Bo'yoqlar - tabiiy va sun'iy. Tort kremiga tuxum rangini qo'shish mumkinmi? Kek uchun bo'yoqlar bilan tuxumni bo'yash mumkinmi?
Biz tort uchun krem tayyorlamoqchi edik, faqat uyda topdik oziq -ovqat ranglari tuxum uchun savol tug'ildi - ularni qaymoqda ishlatish mumkinmi yoki sizga maxsus bo'yoqlar kerakmi?
Sizning javobingiz:
Agar siz savolga sharh qo'shmoqchi bo'lsangiz yoki uning muallifi bilan tafsilotlarini bilsangiz - emas ushbu formadan foydalaning va savol matni ostidagi "Savolni aniqlang / muhokama qiling" tugmasini bosing!
Bu erda siz savollar berishingiz, javob olishingiz va tajribangiz bilan bo'lishishingiz mumkin.
Ekaterinburg
Men bo'yoqlar sotib olardim, unda to'g'ridan -to'g'ri yozilgan edi - siz kremga qo'sha olasiz.
Va endi men paketga qaradim (Pasxadan) - faqat tuxumni bo'yash haqida yozilgan: omg: Sizningcha, men zaharlanmaganmanmi? : chizish:
Ekaterinburg
Mana kompozitsiya
Kolubara
Ekaterinburg
Ona
Men bu bo'yoqlar bilan tuxumni bo'yamayman
Ekaterinburg
noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Ekaterinburg
Ona
Ekaterinburg
Ona
Men sizga kompozitsiya haqida hech narsa aytmayman, lekin mantiqan tuxum uchun bo'yoq tashqi agentga o'xshaydi, qaymoq uchun esa ichki.
Siz yuz kremini emaysiz, to'g'rimi? Bu erda bunga arzimaydi ...
Ekaterinburg
Nega kremga bo'yoqlar qo'shish kerak?
Xo'sh, rangli pirojnoe tayyorlash uchun
Chelyabinsk
Ona
tuxum uchun bo'yoq tashqi agentga o'xshaydi
Yo'q, u ovqat.
mumkin. faqat eng kichigi to'g'ri, aks holda termoyadroli rang bo'ladi
Yuqori Pishma
Bu sanoat shirinliklariga qo'shadigan narsa, hech kim o'lmagan, lekin bu erda hamma ham bunday emas va BU yemaydi
Ekaterinburg
faqat mehmon
Bu qanday bo'yoqqa bog'liq. Shuningdek, qandolat mahsulotlari ranglari ham mavjud.
Hayotimda paydo bo'lishidan oldin, o'ylab ko'ring, sizga kerakmi? Aks holda men yana aybdor bo'laman va siz yana do'zaxga tushasiz.
Ekaterinburg
Ona
ovqat uchun emas, sinab ko'rildi. ta'mi juda o'ziga xos
Ekaterinburg
qizlar, ayting -chi, bizdan oddiy oziq -ovqat ranglarini qayerdan sotib olish mumkin?
Ekaterinburg
Ona
Menimcha, tashqarida tuxum uchun ishlatiladigan narsa, ichga kirishi uchun mo'ljallanmagan. Siz eyishingiz mumkin bo'lgan oziq -ovqat ranglari mavjud. Menimcha, ular boshqa tarkibga ega.
Divanda tortishish kuchi er yuzining qolgan qismiga qaraganda ancha yuqori
Injiq-I.
Ekaterinburg
Ona
Mening hovuzimga shaytonlar g'arq bo'lyapti!
Sobiq xizmatkor
Ekaterinburg
Ona
Maxsus kremli bo'yoq sotib oling, uning narxi bir tiyin. Birinchi may kuni tanlov juda katta
Ekaterinburg
Ona
Ovqatni sharqda piknikda ko'rdim. Men tuz, kraxmal va paprika, fu-fu qo'shmasdim
Ekaterinburg
Birinchi may kuni tanlov juda katta
aroma to'plami qulay ishlamaydi - faqat ish kunlari kunduzi ...
boshqa qayerdan topish mumkin?
Ekaterinburg
Shaxsan men oziq -ovqat rangini qo'shmayman, kremni lavlagi sharbati bilan bo'yash yaxshidir)
Xo'sh, nafaqat krem, balki mastikaga ham tegish kerak. Umuman olganda, sizga ko'p gul kerak ...
Injiq-I.
Ekaterinburg
Ona
Ular Art66.ru saytini uyiga olib kelishadi. Bo'yoqlar bor
Mening hovuzimga shaytonlar g'arq bo'lyapti!
Ekaterinburg
Umuman olganda, men suyuq bo'yoqlar haqida o'qiganman .... 66 -modda.
