Smetana bilan eng mazali olma pirogi. Fotosurat bilan smetana retsepti bilan olma pirogi
Tuxum - 3 dona,
sariyog 'yoki margarin - 125 g,
smetana - 3 osh qoshiq,
granüllangan shakar - 125 g,
tuz - bir chimdik
un - 200 g (bir yarim stakan 250 ml),
soda - ½ choy qoshiq (sirka bilan o'chiring)
To'ldirish uchun: olma - 5 dona, smetana - 200 ml, shakar - 3 osh qoshiq, kraxmal - 1 osh qoshiq.
Yog 'tayyorlash orqali olma pirogimizni smetana bilan tayyorlashni boshlaymiz: uni xona haroratida yumshatamiz. Yumshatilgan sariyog'ni tuxum, shakar, tuz bilan aralashtiring. Engil uring.
Smetana, un va oxirgi o'chirilgan soda qo'shing. Smetanadagi olma pirogi uchun xamir eng suyuq emas, balki juda smetananing mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
Olma tayyorlang: yadroni olib tashlang, ularni tozalang
Va yarmini kesib oling.
Smetana bilan olma pirogi uchun xamirni mos shaklga qo'ying va shaklni balandroq oling, chunki bizning pirog pishirish paytida juda yaxshi ko'tariladi.
Olma yarmini xamirning ustiga qo'ying, ularni xamirga ozgina botiring.
Oldin isitiladigan pechda (harorat 170-180 daraja) pishirish uchun bizning olma pirogimizni smetana ustiga qo'ying. Bizning olma pirogimiz "ushlab" turganda, smetana to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun smetana, tuxum, shakar va kraxmalni aralashtiring va silliq bo'lguncha uring. 15 daqiqadan so'ng bizning pirogimizni pechdan chiqaramiz"
Va smetana to'ldirish bilan to'ldiring va yana 20 daqiqa davomida pechga yuboring. Smetana ustidagi tayyor olma pirogi nozik oltin qobiqqa va yuqori maydalashga ega.
Xo'sh, siz olma ta'mini eslay olmaysiz - bu ajoyib!
Har qanday styuardessa qaymoq bilan to'ldirilgan, albatta, mazali olma pirogini pishirishni xohlaydi. Bu taom uchun eng yaxshi vaqt - yozning oxiri, har xil navlarning olma yaxshi hosili yig'ib olinadi. Hamma uy bekalari eng qiziqarli va muhim sirlarni bilishmaydi, masalan, ulardan biri shunday eshitiladi: olma bilan jele pirogini pishirish uchun xamir smetana ustida tayyorlanishi kerak. Tez, tez pishirilgan olma pirogi, albatta, har xil delikateslarni sevuvchilarga va hatto hech bo'lmaganda kichik bo'lakni sinab ko'rganlarga ham yoqadi. Ushbu xushbo'y pirogni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, eng mashhurlaridan biri charlotte deb ataladi. Eng mazali va oddiy retseptlarni ko'rib chiqing.
Biz yaqinlarimizni erkalaydigan olma pirogining eng mazali va oddiy retseptini ko'rib chiqing.
Ingredientlar
- 1 stakan un;
- 250 gramm smetana;
- 3 ta tovuq tuxumi;
- 1 stakan shakar;
- 1 chimdik tuz;
- 1 paket pishirish kukuni;
- Olmalar.
Bosqichma-bosqich retsept
Smetana bilan to'ldirilgan mazali olma pirogimiz odatiy va taniqli usulda tayyorligi tekshiriladi, ya'ni tish pichog'i bilan teshiladi. Agar unda hech narsa qolmasa, unda charlotte tayyor.
Taomni tayyorlaganingizdan so'ng, bu haqiqatan ham mazali retsept ekanligini va ayni paytda juda oddiy ekanligini ta'kidlaysiz. Ma'lum bo'lishicha, u juda mazali va sodda bo'lishi uchun styuardessaning ikkita asosiy tamoyilini birlashtiradi.
