bahay > Panaderya > Gulay na sopas na may berdeng mga gisantes at repolyo. Gulay na sopas na may repolyo at berdeng mga gisantes sa isang mabagal na kusinilya


Gulay na sopas na may berdeng mga gisantes at repolyo. Gulay na sopas na may repolyo at berdeng mga gisantes sa isang mabagal na kusinilya




Hindi isang masamang pagpipilian gulay baga unang kurso - sopas na may berdeng mga gisantes at repolyo. Ang mga gisantes ay dapat kunin alinman sa sariwa, pinili lamang mula sa hardin, o nagyelo. Ngunit muli, maaari mong anihin ang iyong ani at i-freeze ang ilan at patuyuin ang ilan upang lutuin mamaya sabaw ng gisantes na may mga pinausukang karne, halimbawa.

Ang sopas na may berdeng mga gisantes ay maaaring maging vegetarian o may karne. Ito ay mahusay na gumagana sa manok: ito ay pampalusog at malasa, may kaunting mga calorie, at ang sopas mismo ay lumalabas na napaka "magaan" para sa iyong panunaw.

Recipe vegetarian na sopas na may berdeng mga gisantes at repolyo

Una sa listahan ng mga sangkap. Kakailanganin mo ng 4 medium tubers ng patatas, isang maliit na bigas - 3 tablespoons lamang, isang gulay bawat isa (sibuyas, karot). Sa mga pangunahing sangkap: repolyo (kumuha ng puting repolyo, bagaman ang ilan ay maaaring gusto ng sopas na may kuliplor) - mga 300 gramo, berdeng mga gisantes (frozen) - 200 gramo Para sa higit pang lasa, maaari kang kumuha ng isang baso ng sabaw ng gulay (para sa mga nais nang walang karne, ngunit hindi ganap na vegetarian na sopas, maaari kang kumuha ng isang baso sabaw ng manok). Ngayon ay lumipat tayo sa mga gulay. Berdeng sibuyas, perehil, dill, bay leaf - lahat sa iyong paghuhusga. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa at asin, na kailangan mo ring kunin ayon sa iyong panlasa.

Magsimula na tayong magluto. Magsimula sa pamamagitan ng pag-defrost ng pangunahing sangkap - berdeng mga gisantes. Ang bigas ay dapat ibabad pagkatapos hugasan sa malamig na tubig at asin. Pagkatapos ay sa kawali kung saan ang atin ay lulutuin gulay na sopas, magbuhos ng tubig. Balatan ang mga patatas nang lubusan at gupitin sa mga cube. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola at hayaang maluto. Habang nagluluto ang mga patatas, simulan ang paghahanda ng mga natitirang sangkap.

Sibuyas din sa mga cube, maliliit lamang. Iluluto mo ito sa kaunting langis ng gulay sa isang kawali hanggang sa maging transparent at malambot. Balatan ang mga karot, hugasan nang mabuti, at lagyan ng rehas. At pagkatapos ay idagdag ito sa nilagang sibuyas sa kawali. Ang mga karot ay dapat maging dilaw at malambot. Mag-ingat na huwag masunog ang mga gulay.

Kumukulo ba ang patatas? Lagyan ng binabad at binanlawan na bigas. Haluin. Lutuin ang kanin hanggang kalahating luto, at pagkatapos ay idagdag ang ginutay-gutay na repolyo. Haluing mabuti muli ang lahat. Kumulo na naman ba? Magdagdag ng defrosted peas. Kapag halos maluto na ang mga gisantes, maaari mong ilagay ang sabaw.

Ito ay nagkakahalaga ng pagluluto para sa isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mga gulay na niluluto sa isang kawali. Panatilihin ito sa katamtamang init para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay maaari mong idagdag ang mga damo, lahat ng pampalasa at asin. Kung magdadagdag ka ng asin nang masyadong maaga, mas mahaba ang pagluluto ng mga gulay. At ang bigas ay magsisimulang sumipsip ng asin. Ang magiging resulta ay isang murang sabaw at sobrang inasnan na gulay at kanin. Hayaang kumulo muli at maaari mo itong patayin. Ngunit mas mahusay pa ring magdagdag ng dill at perehil nang mas malapit hangga't maaari sa sandali ng pag-alis mula sa init.