Shunday qilib, ularning tarkibi mening quruq bo'yoqlarim bilan bir xil! faqat quyuqlashtiruvchi moddalar, antioksidantlar, konservantlar qo'shilgan: omg:
Injiq-I.
Ekaterinburg
Shunday qilib, ularning tarkibi mening quruq bo'yoqlarim bilan bir xil.
Mening hovuzimga shaytonlar g'arq bo'lyapti!
Ekaterinburg
Ona
Injiq-I.
ular tuzsiz, sen tuzli krem yedimmi?
U erda gramm tuzi, kraxmal kabi, kremning ta'miga 100%ta'sir qilmaydi. Muallif, qo'rqmang
bu odatiy oziq -ovqat ranglari, agar xohlasangiz, qo'shishingiz mumkin
Kolubara
Chelyabinsk
Ona
Injiq-I.
Yo'q, siz ularni ishlata olmaysiz, krem sho'r bo'ladi va ular ham foydali emas
Injiq-I.
lekin ular tuzsiz, siz sho'r qaymoq yedingizmi?
Siz ularni aniq qo'shdingizmi? tuz bor = keyin ... ularga hamma narsa bo'yalgan bo'lishi uchun bir nechta don kerak
va xamir ovqatlar va keklar - ular
bugun boshim chiqib ketdi, hammasi emas, albatta, men yeyishim mumkin
Injiq-I.
Ekaterinburg
Ona
Siz ularni aniq qo'shdingizmi?
: gy: i AYoNI qo'shildi: gy:
Mening hovuzimga shaytonlar g'arq bo'lyapti!
(tizimga kirgandan so'ng, siz o'sha sahifaga qaytasiz).
Ko'rsatmalar
An'anaga ko'ra, tuxumni pishirish orqali bo'yashadi piyoz qobig'i... Agar siz mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, tuxumlarni chiroyli bezaklar, naqshlar yoki kichik dizaynlar bilan bezang. Bayramona san'at asarini yaratish uchun sizga oddiy bo'yoq kerak Pasxa tuxumlari yoki oziq-ovqat ranglari, kichik naqshlar uchun qoldiruvchi bo'yoq (yoki yog'li bo'yoq) va sizning tasavvuringiz.
Ko'p retseptlar mavjud, ularga amal qilib, siz Pasxa tuxumida juda ko'p turli xil soyalarni olishingiz mumkin. Masalan, siz qayin barglari yoki lavlagi kabi oziq -ovqat ranglarini ishlatishingiz mumkin. Bu usullar bir xil rangni qo'llashda juda yaxshi, lekin agar siz qandaydir rangni diversifikatsiya qilishga qaror qilsangiz, buni qilishingiz mumkin marmar tuxum... Buning uchun avval ularni engil rangda, so'ngra quyuqroq rangda bo'yab qo'ying, faqat qorong'i bo'yoqqa bir osh qoshiq sariyog 'qo'shing, shunda tuxumlar har xil bo'ladi. Bu juda g'ayrioddiy ko'rinadi.
Bunday tuxumlar ko'pincha kichik cho'tka bilan nozik naqshlar bilan bezatilgan, ba'zida hatto bayram stikerlari ham yopishtiriladi. Ammo tuxum haqiqatan ham chiroyli bo'lishi uchun ularga tabiiy bo'yoq yordamida fon qo'llaniladi. Tuxumning tuzilishi buzilmasligi uchun, ularni 10 daqiqa davomida shunday bo'yoq eritmasida pishiring, bundan oldin kichik teshiklar qiling. Qaynayotgan suvga ozgina tuz qo'sha olasiz. Agar siz bulonni tuxum bilan bir kechada muzlatgichga qo'ysangiz, rang juda yorqin bo'ladi.
Tabletkalar yoki changlar ko'rinishidagi oziq -ovqat ranglarini ishlatish qulay. Odatda ular xamir ovqatlar va keklarni bezash uchun ishlatiladi, lekin agar siz tabletkani 200 ml iliq suvda eritib, oq tuxumni 5-10 minut pastroqqa tushirsangiz, siz ularning qobig'ining ajoyib rangini olasiz. Tuxumni bo'yab bo'lgach, qisqich bilan suyuqlikdan chiqarib oling. Rangni tuzatish uchun siz uni kuchsiz eritmaga botirishingiz mumkin. sirka kislotasi(Bir stakan suvda 1 choy qoshiq).
Oziq -ovqat rangini bir tekis yuvganingizga ishonch hosil qiling. xom tuxum v sovun eritmasi, siz spirtli ichimliklarni ham ishlatishingiz mumkin, lekin bu holda, bo'yashdan oldin 10-15 daqiqa kutish kerak.
