bahay > Unang pagkain > Plum jam na may tsokolate para sa taglamig. Plum jam na may kakaw - isang mabangong tsokolate na dessert! Jam na may mga mani


Plum jam na may tsokolate para sa taglamig. Plum jam na may kakaw - isang mabangong tsokolate na dessert! Jam na may mga mani




Mga magkasintahan masarap na panghimagas, ay????? Ngayon ay mayroon kaming isang nakatutuwang paghahanda sa aming agenda, at ang nakakabaliw ay pagsasamahin namin ang plum at cocoa powder. Mmm, masarap!! Ayaw maniwala sakin???? Nasubukan mo na ba ang mga prun na nababalutan ng tsokolate? Kung oo, pagkatapos ay maiisip mo kaagad ang kanilang panlasa at mauunawaan na ang plum jam sa tsokolate na may kakaw ay ganito hakbang-hakbang na recipe may larawan - napakasarap at mabango!

Ang matamis na paghahanda ng plum na ito ay perpektong pinagsasama ang mga lasa ng tsokolate at kaakit-akit na madali mong palitan ang kakaw na may magandang maitim na tsokolate. Inuulit ko, napakagandang tsokolate, hindi mo na kailangang mag-eksperimento sa murang mga analogue, hindi ito gagana. Kaya, sa kakaw, ito ay dapat na may mataas na kalidad. Maaari ka ring magdagdag ng vanilla sa iyong panlasa, ginawa ko nang wala ito, at mayroong higit sa sapat na lasa. Sasabihin ko kaagad na nakakuha ako ng ilang bahagyang makatas na prun, kaya nagdagdag ako ng kaunting tubig, tumuon ka sa iyong mga berry at magpasya kung kailangan mo ng tubig o hindi. Kaya, simulan na natin ang pagluluto. masarap na jam prun sa tsokolate.

Mga sangkap:

  • plum - 1 kg;
  • butil na asukal - 0.5 kg;
  • pulbos ng kakaw - 4 - 5 tbsp. kutsara;
  • tubig - 40-50 ml.

Paano gumawa ng plum jam sa tsokolate

Una, hugasan ang mga berry. Upang gawin ito, ilagay ang plum sa isang malaking tasa, ibuhos malamig na tubig at braso ang iyong sarili ng isang kutsilyo, umupo at ngayon ay magtrabaho. Kailangan mong hatiin ang prun sa dalawang halves at alisin ang hukay. Ang trabaho ay hindi mahirap, ngunit mahaba, kaya maaari mong panoorin ang iyong mga paboritong serye sa TV.


Pagkatapos ay iwisik ang mga hiwa ng prune na may asukal. Maingat na paghaluin ang lahat gamit ang isang kutsara, ngunit ito ay mas mahusay na gumamit ng isang kahoy na halo o slotted na kutsara.


Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng tubig, kung kinakailangan. Paghaluin muli ang lahat at ilagay ang lalagyan na may prun at asukal sa apoy. Pakuluan ang pinaghalong sa katamtamang init, paminsan-minsang pukawin ang mga sangkap ng jam. Ngayon bawasan ang init sa mababang at lutuin ang prune jam sa loob ng 15 minuto.


Pagkatapos ng 15 minuto, kapag lumapot ng kaunti ang timpla, magdagdag ng cocoa powder. Hayaan mong ipaalala ko sa iyo muli, gumamit lamang ng mga napatunayang sangkap, kung hindi, ang lahat ay mauubos. Paghaluin ang jam na may kakaw at ilagay muli ang lalagyan sa apoy. Pakuluan ang jam para sa isa pang 15 minuto sa mababang init, huwag kalimutang pukawin ang pinaghalong.


Sa pagtatapos ng pagluluto, ang jam ay magiging makapal na may masaganang kulay ng tsokolate. At anong aroma ang kakalat sa buong bahay mo, mmmmm, kabaliwan lang, chocolate-plum na kabaliwan!