Olma bilan jele pirogi
Olma pirogini smetana bilan pishirish bizga yumshoq, ajoyib va ajoyib darajada mazali pirog tayyorlash imkoniyatini beradi. Jelli olma pirogi nimani anglatadi? Bu bizning charlotte bilan qoplangan yoqimli xamir tuzilishi.
Smetana xamiri aslida olma pirogi uchun juda yaxshi, u tufayli sharlotta eng xushbo'y hidga aylanadi. Shunday qilib, kremni tayyorlashdan boshlaylik.
Ingredientlar
- 6 osh qoshiq un;
- 3 tuxum;
- 4 osh qoshiq shakar;
- 1 chimdik tuz;
- 150 gramm sariyog 'yoki margarin;
- 4 osh qoshiq smetana;
- 0,5 choy qoshiq, sirka bilan o'chirilgan.
Bosqichma-bosqich retsept
- To'g'ridan-to'g'ri pishirishga o'tishdan oldin, siz quyidagi nuancega e'tibor berishingiz kerak. Pishirish yog'i yumshoq bo'lishi kerak. Shuning uchun uni muzlatgichdan olib tashlash va xona haroratida taxminan 15 daqiqa davomida ozgina erishi kerak. Yog 'tayyor bo'lgach, uni tayyorlangan idishga soling. Keyin yog'ga tuxum, tuz va tayyor shakar qo'shing. Olingan aralashmani ko'pirtirish bilan uring.
- Keyinchalik, un va smetana yuboramiz. Har bir narsani silliq bo'lguncha uring. Keyin o'chirilgan soda qo'shing. Xamir unchalik suyuq bo'lmagan shirin kremga o'xshab chiqishi kerak.
- Biz olmalarni tozalaymiz va ularni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.
- Krem xamirimizni chuqur qolipga quying va ichiga olma qo'ying, go'yo ularni xamirga botiring.
- Biz pechni oldindan qizdiramiz va hosil bo'lgan xamirimizni 30 daqiqaga qo'yamiz.
Sizning xushbo'y tortingiz tez orada tayyor bo'ladi! Ushbu pirog retsepti sizga vaqtingizni tejash va ayni paytda mazali taomlar tayyorlashni o'rgatadi. Tez qo'l uchun olma pirogi retsepti butun oilani mazali ovqatlantirishga imkon beradi.
Smetana bilan olma pirogi
Kuzda hamma yozni eslatuvchi mazali va xushbo'y narsalarni xohlaydi. Kuz, siz bilganingizdek, eng go'zal vaqt, olma vaqti. O'zingizni xursand qilish va oilangizni davolashning eng yaxshi varianti oddiy olma pirogi kabi mazali taom tayyorlashdir. Men sizga bunday charlotte uchun retseptni taklif qilmoqchiman. Shoshilinch pishirilgan, u juda mazali bo'lib chiqadi va siz o'zingiz ko'rishingiz mumkin.
Shunday qilib, keling, bizning charlotte pishirishni boshlaylik, shu jumladan smetana ustida yumshoq xamir tayyorlash.
Ingredientlar
- 1,5 stakan un;
- 1 tuxum;
- 1 stakan shakar;
- 250 gramm smetana;
- 140 gramm margarin;
- 1 osh qoshiq pishirish kukuni.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
- Har doimgidek, biz barcha kerakli idishlarni tayyorlaymiz, chuqur idish olib, ichiga un yuboramiz. Keyin unga pishirish kukuni va sovuq sariyog 'qo'shing. Bu holda, biz sariyog'ni bo'laklarga oldindan kesib tashladik;
- Keyin smetana qo'shing va yaxshilab uring;
- Xamirni muzlatgichda taxminan 30 daqiqa sovutib oling;
- Ayni paytda biz to'ldirishni tayyorlashni boshlashimiz mumkin. Biz smetana shakar va un bilan aralashtiramiz, shundan so'ng hosil bo'lgan massaga tuxum qo'shamiz. Har bir narsani mikser yoki ko'pirtirish bilan uring, qaysi biri siz uchun qulayroq bo'lsa.
