Bahay > Paghurno > Pangangaso ng pie recipe na may tinadtad na karne. Pie na may tinadtad na karne.


Pangangaso ng pie recipe na may tinadtad na karne. Pie na may tinadtad na karne.




Ang pie na may tinadtad na karne at patatas ay isang nakakaaliw na pinggan na makakatulong sa anumang sitwasyon. Sa kanya maaari mong matugunan ang mga panauhin o pakainin ang buong pamilya, siya ay dadalhin sa kanya upang mag-piknik at bilang tanghalian para sa trabaho. Ang paggawa ng isang pie na may tinadtad na karne at patatas ay hindi mahirap, lalo na kung pipiliin mo ang isang maginhawang resipe na hindi kumukuha ng maraming oras at pagsisikap.

Ang mincemeat para sa pie ay ginagamit ng sinuman, ngunit inirerekumenda ng mga chef na kumuha ng mataba na karne. Halimbawa, ang isang halo ng baboy na may karne ng baka o makatas na mutton ay isang mahusay na pagpuno. Dapat tandaan na ang calorie na nilalaman ng ulam ay direkta ay nakasalalay sa napiling karne. Kaya sa mga sumusunod sa menu ng diyeta, mas mahusay na bigyang-pansin ang manok o pabo.

Kasama ang tinadtad na karne, sibuyas, karot, kabute, herbs, bawang at, siyempre, ang mga patatas ay inilalagay sa pie. Ginagawa ng huli ang ulam na masustansya at masustansya. Maaari itong idagdag sa anyo ng mga mashed patatas o simpleng hiwa sa hiwa. Ang kuwarta para sa pie na may tinadtad na karne at patatas ay ginagamit na puff, na may lebadura at walang lebadura. Minsan ang isang likidong base ay inihanda din, na napakadaling ibuhos sa isang baking dish.

Ang pie ay maaaring gawing bukas o sarado.. Lalo na masarap ang paghurno na may espesyal na pagpuno. Ang maasim na cream, itlog at mabangong pampalasa ay halo-halong para sa kanya. Kung ang cake ay sarado, pagkatapos ito ay smeared na may pinalo na mga itlog sa itaas para sa isang gintong kayumanggi.

Ang isang masarap na pie na may tinadtad na karne at patatas ay magiging tama pagkatapos magluto, at sa susunod na araw, kung ganap na pinalamig. Sa anong form upang maihatid ito sa talahanayan, nasa sa babaing punong-abala mismo.

Ang mga lihim ng paggawa ng perpektong mince at pie patatas

Ang pie na may tinadtad na karne at patatas ay pamantayan ng masarap at kasiya-siyang homemade baking. Anumang kuwarta na iyong pinili at kung paano gawin ang pagpuno, ang ulam ay magpapalabas na maging napaka makatas at masustansiya. Paano gumawa ng isang pie na may tinadtad na karne at patatas, maaari kang malaman mula sa mga recipe, at dapat mo ring makinig sa mga sumusunod na rekomendasyon:

Lihim na numero 1. Pinakamabuting gawin ang iyong tinadtad na karne mula sa sariwang karne upang matiyak na ang kalidad ng produkto.

Lihim na numero 2. Kapag bumili ng tinadtad na karne sa isang tindahan, bigyang pansin ang kulay at amoy nito. Gayundin, tiyaking laktawan ito sa bahay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne upang ang lahat ng mga piraso ay nasa tamang sukat at walang mga buto, atbp.

Lihim na numero 3. Kung nais mo ang tuktok at panig ng cake na maging ginintuang, bago lutuin ito sa oven, grasa ang kuwarta na may pinalo na pula ng itlog o isang itlog. Maaari mo ring gamitin ang natutunaw na mantikilya, kefir o kulay-gatas para sa hangaring ito.

Lihim na numero 4. Depende sa iba't, ang mga patatas ay nangangailangan ng iba't ibang oras para sa pagluluto. Upang matiyak na naabot nito ang pagiging handa sa loob ng pie, maaari mong pakuluan ang mga peeled na tubers sa isang maliit na halaga ng tubig sa loob ng ilang minuto.

Lihim na numero 5. Siguraduhing magdagdag ng isang malaking halaga ng sibuyas sa pagpuno upang gawing mas makatas ang cake. Mahalaga na gamitin ang sangkap na ito kung mayroon kang palamaning pandiyeta. Gayundin, ang isang maliit na natutunaw na mantikilya ay maghuhugas ng kaunting juiciness ng tinadtad na karne.

Lihim na numero 6. Upang gawing mas madali ang pagtanggal ng cake mula sa amag, lutuin ito sa baking paper at hayaan itong palamig nang bahagya sa loob ng amag. Kung tungkol sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya, pagkatapos ay gamitin ang nozzle para sa mga steamed na pinggan. Ilagay lamang ito sa karaniwang lugar at i-on ang mangkok.


Maraming mga chef ang nagmamahal lamang sa masa sa kefir, dahil perpekto itong tumataas kahit na walang mahabang patunay. Bilang karagdagan, ang base ay magiging napaka malambot at malasa, na pinakamahusay para sa pagpuno ng karne. Ang sesame dressing ay magbibigay sa ulam ng mas kasiya-siyang hitsura. Para sa tinadtad na karne, inirerekumenda na uminom ng mataba na karne upang ito ay puspos na rin ang cake, kung gayon ang natapos na pie ay literal na matunaw sa iyong bibig!

