Bahay > Canning > Paano palalimin ang redcurrant jelly Masarap na redcurrant jelly para sa taglamig: mga recipe para sa taglamig


Paano palalimin ang redcurrant jelly Masarap na redcurrant jelly para sa taglamig: mga recipe para sa taglamig




Ang pulang currant ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Mabuti ito kahit sa sariwang anyo, kahit na sa anyo ng jam na may buong berry, kahit na sa anyo ng iba't ibang mga jellies. Ang huli ay maaaring ihanda sa maraming paraan.

  Pinakuluang redcurrant jelly na may asukal

Para sa kanya kakailanganin mo:

  • pulang kurant na hindi overripe - 1 kg;
  • asukal ng buhangin - 1 kg.

Para sa halaya, mas mahusay na uminom ng maasim na mga currant - pinapagod ito nang mas mahusay.

Paano magluto ng halaya:

  • Paghiwalayin ang kurant mula sa mga tangkay. Hugasan ang mga ito at tuyo ito sa isang tuwalya.
  • Ilagay ang mga pulang currant sa isang palanggana at iwisik ito ng asukal. Gumalaw ng mga nilalaman ay lubos na matindi gamit ang isang malaking kutsara.
  • Kapag ang currant ay nagsisimula juice at ang asukal ay nagiging kulay rosas, maglagay ng isang mangkok sa apoy.
  • Dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa at itakda ang timer sa loob ng 8 minuto.
  • Lutuin ang mga currant na may asukal sa isang medium na pigsa, patuloy na pinupukaw ito ng isang kutsara. Sa pinakadulo, magiging mahirap para sa iyo na ihalo ang mga nilalaman. Kung ang mga currant na may asukal ay hindi pa makapal, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto nang higit pa: 2 hanggang 5 minuto.
  • Maglagay ng isang makapal na serbesa sa isang hindi kinakalawang na asero strainer at gilingin ang mga currant.
  • Ayusin ang nagresultang makapal na masa sa mga inihandang garapon at hayaang cool nang walang lids.
  • Takpan ang cooled jelly sa mga lids at ilipat ang mga garapon sa malamig.

Ang halaya na ito ay nagiging mas makapal pagkatapos ng matagal na imbakan. Iyon ay, kung binuksan mo ang isang paggamot sa isang buwan, magiging makapal na ito, ngunit hindi katulad ng sa 2-3 buwan. Sa pamamagitan ng paraan, ang paghahanda na ito ay maaaring ihanda nang walang pagpili ng mga berry mula sa mga tangkay. Ang mga berdeng sprout sa panahon ng pagluluto at pag-rubbing ay magbibigay sa halaya ng isang hindi pangkaraniwang sariwang aroma. Hindi nila maaapektuhan ang kalidad ng panghuling produkto.

  Pinakuluang redcurrant jelly na may asukal at Yellowfix

Ang jelly ng taglamig na ito ay lumilitaw na napaka-makapal at mukhang mas marmol. Para sa mga ito, bilang karagdagan sa mga currant at asukal, kakailanganin mo ng isang pack ng Jelfix store (ito ay isang espesyal na pulbos para sa pagluluto ng makapal na matamis na billet).

Paano magluto:

  • Pagbukud-bukurin ang 1 kg ng pulang kurant mula sa mga labi at twigs. Hugasan ang mga berry at ilipat ang mga ito sa kawali.
  • Magdagdag ng 2 kutsara ng tubig sa kurant at painitin ng mabuti sa isang apoy. Para sa unang paggamot ng init kakailanganin mo ang tungkol sa 5 minuto - sa kung aling oras ang currant ay magiging malambot at basag.
  • Ilagay ang mga mainit na berry sa isang siksik na gasa at pisilin ang katas gamit ang iyong mga kamay. Sukatin ang dami nito.
  • Ibuhos ang 1 litro ng juice sa isang kasirola at ihalo sa asukal (2 kutsara) at isang packet ng Yellowfix (40 g). Para sa mas mahusay na paghahalo, ihalo muna ang gelling sangkap na may asukal, at pagkatapos ay ibuhos ang kanilang halo sa juice.
  • Dalhin ang masa sa isang pigsa at lutuin ng 2-3 minuto.
  • Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang 500-800 g ng asukal sa isang kasirola at lutuin hanggang sa ganap itong matunaw. Ang halaga ng asukal ay nakasalalay sa tamis ng berry mismo at kung paano ang matamis na halaya na nais mong makuha.
  • Ayusin ang mainit na halaya sa mga garapon at hayaang cool nang walang mga lids.
  • Ang mga garapon ng cork na may mga lids at ilagay sa isang pantry o ref.


