Bahay > Mga pinggan ng Isda at Seafood > Karne na may toyo. Karne sa toyo: oriental na lasa


Karne na may toyo. Karne sa toyo: oriental na lasa




Ang sawsawan ay isang mahusay na batayan para sa pag-atsara. At angkop para sa halos anumang karne at manok. At ang mga pamamaraan ng pagluluto ay maaaring maging ganap na naiiba.

Halimbawa, o mag-marinate ako sa malalaking piraso at magprito sa isang kawali. Kung pinag-uusapan natin ang pagluluto sa grill - kung gayon, lampas sa lahat ng papuri. At, pagkatapos ng pagluluto sa oven, ito ay napaka-angkop bilang isang pampagana para sa serbesa.

Sa kasong ito, gumawa kami ng karne ng baka sa sarsa para sa mga kadahilanang Tsino. Ito ay mabilis na luto na sapat, aabutin lamang ng hindi bababa sa kalahating oras para maihawin ang karne ng baka. Ang mga produkto ay simple at abot-kayang.

Para sa karne ng baka sa toyo kakailanganin mo:

Mga 2-3 servings.

  • Beef. 300-400 gramo. Mahalaga ang tamang hiwa dito. Ang isang manipis na gilid ay angkop na angkop, tulad ng sa kasong ito, ang bahagi ng entrecote o tenderloin.
  • Suck sarsa. 100 ml
  • Starch. Mga 2 kutsara.
  • Pinta ng paminta. 1 pc
  • Ang sibuyas. 1-2 sibuyas.
  • Mainit na sili. Sariwa o tuyo. Natagpuan ko ang paminta na nagsimulang matuyo sa ref at ginamit ito.
  • Ang bawang. 3 cloves.
  • Luya Sariwa. Upang tikman.
  • Asukal 1 kutsarita.
  • Sariwang lupa itim na paminta. Upang tikman.

Pagluluto ng karne sa toyo.

Gupitin ang karne ng baka sa manipis na mga piraso.


Gupitin agad ang lahat ng mga gulay upang hindi ka makagambala mamaya.

Ang paprika ay pinutol sa maliit na piraso, sibuyas na may balahibo o kalahating singsing. Ang mga mainit na sili ay nalinis mula sa mga buto at puting partisyon sa loob at pino ang tinadtad. 2 cloves ng bawang na pinutol sa maliit na mga plato. Ito ay tinadtad, hindi durog sa isang pindutin ng bawang. Ginger cut sa manipis na stick.


Inilalagay namin ang karne sa isang maliit na kawali, ibuhos ang isang halo ng toyo at tubig mga 2: 1, upang hindi asin. Magdagdag ng asukal, almirol, durog na sibuyas ng bawang at isang bahagi ng tinadtad na luya. Kung nais, magdagdag ng sariwang lupa itim na paminta.


Paghaluin nang maayos ang lahat at iwanan ng hindi bababa sa 30 minuto. upang ang karne ay pinarumi.


Ang karne ay hiniwa ng napaka manipis, kaya mabilis itong adobo, kaya sa isang lugar sa kalahating oras magsisimula kaming magluto.

Init sa isang wok o sa isang malalim na makapal na pader na kawali 2 kutsara ng langis ng gulay.

Mabilis na iprito ang sibuyas sa mainit na langis. Sa sandaling ang sibuyas ay lumambot ng kaunti, magdagdag ng tinadtad na mainit na paminta at bawang dito. Magprito para sa isang minuto lahat.


Idagdag ang kampanilya ng kampanilya sa sibuyas at sa isang lugar din halos isang minuto at kalahati, pagpapakilos, magprito nang sama-sama.


Kinukuha namin ang pritong gulay mula sa kawali sa isang malalim na plato at isara ang plato na may foil o foil upang mapanatili ang mainit na gulay.

Magdagdag ng isa pang kutsara ng langis ng gulay sa kawali at painitin ito. Ipinakalat namin ang adobo na karne sa mainit na langis. Huwag ibuhos ang atsara, magsisilbi itong batayan ng sarsa. Mabilis na magprito ng mga piraso ng karne hanggang sa ganap na maubos ang likido at lilitaw ang isang light toasted crust. Ang apoy ay dapat na malakas upang ang mga labi ng pag-atsara sa karne ay sumingaw nang mabilis at ang karne ay hindi nilaga, lalo na inihaw. Ang lahat ng aksyon na ito ay aabutin ng halos tatlong minuto.


Sa pinirito na karne, ilagay ang mga gulay na na-save namin at ihalo.