Siz suvda suyultiriladigan kukunli bo'yoqqa 0,5 ml sirka qo'sha olasiz, bunday kompozitsiya qobiqda chiziqsiz, zich qatlamda yotadi, deb ishoniladi.
Qayin barglari tuxumni oltin rangga bo'yaydi, bulonni boshida taxminan 30 daqiqa davomida quyish kerak, keyin tuxumni tushirib, taxminan 10 daqiqa ushlab turish kerak. Va bu erda lavlagi sharbati Pasxa tuxumiga murakkablikni qo'shishga yordam beradi. Ularni yangi lavlagi bilan surting, shunda ular qiziqarli pushti rangga ega bo'ladi. Bo'yoqdan keyin tuxumni bo'yash. Axir, endi Pasxa tuxumlari ishdagi hamkasblariga, do'stlariga va yaqin qarindoshlariga beriladi, shuning uchun o'z tasavvuringizni ko'rsating, so'ngra bayramona stol mehmonlar xotirasida abadiy qoladi.
muallif Olga Poddubnaya bo'limida savol berdi Pishiriqlar, shirinliklar, pishiriqlar
Tuxum bo'yoqlarini eyish mumkinmi? Misol uchun, men ularni qaymoqli kekga surtmoqchiman? va eng yaxshi javobni oldi
Ravenning javobi [guru]
Siz qila olasiz, men shunday qildim va hamma tirik qoldi.
Manba: shaxsiy tajriba
Dan javob Gayane Ovannisyan[yangisi]
albatta mumkin. agar bo'lmasa, nega kek kremi ko'p rangli bir qizil ikkinchi ko'k
Dan javob tatiana kolsusidi[yangisi]
G
Dan javob Ko'zgu[yangisi]
O'ylaymanki, mumkin. agar tuxumni bo'yash paytida tuxum pishayotganda biroz yorilib ketgan bo'lsa (agar siz tuxum pishirishda tuz qo'yishni unutgan bo'lsangiz), bo'yash paytida ham oqsil rangini bo'yab turadi va biz bu tuxumni yeymiz va hali hech kim o'lmagan. . Men ham uni pirojnoe uchun ishlatmoqchi edim va biz tez -tez pirojniy yemasligimizni hisobga olsak, hech qanday dahshatli narsa bo'lmaydi deb o'ylayman. Siz uni mutanosiblik bilan oshirib yubormasligingiz kerak)
Dan javob Oksana Ponomareva[yangisi]
u ta'mni buzadi
Dan javob Baatr Badaev[yangisi]
Menimcha, bunga arzimaydi, o'zingizga va yaqinlaringizga g'amxo'rlik qiling. Tabiiy yaxshiroq
Dan javob ??? Malika Karamel ???[guru]
mumkin. bu oziq -ovqat bo'yoqlari
Dan javob Ekaterina Sablina[guru]
Xo'sh, bu oziq -ovqat ranglari. albatta mumkin !! !
Dan javob Polina golubeva[yangisi]
O'ylaymanki, siz krem -jigarrang shokoladli qizil qulupnay sharbati pomidor yashil uchun oziq -ovqat rangini ishlatishingiz mumkin olma sharbati o'tlar sariq va to'q sariq mandarin yoki limon sharbati
Dan javob Denis Romanov[faol]
Do'konlarda siz eyishingiz mumkin bo'lgan oziq -ovqat ranglarini sotadilar.
Dan javob Annushka[guru]
Yo'q, albatta. Dalillarga quloq solmang: "Tirik qolish yaxshi" yoki "xotinim buni qiladi" ... Birinchi holda, maslahatchilar printsipiga asoslanib, siz konfet o'ramlarini yeyishingiz mumkin. Ikkinchisida, kechirasiz, erkaklar oshxonadan uzoqda va hech qanday yaxshi uy bekasi o'z sirlarini hech kimga oshkor qilmaydi. Ko'p bo'yoqlar bor, lekin ularning tarkibi boshqacha, va undan ham ko'proq tuxum uchun bo'yoq - bu oziq -ovqat uchun qabul qilinmaydi, tashqi foydalanish uchun, yaxshi, o'zingiz hukm qiling ... Pishirish uchun bo'yoqlarni qidiring. Ammo ular jimgina o'zlarini tanangizga balog'at yoshida his qilishadi. Omad.
Dan javob Shamol olib yurgan.[guru]
Yo'q, bu istalmagan, garchi ular yozsalar ham, siz tirik qolasiz. Ovqat pishirishda (krem, sir, xamir, fondan) boshqa oziq -ovqat ranglari ishlatiladi, ular suyuq yoki jel shaklida bo'ladi. Ko'rsatmalarda bo'yoq nima uchun kerakligi aniq ko'rsatilishi kerak.