Kaya, matamis na dessert handa na, ang huling hakbang ay nananatili, ibuhos ang jam sa malinis at tuyo na mga garapon at igulong ang mga takip. Ang handa na plum at cocoa jam ay perpektong nakaimbak sa isang cool na lugar.

Gustung-gusto ng maraming tao ang plum jam - para sa lasa at magandang hitsura nito. Ngunit hindi mo maisip kung gaano kasarap ang plum jam na may kakaw! Mayroon siyang isa lasa ng tsokolate, napakabango na hindi mo kayang labanan! Nakita ko ang recipe nang hindi sinasadya - habang naglilibot sa Internet at masayang tumitingin sa mga culinary site, nakatagpo ako ng isang artikulo na may kawili-wiling pangalan - "Plum in Chocolate" jam.

Ito ay naging plum jam na may pagdaragdag ng kakaw. Dahil ang iminungkahing recipe ay simple, at ang paparating na resulta ay lubhang nakakaintriga, agad kong sinubukang magluto isang maliit na halaga ng jam "Plum sa tsokolate". And guess what? Kinabukasan, nakabili na ako ng mas maraming plum at nagsara pa: ilang garapon para sa sarili ko, at para sa aking pamilya at mga kaibigan - bilang isang matamis na regalo.

At lahat dahil ang plum jam na ito sa tsokolate ay naging napaka-masarap! At ngayon gusto ko talagang subukan mo rin ito. Sagutan ang iyong sarili ng recipe na ito para sa "Plum in Chocolate" jam at siguraduhing isara ito matamis na paghahanda para sa taglamig, hindi mo ito pagsisisihan!

Mga sangkap:

  • 1 kg plum;
  • 0.5 kg ng asukal;
  • 3 antas na kutsara ng cocoa powder.

*Ang ipinahiwatig na timbang ay para sa mga plum na walang buto, ngunit may mga balat. Mula sa halagang ito ng mga sangkap makakakuha ka ng humigit-kumulang 900 ML ng jam.

Paano gumawa ng Plum sa Chocolate jam:

Para sa jam, pinipili namin ang mga plum ng huli na varieties - tulad ng "Hungarian". Pinipili namin ang mga plum na siksik, hinog, wastong porma, hindi tinanggap. Pinipili namin ang mataas na kalidad na cocoa powder, na may maliwanag na aroma ng tsokolate at mataas na nilalaman ng kakaw.

Hugasan ang mga plum sa tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ilipat sa isang colander. Kinukuha namin ang mga hukay mula sa mga plum: madali silang naghihiwalay, kaya pinutol namin ang plum gamit ang isang kutsilyo sa kahabaan ng uka at tinanggal ang hukay. (Sa yugtong ito, tinitimbang namin ang mga plum.)

Ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa ilalim ng isang makapal na ilalim na kawali at ilagay ang mga plum. Takpan ang kawali na may takip at ilagay sa apoy. Sa sobrang init, pakuluan ang tubig - maririnig ang isang katangian ng tunog, pagkatapos ay bawasan ang init sa pinakamaliit at pakuluan ang mga plum sa loob ng 5 minuto.

Pagkatapos ay pukawin at lutuin ng isa pang 5 minuto hanggang sa ganap na lumambot ang mga plum.

Gilingin ang pinaghalong plum sa pamamagitan ng isang colander. Ang mga plum ay madaling giniling, na iniiwan lamang ang mga balat sa colander.

Pagkatapos ng paggiling ng mga plum, ilagay ang mga ito sa parehong kawali at magdagdag ng asukal. Paghaluin ang halo at ilagay ang kawali sa apoy.

Pakuluan sa katamtamang init, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos (5-10 minuto), para sa kalahating oras.

Magdagdag ng cocoa powder. Upang ang kakaw ay pantay na maipamahagi, mas mahusay na salain ito sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang pinaghalong lubusan at ilagay muli sa apoy.

Magluto ng isa pang 15 minuto, pagpapakilos tuwing 5 minuto. Hindi ko masasabi na ang aking jam ay nagbago nang malaki ng kulay, ngunit ang lasa nito ay naging talagang tsokolate.

