bahay > Panghimagas > Mga recipe ng Hapon na may karne. Japanese-style na karne - isang walang kapantay na kumbinasyon ng karne ng baka at repolyo na may kaunting lihim na Spicy fried beef


Mga recipe ng Hapon na may karne. Japanese-style na karne - isang walang kapantay na kumbinasyon ng karne ng baka at repolyo na may kaunting lihim na Spicy fried beef




Hakbang 1: Ihanda ang mga sangkap.

Banlawan ng mabuti ang veal, alisin ang mga ugat at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ito sa mga pantay na piraso, humigit-kumulang 1 cm ang kapal ng asin. Balatan ang sibuyas, banlawan malamig na tubig at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Iprito ang kalahati sa isang kawali sa katamtamang init, idagdag mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Iwanan ang natitira para sa marinating. Balatan din ang bawang at tadtarin ng pino gamit ang kutsilyo.

Hakbang 2: I-marinate ang veal.


 Ilagay ang inihandang karne mga pagkaing enamel(sa kasong ito mayroon akong isang kasirola). Ibuhos sa marinade vinegar o vinegar essence, haluin ng mga kutsarang puno at takpan ng mahigpit na may takip. Iwanan ang karne sa form na ito sa isang cool na lugar. para sa 5 oras, hindi bababa! Maaaring idagdag ang sibuyas alinman sa simula ng marinating o idagdag kalahating oras bago ito handa.

Hakbang 3: Ihain ang karneng Japanese style.


 Hinahain namin ang veal nang maganda sa isang plato. Palamutihan ng piniritong sibuyas at damo. Para sa lasa, budburan ng pula at itim na paminta, o magdagdag ng linga. Inihain ang karne sa istilong Hapon na may klasiko toyo at adobo na luya. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga sibuyas na inatsara ng karne ay pinakamahusay na hindi ginagamit para sa pagkain.

Ang dami ng paminta na ginamit ay personal, kaya ang sangkap na ito ay maaaring iba-iba sa iyong paghuhusga. Sa pamamagitan ng paraan, mas gusto ng mga Hapon ang wasabi, na gawa sa malunggay, sa paminta.

Hindi ka dapat mabigla sa recipe na ito, dahil ang ilang mga tao ay kumakain hilaw na tinadtad na karne, at ito ay mahalagang hilaw na karne.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng karne ng baka na may mga gulay sa Japanese:

  1. Gupitin ang karne sa manipis na piraso sa buong butil, tulad ng beef stroganoff.
  2. Pinong tumaga ang repolyo, magdagdag ng asin at bahagyang i-mash gamit ang iyong mga kamay.
  3. Bell pepper alisin ang mga buto, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa maliliit na manipis na piraso.
  4. Balatan ang sibuyas, banlawan ng malamig na tubig at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
  5. Ibuhos ang langis ng gulay at toyo sa isang malalim na kawali. Pakuluan at iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  6. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at sesame seeds.
  7. Kapag ang sibuyas ay naging ginintuang, ilagay ang paminta at repolyo.
  8. Huwag takpan ng takip, huwag magdagdag ng asin sa karne at gulay ng Hapon.
  9. Bawasan ang init at iprito hanggang matapos. Ihain nang mainit.

Ang ulam na ito ay paborito ng maraming Okinawans. Nagkamit ito ng halaga sa pamamagitan ng paggamit nito sa mga recipe ng kapakanan. Maraming residente ang naniniwala na ang pagpasok ng karne sa kanilang diyeta, na pinakuluan sa Japanese vodka, ay ang sikreto sa kanilang mahabang buhay.

Mga sangkap:

