Kanin na may tomato paste. Pritong kanin na may tomato paste at manok Paano magluto ng kanin sa sarsa ng kamatis
Calories: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy
Kapag dumating ang tag-araw, ang sinumang maybahay ay nagsisimulang tumingin sa mga reserbang toyo at makita kung ano ang kanilang kinain sa panahon ng taglamig, at kung ano, sa kabaligtaran, ang natitira. Sa pantry ko, tulad ng sa iyo, may mga pipino, kamatis, jam at lettuce. Ang mga salad ay kinakain ang pinakamabilis, ngunit sa ilang kadahilanan ang mga pipino ay tumatagal ng mahabang panahon at hindi gaanong sikat. Sa maraming mga salad na inihahanda ko sa tag-araw, ang mga salad ng gulay na may mga cereal ay palaging sikat. Mahal na mahal ng pamilya ko masarap na salad may kanin, may tomato paste para sa taglamig, ito ay naglalaman ng maraming mga gulay at kahit na ito ay tila isang kumpletong ulam na maaaring pakainin ang isang malaking pamilya. Kung magluluto ka lang salad ng gulay para sa taglamig, kung gayon malamang na kakaunti ang mabubusog. Ngunit kapag nagdagdag ka ng kanin sa salad, magsisimula ang isang ganap na naiibang pag-uusap. Iminumungkahi kong magluto ka ng hindi simple rice salad para sa taglamig, inihanda ito ng tomato paste. Ang ulam ay agad na nagbabago ng lasa nito, nagiging maliwanag at pampagana. Ang salad na ito ay maginhawa upang ihanda sa anumang maginhawang oras, dahil ang tomato paste ay palaging ibinebenta, mag-stock lamang simpleng gulay at bigas. Magluto nang may kasiyahan! Tingnan mo rin ang iba.
Mga Kinakailangang Produkto:
- 1 tasang bilog na bigas,
- 100 gr. tomato paste,
- 300 gr. matamis na paminta,
- 300 gr. sibuyas,
- 200 gr. karot,
- 20 gr. asin,
- 10 gr. butil na asukal,
- 1 tbsp. suka,
- 150 gr. mantika.
Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:
Para sa salad ay i-chop namin ang mga gulay: makinis na tumaga sibuyas, tatlong karot at hiwa Kampanilya paminta. Ang mga gulay ay dapat na magkatulad sa laki upang sila ay lutuin nang pantay-pantay at sa parehong oras. Dahil ang mga karot ay ang pinakamahirap, mas mahusay na lagyan ng rehas ang mga ito. 
Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, asin ang mga ito, magdagdag ng butil na asukal at ibuhos mantika. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 20 minuto sa mababang init. 
Lutuin ang kanin hanggang sa halos maluto, ilagay sa isang salaan upang maubos ang tubig. Pagkatapos ay idinagdag namin ang kanin sa mga gulay na nilalaga. 
Lagyan agad ng tomato paste ang kanin. Dahil handa na ang kanin, magagamit ang tomato paste. Kung ang iyong bigas ay lumalabas na kulang sa luto, pagkatapos ay kumulo para sa isa pang 10 minuto na may mga gulay, at pagkatapos lamang magdagdag ng tomato paste.
Pakuluan ang salad para sa isa pang 15 minuto (kapag idinagdag ang kanin at tomato paste) at magdagdag ng suka. Paghaluin ang lahat, hintayin ang salad na puff at bula, at pagkatapos ay patayin ito kaagad. Ilipat ang salad sa mga garapon at igulong ang mga takip. Iminumungkahi ko rin na maghanda ka ng isang tulad nito.
Sa taglamig, ang rice salad na may tomato paste ay magiging isang masarap na karagdagan sa tanghalian o hapunan. Bon gana!
Kanin na may tomato paste mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B9 - 11.1%, mangganeso - 11.2%
Mga Benepisyo ng Kanin na may Tomato Paste
- Bitamina B9 bilang isang coenzyme nakikilahok sila sa metabolismo ng mga nucleic acid at amino acid. Ang kakulangan ng folate ay humahantong sa pagkagambala sa synthesis ng mga nucleic acid at protina, na nagreresulta sa pagsugpo sa paglaki at paghahati ng cell, lalo na sa mabilis na paglaki ng mga tisyu: bone marrow, bituka epithelium, atbp. Ang hindi sapat na paggamit ng folate sa panahon ng pagbubuntis ay isa sa mga sanhi ng prematurity, malnutrisyon, at congenital deformities at mga karamdaman sa pag-unlad ng bata. Ang isang malakas na relasyon ay ipinakita sa pagitan ng folate at homocysteine mga antas at ang panganib ng cardiovascular disease.