Ang natapos na jam ay agad na nakabalot sa tuyo, isterilisadong mga garapon at hermetically selyadong.

Baliktarin ang mga garapon ng jam at iwanan ang mga ito nang ganoon hanggang sa ganap na lumamig.

Maraming iba't ibang mga pagkain ang maaaring ihanda mula sa mga plum. Ngunit mayroong isang dessert na maaaring palitan mga kendi ng tsokolate- Ito ay prune jam sa tsokolate. Kumain iba't ibang mga pagpipilian inihahanda ang kamangha-manghang delicacy na ito. Tingnan natin ang ilan sa kanila.

Ang prune jam sa tsokolate ay maaaring palitan ng mga kendi ng tsokolate.

Mga sangkap

Plum 2 kilo

  • Bilang ng mga serving: 1
  • Oras ng pagluluto: 30 minuto

Recipe ng tsokolate na sakop ng prun

Ang jam na ito ay inihanda nang mabilis at madali.

Kinakailangan ang mga sangkap:

  • 2 kg plum;
  • 1.5 kg ng asukal;
  • 200 g madilim na tsokolate (mula sa 55%).

Hugasan ang mga plum, gupitin ang mga ito sa kalahati, alisin ang mga hukay, at ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Ang mga prutas ay maaaring iwanang tulad ng dati o tinadtad sa malalaking piraso gamit ang isang blender.

Magdagdag ng asukal at ihalo. Kung ang mga prutas ay medyo matamis o, sa kabaligtaran, maasim, ang halaga nito ay maaaring mabago.

Ilagay ang kawali na may mga plum sa apoy, pakuluan, alisin ang bula mula sa ibabaw at, nang walang tigil na pukawin, magluto ng 20-30 minuto.

Hatiin ang mga tsokolate bar sa maliliit na piraso, ilagay ang mga ito sa jam, pukawin, pakuluan at alisin mula sa kalan.

Ilipat ang natapos na jam sa mga isterilisadong garapon, isara at iimbak sa isang cool na lugar.

Putulin ang jam sa tsokolate na may kakaw

Ang kumbinasyon ng sariwa at tuyo na mga plum ay nagbibigay sa jam ng isang hindi pangkaraniwang lasa.

Mga kinakailangang sangkap:

  • 1.5 kg ng sariwang plum;
  • 250 g pitted prun;
  • 0.5 kg ng asukal;
  • 50 g mantikilya;
  • 25 g pulbos ng kakaw;
  • 10 g vanilla sugar.

Sa gabi, hugasan ang mga plum, tuyo ang mga ito, gupitin ang mga ito sa kalahati, alisin ang mga hukay, ilagay ang mga ito sa isang mangkok at takpan ng kalahati ng asukal. Iwanan upang magluto hanggang umaga.

Kailangan ding ihanda ang mga prun sa gabi bago. Gupitin ang mga pinatuyong prutas sa 3-4 na bahagi, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at idagdag ang natitirang asukal doon. Kung ang prun ay masyadong tuyo, maaari kang magbuhos ng kaunting tubig sa lalagyan.

Sa umaga, gilingin ang mga sariwang prutas na may inilabas na katas at asukal gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Ibuhos ang nagresultang katas sa isang malaking enamel pan at pakuluan sa mataas na init. Pagkatapos ay idagdag ang namamagang prun at vanilla sugar, ihalo nang mabuti at lutuin sa mababang init para sa mga 30 minuto, pagpapakilos at pag-alis ng pelikula.

Magdagdag ng kakaw sa maliliit na bahagi, pagpapakilos ng jam pagkatapos ng bawat bahagi. At sa wakas, ilagay sa kumukulong masa mantikilya, pagkatapos ay lutuin ng isa pang 15 minuto.

Ibuhos ang natapos na paggamot sa mga isterilisadong garapon, isara nang mahigpit at iimbak sa cellar o refrigerator.

Kung nawalan ka ng mga plum sa taong ito, siguraduhing lutuin ang delicacy na ito. At pagkatapos ay sa buong taon ay masisiyahan ka pambihirang lasa ang dessert na ito.

