mo:

    - 1 lata ng de-latang isda sa langis o sarili nitong juice (saury, salmon, tuna - 200 gramo ng mga karot - 4 na pinakuluang itlog; .

    Hugasan nang maigi ang mga karot at patatas at pakuluan. Pagkatapos ay palamig, alisan ng balat at lagyan ng rehas nang hiwalay magaspang na kudkuran.

    Balatan at makinis na tumaga ang sibuyas, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, hayaang tumayo ng 10 minuto, pagkatapos ay maingat na alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang sibuyas sa isang colander.

    I-mash ang de-latang isda gamit ang isang tinidor, magdagdag ng 2 kutsara ng de-latang palaman.

    Mas mainam na pumili ng mga itlog para sa salad na may maliwanag na orange yolks. Pagkatapos ang "Mimosa" ay magiging mas kahanga-hanga. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga yolks, ang mga itlog para sa salad ay hindi dapat ma-overcooked. Ang 10 minuto ay sapat na upang pakuluan ang mga hard-boiled na itlog.

    Pakuluan nang husto ang mga itlog. Balatan, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at hiwain nang hiwalay.

    Ilagay ang lahat ng inihandang sangkap sa isang plato o sa mga bahaging mangkok sa mga layer, balutin ang bawat layer ng mayonesa: 1st layer - minasa ng de-latang isda; 2nd - gadgad na mga puti; Ika-3 - karot; Ika-4 - sibuyas; Ika-5 - gadgad na patatas. Budburan ang ibabaw ng salad na may gadgad na yolks at palamutihan ng mga sprigs ng mga damo.

    Ilagay ang Mimosa salad sa refrigerator sa loob ng 2 oras upang ang mga layer ay mas mahusay na puspos ng mayonesa.

    Recipe ng salad ng Mimosa na may keso

    Upang maghanda ng Mimosa salad na may keso kailangan mong kunin:

    - 1 lata ng de-latang isda na may idinagdag na mantikilya o sa sarili nitong juice - 6 na pinakuluang itlog - 150 gramo ng matigas o semi-matigas na keso (Poshekhonsky, Gouda, Tilsiter; - perehil o dill;

    Ilagay nang maaga freezer mantikilya. Pakuluan ang mga itlog nang husto, palamig, alisan ng balat at paghiwalayin ang mga puti mula sa pula. I-mash ang mga yolks gamit ang isang tinidor at lagyan ng rehas ang mga puti o i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.

    Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Kung ang sibuyas ay napakainit, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander at tuyo. Matigas na keso lagyan ng rehas sa isang medium grater.

    Mash ang de-latang isda gamit ang isang tinidor. Kung may malalaking buto sa de-latang pagkain, alisin ang mga ito.

    Ilagay ang Mimosa salad sa isang malalim na mangkok ng salad o mga bahaging mangkok sa mga layer. Una, durog na mga puti ng itlog, pagkatapos ay isang layer ng gadgad na keso, pagkatapos ay minasa na isda at grasa ang lahat ng mayonesa. Susunod, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, pagkatapos ay ilan sa mga yolks. Pahiran ang ibabaw ng salad na may mayonesa, iwisik ang mga pinong tinadtad na damo. Grate ang frozen butter sa isang medium o coarse grater at ilagay ang natitirang egg yolks.

    Ilagay ang inihandang Mimosa salad sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras, o mas mabuti pa, magdamag. Bago ihain, ang salad ay dapat na pinalamutian ng mga hiwa ng lemon at dilaw na kamatis.

    Maaari kang maghanda ng Mimosa salad na may tinunaw na keso. Mangangailangan ito ng:

    - 1 lata ng pink na salmon sa sarili nitong juice - 4 na pinakuluang itlog - 150 gramo ng naprosesong keso;

    Mash ang pink salmon gamit ang isang tinidor. Balatan ang pinakuluang itlog at paghiwalayin ang mga pula ng itlog sa mga puti. Kuskusin ang mga yolks sa pamamagitan ng isang salaan o mash at i-chop ang mga puti. Gupitin ang peeled na sibuyas sa maliliit na cubes. Napakalamig naprosesong keso lagyan ng rehas. Ilagay ang lahat ng inihandang sangkap sa isang mangkok ng salad sa mga layer, balutin ang bawat isa ng mayonesa: 1st layer - tinadtad na mga puti ng itlog; 2nd - gadgad na keso; Ika-3 - minasa ng pink na salmon; Ika-4 - pinong tinadtad na mga sibuyas. Itaas ang salad na may mashed yolks at makinis na tinadtad na mga damo. Ilagay ang Mimosa sa refrigerator upang magbabad ng ilang oras.

