Bahay > Mga Dulang Gulay > Zucchini na may tomato paste. Ang salad ng squash ng taglamig na may tomato paste at bawang


Zucchini na may tomato paste. Ang salad ng squash ng taglamig na may tomato paste at bawang




Bawat taon na ani ko ang naturang zucchini para sa taglamig na may tomato paste - ang recipe ay napaka-simple. Inirerekumenda ko ito sa lahat! Ang mga ito ay nakaimbak ng higit sa isang taglamig sa mga ordinaryong lata na may mga takip ng tornilyo; hindi kinakailangan upang i-roll up ang mga lata, na kung saan ay maginhawa. At kung ano ang masarap na zucchini lumiliko ay isang fairy tale, walang maaaring pigilan.

Ang pampagana na ito sa i-paste ng kamatis ay magpapasaya sa amin hindi lamang sa taglamig, kundi pati na rin sa tag-araw at perpektong dinekorasyon ang anumang talahanayan ng holiday. Ang panahon ng mga gulay ay napakapopular pa rin. Siya ay malusog at malasa.

Mga sangkap

zucchini - 3 kg.

matamis na paminta - 4 na mga PC.

mapait na paminta - 1-2 mga PC.

bawang - 2 ulo

asin - 2 kutsara

asukal - 200 g (1 tasa)

tomato paste - 0.5 kg.

langis ng gulay - 200 g. (1 tasa)

kakanyahan ng suka - 2 kutsara o 9% suka - ½ tasa

Pagluluto:

1).   Hugas at paglilinis ng zucchini. Pinutol namin ang mga ito sa kalahating singsing na 1 cm ang makapal.Sa overripe zucchini, pinutol namin ang gitna na may mga buto. Kumakalat kami sa mga enameled na pinggan, kung saan lutuin namin ang mga ito.


2).   Ang aking mga sili at binura namin ang mga buto. Nililinis namin ang bawang. Ngayon gumiling sa isang gilingan ng karne o giling sa isang blender na Bulgarian at mapait na sili na may bawang.


3).   Ibuhos ang halo na ito sa zucchini. Inilalagay namin ang natitirang sangkap doon - asin, asukal, langis ng gulay, tomato paste at suka.


4).   Naglagay kami ng apoy at dalhin sa isang pigsa. Magbibigay ang Zucchini ng juice - bawasan ang init at kumulo sa 30 minuto sa mababang init. Siguraduhin na ang zucchini na may tomato paste ay hindi tumitigil sa kumukulo at gumalaw palagi upang hindi masunog.


5).   Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga isterilisadong garapon na may mga takip ng takip.

Karaniwan kong isterilisado ang ganito: Inilagay ko ang garapon na baligtad sa spout ng takure at hinawakan ito ng ilang minuto. At itinapon ko ang mga tambo sa tubig na kumukulo nang literal 10 segundo at agad na isara ang mga lata. Pinihit namin ang mga saradong garapon na baligtad at ibalot ang mga ito sa isang kumot. Iniiwan namin ito hanggang sa ganap na palamig ito at alisin ang zucchini hanggang sa taglamig sa isang cellar o iba pang cool na lugar.

Half isang oras ay sapat na para sa mga batang zucchini, ngunit kung mayroon kang matanda (matigas), ilabas nang mas mahaba. Karaniwan kaming nag-ani ng zucchini para sa taglamig na may tomato paste noong unang bahagi ng Agosto. Mabilis silang naghahanda. Nakakuha ako ng eksaktong 5 garapon ng 720 g.

Bon gana!

Kung gusto mo ang mga simpleng paghahanda para sa taglamig mula sa zucchini, kung gayon ang aking salad ngayon mula sa zucchini para sa taglamig na may tomato paste at bawang ay tiyak na mag-apela sa iyo. Ang kagandahan ng recipe na zucchini salad para sa taglamig ay ang pagiging simple at minimum ng mga sangkap. Kailangan lang namin ng zucchini, tomato paste at bawang. Well, ang asin, asukal at suka ay matatagpuan sa bawat nightstand sa kusina.