Jam at tsokolate - sa unang tingin, ganap iba't ibang produkto, na may iba't ibang mga texture, panlasa at hindi masyadong tugma sa isa't isa. Pero hindi! Nasubukan mo na ang chocolate jam sa unang pagkakataon, gugustuhin mong subukan itong muli at muli at muli at muli. iba't ibang variant. Napakahirap huminto sa gayong pagtikim, lalo na kung ikaw ay isang masugid na mahilig sa tsokolate.

Ang jam na ito ay maaaring gawin mula sa mga cherry o cherries (ang klasikong kumbinasyon ng lasa ay mga cherry na natatakpan ng tsokolate), mula sa mga peach, aprikot o nectarine, mansanas, strawberry, mangga - ito ay isang katanungan lamang ng mga sangkap at imahinasyon.

Ang intensity ng lasa ng batayang prutas sa tapos na produkto ay nakasalalay sa intensity ng katutubong lasa nito: iyon ay, kung nais mong mangibabaw ang tsokolate, pumili ng mga prutas at berry na may mas neutral na lasa at aroma (halimbawa, mansanas), at kung sa kabaligtaran, huwag mag-atubiling kumuha ng mga cherry, black currant o tropikal na prutas.

Maaari ka ring magdagdag ng zest sa tulong ng mga pampalasa: hindi lamang ang karaniwang banilya, kundi maglaro din sa mga lasa ng kanela, nutmeg at mga sangkap na may alkohol (liqueur, cognac, rum).

Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga recipe para sa chocolate jam na may mga larawan: mula sa mga aprikot, mansanas, plum at seresa.

Recipe para sa chocolate jam na may mga aprikot

Ang pinaka-abot-kayang para sa mambabasa, na ibinigay ang ani, ay magiging chocolate apricot jam. Kasama sa komposisyon ang karagdagang mantikilya, na magpapataas ng kapal ng jam, at ang masa na ito ay maaaring gamitin para sa pagkalat ng mga cake at paghahanda ng iba't ibang mga pastry. Magugulat ang mga bisita!

  • 3 kg ng aprikot;
  • 1.5 kg ng asukal;
  • 250 g mantikilya;
  • 100 g.

Bilang isang paunang paghahanda, ang mga aprikot ay dapat hugasan at pitted. Gilingin ang mga aprikot gamit ang isang gilingan ng karne o blender hanggang sa mabuo ang masa ng prutas at lutuin sa mahinang apoy hanggang kalahating oras.

Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang asukal at kakaw sa isang lalagyan na may apricot puree at, pagkatapos haluin, lutuin ng isa pang 10-15 minuto, tandaan na pukawin ang lahat ng oras.

Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya, maghintay hanggang ganap itong matunaw, haluin muli at kumalat tapos na produkto sa isang lalagyan para sa karagdagang paglamig at pag-iimbak.

Klasikong chocolate-cherry jam

Ang klasikong kumbinasyon ng tsokolate at seresa sa anyo ng chocolate cherry jam ay magiging mahusay din. Ang texture nito ay medyo katulad ng sarsa at napakatugma sa iba't ibang mga dessert, pancake at toast. Ang paghahanda ay tatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras, at kahit na ang pinaka-sopistikadong mga gourmet ay magugustuhan ang lasa.

  • 500 g seresa;
  • 150 g ng asukal;
  • 100 g;
  • 100 g ng tubig;
  • 1 tbsp. l. lemon juice.

Paghaluin ang lahat ng sangkap, hindi kasama ang tsokolate, at lutuin ng hanggang kalahating oras sa mahinang apoy. Pagkatapos ay patayin ang kalan at idagdag ang mga piraso ng tsokolate. Haluin upang ganap na matunaw ito at, pagkatapos maghintay na lumamig ang masa, ilagay ito sa malamig na magdamag upang makakuha ng kaaya-ayang kapal.