Tabiiy rangni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Sabzi, ismaloq, lavlagi, ko'k, gilos.
Va tuxum uchun bo'yoqlar zaharlanmasa ham, tarkibida kimyoviy qo'shimchalar kontsentrati bor va siz yemaydigan qobiqni bo'yash uchun mo'ljallangan. Va eshitdimki, bu bo'yoq kremga yoqimsiz ta'm beradi, ayniqsa yashil rang.
Dan javob Denis Svichixin[guru]
Oziq -ovqat ranglarining ikki turi mavjud: sun'iy va tabiiy. Siz ikkalasini ham eyishingiz mumkin. Tabiiyki, birinchisining doimiy ovqatlanishi ertami -kechmi sizning tashqi ko'rinishingizga ta'sir qiladi. Shuning uchun, biz bo'yoqlar tayyorlaymiz, yoki qimmatbaho import qilingan yoki mahalliy bo'lganlarni ixtisoslashgan do'konlarda olamiz.
Pasxaning asosiy ramzlaridan biri bo'yalgan tuxumdir. An'anaga ko'ra, ular piyoz po'stlog'ida bo'yalgan, bu tuxumlarga ramziy qizil rang beradi. Lekin men chindan ham nafaqat qizil, balki ko'p rangli, g'ayrioddiy, bo'yalgan bo'yoqlarni bezashni xohlayman.
Tuxumlarga oziq -ovqat rangini ishlatish eng oson yo'li. Ammo bu erda ham, rang berish qoidalari va o'ziga xos xususiyatlarini bilmasdan, bir qator qiyinchiliklarga duch kelish mumkin. Shuning uchun, biz Pasxa uchun tuxumni bo'yoqlar bilan qanday bo'yash kerakligini aniqlaymiz. Bundan tashqari, biz klassik usullarni ham, g'ayrioddiy rang variantlarini ham ko'rib chiqamiz.
Oziq -ovqat mahsulotlarini bo'yash haqida nimalarni bilishingiz kerak
Biz ushbu maqolada tayyor kimyoviy bo'yoqlarning xavfsizligini muhokama qilmaymiz. Keling, faqat ushbu muammoning tuzoqlari bilan tanishaylik.
Eslatib o'tamiz, bunday rang beruvchilar tarkibiga kiruvchi "E" belgisi qo'yilgan qo'shimchalar sog'liq uchun zararlidir. Shuning uchun, bo'yoqlar bilan ishlov berilgandan so'ng, tuxumlar ko'pincha oziq -ovqat toifasidan suvenirlar toifasiga o'tadi.
Ko'pchilik, tuxum uchun oziq -ovqat rangini eyish mumkinmi, deb o'ylamasdan, bo'yalgan oqsilni iste'mol qiladi. Sizga tavakkal qilmaslikni maslahat beramiz va bunday tuxumni bolalar va allergiyaga chalinganlarga bermang.
Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar tarkibiga tuz yoki shakar qo'shadilar, bu zararli kimyoviy qo'shimchalar kontsentratsiyasini kamaytiradi, lekin bo'yoqni qutulish mumkin emas.
Ko'pincha "Krashenka", "Pasxa to'plami", "Tuxum uchun bo'yoq", "Ukrasa" va boshqalar kabi bo'yoqlar to'plamlarida. ishlab chiqaruvchi kompozitsiyani umuman ko'rsatmaydi, faqat bo'yoq oziq -ovqat ekanligini yozadi.
Lekin qo'riqchingizni tushkunlikka tushirmang. Bo'yoq rangiga qarab ham, uning orqasida qanday xavf borligini bilib olishingiz mumkin.
Bo'yoqlarning "kimyoviy oshxonasi" bilan tanish bo'lmaganlar uchun biz qisqa transkript tayyorladik.
Eng zararsiz bo'yoqlar E 100 va E 140. Birinchisi kurkumindan olinadi va to'q sariq, kamroq qizil rang beradi. Ikkinchisi - tuxumni yashil rangga aylantiradigan xlorofil.
E 122 (karmoisin) qizil bo'yoq ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Aspiringa sezgir odamlarda allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi.
E 124 qizil rang beradi, lekin uni ishlatish taqiqlangan Oziq -ovqat sanoati.
E 128 - qizil rang olish uchun yana bir qo'shimcha. Anilin mavjudligi sababli uni Evropa komissiyasi tomonidan ishlatish taqiqlangan.
E 102 yoki tartrazin - obro'siga putur etkazadigan sariq rang.