    Recipe ng salad ng Mimosa na may kanin

    Upang gumawa ng Mimosa salad na may kanin, kakailanganin mo:

    - 1 lata ng de-latang isda (pink salmon, tuna o saury na may idinagdag na mantikilya); uri ng durum(cheddar, Poshekhonsky) - 1 baso ng pinakuluang malambot na bigas - itim na paminta;

    Ilagay ang Mimosa salad na may bigas sa mga layer: kalahati ng mashed na isda, pinakuluang bigas sa itaas, pagkatapos ay keso at ikalat ang lahat ng mayonesa, ilagay ang mga pinong tinadtad na puti sa itaas, ang natitirang isda sa kanila, pagkatapos ay mga sibuyas, balutin ang lahat ng mayonesa. Budburan ang kalahati ng mashed yolks sa itaas, lagyan ng rehas ang frozen na mantikilya at palamutihan ng natitirang mga yolks.

    Ang Mimosa salad ay kilala mula pa noong panahon ng USSR. Ito sikat na ulam kilala hindi lamang sa mga tunay na chef, kundi pati na rin sa mga ordinaryong tao. Malamang walang ganoong pamilya kung saan ulam na ito Hindi ako naghanda para sa bakasyon.

    Napakasimpleng gawin at hindi nangangailangan ng anumang espesyal na sangkap, kaya bakit hindi gumawa ng ganito kasarap?

    Kasaysayan ng Mimosa salad

    Ang salad ay dumating sa amin mula sa 70s ng huling siglo. Ang may-akda ng masarap na gawain ay tiyak na hindi kilala, ngunit maaaring ito ay isang simple, hindi kilalang tao, isang ordinaryong maybahay, o isang mahusay na tagapagluto. Batay sa hanay ng mga sangkap na makikita sa sinumang maybahay, ipinapalagay na ang ulam ay naimbento ng isang simpleng maybahay.

    Ang pamilyar na Olivier salad, na nasa tuktok ng katanyagan noong mga panahong iyon, ay mas mababa sa Mimosa. Ang ulam ay nakabihag ng mga tao sa magandang hitsura nito, kadalian ng paghahanda at pinong lasa, na talagang gusto ng bawat tao.


    Ang pangalan ng salad ay hindi ibinigay sa pamamagitan ng pagkakataon; Ang sikreto niyan handa na ulam binudburan ng gadgad pula ng itlog, na lumilikha ng epektong ito.

    Ang mga kusinero ay patuloy na nagdaragdag ng isang bagay sa recipe. Unti-unti, lumitaw ang maraming mga bagong paraan ng paghahanda ng Mimosa.

    Classic Mimosa salad recipe

    Hindi namin kailangang malaman nang eksakto ang lahat ng mga recipe, ngunit ang klasiko, na kilala sa nakaraang henerasyon, ay isang bagay na dapat na lutuin ng sinumang maybahay.

    Mga sangkap:

    • de-latang isda 1 lata.
    • sibuyas 1 pc.
    • mantikilya (ice cream).
    • matapang na keso 100 g.
    • itlog ng manok 4 pcs.
    • mayonesa 250 g.
    • gulay sa iyong panlasa.

    Ganap na anumang ulam ay angkop de-latang isda. Mabibili mo ang gusto mo purong anyo. Kadalasan, ang mackerel, sardine, pink salmon o iba pang katulad na isda ay binili para sa Mimosa.

    Mas mainam na kumuha ng mas mataba na isda na may maliit na bilang ng mga buto.

    Ayon sa istatistika, ang pinakasikat na recipe ay ang paggamit ng sardinas, na sinusundan ng pink salmon.

    Paghahanda

    1. Buksan ang isang lata ng de-latang pagkain at ibuhos ang mga nilalaman sa isang hiwalay na mangkok. Patuyuin ang mantika.


    2. Kung makakita ka ng malalaking buto, subukang kunin ang mga ito. I-mash ang fish fillet gamit ang isang tinidor upang bumuo ng tinadtad na karne.


    3. Grate ang keso sa isang malaking kudkuran sa isang hiwalay na plato.


    4. Pakuluan ang mga hard-boiled na itlog. Alisin ang mga shell at paghiwalayin ang mga puti at yolks. Grate ang mga puti.


    5. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Lubhang hindi inirerekomenda na gilingin ito ng isang kudkuran, upang hindi mapupuksa ang hindi kinakailangang juice sa ibang pagkakataon.


    Simulan natin ang paglikha ng salad mismo

    1. Ang ilalim na layer ng aming salad ay gadgad na puti. Ikalat ang mga ito nang pantay-pantay. Inirerekomenda na gumamit ng mga pinggan na may patag na ilalim.


    2. Budburan ng matapang na keso sa ibabaw.


    3. Ibuhos ang mayonesa, takpan ang keso nang lubusan, ngunit huwag lumampas, kung hindi man ang salad ay magiging mamantika.


    4. Magdagdag ng de-latang isda.



    6. Ipamahagi ang mga sibuyas nang pantay-pantay.


    7. Ikalat na may mayonesa.


    8. Ang frozen na mantikilya ay dapat na gadgad sa itaas, ipamahagi nang pantay-pantay, at pinahiran ng kaunting mayonesa.