- Shundan so'ng biz olma tozalaymiz. Biz ularni tilimga kesib tashladik, siz juda ko'p maydalamasligingiz kerak.
- Sovutgichdan sovutilgan xamirni chiqaramiz, uni qolipga solamiz. Smetana to'ldirishni to'kib tashlang va ustiga olma qo'ying.
- Biz pechni isitamiz va olma pirogi xamirini 60 daqiqaga yuboramiz.
Biz allaqachon smetana to'ldirish, juda mazali va xushbo'y desert bilan olma pirogidan bahramand bo'lishimiz mumkin. Biz oddiy pirogimizga ozgina sovutilgan holda xizmat qilamiz, shuning uchun uni idishga solib qo'yish osonroq bo'ladi.
Retsept №4
Ushbu pirogda biz xamirni tayyorlayotganda yumshoq va qaymoqli qilishga harakat qilamiz. Buning uchun smetana bilan olma pirogini tayyorlashga harakat qilaylik. Ushbu retsept mehmonlar uchun bayramona taom uchun, shuningdek, kundalik, kundalik pishirish uchun juda mos keladi. Ruh bilan pishirilgan pirog kuzda xushbo'y, yozda esa yangi bo'ladi.
Ingredientlar
- 3 ta tovuq tuxumi;
- 1 stakan un;
- 1,5 stakan smetana;
- 1 paket pishirish kukuni;
- 1 osh qoshiq shakar;
- 3 paket vanil shakar;
- 250 g sariyog '.
xamir retsepti
- Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, oddiy shakar va vanil qo'shing.
- Olingan aralashmaning sarig'ini qo'shing. Shu bilan birga, biz ularni birinchi navbatda oqsillardan ajratamiz. Biz butun massani urdik.
- Keyin smetana qo'shing. Yaxshilab uring.
- Keyin un va pishirish kukuni qo'shing. Mikser bilan uring.
- Alohida-alohida, tuxum oqini ehtiyotkorlik bilan urib, keyin tuxum oqini xamir bilan aralashtiring.
- Biz olinadigan pastki qismi bo'lgan shaklni olamiz, uni moylashtiramiz. Olingan aralashmani bu shaklga yoyib chiqdik. Keyin, tozalangan olma (bo'laklarni) ustiga qo'ying.
- Xo'sh, endi biz olma bilan xamirni 50 daqiqa davomida pechga yuborishimiz mumkin.
Kuz va bolalar tomonidan sevimli olma pirogi tezda tayyor. Bizning retseptimiz bo'yicha siz, albatta, juda mazali pishiriqlarga ega bo'lasiz, asosiysi, unga yopishib olish va jon bilan pishirishdir.
Endi siz olma pirogini qanday tayyorlashni bilasiz va turli usullar bilan va o'zingiz uchun eng sevimli va eng osonini tanlang. Ko'rib turganingizdek, olma pirogini tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi, bu jarayondan zavq keltiradi, ayniqsa siz hamma narsani sevgi bilan qilsangiz. Bunday oddiy va mazali desert mehmonlarni kutib olish uchun ajoyib imkoniyatdir va shunchaki kundalik ovqatni diversifikatsiya qilish uchun.
1-qadam: unni tayyorlang.
Bo'laklarni olib tashlash va havoni kislorod bilan boyitish uchun unni elakdan bo'sh idishga o'tkazing. Biz bug'doy unidan, eng yuqori navli, nozik silliqlashdan va siz tekshirgan brenddan foydalanamiz.2-qadam: Tuxum va shakar aralashmasini tayyorlang.
Tuxum qobig'ini oshxona pichog'i bilan bepul idish ustida sindirib tashlang. Keyin shakarni bir xil idishga quying va qo'lda ko'pirtirish yordamida ikkita ingredientni yumshoq bo'lguncha uring.