Recipe ng plum-chocolate jam

Ang tsokolate plum jam ay tumatagal ng mas matagal upang maghanda; Napaka-kapaki-pakinabang na pahiran ang mga cookies o morning toast na may tulad na matamis na timpla, ang aroma nito ay banal lamang, nais mong agad na masiyahan sa buhay. Ang plum-chocolate jam ay makapal dahil sa mantikilya sa komposisyon at angkop bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong gamit o mga spread para sa mga cake. Mula sa tinukoy na bilang ng mga bahagi makakakuha ka ng 3 litro ng tapos na produkto.

Ang tinukoy na file sa Isama Ako shortcode ay hindi umiiral.

  • 3.5 kg ng asukal;
  • 3 kg ng hinog na Hungarian plum;
  • 250 g mantikilya;
  • 50 g ng kakaw.

Balatan ang mga pre-washed at tuyo na ang mga prutas ng plum at gawing katas gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Ibuhos ang asukal sa katas at, pagpapakilos, pakuluan ng halos kalahating oras.

Pagkatapos ay idagdag ang kakaw, magluto ng 10 minuto, mantikilya at isa pang 10 minuto. Ilipat ang natapos na makapal at bahagyang malapot na produkto sa mga pre-sterilized na lalagyan at selyuhan para sa karagdagang imbakan.

Creamy chocolate plum jam na may kakaw

Ang isang mas mabilis na pagpipilian para sa paghahanda ng tulad ng isang orihinal na delicacy ay may mas mayamang lasa dahil sa pagkakaroon ng vanillin at mga walnut sa komposisyon. Ang chocolate jam na ito ay ginawa mula sa mga plum na may kakaw, tulad ng nauna, ngunit hindi ito kasing tamis, mas tsokolate, at ang chocolate jam na ito ay may creamy, pinong lasa. Karamihan masarap na opsyon sa lahat, bahagyang nakapagpapaalaala sa pagkalat ng tsokolate, tanging ang lasa ng mga plum.

  • 2 kg pitted plums;
  • 750 g ng asukal;
  • 250 g mga walnut;
  • 200 g mantikilya;
  • 5 tbsp. l. kakaw;
  • 1 chip vanillin.

Ang tinukoy na bilang ng mga bahagi ay magbubunga ng higit sa 2 kg ng tapos na produkto.

Gamit ang isang blender o gilingan ng karne, gilingin nang hiwalay ang pre-washed pitted plums at hiwalay na ang binalatan at pritong mani. Pakuluan ang plum puree sa loob ng 1 oras sa pinakamababang temperatura.

Pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong kakaw at asukal, ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos ay mantikilya, magluto ng 10 minuto, halo ng nut, isa pang 10 minuto, vanillin at muli sa loob ng 10 minuto.

Ipamahagi kaagad ang mainit na jam sa mga sterile na lalagyan ng imbakan at takpan ng takip.

Recipe para sa chocolate plum jam para sa taglamig

Tulad ng anumang iba pang jam, maaari kang maghanda ng chocolate jam para sa taglamig, dahil ang mga tampok ng imbakan at pagsasara nito ay pamilyar, nang walang mga hindi kinakailangang komplikasyon. Dahil sa pagkakaroon ng mga plum at ang kanilang masaganang aroma, inirerekumenda na mag-stock ng tsokolate plum jam para sa taglamig - sa mga nagyeyelong gabi ay magtatakda ito ng mood para sa isang tahimik na kalooban at magdala ng kapayapaan at katahimikan sa kaluluwa.

Ang lasa ng jam ay magiging katulad ng mga paboritong prun ng lahat sa tsokolate upang i-highlight at umakma sa gayong masaganang lasa, maaari ka ring mag-eksperimento sa mga dalandan at zest. Inirerekomenda din na subukan ang mga baking bun na may ganitong jam, tulad ng iba pang mga fruit jam.

  • 6 kg na plum;
  • 3 kg ng asukal;
  • 500 g mantikilya;
  • 200 g ng kakaw.

Pure puree pitted plums at, patuloy na pagpapakilos, magluto ng 35-45 minuto sa pinakamaliit na apoy.

