Sariwang sopas ng repolyo na may nilagang. Ang sopas ng repolyo na ginawa mula sa sariwang repolyo, nilagang karne at mga kamatis
Madalas na nangyayari na walang sapat na oras upang magluto ng pagkain, ngunit kailangan mong pakainin ang iyong sambahayan nang masarap. Para sa pagluluto lamang sabaw ng karne aabutin ito ng kahit isang oras. Sa kasong ito, ang mga produkto na hindi nangangailangan ng mahabang panahon ay darating upang iligtas. paggamot sa init. Halimbawa, ang karne ay maaaring matagumpay na mapalitan ng de-latang karne, na sa esensya ay isang produktong pagkain na handa nang kainin. Ang produktong karne ay maaaring gamitin hindi lamang sa mga kondisyon ng kamping, kundi pati na rin sa bahay, kapag kailangan mong mabilis na maghanda ng hapunan. Ginagawa nitong napaka-kasiya-siya sa una at pangalawang kurso. Halimbawa, sa loob lamang ng limampung minuto maaari kang maghanda ng masaganang sopas ng repolyo na may sariwang nilagang repolyo. Sa ibaba ay nagbibigay kami hakbang-hakbang na recipe ng larawan sopas ng repolyo na may nilagang karne.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Nagsisimula kami sa paghahanda ng sopas ng repolyo na may nilagang karne kaagad sa pamamagitan ng paghahanda ng mga gulay, dahil... recipe na ito hindi nangangailangan ng pre-cooking ng sabaw ng karne. Inalis namin ang alisan ng balat mula sa sibuyas, banlawan ito, at makinis na i-chop ito sa mga cube. Hugasan at alisan ng balat ang isang medium-sized na karot, lagyan ng rehas ito sa isang medium grater o gupitin ito sa manipis na mga piraso.
Alisin ang tuktok na pares ng mga dahon mula sa isang ulo ng repolyo at banlawan. Pinong tumaga 300 g ng sariwang repolyo. Punan ang kawali na may mga inihandang gulay, magdagdag ng dalawang litro ng malinis na malamig na tubig, lutuin ang sopas ng repolyo na may nilagang repolyo sa loob ng isang-kapat ng isang oras pagkatapos itong kumulo.
Banlawan namin ang mga tubers ng patatas, manipis na alisan ng balat, at pinutol ang mga ugat na gulay sa mga medium na piraso. Hugasan ang kamatis, alisin ang makapal na balat.
Upang gawin ito, gumawa ng mga cross cut sa gulay, isawsaw ito sa tubig na kumukulo nang ilang sandali, at pagkatapos ay ilagay ito sa likido na may yelo. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang balat ay madaling matanggal sa sarili nitong, gupitin ang tangkay, at gupitin ang pulp sa maliliit na cubes.
Buksan ang lata ng de-latang karne at ilagay ang laman nito sa isang plato.
Magdagdag ng patatas, kamatis, at de-latang piraso ng karne sa kalahating handa na mga gulay. Asin ang sopas ng repolyo na may nilagang, ihalo at lutuin hanggang handa ang mga patatas. Pinapayuhan ka naming mag-ingat sa asin, dahil... Ang nilagang karne mismo ay medyo maalat. Mas mainam na idagdag muna ang kalahati ng dami ng lahat ng asin, haluing mabuti, at hayaang kumulo ng kaunti ang ulam. Pagkatapos ay subukan para sa asin, magdagdag ng asin kung kinakailangan.
Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng itim paminta sa lupa, pinong tinadtad na sariwang damo (perehil, dill, berdeng sibuyas), paghaluin, itabi ang sariwang sopas ng repolyo na may nilagang para magtimpla ng kaunti sa ilalim ng takip. Pagkatapos nito, ang ulam ay makakakuha ng masaganang lasa at aroma.
Ihain ang ulam na mainit na may kulay-gatas at isang piraso ng rye bread. Ayan na, masarap na budget lunch para sa buong pamilya. Masiyahan sa iyong pagkain!
