bahay > Mga meryenda > Attachment para sa inihaw na manok sa oven. Ang inihaw na manok sa oven ay ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng masarap na ulam! Recipe: Paano magluto ng inihaw na manok sa oven sa isang wire rack


Attachment para sa inihaw na manok sa oven. Ang inihaw na manok sa oven ay ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng masarap na ulam! Recipe: Paano magluto ng inihaw na manok sa oven sa isang wire rack




Paano masarap maghurno ng manok sa oven? Tila ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng dose-dosenang mga sagot sa tanong na ito. Ngunit kadalasan ang karne ay nagiging tuyo o matigas, ay hindi luto sa lahat, o ang crust ay nananatiling kupas. Anong gagawin? Sundin ang aming mga tip at isulat ang simple at masarap na mga recipe para sa iyong perpektong manok!


Ang isang buong bangkay na niluto sa oven ay palamutihan kahit na mesang maligaya. Ang kagandahan ng ulam na ito ay ang yaman at dami nito. Pagkatapos ng lahat, ang isang manok ay maaaring magpakain ng isang buong kumpanya. At kung magdagdag ka ng mga gulay dito, makakakuha ka ng isang mahusay na solusyon para sa isang side dish. Ngunit upang maging perpekto ang lasa at hitsura ng bangkay, mahalagang malaman ang mga lihim ng pagpili at paghahanda ng manok.

5 sikreto ng masarap na manok

Ang masarap na lasa ng ulam ay ginagarantiyahan kung maingat mong pipiliin ang bangkay. Ang sariwang karne lamang ang magiging malambot, makatas at malinaw na mabango. Kapag bumibili, bigyang-pansin ang mga medium-sized na ibon, na tumitimbang ng hanggang 1.5 kg. Wala silang makapal na layer ng taba, at ang karne mismo ay may mas mataas halaga ng nutrisyon. Ang calorie na nilalaman ng manok na inihurnong sa oven ay magiging minimal sa kasong ito (mga 190 Kcal bawat 100 gramo ng timbang). At ang mga benepisyo at kasiyahan ay napakalaki.

Ikaw ay nalulugod sa masaganang lasa ng ulam na inihanda na isinasaalang-alang ang aming mga rekomendasyon.


  1. Pumili ng sariwang bangkay na may pantay na kulay ng balat. Dapat itong maputlang dilaw o bahagyang pinkish ang kulay. Ang nakausli na taba ay dapat na puti, ang mga tisyu ay dapat na nababanat (kapag pinindot, mabilis silang bumalik sa hugis). Ang amoy ay bahagyang matamis, walang hindi kanais-nais na amber.

  2. Ang pagluluto ng manok sa oven ay dapat maganap sa isang espesyal na lalagyan. Kung mayroon kang isang lumang cast iron skillet na natitira, ito ay ganap na gagana. Ang ceramic na lalagyan ay nag-iinit din nang pantay-pantay at nagpapanatili ng init. Ang mga form na gawa sa salamin at manipis na metal ay hindi magiging matagumpay. Sa huli, ang karne ay madalas na nasusunog. Maaari ka ring bumili ng isang espesyal na stand kung saan ang proseso ng pagluluto ay nangyayari nang patayo. Ito ay nagpapahintulot sa taba na tumulo pababa, na nagpapahintulot sa crust na matuyo ng mabuti.

  3. Gaano katagal maghurno ng manok sa oven ay depende sa timbang nito. Sa karaniwan, ito ay sapat na upang magbigay ng 40 minuto para sa bawat kilo ng timbang. Ang temperatura ng pagprito ng manok sa oven ay dapat na 180-200 °. Iyon ay, ang isang ibon na tumitimbang ng 1.5 kg ay magluluto sa loob ng 1 oras. Ang mga bahagi ng parehong laki ng bangkay, halimbawa, mga drumstick lamang o mga hita lamang, ay mas mabilis na niluto. Maaari kang maghurno ng kalahating manok sa oven sa loob ng 30-35 minuto.