E 132 - yashil, ko'k va sariq ranglarni olish uchun zarur bo'lgan sintetik indigo karmin shaklidagi qo'shimchalar. Ammo bu qo'shimchaning karma murakkabligi: astmatikada bo'g'ilishga olib keladi, allergiyaga chalinganlarda Kvinke shishi kabi asoratlari kuchayadi.
E 133 yoki ko'k porloq FCF oldingi akasi bilan bir xil ishlarga qodir.
E 142 yoki yashil qo'shimchalar kontaktda allergik toshmalar keltirib chiqaradi - bir qator mamlakatlarda taqiqlangan.
Bu dahshatli ro'yxat cheksizdir. Ammo bu "oziq -ovqat" yorlig'i bo'yoqni xavfsiz qilmasligini tushunish uchun etarli.
Organik bo'yoqlar haqiqatan ham xavfsizdir. Lekin bu ishlab chiqaruvchi uchun juda qimmat va foydasiz. Shuning uchun, do'konlarda bunday bo'yoqlar hatto eshitilmagan.
Tuxumni oziq -ovqat ranglari bilan qanday to'g'ri bo'yash kerak
Agar tuxum uchun bo'yoqlar iste'mol qilish mumkinmi, degan savol sizni shunchalik bezovta qilmasa, biz hali ham qarindoshlaringizni himoya qilishni va bo'yoqning qobiq orqali kirib kelishiga yo'l qo'ymaslikni taklif qilamiz. Buning uchun siz bir nechta mashqlarni bajarishingiz kerak bo'ladi oddiy qoidalar.
Bo'yash uchun yangi va kuchli po'stloqli tuxumlarni tanlang.
Tuxumni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, ular issiq bo'lishi uchun. Bu harorat farqlari tufayli chig'anoqlarning yorilishiga yo'l qo'ymaydi.
Pishirishdan oldin mahsulotni iliq suv bilan yuvish maqsadga muvofiq, cho'tka va sovunli suvdan foydalanish maqsadga muvofiqdir.
Pishirish mahsulotini xona haroratida suvga botirish yaxshidir.
Ba'zi uy bekalari ovqat pishirganda suvga tuz qo'shadilar. Ammo bu usul yoriqlar paydo bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi, balki oqsilning tezroq burilishiga yordam beradi va bo'linish paytida qobiqdan chiqmaydi. Bunday tuxumlar endi rang berish uchun yaroqsiz.
Keng yirtqichlardan pishirib, tuxumni bir qavat qilib qo'yish yaxshidir.
Qaynayotgan paytda qattiq qaynab ketishdan saqlaning: tuxum kuchli zo'r berganda sakrab chiqadi va bir -birini urishi mumkin.
Pasxa tuxumlari uchun bo'yoqlarning o'ziga xos talablari bor. Mahsulot tanlashda kompozitsiyaga e'tibor bering. Hech bo'lmaganda, qadoqlarga "oziq -ovqat" yozuvi qo'yilishi kerak.
Muhim! Tuxum uchun marvaridli bo'yoq ovqatlanish uchun qat'iyan kontrendikedir. U faqat suvenir tuxumlarini bezash uchun ishlatilishi mumkin.
Tuxumni oziq -ovqat ranglari bilan bo'yashning klassik usuli
Bo'yash usuli ko'p jihatdan bo'yoq turiga bog'liq bo'ladi. Pasxa tuxumlari uchun eng ko'p ishlatiladigan quruq chang bo'yoqlari. Siz oziq -ovqat ranglarini planshetlarda topishingiz mumkin.
Bunday vositalar bilan bo'yash printsipi bir xil. Ammo foydalanishdan oldin ko'rsatmalarni o'rganish yaxshiroqdir, bu erda tavsiya etilgan nisbatlar ko'rsatilgan.
Paketda ko'rsatilgan rang oq tuxumni bo'yashda olinadi. Agar bo'yoq jigarrang qobiqlarga qo'llanilsa, rang sezilarli darajada farq qilishi mumkin.
Ko'pincha binoni sohasidagi jigarrang tuxumlar mayin yoki iflos ko'rinishga ega bo'ladi.
Shuni yodda tutingki, binoni eritmasi qanchalik boy bo'lsa, qobiq rangi shunchalik yorqin va quyuqroq bo'ladi.
Oldindan qaynatilgan tuxumlar bo'yalgan.
Bo'yashdan oldin qobiqni yog'dan tozalash maqsadga muvofiqdir. Buni sirka yoki alkogol bilan bajarish mumkin.
Agar spirtli ichimliklar ishlatilsa, ishlov berilgandan so'ng, mahsulot yuzadan bug'lanib ketishi uchun 10-15 daqiqa kuting. Agar pishirish paytida tuz ishlatilgan bo'lsa, uni oksidlovchi vosita bilan ishlov berishdan oldin yaxshilab yuvish kerak.