Ang recipe para sa de-latang zucchini na may tomato paste ay napaka-simple, maaari itong luto nang mabilis at madali, nang walang labis na paghahanda at kumukulo. Maaari mong palitan ang tomato paste na may mga kamatis na baluktot sa isang gilingan ng karne. Para sa recipe, kailangan mo ng mga 0.7 kg ng kamatis. Kung gumagamit ka ng mga kamatis, hindi mo na kailangang magdagdag ng tubig sa zucchini salad. Sa unahan, sasabihin ko na ang isang salad ng zucchini para sa taglamig na may tomato paste at bawang ay luto nang walang isterilisasyon, na lubos na pinadali ang buong proseso ng pag-iingat.

Ito ay napaka-kagiliw-giliw na malaman kung ano ang iyong mga paboritong mga recipe para sa pag-aalis ng zucchini? Na may malaking interes maghihintay ako para sa mga sagot sa mga komento sa recipe, o sa pangkat ng VK.


Mga sangkap

  • 2.5 kg zucchini
  • 500 ML ng tubig
  • 4 tbsp tomato paste
  • 1 tbsp. asukal (185 gr.)
  • 65 ML ng suka 9%,
  • 200 ML ng langis ng gulay
  • 1 ulo ng bawang
  • 2 tbsp asin

Output: 3.3-3.5 litro

Paano gumawa ng isang salad ng zucchini para sa taglamig na may tomato paste at bawang:

Ang Zucchini ay pinutol sa mga singsing, o kalahating singsing na hindi masyadong manipis upang hindi sila pinakuluan sa salad.


Sa isang kawali na ihahanda namin ang aming salad ng zucchini, ibuhos ang tubig, idagdag ang tomato paste, langis ng gulay, asin at asukal. Gumalaw hanggang sa makinis na masa ng kamatis.


Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na zucchini sa kawali, at ang bawang ay dumaan sa pindutin.


Paghaluin ang zucchini na may tomato paste at bawang sa isang kutsara, pagkatapos ay takpan ang pan na may takip at ilagay sa kalan. Dalhin ang kalabasa sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa isang minimum at kumulo sa loob ng 30 minuto.


Limang minuto bago matapos ang pagluluto magdagdag ng suka. Sa oras na ito, ang zucchini ay dapat na maging ganap na handa.


Ang isang mainit na salad ng zucchini para sa taglamig na may tomato paste at bawang ay inilatag sa mga sterile garapon.


Pinapalabas namin ang mga garapon gamit ang workpiece na may sterile lids, pinihit ang mga garapon gamit ang mga lids, at ipinapadala sa kanila sa ilalim ng coat ng fur hanggang sa ganap silang pinalamig.


Ang mga cool na lata na may zucchini salad ay tinanggal sa pantry o sa cellar na malayo sa sikat ng araw. Ang Zucchini salad para sa taglamig na may tomato paste at bawang ay maaaring maiimbak sa apartment sa temperatura ng kuwarto.


Iyon ang lahat ng mga kaibigan, ngayon alam mo ang isa pang paraan kung paano maghanda ng zucchini para sa taglamig. Inaasahan ko ang iyong puna at komento sa recipe!

Sa zucchini - isang natatanging kumbinasyon na may pambihirang lasa. Maraming mga tao ang nagnanais ng paghahanda sa taglamig para sa mga produktong ito. Bilang karagdagan, ang zucchini ay isang mahusay na meryenda, na napakapopular sa ating bansa. Kalabasa, zucchini at iba pa - lahat ng mga gulay na ito ay maaaring adobo para sa taglamig. At mula sa kanila maaari kang magluto ng mahusay na mga salad. Bilang karagdagan, ang pagpapanatili ng mga naturang produkto ay hindi mahirap. Paano magluto ng zucchini na may tomato paste para sa taglamig? Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe. Narito ang ilan sa kanila.

Snack "Tatar song"

Ang pampagana na ito, dahil ang mga patakaran ay niluto na may talong. Ngunit maaari itong gawin nang iba. Ang Zucchini tomato paste ay ganap na nagbabago ang lasa ng salad, ginagawa itong orihinal. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  1. Zucchini ng anumang uri - ilang pounds.
  2. Pinta ng paminta.
  3. Ang mansanas.
  4. Mga sibuyas.
  5. Sili na paminta
  6. Bawang.
  7. Mga karot.
  8. Tomato paste - 70 gramo.
  9. Ang asukal ay isang baso.
  10. Langis ng gulay - isang baso.
  11. Asin - 50 gramo.
  12. Suka ng 9% talahanayan - 100 gramo.