  4. Upang makakuha ng isang mayaman, malutong na crust, ang temperatura ng manok sa oven ay kailangang iba-iba. Una, itakda ang maximum para sa 30 minuto upang ang crust ay "itakda." At ang natitirang oras ay inihurnong sa 200 °. Gaano katagal lutuin ang manok sa oven sa kasong ito, kailangan mong matukoy gamit ang isang thermometer ng kusina o biswal. Ang thermometer ay ipinasok sa kapal ng dibdib at hita. Ang mga bahaging ito ay itinuturing na handa kung ang kanilang temperatura ay 70 at 80 degrees, ayon sa pagkakabanggit. Kung wala kang thermometer, makakatulong ang toothpick. Tusukin ang pinaka- meatiest bahagi ng bangkay kasama nito. Ang light juice ay nagpapahiwatig na ang ulam ay maaaring alisin mula sa oven.

  5. Ang manok na inihurnong sa oven ay magiging pantay na makatas kung maglalagay ka ng mga piraso ng mantikilya sa ilalim ng balat sa dibdib. Ang bahaging ito ng bangkay ay walang taba, kaya karaniwan itong nagiging tuyo kapag inihaw ang buong ibon.

Upang matiyak na ang manok ay pantay na luto, kailangan mong i-on ito nang regular. Ilagay ito sa oven sa gilid nito. Pagkatapos ng 15 minuto, ibalik ito sa kabilang panig, at pagkatapos ng isa pang 15, ilagay ito sa gilid ng dibdib. Ang pagluluto sa isang wire rack ay magbibigay ng katulad na resulta. Sa kasong ito, hindi na kailangang ibalik ang bangkay, ngunit dapat kang maglagay ng isang form sa ilalim ng grill upang mangolekta ng taba.

Turkish recipe na may maasim na mansanas

Masarap ang recipe na ito dahil ang ibon ay niluto kasabay ng side dish. Ito ay, siyempre, ginawa mula sa mga gulay, kaya ito ay lumalabas na masarap, kasiya-siya at malusog.

Kakailanganin mong:


  • manok - 1 pc.;

  • sibuyas - 5 ulo;

  • patatas - 5 tubers;

  • karot - 3 mga PC .;

  • mansanas - 1 pc.;

  • mustasa - 2 tbsp. kutsara;

  • lemon juice - 2 tbsp. kutsara;

  • perehil at thyme - 20 g bawat isa;

  • bawang - 2 cloves;

  • asukal - kutsarita.

Paghahanda

  1. Banlawan at tuyo ang bangkay, kuskusin ng paminta at asin sa loob at labas.

  2. Ilagay ang buong mansanas sa loob.

  3. Paghaluin ang mustasa na may lemon juice, magdagdag ng bawang at asukal. Pahiran ng sarsa ang ibon at ilagay sa kawali.

  4. Gupitin ang mga gulay sa medium-sized na piraso, i-chop ang mga gulay, ihalo.

  5. Ilagay ang side dish sa paligid ng bangkay at takpan ng takip o foil.

  6. Maghurno sa 200° sa loob ng 30 minuto na may takip, pagkatapos ay alisin ito at maghurno hanggang sa maluto ang karne.

Kung balak mong lagyan ng side dish ang ibon, ilagay na ito sa loob. handa na pagpuno, kung hindi, ito ay mananatiling hilaw. Ang oras ng pagluluto ng manok sa oven ay hindi nagbabago.

Mga bagong lasa para sa iyong ulam

Ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa inihurnong manok sa oven. Mga sikat na pamamaraan para sa paghahanda nito sa isang garapon, kung saan ibinubuhos ang tubig, sabaw o beer. At sa asin, na palaging nagbibigay ng ginintuang kulay sa crust ng manok.

Sa pagbe-bake ng manok na may asin, talagang nakakakuha ka ng magandang bangkay. Ngunit ang balat ay makakatikim ng "rubbery", dahil ito ay "tanns" sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang isang tunay na malutong na crust ay masisiguro sa pamamagitan ng tamang pag-breading o pagsisipilyo ng balat ng tinunaw na pulot.

Nag-aalok kami sa iyo ng mga bagong solusyon kung paano magluto ng manok sa oven. At ipakilala ang iyong mga mahal sa buhay sa orihinal na panlasa ng isang pamilyar na ibon.

May lemon at bawang

Ang pagdaragdag ng lemon ay nagbibigay sa karne ng kasariwaan, at ang bawang ay nagbibigay dito ng katangi-tanging aroma at ang napakapait na pinahahalagahan namin lalo na sa inihaw na manok.