Ihain ang natapos na sopas na may berdeng mga gisantes at repolyo na may kulay-gatas.

Recipe para sa sopas ng manok na may berdeng mga gisantes

Magsimula tayo sa mga kinakailangang produkto. Dahil manok ang sopas, kakailanganin mo ng kalahating manok. Repolyo - 150 gramo ay sapat na, 2 patatas lamang (ngunit kung gusto mo ito ng mas makapal, maaari kang kumuha ng kaunti pa), isang sibuyas at isang karot. Maaari kang kumuha ng mga de-latang gisantes (pagkatapos ay kumuha ng 1 lata), o maaari kang kumuha ng mga frozen na mga gisantes (ngunit siguraduhing i-defrost muna ang mga ito). Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa na halos hindi na kailangang lutuin ang de-latang isa. Nakahanda na itong kainin. Kung lutuin mo ito ng mahabang panahon, matutunaw lang ito sa sopas, na iiwan lamang ang mga balat. Ang mga damo, asin at pampalasa ay eksklusibo sa iyong kahilingan.

Magsimula sa paggawa ng sabaw ng manok. Mabilis na naluto ang mga pakpak at likod. Huwag hayaang kumulo ang sabaw. Upang ang sopas ay maging tunay na malasa at mayaman, ang sabaw ay dapat na nasa bingit ng kumukulo, ngunit hindi dapat magkaroon ng mga pumuputok na bula. Ang sabaw ay dapat na medyo kumulo. Kung gayon ang karne at ang likido mismo ay magiging malasa. Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mong makakuha ng lasa mula sa sabaw, ibuhos malamig na tubig sa kawali. Kung nais mong makakuha ng mas maraming lasa mula sa karne sa pamamagitan ng pagsasakripisyo ng sabaw, ibuhos mainit na tubig. Huwag kalimutang alisin ang bula sa oras. Idagdag ang buong sibuyas, kasunod ng asin.

Pagkatapos ng halos kalahating oras, kailangan mong maingat na isda ang karne at iwanan ito upang palamig. Pagkatapos ay kakailanganin mong hatiin ito sa maliliit na bahagi. Ngunit ang sabaw ay dapat na pilitin upang walang maliit na lumulutang na piraso ng karne o foam na natitira, na maaaring masira ang hitsura at lasa ng sopas. Ilagay muli ang sabaw sa kalan. Pagkatapos hatiin ang karne sa mga bahagi, ibalik ito sa sabaw.

Kaagad pagkatapos ng karne, ipadala ang pre-peeled, hugasan at gupitin sa mga cube o cubes (ayon sa gusto mo) patatas. Huwag kalimutan ang tungkol sa repolyo. Hugasan muli at makinis na tumaga. At pagkatapos din ng karne at patatas, idagdag ang mga ito sa sabaw. Muli, alisin ang anumang foam na nabuo.

Gupitin ang mga karot sa mga piraso. At pagkatapos kumulo ang sabaw, idagdag muli. Kailangan mong panatilihin ito sa kalan para sa isa pang 10 minuto. Kung kumuha ka ng frozen na mga gisantes, pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang mga ito kasama ng patatas at repolyo. Kung uminom ka ng de-latang, kung gayon ang perpektong oras ay ngayon. Magdagdag din ng likido mula sa lata. Gagawin nitong mas pinong ang lasa ng sopas na may berdeng mga gisantes at repolyo. Maglagay ng laurel. Panatilihin ito sa isang maliit na apoy para sa isa pang 3 minuto, well, maximum na 5. Pagkatapos ay tinadtad na mga gulay. At patayin kaagad.

Kapag nagsimula akong magluto ng isang bagay, hindi ako palaging may ideya kung ano ito. Ganoon din sa pagkakataong ito noong bumili ako ng mga batang berdeng gisantes. Inilabas ko lahat ng galing sa gulay at... nakuha ko masarap na sabaw sisiw.

