bahay > Mga salad > Paano gumawa ng regular na pancake ng patatas. Mga lihim ng paggawa ng pancake ng patatas


Paano gumawa ng regular na pancake ng patatas. Mga lihim ng paggawa ng pancake ng patatas




Hayaan akong magsimula sa katotohanan na hindi lahat ng patatas ay angkop para sa mga pancake ng patatas, i.e. Ang lasa ng mga pancake ng patatas ay depende sa uri ng patatas, ang lugar kung saan lumago ang mga patatas at ang antas ng kanilang pagiging bago. Ano ang dapat pagtuunan ng pansin? Ang maagang pagkahinog ng mga varieties ng patatas ay ganap na hindi angkop. Ang magagandang pancake ng patatas ay ginawa mula sa mga dilaw na patatas. May iba't-ibang, hindi ko alam kung ano ang tawag dito. Ngunit ang lasa ng mga patatas na ito ay napakahusay. Ang mga patatas mula sa Gitnang Asya ay hindi angkop para sa mga pancake ng patatas. Parang ang komposisyon ng lupa doon. Ang aming Siberian patatas ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang pagiging bago ng mga patatas ay ang mga sumusunod: bagaman ang aking pamilya ay may tradisyon ng paggawa ng mga pancake ng patatas mula sa mga sariwang piniling patatas, hindi ito ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang mga patatas ay dapat magpahinga ng 2 buwan - pagkatapos ito ay magiging tama. Buweno, kung ang mga patatas ay nakaimbak nang tama, maaari mong gamitin ang mga ito hanggang sa susunod na ani.

Sa pangkalahatan, ito ay nasubok sa eksperimento - ang mga pancake ng patatas ay ginawa mula sa natanggap na batch - nagiging malinaw kung ang mga patatas ay mabuti o hindi.

Dalawang mas mahalagang punto: kalimutan ang tungkol sa harina - ang mga tunay na pancake ng patatas ay ginawa nang WALANG FLOUR. At kalimutan ang tungkol sa malalaking grater at mga gilingan ng karne - ang mga patatas ay dapat na durog sa napakaliit na mga praksyon.

Well, ngayon ang proseso na may mga slide.

Balatan namin ang patatas. Walang espesyal dito, elementary lahat.

Ngayon ay gilingin natin ito. Ang pinakamahusay na pagpipilian- isang kudkuran na mukhang isang piraso ng bakal kung saan ang mga pako ay hinihimok at nabuo ang mga tubercles na may matulis na mga gilid. Heto na. Ito ang pinaka nakakapagod at matagal na proseso, ngunit ito ay kung paano mo makuha ang pinakamahusay na lasa.

Kapag gumagawa ng maraming pancake ng patatas o hindi sapat na oras, maaari kang gumamit ng ibang paraan ng pagpuputol ng patatas, na hindi makabuluhang nagpapalala sa lasa, ngunit pinapasimple ang proseso ng pagluluto. Ang mga patatas ay pinutol sa mga cube na may gilid na mga 2 cm.

At ito ay dinurog sa food processor na may ganitong mga kutsilyo hanggang sa maging malambot.

Dagdag pa, anuman ang paraan ng paggiling, ang teknolohiya ay pareho. Isang maliit na kaalaman. Ang pinakamasamang bagay sa paggawa ng potato pancake ay ang katas na unti-unting lumalabas sa patatas. Una, pinatunaw nito ang kuwarta, na humahantong sa isang pagbawas sa kapal ng mga pancake ng patatas (hindi masama), at, pangalawa, nagiging itim ang kuwarta, at, bilang isang resulta, ang mga pancake ng patatas (at ito ay unaesthetic). At nasisira ang lasa. Samakatuwid, susubukan naming mapupuksa ang labis na juice sa proseso ng paglikha ng kuwarta. Ginagamit ko itong mesh colander

Maglagay ng colander sa isang kasirola kung saan ang juice ay maubos sa colander; At mag-iwan ng mga 10 minuto Ito ay sapat na para sa labis na katas ay dumaloy palabas. Ang karagdagang pagpisil ay hindi kinakailangan at kahit na nakakapinsala, kung hindi man ang mga pancake ng patatas ay magiging tuyo.

Isa pa mahalagang punto. Kapag naubos na ang katas, maingat na ibuhos ito sa kasirola. Ang almirol ay nananatili sa ilalim ng kawali, na idinagdag pabalik sa pinaghalong patatas.

Buweno, talagang ginagawa namin ang kuwarta: pinaghalong patatas, mga itlog (isang pares para sa 10 katamtamang patatas), asin sa panlasa at almirol mula sa pinatuyo na juice.

Haluin

Kumuha ng kawali na may makapal na ilalim, perpektong cast iron. Mayroon akong isang espesyal na kawali para sa mga pancake ng patatas, na malamang na 30 taong gulang ay pinirito namin ito sa langis ng mirasol. Oo, gayundin, ang mga pancake ng patatas ay mahilig sa maraming langis, huwag magtipid nang labis. Ilagay ang kuwarta sa kawali sa medyo makapal na pancake (mga 1 cm ang kapal o mas kaunti). Ang apoy ay dapat na sapat na malakas, kaya upang magsalita, sa itaas ng average, ito ay tinutukoy sa eksperimento sa iba't ibang mga kalan. Sa paraan na ang mga pancake ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng 2-3 minuto.

Lumiko sa kabilang panig

Tapusin ang pagprito at ilagay sa isang plato. Narito ang isang larawan ng mga pancake ng patatas, kung saan ang mga patatas ay tinadtad sa isang pinagsama.

At pagkatapos ay ang mga patatas ay tinadtad sa isang kudkuran.

Iyon lang. Magandang gana. Mas masarap kumain ng mainit. Sour cream, ketchup sa panlasa. Masarap at ganun lang.

Well, mga pagkakaiba-iba sa tema ng mga pancake ng patatas. Recipe ng pamilya"Shvyndrikov". Ginagawa namin ang lahat na parang para sa mga pancake ng patatas. Ang mga pancake na 2-3 mm ang kapal ay inilalagay sa isang kawali, ang mga plastik na sausage ay 2-3 mm din ang kapal sa itaas, at ang masa ng patatas ay muli sa itaas. Pinirito nila ito sa isang gilid, binaligtad, at pinirito sa kabilang panig. Ang sausage ay parehong pinakuluan at pinausukan. Ang recipe ay hindi para sa lahat.