Paalala sa babaing punong-abala
Kahit na sa napakalayo na sinaunang panahon, ang mga tao ay nagsimulang mag-isip tungkol sa kung paano protektahan ang kanilang pagkain mula sa pagkasira. Kaya, sa panahon ng paghuhukay ng mga pyramid ni Pharaoh Tutankhamun, ang mga arkeolohikong siyentipiko ay natagpuan sa mga mangkok na luwad, ang mga hugis-itlog na kalahati nito ay pinagsama-sama ng isang tiyak na resinous compound, na-embalsamo at pinirito sa langis ng oliba mga itik Nang maglaon ay itinatag nila na ang “pagkain na de-latang” na ito ay nasa mga bituka ng lupa sa loob ng halos tatlong libong taon.
Ngayon, ang nilagang karne ay isang napaka-tanyag at minamahal na produkto ng pagkain ng marami, lalo na kapag nagkamping o sa labas (isinasaalang-alang na maaari itong maimbak nang napakatagal, kahit na sa init).
Subukan nating magluto ng isa pang kakaiba at nakakabaliw masarap na ulam, na binibigyan ng espesyal na alindog ng mabangong nilagang karne!
Upang maghanda ng sopas ng repolyo mula sa sariwang repolyo, nilagang karne at mga kamatis, kakailanganin namin:
tubig - 5-6 l
repolyo - 1/2 ulo
nilagang baka (baboy) - 1-2 lata
sibuyas- 2 mga PC.
patatas - 4 na mga PC.
karot - 1 pc.
bawang - 5 ngipin.
pinaghalong mga tuyo na ugat - 1-2 tbsp. l.
pinaghalong pinatuyong bell peppers - 1-2 tbsp. l.
mga kamatis - 2-3 mga PC.
ketchup ng kamatis - 2-3 tbsp. l.
mantika– 2-3 tbsp. l.
asin / paminta / pampalasa - sa panlasa
sariwang damo - sa panlasa
Paano maghanda ng sopas ng repolyo mula sa sariwang repolyo, nilagang karne at kamatis:
1. Ito ay nagkakahalaga ng noting kaagad na ang recipe na ito ay orihinal na inilaan para sa paghahanda ng sopas ng repolyo on the go. Gayunpaman, sa pamamagitan ng pagbabago lamang ng ilang "teknikal na aspeto" ng proseso ng paghahanda sa kanila, ang resulta ay isang kahanga-hangang recipe para sa homemade na sopas ng repolyo! Sa pangkalahatan, maaari mo itong gamitin sa parehong mga kaso.
Kaya, nagsisimula kami sa pamamagitan ng paglalagay ng isang kawali (o kaldero) na may tubig sa apoy. Habang umiinit ang tubig, magsisimula na kaming maghanda kinakailangang sangkap. Upang gawin ito, kumuha ng kalahating ulo ng repolyo, hugasan ito at alisin ang mga hindi magamit na dahon, pagkatapos ay i-chop ito nang manipis hangga't maaari gamit ang isang kutsilyo. Balatan ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing at ang mga karot sa mga cube.
2. Sa sandaling ang tubig ay mahusay na pinainit (hindi kumukulo, ngunit nagpainit lamang), ibuhos ang isang masaganang dakot ng mga pinatuyong ugat sa kawali (ito mismo ang tawag sa timpla na ito, kabilang dito ang parsnip, perehil, atbp. ugat) , at halos sundin ito magdagdag ng tinadtad na repolyo.
Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga medium cubes. Matapos ang repolyo ay kumulo at kumulo ng mga 10 minuto, ibuhos ang isang dakot ng bell pepper mixture sa kawali, at pagkatapos (pagkatapos ng 15 minuto) ang mga patatas. Kasabay nito, kailangan mong bigyang-pansin na kung hindi mo gusto ang pinakuluang patatas, dapat mong idagdag ang mga ito hindi sa yugtong ito, ngunit ilang sandali (upang gawing mas mahirap ang patatas, idagdag ang mga ito kasama ng nilagang).