Paano magluto

Ang Zucchini ay pinakamahusay para sa pampagana na ito. Ngunit kung wala sila, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng mga batang zucchini ng iba pang mga varieties. Ang mga gulay ay dapat hugasan at tinadtad hangga't gusto mo. Maaari mong i-cut ang zucchini sa mga bilog, mga cube at guhitan. Hindi mahalaga.

Ang natitirang gulay ay dapat malinis, hugasan, at pagkatapos, ilagay sa isang blender mangkok, tinadtad. Maaari rin itong gawin gamit ang isang maginoo na gilingan ng karne. Ang resulta ay dapat na maanghang na caviar. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng higit pa. Kung walang ganoong sangkap, pagkatapos ay maaari mong palitan ito ng pulang mainit na paminta.

Sa nagresultang masa, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng langis ng gulay, asukal, suka, asin, pati na rin ang tomato paste. Ang komposisyon ay dapat ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Ang paste na ito ay perpektong pinagsama sa zucchini. Siyempre, maaari mong gamitin. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang mga gulay ay bibigyan ng maraming likido. Samakatuwid, ang tomato paste ay mas kanais-nais.

Sa nagresultang komposisyon kailangan mong ilagay ang kalabasa. Dapat i-paste ang pasta ng mga gulay. Ang pampagana sa pagluluto ay tumatagal ng 1.5 oras. Matapos ang tinukoy na oras, ang ulam ay magiging handa at maaari mo itong subukan. Ang natapos na meryenda ay maaaring mailagay sa mga isterilisadong lalagyan at igulong.

Ang resulta ay isang maanghang at mabangong ulam. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na sa ganitong paraan maaari kang magluto hindi lamang sa zucchini, kundi pati na rin mga pipino, paminta at talong.

Zucchini caviar

Marahil maraming tao ang naaalala ng lasa mula pagkabata. Maaari mo itong lutuin sa bahay. Narito ang isang simpleng recipe para sa zucchini na may tomato paste. Upang maghanda, kailangan mo:

  1. Tatlong kilo ng batang zucchini.
  2. 350 gramo ng tomato paste.
  3. Isang malaking kutsara ng asukal.
  4. Ang asin ay isang malaking kutsara.
  5. Kalahati ng isang kutsarita ng paminta.
  6. Pitong cloves ng bawang.
  7. Apat na sibuyas ang ulo.
  8. Apat na karot.
  9. 150 gramo ng langis ng gulay.

Mga hakbang sa pagluluto

Ang paste na ito kasama ang zucchini ay mag-apela sa parehong mga matatanda at bata. Mula rito maaari kang gumawa ng masarap na sandwich, kumakalat sa tinapay, o gamitin bilang isang pandagdag sa iba't ibang mga pinggan ng patatas at karne.

Halos tatlong litro ng squash caviar ay nakuha mula sa nakalista na bilang ng mga bahagi. Upang magsimula sa, dapat mong ihanda ang mga lalagyan. Kailangan nilang hugasan, mas mabuti na may soda, at pagkatapos ay isterilisado. Ang mga lids na kung saan ang mga garapon ay sarado ay dapat ibabain sa malamig na tubig at pinakuluan din ng 12 minuto.

Ang batang zucchini ay dapat hugasan. Kung kinakailangan, maaari silang malinis. Pagkatapos nito, ang zucchini ay dapat na tinadtad sa mga tasa, ang laki kung saan ay humigit-kumulang 1 bawat 1 sentimetro.

Ang mga sibuyas ay kailangan ding maging peeled. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagputol sa mga cube. Ang mga karot ay dapat na peeled, hugasan at gadgad, mas mabuti na malaki. Pinong tumaga ang bawang na may kutsilyo.

Ang isang kaldero ay dapat na pinainit at ibuhos dito ang langis ng gulay. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga karot at sibuyas. Kailangan mong puksain ang mga produkto sa medium heat para sa mga 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap sa kaldero. Ito ay tumatagal ng 45 minuto upang kumulo ang meryenda. Sa kasong ito, ang lahat ay kailangang mai-ugnay nang regular. Sa huli, ang nagreresultang komposisyon ay dapat na sisihin sa isang blender. Dalhin ang lahat sa isang pigsa, ayusin ang mga lalagyan at malumanay na gumulong.