Tayyor eritmaga bir osh qoshiq sirka qo'shing - bu usul rangni yaxshilaydigan kislotalilikni oshiradi.
Biz tuxumni eritma ichiga botiramiz, u erda taxminan 10 daqiqa ushlab turamiz.
Shundan so'ng, biz bo'yoqdan suyuqlikni olib tashlaymiz va to'liq quriguncha qoldiramiz.
Bo'yoqlarni tuxum stendida quritish yaxshidir. Ammo bu holatda ham chiziqlar paydo bo'lishidan qochish qiyin.
Maxsus stend qilish yaxshiroqdir. Buning uchun shlyapali ignalar yoki ignalarni ko'pikli kauchuk matoga yopishtiring.
Bunday improvizatsiyalangan stendda bo'yalgan tuxumlar cho'zilmasdan yoki cho'kmasdan quriydi.
Quritgandan so'ng, bo'yoqlar qayta ishlanishi mumkin o'simlik yog'i ularni porlashi uchun. Bu cho'tka bilan yoki to'g'ridan -to'g'ri qo'llaringiz bilan amalga oshirilishi mumkin.
Klassik usuldan tashqari siz ham foydalanishingiz mumkin
Suyuq tuxum ranglarini qanday ishlatish kerak
Plastik kapsulalar yoki shisha naychalar kabi paketlarda tuxum uchun suyuq oziq -ovqat ranglari mavjud.
Bunday mahsulotlarda rang beruvchi moddalarning kontsentratsiyasi ancha yuqori bo'ladi va ularni qo'llaganidan keyin hunarmandchilik yorqin va yaltiroq bo'ladi.
Qayta ishlash uchun ham ishlatiladi qaynatilgan tuxum... Biz to'g'ridan -to'g'ri qo'llarimiz bilan ishlaymiz. Shuning uchun, bo'yoq teriga singib ketmasligi uchun qo'llarimizga qo'lqop kiyamiz.
To'g'ridan -to'g'ri tuxum qobig'iga ozgina bo'yoq surting va butun sirt yopilmaguncha bo'yoqni surtishni boshlang. Agar kerak bo'lsa, siz to'g'ridan -to'g'ri ishlov berish paytida qo'shishingiz mumkin.
Tuxumlarga suyuq bo'yoqni qo'llash jarayoni videoda batafsil ko'rsatilgan:
Hali ham tabiiy materiallarni afzal ko'rganlar uchun biz tanlov tayyorladik
Ko'p rangli krem bilan bezatilgan pishiriqlar nafaqat ko'zni quvontiradi, balki ishtahani ochadi. Ko'pincha uy bekalari do'konda sotib olingan kremga sun'iy ranglar qo'shadilar.
Biroq, tabiiy bo'lmagan mahsulotlarni suiiste'mol qilish salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Tabiatda olingan ba'zi o'simliklarning sharbati va boshqa ingredientlardan foydalanib, uyda bo'yoqlar tayyorlashni taklif qilaman.
Bugun siz yashil (yoki ko'k) kek kremini tayyorlashni o'rganasiz, shuningdek o'z qo'lingiz bilan turli xil tabiiy bo'yoqlar tayyorlashni o'rganasiz.
Kremni qaymoq bilan qanday bezash kerak
Muhim voqea uchun pirojnoe pishirish oson ish emas. Agar siz tasavvurni namoyish qilsangiz va guru tavsiyalariga amal qilsangiz, siz ham buni engishingiz mumkin. qandolat san'ati... Birinchidan, kerakli ingredientlarni to'plang.
50 g quyultirilgan sut (GOSTga muvofiq tayyorlangan); 0,5 paket sariyog '( yaxshi sifat); vanilya - bir chimdim.
Tayyorlanishi:
- Yog'ni yumshating. Siz uni bo'laklarga bo'lishingiz va xona haroratida 40-50 daqiqaga qoldirishingiz mumkin. Boshqa usul, bu tezroq, mikroto'lqinli pechdan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu erda yog '2-4 daqiqada tayyor bo'ladi.
- Mikser yordamida yumshatilgan sariyog'ni urib, vanillin qo'shishni unutmang.
- Istalgan mustahkamlikni olish uchun quyultirilgan sutni bosqichma -bosqich to'kib tashlang. Ehtimol, e'lon qilingan quyultirilgan sut miqdori juda ko'p bo'lishi mumkin.
Quyultirilgan sut kek kremiga shirinlik beradi, lekin siz soya bilan alohida ishlashingiz kerak. Agar siz kremga shokolad rangini bermoqchi bo'lsangiz, kakao kukuni qo'shing.