Mga sangkap

  • 300 g ng tinadtad na karne;
  • 2 patatas;
  • 2 sibuyas;
  • 1 tasa kefir;
  • 2 ½ tasa ng harina;
  • 2 tbsp. l langis ng oliba;
  • 30 g mantikilya;
  • 1 tsp linga ng buto;
  • 2 pinch ng soda;
  • Asin, paminta.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibuhos ang kefir sa isang mangkok, idagdag ang langis ng oliba at soda dito.
  2. Ibuhos ang isang kutsarita ng asin sa parehong mangkok, ihalo.
  3. Unti-unting ipakilala ang harina, masahin ang kuwarta at takpan ito ng isang tuwalya.
  4. Iwanan ang kuwarta sa temperatura ng silid para sa 15 minuto.
  5. Gupitin ang mga patatas sa maliit na piraso at ihalo ito sa tinadtad na karne.
  6. I-chop ang sibuyas, idagdag sa pagpuno, asin at paminta ang lahat upang tikman.
  7. I-roll ang kuwarta sa kapal ng 3 mm, ilagay ang forcemeat sa gitna.
  8. Mula sa mga gilid hanggang sa gitna, balutin ang kuwarta, sinusubukan na palayain ang lahat ng hangin.
  9. Dahan-dahang igulong ang cake sa isang flat cake (hindi manipis!).
  10. Sa gitna ng tuktok na layer ng kuwarta, gumawa ng isang butas para sa sirkulasyon ng hangin.
  11. Lubricate ang tuktok ng pie na may isang maliit na kefir at iwiwisik ng mga buto ng linga.
  12. Magluto ng isang pie na may patatas at tinadtad na karne para sa 45 minuto sa 180 degree.

Recipe 2: Minced Chicken Meat Pie na may patatas


Gustung-gusto ng lahat ang masarap na pastry, ngunit hindi lahat ay nais na isakripisyo ang isang pigura para sa kanilang paboritong ulam. Ang bersyon na ito ng pie ng karne ay perpekto para sa papel ng kompromiso. Ang minced manok at masa sa tubig ay mabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam, at ang lasa nito ay nananatiling kamangha-manghang! Sa halip na paprika o kasama niya, maaari kang kumuha ng anumang iba pang mga paboritong panimpla.

Mga sangkap

  • 350 g ng tinadtad na manok;
  • 3 patatas;
  • 2 sibuyas;
  • 4 tasa ng harina;
  • 1 baso ng tubig;
  • 1 tbsp. l mantikilya;
  • 1 tasa ng langis ng gulay;
  • 1 tsp Paprika
  • Asin, paminta.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang harina, tubig at langis ng gulay.
  2. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin sa kanila at masahin ang kuwarta.
  3. Pagulungin ang kuwarta sa isang bola, balutin ang cling film at panatilihin sa ref sa loob ng 15 minuto.
  4. Dice ang sibuyas sa kalahating singsing at dice ang mga patatas.
  5. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang malalim na plato, magdagdag ng mga gulay at tinunaw na mantikilya dito.
  6. Season na may asin at paminta upang tikman, ihalo nang mabuti.
  7. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi (isang bahagyang mas malaki kaysa sa iba pa).
  8. Ang isa na mas malaki, gumulong sa isang layer at ilagay sa isang baking dish, gumawa ng mataas na panig.
  9. Idagdag ang pagpuno, makinis.
  10. I-roll out ang pangalawang piraso ng kuwarta at takpan ang mga ito ng isang pie, bulag na mga gilid.
  11. Maghurno ng cake sa loob ng 50 minuto sa 180 degrees.


Ang Jellied pie ay isang partikular na pinong pastry, na siguradong isa sa mga paboritong pinggan ng iyong pamilya. Lalo na pagdating sa pagpupuno ng tinadtad na karne at patatas. Ang kuwarta sa mayonesa at kulay-gatas ay malambot at malambot, bigyang-diin ang lasa ng lahat ng mga sangkap at bigyan ang cake ng isang napakaganda at hitsura ng bibig. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na sili ng sili sa pagpuno kung gusto mo ang maanghang na pinggan.

Mga sangkap

  • 250 g kulay-gatas;
  • 250 g mayonesa;
  • 350 g ng harina;
  • 1 sachet ng baking powder;
  • 400 g ng patatas;
  • 300 g ng baboy;
  • 2 sibuyas;
  • 3 itlog
  • 100 g ng matapang na keso;
  • Asin, paminta.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ipasa ang baboy sa pamamagitan ng gilingan ng karne, i-chop ang sibuyas.
  2. I-on ang mode na "Paghurno" o "Frying" at grasa ang ilalim ng multicooker na may langis ng gulay.
  3. Ilagay ang tinadtad na karne at sibuyas sa isang mangkok, magprito hanggang sa gintong kayumanggi
  4. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, pagkatapos ay alisan ng balat at pinalamig ng pino (maaari mong kisame).
  5. Paghaluin ang mayonesa at kulay-gatas, talunin ang mga itlog sa kanila, ihalo hanggang makinis.
  6. Magdagdag ng harina sa nagresultang masa, masahin ang kuwarta.
  7. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa mangkok ng multicooker (walang laman, greased).
  8. Ilagay ang pagpuno sa tuktok ng masa at pakinisin ito ng maayos.
  9. Pagwiwisik ng tinadtad na karne at patatas na may gadgad na keso, ibuhos sa natitirang kuwarta.
  10. Lutuin ang cake sa mode na "Paghurno" sa loob ng 50 minuto sa isang banda at isa pang 20 sa kabilang banda.

Ngayon alam mo kung paano gumawa ng isang pie na may tinadtad na karne at patatas ayon sa recipe na may isang larawan. Bon gana!

Ang mga pie sa marami ay nauugnay sa pagkabata.