3-qadam: Olmalarni tayyorlash
Biz olmalarni suv ostida yuvamiz, so'ngra ularni teridan tozalash uchun oshxona pichog'idan foydalanamiz. Keyin - biz mevalarni kesish taxtasiga o'tkazamiz va xuddi shu o'tkir uskunadan foydalanib, uni urug'lardan va ichki qismlardan tozalaymiz. Keyin olma kichik bo'laklarga bo'linib, ularni bepul idishga o'tkazing. Diqqat: tug'ralgan olma qoraymasligi uchun ularni yangi siqilgan limon sharbati yoki stol sirkasi bilan kislotalangan suv bilan ozgina seping.
4-qadam: xamirni tayyorlang.
Tuxum-shakar aralashmasi bo'lgan idishga smetana, soda qo'shing va qo'lda ko'pirtirgichdan foydalanib, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Nihoyat, kichik qismlarda, asta-sekin, xamirda bo'laklar bo'lmasligi uchun, biz unni kiritamiz, shu bilan birga xamirni bir xil doğaçlama vositalar yordamida aralashtirishni unutmang.
Xamir qalin smetanaga o'xshab bir hil holga kelganda, biz olma bo'laklarini bir xil idishga o'tkazamiz va endi bir osh qoshiqdan foydalanib, mevani tayyor xamir bilan yaxshilab aralashtiramiz. Biz xamirni yoğurmaya harakat qilamiz, shunda olma bo'laklari uning ustiga bir tekis tarqaladi. Diqqat: sodani sirka yoki limon sharbati bilan o'chirish kerak emas.
5-qadam: olma smetana pirogini tayyorlang.
Qandolat cho'tkasi yordamida pishiriladigan idishning pastki va yon tomonlarini o'simlik moyi bilan bir tekisda yog'lang. Keyin xamirni idishga quying va uni qolipning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlash uchun bir osh qoshiqdan foydalaning. Keyin - biz shaklni xamir bilan allaqachon qizdirilgan haroratga joylashtiramiz 180°S pech. Kek uchun pishiriladi 30 daqiqa ma'lum bir haroratda.
Pishirishning tayyorligini tekshirish uchun uni xamirda olma bo'laklari bo'lmagan joyda tish pichog'i yoki quruq yog'och tayoq bilan teshish kifoya. Agar u quruq qolsa, unda bizning pishiriqlarimiz tayyor va uni pechdan olib tashlash mumkin. Agar tish pichog'ida yopishqoq xamir bo'lsa, unda pishiriladigan idishni pechga yana bir necha daqiqa qo'ying. Keyin pechni o'chiring va eshikni oching, lekin hali pechdan tortni olmang. Bizning smetana shu tarzda bir oz sovib ketishi kerak.
Keyin oshxona qo'lqoplari yordamida biz pechdan pirojnoe bilan shaklni chiqaramiz va pishiriqlarni shakldan keng tekis idishga o'tkazamiz.
6-qadam: olma bilan smetana pirogiga xizmat qiling.
Olma bilan smetana ozgina soviganida, bizning pishiriqlarimizni mayda elakdan o'tkazib, shakar kukuni bilan teng ravishda seping. Agar so'ralsa, tortning yuqori qismini olma tilimlari bilan bezash mumkin. Pirog ajoyib chiqdi: mazali, xushbo'y va yumshoq.
Biz smetanani mayda bo'laklarga bo'lib, mehmonlarimiz yoki oilamiz bilan muomala qilamiz. Va ajoyib pishiriqlaringiz uchun ulardan maqtov olishga tayyorlaning.
Yoqimli ishtaha!
Lazzatlanish uchun xamirga doljin yoki maydalangan apelsin qobig'i qo'shilishi mumkin.
Xamirga olma bilan bir qatorda maydalangan mayiz ham qo'shilishi mumkin.