  Redcurrant jelly nang hindi nagluluto

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pulang currant berries upang mas malambot ang mga ito. Gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan ng metal. Paghaluin ang nagresultang juice na may pinong asukal. Kunin ito ng 2 kg bawat 1 litro ng juice. Para sa mas mahusay na paglusaw, maglagay ng isang lalagyan ng juice at asukal sa isang paliguan ng tubig. Sa sandaling ang mga butil ay naiwan mula sa asukal, ilagay ang halaya sa mga garapon. Huwag mo silang takpan. Sa sandaling ang malamig na halaya ay nagiging malamig, takpan ang mga garapon na may mga lids. Itago ang workpiece sa malamig.


Kapag ang mga currant bushes ay nagsisimula na sakop ng mga pulang berry sa iyong lugar, sa una ay napakahirap na mag-ani sa mga lata, lahat ng bagay kahit papaano ay pumupunta sa iyong bibig. At maaari mong direktang madama kung paano napuno ang katawan ng mga bitamina. Ngunit kailangan mong i-save ang ilan sa mga bitamina para sa taglamig. Paano ito gawing masarap at malusog, mabilis at madali? Ang pinakamagandang opsyon ay ang gumawa ng masarap na redcurrant jelly para sa taglamig.

Kapag ang sipon ay dumating, ang paghahanda na ito ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng dessert, at idinagdag sa iba pang masarap at orihinal na pinggan.


Ang mga sangkap

  • tubig - 120 g;
  • asukal - 500 g;
  • pulang kurant - 600 g;
  • cherry at currant dahon ayon sa ninanais.

Paano gumawa ng redcurrant jelly para sa taglamig

Una, linisin ang mga berry ng mga tangkay. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito at ibuhos sa isang sinigang. Ang mga tangkay ay maaaring matuyo at idagdag sa taglamig sa tsaa para sa lasa.

Ibuhos ang dalisay na tubig sa isang sinigang at ilagay sa katamtamang init.

Pakuluan ang mga currant sa loob ng 10 minuto sa kalan at muling ayusin ang kasirola sa mesa.

Punasan ang buong berry na may likido sa isang malinis, malalim na lalagyan. Mula sa cake maaari kang gumawa ng inumin ng prutas o magluto ng compote, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang kawali.


Ibuhos muli ang gadgad na mga currant at idagdag ang asukal dito.

Upang magbigay ng isang karagdagang aroma, maaari kang magtapon ng ilang mga dahon ng kurant o cherry.

Pakuluan ang mga pulang currant sa mababang init sa loob ng 20 minuto, pana-panahong pag-aalis ng bula gamit ang isang kahoy na kutsara.

Itapon ang mga dahon sa tapos na halaya at ibuhos ito sa maliit na garapon na kailangang isterilisado nang una.

Ang susunod na araw, ang isang maganda at maliwanag na blangko para sa taglamig ay nag-freeze at lumiliko ang nais na pagkakapare-pareho.


Maaari kang maglingkod sa gayong halaya na may pancakes, pancakes, ice cream o tsaa lamang sa kagat.

Redcurrant Halaya "Limang Minuto"

Ang resipe na ito ay angkop para sa lalo na abala sa mga maybahay, na bawat minuto ay nagkakahalaga ng timbang nito sa ginto. Para sa 1 kg ng kurant, kumuha ng 1.3 kg ng asukal.

Redcurrant jelly nang hindi nagluluto


I-hugasan at pinatuyong mga currant berries sa mashed patatas. Ito ay dapat gawin nang walang paggamit ng mga bagay na metal; isang mortar at pestle ang pinakamahusay na akma.
  Hiwain ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan, at makakakuha ka ng natural na currant juice.
  Ngayon magdagdag ng asukal at, patuloy na pagpapakilos, dalhin ito upang makumpleto ang paglusaw sa juice ng currant. Upang mapabilis nang kaunti ang prosesong ito, painitin ang mangkok na may mga currant sa ibabaw ng apoy, ngunit hanggang sa mainit na ang halaya na ito ay hindi maaaring pinakuluan at pinakuluang.

Kapag natapos na ang asukal, maaari mong ibuhos ang halaya sa mga garapon, tapunan na may mga capron lids at ipadala ito sa cellar o ref para sa imbakan.
  Para sa pamamaraang ito ng paggawa ng halaya, ang mga sumusunod na proporsyon ng mga produkto ay kinakailangan: para sa 1 litro ng currant juice, 1.5 g ng butil na asukal.


Paano kung ang jelly ay hindi nag-freeze?