   Nilalaman ng calorie:   Hindi tinukoy
   Oras ng pagluluto:   Hindi tinukoy


  Ang karne sa toyo na may lasa na curry ay mahusay lamang! Upang ihanda ito napaka-masarap at mabangong ulam, maaari mong gamitin ang anumang karne - baboy, karne ng baka, manok, punong pabo. Magiging masarap din ito sa karne ng baka, ngunit ang oras para sa Pagprito ng karne ay dapat na bahagyang nadagdagan.
  Ang recipe ay simple at mabilis, na may mahusay na mga resulta. Ang karne ay babad sa mga aroma ng mga pampalasa, at toyo ay nagbibigay ito ng isang kaaya-ayang lasa at isang gintong kayumanggi na kulay. Kapag pumipili ng isang panimpla para sa kari, bigyang-pansin ang komposisyon - ang curry ay ginagamit sa recipe ng dalawang uri - mainit at ordinaryong, kung saan mayroong kaunting mainit na paminta. Maaari kang kumuha ng isang yari na i-paste-tulad ng curry seasoning (karaniwang ginagamit ito sa lutuing Thai), ngunit kakailanganin mong matukoy ang dami ng iyong sarili.
  Ang maanghang at mabangong mga pinggan ng karne ng lutuyong oriental ay karaniwang hinahain sa isang side dish na may sariwang prutas na prutas at gulay. Sa aming kaso, ang kanin ay iminungkahi na mapalitan ng pinirito na patatas sa langis - ang panig na ulam na ito ay mas maraming nalalaman at pamilyar sa amin. Ngunit ang pangwakas na pagpipilian ay syempre sa iyo.
  Sa pamamagitan ng paraan, kung naiisip mo na, pagkatapos ay dalhin ang ulam na ito sa tala.
  Karne sa toyo - recipe.
  Mga sangkap

- walang laman na karne - 400 gr;
- bawang - 2-3 cloves;
- sariwang luya - 3 cm;
- langis ng gulay - 3-4 tbsp. l;
- maitim na toyo - 3 tbsp. l;
- spicy curling seasoning - hindi kumpleto ang kutsarita;
- ground cinnamon - isang third ng isang kutsarita;
- pulbos ng luya - 0.5 tsp;
- paprika - 1 kutsarita;
- pana-panahong kari - 1 tsp;
- pulang paminta ng lupa - 0.5 tsp;
- asin - sa panlasa;
- pinirito patatas;
- sariwang gulay;
- gulay - para sa paghahatid.

Pagluluto




  Upang mas mabilis na gawing mas mabilis ang adobo ng karne, dapat itong i-cut sa manipis na stick. Ito ay mas maginhawa upang gawin ito kung ang karne ay bahagyang nagyelo sa freezer.





  Maghanda ng isang dry mix pampalasa para sa marinating meat. Kumuha tayo ng dalawang uri ng curry seasoning - ordinaryong (sa pakete ang inskripsiyon na "Curry seasoning") at matalim (sa pakete ay ipinahiwatig na ang curry ay matalim, ngunit biswal ay naiiba ito sa isang mas madidilim na kulay). Magdagdag ng pinatuyong luya ng lupa, kanela, matamis na paprika at pulang paminta (maaari kang magdagdag ng mainit na paminta kung gusto mo). Hinahalo namin ang lahat.





  Maghanda ng mainit na pasta para sa marinating meat. Sa isang maliit na kudkuran, lagyan ng rehas ang peeled luya ugat at 2-3 cloves ng bawang.







  Idagdag sa luya na may bawang 1-1.5 tbsp. kutsara ng langis ng gulay. Paghaluin, nakakakuha ka ng isang malapot na aromatic slurry.





  Ibuhos ang tuyong pinaghalong pampalasa sa karne. Paghaluin ng mga kamay, paghuhugas ng pampalasa sa mga piraso ng karne. Unti-unti, makakakuha ang karne ng isang mapula-pula na kulay na kulay. Ang toyo na ginamit sa recipe ay madilim, ngunit hindi ito masyadong maalat, kaya kasama ang mga pampalasa ay nagdagdag kami ng kaunting asin sa karne.





  Idagdag ang i-paste ng luya, bawang at langis ng gulay sa karne. Paghaluin gamit ang isang kutsara o isang tinidor. Masikip gamit ang isang pelikula, iwanan ang karne upang mag-marinate ng 15 minuto.







