Ano ang maaaring ihanda mula sa mga kabute sa oven. Mga kabute na may mga gulay: mga recipe para sa mga nilagang at lutong pinggan
Ang mga pinggan mula sa mga kabute at gulay ay isang tunay na hahanap para sa mga mahigpit na subaybayan ang kanilang pigura o manatili sa pag-aayuno. Ang nasabing pinggan sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura ay inihurnong sa oven o nilaga na may dagdag na tubig, na nangangahulugang nangangailangan sila ng mas kaunting langis. At ang mga gulay mismo bilang isang sangkap ng naturang mga recipe ay hindi gaanong caloric kaysa sa mga sangkap ng karne o base ng harina.
Mga nilutong gulay na may mga kabute: mga recipe at mga larawan ng nilagang at goulash
Dito mo malalaman kung paano magluto ng mga gulay na may mga kabute.
Nilagang kabute
Mga sangkap
Upang ihanda ang ulam na ito mula sa mga kabute at gulay, kakailanganin mo ang 7-8 inasnan na boletus o, 2 sibuyas o isang bungkos ng berdeng mga sibuyas, 3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, paminta.
Pagluluto:
Pinong tumaga ang inasnan na mga kabute, idagdag ang tinadtad na berde o sibuyas, bahagyang pinirito sa langis ng gulay. Lahat ng halo. Pagwiwisik ang nilagang inihanda gamit ang resipe na ito mula sa mga gulay na may mga kabute at paminta.
Mushroom goulash na may mga kamatis
Mga sangkap
700 g ng mga kabute, 1 tbsp. harina, 3 sibuyas, 2 tbsp. kutsarang mantikilya, 2 tbsp. kutsarang tinadtad na dill, 1 kampanilya paminta, 3 mga kamatis, 3 tbsp. kutsara ng kulay-gatas, asin, paminta sa panlasa.
Pagluluto:
Gupitin ang naproseso na mga kabute at magprito sa mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang pinirito na sibuyas, pinirito na harina, pino ang tinadtad na kampanilya, asin.
Magdagdag ng hiniwang mga kamatis, peeled, at kumulo ng isa pang 10-15 minuto, at sa dulo ng sinigang magdagdag ng kulay-gatas at tinadtad na dill.
Chanterelle at nilagang Russia
Mga sangkap
Mga karot, turnip, sibuyas - lahat sa pantay na pagbabahagi.
Pagluluto:
Magprito ng tinadtad na kabute sa langis, diced karot na may mga turnip, tinadtad na sibuyas - hiwalay ang lahat.
Tiklupin sa isang kawali na may manipis na tarong ng mga hilaw na patatas, ibuhos ang tubig na kumukulo, kamatis na kamatis at kumulo hanggang sa luto.
Budburan ng dill, magdagdag ng kulay-gatas at muling pakuluan nang mabuti.
Ihatid ang steamed gulay na may mga kabute sa talahanayan sa isang mainit-init na form na may berdeng salad.
Lumberjack Stew
Mga sangkap
50 g ng mga tubular na kabute (maaari silang mapalitan ng chanterelles o iba pang mga kabute), 3-4 patatas, 3 karot, 1 maliit na ulo ng kuliplor, mga gisantes, isang kubo ng sabaw ng karne, 1 leek, 100 ML ng gatas, 100 g ng naprosesong keso, kamatis, asin, paminta, perehil.
Pagluluto:
Pakuluan ang 500 ml ng tubig sa isang kasirola at matunaw ang isang kubo ng sabaw ng karne sa loob nito. Sa isang kumukulo na sabaw, gupitin ang mga patatas, karot at kuliplor sa maliit na hiwa. Hayaan ang mga gulay na pakuluan para sa 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga gisantes at isang maliit na pag-paste ng kamatis. Takpan ang kawali nang mahigpit at dalhin ang pagiging handa ng mga gulay.
Hiniwang kabute at sibuyas na may brown na singsing sa taba at magdagdag ng gatas. Ang keso ng cream sa maliit na hiwa ay nagdaragdag sa kumukulo na sabaw ng gatas, pagkatapos ay panahon ito ng mga pampalasa.
Dahan-dahang pukawin ang mga gulay, ibuhos ang sabaw ng gatas sa kawali. Palamutihan ang mga kabute na may gulay na inihanda ayon sa resipe na ito, palamutihan ng mga hiwa ng kamatis, iwiwisik ang perehil at maglingkod nang mainit.