Oras ng pagluluto: 15-20 minuto

Pagiging kumplikado: zero!

Mga sangkap

    70 gramo ng berdeng mga gisantes

    isang maliit na langis ng gulay kung ninanais


Pag-unlad

Una sa lahat, maglagay ng isang kawali ng tubig sa gas. Tantyahin kung magkano ang kakailanganin para makagawa ng makapal na sopas. At gupitin ang karot - papasok muna ito sa kawali.

Magluluto tayo sa susunod kuliplor. Ginamit ko ito para sa mga payong - ito ay maginhawa at mabilis, at pagkatapos ay hindi ko na kailangang mangisda ng maliliit na bahagi.

Ang lahat ng ito ay maaaring ilagay sa pinakuluang tubig, at ipagpatuloy pa ang paghiwa. Nagbabalat ng mga gisantes - napakatamis nila! Huwag maawa sa kanya, siya ay palamutihan ang sabaw.

Ang zucchini ay magdaragdag ng kapal sa sopas. Pagkatapos ng lahat, ang karaniwang patatas ay wala sa aking recipe, at, sa pamamagitan ng paraan, wala ring mga sibuyas - wala sila sa aking mga supply!

Ang mga dayami ay isang magandang format para sa pagputol.

Mayroon akong bell peppers sa dalawang kulay. At ito ang nagpasaya sa akin, dahil masarap kumain ng ulam na maganda rin. Pinutol ko ito ng ganito!


Agad naming inilagay ang bawat tinadtad na sangkap sa sopas. At ang susunod sa linya ay ang kamatis. May soft copy ako. Kaya lang hindi ko pinutol ng pino.

Well, halaman. Mayroon akong dill at perehil. Maaaring i-chop nang napaka-coarsely. Ang sopas ay makikinabang lamang mula dito, parehong panlabas at makabuluhan! Maaari kang magdagdag ng ilan sa iyong mga paboritong pampalasa, na karaniwan kong ginagawa kapag hindi ako nagdaragdag ng asin sa aking mga ulam. Pagkatapos magdagdag ng mga damo at pampalasa, maaari kang magdagdag ng kaunting langis ng gulay - kasama nito ang mga gulay ay mas mahusay na hinihigop.


Isinulat ko na aabutin ng 15-20 minuto ang paghahanda. Isinasaalang-alang nito ang tagal ng pagkulo ng tubig. Dahil ang proseso ng pagluluto mismo ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa 5 minuto, kung hindi man ito ay magiging isang putik. At kaya, kung mabilis nating putulin ang lahat at ilagay ito sa pagkakasunud-sunod, ang resulta ay magiging isang kamangha-manghang masarap, malusog at maliwanag na ulam!

Upang makatanggap ng pinakamahusay na mga artikulo, mag-subscribe sa mga pahina ni Alimero sa.

  • sibuyas - 1 pc.
  • karot - 1 pc.
  • repolyo - 300 gramo.
  • patatas - 4 na mga PC.
  • bigas - 50 gramo.
  • kampanilya paminta - 1 pc.
  • berdeng mga gisantes - 3 tbsp. mga kutsara.
  • bawang - 3 cloves.
  • langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara.
  • tubig (sabaw) - 2.5 litro.
  • asin - sa panlasa.
  • pampalasa - sa panlasa.
  • mga gulay - sa panlasa.
  • Bilang ng mga serving: 8.

Paano magluto ng sopas ng gulay sa isang mabagal na kusinilya:

Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker. Magdagdag ng coarsely grated carrots at diced onions.

Magluto ng mga gulay sa "fry" mode para sa mga 10 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang sariwang repolyo, tinadtad sa maliliit na piraso.

Patatas, gupitin sa medium cubes. Para sa pagkabusog, magdagdag ng bigas, na dapat munang hugasan ng mabuti.

kampanilya paminta Mayroon akong frozen na sariwang berdeng mga gisantes. Bibigyan nila ang sopas hindi lamang lasa at aroma, ngunit gawin itong mas maliwanag at mas pampagana.