Kakailanganin mong:


  • bangkay ng manok - 1 pc .;

  • lemon - 1 malaki;

  • bawang - 6 cloves;

  • paminta, asin;

  • thyme - 2 sprigs.

Paghahanda

  1. Gupitin ang bawang sa "petals" at ang lemon sa manipis na hiwa.

  2. Kuskusin ang karne na may paminta at asin, ilagay ang bahagi ng lemon at thyme sa loob.

  3. Takpan ang labas ng manok na may lemon at bawang, balutin ng foil, makintab na bahagi sa loob.

  4. Maghurno sa 180°.

Tinapay

Gumagamit ang recipe na ito ng mga breadcrumb at bawang para sa breading, na ginagawang mabango ang ulam at ang crust ay masarap na ginintuang. Dapat munang hiwain ang manok mga bahaging bahagi.

Kakailanganin mong:


  • manok - 1 pc.;

  • breadcrumbs - isang baso;

  • bawang - 1 tbsp. kutsara (tuyo o sariwa);

  • itlog - 2 mga PC .;

  • paminta at asin;

  • mantikilya - 200 g.

Paghahanda

  1. Paghaluin ang pinong tinadtad na bawang na may pinong giniling na breadcrumbs.

  2. Talunin ang mga itlog sa isang malaking mangkok na may isang tinidor.

  3. Kuskusin ang mga bahagi ng manok na may paminta at asin, isawsaw sa pinaghalong itlog at breading.

  4. Iprito ang mga piraso sa langis ng gulay sa mataas na init. Ang crust ay dapat maging ginintuang.

  5. Ilagay ang mga ito sa isang baking dish at itaas na may mantikilya.

  6. Maghurno sa 200° sa loob ng 40 minuto.

Ngayon alam mo kung paano maayos na maghurno ng manok sa oven. Maaari mo itong ihain anumang oras kasama ng mga sariwa o inihurnong gulay, madahong gulay, at mga atsarang gawang bahay.

Nabasa na: 9116 beses

Ang lutong bahay na pagkain ay pangunahing nauugnay sa borscht at pie. Minsan, ang maybahay ay naghahain ng inihurnong manok sa maligaya na mesa. Kadalasan ay manok. Sa kasamaang palad, hindi alam at alam ng lahat kung paano maayos na maghurno ng manok hurno sa bahay. Maaaring masunog ang balat sa itaas, o ang karne ay lalabas na tuyo, o iba pang problema. Ang pagbili ng inihaw na manok na binili sa tindahan ay medyo isang mapang-akit na ideya, ngunit walang magagarantiyahan ang pagiging bago ng produkto, mataas na kalidad na marinade at mahusay na paggamot sa init.

Ang inihaw na manok na niluto sa bahay ay mas masarap, mas malusog at mas mahusay kaysa sa manok na binili sa tindahan. Ituturo sa iyo ng artikulong ito kung paano maghurno ng maganda, makatas na manok sa iyong hurno sa bahay. Magbasa pa.

Mga lihim ng lutong bahay na inihaw na manok

Ang unang tuntunin ng masarap na inihaw na manok ay ang mga pinggan para sa pagluluto nito. Hindi lahat ng oven ay may mga skewer, at pinakamainam na iwasan ang pagluluto ng mga pinggan. Maaari kang gumamit ng isang bote ng kefir sa makalumang paraan o bumili ng isang espesyal na stand para sa inihaw na manok sa oven. Ang metal stand sa base kung saan inilalagay ang manok ay kapansin-pansin na ang lahat ng taba ay maubos sa isang baking sheet o iba pang lalagyan, at ang manok ay pinirito nang pantay-pantay sa lahat ng panig. Inirerekomenda ko ang pagbili ng gayong kapaki-pakinabang na gadget.
Bilang karagdagan sa stand at mga pinggan, ipinapayo ko sa iyo na magbayad ng espesyal na pansin sa manok mismo. Hindi ka dapat madala sa mga frozen na semi-tapos na mga produkto; mas mainam na maghurno ng mga pinalamig na manok. Gayunpaman, kung ang isa ay hindi natagpuan, pagkatapos ay ang frozen na bangkay ay dapat na maayos na defrosted. Dito hindi ka maaaring magmadali at subukang mag-defrost ng manok sa isang mangkok ng mainit na tubig. Ang mga manok at sisiw ay dapat i-defrost sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 5 oras. Pangatlong mahalagang sikreto makatas na manok ihaw sa marinade. Ang ibon ay inatsara sa loob ng 3-12 oras. Sa ganitong paraan ito ay magiging hindi kapani-paniwalang malambot at malasa.