Nilagang kabute
Mga sangkap
1 kg ng mga kabute, 2 sibuyas, 4 na kamatis, 2 tbsp. kutsarang mantikilya, 1 kutsarita na harina, asin, paminta, mga halamang gamot.
Pagluluto:
Peel ang mga kabute, pinutol ang mga binti, gupitin ang mga malalaking kabute sa maraming bahagi. Ang hiwa ng sibuyas ay gaanong magprito sa 1 tbsp. kutsara ng langis, ihalo sa mga kabute at patuloy na sunog hanggang sa ang lahat ng kahalumigmigan ay lumala mula sa kanila. Magdagdag ng harina, mga kamatis (pagkatapos alisin ang alisan ng balat at pagkuha ng mga buto), asin, tinadtad na gulay. Patuloy na sunog sa ilalim ng takip hanggang mapapatay ang sinigang. Ihatid ang nilagang gulay na may mga kabute ayon sa recipe na ito ay masyadong mainit.
Kabute ng kabute
Mga sangkap
1 kg ng mga kabute, 2 pods ng matamis na pulang paminta, 6 na mga pol ng berdeng matamis na paminta, 4 na kamatis, 80 g ng mantika, 4 na sibuyas, asin.
Pagluluto:
Hiniwa ng mga tinadtad na sibuyas sa bacon, magdagdag ng mga peeled at hugasan na mga kabute, tinadtad na berde at pulang kampanilya, at hiniwang mga kamatis.
Humina ang lahat ng mga produkto hanggang sa ganap na luto, pagdaragdag ng tubig hangga't maaari.
Suriin ang larawan para sa mga recipe para sa nilagang gulay na may mga kabute na ipinakita sa itaas:
Ang mga sinulid na recipe para sa mga gulay at kabute
Ang sibuyas na puno ng sibuyas na may mga kabute
Mga sangkap
1 puting litsugas, 2 kamatis, 1, 200 g, 150 g ng chanterelles, 200 ml ng light beer, 150 g ng pinausukang at pinakuluang brisket, 30 g ng matapang na keso (halimbawa, Ruso), 20 g ng peeled pine nuts, isang maliit na buwig ng dill, ilang mga sprigs ng sariwang rosemary, asin sa panlasa, langis ng pagluluto para sa Pagprito.
Pagluluto:
Para sa recipe na ito para sa mga kabute na may mga gulay sa oven, kailangan mong i-cut ang brisket sa maliit na cubes. Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin sa maliit na hiwa. Magprito ang lahat nang magkasama sa pinainit na langis ng gulay sa loob ng 15-20 minuto. Magdagdag ng mga mani, tinadtad na dill at rosemary, asin.
Peel ang sibuyas, isawsaw para sa 5 minuto sa tubig na kumukulo. Palamig, putulin ang tuktok at kunin ang pangunahing gamit ang isang kutsara. Bagay na may halo.
Alisin ang mga tangkay mula sa mga kamatis, gupitin ang mga ito nang crosswise, at isawsaw sa tubig na kumukulo nang 2-3 minuto. Balatan, i-chop ang mga gulay sa maliit na cubes. Ilagay sa isang malalim na baking dish.
Stuff sibuyas, ilagay sa mga kamatis at ibuhos ang beer. Maghurno sa isang oven na pinainit hanggang 180 ° C sa loob ng 15 minuto. Pigain ang keso sa isang pinong kudkuran. Pagwiwisik ng mga inihaw na gulay na may mga kabute at sibuyas para sa 4-5 minuto hanggang luto.
Kalabasa na may mga kabute, ham at nuts
Mga sangkap
2 kalabasa, 200 g sandalan ng ham, 150 g sariwa, 150 g karot, 1 sibuyas, 100 g bigas salats, 100 g kulay-gatas, 50 g mantikilya, 30 g peeled pine nuts, ilang sprigs ng dill, asin sa panlasa, 30 ml pagluluto ng langis para sa Pagprito.
Pagluluto:
Gupitin ang mga tuktok ng kalabasa. Alisin ang core at makinis na tumaga ang pulp.
Banlawan ang bigas ng groats, pakuluin hanggang kalahati luto sa inasnan na tubig sa loob ng 10-12 minuto.