Ibuhos ang tubig o anumang sabaw ng karne (ang halaga ay depende sa nais na kapal ng sopas), magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Magluto sa "soup" mode o anumang iba pang angkop na mode hanggang sa tunog signal. Nagluluto ako sa mode na "Multi-cook" sa loob ng 30 minuto pagkatapos kumulo sa 115*C.

5-7 minuto bago maging handa, magdagdag ng tinadtad na bawang at anumang sariwang damo. Hayaang magtimpla ng kaunti ang natapos na sopas upang maging kaibigan ang mga lasa at maihain mo ito sa mesa.

Ang sopas ay lumalabas na mayaman, makapal, hindi pangkaraniwang mabango at napakasarap! With sour cream or just like that, siguradong magugustuhan mo! Isang masustansya at maliwanag na sopas ng gulay, na angkop para sa parehong menu ng mga bata at matatanda! Para sa isang madali at masustansyang tanghalian o hapunan para sa buong pamilya, ang sabaw ng gulay na ito ay madaling gamitin!

Gulay na sopas na may mga gisantes

Gustung-gusto ko ang sopas ng gulay na may berdeng mga gisantes - magaan, malasa, tagsibol-tag-init!

Gayunpaman, maaari kang maghanda ng sopas ng gulay na may mga gisantes sa panahon ng taglamig, sa mga de-latang mga gisantes lamang.

At kung ang iyong sambahayan ay hindi nakakahanap ng sapat na pagpuno ng sopas na ito, maaari mo itong lutuin hindi sa tubig, ngunit sa karne o sabaw ng manok na may isang piraso ng karne. Ito ay magiging parehong kasiya-siya at malusog - pagkatapos ng lahat, alam namin ang recipe nilagang gulay na ang mga gulay at karne ay isang mahusay na duo!

Mga sangkap para sa sopas ng gulay na may berdeng mga gisantes:


Para sa 2-2.5 litro ng tubig o sabaw:

  • 3-4 medium na patatas;
  • 1-2 maliit na karot;
  • 1 maliit na sibuyas;
  • Kuliplor;
  • Kalahating lata ng mga de-latang berdeng gisantes - at kung tag-araw, mas masarap ang sariwang berdeng mga gisantes!
  • 1 kutsara ng semolina;
  • Salt sa panlasa - tungkol sa 0.5 kutsara;
  • Parsley;

    • Ipasa -

  • Isang piraso mantikilya;
  • kulay-gatas.

Recipe ng sopas ng gulay na may mga gisantes:

Nililinis namin at hinuhugasan ang lahat ng mga gulay. Tulad ng dati para sa sopas, gupitin ang mga patatas sa mga cube, mga karot sa mga bilog na bulaklak na bituin. Hatiin ang cauliflower sa mga inflorescence. Sa halip na may kulay na repolyo, maaari mo ring gamitin ang puting repolyo - kailangan mong i-chop ito ng makinis. Ang sibuyas ay maaaring makinis na tinadtad o pinakuluang buo.


Ilagay ang mga patatas at karot sa isang kawali ng tubig na kumukulo at lutuin sa katamtamang init sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.


Pagkatapos ay idagdag ang cauliflower - mas mabilis itong magluto kaysa sa patatas at karot, at kung idagdag mo ang lahat nang sabay-sabay, maaaring kumulo ang repolyo bago handa ang iba pang mga gulay. Sa parehong oras, maaari mong idagdag ang sibuyas.


Pagkatapos ng isa pang 5-7 minuto, idagdag ito sa sopas. semolina. Ngayon ay kailangan mong alisin ang talukap ng mata, bawasan ang init ng kaunti at lutuin, pagpapakilos - ang semolina ay may posibilidad na tumakbo. Magdagdag ng mga gisantes kasama ang semolina kung sila ay sariwa, ang mga "hilaw" na mga gisantes ay kailangang pakuluan nang kaunti kaysa sa mga de-latang. At isa pang kawili-wili at masarap na kaalaman - mga batang gisantes, lalo na kung sila ay mula sa iyong hardin, kapaligiran friendly - maaari kang magluto... kasama ang mga pods! Buweno, siyempre, hindi ganap na magkasama - ang mga gisantes ay kailangang hiwain at ibuhos sa sopas, at ang mga pod ay maaaring i-strung sa isang sinulid, ibababa sa kawali, ikinabit ng hawakan nito, at pakuluan, at kapag handa na ang sopas. , Inilabas.