Mga recipe ng inihaw na manok

Inihaw na manok sa kefir marinade

Mga sangkap:

  • manok
  • 0.5 l kefir
  • sibuyas
  • 0.5 lemon
  • 3-4 na ngipin. bawang
  • 2 tbsp. l. mantika
  • 1 tbsp. sabaw ng manok o tubig
  • paminta

Paraan ng pagluluto:

  1. Pinong tumaga ang sibuyas. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Sa isang mangkok, ihalo ang sibuyas, bawang, kefir, langis ng gulay, lemon juice, paminta at asin. Paghaluin.
  2. Pahiran ng marinade ang manok, ilagay sa isang plastic bag, ibuhos ang natitirang marinade at balutin nang mahigpit.
  3. Iling nang malakas sa loob ng ilang minuto.
  4. Pagkatapos ay ilagay ang bag sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.
  5. Ibuhos ang tubig sa isang baking sheet, mag-install ng stand para sa inihaw na manok, ilagay ang inatsara na manok sa stand at ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven para sa 1-1.2 na oras. I-baste ang manok na may sabaw pana-panahon.

Inihaw na manok sa puting alak na may bawang

Mga sangkap:

  • manok
  • 3-4 na ngipin. bawang
  • 1 b. tuyong puting alak
  • paminta

Paraan ng pagluluto:

  1. Upang maghanda ng maligaya na inihaw na manok sa puting alak, kakailanganin mo ng isang medikal na hiringgilya na may isang karayom.
  2. Patuyuin ang hugasan na manok gamit ang isang tuwalya, kuskusin ng asin at paminta.
  3. Gamit ang isang hiringgilya, mag-iniksyon ng kalahating bote ng alak sa bangkay upang gawin ito, gumawa ng ilang mga iniksyon sa dibdib, binti at hita.
  4. Gilingin ang natitirang alak na may bawang sa isang i-paste. Pahiran ang manok ng paste at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3-5 oras. dati maligayang tanghalian Ang manok ay inatsara ng hindi bababa sa 6-8 na oras.
  5. Susunod, ilagay ang manok sa isang stand, ilagay ang stand sa isang baking sheet, ibuhos sa isang maliit na tubig at maghurno sa oven para sa 1-1.5 na oras.
  6. Upang hindi masunog ang manok, dapat itong dinidiligan o wiwisikan ng likido. Maaari kang gumamit ng alak, sabaw o tubig.

Inihaw na manok sa pulot at mustasa

Mga sangkap:

  • manok
  • 3 tbsp. l. handa na mustasa
  • 3-4 tbsp. l. honey
  • limon
  • 0.5 tsp. paprika
  • isang kurot ng pulang paminta
  • ngipin. bawang

Paraan ng pagluluto:

  1. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at ihalo sa asin, paprika at paminta. Magdagdag ng mustasa at pulot, katas ng kalahating lemon at pukawin ang sarsa nang lubusan.
  2. Pahiran ng sarsa ang manok gamit ang isang brush, sa labas at sa loob.
  3. Iwanan ang manok honey marinade sa loob ng 40 minuto.
  4. Ilagay ang manok sa grill rack. Maghurno sa oven sa loob ng isang oras o higit pa.

Ang mga sumusunod na marinade ay angkop para sa inihaw na manok sa bahay:

Walang alinlangan, ito ay maginhawa upang bumili ng inihaw na manok sa isang tindahan. Ngunit ang manok na niluto sa oven sa bahay ay mas ligtas at mas malusog para sa iyong mga mahal sa buhay. Pagkatapos ng kaunting oras, makakakuha ka ng isang tanned, magandang inihaw na manok sa bahay. Ang tunay na lutong bahay na inihaw na manok ay magdadala ng buong pamilya sa iyong mesa at magiging iyong signature dish.

Magsaya sa pagluluto at maging malusog!

Laging sa iyo Alena Tereshina.