- Manganese nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; kinakailangan para sa synthesis ng kolesterol at nucleotides. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng mas mabagal na paglaki, mga kaguluhan sa reproductive system, nadagdagan ang hina ng tissue ng buto, at mga kaguluhan sa metabolismo ng carbohydrate at lipid.
Isang kumpletong gabay sa karamihan malusog na produkto maaari kang tumingin sa app
hakbang-hakbang na recipe may litrato
Dinadala namin sa iyong pansin ang kawili-wiling, hindi pangkaraniwang ulam- kanin na may maanghang na gulay Tomato sauce. Ang recipe ay hindi magarbong, at ang resulta ay lumampas sa mga inaasahan. Gumagamit kami ng steamed long-grain rice bilang batayan; Tulad ng para sa mga gulay, dito maaari mong gamitin ang iyong buong arsenal na mayroon ka sa kamay. Ang tanging bagay ay tiyak na nagdaragdag kami ng pre-baked na talong, binibigyan nito ang ulam ng banayad na inihurnong aroma. Gumagamit kami ng mainit na giniling na sili bilang pampalasa, na gagawing maanghang ang sarsa.
Mga sangkap
- bigas - 1 tasa
- puro sabaw - 1 tasa
- tubig - 1 baso
- berdeng beans - 5-6 pods
- inihurnong talong - 1 pc.
- kampanilya paminta - 1 pc.
- lilang sibuyas - 1 pc.
- karot - 1 pc.
- tomato paste - 60 g
- bawang - 3 cloves
- mga kamatis - 3 mga PC.
- kintsay - 1 tangkay
- tuyong barberry - 15 g
- giniling na sili paminta - isang kurot
- asin sa dagat, langis ng gulay, damo
Paghahanda
1. Paunang linisin ang lahat ng mga gulay, hugasan at tuyo. Gupitin ang sibuyas sa mga cube makatas na karot gupitin sa mga cube, tinadtad din ng random ang tangkay ng kintsay.
2. Gupitin ang bell pepper sa mga cube, green beans gupitin sa 5-6 piraso. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, maingat na alisin ang balat, at i-chop ang pulp ng kamatis ayon sa gusto.
3. Init sa isang kawali isang maliit na halaga ng langis ng gulay, igisa ang lahat ng inihandang gulay sa loob ng 7-8 minuto, ang init ay dapat na katamtaman, hindi malakas, upang ang mga sangkap ay hindi masunog.
4. Idagdag ang tinadtad na magaspang inihurnong talong. Sa pamamagitan ng paraan, sa tag-araw, ang mga gulay ay maaaring lutuin bukas na apoy, sa pagkakaiba-iba na ito ang ulam ay magiging napakahusay.
5. Idagdag ang kinakailangang dami ng tomato paste, ilagay ang pinatuyong maasim na barberry, magdagdag ng asin at isang pakurot ng mainit na sili na pulbos.
6. Ngayon magdagdag ng tubig at isang baso ng puro sabaw ng manok, gagana rin ang sariwang sabaw, ngunit magdagdag ng dalawang beses nang mas marami, hindi kasama ang tubig. Pakuluan ang lahat ng sangkap sa loob lamang ng ilang minuto.
Halos araw-araw kailangan naming magluto. At maaaring mangyari na ang mga side dishes na nakasanayan na natin ay parang isang bagay na ordinaryo. Ngunit sa katunayan, maraming mga pagpipilian, kung minsan ay hinihimok natin ang ating sarili sa balangkas ng gastronomic conservatism. Tila, paano ka makakapagluto ng sinangag sa isang kawali, at kahit na ito ay hindi karaniwan? (Uulitin ko na ang mga produkto sa aming mga recipe ay ang pinaka-karaniwang mga magagamit sa anumang tindahan).
Ipinakita ko sa iyo ang isang simpleng recipe para sa fried rice na may tomato paste, gulay at manok.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:
- fillet ng manok - 300 gr.;
- Mahabang butil ng bigas - 1 tasa;
- 1 singkamas na sibuyas;
- Mga karot 1 pc.;
- Tomato paste - 1-2 tablespoons;
- Bell pepper 1 pc. (Gumamit ako ng mga piraso ng paminta ng iba't ibang kulay);
- Mga gulay - dill, berdeng sibuyas;
- Mga pampalasa at damo - thyme, turmerik, pulang paminta, asin.
Ang pinalamig na fillet ng manok ay maaaring mabili sa isang tindahan nang walang anumang mga problema, ngunit ito ay mas mura upang makuha ito kung (carcass, presyo bawat 1 kg. mas mababa) sa iyong sarili.
Kaya, upang maghanda ng fried rice na may manok at tomato paste, kailangan nating gawin ang mga sumusunod na operasyon:
1. Paghahanda ng mga produkto
Ang unang bagay na dapat gawin ay hugasan ang lahat ng mga gulay, banlawan malamig na tubig fillet ng manok at ibabad ang bigas.