Sa ilang minuto, kapag handa na ang semolina - makikita mo na ito ay kumulo at naging malinaw na nakikita sa sopas - oras na upang magdagdag de-latang mga gisantes, asin at tinadtad na damo.


2-3 minuto - at ang sopas ng gulay na may mga gisantes ay handa na!


At kapag naghahain, magandang maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa mga plato (upang matikman ang aming sopas nang hindi piniprito, kaya mas malusog ito!) At isang kutsarang puno ng malamig na kulay-gatas.


Green pea soup - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Ang green pea soup ay isang napaka-kasiya-siya, masustansya at malusog na unang kurso. Ito ay berdeng mga gisantes na nagbibigay ito ng masarap na masaganang lasa. Kahit na ang pinakakaraniwan sabaw ng manok maaaring gawing maanghang at napakasarap. Ang sopas na may berdeng mga gisantes ay inihanda sa manok, baboy, karne ng baka, isda o sabaw ng gulay. Maaari kang magluto ng pagkain sa tubig, at upang maiwasang maging mura ang ulam, maaari mong palabnawin ang ilang bouillon cube.

Upang ihanda ang sopas, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga gulay: patatas, kamatis, karot, sibuyas, kintsay, spinach, zucchini, bawang, kuliplor, atbp. Ang mga berdeng gisantes ay sumasama sa mga mushroom, pagkaing-dagat, pinakuluang itlog, mais at de-latang puti o pulang beans. Sa pamamagitan ng paraan, upang maghanda ng sopas maaari mong gamitin hindi lamang ang mga frozen na berdeng gisantes, kundi pati na rin ang mga de-latang. Ito ay makabuluhang binabawasan ang oras ng pagluluto. Ang ulam ay inihahain nang mainit o mainit-init na may mga tinadtad na damo (dill, perehil, cilantro, basil, atbp.), gadgad na keso, crackers o croutons. Ang green pea soup ay maaaring magkaroon ng regular na liquid consistency o ihanda bilang creamy puree soup.

Green pea soup - paghahanda ng pagkain at pinggan

Ang paghahanda ng pagkain ay hindi partikular na mahirap: ang lahat ng mga gulay ay kailangang lubusan na hugasan at tinadtad, nalalapat din ito sa mga kabute at damo. Ang mga frozen na berdeng gisantes at mais ay hindi nangangailangan ng pre-thawing - maaari silang agad na ilagay sa tubig na kumukulo. Dapat kang mag-ingat nang maaga sa paghahanda ng karne, kabute, isda o sabaw ng gulay. Kailangan mong alisan ng tubig ang labis na likido mula sa mga de-latang pagkain (beans, mushroom, peas o mais - kung ginagamit ang mga ito) sa isang colander.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang isang malaking kasirola (mas mabuti na may makapal na ilalim), isang kawali, isang colander, isang kutsilyo, isang cutting board, isang kudkuran, isang pambukas ng lata at iba pang mga kagamitan sa kusina. Maaari kang maghain ng sopas na may berdeng mga gisantes sa ordinaryong malalim na mga plato, at ang cream na sopas ay maaaring ihain sa malalalim na mangkok o mangkok.

Mga recipe ng green pea soup:

Recipe 1: Green Pea Soup

Ang green pea soup na ito ay isang unibersal na unang kurso para sa bawat araw. Ang sopas ay inihanda nang napakadali at mabilis mula sa pinaka-abot-kayang mga produkto. Kasama sa ulam ang manok, patatas at berdeng mga gisantes.