Hakbang-hakbang na recipe para sa manok sa oven sa isang stand may litrato.
  • Pambansang lutuin: kusinang Ruso
  • Uri ng ulam: Buong pinggan
  • Kahirapan sa recipe: Napakasimpleng recipe
  • Mga Tampok: Recipe sa Diyeta
  • Oras ng paghahanda: 15 minuto
  • Oras ng pagluluto: 1 oras 12 minuto
  • Bilang ng mga serving: 4 na servings
  • Halaga ng Calorie: 70 kilocalories
  • Okasyon: Para sa tanghalian


Ang nasabing manok sa oven sa isang stand sa bahay ay lumalabas na napaka pandiyeta, mga 115 kcal bawat 100 gramo! Isang mahusay na hapunan para sa mga mas gusto ang isang malusog na diyeta na protina! Masarap.

Tulad ng nakikita mo, ito ay isang napaka-simpleng recipe ng oven rack chicken, at tiwala ako na ang ganitong paraan ng pagluluto ng manok ay magiging napakasarap - pantay ang pagluluto nito, mukhang masarap, at masarap ang lasa! Isinasaalang-alang ang mababang calorie na nilalaman ng ulam, masasabi kong sigurado na ang gayong hapunan ay magdadala lamang ng kagalakan, at walang dagdag na pounds!

Bilang ng mga serving: 4-5

Mga sangkap para sa 4 na servings

  • Manok - 1.5 Kilogramo
  • toyo - 50 gramo
  • Spices - Upang tikman

Hakbang-hakbang

  1. Hugasan ang manok, patuyuin, kuskusin ng pampalasa at lagyan ng mantika toyo, hindi nakakalimutang iproseso ang manok mula sa loob. Hayaang mag-marinate ng kalahating oras hanggang isang araw.
  2. Ilagay ang manok sa isang espesyal na stand at maghurno sa oven sa 200 degrees. Kung mabilis na mag-brown ang tuktok, takpan ng foil ang tuktok ng manok at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa lumabas na malinaw ang katas ng manok kapag tinusok, at hindi pinkish.
  3. Kapag handa na ang manok, tanggalin ang tuktok na takip ng foil at hayaang kayumanggi ito ng isa pang 5 minuto. Alisin sa stand at ihain kaagad!

Mabango, sobrang masarap na manok ang grill ay lalabas sa oven: mga recipe sa grill o grill!

Ang pagluluto ng makatas at masarap na inihaw na manok sa bahay ay hindi mahirap kung mayroon kang isang napaka-ordinaryong oven. Pumili lang ng bago sa tindahan hilaw na manok, dalhin ito sa bahay at buksan ang aming recipe na may hakbang-hakbang na mga larawan, na malinaw na magpapakita sa iyo kung ano ang hitsura ng proseso ng pagluluto.

  • isang buong manok
  • paboritong pampalasa

I-thaw ang iyong manok, pagkatapos ay masaganang iwiwisik ito ng mga pampalasa na gusto mo. Huwag matakot na lumampas ito: imposibleng masira ang manok na may mga pampalasa, ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga pampalasa na magiging maayos sa bawat isa.

Kuskusin ang manok na may mga pampalasa, ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng ulam, at mag-iwan sa posisyon na ito ng kalahating oras.

Upang maiwasan ang mga binti mula sa pagkuha sa paraan, maaari mong itali ang mga ito gamit ang mga regular na thread o paggamit ng mahabang tangkay ng berdeng mga sibuyas.

Ilagay ang buong manok sa dumura at ilagay ito sa oven, na pinainit sa temperatura na hindi bababa sa 200 degrees. Piliin ang grill function at maghurno ng halos isang oras. Kapag handa na ang manok, alisin ito sa oven, alisin ito sa laway at ihain. Maaari mong palamutihan ang ulam na may mga gulay o damo.

Recipe 2: inihaw na manok sa oven (na may mga larawan nang sunud-sunod)

  • 1-1.5 kg - manok
  • 2 kutsarita - asin
  • 2 kutsarita - basil (tuyo)
  • 3 kutsarita - mayonesa
  • 3 kutsarita - mustasa
  • sa panlasa - pulang paminta (sili)
  • sa panlasa - itim na paminta

Hugasan muna ang manok. Ilagay ang bangkay sa isang tuwalya o napkin upang bahagyang matuyo.