Mayroon ding isang Belarusian dish na sa aming pamilya ay tinatawag na "daw". Ang mga pie ay ginawa mula sa masa ng patatas (tulad ng para sa mga pancake ng patatas, ngunit medyo tuyo) at tinadtad na karne bilang isang pagpuno. Pritong sa apat na panig. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig at ilang pampalasa, at kumulo hanggang maluto.

Ang Draniki ay isang ulam ng Belarusian cuisine, na mga pancake na gawa sa gadgad na hilaw na patatas. Gayunpaman, sa iba pang mga lutuin sa mundo mayroong isang katulad na ulam, sa ilalim lamang ng iba't ibang mga pangalan: sa Ukraine, ang mga pancake ay tinatawag na pancake, sa Czech Republic - bramborak, sa Poland - pyatska. Para sa kadahilanang ito, ang mga recipe ng pagluluto mga pancake ng patatas Medyo marami din. Sasabihin namin sa aming mga mambabasa kung paano gumawa ng tamang pancake ng patatas at magbigay pinakamahusay na mga recipe, isinalarawan sa kanilang mga larawan.

Paano gumawa ng pancake ng patatas nang tama

Sa unang sulyap, ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga pancake ng patatas ay simple. Ito ay totoo: kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring gumawa ng mga ito, ngunit kung alam niya ang ilang mahahalagang lihim. Kung hindi, maaaring marami siyang katanungan sa proseso ng pagluluto. Upang matiyak na ang resulta ay nakakatugon sa iyong mga inaasahan, ibabahagi namin ang mga lihim ng paggawa ng mga pancake ng patatas.

  • Ang Draniki ay ginawa lamang mula sa hilaw na patatas. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga varieties ng Belarus, na naglalaman ng maraming almirol. Gayunpaman, ang mga naturang varieties ay matatagpuan din sa Russia. Kung sa tingin mo ay walang sapat na almirol sa patatas, maaari mo itong bilhin at magdagdag ng kaunti. Literal na kalahating kutsarita.
  • Upang maghanda ng mga klasikong Belarusian potato pancake, ang mga patatas ay durog sa pamamagitan ng grating sa isang pinong kudkuran na may mga butas na may matalim na mga gilid. Maaari mong sabihin na gadgad sila ng patatas - kaya ang pangalan ng ulam. Pinapadali ng mga modernong kagamitan sa kusina ang prosesong ito sa pamamagitan ng paggamit ng food processor. Maraming mga maybahay ang nagpapahid ng patatas magaspang na kudkuran, at ang mga nagresultang pancake, tulad ng makikita sa ilan sa mga larawan sa ibaba, ay nagiging masarap din. Ngunit gayon pa man, kung nais mong magluto ng tunay na mga pancake ng patatas, tulad ng sa Belarus, kailangan mong gumamit ng isang pinong kudkuran.
  • Maaaring lumabas na ang pinaghalong gadgad na patatas ay masyadong likido. Sa kasong ito, dapat itong pisilin.
  • Sinusubukan ng ilang mga maybahay na pakapalin ang masa ng patatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina dito. Ito ang maling pagpili dahil nagreresulta ito sa matigas na pancake. Kung nais mong makakuha ng malambot na pancake ng patatas, maaari mong palapotin ang "masa" lamang sa almirol.
  • Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga pancake, magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa pinaghalong patatas.
  • Upang magdagdag ng piquancy, maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng bawang sa mga pancake ng patatas, ngunit napakakaunting kailangan - isang clove bawat kilo ng patatas. Ang bawang ay durog na may isang pindutin at halo-halong may masa ng gulay.
  • Upang bigyan ang mga pancake ng patatas ng isang pampagana na ginintuang kulay, iprito ang mga ito sa isang mainit na kawali sa isang malaking halaga ng langis (ang layer nito ay dapat na humigit-kumulang 3 mm).
  • Upang mapabilis ang proseso, maaari mong takpan ang kawali na may takip. marami mga bihasang maybahay Ang mga pancake ay pinirito sa dalawang kawali nang sabay-sabay.
  • Pagkatapos magprito, ipinapayong ilagay ang mga pancake ng patatas sa mga napkin ng papel upang maubos ang labis na langis, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang plato. Sa ganitong paraan sila ay magiging mas mababa caloric, at sila ay magiging mas kaaya-aya upang kumain.
  • Ang Draniki ay madalas na inihahain na may kulay-gatas, ngunit maaari kang gumamit ng anumang iba pang sarsa, kabilang ang sarsa na walang taba.
  • Ang mga pancake ay kinakain nang mainit kung naghanda ka ng masyadong marami sa kanila, maaari mong painitin ang mga pancake sa microwave o oven bago ihain ang pinalamig na bahagi.
  • Maaari kang maghanda ng mga pancake ng patatas alinman sa mga patatas na nag-iisa o kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga produkto: mansanas, mushroom, karne. Sa Belarusian cuisine meron hindi pangkaraniwang recipe pancake na may karne, ang gayong mga pancake ay tinatawag na mga mangkukulam. Sa ibaba ipinapakita namin ang kanilang recipe, na sinamahan ng isang larawan.

Karamihan sa mga recipe ng pancake ng patatas ay nagsasangkot ng paggamit ng mga itlog, ngunit mayroong isang recipe na wala ang mga ito. Sasabihin din namin sa aming mga mambabasa kung paano maghanda ng mga pancake ng patatas na walang mga itlog sa materyal na ito.

Ang pinakakaraniwang (klasikong) recipe

Ano'ng kailangan mo:

  • patatas - 1 kg;
  • mga sibuyas - 100-150 g;
  • itlog ng manok - 2 mga PC;
  • harina o almirol - 2-3 tbsp. l.;
  • asin, paminta - sa panlasa;
  • langis ng gulay - kung magkano ang kakailanganin.