  • Baboy (tiyan na may balat) - 500 g
  • Brown sugar - 2 tbsp.
  • Mirin - 0.25 tbsp.
  • toyo - 0.25 tbsp.
  • Sake - 0.5 tbsp.
  • luya - 30 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng baboy sa Japanese:
  1. Ilagay ang peritoneum sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan.
  2. Pakuluan ng isang minuto, pagkatapos ay patuyuin ang tubig, hugasan din ang karne at ang kawali.
  3. Punan muli ng tubig at lutuin ng isang oras sa mahinang apoy.
  4. Pagkatapos ay alisin ang karne at iwanan ang sabaw.
  5. Bago magluto ng karne sa Japanese, kailangan mong i-cut ito sa mga parisukat na piraso ng humigit-kumulang 5 sentimetro at ilagay ito sa isang kasirola.
  6. Magdagdag ng asukal, sake, toyo, luya at mirin.
  7. Paghaluin ang lahat gamit ang iyong mga kamay at magdagdag ng sabaw ng baboy hanggang sa masakop ng likido ang karne.
  8. Takpan ng platito sa itaas, ibaba hanggang sa itaas, para makagawa ng press.
  9. Ilagay ang kasirola sa kalan at pakuluan ang karne sa mahinang apoy sa loob ng isang oras at kalahati.
  10. Pagkatapos ay alisin ito mula sa likido at ganap na palamig.
Inirerekomenda na kumain ng Japanese na baboy na malamig, nagsilbi bilang mga hiwa na may mustasa.

Beef shabu-shabu


Mabango at masarap na ulam lutong Hapon. Isang bagay tulad ng aming sopas. Hinahain ito hindi lamang para sa tanghalian, kundi pati na rin para sa hapunan. At kinakain nila ito gamit ang chopsticks. Ang kakaiba ay ang mga natapos na piraso ng karne at gulay ay nakuha mula sa palayok at natupok, na inilubog sa linga.

Mga sangkap:

  • Peking repolyo - 0.5 mga PC.
  • Leek (puting bahagi) - 1 tangkay
  • sariwang spinach - 1 bungkos
  • Shiitake mushroom - 6 na mga PC.
  • Sapal ng karne ng baka - 700 g
  • Tofu cheese - 200 g
  • Kombu seaweed - 50 g
  • toyo - 3 tbsp.
  • Sake - 150 ML
  • Sesame sauce - para sa paghahatid
Hakbang-hakbang na paghahanda ng karne ng baka na may mga gulay sa Japanese style na shabu-shabu:
  1. Una sa lahat, ihanda natin ang sabaw. Ibuhos ang 500 mililitro ng tubig sa isang kasirola, ilagay ang kombu seaweed at pakuluan.
  2. Pagkatapos, ayon sa recipe ng karne ng Hapon, magdagdag ng toyo at sake. Pakuluan ng isa pang 5 minuto at handa na ang sabaw.
  3. Kung mahirap maghanap ng seaweed, maaari mo na lang gamitin ang anumang sabaw.
  4. I-chop ang lahat ng iba pang sangkap. Ang karne ng baka ay napaka manipis. Ang mga kabute ay nahahati sa 4 na bahagi. Keso sa maliliit na cubes. Gupitin ang repolyo at sibuyas sa mga piraso.
  5. Una itapon ang mga mushroom sa kumukulong sabaw, pagkatapos ay ang mga sibuyas, pagkatapos ay ang keso at repolyo na may spinach.
  6. Hiwain ang karne nang napakanipis at idagdag ito sa dulo. Pakuluan ng isang minuto.
  7. Kapag handa na ang laman ng kawali, inilalagay nila ito sa mesa at ang buong pamilya ay nangingisda ng mga piraso ng gulay o karne, isinasawsaw ito sa linga at kakainin.
  8. At kapag sabaw na lang ang natitira sa kawali, ang pansit ay inihahanda sa batayan nito.


Ito ay isang kakaibang salita para sa pritong baboy sa Japan. Ang ulam ay katulad ng aming estilo ng chops, lamang ang mga ito ay medyo mas makapal at inihahain na may espesyal maanghang na sawsawan. At gaya ng dati mga mumo ng tinapay gumagamit sila ng mga mumo mula sa anumang tinapay.