Peel sibuyas at karot. Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute. Gupitin ang mga karot sa mga piraso, sibuyas at ham - sa maliit na mga cube. Pinong tumaga ang mga kabute.
Fry ham na may mga gulay at kabute sa preheated langis ng gulay hanggang sa malambot ang mga gulay. Ilagay sa isang hiwalay na lalagyan, idagdag ang tinadtad na dill, bigas, pine nuts, kulay-gatas at kalahati ng mantikilya.
Pahiran ang kalabasa na may nagresultang timpla, malapit sa mga cut top. Pagwiwisik sa natitirang natutunaw na mantikilya. Maghurno ng mga gulay na may mga kabute sa oven, pinainit sa 180C, sa loob ng 25 minuto.
Humiga na may mga kamatis
Mga sangkap
Para sa resipe na ito, ang mga lutong gulay na may mga kabute ay mangangailangan ng 500 g ng mga porcini na kabute, 3 mga sariwang kamatis, 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, 1 sibuyas, 2-3 cloves ng bawang, 2 tbsp. kutsara ng mga tinapay na tinapay, asin, paminta sa panlasa, perehil, 3 tbsp. kutsara ng gadgad na keso.
Pagluluto:
Sa malaki, malakas na takip ng mga porcini mushroom, gupitin ang bahagi ng sapal mula sa gitna. Ganap na putulin ito ng pulp at kabute na mga binti, magprito sa langis na may tinadtad na sibuyas, panahon na may bawang, asin, paminta, mga tinapay. Fry mushroom caps sa langis, gupitin ang mga kamatis sa mga bilog at magprito din.
Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa isang kawali, ilagay ang pritong takip ng kabute na puno ng tinadtad na karne sa kanila. Pagwiwisik ng mga kabute na may gadgad na keso at maghurno sa oven. Ang isang ulam ng inihurnong gulay at kabute ay handa na kapag ang keso ay browned.
Mga gulay na may kabute
Mga sangkap
200 g talong at zucchini, 100 g matamis na paminta, 100 g berde na sibuyas, 250 g kabute (porcini o champignon), 300 g kamatis, 1/4 tasa ng mirasol na langis, asin, perehil.
Pagluluto:
Upang ihanda ang mga pinggan mula sa mga lutong gulay at kabute, ang talong ay dapat i-cut sa mga cubes, asin at hayaang humiga sila sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos hugasan sa malamig na tubig at pisilin.
Mula sa mga pods ng matamis na paminta ng kampanilya alisin ang mga rod na may mga buto, gupitin ang bawat pod sa 6-8 na piraso at hawakan ng 2-3 minuto sa tubig na kumukulo.
Zucchini alisan ng balat at gupitin sa maliit na hiwa. Hatiin ang berdeng sibuyas sa mga piraso ng 2-3 cm, pagkatapos hugasan ang sariwang kabute, alisan ng balat at i-chop ang mga ito sa mga hiwa.
Magprito ang lahat ng inihanda na mga gulay nang hiwalay sa isang kawali na may langis ng mirasol, ilagay sa isang kawali, magdagdag ng mga kamatis, gupitin sa hiwa, ilang mga sprigs ng perehil, ihalo at maghurno sa oven sa loob ng 20-25 minuto.
Ihain ang mga gulay na inihurnong oven na may mga kabute sa mainit o malamig na form bilang isang hiwalay na ulam, na may pinakuluang patatas o malutong na sinigang - sa isda o karne.
Paano magluto ng mga simpleng pinggan ng gulay na may mga kabute sa oven
Mga kabute ng magsasaka
Mga sangkap
1 kg ng mga kabute, 100 g ng mga sibuyas, 100 ml ng oliba o 100 ml ng mantikilya, 30 g ng tomato puree, 800 g ng bigas, perehil, pulang paminta, asin.
Pagluluto:
Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig. Spasser pino ang tinadtad na sibuyas sa mantikilya o langis ng oliba, idagdag ang lupa na pulang paminta at tomato puree sa loob nito at ibuhos ang sabaw ng kabute. Gupitin ang mga pinakuluang kabute sa hiwa, ilagay sa sarsa, magdagdag ng kanin, iwiwisik ng pinong tinadtad na perehil, ihalo nang mabuti at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.