Hindi ko alam kung paano ito sa iyo, ngunit sa taong ito mayroon akong napakaraming zucchini, at malinaw na hindi ito ang katapusan. At kahapon ay muli akong gagawing zucchini caviar, at pagkatapos ay biglang isang sariwang resipe mula sa Povarenka ang nahuli ng aking mata  http://www.povarenok.ru/recipes/show/111938/. Nagpasya akong pag-iba-ibahin ang mga stock ng squash ng taglamig. Para sa mga nagsisimula, pinutol ko ang recipe, una, upang subukan, at pangalawa, mayroon akong isang kasirola na may kalahati lamang ng mga sangkap.

Kaya, ang mga unang produkto mula sa Povarenka, at sa mga panaklong ng aking dami:

6 kg zucchini (mayroon akong 3.2 na peeled at tinadtad)

1.5 tbsp. asukal, 1 tbsp. mula sa CP \u003d 230 ml. (Mayroon akong 3/4 ng isang ordinaryong faceted glass)

1.5 tbsp. langis ng gulay (Mayroon akong katulad na asukal)

1 tbsp. suka (mayroon akong 0.5 tbsp.)

2 tbsp na may slide ng asin (Mayroon akong 2 kutsara na walang slide ng rock salt)

1 litro tomato paste (Mayroon akong 1.5 lata na may kabuuang bigat na 700 gramo na naiwan)

200 gr. bawang (mayroon akong 125 gr.)

1 malaking bungkos ng mga gulay (mayroon akong perehil)

4 tbsp mga panimpla para sa mga karot sa Korean (Mayroon akong 2 kutsara na may slide ng cayenne pepper)

May-akda ang may-akda: " Ang Zucchini ay hugasan nang mabuti at gupitin sa mga cube (hindi malinis) ay hindi malaki. Gumamit ako ng isang neiser-dyser at isang nozzle medium cubes. "   Hindi ko maintindihan kung ano ang kahulugan ng "hindi malinis", ngunit mga buto, at kung ang balat ay hindi na "gatas ng baboy"? Sa madaling sabi, nilinis ko ang aking zucchini. Pinutol ko lang ito gamit ang isang kutsilyo, sa loob ng mahabang panahon, siyempre, ngunit kahit papaano ay dumulas ito sa isang kawili-wiling pelikula sa TV. Susunod, ang lahat sa isang kawali - zucchini, asukal, asin, langis ng gulay, suka, i-paste ang kamatis at mainit na paminta. Dalhin sa isang pigsa at lutuin, pagpapakilos, 1 oras.



Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang at halaman. Ibinenta ko ang bawang sa pamamagitan ng pindutin. Magluto ng isa pang 20 minuto, ilagay sa mga bangko, pag-roll up, turn over, maaari mong balutin.



Hindi ako tumalikod, itinuro sa akin ng aming Larisa Mamuka na hindi inirerekumenda na i-on ang mga tulad na takip, ngunit balot ito.



Nakakuha ang may-akda ng 12-13 garapon ng 0.5 l., Mayroon akong 8 garapon na 0.48 l. Kahapon naamoy nito ang nakakainis, sinubukan ngayon. Ano ang masasabi ko, na-overdid ko ito ng paminta, PERO! Gustung-gusto namin ang mga maanghang na bagay, nagustuhan ito ng aking asawa, walang kahihiyan kumain ang buong mangkok ng pagsubok. At kaagad siyang nagtanong kung gagawin ko pa rin ito. Magiging ako! Ito ang gusto ko bukod sa mga sensasyong panlasa - ito ang istraktura ng zucchini. Hindi ito naging maasim, hindi naging porridge, nanatiling kasiya-siyang fibrous (na kung saan ay katangian ng isang pang-adulto na zucchini) na mga piraso. Sa totoo lang sasabihin ko - Natuwa ako sa recipe! Isang "ngunit" - dumura kapag nagluluto nang walang Diyos, sa pinakamaliit na apoy ng isang plato ng mana ...

Zucchini na may tomato paste malulugod ka sa lahat ng taglamig. Siyempre, kung gagamitin mo ang aming mga recipe at ihanda ang mga ito sa susunod na ilang araw. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang pinakasimpleng hanay ng mga produkto.