3. Habang niluluto ang aming sopas ng repolyo, sa oras na ito ay maghahanda kami ng pagprito para sa kanila. Kaya, painitin ito sa isang kawali. isang maliit na halaga ng langis ng gulay (sa mga kondisyon ng kamping maaari itong mapalitan ng taba mula sa isang lata ng nilagang, ito ay magiging mas masarap) at magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas dito. Iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay idagdag ang mga karot.
Paghaluin ang lahat, at habang ang mga gulay ay nilaga, samantala ay hinuhugasan namin at pinutol ang mga kamatis sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay binubuksan namin ang nilagang (para sa "homemade na sopas ng repolyo" sapat na ang 1 lata!) At paghiwalayin ito ng kutsilyo o kutsara upang hindi ito mahulog sa sopas ng repolyo sa isang bukol. At tandaan natin muli na mas mahusay na alisin ang taba mula sa nilagang at ilagay ito sa isang kawali para sa pagprito, kung saan magkakaroon ito ng tamang lugar!
4. Bumalik sa mga gulay: magdagdag ng ilang kutsara sa kawali ketchup ng kamatis at iprito ang lahat nang kaunti pa (hindi hihigit sa 4-5 minuto), pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy at ilagay ito sa isang tabi sa ngayon, nakalimutan ang tungkol dito halos hanggang sa pinakadulo ng proseso ng pagluluto.
Pagkatapos, pagkatapos ng mga 15 minuto mula sa sandaling ang mga patatas ay idinagdag sa kawali, idagdag ang tinadtad na mga kamatis, at pagkatapos ng isa pang 10 minuto idagdag ang bahagyang tinadtad na nilagang. Balatan ang bawang at gupitin ito sa maliliit na manipis na hiwa. Ngayon ay maghanda tayo ng isang "plate ng mga pampalasa": ihalo ang lahat ng iyong paboritong tuyong damo, pampalasa, atbp. sa isang maliit na lalagyan. Halimbawa, sa kasong ito, ginamit ang dati nang tinadtad na mga hiwa ng bawang, mga 2 tbsp. l. asin, 4-6 bay dahon, 2 tsp. dry dill at ang parehong halaga ng perehil, 1 tsp. hops-suneli, ground black pepper (sa panlasa), at maaari ka ring kumuha ng pampalasa sa mga butil, tulad ng "maggi" (1 tbsp ay sapat na).
5. Kaya, pagkatapos ng mga 15 minuto na lumipas mula noong idinagdag ang nilagang sa sopas ng repolyo, inilalagay namin ang inihaw sa kanila, at pagkatapos ng isa pang 2-3 minuto ay nagpapadala kami ng isang plato ng mga pampalasa doon. Paghaluin ang lahat nang lubusan, pagkatapos ay hayaang kumulo ang sopas para sa isa pang 5-7 minuto sa mababang init, at pagkatapos ay alisin ito mula sa apoy at hayaan itong magluto ng hindi bababa sa 15-20 minuto.
Karne ng baka, isda, mushroom, karne o de-latang isda. Ang repolyo sa ulam ay maaaring maasim, adobo o sariwa. Para sa pagkabusog, sila ay pupunan ng mga karot, mga sibuyas, minsan beans, tomato paste, iba't ibang pampalasa at damo ay idinagdag para sa kulay at aroma.
Ang sopas ng repolyo na may sariwang nilagang repolyo ay lumalabas na napakasarap at mabilis. Magbigay magaan na ulam asim at magandang kulay, magdagdag ng tomato paste at sariwang kamatis.
Ang sopas ng repolyo na may nilagang karne: hakbang-hakbang na recipe
Mga sangkap para sa 4 na servings:
- nilagang karne ng baka - 250-270 g;
- Puting repolyo (bata) - 300 g;
- Patatas (katamtaman) - 2 mga PC.;
- Mga sibuyas - 1 pc.;
- Tomato (mas maliit kaysa sa karaniwan) - 1 pc.;
- Mga karot (medium) - 0.5 na mga PC;
- Bawang - 2 cloves;
- Tomato paste - 2 tsp;
- Dill: 4-5 sprigs;
- Langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
- Pula mainit na paminta- 2 kurot;
- dahon ng bay - 1 pc;
- asin.