Ang mga gulay na inihurnong gulay na may mga kabute na niluto ayon sa resipe na ito ay hinahain nang mainit, at kung ang ulam ay niluto sa langis ng oliba, maaari rin itong malamig.
Mga Kabute ng Stuffed Talong
Mga sangkap
1 kg ng talong, 100 g ng mga sibuyas, 150 ml ng langis ng oliba, 20 g ng mga truffles, 200 g ng iba pang mga kabute, 300 ml ng puting sarsa ng karne, 2 itlog, 150 ml ng juice ng karne, 150 ml ng katas ng kamatis.
Pagluluto:
Bago ang pagluluto ng mga kabute na may mga gulay, ang talong ay dapat i-cut sa kalahati ng haba at malalim na pinirito. Gupitin ang isang piraso ng pulp mula sa gitna.
Magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas sa pino na tinadtad na sibuyas, pinalamig ng langis ng oliba, idagdag ang pino ang tinadtad na mga truffle, iba pang mga kabute at pulp na nakuha mula sa talong, magdagdag ng puting sarsa ng karne, pinalubha ng itlog ng itlog. Ang mga pinalamanan na talong na may nagresultang pagpuno, ilagay sa isang greased baking sheet at maghurno sa oven.
Bago maghatid, ibuhos ang juice ng karne na tinimplahan ng juice ng kamatis.
Mushroom Pate
Mga sangkap
250 g ng mga kabute, 150 g ng puting tinapay, 1 sibuyas, asin, paminta sa lupa, 1/2 tasa ng gatas, 2 itlog yolks, 2 itlog puti, taba, 2 tbsp. kutsara ng harina, gadgad na keso.
Pagluluto:
Fry sibuyas sa taba, magdagdag ng mga pinong tinadtad na sariwang kabute, asin, paminta sa lupa dito at kumulo sa ilalim ng takip hanggang maluto. Kapag ang mga kabute ay pinalamig, ihalo sa kanila ang pre-babad na babad sa gatas at mumo ang puting tinapay, yolks at binugbog na mga puti ng itlog.
Ilagay ang masa na ito sa isang greased at floured form, ilagay ito sa isang malalim na kawali na puno ng tubig, at magpatuloy na kumulo sa kalan o sa oven sa loob ng 40-50 minuto.
Pagwiwisik ng gadgad na keso bago ihain.
Spinach na may mga kabute
Mga sangkap
Para sa simpleng ulam ng mga gulay at kabute, kakailanganin mo ng 1 kg ng spinach, 150 g ng mga kabute, 3 tbsp. kutsarang mantikilya, 2 tbsp. kutsara ng keso, asin.
Pagluluto:
Pagsunud-sunurin ang spinach, hugasan sa maraming tubig, scald na may matarik na inasnan na tubig na kumukulo, pisilin at ilagay sa isang mababaw na kawali, pagdaragdag ng 1 tbsp. isang kutsara ng mantikilya. Ang mga pre-peeled at sliced \u200b\u200bna mga kabute ay naglalagay nang hiwalay sa mantikilya, pagkatapos ay ihalo ang spinach na may mga kabute, idagdag ang gadgad na keso at 1 tbsp. kutsara ng langis, ilagay sa isang murang luwad, ilagay sa oven, dinidilig ng gadgad na keso at ilagay sa tuktok ng kaunting langis. Humawak ng ilang minuto hanggang browned.
Ano pa ang maaari mong lutuin ng mga kabute at gulay
At ano pa ang maaari mong lutuin mula sa mga kabute at gulay - masarap at mababa-calorie?
Mga kabute na may paminta
Mga sangkap
1 zucchini, 1-2 pods ng matamis na paminta, 4-5 kabute, 3-4 kamatis, berdeng sibuyas, 1-2 tbsp. kutsara ng taba.
Pagluluto:
Ito ay mas mahusay na magprito ng chanterelles nang hiwalay sa langis ng mirasol, at ang mga sows sa kulay-gatas.
Mula sa mga pods ng paminta, alisin ang mga pamalo na may mga buto, gupitin ang bawat pod sa 6-8 na piraso at hawakan ng 2-3 minuto sa tubig na kumukulo.