Pinakamabuting magbabad muna ng isang basong bigas mainit na tubig(upang maitago ang ibabaw), babawasan nito ang oras ng pamamaga at pangkalahatang paghahanda mga pinggan.
Kung gumagamit ka ng steamed rice (matatagpuan sa mga tindahan), hindi mo na kailangang ibabad ito. At sa isip, banlawan mo rin ang mga butil ng bigas. At mahinahong lumipat sa mga gulay.
Ang hinugasan na sibuyas ay binalatan at gupitin sa mga parisukat, o mga piraso, ngunit kapag mas pino ang hiwa ng sibuyas, mas hindi ito nakikita. handa na ulam(nananatili ang lasa).
Balatan ang mga karot, putulin ang magkabilang dulo, banlawan muli ng tubig at lagyan ng rehas (kung tamad ka tulad ko) o gupitin. Para sa mga layuning pang-eksperimento, maaari mo ring i-cut ito sa mga cube sa kumbinasyon ng kampanilya paminta ito ay magiging maganda sa tapos na ulam.
Ang mga matamis (Bulgarian) na paminta ay nililinis tulad ng sumusunod: gupitin ang gitna, linisin ang mga buto, kung ninanais, maaari mong banlawan muli, ngunit hindi kinakailangan. Unang gupitin sa makitid na piraso (1cm maximum), pagkatapos ay sa mga cube.
Ang aming recipe para sa pritong bigas na may manok ay pupunan ng kampanilya na paminta;
Kung ninanais o kinakailangan, maaari kang magdagdag ng bawang, kahit na ang aming recipe ng bigas ay hindi naglalaman nito, hindi ito magiging labis.
Gupitin ang fillet ng manok sa mga parisukat na piraso, 1-2 sentimetro ang laki. Kung nakatagpo ka ng mga ugat (kung minsan ito ay nangyayari), mas mahusay na alisin ang mga ito, kung hindi, imposibleng ngumunguya ang mga naturang piraso.
2. Pagproseso ng manok at gulay
Nagpustahan kami katamtamang init kawali na may makapal na dingding, ibuhos ang langis ng gulay upang ang ilalim ay basa-basa.
Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang tinadtad na mga sibuyas at karot at iprito. Hanggang ang mga sibuyas ay malambot at ginintuang at ang mga karot ay medyo magaan (ilipat nila ang ilan sa kanilang kulay sa mantika). At pati na rin ang mga cube kampanilya paminta, ngunit mas gugustuhin naming nilaga ang mga ito kaysa iprito. Dapat itong tumagal ng humigit-kumulang 5 minuto.
Pagkatapos ay iprito ang mga cube sa isang kawali na may mga gulay fillet ng manok. Hanggang sa pumuti sila sa mga disposable. Ito ay karaniwang tumatagal ng 5-7 minuto.
Sa yugtong ito maaari mong idagdag sa manok. Ang aming pinili ay nahulog sa thyme, turmeric at ground red pepper (maaari mong gamitin ang itim).
3. Pagluluto ng kanin na may tomato paste
Ang susunod na hakbang sa paggawa ng sinangag ay pagsamahin ang mga sangkap. Ibig sabihin, idadagdag natin ang dati nating babad na bigas sa pinaghalong manok at gulay natin. Maaari itong isama sa likido kung saan ito nabasa. Sa pamamagitan ng pagbabago ng mga sangkap ng kaunti maaari kang makakuha ng masarap.
Nagtitimpla kami ng pangunahing sangkap, katulad ng dalawa (o isang) kutsara ng tomato paste, ibibigay nila ang kulay at lasa na kailangan namin (tulad ng binalak). At maingat na ihalo ang aming buong ulam.
Sa yugtong ito maaari kang magdagdag ng asin, ngunit hindi masyadong marami ang bigas, siyempre, ay sumisipsip ng asin, ngunit magkakaroon tayo ng pagkakataon sa ibang pagkakataon.
Naisulat na namin sa ibang artikulo kung ano ang gagawin kung nagkamali ka at na-over-asin ang iyong pagkain.
Samakatuwid, mas mahusay na i-play ito nang ligtas at gawin ito sa pagtatapos ng pagluluto. 5-10 minuto bago matapos ang kahandaan.
Susunod, kailangan mong punan ang bigas na may tomato paste, mga gulay at manok na may tubig upang ang likido ay sumasakop sa ibabaw. Maipapayo na gawin ito sa pinakuluang mainit o mainit na likido. Kung hindi, maaari mong maantala ang pagluluto ng ulam.
Isara ang takip at mag-iwan ng 10-15 minuto.