Ang oras ng pagluluto para sa sopas ng repolyo mula sa sariwang repolyo ay 35 minuto.
Paano magluto ng sopas ng repolyo mula sa sariwang repolyo na may nilagang karne
1. Balatan ang mga patatas, gupitin ang mga ito nang pahaba sa 4 na hiwa, pagkatapos ay gupitin ito sa mga cube at gupitin ito sa maliliit na cubes. Magpainit ng 1.5 litro ng tubig.
2. Gupitin ang kamatis sa mga cube, mga clove ng bawang - makinis, mga sibuyas - hindi masyadong pino, lagyan ng rehas ang mga karot nang magaspang.
3. Ilagay ang inihandang potato cubes sa isang kasirola na may tubig. dahon ng bay at lutuin sa katamtamang init habang inihahanda mo ang iba pang mga gulay.
4. Buksan ang lata ng nilagang, ilagay ang namuong taba sa isang kawali at, kung kulang ito, magdagdag ng mantika. Ang mas kaunting taba, mas maraming langis.
5. Ilagay ang mga inihandang karot at sibuyas sa taba at mantikilya, takpan at iprito sa mahinang apoy sa loob ng 6-8 minuto hanggang sa mabawasan ang dami.
6. Gupitin ang repolyo sa mga piraso o parisukat.
7. Ilagay ito sa isang kasirola na may patatas at lagyan ng kaunting asin. Magluto sa mababang init.
8. Magdagdag ng tomato cubes, tinadtad na bawang at tomato paste sa piniritong sibuyas at karot. Gumalaw at kumulo sa katamtamang temperatura, pagpapakilos, para sa 2-3 minuto. Dapat ilabas ng kamatis ang katas nito at maging malambot.
9. Ilagay ang aromatic vegetable mixture sa isang kasirola at lutuin ang mga gulay hanggang malambot ang lahat. Aabutin ng 10-15 minuto. Kung naghahanda kami ng isang ulam mula sa mga late varieties ng repolyo, pagkatapos ay dagdagan ang oras sa 20-25 minuto.
10. Ilagay ang mga piraso ng nilagang baka sa isang plato at gumamit ng tinidor upang paghiwalayin ang mga ito kasama ang mga hibla sa mga katamtamang piraso.
11. Ilagay ang mga piraso ng beef at jelly na nasa garapon sa kawali.
12. Magdagdag ng tinadtad na dill, ground peppers, lutuin sa mababang temperatura sa loob ng 2-4 minuto at lasa ng asin. Sa panahong ito, ilalabas ng karne ang lahat ng lasa nito sa sabaw at ang sopas ng repolyo na gawa sa sariwang repolyo ay magiging napakasarap.
13. Alisin ang makapal, mabangong sopas ng repolyo na may nilagang at sariwang repolyo mula sa apoy at ihain sa malalalim na mangkok na may mga lutong bahay na tinapay, flatbread o puting crusty na tinapay. Upang magdagdag ng asim, maaari mong dagdagan ang mga ito ng isang manipis na slice ng lemon, at para sa lasa na may kulay-gatas o mayonesa.
Mga tip para sa pagluluto ng sopas ng repolyo:
- Sa ganitong paraan maaari kang maghanda ng sopas na may nilagang manok, karne ng baboy o kabayo.
- Ang dill ay maaaring mapalitan ng perehil o isang assortment ng herbs ay maaaring idagdag.
- Para ibigay ang ulam bagong bango, dagdagan ito ng mga tuyong damo. Ang oregano, marjoram, thyme o basil ay mahusay.