Rangning intensivligi kukun miqdoriga bog'liq va uni yuqoriga ham, pastga ham o'zgartirish sizning ixtiyoringizda.
Tayyor kremni mos qo'shimchali qandolat paketiga o'tkazish mumkin. Ammo agar u yo'q bo'lsa, qo'lda bo'lgan vositalardan foydalaning va shunga o'xshash narsalarni yarating.
Masalan, qalin plastik to'rva. Uni krem bilan to'ldirish va keyin burchakni kesish kifoya.
Siz kichik teshikka ega bo'lasiz, u orqali siz ko'k yoki boshqa rangli kremni tortib, turli xil yozuvlar yoki boshqa elementlarni yasaysiz.
Aylanadigan stend ishda yaxshi yordamchi bo'ladi. Kek idishini turli tomonga burib, chalg'itishga hojat qolmaydi.
Qo'lingizning engil harakati bilan siz shirinlikni tezda aylantira olasiz va keyingi elementni krem bilan surtishingiz mumkin.
Kekni proteinli krem bilan qanday bezash kerak
Proteinli kremli pirojnoe uchun bezaklar ham chiroyli va oqlangan ko'rinadi. Esda tutishingiz kerak bo'lgan asosiy narsa - qaymoq tayyorlashda ishtirok etadigan idish va idishlarning mutlaq pokligi.
Birinchidan, oqni sarig'idan ajrating. Tuxumning butun partiyasini buzmaslik uchun har bir bo'lakni toza stakan ustiga sindiring va shundan keyingina oqsilni umumiy idishga quying.
Sovutgichga oqsillarni yuborish maqsadga muvofiq, ular past haroratda yaxshiroq chayqatiladi.
Qaymoq qamchilatadigan idishlar va idishlarni yuving va qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
Yog'ning eng kichik izlari sizga ulug'vorlikka erishishga imkon bermaydi, demak sizning harakatlaringiz behuda bo'ladi. Idishdagi suv tomchilari ham qabul qilinishi mumkin emas, ishlov berilgandan so'ng, idishni yaxshilab arting va qog'oz sochiq bilan ko'pirtiring.
Ko'pirtirish jarayonida oqlarga bir chimdik tuz va soda qo'shing. Bu vaqtni ham, energiyangizni ham tejaydi. Bundan tashqari, limon kislotasi aralashmani shakarsiz qiladi.
Siz shirinlikni qor-oq oqsilli krem bilan bezashingiz mumkin, u bayramona va oqlangan ko'rinadi. Ba'zi qandolatchilar massani bo'yashni afzal ko'rishadi, chunki tabiiy muhitdagi gullar eng ajoyib soyalarda uchraydi.
Uyda qanday tabiiy bo'yoqlar tayyorlanishi mumkin
Iste'molchilar talabini inobatga olgan holda, professional pishiruvchilar oshpazlarni shirin atirgullar va turli rangdagi yozuvlar bilan bezashadi.
Uy bekalari oshxonalarida do'konda sotib olingan ko'k bo'yoqdan foydalanishlari mumkin. Ammo bu sog'liq uchun shunchalik xavfsizmi?
Keling, mavjud mahsulotlardan bo'yoqlar tayyorlashga muvaffaq bo'lgan buvilarimizning tajribasiga murojaat qilaylik. Buni qanday va nima qilishgan, endi biz buni aniqlaymiz.
Eng oddiy va oson yo'l kremni bo'yash - unga ba'zi sabzavotlar, mevalar yoki mevalarning qaynatilgan sharbatini qo'shish.
Ma'lumki, yashil rang ismaloq sharbati, apelsin - sabzi borligi tufayli olinadi. Pancar qizil va zerdeçal sariq rang beradi.
Ranglarni bir -biri bilan birlashtirib, siz boshqa soyalarni olishingiz mumkin. Masalan, sariq va yashil ranglarni birlashtirib, siz ko'k rangga ega bo'lasiz, bu shirinliklarni bezashda ham tez -tez ishlatiladi.
Esingizda bo'lsin, lavlagi kremga yorqin qizil rang bermaydi. Agar siz uni qaynatib, bulonni aralashtirsangiz ham oz miqdorda sirka yoki limon kislotasi, natijada jigarrang yoki fuşya soyasi bo'ladi.
Sabzi ishlatishdan oldin mayda to'g'rab oling va bir necha daqiqa qovuring sariyog '... Massani elakdan surtganingizdan so'ng, kremga qo'shing va siz sabzi rangidagi bezakka ega bo'lasiz.
Boy to'q sariq rang sizga sabzi emas, balki ko'proq beradi apelsin qobig'i... Bu sitrus qobig'iga bir bo'lak shakar surtganingizda bunga amin bo'lasiz.