Zucchini alisan ng balat at gupitin sa maliit na hiwa. I-chop ang mga berdeng sibuyas sa loob ng 2-3 cm na mga hiwa. Hugasan, alisan ng balat, at i-chop ang mga sariwang kabute. Bahagyang iprito ang mga gulay na hiwalay sa isang kawali, ilagay sa isang kawali, idagdag ang mga kamatis na gupitin sa hiwa, ihalo, takip, kumulo sa loob ng 20-25 minuto. Paglilingkod sa pinakuluang patatas o sinigang na sinigang na bigas; maaari ka ring maglingkod bilang isang side dish para sa isda o karne.
Ang mga kabute ay pinalamutian ng mga gulay
Mga sangkap
500-750 g ng mga sariwang kabute, 1-2 sibuyas, 1 karot, 1/2 kintsay na ugat, 100 ml ng gulay o 120 g ng mantikilya, 2-3 kamatis, 1 kutsarang harina, 1 kutsarang itim na paminta, 1 kutsarita kutsara ng asin, 1/2 tasa ng alak, bawang.
Pagluluto:
Balatan at gupitin sa maliit na mga sibuyas na sibuyas, karot at kintsay. Itago ang mga ugat sa gulay o mantikilya. Magdagdag ng mga sariwang kabute sa mga nilulutong ugat, na dating na-peeled, hugasan at hindi masyadong pinong tinadtad. Kapag pinalambot ang mga kabute, magdagdag ng mga pinong tinadtad na kamatis, harina at itim na paminta, asin at alak. Ibuhos ang mga nilalaman na may mainit na tubig, gaanong takip ang mga kabute, at lutuin sa mababang init. Season ang natapos na ulam na may durog na bawang.
Dito makikita mo ang isang pagpipilian ng mga larawan para sa mga recipe ng mga gulay na may mga kabute, inihurnong sa oven, o luto sa kalan:
Ang isang magaan na pinggan ng lutong gulay sa oven na may mga kabute ay perpekto para sa tanghalian o hapunan. Ang mga gulay sa loob nito ay sa halip na isang side dish at samakatuwid ito ay hindi lamang sandalan, kundi pati na rin sa pandiyeta.
Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa, ang patatas ay tumutulong upang alisin ang tubig at asin mula sa katawan, na nagpapabuti sa metabolismo, kung saan ang dahilan kung bakit ang mga patatas ay itinuturing na isang kailangang-kailangan na produkto sa nutrisyon sa pagkain. Ang mga inihurnong patatas ay lalong mayaman sa potasa, na pinapanatili ang maximum ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Inirerekomenda kahit na para magamit sa hypertension, atherosclerosis, at pagkabigo sa puso.
Ang mga sangkap
- Zucchini 1 pc.
- Talong 1 pc.
- Pula ng pula ng sili, dilaw na ½ pc.
- Mga Champignons 300 gr.
- Mga kamatis ng Cherry 150 gr.
- Patatas 2 mga PC.
- Mga karot ng 1-2 mga PC.
- Langis ng oliba 50 ml.
- Asin, paminta, pampalasa sa panlasa
Ang mga kabute ay naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng karbohidrat, taba, organikong mga asido, mineral at isang buong kumplikadong bitamina. Ang mga pangunahing sangkap na bumubuo sa mga katawan ng prutas ng mga champignon ay mga nitrogenous na sangkap (60.3%), kabilang ang mga protina - 32.1%, pati na rin ang mga elemento ng abo. Bilang karagdagan, sa mga katawan ng prutas mayroong maraming mga nitrogenous compound, tulad ng peptones, amides, purine at pyrimidine na mga base, amino acid. Ipinakita ng mga pag-aaral na higit sa 20 mga amino acid ang naroroon sa mga kabute, kabilang ang lahat na mahalaga para sa nutrisyon ng tao - methionine, cestein, cystine, tryptophan, threonine, lysine at phenylalanine.
Ang proseso ng pagluluto ng mga lutong gulay sa oven
- Ang mga gulay ay dapat i-cut nang random order. Ang pangunahing bagay ay hindi napakaliit na piraso. Inilalagay namin ang lahat ng mga produkto sa isang malalim na ulam.
- Ang mga gulay ay dapat na maayos na inasnan at paminta. Magdagdag ng Provencal herbs at olive oil.
- Paghaluin. Inilipat namin ang handa na mga gulay sa isang baking sheet. Ipamahagi nang pantay-pantay.