Paglalarawan
Sopas ng repolyo na may nilagang karne - masarap at masarap na ulam lutuing Ruso. Isinalin mula sa Old Russian ito ay parang "likidong nilagang" o "masustansiyang inumin". Upang makagawa ng isang ulam, kailangan mo ng isang minimum na oras at pagsisikap, at ang resulta ay tiyak na kawili-wiling sorpresa at galak sa iyo. Ang recipe ay napaka-simple, kaya magpakasawa sa iyong sarili at ihanda ang ulam sa bahay. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na delicacy. Kahit na ang pinaka walang karanasan na maybahay ay ganap na makayanan ang gawaing ito.
Tulad ng alam mo, maraming mga paraan upang magluto klasikong sopas ng repolyo. Ngunit sasabihin at ipapakita namin sa iyo ang orihinal at mabangong bersyon. Magiging paborito mo ito at gugustuhin mong gawin itong muli at muli.
Kasama sa classic dish sauerkraut. Magluluto kami mula sa sariwa, at sa halip sariwang karne Kumain tayo ng de-latang nilagang. Ito ay mababad ang ulam na may kaaya-ayang aroma at bigyan ito ng isang maanghang na tala. Kung gusto mo ng mas masarap na ulam, kunin ang nilagang baboy.
Upang mapahusay ang lasa at gana, magdagdag ng pinaghalong peppers, ground black pepper at iba pang paboritong pampalasa para sa sopas at karne. Upang gawing sparkle ang sopas ng repolyo na may mga bagong kulay, kapag naghahain, palamutihan ng sariwang perehil, dill o basil.
Ang calorie na nilalaman ng pagkain ay bawat 100 g tapos na produkto humigit-kumulang 36 kcal. Ito ay isang tama at malusog na unang ulam na maaari mong ligtas na isama sa iyong diyeta.
Paano magluto ng masarap na sopas ng repolyo na may nilagang karne at sariwang repolyo? Tutulungan ka naming makayanan ang gawaing ito. Sa aming website maaari mong gawing pamilyar ang iyong sarili hakbang-hakbang na recipe may litrato.
Magsimula na tayong magluto!
Mga sangkap
Ang sopas ng repolyo na may nilagang karne - recipe
Una, maghanda mga kinakailangang produkto. Pagkatapos ay kumuha ng kitchen board at i-chop ang kalahati ng repolyo gamit ang isang matalim na kutsilyo, tulad ng ipinapakita sa larawan.
Pagkatapos ay kumuha ng 1-2 kamatis at gupitin sa mga cube.
Ilagay ang mga kamatis sa isang sariwang lalagyan puting repolyo. Ngayon i-on ang kalan at ilagay ang kawali sa apoy. Magsimulang magluto.
Magprito. Upang gawin ito, kumuha ng isang kawali at ibuhos ang langis ng gulay dito. Init sa nais na temperatura at idagdag ang mga peeled at tinadtad na sibuyas dito. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Samantala, alisan ng balat at banlawan ang mga karot. Pagkatapos nito, kuskusin ito magaspang na kudkuran at ihalo sa sibuyas. Magluto ng isa pang 5-7 minuto hanggang sa lumambot ang mga karot. Haluin paminsan-minsan.
Pagkatapos ay ihanda ang patatas. Kumuha ng 3-4 na piraso at alisan ng balat ang mga ito, banlawan at gupitin sa maliliit na cubes tulad ng ipinapakita sa hakbang-hakbang na larawan reseta Pagkatapos nito, ilipat ang ugat na gulay sa isang mangkok at punuin ito ng tubig. Ginagawa ito upang maalis ang labis na almirol at maiwasan ang pagdidilim ng gulay.