Zucchini kasama ang Tomato Paste Recipe

   Mga kinakailangang Produkto:

Zucchini - 2 mga PC.
   - clove ng bawang - 2 mga PC.
   - dill
   - balanoy
   - perehil
   - pampalasa - ground red pepper, suneli hops
   - sarsa ng kamatis - dalawang kutsara
   - medium sibuyas

Pagluluto:

Banlawan ang mga gulay, gupitin ang "noses" at "ponytails". Gupitin sa 2 piraso nang haba. Gupitin ang bawat kalahati sa kalahating singsing. Tiklupin ang mga singsing sa isang tasa, asin, pukawin nang mabuti, hayaan itong magluto ng ilang oras, hanggang sa magsimulang magsimula ang prutas. Bago lutuin, maingat na pisilin ang repolyo. Ibuhos ang langis sa kawali, iprito ang mga sibuyas hanggang ginintuang. Magdagdag ng mga gulay, pukawin. Ipagpatuloy ang pagpapakilos at idagdag ang tomato paste at pampalasa nang sabay. Kuskusin o pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Magdagdag ng mga gulay, ihalo nang lubusan. Ang proseso ng litson ay magdadala sa iyo ng mga 10 minuto. Ang mga gulay ay dapat manatiling bahagyang mamasa-masa. Sa kasong ito, hindi magkakaroon ng maraming likido sa pinggan, at ang billet mismo ay magiging crispy.



   Gusto mo ito at.

Taglamig kalabasa na may tomato paste

   Kakailanganin mo:

Prutas ng kalabasa
   - karot
   - sibuyas
   - langis ng gulay - isang kutsara
   - asin na may paminta
   - sarsa ng kamatis - 1 tbsp. l
   - dill
   - dry rosemary
   - harina ng trigo - 1 tbsp. l

Paano magluto:

Dugmok ang sibuyas at karot sa maliit na singsing, ang repolyo ay gumulong sa mahabang mga guhitan. Sauté karot at sibuyas sa mantikilya. Idagdag ang mga melon at magprito hanggang malambot. Sa dulo, ihulog ang mga gulay, panahon, asin, malumanay na pukawin. Ilagay ang inihanda na mga gulay, budburan ang harina, malumanay na pukawin. Idagdag ang sarsa, pukawin muli, kumulo sa isa pang minuto, ibuhos ang isang kutsara ng tubig.



   Huwag tanggihan ang iyong sarili ang kasiyahan upang subukan at.

Recipe para sa caviar mula sa zucchini na may tomato paste.

Hugasan ang mga lalagyan na may idinagdag na tubig, isterilisado sa anumang paraan. Ibuhos ang mga takip na may malamig na tubig, pakuluan ng ilang minuto. Maghanda ng isang kaldero na may dami ng 6 litro. Hugasan ang 3 kg ng zucchini, alisan ng balat ang mga ito mula sa balat, gumuho sa isang kubo. Peel 4 sibuyas, hugasan, gupitin sa hiwa. Hugasan ang 4 na peeled na karot, rehas na bakal. Peel 7 cloves ng bawang, i-chop ang pino gamit ang isang kutsilyo. Init ang langis ng gulay sa isang kaserola, maglatag ng mga karot at sibuyas. Magdagdag ng 350 g ng sarsa ng kamatis, isang kutsara ng asin at asukal, ½ tsp. paminta Gumalaw ng lubusan. Stew para sa 45 minuto na may pagpapakilos hanggang sa ganap na malambot ang mga gulay. Maingat na matalo ang masa ng gulay na may isang blender, pakuluan, ilagay ito sa mga garapon, at tapunan. I-wrap ang mga garapon sa isang kumot, ilipat para sa imbakan.

Zucchini salad na may tomato paste para sa taglamig.

   Sterilize ang lahat ng mga garapon at lids, hugasan ang 5 kg ng zucchini. Gupitin ang stem, i-chop sa mga cube. Tiklupin ang handa na mga gulay sa isang mangkok, magdagdag ng isang baso ng asukal, ibuhos 1 tbsp. misa ng mirasol, 1 tbsp. acetic acid, asin. Ibuhos ang sarsa na "Krasnodar", pukawin ang lahat, iwanan upang mag-infuse ng 10 minuto. Maglagay ng isang mangkok ng mga gulay sa kalan, pakuluan. Peel ang bawang, crush sa bawang. Pagkatapos kumukulo, lutuin para sa isa pang 45 minuto, ihulog ang isang baso ng peeled bawang. Alisin ang tapos na salad mula sa init, ilagay sa garapon, tapunan.



   Siguraduhin na magluto at.

Adjika mula sa zucchini na may tomato paste.