Mga sangkap:

  • Walang buto na loin steak (2.5-3 cm ang kapal) - 5 mga PC.
  • toyo - 5 tbsp.
  • harina - 4 tbsp.
  • Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
  • Mga mumo ng tinapay - 100 g
  • Worcestershire sauce - 1 tbsp. (para sa sarsa)
  • Ketchup - 1 tbsp. (para sa sarsa)
  • Oyster sauce - 0.5 tbsp. (para sa sarsa)
  • Asukal - 1 tsp. (para sa sarsa)
Mga hakbang sa paghahanda ng pritong baboy na tonkatsu:
  1. Bahagyang talunin ang mga steak ng karne, i-marinate na may itim na paminta at toyo. Mag-iwan ng 10 minuto sa isang cool na lugar.
  2. Ibuhos ang harina at mga mumo ng tinapay sa iba't ibang mga flat plate upang gawing mas madaling balutin ang karne.
  3. Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok na may 2 kutsarang tubig.
  4. Bago lutuin ang karne sa istilong Hapon, igulong muna ang mga piraso sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa itlog at budburan ng mga breadcrumb sa lahat ng panig.
  5. Magprito sa maraming langis ng gulay.
  6. Upang gawin ang sarsa, pagsamahin ang ketchup, asukal, talaba at sarsa ng Worstshire. Paghaluin ang lahat ng sangkap gamit ang isang whisk at ibuhos sa isang gravy boat. Ang sarsa na ito ay sumasama sa baboy.

Mahalaga! Hindi ka dapat magdagdag ng mga pampalasa sa sarsa, dahil ang lahat ng mga sangkap ay medyo piquant at maanghang.

Maanghang na pritong baka


Para sa mga mahilig mag-eksperimento, marami kawili-wiling recipe. Ang karne ay may malambot, piquant, mainit at maanghang na lasa. Bilang karagdagan, ito ay napaka malambot at makatas.

Mga sangkap:

  • Beef tenderloin - 500 g
  • Bawang - 5 cloves
  • Toyo - 100 ML
  • Asukal - 1 tsp.
  • Ground luya - 0.5 tsp.
  • Ground pepper - sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng karne ng baka sa Japanese:
  1. Gupitin ang karne sa manipis na hiwa, sa kabuuan ng butil, hindi hihigit sa 3 milimetro ang kapal.
  2. Bahagyang talunin at ilagay sa isang malalim na mangkok.
  3. Pigain ang bawang doon, ilagay ang black pepper, luya, asukal at toyo.
  4. Paghaluin nang mabuti ang lahat at iwanan upang mag-marinate sa loob ng tatlong oras.
  5. Magprito sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
Ihain ang maanghang na pritong baka na may linga o anumang iba pang sarsa. Para sa ganitong uri ng karne, ang pinakuluang kanin o noodles ay mas gusto bilang isang side dish.

Paano sila naghahain ng karne sa Japan


Ang mga Japanese restaurant ay napaka sikat na ulam ay yakiniku. Iyon ay, pritong karne, at ang mga bisita mismo ang nagluluto nito. Kadalasan ito ay marbled beef na nagkakahalaga malaking pera at eksklusibong ginawa sa Japan.

Doon, ang mga batang toro ay pinalalaki sa mga espesyal na bukid, at ang serbesa at yogurt ay idinaragdag sa kanilang pagkain. Upang panatilihing malambot ang karne, ang mga hayop ay madalas na minamasahe sa klasikal na musika. Mahal ang naturang karne, ngunit dapat subukan ito ng lahat. Ito ay napaka-malambot at malambot, hindi ito kailangang pre-processed o adobo.

Kaya, ang mga bisita ay dinadala sa mesa na may hilaw na karne, pinutol sa manipis na mga hiwa, pagkakaroon ng isang marmol na pattern na may maraming mga layer ng taba. Mayroon ding espesyal na brazier sa mesa kung saan naghahanda ang mga tao ng kanilang sariling ulam. Ang mga hiwa ng karne ng baka ay pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng ilang minuto at inihahain kasama ng Japanese sesame sauce. Ang karneng ito ay inihahain kasama ng lutong kanin at anuman hilaw na gulay, na kasing daling lutuin sa burner na ito.

Ang kalakaran ng pagluluto ng yakiniku sa Japan ay napakalaganap kung kaya't maraming residente ang nakakuha ng mga kinakailangang kagamitan at naghanda ng gayong ulam sa bahay mismo.

Mga recipe ng video para sa karne sa Japanese

lutong Hapon Madalas natin silang iniuugnay sa iba't ibang seafood. Ngunit sa katunayan, ang mga pagkaing karne ay may espesyal na lugar sa Japan. Ang itik, karne ng baka, baboy at manok ay napakapopular sa mga Hapon. Ang lahat ng mga lokal na pagkaing karne ay napaka-maanghang, malambot at mabango dahil sa mga panimpla at espesyal na teknolohiya sa pagluluto.