Kung ginawa mo ang lahat ng tama, pagkatapos ang jelly ay magsisimulang mag-freeze na sa proseso ng paglilipat nito sa mga bangko. Kapag mas lumalamig ito, mas nagiging isang jelly state. Ngunit kung nakikita mo na ang halaya ay likido at hindi nag-freeze, alisan mo ito muli sa lalagyan at pakuluan para sa isa pang 3 hanggang 5 minuto.
Paano matukoy kung ano ang handa na jelly? Ikiling ang pinggan kung saan lutuin mo ang kurant sa iba't ibang direksyon. Kung ang syrup sa anyo ng isang kulay-rosas na malapot na patong ay nagsisimula sa pagtulog sa mga dingding, kung gayon maaari mo nang ilatag ang halaya sa mga garapon.

Mga redcurrant blanks kung paano magluto

May isa pang mas mahaba, ngunit mas maaasahang paraan. Ibuhos ang isang maliit na mainit na halaya sa mangkok o tasa at iwanan upang palamig nang lubusan, kung hindi ito makapal, kung gayon dapat itong pinakuluan kahit na higit pa o dapat na idagdag ang mga pagbubugbog.

Ang kadahilanan na ang masa ng currant ay hindi makapal ay maaaring sakop sa isang maliit na pagsingaw ng likido o hindi isang malaking halaga ng asukal. Magdagdag ng kaunting mas maraming asukal, at gawing mas mahusay ang likido, kumuha ng isang malawak na mangkok para sa pagluluto, at sa gayon ay madaragdagan ang lugar ng pakikipag-ugnay sa masa ng currant na may hangin. Ang mas makitid at mas mataas ang pinggan, mas matagal na kailangan mong magluto ng halaya.

Maaari kang gumamit ng mga pampalapot, magdagdag ng kaunting gelatin o gelfix. Ngunit mas mainam na gumamit ng natural agar agar. Ito ay walang pasubali na tiyak na amoy at panlasa, ang tanging disbentaha ay hindi ito laging matatagpuan sa libreng pagbebenta.

  • Upang pabilisin ang proseso, hindi mo maaaring agad na pumili ng mga sanga, ngunit pakuluin ang mga currant sa kanila. Ang pangunahing bagay pagkatapos, kapag pinupunasan mo ang isang salaan, upang maiwasan ang mga spills mula sa pagpasok sa halaya.
  • Laging subukan na punasan ang mga currant sa pamamagitan ng isang salaan habang nasa isang mainit na estado pa rin, kaya maaari mong pisilin ang maximum na halaga ng juice mula sa mga berry at ang jelly ay hindi pa nagsisimulang magpatibay.
  • Ayon sa parehong mga recipe, maaari kang magluto ng kurbatang jelly assorted. Ang batayan ng tulad ng isang assortment ay dapat na pula at puting mga currant, dahil mayroon silang pinakamalaking bilang ng mga sangkap na gelling. Halimbawa, kailangan mong kumuha ng 3 tasa sa kanila, at magdagdag ng isa pang tasa ng blackcurrant at raspberry. Maaari ka ring gumawa ng jelant jelly sa pagsasama ng mga gooseberry, ang berry na ito ay mayroon ding mahusay na mga katangian ng gelling.


  • Ang halaya ng jelant ay maaaring magamit bilang isang sarsa para sa curd souffle, cereal, dumplings o casserole cheese cheese.
  • Para sa pag-filter, gamitin ang pinakamaliit na salaan upang gawing transparent ang jelly. Kung walang ganoong strainer, maaari mong gamitin ang multilayer gauze para sa hangaring ito o bago (hindi masyadong mahal) na pampitis ng kababaihan 40 den. Ang pinakamainam na pagpipilian ay isang piraso ng matandang uri ng tulle ng naylon net na "belo" o "organza". Ang tulle ay kinakailangang nakatiklop sa kalahati, ang habi ng mga thread ay sa halip siksik, tulad ng isang tela ay hindi mabatak tulad ng gasa o pampitis, kaya ito ay liko upang i-filter ang halaya sa isang oras nang walang nalalabi ng cake.

Ang mga paghahanda para sa taglamig ay nasa buong panahon, kaya ngayon malalaman natin kung paano gumawa ng pulang currant jelly para sa recipe ng taglamig.

Sa taglamig na ang maliwanag na kulay at hindi pangkaraniwang lasa ng jam na ito - halaya ay pasayahin ka at tulungan kang makaligtas sa sipon. Ang nasabing tampok ng royal berry na ito.


Ito ay pinaniniwalaan na ang halaya na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata. Sinusubukan kong magdagdag ng redcurrant sa diyeta ng mga bata sa tag-araw, sa taas ng panahon para sa berry na ito.