Pagkatapos ay kuskusin ang bangkay ng manok na may itim na paminta at asin sa loob at labas. Hayaang nakababad ang manok sa loob ng dalawampung minuto. Maaari kang gumamit ng mga pampalasa para sa inihaw na manok (marjoram, nutmeg, bawang, thyme).

Habang ang manok ay nakababad sa mga pampalasa, ihanda ang sarsa para dito. Kumuha ng isang mangkok at pagsamahin ang mayonesa sa mustasa. Pagkatapos ay idagdag ang pinatuyong basil at budburan ng mapagbigay na pulang paminta. Haluin ang timpla.

Ikalat ang inihandang bangkay ng manok na may sarsa. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang plato at ilagay ito sa refrigerator para sa isa pang kalahating oras (para mag-marinate).

Painitin muna ang pugon. Ilagay ang manok sa grill. Ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay dapat mula 180°C hanggang 200°C. Inihaw ang manok ng halos isa't kalahati hanggang dalawang oras. Upang maiwasang masunog ang taba, magbuhos ng kaunting tubig sa isang baking tray at ilagay ito sa ilalim ng manok. Tusukin ito ng kutsilyo kung magaan ang juice, handa na ang manok, ngunit kung may dugo, kung gayon hindi.

Ihain ang tapos na manok na mainit, ilagay ito sa isang platter na may patatas at hilaw na gulay.

Recipe 3, simple: inihaw na manok na may bawang sa oven

  • manok - 1 pc.;
  • bawang - 3 cloves;
  • asin, paminta, pampalasa - sa panlasa;
  • mainit na paminta - opsyonal;
  • tubig - 1 baso.

Ito ay mas maginhawa upang ilagay ang mga pakpak sa mga slits sa dibdib ng manok upang hindi sila umbok sa mga gilid.

Maghanda ng chicken cooking rack. Ibuhos ang ilang tubig dito.

Ilagay ang manok sa isang rack at ilagay ito sa isang oven na preheated sa 200 degrees.

Bon appetit! Ngayon alam mo na kung paano magluto ng inihaw na manok sa oven!

Recipe 4: inihaw na manok sa oven sa isang wire rack (may larawan)

Ito ay isang napaka-simpleng recipe para sa inihaw na manok sa oven, piliin lamang ang iyong mga paboritong pampalasa!

  • Manok - 1 piraso
  • Panimpla para sa manok - 20 gramo
  • Asin - Sa panlasa

I-defrost ang manok, hugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at tuyo ito ng tuwalya.

Kuskusin ang bangkay sa lahat ng panig na may pampalasa at asin, hindi nakakalimutan ang loob.

I-wrap ang manok sa cling film nang medyo mahigpit, maaari mo pa itong itali. At iwanan ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras, o mas mabuti pa, magdamag.

Inalis namin ang manok, at napakaingat at mahigpit na itali ang mga binti nito gamit ang ikid, at ang mga pakpak din. Upang hindi ito mabawi habang nagluluto!

Maghurno sa isang bahagyang preheated oven (160 degrees ay sapat na) para sa 1 oras 20 minuto.

handa na! Ihain, pinalamutian ng mga prutas at sariwang gulay, sa gitna mismo ng festive table!

Recipe 5, hakbang-hakbang: kung paano magluto ng manok sa oven

Ang inihaw na manok na niluto sa laway ay pantay na inihurnong at lutong bahay recipe sa pagluluto Ito ay lumiliko na mas masarap kaysa sa binili sa tindahan. Gumamit ng asin at pampalasa sa panlasa. Upang lutuin ito sa oven, kakailanganin mo ng grill spit o isang espesyal na stand. Gumamit ako ng laway.

  • Manok - 1 pc.
  • Salt, ground black pepper - sa panlasa
  • Langis ng gulay - 50 ML
  • Mga pampalasa para sa manok - 2 tsp.

Hugasan ang manok sa ilalim malamig na tubig, patuyuin mo.

Lubricate na may langis ng gulay.

Budburan ng asin at pampalasa. Mayroon akong asin - na may mga pampalasa.

I-thread ang manok sa isang skewer at secure. Itinatali namin ang mga binti gamit ang mga thread.

Ikinakabit namin ang mga pakpak sa bangkay gamit ang mga toothpick. Ilagay ang dura kasama ang manok sa oven at ilagay ang tray.