© DepositPhotos

Editoryal "Sobrang simple!" sasabihin sa iyo Paano magluto masarap na karne ng baka Sa puting repolyo. Isang napaka-malusog na duet na perpektong sumasabay sa kanin, pasta at mashed patatas.

Karne ng baka na may repolyo

Mga sangkap

  • 1 kg ng karne ng baka
  • kalahating ulo ng repolyo
  • 2 sibuyas
  • 2 kampanilya paminta
  • 1 tbsp. l. linga
  • toyo
  • langis ng mirasol

Paghahanda

  • Banlawan ang karne nang lubusan at gupitin ito sa mga piraso sa buong butil, tulad ng beef stroganoff.

    © DepositPhotos

  • Ngayon gupitin ang mga gulay: sibuyas sa kalahating singsing, paminta sa mga cube, at repolyo sa mga piraso na 7-8 sentimetro ang haba. Ang repolyo ay kailangang maalat ng kaunti at pisilin.

    © DepositPhotos

  • Ibuhos ang langis ng mirasol at toyo sa kawali sa pantay na sukat. Init at iprito ang tinadtad na karne sa halo na ito hanggang gintong crust.

    © DepositPhotos

  • Magdagdag ng sibuyas sa karne at maghintay hanggang sa ito ay maging ginintuang din. Ngayon magdagdag ng mga buto ng linga at magprito ng halos isang minuto, pagpapakilos. Magdagdag ng bell pepper, pukawin at ipagpatuloy ang pagprito.

  • Sa sandaling ang mga sili ay bahagyang pinirito, magdagdag ng repolyo sa karne. Bawasan ang init at iprito hanggang sa maluto ang repolyo, hinahalo ang karne at gulay paminsan-minsan.

  • Ang karne ng baka na may repolyo ay handa na. Magandang gana!

    © DepositPhotos

    • Tumatagal ng 60–70 minuto upang magluto ng karne sa Japanese. Tandaan mahalagang punto- hindi mo kailangang magdagdag ng asin sa ulam, dahil gumagamit ka ng toyo. Maaari ka ring magdagdag ng higit pang mga linga upang lasa ang karne. hindi pangkaraniwang lasa. Maniwala ka sa akin, ang karne ng baka ay magiging malambot at mabango na ang pagkaing ito ay mabilis na magiging No. 1 sa iyong pang-araw-araw o holiday na menu.

    Sinabi rin namin dati kung paano gumawa ng maanghang na Japanese wasabi sauce.

    Subukan ang pagluluto ng karne sa Japanese at sabihin sa amin ang tungkol sa iyong mga impression sa mga komento. At ibahagi din ang artikulo sa iyong mga kaibigan sa mga social network!

    Silipin ang mga larawang deposito ng larawan.

    Ang mga pagkaing karne ay inihahain nang hindi bababa sa dalawang beses sa isang araw - para sa tanghalian at hapunan. Ang mga modernong maybahay na gustong sorpresahin ang kanilang pamilya ng mga bagong panlasa araw-araw ay nag-eeksperimento iba't ibang uri karne. Ngayon ay naghahain sila ng mga gintong Wiener schnitzel na gawa sa baboy, bukas ay naghahain sila ng mga rolyo ng repolyo na may kanin at karne ng baka, sa Lunes ay naghahain sila ng inihurnong manok, at para sa Biyernes ng gabi mayroon silang tatlong-kurso na hapunan na binalak na may spinach, kuneho, at pabo. Napakaraming mga pagkaing karne na maaari mong mahasa ang iyong mga kasanayan sa pagluluto para sa natitirang bahagi ng iyong buhay at hindi pa rin maabot ang antas ng mga French masters. At ito ay hindi isang problema sa lahat. Sapat na ang lahat ng miyembro ng pamilya ay magtipon sa hapag sa parehong oras upang talakayin ang araw at subukan ang isang bagong lutong bahay na delicacy. Mga pagkaing karne Maaari mong lutuin ito sa oven, iprito ito sa grill o iprito ito sa isang kawali, patuloy na nagmumula sa mga bagong teknolohiya at mga kagiliw-giliw na kumbinasyon. Halimbawa, kung naghahain ka ng lingonberry jam na may isang bihirang steak, kahit na ang mga mahilig sa mahusay na pagpipilian ay masayang kumain nito, at ang pinakakaraniwang pinakuluang broccoli ay nagpapakita ng sarili sa isang ganap na bagong paraan sa tabi ng isang piraso ng mahusay na hinila na baboy. Ang karne ang sangkap na laging handang magkasundo. Ang karne ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at isang perpektong bahagi lamang ng isang magandang hapunan.