  Ito ay talagang kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin para sa mga matatanda. Patuloy na pakuluan ang isang mabangong compote ng kanilang mga currant, raspberry at gooseberries, isang napaka-masarap na kumbinasyon. Ang pula na kurant ay hindi pangkaraniwang masarap at maganda sa mga pie, pastry, at isang pulang kurbatang keso ay masarap.

Kung mayroon kang mga maliliit na bata sa bahay, pagkatapos para sa taglamig ay kakailanganin mong maghanda ng isang kapaki-pakinabang na paghahanda ng pulang currant para sa jelly, compote o pancake. Gumiling lamang ang mga currant na may asukal at pag-freeze, at sa taglamig, makuha ang kinakailangang bahagi at gamitin.

Mula sa maliwanag at bitamina na berry, maaari kang gumawa ng jelly mula sa mga pulang currant, o maaari kang gumawa ng jam mula sa mga pulang currant. Ngunit kailangan mong tandaan na mas mahaba ang mga berry ay luto, ang mas kaunting mga bitamina ay nananatili sa kanila.

Samakatuwid, ang pinaka kapaki-pakinabang na pagpipilian sa pag-aani ay ang mga frozen na berry na may asukal. Sa pangalawang lugar ay ang red currant jelly sa loob ng limang minuto. Buweno, ang tradisyonal na redcurrant jam, na niluto ng 30 minuto, ay magiging isang masarap na dessert para sa tsaa o baking. Karaniwan akong nagluluto para sa taglamig sa lahat ng tatlong bersyon ng aking mga paboritong berry (strawberry, raspberry, currants). Nag-freeze ako ng kaunti, pagkatapos ay nagluluto ako ng isang bahagi ng jam - limang minuto, at sa wakas ay nagluluto ako ng tradisyonal na jam para sa tsaa.

Ngayon kung paano gumawa ng halaya mula sa pulang kurant at ang halaya na tulad ng estado nang direkta. Para sa marami, ang likido ay nagiging jelly sa mga unang minuto ng paghahalo ng mga currant at asukal, at para sa marami, ang pagkakapare-pareho ay nananatiling likido. Narito ang lihim ay simple - nakasalalay ito sa iba't ibang mga kurant mismo. Kung bumili ka ng mga currant sa merkado, hindi mo mahuhulaan kung gaano kalaki ang gelling na sangkap sa ganitong uri ng kurant. Samakatuwid, kung nais mo ang halaya, ngunit hindi sigurado tungkol sa iba't ibang mga currant na binili, huwag mag-atubiling magdagdag ng isang espesyal na suplemento ng pectin ayon sa mga tagubilin (Zhelin, Zhelefiks).

Redcurrant jelly recipe na pumili mula sa:

Ang unang pagpipilian (tindahan sa ref)

  • Asukal - 2 kg;
  • Sterile garapon at takip.

Redcurrant jelly recipe:



Paano gumawa ng redcurrant jelly recipe:

Pangalawang paraan

  • Mga Berry ng pulang kurant - 1 kg;
  • Asukal - buhangin - 1 kg;
  • Na-filter na tubig - 450 ml;
  • Sterile lids at lata.

Recipe para sa paggawa ng pulang jelant jelly:

Kaya nagluto kami ng redcurrant jelly, ang resipe kung saan pinili namin ang aming panlasa. Gumawa ng masarap at malusog na paghahanda para sa taglamig, dahil ang mga bitamina ay kapaki-pakinabang sa malamig na taglamig. Inirerekumenda ang aming recipe sa iyong mga kaibigan sa mga social network, kahit na magkakaroon sila ng pag-aani ng jelant currant para sa taglamig.

Ang tag-araw ay ang pinakamahusay na oras para sa pagpapagaling sa katawan. Pagkatapos ng lahat, sa tag-araw na ang karamihan sa mga prutas, berry at gulay ay inaawit, na perpektong saturate ang katawan na may isang masa ng mga bitamina at mineral. Maaari silang kumain ng sariwa sa kanilang sarili, at sa anyo ng iba't ibang mga dessert, kumplikado at simpleng pinggan, meryenda at kahit inumin. At isang mahusay na berry para sa naturang mga eksperimento sa pagluluto ay magiging mga pulang currant. Mula dito maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan: mga inuming prutas, pinapanatili, mga juice at jam. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano inihanda ang pulang halaya ng currant, bibigyan kami ng napatunayan na mga recipe para sa taglamig.

Ang pinakamadaling recipe para sa jelant jelly

Upang ihanda ang pinakasimpleng jelly ng currant, kailangan mong maghanda ng dalawang kilo ng currant at isang kilo ng asukal.