Noon ay pinayuhan ng isang lola o ina ang kanilang mga kamag-anak ng mga masarap na pagkain mula sa kuwarta na may iba't ibang mga pagpuno.

Ito ay palaging kawili-wili: ano ang nasa loob?

Tiyak na na-highlight ng lahat ang kanilang paboritong palaman.

Kaya bakit hindi ka gumawa ng isang magandang tradisyon sa iyong bahay: gumawa ng mga pie at galak ka sa mga bagong orihinal na mga recipe.

Bagaman, malamang, para sa marami ay matagal nang naitatag.

Bukod dito, ngayon ang pinaka-mahirap na proseso - gulo sa paligid ng paghahanda ng masa, ay maaaring ganap na maalis. Pagkatapos ng lahat, maaari mong bilhin ang pinakamahalagang sangkap na ito sa isang kalapit na supermarket. Ito ay nananatiling lamang upang makabuo ng isang masarap na pagpuno.

Ang isang mahusay na pagpipilian ay tinadtad na karne. Maaari kang magdagdag ng ibang bagay dito at makakuha ng isang masarap at masustansiyang ulam na matagumpay na mapapalitan ang agahan, hapunan at makadagdag sa mga pagkaing tanghalian.

Minced meat pie - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Maaari kang maghurno ng masarap at kasiya-siyang pie ng karne na may tinadtad na karne mula sa iyong sariling kuwarta. Mangangailangan ng mas maraming oras, ngunit pagkatapos ay walang dahilan upang mag-alinlangan na ang natapos na ulam ay naglalaman lamang ng mga malusog na sangkap.

Bago ang pag-knead, ang harina ay inayos upang ang mga pie ay mas kahanga-hanga.

Ang minced meat ay maaari ring magamit sa komersyo. At para sa kanyang sariling produksyon, baboy, baka at manok ay angkop. Maaari kang magluto ng halo-halong karne mula sa dalawang uri ng karne.

Matapos ang masusing pagmamasa, ang kuwarta ay pinahihintulutan na magpahinga. Kung ito ay lebadura, kung gayon ang pahinga ay nangyayari sa isang mainit na lugar. Dapat itong bumangon. Ang iba pang mga uri ng puff pastry o masa ay dapat balot at palamig.

Upang ihanda ang pagpuno kailangan mong lapitan nang lubusan. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na may mataas na kalidad, kung hindi man ay pababayaan tayo ng pie.

Bilang karagdagan sa karne, mga paboritong gulay, sariwa at tuyo na mga halamang gamot, keso, kabute, pampalasa ay idinagdag sa pagpuno.

Ang mga pie ay inihanda sa oven sa isang hulma na natatakpan ng baking paper, na dapat ibabad nang maaga gamit ang langis.

1. Pie ng karne na may tinadtad na karne sa oven

Ang nasabing mga pie ay inihurnong ng mga babaeng maybahay. Sigurado, dumating sila ng isang mahusay na recipe.

Mga sangkap

0.3 kg ng tinadtad na manok.

Dalawang karot.

Tatlong sibuyas.

Isang baso ng harina.

Tatlong kamatis.

0.400 litro ng gatas.

Isang itlog.

Langis ng mirasol.

0.50 kg butter.

H. Isang kutsara ng thyme.

Handa na Pamamaraan:

I-chop ang mga sibuyas at karot sa kalahating singsing, magprito sa isang kawali.

Peel ang mga kamatis, giling sa isang blender at ibuhos ang mga ito sa mga gulay.

Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali at magpatuloy sa Pagprito.

Ibuhos ang gatas (250 ml) at kumulo hanggang sa lumalamig ang kahalumigmigan.

Ihanda ang kuwarta: ibuhos ang natitirang gatas sa isang mangkok, basagin ang itlog, idagdag ang thyme at ihalo ang lahat ng isang palo.

Matunaw ang mantikilya at ibuhos ito sa pinaghalong gatas.

Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Itabi ito sa isang malamig na lugar sa loob ng kalahating oras.

Hatiin ang kuwarta sa dalawang magkaparehong piraso. Gumulong.

Ilipat ang isang layer sa isang baking dish. Tiklupin ang mga gilid at takpan ang baking paper. Ilagay ang pang-aapi.

Maghurno ng halos labinlimang minuto (200 degree).

Alisin ang form mula sa oven, alisin ang pang-aapi at papel.

Itabi ang pagpuno, makinis. Maglagay ng pangalawang piraso ng kuwarta sa itaas.

Grasa ang ibabaw ng pie na may pula ng itlog.

Ilagay sa oven para sa mga dalawampung minuto.

2. Pampaalsa na pie na may tinadtad na karne

Maaari mong ligtas na ituring ang mga kaibigan sa isang makatas at malambot na pie ng karne na may tinadtad na karne. Walang alinlangan na sila ay nasiyahan.

Mga sangkap

0.6 kg halo-halong tinadtad na karne.

Tatlong hiwa ng tinapay.

Dalawang kutsarita ng asukal at tuyong lebadura.

Isa at kalahating kutsarita ng asin.

50 g margarin.

Isang baso ng mainit na gatas.

Limang tbsp. kutsara ng harina.

Isang itlog.

Kalahati ng isang kutsarita ng paprika.

Isa at kalahating kutsarita ng itim na paminta.

Paraan ng Pagluluto:

Ibuhos ang asukal at lebadura sa gatas, pukawin. Asin at i-chop ang pinaghalong.

Ibuhos ang protina sa nabuong harina.

Idagdag ang pinaghalong lebadura sa isang mangkok na may harina at pukawin.

Matunaw ang margarin at ibuhos sa pareho. Lutuin ang kuwarta. Kailangan nating hintayin na tumaas ito ng kaunti.