    Sa tradisyonal na lutuing Hapon, mahalaga ang seasonality: ang bawat season ay gumagawa ng sarili nitong mga produkto, ang pangunahing gawain ng chef ay upang mapanatili ang kanilang mga orihinal na katangian. Sariwa at inihaw na isda, baboy matamis at maasim na sarsa, miso soup at, siyempre, kanin. Malaki ang impluwensya ng Tsina sa lutuing Hapones. Mula roon ay dumating ang mga pagkaing tulad ng ramen noodles at gyoza, hanggang sa mga recipe na kung saan ang mga Hapon ay pinamamahalaang magdagdag ng kanilang sariling twist. Ngayong araw Mga pagkaing Hapon lubhang popular at in demand. Ang Oyakodon (omelet na may kanin at manok, unagi-yanagawa), sopas na may shiitake mushroom at eel tempura o kare-raisu (Japanese curry) ay maaaring i-order sa anumang restaurant o ihanda sa bahay gamit ang mga recipe sa website. Kare-raisu pala kawili-wiling kwento hitsura: isang mura ngunit kasiya-siyang ulam ay karaniwan sa mga British na marino, na dinala ito sa Japan at ipinakilala ito sa mga lokal, kung saan ang lasa ng kari ay hindi pangkaraniwan. Ang Kare-rice ay umibig sa mga Hapon, at ang recipe nito ay hindi dumaan sa malalaking pagbabago sa paglipas ng panahon. Kabilang sa mga inumin sa Land of the Rising Sun ay umiinom sila ng tsaa, rice vodka, sake at malamig na inumin batay sa mga juice. Japanese sweets kilala bilang wagashi. Para sa kanilang paghahanda ito ay ginagamit bean paste adzuki, agar-agar, tsaa at iba't ibang halamang gamot. Kabilang sa mga ito ang dorayaki (sponge cake na puno ng anko), mochi (pinakuluang bola ng puting kanin sa syrup) at yokan (sweet bean paste).

    Maghanap ng mga recipe sa pamamagitan ng pagpili ng kategorya ng dish, subcategory, cuisine o menu. At sa karagdagang mga filter maaari kang maghanap ayon sa nais (o hindi kailangan) na sangkap: simulan lamang ang pagsusulat ng pangalan nito at pipiliin ng site ang naaangkop.

    Marami sa atin ang ganap na sigurado na ang batayan ng lutuing Hapon ay mga pagkaing isda at pagkaing-dagat. Gayunpaman, sa katunayan, ang menu ng populasyon ng estadong ito ay mas malawak at iba-iba kaysa sa tila sa unang tingin. Ang mga katutubo sa bansang ito ay nasisiyahan sa pagkain ng baboy, baka at lahat ng uri ng gulay. Sa artikulong ngayon ay makakahanap ka ng higit sa isang simple at kawili-wiling recipe ng karne ng Hapon.

    Ang anumang uri ng karne ay angkop para sa paghahanda ng gayong mga pagkaing. Ngunit kadalasan, ang mga nagluluto ay gumagamit ng walang taba na baboy o dapat itong sariwa at mataas ang kalidad. Lubhang hindi kanais-nais na bumili ng isang piraso na dati nang sumailalim sa paulit-ulit na pagyeyelo o hindi wastong pag-iimbak. Ang pagiging bago ng karne ay maaaring hatulan sa pamamagitan ng hitsura nito. Ang isang mahusay na hiwa ay may pantay na lilim nang walang anumang mga dayuhang pagsasama. Ang nasabing karne ay hindi dapat maglabas ng isang tiyak na hindi kanais-nais na amoy, at kapag pinindot ay dapat itong ibalik ang orihinal na hugis nito sa lalong madaling panahon.