Paano magluto:

  1. Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang patatas. Pigain upang maalis ang labis na likido.
  2. Hiwain ang sibuyas at ihalo ito sa patatas.
  3. Asin, paminta, ihalo sa mga itlog.
  4. Palamutin ng harina o almirol.
  5. Init ang mantika sa isang kawali, ilagay ang pinaghalong patatas sa kawali. Kailangan mong ikalat ito ng isang kutsara, pagkatapos ay makukuha mo ang nais na laki.
  6. Magprito sa bawat panig para sa mga 5 minuto.
  7. Ilagay sa isang napkin upang maubos ang langis, pagkatapos ay ilipat sa mga plato.

Ang mga pancake na ito ay inihahain nang mainit na may kulay-gatas.

Tradisyunal na recipe

Ano'ng kailangan mo:

  • patatas - 1 kg;
  • sibuyas - 150-200 g;
  • itlog - 1 pc;
  • asin, itim paminta sa lupa- lasa;
  • langis ng gulay - kung kinakailangan.

Kung paano ito gawin:

  1. Balatan ang mga patatas at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong o magaspang na kudkuran. Pigain ito para mas tuyo.
  2. Grate o napakapinong tumaga ng isang pares ng mga peeled na sibuyas gamit ang isang kutsilyo at ihalo sa mga patatas.
  3. Talunin sa itlog.
  4. Magdagdag ng ilang asin at paminta.
  5. Magprito sa isang malaking halaga ng mantika sa isang napakainit na kawali: magprito muna sa magkabilang panig sa medium-intensity heat sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay panatilihin ng 5 minuto sa ilalim ng takip sa mababang init upang ang mga pancake ng patatas ay inihurnong.

Magiging mas madaling magprito ng gayong mga pancake ng patatas kung hindi mo masyadong pino ang mga patatas. Para sa layuning ito, kailangan ang mga varieties na may mataas na nilalaman ng patatas - madalas itong lumaki sa lupa ng Belarus. Kung susundin mo ang tradisyon, mas mainam na maghatid ng gayong mga pancake na may kulay-gatas.

Lenten potato pancake na walang itlog

Ano'ng kailangan mo:

  • patatas - 1 kg;
  • harina - 1 tbsp. l.;
  • almirol - 1 tbsp. l.;
  • soda - isang pakurot;
  • asin, paminta - sa panlasa;
  • langis ng gulay - hangga't kinakailangan.

Kung paano ito gawin:

  1. Balatan ang patatas. Grate ang kalahati ng patatas sa isang pinong kudkuran, ang kalahati sa isang magaspang na kudkuran. Haluin.
  2. Magdagdag ng natitirang mga sangkap (maliban sa langis) at ihalo muli.
  3. Iprito hanggang gintong crust sa kumukulong mantika.

Maaari mong ihain ang mga pancake na ito na may bawang o sarsa ng kabute, pati na rin sa lean mayonnaise.

May mga mansanas

Ano'ng kailangan mo:

  • hilaw na patatas - 0.6 kg;
  • mansanas - 0.4 kg;
  • itlog ng manok - 2 mga PC;
  • asin, paminta - sa panlasa;
  • langis - para sa Pagprito.

Paano magluto:

  1. Hugasan at linisin ang mga pangunahing sangkap.
  2. Grate sa isang coarse grater at ihalo.
  3. Talunin ang mga itlog sa pinaghalong prutas at gulay, magdagdag ng asin at paminta.
  4. Magprito sa mantika sa isang mainit na kawali.

Hindi ka dapat matakot sa isang kakaibang kumbinasyon sa unang sulyap tulad ng mga patatas at mansanas - halos lahat ay gusto ng mga pancake ng patatas-mansanas, at ang kanilang panlasa ay maaaring ligtas na matatawag na magkakasuwato.

May karne (mga mangkukulam)

Ano'ng kailangan mo:

  • patatas - 1.5 kg;
  • tinadtad na karne - 0.3 kg;
  • sibuyas - 150 g (2 mga PC.);
  • itlog ng manok - 1 pc;
  • asin, paminta - sa panlasa;
  • bawang - 1 clove;
  • langis ng gulay - hangga't kinakailangan.

Paano magluto:

  1. Balatan at lagyan ng pino ang mga patatas (sa bahagi ng grater na tinatawag na "hedgehog").
  2. Ipasa ang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at idagdag ang kalahati nito sa mga patatas, pukawin.
  3. Paghaluin ang pangalawang bahagi ng sibuyas na may tinadtad na karne.
  4. Magdagdag ng bawang na dumaan sa isang pindutin sa pinaghalong patatas.
  5. Asin at paminta ang parehong patatas at tinadtad na karne.
  6. Ilipat ang pinaghalong patatas sa gauze na nakatiklop sa ilang mga layer, ilagay ito sa isang mangkok, at pisilin ang mga patatas sa pamamagitan nito. Huwag itapon ang piniga na tubig, ngunit hayaan itong tumira. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tuktok na layer ng likido at idagdag ang sediment pabalik sa mga patatas.
  7. Talunin ang itlog sa pinaghalong patatas. Haluing mabuti.
  8. Maglagay ng isang kutsarang pinaghalong patatas sa iyong kamay at bumuo ng isang patag na cake.
  9. Maglagay ng isang kutsarang puno ng tinadtad na karne sa itaas, pakinisin ito, hindi umaabot sa mga 1 cm mula sa mga gilid.
  10. Magdagdag ng isa pang kutsarang pinaghalong patatas, i-level ito, i-compact ito upang ganap itong masakop ang tinadtad na karne. I-seal ang mga gilid.
  11. Ilagay sa isang mainit na kawali na may kumukulong mantika. Kapag ang kawali ay puno ng mga mangkukulam (ang tinatawag na Belarusian potato pancake na may minced meat), takpan ito ng takip. Magprito sa mahinang apoy sa loob ng 12 minuto.
  12. Ibalik ang mga mangkukulam, iprito ang mga ito sa kabilang panig sa loob ng 10 minuto, ngunit ngayon ay walang takip.

Ang mga mangkukulam ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin masarap na ulam. Sa Poland, ang mga zeppelin ay inihanda mula sa humigit-kumulang sa parehong mga produkto, ngunit ang paraan ng paghahanda ay medyo naiiba.