Ibabad ang tinapay at idagdag sa palaman.

Idagdag ang paprika at paminta sa pinaghalong karne. Asin at ihalo.

Pagulungin ang masa at ilagay ang tinadtad na karne. Ikalat ang isang manipis na layer, makinis.

Pagulungin ang kuwarta sa roll. Gupitin sa pantay na mga bahagi at ilagay sa form cut. Align sa iyong palad - makakakuha ka ng mga piraso ng parehong taas.

Mag-iwan ng kalahating oras upang hayaang muling tumaas ang lebadura.

Lubricate ang ibabaw na may pula ng itlog.

Maghurno ng isang oras at dalawampu't limang minuto (160 degree).

3. Pakuluin ang pastry na may tinadtad na karne

Ang natapos na ulam ay magiging mas masarap kung ibuhos mo ito ng kulay-gatas. Siyempre, ang cake ang magiging pangunahing pinggan sa araw.

Mga sangkap

0.450 kg ng tinadtad na karne.

Isang sibuyas.

Dalawang layer ng puff pastry.

40 g ng keso.

Isang clove ng bawang.

Kalahati ng isang baso ng mainit na tubig.

50 g ng mga gulay.

Asin at paminta.

Langis ng gulay.

Dalawang kurot ng buto ng linga.

Paraan ng Pagluluto:

Ibuhos ang tubig sa tinadtad na karne at ihalo ito.

Pepper at asin. Magpatuloy sa pagmamasa.

I-chop ang sibuyas na hindi masyadong pino.

Ang pagdidikit ng karga sa isang kawali at magprito.

Idagdag ang sibuyas. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng tinadtad na gulay.

Fry hanggang luto na ang karne. Ibuhos sa isang mangkok.

Grate ang isang piraso ng keso nang magaspang, at pino ang bawang. Idagdag sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti.

I-roll out ang parehong mga layer ng kuwarta. Ilagay ang isa sa isang baking sheet.

Ikalat ang tinadtad na karne, humakbang mula sa mga gilid ng dalawa o tatlong sentimetro. Ilagay ang pangalawang layer ng kuwarta sa itaas.

Kurutin ang mga gilid ng isang tinidor. Gumawa ng isang butas sa gitna.

Gumalaw ng itlog at grasa ang buong pie. Trush na may mga linga.

Maghurno ng halos dalawampung minuto (180 degree).

4. Pie karne ng pie na may tinadtad na karne

Ang paggawa ng cake ay medyo madali. Ang natapos na ulam ay mabango at nagbubuhos ng bibig, mapapalusog nito ang nakabubusog at malasa.

Mga sangkap

Hindi kumpletong baso ng kefir 2.5%.

Isang kutsarita ng baking powder.

Tatlong itlog.

200 g ng mayonesa.

Isa at kalahating tasa ng harina.

0.45 kg ng manok.

Dalawang sibuyas.

Asin at paminta.

Isang kurot ng lupa na tuyo na bawang, luya at turmerik.

Paraan ng Pagluluto:

Grind manok, pagkatapos sibuyas. Paghaluin ang mga ito.

Magdagdag ng asin at paminta. Magprito sa isang kawali.

Magdagdag ng luya, turmerik at tuyong bawang sa masa ng karne.

Talunin ang mga itlog na may asin hanggang sa foamy.

Magdagdag ng mayonesa at gumana nang kaunti pa sa isang panghalo.

Sa kefir magdagdag ng baking powder. Pagsamahin sa pinaghalong itlog. Gumalaw.

Ibuhos sa isang maliit na harina, nang walang tigil na makagambala.

Halos kalahati ng kuwarta ay ibinuhos sa isang hulma na pinahiran ng langis na baking paper.

Ikalat ang tinadtad na karne at ibuhos ang pangalawang kalahati ng pinaghalong harina.

Maghurno ng halos apatnapung minuto (200 degrees) hanggang sa ang cake ay natatakpan ng isang gintong crust.

Idikit ang isang piraso ng mantikilya sa isang tinidor at grasa isang mainit na ulam.

5. Pie ng karne na may tinadtad na karne sa curd dough

Ang kumbinasyon ng kuwarta na keso sa cottage na may masarap na pagpuno sa loob ay nagbibigay sa pie na may tinadtad na airiness ng karne, kaaya-ayang lasa at aroma.

Mga sangkap

0.400 kg ng baboy.

0.300 kg fillet ng manok.

Dalawang sibuyas.

Para sa isang kutsarita ng kulantro at itim na paminta.

Dalawang kutsarita ng asin at dalawang tbsp. tubig.

0.150 kg ng feta cheese.

Para sa pagsubok:

0.2 kg ng cottage cheese 5%.

Dalawang itlog.

170 g ng harina.

Art. kutsarang asukal.

H. Isang kutsara ng soda.

. ½ tsp asin.

Dalawang tbsp. l pinong langis ng mirasol.

Paraan ng Pagluluto:

I-twist ang baboy sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay fillet ng manok.

Gupitin ang sibuyas nang random at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Payagan ang oras upang palamig, at pagkatapos ay ihalo sa tinadtad na karne.

Magdagdag ng paminta at kulantro. Asin, magdagdag ng tubig. Lumuhod na rin. Panatilihin sarado ang mangkok ng tinadtad na karne sa ref hanggang sa maluto ang masa.

Talunin ang mga itlog na may asukal at asin. Magdagdag ng langis ng mirasol at ihalo.

Ihiga ang keso ng kubo, pukawin.

Ibuhos ang soda at ihalo muli gamit ang isang whisk.

Ibuhos ng kaunting harina. Lutuin ang curd dough.