    9. Grate ang isang pares ng mga yolks ng itlog, mag-iwan ng isa para sa dekorasyon.

    10. Ipamahagi mula sa itaas puti ng itlog.


    11. Ang huling layer ay ginawa muli mula sa mayonesa, sinusubukan naming ikalat ito ng kaunti. Ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

    12. Budburan ng pula ng itlog at palamutihan ang salad ng mga halamang gamot. Maaari mong gamitin ang dill, perehil o berdeng sibuyas, depende lahat sa panlasa mo.


    Bon appetit!

    Maaaring ilagay ang mga layer sa anumang pagkakasunud-sunod. Ang tanging bagay ay sa dulo kailangan mong palamutihan ang salad na may pula ng itlog, dahil kung wala ito ay hindi mo ito matatawag na "Mimosa".

    Bagama't hindi na bago ang ulam, hindi pa rin nawawala ang katanyagan nito kahit na ngayon, kung libu-libong bagong salad ang naimbento. Maraming lutuin ang nakaisip iba't ibang mga recipe salad na may pagdaragdag ng iba pang mga sangkap: crab sticks, bakalaw atay, mansanas at iba pang mga produkto.

    Hindi mahalaga kung paano inihanda ang ulam, sa anumang kaso ang lasa nito ay magiging maselan. Narito ang isa pang bersyon ng "Mimosa", maaari mo itong panoorin sa video.

    Sa ibaba ay titingnan natin ang isa pang pagpipilian sa disenyo.

    Mimosa na may pink na salmon - mga highlight

      • Pinakamainam na gumamit ng pink na salmon sa de-latang anyo.
      • Ang pag-alis ng kapaitan ng mga sibuyas ay medyo simple. Gupitin ito at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig.
      • Upang mapabilis ang pagluluto ng mga gulay, maaari mong hiwain ang mga ito nang maaga.
      • Pakuluan ang mga batang patatas sa kanilang mga balat sa lumang patatas, kabaliktaran.
      • Lutuin ang lahat ng mga gulay na sarado ang takip.
      • Hindi tulad ng iba pang isda, hindi mo kailangang ibuhos ang langis mula sa pink na salmon ito ay mabuti para sa salad.
      • Bumili ng mayonesa na may mataas na taba na nilalaman upang ang salad ay mahusay na babad.

    Kung gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong mesa at sorpresahin ang iyong mga bisita. Subukang magluto

    Ipinakita rin namin sa iyong pansin ang klasikong recipe ng salad na gusto ng lahat

    Tiyak na magdagdag ng iba't-ibang sa iyong mesa hindi pangkaraniwang mga salad, isa na rito ang may itlog, mayonesa at adobo na sibuyas

    Mimosa salad na may pink na salmon

    Kung ihahanda mo ang salad na ito na may pink na salmon, makakakuha ka ng isang napaka orihinal at pinong lasa.


    Mga sangkap:

    • de-latang pink salmon 1 lata.
    • mayonesa 240 g.
    • itlog 3 pcs.
    • karot 3 mga PC.
    • patatas 3 pcs.
    • berdeng sibuyas.
    • asin sa iyong panlasa.

    Paghahanda:

    1. Una, pakuluan ang mga pre-washed na gulay. Punan ang kawali ng mga gulay na may tubig at lutuin sa mataas na init. Sa sandaling kumulo ang tubig, gawing minimum ang init. Gumamit ng tinidor o toothpick para suriin ang pagkaluto ng mga gulay.

    2. Kailangan mong pakuluan ang mga itlog sa parehong paraan. Punan ang lalagyan ng tubig at lutuin ang mga ito sa loob ng 12 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at punuin ito ng malamig na tubig.

    3.Alisin ang balat sa mga gulay. Isa-isahin ang mga gulay. Ang mga berdeng sibuyas ay dapat hugasan at gupitin sa maliliit na piraso.

    4. Paglilinis pinakuluang itlog at gupitin sa 2 bahagi. Ang mga puti at yolks ay kailangang paghiwalayin at pagkatapos ay gadgad sa iba't ibang mga pinggan. Inalis namin ang pink na salmon, ibuhos ang isda mula sa garapon sa isang plato at masahin hanggang sa ito ay maging tinadtad.

    5. Dinadala namin ito sa ulam kung saan ihahain namin ito, at sinimulang ilatag ang mga layer nang paisa-isa. Nauna ang mga patatas, grasa ito ng mayonesa at asin. Ipamahagi ang isda at puti ng itlog sa ibabaw. Dito din namin ikinakalat ang mayonesa at nagwiwisik ng tinadtad na mga sibuyas. Ngayon ay dumating ang mga karot, mayonesa sa itaas. Budburan ang pula ng itlog sa ibabaw. Sa wakas, ang aming salad ay kamukha ng totoong Mimosa!

    6. Kung ninanais, ang ulam ay maaaring palamutihan ng mga halamang gamot at ihain.

    Bon Appetit sa lahat!