    Upang gawing mas makatas ang baboy o baka, hinihiwa ito sa buong butil. Ang karne ay inihanda sa istilong Hapon na may pagdaragdag ng mga linga, toyo at mabangong pampalasa. Minsan bawang, patatas, zucchini, sibuyas at iba pang gulay. Nagbibigay ito ng lasa lutong karne nagiging mas puspos.

    Pagpipilian na may kampanilya paminta

    Gamit ang teknolohiyang inilarawan sa ibaba, ito ay lumalabas na napakasarap at masustansyang ulam. Binubuo ito ng lean beef at ilang uri ng gulay. Samakatuwid, ito ay perpekto para sa parehong mas matanda at mas batang henerasyon. Upang magluto ng mabangong karne sa Japanese, kakailanganin mo:

    • 900 gramo ng pulp ng baka.
    • Isang pares ng sibuyas.
    • 5 tablespoons ng sesame seeds.
    • Isang pares ng matamis na bell peppers.
    • ½ tinidor puting repolyo.
    • Soy sauce, carbonated mineral water at vegetable oil.

    Paglalarawan ng proseso

    Ang karne na ito ay inihanda gamit ang mga buto ng linga at gulay gamit ang isang napaka-simpleng teknolohiya. Ngunit mas mahusay na simulan ang proseso sa gabi bago. Upang gawin ito, ang hugasan at walang pelikula na karne ng baka ay inilalagay sa isang malaking kasirola, na puno ng sparkling na mineral na tubig at iniwan ng walong oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang karne ay tuyo na may mga disposable na tuwalya at gupitin ang butil sa manipis na mga piraso. Pagkatapos ang karne ng baka ay inilalagay sa isang mainit na kawali, na may mantika maliit na halaga langis ng gulay at toyo at iprito.

    Sa sandaling lumitaw ang isang ginintuang kayumanggi crust sa ibabaw ng mga piraso ng karne, magdagdag mga singsing ng sibuyas. Pagkatapos ng ilang minuto, ang mga buto ng linga ay ipinadala doon. Halos kaagad pagkatapos mailagay ang mga buto sa isang kawali na may pritong karne idinagdag ang tinadtad na sibuyas kampanilya paminta. Halos kaagad pagkatapos nito, magdagdag ng manipis na ginutay-gutay na repolyo sa halos tapos na karne ng baka at hintayin itong maging malambot. Inihahain ang ulam na ito nang mainit. Ang pinakuluang patatas ay karaniwang ginagamit bilang isang side dish.

    Pagpipilian na may zucchini

    Gamit ang recipe na ito, maaari kang maghanda ng isang masarap at kasiya-siyang ulam na medyo mabilis at walang gaanong abala. Ito ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa tanghalian at hapunan ng pamilya. Ngunit dahil ang Japanese-style na karne na ito na may mga gulay ay naglalaman ng kaunting alkohol, hindi ipinapayong ibigay ito sa maliliit na bata. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

    • Isang kilo ng baka.
    • 5 patatas.
    • 3 batang zucchini.
    • 170 mililitro ng toyo.
    • Isang pares ng mga kutsarang asukal.
    • 50 mililitro ng vodka (sake).
    • Isang kutsarita ng asin.
    • 3 cloves ng bawang.
    • kutsara ng linga.
    • Isang kurot ng ground black pepper.

    Pagsusunod-sunod

    Ang hinugasan at pinatuyong karne ay pinuputol sa mahabang hiwa sa buong butil. Pagkatapos ay ipinadala ito sa isang pinainit na kawali, pinahiran ng kaunting langis ng gulay, at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga browned na piraso ay inasnan at binuburan ng giniling na paminta at asukal. Pagkatapos ay nilalagyan sila ng toyo at sake.

    Kasunod ng alkohol, ang mga cube ng patatas ay inilalagay sa kawali, at limang minuto mamaya - tinadtad na zucchini at tinadtad na bawang. Takpan ang sisidlan na may takip at hayaang maluto sa mahinang apoy. Pagkatapos ng kalahating oras sa Japanese soy sauce, budburan ng sesame seeds at pagkatapos ng limang minuto alisin sa kalan. Maaari mong ihain ang ulam na ito na may mga hiwa ng sariwang pipino.