Una, hugasan ang mga berry nang lubusan at linisin ang mga tangkay. Matapos ang paggiling ng mga prutas sa pamamagitan ng isang salaan, gamit ang isang pandurog ng patatas. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng currant juice sa isang halaga ng halos isang litro. Para sa litro ng juice na ito kailangan mong gumamit ng isang kilo ng asukal. Unti-unting ihalo ito sa juice upang mawala ang asukal. Pagkatapos ay i-roll up ang nagreresultang komposisyon sa mga isterilisadong bangko at ipadala sa ref para sa imbakan. Dahil ang mga pulang currant ay naglalaman ng maraming pectin, ito ay magiging buko sa sarili nitong.

Isa pa isang simpleng recipe para sa pulang jelant jelly

Upang ihanda ang pagpipiliang ito, ang halaya ay kailangang ma-stock na may isang kilo ng mga berry at isang kilo ng asukal.

Hugasan at tuyo ang prutas ng kaunti. Hindi kinakailangang linisin ang mga ito mula sa kanilang mga buntot. Ipadala ang mga currant sa isang angkop na lalagyan. Pagkatapos ibuhos sa isang kilo ng asukal at ihalo nang mabuti. Iwanan lamang ang kurant, at paminsan-minsan ay gumalaw lamang hanggang maging basa ang asukal. Pagkatapos ay ipadala ang lalagyan na may halo ng asukal-berry sa isang mataas na apoy at lutuin ang hinaharap na jelly sa walong minuto. Sa lahat ng oras na ito, siguraduhing pukawin ang halo gamit ang isang kahoy na kutsara na may mahabang hawakan.

Susunod, itapon ang nagresultang masa sa isang colander at punasan. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng halaya na matatag na matatag. Ibuhos ito sa mga garapon at iwanan nang walang lids hanggang sa ganap na pinalamig. Maaari itong tumagal sa buong gabi. Sa umaga makakahanap ka ng isang jelly film sa ibabaw. I-wrap ang mga garapon gamit ang mga lids at ipadala ang mga ito para sa imbakan. Ang dessert na ito ay perpektong nakaimbak sa labas ng ref.

Pinakuluang redcurrant jelly

Upang ihanda ang pagpipiliang ito, ang halaya ay kailangang ma-stock na may isang kilo ng pulang kurant, walong daang gramo ng asukal at limampung gramo ng tubig.
Una, hugasan ang mga berry, tuyo ang mga ito nang kaunti at alisin ang mga tangkay. Ilagay ang mga prutas sa isang kasirola at takpan ng tubig. Ipadala ang mga ito sa medium-high heat at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan. Matapos simulan ang pagsabog ng mga berry mula sa pag-init, isang maliit na itulak ang mga ito gamit ang isang napkin. Kaya ang mga currant ay nagsisimulang magbigay ng juice nang kaunti nang mas mabilis, at maaari mong paikliin ang panahon ng pag-init, upang mas maraming bitamina ang nakapaloob sa natapos na halaya.

Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang masa ng currant sa loob ng lima hanggang pitong minuto, na may palaging pagpapakilos. Pagkatapos ay mabilis itong mai-filter sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.

Kung nais mong makuha ang pinaka-transparent jelly na walang mga impurities, hindi ka dapat mag-aplay ng puwersa at pisilin ang lahat ng mga pinatuyong patatas mula sa masa ng berry: gumamit lamang ng likido na dumadaloy mula sa mga berry mismo. Sa kasong ito, kailangan mong pukawin ang mga currant na may isang kutsara upang ang juice ay mas madaling dumaloy.

Susunod, ibuhos ang asukal sa juice ng currant, ilagay ito sa apoy at lutuin nang eksakto hanggang sa lumala ang syrup. Alisin ang masa mula sa init at ibuhos ito sa isterilisadong garapon. Cork jelly na may mga lids, cool at ipadala sa imbakan.

Redcurrant jelly na may mga raspberry at blackcurrants

Upang ihanda ang bersyon na ito ng halaya, kailangan mong maghanda ng tatlong baso ng redcurrant juice, isang baso ng raspberry juice at isa pang blackcurrant juice sa parehong dami. Ang isang baso ng juice ay nagmula sa halos dalawang baso ng mga berry. Gumamit din ng isang kilo at dalawang daang gramo ng asukal.

Upang makakuha ng juice, ang mga berry ay maaaring masahin ng isang pusher o isang blender at kinatas na juice sa pamamagitan ng isang salaan o sa pamamagitan ng gasa.