Sa sandaling kumulo ang likido sa lalagyan, idagdag ang patatas. Magluto ng isa pang 20 minuto. Idagdag kaagad ang bay leaf. Balatan ang bawang at hatiin ito sa mga clove. Gumiling ng 3 piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo o dumaan sa isang pindutin. Ilagay ang gulay sa kawali kasama ang nilagang at handa na pritong karot at sibuyas. Asin at paminta para lumasa. Para sa lasa at aroma, magdagdag ng pinaghalong peppers. Paghaluin ang mga sangkap. Lutuin ang sopas ng repolyo hanggang sa ganap na maluto. Kapag nakumpleto mo na ang gawaing ito, alisin ang lalagyan mula sa kalan at hayaang magluto ang sopas ng 10-15 minuto. Ihain nang mainit sa mga nakabahaging plato na may mga damo at kulay-gatas. Kaya ang masarap na sopas ng repolyo na may nilagang at sariwang repolyo ay handa na! Subukan kung gaano ito katakam-takam at kasiya-siya. Bon appetit!
Isang orihinal na recipe ng Ruso, ang sopas ng repolyo ay nasa aming mesa sa loob ng maraming siglo. Ang pagkain na ito ay lumitaw sa diyeta ng ating mga ninuno mula pa sa simula ng pag-unlad ng agrikultura, dahil ang repolyo ay isa sa mga unang pananim sa hardin.
Makapal, mayaman, mabangong sopas ng repolyo, na may natatanging lasa, malambot at kasiya-siya, hindi lamang perpektong nagpapainit at saturates - ang recipe na ito ay napaka-malusog din. Ang mga gulay ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina, at marami sa mga ito ay nalulusaw sa taba, kaya ang mga ito ay pinakamahusay na hinihigop ng katawan sa sopas. Ang ulam na ito ay may mahusay na epekto sa sistema ng pagtunaw, pinasisigla ang panunaw ng pagkain, pinapabilis ang metabolismo, at tumutulong na linisin ang katawan. Bilang karagdagan, para sa lahat ng kabusugan nito, ang recipe ay medyo mababa sa calories - mahirap makakuha ng timbang mula sa sopas ng repolyo, kahit na ang sopas ay inihanda na may napakataba na sabaw.
Ang isa pang mahalagang bentahe ng sopas ng repolyo ay ang mga ito ay perpekto para sa pang-araw-araw na menu. Hindi tulad ng spicier o fattier stews, tradisyonal na Russian pagbibihis ng mga sopas Mayroon silang isang napaka-maayos, balanseng komposisyon, ay madaling natutunaw, nang walang labis na karga o nanggagalit sa sistema ng pagtunaw. Samakatuwid, ang recipe ay perpekto para sa pagkain ng sanggol, at maging ang mga taong may sakit sa tiyan - gastritis o peptic ulcer. At ang banayad na lasa ng sopas na ito ay halos hindi nakakabagot.
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng sopas ng repolyo - maasim at mula sa sariwang repolyo, karne at sandalan, at kahit na isda. Ang sopas ng repolyo na may karne sa buto ay ang pinaka tradisyonal na recipe, at pinakamatagal ang paghahanda nila – 2-3 oras. Ngunit maaari mong makabuluhang bawasan ang oras na ito nang hindi nawawala ang alinman sa kalidad at lasa ng tapos na produkto kung, sa halip hilaw na karne magdagdag ng nilagang baboy o baka sa recipe.
Ang sopas ng repolyo na may nilagang ay may mga pakinabang tradisyonal na komposisyon. Una, ang mga ito ay mas magaan kaysa sa sopas ng repolyo na may karne at matabang utak. Pangalawa, salamat sa pinababang oras ng pagluluto, ang mga gulay ay nagiging mas masarap at mas nananatili kapaki-pakinabang na mga sangkap, at ang ulam mismo ay nagiging mas mabango at mas maliwanag. Hindi ka dapat magprito ng sopas ng repolyo na may nilagang karne - at ito rin ay isang plus para sa pagiging kapaki-pakinabang ng ulam. Sa wakas, ang karne sa sopas na ito ay palaging napakalambot at malambot.
Ang sopas na ito na may mga gulay at karne ay napakadali at mabilis na ihanda sa isang mabagal na kusinilya. Ang sopas ng repolyo ay nagiging mayaman, kasiya-siya at mabango, at nangangailangan ng napakakaunting oras upang maghanda.