  Matapos tumayo ang karne ng 15 minuto, ibuhos sa toyo, ihalo at hayaang tumayo ang karne para sa isa pang 15 minuto. Habang ang karne ay adobo, pakuluan ang mga patatas para sa isang side dish (o maghanda ng isa pang side dish).





  Ang karne ay pinirito nang mabilis, sa sobrang init, sa sapat na dami ng langis ng gulay. Una, pinainit namin ang kawali, pagkatapos ibuhos ang langis dito, painitin ito at itabi ang karne. Paghaluin kaagad.





  Lutuin ang karne para sa 5-7 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan upang ito ay pantay na pinirito. Kasabay nito, magprito ng pinakuluang patatas sa isa pang kawali.





  Naghahain kami ng karne sa toyo na mainit, pagdaragdag ng isang side dish ng pritong patatas, sariwang kamatis, berdeng gisantes at gulay. Kung ang karne ay maanghang, siguraduhing maghatid ng kefir o yogurt upang ma-neutralize ang katas. Bon gana!







  May-akda na si Elena Litvinenko (Sangina)
  Inirerekumenda din namin ang pagluluto

Komposisyon:

baboy - 500 gr.,

mga sibuyas - 4 na mga PC.,

suka - 1 tbsp. isang kutsara

toyo - 3 tbsp.

langis ng gulay - 3-5 tbsp. kutsara

curling seasoning - 1 kutsarita,

asin sa panlasa.

Ngayon kami ay may pinirito na baboy, ngunit hindi tulad nito, ngunit sa toyo. Ang lasa ng sarsa ay perpektong umaakma sa pinirito na karne. Ito ay lumiliko sa isang kawili-wiling pinong, nakakapreskong at sa parehong oras nakakahumaling na lasa.

Inirerekumenda namin ang paghahanda ng simpleng recipe na ito. pinirito na baboy na may toyo. At salamat sa aming mga hakbang-hakbang na recipe, napakadaling gumawa ng pritong baboy sa toyo.

Pagluluto ng pinirito na baboy sa toyo.

Para sa pagluluto pinirito na baboy sa toyo  bago magluto, banlawan ang baboy sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at alisin ang labis na taba at pelikula. Kailangan mong paghiwalayin ang karne sa buong mga hibla, upang ang mga piraso ay mas madaling i-cut.

Pagkatapos ay iwiwisik ang baboy na may panimpla sa curry, magdagdag ng kaunting asin at iwanan ang karne ng 5 minuto. Gayundin, bilang isang panimpla, maaari mong gamitin ang matamis na paprika sa lupa.

Susunod, sa isang preheated pan, greased na may langis ng gulay at ilatag ang mga piraso ng baboy.

Gumalaw ng karne hanggang sa maipalabas ang katas. Pagkatapos ay kailangan mong takpan ang kawali at pakinisin ang karne sa sobrang init sa loob ng 20 minuto.

Habang ang karne ay nilaga, kailangan mong magluto ng mga sibuyas. Peel ang sibuyas, banlawan at gupitin sa kalahating singsing. Upang hindi maluha luha, kailangan mong paunang banlawan ang talim ng kutsilyo na may malamig na tubig.

Kapag ang karne ay nilaga, nagiging mas malambot, ang juice ay sumingaw, at ang mga piraso mismo ay nagsisimulang kayumanggi, kailangan mong magdagdag ng suka.

  Pagkatapos ay idagdag ang toyo. Sa aming recipe, ginamit namin ang apple cider suka, ngunit mas mahusay na suka ng alak. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, gawing mas malakas ang apoy at magprito ng 5 minuto.

Pagkatapos ay ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa kawali, takpan ang pan na may takip at pagkatapos ay kumulo ang karne sa medium heat.

Beef sa Soy Sauce sa 25 Minuto  - Ito ay isang ulam na mabilis na lutuin, at ang lasa ay napaka malambot at malasa. Hindi ito iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Mga sangkap para sa pagluluto ng karne ng baka sa toyo sa loob ng 25 minuto:

  1. Karne ng Beef (Pinalamig na Tenderloin)  500 gr.
  2. Sibuyas 1 piraso
  3. Mainit na pulang paminta  1 piraso
  4. Suck sarsa 75-100 ml.
  5. 2 cloves ng bawang
  6. Langis ng gulay  para sa pagprito
  7. Asin sa panlasa

Hindi angkop na mga produkto? Pumili ng isang katulad na recipe mula sa iba!