Kek silikon qolipda tayyorlanishi mumkin, keyin uni moy bilan yog'lash kerak emas.
Pirog tayyorlash uchun olmaning shirin yoki shirin va nordon navlaridan foydalanish yaxshidir.
Agar so'ralsa, tepada olma bilan smetana, shuningdek, tug'ralgan yong'oq yoki rezavorlar, shuningdek, olma murabbo, murabbo yoki murabbo bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Smetana va olma bilan Sharlotta juda band uy bekalari uchun ajoyib echimdir, chunki u tez, mazali va juda oddiy. Bundan tashqari, ushbu pirog uchun retseptning soddaligi bolalarni pishirish jarayoniga ulash imkonini beradi.
Smetana bilan an'anaviy charlotte retsepti
Klassik inglizcha versiyada smetana eskirgan bug'doy noni, sut va tuxum asosida tayyorlangan non va meva pudingi edi. Barcha pudinglarning asosiy kamchiliklari uni juda issiq bo'lganda darhol iste'mol qilish zarurati edi, aks holda shirinlik keyin tushib, butunlay yoqimsiz bo'lib qoladi.
Ushbu turdagi pirogning zamonaviy versiyasi unchalik murakkab emas va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Biz mazali va ajoyib pirojnoe pishirishni taklif qilamiz, bu erda olma va smetana bilan charlotte uchun oddiy retsept. Fotosuratdagi kabi mazali va ajoyib desertni olish uchun retseptdagi barcha qoidalarga rioya qiling. Bundan tashqari, tvorog bilan pirog tayyorlashingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- smetana - 200 ml;
- nordon yoki shirin va nordon olma - 5 dona;
- shakar - 1 stakan;
- bug'doy uni (umumiy maqsadda bo'lishi mumkin) - 1 stakan;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- pishirish soda - 0,5 choy qoshiq (yoki 1 choy qoshiq pishirish kukuni).
Ovqat pishirish
- Pechni yoqing, rejimni 180 darajaga o'rnating. Smetana bilan charlotte uchun xamirni tayyorlayotgan vaqtda, u shunchaki qiziydi.
- Olmalarni yuving, tozalang, yadroni olib tashlang va tilimga kesib oling. Agar ular sizga juda nordon bo'lib tuyulsa, ularni shakar bilan sepishingiz mumkin.
- Smetana va soda (yoki pishirish kukuni) aralashtiring. Sodani o'chirish kerak emas - smetana buni qiladi.
- Alohida idishda shakar va tuxumni urib, smetana bilan birlashtiring.
- Unni elakdan o'tkazing va xamirga soling. Yaxshilab aralashtiramiz. Xamir o'rtacha qalinlikda, bo'laklarsiz bo'lishi kerak.
- Pishirish idishini yog'lang, olma yarmini pastki qismiga qo'ying, xamirning bir qismini to'kib tashlang va olma qolganini qo'ying. Xamirning qolgan qismini to'kib tashlang, silliq. Smetana ustida bir xil puff olma pirogi chiqadi. Ushbu shirinlik uchun siz ham metall qolipdan, ham silikondan foydalanishingiz mumkin.
- 35-40 daqiqa davomida pishirish uchun charlotte yuboring. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshirishingiz mumkin (qo'llaringizni issiq havo bilan yoqib yubormaslik uchun tish pichog'i o'rniga yog'och barbekyu shishlaridan foydalanishingiz mumkin).
Xizmat qilishdan oldin, charlotte shakar kukuni, shakarlangan mevalar, yong'oqlar va boshqalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Bu mazali tort og'zingizda eriydi.
Sharlotta uchun yog'siz smetana olmang, aks holda smetana ustida olma bilan aspikli pirogingiz juda nordon bo'lib chiqishi mumkin. Aksincha, juda yog'li smetana (30% dan ortiq) oshpazlik asarini porridgega aylantirishi mumkin.