Pagulungin ang isang cake kalahating sentimetro ang taas. Ilagay ang tinadtad na karne. Pagwiwisik ng gadgad na feta cheese.

I-wrap ang mga gilid ng kuwarta sa gitna, isara ang pagpuno. Dapat kang makakuha ng isang bilog na cake.

Ilipat ito sa isang magkaroon ng amag at grasa ito ng isang itlog. Budburan ng gadgad na keso.

Gumawa ng isang butas sa gitna upang makatakas ang singaw.

Ang pagluluto ng cake ay nangyayari sa oven sa halos kalahating oras.

    Masyadong tuyong masa, maaari kang magdagdag ng tubig. Hindi niya ito masisira. Kung ang masa ay nagiging masyadong malagkit at malambot, idagdag ang harina.

    Upang ang pagpuno ay hindi lumabas sa pie, inilalagay ito sa pinagsama na kuwarta, umatras mula sa mga gilid ng tatlo hanggang limang sentimetro.

    Sa pie, kailangan mong gumawa ng isang butas sa gitna o upang butasin sa ilang mga lugar na may tinidor. Pagkatapos ay hindi ito sasabog sa panahon ng proseso ng pagluluto.

    Upang ang masa ay hindi hangin, maaari itong mapasa-basa ng langis ng halaman.

    Ang sobrang sandalan at tuyong manok ay maaaring mapalambot ng kaunting cream o mantikilya. Kailangan nilang maidagdag sa pagpupuno.

    Ang inihurnong pie na may tinadtad na karne ay dapat na sakop ng isang tuwalyang tuwalya at pinapayagan na palamig nang halos sampung minuto.

    Ang mga lebadura ng lebadura ay mas masarap kapag ganap na pinalamig.

    Upang ang ibabaw ng baking ay hindi sumunog, dapat itong sakop ng foil.

Ang mga jellied mince pie ay napakadaling ihanda, kung saan naging napakapopular sila. Ang kuwarta ay hindi kailangang palamig o maghintay na magtrabaho ang lebadura. Ang lahat ay mas simple at mas mabilis.

Pinalamanan Jellied Pie - Pangkalahatang Mga Alituntunin sa Pagluluto

Ang pangunahing sangkap ng masa ay harina, itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kadalasan ito ay kefir o kulay-gatas. Ngunit may mga recipe sa gatas. Ang mayonnaise ay madalas na idinagdag sa kuwarta. Ang eksaktong recipe ay nakasalalay sa napiling recipe. Para sa pag-loosening gumamit ng soda o baking pulbos.

Ang karne ng mumo sa isang pie ay maaaring mailagay nang hilaw o sumailalim sa paunang pagprito.

Ano pa ang idinagdag sa pagpuno:

Mga sibuyas, bawang at iba pang mga gulay;

Kalahati ang kuwarta ay ibinubuhos sa hulma, pagkatapos ang pagpuno ay inilatag. Ang mga pinalamanan na masa ay ibinubuhos sa itaas, pagkatapos ay ilagay agad ang cake upang maghurno. Minsan ang mga maliliit na karne ay ginawa mula sa hilaw na karne at ipinamamahagi sa kuwarta. Maaari kang magluto ng mga jellied pie sa oven o sa isang mabagal na kusinilya.

Jellied pie na may tinadtad na karne sa kefir

Ang recipe para sa isang mabilis at madaling pie mula sa kefir masa. Maaari kang gumamit ng tinadtad na karne o manok. Hindi kinakailangang magprito ang pagpuno para sa tulad ng isang pie.

Ang mga sangkap

0.25 L ng kefir;

150 g ng harina;

Soda, asin;

2 sibuyas ulo;

300 g tinadtad na karne;

1 itlog puti.

Pagluluto

1. Hugasan ang mga sibuyas na makinis, ihalo sa tinadtad na karne, magdagdag ng itlog na puti at pampalasa, pukawin. Hayaan ang pagpuno tumayo ng kaunti, mag-atsara.

2. Inuna namin ang kefir nang maaga, hayaan itong magpainit nang kaunti. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin dito at ibuhos ang mas maraming baking soda, kalugin ito, iwanan ito ng 5 minuto.

3. Magdagdag ng isang itlog nang sabay-sabay, mabilis na whisk, magdagdag ng harina. Maaari mong idagdag ang natitirang protina mula sa pagpuno sa kuwarta.

4. Sa puntong ito, ang oven ay dapat na magpainit hanggang sa 180. Lubricate ang amag.

5. Ibuhos ang kalahati ng masa sa inihandang lalagyan, iwisik ang tinadtad na karne, punan ng natitirang bahagi ng kuwarta.

6. Naghuhugas kami ng jellied himala na may tinadtad na karne para sa mga 40-45 minuto. Tinitingnan namin ang pagiging handa ng mumo at ang kulay ng cake.

7. Alisin mula sa oven, takpan ng isang napkin, iwanan upang tumayo nang 15 minuto. Maaari mong i-cut at maglingkod!

Jellied pie na may tinadtad na karne sa kulay-gatas

Ang recipe para sa isang kahanga-hangang kuwarta para sa jellied cake. Ang anumang kulay-gatas ay gagawin: bahagyang acidified, madulas, likido o makapal.

Ang mga sangkap

200 ML ng kulay-gatas;

1.5 tsp magsasaka;

200 g ng harina.

350 g tinadtad na karne;

2 sibuyas ulo;

30 g ng langis;

Pagluluto

1. Ang sibuyas ay pinutol sa mga cubes, magprito hanggang sa transparent, idagdag ang tinadtad na karne at magprito ng kaunti din. Itapon ang asin at iba pang pampalasa sa pagpuno, pukawin, iwan upang palamig.