Maghurno sa mode na "Grill" sa katamtamang init hanggang sa maluto. Tinutukoy namin ang pagiging handa tulad ng sumusunod: pierce ang manok gamit ang isang kutsilyo, kung ang isang magaan na likido ay lumabas, ang manok ay handa na. Ang aking manok ay tumitimbang ng 1.4 kg at ang oras ng pagluluto ay halos 2 oras, kasama ang oras upang painitin ang oven.

Ang aming inihaw na manok sa oven ay handa na. Ihain kasama ng pita bread, adobo na sibuyas at sariwang gulay. Bon appetit!

Recipe 6: Inihaw na manok na may mga pampalasa, niluto sa oven

  • manok 2 kg
  • tubig 2 l
  • asin 60 g
  • allspice peas 1 tsp.
  • kulantro, turmerik, sili, giniling na allspice, bay leaf sa panlasa
  • langis ng gulay 2 tbsp. kasinungalingan

Kumuha ng isang malaking manok alisin ang labis na taba upang hindi ito baha sa oven.

Magluto at palamig ang pag-atsara dito sa rate na 30 g bawat 1 litro ng tubig, bay leaf, allspice. Ilagay ang manok sa cooled marinade.

May maliit na pressure sa ibabaw, tulad ng plato, para hindi lumutang ang manok Takpan ng takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang araw.

Ilabas ito, punasan ito ng isang tuwalya ng papel at kuskusin ang loob na may mga pampalasa Maaari mong piliin ang damo ayon sa iyong panlasa 1 oras 15 minuto Maglagay ng baking sheet na natatakpan ng foil sa ilalim ng manok sa ilalim na istante upang hindi madumihan ang oven.

Alisin sa oven at iwanan sa laway ng isa pang 10 minuto, hayaan itong magpahinga, pagkatapos ay ang manok ay magiging makatas at ang katas ay hindi tatakas habang hinihiwa ang manok.

Recipe 7: inihaw na manok na may lemon sa oven (step-by-step na mga larawan)

Kadalasan, ang manok na inihurnong sa oven ay gumagawa ng tuyong karne. Ang manok na niluto ayon sa aming recipe sa oven na walang dumura ay lumalabas na medyo makatas at sa parehong oras ay may malutong, napakasarap na crust.

  • Manok - 1 pc.
  • Mayonnaise - 100 gr.
  • Tomato ketchup - 100 g
  • Lemon - 5 hiwa
  • Bawang - 2 cloves
  • Asin, paminta - sa panlasa

Kakailanganin namin ang pinalamig na manok.

Hugasan ang manok at gupitin sa mga bahagi. Iwanan ang lahat ng bahagi maliban sa dibdib. Maaari mo itong gamitin upang maghanda ng isa pang ulam.

Ilagay ang tinadtad na manok sa isang mangkok, magdagdag ng mayonesa, ketchup, hiwa ng lemon at pinong tinadtad na bawang.

Magdagdag ng asin sa panlasa, paminta at ihalo nang lubusan, pinipiga ang mga wedge ng lemon sa proseso.

I-on muna ang oven, itakda ang "Grill" mode sa temperatura na 200 degrees. Ilagay ang mga adobong piraso nang pantay-pantay sa isang kawali na may wire rack.

Ilagay ang kawali sa preheated oven at hayaang maghurno. Pagkatapos ng 30 minuto, baligtarin ang mga piraso at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang natapos na manok mula sa oven.

Ang mabangong manok na may malutong na crust ay paboritong ulam ng mga lalaki. Ang karne ng manok na nabili sa tindahan ay naglalaman ng nakakapinsalang sangkap, dahil hindi lahat ng mga tagagawa ay sumusunod sa mga pamantayan sa kalusugan. Ang malusog at masarap na karne ay isang ulam na inihanda sa bahay. Paano ka magluto ng inihaw na manok sa oven? Anong mga pampalasa at sarsa ang magpapatingkad sa lasa ng karne? Nasa ibaba ang mga recipe at video kung paano magluto ng inihaw na manok sa oven, pati na rin ang mga nuances ng pagpili ng isang ibon.