May mga kabute

Ano'ng kailangan mo:

  • patatas - 1 kg;
  • mushroom (angkop din ang mga champignon) - 0.2 kg;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • itlog ng manok - 1 pc;
  • harina - 1 tbsp. l.;
  • asin, paminta - sa iyong panlasa;
  • langis - hangga't kinakailangan.

Kung paano ito gawin:

  1. Gupitin ang mga kabute at sibuyas sa maliliit na piraso, iprito ang mga ito sa mantika hanggang sa sumingaw ang labis na likido.
  2. Grate ang patatas, talunin ang itlog sa kanila, magdagdag ng harina, asin, paminta, ihalo.
  3. Ihalo sa mushroom.
  4. Magprito tulad ng regular na pancake.

Ang mga pancake na ito ay inihahain din na may kulay-gatas. Gayunpaman, kung ikaw ay nag-aayuno o hindi kumain ng mga produktong hayop, maaari mong palitan ang itlog ng isang kutsarita ng almirol, at kulay-gatas na may sandalan na mayonesa.

Ang mga pancake ng patatas ay maaari ding gawin gamit ang keso. Upang gawin ito, pagkatapos na sila ay handa na, iwisik ang mga ito ng makinis na gadgad na keso, takpan ng takip at kumulo sa mababang init sa loob ng ilang minuto.

Elena Pronina

Nilalaman:

Ang Draniki, na napakapopular sa Russia, Ukraine, at mga bansang Europeo, ay isang orihinal na pagkaing Belarusian. pagkakaroon ng kakaibang lasa. Ang mga pancake ng patatas ay karaniwang inihahain nang mainit na may iba't ibang mga sarsa: mantikilya, kulay-gatas o machanka. Sa kasong ito, ang lasa ng mga pancake ng patatas ay pinahusay. Mayroong napakaraming mga recipe para sa mga pancake ng patatas, o, sa madaling salita, mga pancake ng patatas.

Maliit na mga lihim para sa paggawa ng pancake

  1. Kailangan mong lagyan ng rehas ang mga patatas sa lalong madaling panahon upang maiwasan ang browning. Kasabay nito, ang pagdaragdag ng mga sibuyas sa nagresultang masa ng patatas ay makakatulong na maiwasan ang pagdidilim nito, at ang mga sibuyas mismo ay gagawing mas makatas at malasa ang iyong mga pancake ng patatas.
  2. Upang gawing mas madali ang proseso ng paggawa ng mga pancake ng patatas, maaari kang gumamit ng isang processor ng pagkain na may isang espesyal na attachment o isang blender.
  3. Huwag maglagay ng mga pancake na masyadong makapal sa kawali, dahil maaaring hindi ito maluto sa loob (hindi ito mangyayari kung ang timpla ng patatas ay tamang pagkakapare-pareho).
  4. Pigain nang maigi ang katas ng patatas pagkatapos putulin ang mga patatas at bago idagdag ang mga sibuyas - ito ay makakatulong na maiwasan ang mainit na tubig mula sa pag-splash. langis ng mirasol at magbibigay-daan sa iyo na gawing mas malambot, malambot at mas malasa ang mga pancake ng patatas.
  5. Ang handa na Belarusian delicacy ay dapat ilagay sa isang tuwalya, na mag-aalis ng labis na langis ng gulay.

Nais ko ring tandaan na sa sandaling ito sa pagluluto mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng masarap na pancake: mga pancake ng patatas na may karne, na may ginutay-gutay na bacon, mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne. Sa kasagsagan ng tag-araw, maaari ka ring gumamit ng mga recipe gamit ang mga karot, zucchini, kalabasa, at kintsay upang ihanda ang napakagandang ulam na ito. Upang pag-iba-ibahin ang iyong mesa at sorpresahin ang iyong sambahayan ng masasarap at iba't ibang pagkain, maghanda ng mga pancake ng isda at patatas, pati na rin ng mga pancake ng patatas na may mga kabute (champignon o anumang ligaw na kabute).

Pagluluto nito kahanga-hangang ulam hindi magtatagal!

Mula sa arsenal ng mga recipe para sa minamahal na ulam na ito, maaari kang pumili ng alinman.

Nasa ibaba ang mga recipe para sa paggawa ng pancake ng patatas.

Klasikong recipe para sa paggawa ng pancake ng patatas

Mga sangkap:

  • 6 na katamtamang laki ng patatas
  • 1 itlog,
  • 2 tbsp. l. harina,
  • 1 PIRASO. sibuyas,
  • mantika,
  • seasonings (asin, paminta) - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga klasikong pancake:

  1. Hugasan ang mga patatas at alisan ng balat. Ipinapasa namin ito sa isang gilingan ng karne (lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran o gilingin ito sa isang blender).
  2. Balatan ang sibuyas at ipasa ito sa isang gilingan ng karne (lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran o gilingin ito sa isang blender).
  3. Paghaluin ang tinadtad na patatas at sibuyas.
  4. Magdagdag ng itlog, harina, asin at paminta sa nagresultang masa. Haluin ng maigi. Ang pagkakapare-pareho ng pinaghalong patatas ay dapat maging katulad ng kulay-gatas.
  5. Painitin ang kawali at lagyan ng langis ng gulay. Gamit ang isang kutsara, ikalat ang nagresultang masa sa kawali tulad ng mga pancake.
  6. Iprito ang mga pancake ng patatas sa bawat panig para sa mga 2 minuto (hanggang sa mabuo ang isang golden brown crust).
  7. Ihain nang mainit kasama ng anumang sarsa. Kung susundin mo recipe na ito, kung gayon ang lahat ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng cheese pancake

Kakailanganin mong:

  • 8 katamtamang laki ng patatas
  • 1 itlog,
  • 100 g keso (anuman sa iyong panlasa),
  • 2 tbsp. l. harina,
  • pampalasa (asin, paminta) - sa panlasa,
  • langis ng mirasol.

Ang recipe na ito ay hindi naglalaman ng mga sibuyas, ngunit maaari mong idagdag ang mga ito kung nais mo. Ang Draniki ay magiging napakasarap pa rin.