Imbentaryo

  1. Kalan
  2. Pagprito ng pan na may takip
  3. Sarang kahoy
  4. Chopping board
  5. Malalim na kutsilyo
  6. Bowl

Pagluluto ng karne ng baka sa toyo sa loob ng 25 minuto:

Hakbang 1: kunin ang karne ng karne ng baka.

   Ang karne ng baka ay pinakamainam para sa pagluluto, tulad nito hindi gaanong sandalan. Pagkatapos ng pagluluto, lumiliko ito na mas pinong at mabango. Ang mga bahagi tulad ng drumstick, boneless tenderloin at balikat talim ay mahusay para sa stewing. Kaya, kumuha ng karne ng karne ng baka at maingat banlawan  ito sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig na tumatakbo. Susunod, nang marahan ang isang matalim na kutsilyo tinadtadkarne sa isang cutting board sa manipis na hiwa sa buong mga hibla tungkol sa laki ng 1.5x4.  Ang mas payat ang mga hiwa, mas mabilis ang luto ng baka. Pagkatapos nito, hiniwang karne ihiga  sa isang malalim na mangkok at i-pickle ito sa toyo. Para sa mga ito, kinakailangan upang ibuhos ang ganap na tinadtad na karne ng baka na toyo at ilagay ang marinated sa ref para sa 3 hanggang 4 na orasat pinakamaganda sa lahat para sa gabi.

Hakbang 2: kumuha ng sibuyas at bawang.

   Kumuha malaki  mga sibuyas, bawang ng cloves at naglilinis tayo  ang mga ito gamit ang isang kutsilyo mula sa alisan ng balat, pagkatapos, maingat banlawan  sa ilalim ng malamig na tubig. Susunod, sa isang board ng pagputol, malumanay na i-chop ang sibuyas at bawang na may kutsilyo maliit na cubehindi mas malaki kaysa sa 0.7 cm.

Hakbang 3: magprito ng tinadtad na sibuyas at bawang.

Kumalat  tinadtad na sibuyas at bawang sa maliit na kawali sa isang kawali na may pre nagpainit  langis ng gulay at magprito sa isang gas stove sa mataas na apoybago transparencypagpapakilos palagi sa isang kahoy na kutsara. Kung nais mo ang karne na maging sharper, pagkatapos ay kunin ang mapait na paminta, na dating hugasan ng tubig, gupitin sa mga singsing na may isang kutsilyo at idagdag ito sa inihaw na bawang na may mga sibuyas, lahat ay maingat paghaluinisang kutsara.

Hakbang 4: niluluto ang karne.



   Ikalat ang marinated beef na may toyo, asin at lahat sa isang pan na may pinirito na sibuyas, bawang at paminta. maingat  ihalo sa isang kahoy na kutsara. Stew meat sa mataas na init 15 - 20 minutopagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara at takpan ang pan na may takip kapag karne ng baka magbibigay ng juice. Sa pagtatapos ng oras, alisin ang nilaga na adobo na karne ng baka sa toyo mula sa apoy.

Hakbang 5: Ihatid ang karne ng baka sa toyo sa loob ng 25 minuto.



mainit  form sa anumang side dish o gulay. Bon gana!

Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng tubig sa kawali na may karne kapag nilaga, kung nais mong makakuha ng mas maraming gravy.

Gayundin, sa tubig, maaari mong ayusin ang lasa ng ulam sa asin.

Dapat tandaan na ang oras ng pagluluto ng karne ay maaaring nakasalalay sa kalidad nito. Ngunit kahit na ang pinakalumang karne ng baka ay hindi nilaga ng higit sa 25 minuto. Kung overexpose mo ang karne sa apoy, pagkatapos ito ay "mahuhulog."

Sa iniharap na paraan, maaari ka ring mag-pickle ng baboy.

Upang gawing malambot at makatas ang karne, madalas itong adobo bago lutuin. Sa ibaba makikita mo ang ilang mga recipe para sa pagluluto ng baboy na may toyo.

Ang baboy na pinirito sa toyo

  • leeg ng baboy - 1 kg;
  • toyo - 200 ml;
  • bawang - 3 cloves;
  • ground paprika - 1 kutsarita.

Gupitin ang karne sa mga piraso ng nais na laki sa buong mga hibla at gaanong matalo. Ngayon ginagawa namin ang atsara, kung saan ipinapasa namin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at idagdag ito sa toyo. Ngayon tikman natin ito, kung nais nating mas maalat ang karne, kung gayon ang sarsa ay maaari pa ring maalat, kung sa kabilang banda, maaari kang magdagdag ng pinakuluang tubig dito. Upang makuha ng baboy ang isang magandang gintong kulay, magdagdag ng paprika sa atsara.