2. Upang ihanda ang kuwarta, ihagis ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok: harina, itlog, kulay-gatas, asin. Magdagdag ng baking powder sa kanila.

3. Isawsaw ang whisk ng panghalo, talunin ang ilang minuto at iyon na!

4. Ang pie ay maliit, kaya gumagamit kami ng isang magkaroon ng amag hanggang sa 20 cm ang lapad. Maaari kang kumuha ng silicone o anumang iba pang magkaroon ng amag.

5. Ikalat ang kalahati ng lutong kuwarta.

6. Ibuhos ang isang layer ng ground meat na pinirito ng sibuyas dito.

7. Kumuha ng isang kutsara at ibuhos ang pagpuno ng kuwarta. Kung hindi mo lubos na maitago ang pagpupuno, okay lang. Kapag naghurno, tumataas ang kuwarta, ang lahat ay nagsasara.

8. Ilagay sa oven, pinainit hanggang sa 180. Maghurno ng cake hanggang maluto.

9. Maaaring magamit para sa pagluluto ng isang mabagal na kusinilya. Sa kasong ito, huwag kalimutang mag-grasa sa ilalim at ilalim ng mga sidewall na may langis. Ang produkto ay ihanda sa isang buong ikot ng 50-60 minuto. Kung nais mong brown ang tuktok, i-on ang cake sa dulo sa kabilang panig o magdagdag ng mas maraming oras.

Pinagbiro ang pie na may tinadtad na karne "Ball" sa gatas

Iba't-ibang mga jellied pie na may tinadtad na batter ng gatas. Ang mga bola-bola ay ginawa para sa pagpuno. Maaari kang kumuha ng handa na mga bola ng karne. Kung ang mga meatballs ay nagyelo, pagkatapos ay hayaan silang matunaw nang maaga.

Ang mga sangkap

350 ML ng gatas;

1 tsp soda;

1 litro asukal

100 g margarin;

2 tbsp. millet na harina .;

300 g tinadtad na karne o meatballs;

1 maliit na sibuyas;

1 clove ng bawang.

Pagluluto

1. Magdagdag ng 1 tsp sa mga itlog. nang walang isang burol ng asin, matalo ng isang whisk, ibuhos ang isang maliit na asukal, upang ang kulay ng crust ay magiging maganda.

2. Magdagdag ng gatas, na sinusundan ng natutunaw, ngunit sa anumang kaso mainit na margarin, pukawin.

3. Ibuhos ang harina na may soda, pawiin ito, siguraduhing handa na ang kuwarta! Itabi ito, hayaan itong tumayo ng mga sampung minuto.

4. Sa panahong ito, kailangan mong magluto ng mga karne. I-chop ang sibuyas at bawang na napakahusay, ihalo sa tinadtad na karne. Kung ninanais, magdagdag ng anumang pampalasa at halamang gamot, pukawin.

5. Gumagawa kami ng maliliit na meatball mula sa mass ng karne.

6. Ibuhos ang kuwarta sa handa na form, antas ng layer.

7. Sa anumang pagkakasunud-sunod, ilagay ang mga bola ng karne sa itaas, malumanay na pisilin sa kuwarta.

8. Ilagay ang cake upang maghurno. Sa 180 ° C ang produkto ay maghurno ng 40-45 minuto. Kung ang masa ay

Jellied pie na may tinadtad na karne sa kulay-gatas na may mayonesa

Ang isa pang recipe ng kuwarta para sa tinadtad na pie ng karne. Ang pagpuno ay pinirito para dito, ngunit maaari ka ring kumuha ng hilaw na baluktot na karne. Sa huling kaso, kakailanganin mong dagdagan ang oras ng pagluluto ng cake.

Ang mga sangkap

Isang baso ng harina;

3 kutsarang kulay-gatas;

2 tsp magsasaka;

Isang baso ng mayonesa;

Isang kurot ng asukal.

Sa pagpuno:

400 g tinadtad na karne;

2 sibuyas ulo;

Langis, pampalasa;

1 kutsarita ng ketchup.

Pagluluto

1. Sinimulan namin ang paghahanda ng pie sa pagpuno, dahil kakailanganin itong palamig. Fry ang sibuyas sa isang kawali. Sa sandaling ang mga piraso ay halos handa na, idagdag ang palaman. Fry hanggang light blush, panahon na may pampalasa at tomato ketchup, gagawing masarap ang lasa ng karne.

2. Habang ang pagpuno ay paglamig, talunin ang mga itlog at idagdag ang asin sa panlasa sa kanila, mga kalahating kutsarita. Ibuhos ang tungkol sa parehong dami ng asukal.

3. Ikalat ang mayonesa na may kulay-gatas, pukawin.

4. Magdagdag ng harina, ripper, isang parami pang paggalaw at handa na ang kuwarta!

5. Inilipat namin ang kalahati sa amag, takpan na may isang layer ng pagpuno ng karne.

6. Itinago namin ang forcemeat sa ilalim ng masa at agad na inilagay ang cake sa pagluluto sa oven. Ang kalan ay dapat na nagpainit ng 180 degree.

7. Ang pie ay lutuin sa oven sa loob ng 35-40 minuto. Tumingin sa mumo, dahil ang karne ay halos handa nang magamit.

Jellied pie na may tinadtad na karne at repolyo

Ang recipe para sa isang makatas na jellied pie na may tinadtad na karne at puting repolyo. Narito ang gulay ay ginagamit na hilaw at pinirito nang kaunti sa isang kawali. Hindi gaanong masarap ang pie na may sauerkraut. Ang kuwarta para sa pie na ito ay nasa kefir na may kulay-gatas.