   Balatan, i-chop ang 5 kg ng zucchini. Pinong tumaga 1 kg ng matamis na paminta. paghaluin ang 3 litro ng kamatis, 2 tbsp. kutsara ng asukal, 155 ml ng acetic acid, 4 tbsp. kutsara ng asin, pakuluan. Ilagay ang paminta na may zucchini sa isang pinaghalong halo, dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 20 minuto. Gilingin ang 100 g ng bawang, ilipat sa zucchini. Sterilize ang lalagyan, ikalat ang pinaghalong gulay, takpan ng mga lids.

Zucchini na may tomato paste at mayonesa.

Hugasan nang lubusan ang mga garapon. Maaari mong ibabad ang mga ito ng isang maliit na halaga ng sabong panghugas ng pinggan at soda. Sa parehong pinaghalong, maaari mong hugasan ang mga lids na may mga gasolina ng goma. Siguraduhing banlawan ang mga inihandang pinggan, isterilisado. Hugasan ang 3 kg ng zucchini, alisin ang lahat ng mga buto. Peel ½ kg ng mga sibuyas, mince kasama ang zucchini. Ibuhos sa langis ng mirasol, magdagdag ng 255 g ng mayonesa at 255 g ng sarsa ng kamatis. Maglagay ng pampalasa, kalahati ng isang baso ng asukal, asin, magluto ng isa pang oras sa pinakamababang init na may madalas na pagpapakilos.



   Ito ay lumiliko napaka-masarap at.

   Zucchini na may tomato paste at bawang.

Mga kinakailangang Produkto:

Zucchini - 4 kg
- sarsa ng kamatis - 355 g
   - butil na asukal - 320 g
   - langis ng mirasol
   - asin - 3 tbsp. kutsara
   - butil na asukal - 320 g
   - suka ng suka - kutsara ng dessert
   - matamis na paminta - 6 na mga PC.

Mga yugto ng pagluluto:

Ibabad ang sarsa sa isang litro ng tubig, magdagdag ng asukal, mantikilya, asin, diced zucchini. Pakuluan, lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng tinadtad na paminta, pakuluan muli, pagkatapos ng 10 minuto ilagay ang sibuyas at bawang. Gumalaw sa buong masa, pakuluan ng 10 minuto, alisin mula sa kalan, ibuhos sa suka ng suka, pukawin, kumalat ang salad sa mga isterilisadong garapon, gumulong.



   Magluto rin.

   Ang taglamig ng taglamig na may tomato paste para sa mga recipe ng taglamig.

Snack "Yurcha".

Mga sangkap

Mga kamatis - 1 kg
   - Bulgarian matamis na paminta - 1 kg
   - zucchini - 3 kg
   - suka - 110 ml
   - butil na asukal - 200 g
   - langis ng gulay - 355 g
   - asin - 85 g
   - mapait na paminta

Pagluluto:

Crush ang mga squash cubash, gupitin ang mga sili sa 6 na bahagi, at pagkatapos ay isa pang 4 na bahagi. Gumawa ng isang atsara: ibuhos ang mga kamatis sa lupa, acid acid, langis sa isang mangkok, ibuhos ang asin, tinadtad na bawang, asukal, tinadtad na perehil. Pakuluan, babaan ang repolyo at paminta, ihalo nang maaga. Gumalaw na rin. Isara ang mga gulay, pakuluan ng 40 minuto, pukawin. Ang lalagyan ay dapat palaging panatilihing sarado. I-pack ang meryenda sa mga garapon, iuwi sa ibang bagay, ilagay sa lids, roll up, takpan ng 30 minuto, palamig, alisin sa anumang cool na silid.



   Kumusta ka?

Hugasan ang 1.5 kg ng zucchini, 1 kg ng talong at matamis na paminta, 500 g ng sibuyas. Fry ang mga sibuyas sa langis ng gulay, ihagis ang tinadtad na zucchini, nilaga hanggang sa hindi kumpleto. Ilagay ang tinadtad na talong, at pagkatapos ng isa pang 5 minuto - tinadtad na paminta. Stew para sa 10 minuto. Ibuhos ang 2 litro ng juice, asin sa panlasa, lutuin ng 10 minuto. Ayusin ang kumukulong sauté sa mga maiinit na lalagyan, selyo.

   Braised zucchini na may tomato paste.