Inihahanda namin ang inihandang karne sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang atsara at ihalo nang mabuti. Ngayon iwanan ang karne upang mag-marinate. Ang mas mananatili ito sa pag-atsara, ang tastier at malambot na ito ay lumiliko. Hindi bababa sa kailangan mong iwanan ito ng isang oras. Sa isang kawali, painitin ang langis ng gulay, ikalat ang baboy na pinalamin sa toyo, at pinirito ito sa magkabilang panig sa isang medyo mataas na init hanggang sa luto.

Soy sarsa baboy sa isang mabagal na kusinilya

Aking baboy, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Inilalagay namin ang karne na may mga sibuyas sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asin at maingat na mash hands. Pagkatapos ay idinagdag namin ang toyo at inilagay ito sa ref ng 3 oras. Lubricate ang multicooker mangkok na may langis ng gulay, ikalat ang karne na may mga sibuyas. Piliin namin ang program na "Frying" at ang oras ng pagluluto ay 15 minuto. Sa panahong ito, ang karne ay dapat na ihalo nang maraming beses. Pagkatapos ay ibuhos sa natitirang sarsa, kung saan karne, tubig ay pinarumi at itakda ang oras ng pagluluto sa 1 oras.

Baboy sa honey at toyo

  • leeg ng baboy - 800 g;
  • mustasa - 1 tbsp. isang kutsara;
  • honey - 1 tbsp. isang kutsara;
  • toyo - 150 ml.

Gupitin ang karne sa malalaking hiwa. Pagsamahin ang mustasa para sa sarsa. honey at toyo, ihalo upang makakuha ng isang homogenous na masa. Inilalagay namin ang karne sa isang mangkok, ibuhos ang sarsa at ihalo upang ang bawat piraso ay natatakpan nito. Nagpapadala kami ng baboy sa ref sa loob ng 2-3 oras. Ang nasabing karne ay mahusay na lutuin sa isang grill ng uling. Ngunit sa bahay, maaari mong gamitin ang oven. Inilalagay namin ang mga piraso ng karne sa isang baking sheet at sa temperatura na 180-200 degrees ihurno ang karne hanggang sa luto, pana-panahong pinihit ang mga piraso. Mga 5 minuto bago matapos ang proseso ng pagluluto, ipinapayong ibuhos ang bawat piraso ng sarsa na may sarsa na nananatili pagkatapos ng pag-pick.

Ang Braised na Baboy sa Soy Sauce

  • baboy (balikat) - 0.5 kg;
  • bawang - 1 clove;
  • sariwang luya - 30 g;
  • capsicum - 1 pc .;
  • toyo - 3 tbsp. mga kutsara;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • langis ng gulay;
  • pampalasa sa panlasa.

Peel ang luya, kuskusin ito sa isang pinong grater, at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, ikalat ang bawang, luya, tinadtad na capsicum. Magprito sa mataas na init, pagpapakilos, para sa mga 1 minuto.

Pinakalat namin ang karne, hiniwa sa mga piraso at, pagpapakilos, magprito ng halos 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang toyo at ihalo. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig - dapat itong takpan ang karne ng mga 1/3, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Pagwiwisik ng tinadtad na sibuyas sa itaas. Sinasaklaw namin ang kawali gamit ang isang takip at pakinisin ang baboy sa isang maliit na apoy sa loob ng halos 40 minuto.

Oven na baboy sa toyo

Grind ang bawang, ihalo ito sa mustasa at toyo, idagdag ang paprika. Hugasan namin ang hugasan at hiniwang baboy sa isang mangkok, punan ito ng inihanda na sarsa at ihalo. Iwanan ang karne sa temperatura ng silid nang ilang oras, at pagkatapos ay alisin ito sa loob ng 3-4 na oras sa ref. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang lalagyan na lumalaban sa init, iwisik ang mga buto ng linga at ipadala sa oven. Sa temperatura ng 200 degrees, lutuin ng halos 40 minuto.

← I-click ang "Gusto" at basahin kami sa Facebook

Ang lasa ng karne ay napupunta nang maayos sa mga kamatis. Maaari silang ihain nang sariwa sa anyo ng hiwa o salad, o maaari mong ipasok ang mga ito sa ulam mismo. At ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano masarap at masarap na mailabas ang karne ng baka na may mga kamatis. Basahin ang aming mga tip at lumikha ng isang magandang hapunan.