Mga sangkap

manok 1 piraso (mga)

  • Bilang ng mga serving: 12
  • Oras ng pagluluto: 1 minuto

Lihim masarap na ulam namamalagi sa tamang manok. Ang isang broiler na tumitimbang ng 1.5-2 kilo ay mas angkop para sa pag-ihaw. Bago bumili, tingnang mabuti ang hitsura ng manok - ang kulay ng balat ng isang de-kalidad na ibon ay nag-iiba mula sa puti at rosas (mga sisiw) hanggang sa maputlang dilaw (mga pang-adultong ibon). Ang ibabaw ng bangkay ng manok ay dapat na makinis, walang mga pasa. Kapag pinindot mo ang balat, dapat walang natira sa bangkay ng manok. Inirerekomenda na bumili ng pinalamig na karne. Bago bumili, tiyaking sariwa ang produkto - dapat markahan ang packaging ng petsa ng produksyon ng manok at ang buhay ng istante nito.

Ang mga damo at pampalasa ay ginagamit upang mapahusay ang lasa ng inihurnong manok. Isang magaan na marinade na hindi nalulupig ang lasa ng natapos na ibon, na inihanda mula sa:

· langis ng mirasol;

· turmerik;

· paprika;

· kulantro;

· bawang.

Sinamahan din ng karne ng manok mga sarsa ng cream at mga dressing na gawa sa thyme, rosemary at marjoram. Mga sariwang damo endows handa na ulam orihinal at maliwanag na lasa.

Paano magluto ng inihaw na manok sa oven sa isang rack

Moderno mga hurno ay nilagyan ng dumura, na lubos na nagpapadali sa proseso ng paghahanda ng inihaw na manok. Ngunit ang mga lumang gas stoves ay kulang sa gayong kagamitan. Upang magluto ng manok, kailangan mong gumamit ng isang espesyal na stand na nilagyan ng isang tray. Ang manok ay tinuhog sa isang rack at inilagay sa oven.

Upang magluto ng inihaw na manok kakailanganin mo:

· Broiler chicken – 1 pc. (hindi hihigit sa 2 kg.);

· 5 cloves ng bawang;

olibo o langis ng mirasol– 4 tbsp. l.;

· giniling na luya at pinaghalong paminta;

· basil;

· paprika;

· sariwang damo.

Banlawan ang manok at tuyo ito. Pagsamahin ang langis na may pampalasa at asin. Kuskusin ang pinaghalong mantikilya sa loob at labas ng ibon. Painitin muna ang oven sa 220º, pagkatapos ay maglagay ng rack kung saan nakalagay ang manok. Maghurno ng 20-25 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 200 degrees, at maghurno para sa isa pang 40-45 minuto, hanggang sa ganap na maluto. Ihain ang ulam na may mga sariwang gulay at tinadtad na damo.

Recipe: Paano magluto ng inihaw na manok sa oven sa isang wire rack

Upang gawing mas mabilis ang pagluluto ng ulam, mas mahusay na hatiin ang manok sa 4 na bahagi. Pagkatapos ng pagputol, inirerekumenda na i-marinate ang karne sa pinaghalong lemon juice, tubig, itim na paminta (mga gisantes), dahon ng bay. Ang manok ay kailangang mag-marinate ng 3 hanggang 5 oras (depende sa laki ng mga bahagi ng bahagi).

Upang magluto ng inihaw na manok sa grill, kakailanganin mo:

· Broiler – 1 piraso, 1.5 kg na timbang;

· pinaghalong damo: rosemary, cumin, dill, basil, kulantro;

Asin at paminta para lumasa);

· kulay-gatas – 5 tbsp. l.;

· bawang - 3 cloves;

· limon – 1 pc.;

· kari, giniling na luya;

· sariwang gulay(para sa palamuti).

Hugasan ang karne ng manok, alisin ang mga lamang-loob at punasan ng tuyong tela. Maasim na cream, lemon juice at pampalasa, asin, damo, ihalo nang lubusan. Sour cream sauce i-brush ang bawat piraso ng manok at ilagay sa grill. Painitin ang oven sa 230º, pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na bangkay sa loob nito. Maghurno ng 1–1.5 minuto hanggang sa ganap na maluto. Ihain kasama ng isang side dish ng patatas, kanin o paghiwa ng gulay. Bago ihain, iwisik ang ulam na may mga damo.

Ang karne ng manok ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ang mga pagkaing manok ay nagiging makatas at malasa;