- Gupitin ang mga kamatis ng seresa at ihiga ito kasama ang mga gulay.
- Ilagay ang baking sheet sa oven, pinainit hanggang 190 degree, maghurno ng 30 minuto. Kumuha kami sa labas ng oven at nag-ayos sa mga plato.
Ang impormasyon sa kasaysayan tungkol sa paglilinang ng mga champignon ay kilala mula pa noong ika-17 siglo. Sa Italya, ang turf na may miselium ay nakolekta mula sa pastulan at nakatanim sa mga kama sa mahusay na mayamang lupa. Pagkatapos ang pamamaraan ng panloob na paglilinang ay naging laganap, ang mga inabandunang mga quarry ay ginamit bilang lugar, kung saan ang pinakamabuting kalagayan na temperatura at halumigmig ay natural na pinananatili sa buong taon. Ang kultura ng champignon mula sa Italya ay dumating sa mga kalapit na bansa - Switzerland at Pransya, at sa kalagitnaan ng siglo XVII ito ay kumalat na malapit sa Paris, tulad ng ebidensya ng "Gardening Guide" ng 1652. Noong ika-18 siglo, ang kultura ay kumalat sa ibang mga bansa sa Europa. Noong 1707, ang mga patakaran para sa pag-aanak ng mga champignon ay inilarawan ng botongistang Pranses na si J. Tournefort; mula noong 1754, ang mga paglalarawan ng teknolohiya para sa lumalagong mga champignon sa mga greenhouse sa Sweden. Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ang mga malalaking monograpiya sa kabute na ito ay nakasulat na.
Sa panahon ng kasaganaan at iba't ibang mga sariwang gulay, nais mong punan ang iyong diyeta sa kanila hangga't sila ay literal na napuno ng mga bitamina at mineral. Kaya sa resipe na ito ay magluluto kami ng mga gulay, lalo na maghurno ang mga ito sa oven sa isang baking sheet. Sa katunayan, ito ay isang uri ng kahalili sa pagluluto ng mga gulay sa grill, sapagkat hindi laging posible na gumawa ng sunog, ngunit ang bawat maybahay ay may oven. Maaari kang maghurno ng mga gulay sa oven sa isang rack ng wire, o kaya mo, tulad ng sa aming recipe, sa isang regular na baking sheet.
Upang maghanda ng mga gulay na may kabute sa oven kakailanganin mo:
- talong (batang maliit na sukat) - 3 mga PC.
- kamatis - 2 mga PC.
- matamis na paminta - 3 mga PC.
- zucchini - 1 pc.
- champignon - 300 g
- bawang - 3 malaking wedge
- pinong langis ng gulay - 90 ml
- toyo - 60 ml
Mga kabute na may mga gulay sa oven - recipe na may larawan:
Upang ihanda ang soya marinade, pinagsama namin ang toyo, pinong langis at hiwa ng bawang na durog na may pindutin sa isang maliit na tasa.
Ang lahat ng mga gulay ay hugasan at tuyo. Pinutol namin ang mga matamis na sili na sili sa malalaking mga pahaba na piraso.
Ang Zucchini ay gupitin sa malalaking piraso, huwag alisin ang balat.
Pinutol din namin ang mga eggplants nang maayos at kasama ang alisan ng balat.
Ang mga champignon ay nahahati sa mga halves. Kung ang mga kabute ay hindi sapat na malaki, pagkatapos ay iwanan ang mga ito nang buo.
Gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa. Iyon ay, ang lahat ng mga tinadtad na gulay ay dapat na humigit-kumulang sa parehong laki, kung gayon ang pag-bake ay magiging uniporme.
Kumuha kami ng dalawang mga pakete ng pagkain (medium size), ipasok ang mga ito sa bawat isa at inilalagay ang mga gulay na may mga kabute sa nagresultang dobleng pakete.
Ibuhos ang atsara na atsara sa mga gulay at mahigpit upang ang mga nilalaman ay hindi tumagas, itali ang isang bag. Iniwan namin ang mga gulay na may mga kabute upang mag-marinate para sa 30-40 minuto, pana-panahong pag-on ang pakete mula sa isang tabi patungo sa isa pa. Sisiguraduhin ng gayong pagbabalik-tanaw ang mga pag-atsara sa mga nilalaman, na hahantong sa pantay na basa ng bawat piraso.