Baboy - karne ay medyo mataba, at para sa pinakamahusay na pagtunaw mas kanais-nais na lutuin na may mga sariwang gulay o prutas. Pag-usapan natin kung paano lutuin ang baboy na may mga kamatis at keso. Basahin ang aming mga tip at sorpresa ang mga mahal sa buhay sa iyong culinary na kasiyahan.

Ang baboy ay medyo masarap at minamahal ng maraming karne. Ito ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga produkto. At ngayon ibabahagi namin sa iyo ang mga recipe para sa paghahanda nito sa mga pineapples. Ang ulam na ito ay palamutihan ang parehong isang kaswal at maligaya talahanayan. Nabasa at inilapat namin ang aming mga tip.

Sa manggas maaari kang magluto ng aromatic at makatas na karne. Ang isang ulam na ginawa sa paraang ito ay hindi maaaring matuyo at ito ay magiging kamangha-manghang masarap. At ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa baboy na inihurnong sa isang manggas. Nabasa at nagluluto kami ng isang napakagandang hapunan.

nagluluto-live.ru

Baboy sa toyo.

Ang baboy sa toyo ay simple, masarap, ngunit kakailanganin ng kaunting oras upang mag-atsara. May kaunting sangkap din.

Ang pangunahing bagay ay hindi matuyo ang karne sa panahon ng pagluluto.


Para sa baboy sa toyo kakailanganin mo:


  • Ang baboy na angkop para sa Pagprito. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang leeg.
  • Suck sarsa. Masarap. Dami - depende sa dami ng karne at ang kaasinan ng sarsa.
  • Bawang - ilang mga cloves.
  • Ground paprika - hindi nakuha sa litrato.

Pagluluto ng baboy sa toyo.

Pinutol namin ang karne sa mga piraso, sa kabila ng mga hibla at pinalo. Walang kumplikado dito. Ang tanging hiwa na piraso ay maaaring balot sa pelikula o ilagay sa isang plastic bag, at sa ganitong paraan matalo sa pamamagitan ng pelikula o bag. Pinipigilan nito ang pagkalat ng mga maliliit na piraso ng karne sa buong kusina, at ang kasunod na paglilinis ng silid ay nabawasan lamang upang punasan ang mesa at hugasan ang pinggan.

Tinadtad ang bawang. Maaari kang gumamit ng bawang ng bawang, ngunit mas gusto ko ang isang kutsilyo. Sa larawan, ipinapakita ang tugma para sa sukat.



Kung kinakailangan, maaari mong tunawin ang sarsa na may malamig na pinakuluang tubig. Muli, ang kaasinan ng pag-atsara ay tinutukoy ng ninanais na kaasinan ng karne. At ang minahan mismo (toyo + tubig) ay nangangailangan ng labis na ang karne sa loob nito ay hindi lumulutang, ngunit sa parehong oras ay ganap na pinahiran ng pag-atsara + nang kaunti pa.

Ang isa at kalahating kilo ng leeg ng baboy ay tumatagal ng isang gramo ng 200 tapos na pag-atsara.

Magdagdag ng isang maliit na paprika sa atsara - tungkol sa isang kutsarita. Karagdagan para sa kulay ng karne.


Inilalagay namin ang karne sa isang angkop na lalagyan, punan ang karne gamit ang atsara at ihalo ang mga nilalaman na may mataas na kalidad, nagsusumikap upang ang lahat ng karne ay pantay at husay na natatakpan ng atsara.


Ngunit pagkatapos ay ang lahat ay nakasalalay sa iyong pasensya. Ano ang para sa akin - pinakamahusay na iwanan ito nang mas mababa sa gabi, ngunit mas mahusay para sa isang araw sa ref. Naiintindihan ko na ito ay madalas na imposible, ngunit panatilihin pa rin ang karne sa atsara nang hindi bababa sa kalahating oras.


Dahil sa ang katunayan na ang karne ay nasa pag-atsara, mayroong maraming kahalumigmigan sa loob nito. Alinsunod dito, ginagawa namin ang pag-init upang ang karne ay pinirito pa, at hindi nilaga. Ang sumusunod na larawan ay nagpapakita na ang langis ay kumukulo, at hindi ang mga labi ng atsara at juice ng karne.


Inihaw namin ang karne sa magkabilang panig, at, dahil ito ay baboy, pagkatapos ay "daklot" sa pangalawang bahagi ng isang crust, tinakpan ko ang frying pan na may takip at binawasan ang pag-init ng halos kalahati upang gawin ang karne na sadyang naluto.