Mga kinakailangang sangkap:

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang fillet ng manok, alisin ang balat at gupitin sa maliliit na piraso. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang manok sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hiwain ang sibuyas at idagdag sa manok. Iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto. Ilagay ang sibuyas at manok sa isang kawali, magdagdag ng kaunting mantika at kumulo sa mahinang apoy. Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay ang patatas sa kawali na may manok at sibuyas. Ibuhos ang mga sangkap na may isa at kalahating litro ng tubig at pakuluan ang sopas. Magdagdag ng kaunting asin at lutuin sa mahinang apoy ng mga 15 minuto. Kung gumagamit ng frozen green peas, defrost at idagdag sa sopas. Pakuluan ang ulam at lutuin ng halos 10 minuto. Lutuin ang sopas na may berdeng mga gisantes hanggang handa na ang mga patatas. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting asin at paminta. Ibuhos ang infused dish sa mga plato at iwiwisik ang tinadtad na dill.

Recipe 2: Sopas na may berdeng mga gisantes at karot

Isa pang simpleng green pea soup recipe. Ang ulam ay inihanda sa sabaw ng karne at kasama rin ang patatas, karot at sibuyas. Ang sopas na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda;

Mga kinakailangang sangkap:

  • 2 patatas;
  • 1 sibuyas;
  • 1 karot;
  • 100 g frozen green peas;
  • 2 litro sabaw ng karne;
  • halamanan.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Ibuhos ang sabaw sa kawali at pakuluan. Ilagay ang tinadtad na patatas sa kumukulong sabaw. Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot magaspang na kudkuran. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Magdagdag ng mga karot at sibuyas sa sopas. Magdagdag ng kaunting asin at timplahan ang sabaw ayon sa panlasa ng anumang pampalasa. Bawasan ang init at takpan ang kawali na may takip. Sa sandaling ang mga gulay ay halos maluto, magdagdag ng berdeng mga gisantes sa sopas. Pinong tumaga ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo at ilagay ito handa na sabaw at alisin ang kawali mula sa apoy. Matapos matuyo ang sopas, ibuhos ang ulam sa mga mangkok at ihain kasama ng isang slice ng toasted bread.

Recipe 3: Green Pea at Corn Soup

Hindi kapani-paniwalang masarap na creamy na sopas na may berdeng mga gisantes at mais. Ang ulam ay mahusay para sa pang-araw-araw na tanghalian at hapunan. Kasama rin sa sopas ang mga sibuyas, gata ng niyog, mint at mga panimpla.

Mga kinakailangang sangkap:

  • 2 tasa frozen green peas;
  • Isa at kalahating tasa ng frozen na butil ng mais;
  • 1 baso ng tubig;
  • 1 sibuyas;
  • 1 lata ng gata ng niyog;
  • Isang bungkos ng sariwang mint;
  • kalahating lemon;
  • asin;
  • Ground black pepper;
  • Olive meat - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Ilagay ang frozen na mga gisantes at mais sa isang kawali at itabi upang mag-defrost. Ilaga ang mga gisantes at mais sa kaunting tubig at langis ng oliba. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing at iprito sa isang kawali na may mantika. Iprito ang sibuyas hanggang maging ginintuang at malambot. Ilagay ang inihandang sibuyas sa isang kasirola na may mais at gisantes. Ibuhos ang 2 tasa ng gata ng niyog at isang basong tubig sa kawali. Dalhin ang sopas sa isang pigsa at alisin ang kawali mula sa apoy. Gupitin ang mga dahon ng mint at ilagay sa isang kasirola. I-squeeze ang juice ng kalahating lemon sa sopas at timplahan ng asin at paminta ang ulam ayon sa panlasa. Pagkatapos ay katas ang lahat ng sangkap ng sopas na may berdeng mga gisantes sa isang blender hanggang sa makinis. Ihain ang sopas sa malalim na mangkok na may mga sprig ng mint at berdeng sibuyas na singsing.

Recipe 4: Green Pea at Bean Soup

Napakabilis, masarap at malusog na sopas ng gulay na may berdeng mga gisantes. Ang ulam ay inihanda nang napakadaling gamit ang pinaka-abot-kayang sangkap. Ang sopas ay naglalaman ng beans, peas, tomatoes, leeks, bawang at pasta.