Shakar kristallari lazzat va har qanday rangni tez o'zlashtiradi. Limon, ohak bilan tajriba o'tkazing, shunda shakar qanday yangi rangga ega bo'lishini ko'rasiz. Aytgancha, to'q sariq rangga siropda qaynatilgan o'rik yordamida erishish mumkin.
Zerdeçal, aniqrog'i uning to'yingan suvli eritmasi kremni och sariq rangga aylantiradi, yashil rangga ega bo'ladi.
Agar bezakni sariq quyoshli rang berish kerak bo'lsa, za'farondan foydalaning. Safronga muqobil dengiz shimoli yoki qovoq bo'ladi.
Qizil yoki chuqur pushti rang yangi yoki muzlatilgan malina, klyukva yoki lingonberradan olinadi.
Qulupnay, yorqin rangiga qaramay, kremga yomon jigarrang-qizil rang beradi. Gilos sharbati qaymoq bilan aralashtirilsa, unga qizil, binafsha rang, rang sxemasi beriladi.
Agar sizga chuqur binafsha, siyohga boy bo'yoq kerak bo'lsa, mersini ishlating.
Va pishirishdan oldin oqsil massasiga qora smorodina siropini qo'shing, natijada och ko'k bezi bo'ladi.
Shiringa yoqimli rang berish uchun bir necha tomchi sirop etarli bo'ladi. Rangning to'yinganligi bo'yoq miqdoriga bog'liq bo'lib, odatdagidan ko'proq qo'shilsa, siz ko'k rangga ega bo'lasiz.
Ko'k va ko'k sizga binafsha yoki sovuq lilak beradi.
Qo'shish orqali nozik kremsi soya olinadi tomat pastasi... Agar siz uning kontsentratsiyasini oshirsangiz, kremdan bezak nozik to'q sariq rangga ega bo'ladi.
Qo'rqmang, shirinlik pomidorga o'xshamaydi, bo'yoq miqdori rangdan boshqa narsaga ta'sir qila olmaydi.
Ismaloq bahor yashil rangini ko'rsatadi, u yashil tabiiy bo'yoqlar orasida etakchi hisoblanadi. Bu neytral ta'mga ega, ya'ni sizning shirinligingiz, qaymoq bilan bezashdan oldin, shirin va vanil aromasini yupqalashtiradi. Ismaloqqa alternativa - tarragon (tarragon) va yalpiz barglari.
Jigarrang bo'yoq - bu kakao kukuni, eritilgan shokolad va to'yingan qahva eritmasi (u tez yoki maydalangan bo'lishi mumkin).
Uyda bo'yoqlar qanday tayyorlanadi
Har xil rezavorlardan tayyorlangan siroplarni oldindan pishirish va muzlatgichda yaxshi yopilgan idishda saqlash mumkin. Agar kerak bo'lsa, kerakli soyani berish uchun foydalaning.
Muzlatilgan mahsulotlar ham ishlatiladi. Siz faqat rezavorlarni muzdan tushirishingiz, shakar bilan yopishingiz (1: 1 nisbatda) va past olovda qaynatishingiz kerak. Massani torting.
Ismaloqni yuving va maydalang. Bir oz suv quying va past olovda 5 daqiqa pishiring. Yashil eritmani to'kib tashlang.
Lavlagi tozalang va kesib oling. Suvda 15-18 daqiqa qaynatiladi va bir necha limon kislotasi kristallari qo'shiladi. Kuchli eritmani qo'llang.
Yalpiz va tarragonni tayyorlashning hojati yo'q, aks holda ular jigarrang rangga ega bo'ladi. Avval issiq pishiring shakar siropi, tug'ralgan o'tni unga to'kib tashlang va demlang.
Qovoqni, shuningdek sabzi maydalang va ishlatishdan oldin sariyog'da qovuring.
Qachon tabiiy ranglarni qo'shish kerak
Pishirishdan oldin xamirga qovoq, sabzi va za'faron bo'yog'i qo'shilmasligi kerak (bu meringues va makaronlarga taalluqli emas.
Yaxshilab suzish tayyor tortlar sirop, shunda desert kerakli soyani oladi (yashil, ko'k, pushti, qizil va boshqalar).
Kremga ko'pirtirishdan oldin tabiiy ranglar qo'shilmaydi, chunki bu jarayonga yordam bermaydi. Istalgan soyani olish uchun ularni oxirigacha va kerakli miqdorda qo'shing.
Köfte uchun ko'p rangli xamir, ravioli oldindan suvda erigan bo'yoqlar bilan tayyorlanadi. Bu butun massa bo'ylab bir tekis taqsimlanishi uchun kerak.
Mening video retseptim