Sa pamamagitan ng pagiging handa ng karne - itakda ang talahanayan.


Napakahusay, ang gayong karne ay nakuha sa uling, pareho sa mga piraso sa mga skewer at sa grill.

yourmeal.ru

Mga Recipe ng Meat sa Soy Sauce

Ang lahat ng mga recipe para sa karne na may toyo ay ginagamit nang higit sa isang beses para sa pagluluto. May kaugnayan sila sa mga recipe ng karne na may sarsa. Bigyang-pansin din ang mga recipe ng karne na nakolekta namin na may sarsa ng granada.

Ang baboy ay minasa sa toyo at lemon juice

Alisin ang zest mula sa lemon, pisilin ang katas sa sapal (mga 50 ML ang dapat makuha). Para sa atsara, ihalo ang toyo, lemon juice, luya, paminta, ihalo. Ang hiwa ng baboy sa mga bahagi sa buong lapad ng buto, bahagyang matalo. Ibuhos ang karne gamit ang atsara upang ito ay sakop. Kinakailangan: baboy (gulugod sa buto) - 1 kg, toyo - 150 ml, lemon - 1 pc., Pinatuyong luya ng lupa (o sariwang gadgad) - 1 kutsarita, paminta, langis ng gulay

Soy Sauce

1. Gupitin ang karne sa maliit na cubes, ilagay sa isang kawali na may langis at magprito hanggang browned. Asin at paminta, magdagdag ng isang bahagi ng toyo, mainit-init sa loob ng 5 minuto. 2. Ang sibuyas at karot ay pinutol sa maliit na cubes, idagdag sa karne at, pagpapakilos. Kinakailangan: sapal ng karne ng baka o baboy - 500 g, karot - 1 pc., Leek - 1 stalk, langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara, toyo - 4 tbsp. mga kutsara, mayonesa - 1 tbsp. isang kutsara

Inihaw na karne na may toyo

Dice ang sibuyas at bawang. Gupitin ang karne sa mga bahagi na 1 cm makapal, magdagdag ng sibuyas, bawang, toyo, bay dahon, mantikilya, asukal, asin at paminta. Gumalaw at mag-iwan ng 30 minuto. Gupitin ang mga mansanas sa hiwa. Ilagay ang karne sa f. Kinakailangan: baboy na baboy - 800 g, sibuyas - 3 mga PC., Mga berdeng mansanas - 3 mga PC., Banayad na toyo - 5 tbsp. tablespoons, bawang - 3 cloves, langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara, asukal - 1 tbsp. kutsara, bay dahon - 2 halaga, ground black pepper, asin

Beef sa Soy Sauce

Banlawan ang karne, tuyo, gupitin sa manipis na hiwa, ibuhos ng kaunting malamig na tubig at dalhin sa isang pigsa sa mababang init. Alisin ang bula. Magdagdag ng toyo, asukal, tinadtad na bawang, julienne matamis na paminta at kumulo sa loob ng 30 minuto. Para sa. Kinakailangan: asukal - 1 kutsarita, bawang - 2-3 cloves, pulang matamis na paminta - 1-2 na mga PC., Suck sauce - 3 tbsp. kutsara, karne ng baka - 300 g ng pulp, asin - sa panlasa

Ang Breast ng Manok sa Egg Soy Sauce

1. Ang dibdib ng manok ay humaba nang pahaba sa mga bahagi. 2. Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog ng toyo, tapusin ang mga pampalasa at asin sa panlasa. 3. Ilagay ang karne sa pinaghalong itlog at mag-atsara ng 2 oras. 4. Magprito sa isang pre-pinainit na kawali. Kinakailangan: dibdib ng manok - 2 mga PC., Mga itlog - 2 mga PC., Soy na sarsa - 2 tbsp. kutsara, pampalasa, asin - sa panlasa

Manok sa toyo sa loob ng 10 minuto (hindi kasama ang pagluluto)

painitin ang oven sa 180 gr. hugasan, tuyo, ilagay ang manok sa isang baking bag, malapit sa isang tabi, ibuhos ang toyo, malapit sa pangalawang bahagi, kalugin nang mabuti, ngunit malumanay upang ang sarsa ay pantay na ipinamamahagi. bag na may manok ilagay sa isang heat-resistant. Ito ay kinakailangan: anumang manok - ang sarsa ay makatipid kahit isang simpleng storefront, 50 gr ng toyo, isang pakete para sa pagluluto ng hurno

Ang tema ng Thai: Rice na may toyo at matamis na paminta at ventricles ng pabo na may sili na sili at luya.