Ang pagluluto ng sopas ng repolyo ay tatagal ng 1 oras. Para sa 6 na servings kakailanganin mo:
- Isang lata ng nilagang (mas mahusay kaysa sa karne ng baka),
- 200-300 gramo ng sariwang repolyo,
- 1 maliit na karot,
- 1-2 medium na sibuyas,
- 3-4 maliit na patatas,
- 2 litro ng tubig,
- dahon ng bay,
- asin, pampalasa, kamatis o tomato paste- lasa.
Paghahanda
- Gupitin ang mga patatas sa mga cube.
- Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan, magdagdag ng asin at magdagdag ng patatas.
- Itakda ang multicooker sa "sopas" mode at mag-iwan ng 15-20 minuto.
- Habang niluluto ang patatas sa mabagal na kusinilya, gutay-gutayin ng manipis ang repolyo.
- Idagdag ang repolyo sa sopas ng repolyo, siguraduhin na ang mga patatas sa slow cooker ay halos luto na (kung pinagsama mo ang mga ito o ang mga patatas sa pangalawa, hindi sila maluto nang maayos).
- Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas o manipis na hiwa ang mga karot sa kalahating bilog.
- Gilingin ang nilagang baka nang direkta sa garapon (i-disassemble ito sa mga hibla gamit ang isang tinidor).
- Ilagay ang mga sibuyas, karot at nilagang sopas ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng dahon ng bay at pampalasa.
- Magluto ng isa pang 10-15 minuto.
- Alisin ang bay leaf bago lutuin, kung hindi, maaari itong magdagdag ng hindi kinakailangang kapaitan.
- I-off at hayaang umupo ang ulam ng 10-15 minuto.
Ihain kasama ng bawang, kulay-gatas, malunggay, damo, tinapay ng rye. Ang mga pie ng isda at karne ay napakahusay na kasama ng sopas ng repolyo.
- Maingat na piliin ang bahagi ng karne ng sopas ng repolyo. Dapat ay walang toyo sa nilagang karne ng mataas na porsyento, hindi taba, ay kanais-nais.
- Ang pinaka masarap na sopas ng repolyo ay ginawa gamit ang lutong bahay na nilagang.
- Kung sa tingin mo na ang nilagang baka ay malakas na amoy ng bay leaf, hindi mo na kailangang idagdag ito sa recipe. Ganoon din sa peppercorns.
- Sa halip na sariwang repolyo, maaari mong gamitin ang sauerkraut - kung gayon ang ulam ay magiging mas madali upang ihanda, dahil kakailanganin mong i-cut ang mas kaunting mga gulay. Sa sauerkraut nakakakuha ka ng maasim na sopas ng repolyo;
- Kasama ang sariwang ginutay-gutay na repolyo, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na zucchini sa recipe - ang lasa ng sopas ng repolyo ay lalo na maselan, at ang gulay na ito ay ganap na pakuluan sa tapos na ulam.
- Maaari mong ganap na palitan ang patatas na may zucchini. Sa kasong ito, ang repolyo ay inilalagay muna sa mabagal na kusinilya. Ang recipe na ito ay mas mababa sa calories kaysa sa regular na sopas ng repolyo.
- Mga kamatis o tomato paste, matamis kampanilya paminta ay magbibigay sa ulam ng isang partikular na piquant at maliwanag na lasa, at ang sopas ng repolyo mismo ay magiging mas maliwanag at mas pampagana.
- Sa tag-araw, maaari kang magdagdag ng rhubarb sa sopas ng repolyo - ito ay magdaragdag ng pusency at asim, malambot na batang bawang - lalo itong mabango.
- Ang anumang halaman ay sumasama sa sopas ng repolyo, nagbibigay ito ng isang espesyal na kasariwaan, at nagbibigay ito ng kagandahan at katakam-takam kapag inihain.
- Sabaw ng repolyo na may nilagang baka mababang-calorie, halos pandiyeta, kaya maaari mong, nang walang takot, punan ang mga ito ng full-fat sour cream. At may mababang taba natural na yogurt Ang sopas ng repolyo ay magiging mas magaan.