Ang proseso ng paggawa ng cheese pancake ay ang mga sumusunod:

  1. Hugasan namin ang mga patatas sa ilalim ng tubig na umaagos, alisan ng balat, at hugasan muli. Upang i-chop ang mga patatas, gumamit ng anumang paraan na maginhawa para sa iyo: isang magaspang na kudkuran, blender, gilingan ng karne, processor ng pagkain. Hiwain ang patatas at pisilin ang katas ng patatas.
  2. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Upang gawing mas madali at ligtas ang proseso ng grating cheese, i-freeze muna ito sa refrigerator (hindi sa freezer!) sa loob ng 1-2 oras.
  3. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang pinaghalong patatas, gadgad na keso, at itlog.
  4. Magdagdag ng harina, haluing mabuti hanggang makinis. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa dito.
  5. Init ang isang kawali sa katamtamang init, magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Gamit ang isang kutsara, ikalat ang nagresultang masa sa isang pinainit na kawali tulad ng mga pancake.
  6. Iprito ang mga pancake ng patatas sa magkabilang panig ng mga 2 minuto hanggang sa mabuo ang isang crust.
  7. Ihain ang mga pancake ng keso sa mesa na may sarsa, kulay-gatas o machanka.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga pancake ng patatas na may idinagdag na karne

Kakailanganin mong:

  • 2-3 katamtamang laki ng patatas,
  • 200 g karne (baboy, tupa),
  • 1 itlog ng manok,
  • 100 g harina (halos kalahating baso),
  • 1 PIRASO. sibuyas,
  • pampalasa (asin, paminta, suneli hops) - sa panlasa,
  • mantika.

Utang namin ang masarap na recipe na ito sa mga Belarusian.

Ang proseso ng paghahanda ng mga pancake ng patatas na may karne:

  1. Balatan ang mga patatas at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gumiling sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo: sa isang kudkuran, sa isang gilingan ng karne, sa isang blender, sa isang processor ng pagkain.
  2. Magdagdag ng isang itlog ng manok at kalahating baso ng harina sa nagresultang masa ng patatas. Paghaluin ang lahat ng ito nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Asin at paminta para lumasa.
  3. Kunin ang laman ng baboy/tupa at banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos. Gilingin ang karne upang magmukhang tinadtad na karne (iyon ay, sa maliliit na piraso), maaari mong i-cut ito sa pamamagitan ng kamay.
  4. Balatan ang sibuyas at i-chop ito sa parehong paraan tulad ng karne. Magdagdag ng sibuyas sa karne, paminta at asin sa panlasa, magdagdag ng suneli hops. Haluing mabuti ang lahat ng ito.
  5. Init ang kawali sa katamtamang apoy at lagyan ng mantika ito maliit na halaga langis ng mirasol. Ilagay ang nagresultang timpla ng patatas sa anyo ng mga flat cake sa isang pinainit na kawali gamit ang isang kutsara. Ilagay ang pinaghalong karne sa gitna ng bawat flatbread. Pagkatapos ay tinatakpan namin ang aming pagpuno sa itaas na may pinaghalong patatas.
  6. Una, iprito ang aming mga pancake sa patatas sa mataas na init. Sa sandaling lumitaw ang isang gintong crust sa isang gilid (maaaring tumagal ito ng literal na 10 segundo), i-on ang mga pancake ng patatas sa kabilang panig, bawasan ang apoy at iprito ang mga ito para sa isa pang 3-4 minuto.
  7. Ang ulam ay inihahain nang mainit na may kulay-gatas o anumang iba pang paboritong sarsa.

Tulad ng nabanggit kanina, maaari kang mag-eksperimento sa ulam na ito sa anumang paraan na gusto mo: magdagdag ng semolina, bawang, damo, maghurno ng mga pancake ng patatas sa oven. maaari kang gumawa ng hash brown pie. Sa kasong ito, kailangan mong maghurno ng masa hindi tulad ng mga pancake, ngunit tulad ng mga pancake. Maglagay ng isang nilutong pancake ng patatas sa ibabaw ng isa pa, ikalat ang sarsa sa pagitan ng mga ito (ang kulay-gatas ay halo-halong may bahagyang pinirito na mga sibuyas, karot at mushroom). Pagkatapos ay ilagay ito sa oven sa loob ng 20 minuto (para sa browning) at sa mesa. Ang simpleng recipe na ito ay nagpapaalala pancake pie, ngunit sa mga tuntunin ng mga katangian ng panlasa ito ay higit na nakahihigit dito.

Bon appetit!

Ang mga pancake ng patatas, pancake ng patatas o pancake ng patatas, ay matatagpuan sa mga pambansang lutuin mga taong Europeo. Ang mga fried potato cake ay minamahal sa parehong Latin America at Scandinavian na mga bansa. At sa Belarus, ang mga pancake ng patatas na may karne o mga mangkukulam ay ang pinakamamahal at iginagalang na ulam.

Ang masarap na pahinang ito ay nagtatampok ng liwanag at mga simpleng recipe mga pancake ng patatas. Sa kaunting pamumuhunan ng oras at pera, maaari kang maghanda ng mabilis, kasiya-siya at napaka malusog na ulam sa kasiyahan ng mga matatanda at bata.

Klasikong recipe ng pancake ng patatas

Magiging kapaki-pakinabang para sa mga baguhan na maybahay na makabisado ang simpleng ito klasikong recipe mga pancake ng patatas. Hakbang-hakbang na proseso paghahanda at kapaki-pakinabang na mga tip mula sa mga chef ay makakatulong sa iyo na mabilis na ayusin masaganang almusal o isang magaan na hapunan.


Ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap:

  • 6 na patatas;
  • 1 itlog;
  • 2 malalaking kutsara ng harina;
  • 1 sibuyas;
  • asin paminta;
  • 1 kutsara ng kulay-gatas (opsyonal);
  • langis ng gulay para sa Pagprito.

Paghahanda:

Balatan ang mga patatas at sibuyas, kumuha ng kudkuran o blender mula sa istante.