Hugasan namin ang mga ventricles at gupitin sa medyo malaking piraso. Ilagay sa isang kawali na may makapal na ilalim o keramik. Nagsisimula kaming magpainit, kung ilagay sa preheated, magsisimula silang magsunog, dahil ang kahalumigmigan ay binibigyan nang mas mabagal kaysa sa karne. Lutuin, pagpapakilos para sa 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti. Kinakailangan: Turkey ventricles 350 gr, Rice 3 tablespoons, Spice for rice (chili pepper, perehil at marjoram at toyo), Sweet pepper Romario, sibuyas 1 pc, Bawang 2 ngipin, Tomato i-paste ang isang pares ng kutsara, Spice para sa ventricles (sili chili , asin ng dagat, perehil, luya.

mainit na salad ng karne ng baka na may toyo at orange na hiwa

Gupitin ang karne ng baka sa manipis na hiwa at ibabad sa sarsa sa loob ng 30 minuto. Sauce: kalahating orange juice + toyo. Hugasan ang mga dahon ng repolyo at ilagay sa isang plato. Alisin ang karne mula sa atsara at magprito sa isang kawali sa langis ng mirasol. Gupitin ang paminta ng kampanilya at ipadala. Kinakailangan: Beef - 300 gr., Beijing repolyo - 1 pc., Bulgarian paminta - 1 pc., Orange - 1 pc., Soy sauce - 2-3 tbsp., Pulang sibuyas 1/2

Bulkogi. Karne sa peras na peras. Hindi. 5. Korea

Ihanda ang pag-atsara: Peel ang peras at mirasol na buto at maging isang puri na may isang blender o grater ... Idagdag ang bawang, na dumaan sa bawang ng bawang, toyo, honey (asukal) at itim na paminta sa peras ng purong. Paghaluin ang lahat ng mabuti ... Gupitin ang karne sa mga manipis (hangga't maaari ang tono. Kakailanganin mo: 0.5 kg ng karne, 1 malaking kampanilya paminta, 1 malaking karot, 1 tangkay ng puting bahagi ng leek (1 ulo ng sibuyas ay maaaring magamit), buto ng linga, _______________, Para sa pag-atsara : 0.5 malaking peras o 1 medium, 4 cloves ng bawang, 3 kutsara ng toyo, 1.5.

Ang baboy ay minasa sa toyo at berdeng sibuyas

Pininturahan ang sibuyas.Haluin ang toyo, sesame, luya, paminta Idagdag ang sibuyas at ihalo ang lahat.Ilagin ang baboy na tinadtad sa mga atsara at ilagay sa ref sa loob ng 2-3 oras. Ilagay ang karne sa isang baking dish (ibuhos ang atsara, ilagay ang sibuyas at linga sa karne. Kakailanganin mo: baboy 500g, toyo 200ml, linga 2 tsp, ground luya 2 tsp, pulang paminta 1/2 tsp, berdeng sibuyas

larawan-receptik.ru

Recipe: Baboy na may mga gulay at toyo - mabilis at malasa

pulp ng baboy - 500 g;

bulgarian paminta - 100 g;

malalaking karot - 1 pc;

mga sibuyas - 2 mga PC;

toyo - 3 tbsp. l;

almirol - 1 tbsp. l ;

langis ng gulay - 5 tbsp


rehas na karot sa isang kudkuran ng Korea (Gustung-gusto ko ang gupit)


kumuha ng frozen na paminta ng kampanilya upang matunaw


pagsamahin ang toyo sa almirol


sa maliliit na bahagi ipinapadala namin ang karne upang hindi ito nilaga sa inilalaan na juice, ngunit pinirito pa rin (ngunit hindi sa isang masarap na pinirito na tinapay - hindi ko gusto ang pamamaraang ito)


handa na ang karne, alisin ito sa apoy


mabilis na magprito ng mga karot sa isa pang kawali


magdagdag ng tinadtad na sibuyas dito


pagkatapos ay natunaw ang paminta sa kampanilya



inilalagay namin ang halos handa na mga gulay sa isang kawali na may karne


paghaluin ang mga gulay na may karne


pakuluan ito, magprito ng ilang minuto at ibuhos sa halo-halong mantika na may toyo


ang karne ay dapat na apoy para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kalan at maghatid ng masarap, masarap na karne na may anumang pinggan, pinalamutian ng mga gulay