Ang mga sangkap

100 g ng kulay-gatas at kefir;

140 g ng harina;

Bag ng Ripper;

80 g ng langis ng gulay;

Isang kurot ng asukal.

Para sa pagpuno:

200 g ng hilaw na tinadtad na karne;

200 g ng repolyo;

Sibuyas.

Para sa form, 20 g ng mga plum. mantikilya at 2 kutsara ng mga tinapay na tinapay.

Pagluluto

1. Fry ang sibuyas sa langis, idagdag ang palaman. Nagprito kami hanggang sa maliwanag ang karne sa lahat ng panig.

2. Magdagdag ng tinadtad na puting repolyo, magprito halos hanggang sa tapos na. Pinupunan namin ang pagpuno ng asin at iba pang mga pampalasa sa aming pagpapasya, lumipat sa isang mangkok at umalis upang palamig nang lubusan.

3. Talunin ang mga itlog. Itinapon namin ang mga pampalasa sa isang mangkok sa kanila, ibuhos ang kefir at kumalat ang recipe ng cream ng resipe. Gumalaw muli.

4. Magdagdag ng langis ng gulay sa kuwarta. Karaniwan gumagamit sila ng mirasol, ngunit maaari kang kumuha ng isang maliit na bahagi ng langis ng oliba, ang cake ay lumiliko kahit na mas mabango at masarap.

5. Ibuhos ang harina at baking powder. Gumalaw hanggang sa isang homogenous na kuwarta.

6. Lubricate ang amag na hindi natunaw na mantikilya. Iyon ay, kumuha kami ng isang piraso at kuskusin ang loob. Pagdidilig sa mga crackers.

7. Kinokolekta namin ang pie sa karaniwang paraan: kuwarta, pagpuno, kuwarta.

8. Nagluto kami hanggang sa handa na. Kung ang isang multicooker ay ginagamit para sa pagluluto sa hurno, kung gayon ang hulma ay greased na may mantikilya at dinilig sa mga crackers. Maghahanda ito ng isang pie 65-70 minuto.

Jellied pie na may tinadtad na karne at itlog

Ang isang recipe para sa isang kahanga-hangang pagpuno para sa jellied cake. Gawin ang kuwarta ayon sa anumang recipe sa itaas: sa kulay-gatas, kefir, gatas o mayonesa, kasama o walang mga taba.

Ang mga sangkap

250 g ng tinadtad na karne;

1 sibuyas ng ulo;

2 pinakuluang itlog;

Asin, paminta;

30 g ng langis;

1 bungkos ng berdeng sibuyas.

Pagluluto

1. Ang mga sibuyas ay pinutol, pinirito sa langis.

2. Magdagdag ng tinadtad na karne dito, lutuin ng halos limang minuto, patayin ito.

3. Habang ang pagpuno ay paglamig, i-chop ang pinakuluang itlog at berdeng sibuyas, ipadala ang lahat sa mass ng karne.

4. Magdagdag ng mga pampalasa, kung ang pagpupuno ay tuyo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na taba ng kulay-gatas o mayonesa sa pagpuno.

5. Gumalaw, gumawa ng isang pie sa anumang jellied dough, maghurno.

Jellied pie na may tinadtad na karne at inasnan na mga kabute

Ang isa pang variant ng masarap na pagpuno para sa jellied pie. Gumamit ang mga mushroom ng anumang inasnan o adobo.

Ang mga sangkap

150 g ng mga kabute;

200 g ng tinadtad na karne;

2 sibuyas ulo;

Ang ilang mga langis;

Sariwang dill;

Ilang langis.

Pagluluto

1. Ibuhos ang isang maliit na langis sa kawali. Itakda upang magpainit.

2. Pinipigilan namin ang sibuyas, magprito sa pinainit na langis hanggang maging transparent ang mga hiwa.

3. Magdagdag ng tinadtad na karne, magprito halos hanggang sa magawa. Paglamig.

4. Ang mga salted mushroom na pinutol sa manipis na mga plato, idagdag sa masa ng karne.

5. Nag-chop kami ng dill at ipinadadala rin ito sa tinadtad na karne.

6. Panahon ang pagpuno ng mga pampalasa, siguraduhing subukan ang asin.

7. Inihahanda namin ang kuwarta ayon sa alinman sa mga recipe, bumubuo ng isang jellied pie na may pagpuno ng kabute sa gitna, maghurno hanggang luto.

Upang ang isang magandang crust ay lilitaw sa cake sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang form ay pinuslit ng mantikilya. Maaari mong iwiwisik ang mga crouton o semolina sa itaas.

Kung ang jellied kuwarta ay luto na may mababang-taba kefir o gatas, kung gayon ang mumo ay maaaring magpihit ng goma. Siguraduhing magdagdag ng isang pares ng langis o anumang iba pang mga taba.

Ang karne ng mumo ay pinagsama sa lahat ng mga uri ng mga gulay, na may mga itlog, keso, cereal at adobo. Samakatuwid, kung ang pagpuno ay napakaliit, maaari kang magdagdag ng isang bagay dito.

Marahil, ang lahat ng mga pambansang lutuin ng mundo ay may sariling mga recipe para sa mga pie ng karne. Ang mga ito ay naiiba: inihanda mula sa puff o lebadura na lebadura, na may malawak na iba't ibang mga pagpuno at anumang hugis. Ngunit ngayon magluluto kami ng isang bagay na espesyal ... Mula sa pinaka-abot-kayang mga produkto makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang makatas, na may isang nakakaakit na pie aroma ng kabute na may tinadtad na karne sa anyo ng isang spiral! Orihinal, masarap, simple!