Grate ang mga patatas sa isang pinong o katamtamang kudkuran, o mas mabuti, ilagay ang mga ito sa isang chopper kasama ang mga sibuyas! Ang Draniki ay maghurno nang mas mabilis at mas malambot!

Nakakakuha kami ng malambot, mahangin na masa ng patatas! Kung ang mga patatas ay gadgad, mas mahusay na alisan ng tubig ang nagresultang juice. Upang gawin ito, kailangan mong pisilin ang masa at ilipat ito sa isa pang mangkok! Magdagdag ng itlog at harina sa patatas at sibuyas.

Mas mainam na paghiwalayin ang pula at puti. Kaagad na idagdag ang pula ng itlog sa pinaghalong, talunin ang puti na may asin hanggang sa ito ay bumuo ng isang matigas na bula, at pagkatapos ay idagdag sa mga patatas. Magdagdag ng asin, paminta at ihalo nang maigi.


Ang isang kutsara ng kulay-gatas ay magdaragdag ng fluffiness, juiciness at isang maayang creamy note sa mga pancake ng patatas.

Gamit ang isang kutsara, ilagay ang kuwarta sa isang pinainit na kawali na may mantika. Hinihintay namin na maging kayumanggi ang mga rims at maingat na iikot ang mga cake.


Pagkatapos magprito, mas mainam na ilagay ang natapos na mga pancake sa isang tuwalya ng papel. Tatanggalin nito ang labis na taba mga cake ng patatas at hinihigop sa papel. Siguradong magugustuhan ng mga bata ang crispy potato pancake na ito dahil medyo parang chips ang lasa nito! Magkaroon ng masarap at masarap na langutngot!

Mga pancake ng patatas na may keso - hakbang-hakbang na recipe


Sa Belarus, inihanda ang mga pancake ng patatas na may iba't ibang palaman. Halimbawa, ang mga flatbread na may keso at damo ay tinatawag na pyzy. Madaling recipe Sa hakbang-hakbang na paghahanda ibubunyag ang sikreto ng masarap na ulam na ito.


Mga Produkto:

  • 6 na patatas;
  • 1 karot at 1 sibuyas;
  • 1 itlog;
  • 150-200 g matapang na keso;
  • 2-3 malalaking kutsara ng harina;
  • dill, sibuyas ng bawang;
  • pampalasa at langis ng gulay.

Ang proseso ng pagluluto sa ilang mga punto:

  1. Balatan ang mga patatas, sibuyas at karot at ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne.
  2. SA tinadtad na gulay magdagdag ng itlog at harina.
  3. Timplahan ng mabuti ang mga pampalasa at ihalo ang lahat nang lubusan.
  4. Grate ang keso sa isang track, at makinis na tumaga ang dill at bawang. Haluin natin ang palaman!
  5. Maglagay ng isang bahagi ng patatas na masa sa isang pinainit na kawali at magdagdag ng kaunti pagpuno ng keso, at muli ng ilang patatas. Maingat naming i-level ito at hintayin na dumikit ang pancake ng patatas.
  6. Baliktarin ang mga cake nang maraming beses at iprito sa magkabilang panig ng ilang minuto.

Ang pyzy ay handa na! Ang mga ito ay pinakamahusay na ihain nang mainit na may kulay-gatas at sariwang tinapay.

Recipe para sa mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne


Ang mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne ay nagmula sa lutuing Belarusian. Ang recipe ay luma na, at ang masaganang flatbread na may karne ay tinatawag ding mga mangkukulam. Ang proseso ng pagluluto ay simple at inirerekomenda sa lahat ng mga mahilig sa masarap at makatas na pancake ng patatas.


Mga sangkap para sa pagluluto:

  • 1 kg ng patatas;
  • 350 - 400 gramo ng tinadtad na baboy;
  • 1 maliit na sibuyas;
  • 1 itlog;
  • 1 sibuyas ng bawang at anumang mga gulay;
  • pampalasa, langis para sa Pagprito.

Paghahanda:

Grate ang mga peeled na patatas sa isang pinong kudkuran.

Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga patatas, magdagdag ng 1 kutsarita ng lemon juice sa kanila.

  1. Maipapayo na ilipat ang gadgad na patatas sa isang colander at alisin ang labis na juice. Asin, paminta at basagin ang 1 itlog sa pinaghalong. Tinadtad na karne mapagbigay na timplahan ng mga pampalasa, bawang at ihalo sa tinadtad na mga sibuyas.
  2. Panahon na upang bumuo ng malambot na pancake ng patatas na may karne. Upang gawin ito, maglagay ng isang manipis na layer ng patatas sa iyong kamay, pagkatapos ay isang layer ng tinadtad na karne at muli isang layer ng masa ng patatas. Dahan-dahang kurutin ang mga gilid. Ilagay ang mga piraso sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na likido.
  3. Ilagay ang mga mangkukulam sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay. Magprito sa magkabilang panig sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa maging matibay ang ginintuang kayumanggi. Sa pagtatapos ng pagprito, ipinapayong panatilihin ang mga pancake ng patatas sa ilalim ng takip ng ilang minuto upang lubusan silang maprito.

Ilagay ang natapos na mga mangkukulam sa isang tuwalya ng papel at suriin ang isang cutlet para sa pagiging handa. Ang crust ng patatas ay dapat na manipis at pagpuno ng karne makatas at pinirito. Bon appetit!

Pagluluto ng mga pancake ng patatas na may mga kabute

Sa sumusunod na recipe bilang masarap na palaman Gumagamit kami ng malusog na kabute. Ang mga patatas sa mga pancake ng patatas ay perpektong sumasama sa mga sibuyas at pritong champignons. Ang proseso ng pagluluto ay mabilis at ang pagkonsumo ng pagkain ay minimal!