Magdagdag ng asukal at kakaw sa kumukulong katas, pukawin at lutuin ng isa pang 10 minuto. Magdagdag ng malambot na mantikilya, pukawin at ilipat ang jam sa isang isterilisadong lalagyan. I-roll up ang mga lids.

Recipe ng chocolate apple jam

At sa wakas, isang recipe para sa chocolate jam na may pinaka-binibigkas na aroma ng tsokolate, dahil ito ay ginawa mula sa mga mansanas. Ang mga may taniman ng mansanas ay palaging iniisip kung ano pa ang maaari nilang makuha mula sa mga mansanas, at ang chocolate jam ay isang napaka orihinal na solusyon.

  • 2.5 kg na peeled na mansanas;
  • 2.5 kg na butil na asukal;
  • 250 g mantikilya;
  • 100 g ng kakaw.

Pakuluan ang mga hugasan na mansanas ng halos kalahating oras at katas sa isang blender hanggang makinis. Idagdag ang maramihang sangkap at pakuluan ng halos isa pang oras. Idagdag ang mantikilya, kumulo para sa isa pang kalahating oras, pukawin at hayaang ganap na lumamig ang i-paste. Mag-imbak sa isang sterile na lalagyan.

Bon appetit!

Basahin din:


Chocolate Sticks Cookies Recipe
Mga hiwa ng tangerine sa tsokolate: mga recipe na may mga larawan
Mga recipe ng homemade na tsokolate na may kulay-gatas
Recipe mga cupcake ng tsokolate sa mga hulma
Recipe" coconut flakes sa order ng Apple pie"
Mga pancake na may tsokolate: recipe

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga plum at iba pang prutas ay halaga ng nutrisyon. Naglalaman ito ng sucrose, glucose at fructose sa maraming dami, anuman ang iba't. Ang plum sa anumang anyo (sariwa, tuyo o sa anyo ng jam) ay naglalaman ng mga tannin, oxidant, organic acids at pectins.

Malusog na prutas na plum

Mga pakinabang ng plum:

  • Mayaman sa bitamina, dietary fiber, organic acids, microelements na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Kaya, ang mga bitamina B ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system, ang bitamina A ay nagpapabuti ng paningin, ang bitamina C ay nagpapalakas sa immune system.
  • Ang prutas na ito ay may mataas na nilalaman ng hibla, kaya ang pagkonsumo nito ay nakakagising sa gana at nagpapabuti sa paggana ng bituka.
  • Ang mga plum ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapagana sa daloy ng apdo at ang pagtatago ng ihi. Dahil sa mataas na nilalaman ng pectin, ang mga toxin at radionuclides ay naalis.

Sa kabila ng lahat ng halaga ng prutas na ito, ang mga nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract ay kailangang mag-ingat - ang pagkain ng mga plum ay maaaring magpataas ng kaasiman. At sa mga bata, ang sobrang pagkain ng plum ay kadalasang nagiging sanhi ng pagtatae at pananakit ng tiyan. Dahil may choleretic properties ang prutas na ito, dapat mag-ingat ang mga may gallstones. Ang plum ay maaaring maging sanhi ng paglala ng sakit.

Sa iyong pantry malamang na mayroon kang mga garapon ng jam na gawa sa seresa, seresa, at mga aprikot, ngunit mayroon bang plum jam, at kahit na may pagdaragdag ng kakaw? Kung hindi, sulit na isulat ang aming mga recipe at maghanda ng mabango, malusog at masarap na pagkain. Isipin na lang kung paano ka umiinom ng isang tasa sa isang umaga ng taglagas tsaang damo at kumain ng toast na may masarap na plum at chocolate jam.