Hugasan ang 2 kg ng zucchini, 1 kg ng mga kamatis, 200 g ng mga karot at sibuyas, 100 g ng bell pepper. Gupitin ang zucchini sa mga bilog, magprito sa mantikilya sa magkabilang panig. Ang mga Peppers ay nagtanggal ng mga buto at tangkay, gupitin. Peel ang mga karot at sibuyas, i-chop ang mga ito ng mga straw. Paghaluin ang paminta, karot at sibuyas, magprito sa langis ng gulay, asin. Ilagay ang zucchini sa mga layer na inihanda sa pinakadulo, pakuluan ng 15 minuto kasama ang pagdaragdag ng asukal at asin. Ibuhos ang mainit na kamatis sa isang lalagyan, ibuhos sa acetic acid, takpan, isterilisado sa loob ng 40 minuto. Selyo nang mahigpit, nakatakda nang palamig.



   Ito ay lumiliko napaka-masarap at.

Maraming mga gulay.

Kakailanganin mo:

Zucchini - 2 mga PC.
   - mga kamatis - 1.5 kg
- karot - 4 na mga PC.
   - talong - 3 mga PC.
   - mansanas - ½ kg
   - sarsa - tatlong kutsara
   - suka ng mansanas - 2 kutsara
   - langis ng mirasol
   - asin, butil na asukal - 3 kutsara bawat isa
   - bawang prong - 4 na mga PC.
   - bay dahon - 3 mga PC.
   - itim na paminta
   - cloves - 4 na mga PC.
   - tuyong mustasa - maraming mga buto

Paano magluto:

Peel ang karot mula sa mga buto, gumuho sa mga cubes o bilog, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ipasa ang mga mansanas na may mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may bawang. Ilagay ang lahat ng ito sa isang pan ng aluminyo, maglagay ng mga karot, asukal, asukal, asin, ibuhos ng tubig. Pakuluan ang caviar ng gulay sa mababang init ng halos apatnapung minuto. Siguraduhin na pukawin. Gupitin ang talong na may repolyo sa mga bilog na may kapal na 2 cm. Ilipat sa isang ulam. Magdagdag ng pampalasa, acetic acid, at langis sa caviar ng gulay. Kung nagiging makapal, ibuhos ang isang maliit na halaga ng pinakuluang tubig. Magluto ng isa pang 15 minuto. Pakuluin ang mga lids at garapon nang maaga, maglatag ng mga gulay, ibuhos ang caviar ng gulay halos sa labi. Isara ang iba't ibang mga lids.



   Gawin at.

Ang dila ng biyenan na may tomato paste mula sa zucchini.

   ½ tbsp I-dissolve ang tomato paste sa tubig, pakuluan. Itapon ang tinadtad na matamis at mapait na sili (2 mga PC bawat isa), isang ulo ng bawang na pinilipit ng isang pindutin. Crush 1 kg ng zucchini sa mga bilog, isawsaw sa kumukulong sarsa, lutuin nang kalahating oras. Sa sarsa, kailangan mo ring magdagdag ng 2 kutsara ng asin, kalahati ng isang baso ng asukal na asukal, upang tikman ang langis ng gulay. Ayusin ang isang mainit na pampagana sa mga bangko, pag-roll up, magbuka at balutin.

Mga ancl bens ng zucchini na may tomato paste.

Ilagay ang mga garapon na may mga lids sa isterilisasyon. Linisin at hugasan ang 2 kg ng repolyo, 10 mga PC bawat isa. 4 kamatis at sibuyas karot at matamis na sili. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, kamatis at zucchini - sa malinis na mga cube, paminta - sa mga guhit. Kuskusin ang mga karot sa isang kudkuran, at i-chop ang bawang. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa kawali, dilute 1 tasa ng sarsa, asin, ibuhos ang isang baso ng pino na langis ng mirasol, magdagdag ng 1 tbsp. asukal, pakuluan. Ayusin ang hiwa ng mga prutas ng kalabasa, lutuin ng 10 minuto. Kumuha ng isang malaking kawali. Pagkatapos ay idagdag ang kampanilya ng paminta, magpatuloy sa pagluluto ng isa pang 10 minuto. Huling magdagdag ng tinadtad na kamatis, isang kutsara ng suka at tinadtad na bawang. Pakuluin nang sama-sama sa loob ng 10 minuto. I-pack ang workpiece, tapunan ito, ilipat ito para sa imbakan pagkatapos ng paglamig.