Mga sangkap:

  • 0.5 kg na patatas;
  • 250 gramo ng champignons;
  • 2 sibuyas;
  • 1 itlog;
  • 2 - 3 kutsara ng harina;
  • langis ng pagprito;

Paghahanda:

  1. Gupitin ang mga kabute at sibuyas sa mga cube at iprito mantika. Sa panahong ito, lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang medium grater. Pigain ang labis na likido, magdagdag ng asin at paminta at ihalo ang pinaghalong patatas sa itlog at harina.
  2. Painitin ang kawali sa katamtamang init. Maglagay ng isang layer ng patatas, pagkatapos ay isang layer ng mushroom at muli ng isang layer ng mass ng patatas. Sa sandaling ang mga pancake ng patatas ay browned sa mga gilid, oras na upang ibalik ang mga ito at iprito ang mga ito sa kabilang panig.

Ang mabangong patatas na pancake na may mushroom ay handa na! Para sa magandang presentation kakailanganin mo ng kulay-gatas at tinadtad berdeng sibuyas. Magkaroon ng isang nakabubusog at masarap na tanghalian!

Paano magluto ng pancake ng patatas na walang harina? Simple at madali!

Para sa mga nasa isang diyeta, ang sumusunod na recipe para sa pancake ng patatas. Ang kuwarta ay hindi naglalaman ng harina, at ang mga pancake ay nagiging mas malambot at mahangin.



Mga sangkap para sa kuwarta:

  • 5 patatas;
  • 1 sibuyas;
  • 2 itlog;
  • bawang at pampalasa.

Paghahanda:

  1. Upang magkadikit ang mga pancake ng patatas gamit ang mga itlog at walang harina, kailangan mong lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran. Mas mainam na lagyan ng rehas sa isang colander upang ang juice ay dumadaloy sa mas mababang mangkok, at ang isang semi-dry na masa ng patatas ay nananatili para sa kuwarta.
  2. Ang sibuyas ay maaari ding gadgad o tinadtad nang napakapino. Timplahan ng mabuti ang pinaghalong gulay na may mga pampalasa at ihalo sa pinalo na itlog.

Ang pangunahing lihim ng masarap na pancake ng patatas ay kailangan nilang lutuin bago magdilim ang mga patatas! Samakatuwid, hindi mo dapat ipagpaliban ang proseso ng pagluluto!

  1. Init ang kawali at sandok ang pinaghalong patatas sa mga bahagi. Iprito ang mga tortilla sa magkabilang panig hanggang sa matigas na kayumanggi.

Ihain nang mainit at tamasahin ang masarap na lasa ng masaganang patatas na pancake!

Orihinal na recipe para sa mga pancake ng patatas na may dibdib ng manok nakikilala sa pamamagitan ng paraan ng paghahanda at pagtatanghal ng ulam. Ang resulta ay isang masarap na walang takip na flatbread na may masaganang pagpuno, na maaari pang ihanda para sa isang maligaya na romantikong hapunan.


Ihanda natin ang mga produkto:

  • 4 na patatas;
  • 250 gramo ng dibdib ng manok;
  • 2 itlog;
  • 1 sibuyas;
  • 2 kutsarang harina;
  • 50 gramo ng keso;
  • pampalasa at dill para sa pagwiwisik.

Paghahanda:

  1. Una, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang translucent. Susunod, ihanda ang dibdib na hiwa sa maliliit na piraso.
  2. Grate ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran at pisilin ang juice. Hatiin ang mga itlog sa patatas, magdagdag ng harina at masaganang timplahan ng pampalasa.
  3. Paghaluin ang masa ng patatas nang lubusan at ilagay ang isang malaking bilog na cake sa isang pinainit na kawali. Maingat na i-level ito at hintayin itong bahagyang mahuli sa ilalim.
  4. Baliktarin ang potato cake. Ilagay ang piniritong suso, sibuyas, gadgad na keso at kaunting dill sa kalahati. Takpan ang mga layer sa ikalawang kalahati ng cake at pindutin nang bahagya.

Magprito ng mga pancake ng patatas na may pagpuno sa magkabilang panig at, upang ihain, ilagay sa isang malaking magandang plato. Maaari kang magpakain nang buong puso at sorpresahin ang iyong sambahayan ng isang simple at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam!

Iminumungkahi kong manood ka ng isang recipe ng video para sa paggawa ng mga pancake ng patatas ayon sa klasikong recipe

Magandang gana at makita ka sa mga bagong recipe!

Peb 03 2017

Paano magluto ng pinakamasarap na pancake?

Kumusta, mahal kong mga kaibigan, regular na mambabasa at kaswal na bisita!

Oh, gusto ko talaga ng potato pancake! Gusto kong magluto ng pinaka masarap! Ito ang nagpapayat ako para sa tag-araw. At gayon pa man, malapit na ang Maslenitsa. Magsisimula ako pagkatapos nito. At ngayon ang patatas ay nasa agenda!

Naghanda na kami kasama mo, at kahit...

Ngunit marami pang mga recipe. Habang naghahanap ako, marami akong natutunan na bago at kawili-wiling mga bagay.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga pancake ng patatas ay naimbento sa Belarus. At doon nagmula ang pangalan. Ito ang pinakakaraniwang ulam doon; At ang mga ito ay inihanda pangunahin mula sa patatas at mga sibuyas.

Ngunit dito sa Russia, sa iba't ibang rehiyon, iba ang tawag sa kanila: kakorki, teruns, teruntsy, terunki, deriks. At niluluto nila ang lahat sa kanilang sariling paraan.

Ngunit may ilang mga karaniwang tampok at ngayon sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa mga ito.

  • Ang mga dilaw na patatas ay pinakamainam para sa mga pancake ng patatas na naglalaman ng maraming almirol. At sa ilang kadahilanan ay ginagawang pinaka masarap ang mga ito.
  • Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga patatas, kailangan mong ihalo ang mga ito sa mga sibuyas, isang patatas, isang sibuyas, muli patatas at isang sibuyas.
  • Ang pinakamahusay na pampalasa para sa mga pancake ng patatas ay kari, itim na paminta, kulantro, marjoram, pulang paminta, puting mustasa, pinatuyong dill, bawang, Kampanilya paminta at sili
  • Huwag maglagay ng mga pancake na masyadong makapal sa kawali;
  • Ang handa na Belarusian delicacy ay dapat ilagay sa isang tuwalya, na mag-aalis ng labis na langis ng gulay.
  • Ang mga Belarusian ay may lihim - gumagamit sila ng isang espesyal na kudkuran para sa mga pancake ng patatas. Tila isang maliit na grater na makikita sa halos bawat kusina. Pero mas gusto ko yung malaki. Iba talaga ang lasa.