Shuni esda tutingki, smetana fermentlangan sut mahsuloti, ya'ni maxsus bakteriyalar (sut streptokokklari) bilan fermentlangan qaymoq bo'lib, uni faqat zavod qadoqidagi do'konda (yoki mahalliy sut zavodidan og'irlik bo'yicha) sotib olishingiz mumkin. Shuning uchun, bozorda sigir ostidan to'g'ridan-to'g'ri rustik smetana tatib ko'rishni taklif qilganda, bu shunchaki qalinlashgan og'ir krem ekanligini unutmang. Yo'q, sotuvchilar sizni aldamoqchi emas - bu an'anaviy bo'lib qolgan nomlardagi odatiy chalkashlik.
Qanday qilib tortni yanada mazali qilish mumkin
Hatto sevimli taomlaringiz ham zerikarli bo'lishi mumkin. Yaxshiyamki, an'anaviy retsept har doim yaxshilanishi mumkin. Bu erda olma smetana charlotte retseptini yaxshilash bo'yicha ba'zi maslahatlar mavjud.
- Tuxum. Agar oq va sarig'i bir-biridan alohida urilsa, pechene yanada ajoyib bo'ladi. Va tuxum sovuq bo'lishi maqsadga muvofiqdir, shuning uchun ular ko'pikni yaxshiroq beradi. Va agar siz tuxumni shakar bilan suv hammomida urgan bo'lsangiz, siz nozik muhallabi pechene olasiz.
- Kraxmal. Agar unning to'rtdan bir qismi o'rniga kraxmal (kartoshka, makkajo'xori yoki bug'doy) qo'shsangiz, pechene ko'proq g'ovakli bo'ladi va kamroq maydalanadi.
- Yong'oq. Har qanday yong'oq olma bilan yaxshi ketadi. Olma charlotte smetana bilan retsept ba'zi yong'oqlarni qo'shish orqali osongina yaxshilanishi mumkin: yong'oq, kaju, findiq va boshqalar. Va agar siz ularga, masalan, mayiz qo'shsangiz, ta'mi shunchaki unutilmas bo'ladi.
- Smetana bilan olma charlotte retsepti o'z-o'zidan mukammaldir, lekin agar siz, masalan, an'anaviy olmalarga yangi yoki muzlatilgan rezavorlar qo'shsangiz, siz lazzat va aromatlarning noyob kamalakini olasiz. Bundan tashqari, tort yanada shirali bo'ladi.
- Ziravorlar. Dolchin, muskat yong'og'i, zira, zanjabil, za'faron, apelsin qobig'i va hatto kofe kabi ziravorlar asaringizga o'ziga xos ta'm qo'shadi.
- Shakl. Olma bilan smetana charlotte, agar siz faqat qolipning pastki qismini moylasangiz, yaxshiroq va bir tekis ko'tariladi. Shuning uchun uni tayyorlash uchun yopishmaydigan va silikon idishlar tavsiya etiladi.
Smetana asta-sekin
Sharlotta qaymoq bilan xizmat qilishning ajoyib usuli bo'lib, u kekni yanada oqlangan va juda mazali qiladi. Ehtimol, bu eng oddiy va eng yaxshi kremlardan biridir.
Sizga kerak bo'ladi:
- smetana - 200 ml;
- shakar (chang shakarga ruxsat beriladi) - 3 osh qoshiq.
Ovqat pishirish
- Sovuq smetanani idishga quying (faqat sovuq - u yaxshi uriladi), shakar qo'shing va to'liq eriguncha uring. Agar qo'lingizda kukun bo'lsa, uni ishlatish qulayroq bo'ladi, chunki u tezroq eriydi.
- Olingan krem bilan sovutilgan tortni yoping. Issiq charlotte ustiga yoymang, aks holda u eriy boshlaydi (eriy boshlaydi) va yog'ning ta'mi va hidi bo'lishi mumkin (shirin pirog uchun eng mos emas).