Pagsamahin ang lahat ng tatlong uri ng juice sa isang kasirola, idagdag ang asukal sa kanila at init na may masiglang pagpapakilos upang ang asukal ay nakakalat. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at gumulong.

Karagdagang Impormasyon

Ang redcurrant jelly ay hindi lamang napaka-masarap, ngunit din isang napaka-kapaki-pakinabang na dessert. Ang nasabing isang workpiece ay isang mapagkukunan ng masa ng mga bitamina at mineral, lalo na kung inihanda ito nang walang paggamot ng init o may kaunting pag-init. Ang redcurrant jelly ay bumabad sa katawan ng leon na halaga ng provitamin A, na napakahalaga para sa malusog na buhok at balat, para sa pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit at para sa buong paggana ng visual apparatus. Ang nasabing dessert ay naglalaman ng maraming mga antioxidant na pumipigil sa pagtanda at mabawasan ang posibilidad na magkaroon ng cancer.

Ang redcurrant jelly ay may positibong epekto sa digestive tract, pinipigilan ang pagkadumi at pagbutihin ang gana. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon nito ay nagbibigay ng pagbawas sa temperatura ng katawan, makakatulong upang mabawasan ang sakit, puksain ang anemia. Ang ganitong dessert ay magiging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga sipon, pagkawala ng lakas, ilang mga sakit sa allergy, kung may paglabag sa panregla cycle sa mga kababaihan, talamak na pagkapagod syndrome. Ngunit ang kinakain nito na higit sa sukat ay hindi inirerekomenda, sapagkat naglalaman ito ng maraming asukal.

Redcurrant jelly recipe ng taglamig - Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang taglamig na low-calorie na taglamig. Para sa marami sa atin, ang kahanga-hangang berry na ito ay lumalaki sa bansa, kaya ang pagkolekta nito at paghahanda nito ay hindi magiging mahirap.

Ang redcurrant jelly masarap

   Ibuhos ang 70 ML ng tubig sa lalagyan, itakda ang medium heat, heat. Banlawan ang kurant, maghintay hanggang magsimula itong sumabog at hayaang dumaloy ang juice. Ang isang mahusay na katulong sa bagay na ito para sa iyo ay magiging isang kahoy na spatula. Pakuluan ang katas na tumayo. Magdagdag ng 500 g ng butil na asukal, pukawin, hayaang kumulo sa loob ng tatlong minuto. Pilitin ang hinaharap na workpiece sa pamamagitan ng cheesecloth, ibuhos sa mga garapon, takpan ng takip ng naylon o papel na sulatan, iwanan sa refrigerator hanggang sa matiyak.



Recipe na may gulaman.

Punan ang 15 g ng gulaman na may limang kutsara ng malamig na tubig o gatas, iwanan upang umusbong. Hugasan ang mga currant berries, ipadala na may isang basong tubig sa kasirola. Magdagdag ng 2/3 tbsp. pulbos. Dalhin ang halo sa isang pigsa, giling sa pamamagitan ng isang salaan. Upang maghanda ng isang pinaghalong gelatin, ihalo sa isang nilagang sinigang na gulaman, 2/3 tbsp. tubig at 155 g ng daungan. Pakuluan ang pinaghalong hanggang ang gelatin ay ganap na matunaw, ihalo sa berry syrup. I-pack ang billet ayon sa mga hulma, magpadala ng limang oras sa ref. Gawin ang mashed patatas mula sa natitirang mga berry. Upang matapos ito, i-load ang masa na may cream at 1/3 tbsp. Sa blender. asukal sa pulbos.

Paano gumawa ng redcurrant jelly recipe para sa taglamig

   Magbabad ng isang kutsara ng gelatin para sa isang oras sa isang baso ng tubig. Sa sandaling ito ay mag-swells, matunaw ito ng isang paliguan ng tubig. Pakuluan ang 200 g ng mga frozen na currant berries sa tubig na kumukulo na may pagdaragdag ng 200 g ng asukal. Kailangan mo lamang ng isang minuto upang gawin ito. Gumalaw, ibuhos ang pinaghalong gelatin sa berry syrup. Pilitin ang base sa pamamagitan ng cheesecloth, pack sa tins. Ilagay sa ref upang itakda, mag-iwan ng ilang oras.



   Kumusta ka?

Redcurrant halaya: isang mabilis na recipe ng taglamig

   Hugasan ang 200 g ng kurant, ayusin ito. Ang mga prutas na "may withstood seleksyon", mash, pisilin ang juice. Paghaluin ang berry juice na may 255 g ng granulated sugar, payagan na tuluyang matunaw. Ibuhos sa mga lalagyan, takpan na may papel na parchment o lids. Ang pagiging pare-pareho ng workpiece ay hindi kasing kapal ng nilalaman ng gelatin, ngunit magiging mas kapaki-pakinabang ito.