Ang mga sangkap  para sa paggawa ng mince pie:

  • tinadtad na karne - 300 g
  • harina - 2 tasa
  • itlog - 1 pc. sa kuwarta + 1 pc. para sa greasing sa tuktok (opsyonal)
  • malamig na tubig - 2-3 tbsp.
  • asin - 1 tsp
  • mga sibuyas - 1 pc.
  • karot - 1 pc.
  • sariwang kabute (champignons, mga talaba ng oyster) - 200 g
  • oregano, ground black pepper - tikman
  • langis ng gulay - para sa Pagprito

Ang recipe ng pagluluto  mince pie:

Ang dumpling dough ay ginagamit sa recipe, ngunit kung mas gusto mong gumamit ng puff o lebadura sa mga pie, maaari mong ihanda ang resipe na ito sa anumang kuwarta na pinaka-angkop para sa iyo. Igisa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malalim na plato, basagin ang itlog sa recess, magdagdag ng asin.



Simulan ang paghahalo ng masa sa isang pabilog na paggalaw at dahan-dahang magdagdag ng malamig na tubig. Ang halaga nito ay nakasalalay sa laki ng itlog, temperatura, density ng iyong harina, atbp, samakatuwid, sa bawat kaso, higit pa o mas kaunting tubig ang maaaring kailanganin.



Knead ang kuwarta nang hindi bababa sa 15-20 minuto. Tamang halo-halong, hindi ito nangangailangan ng karagdagang pagwiwisik ng harina at hindi nakadikit sa iyong mga kamay. I-wrap ang isang tuwalya, hayaang "matanda" ang masa sa loob ng 15 minuto.



Samantala, ihanda ang pagpuno, kung saan ang lahat ng mga sangkap ay dapat na hiwa nang hiwalay. Pinong tumaga ang mga kabute, magprito sa isang kawali na may pagdaragdag ng asin. Ilipat ang mga kabute sa isang mangkok, kung saan lalo mong ihalo ang lahat ng mga handa na sangkap.



Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, magprito sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi.



Ipadala ang gadgad na karot sa sibuyas, sauté sa loob ng 3-5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa mga kabute.



Minced karne gaanong magprito ng asin at itim na paminta.



Idagdag ang pinirito na tinadtad na karne sa natitirang sangkap, ihalo nang mabuti, iwiwisik ang oregano.



Pagulungin ang kuwarta gamit ang isang gumulong pin bilang manipis hangga't maaari - dapat itong maging halos translucent at kahawig ng tinapay na tinapay sa kapal. Subukan upang agad itong igulong sa isang rektanggulo.



Ilagay ang inihanda na palaman mula sa tinadtad na karne at kabute sa masa nang pantay.



I-wrap ang kuwarta sa isang roll, simula sa mahabang bahagi, upang ito ay lumiliko na hindi masyadong makapal, ngunit mahaba ang "sausage".



I-wrap ang roll na may isang spiral, ilipat ito sa isang magkaroon ng amag na sakop ng baking paper, grasa ang tuktok na may langis ng gulay. Upang makakuha ng mga rosy barrels - grasa ang tuktok ng cake na may pula ng itlog.



Maghurno ng mince pie sa oven, preheated sa 180 degrees para sa mga 30 minuto. Ang unang ilang minuto (10-15) inirerekumenda na takpan ang pie sa isang takip.



Pie na may tinadtad na karne at kabute ay handa na!



Gupitin sa mga bahagi at maglingkod sa cake na medyo cooled.



Bon gana!

Sa resipe na ito, pag-uusapan natin kung paano magluto ng isang masarap na mince pie na maaaring ihain para sa agahan o sa anumang oras.

Sa tinadtad na karne, maaari kang magluto ng maraming simple at masarap, pati na rin mga mabilis na pinggan. Ang isa sa mga nasabing pinggan ay ang aming pie karne ngayon na may tinadtad na karne, na inihanda nang napakadaling sa masa ng kefir. Maaari kang maghurno tulad ng isang pie sa loob lamang ng 40 minuto - ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na agahan o isang mabilis na tanghalian.

Pinalamanan Pie Recipe


Larawan: 1cookit.com

Ang kuwarta:

1 baso bawat isa kefir at harina ng trigo

2 itlog

1/2 tsp soda at asin

Pagpuno:

300 g tinadtad na karne

3 sibuyas

paminta, asin

Kabuuan ng oras ng pagluluto: 40 minuto

Paano gumawa ng mince pie:

Gumalaw ng kefir at soda, mag-iwan ng 5 minuto, magdagdag ng mga itlog at magdagdag ng harina, pagkatapos mabukad ito.

Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa halo ng produkto, ihalo, pagmamasa ng isang homogenous na kuwarta.

Ang grasa na may mantikilya at iwisik ang harina ng isang baking dish, ibuhos ang kalahati ng kuwarta.

I-chop ang sibuyas, gaanong iprito ito sa isang kawali na may langis, idagdag ang tinadtad na karne, asin at paminta, magkasama nang halos 10 minuto, maaari mo ring gamitin ang iba't ibang mga panimpla at halaman.

Ilagay ang palaman mula sa tinadtad na karne na may mga sibuyas sa masa, ibuhos ang natitirang kuwarta.

Ilagay ang cake sa isang oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng halos 40 minuto hanggang luto.

Ihatid ang minced pie sa mesa nang mainit.

Bon gana!

Maaari ka ring magdagdag ng mga kabute at iba pang mga karagdagang produkto sa tinadtad na karne sa panahon ng Pagprito.

Mga kaibigan, paano ka gumawa ng mga mince pie? Ibahagi ang iyong mga recipe sa mga komento.

Pinalamanan Pie Video Recipe

Mag-subscribe sa may-akda