Ang paborito kong simpleng pancake na walang harina ay patatas, itlog at asin. Ngunit ang diyeta ay kailangang iba-iba, kaya nakolekta ko ang ilang mga recipe. Sinubukan ko lahat. Lahat ay kahanga-hanga, para sa mga nakakaunawa. At nagustuhan ng aking pamilya ang mga keso. Tinatrato ko ang aking kaibigan ng mga kabute - nagustuhan niya ang mga ito. Sa pangkalahatan, ang lasa, ang kulay. Piliin para sa iyong sarili kung ano ang gusto mo.

Tradisyonal na Belarusian pancake


  • – 3-4 na mga PC.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Asin at paminta para lumasa
  • Langis para sa pagprito
  • Sour cream - para sa paghahatid, hindi mo magagawa nang wala ito

Grate ang patatas at sibuyas. Magagawa mo ito sa isang food processor. Ito ay magiging mas mabilis at walang luha mula sa mga sibuyas. Ilagay sa isang mangkok. Maaari mong alisin ang labis na katas sa pamamagitan lamang ng pagpiga nito.

Magdagdag ng asin at paminta.

Init ang mantika sa isang kawali at iprito. Mga tatlong minuto sa bawat panig, pagkatapos ay maaari mo itong hawakan nang kaunti sa ilalim ng takip - ito ay para sa lambot. I like them crispy, kaya nilagay ko agad sa napkin para matanggal ang sobrang mantika.

Ihain kaagad na may kulay-gatas, habang mainit pa.

Ang pinaka masarap na pancake ng patatas na may keso

  • Patatas - 3-4 na mga PC.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Itlog - 1 pc.
  • Flour - 2-3 kutsara.
  • - 100 g
  • Asin at paminta para lumasa.
  • Langis ng gulay para sa pagprito
  • Sour cream para sa paghahatid

Kuskusin ito hilaw na patatas kasama ang sibuyas. Magdagdag ng itlog, harina, asin, paminta at gadgad na keso. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.

Magprito sa magkabilang panig para sa mga 3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

May isa pang pagpipilian. Hindi kami nagdaragdag ng keso sa kuwarta, ngunit iwiwisik lamang ito sa ibabaw ng halos tapos na mga flatbread, takpan ng takip at hayaang matunaw ang keso.

Siguraduhing maghatid ng mainit na may kulay-gatas. Mmmm ang cheese stretch, sobrang sarap!

Patatas na may mushroom

  • Patatas - 3-4 na mga PC.
  • - 200 g
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Itlog - 1 pc.
  • Flour - 2-3 kutsara.
  • Keso - 100 g
  • Asin at pampalasa sa panlasa
  • Langis ng gulay para sa pagprito
  • Mantikilya para sa pagprito ng mushroom

Pinong tumaga ang mga mushroom at iprito mantikilya kasama ang sibuyas.

Ngayon lagyan ng rehas ang patatas, magdagdag ng itlog, asin, pampalasa, harina, at ihalo nang mabuti. Ngayon ang mga mushroom ay lumamig na. Paghaluin. Magprito tayo.

Iba pang Pagpipilian. Hindi ka maaaring magdagdag ng mga mushroom sa kuwarta, ngunit gumawa ng mas malalaking cake at

balutin ang mga kabute sa kanila bilang isang pagpuno.

Patatas na may kalabasa

  • Patatas - 3-4 na mga PC.
  • — 200 g
  • Gatas - isang third ng isang baso
  • Itlog - 1 pc.
  • Flour - 2-3 kutsara
  • Asin at pampalasa sa panlasa
  • Langis ng gulay para sa pagprito

Grate ang patatas at kalabasa.

Ngayon ay kailangan mong pakuluan ang gatas at ibuhos ito sa mga patatas, hayaan itong umupo ng 5 minuto at ibabad. Pagkatapos ang gatas ay maaaring matuyo sa pamamagitan ng isang colander. Magdagdag ng gadgad na kalabasa sa patatas at pukawin. Ngayon ang itlog - kailangan mong paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa puti, idagdag kaagad ang pula ng itlog, talunin ang puti na may isang whisk at maingat na idagdag sa kuwarta. Ngayon harina, asin at pampalasa.

Initin ang kawali nang lubusan, magdagdag ng kaunting mantika at iprito ang aming mga pancake sa magkabilang panig. Sa dulo, takpan ng takip at hayaang kumulo ng kaunti para sa lambot.

At maglingkod nang mainit na may kulay-gatas. Hindi kapani-paniwalang masarap para sa mga mahilig sa kalabasa.

May mga kamatis at damo

  • Patatas - 3-4 na mga PC.
  • - 2-3 mga PC.
  • Itlog - 1 pc.
  • Flour - 2-3 kutsara
  • Mga gulay sa panlasa
  • Bawang 1-2 cloves
  • Asin at pampalasa sa panlasa
  • Langis ng gulay para sa pagprito

Gaya ng nakasanayan, nagkukulitan kami hilaw na patatas, magdagdag ng harina, asin, pampalasa, bawang (sa pamamagitan ng garlic press). Pinong tumaga ang mga kamatis at gulay at idagdag ang mga ito sa kuwarta

Iprito hanggang sa ginintuang malutong.

Mayroong pagpipiliang vegan na walang mga itlog. Hindi sila magkakahiwalay. Hindi nagbabago ang lasa. Subukan.

Sa zucchini

  • Patatas - 3-4 na mga PC.
  • - 1 PIRASO.
  • Itlog - 1 pc.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Flour - 2-3 kutsara
  • Mga gulay sa panlasa
  • Bawang 1-2 cloves
  • Asin at pampalasa sa panlasa
  • Langis ng gulay para sa pagprito

Patatas, sibuyas, zucchini. hugasan, linisin, kuskusin. Mayroong maraming juice sa zucchini, mas mahusay na pisilin ito sa pamamagitan ng kamay o hayaan itong maubos sa isang colander. Magdagdag ng harina, asin, pampalasa, itlog.