Redcurrant halaya: masarap ang recipe ng taglamig

Banlawan ang 1 kg ng mga currant, tuyo ito sa isang malinis na tuwalya, alisan ng balat ang mga twigs, ilipat sa isang mangkok, at kumuha ng isang crush. Kung plano mong sakupin ang isang malaking bilang ng mga prutas, gumamit ng isang juicer. Maghanda ng isang salaan at giling ang currant puree sa pamamagitan nito upang pisilin ang juice. Para sa mga kamay pinakamahusay na gumamit ng guwantes na goma. Sa gadgad na katas, unti-unting maglagay ng 2 kg ng asukal, pukawin. Kung ang mga prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap ng gelling, kung gayon ang gelatin ay maaaring tinanggal. Ilagay ang workpiece sa isang sterile container, takpan ng mga lids.



   Ang ani din para sa taglamig - ang kanyang panlasa ay simpleng mahusay!

Gusto mo rin ang mga pagpipiliang ito para sa paghahanda ng ulam na ito.

Opsyon number 1.

Hugasan, pag-uriin at gupitin ang mga berry. Upang makagawa ng isang kumpletong pagdidisimpekta, mas mainam na douse ang mga ito ng cool na pinakuluang tubig. Gayunpaman, hindi ito kinakailangan. Maghiwa at pilay ang berry juice, ihalo ito sa asukal, hayaan itong matunaw.

Opsyon na numero 2.

Kakailanganin mo:

Currant - 1 kg
   - asukal - 850 g
   - tubig - 50 g

Mga yugto ng pagluluto:

Hugasan ang mga prutas, tuyo, alisin mula sa mga sanga, ilipat sa isang lalagyan ng tubig. Ilagay sa isang medium light, lutuin na may madalas na pagpapakilos. Sa sandaling magsimulang magpainit ang mga prutas, i-shove ang mga ito ng isang pusher. Painitin ang nagresultang patatas na patatas sa isang pigsa, siguraduhing patuloy na pagpapakilos. Magluto ng limang minuto. Pabilisin nang mabilis sa pamamagitan ng cheesecloth. Kung nais mong makakuha ng isang dalisay na produkto nang walang mga impurities, kung gayon hindi mo na kailangang pisilin ang katas. Gumamit lamang ng likido na ang baso mismo. Pukawin lamang ang pana-panahon at ang juice ay maubos mismo. Ibuhos sa butil na asukal, lutuin ang workpiece hanggang sa isang landas na natitira mula sa paghawak ng isang kahoy na kutsara sa mga gilid o sa ilalim. Alisin ang puri mula sa kalan. Ibuhos ang currant billet sa mga lalagyan, malapit.



   Gusto mo ito at.

Kung ang jelly ay hindi nag-freeze.

Bilang isang panuntunan, ang workpiece ay nagsisimula upang patigasin na sa proseso ng packaging para sa mga bangko. Kung ang masa ay naging masyadong likido, pagkatapos ay subukang pakuluan ito ng kaunti pa sa loob ng dalawang minuto. Ang eksaktong dami ng oras ay depende sa density ng syrup. Lutuin ang workpiece sa isang malawak na palanggana - titiyakin nito ang taas ng pagsingaw at ang masa ay magiging mas makapal nang mas mabilis.

Kung saan ilalagay ang cake.

Mula sa nagresultang cake maaari kang magluto ng compote. Upang gawin ito, ihagis sa isang palayok na may tubig na kumukulo, hayaang pakuluan ito ng ilang minuto, iwanan ito upang igiit.

Maraming mga halaya.

Ang iba't ibang mga maaaring gawin mula sa pula, itim at puting currant. Maaari ka ring magdagdag ng mga raspberry upang mapabuti ang lasa. Ang mga proporsyon ng mga berry ay dapat na mga sumusunod - 3 tbsp. pula at puting currant + 1 tbsp. raspberry at itim na currant. Ang natitirang bahagi ng recipe ay pareho sa mga pagpipilian na inilarawan sa itaas.

Opsyon na numero 5.

Hugasan nang lubusan ang 520 g ng mga currant berries, ilipat sa isang colander upang gawin ang tubig ng baso. Ibuhos sa isang mangkok, ibuhos ang 100 ML ng tubig, takpan, kumulo hanggang sa lumambot ang mga prutas sa isang mababang init. Ibuhos ang juice sa isang hiwalay na malinis na kawali, giling sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang juice, butil na asukal, ilagay sa isang tile, payagan na pakuluan. Dalhin ang likido sa pagsingaw, ibuhos ang isang kutsara ng lemon juice. Mag-pack sa mga malinis na lalagyan, plug.