Kung walang sapat na tubig at ang fried rice crunches sa iyong mga ngipin, maaari kang magdagdag ng higit pa (1 cm layer). At iwanan ito nang mas matagal.
Pagkatapos nito, maaari mong iwisik ang mga halamang gamot, sa aming kaso ang mga ito ay tinadtad na berdeng mga sibuyas at dill. At magdagdag din ng asin. Bakit ko iminumungkahi na magdagdag ng asin sa sandaling ito? Kaya lang, halos kumulo na ang kanin at matikman mo na lang, ibig sabihin, mas mababa ang tsansa na mag-over-asin.
Patuloy na haluin sa loob ng 5 minuto, kanin na may mga gulay sa isang kawali, tinutulungan ang natitirang kahalumigmigan na sumingaw, at din upang ihalo ang aming ulam sa mga damo at asin na idinagdag isang minuto na mas maaga.
Ang ganap na kahandaan ay nangyayari sa sandaling ang lahat ng tubig ay sumingaw.
Para mas gumuho at lumambot ang lasa, maaari kang magdagdag mantikilya(piraso 2x2 cm), ito ay malamang na hindi gawin ang ulam pandiyeta, ngunit para sa iba't-ibang ito ay minsan ay maaaring gamitin.
Bon appetit!
Ang kumpletong proseso ng pagluluto ay tumatagal ng 40-50 minuto.
Ang pinakamabilis na paraan ng paggawa ng fried rice ay ito:
- Ibuhos sa kanin
- Ilagay ang kawali sa init
- Linisin at gupitin ang mga gulay
- Iprito ang mga ito sa loob ng 5 minuto.
- Sa oras na ito ay pinutol namin ang manok
- Iprito ang manok sa loob ng 5-7 minuto. pagpapakilos
- Magdagdag ng kanin, tomato paste at ihalo
- Punan ng tubig at iwanan ang takip sa loob ng 10-15 minuto.
- Magdagdag ng mga damo at asin
- Patuyuin ang pan-fried rice para sa min. 5, pagpapakilos.
Ang pamamaraan ay medyo mas kumplikado para sa mga nagluluto sa unang pagkakataon o nagluluto kamakailan, ngunit pinabilis nito ang proseso nang kaunti, na nakakatipid ng 5-10 minuto.
Well, maaari kong batiin ka, ang masarap na fried rice na may tomato paste, manok at gulay ay handa na! Katulad nito, maaari mo itong lutuin na may iba't ibang mga pagdaragdag ng gulay (mga gisantes, mais) at karne (baboy, karne ng baka), maliban na sa kasong ito ay mas mahusay na muling isaalang-alang ang mga panimpla.
Lalo na para sa , manatiling nakatutok.
Basahin din:
Potato casserole na may manok sa oven | Hakbang-hakbang na recipe
Ang kahanga-hangang bigas na ito, na niluluto namin sa sarsa ng kamatis kasama ang pagdaragdag ng mga ginisang gulay, ay maaari ding tawaging vegetarian o matangkad pilaf. Palagi itong nagiging napakasarap, mabango at perpekto bilang pangunahing ulam (lalo na sa mga araw ng pag-aayuno at pag-aayuno) o bilang isang side dish para sa karne, isda o manok.
Ang paghahanda ng kamatis na bigas sa isang malalim na kawali ay ganap na simple, mabilis, at maaaring hawakan ito ng sinumang baguhan na maybahay. Depende sa iyong mga kagustuhan, maaari mong gawing madurog o makatas ang bigas - ito ay kinokontrol ng oras ng pagluluto. Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong ulam ay perpektong makakatulong sa pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu.
Mga sangkap:
- 1 tasa (250 g) ng bigas
- 1 katamtamang karot
- 1 malaking sibuyas
- 430 - 450 ML ng tubig
- 50 - 70 ml na sarsa ng kamatis
- asin, paminta, pampalasa para sa pilaf
- 2 - 3 tbsp langis ng gulay
Paraan ng pagluluto
Una sa lahat, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang mga karot sa tatlo o manipis at igisa nang magkasama sa isang malalim na kawali sa preheated oil. Ginagawa namin ito sa loob ng ilang minuto, pana-panahong pagpapakilos gamit ang isang spatula, hindi hanggang sa malutong ang crust, ngunit hanggang transparent. Pagkatapos asin, paminta, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo.
Hugasan ang mga butil ng bigas at ipamahagi ang mga ito sa pantay na layer sa ibabaw ng mga gulay.
Dilute namin ang tomato sauce na may tubig (ang output ay dapat kalahating litro) at
maingat na ibuhos ang bigas sa dingding. Takpan ng takip at lutuin sa mahinang apoy pagkatapos kumukulo ng 20 - 30 minuto hanggang sa ninanais na pare-pareho.