Kaya, upang maghanda ng 1 litro ng jam kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • mga plum 1.5 kg;
  • asukal 0.5 kg;
  • cocoa powder 5 tbsp. mga kutsara

Ang halaga ng asukal ay maaaring mabawasan o tumaas, ang lahat ay depende sa iba't at kaasiman ng mga plum. Ang recipe para sa paggawa ng plum jam ay ang mga sumusunod: nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghahanda ng mga plum, paghuhugas ng mga ito at pag-alis ng mga hukay. Upang ihanda ang jam, kailangan mo ng isang malawak na kasirola, ibuhos ang isang maliit na tubig sa ilalim, pagkatapos ay ilatag ang mga plum at takpan ng takip. Pinagpustahan namin ang lahat katamtamang init at painitin ang tubig hanggang kumulo, pagkatapos ay bawasan ng bahagya ang apoy at lutuin ng isa pang 20-25 minuto. Sa panahong ito, ang plum ay magiging ganap na malambot at maglalabas ng juice.

Alisin ang kawali mula sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya. Ngayon ay kailangan mong gilingin ang mga plum sa isang katas; Sa unang kaso, ang balat ay madarama sa natapos na jam, at ang jam ay hindi magiging homogenous. Samakatuwid, inirerekumenda namin ang lumang napatunayang paraan - gilingin ito sa pamamagitan ng isang colander, na magpapahintulot sa iyo na alisin ang balat. Kung ang kaakit-akit ay hinog na, kung gayon madali itong giling, tatagal lamang ng ilang minuto, ngunit ang jam ay magiging homogenous.

Paghahanda plum jam may kakaw

Ibalik ang pinaghalong lupa sa kawali para sa karagdagang pagluluto. Ibuhos ang lahat ng may asukal (300 gramo), ihalo nang lubusan at ilagay sa apoy. Dalhin sa isang pigsa at pagkatapos ay magluto para sa isa pang kalahating oras sa mababang init, pagpapakilos nang madalas hangga't maaari upang ang mga plum ay hindi masunog. Ang jam ay nagiging medyo mas makapal at mas madidilim, magdagdag ng kakaw at ang natitirang asukal sa kabuuang masa, ihalo ang lahat ng mabuti at alisin mula sa init. Ngayon ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng isang sample: kung ang mga plum ay medyo maasim, at gusto mo ang lahat ng matamis, magdagdag ng higit pang asukal sa iyong panlasa. Patuloy kaming nagluluto ng jam para sa isa pang 15-20 minuto, pagpapakilos.

Huwag kalimutang i-sterilize ang iyong mga lata at takip. Inirerekumenda namin ang pagpili ng maliliit na garapon (200 ml). Ang chocolate-plum jam ay handa na, ilagay ito sa mga lalagyan at i-seal nang mahigpit ang mga takip. Baliktarin ang mga garapon ng jam at hayaang lumamig.

Ang recipe para sa plum-chocolate jam na ito ay may ilang mga lihim. Una, para sa pagluluto dapat mong kunin ito, mula sa kanila na maaari kang maghanda ng jam na may makapal na pagkakapare-pareho. Pangalawa, kung nais mong gumawa ng jam ayon sa recipe na ito mula sa mga plum maagang varieties, kakailanganin mo ng maraming asukal at mas maraming kakaw.

Plum-chocolate jam

Dahil sa isang hindi pangkaraniwang sangkap para sa jam bilang kakaw, maaari mong kontrolin ang kulay ng jam: mula sa gatas na tsokolate hanggang sa isang mayaman na madilim na lilim. Sa pamamagitan nito, ang jam ay nakakakuha ng masaganang lasa at aroma na nakapagpapaalaala sa mga kendi ng tsokolate. Ang recipe ng jam ay maaaring maglaman ng hindi lamang kakaw, kundi pati na rin ang mantikilya na ginagawang espesyal ang dessert. Mga mahilig sa Nutella o iba pa tsokolate paste Ang jam na ito ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit.

Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba at mga recipe para sa paggawa ng plum jam na may pagdaragdag ng kakaw at iba pang mga sangkap. Halimbawa, isang recipe para sa plum jam na may mga mani o kanela. Ang mga gustong mag-eksperimento sa kusina ay maaaring pumili ng kanilang sariling recipe. plum jam, sa gayon ay nagdaragdag ng pagkakaiba-iba sa mga workpiece.