Opsyon na numero 6.

   I-dissolve ang 14 g ng nakakain na gulaman sa tubig, mag-iwan ng 45 minuto upang bumuka. Alisan ng tubig ang labis na tubig. Palayain ang mga berry mula sa mga labi ng sepals, alisin ang mga labi at twigs. Hugasan sa ilalim ng isang stream ng tubig. Maaari kang maglagay sa isang colander at malumanay. Ang mga dalisay na malinis na prutas sa isang kasirola at ibuhos ang 350 ML ng tubig na kumukulo, paglipat sa mataas na init, lutuin ng 10 minuto. Kuskusin ang masa sa pamamagitan ng strainer. Ibuhos ang juice sa isang malinis na mangkok, pakuluan, ibuhos ang kalahati ng isang baso ng asukal. Gumalaw hanggang matunaw. Alisin mula sa tile, ibuhos sa gelatin, pukawin hanggang sa makinis. Ilagay sa apoy, pakuluan ito ng regular na pagpapakilos. Ibuhos sa mga lalagyan, isara ang mga lids.



   Pag-ani din.

Opsyon na numero 7.

Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan. Hiwain ang katas (dapat kang makakuha ng 1 litro ng juice). Idagdag ang parehong halaga ng asukal. Gumalaw hanggang sa makinis, hayaang lutuin ng sampung minuto. Pakete pa rin sa mainit at malinis na garapon.



Opsyon na numero 8.

Libreng 100 g ng mga prutas na kurant mula sa mga sanga, banlawan nang lubusan sa ilalim ng isang stream ng tubig. Tiklupin sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting tubig, pagkatapos ay pitong minuto. Gumiling sa pamamagitan ng isang strainer. Mula sa nagresultang pulp maaari kang gumawa ng isang mabangong at nakakapreskong inumin. Upang gawin ito, ibuhos ang pulp sa loob ng ilang oras na may isang baso ng pinakuluang tubig kasama ang asukal. Idagdag ang parehong halaga ng asukal sa juice, lutuin sa isang pigsa. Magdagdag ng gelatin ng pagkain. Gumulong.

Opsyon na numero 9.

Hugasan at tuyo ang 1.5 kg ng mga currant berries. Maaari mong dalhin ang mga ito kasama ang mga twigs. Naglalaman din sila ng maraming bitamina. Ihiwalay ang mga berry sa pamamagitan ng isang juicer. Ibuhos ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, kumulo sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang mainit na likido sa mga lalagyan, malapit, muling ayusin para sa imbakan.



   Kumusta ka?

Opsyon number 10.

Libreng 155 g currants mula sa maliit na magkalat at twigs. Hugasan sa malamig na tubig, ihulog sa isang salaan o colander upang maubos ang labis na tubig. 13 g ibuhos ang cool na tubig, mag-iwan ng 45 minuto. Kung hindi mo talaga gusto ang mga berry, maaari kang gumiling sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos sa 100 g ng asukal, pakuluin muli sila. Alisin mula sa kalan, ipasok ang 13 g ng gulaman. Muli, lumipat sa kalan, pakuluan ng patuloy na pagpapakilos, upang ang gelatin ay hindi makukuha sa mga pangit na bugal. Ibuhos ang likido, na bahagyang pinalapot, sa mga garapon, tapunan.



   Ito ay lumiliko napaka-masarap at tulad.

Opsyon na numero 11.

Pagsunud-sunurin ang isang baso ng pulang kurant, alisin ang mga sanga gamit ang basura. Hugasan sa tubig, tuyo. Ibuhos ang mga berry sa isang hiwalay na mangkok, punan ng tubig, kumulo sa loob ng limang minuto bago ang pagsingaw. Kuskusin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan. 15 g ng nakakain na gulaman ibuhos ang 83 g ng tubig, hintayin na bumuka ang gelatin. Sa isang sabaw sa kurant magpadala ng isang baso ng asukal, lutuin hanggang sa mga form ng singaw. I-off ang tile, ipasok ang gulaman masa habang pagpapakilos. Cool, itakda para sa 3 oras sa lamig.

Ang paghahanda ng kurant ay lumiliko na maganda at napaka-masarap. Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng orange, lemon, alkohol na inumin dito. Mula dito ang kanyang panlasa ay magiging mas mayaman at mas kawili-wili. Lalo na ang jelly ay mag-apela sa napakaliit na mga gourmets. Gouge nila ito sa parehong pisngi!