    Pagpipilian na may mga karot at kefir

    Ito orihinal na ulam oriental cuisine Inihanda ito sa medyo hindi pangkaraniwang paraan. kaya lang recipe na ito tiyak na magiging interesante sa mga gustong sorpresahin ang kanilang pamilya o mga kaibigan. Upang gawin itong Japanese-style na karne, suriin nang maaga kung mayroon ka ng lahat ng kailangan mo. Sa kasong ito kakailanganin mo:

    • 400 gramo ng walang taba na baboy.
    • 500 mililitro ng kefir.
    • Isang pares ng mga clove ng bawang.
    • Isang kutsarita ng soda (nang walang slide).
    • Isang pares ng itlog ng manok.
    • Katamtamang karot.
    • Isang pares ng maliliit na patatas.
    • Sibuyas.
    • Asin, harina, pampalasa at langis ng gulay.

    Algoritmo ng pagluluto

    Ang hinugasan at pinatuyong karne ay pinutol sa mga cube ng sentimetro at itabi. Sa isang hiwalay na mangkok pagsamahin ang kefir, soda, itlog at asin. Ibinuhos din doon ang sifted flour. Sa huli dapat mayroon kang sapat humampas, ang pagkakapare-pareho nito ay kahawig ng angkop para sa pagprito ng mga pancake.

    Magdagdag ng tinadtad na bawang at tinadtad na baboy sa nagresultang masa. Nakalagay din doon ang mga pre-grated na gulay. Paghaluin ang lahat ng mabuti at idagdag ito ng isang kutsara sa pinainit na langis ng gulay. Magluto ng ilang minuto sa bawat panig.

    Pagpipilian na may luya

    Ang recipe sa ibaba ay gumagawa ng napakasarap at malambot na baboy na may masaganang maanghang na aroma. Inihanda ito gamit ang napakasimpleng teknolohiya. Samakatuwid, ang sinumang baguhan na walang tiyak na mga kasanayan sa pagluluto ay madaling makayanan ang gawaing ito. Upang pakainin ang iyong sambahayan nakabubusog na karne sa Japanese, pumunta sa tindahan nang maaga at bilhin ang lahat kinakailangang sangkap. Dapat mayroon ka sa iyong pagtatapon:

    • Isang kutsarita ng tuyo na bawang.
    • Kalahating kilo ng pork tenderloin.
    • Isang kutsarita ng asukal.
    • 5 tbsp. l. toyo.
    • Isang kutsarang almirol.
    • Mantika.
    • Isang kutsarita ng ground coriander.
    • 1 tsp. pinatuyong luya.

    Teknolohiya sa pagluluto

    Ang baboy ay lubusan na hinugasan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, pinupunasan ng tuyo gamit ang mga disposable kitchen towel at pinutol sa humigit-kumulang pantay na mga piraso tungkol sa isa at kalahating sentimetro ang kapal. Pagkatapos ang karne ay natatakpan ng cling film at bahagyang pinalo gamit ang isang espesyal na martilyo.

    Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang coriander, bawang, luya at granulated sugar. Ang lahat ng ito ay ibinubuhos ng toyo at bahagyang inalog gamit ang isang ordinaryong tinidor. Ilagay ang mga tinadtad na piraso ng baboy sa nagresultang marinade at iwanan ang mga ito nang hindi bababa sa tatlong oras. Sa isip, ang karne ay dapat na nasa sarsa na ito sa buong gabi. Sa panahong ito, hindi lamang ito magkakaroon ng oras upang maging mahusay na puspos ng mga aroma ng mga pampalasa sa lupa, ngunit magiging mas malambot din.

    Ilagay ang inatsara na baboy sa isang mainit na kawali, na mayroon nang kaunting langis ng gulay sa ibaba, at magprito ng ilang minuto sa bawat panig. Ang mga browned na piraso ay tinanggal mula sa init at inilagay sa isang magandang flat plate na may linya dahon ng litsugas. Ang karne na ito ay inihahain lamang ng mainit. Ito ay sumasama sa halos anumang side dish. Ngunit kadalasan, ang Japanese-style marinated fried pork ay inihahain kasama ng pinakuluang malambot na long-grain rice, pinakuluang patatas o mga sariwang pana-panahong gulay.