- Kattaroq go'zallik uchun siz ustiga shokolad chiplari, kakao kukuni, dekorativ sepish va hokazolarni sepishingiz mumkin.
Multivark uchun retsept
Sekin pishirgichda smetana bilan Sharlotta xavfsiz tarzda zamonaviy klassik deb atash mumkin. Ovqat pishirishning bu usuli oshpazning ishini osonlashtiradi va pishirishni sog'lom qiladi. Sekin pishirgichda olma bilan smetana sharlotta pishirish printsipi an'anaviydan unchalik farq qilmaydi, yagona farq shundaki, u sekin pishirgichda bir oz ko'proq pishiriladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- olma - 3 dona;
- shakar - 1 stakan;
- smetana (yog 'miqdori 15% etarli) - 200 ml;
- un (eng yuqori nav) - 1 stakan;
- pishirish soda - 0,5 choy qoshiq (siz uni bir choy qoshiq pishirish kukuni bilan almashtirishingiz mumkin);
- tuxum - 1 dona;
- vanillin - bir chimdik (yoki bir sumka vanil shakar).
Ovqat pishirish
- Sovutilgan tuxum bilan shakarni boy ko'pik olinmaguncha uring.
- Smetana, vanillin, soda, oldindan elenmiş un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring, bo'laklarni parchalang.
- Xamirni oldindan sariyog 'yoki margarin bilan yog'langan ko'p pishirgichli yirtqichlardan to'kib tashlang.
- Dilimlangan olma panning pastki qismiga ham, xamirning ustiga ham yoyilishi mumkin - bu sizning ta'mingizga bog'liq.
- "Pishirish" rejimini taxminan 60 daqiqaga o'rnating (yordamchining modeliga qarab). Bosimli pishirgichda pishirganda, qopqog'i qulflangan bo'lishi kerak.
Agar siz smetana bilan sharlottani sekin pishirgichda pishirishga qaror qilsangiz, iltimos, pishirgandan so'ng darhol qopqog'ini ochmaslik kerakligini unutmang, aks holda tort darhol namlanadi. Qopqoqni biroz oching (uning ostiga sochiq qo'ying) va o'n daqiqaga qoldiring.
Smetanadagi olma bilan oddiy va mazali charlotte sizning oilangizning barcha a'zolarini, yoshu qarisini quvontiradi va bayramlarda ham, ish kunlarida ham stolingizni bezatadi.
Ko'pchilik chinakam mazali pirojnoe yoki pirojnoe pishirish uchun sizga maksimal vaqt va maksimal ingredientlar va hatto pishirish ko'nikmalari kerak bo'ladi, deb hisoblashadi. Bu, albatta, to'g'ri, lekin faqat sizni jiddiy voqea kutayotgan hollarda, masalan, yubiley yoki to'y, lekin uyda choy ziyofati yoki biron bir voqeaga bag'ishlangan kichik ziyofat uchun siz ajoyib pirojnoe pishirishingiz mumkin. qo'lda smetana , olma va un va kakao. Kutilmagan kombinatsiya, lekin juda samarali!
Smetannik klassik, ammo bu retseptga yangi ingredientlarni kiritish orqali siz yangi pirog retseptini olasiz - smetana ustida charlottes, shunchaki tilak va ozgina sabr qiling. Retseptni tayyorlash juda oddiy, lekin ayni paytda smetana pirogi nozik va yoqimli olma ta'miga ega.
Olma va kakao bilan bir qatorda retseptda yong'oqdan foydalanishingiz mumkin, bu sizning pishirishingizni yanada g'ayrioddiy qiladi.
Smetana ustida olma bilan pirog
sekin pishirgich va pech uchun retsept
Smetana ustida olma va kakao bilan pirog tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- Smetana - 300 ml,
- Shakar - ½ - 1 stakan,
- apelsin - ½ meva,
- tovuq tuxumi - 2 dona,
- Xamir uchun pishirish kukuni - 15 gramm,
- Olma (shirin va nordon navlari) - 2 dona (katta),
- kakao kukuni - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar,
- Bug'doy uni (xamirning mustahkamligiga qarang),
- Shakar kukuni yoki sepish uchun kakao
- Mog'orni moylash uchun moy.