Mga kinakailangang sangkap:

  • 2 leeks;
  • 2 tangkay ng kintsay;
  • Bawang - 2 cloves;
  • 400 g de-latang kamatis;
  • 400 g puti de-latang beans;
  • 1.7 litro ng sabaw ng manok;
  • 85 g pasta;
  • 100 g bawat isa ng frozen green peas at frozen green beans;
  • Langis ng oliba - 30 ml;
  • 1 tbsp. l. pesto;
  • Grated Parmesan cheese - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

Alisan ng tubig ang mga beans, ilagay sa isang colander at banlawan ang mga beans ng tubig. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso. Hiwain ang mga leeks at tangkay ng kintsay. Pinong tumaga ang bawang gamit ang kutsilyo. Ibuhos ang langis at kintsay, sibuyas at bawang sa isang makapal na kasirola. Pakuluan ang mga gulay ng mga 8 minuto hanggang sa lumambot. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis at beans sa kawali, ibuhos ang mainit na sabaw at idagdag ang pasta. Pakuluan ang sabaw at lutuin ng mga 5-6 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes sa sopas at green beans, magdagdag ng pestro sauce at ihalo ang lahat ng maigi. Lutuin ang green pea soup ng ilang minuto hanggang handa na ang lahat ng sangkap. Timplahan ng paminta at asin ang sabaw ayon sa panlasa. maglingkod mainit na sabaw na may gadgad na parmesan.

Recipe 5: Green Pea at Date Soup

Hindi kapani-paniwalang masarap na sopas na may berdeng mga gisantes at petsa. Kasama rin sa ulam ang bawang, sibuyas, mint, spinach at cashew nuts. Lalo na magugustuhan ng fair sex ang ulam.

Mga kinakailangang sangkap:

  • Mga frozen na berdeng gisantes - 400 g;
  • Ulo ng sibuyas;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 50 g mint;
  • 4 na petsa;
  • Cashew nuts - 100 g;
  • 1 limon;
  • 400 g spinach;
  • 20 g berdeng mga sibuyas.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Pakuluan ang tubig. Pinong tumaga ang bawang at ilagay ito sa kumukulong tubig kasama ang berdeng mga gisantes. Hiwain ang dahon ng mint at putulin ang sibuyas. Magdagdag ng mint at sibuyas sa kawali. Pagkatapos ng mga 7 minuto, ibuhos ang sopas sa isang mangkok, magdagdag ng mga kasoy, mga petsa at katas ang mga nilalaman gamit ang isang blender. I-chop ang spinach at idagdag sa sopas. Gupitin ang berdeng mga sibuyas sa maliliit na singsing. Ihain ang ulam na may maliit na halaga tinadtad na berdeng sibuyas.

Ang pinakamahalagang bagay sa proseso ng paghahanda ng green pea soup ay sundin tamang pagkakasunod-sunod sa paglalatag ng mga produkto. Ang pangunahing pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng sopas na may berdeng mga gisantes ay ang mga sumusunod: una, ang mga peeled at tinadtad na patatas ay inilalagay sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay pinirito na mga gulay (kung ginamit sa recipe, at sa wakas - mga gisantes at mga gulay. Ang mga frozen na berdeng mga gisantes ay hindi nangangailangan ng mahabang panahon. pagluluto, kaya ilagay ito ay dapat na ang huling bagay - lalo na para sa isang de-latang produkto Ang ulam ay napapanahong huli, dahil maraming mga pampalasa ang nawawala ang kanilang aroma at lasa sa ilalim ng matagal na kumukulo. partikular na pagkain at malusog na ulam, pagkatapos ay mas mahusay na magdagdag ng sariwa o frozen na mga gisantes kaysa sa mga de-latang. Kung gumamit ka ng sariwang berdeng mga gisantes upang ihanda ang ulam, kailangan mo lamang magluto ng sopas sa loob ng ilang minuto - mapapanatili nito ang maliwanag at mayaman na berdeng kulay at aroma.