Kumuha kami ng isang malaking baking sheet at takpan ang ibabaw nito ng pergamino. Pipigilan nito ang mga gulay na dumikit sa kawali. Ipinakalat namin ang mga adobo na gulay na may mga kabute at ipinapadala sa kanila upang maghurno sa oven sa loob ng 30-35 minuto sa 200 degrees. Sa paligid ng gitna ng baking mix isang beses, ngunit gawin itong maingat upang hindi makapinsala sa integridad ng mga piraso.
Mga Produkto:
Talong - 1 piraso
Zucchini (o zucchini) - 1 piraso
Pinta sa paminta - 1 piraso
Mga kamatis - 2 piraso
Mga Karot - 1 piraso
Sibuyas - 1 medium head
Ang mga champignon - 300 gramo (opsyonal, ngunit kanais-nais)
Bawang - 3-4 malaking cloves
Langis ng gulay
Asin, paminta
Dill - 1 bungkos
Magandang araw, mahal na bisita ng site!
Marahil mahirap na magkaroon ng anumang mas malusog at maayos kaysa sa mga lutong gulay. At ayon sa resipe na ito sila ay napaka-masarap at mabango. Kapansin-pansin din ito sa casserole na maaari mong gamitin ang halos anumang mga gulay at sa anumang mga pagkakaiba-iba, pagdaragdag ng gusto mo at pag-alis ng hindi mo gusto.
Inihurnong mga gulay na may mga kabute sa oven.
1. Kailangang hugasan ang mga gulay. Kami ay mapuputol habang napuno ang kawali, upang makakuha kami ng "puff" ng mga gulay. Unang gupitin ang pinakamahusay na mga kaibigan - mga sibuyas at karot. Mga karot - manipis na singsing, sibuyas - manipis na kalahating singsing.
Grasa ang isang halip malalim na baking sheet na may langis ng oliba (o anumang iba pang gulay ayon sa gusto mo). Ipinamamahagi namin ang mga karot at sibuyas. Nagdagdag kami, isang maliit na paminta, iwiwisik ng langis ng gulay.
Kung walang espesyal na bote ng langis na may isang dispenser ng drip, ginagawa namin ito sa pamamagitan ng paghawak sa leeg ng bote gamit ang iyong daliri ng index at gumawa ng mga paggalaw ng zigzag sa ibabaw ng baking sheet gamit ang iyong kamay. Inuulit namin ang pamamaraang ito ng salting, oiling at perching sa bawat layer. Lalo na huwag kalimutan na magbigay ng kaunting asin at langis (ngunit walang panatismo), at paminta - sa kalooban.
2.
Ang susunod na layer ay manipis na hiniwang talong.
3.
Susunod, ilabas ang mga singsing ng kampanilya ng paminta, mas mabuti ang laman ng pula.
4.
Sa tuktok ng paminta - manipis na mga bilog ng zucchini o zucchini (maaari kang magkaroon ng pareho).
5.
Ang makatas na pulang kamatis na pinutol sa mga singsing ay ang susunod na layer.
6.
Kinumpleto ng plato ng champignon ang gulay na ito. Maaari kang kumuha ng higit pang mga kabute upang ganap na masakop nila ang mga gulay, sa proseso ay bibigyan nila ng maraming kahalumigmigan at lubos na bumaba sa laki.
7.
Sa dulo, iwisik ang aming tinadtad na bawang sa aming puff ng gulay, iwisik ito ng mabuti sa langis, asin (Inaasahan kong hindi mo nakalimutan na gawin ito sa bawat layer).
Ngayon ang mga gulay ay may isang direktang daan sa oven preheated sa 200 degrees. Maghurno ng 30-40 minuto (tingnan kung paano napunta ang proseso). Pagwiwisik ang natapos na ulam na may dill, bigyan ito ng kaunti sa mainit na off oven para sa 5-10 minuto.
Ito ay isang mahusay na side dish para sa anumang ulam ng isda at karne, pati na rin isang mahusay na malusog na independiyenteng agahan o hapunan. Bon gana!
Sana mabigyan mo ako ng magandang kapalaran at hintayin mong bisitahin muli! Si Elena, may-akda ng blog
Ang iyong opinyon tungkol sa recipe ay mahalaga sa akin, matutuwa akong basahin ito sa mga komento!