Pishirish jarayoni:
Smetana pirogini tayyorlash uchun siz fermentlangan sut mahsulotini emas, balki yaxshi smetana tanlashingiz kerak. Qishloq smetana pishiriqlarini yanada mazali, ammo to'yimli qiladi.
Yaxshi smetana tanlash uchun siz paketdagi kompozitsiyani diqqat bilan o'rganishingiz kerak. Yaroqlilik muddatini diqqat bilan ko'rib chiqing, qadoqlash havo o'tkazmasligi sharti bilan 7 kundan oshmasligi kerak va agar smetana quyma bo'lsa, uning saqlash muddati 72 soatgacha qisqartiriladi. Endi siz olma va kakao bilan g'ayrioddiy smetana pirogini tayyorlashga o'tishingiz mumkin.
Katta idishda smetana va donador shakarni aralashtiring. Keyin apelsinning yarmidan sharbatni siqib, shakar bilan smetana qo'shishingiz kerak bo'ladi. Keyin biz ikkita tuxumni haydab, massani vilkalar yoki mikser bilan yaxshilab aralashtiramiz. Smetana ustidagi sharlotta uchun ushbu retsept bo'yicha qamchilash uchun katta harakatlar talab etilmaydi.
Alohida idishda unni elakdan o'tkazing va xamir uchun pishirish kukuni bilan aralashtiring. Kichik qismlarda xamirga un qo'shing, natijada fotosuratda bo'lgani kabi, zich smetana o'xshash xamirni olishingiz kerak.
Keyin xamirni ikkiga bo'lishingiz kerak. Bir qismga kakao kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Olma yadrosini olib tashlang va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling.
Pishirish idishi yoki ko'p pishirgichli idish sariyog 'bilan yog'langan. Yengil xamir qolipga quyiladi, ustiga bitta olma qo'yiladi.
Katta qoshiqdan foydalangandan so'ng, shokoladli xamirni yoying,
Ikkinchi to'g'ralgan olmani ustiga qo'ying.
Biz olma bilan smetana pirogini 45-50 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga yuboramiz. Pishirish vaqti shaklning diametriga bog'liq, u qanchalik keng bo'lsa, olma smetana tezroq pishiriladi.
Sekin pishirgichda olma va kakao bilan smetana ustida Sharlotta"Pishirish" rejimida pishirilgan, pechga qaraganda bir oz ko'proq. Biz pishirish vaqtini 65 daqiqaga o'rnatdik, signalni kutamiz va yana 25 daqiqa qo'shamiz. Pishirishning umumiy vaqti 1 soat 30 minut.
Men uni Panasonic multivarkasida piyola hajmi 4,5 litr, birlik quvvati 670 vatt bilan pishirdim. Boshqa sekin pishirgichlar uchun pishirish vaqtini sozlashingiz kerak bo'lishi mumkin.
Biz piyoladan smetana ustiga olma solingan tayyor pirogni bug 'pishirish tepsisi yordamida olib tashlaymiz, u devorlardan uzoqlashishi uchun bir muddat turishiga imkon beramiz.
Sekin pishirgichdagi pirogning ustki qismi oqarib ketadi, pechdan olingan pirog esa chiroyli qobiqqa ega bo'ladi.
Smetana xamirining tuzilishi pechenenikiga o'xshamaydi, u zichroq va havodor emas. Pirog o'ziga xos tarzda yaxshi va menimcha, o'z muxlislarini topadi.
Kakao yoki chang shakar bilan seping va bir chashka aromatik choy bilan xizmat qiling!
Anyuta va uning retseptlar kitobi sizga yoqimli ishtaha tilaydi.
